微生物名词解释
第一、二章
1、Microorganism：微生物因个体太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。
2、microbiology：微生物学研究肉眼难以看清的称之为微生物的微小生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。
3、molecular microbiology：分子生物学在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。
4、cellular microbiology：细胞微生物学重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。
5、microbic genomics：微生物基因组学研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。
6、spontaneous generation：自生说一个古老的学说，认为一切生命有机体都能够从无生命的物质自然发生。
7、severe acute respiratory syndrome SARS 严重急性呼吸道综合征，即非典型肺炎，也简称非典。
8、colony：菌落单个微生物细胞在适宜固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
9、Lawn：菌苔固体培养基表面众多菌落连成一片时所形成的微生物生长群体。
10、Dish：平板由玻璃或塑料制成的圆形皿底和皿盖组成，皿盖可覆盖于皿底之上形成互扣，防止空气中微生物的污染。有时也称为培养皿（culture dish）或Petri平皿（petri dish）
11、Pure culture：纯培养物由同一组微生物组成的细胞群体，通常是由单个细胞生长繁殖而形成。
12、Culture medium：培养基供微生物生长、繁殖的营养基质，根据其中固化剂含量的不同可分为固体、半固体、液体3种。
13、Aseptic technique：无菌技术在分离转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中的微生物污染其自身也不污染环境的技术。
14、Culture plate：培养平板冷却凝固后的固体培养基在平皿中形成的培养基平面，常简称为平板。
15、Pour Plate Method：稀释倒平板法将待分离的材料稀释后与已溶化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混合，摇匀后制成可能含菌的琼脂平板，保温培养后分离得到的微生物菌落生长在固体培养基表面和里面。
16、spread plate method：涂布平板法在培养基表面均匀涂布经过稀释的微生物悬液后，保温培养，在培养基表面得到生长分离的微生物菌落。
17、Steak plate method：平板划线法用接种环在平板培养基表面划线接种微生物，使微生物细胞数量随着划线次数的增加而减少，并逐步分开，保温培养后，在固体培养基表面得到生长分离的微生物菌落。
18、Dilution shake culture method：稀释摇管法将待分离的材料稀释后与已熔化
并冷却至50℃左右的琼脂培养基混合，要匀后用石蜡封盖，保温培养后可得到在琼脂柱中间生长的微生物单菌落，常用于分离获得厌氧微生物的纯培养物。
19、Single cell pick up method：单细胞分离法
20、Enrichment culture：富集培养
21、Two-component culture：二元培养物
22、Atomic force microscope：原子力显微镜
23、Bright-field microscope：明视野显微镜
24、Confocal scanning laser microscope：聚焦扫描激光显微镜
25、Fluorescence microscope：荧光显微镜
26、Numerical aperture：数值孔径
27、Phase-contrast microscope：相差显微镜
28、Resolution：分辨率
29、SEM：扫描电子显微镜
30、Scanning probe microscope：扫描探针显微镜
31、Scanning tunneling microscope：扫描隧道显微镜
32、Transmission electron microscope：透射电子显微镜
33、Contrast：反差
34、dark-field microscope：暗视野显微镜
35、Fixation：固定
36、Negative staining：负染色
37、Mycelium：菌丝体
38、Hypha：菌丝
39、Diplococcus：双球菌
40、Coccus：球菌
41、Spirillum：螺菌
42、Spirochete：螺旋体
43、Rod：杆菌
44、Prosthecate bacteria：柄细菌
45、Mold：霉菌
46、fungi：真菌
47、yeast：酵母菌
48、algae藻类
49、protozoa原生动物
第三章微生物的细胞结构与功能50、prokaryote原核生物
51、cell wall of bacteria细菌细胞壁
52、peptidoglycan肽聚糖
53、teichoic acid磷壁酸
54、outer membrane外膜
55、lipopolysaccharide，LPS脂多糖
56、outer membrane protein外膜蛋白
57、periplasmic space周知空间
58、pseudopeptidoglycan假肽聚糖
59、cell wall deficient bacteria缺壁细胞
60、L form of bacteria L型细菌
61、protoplast原生质体
62、sphaeroplast球状体
63、cytoplasmic membrane of bacteria细菌细胞膜
64、mesosome间体
65、cytoplasm of bacteria细菌的细胞质
66、inclusion body of bacteria细菌的内含物
67、poly-β-hydroxybutyrate，PHB聚β-羟丁酸
68、metachromatic granules异染粒
69、carboxysome羧酶体
70、nuclear region核区
71、endospore芽孢
72、osmoregulatory expanded cortex theory渗透调节皮层膨胀学说
73、parasporal crystal伴孢晶体
74、glycocalyx糖被
75、flagellum of bacteria细菌鞭毛
76、fimbriae菌毛
