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生化 第七章 氨基酸代谢

生化 第七章 氨基酸代谢
生化 第七章 氨基酸代谢

生化~ 第七章氨基酸代谢

*关键酶

γ-谷氨酰基循环(Meister循环)→★γ-谷氨酰基转移酶

鸟氨酸循环(尿素循环)→★精氨酸代琥珀酸合成酶

*英文

GABA →γ -氨基丁酸(★有考过)

5-HT →五-羟色胺

GOT →谷草转氨酶(在心脏)~ 若超标会心肌梗死

GPT →谷丙转氨酶(在肝脏)~ 若超标会急性肝炎

SAM →S-腺苷甲硫氨酸(是活性甲基的供体)

PAPS →3’-磷酸腺苷5’-磷酸硫酸(是活性硫酸根的供体)

UDPG →尿苷二磷酸葡萄糖(是活性葡萄糖的供体)P93

UDPGA →尿苷二磷酸α-葡糖醛酸(是活性葡萄糖醛酸的供体)P373

*填充

转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(★有考过勿写错字)

γ -氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)是由哪种氨基酸生成的~谷氨酸

氮平衡:摄入氮=排出氮

氨基酸的吸收形式:氨基酸吸收载体、依赖GSH

血氨的转运~氨在血液中主要以*两种形式运输:丙氨酸-葡萄糖循环、谷氨酰胺的运氨作用

*选择

α-酮酸(氨基的受体):丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸(★选择)

下列氨基酸中哪些可以生糖?哪些可以生酮?哪些可以生糖兼生酮?

1.生糖氨基酸Gly、Ser、Val、His、Arg、Cys、Pro、Ala、Glu、Gln、Asp、Asn、Thr

2.生酮氨基酸Leu、Lys

3.生糖兼生酮氨基酸Ile、Phe、Tyr、Trp

(6)以下哪个不是一碳单位(1)甲基(2)甲烯基(3)甲炔基(4)甲酰基(5)亚胺甲基(6)CO2 *缺乏会产生的病症

酪氨酸酶→★白化病(无黑色素)

苯丙氨酸羟化酶→★苯丙酮酸尿症(PKU)(黑色素很少,尿有发霉味)

叶酸→巨幼红细胞性贫血

多巴胺→帕金森氏病(Parkinson disease)

*名解

一碳单位(★常考而且必须举例):某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团例如:甲基、甲烯基,载体是四氢叶酸(FH4)

转氨基作用★:在转氨酶的催化下,某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上,生成相应的氨基酸;原来的氨基酸则转变成α-酮酸。

蛋白质的腐败作用★:在消化过程中,有一小部分蛋白质不被消化,也有一部分消化产物不被吸收。

肠道细菌对这部分蛋白质及其消化产物所起的分解作用

氨基酸代谢库:内外源性的氨基酸混在一起,分布体内各处,参与代谢

*(营养)必需氨基酸★

包括8种:甲硫氨酸(Met)、色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)、缬氨酸(Val)、

异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)、苏氨酸(Thr)。

背的要诀:”假设来写一本书”(每个的第一个字)

*鸟氨酸循环(尿素合成)★

部位:肝细胞线粒体、胞液

原料:NH3 、CO2、ATP、天冬氨酸,(★2个氮原子,1个来自氨,1个来自天冬氨酸)限速酶:精氨酸代琥珀酸合成酶

意义:解除氨毒以保持血氨的低浓度水平

耗能:3个ATP;4个高能磷酸键

*氨基酸的脱氨基作用(第1、3点较重要)

1.转氨基作用~名解

2.氧化脱氨基作用

3.联合脱氨基作用~是体内氨基酸脱氨基的主要方式

类型:①转氨基作用偶联氧化脱氨基作用★~在肝、肾进行

②转氨基作用偶联嘌呤核苷酸循环~在骨骼肌、心肌进行

4.非氧化脱氨基作用

*血氨的来源与去路(★有考过问答)

◎来源

1.氨基酸及胺的分解

2.肠道吸收的氨:由未吸收的氨基酸生成、由尿素生成

3.肾脏产氨

◎去路(★有考过问答)

1.在肝内合成尿素,这是最主要的去路

2.合成非必需氨基酸及其它含氮化合物

3.合成谷氨酰胺

4.肾小管泌氨

*了解个别氨基酸的代谢途径及医学意义

◎芳香族氨基酸的代谢

1.苯丙氨酸(Phe)~★苯丙酮酸尿症(PKU)

2.酪氨酸(Tyr)~★白化病

3.色氨酸(Trp)

*γ-谷氨酰基循环(Meister循环)的要点:

1.谷胱甘肽(GSH)可以帮助氨基酸的吸收

2. -谷氨酰基转移酶是关键酶

3.转移1分子氨基酸需消耗3分子ATP

*尿素合成的反应分为以下四步:

1. 氨基甲酰磷酸的合成

2. 瓜氨酸的合成

3. 精氨酸的合成

4. 生成尿素

生物化学(本科)第七章 氨基酸代谢随堂练习与参考答案

生物化学(本科)第七章氨基酸代谢 随堂练习与参考答案 第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化、吸收与腐败第三节氨基酸的一般代谢第四节氨的代谢第五节氨基酸转变的小分子生理活性物质第六节血红素与胆红素代谢 1、(单选题)人体的营养非必需氨基酸就是 A.色氨酸 B.甲硫氨酸 C.丙氨酸 D.苯丙氨酸 E.苏氨酸 参考答案:C 2、(单选题)不出现于蛋白质中的氨基酸就是 A.半胱氨酸 B.胱氨酸 C.瓜氨酸 D.精氨酸

