“博文杯”大学生百项实证创新基金项目申报材料
项目名称：蔬菜直销模式对平抑蔬菜价格的实证分析
——以武汉市为例
主持人：油志怀
参与人：胡舟严林石泽秀唐代玉鲁珊莉
指导老师：吴海涛
中南财经政法大学博文杯”大学生百项实证创新基金项目申请表
项目名称
蔬菜直销模式对平抑菜价影响的实证分析
——以武汉市为例
主持人油志怀联系方式电话187********
电子信箱1143815056@https://www.doczj.com/doc/686821207.html,
主持人已有成果参加学校第十四届“博文杯”获得一般立项；
参加谷歌杯“益暖中华”第五届大学生公益创意大赛晋级全国决赛；
参加人姓名学院专业年级石泽秀工商管理学院国际经济与贸易2010级胡舟工商管理学院人力资源管理2010级唐代玉工商管理学院贸易经济2009级严林金融学院金融学2010级鲁珊莉工商管理学院工商管理2010级
目录
一、选题依据 (4)
（一）选题背景 (4)
（二）选题意义 (8)
二、研究思路及内容 (10)
（一）研究目标 (10)
（二）研究思路概要 (10)
（三）研究思路图 (11)
（四）研究内容 (12)
三、学科交叉与创新 (19)
（一）学科交叉 (19)
（二）课题创新 (22)
四、可行性分析 (23)
（一）从调研课题分析 (23)
（二）从调研地点分析 (23)
（三）从调研对象分析 (23)
（四）从调研团队分析 (24)
（五）从调研方法分析 (24)
（六）从统计结果的可行性分析 (24)
（七）学校对科研活动的支持 (24)
五、调研事项 (24)
（一）调研意义 (24)
（二）调研流程及具体事项安排 (26)
（三）调研方法 (29)
（四）调研经费预算 (29)
六、成果形式 (30)
七、附录 (32)
（一）参考文献 (32)
（二）参考网站 (32)
（三）访谈提纲及问卷 (33)
一、选题依据
（一）选题背景
1 物价上涨，菜价飙升，“买菜贵”的现状
从2009年起，通货膨胀向普通商品蔓延，大蒜价格居高不下，疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋。2010年季度，土豆、大蒜、绿豆轮番涨价。大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉、其他品种的蔬菜也有提价。从“蒜你狠”到“豆你玩”，2010年居民生活消费品尤其是农产品价格一路斗志昂扬，“涨”成为媒体报道的高频词。从此，菜价上涨的新闻就从未间断。结合2010年以来的各项经济数据，CPI总体保持同比上涨的态势，一直超过了3.0﹪的警戒线，在2011年6月——9月甚至超过了6.0﹪；农产品批发价格和“菜篮子“产品批发价格在经历2011年9月——11月短暂的回落之后掀起新一轮的增长。2012年，我国经济增长仍存在下行压力，物价上涨的压力依然较大。纵观第一季度，CPI同比指数分别为4.5﹪、3.2﹪、3.6﹪、3.4﹪。农产品批发价格和“菜篮子“产品批发价格在前三个月也一路走高，在四月份略有回调，但是趋势并不明显。
2012年全国各地蔬菜价格普遍大幅上涨，大葱、西红柿、白萝卜等超三成检测品种价格已达到或者超过春节期间较高的价格。按照往年规律，现在天气转暖，正是新鲜蔬菜大量上市季节，可是多种蔬菜价格仍持续上涨，且创近年来新高。菜价的反季上涨再次触动了人们敏感的神经。
图一：2011年4月以来农产品批发价格总指数月度走势图
（注：定基指数：以2000年为100计算）
图二：2011年4月以来“菜篮子”产品批发价格指数月度走势图
（注：定基指数：以2000年为100计算）
图三：“菜篮子”产品批发价格
2 “卖菜难”、“菜贱伤农”问题突出
对于普通消费者抱怨的“买菜难”，蔬菜经销商则面临“卖菜难”的困境。一方面是菜农卖菜难，收不回成本；另一方面是城镇居民买菜贵，望菜兴叹，矛盾的两者却普遍存在。
蔬菜从菜地到餐桌要经过采购商、二级批发商、批发市场和零售摊贩等多个环节。具