77、pili，sex pili性毛
78、eukaryotic microorganisms真核生物
79、“9+2”type flagella “9+2”型鞭毛
80、nucleus细胞核
81、chromosome染色体
82、chromatin染色质
83、nucleosome核小体
84、nucleolus核仁
85、nuclear matrix核基质
86、organelle细胞器
87、cytoskeleton细胞骨架
88、endoplasmic reticulum内质网
89、ribosome核糖体
90、Golgi apparatus高尔基体
91、lysosome溶酶体
92、microbody微体
93、motochondria线粒体
94、chloroplast叶绿体
第四章微生物的营养95、nutrient营养物质
96、macroelement主要元素或大量元素
97、trace element或microelement微量元素
98、carbon source碳源
99、nitrogen source氮源
100、peptone蛋白胨
101、beef extract牛肉浸膏
102、yeast extract酵母浸膏
103、growth factor生长因子
104、water activity，a w水活度值
105、autotroph自养型生物
106、heterotroph异养型生物
107、phototroph光能营养型生物
108、chemotroph化能营养型生物
109、lithotroph无机营养型生物
110、organotroph有机营养型生物
111、photolithoautotrophy光能无机自养型112、photoorganoheterotroph光能有机异养型113、chemolithoautotrophy化能无机自养型114、chemoorganoheterotroph化能有机异养型115、metatrophy腐生型
116、paratrophy寄生型
117、mixotroph兼养型生物
118、prototroph原养型
119、culture medium培养基
120、complex medium复合天然培养基121、synthetic medium合成培养基
122、solid medium固体培养基
123、semisolid medium半固体培养基
124、liquid medium液体培养基
125、minimum medium基础培养基
126、enrichment medium加富培养基
127、differential medium鉴别培养基
128、selective medium选择培养基
129、agar琼脂
130、gelatin明胶
131、permeability barrier渗透屏障
132、diffusion扩散
133、facilitated diffusion促进扩散
134、permease透过酶
135、passive transport被动运输
136、active transport主动运输
137、primary active transpor初级主动运输t 138、energized membrane能化膜
139、secondary active transpo次级主动运输140、symport同向运输
141、antiport逆向运输
142、uniport单向运输
143、group translocation基团转位
144、Na+，K+-ATPase Na+，K+-ATP酶
145、ABC transporters ATP结合盒式转运蛋白
146、membrane vesicle transport膜泡运输
147、endocytosis胞吞作用
148、pinocytosis胞饮作用
149、phagocytosis胞噬作用
150、siderophore铁载体
第五章微生物的代谢151、catabolism分解代谢
152、anabolism合成代谢
153、glycolysis糖酵解
154、fermentation发酵
155、substrat-level phosphorylation底物水平磷酸化156、lactic acid fermentation乳酸发酵
157、alcoholic fermentation乙醇发酵
158、respiration呼吸
159、electron transport system电子传递系统
160、oxidative phosphorylation氧化磷酸化
161、pasteur effect巴斯德效应
162、denitrification反硝化作用
163、assimilative nitrate reduction同化型硝酸盐还原
164、dissimilartive nitrate reduction异化型硝酸盐还原
165、stickland reaction stickland反应
166、chemoautotrophs化能自养菌
167、anoxygenic photosynthesis不产氧光合作用
168、oxygenic photosynthesis产氧光合作用
169、photophosphorylation by purple membrane紫膜光合磷酸化170、replenishment pathway代谢补偿途径
171、primary metabolism初级代谢
172、secondary metabolism次级代谢
173、allosterism变构效应
174、feedback inhibition反馈抑制
第六章微生物的生长繁殖及其控制175、binary fission二分裂
176、batch culture分批培养
177、lag phase迟缓期
178、logarithmic phase对数生长期或对数期
179、stationary phase稳定期
180、decline phase or death phase衰亡期或死亡期
181、diauxic growth二次生长
182、doubling time倍增时间
183、generation time代时
184、specific growth rate比生长速率
185、synchronous culture同步培养
186、synchronous growth同步生长
187、continuous culture连续培养
188、chemostat恒化器
189、turbidostat恒浊器
190、plate count or colony count平板计数或菌落计数191、colony forming unit，CFU菌落形成单位
192、direct microscope count显微直接计数193、optimum growth temperature最适生长温度194、superoxide dismutase，SOD超氧化物歧化酶195、catalase过氧化氢酶