E.赖氨酸 参考答案:C 3、(单选题)营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持 A.氮平衡 B.氮的负平衡 C.氮的正平衡 D.氮的总平衡 E.以上都不就是 参考答案:C 4、(单选题)哺乳类动物体内氨的主要去路就是 A.渗入肠道 B.在肝中合成尿素 C.经肾泌氨随尿排出 D.生成谷氨酰胺 E.合成氨基酸 参考答案:B 5、(单选题)生物体内氨基酸脱氨的主要方式就是

A.氧化脱氨 B.还原脱氨 C.直接脱氨 D.转氨 E.联合脱氨 参考答案:E 6、(单选题)体内氨的储存及运输的主要形式之一就是 A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 参考答案:C 7、(单选题)合成尿素首步反应的产物就是 A.鸟氨酸 B.氨基甲酰磷酸 C.瓜氨酸

D.精氨酸 E.天冬氨酸 参考答案:B 8、(单选题)高氨血症导致脑功能障碍的生化机制就是氨增高可 A.抑制脑中酶活性 B.升高脑中pH C.大量消耗脑中α-酮戊二酸 D.直接抑制呼吸链 E.升高脑中尿素浓度 参考答案:B 9、(单选题)肾中产生的氨主要来自 A.氨基酸联合脱氨酸作用 B.谷氨酰胺的水解 C.尿素的水解 D.胺的氧化 E.嘌呤核苷酸循环

生物化学氨基酸代谢试题及答案

【测试题】 一、名词解释 1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8.氧化脱氨基作用9.联合脱氨基作用10.多胺11.一碳单位12. PAPS 13. SAM 二、填空题 14.氮平衡有三种,分别是氮的总平衡、____、____ ,当摄入氮<排出氮时称____。 15.正常成人每日最低分解蛋白质____克,营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16.必需氨基酸有8种,分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、____ 、____ 、_____、____。17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____和____。 18.氨基酸吸收载体有四种,吸收赖氨酸的载体应是____ ,吸收脯氨酸的载体是____。 19.假神经递质是指____和____,它们的化学结构与____相似。 20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。21.肝脏中活性最高的转氨酶是____,心肌中活性最高的转氨酶是____。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,____ 和____是此酶的变构抑制剂。 23.生酮氨基酸有____和____。 24.氨的来源有____、____、____,其中____是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、____,在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 26.鸟氨酸循环又称____或____。 28.γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成,其作用是____。 27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____和____,每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶是____。 30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____,其中____ 主要存在于心肌中。 32.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____,其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、____、____,帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 A型题 35.下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸 A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp 36.下列哪种不是必需氨基酸 A. Met B. Thr C. His D. Lys E. Val 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38.不参与构成蛋白质的氨基酸是: A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39.体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基 C.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基 D.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合 E.丙氨酸-葡萄糖循环 41.体内氨的主要代谢去路是: A.合成尿素 B.生成谷氨酰胺 C.合成非必需氨基酸

第八章氨基酸的代谢

第八章氨基酸的代谢 第一节氨基酸的一般代谢 一:氨基酸的脱氨基作用 氨基酸主要通过三种方式脱氨基,即氧化脱氨基,联合脱氨基和非氧化脱氨基。 1.氧化脱氨基:反应过程包括脱氢和水解两步,反应主要由L-氨基酸氧化酶和谷氨酸脱氢酶所催化。L-氨基酸氧化酶是一种需氧脱氢酶,该酶在人体内作用不大。谷氨酸脱氢酶是一种不需氧脱氢酶,以NAD+或NADP+为辅酶。该酶作用较大,属于变构酶,其活性受ATP,GTP的抑制,受ADP,GDP的激活。 2.转氨基作用:由转氨酶催化,将α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸酮基的位置上,生成相应的α-氨基酸,而原来的α-氨基酸则转变为相应的α-酮酸。转氨酶以磷酸吡哆醛(胺)为辅酶。转氨基作用可以在各种氨基酸与α-酮酸之间普遍进行。除Gly,Lys,Thr,Pro外,均可参加转氨基作用。较为重要的转氨酶有: ⑴ 丙氨酸氨基转移酶(ALT),又称为谷丙转氨酶(GPT)。催化丙氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应,为可逆反应。该酶在肝脏中活性较高,在肝脏疾病时,可引起血清中ALT活性明显升高。 ⑵ 天冬氨酸氨基转移酶(AST),又称为谷草转氨酶(GOT)。催化天冬氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应,为可逆反应。该酶在心肌中活性较高,故在心肌疾患时,血清中AST活性明显升高。 3.联合脱氨基作用:转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行,从而使氨基酸脱去氨基并氧化为α-酮酸的过程,称为联合脱氨基作用。可在大多数组织细胞中进行,是体内主要的脱氨基的方式。

