2014年中国啤酒行业
分析报告
2013年12月
目录
一．中国啤酒行业发展现状分析……………………………….p3 二．中国啤酒行业经济运行环境分析………………………….p9 三．中国啤酒行业市场需求分析……………………………….p13四．中国啤酒行业供给分析…………………………………….p16五．中国啤酒行业竞争分析…………………………………….p21六．中国啤酒行业产品价格分析……………………………….p23七．中国啤酒行业营销渠道分析……………………………….p28八．中国啤酒行业产业链分析………………………………….p32九．中国啤酒上市企业竞争性财务数据分析………………….p35 十. 中国啤酒行业发展趋势分析预测…………………………..p43
第一章中国啤酒行业发展现状分析
一．国际市场发展情况
1、全球啤酒市场总体发展状况
图1
通过上图，我们可以看出全球啤酒总产量还处于平稳上升状态，产量增速则逐渐趋于稳定。总的来说，世界啤酒市场供给能力还是在稳步提高的。
图2
上图为世界啤酒消费分布调查结果，可看出亚洲消费量在不断增加，也就说亚洲啤酒市场的需求在不断扩大，如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。商务部2010年9月8日召开的酒类流通随附单电子化试点工作会上指出，2009年我国规模以上企业饮料酒总产量达5189万千升，同比增长6.27%，其中啤酒产量4236万千升，同比增长7.1%，连续8年居世界第一。由此可见，我国的啤酒市场是世界上最大的啤酒市场。
2、主要国家和地区状况
图3
从上图可知，如今美国啤酒行业发展正处于后期阶段，形成了三大啤酒巨头
来控制全国啤酒市场的局面。啤酒巨头通过在全国新建或并购生产基地，来减少
销售半径，从而降低销售成本；还通过整合自身品牌，来形成层次鲜明的高中低档产品。可以说美国啤酒行业已经发展到相当成熟的阶段，有很多地方是值得中国学习的，例如美国啤酒企业生产会面向全国范围，不会仅仅对区域性进行侧重销售；除此外，美国啤酒企业注重品牌的整合，高中低档产品也具有鲜明的特征，不会像中国啤酒行业出现产品同质性问题等等。
3、全球啤酒行业发展趋势
全球啤酒行业正处于成长期和成熟期发展阶段，各国间竞争尤为激烈。未来全球啤酒行业会向着专业化、多样化角度发展的。
二、国内市场发展情况
1、国内啤酒行业发展历程及现状
（1）国内啤酒行业发展历程
在我国，啤酒行业是一个厚积薄发、大器晚成的产业，从1900年诞生以来，到新中国改革开放前期的七十多年间几乎是一片市场空白。然而，随着中国改革开放的不断深入，中国经济的快速发展使得中国啤酒市场的需求量呈现出几何级数的迅猛膨胀，中国啤酒企业如雨后春笋般地成长起来，最多时竟达800多家啤酒企业，特别是自上个世纪90年代初以来，青岛、燕京、珠江、哈尔滨、金星等几家大的啤酒集团迅速地发展起来，并成为支撑中国民族啤酒工业的脊梁和中坚力量。
但是随之而来的是，有60多家外国资本陆续进入到中国的啤酒市场，当时外资啤酒企业产量占到全国总产量的30%以上，这对中国啤酒产业的发展产生了深远的影响。但由于众企业对中国啤酒市场发展速度的盲目乐观，行业产能过度膨胀导致了整个市场供需的严重失衡，中国啤酒市场在10多年的时间内就迅速从成长期进入到成熟期，市场竞争也是日益残酷和激烈，市场竞争秩序长期混乱不堪，使得中国啤酒产业的战略格局始终处于动荡之中。迅速发展起来的民族啤酒工业虽然击退了洋啤酒的第一轮进攻，但随着中国加入WTO之后以洋啤酒实施品牌和资本双管齐下，走强强联合之路的战略对中国啤酒市场开展了新一轮的进攻，进一步加剧了中国啤酒产业的竞争层次和竞争程度，使得中国啤酒产业的未来发展充满变数，增加了更多的不确定性，同时也使企业在竞争过程中遇到更多的困难和挑战。
同时，我国啤酒产量已连续多年保持世界第一，是世界上啤酒市场增长最快的地区之一。目前，我国啤酒行业还处在整合阶段的中后期，2009年虽然受到经济危机的影响，但啤酒市场依然是硝烟弥漫，啤酒厂商在品牌、市场以及渠道等方面都展开了极为激烈的竞争，我国啤酒市场的格局也在潜移默化中发生着变革。然而，所谓“强者恒强”，凭借着奥运营销、市场布局与整合等一系列创新性活动，行业地位依然坚如磐石，国际化之路也是越走越远，整个啤酒行业的发展趋势也是愈发明显。
我国啤酒市场也逐渐成熟，以国际啤酒跨国公司主导着我国啤酒市场的整合。在经济全球化和中国加入WTO的环境下，外资再次进入我国市场，与国内大企业集团结成战略联盟，控股或参股。我国啤酒行业的整合速度大大加快。
-----资料来源中国商品网
（2）国内啤酒业的发展现状
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行业所处的生命周期图：
图4
生命周期一般分为进入期，成长期，成熟期和衰退期。由图4可知啤酒目前正处在成熟期这个阶段。市场需求趋向饱和，潜在的顾客已经很少，销售额增长缓慢直至转而下降，标志着产品进入了成熟期。在这一阶段，竞争逐渐加剧，产品售价降低，促销费用增加，企业利润下降。
表1
就我国啤酒市场的档次而言，从表1可以看出当前我国的啤酒市场以主流及主流高细分产品为主，即啤酒企业生产的产品主要是准对中低端市场。其中，该市场产品以青岛啤酒、燕京啤酒、大理啤酒、哈尔滨啤酒等等为主。然而，具有市场空间大、利润率高特征的高端市场所占的市场份额较低，且消费集中性很强，在查阅资料中，我们发现我国啤酒行业在产业集中化趋势中的一个突出特点就是存在着明显的地域特征，青岛、燕京、华润三大巨头都有自己的核心区域，形成了青岛占据山东、陕西市场，燕京占据北京、华北市场，华润占据东北和四川市场，珠江拥有华南市场这样一个产业竞争格局；消费场所集中，目前高端啤酒渠道通常有三星级以上的酒店、西餐厅、咖啡店以及酒吧、迪厅、KTV和夜总会等娱乐场所；消费者集中，“白骨精”——白领、骨干和精英。
现在就国内啤酒消费趋势来了解国内啤酒市场情况，我国消费趋势情形可以
说有了很大的转变。随着人民生活水平的提高，年轻人乐于参加生日聚会等活动，年轻消费群体日益成为消费主体；而当今女性独立性的提高铸造女性消费比例也明显增加；现在白天工作、学习、生活等各种压力的加大，急需一个可以发泄的地方，而出入夜场消费是一个不错的选择，这也造成啤酒在夜场消费的比重明显呈现增加之势；新的消费渠道便利快捷有利于提高销量，为此非即饮渠道特别是大型零售渠道成为新的增长点和突破点；除此之外，纯生品类消费量大幅增长，竞争日趋激烈。
由供给和需求情况来看，我国的啤酒行业有着很强的生产能力和很大的市场需求，能够得到不断地发展。
相比啤酒行业的稳定发展，我国的啤酒企业的成长优势却并不明显。近几年来，啤酒企业出现大规模的兼并、收购活动，形成了像青岛、燕京、华润、哈啤等超百万吨的大型集团。在我国这个世界最大的啤酒市场上，啤酒企业“三足鼎立”。据了解，目前，我国啤酒品牌有1500多个，但除青岛、燕京、雪花、珠江、金星、哈尔滨、惠泉等名牌外，大多数的品牌都是低档区域品牌。据中国酿酒工业协会统计表明，我国啤酒业中45%的企业处于亏损或微亏的边缘，32%左右的企业保本，只有不到20%的企业发展良好，盈利空间较大。根据年报显示，2008年青岛啤酒的毛利率为31.8%，燕京啤酒为37.46%。可见我国的啤酒行业急需进行品牌整合，改善产品结构，提高盈利水平。
总的来说，目前国内啤酒行业虽然发展速度飞快，啤酒市场不论供应还是需求上也在不断地增长，而且，我国已经成为世界上最大的啤酒消费市场，吸引着世界各地的投资商来投资；但是也存在很多不足之处。例如，市场费用惊人，品牌知名度不够，同质性明显，高端产品企业文化缺失，消费者崇洋心理明显，擅模仿，但营销创新能力不够，占地为王，扩张时“地域性”概念不强等等。
2、国内市场发展中存在的问题
第一，外资进入国内市场困难重重。外国啤酒产品的价格偏高,对于价格敏感性很强的国内市场来说只可远观；进入成本也过高，让我国销售商难以出价购进；同时，国产啤酒的逐渐兴起以及我国啤酒市场区域化特征十分明显，更加阻碍外资的进入
第二，进入国内啤酒行业具有很大的内在困境。我国啤酒行业区域性色彩较浓；各地的啤酒消费，从口味、价位到心理诉求存在很大的差异性；啤酒文化也各不相同，最具有排它性和差异性；还有国有企业与民营企业共存，产权不清晰。
第三，国内啤酒的品牌缺乏文化内涵。正如米尔顿.科特勒所说“中国啤酒的品牌建设相对缺乏感情和爱，最缺乏“有情感价值的故事”；中国目前的啤酒品牌多为区域性品牌，对品牌的忠诚度也仅仅表现为区域性忠诚度；中国啤酒业的一些经理人有时候仅仅是企业家，并不是一个营销人。”