196、sterilization灭菌
197、inhibition抑制
198、disinfection消毒
199、disinfectant消毒剂
200、phenol coefficient石炭酸系数或酚系数
201、antisepsis防腐
202、antiseptic防腐剂
203、thermal death time热致死时间
204、decimal death time十倍减少时间
205、autoclaving高压灭菌
206、pasteurization巴斯德消毒法
207、UV radiation紫外辐射
208、selective toxicity选择毒性
209、chemotherapy化疗
210、antibiotic抗生素
211、antimetabolite抗代谢物
212、drug resistance抗药性
213、compatible solute相容性溶质
第七章病毒214、cytopathic effect，CPE致细胞病变效应
215、blind passage盲传
216、assay of infectivity感染性测定
217、infection unit ，IU感染单位
218、title效价
219、plague噬菌斑
220、plague蚀斑
221、50% effect dose半数效应计量
222、neutralization中和作用
223、neutralizing ABs中和抗体
224、virion毒粒
225、capsid壳体
226、protein subunit蛋白质亚基
227、capsomer壳粒
228、pentamers五聚体
229、hexmers六聚体
230、nucleocapsid核壳
231、envelope包膜
232、Spike刺突
233、plus strand RNA正链RNA
234、minus strand RNA负链RNA
235、ambisense RNA双义RNA
236、transfection转染
237、infectious nucleicacid感染性核酸
238、segmented genome分段基因组
239、structure protein结构蛋白
240、non-step growth experiment一步生长实验241、latent period潜伏期
242、burst size裂解量
243、eclipse period隐蔽期
244、viropexis病毒入胞
245、progenome前基因组
246、assembly装配
247、permissive cell允许细胞
248、non-porduetive infection非增值性感染249、restrivtive infection限制性感染
250、defective viruses缺损病毒
251、defective interfering viruse干扰缺损病毒
252、satellite viruses卫星病毒
253、doditionally defective viruses条件缺损病毒
254、integrated infection整合感染
255、virulent phage烈性噬菌体
256、lysogeny溶源性
257、temperate phage温和性噬菌体
258、prophage原噬菌体
259、lysogeniec bacteria溶源性细菌
260、spontaneous lysis自发裂解
261、inductive lysis诱发裂解
262、cytocidal infection杀细胞感染
263、lysogenic conwersion溶源转变
264、fusion from without从外部融合
265、fusion from within从内部融合
266、50% lethal dose半数致死剂量
267、50%binfective dose半数感染剂量
268、50%tissue culture infection dose半数组织培养感染剂量269、inclusion body包涵体
270、pathogenicity致病性
271、satellite RNA卫星RNA
272、viroid类病毒
273、prion朊病毒
274、virulence毒力
第八章微生物遗传275、gene基因
276、open reading frame，ORF可读框
277、genome基因组
278、nucliod拟核
279、genetic redundancy遗传丰余
280、plasmid质粒
281、transposable element转座因子
282、incompatibility质粒的不亲和性
283、curing消除
284、insertion mutation插入突变
285、gene mutation基因突变
286、same-sense mutation同义突变
287、mis-sense mutation错义突变
288、nonsense mutation无义突变
289、frameshift mutation移码突变
290、phenotype表型
291、genotype基因型
292、auxotroph营养缺陷型
293、resistant mutant抗药性突变
294、conditional lethal mutant条件致死突变
295、morphological mutant形态突变型
296、spontaneous mutation自发突变induced mutation诱发突变297、Ames实验
298、reverse mutation or back mutation回复突变
299、photoreactivation光复活作用
300、excision repair切除修复
301、recombination repaire重组修复
302、SOS repair SOS修复
303、conjugation接合作用
304、transduction转导
305、generalized transduction普遍性转导
306、specialized transduction局限性转导
307、genetic transformation遗传转化
308、competence感受态
309、interrupted mating中断杂交技术
310、2um plasmid酵母菌的2um质粒
311、parasexual reproduction准性生殖
312、mutation breeding诱变育种
313、repression resistant and feedback resistant mutants抗阻遏和抗反馈突变型314、protoplast fusion原生质体融合