4.嘌呤核苷酸循环(PNC):这是存在于骨骼肌和心肌中的一种特殊的联合脱氨基作用方式。在骨骼肌和心肌中,腺苷酸脱氨酶的活性较高,该酶可催化AMP 脱氨基,此反应与转氨基反应相联系,即构成嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用。 第二节α-酮酸的代谢 1.再氨基化为氨基酸。 2.转变为糖或脂:某些氨基酸脱氨基后生成糖异生途径的中间代谢物,故可经糖异生途径生成葡萄糖,这些氨基酸称为生糖氨基酸。个别氨基酸如Leu,Lys,经代谢后只能生成乙酰CoA或乙酰乙酰CoA,再转变为脂或酮体,故称为生酮氨基酸。而Phe,Tyr,Ile,Thr,Trp经分解后的产物一部分可生成葡萄糖,另一部分则生成乙酰CoA,故称为生糖兼生酮氨基酸。 3.氧化供能:进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。 第三节氨的代谢 1.血氨的来源与去路: ⑴血氨的来源:①由肠道吸收;②氨基酸脱氨基;③氨基酸的酰胺基水解;④其他含氮物的分解。 ⑵血氨的去路:①在肝脏转变为尿素;②合成氨基酸;③合成其他含氮物;④合成天冬酰胺和谷氨酰胺;⑤直接排出。 2.氨在血中的转运:氨在血液循环中的转运,需以无毒的形式进行,如生成丙氨酸或谷氨酰胺等,将氨转运至肝脏或肾脏进行代谢。

第07章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

第七章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的? A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α-酮戊二酸? A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的? A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是: A、Pro B、Ser C、Glu D、Thr 6、鸟氨酸循环中,尿素生成的氨基来源有) A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、瓜氨酸 7、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应?) A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 8、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 A、NAD+ B、FAD C、FMN D、CoA 9、血清中的GOT活性异常升高,表明下列哪种器官的细胞损伤? A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 10、血清中的GPT活性异常升高,下列哪种器官的细胞损伤? A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 二、是非题(在题后括号内打√或×) 1、Lys为必需氨基酸,动物和植物都不能合成,但微生物能合成。 2、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP,均会引起氨基酸代谢障碍。 3、三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的一些中间代谢物可以为氨基酸的合成提供前体。 4、生物体内转运一碳单位的载体是生物素。 5、蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。 6、很多转氨酶以α-酮戊二酸为氨基受体,而对氨基供体并无严格的专一性。 7、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 8、由精氨酸合成的一氧化氮(NO)是一种重要的信号分子。 三、问答题: 1、催化蛋白质降解的酶有哪几类?它们的作用特点如何? 2、氨基酸脱氨后产生的氨和α-酮酸有哪些主要的去路? 3、试述天冬氨酸彻底氧化分解成CO2和H2O的反应历程,并计算产生的ATP的摩尔数。 4、维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的?请简述之。 5、氨基酸可以合成哪些生物活性物质?

生物化学氨基酸代谢知识点汇总

生物化学氨基酸代谢知识点汇总

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第九章氨基酸代谢 第一节:蛋白质的生理功能和营养代谢 蛋白质重要作用 1.维持细胞、组织的生长、更新和修补 2.参与多种重要的生理活动(免疫,酶,运动,凝血,转运) 3.氧化供能 氮平衡 1.氮总平衡:摄入氮= 排出氮(正常成人) 氮正平衡:摄入氮> 排出氮(儿童、孕妇等) 氮负平衡:摄入氮< 排出氮(饥饿、消耗性疾病患者)2.意义:反映体内蛋白质代谢的慨况。 蛋白质营养价值 1.蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比 2.必需氨基酸-----甲来写一本亮色书、假设梁借一本书来 3.蛋白质的互补作用,指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨 基酸可以互相补充 而提高营养价值。 第二节:蛋白质的消化、吸收与腐败 外源性蛋白消化 1.胃:壁细胞分泌的胃蛋白酶原被盐酸激活,水解蛋白为多肽和氨基

酸,主要水解芳香族氨基酸 2.小肠:胰液分泌的内、外肽酶原被肠激酶激活,水解蛋白为小肽和氨基酸;生成的寡肽继续在小肠细胞内由寡肽酶水解成氨基酸 氨基酸和寡肽的主动吸收 1.吸收部位:小肠,吸收作用在小肠近端较强 2.吸收机制:耗能的主动吸收过程 ○1通过转运蛋白(氨基酸+小肽):载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体,由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内,Na+再由钠泵排出细胞。○2通过r-谷氨酰基循环(氨基酸):关键酶----r--谷氨酰基转移酶, 具体过程参P199图

氨基酸代谢教案

生物化学课程 教 案 课程编号: 总学时:周学时: 适用年级专业(学科类): 开课时间:学年第学期 使用教材: 授课教师姓名:

第八章氨基酸代谢 第一节蛋白质的营养作用 一、蛋白质的生理功能(5分钟) (一)维持组织的生长、更新和修复蛋白质是组织、细胞的重要结构物质,参与组织、细胞的组成。膳食中必须提供足够质和量的蛋白质,才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。 (二)参与多种重要的生理功能人体内有多种功能的蛋白质、多肽,执行多种特殊生理功能,如催化功能(如酶)、调节功能(如激素)、运输功能(如血红蛋白、脂蛋白)、储存功能(如肌红蛋白、铁蛋白)、保护功能(如抗体、补体、凝血酶原)、维持体液胶体渗透压(如清蛋白)等。 (三)氧化供能体内蛋白质、多肽分解成氨基酸后,经脱氨基作用生成的α酮酸可直接或间接参加三羧酸循环氧化分解。每克蛋白质在体内氧化分解产生能量,是体内能量来源之一。一般来说,成人每日约有18%的能量来自蛋白质。因为蛋白质的这种功能可由糖及脂肪代替,所以供能是蛋白质的次要生理功能。 (四)转变为糖类和脂肪。 二、氮平衡(5分钟) 蛋白质的含氮量平均约16%,食物中的含氮物质绝大多数是蛋白质,因此机体内蛋白质代谢的概况可根据氮平衡实验来确定。即测定尿与粪中的含氮量(排出氮)及摄入食物的含氮量(摄入氮)可以反映人体蛋白质的代谢概况。氮平衡有三种情况 (1)氮总平衡:摄入氮=排出氮,反映正常成人的蛋白质代谢情况,即氮的“收支”平衡。 (2)氮正平衡:摄入氮>排出氮,部分摄入的氮用于合成体内蛋白质。儿童、孕妇及恢复期病人属于此种情况。 (3)氮负平衡:摄入氮<排出氮。例如饥饿或消耗性疾病患者。 三、蛋白质的营养价值(10分钟) 人体内有8种氨基酸不能合成,即:缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸,必须由食物供给,称营养必需氨基酸,含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。 第二节蛋白质的消化、吸收与腐败 一、蛋白质的消化与吸收(自学) 二、蛋白质的腐败作用(5分钟) 肠道细菌对未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸所起的作用称为蛋白质的腐败作用。因