体来说，蔬菜先由农村经纪人收购后，运往当地的批发市场；各地的批发商再到产地的批发市场采购，然后运往销地的批发市场；最后才是各地菜贩到批发市场进货。每一次转手，价格都会增加。而且对于终端市场的销售价格，菜农根本就没有说话的权力。面对经纪人或中间商，菜农缺乏谈判能力，中间商因而得以利用种种手段拿到较低的收购价格，再通过层层加价来谋求更大的利润。2009年全国大蒜半年上涨40多倍，很多中间商都获得了很大利润除此之外，运输环节的物流成本也伴随着油价上涨而增加加剧了菜价的上涨。
处于产供销产业链两端的消费者和菜农的利益被繁琐的中间环节和高额的物流成本侵蚀。餐桌吃菜贵田头卖菜难，从从荷包湖农场到武汉中心城区，距离不过50公里，但菜价却要涨上10倍。从白沙洲到武昌中心城区，距离约20公里，大白菜“身价”涨了5倍。然而这涨价的好处，菜农享受不到；地头低廉的收购价消费者也享受不到。
3国务院要求加强产销衔接，蔬菜直销逐渐兴起
2011年10月8日，国务院召开常务会议，要求以加强产销衔接为重点，加快建设高效、畅通、安全、有序的鲜活农产品流通体系，对鲜活农产品市场要减免租金、摊位费、管理费等费用，落实和完善“绿色通道”，解决“卖菜难”和“买菜贵”的问题。年底商务部、发展改革委、农业部、财政部、国土资源部、税务总局和供销总社7部门就贯彻落实《国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》，联合召开电视电话会议，研究部署进一步加强鲜活农产品流通体系建设工作。要求以农产品批发市场和农贸市场、菜市场为流通主渠道，以农超对接等多种产销衔接为方向，以周末蔬菜直销市场等直销直供业态为补充，着力做好5个方面工作：提高流通组织化程度。提升流通现代化水平。加强产销衔接。完善农产品市场调控。加强市场规划布局。今年《政府工作报告》强调“继续把抑制食品价格过快上涨作为稳定物价的重点”，“严格蔬菜等鲜活农产品运输通道政策”。
从2011年开始，缓解蔬菜卖难买贵，降低和稳定城市菜价，保障城市“菜篮子”供应，我国一些城市在国家政策的指导下逐渐开始尝试蔬菜进社区、周末蔬菜市场等新型蔬菜销售模式，蔬菜直销热悄然兴起。北京、上海、天津等地率先探索蔬菜直销之道，试图打通蔬菜制造渠道，今年江苏、浙江等也加入了蔬菜直销的队伍。
4 继2011年试点，2012年5月武汉重推蔬菜直销，反响热烈
2011年两会期间，武汉人大代表程中平建议武汉尝试“农居对接”，即蔬菜从田间直接运到社区，节省中间环节，降低流通成本。6-7月，为平抑蔬菜价格，武汉市政府两次启动“平价蔬菜直销点”。当时，由政府选定本地供应量较大的10种蔬菜，以低于市场价
的方式进入该市136个直销点供应，在一定程度上拉低了该市平均菜价。10月16日，武汉首批“蔬菜直销菜场”面市，百步亭社区、常青花园社区等10大社区成为试点社区，其蔬菜价格比市场价低30%。农业局牵头财政、物价、商务等部门，每月对摊位给予补贴。 针对目前武汉市菜价逆势上涨情况，2012年5月12日，按照“人口密集地、政治敏感地、低收入人群集中地”的原则，武汉市政府投入200万资金在武汉三镇主要连锁超市企业设立的148个“平价蔬菜直销点”正式亮相，销售时间持续到6月11日。市郊蔬菜生产基地新鲜出产的蔬菜，通过直通车直接拉到市内的居民小区销售，省掉了批发、集贸等环节，不仅菜质新鲜，而且售价平均比市场价低15%-20%左右，个别品种甚至可便宜一半。
图四：直销模式图
按照“市民消费量大、本地生产量多”的原则，政府确定了土豆、包菜、白萝卜、冬瓜、黄瓜为各“平价蔬菜直销点”每日平价销售品种，其中，包菜、冬瓜、黄瓜当前按照每500克（下同）1.5元的价格销售，土豆、白萝卜两个品种以不高于1元的价格销售。当这5个品种的市场价低于1.5元时，其销售价格必须确保低于周边市场价的30%。根据武汉市物价局5月11日公布的武汉蔬菜零售均价，12日由武汉市政府“菜篮子”工程建设领导小组办公室确定的5种指定蔬菜品种销售指导价中，土豆和白萝卜为0.99元/斤，包菜、冬瓜和黄瓜为1.49元/斤。
