安全与防损
一．自然灾害及人身伤害
A、台风、地震、洪水、暴雨
B、意外伤害、枪击事件、炸弹威胁
C、恐吓事件、投毒事件、媒体危机
D、突发事件（火警、匪警、停电、抢劫）
1．安全的重要性
安全事故的成本直接以负利润计入店（部门）业绩表中。安全是一种工作态度安全的工作习惯需要您的配合
预防事故发生,维护好公司与自身利益，杜绝不必要的事故,营造良好的购物和工作环境
2．始终记住：“如果…..会产生…….后果，全事故会导致
1.顾客、员工及家庭精神和肉体痛苦。
2.工资与赚钱能力的损失
3.顾客和员工对商店亲善感情的损失.
4.商店工作效率的降低,影响员工的工作积极性,对工作产生畏惧心理.
5.有可能造成终身残废或损伤.
3．安全因素
员工和顾客的人身安全
顾客和公司的财产安全
商品的安全
商场设备的使用安全
预防:防止各类事故、减除、排除各类事故发生的因素
4．卖埸内应注意
A。安全因素
溢出物
溢出物对人们行动带来不便，又难以及时发现，随时会引发事故。
碎片
挂购
手扶梯
其他易致碰绊/摔倒的不安全因素
注：如果顾客在卖场，因地面有杂物而摔倒，那就是商场的责任
如何处理
B。不安全因素
处理溢出物（碎片），不要离开，并且要查明原因
（1）发现溢出物，不要让人们在该处行走
（2）叫其他员工或顾客通知附近的保洁员及时清除。
（3）大面积的溢出物，应使用障碍物对该处进行阻拦，直到地面清洁、干净。
5．手扶梯
手扶梯口张贴相关的警示语
6．安全商品陈列
商品上架，商品作为商家获取利润的主体，保证商品的安全，也就是保证了自身的利益，要防止商品对顾客人身安全的侵害
商品陈列时应考虑以下几点：
（1）如果商品掉下来会出现什么情况？
（2）小孩会不会伸手去动商品？
（3）商品会不会滚落货架？
7．安全陈列商品
（1）在上架时，将商品放在货架走道中央，不得放在角落
（2）安全绳可用来固定保护展示台，布置安全绳
（3）围栏，防止商品掉落
（4）重的商品置于底部，轻的商品置于顶部
（5）一个地方放置过多的商品
（6）所有上架存货应堆放整齐、平稳
（7）上完商品后，摇摇货架，看看会出现什么情况，然后纠正
8．生鲜区加工区
员工身体健康，无传染性疾病
设备使用安全
设备操作人员须经过规范的培训（证书）
刀具安全使用
煤气安全使用，工作间排气状况良好
发热设备应有明显的字全提示性标记
地面污水及时清扫
地面防滑
9．收货区
送货车通过收货门时，须拉着而是推着通过
地面的整洁能有效的确保安全
商品堆放的顶层距离消防喷头或灯管不能少于0.5米
消防设备和电源设施须干净无堆放障碍物
堆放商品时,必须考虑商品的重量,底部商品是否可以承受压力
商品应堆放在收货区红线内
10．安全搬运
正视前方
腰部挺直
估计物品尺寸和重量
站稳脚跟,一只脚步前,一只脚步后,物品位于中间
曲膝、抓紧物品并贴近身前
搬运时直身，避免猛烈动作，将物品贴近身体，移步——不要动臂如果需要转身，脚步定方向
事故的发生与处理
11．事故的严重程序划分为八种
1.微伤 5.多人事故
2.轻伤 6.危性中毒
3.重伤 7.重大伤亡事故
4.死亡 8.特大伤亡事故
我们不允许在商场内追逐戏耍!
二．消防安全
警钟常鸣
1、什么是消防——就是预防和扑灭火灾的工作总称
2、什么是火灾——凡失去控制的并对财物和人身造成损害的燃烧现象，称为火灾。
3、什么是燃烧——可燃物与氧化剂作用下发生的化学反应，通常伴有火焰、发光、发
烟的现象。
4、⑴物质燃烧所具备的条件：可燃物、助燃物、着火源。
⑵引起物质燃烧的直接原因：明火源、供热体、电火花、电弧
1．消防的“四懂”“四会”
a)四懂：
①懂火灾的危害性；
②懂火灾的防范措施；
③懂火灾的扑救方法；
④懂火场逃生和自救
b)四会：
①会报警；
②会使用灭火器材；
③会扑救初起的火灾；
④会组织人员疏散和自救
2．灭火方法
A.窒息灭火法
B.冷却灭火法
C.隔离灭火法
D.抑制灭火法
3．发生火警应如何处理
火灾扑救报警
报警电话119，报上公司地址，着火建筑，着火性质，有无人被困，留下姓名和公司电话，到路口迎消防车
注意气氛不要表现得很紧张
★疏散顾客和员工
★安全疏散图及详细计划
★消防器材的使用
4.消火栓
是配合水管连接和消防车水带连接的一个设备，如发生大火时，可及时地通过消火栓中的水去扑救大火。
5.灭火器
分手提手式、手推式、干粉灭火器效果好，适用电器火灾的扑救
使用方法：拉开保险栓
将喷嘴对准火根
挤压手柄，短促地向火场喷射灭火剂
将燃烧的地方与易燃物品隔离起来
6.遵循安全工作原则
安全第一，预防为主
在销售楼面的垃圾桶
商场内不可奔跑
发现空纸盒（包装）
商品异常减少
不占用安全通道
隐患险于明火
防范胜于救灾
责任重于泰山
三．防盗常识
超市——与盗窃犯日夜斗争的场所。为什么要偷窃？想要得到某件商品而又囊中空空吗？类似这种动机的偷窃已经很少了，与此相反，现在的偷窃往往情节复杂。
名词解释：
防损------防止钱和物的流失和损坏
损耗------指实际与帐面上的差异
毛利------商品售价－进货价
毛利率------｛1－（进价÷售价）｝×100% (售价－进价) ÷售价利润------营业收入－销售成本－经营费用
导致损耗产生的原因
?1、订价错误×
?2、现金错误录入收银机×
?3、破损
?4、腐烂/毁坏×
?5、吃掉或使用过
?6、销价（未经授权、未做记录、降低标价）
?7、脱水
?8、收货错误
?9、顾客偷窃
?10、雇员偷窃
“×”表示是由诚实无意引起的损耗。
员工偷窃的主要原因
1、生活支出超过收入
2、赌博
3、结交不可靠的伙伴
4、员工或其家庭成员长期患病
5、吸食毒品
6、发现被抓的风险很小
7、企业缺乏明确的处置偷窃行为的规定
8、管理不善导致员工对企业缺乏认同感，缺乏约束力
员工不诚实的三个动因
1、需要或渴望更多的金钱和财富
2、为自己不正当的想法找理由
3、机会（容易接近金钱或财产）
二、偷盗的分类
◎无购买力：无正当（或固定）职业和收入的复杂群体；
◎愉快犯：愉快犯完全是为了寻求“刺激”而进行偷窃，青年偷窃犯罪基本上属于这种类型。愉快犯在偷窃时，虽然也有“占了便宜”的感觉，但主要还是为了“刺激”
所以偷窃时不考虑商品的价值是多少，极端地说，钱包里有一万元，还是为偷窃到一件一元钱的商品而感到满足。这种偷窃犯走向偷窃的主要原因通常是一时冲动或有偷窃行为的同伴引诱，柒指以后会向玩游戏一样上瘾且越陷越深，然后开始研究商品的防盗装置各店员的态度，就好比是与商店比智慧似的。
◎刺激犯：有一定社会地位的名人偷窃，通常是由于精神上的不满积蓄过度，通过偷窃来发泄。◎智能犯：职业小偷。他们行动时计划周密，使用的工具和手段方法都很高明。被职业小偷看中的商店都不能幸免由此带来的重大问题。职业小偷偷窃商品是以倒卖为目的的。
三、损耗的种类及原因
商品损耗是指帐面金额与实际盘点金额的差。商品损耗是超市和便利店的克星，了解商品的损耗的原因并加以严格的管制，是提高零售业经营绩效的捷径。根据国内外有关零售企业统计的资料显示，在各类损耗中：88%是作业错误、员工偷窃、意外损失；7%是被偷窃；5%是厂商偷窃。其中以员工偷窃的损失最为严重（商场应当加强内部管理及作业管理为主）。
@作业错误
（1）验收不当、不正确，会产生损耗：如品名数量、重量、价格、有效期、品质、包装、价格、单位、发票经额与验收金额不符或未验收、未入库；
（2）退货处理不当的损耗：未及时处理以致过期，退货时未与财务单位结合，导致退货后无货款可扣或是退货款难以回收，结果导致坏帐；
（3）商品价格不当的损耗：新旧标签（条形码）同时存在，POP或价格卡与标签的价格不一致，促销后未恢复原来的价格，变价权限不严；
（4）销售退回的损耗：特价卖出、原售价退回、销售退回商品错输为进货退回商品，销售退回的商品未妥善保管；
（5）自用品领用损耗：领用未登记，使用不节制，商品标签管理不严；
（6）兑换券、赠品管理不当的损耗：未妥善保管；
（7）自行采购商品损耗：用现金采购的自用品未经过正常的验收手续；
（8）外卖、外送损耗：未经检查而带出，未开发票，未先收现金或订金以及场外交易；