第七章 蛋白质分解及氨基酸代谢

第七章蛋白质分解及氨基酸代谢 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的? A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α-酮戊二酸? A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的? A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是: A、Pro B、Ser C、Glu D、Thr 6、鸟氨酸循环中,尿素生成的氨基来源有) A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、瓜氨酸 7、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应?) A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 8、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 A、NAD+ B、FAD C、FMN D、CoA 9、血清中的GOT活性异常升高,表明下列哪种器官的细胞损伤? A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 10、血清中的GPT活性异常升高,下列哪种器官的细胞损伤? A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 二、名词解释 联合脱氨基作用转氨基作用必需氨基酸一碳单位生糖氨基酸生酮氨基酸 三、问答题: 1、催化蛋白质降解的酶有哪几类?它们的作用特点如何? 2、氨基酸脱氨后产生的氨和 -酮酸有哪些主要的去路? 3、试述天冬氨酸彻底氧化分解成CO 2和H 2 O的反应历程,并计算产生的ATP的摩尔数。 4、维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的?请简述之。 5、氨基酸可以合成哪些生物活性物质? *6、当血液中的氨浓度升高时引起高氨血症,出现昏迷现象,清解释可能的原因。 参考答案 一、选择题

生物化学复习-氨基酸代谢

第七章氨基酸代谢 单选题 1氮平衡是反映体内蛋白质代谢情况的一种表示方法,实际上是指 A 摄入的氮与尿中排出氮的对比关系 B 消化吸收的氮与排出氮的对比关系 C 消化吸收的氮与未吸收的氮的对比关系 D 摄入的氮与排出氮的对比关系 E 体内总的含氮量与每日排出氮量的对比关系 2下列哪组氨基酸均是必需氨基酸? A Lys、Phe、Trp、Tyr B Met、Phe、Val、Tyr C Val、Lys、His、Trp D Cys、Met、Ala、Ser E Leu、Ile、Thr、Lys 3肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是 A 联合脱氨作用 B L-谷氨酸氧化脱氨作用 C 转氨作用 D 鸟氨酸循环 E 嘌呤核苷酸循环 4有关S-腺苷蛋氨酸的代谢 A S腺苷同型半胱氨酸甲基化而成 B 蛋氨酸和AMP的缩合而成 C 是合成亚精胺的甲基供给体 D 是合成胆碱的甲基供给体 E 以上都不是 5下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸? A 丙氨酸 B 苯丙氨酸 C 苏氨酸 D 羟脯氨酸 E 以上都不是 6体内转运一碳单位的载体是 A 叶酸 B 维生素B12 C 四氢叶酸 D S-腺苷蛋氨酸 E 生物素 7下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式? A 谷氨酸 B 酪氨酸 C 谷氨酰胺 D 谷胱甘肽 E 天冬酰胺 8尿素中两个氨基来源于 A 氨基甲酰磷酸和谷氨酸 B 氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺 C 氨基甲酰磷酸和天冬氨酸 D 氨基甲酰磷酸和天冬酰胺 E 谷氨酰胺和天冬酰胺 9人体细胞可将某种氨基酸转变为另一种氨基酸,如: A 半胱氨酸转变为蛋氨酸 B 苯丙氨酸转变为酪氨酸 C 天冬氨酸转变为亮氨酸 D 谷氨酸转变为赖氨酸 E 丝氨酸转变为缬氨酸 10下列哪种物质是氨基甲酰磷酸合成酶I的变构激活剂? A 谷氨酰胺 B 乙酰CoA