据武汉市农业局统计，148个平价菜直销点（中百仓储42个、武商量贩37个、中商平价19个、中百便民50个）亮相当天，共销售5个指定品种蔬菜15万公斤，蔬菜日交易量由5月9日的672万公斤增长到700万公斤。48个常规蔬菜品种的综合批发均价为3.01元/公斤，与9日相比下降了7.31%。根据《楚天都市报》2012年5月13日报道，“市政府指定平价蔬菜直销点”亮相首日，由于价格比周边集贸市场便宜30%-50%，平价蔬菜非常受市民欢迎。当天，几乎所有平价蔬菜直销点都上了好几次货，确保平价菜的供应。在中商平价鹦鹉洲店的直销点，前来购买平价菜的市民一大早就排起了长龙，仅一个小时的时间，土豆就卖了400斤，而平时一天也只能卖200斤。5种平价菜销售火爆一天卖了15万
市郊蔬菜生
产基地
平价蔬菜直销点（超市或社区） 销售
运输
居民
公斤。旺盛的人气也使得该店对平时高价销售的苦瓜、芜湖青椒、蒜苗进行促销，分别以每斤3.99元、3.75元、2.99元出售。中百仓储墨水湖店，5个品种的直销菜价格均低于政府指导价一分钱，店内人气较平时翻了五番，五种平价菜的备货量达到了7000多斤，较平时翻了10多倍。
为保证“平价菜”质量安全，除了生产流通企业开展“自检”以外，武汉市市区两级农检部门也安排了专人每天不定时对各直销点的蔬菜进行全抽样检测，一旦发现问题将及时进行查处。同时为了保证蔬菜供应，农业局规定平价蔬菜销售点必须保证至少5个平价蔬菜品种在正常营业时间内持续供应不断档，且价格不得高于市政府当日指导价，并欢迎广大市民进行投诉监督。
（二）选题意义
1现实意义
（1）政府层面
蔬菜作为我国人民日常生活必不可少的食材，其价格长期持续大幅度波动，必然会造成市场交易的紊乱和民众心理稳定。稳定物价是国家宏观调控的四大目标之一，物价从2009年的一路走高，尤其是关乎百姓日常生活的蔬菜价格的飙升无疑是对国家宏观调控和政府执政能力的严峻考验，也让老百姓对政府提出了新的要求与期待。
菜价上涨伴随着通货膨胀、货币贬值的压力，事关全局和社会和谐稳定。菜价上涨推动了CPI的走高，使得人们手中的钱越来越不值钱，而相对固定的工资待遇就无法满足日益高涨的消费水平，居民收入差距明显拉大，生活水平降低。菜价上涨意味着政府必须有所作为，如果无所作为或者控制不得力随着时间的推移最终会导致整个社会的动荡。确保蔬菜的质量，稳定菜价是保证人民生活质量的必要措施，有利于构建社会主义和谐社会，维护社会稳定。
蔬菜直销模式是在菜价长期飙升、菜贱伤农的宏观背景下为了解决“买菜贵”、“卖菜难”的难题而推出的。我们研究蔬菜直销对稳定菜价的作用契合当今的经济和社会热点，事关民生社稷，具有很好的现实意义和社会意义。对于直销模式的推广也具有促进作用。
（2）菜农层面
现有的蔬菜销售模式下，菜农作为蔬菜产供销产业链的最低端，作为中间环节的经纪商、批发商的存在使得菜农与市场严重脱节，信息不对称。经纪商等利用自己的中间低位和较高的的议价能力，大幅压低田间蔬菜的收购价格，使得高菜价背后是“菜贱伤农”的
广大农户。蔬菜直销的推出使得以往销售模式中的中间环节大为减少，中间商对利益的侵蚀相对变少，过多的物流等中转运输费用也大为减少。直销模式将产业链大为简化和缩短，菜农直接面向市场，参照市场供求关系指导生产。一方面使得菜农的信息获取更加全面快捷，另一方面也提高了菜农的积极性和主动性，有效保证了农户自身的利益。
农业是国民经济的基础，蔬菜种植是我国农业种植的重要内容，保障占全国人口一半以上的农民的利益是保障民生的关键环节。对于蔬菜直销模式的探究一方面能探讨其对平抑物价的影响，另一方面又能在平抑物价的同时保证菜农的利益，达到了供求双方的双赢和平衡。有利于增加农民收入，改善菜农的生存现状，推进农村经济发展，更好的统筹城乡发展，实现共同富裕。
（3）消费者层面
民以食为天，蔬菜是居民的生活必需品。其需求弹性小，即使价格上涨，消费者对其的需求下降的空间不大，这使得居民在食品支出上的开支增大，占整个消费支出的比重也会加大。加之蔬菜价格的上涨过猛，波及面过大，菜价的上涨也带动了其他生活资料的价格上涨。当最基本的食品支出对消费者的经济承受能力造成较大压力时，文化、教育等高层次的消费便很难保证，势必会降低居民的生活水平和幸福感，造成恩格尔系数的上升。