315、electrofusion电融合技术
316、DNA shuffling
第九章微生物基因表达的调控
317、helix-turn-helix螺旋-转角-螺旋
318、zinc finger锌指
319、leucine zipper亮氨酸拉扣
320、operon操纵子
321、negative transcription control负转录调控
322、positive transcription control正转录调控
323、promoter启动子
324、attenuation弱化作用
325、catabolite repression分解代谢物阻遏
326、ppGpp鸟苷四磷酸pppGpp鸟苷五磷酸
327、sigma factor 因子
328、heat shock response热激应答
329、signal transduction信号传导
330、two-component regulatory systems二组分调节系统
331、chemotaxis趋化性
332、methyl accepting chemotaxis proteins,MCPs 接受甲基趋化性蛋白333、ribosome binding site,RBS核糖体结合位点
微生物名词解释大全 名词解释 1.质粒、附加体、粘粒、抗药性质粒、Ｒｉ质粒、Ｔｉ质粒 2.酵母、真酵母、假酵母、假丝酵母、菌丝、菌丝体、真菌丝、假菌丝、匍匐菌丝、假根 3菌落、菌苔、菌膜、糖被、粘液层、菌胶团、Ｒ型菌落、Ｓ型菌落、小（微）菌落 4．λ噬菌体、P1噬菌体、T2噬菌体、φX174噬菌体、SV40 5.菌索、菌核、子座、子实体、吸器、菌网、菌套、附着胞、附着枝、哈氏网 6.单倍体型、双倍体型、单双倍体型 7.种、菌株、型、品系、群、亚种、小种 8.支原体、衣原体、菌质体、原生质体、中体（质体、中间体）、类菌质体、类菌体、类囊体、立克次氏体、Ｌ型细菌、疵壁菌、球状体、包涵体 9培养基、天然培养基、合成培养基、半合成培养基、加富培养基、基本培养基、完全培养基、选择培养基、鉴别培养基、补充培养基、纯培养物、混合培养物、二元培养物 10微生物、细菌、放线菌、兰细菌、螺旋体、原生动物、粘菌、地衣、极端微生物、悉生生物、光合细菌、螺旋藻、古细菌、蛭弧菌、真菌、霉菌、酵母菌、蕈子、不可培养微生物、大肠菌群、大肠杆菌 11异形胞、异核体、胞壁质、假胞壁质、质壁空间、周质 12寄生、腐生、兼性寄生（腐生） 13溶源化（细胞）、非溶源化（细胞） 14好氧、厌氧、兼性厌氧 17免疫、免疫原性、免疫反应性、抗原、完全抗原、半抗原、抗原决定基、血清型反应、沉淀反应、凝集反应、补体结合（固定） 18菌丝、菌丝体、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、假菌丝、菌褶、菌环、菌托、子实体 19营养缺陷型、野生型、原养型、生长因子、耐药性因子、转化因子 20外毒素、内毒素、类毒素、抗毒素、肉毒素、伴孢晶体、δ—内毒素、苏云金素、β—外毒素 21胞囊、芽孢、营养细胞、有性孢子、无性孢子、游动孢子、不动孢子、内生孢子、分生孢子、厚垣孢子、节孢子、孢囊孢子、芽孢子、分生节孢子、粉孢子、卵孢子、接合孢子、担孢子、子囊孢子、 22自养微生物、异养微生物、化能有机型、化能无机型、光能有机型、光能无机型 23被动扩散、助长扩散、主动运输、基团转移、胞吞、胞吐 24菌根、外生菌根、内生菌根、V-A菌根、豆白红蛋白、根瘤素、哈蒂氏网、根际效应25.LPS、ELISA、BT、EM、PGPR、LB、PHB、MPN 26膜套、内膜系统、壁膜间隙 27活的非可培养状态 28 16s rRNA分析法、三域(原界)学说 29 鞭毛、菌毛、性菌毛、纤毛 30外显子、内含子、转座子、插入序列 31生长、繁殖、分化、发育、产能代谢、耗能代谢、物质代谢、能量代谢、合成代谢、分解代谢、初生代谢、次生代谢 32同宗结合、异宗结合、锁状联合、有性繁殖、无性繁殖、有性杂交、准性生殖、有性孢子、无性孢子、子囊果、子囊壳、闭囊壳、子囊盘、子座、分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘 33基因、基因型、基因组、假基因、基因盒、基因文库、基因工程、基因沉默、基因敲除、
1.微生物（Microbiology）：微小生物的总称 2.芽胞：特殊的休眠构造 3.碳素养料：凡是能为微生物生长提供碳素来源地物质 4.氮素养料：凡是能为微生物生长提供氮素来源的物质 6.选择培养基：根据某种微生物生长的特殊要求或对某些化学、物理因素的抗 性而设计的培养基。 7.鉴别培养基：根据培养基中加入能与某菌的代谢产物发生显色反应的化学试 剂，从而用肉眼就能识别所研究的细菌而设计的培养基。 8.光合磷酸化：是由光照引起的电子传递作用于磷酸化作用相偶联而生成ATP 的过程，即将光能转化为化学能的过程。 9.发酵作用：是不需要外源电子受体的基质能量转移代谢。 10.有氧呼吸：是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用 11.无氧呼吸：生物在无氧条件下进行呼吸，包括底物氧化及能量产生的代谢过 程 12.酒精发酵：是酵母菌在无氧条件下将丙酮酸转化成乙醇的过程，其产物是乙 醇和二氧化碳。 13.同型发酵：其过程为葡萄糖经EMP途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶 的催化下由NADH+H还原为乳酸(H为氢离子)参考P56的乳酸发酵的来写。14.异型发酵：发酵的特点是经HMP途径，存在磷酸酮糖裂解反应参考P56的乳酸 发酵的来写。 15.丁酸发酵：即由糖类生成丁酸、乙酸、二氧化碳和水的发酵 16.次生代谢：次生代谢是指生物合成生命非必需物质并储存次生代谢产物 的过程 17.质粒：是染色体外能自主复制的遗传成分 18.野生型（wild type）：从自然界分离获得的菌株称为野生型 19.突变体（mutant）：细胞中DNA碱基和碱基序列的任何改变称为突变，如果 改变了碱基在复制后稳定地存在于子代中，则成为突变型p89 20.营养缺陷型（auxotroph）：需要某种生长因子的突变体称为营养缺陷型 21.转化作用：是外源DNA不经任何媒介被直接吸收到受体细胞的过程 22.转导作用.：通过噬菌体介导的DNA在不同细菌细胞间转移和基因重组的现 象 23.接合作用：通过两种细菌细胞的直接接触而将DNA从一种细菌转移到另一种 细菌 24.普遍转导：在普遍转导中，任何遗传标记都能从供体转移到受体。 25.特异转导：是噬菌体对寄主的特定基因进行非常有效的转移 26.分批培养：采用完全封闭的容器，一次接种，固体或液体培养基均可采用 27.同步生长：严格控制培养条件，使群体细胞中每个个体在生活周期中都处于 相同的生长阶段 28.细菌的生长曲线：将少量单细胞微生物纯培养菌种接种到新鲜的液体培养基 中，在最适合条件下培养，定时测定菌体的数量，在以几何曲线表示，以菌数的对数为纵坐标，时间为横坐标，所绘成的曲线称生长曲线。 29.菌落：生长在固体培养基上，由单个细胞繁殖形成的、肉眼可见的细菌 群体