（9）收银作业错误：收付款错误，结算错误；
（10）商品有效期管理不当的损耗：帐过期的商品未能及时处理；
（11）顾客对商品的人为损坏造成的报损损耗。
@偷窃损耗
（1）顾客偷窃：随身夹带、皮包夹带、购物袋夹带，换标签，换包装盒，偷吃；
（2）员工偷窃：随身夹带、皮包夹带、购物袋夹带、废纸箱夹带，高价低标，偷吃，将兑换的奖品、赠品占为己有，与亲友串通购物不结帐或金额少打；
（3）供应商偷窃：随身夹带、皮包夹带，随同退货带出，与员工内外勾结。
@意外损失
（1）自然意外事件：水灾、火灾、台风、停电等；
（2）人为意外事件：抢劫、夜间偷窃、诈骗。
@生鲜处理不当的损耗
加工过程中原料浪费严重，商品鲜度管理不够，如温度、湿度管理不当，陈列的位置、方法不得当。
@其它损耗
如供应商调整价格以及不明损耗等。
四、损耗的控制
1.商品的控制
①小偷的控制
小偷就是将商场的物品通过用非法的手段掠夺商场的拥有权而将之占为己有，所有商场的员工、管理者都有责任和义务防止商品被不法分子偷窃；便衣防损员是小偷的克星，是公司财产的守护神，当顾客从商场选购的商品未付款时，我们有义务提醒顾客，注意：忘记买单不属于偷窃，它与偷窃有一个明确的界定，如果顾客隐藏商品，当他出了收银台我们必须要有100%的把握才能将他抓获。
②小偷偷窃商品的方法
A．更换包装法：小偷将出厂封口完好的箱子里的物品取出，换入贵重的商品，然后用胶水把封口封好，使你看不出任何痕迹，结算时只按外包装的条码过机，商品主要有电风扇、电饭煲、玩具、日用品、酒类及有外包装的商品；
B．物掩藏法：用经过特殊改裁过的衣服掩藏较贵的商品，通常我们发现小偷将商品装入雨伞、裤子内（松紧裤）、衬衣内、胸罩、内裤、袜子、鞋子里面或利用怀抱小孩、假扮孕妇掩藏商品，更有大胆的直接将商品装入专门用于盗窃的特制服装里；
C．袋隐藏法：利用购物袋隐藏商品是目前最流行的偷窃方法，将事先准备好的购物袋带入商场，将看中的商品选好，拿到不易被人发觉的地方，将商品装入自己带进来的购物袋里，然后乘机走出收银台，要是没被发现，小偷的计划就成功了；
D．手包掩藏法（公文包、小坤包、小背包）：小偷将看中的商品拿到手中，快速地将商品装入包内，再从容的离开商场，类似作案的比例占20%；
E．各种条码标签调换法（也叫偷梁换柱）：比较狡猾的小偷会将价格较低的条码贴到价格较贵的商品上去，在买单时，只要没被发觉，小偷的偷窃伎俩就成功了；无论多么高明的小偷他都是借助其它物品的隐藏来达到其偷窃之目的，只要我们的防损员平时在工作中多观察、多思考，再狡猾的小偷也逃不过我们的眼睛；
但请注意：我们抓小偷时一定要重证据、人脏并获（小偷是未成年人和妇女，在处理问题时更要慎重），在处理过程中不得使用武力打、骂当事人，采取以教育为主，对惯偷要移交公安机关处理。
2.收货区的监督与控制
（1）收货部退换货手续，要严格按公司的退换货制度执行，并由防损员监督、检查、签名；
（2）收货部提取任何商品都必须符合有关手续；
（3）收货部填写任何单据，都必须按程序进行；
（4）无关人员不得在收货区、总台、票据办公室逗留；
（5）收货区的防损员要密切监视、监控收货区的全部活动，关注进出内仓的人员；
（6）储运部必须24小时防损员值班制，未经许可不得擅离岗位；
（7）对运出公司的垃圾，防损员必须进行严格的检查；
3.重点区域时间段的控制
每一个部门都会发生失窃现象，只是程度不同而已，同时智慧型的小偷会把这个区域的商品转移到另一个区域，所以对各个部门可能发生的行窃行为要时常保持警惕：仓库区（内盗）、收货部、拐角处、死角、试衣间、顾客较少的地方、高质商品区（如电池、香烟、奶粉、胶卷、保健品等）商品被盗高峰期：开市一小时内，时间大致在上午11：00—12：00，下午17：00—22：00；内盗多出现在上下交接班和商场收市前15分钟；
4.采购部门的控制
（1）采购部必须按审定的采购计划，选择供货渠道与供应商接洽，实施采购；
（2）必须提供供应商的相关报价表，商品名称、地址、联系电话；
（3）采购必须进行市场行情调查与质量分析，择优采购；
（4）必须采购优良商品，如发现因质量问题需退换货的，必须按相关程序处理；
（5）采购过程中，采购帐目必须与帐表相符；总之，商场来自各渠道的耗损是层出不穷的，而且让管理者防不胜防，尤其是来自内部的耗损，数目是较大的，常言：一个内盗比十个外盗要偷的多多。而且在内部产生的影响也是极
为恶劣的，所以我们要提高与加强员工的防损意识，加强对新员工的挑选、培训、考核，提高员工的自身素质，加强管理，尽量控制内部耗损现象，降低公司各项费用成本这些都是与防损息息相关的；另外，收集员工好的建议及信息,是帮助公司发现问题、解决问题、弥补管理工作不足，改善管理降低公司损失的有效捷径。
五、防盗技巧
便衣，是零售业发展至九十年代，为防止公司利益受到损失，避免电子监控系统、警报防盗系统死角，全智能化，防盗的一种派生物。主要职责是防止未买单的商品带出商场和抓获动机不纯的盗窃分子，保护商场利益；采取防打结合，将商场的耗损控制在最低限度；因此便衣人员的综合素质必须要达到一定的要求：
1.防盗意识
①发现商场的可疑顾客立即进行定向跟踪；
②经常巡查洗手间、储物间、安全通道、空调间等不为人注意的地方，留意可疑情况；
③对举止服饰、神态可疑的顾客留意观察；
④对拿同种商品反复比较、拆装，在同一货区长时间停留，应特别留意，防止调换；
2.偷盗原因的种类及其控制措施
①原因
A管理失误 B社会环境 C季节性偷盗 D法律漏洞
②小偷的种类
A无购买力 B贪小便宜 C寻求刺激 D职业惯犯
③控制措施
A张贴警示标语 B合理摆放商品 C闭路电视监控
D装备先进的防盗系统 E电子存包系统 F专职防损员监控
3.偷盗常用方法和盗窃工具
①方法
A衣物掩藏法B购物袋、手袋掩藏法C高价低标（偷梁换柱）D孕妇掩藏法E 婴儿车掩藏法 F大腿夹（绑）带法G团伙惯偷
②作案工具
A一般都是用假象来迷惑人们的视线，也可以说任何一个掩藏体均是工具，如：报纸、怀抱的婴儿、婴儿车、孕妇装、手包、购物袋、纸箱、雨伞、胸衣、内裤、袜子等；
B惯偷常用的工具是经过改装的衣、裤，在衣服里面穿夹层，唆使未成年儿童偷窃；
4.偷窃的主要类型
A 进入店内佯装购物，在店内来回走动。目的是熟悉商品的布局，防盗镜监视电子眼的朝向，然后观察营业员的注意力，时机一到，闪电般出手。这种人进入店内后，偷偷打量营业员及他们表现出的不自然的态度，店员应该马上引起注意，具有多年商场工作经验的店员是不难分辨出来的。
B手里不拿篮子，空手在店里走动。如果买1—2个小商品不拿篮子是完全正常的。这种情一般买什么东西是事先决定好的，所以拿了想要的东西就直接去付款，而不会东张西望。因此，可以得出一个结论：不拿篮子在店里遛达的人很可能是小偷。
C 反复多次去某一个货架。愉快犯和刺激犯的目的仅在于单纯的偷窃行为上，而与商品本身无关。但是并非毫无选择的乱偷，“既然偷就要偷好的”这种心理是很自然的。所以，为了确定想要偷窃的商品，也会往返逗留于某一货架。
六、跟踪技巧
1．尾随法：保持5米左右，取决于跟踪人的伪装技巧和偷盗嫌疑人是否是职业惯偷，采用此法可以在视线中了解到小偷的一举一动；
2．并行法：即与小偷保持平行方向。这种方法主要是针对老奸巨滑的惯偷，要求跟踪人在跟踪过程中小心谨慎，随时发现并制止小偷；
3．现场抓获：发现小偷更换条码或换包装要当场抓获，如让其出商场后抓获，小偷会拒不承认；4．探测法：如跟踪人的直觉认为小偷偷了商品，但又不知小偷将商品藏在什么部位，可以佯装成顾客的身份提醒小偷，如商场装有监控电视呀，听说商品会报警呀等等，这样可以避免误抓，这样可以吓唬小偷终止盗窃活动，从而起到保护商场的利益；
5．威慑法：如发现有团伙进入商场偷盗，因种种原因无把握将其抓获的话，可以告之就近的着装保安出面警示，（如请您和您的朋友自觉遵守商场的规定，千万不可说偷窃之类的话，这样会
授之以柄）；
6．联手跟踪法：跟踪人2人或以上进行跟踪某一偷盗人，可以采用一前一后，也可以采用并行，只要是不让偷盗嫌疑人察觉的方法都可行；
七、抓获小偷的要素及处理
抓捕偷盗嫌疑人的四大要素
1．必须看到偷盗嫌疑人从货架上拿商品；