第8章 氨基酸代谢

第8章氨基酸代谢 ──形成性评价 一. 选择题 1. 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面哪种作用完成的?( C )P202 A. 氧化脱氨基 B. 还原脱氨基 C. 联合脱氨基 D. 转氨基 E. 嘌嘌呤核苷酸循环 2. 下列哪一种氨基酸可以通过转氨基作用生成α-酮戊二酸?(A )P202 A. Glu B. Ala C. Asp D. Ser E. His 3. 以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述,哪一项是错误的?( D )P199 A. 它催化的是氧化脱氨反应 B. 它的辅酶是NAD+或NADP+ C. 它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D. 它的辅酶是FMN或FAD E. 其催化的反应是可逆的 4. 下列氨基酸代谢可以产生一碳单位的是( B )P214 A. Pro B. Ser C. Glu D. Thr E. Ala 5. 鸟氨酸循环中,尿素生成需要的2分子氨,其中一分子来源于( C )P209 A. 鸟氨酸 B. 精氨酸 C. 天冬氨酸 D. 瓜氨酸 E. 以上都不是 6. L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是(A )P199 A. NAD(P)+ B. FAD C. FMN D. CoA E. TPP 7. 血清中的AST活性异常升高,主要表示哪种器官的细胞损伤?(A )P201 A. 心肌细胞 B. 肝细胞 C. 肺细胞 D. 肾细胞 E. 脑细胞 8. 血清中的ALT活性异常升高,主要表示哪种器官的细胞损伤?( B )P201 A. 心肌细胞 B. 肝细胞 C. 肺细胞 D. 肾细胞 E. 脑细胞 9. 体内蛋白质分解代谢的最终产物是( C ) A. 氨基酸 B. 肽类 C. CO2、H2O和尿素 D. 氨基酸、胺类、尿酸 E. 肌酐、肌酸 10. 人体内氨基酸脱氨基的主要方式是(C )P202 A. 转氨基作用 B. 氧化脱氨基作用 C. 联合脱氨基作用 D. 还原脱氨 E. 嘌呤核苷酸循环脱氨基作用 11. 在下列氨基酸中,可通过转氨基作用生成草酰乙酸的是( C )P200 A. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 天冬氨酸 D. 苏氨酸 E. 脯氨酸 12. 转氨酶的辅酶中含有的维生素是( E )P200 A. VitB12 B. VitB1 C. VitA D. VitD E. VitB6 13.人体内合成尿素的主要脏器是(D )P205 A. 脑 B. 肌组织 C. 肾 D. 肝 E. 心 14. 体内代谢过程中NH3的主要来源是( C )P205上 A. 肠道吸收 B. 肾脏产氨 C. 氨基酸脱氨基 D. 胺分解 E. 碱基分解 15. 体内氨的主要去路是(B )P205下图最大箭头指向 A. 合成谷氨酰胺 B. 合成尿素 C. 生成铵盐 D. 生成非必需氨基酸 E. 参与嘌呤、嘧啶合成 16. 脑中氨的主要去路是(C )P206中 A. 合成尿素 B. 扩散入血 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成氨基酸 E. 合成嘌呤

第七章 氨基酸代谢

第七章氨基酸代谢 一、选择题 A型题 1、肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是: A、氧化脱氨基 B、转氨基 C、联合脱氨基 D、嘌呤核苷酸循环 E、非氧化脱氨基 2、可直接进行氧化脱氨基的氨基酸是: A、Glu B、Asp C、Gln D、Asn E、Gly 3、体内氨的主要代谢去路: A、合成核苷酸 B、合成非必需氨基酸 C、合成尿素 D、合成丙氨酸 E、合成谷氨酰胺 4、ALT(GPT)活性最高的组织是: A、心肌 B、肝脏 C、肾脏 D、骨骼肌 E、脑 5、CPS-I的变构激活剂是: A、氨基甲酰磷酸 B、N-乙酰谷氨酸 C、精氨酸 D、鸟氨酸 E、NH3 6、体内能生成硫酸根的氨基酸主要是: A、Cys B、Met C、Ala D、Leu E、Ile 7、氨基酸脱羧酶的辅酶是: A、磷酸吡哆醛 B、四氢叶酸 C、辅酶A D、FAD E、NAD+ 8、将鸟氨酸循环与三羧酸循环联系起来的中间产物是: A、天冬氨酸 B、草酰乙酸 C、瓜氨酸 D、天冬氨酸与延胡索酸 E、天冬氨酸与瓜冬酸 9、甲基的直接供体是: A、N5-甲基四氢叶酸 B、甲硫氨酸 C、肾上腺素 D、N10-甲酰四氢叶酸 E、S-腺苷甲硫氨酸 10、不能转变为其他形式的一碳单位是: A、N10-甲酰四氢叶酸 B、N5,N10-甲炔四氢叶酸 C、N5-亚氨甲基四氢叶酸 D、N5,N10-甲烯四氢叶酸 E、N5-甲基四氢叶酸 11、将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的化合物是: A、辅酶A B、磷酸吡哆醛和生物素 C、SAM和FH4 D、FAD和NAD+ E、乙酰CoA和丙酮酸 12、一分子谷氨酸彻底氧化分解,生成A TP的分子数: A、21 B、21或24 C、24或27 D、30或33 E、27或30 13、ALT和AST活性最低的是: A、肝脏 B、心肌 C、肌肉 D、肾脏 E、血清 14、临床上对高血氨病人禁止用碱性肥皂水灌肠的原因是: A、碱性条件下,易生成NH3而被细胞膜吸收

第七章氨基酸代谢

第七章氨基酸代谢 引入新课: 在生物体的降解代谢过程中,蛋白质代谢十分重要,所谓蛋白质代谢,是指已有蛋白质的降解和新蛋白质的合成。体内蛋白质不断降解,又不断合成,二者处于动态平衡中。蛋白质代谢使各种蛋白质得到自我更新,也使细胞中蛋白质组分得到转换,这对于机体新组织、细胞形成及机体生长发育有十分重要的意义。蛋白质降解产生的氨基酸进一步分解或做为能源或转化为其它氮化物合成前体,因此蛋白质的代谢实质上就是氨基酸的代谢。 第一节概述 一、食物蛋白质生理功能: (一)维持细胞组织的生长、发育和修补作用。 细胞的主要成分之一——蛋白质,儿童生长发育与蛋白质的需求,特别是对大脑正常发育的影响。成人——组织更新。 (二)转变为含氮化合物。 体内酶、核酸、多肽激素的合成。 (三)氧化功能或转变为糖或脂肪。 机体18%能量来源于蛋白质,人体摄入蛋白质的标准可用氮平衡来衡量。 二、氮平衡 (一)定义:指机体摄入氮量并与同期内排出氮量(排泄物)之间的