第四，外资兼并国内企业具有产权和股东权益保障问题。国有企业产权归国家所有，执行权归属地方政府，兼并导致国有资产流失的问题一直困扰着兼并行为。而且，国有企业产权问题难以解决，兼并法律制度也不完善，兼并中的国家无偿划拨形式使股东权益难以保障。
第五，节能减排任重道远。虽然我国近几年来都很重视节能减排的宣传，在不断地完善相关法律制度，但是在我国啤酒行业中能够真正做到节能减排的只有屈指可数的知名品牌企业。更何况如今我国啤酒行业竞争尤为激烈，各品牌为了争夺更多的市场份额，相互间展开激烈的价格战，这导致某些企业为了获得利润
就不惜降低成本，忽略节能减排这一工作。还有某些中小企业实行的是高投入、高消耗、高排放的低效率粗放型经济模式，这大大不利于节能减排工作的开展。除此之外，资金不足也是造成一些啤酒企业难以实施节能减排措施的原因。
第六，不正当竞争现象依然严重。在我国啤酒行业中，啤酒企业众多。在发展过程中，相互间形成了通过提高销售量，占有更大的市场份额来获得高利润的竞争。为了达到这一目标，有些企业采取终端买店、低价倾销、商业诋毁、瓶盖促销、商业贿赂等等不正当竞争行为。一些地方甚至出现“酒霸”通过暴力手段来打压竞争对手的恶性事件。“干掉你，我就是老大”的“你死我活”式竞争行为，已经成为影响啤酒行业健康发展的一颗毒瘤。造成这一现状某些地方政府也有一定的责任，因为它们为了实现招商引资的政绩，在一定程度上放纵这种不正当的竞争行为的发生。除此之外，由于一些企业人士缺乏相关的法律知识，以及法律的执行力度不够致使啤酒行业的不正当行为越来越严重。
第七，产品结构需进一步优化。我国啤酒行业主要侧重于低端产品的生产，虽然不同品牌的产品琳琅满目，但是产品间的差异很微小，大多数的产品都是同质化，产品形象混乱。而且，大部分企业过于重视销售额，没有根据市场的实际需求生产出适销对路的啤酒产品，而是一味生产低端的同质化产品，造成供过于求，同一企业内不同产品间出现价格和市场竞争等问题。
第八，盈利水平有待提高。统计数据表明，在我国饮料酒各子行业中，啤酒行业的盈利能力表现最差。我国啤酒行业市场份额大，但是目前品牌超过1500个，相互间竞争特别激烈。又由于企业内部存在产品结构问题，企业间的不正当竞争问题，还有技术和工艺上的落后问题等等，我国啤酒行业的盈利水平非常低，能够盈利的企业少之又少。
第九，农村市场关注不够。我国大部分啤酒企业都侧重于城市市场，往往忽略农村市场。其实，现在我过很多农村在国家政策的照顾下已经成功向城市过渡，而且人民的生活水平的得到大大提高了，农村人民完全具备消费啤酒的条件。农村市场就有很大的潜力，啤酒行业应该针对农村市场实施相应的战略以满足该市场的需求，促进我国啤酒行业的快速发展。
第十，原料进口依赖亟需改善。我国不但地大物博，还是世界最大的啤酒消费市场，然而，原材料大部分是从外国进口的。这会致使我国啤酒生产成本大大提高，给外国从中获取大份额的利润，生产商受制于人。为了我国经济的长久发展，必须发挥我国土地和劳动力的优势去解决我国啤酒原料问题。
第二章我国啤酒行业经济运行环境分析一、政策环境分析
近年来我国陆续颁发并不断完善《产品质量监督抽查实施规范（啤酒）》、《中国反垄断法》、《清洁生产标准啤酒制造业》、《酒类流通办法管理》等与啤酒行业相关的法律，而且各地政府也努力地去制定相关有利于本地啤酒行业健康蓬勃发展的政策，使各啤酒生产者、供应商、销售商以及推销员等相关组织和个人能够严格规范各自行为，从而让啤酒市场井然有序。这为我国啤酒行业的平等、公平、可持续发展创造了良好的政策法律环境。但是，制定的法律如果得不到很好地执行，那么它同一张废纸没有很大的区别。现在，我国还存在一个严峻的问题，就是权钱交易等腐败问题，一些啤酒企业为了降低成本在啤酒制造环节上偷工减料，然而，这必然被检查出来的，但是为了逃过安检这一环节，就用钱来收买官员，这不但不利于啤酒市场发展，会危害消费者的健康，还会把我国的啤酒行业在世界上失去威望。为此，国家不但要不断完善啤酒行业的法律以及制定相关政策，而且，要让把法律和政策落到实处。
二、经济环境分析
自改革开放以来，我国的经济实力不断增强，人民的生活水平不断提升，综合国力在不断地提高，国际地位也在不断的提高，这为我过啤酒行业的发展提供很好的经济环境。
由于啤酒企业是一个以规模取胜的产业，而产业的发展对企业的规模提出了更高的要求。为了使企业规模增大，资金是一个很重要的问题，成为进入行业的重要壁垒。
当今世界经济全球化、多样化和区域经济一体化进程加快，新一轮的世界经济结构调整不断进行，国际资本以及产业加速向中国转移，为我国的啤酒行业的发展提供了充裕的资金支助。同时，由于我国人口基数大，啤酒行业有很大的发展，以及人均啤酒消费有提升潜力等原因，众多“洋巨头”瞄准我国市场，这使得啤酒行业的竞争日益激烈。
图5 我国2008年-2010年各季度的GDP增长率走势图
------数据于来源最股网https://www.doczj.com/doc/687412860.html, 表2 我国2000-2010年的CPI(居民消费价格指数增长率)数据
-----数据来源于食隐翁据互联网资料和国家统计局数据整理
表3 我国2001年-2011年的城乡居民收入数据
------数据来源于国家统计局
由表2表3及图5可以知道，我国GDP平稳增长，国民经济运行整体良好，居民消费价格指数总的来说呈上升趋势，城乡居民收入增长快速，这表明我国居民的消费能力在不断地增强。同时，数据表明我国城乡居民收入差距明显存在，这成为我国经济发展的重要问题之一。可近几年来，随着我国农民收入水平的快速提高，城乡收入比正在回落，城乡差距正在逐步走向缩小。这为啤酒市场的发展提供很好的消费环境。
可是，国内经济环境也存在很多不利于国内啤酒行业健康发展的因素，例如，国内啤酒企业间进行的恶劣价格战；原材料从国外进口，价格在不断攀升，造成生产成本过高等等。
所以，我国啤酒行业在庆幸自身拥有很好的国内国外经济环境的同时，必须正视国内外竞争中存在的不良的经济环境。
三、人文环境分析
（1）啤酒文化
我国的啤酒行业不像外国啤酒行业那样拥有长久的发展历程，而是在短期内发展起来的，在这期间大家往往看重的是经济利益，忽略了对啤酒文化的塑造。在物欲横流的今天，相对于物质价值，大家更加看重的是精神价值，更乐于通过购买产品来满足自身的精神需求。就如米尔顿.科特勒所说的那样我国的啤酒品牌建设相对缺乏感情和爱，最缺乏“有情感价值的故事”。而且，我国的很多年轻消费者开始把购物从经济行为转为一种娱乐行为，从过分看重价格转向对品牌的重视。这就需要品牌会讲“故事”，以在消费者与产品之间建立一种“爱”的忠诚度。据了解未来的营销规则如下：“鲁莽”的企业才会一味地去打价格战，懂得以情感价值联系客户的品牌终将大获全胜。综上所诉，我国啤酒行业要想在国内外市场上获得胜利，必须重视啤酒文化的塑造。
（2）地域文化
我国的啤酒市场不单单只有一个，而是三十一个，带有明显的区域性。不同的区
域有不同的文化，对酒文化的理解也不同，这影响着我国的啤酒行业的发展。一个啤酒品牌要想打入一个市场，必须要从地域文化中入手，如果忽略这一点，往往会失败而归的。所以，要在我国某一个市场上销售啤酒，都必须在了解当地的地域文化后生产不遇当地文化相冲突的啤酒产品。
四、技术环境分析
我国啤酒工业在向着啤酒强国迈进，在推动市场发展和日趋激烈的市场竞争中，我国啤酒科技的进步起到了不可低估的作用。
回顾二十年来，我国啤酒科技水平虽与欧美啤酒强国相比差距存在，但已走上具有自身特色的持续发展道路。例如，HGB高浓度酿造啤酒技术应运而生；纯生啤酒的推出加快我国啤酒技术升级换代；啤酒风味新鲜度管理技术进步；以及啤酒生产中节能降耗的技术进步等等技术的不断开发和提升，为我国啤酒行业的蓬勃发展提供了技术支持。随着国际化竞争的加剧，国际化的标准也将逐步进入到我国啤酒行业竞争中。严格的食品卫生标准的认证对于进入企业是一个重要的障碍，新技术开发和技术创新能力的培养的高额投入，是一些中小啤酒厂商所无法承受的。但是，要想在啤酒行业上取得一席之位，必须在技术上取得突破。
一、国内市场需求调查
（1）.市场规模分析
A.啤酒巨头今年销售情况及同比增长速度
2011年1-7月，青岛啤酒的销量为375万千升，同比增长20.6%。
雪花啤酒的销量为450.6万千升，同比增长14%。
燕京啤酒的销量为272万千升，同比增长14.8%。
从啤酒行业的三大企业的销量增长速度来看，啤酒行业的销量是保持着上升趋势的，估计增长速度为5-6%。
B.市场饱和度
在部分省市，啤酒的人均消费量远远超过了全国人均消费量30升，北京和浙江两省市的人均消费量远远高与全国的人均消费量。这与北京市与浙江省的农民比较少有相关关系。啤酒这一产品的销售与消费者的购买能力，收入有很大的关系。北京市和浙江省的啤酒销量排在第七位和第四位，但是农民工的数量相对较少，消费量也较低，但其他人的消费量高于农民工的消费量，带来了人均消费量的大幅增加。