2．必须看到偷盗嫌疑人将商品掩藏在什么部位；
3．确认商品没丢掉或转移；
4．必须走出收银台；
扭送偷盗嫌疑人
尽可能是两人，最好有一位是异性，避免偷盗嫌疑人的诡辩，扭送时要将偷盗嫌疑人放在前面走，防止其反抗；要注意偷盗嫌疑人自伤或丢掉商品倒打一耙。
八、盗窃迹象判断
1．盗窃迹象
衣服不合季节、走路不自然、拿同类商品长时间比较、折叠或压缩商品的体积、观察周围环境比挑商品还仔细、走出商场后又折回原商品区域、匆忙离开商场、撕毁商品标签、员工走到身边时感到吃惊、有带购物袋的人、敞开拉链包的人、从出厂完好的箱子拿出商品、成批人走入商场马上分开、带金额较大的商品在收银台消磨时间、在短时间内多次进入商场；
2．收银员作弊迹象
日结常出现小金额交易；收银员给朋友或家人扫描；收银中与顾客过多的谈话；顾客排长队等某一收银员买单；顾客要求到某一收银员那里买单；顾客在收银台前大量购物；收银员出现大量短款；收银员要求安排在离服务台或离管理人员较远的收银台；有大量的价格查询；大量用手键输入条形码；每天都有大量购物的员工；收银主管专门为某一顾客开机收银；有大量购物商品却只有很短的电脑小票；收银机的显示板背向顾客；CCTV监控器被挡住；等等。
3．扫描作弊迹象
过多的交易作废；过多的手键输入；工作效率很低；很多金额低的商品小票；两个商品小票第二张作废；低金额商品多次扫描。
4．内盗迹象
员工带很大的背包、手袋上班；商品放在不适当的地方；在公共场所带手袋、文件箱、
公文包、大的外套；员工经常离开自己的工作岗位；员工在休息或下班后滞留在商场内；有恰当的袋不用专门找垃圾袋；员工经常帮助顾客搬商品出商场而顾客不在场；楼面员工而非理货员经常帮顾客搬商品出商场；员工经常问防损员和管理人员的排班情况
九、盗窃处理应对方法
1．对可疑对象应对方法
“看”暗中观察，详记特征；“放”证据不足，以放为主；“问”礼貌询问，场外截获；“跟”场外跟踪，伺机捕获；“退”注意区分，留好退路。
2．查获作案人的应对方法
盯牢双手，速离现场；紧贴扣压，注意四防（防凶、刺杀、自伤、逃跑）；查明情况，专人处理；区别对待，详细记录。
3．嫌疑人不承认时的应对方法
确定误抓的要做到三快：“道歉快”“认错快”“补偿快”脏物已转移或掩藏很深时，要多方了解，仔细分析，保留物品、证人资料，做好调查报告。
十、防盗报警处理
处理原则
EAS系统发生报警时，防损人员或商场工作人员应尽快上前处理，但务必注意以下几点：不要用手去拉（拽）顾客。
1.面带笑容，言语简捷，让对方在最短的时间内知道你想说些什么。
2.要注意不要用怀疑顾客拿了商品的字眼，应避免使用“怀疑”、“偷”、“拿”、“搜”、或“检查”等词语。
警示语：当系统报警时，并不能认定就是有商品被盗。有时顾客已付过钱，但是收银员忘记将商品上的标签除去或消磁。有时由于操作上的原因，标签没有完全消磁，也会引起系统报警。所以，在顾客自己未承认、警方未确认或没有确凿证据的情况下，都不能认定顾客偷了东西，应避免使用任何带有怀疑对方是小偷一类的字眼。
防损员是做什么的_防损员工作职责 大家在超市购物的时候，有没有注意到身边的一些工作人员呢？他们就是防损员。本期乔布简历小编和大伙儿聊聊防损员是做什么的？防损员工作职责有哪些？ 关键词：防损员是做什么的，防损员工作职责 防损员是指超级市场或超市的内保，保证安全，排除所有的安全隐患，防止小偷、控制生鲜、食品、非食品等其它物品被窃。替需要进入超市的客人保管好宠物，防止宠物进入超市对宠物食品产生破坏。 工作职责对应不同的岗位： 员工通道：制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。负责来访人员的登记，礼貌回答来访人员的咨询。禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记，未登记不得进入。对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行。 监控室岗：在经理、当值助理的领导下，监控室的安全，保密以及正确操作等工作。熟练掌握各种监控系统，仪器、设备以及工作原理。不轻易放过任何疑点，遇到异常情况立即进行录像。同时用对讲机通知领班和助理。 顾客入口：提示顾客存包，禁止吸烟、光背、带有宠物者及着装不整者等进入卖场。对老人、小孩多加注意防止其上下扶梯时摔倒，负责购物车、篮的摆放、供给，随时保障顾客的需要。观察进入卖场者，有可疑人物及时通知领班（助理）以上人员。 EAS出口：控管该区域的人流秩序，防止堵塞及混乱，保持畅通。核查顾客携带的商品与购物小票日期、数量、品名、价格是否相符。负责周边卫生及安全的管理，始终提高警惕，作好突发事件的处理准备。 相信大家对防损员都有了了解。感兴趣的童鞋们，小编觉得在找工作时可以去试试哦~ 防损员是做什么的_防损员工作职责 https://www.doczj.com/doc/6811249386.html,/knowledge/articles/565c04690cf2943a80f4d6dc
第6章连锁门店防损管理与安全管理 引导性案例 案例1：有问题的青菜 防损员在商场里注意到一位顾客手里拿着糖、口香胶及价值17元的巧克力5块。此顾客未推购物车，胳膊下夹了一把雨伞，购物篮里装了一些青菜。当他走到角落时，趁机将所拿商品藏在篮子里的三袋青菜内，又在篮子里加了三把青菜后去计量处打价。几把青菜提起来明显没那么重，计量员却未发现任何可疑迹象，且未觉察青菜重量与实际不符，依旧照常计量。当顾客走出收银台时，收银员仍未察觉。一把青菜价值二、三元钱，青菜的总价格也就六、七块钱，而里面的商品总价值却有130多元。 案例2：板油被“揩油” 2002年7月7日，某超市14部促销员黄某在商场肉档买肉，肉档课长辛某从操作间拿出一袋打好价的板油交给她，其价格为3.8元。防损员见板油质量好，价格又很便宜，觉得有点蹊跷，就在黄某买单后重新将其所买的板油重新进行计量，结果实际价格为6元。经查：辛某与黄某是情侣关系，辛某利用职务之便，更改了价格，为自己谋取私利。 案例分析： 1、部分超市员工责任心极为不强，工作中不仔细、不认真，给一些别有用心之人创造了可乘之机。防损不只是某个部门或某些人的责任，而是门店所有员工的责任，尤其在容易出现漏洞的环节，防损的力度更应加强。 2、少数超市员工在工作中利用职务之便，为自己牟取私利，违背了职业道德。身为零售业中的一员，应做到“常在河边走，就是不湿鞋。” 3、连锁超市应在全员范围内加大防损技能和职业道德方面的培训力度，时刻重视防损工作。 本章学习目标 通过本章学习，了解连锁企业门店损耗产生的原因，掌握门店在重点区域防止损耗的常见途径，以及门店对员工偷窃和顾客事件的防范与处理，了解防盗性的卖场布局与商品陈列。 “损耗”是一个在连锁企业经营过程中经常被提到的字眼。全世界零售业每年的商品损耗高达1 600亿美元，在我国，这一数字也高达250亿元人民币。上海曾有一家超市开业第一个月的营业额为60万元，但商品“损耗”却超过10万元，最终被迫歇业。据统计资料显示，国内商业连锁超市，由于其竞争日趋激烈，目前其经营利润只有1％左右；而业内人
仓库安全防损方案 仓库安全防损方案篇一： 物流防损管理手册物流防损管理手册物流防损管理手册（xx 年版）华南物流中心资产安全管理部编写目录 1.概述.........................错误！未定义书签2.新老物流变化比较..错误！未定义书签3.岗位设置及职责......错误！未定义书签4.岗位操作管控要点..错误！未定义书签5.岗位常用操作流程..错误！未定义书签6.仓库安全生产管理..错误！未定义书签7.各项基本管理制度.. 错误！未定义书签8.稽核管控工具应用..错误！未定义书签9.常用管控表格工具..错误！未定义书签导读其实要想了解物流防损管控基础知识本手册涉列的内容已足矣；但要想成为真正的物流防损专业人才不但需要超强的敬业精神和敏感的管控意识更重要的是脚踏实地的去践行防损的理念；第一章概述一、概述： 物流体系在人人乐的终端服务体系中占有极其重要的地位是营采一线部门的坚强后勤保障部门其工作成果将直接影响人人乐的服务品牌形象和服务成本增城物流园作为人人乐的一个新的现代化物流中心通过软硬件的建设及流程改革将大幅提高配送中心作业效率减少物流作业差错率、降低物流成本促使物流中心由存储型物流导向（DC）向通过型物流导向（TC）转变加快周转速度最大限度发挥配送中心的物流能力实现物流服务优质化鉴于增城新物流中心的建成和即将投入运行迫切需要对