关系。依据机体状况不同氮平衡可出现三种情况。 (二)氮的总平衡:摄入的氮量与排出氮量相等。表示蛋白质的合成等于分解(营养正常的成年人) (三)氮的正平衡:摄入的氮量大于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成大于分解(儿童、孕妇、恢复期病人) (四)氮的负平衡:摄入的氮量小于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成小于分解(营养不良或消耗性疾病)。 氮平衡对评价食物蛋白质营养价值、补充儿童及孕妇和恢复期病人所需的蛋白质及指导临床上有关疾病的治疗都有实用价值。 三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸 (一)蛋白质的生理价值 蛋白质的生理价值= (二)必需氨基酸与非必需氨基酸 1、必需氨基酸:机体不能合成或合成量很少(八种)。 2、非必需氨基酸:机体能合成。 (三)蛋白质的互补作用:将不同来源的蛋白质混合食用,以增加营养必需氨基酸的种类及比例,提高蛋白质的营养价值。 第三节氨基酸的一般代谢 一、体内氨基酸的动态平衡: (一)氨基酸的来源与去路: 1、氨基酸的来源:①食物消化吸收;②组织蛋白分解;③营养非

生物化学氨基酸代谢知识点总结

第九章氨基酸代谢 第一节:蛋白质的生理功能和营养代谢 蛋白质重要作用 1.维持细胞、组织的生长、更新和修补 2.参与多种重要的生理活动(免疫,酶,运动,凝血,转运) 3.氧化供能 氮平衡 【 1.氮总平衡:摄入氮 = 排出氮(正常成人) 氮正平衡:摄入氮 > 排出氮(儿童、孕妇等) 氮负平衡:摄入氮 < 排出氮(饥饿、消耗性疾病患者)2.意义:反映体内蛋白质代谢的慨况。 蛋白质营养价值 1.蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比 2.必需氨基酸-----甲来写一本亮色书、假设梁借一本书来 3.蛋白质的互补作用,指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需 氨基酸可以互相补充 ~ 而提高营养价值。 第二节:蛋白质的消化、吸收与腐败 外源性蛋白消化 1.胃:壁细胞分泌的胃蛋白酶原被盐酸激活,水解蛋白为多肽和氨基

酸,主要水解芳香族氨基酸 2.小肠:胰液分泌的内、外肽酶原被肠激酶激活,水解蛋白为小肽和氨基酸;生成的寡肽继续在小肠细胞内由寡肽酶水解成氨基酸 氨基酸和寡肽的主动吸收 1.吸收部位:小肠,吸收作用在小肠近端较强 2.吸收机制:耗能的主动吸收过程 、 ○1通过转运蛋白(氨基酸+小肽):载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体,由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内,Na+再由钠泵排出细胞。○2通过r-谷氨酰基循环(氨基酸):关键酶----r--谷氨酰基转移酶, 具体过程参P199图 !

【 大肠下段的腐败作用 1.产生胺:肠道细菌脱羧基作用生成胺,其中 假神经递质:酪胺和苯乙胺未能及时在肝转化,入脑羟基化成β-羟酪胺,苯乙醇胺,其结构类似儿茶酚胺,它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合,但不能传递神经冲动,使大脑发生异常抑制。 2.产生氨: 3.产生其他物质:有害(多),如胺、氨、苯酚、吲哚; 可利用物质(少),如脂肪酸、维生素 :

生化 第七章 氨基酸代谢

生化~ 第七章氨基酸代谢 *关键酶 γ-谷氨酰基循环(Meister循环)→★γ-谷氨酰基转移酶 鸟氨酸循环(尿素循环)→★精氨酸代琥珀酸合成酶 *英文 GABA →γ -氨基丁酸(★有考过) 5-HT →五-羟色胺 GOT →谷草转氨酶(在心脏)~ 若超标会心肌梗死 GPT →谷丙转氨酶(在肝脏)~ 若超标会急性肝炎 SAM →S-腺苷甲硫氨酸(是活性甲基的供体) PAPS →3’-磷酸腺苷5’-磷酸硫酸(是活性硫酸根的供体) UDPG →尿苷二磷酸葡萄糖(是活性葡萄糖的供体)P93 UDPGA →尿苷二磷酸α-葡糖醛酸(是活性葡萄糖醛酸的供体)P373 *填充 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(★有考过勿写错字) γ -氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)是由哪种氨基酸生成的~谷氨酸 氮平衡:摄入氮=排出氮 氨基酸的吸收形式:氨基酸吸收载体、依赖GSH 血氨的转运~氨在血液中主要以*两种形式运输:丙氨酸-葡萄糖循环、谷氨酰胺的运氨作用 *选择 α-酮酸(氨基的受体):丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸(★选择) 下列氨基酸中哪些可以生糖?哪些可以生酮?哪些可以生糖兼生酮? 1.生糖氨基酸Gly、Ser、Val、His、Arg、Cys、Pro、Ala、Glu、Gln、Asp、Asn、Thr 2.生酮氨基酸Leu、Lys 3.生糖兼生酮氨基酸Ile、Phe、Tyr、Trp (6)以下哪个不是一碳单位(1)甲基(2)甲烯基(3)甲炔基(4)甲酰基(5)亚胺甲基(6)CO2 *缺乏会产生的病症 酪氨酸酶→★白化病(无黑色素) 苯丙氨酸羟化酶→★苯丙酮酸尿症(PKU)(黑色素很少,尿有发霉味) 叶酸→巨幼红细胞性贫血 多巴胺→帕金森氏病(Parkinson disease) *名解 一碳单位(★常考而且必须举例):某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团例如:甲基、甲烯基,载体是四氢叶酸(FH4) 转氨基作用★:在转氨酶的催化下,某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上,生成相应的氨基酸;原来的氨基酸则转变成α-酮酸。 蛋白质的腐败作用★:在消化过程中,有一小部分蛋白质不被消化,也有一部分消化产物不被吸收。 肠道细菌对这部分蛋白质及其消化产物所起的分解作用 氨基酸代谢库:内外源性的氨基酸混在一起,分布体内各处,参与代谢 *(营养)必需氨基酸★ 包括8种:甲硫氨酸(Met)、色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)、缬氨酸(Val)、 异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)、苏氨酸(Thr)。 背的要诀:”假设来写一本书”(每个的第一个字)