所以就潜在消费者这一块来看，现在没有收入的大学生和学生人群将成为未来啤酒的主要消费者。在经济发展下，农民工收入如果得到提高，中国的啤酒市场将开拓一个至少2亿人口的市场。再加上农村市场也没有得到开发，主要也是跟农民的收入有很大关系。
我认为就沿海地区中高收入人群的市场已经饱和了，要开发的和有潜力的市场应该是学生市场跟乡村市场农民市场。
C.影响市场需求的因素
a.消费者的收入。消费者的收入影响了他们对啤酒的购买量。如果他们收入增加了，他们可能会购买多一点啤酒，反之会减少啤酒的购买量。
b.消费者的偏好。如果消费者偏好于喝啤酒，而不是白酒，葡萄酒或其他饮品的话，他们就会购买啤酒多过其他饮品。相反如果他们讨厌喝啤酒的话，他们对啤酒的购买量会急剧减少甚至不买。
c.买者的数量。如果喝啤酒买啤酒的人增多了的话，整个市场需求也就相应的增加了。
d.相关产品的价格。白酒跟葡萄酒的价格都会影响到啤酒的需求量。白酒葡萄酒价格如果降到消费者可以接受的程度的话，消费者可能会选择它们。而相反它们价格的提升可以带来啤酒需求量的上升。
e. 预期。消费者对啤酒价格与其替代品价格的预估和他未来收入的预估都会影响到市场需求量。
(2)市场结构分析
要调查市场需求就必须了解现有的竞争者的相关情况，要知道整个市场由多少企业占据着。市场结构分为完全竞争和不完全竞争，而不完全竞争又包括了垄
断，垄断竞争和寡头垄断。
表4
从表4可以看出，我国啤酒业比较符合垄断竞争的特征，市场结构为垄断竞争。在厂商数量方面，中国啤酒生产商很多。在产品差异化方面，各个生厂商的产品之间都有些差异。在对价格的控制程度上，生产商都有一定的能力。但是，潜在竞争者可以轻易进入市场，已在的生产商也可以很容易就退出市场。
09年我国啤酒行业的三大巨头青岛，华润，燕京三家公司一共占据了46%的市场份额，不到一半。说明了啤酒行业的集中度比较低，市场没有完全成熟。前几年的各大企业的收购行为是想把啤酒市场变成寡头垄断市场。但是在没有抢占绝大部分市场份额的情况下要形成寡头垄断是不行的。
现在每个生厂商生产的啤酒口味稍微有些不一样，但是又不会相差太远，都是啤酒，而且很容易给其他啤酒所替代，这也是垄断竞争的特点之一。
再加上，近来很多啤酒企业的消失与加入的数量多，时间短也符合了可以自由进入或退出啤酒行业的特征。
(3)区域市场分析
“中国不是只有一个市场，中国有31个市场。”这句话常被用来表示中国市场的区域性，提醒企业在进行市场营销时要根据不同的市场选择不同的营销策略。在中国啤酒行业更是如此。每个省市地区的啤酒市场份额都不一样。地区之间更看重的是啤酒与该地区之间的文化联系，而不是价格，品牌等。想在地区市场站住脚很重要的一点是找出与他们有共鸣的地方，并加大对这种共鸣的宣传。中国啤酒的重点销售区域有华东，华南，华北，华中，东北跟西部地区。重点省市又有北京，广东，浙江，山东，河南和四川等。例如在广东省，珠江啤酒的市场份额就超过了其他啤酒品牌，如燕京啤酒，青岛啤酒。把握好该区域感兴趣的一点，并借助那一点把啤酒与他们的情感联系在一起是近来啤酒企业进攻其他区域市场所努力去做也必去做的一件事。
(4)市场特点分析
A.行业所处的生命周期(见前文)
在这个阶段依旧有很多企业进入啤酒市场，也有很多企业退出。而更多的企业是想收购吞并其他企业最后形成寡头垄断的局面。
B.差异化与同质化
各个啤酒企业在从05年到现在都做出了一个同样的决定那就是涨价。今年发改委允许了啤酒企业的涨价行为，主要是因为啤酒行业的利润低。但是利润低并不是由通货膨胀带来的生产成本上升导致的，而是各个啤酒企业把大量的钱投入市场来抢占市场份额。
现在啤酒企业更注重打温情牌，将自己的品牌文化渗透到消费者的心里去，取得消费者的共鸣。用品牌来占领市场是啤酒企业差异化的体现，因为每个企业的文化都不尽相同。
二、出口规模调查
08年中国啤酒的出口量仅为20余万千升，不到国内啤酒总产量的1%。即使经过了3年的发展，但是啤酒的出口量并没有很大的突破，依然很少。中国啤酒绝大多数用于国内销售，而青岛啤酒的出口量就占据了中国啤酒出口量的50%。青岛啤酒计划在泰国建造啤酒厂，这是中国啤酒企业第一次在外国建造啤酒厂，意义重大，但是否能达到建厂的目标就不可得知了。中国啤酒出口规模小主要是因为外国的啤酒市场基本饱和，而且中国啤酒的口味，文化与他们都有一定的距离，所以啤酒的出口规模难以提升。
第四章中国啤酒行业供给分析
一、国内生产规模
A.中国啤酒业以往几年的生产情况及发展速度
2009年的啤酒产量为4236万千升，同比增长7.1%，居世界第一。
2010年的啤酒产量为4483万千升，同比增长6.3%，与09年增速差不多。
2011年1-7月的啤酒产量为2930万千升，同比增加10.2%。
从以往的生产产量和增长速度来看，中国的啤酒行业在稳定发展，预计增速保持在6%左右。
B.啤酒行业产能及增速
在近几年啤酒企业除了并购之外还频繁建厂来扩大自己的市场规模。其中建厂是扩张企业的产能。现在各个啤酒企业的老产区都或多或少存在产能过剩的情况。老产区大多数都分布在东部地区，现在啤酒企业兴建的啤酒厂的选址选在了西部地区尤其是四川地区，说明了他们想向西部地区的市场发起新一轮的抢占行动。在未来几年啤酒行业的产能都会有所增加，燕京预计明年会增加100万千升产能，明年但是四川省的年产能就会超过400万千升。增速估计会大于销量的增速，预计为6-7%。
C.影响啤酒供给的因素
a.价格。产品本身的价格是最重要的因素之一。人们如果觉得这个价格不值得很有可能不会购买转向其替代品，这样就会减少市场上的供给量，因为没有那么多的买者。
b.投入品的价格。原材料的价格会影响到成本的价格，从而在其他条件不变的情况下影响到企业的供给。
c.技术。技术的进步可以降低成本，使得供给量增加。
d.预期。企业觉得未来啤酒价格会上涨，就会存起一些啤酒等到价格上涨时才卖，就会减少那个时期市场的供给量。
e.卖者的数量。卖家如果很多，生产出来的产品也会很多，市场上的供给量就会增多，反之会减少。
二、进口规模
.（1）啤酒进口量及增速
啤酒的进口数量与国内产量来比，实在是很少，但较之前有所上升。09年5月单月进口的啤酒量为2948吨，同比上升25%，每吨的价格也有所上涨。但是进口的啤酒过半都是高端产品，将对国内啤酒的高端市场造成较大影响。
各地区的啤酒进口量都有所不同。宁波口岸1-7月的啤酒进口量为316.8万升，比去年同期增长92.43% 。其他地区并没有出现进口啤酒大量增加的情况。（2）进口国家和地区及其分布情况
进口啤酒主要来自德国，韩国和日本等国家。大多数都来自德国。
预计啤酒进口量会增加。现在越来越多消费者喜欢尝试新产品，喝多了国产啤酒也想尝试下外国啤酒。像外国啤酒在宁波市场的走红证明了外国啤酒在中国也是有市场有需求的。
三、国内啤酒生产商数量及从业人员数量
目前国内的啤酒生产商有600多家。一级以上有三家分别为青岛，华润雪花跟燕京。处在二级位置的是珠江，云南大理，兰州黄河等。这些位置主要是由各个公司的产能作为参考数据的。
啤酒行业的从业人员数量巨大，且流动性很强，无具体数据。
四、区域生产分析
a.产业集群情况
每个大点的啤酒企业都与地方政府存在着产业集群关系，例如华润雪花啤酒与电子，纺织工业集群在华容县。中粮麦芽与大雪啤酒集群在普兰店。
b.生产区域分布情况
在最近啤酒兴起了兴建啤酒厂与收购的热潮，其目的都是为了增加企业的产能。他们之前的啤酒厂即生产区域都分布在东部地区，但是现在在向西部地区转移。啤酒行业暂时还是东部地区产能大于西部地区的。毕竟东部地区的啤酒需求远远大于西部地区的。
表5 2010年分地区啤酒产量及企业数量变化趋势
地区产量增幅％企业数增幅％工厂数增幅％东北地区0．3 —17．2 -12．9 华北地区5．9 —7．7 —5．6 华东地区8．5 0．0 0．9 西北地区9．4 16.7 3．5 西南地区8．6 14.3 33．3 中南地区6．2 -5．9 —1．0 全国4．5 -3．8 一1．5
从表5中可以看出：在2010年，西北和西南地区产量增长仍是最快的，这个趋势在近两年还将得到延续，一方面是由于这两个地区产量基数比较低，增长潜力比较大；另一方面各大集团逐渐将战略布局集中到了这两个地区，比如：华润雪花在西藏建厂、燕京啤酒和金威啤酒在四川建厂，百威英博在四川资阳的工厂也将于2011年5月投产。
c.重点省市生产特点
每个省市都属于不同的地域地区，有很大的差异性。比如四川市场就很看重
啤酒口味，各个大啤酒厂家都有进驻四川。广东地区主要由珠江，青岛和金威生产。
d.重点省市产量及占比
各个重点省市的产量如下表：
表6
五、行业供需平衡分析
a.啤酒行业供需平衡现状