传统的配送防损管理模式进行变革在总结石岩配送防损工作经验的基础上结合现代化物流的发展趋势和关键流程管控要点制定本物流防损管理手册二、适用范围： 人人乐物流防损部门第二章新物流与老配送变化之比较一、新物流与老配送的业务模式变化1、验收由目前的单店箱码操作改为单品箱码操作；2、退货由目前的单纯货位、封签标识卡卡、单据管理改为货位和单件箱码管理；3、内仓发货由目前的货位拣货改为箱码拣货；4、生鲜商品加工、储存单独仓库管理；5、配送发货部改为单纯的叉车装车部门现配送理货员全部将工作岗位移至分拣线上分拣打板；6、利用分拣机协助人工分拣；7、配送装车单改为板码和箱码相结合的方式明细由门店验收时自行打印8、管理架构的变化增设验收部、退货部、配送部、库存部四个经理后期可能会增设生鲜低温仓库管理经理加强与门店、采购和各职能部门的沟通协调；9、将现有电脑部录单、审单人员划分到验收、退货、配送等业务部门管理和使用；10、增设收货系统内部的稽核部；11、将现有职能部门进行相应的调整和归口管理即将防损、人事、稽核部直接由总经办管理电脑、工程部直接由相对应的业务部门经理管理；12、涉及到防损部分的变化差异主要有： 如下表二、针对以上的物流中心业务模式的变革物流中心资产安全管理部的主要职能定位为： 1、确保物流中心正常的运营秩序及执行落实各项安全标准；
防损工作职责与流程 防损位编制 入口、出口银线、收货、巡、监控、机动领班 防损的职责 是降低损耗、维护公司文化和价值观、保障公司可持续发展为己任务。 防损员的工作职责 一、员工通道岗： 1.检查下班员工随身携带的物品，是否夹带商品等。 2.负责来访人员的登记，礼貌回答来访人员的咨询，并通过或其他途径通知被访人员，同时维护办公 区域的工作秩序，及清洁卫生的监督。 3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。 4.禁止员工私自拆修、涂抹指纹打卡器，一经发现立即辞退。 5.禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好外出登记。 6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行（物品出入流程）。 7.制止员工带包（装）和工作无关物品从通道进入商场。 8.禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。 9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记，未登记不得进入。 10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。 11.协助客服人员做好投诉工作。 12.员工通道由防损部直接负责,平时安排站岗1人,上、下班时间为2人。 13.防损员早晨7：00分准时上岗，其中1人守岗，1人维持打卡秩序，员工应排队打卡按先后次序。 14.中午交接班时间为：14：40分以前，下午用餐时间为：17：00—18：30分，下班员工必须走员工通道 并自觉打开随身携带包裹，接受防损员检查。对于不接受检查者视情节轻重给于罚款（10元）、辞退，上报人事登记备案。 15. 监督检查员工、清洁工必须将垃圾放在垃圾房，不允许乱摆放。同时要看好垃圾房，不允许有任何人在里面翻生活垃圾等现象。 16.上班期间，生鲜区域现场加工制作的员工，严禁穿着工作服装走出员工通道，第一次给予警告，第二次 予以罚款20元并通报供销商。（罚款金额在次月的货款中扣除） 二、监控室岗安检门 1.在经理、当值助理的领导下，监控室的安全，以及正确操作等工作。 2.熟练掌握各种监控系统，仪器、设备以及工作原理。 3.熟悉监控区域的布局、方位、发现可疑情况及时报告课长或当值经理，并作好跟踪录像和详细情况记录。 4.不轻易放过任何疑点，遇到异常情况立即进行录像。同时用对讲机通知主管。 5.认真履行监控室的规定，严禁非工作人员进入监控室。
（管理制度）防损制度
防损资料 壹、防损部的职能 1、控制和维持公司运营损耗于可能的最低水平。 2、监督公司的运营运作，介入每个部门的工作，如收货、收银、营运工作等。 3、维护公司、卖场安全和预防、调查损失。 4、确保公司的政策及运作程序得到正确实施； 5、保障公司政策和程序合法灵活地实施，对违反公司政策 的行为进行查清处理且追回损失。 6、防止员工有不诚实行为，且进行调查。 二、防损部的岗位职责 （一）防损部主管的岗位职责 1、制定整体防损计划且落实实行。 2、制定卖场防损、消防工作程序，实行“军事化管理”且监 管其执行。 3、协助人事部门招聘、培训、防损人员。 4、定期向主管领导汇报有关商场安全及消防工作情况及提出 建议。 5、联络协调其它部门解决有关公司财产安全方面所有问题。 6、负责本部门所有费用的预算及支出及报销。 7、如遇有关安全、消防及涉及企业人身财产的紧急事故发生 时，负责处理现场工作。 8、组织召开工作例会，每周不少于壹次。 9、和公安、消防等政府部门定期联络，协调解决公司有关安 全检查事宜。
10、完成上级交办的其它工作。 （二）防损员的岗位职责 1、任何保安人员于当值时，要衣着整洁、精神焕发、齐心协力，文明用语、礼貌待人。 2、提高警惕，加强防范意识，以确保公司财物不受损失和顾客的人身安全为工作目标。 3、各岗位每日提前十五分钟更衣(刷卡)到岗集中，由领班交待工作任务及要求后再接岗，履行交接仪式和手续，下班到岗集中后，领班宣布解散，再刷卡。 4、严格执行下级服从上级的原则，不准以任何借口违背上级的指令及委派的任务，遇到难以处理的事及时向上级方案。 5、认真坚守岗位，不吸烟，不吃零食，不和他人闲聊，不哼小调、吹口哨，确保卖场良好购物环境，如遇顾客和理货员发生矛盾，要协助理纲员劝阻顾客至办公室解决。 6、熟悉卖场内外的地形和人员情况，做到“四勤” 眼勤：多注意观察自己周围的情况，发现异常情况及时方案领班； 嘴勤：及时盘问行迹可疑人员，注意工作方法 腿勤：积极巡视商场，无特别安排不得定岗，遇到突发事件要及时赶到现场； 手勤：详细做好当班记录，发现问题及时上报； 7、熟知消防常识，掌握消防技能，善于稳妥地处理壹般日常防损事宜； 8、员工通道进场/清场时，要认真查验员工工牌和带包进出场情况，壹经发现违章情况立即通报营运部和防损领班，且
防损、安全、忠诚培训提纲 #目的 让每位员工了解防损的基本知识，消防知识及安全工作程序，为顾客/员工提供安全的购物环境和工作环境，并能达到控制损耗，维护营运，减少事故，降低成本，增加利润的目的。 #内容 1．损耗控制 2．安全 3．诚实 4．问题/测试 #时间安排 1．防损培训：2、5小时 （1）实施损耗控制计划 （2）关于商场小偷的政策 （3）退货/退款政策 （4）购买破损折价商品政策 （5）关于破损商品的处理 （6）安全传呼 （7）店内使用商品的管理 （8）钥匙的管理 2．安全培训：2、5小时 （1）风险控制计划
（2）正确的搬运商品知识 （3）意外事故 （4）叉车的安全使用 （5）紧急代号及处理方法 （6）消防知识 （7）卡板安全 （8）塑料缠绕薄膜 （9）戒刀的使用 （10）手动叉车的安全使用 3．诚实培训：1小时 （1）诚实 （2）礼品和小费 （3）职业道德 （4）购物广场特别工作原则 （5）吸烟规定 （6）会员卡 （7）破损商品 4．回顾/测试1小时 *开场白 1．培训课堂纪律规则 2．培训评价-----中途提问，小纸条 3．我们工作的最终目标-------如何衡量我们的工作业绩