生物化学试题库及其答案——蛋白质降解和氨基酸代谢

一、填空题 1.根据蛋白酶作用肽键的位置,蛋白酶可分为酶和酶两类,胰蛋白酶则属 于酶。 2.转氨酶类属于双成分酶,其共有的辅基为或;谷草转氨酶促反应中氨基供体为氨酸,而氨基的受体为该种酶促反应可表示 为。 3.植物中联合脱氨基作用需要酶类和酶联合作用,可使大多数氨基酸脱去氨基。 4.在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为;同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为,这一产物可进入循环最终氧化为CO2和H2O。 5.动植物中尿素生成是通循环进行的,此循环每进行一周可产生一分子尿素,其尿素分子中的两个氨基分别来自于和。每合成一分子尿素需消 耗分子ATP。 6.根据反应填空 7.氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向是、、 、。 8.固氮酶除了可使N2还原成以外,还能对其它含有三键的物质还原,如等。该酶促作用过程中消耗的能量形式为。 9.生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别,其中高等植物子叶中则以硝酸还原酸酶为主,在绿藻、酵母中存在着硝酸还原酶或硝酸还原酶。 10.硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。

11.亚硝酸还原酶的电子供体为,而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自 于或。 12.氨同化(植物组织中)通过谷氨酸循环进行,循环所需要的两种酶分别为 和;它们催化的反应分别表示为和。 13.写出常见的一碳基团中的四种形式、、、;能提供一碳基团的氨基酸也有许多。请写出其中的三种、、。 二、选择题(将正确答案相应字母填入括号中) 1.谷丙转氨酶的辅基是() A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺 2.存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是() A、NADH—硝酸还原酶 B、NADPH—硝酸还原酶 C、Fd—硝酸还原酶 D、NAD(P)H—硝酸还原酶 3.硝酸还原酶属于诱导酶,下列因素中哪一种为最佳诱导物() A、硝酸盐 B、光照 C、亚硝酸盐 D、水分 4.固氮酶描述中,哪一项不正确() A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白 B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白 C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子 D、固氮酶具有高度专一性,只对N2起还原作用 5.根据下表内容判断,不能生成糖类的氨基酸为() 6.一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是() A、经谷氨酰胺合成酶作用,NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺; B、经天冬酰胺合成酶作用,NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺;

第七章 氨基酸代谢(试题与答案)教学教材

第七章氨基酸代谢(试题与答案)

第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8.氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用 10.多胺 11.一碳单位 12. PAPS 13. SAM 二、填空题 14.氮平衡有三种,分别是氮的总平衡、____、____ ,当摄入氮<排出氮时称____。 15.正常成人每日最低分解蛋白质____克,营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16.必需氨基酸有8种,分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____和____。 18.氨基酸吸收载体有四种,吸收赖氨酸的载体应是____ ,吸收脯氨酸的载体是____。 19.假神经递质是指____和____,它们的化学结构与____相似。 20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。21.肝脏中活性最高的转氨酶是____,心肌中活性最高的转氨酶是____。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,____ 和____是此酶的变构抑制剂。 23.生酮氨基酸有____和____。 24.氨的来源有____、____、____,其中____是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、____,在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 26.鸟氨酸循环又称____或____。 28.γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成,其作用是____。 27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____和____,每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶是____。 30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____,其中____ 主要存在于心肌中。 32.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____,其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、____、____,帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 A型题 35.下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸? A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp 36.下列哪种不是必需氨基酸? A. Met B. Thr C. His D. Lys E. Val 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38.不参与构成蛋白质的氨基酸是: A.谷氨酸 B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39.体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基 C.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基

第七章 氨基酸代谢(试题与答案)

第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 1.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽 酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8.氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用10.多胺 11.一碳单位12. P APS 13. SAM 二、填空题 14.氮平衡有三种,分别是氮的总平衡、____、____ ,当摄入氮<排出氮时称____。 15.正常成人每日最低分解蛋白质____克,营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16.必需氨基酸有8种,分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、____ 、_____、____。17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____和____。 18.氨基酸吸收载体有四种,吸收赖氨酸的载体应是____ , 吸收脯氨酸的载体是____。 19.假神经递质是指____和____,它们的化学结构与____相似。 20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。 21.肝脏中活性最高的转氨酶是____,心肌中活性最高的转氨酶是____。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,____ 和____是此酶的变构抑制剂。 23.生酮氨基酸有____和____。 24.氨的来源有____、____、____,其中____是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、____,在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 26.鸟氨酸循环又称____或____。 28.γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成,其作用是____。 27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____和____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶是____。 30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、____、____,其中____ 主要存在于心肌中。 32.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____,其中____ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、____、____,帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 A型题 35.下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸? A. Gly B. Ser C. Cys D. Ile E. Asp 36.下列哪种不是必需氨基酸? A. Met B. ThrC. His D. LysE. Val 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C.酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38.不参与构成蛋白质的氨基酸是: A.谷氨酸B.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39.体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基C.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基