微生物：一类肉眼看不到货看不清，必需借助光学显微镜或电子显微镜才能观察的微小生物的总称。 微生物学：研究微生物生命现象及生命活动规律的科学。 细胞膜：紧贴着细胞壁内侧，包裹着细胞质的一层柔软的富有弹性的半透性薄膜。细胞质：细胞膜内具有一定流动性的除原核以外所有透明的、颗粒状或胶体状物质的总合。 原核：又称核质体、拟核、核区等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。它只有DNA，不与组蛋白结合。 内含物：细胞质内的颗粒状、胶质样物质的总称。 异染颗粒：又称迂回体，最初是在迂回罗军中发现的被美兰或甲苯胺兰染成红紫色而得名，为五级偏磷酸的聚合物。 鞭毛：生长在某些细菌表面的常丝状、波曲的蛋白附属物，据运动功能。 芽胞：某些细菌在其生长发育后期在胞内形成的圆形或椭圆形，壁厚、质浓含水量低，抗逆性强的休眠构造。 荚膜：某些细胞表面包被着的一层具有固定层次的透明的胶状物质。 菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在平板上的称菌落 菌苔：，菌落由单个微生物细胞经过繁殖而在固体培养基表面形成的肉眼可见的微生物集落，在斜面上的称菌苔。 质粒：质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。 菌丝：丝状真菌的结构单元，是一条具有分枝的管形丝状体，外由细胞璧包被，里面充满原生质和细胞核。幼时无色，老后常呈各种不同的颜色。 13、菌丝体：菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。 14、革兰氏染色：丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂 ---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。 15、LPS：脂多糖，G-细菌细胞壁外层的主要组分由类脂A、核心多糖、O-特意侧链三部分构成。 16、DAP：二氨基苯二酸，G-细胞壁太聚糖中存在的一种特殊氨基酸。 17、PHB：聚 -羟基丁酸，某些细菌中存在的一种可作为碳源和能源储藏物质。 18、异型胞：丝状蓝细菌中存在的一种特殊细胞，缺乏PSII，可进行不产氧的光合作用，细胞透明，壁厚具有固氮能力。 19、核糖体：核糖核蛋白体是核糖核酸和蛋白质的大分子化合物，是多肽和蛋白质合成的场所。 20、16S rRNA：原核细胞核糖体小亚基中的一种核糖核酸分子，沉降系数为16 S，
B 病原体：凡能引起传染病的各种微生物和其他生物。 包涵体：病毒在增值的过程中，常使寄主细胞内形成一种蛋白质性质的病变结构，当其聚集并使宿主细胞发生变异，形成具有一定形态，构造并能用光镜可以观察与识别的特殊群体。 鞭毛、菌毛、性毛。鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状。波曲的蛋白质附属物。菌毛：又称纤毛、伞毛、线毛或须毛，是一种长在细菌体表的纤细，中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。性毛：又称性菌毛，构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，且每个细胞仅一至少数几根。一般见于G细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递物质的作用，有的还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。 巴氏消毒法：是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。 补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要的组合或半组合培养基。 C 超氧化物歧化酶：一种在较高浓度分子氧的条件下，才能生
长的具有完整呼吸链、以分子氧作为最终氢受体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生有害物质的酶。 传染：指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。 F 防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。 附加体：某些质粒具有聚合体染色体发生螯合与脱离的功能，这类质粒称为附加体。 复壮：狭义的复壮仅是一种消极的措施，指的是在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定典型性状、生产性能等指标，从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个体，以达到恢复原菌株固有性状的相应措施；广义的复壮则是一项积极的措施，即在菌种的典型特征或生产性状尚未衰退前，就经常有意识的采取纯种分离的生产性状的测定工作，以在 G 固化培养基：由液体培养基中加入适量凝固剂而形成的液体培养基。 共生：指两种生物共居在一起，相互分工合作、互相有利，相依
微生物名词解释 1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.微生物学：是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物的形 态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化 等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生 物工程等领域的科学。 3.细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式 繁殖和水生性较强的原核生物。 4.细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽 聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉 素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆 球状渗透敏感细胞。 6.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、 颗粒状物质的总称。 