4．防损与保安的区别，理论联系实际 防损培训提纲 一．实施损耗控制计划 1．什么是损耗 损耗：查不出原因丢失的钱、商品和财产 损耗的本质：侵占了我们的利润 2．为什么会发生损耗 （1）未被发觉的输入错误-----收货部、前台收银 （2）破损商品的不当处理---损坏商品、折价商品 （3）内/外偷窃 （4）商品编号转换不当、标错价 （5）扫描错误（漏扫描） （6）不开票据的商场用品 （7）私用公司财产---电话、纸张 （8）意外事故 （9）回扣 （10）泄露商业机密 3．损耗带来的影响-----恶性循环 （1）商场的利润下降（2）商场的成本增加（3）商品的价格上升
仓库安全防损方案 篇一：物流防损管理手册 物流防损管理手册 物流防损管理手册 （2010年版） 华南物流中心资产安全管理部编写 目录 1. 概述 ......................... 错误！未定义书签。 2. 新老物流变化比较 .. 错误！未定义书签。 3. 岗位设置及职责 ...... 错误！未定义书签。 4. 岗位操作管控要点 .. 错误！未定义书签。 5. 岗位常用操作流程 .. 错误！未定义书签。 6. 仓库安全生产管理 .. 错误！未定义书签。 7. 各项基本管理制度 .. 错误！未定义书签。 8. 稽核管控工具应用 .. 错误！未定义书签。 9. 常用管控表格工具 .. 错误！未定义书签。 导读 其实，要想了解物流防损管控基础知识，本手册涉列的内容已足矣；但要想成为真正的物流防损专业人才，不但需要超强的敬业精神和敏感的管控意识，更重要的是脚踏实地的去践行防损的理念； 第一章概述
一、概述： 物流体系在人人乐的终端服务体系中占有极其重要的地位，是营采一线部门的坚强后勤保障部门，其工作成果将直接影响人人乐的服务品牌形象和服务成本。增城物流园作为人人乐的一个新的现代化物流中心，通过软硬件的建设及流程改革，将大幅提高配送中心作业效率，减少物流作业差错率、降低物流成本，促使物流中心由存储型物流导向（DC）向通过型物流导向（TC）转变，加快周转速度，最大限度发挥配送中心的物流能力，实现物流服务优质化。 鉴于增城新物流中心的建成和即将投入运行，迫切需要对传统的配送防损管理模式进行变革，在总结合集二：全员防损工作方案 全员防损工作方案 根据公司对人均劳效的考核指标要求，现门店对各岗位人员都进行了不同程度的调整和缩减，为在缩编的前提下，保证门店各大类损耗指标正常，使较少的人能充分的在岗位上发挥作用，对所有商品课员工学习和布置以下内容，包括： 一、安全的陈例商品、重点商品的防盗方法 * 1、要将重的商品放在底下，上架时必须保持商品整齐堆放，不要在一个地方堆放过多的商品。 * 2、不要在一个地方对方的商品过高并与灯管保持半米的距离。
超市卖场防损防盗管理制度 1、目的 为了创造一个安全、稳定、有序、良好的购物环境，维护超市的正常工作和经营活动，保障人、财、物的安全，有效的控损降损，特制定本制度。 2、适用范围 适用于超市店铺防损部各项工作。 3、职责 防损部经理负责督核制度执行情况 4、术语或缩略语 无 5、防损防盗制度要点 5.1 防损部纪律要求 5.1.1 遵章守法，着装整洁，坚守岗位，履行各项安全制度、规定。 5.1.2 上班期间不得脱岗、瞌睡。 5.1.3 禁止班前、班中饮酒。 5.1.4 禁止在非吸烟区吸烟。 5.1.5 严禁赌博、偷拿或侵占他人财务。 5.1.6 禁止上班期间聚堆聊天、大声喧哗、嬉戏打闹。 5.1.7 严格盘查可疑人员及物品，纠正不良行为。 5.1.8 禁止外来人员留宿。 5.2 财务部安全管理制度
5.2.1 财务部的房屋、门窗要安全牢固，并安装防护装置，有条件的应安装防盗自动报警设施。 5.2.2 在保管、销售、移送现金、支票、有价证券过程中要严格执行交接手续，必须使用保险柜，设专人负责管理和使用，随时做到锁好、乱号、钥匙随身携带，保险柜内不得存放私人现金及物品，做到人走锁门。 5.2.3 财务部存放现金不得超过银行核定的限额，如遇特殊情况滞留现金超额较大过夜的，必须经店铺或公司领导批准，并设专人看管。 5.2.4 严格执行取、送款规定，取送现金必须使用专用安全包，两人以上同行。 5.2.5 去银行取送现款往返途中，如遇车辆发生意外（轮胎被扎或熄火不启动），取送人员不准下车帮司机修理汽车，必须随时看好领款包，并把车窗、车门关牢锁好。 5.2.6 加强对支票的管理，严格执行领购、保管、发放、注销等手续制度，严格履行审批、登记手续，并按规定填写项目上。 5.2.7 支票不准提前盖章，支票公章，法人代表章及支票密码要分开保管，支票密码必须在使用时方可填写。 5.2.8 接受的支票及汇票，必须坚持查验证件，认真确认后，待交换入，方可付货，不得提前，防止受骗。 5.2.9 外出携带的现金、支票要妥善保管，避免发生意外，若发生意外要及时汇报，采取相应措施。 5.2.10 要加强对价证券的管理，凡有价证券都应设专人管理，专库存放，以防丢失或被盗。 5.3 印章、票据安全管理制度 5.3.1 超市各部门对营业用印章和票据，凡可能被犯罪分子利用的都应纳入保
沃尔玛防损手册
防损、安全、忠诚培训提纲 目的 让每位员工了解防损的基本知识，消防知识及安全工作程序，为顾客/员工提供安全的购物环境和工作环境，并能达到控制损耗，维护营运，减少事故，降低成本，增加利润的目的。1．损耗控制2．安全 3．诚实 4．问题/测试 #时间安排 1．防损培训：2、5小时 （1）实施损耗控制计划 （2）关于商场小偷的政策 （3）退货/退款政策 （4）购买破损折价商品政策 （5）关于破损商品的处理 （6）安全传呼 （7）店内使用商品的管理 （8）钥匙的管理 2．安全培训：2、5小时 （1）风险控制计划 （2）正确的搬运商品知识 （3）意外事故 （4）叉车的安全使用 （5）紧急代号及处理方法 （6）消防知识 （7）卡板安全 （8）塑料缠绕薄膜 （9）戒刀的使用 （10）手动叉车的安全使用 3．诚实培训：1小时 （1）诚实 （2）礼品和小费 （3）职业道德 （4）购物广场特别工作原则 （5）吸烟规定
（6）会员卡 （7）破损商品 4．回顾/测试 1小时 *开场白 1．培训课堂纪律规则 2．培训评价-----中途提问，小纸条 3．我们工作的最终目标-------如何衡量我们的工作业绩 4．防损与保安的区别，理论联系实际 防损培训提纲 一．实施损耗控制计划 1．什么是损耗？ 损耗：查不出原因丢失的钱、商品和财产 损耗的本质：侵占了我们的利润 2．为什么会发生损耗？ （1）未被发觉的输入错误-----收货部、前台收银 （2）破损商品的不当处理---损坏商品、折价商品 （3）内/外偷窃 （4）商品编号转换不当、标错价 （5）扫描错误（漏扫描） （6）不开票据的商场用品 （7）私用公司财产---电话、纸张 （8）意外事故 （9）回扣 （10）泄露商业机密 3．损耗带来的影响-----恶性循环 （1）商场的利润下降（2）商场的成本增加（3）商品的价格上升4．如何控制损耗？--------全员防损意识 （1）对高损耗的商品进行定期连贯的盘点 （2）制定所有店内商品的盘点政策------核对电脑内反映的库存量与商场里是否一致（3）运用“三米问候”防止偷窃 （4）及时做无销售商品报告和负库存报告 （5）作好价格变更工作 （6）严格执行移-----扫-------查------装的收银程序 （7）每个两周扫描检查所有的商品 （8）BOB-----BOTTOM OF THE BASKET