生物化学氨基酸代谢试题及答案

【测试题】 一、名词解释 1、氮平衡 2、必需氨基酸 3、蛋白质互补作用 4、内肽酶 5、外肽酶 6、蛋白质腐败作用 7、转氨基作用 8、氧化脱氨基作用 9、联合脱氨基作用 10、多胺 11、一碳单位 12、 PAPS 13、 SAM 二、填空题 14.氮平衡有三种,分别就是氮的总平衡、____、____ , 当摄入氮<排出氮时称____。 15.正常成人每日最低分解蛋白质____克, 营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。 16.必需氨基酸有8种,分别就是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。 17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____与____。 18.氨基酸吸收载体有四种, 吸收赖氨酸的载体应就是____ , 吸收脯氨酸的载体就是____。 19.假神经递质就是指____与____,它们的化学结构与____相似。 20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 就是氨基酸的主要分解代谢去路。 21.肝脏中活性最高的转氨酶就是____,心肌中活性最高的转氨酶就是____。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶就是____或____,ADP与GTP就是此酶的变构激活剂,____ 与____就是此酶的变构抑制剂。 23.生酮氨基酸有____与____。 24.氨的来源有____、____、____,其中____就是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别就是____、____, 在肌肉与肝脏之间转运氨的方式就是____。 26.鸟氨酸循环又称____或____。 28.γ-氨基丁酸就是由____脱羧基生成,其作用就是____。 27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____与____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶就是____。 30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别就是____、____、____,其中____ 主要存在于心肌中。 32.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____,其中____ 就是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、____、____,帕金森氏病就是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括____、____、____。 三、选择题 A型题 35.下列哪种氨基酸就是生糖兼生酮氨基酸? A、 Gly B、 Ser C、 Cys D、 Ile E、 Asp 36.下列哪种不就是必需氨基酸? A、 Met B、 Thr C、 His D、 Lys E、 Val 37.苯酮酸尿症就是由于先天缺乏: A、酪氨酸酶 B、酪氨酸羟化酶 C、酪氨酸转氨酶 D、苯丙氨酸转氨酶 E、苯丙氨酸羟化酶 38.不参与构成蛋白质的氨基酸就是: A、谷氨酸 B、谷氨酰胺 C、鸟氨酸 D、精氨酸 E、脯氨酸 39.体内氨基酸脱氨基的主要方式就是: A、转氨基 B、联合脱氨基 C、氧化脱氨基 D、非氧化脱氨基 E、脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式就是: A、转氨基 B、嘌呤核苷酸循环 C、氧化脱氨基 D、转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合 E、丙氨酸-葡萄糖循环

第七章 氨基酸代谢

氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质是生命活动的基础。体内的大多数蛋白质均不断地进行分解与合成代谢。 一、蛋白质的营养作用 1.蛋白质的生理功能 维持细胞、组织的生长、更新、修补;运输;代谢调节、催化作用;能量供给2.氮平衡 蛋白质的含氮量平均约16%,食物中的含氮物质绝大多数是蛋白质,因此机体内蛋白质代谢的概况可根据氮平衡实验来确定。即测定尿与粪中的含氮量(排出氮)及摄入食物的含氮量(摄入氮)可以反映人体蛋白质的代谢概况。氮平衡有三种情况 (1)氮总平衡:摄入氮=排出氮,反映正常成人的蛋白质代谢情况,即氮的“收支”平衡。 (2)氮正平衡:摄入氮>排出氮,部分摄入的氮用于合成体内蛋白质。儿童、孕妇及恢复期病人属于此种情况。 (3)氮负平衡:摄入氮<排出氮。例如饥饿或消耗性疾病患者。 3.蛋白质的营养价值 蛋白质的互补作用 蛋白质的互补作用是指营养价值较低的食物蛋白同时食用时,必需氨基酸可以相互补充,从而提高营养价值。 必需氨基酸 机体需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸称为营养必需氨基酸。人体内有8种必需氨基酸即:缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸。 二、蛋白质的消化、吸收与腐败 1.蛋白质的消化与吸收 食物蛋白质的消化自胃中开始,主要在小肠进行。 胃蛋白酶、胰蛋白酶等是蛋白质消化的主要酶,通过各种蛋白酶的协同作用,生成氨基酸及二肽后方可被吸收。 氨基酸的吸收主要在小肠进行,可通过肠粘膜细胞膜上的氨基酸载体,也可通过γ-谷氨酰基循环吸收氨基酸。 人体内有四种氨基酸载体即中性氨基酸载体、碱性氨基酸 载体、酸性氨基酸载体和亚氨基酸与甘氨酸载体;γ-谷氨酰基循环是氨基酸吸收的一种方式,通过谷胱甘肽的代谢来完成,包括多种酶催化多种反应,其中γ-谷氨酰基转移酶位于细胞膜上,是该循环的关键酶。 2.蛋白质的腐败作用 在蛋白质消化过程中,有一部分蛋白质不被消化,也有一小部分消化产物不被吸收。肠道细菌对这部分蛋白质及其消化产物所起的作用,称为腐败作用。大多数腐败作用产物对人体有害,但也可以产生少量脂肪酸及维生素等有用物质。这些有害物质大部分随粪便排出。 三、氨基酸代谢库 1.氨基酸代谢库 食物蛋白经过消化吸收后,以氨基酸的形式通过血液循环运到全身的各组织。这种

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