在现在的市场中，啤酒的生产产量远远大于销售产量。供需并不平衡，出现供给过剩的情况。
b.影响啤酒行业供需平衡的因素
供给变动，需求变动与供给需求的变动会影响啤酒企业的供需平衡。
c.啤酒行业供需平衡趋势预测
当市场成熟的时候，厂商们与市场达到一
个共识，找到平衡点，就会供需平衡。
但是在现在及未来的几年都还不会出现供需平衡的情况。
中国烟草行业分析报告 （2012年3季度） 出版日期：2012年11月https://www.doczj.com/doc/687412860.html, 产销协调增长，经济效益持续提升 2012年3季度，我国烟草制品行业继续落实“控总量、调结构、降库存、稳价格”的调控方针，行业发展持续保持良好的势头。1～9月，我国卷烟产销协调增长，产品结构不断升级，重点品牌加快发展，经济效益持续提升。 3季度，随着卷烟生产的平稳运行，我国卷烟产量稳中有升。1～9月生产卷烟19702.83亿支，同比增长2.02%，其中3季度生产6959.99亿支，较2季度增加692.84亿支。同时，卷烟销售规模也保持平稳，1～9月全国卷烟总销量3914.9万箱，同比增长2.80%，其中3季度销售1284.93万箱，较2季度增加121.06万箱。 价格方面，前三季度，全国36大中城市烟草零售价格指数震荡下行，自1月的100.4点降至9月的100.17点。具体看，7～9月分别为100.32点、100.24点、100.17点，虽然较上年同期有所增长，但呈现逐月小幅回落的趋势。 进口方面，由于3季度我国卷烟供给较充分，卷烟进口量、进口额均有所缩减。7～9月，我国卷烟进口量、进口额分别为501万条、1988.6万美元，较2季度分别减少189万条、777.4万美元。出口方面，3季度卷烟出口量、出口额分别2783万条、10233.6万美元，较2季度分别减少406万条、2235.1万美元，出口规模有所下降。 3季度，尽管面临一定的成本压力，但烟草制品行业供销旺盛的局面推高行业盈利水平，利润总额持续增长。1～9月，行业实现利润总额899.32亿元，同比增长28.57%，增速较上年同期提高8.66个百分点；其中3季度当季利润292.33亿元，较2季度增加45.32亿元。 展望4季度及2013年，国家烟草总局将继续把“保持市场良好状态”作为主要调控目标，按照卷烟生产“总量控制、稍紧平衡”的调控方针做好计划安排，对预算进行理性控制，按照效益支出原则进行合理开支，同时，深入推进专项整顿，建立更加良好的生产经营秩序。
年中国食品行业研 究报告
目 录 CONTENTS 引言…………………………………………………… 1 第一部分 行业现状 第一章 中国食品行业发展现状分析 (1) 第一节 中国食品行业发展概述 (1) 一、食品行业定义与分类 (1) 二、中国食品行业发展概述 .............. 1 三、主要经济指标分析.................. 7 第二节 / 中国食品行业发展状况分析 ..... 13 一、产销同步增长、效益大幅提高 ....... 13 二、出口保持增长势头,进口发展平稳 . (16) 三、结构优化、消费需求向名牌产品集中 . 16 四、市场监管力度加大,食品安全质量明显改进 16 第三节 中国食品行业特点分析 (17) 一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快 . 17 二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张 (17) 三、业界目光投向物流,盈利空间顿时显现 18 任何市场研究都是 建立在对现状充分 了解的基础之上, 国际国内食品行业 现状怎样?呈现什
第一节国际食品行业现状分析 (21) 一、国际食品行业发展特点 (21) 二、国际食品市场现状及主要消费国 (22) 第二节主要国家食品行业现状及发展趋势分析 (24) 一、瑞士食品加工业 (24) 二、意大利食品工业和市场简况 (28) 三、美国、法国消闲食品市场 (32) 第三节国际食品需求变化分析 (34) 一、国际食品贸易现状 (34) 二、收入与食品消费 (34) 三、城市化与食品消费 (35) 四、食品安全与食品消费 (36) 五、食品消费和贸易前景 (37) 第三章 / 食品行业主要细分市场分析 (38) 第一节食用油市场分析 (38) 一、中国食用油市场发展状况概述 (38) 二、国内食用油市场分析 (45) 三、中国食用油市场展望 (52) 第二节方便食品市场分析 (53) 一、市场发展概述 (53) 二、方便面市场分析 (54)
如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。国家统计局数据显示，2015年全国累计啤酒产量4715.72万千升，较2013年5000多万千升的产量有所下降，2013年全球啤酒产量约在1.8亿千升，由此可见，我国的啤酒市场是世界上最大的啤酒市场。 图1：全球啤酒生产区域格局 时间阶段特征 1934-1949 前期禁酒令罢黜后，啤酒厂在各地汹涌出现，严重供过于求，当 地人喝当地啤酒，地域色彩浓厚 1949-1980 中期各啤酒企业实行高中低多品牌战略；价格战盛行，很多小企 业退出行业；行业向规模化、集团化发展，市场份额向名牌 产品集中 1980-目前后期形成三大啤酒行业巨头，控制全国啤酒市场；啤酒巨头在全
失衡，中国啤酒市场在10多年的时间内就迅速从成长期进入到成熟期，市场竞争也是日益残酷和激烈，市场竞争秩序长期混乱不堪，使得中国啤酒产业的战略格局始终处于动荡之中。迅速发展起来的民族啤酒工业虽然击退了洋啤酒的第一轮进攻，但随着中国加入WTO之后以洋啤酒实施品牌和资本双管齐下，走强强联合之路的战略对中国啤酒市场开展了新一轮的进攻，进一步加剧了中国啤酒产业的竞争层次和竞争程度，使得中国啤酒产业的未来发展充满变数，增加了更多的不确定性，同时也使企业在竞争过程中遇到更多的困难和挑战。 图3：行业所处的生命周期图 生命周期一般分为进入期，成长期，成熟期和衰退期。由上图3可知，啤酒目前正处在成熟期这个阶段。市场需求趋向饱和，潜在的顾客已经很少，销售额增长缓慢直至转而下降，标志着产品进入了成熟期。在这一阶段，竞争逐渐加剧，产品售价降低，促销费用增加，企业利润下降。 不过从长期来看，国内啤酒消费量已经趋于饱和，2014年啤酒是饮料酒里产量下降幅度最大的酒种，该类别产销量已经累计出现连续18个月负增长，业内称这是国内啤酒业滞后于消费市场结构性调整的结果。消费量趋于饱和或会使国内的啤酒行业进入“零和竞争”，不少人认为，这才是国内啤酒行业进入成熟的标志。
山西省长治沁源县大豆产量情况3年数据解读报告2020版
序言 本报告对长治沁源县大豆产量情况做出全面梳理，从粮食作物总产量，豆类总产量，大豆总产量等重要指标切入，并对现状及发展态势做出总结，以期帮助需求者找准潜在机会，为投资决策保驾护航。 长治沁源县大豆产量情况数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 本报告借助客观的理论数据为基础，数据来源于权威机构如中国国家统计局等，力求准确、客观、严谨，透过数据分析，从而帮助需求者加深对长治沁源县大豆产量情况的理解，洞悉长治沁源县大豆产量情况发展趋势，为制胜战役的关键决策提供强有力的支持。
目录 第一节长治沁源县大豆产量情况现状 (1) 第二节长治沁源县粮食作物总产量指标分析 (3) 一、长治沁源县粮食作物总产量现状统计 (3) 二、全省粮食作物总产量现状统计 (3) 三、长治沁源县粮食作物总产量占全省粮食作物总产量比重统计 (3) 四、长治沁源县粮食作物总产量（2017-2019）统计分析 (4) 五、长治沁源县粮食作物总产量（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总产量（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总产量（2018-2019）变动分析 (5) 八、长治沁源县粮食作物总产量同全省粮食作物总产量（2018-2019）变动对比分析 (6) 第三节长治沁源县豆类总产量指标分析 (7) 一、长治沁源县豆类总产量现状统计 (7) 二、全省豆类总产量现状统计分析 (7) 三、长治沁源县豆类总产量占全省豆类总产量比重统计分析 (7) 四、长治沁源县豆类总产量（2017-2019）统计分析 (8) 五、长治沁源县豆类总产量（2018-2019）变动分析 (8) 六、全省豆类总产量（2017-2019）统计分析 (9)