蔬菜价格上涨是推动CPI居高不下的主要因素之一，物价的大幅上涨使得居民手中的钱相对贬值。而面对飙升的物价，相对固定的工资收入难以承受物价上涨的压力，使得加薪的呼声越来越高。普通老百姓尤其是进城务工人员等低收入者面临更沉重的生活压力，社会贫富差距加大。
蔬菜直销是在物价上涨的背景下提出并实施的，政府旨在通过加强产销的结合控制物价的大幅上涨，让菜价“平易近人”。蔬菜进社区等直销模式不仅方便了居民就近购买蔬菜，菜价的调控措施还让部分菜价回到“一元”时代，真正实现了便民惠民。
2理论意义
2005年8月23日，由国务院总理温家宝亲自签署第443号国务院令，决定2005年12月1日正式颁布《直销管理条例》。这说明中国人从政府开始接受外国人发明的销售方式，掀开了中国直销业大发展的乐章。
随着蔬菜价格的居高不下，2011年10月8日，国务院召开常务会议，要求以加强产销衔接为重点，加快建设高效、畅通、安全、有序的鲜活农产品流通体系。2012年2月16日，农业部下发关于贯彻落实《国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》
的通知。《意见》提出了加强鲜活农产品流通体系建设的主要目标，进一步明确了重点任务和相关保障措施，是今后一个时期推动鲜活农产品流通体系建设的政策指导文件。要求以农产品批发市场和农贸市场、菜市场为流通主渠道，以农超对接等多种产销衔接为方向，以周末蔬菜直销市场等直销直供业态为补充，着力做好5个方面工作：提高流通组织化程度、提升流通现代化水平、加强产销衔接、完善农产品市场调控、加强市场规划布局。二、研究思路及内容
（一）研究目标
1通过对武汉市近期采取的蔬菜直销模式进行实际调研，调研其供应链及其他的平抑菜价的因素，并评估其取得的实际效果，总结、分析其中平抑菜价的有效因素。
2通过以武汉市蔬菜直销为例，分析对比蔬菜直销与传统销售模式间的差别，并对各自影响的因素进行对比分析，找出直销模式相比于传统模式的平抑菜价的优势。
3调研中注意蔬菜直销的需要的条件及具备的配套措施，分析这些配套的措施在蔬菜直销中对蔬菜价格降低的影响度
4 针对调研分析出的关于蔬菜直销模式对平抑菜价的影响，结合目前我国菜价高涨的现状提出对直销模式推广的建议。
（二）研究思路概要
“把保障和改善民生作为加快转变经济发展方式的根本出发点和落脚点”是我国的指导政策，“买菜贵”、“卖菜难”和“菜贱伤农”的现实使得蔬菜产供销产业链两端的菜农和消费者的利益受到了极大地挑战，也使我国“保障和改善民生”的政策的落实提出了更高的要求。本课题正是在蔬菜价格持续上涨并造成严重社会影响的背景下提出的，意图通过对传统的蔬菜销售模式和蔬菜直销的探究分析，对两者进行对比，探寻我国蔬菜产供销的现状，借此进一步分析蔬菜直销模式在菜价上涨的宏观背景对平抑菜价的影响。。
本课题主要通过三个方面对直销模式进行分析：影响菜价的供应链、成本、现代物流体系等基本因素进行分析直销模式的独特之处；通过选定具体蔬菜，并在两种销售模式下对其进行具体价格变化进行分析；结合国家对于蔬菜销售模式的相关政策和武汉政府的具体做法，通过资料收集整理和实地调研获得直接和间接资料，并借助对资料的分析得出现行的蔬菜直销模式在平抑物价的过程中的作用。
（三）研究思路图
二、研究内容
蔬菜供应链过长
蔬菜市场信息不对称 物流成本过高
利益分配不均衡，菜贱伤农，菜贵伤民
CPI 指数居高不下
菜价持续上涨
导致
导致
解决
蔬菜直销模式
调研对象
调研对象
调研指标
供应链及物流 价格对比 （）
政策措施
武汉市菜篮子工程办公室
直销公司及超市 消费者
蔬菜种植户
供应链优化
成本控制
现代物流体系
食品质量与安全
选取土豆、黄瓜为例
分析对比价格的差距
直销模式下菜价的改变
传统销售模式下的菜价
设立平价蔬菜直销点等
相关配套措施政策
政府财政补贴
统计、分析具体数据
撰写调查报告
蔬菜价格 平抑
（四）研究内容 1供应链及物流环节 （1）供应链的优化
供应链就是通过计划、获得、存储、分销、服务等这样一些活动而在顾客和供应商之间形成的一种衔接，从而使企业能满足内外部顾客的需求。供应链越长，中间的分层越多，在物品的流通中产生的成本与损耗也就越多。