7.核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞 核。（又称核质体、原核、拟核或核基因组） 8.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。 9.荚膜：糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物， 一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。 10.鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。（具 有运动功能） 11.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，细胞内形成一个圆形或椭圆 形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。 12.孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞 外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。 不具繁殖功能。 13.伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成 一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。 14.二分裂：一个细胞在其对称中心形成一隔膜，进而分裂成两个形 态、大小和构造完全相同的子细胞。 15.菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基上以母细胞为 中心的一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集 团。 16.放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的 原核生物。（属革兰氏阳性菌） 17.蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿 素a、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。（旧名蓝藻或蓝 绿藻） 18.支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的 最小型原核生物。 19.立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的Gˉ原核生物。20.衣原体：是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型Gˉ原核生 物。 21.真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质 中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 22.酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 23.霉菌：会引起物品霉变的真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产 生大型肉质子实体结构的真菌。（丝状真菌的一个俗称） 24.菌丝体：当霉菌孢子落在适宜的基质上后，就发芽生长并产生菌 丝，由许多菌丝相互交织而成的菌丝集团。 25.养菌丝：匍匐生长于培养基内，吸收营养的菌丝。（也称基内菌 丝，较细、色浅） 26.气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝， 较粗、色深。 27.孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌 丝. 28.蕈菌：指那些能形成大型肉质子实体的真菌。（又称伞菌） 29.病毒：超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，活细胞外具 有一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。 30.一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。 31.温和噬菌体：侵入相应宿主细胞后，并不增殖，裂解，而与宿主 DNA复制而复制，此时细胞中找不到形态上可见的噬菌体。32.烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、 裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体。 33.噬菌斑：一个由无数噬菌体粒子构成的群体，透亮不长菌的小圆 斑，每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的。 34.溶源性细胞：细胞中含有以原噬菌体状存在的温和噬菌体基因组 的细菌细胞。 35.亚病毒：凡在核酸和蛋白质两种成分中，只含其中之一的分子病 原体。 36.类病毒：一类只含RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病 原体。 37.拟病毒：一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。（也称类类 病毒、壳内类病毒或病毒卫星） 38.朊病毒：是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。（又称“普利昂” 或蛋白侵染子） 39.生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的 碳、氮源自行合成的有机物。 40.营养类型：指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳 源的不同，而划分的微生物类型。 41.光能无机营养型：是一类能以CO?作为唯一或主要碳源，以无机 物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，并利用光能进行生 长的微生物。（如藻类、蓝细菌和光合细菌）
