酶法制备大豆肽工艺条件的研究

江南大学

硕士学位论文

酶法制备大豆肽工艺条件的研究

姓名：张毅

申请学位级别：硕士

专业：粮食、油脂及蛋白工程

指导教师：华欲飞

20091201