在我国目前的蔬菜供应链中存在着多级分销商，这也是造成蔬菜价格在流通过程中层层加价的重要原因，对于蔬菜供应链的优化对于平抑蔬菜价格有重要影响。蔬菜的直销正是对传统的蔬菜供应链进行了优化，减少了供应的分级。 ① 传统的蔬菜供应链
伴随着我国农业现代化的发展，农产品的交易模式也在相应进行改善．最初是在改革开放以前计划经济时期下的由政府进行主导的模式；农村的市场被逐渐开放后，开始形成了中间人交易的模式．在这种模式下大部分的交易是非契约的，要依靠相互间的信任；后来为了适应经济的发展，开始出现了批发市场交易的模式，这种交易模式是基于现货来进行买卖的，买卖双方相对比较分散，整体供应链十分冗长，交易环节繁杂，成本高。
目前，我国的蔬菜供应链主要为：
图六：传统蔬菜供应链结构
在上述供应链结构中，蔬菜物流中流通环节过多导致流通成本增大，损耗增多且产品质量的追溯管理无法实施；蔬菜信息流的单向传递造成信息滞后、信息失真等；传统蔬菜流通中的物流、信息流都存在大量的阻碍，这样一方面流通成本增大增加了蔬菜的价格，另一方面由于信息交流存在巨大障碍，给中间的分销商提供了层层抬价的空间，最终抬高了菜价。
生产者
公司生产基地
一级分销商
农贸产品交易市场
二级分销商
小农户
超市
农贸市场 其他零售商 消费者
2011年江苏省常州市对其凌家塘蔬菜市场进行了进销价格及成本的调查，选取了黄瓜、西红柿、包菜3个品种，以凌家塘批发市场为中点，向前延伸连续追踪3天、每品种3户进场经营户的进销价格及成本。同时，调查向后延伸追踪调查清潭、中山门、五益3个不同区域农贸市场，共9个经营户的蔬菜运营成本及价格走势。其中农贸市场蔬菜零售成本为每摊位各类蔬菜的平均销售成本。
抽样调查结果显示：蔬菜种植成本是推动蔬菜价格上涨的因素之一，但更主要的，是销售终端的加价。蔬菜产销供应链之间多个环节层层加码导致了流通成本高升。 对抽样调查数据分析，凌家塘批发市场进销批零加价一般在10%左右，本次调查的黄瓜、西红柿、包菜批零加价率分别为10.1%、17.6%和0，三品种平均加价率为9.2%。其中：包菜因2011年遭遇市场供过于求的大年，故价格虽较前几个月份有所回升，但始终处于低位徘徊，直接导致了其批零直接差价为“0”的尴尬。但至末端销售环节的农贸市场，加价水平明显畸高，批零加价率(批零差价/批发价)分别高达141%、150%和294%，平均加价率为195%；末端加价水平占蔬菜最终零售价的一大半，占比分别为58.50%、60.00%、74.62%。 从数据我们可以看出传统蔬菜供应链过长，分销商过多是造成销售终端蔬菜价格高涨的重要原因。
② 蔬菜直销对供应链的优化
直销，就是厂家把产品直接销售给消费者，过去常见于化工产品和工业产品，大多数是化妆晶和保健品、日常用品。蔬菜零售直销模式，又名外埠蔬菜直营店模式，是指政府为解决“菜篮子”问题所倡导的消除社区蔬菜供应网点空白、发展蔬菜批发零售直销对接的新模式。
在今年，武汉市设立了148个“市政府指定平价蔬菜直销点”，开通“蔬菜直通车”并且推广“电子菜箱”，这都有效的缩短了武汉市蔬菜的供应链，省掉了中间的批发、集贸等环节，有效地减少了中间环节的加价可能。另一方面，通过缩短供应链中间环节，可以增强蔬菜价格等信息的流动性，有利于消费者掌握更多的信息，减少信息不对称。
图七：供应链优化
缩短蔬菜供应链
减少信息不对称
减少中间成本
平抑蔬菜价格
（2）成本控制
虽然供应链对蔬菜价格有重要的影响，但是在蔬菜价格组成部分中还有其他的重要组成部分。蔬菜的直销模式在很大程度是缩减了这部分的成本才对平抑菜价产生了作用。对目前蔬菜价格可分为：种植成本以及流动陈本。对这两种成本分别具有不同的影响因素。 ① 蔬菜价格的成本分析
A 种植成本
蔬菜的种植成本主要是在蔬菜种植过程中产生的人力成本、种子、化肥以及涉及的其他的损耗，如大棚、工具投入等。蔬菜的种植成本虽然也会收到通货膨胀、其他材料价格上涨、下降等因素的影响而导致变化，但种植成本的变化基本上在一个合理的范围内，并且在目前的高蔬菜价格中并没有起到太大的影响。反而是，由于对于终端市场的销售价格，菜农根本就没有说话的权力。面对经纪人或中间商，菜农缺乏谈判能力，中间商因而得以利用种种手段拿到较低的收购价格，再通过层层加价来谋求更大的利润。