名词解释： 支原体：支原体是一类无细胞壁、呈高度多态性、能通过滤菌器、能在无生命的人工培养基中生长繁殖的最小的原核细胞型微生物 。 烈性噬菌体：噬菌体在宿主体内大量繁殖，连续完成复制过程的五个阶段（吸附、穿入与脱壳、生物合成、装配、释放），使宿主细胞裂解死亡，并释放出大量子代噬菌 体的一类噬菌体。 转导：转导是利用噬菌体为媒介，将供体菌的遗传物质转移入受体菌，通过基因重组而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状。 抗生素：抗生素是生物（包括微生物、植物和动物）在其生命活动过程中所产生的（或由其他方法获得的），能在低微浓度下有选择地抑制或影响他种生物功能的有机物质。 微生物：微生物是一类个体微小、构造简单、人眼不能看见、需借助显微镜才能看清外形的微小生物。 接合：在供体菌与受体菌直接接触情况下，通过性菌毛的作用，遗传物质从供体菌转移至受体菌内，这种转移方式称为接合。 微生物学：微生物学是研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布以及与人类、动植物、自然界之间相互关系的一门学科。 温和噬菌体：噬菌体侵入宿主细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，一般情况下不进行繁殖和引起宿主细胞裂解的噬 菌体。 干扰素：干扰素是机体细胞受病毒感染或其他干扰素诱生剂作用下，由细胞基因组控制产生的一类蛋白质，具有抗病毒增殖等多种生物活性。
菌株：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体。 正常菌群：在人体的皮肤以及与外界相通的口腔、鼻咽腔、胃肠道、泌尿生殖道等部位，都有不同种类的微生物生长繁殖，这些微生物群有一定的种类和数量，它们与宿主 及体外环境三者保持着动态平衡，构成相互制约的生态系统正常情况下有利于宿 主健康，这些微生物称为人体的正常菌群。 菌落：由单个细菌繁殖而成的肉眼可见的细菌集团称为菌落。 效价：效价是指抗生素有效成分的含量，即在同一条件下比较抗生素的检品和标准品的抗菌活性，从而得出检品的效价。 质粒：质粒是独立于染色体之外并能进行自主复制的遗传物质。 复制周期：从病毒颗粒进入易感细胞，经过复制形成单个新的病毒颗粒，再从细胞释放出来的过程称为一个复制周期。 半数致死量：即在一定时间内，通过一定途径使一定体重或年龄的实验动物半数死亡所需要的最小细菌数或毒素量。 转化：转化是指受体菌（自然或人工感受态细胞）摄取同源或异源的游离DNA片段（质粒或染色体DNA），并整合到基因组中，从而获得供体菌部分遗传性状的过程。 MIC: 是指药物能抑制细菌生长的最低浓度。 简答题 1.详述IFN的诱生及抗病毒机理。 答：干扰素的诱生：干扰素的产生受细胞内基因的调控。正常情况下，编码干扰素的基因处于抑制状态，当病毒或干扰素诱生剂作用时，抑制蛋白失活，从而转录干扰素mRNA并翻译
名词解释30个，每个两分 细菌 细菌又叫真细菌,属于原核生物,在伯杰氏系统细菌学手册中分为23个门,包括放线菌(放线菌门,革兰氏阳性),蓝细菌(蓝细菌门,支原体(厚壁菌门,革兰氏阴性),衣原体(衣原体门),立克次氏体(变形菌门，革兰氏阴性菌)等 特征:比真核细胞小、简单, 通常有细胞壁,可以被革兰氏染色.主要成分是肽聚糖和磷壁酸,还有脂多糖,细胞壁赋予细菌特定的抗原性和对噬菌体的敏感性 细胞膜由磷脂和膜蛋白组成,双分子层,具有一定的流动性 缺少膜结构的细胞核，染色体为一环状DNA,多质粒 细胞质内充满核糖体和内含物,无具膜结构的细胞器，核糖体小，为70S 繁殖一般是二分裂 古细菌 属于原核生物,在伯杰氏系统细菌学手册中分为2个门, 8个纲12个目 特征:细胞壁可以染成革兰氏阳性和革兰氏阴性,阳性染色的细胞壁一般是均匀的聚多糖组成的厚壁,阴性染色的胞壁表层是糖蛋白或脂蛋白,结构变化大,都无肽聚糖,一些含有假肽聚糖类物质,对溶菌酶和b-内酰胺抗生素具有抗性. 脂质由烃链与甘油通过醚键连接,一些形成二甘油四醚.质膜有些是双分子层有些是单分子层. 含有一个染色体,闭合环状双链DNA通常比细菌的染色质体小,质粒很少,tRNA具有细菌和真核生物tRNA所没有的修饰碱基,核糖体(ribosome)70S形状多变，与细菌和真核生物都不同 真菌 菌物界细胞核具核膜,具行使特别功能的有膜细胞器,在结构上比原核细胞更加复杂,通常比原核细胞大 细胞壁坚韧,由几丁质,纤维素和葡聚糖 细胞膜有糖脂和甾醇,具有细胞识别和胞吞的作用,液泡系处理胞吞物质 具有由微管微丝和中间丝组成的细胞骨架系统,有内质网,高尔基体,溶酶体,线粒体,蛋白酶体核糖体80s 有丝分裂和减数分裂 病毒由核酸和/或蛋白质等成分组成的超显微非细胞生物,遗传因子只含有DNA和RNA二者之一,严格的活细胞内寄生,在特定的细胞内以复制的方式进行繁殖,以感染态和非感染态两种形式存在,一般结构是具有核酸衣壳,核衣壳,包膜,刺突,具有螺旋对称二十面体对称或复合对称等 病毒群体形态:噬菌斑plaque：( 菌苔上形成）或空斑（在宿主单层细胞培养）枯斑包涵体 复制分五步:吸附侵入增殖装配释放 温和性噬菌体和溶源性溶源性（Lysogeny）噬菌体和宿主之间不具有裂解与被裂解关系通常噬菌体基因组整合到宿主DNA中.噬菌体–被整合的噬菌体基因组
微生物：存在于自然界体型微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍甚至上万倍才能观察到的一群微小低等生物体。 微生物学：用以研究微生物的分布、形态结构、生命活动（包括生理代谢、生长繁殖）、遗传和变异、在自然界的分布与环境相互作用以及控制它们的一门科学。 医学微生物学：主要研究与人类医学有关的病原微生物的生物学性状、对人体感染和致病的机理、特异性诊断方法以及预防和治疗感染性疾病的措施，以控制甚至消灭此类疾病为目的的一门科学。 细菌（bacterium）：是属原核生物界的一种单细胞微生物。 细胞壁：是包被于细菌细胞膜外的坚韧而富有弹性的膜状结构。 肽聚糖或粘肽：是原核细胞型微生物细胞壁的特有成分，主要由肽聚糖骨架、四肽侧链及肽链或肽链间交联桥构成。 脂多糖：即革兰阴性菌的内毒素。它由脂类A、核心多糖和寡糖重复单位构成。 荚膜：许多细菌的最外表还覆盖着一层多糖类物质，边界明显的称为荚膜。 芽孢：某些细菌在它生活史中的某个阶段或某些细菌在遇到不良环境时，细胞质.细胞核逐渐脱水浓缩，在菌体内形成一个内生胞子。 鞭毛:鞭毛是某些细菌的运动器官，由一种称为鞭毛蛋白（flagellin）的弹性蛋白构成，结构上不同于真核生物的鞭毛。细菌可以通过调整鞭毛旋转的方向（顺和逆时针）来改变运动状态。 菌毛：菌毛是在某些细菌表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，须用电镜观察。质粒：游离于原核生物核基因组以外具有独立复制能力的闭合共价环状双链DNA分子。L型细菌：当细菌细胞壁中的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或核成被抑制时，细菌并不一定死亡而成为细胞壁缺陷的细菌。 