烟草行业三年快速增长的原因分析及变动态势 一、问题的提出 自2000 年开始，烟草行业卷烟产销量、工商税利及其它有关经济指标增长率在连续多年的下降之后出现止跌回升，并在随后两年中保持快速增长之势（如图所示）。在2000-2002 这三年间， 全国卷烟产销量分别以年均1.6%和2.5%的速度保持增长，而行业工商税利年均增长率更高达 14.9% 。到2002年，全国卷烟产销分别为17225 亿支和17493 亿支，完成工商税收和利润分别为1050 亿元和406 亿元。从绝对值来看，除了卷烟产量比1995 年稍低之外，其它各项指标在2002 年都创造了历史新高。 面对外部多重压力和内部多种矛盾，是什么因素使得烟草行业能够连续三年保持快速增长？在总量增长的背后烟草行业具有什么样的结构变动趋势？经过2002 年的高速增长之后烟草行业未来几年的发展前景如何？立足于现实并着眼于未来，这是行业上下应该思考的几个基本问题。针对上述问题，本文将在第二至四部分逐一进行尝试性回答，在最后部分将提出几点政策性思考。 二、烟草行业三年快速增长的原因分析 为什么烟草行业在连续多年的增速减缓之后，会在2000-2002 年这三年中出现快速增长之 势？原因应该说是多方面的。但经过对行业实践进行冷静而客观的梳理分析，不难发现，以下六个因素的综合作用，在支撑烟草行业保持三年快速增长过程中，的确起到了最为关键的影响。 1、宏观经济整体趋好，带动了全社会烟草消费需求的稳定增长。作为一个生产和经 营消费品的经济部门，烟草行业的增长状况与国民经济的整体态势，尤其是与国内生产总值的增长状况、商品价格变动趋势和居民消费水平等有着非常密切的相关关系。根据1991-2002 年的统计数据测算，烟草行业工商税利名义增长率与国内生产总值（GDP）名义增长率、商品零售价格指数和社会消费品零售总额名义增长率的相关系数分别为0.783 、0.837 和0.692 ，它们之间基本保持着“同升同降”的同步变动趋势（如图所示）；如果再进一步进行两个变量的回归分析的话，结果表明，GDP 增长率、商品零售价格指数增长率、社会商品零 售总额增长率每提高一个百分点，它们拉动烟草行业工商税利增长率的提高幅度分别是0.89 、1.24 和1.03 个百分点（由于所有上述变量都是相互关联的，烟草行业的税利增长也是各种因素综合作用的结果，这里分别测算，只是为了更清楚地说明烟草经济与各个宏观经济指标的相互关系，绝不能把上述测算结果简单相加）。自1990 年代中后期以来,国家针对市场需求持续低迷的状况，实施了一系列以积极的财政政策和稳健的货币政策为主要内容、旨在刺激有效需求的宏观调控措施，致使GDP 在经历了1995-1999 年增速持续减缓之后，从2000 年开始有所回升，按可比价格计算，当年增长速度比上年提高了0.9 个百分点。2001 年虽又稍有下降，但2002 年又呈现出加速增长之 势。与此同时，社会消费品零售总额增长率和商品零售价格指数都由持续下跌转向略有回升。由于宏
啤酒的调研报告 篇一：2015年中国啤酒市场调查报告 2015-2020年中国啤酒市场调查及投 资评估报告 中国产业信息网 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据 2015-2020年中国啤酒市场调查及投资评估报告 【出版日期】2014年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【订购电话】400-600-8596010-60343812 【报告编号】R301115
【报告链接】/research/201501/301115.html 2014年1-11月中国行业产量达到46,770,931.02千升，同比增长0.17%。 2004-2014年1-11月中国啤酒行业产量统计分析 资料来源：中国产业信息网整理 “十二五”期间，我国主要啤酒行业集中度和利润率水平仍有很大提高的空间。目前中国啤酒传统三强（华润雪花、青岛、燕京）的总产量和利润占全国的49.2%和88.4%，与美国前4大啤酒企业市场率占到90%相比，我国目前仅相当于美国20世纪70年代后期的水平。预计在未来5-10年中国啤酒行业依旧会保持“大鱼吃小鱼”的形势，像华润雪花收购江苏大富豪这种案例将一直延续。 目前，年产量在20万千升以上的啤酒企业中，除4家巨头之外，仅剩21个保持独立性的地方 品牌 ，未来可以作为并购标的的企业越来越少，并购成本越来越高，啤酒企业将以自建或扩建新产能为主。 这几年消费者对高端啤酒的需求有所增加，整个消费层面的结构变化是消费需求向高端 方面延伸。同时国内市场的高端啤酒的板块涨幅也比较大，各个上市公司包括外国和国内的案例显示，高端啤酒是整个啤酒行业里的增长幅度比较快的。因此，高端化的趋势还将延续。中国产业信息网发布的《2015-2020年中国啤酒市场调查及投资评估报告》共十四章。首先介绍了啤酒相关概述、中国啤酒市场运行环境等，接着分析了中国啤酒市场发展的现状，然后介绍了中国啤酒重点区域市场运行形势。随后，报告对中国啤酒重点企业经营状况分析，最后分析了中国啤酒行业发展趋势与投资预测。您若想对啤酒产业有个系统的了解或者想投资啤酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录： 第一章啤酒行业相关概述 1.1 啤酒简介 1.1.1 啤酒的定义 1.1.2 啤酒的典型特征 1.1.3 啤酒的原料 1.1.4 啤酒的分类 1.1.5 啤酒生产流程 1.2 啤酒工业与废水 1.2.1 啤酒工业废水污染源探究 1.2.2 啤酒工业废水的特征分析 1.2.3 啤酒工业废水污染强度分析 1.2.4 啤酒工业废水处理法介绍 第二章 2014-2015年世界啤酒行业发展分析 2.1 世界啤酒发展概述
中国保险业IT应用与市场研究报告 保险业信息化现状及购买行为调查保险公司系统建设概况 保险公司综合业务系统建设状况 综合业务系统是保险公司的核心系统，可以分为产险综合业务系统和寿险综合业务系统。这些综合业务系统，按照功能模块来说是由新合同处理系统、核保系统、收费系统、出单系统、保全系统、理赔系统、核赔系统、客户服务系统和代理人管理系统等多个系统构成，可以实现诸如投保、核保、签单、交费、批改、给付、退保、复效、报案、赔付申请、核赔、赔付和客户服务等具体功能。从系统构架上来说，则大多采用基于事务通信中间件的三层客户机、服务器结构，达到实现逻辑和表示逻辑的分离，实现数据库服务、业务逻辑服务和表示逻辑服务的分布式处理。而对于寿险综合业务系统，则采用零险种、参数化技术，支持动态增删险种。 调查显示，所有的保险公司都拥有综合业务系统。其中，采用自己开发业务系统的保险公司有平安保险公司和新华保险公司; 购买成型业务系统的有中国 人寿和泰康人寿; 而与厂商合作开发的是中国人民保险公司和太平洋保险公司。 中国人寿保险公司采用的是美国科比亚的CBPS寿险综合业务系统，于1997年开始在全国各地30多家分公司实施。另外有少数分公司在最近的系统更新时使用了尚洋公司的新一代业务系统，这些地区包括青海和深圳地区。而四川、重庆等西南地区的分公司，系统则由高伟达公司开发。
1999年7月，太平洋保险公司斥资500万美元建立了新系统，以全面提升服务能力，力求业务再创新高。科联系统有限公司为中国太平洋保险公司建立的“人寿保险管理系统”已交付使用。“人寿保险管理系统”可以更新太平洋公司团体及个人人寿保险的业务程序，包括从草签保险单、收取保险费到索赔、理赔的整个过程。 另外，泰康人寿保险公司从去年下半年开始，在全国各地分公司中推广已经本地化的美国CSC提供的寿险综合业务系统。该套系统耗资1600多万元人民币，是泰康人寿近期信息化战略中最重要的举措。 中国人民保险公司的产险综合业务系统则由尚洋和中科软合作开发。此外，尚洋和中科软还分别开发了新华人寿的投资型寿险综合业务系统和太平洋保险的寿险综合业务系统。 保险公司呼叫中心系统建设状况 在本次调查涉及的保险公司中，中国平安保险公司、太平洋保险公司、中国人寿保险公司和中国人民保险公司已经在全国的大部分省市实施了呼叫中心系
休闲食品行业分析报告 学生：赵波 学号：20132491 指导教师：段鹰 专业：工业工程 重庆大学机械学院二O一五年十二月