流程编号： 流程编号：E OP(SS)-OP-2004-06 流程名称：华东区综超门店消防安全管理流程 生效日期：2004年2月10日 第一部分流程说明 1目的 加强各门店消防安全管理，预防和减少火灾危害，保障门店利益和员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》以及《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等有关规定特制定本管理制度。 2适用范围 本流程适用于华东区综超业态门店的消防安全管理。 3流程规则 3.1严禁储存、使用易燃易爆物品。对必须存放的物品，经业态事业部审核批准后，选择适当 地点，指定专人负责，制定安全措施，限量存放。禁止顾客携带易燃易爆物品进入卖场。 3.2全体员工必须严格遵守公司消防及安全用电有关规定，合理使用及操作用电设备，不得私 接临时线路及增加用电设备，如有更改线路及增加用电设备需经门店经理审批和办理。 3.3凡施工或安装、维修设备需动用明火作业时，施工部门必须事先向门店行政物料组提出申 请，凭门店经理签发的《动火作业申请表》（见附表二）方可实施，同时门店防损部应派专人负责监督现场作业，采取相应防火措施，做好灭火准备，严格按《动火作业安全管理制度》执行。 4流程涉及的部门及人员的职责 4.1门店防损部 4.1.1门店防损部是执行防火、灭火的职能机构，负责实施日常消防设施器材（灭火器、 消防栓、消防通道等）的日常事务检查、员工消防安全知识技能培训、消防措施的 具体执行等工作。 4.1.2门店防损部负责与业主的消防控制中心保持密切联系，同时要求消防控制室内火警 电话必须对外保持畅通，不得挪作他用。 4.1.3门店防损部负责指导本门店组建义务消防灭火队，建立消防档案，制定防火应急方 案，经常开展训练、演练、定期考核，门店各部门应积极配合，确保各班次岗位都 有义务消防队员。 4.1.4各类消防器材由门店防损部负责统一管理、检查、更换，任何部门及个人不得损坏 或擅自变更设备存放位置。 4.2 门店行政物料组 4.2.1门店行政物料组负责按照有关消防安全技术规范的规定，定期对电气设备、开关、
防损部各岗位职责 一、防损部工作职责： 防损部是公司行政机构的一个职能部门，在总经理，店长的领导下负责超市的日常安全保卫工作，防损部工作职责如下： 1、负责控制超市的各项损耗及保卫超市安全。 2、负责本超市各项安全管理制度和安全防火措施，组织督促、检查考核本公司“安全防火责任制的实施并负责贵重物品、危险物品的安全管理”。 3、侦破追查内部一般刑事安全，治安火灾事故。 4、负责防火、防盗器材的购置和管理，并负责义务消防队的组织管理工作。 5、负责进行日常安全检查，破获盗窃偷拿商品案件，并有权对违章部门，违法乱纪人员进行批评教育和罚款。 6、对阻碍工作人员执行任务。扰乱企业正常工作经营秩序，或其他违法行为，防损部有权制止，直至交公安部门依法处理。 7、负责招待法律、法规、规章制度，保障涉外工作人员人身安全和公安机关及店长交给的其他安全保卫工作。 8、负责首长、外宾来超市参观、购物的安全保卫工作，做到万元一失。 9、制定各种意外事件，促销活动警卫方案并负责实施。 10、定期对损耗进行分析，并提出控制损耗计划。 二、防损主管岗位职责：（一人） 1、对总经理、店长负责，制定日常工作计划，主持防损部日常工作，协调与各部门的关系。 2、组织制定和实施各项安全措施，确保商场营运秩序正常。 3、负责组织义务消防人员的培训，安排定期检查防火器材。 4、负责商场内突发事件的应急处理和事故的调查。 5、负责组织对员工进行安全知识培训及消防、防盗意识的指导。 6、组织防损员日常训练。 7、组织开展突发事件的应急演练。 8、检查商场周围的交通情况，必要时派人维持交通秩序。 9、检查商场安全情况，发现隐患及时处理并上报。 10、检查防损员工作情况，处理有关问题。 11、分析商场发生的盗窃情况，及时采取防范措施。 12、组织防损员打击盗窃分子，处理发生的盗窃事件。 13、完成店长交办的其它事宜。 三、防损助理岗位职责：（三人，早、中、夜班各1人）夜班助理未设 1、协助主管开展防损部日常工作和训练。 2、负责每日执勤防损员的工作安排、岗位分配及调动。 3、检查防损员岗位执勤情况，及时处理出现的问题并向主管汇报。 4、定期进行商场安全检查，发现不安全隐患及时上报主管。
门店安全管理制度 为了使顾客在门店购物有一个满意温馨、舒适安全的购物环境，特制定本制度。 一、每日检查门窗、玻璃、货架、吊顶、灭火器、设备设施、门头灯箱、电源线路的使用状况，由店长负责早、中、晚三次检查门店的每个部位，认真检查店内各类电器设备、线路、开关及现场加工用电、用气、消防器材及设施情况，做好检查记录，确保消防设备设施能正常使用，严禁挪用消防设备设施。 二、认真做好安全防火工作，对过期或影响使用的消防器材应及时上报予以更换，对员工定期进行消防知识培训及消防演练活动，确保防火意识人人注重，消防器材人人正确使用。 三、根据不同季节制定出防火方案和防范措施，做到组织落实、人员落实、责任落实。 四、营业场所、办公室严禁使用明火及取暖设施，不得擅自增加任何大功率电器设施，经常检查线路，要有控制电源、火种的安全具体措施。如需增加设备需经主管部门批复，工程部对门店线路检测后方可增加，避免因功率过大超负荷引起短路事故。 五、场内设有红外报警器的各分店，每天必须坚持做好布防、撤防及记录及检查工作；在检查中发现隐患一时整改不了的，应立即报主管领导研究解决，重大隐患、有危险性的事故必须死看死守，并立即报主管部门。 六、严禁员工、顾客在卖场内吸烟，遇到吸烟顾客应礼貌制止。 七、认真做好安全防盗工作，对店内的重点区域（收银、烟酒柜、高值商品街区等）加大防范力度。若遇购买高值烟酒的顾客，在售卖过程中，一定要做到先收款、后开票、再包装，待操作流程完毕后，方可将商品交于顾客手中，避免商品被调包。要求做到货不离手，人不离柜，确保店内人员及商品安全。 八、做好夜间值班工作，值班期间严禁使用明火、大功率电器和取暖设施，严禁酗酒赌博等不良行为发生； 九、清理、打扫冷冻设备时，一定要关闭电源，拔出插头。用水冲洗时，严禁冲洗电气部分（如：配电箱、接线盒、控制开关等）。 十、门店照明、动力等电、气开关设立专人操作，严格按操作程序处理，严禁其他人员随便操作。 十一、门店货架为金属材料制作，对于儿童应提醒家长注意看护好自己的小孩，对中小学生，应时时提醒，不得在营业场所嬉笑打闹；对无人陪同老年顾客及残疾人士，专人负责，跟踪服务。 十二、门店内部设有台阶或外部台阶过高的，设立醒目标识，提醒顾客注意台阶，门店员工应时时提醒个别特殊群体顾客。 十三、办公室不准存放现金、存款单、有价证券及其它贵重细软物品。对须存放的档案资料、各种仪器或其它贵重办公用品必须采取完善的安全防范措施，并由专人管理负责。 十四、收银区域堆头不易太大、太多，所打堆头与收银机前的端架保持在同一水平线，留出顾客结款、出入空间； 十五、各街区货架顶部的商品存放距荧光灯管的距离应在50cm以上，街区主通道的堆头与各街区的端架保持在同一水平线上；出口、入口的堆头不易太高，留出顾客横向、纵向选购商品及员工上货、补货的空间； 十六、存放商品时要严格按照上轻下重的原则，食品、用品分开摆放； 十七、员工工作中注意安全，上货等涉及高空作业的，梯子等登高工具一定要放稳、摆好，并有人员扶持； 十八、玻璃大门轻推轻拉，小心谨慎。如不慎发生意外，切勿用手、身体扶、扛，尽
XXXX集团有限公司 超市防损管理制度 1 目的 为减少超市损耗，增强员工的爱企意识，特制订超市防损管理制度。 2 范围 本制度适用于XXXX集团有限公司各商场。 3 人防 3.1 员工发现不良顾客举报后，一经抓获或员工发现不良顾客后自己抓获的，根据挽回经济损失的多少，每次奖励50—500元。 3.2 员工发现内盗举报后一经查实，根据损失的多少，每次奖励200—5000元，并为其保密。同时，根据盗取的金额30元内的，对偷盗员工负激励500—3000元，公司通报并开除，30元以上的，对偷盗员工负激励500-5000元，并送派出所依法处理。 3.3 员工偷盗同事私人物品，故意丢弃商品，更换商品标签以高充低、以好充次的，一经查出，根据损失的多少对偷盗员工负激励200一1000元，并送派出所处理。 3.4 员工举报、发现或抓获供应商偷盗商品，偷盗已入账的供应商品，在供应商品的数量、重量上作弊的，根据损失的多少奖励员工100一1000元，同时对供货商负激励500—5000元。3.5 超市出口安管员每月稽核不得少于3起，每少一起负激励10元，每月稽核5起以上的，根据稽核金额的多少奖励20—50元，稽核10起以上的根据金额的多少奖励100—200元。 3.6 收银员出现漏收款的，根据漏收商品金额的多少每次负激励20—100元，一个月内未出现漏收款的奖励50元。 3.7员工提出防损方面的合理化建议，公司一经采用，根据挽回经济损失的多少每次或每条奖励100—1000元。