B 流动成本
蔬菜的流动成本主要指蔬菜从菜农手中被收购之后，在最终到达消费者餐桌上在流通中产生的各种成本
+ + + + =
图八：流动成本分析
蔬菜在最终到达消费者餐桌上之前经过层层环节，最终产生的流动成本在最终蔬菜价格中占据了重要部分。根据2011年对凌家塘批发前收购、批发及农贸市场零售三环节累计费用来看，收购至批发的流通成本不低，其中尤其运输成本高企，占蔬菜末端零售价的10%左右，为收购价格的50%左右；凌家塘批发市场规模大、收费少、以量取胜，该环节流通
摊位费 运输费用 中间损耗 中间商加价 其他税费 流动成本 摊位费主要指销售商租赁店面或零售商的摊位费用 运输费主要为运费及包含的过路费可以区分为分为本地与外地不同的情况 主要针对是在运输中受到的损害后无法再出售的蔬菜带来的损耗 供应链中蔬菜会经过一级、二级分销商以及零售商等，每个环节会受到不同程度的加价
其他的税费主要针对蔬菜征收增值税以及长途运输中的过路费等。
成本较低，占比仅为2%左右；农贸市场流通成本最高，占比达12.24%，其中：按各费目占比从高到低排列分别为摊位等管理费、运输成本、蔬菜损耗，在一定程度上会对菜价有所影响。
（3）现代物流体系运用
①传统的物流体系
蔬菜产品流通渠道有长短和宽窄之分，一般而言长渠道类型中间环节较多，短渠道中间环节少,在不同的流通渠道类型中，中间环节的多少、参与的中间商数量以及流通特点也各不相同。生产商的产品经过多层次、多环节销售给顾客，一般有以下几种形式：生产商—批发商—零售商—消费者；生产商—代理商—零售商—消费者；生产商—代理商—批发商—零售商—消费者。
②直销模式下的物流方式
目前蔬菜直销模式采取的最直接的渠道，即由生产商直接控制产品营销，迅速地得到顾客的反馈。从经济效益的角度分析，产品直接从生产商流向最终顾客，可以最大限度地降低流通费用。
另外，在蔬菜直销中，可以采用现代物流中的运输合理化策略配送合理化策略。库存是判断配送合理与否的重要标志，实行配送应有利于资金占用降低及资金运用的科学化。在蔬菜直销模式下，通过生产公司直接对接相应的直销点，可以在保证供应水平或提高供应水平前提下，降低供应成本，提高了配送的合理化程度。在物流环节中，末端运输是目前运能、运力使用浪费较大，蔬菜直销通过减少中间环节可以集中精力完成通过配送来解决这个问题，，有效缩减物流运输中的成本，减少蔬菜加价的可能。
（4）食品质量与安全因素
为保证“平价菜”质量安全，除了生产流通企业开展“自检”以外，武汉市区两级农检部门也安排了专人每天不定时对各直销点的蔬菜进行全抽样检测，一旦发现问题将及时进行查处。从武汉市一家承担蔬菜直销的公司湖北老农民高新农业科技有限公司了解到：蔬菜在种植过程中，用的是自产的有机肥，无激素、无转基因、无有毒农药。其次，每批蔬菜上市之前，公司都会对其质量安全进行检测，武汉市农业局也会有流动的质量检测车，不定时抽检。
蔬菜直销中对蔬菜采取“保质量”措施，却又没有增加菜价，与市场上的一些保质的蔬菜相比，对于降低蔬菜的价格也起到了一定的影响。
2 蔬菜价格分析
武汉蔬菜直销模式下的蔬菜销售主要表现为电子菜箱、社区菜店和蔬菜直通车三种方式，按照传统的流通方式，从田间到市民的餐桌，至少需要经过三次“转手”，最后到市民手上，菜价最高翻了两倍。而在直销模式下，如蔬菜直通车和电子菜箱，省去了批发、零售等中间环节，菜价普遍比市场平均便宜10%-20%左右，一度引来市民“抢购”。
（1）蔬菜销售价格下降，“平价蔬菜”购买便利
蔬菜直通车方式下部分菜价对比：
名单位市场均价直通价
包菜元/500g 1.59 0.75
土豆元/500g 1.68 0.9
白萝卜元/500g 1.20 0.75
红椒元/500g 2.84 2.0
大白菜元/500g 1.47 0.8
茄子元/500g 2.29 1.5
莴苣元/500g 1.5 0.75
西红柿元/500g 2.48 2.00