近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。统计资料显示，2013年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2013年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进行一次行业分析。 一、休闲食品行业发展现状 1、市场现状：发展潜力巨大 美味的零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。因此爱人们得常生活中零食是必不可少的一部分，尤其是对于儿童。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。 2013年，我国休闲食品市场容量虽然已高达1000亿元以上，但人均消费量很小，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市
场仍将会以20%以上的速度增长，预示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力。 2、区域板块效应明显 休闲食品的生产原料大多了来自农产品与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品区域，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始迅速发展，如福建军团、安徽炒货军团、湖南麻辣食品、河南速冻食品等一大批优秀的休闲食品企业。下表是休闲食品的区域分布特征： 3、种类细化和口味化趋势日趋明显 由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展。
啤酒行业研究报告
公司方针和体制公司概要公司业务情况公司重要的历史阶段 朝日啤酒与青岛啤酒-2 1月23日Anheuser-Busch InBev公司与日本朝日啤酒株式会社于同日签订一份买卖协议英博公司透过其全资附属公司出售青岛啤酒万股H股约占总股本的1999％朝日啤酒计划于3月份出资6665亿美元成为青岛啤酒的第二大股东这是日本公司首次成为中国知名啤酒公司的大股东朝日啤酒将在啤酒产销及原料采购等方面与青岛啤酒进行合作青岛啤酒占据了中国啤酒市场约13的份额朝日啤酒希望能够利用青岛啤酒的生产点和销售网络迅速扩大在中国的啤酒事业除生产自己的品牌朝日舒波乐啤酒外还生产西湖啤酒烟台啤酒北京啤酒朝日啤酒在中国的啤酒品牌朝日主要啤酒品牌份额及销量 538 12 全国青岛啤酒 15 28 66 份额 17 杭州市西湖啤酒 25 北京市北京啤酒 20 烟台市烟台啤酒大致销量万吨城市品牌说明以上为数据朝日公司还与青岛啤酒合资成立了朝日青啤饮品有限公司生产乌龙茶但所占市场份额很小初朝日经过注资康师傅旗下的饮料公司大举进入中国饮料市场 3月超日进军葡萄酒业合资公司注册资金为138亿日元其中江苏省富豪酒业出资40朝日啤酒和丸红分别出资30 8月完工计划产能为年产5000千升葡萄酒 4月朝日联合伊藤忠商事株式会社共同设立了山东朝日绿源乳业有限公司朝日啤酒占股90伊藤忠商事株式会社占股10主要生产
加工以及销售朝日品牌牛奶朝日啤酒在中国其它行业发展一览茶饮料乳品葡萄酒朝日啤酒在中国曾被抵制 3月日本新历史教科书编撰会编写的新教科书中日本侵华历史被进一步歪曲日本推卸自己的战争责任隐瞒加害事实将侵略战争描写为自存自卫的战争包括朝日啤酒等在内的多个日本大企业对编撰会给予了资金支持其中朝日啤酒名誉顾问中条高德在编撰会会报《史》上公开声称不参拜靖国神社的政治家没有当政的资格在此消息发布后也因为这个高层人士的发言朝日啤酒在中国面临供货危机随后朝日啤酒发表声明该声明明确指出朝日啤酒从未向相关委员会提供过资金等一切援助另外朝日啤酒顾问中条高德所发表的言论也纯属其个人言论朝日啤酒对此毫不知情邀请钢琴家李云迪代言朝日超爽啤酒其销售状况良好主要集中在北京上海大连深圳等8个沿海城市销售品牌传播 - 朝日超爽啤酒甑子丹出任朝日超爽啤酒代言人品牌传播- 朝日超爽啤酒什么是超爽朝日的定义是新鲜柔软柔和新鲜能够从顾客对生啤酒的爱好中反映出来但柔软柔和究竟应该如何体现呢朝日市场部曾做过一项调查发现消费者对于好啤酒的要求是含在嘴里时的醇和经过喉咙的爽简单地说就可口和清爽经过对300名工薪阶层的问卷调查朝日啤酒的开发团队发现选择生啤酒的理由大致可分为口感好容易上口没有余味新鲜苦味少这些条件恰好构成了对清爽和可口的解释在此基础上朝日能够使啤酒在酿造过程中充分发酵赋予啤酒以充分的活性并能去除啤酒中的一切杂质从而使啤酒达到落
2006年5月大豆市场报告 一、本月行情回忆 2006年5月，大豆期货总体以区间震荡为主，月底前后破位下跌。月初从2700以上的高位回落，5月中旬开始，市场开始转入震荡盘整，价格差不多维持在2670－2630之间，5月末，大豆价格接着走低并有跌破了5月中旬形成的交易区间。国内现货价格总体呈现先涨后回落走势。大豆期货持仓始终维持在22-24万手上下。豆粕期货合约增仓幅度较大，月初，期价一度走高，随着后期美盘下跌和国内需求不振阻碍，价格走弱。黑龙江大豆现货收购价格从最高的1.26元/斤跌至月底的1.22元/斤。当地大豆销售进度加快，油厂因压榨效益不行，采购不太
积极。 二、当期阻碍因素分析 由于通过五一前的长期低弥，国际市场有利空出尽的味道，CBOT 大豆走高，成为中国大豆上扬的直接动力。国内豆粕上扬速度快于大豆，因豆粕上扬后，油厂压榨利润有所改善，东北地区油厂加大大豆收购力度，促进了大豆上扬。然而全球大豆差不多面利空，大豆需求差、年度结转库存大的现实使得CBOT大豆持续下跌，国内豆粕开始下跌，压制了大豆价格。此外，国内进口大豆到港增加，市场可能供应严峻大于需求，大豆面临压力。 1、供需矛盾没有改变 美国农业部5月份供需报告中，2006／07年度的大豆期末库存可能将达到6.5亿蒲式耳的历史新高，比本年度的5.65亿蒲式耳增加8500万蒲式耳。但预测略低于市场的平均预测水平，分析家的预测范围介于6.21亿至7.29亿蒲式耳之间，平均数6.78亿蒲式耳。该数据表明全球范围大豆供需情况仍是供给过剩，对价格形成利空打击。庞大的库存和疲软的需求导致美盘大豆一直处于低位震荡行情。 国内方面，油厂压榨效益月初一度有所好转，但好景不长，5月中
2018中国烟草基础知识与烟草行业基本情况 一、烟草的含义 烟草属茄目，茄科一年生或有限多年生草本植物，基部稍木质化。花序顶生，圆锥状，多花;蒴果卵状或矩圆状，长约等于宿存萼。夏秋季开花结果。主要分布于南美洲、南亚、中国。 二、烟草的起源与发展 1492 年 10 月 12 日，哥伦布率探险队在圣萨尔瓦多岛登陆，欧洲人第一次跳上美洲大地，揭开了历史的新篇章。在哥伦布早期的航海日记中，只是简单地提到烟草，但以后在其他探险队员的报告中异乎寻常地报道了烟草。这些报道说他们看见“许多男人和妇女手上拿着‘燃烧的炭’(Glowing-coals)，以此使自己得到某种香气”。后来才弄清这种燃烧着的“炭”就是卷着的烟叶。人们将这种烟叶的一头燃烧，一头含在嘴里吸烟，然后从嘴或鼻子里呼出烟雾。美洲土著居民有很长的吸烟历史。据考古分析，在 3500 年以前美洲居民就已经有吸烟的习惯。玛雅人曾繁荣一时，那里的古老文化遗迹给历史学家留下了许多谜。在墨西哥南部的奇阿帕斯州(Chiapas)仍保留有玛雅神职人员身着礼服吸着管状烟斗的石刻浮雕，这是被公认的世界上最古老的吸烟图。相传，吸烟同宗教有关。烟草有醉人的香气，具有消除疲乏和提神的作用，甚至能治疗疾病。人们认为烟草得到了“神”的帮助，是一种“神草”。那时，吸烟是作为一种宗教仪式，由司祭的神职人员执行。随着通往美洲航道的开通，欧美大陆之间的往来日益频繁，烟叶和烟草种子被带进了欧洲，并且不断传播到其他地方。后来，人们发现烟草有麻醉作用和其他药用功能，传播日渐广泛。有一位名叫尼古特的法国人，住在葡萄牙的里斯本(一说是驻葡萄牙大使)，对美洲的植物很感兴趣，其中有些植物与欧洲的差异很大。他曾听人说烟草可以解乏提神，可以止痛和治疗疾病，尤其是对治头痛病更有疗效。约在 1560 年，尼古特从别人送的礼物中得到烟草种子，精心地栽培在自己的花园。果然，烟草生长茂盛，收获其叶试吸，感觉很好。人们为了纪念尼古特，把烟草碱称为尼古丁。由于世界各国烟草都是直接或间接来
中国啤酒行业发展现状分析 中国啤酒行业发展现状分析 销量持续下滑，市场规模、营收、利润维稳，大麦价格跌幅收窄。截至2015年10月，啤酒制造业主营业务收入1660亿元，同比增长1.39%，增速同比下滑2.59%。销量方面，2015年啤酒全年产量4716万千升，同比下降4.18%。利润方面，截至2015年10月获得利润139亿元，同比上升6.47%。中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示，啤酒行业产量继续下滑，但营收和利润保持正增长。2015年大麦价格总体趋势保持稳定，从年初同比下降18%到年末同比下降4%，跌幅收窄。2016年一季度大麦价格121.09美元/公吨，同比下滑9.52%。巨头挤压下，小啤酒厂普遍亏损，行业整合或将继续。 啤酒行业依旧低迷，2015年年报负增长居多；雪花尽归华润，国内竞争格局未改。啤酒上市公司2015年年报和2016年一季报都仅有重庆啤酒录得营收正增长，行业依旧低迷。市场格局方面，华润以16亿美元收购SAB米勒持有