3.8员工发现不良顾客举报后安管或主管以上人员不积极配合抓获，或采取措施不利造成损失的，根据情况每次负激励安管或主管以上人员50—200元。 3.9安管人员责任心不强，导致顾客从出口、入口或收货区带出商品的，根据商品的金额每次负激励20—100元。 3.10收银员与员工或亲属内外勾结盗取公司财物及商品30元以内的负激励500—3000元，30元以上的负激励500-5000元，同时交派出所依法处理。 3.11 发现员工内盗、内外勾结盗窃公司财物，不按制度处理的，一经查出负激励部门负责人一次1000--2000元，并全公司通报。 3.12 所有商品的价格码，用一个打一个，不能提前打出来放到货架、衣服等地方，否则一个价码负激励10元。 4技防 4.1超市出入口安检门必须保持正常好用，如有故障必须在1小时内上报。否则每拖延1小时负激励相关责任人50元。 4.2 消防控制室值班人员，每人每月抓获不良顾客，购物中心2人，东街店、家居店1人。每少一人负激励50元，每多1人正激励50元。 5 本制度自二0一五年月日起执行。
防损知识 一、防损概述和意义 防损是通过执行制度、规范流程、降低安全风险。 防损的意义： 1、降低经营成本。损耗只能控制，但无法完全避免，防损的作用就是将损耗降至最低点。科学的防损管理将降低不必要的开支，减少商品损耗、设备损耗、人员损耗，增加公司的纯利润。 2、监控稽核流程。是以监督、稽核流程是否规范，以达到防漏纠偏的目的。 3、防范安全风险。一旦发生安全事故，后果不堪设想。通过消防安全管理，降低和减少安全风险，杜绝重大安全事故，达到为营运业绩增值、为营运保驾护航和目的。 二、损耗分类 ◆商品损耗 ◆设备损耗 ◆人员损耗 三、损耗的概念及危害 1、损耗的定义 商品损耗是指经营商品的实际盘存金额少于帐面金额。 2、损耗的危害 1) 损耗直接危害经营的业绩和利润。 2) 损耗的控制直接反映企业的管理水平。损耗会破坏营运流程，降
低员工对企业的忠诚度，人心涣散，使企业失去竞争力。 3) 除了直接看到商品失窃等有形损耗外，还有很多无形的损耗会吞噬大量的经营成果。如商业贿赂、供应商欺诈、安全事故损失等 四、防损管理理念 1、全员防损 Ａ．全员防损的定义：防损不仅是个别部门的工作，也是全体员工的责任和义务。因此，防损是员工工作中不可缺少的重要工作。Ｂ．全员防损的目标是：员工积极配合并遵守防损管理规定，积极参与防损监督和举报，及时为防损部门提供损耗线索。 2、全过程防损 Ａ．全过程防损的定义：任何一项工作流程中的错误都会直接或者间接导致损耗。因此，公司会对每一个可能出现损耗的环节进行有效监控。它的关键是：流程合理高效，员工都能按质按量完成工作。3、防损等于纯利润 Ａ．商品损耗是公司的敌人，降低损耗是取之不尽的利润源泉。Ｂ．商品销售带给公司是销售毛利，但商品损耗不仅会损失商品的价值，还会损失运输成本、包装成本、人工成本等。因此，损耗损失的不仅是利润，还是纯利润。 4、防损工作以“防”为主 防损工作的重点在“防”字，防范于未然。控制损耗在发生之前，才是成功的防损。事后的防损主要在于尽量的弥补损失，其目的是防范和避免类似损耗。 五、防损工作原则
超市防损管理制度及处理办法 第一条为加强超市防损管理, 维护企业合法权益，消除各类安全隐患，保护企业利益，特制定本管理规定。 第二条本规定适用于各门店防损管理。 第三条防损管理人人有责，物业管理中心负责总责，门店保安队长为第一责任人。 第四条门店防损环节具体办法 一、员工通道出入管理 1、员工上下班必须走员工通道，按规定执行考勤制度。 2、员工非上下班进出必须有值班经理批准，并由防损员登记进出时间。 3、员工不得将私人物品带入商场，属生活必须品，必须进行登记。 4、超市员工下班自购商品、随身包裹等必须自觉接受防损员检查。 二、收货管理 1、超市收货时，由收货部人员联系验收人员和防损员在规定的区域验收。 2、供应商必须在收货区交验商品，所有商品的进出都必须有清单同行。 3、商品验收时，收货部人员不得离开，待验与已验的商品必须分开，并存放在规定的区域内，验收商品数量、品名必须保证正确。 4、赠品验收严格执行有关规定。 5、商品、赠品退换及调拨，收货部及防损人员必须认真核实，保证货单与物品相符。 6、未经批准和防损检查，员工严禁将商品带出卖场；店外外卖（包括电商送货）严格按有关程序办理，必须经收货部及防损员检查。 三、高损耗区域管理 1、超市易产生损耗的区域主要在小食品、日化用品、高档内衣用、袜等。 2、高损耗商品必须按防损规定贴、订防损签或防损扣。 3、门店保安部、防损员、店长不定时对各区域、特别是高损商品检查，节假日、促销活动期间要加大检查密度。
4、防范措施必须齐全、有效。 四、超市入口管理 1、超市入口设置防损员岗位，营业时间实行不间断值班制度。 2、防损员要维护好入超市口秩序，严禁任何人员从入口走出。 3、顾客不得将与本类似、同样或难以区别的商品从入口带入卖场，引导顾客进行寄存。 4、超过尺寸的箱包、提袋等须用封包袋封装。 5、严禁易燃易爆物品和明令禁止的物品带入卖场。 五、收银出口管理 1、收银出口处设立防损岗位，维护好出口秩序，检查、核对顾客购物小票。顾客、员工无购物小票的，一律不得放行；外卖商品、赠品凭审批单，经清点后放行。 2、收银员商品信息录入必须准确，并对购物车、购物栏进行检查。 3、查看收银小票，监督有无未结账的商品； 六、内部防盗管理 1、员工教育管理。各门店要加强员工日常思想道德、企业文化教育，杜绝以下问题发生： （1）偷窃商品、赠品、用品； （2）偷窃同事的私人财物； （3）不按有关程序而故意丢弃商品，以逃避责任； （4）员工与员工或外人进行勾结，策划、协助进行盗窃或一条龙的盗窃活动； （5）偷吃商品或未经过许可试吃； （6）利用改换标签或包装，将贵重的商品以便宜的商品或价格结账； （7）未经过正常程序，故意将价格标低，使自己的朋友、亲属受惠； （8）未按正常程序，私自将店的文具、工具、用具拿来自己用； （9）未经过许可，私自使用或拥有供应商提供的赠品； （10）贪污公款、携款潜逃；
防损工作计划范文3篇 加强防灾防损工作,减少事故发生的可能性诱因,是能人为控制的降低出险率的最重要工作。本文是本人为大家整理的防损工作计划，仅供参考。 防损工作计划篇一： 第一部分：xx年全年工作计划 一、根据上级领导安排对全体防损员及员工进行消防安全知识培训和灭火演练，加强防损员消防知识掌握和消防应急能力; 二、配合上级做好各项工作档案，制定和修改各种应急方案; 三、做好xx年各项节日活动的消现场全工作及消防安全培训与灭火疏散演练工作。 四、做好防损员的训练工作 第二部分重点工作计划分解/月 xx年重点工作，主要是卖场消防安全以及卖场内的其他安全工作为主，其次是对防损员和公司员工的消防培训演练工作，具体计划如下： xx年全年工作： 一月份：针对元旦节做好各项应急准备工作，坚持每天巡查制度，做好记录，对内部安全设施进行一次全面细致的检查保养，为春节安防保卫工作打下坚实基础; 1、1月1日---1月10日：做好元旦期间各项活动的安全工作，做好日常巡查; 2、1月11日---1月31日：做好每日正常巡查工作，并做好记录; 3、1月20日---1月31日：制作并完善春节期间各项安全工作方案。利用每天巡查时间，仔细检查保养安防设施，为春节消防安全工作打下坚实工作; 4、1月29日：配合上级领导进行一次春节前安全大检查。二月份：做好春节消防保卫工作，坚持每日巡查，在节前组织一次大规模巡检，邀请本单位主要领导参加，针对存在问题进行处理，并以书面形式上报，做好两节期间的各项安全防控工作; 1、2月1日---2月10日：全力以赴做好春节安全工作方案，加强夜间巡查; 2、2月11日---2月20日：坚持每日巡查制度，做好记录，做好元宵佳节