从以上图表中可以看出这些蔬菜价格通过直通车直接送到居民社区，省去诸多物流环节，使菜价可以保持在一个合理的价格，与传统市场销售相比，价格下降了10%---50%左右。同时，城市居民也不再需要花费更多的时间和精力在买菜上，提供了极大的便利性。此外，如果通过“电子菜箱”，市民在家只需轻点鼠标选好菜，数小时后就能在家门口的智能菜箱里取菜，菜价比一般菜价减少10%——20%左右。政府确定土豆、包菜、白萝卜、冬瓜、黄瓜等5个品种为各“平价蔬菜直销点”每日平价销售品种，价格低于市场价格30%，且5个指定品种按照1.5元/斤的价格作为各指定销售点平价蔬菜销售价格，其中土豆、白萝卜两个品种价格将低于1元/斤。
据了解，武汉市由商贸企业和个体经营户等社会资源开设的经营蔬菜业务的社区便民店总数已达到850家以上，与此类便民店不同的是，本次建设的社区平价蔬菜直营店，蔬菜均价普遍低于周边市场10%左右。
（2）蔬菜直销有利于菜价稳定
专家分析，在蔬菜价格平稳时期，政府引导设立的社区蔬菜平价直营店以低于周边市场价格进行蔬菜销售，能有效预防周边个体商贩暴利经营行为，牵制周边区域内的蔬菜价格，减少蔬菜价格上行压力。同时，在价格异常波动时期执行政府临时价格调控措施，能充分利用其数量和区位优势，更大范围地平抑蔬菜价格，并为社区居民提供就近购买“平价蔬菜”的便利条件。
（3）具体的菜种价格对比
选取黄瓜、土豆以及萝卜三种蔬菜为对比的菜种。首先，对三种蔬菜在传统销售模式下的价格（两周时间）进行分析统计；然后对平价蔬菜直销点的菜价也进行统计分析，分析两种模式下价格的相对值以及绝对值，绘制价格波动图。通过三种具体的蔬菜的价格变动，对直销模式平抑蔬菜价格的影响做出最直观的分析。
3 政策措施
（1）设立“平价蔬菜直销点”等
2012年为了平抑蔬菜价格，从5月12日至6月11日，武汉市按照“人口密集地、政治敏感地、低收入人群集中地”的原则，投入200万资金在武汉市主要连锁超市企业设立148个“平价蔬菜直销点”平价销售蔬菜，销售时间从5月12日至6月11日，按照“市民消费量大、本地生产量多”的原则，确定土豆、包菜、白萝卜、冬瓜、黄瓜等5个品种为各“平价蔬菜直销点”每日平价销售品种，并确保价格低于市场价格30%，且5个指定品种按照1.5元/斤的价格作为各指定销售点平价蔬菜销售价格，其中土豆、白萝卜两个品种价格将低于1元/斤，被市民直呼：土豆和白萝卜重新回到“一元时代”。
5月初，武汉市蔬菜直通车正式首发，首批10台蔬菜直通车满载着各类新鲜蔬菜，来到百步亭社区和常青花园社区指定的停靠点平价销售。自此，武汉市郊蔬菜生产基地新鲜出产的蔬菜，通过直通车直接拉到市内的居民小区销售，省掉了批发、集贸等环节，不仅菜质新鲜，而且售价平均比市场价低15%-20%左右，个别品种甚至可便宜一半。
武汉多管齐下平抑菜价已有所反应。据武汉市农业局统计，近期武汉市48个常规蔬菜品种的综合批发均价为3.01元/公斤，与5月9日相比下降了7.31%。
（2）相关配套政策措施
一方面武汉市政府组织抢播快生菜5万亩，分批抢收蔬菜94万吨
组织批发市场进行蔬菜外采
按照“政府引导、企业主体、市场运作”的方式，从5月13日至23日，动员武汉白
沙洲、四季美、皇经堂等三大农产品批发市场通过降低收费的方法吸引周边蔬菜来汉交易，增加外菜在武汉市场的交易量。
扩大三大流通新业态的覆盖范围
加快蔬菜直通车进社区进程。至本月底，武汉市蔬菜直通车数量将增至150台；还要加快电子菜箱的铺设速度。至本月底，武汉市电子菜箱数量将由目前的500组增至700组；同时推进社区蔬菜便民店建设。至本月底，武汉市区蔬菜便民店数量将由现在的35家增至50家。同时，确保三种业态销售的蔬菜价格比周边市场低10%-20%。
实行蔬菜价格信息日报制
加大信息采集量，扩充信息监测范围，切实加强对蔬菜市场运行情况的监测预警，启动重要农产品价格监测和购销情况日情监测工作，对主要蔬菜品种价格的监测实行日报制度，及时收集、汇总和分析研判苗头性、倾向性、预警性信息，为领导科学决策提供参启动物价上涨补贴联动机制