的华润雪花啤酒49%股权，收购完成后华润持有雪花100%股权，交割将在百威英博和SAB米勒收购事项交割时或24小时内完成，收购价格较低。2015年啤酒行业前五市场份额为：华润雪花24.6%、青岛啤酒17.9%、百威英博15.7%、燕京啤酒10.5%、嘉士伯5%，通常情况下啤酒行业CR5超过80%后，行业格局稳定，有望带来龙头公司毛利和净利率水平改善。美国啤酒市场CR5达84.4%，其中百威英博在美国啤酒市场一家占比即达45.3%，2014年毛利率高达60.2%、净利润率高达15.2%。而我国啤酒龙头势力较为均衡，相互形成制约，净利率仅5%-7%。中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示，目前SAB完全退出雪花，国内市场格局料将维持，且中国作为最大的啤酒市场，全国市占率21%的百威英博仅有14%份额，在SAB退出雪花后ABI料将继续培育中国市场，直拼刺刀，短期竞争格局仍激烈，净利提升空间窗口期尚待观望，继续关注国内啤酒的整合可能，期待格局变化打开净利提升之路。 中国啤酒行业投资潜力分析 未来中国啤酒行业投资潜力地区
中国保险业2001年经营状况分析 中国保险年鉴编辑部 本篇分析报告是围绕保费、利润、资产等主要指标，从保险市场基本情况、财务状况和资金运用情况三个方面，对2001年全国保险市场经营状况进行了全面的分析。本分析报告的数据来源于各保险公司及各保监办提供的季度报表，由各保险公司的各季度《业务统计表》中的“本期数”累加而得，可能存在与本书其他部分所列数据略有出入的现象。 一、2001年保险市场基本状况 （一）保险业务发展较快，保费收入增势强劲 全年各保险公司累计实现保费收入2112.28亿元，同比增加520.91亿元，增长32.73%，增幅较上年同期上升18.44个百分点。2001年保险密度168.98元，较上年增加41.31元，保险深度2.2%，较上年增加0.4个百分点。 1、财产险业务情况 全年财产险业务累计实现保费收入688.24亿元，同比增加78.19亿元，增长12.82% ，增幅较上年同期下降0.59个百分点。 5010015020025099.199.299.399.400.100.200.300.401.101.201.301.4 时间 保费收入(亿元） 趋势线 收入) 5101520253035404550 00.100.200.300.401.101.201.301.4 增长率 % 增长率) 财产险业务呈现的主要特点：
一是全年保费收入的同比增长呈“前高后低”的态势。 全年机动车辆及第三者责任险累计实现保费收入421.72亿元，同比增加49.27亿元，增长13.23%，增幅较上年同期下降8.27个百分点。 全年企业财产险累计实现保费收入122.19亿元，同比增加5.03亿元，增长4.29%，增幅较上年同期下降1.16个百分点。 全年货运险累计实现保费收入40.66亿元，同比增加3.91亿元，增长10.64%，增幅较上年同期上升6.56个百分点。 占货运险比重约1/3的进出口货物保险全年累计实现保费收入13.96亿元，同比增加0.9亿元，增长6.89%，增幅较上年同期下降0.95个百分点。 全年责任险累计实现保费收入27.49亿元，同比增加6.21亿元，增长29.18%，增幅较上年同期上升2.81个百分点。 全年家财险累计实现保费收入18.88亿元，同比增加6.55亿元，增长53.12%，增幅较上年同期上升52.47个百分点。 全年保证保险累计实现保费收入4.32亿元，同比增加2.45亿元，增长131.02%，增幅较上年同期上升100.25个百分点。 全年出现负增长的险种有农业保险、信用保险和航天保险，尤其农业保险负增长的态势在各季度均表现得比较明显。 财险总 保 费 机动车及三 者 险 企 财 险 货 运 险 责 任 险 家 财 险 保证 保 险 2000年2001年 者责任险63.01%49.27亿元 企财险5%亿元责任险7.94%亿元亿元 7.22亿元
国内财产保险公司综合竞争力分析一、主要财产保险公司
二、据人保财险公司提供的2010年保险公司车险市场份额： 其他, 20.42% 大地, 3.60%人保, 38.52%中华, 5.00% 华泰, 2.85%平安, 16.42% 太保, 13.19%
三、据中国车险网最新统计的2011年车险满意度在线调查，各主要车险企业的满意度排名如下：
四、各保险公司简介 1、人保财险 中国人民财产保险股份有限公司是经国务院同意、中国保监会批准，于2003年7月由中国 人民保险集团公司发起设立的、目前中国内地最大的非寿险公司，注册资本111.418亿元。人保财险公司总部设在北京，拥有遍布全国城乡的机构网络，包括1万多个机构网点，320多个地（市）级承保、理赔/客服和财务中心。作为完善的销售和服务网络，对公司拓展服务领域，创新服务手段，提升服务水平，为客户提供专业化、差异化服务提供有力支撑。人 保财险在市场份额中占很大优势，同时PICC品牌在国内外享有广泛影响和显著声誉。 2、太平洋保险 中国太平洋财产保险股份有限公司是中国太平洋保险（集团）股份有限公司旗下的一家专业 子公司，为客户提供全面的财产保险产品和服务。公司总部设在上海。注册资本为人民币73 亿元。公司在全国拥有40家分公司，2200余家中心支公司、支公司、营业部和营销服务部，以及包括万余名销售代表在内的直销团队。公司按照"集团化管理、专业化经营、市场化运作"的基本要求，在"稳健经营，以效益为中心"的经营思想指导下，开拓进取，锐意创新，积极为客户提供完善的风险保障服务。市场份额占有很重要的地位，主要经营指标在产 险市场上继续保持领先地位。太平洋产险秉承“诚信天下、稳健一生、追求卓越”的核心价 值观，以“用心承诺，用爱负责”为服务理念，坚持推动和实现可持续的价值增长，开拓进取，锐意创新，积极为客户提供风险保障服务。 3、平安保险 中国平安财产保险股份有限公司是中国平安保险集团长期以来经营和发展的基础，23年来，
2004 ：重组盘点完全手册 按照国家烟草专卖局的思路， 2004 年正是中国烟草兼并重组至为关键的一年。 在这一年里， 10 万箱以下的小厂基本已经按规定关停并转。 10 万至 30 万箱的中型企业之间的联合重组进行得波澜壮阔。大部分实力较强的卷烟厂在国家局的支持下在所属省份完成了重组，部分“胃口”相当大的企业也进行了跨省的重组。 云南省在 9 月 10 日成立云南中烟工业公司的当天，即完成了省内昆明、玉溪、红河、曲靖、昭通、楚雄、大理、春城、会泽九家烟厂整合为四家的举措。川渝中烟进行了“六变三”的企业组织结构调整。就是以重点企业为龙头，重组 30 万箱规模以下的黔江卷烟厂、西昌卷烟厂和绵阳卷烟厂，保留被重组企业的生产点，取消其法人资格，使现有 6 户工业企业变为 3 户。广东将省内剩下的四家卷烟厂以一起兼并的方式重组。湖南完成了“六变二”的格局。湖北的武烟集团更是大小通吃，企望在年内吃掉省内所有烟厂。 较有影响的跨省重组当属京津沪。上海烟草集团跨区域战略重组，确立了“京津沪三角”布局。 同时，也有一些省份动作不大。山东、江西、安徽等。 年底，就在 17 家中烟公司成立尘埃落定之际，国家烟草专卖局进行了一次大规模的收编。下发了《关于调整兰州卷烟厂等 8 家卷烟工业企业管理体制的通知》，决定将兰州卷烟厂、哈尔滨卷烟总厂等八家地方卷烟厂与地方烟草专卖局实现工商业分离，调整为中国烟草实业发展中心管理。 鉴此，有业内人士指出，大规模的跨省重组的大幕拉开了。 2005 ，迎接烟草工业企业的将是“大腕”们之间的实力比拼与重新洗牌。 烟草在线网站根据信息资料，整理了以下一份重组动作较大的省份的进展，供网民参考查询。或许我们信息滞后，或许有的企业未发送新闻稿。因此，完全手册也许并不完全，我们希望您能来E-mail指出不足并提供相关翔实资料。
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
目录 一、低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点4 1、啤酒高速增长已成过去式，国内啤酒产品升级进入第一阶段4 2、个性化、低浓度啤酒提升女性消费占比8 3、高端啤酒占比低，行业整合及消费升级提升吨酒价格9 4、生啤及产品灌装化是产品升级的主要方向，毛利率提升在即11 二、“8+1+1”行业格局雏形渐显，扁平化、多渠道的精耕细作开启13 1、“8+1+1”行业格局雏形凸显提升行业毛利率13 2、产品消费升级在沿海地区，量增空间在西部15 3、扁平化、多渠道的精耕细作是目前渠道转型方向17 三、产品升级及渠道精细化首推龙头青岛啤酒及国企改革标的燕京啤酒和惠泉啤酒18 1、青岛啤酒：国内中高端啤酒龙头，产品和渠道战略定位中高端、年轻化18 （1）“1+1+3”战略转型，构建更明晰中高端产品定位18