防损员岗位职责及要求 （一）职能 1.负责整个卖场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护卖场的正常营业、秩序及人员的安全。按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责卖场的设备和商品安全。 2.巡视整个卖场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为，重点防范内部职工盗窃问题。 3.负责进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在卖场范围内的违法事件。负责对停车场车辆指挥与管理，确保顾客的车辆的安全；负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等；重大促销活动及会议的秩序维护。 （二）偷窃案件处理 1.抓获嫌疑人员立即带至办公室进行处理，并请求同事协助。对小偷的处理应由防损员以上人员负责，女性须有女防损员在场。 2.认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理，嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书；通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。 3.对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育；罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍；到办公室交罚款。 4.把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料；对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。
5.密切注意收银台动态，发现可疑情况及时处理或报告，防止顾客不埋单或少埋单；保持高度警惕，留意顾客动态，发现形迹可疑人员，重点控制，防止扒窃，盗窃和抢劫活动 （三）值班员细则 1.主要负责维护卖场进出人员情况，提醒吸烟带宠物等禁止规定，衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。 2.值班期内检查上下班员工随身携带的物品，以及员工购买物品的数量及散装称重物品是否准确，并且按照正常收银秩序结账买单；卖场内商品不准随意领用，不准私自带出卖场，如若发现以一罚十。员工监守自盗出现一例罚没两月工资并书面写出《商品盗窃认罚书后》自动离职。（如值班员出现职责纰漏则对应工作日志积分表作出相应扣分），计重员如果出现计重错误，每次处50元罚款。（不姑息不原谅）（此条细节规定纳入工作日志积分表） 3.维持好大门周围的治安秩序，发现不良分子捣乱要及时制止，迅速报告保障商场进出口的畅通，在拥挤时，急需疏导人流，以免发生意外。 4.监督员工考勤；检查并拒绝未穿戴工衣工牌的营业员进入卖场；制止员工带大包袋与工作无关的物品进入卖场。 5.制止顾客带饮料、食品及其他超市内出售的同类商品进入超市，对于携带大包及购物袋的顾客须请其存包。 6.监督员工按规定着制服，正确佩戴工牌、不得穿拖鞋、顾客问及商品价格或商品位置，必须用礼貌的语气简捷向对方说明。（此条细节规定纳入工作日志积分表） 7.监督卫生清洁，商品摆放整洁，使用器材物品放置井然有序，早晚卫生打扫不留死角，外围垃圾清理有序（此条细节规定纳入工作日志积分表）
防损工作计划范文格式3篇 防损工作计划范文格式篇一： 第一部分：xx年全年工作计划 一、根据上级领导安排对全体防损员及员工进行消防安全知识培训和灭火演练，加强防损员消防知识掌握和消防应急能力; 二、配合上级做好各项工作档案，制定和修改各种应急方案; 三、做好xx年各项节日活动的消现场全工作及消防安全培训与灭火疏散演练工作。 四、做好防损员的训练工作 第二部分重点工作计划分解/月 xx年重点工作，主要是卖场消防安全以及卖场内的其他安全工作为主，其次是对防损员和公司员工的消防培训演练工作，详细计划如下： xx年全年工作： 一月份：针对元旦节做好各项应急准备工作，坚持每天巡查管理办法，做好记录，对内部安全设施进行一次全面细致的检查保养，为春节安防保卫工作打下坚实基础; ⑴1月1日--⑴月10日：做好元旦期间各项活动的安全工作，做好日常巡查; ⑵1月11日--⑴月31日：做好每日正常巡查工作，并做好记录; ⑶1月20日--⑴月31日：制作并完善春节期间各项安全工作方
案。利用每天巡查时间，认真检查保养安防设施，为春节消防安全工作打下坚实工作; ⑷1月29日：配合上级领导进行一次春节前安全大检查。二月份：做好春节消防保卫工作，坚持每日巡查，在节前组织一次大规模巡检，邀请本单位主要领导参加，针对存在问习题进行处理，并以书面形式上报，做好两节期间的各项安全防控工作; ⑴2月1日--⑵月10日：全力以赴做好春节安全工作方案，加强夜间巡查; ⑵2月11日--⑵月20日：坚持每日巡查管理办法，做好记录，做好元宵佳节期间活动的各项消防安全工作; ⑶2月21日--⑵月28日：做好每日巡查工作。 三月份：做好日常巡查工作，做好记录，适时开展消防培训和演练工作，对本单位人员进行春季防火安全教育; ⑴3月1日--⑶月31日：做好每日巡查工作; ⑵3月1日--⑶月10日：开展防火安全教育，提高防火安全意识。 四月份：坚持日常巡查，做好记录，做到心中有数，为五一节日的消防工作打下坚实基础，确保活动期间不出现任何消防安全隐患; ⑴4月1日--⑷月30日：坚持每日巡查，做好值班记录;⑵4月20日--⑷月30日：制作五一节日期间的安全工作方案，协助上级领导进行安全检查并做好记录，对出现问习题及时解决。 五月份：做好五一节日期间的巡查工作，重点是夜间巡查，开展队列训练，加强本组人员的组织纪律性，学习各项规章管理办法，加
广西经济职业学院 教案首页
●新课导入： 防损的含义包含两个方面，一、控制损耗，最大可能地减少商品的损失，争取最大的实际毛利和理论毛利。二、安全保障，是指顾客，员工，及商场的财物不受侵害，及不存在导致这种侵害发生的因数。 ●教学过程和教学内容设计： 1．知识点 （1）防损和安全管理的重要性 防损及安全管理是企业管理的重要内容之一，是整个企业综合管理水平的重要指标。防损及安全管理可以消除存在的各种隐患和风险，最大程度地预防和避免意外事故的发生。防损及安全管理通过规范人的行为，减少人的不安全行为因数，达到避免发生员工，顾客受伤的事故，从而给企业避免巨大的经济损失。防损及安全管理通过对物的不安全状态的控制，如保证设备的正常运转，减少商品的损失和污染等，从而提高超市的销售业绩和改善我们的顾客服务水平。防损及安全管理通过制定相应的管理措施和培训教育，使我们超市具备意外事件的应急能力，减低企业在事故中的损失。 （2）防损和安全管理的原则 a.法制原则，防损及安全管理的所以措施，规章，制度必须符合国家的有关法律，地方政府制定的相关条例和法规。 b.预防原则，防损及安全管理的重要原则是预防为主的原则，据国内外统计资料显示，在我们发生的各种事故中98%的事故是可以预防的。而事故发生的主要原因就是人的不安全行为和物的不安全状态，没有引起我们的足够重视，而以致隐患的由小变大，最终酿成事故。通过这一转变的过程，正为预防安全事故提供了可能，通过管理可消除引发事故的原因，杜绝隐患，将事故消灭在萌芽状态。 c.监督原则，防损及安全管理的重要措施就是监督，检查我们的日常安全事项。我们每天的工作中都会有大量的具有轻微伤害和无伤害的事件发生，如果我们不加以重视，有些事件就会进一步发展，最终酿成重大事故，因而日常的监督和检查显得十分重要，不能流于形式，要细致，警觉，只有这样才能及时发现问题，避免重大事故的发生。 d.教育原则，防损及安全管理不仅仅是安全部门的工作，它是一项群力群防的工作，只有我们每个员工树立防损和安全的意识，才能从根本上消除人的不安全行为和物的不安全状态。而要达到这一标准，必须通过安全知识的教育，安全技能的培训，安全政策