为有效缓解物价上涨对困难群众基本生活造成的影响，保障低保人群、低收入居民的生活不因为物价上涨受到影响，拟于近期启动物价上涨补贴联动机制，由武汉市物价局牵头，武汉市民政局参与，为全市约10万户、25万名城市低保人员发放物价补贴，保障低收入群体的生活不因价格上涨受到大的影响。
（3）政府财政补贴
国家财政部近日发布了《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》，明确自2012年1月1日起，将免征蔬菜流通环节增值税。新政实施后，会对福州蔬菜市场产生哪些影响?福州菜价会不会因此下降?记者昨日对此进行了走访。据了解，蔬菜流通增值税免征后，菜农不受影响，农贸市场以及蔬菜批发市场受到的影响也较小，超市等大型零售企业将成为减税的最大“赢家”。之前超市从农民手上直接采购农产品，常担心农民提供不了农产品的收购发票。
武汉市为了实现平价销售蔬菜，降低菜价，在直销点对蔬菜进行限制性定价，对于部分价格过低的蔬菜以财政补贴来实现低利润销售，并且对外省市蔬菜生产基地的蔬菜来汉提供运输以及其他方面的支持，以保证武汉市直销蔬菜的货源。
三、学科交叉与创新
（一）学科交叉
图五：学科交叉
学科交叉为创新提供了一个平台。知识是融合、交叉、动态发展的，小组成员进行课题选择时就特别注意坚持“应用性、融通性、创新性”原则，从多个角度将各个学科进行融合。此次调研以管理学和经济学为主体和基础，融合了农林经济管理、物流业供应链管理、统计学和财政学等多学科的知识，但调研并不局限于本身学科，调研过程中还要融社会调查研究方法学、社会学等学科知识，运用辩证唯物主义思想。充分发挥小组成员专业知识的交叉运用，打破学科界限，让资源和知识的充分涌流，在实践中融会贯通，创新发展，对研究涉及的问题进行有深度、多角度的分析论证。
制度经济学 信息经济学 农业经济学
抽样调查方法 层次分析法
农业经济管理 物流与供应链
管理
财政政策
学科交叉
1财政学
蔬菜直销模式的最终建立，离不开政府的支持与引导，加大法律力量投入、加强蔬菜价格的控制同样需要政府财政的大力支持。健全的物流供应系统及各种硬件设施的建设必然需要政府财政的支持。基于财政学角度关于的可行性分析和研究蔬菜直销模式对平抑菜价的实证分析，能够对国家政策进行很好的解读，并发现政策行为对蔬菜流通体系和价格形成的影响；同时分析各种税费及财政支持对我国现有的蔬菜价格形成机制的促进作用。 2管理学
农业要避免资源浪费，用农业经济管理手段更好的推动蔬菜价格的有效下降。传统农产品要经历生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等环节才能到达消费者手中，而蔬菜直销模式下，打通菜农和消费者直接的供应链体系对于平抑蔬菜价格具有很重要的意义，所以农产品的流通是个很重要的环节。我们希望通过研究物流管理，让农民生产的产品尽快卖出去，并且能够使农民能够获得更多利益。我们的研究就是基于现代物流业的发展对蔬菜流通体系的影响进行的，能够基于现代化供应链的发展对我国现有的蔬菜流通体系进行分析，并从理论上提出相应的改进意见。
3经济学
实施蔬菜直销模式政策根本目的是解决三农问题，发展农村经济，为广大农民增收提供渠道，同时也使消费者能用更合理的价格买到蔬菜。21世纪是信息化的时代，产品的供给、需求、价格等信息的传递对于农产品买卖有重大的作用。然而信息不对称对农产品流通造成的不良影响是不言而喻的。充分利用信息经济学，使菜农和企业尽早得到农产品技术、供需状况的信息，才能更好的为相关利益者服务。对于蔬菜直销模式，制度是至关重要的，所谓“无规矩不成方圆”，研究制度经济学，并完善相关制度，才能使农村经济更好更快的发展。未来蔬菜直销模式，对生产关系、生产力的发展将产生什么样的影响？是否符合生产力运动的规律？所以我们需要结合农业经济学来研究蔬菜直销模式是否推动了生产力的发展。
4 统计学
我们此次调查，按照统计学用统计来认识事物的步骤（研究设计—抽样调查—统计推断—结论）来进行我们的项目调查。调查工作离不开统计学，而要想把统计学应用正确，又离不开正确的统计思想。本课题主要选择问卷调查、访谈以及问卷与访谈相结合的形式，