（2）主打年轻化战略不改，布局更精细产异化产品19 （3）“大客户+微观运营”：由粗放式增长到精细化运营19 （4）“网络销售商+官方旗舰店+分销专营店+官方商城”，打造物联网王国19 2、燕京啤酒：西部扩张及产品升级支撑业绩向好，改革预期增强弹性较大20 （1）错位布局非竞争激烈消费大省，渠道扁平化奠定品牌优势20 （2）产品提价空间较大，中低档→中高档产品结构升级开启20 （3）吨价市值提升空间仍存，业绩支撑及改革预期是主要驱动力20 3、惠泉啤酒：我们看好燕京啤酒控股的国内二线啤酒公司惠泉啤酒的国企20
国内市场：低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点。我们认为国内啤酒换代正处于第一阶段，消费量见顶，人均酒精消费量开始下降，口味革新渐启。 我们认为啤酒消费由增量转为增质，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费升级趋势；对照日本发展及国内具体情况来看，生啤和听装占比显著低于日美，预判未来品质升级的主要爆发点在生啤及听装化啤酒。 另外，从日美发展情况来看，低浓度偏好驱动女性消费群体占比提升，预测未来啤酒企业将开发更多针对女性的啤酒消费品，例如果啤、预调酒等。 “8+1+1”市场格局雏形凸显，毛利率提升在即；渠道扁平化、多样化的精耕细开启，中高端市场竞争趋热。啤酒的行业格局是“8+1+1”，CR4 占比80%，进口占比10%，其他小企业占比10%；TOP4 座次及占比已基本确定，依照日本及欧美发展经验，龙头企业盈利能力有望趋强，行业毛利率提升至40-50%之间是大概率事件。
中国市场食品行业主要企业分析 第一节河南双汇实业集团有限责任公司 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司是以肉类加工为主，跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团，是国务院确定的520家重点企业和国家农业部等八部委确定的151家农业产业化重点龙头企业之一，是中国最大的肉类加工基地。 1997年，双汇集团在国内同行业中率先通过了ISO9000质量体系认证；1998年，双汇实业5000万A股股票在深圳证券交易所成功上市；1999年"双汇"商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”，商誉价值现已达49.65亿元；2000年，双汇集团率先在国内同行业中被批准建立企业博士后科研工作站；2001年,双汇集团在国内首家通过偶蹄性动物HACCP 质量认证和对日本国注册认证,双汇系列产品被确定为"卫生安全食品"和上海APEC会议专供双汇生鲜肉。2001年12月，双汇集团被确定为"三绿工程"试点单位；2002年2月，双汇集团荣登中国500强第151位，9月初，双汇系列火腿肠被国家质检总局认定为“中国名牌产品”，并颁发了产品质量国家免检证书，同时，双汇集团荣获“2002年国家质量经管卓越企业”称号，这是全国质量经管最高荣誉。9月下旬，全国"三绿工程"办公室授予双汇肉类联合生产线为“全国三绿工程示范生产线”。 目前，双汇集团资产总额40亿元，员工20000余名，其中专业技术人员6000余人，拥有40多家国内外子公司，并在洛杉矶、莫斯科、荷兰、香港等地和国内各大中城市设立了销售和办事机构；公司有从日本、瑞士、德国、美国、意大利、荷兰等国家引进了具有国际先进水平的生产设备1000余台套，形成了以肉制品加工为主，以饲料、养殖、屠宰加工、调味素、塑料包装制品、纸制品包装、彩色印刷、生化制药、果蔬加工、罐头制品、商业、金融证券业等相配套的复合互补型产业结构。“双汇”牌肉制品具有"品种多样化，
大豆期货投资分析报告 Revised by Petrel at 2021
大豆期货投资分析报告 一、大豆概况 （一）大豆品种和用途 大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆。中国是大豆的原产地，已有4700多年种植大豆的历史。20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美（巴西、阿根廷）大豆的收获期是每年的3-5月，而地处北半球的美国和中国的大豆收获期是9-10月份。因此，每隔6个月，大豆都能集中供应。美国是全球大豆最大的供应国，其生产量的变化对世界大豆市场产生较大的影响。我国是国际大豆市场最大的进口国之一，大豆的进口量和进口价格对国内市场大豆价格影响非常大。 大豆分为转基因大豆和非转基因大豆。1994年，美国孟山都公司推出的转基因抗除草剂大豆，成为最早获准推广的转基因大豆品种。由于转基因技术可以使作物产量大幅增长，截至2008年,转基因大豆种植面积占全球大豆总面积已扩充至70%，美国、巴西、阿根廷是转基因大豆主产国，中国是非转基因大豆主要生产国，大豆作物生产主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东等省区。我国的大豆因其非转基因性和高蛋白质含量而受到国内外消费者的青睐。 大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既可以食用，又可用于榨油。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，他的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%，高出谷物类作物6-7倍。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每吨大豆可生产出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。用大豆制取的豆油，油质好、营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。 （二）大豆期货合约 1.
1.3 产业发展环境审视 我们通过市场因素、竞争因素、政策及社会因素三个侧面，对中国啤酒产业的发展环境进行全面的审视。在每个侧面中，我们构建一些评价指标予以进一步的考察；另外，为了定性评价的方便，我们把各个指标对于产业发展环境的影响分为五个级别：极其缺乏吸引力、缺乏吸引力、中性的吸引力、具有吸引力与极其具有吸引力，并为所构建的指标评级，列出相关发展环境因素评价一览表；最后，作为以上分析的输出结果，我们归纳总结出中国啤酒产业外部发展环境的威胁与机遇。 1.3.1市场因素分析评价 针对中国啤酒产业的外部市场环境，我们选取以下四个指标进行评价：市场容量、市场增长率、产业的赢利性与产品的周期性，通过对于这四个指标的分析，我们可以得出中国啤酒产业外部市场环境的轮廓。 （1）、市场容量虽然中国是名副其实的啤酒生产大国，但是这个称号只是从总量意义上而言的，从人均消费量上看，并非如此。但所幸的是，中国的人均啤酒消费量正快速上升，随着消费者偏好的变化，中国啤酒市场的潜在市场容量大有可观，我们可以从下面三个事实验证这一观点： ?中国酒类消费者的偏好正在发生改变。90年代初，中国人均的年啤酒消费量只有6升，而到98年则攀升为15.9升，8年增长了2.6倍；并且，中国啤酒占饮料酒的比重也从1995年的61%上升到2000年的78%，在中国啤酒正在成为极受欢迎的饮料酒。 ?人均年啤酒消费量仍有上升空间。目前，世界人均啤酒年消费量为21.5升，这个指标最高的国家是捷克，达到了163升，世界最大的啤酒消费国美国是82.51升，作为和中国居民生活习性相近的邻国日本，同一指标也达到了56.8升（中国与其他主要啤酒消费大国啤酒人均年消费量对比见图1- ）。比较一下中国和日本的人均年啤酒消费量，就会发现中国人只有日本人的四分之一左右；即使按照世界平均水平，在啤酒饮用人数不变的条件下，中国的啤酒市场仍有超过30%的潜在需求。 ?农村市场大有潜力可挖。2000年，中国的城市家庭年人均消费饮料酒为10公斤，比农村家庭高3公斤；城市的啤酒年消费增长率达到了40%，而作为对比的是，占中国人口70%的农村市场的增长率只有4%。