热原质：许多G－菌如伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌以及一些G＋菌如枯草芽胞杆菌能产生一种多糖，注入人体或动物体内可引起发热反应，成为致热原。（其实就是指菌体脂多糖）。抗生素：由某些微生物在代谢过程中产生的，能抑制或杀死某些生物细胞（主要是微生物和肿瘤细胞）的物质。 细菌素：某些细菌能产生一种仅作用于边缘关系细菌的抗生素样物质，其抗菌范围很窄。菌落：由单个细菌分裂增殖，经过一定时间（18～24h）后，可形成肉眼可见的孤立的细菌集团，称为菌落。 灭菌：指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢。 防腐：防止或抑制皮肤表面细菌生长繁殖的方法。 无菌：无菌是无活菌的意思，多是灭菌的结果。 无菌操作：防止细菌进入人体或其它物品的操作技术，称为无菌操作。 噬菌体：是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒。 毒性噬菌体：能在宿主菌内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌 前噬菌体：温和噬菌体的基因组整合于宿主菌染色体中，这种整合在细菌染色体上的噬菌体基因称为前噬菌体。这种带有前噬菌体的细菌称为溶原性细菌。 溶原性：温和噬菌体具有的产生成熟子代噬菌体颗粒和裂解宿主菌的潜在能力，称为溶原性。溶原性转换：温和噬菌体的DNA整合到宿主菌的染色体DNA后，使细菌的基因型发生改变从而获得新的遗传性状。例如白喉棒状杆菌产生白喉毒素的机理。 转座子：是一类在细菌的染色体、质粒或噬菌体之间自行移动的遗传成分，是基因组中一段特异的具有转位特性的独立的DNA序列。 高频重组菌（株）：F质粒整合到细菌的染色体中可使该菌能高效地转移染色体上的基因。
名词解释 1原生质体:指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 2、趋性：生物体对其环境中的不同物理、化学或生物因子作有方向性的应答运动，就称为趋性。 3、菌落：菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 4、消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。 5、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。 6 生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。 7、温和型噬菌体：凡能引起溶源性的噬菌体即为温和噬菌体。 8、烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成5个阶段（吸附、侵入、增值、成熟、和裂解）而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。 9、伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则的碱溶性蛋白质晶体。 10、芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造。 11、饰变：一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。 12 基因突变：泛指细胞内（或病毒粒内）遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传变化，可自发或诱导产生。 13营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基酸的能力，因而无法再在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型。 14、基本培养基：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基。 15、光复合作用：把经UV照射后的微生物立即暴露于可见光下时，就可出现明显降低其死亡率的现象，此即为光复活作用。 16 模式种：在微生物中，一个种只能用该种内的一个典型菌株当作它的具体代表，故此典型菌株就成了该种的模式种或模式活标本。 17 互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式，成为互生。 18、共生：指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。 19 拮抗：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。
微生物名词解释 第1、2章细菌的形态结构与生理 microorganism微生物：存在于自然界形体微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍甚至上万倍，才能观察的一群微小低等生物体。 microbiology微生物学：用以研究微生物的分布、形态结构、生命活动（包括生理代谢、生长繁殖）、遗传与变异、在自然界的分布与环境相互作用以及控制它们的一门科学。 medical microbiology医学微生物学：主要研究与人类医学有关的病原微生物的生物学性状、对人体感染和致病的机理、特异性诊断方法以及预防和治疗感染性疾病的措施，以控制甚至消灭此类疾病为目的的一门科学。 代时：细菌分裂倍增的必须时间。 bacterium细胞壁：是包被于细菌细胞膜外的坚韧而富有弹性的膜状结构。 peptidoglucan or mucopeptide肽聚糖或粘肽：是原核细胞型微生物细胞壁的特有成分，主要由聚糖骨架、四肽侧链及肽链或肽键间交联桥构成。 lipoplysaccharide,LPS脂多糖：革兰阴性菌细胞壁外膜伸出的特殊结构，即细菌内毒素。由类脂A、核心多糖和特异多糖构成。 plasmid质粒:是细菌染色体外的遗传物质，结构为双链闭合环状DNA，带有遗传信息，具有自我复制功能。可使细菌获得某些特定性状，如耐药、毒力等。 capsule荚膜：某些细菌能分泌黏液状物质包围于细胞壁外，形成一层和菌体界限分明、不易着色的透明圈。主要由多糖组成，少数细菌为多肽。其主要的功能是抗吞噬作用，并具有抗原性。 flagella鞭毛：是从细菌细胞膜伸出于菌体外的细长弯曲的蛋白丝状物，是细菌的运动器官，见于革兰阴性菌、弧菌和螺菌。pipi菌毛：是存在于细菌表面，有蛋白质组成的纤细，短而直的毛状结构，只有用电子显微镜才能观察，多见于革兰阴性菌。 spone芽胞：某些细菌在一定条件下，在菌体内形成一个圆形或卵圆形的小体。见于革兰阳性菌，如需氧芽胞菌和厌氧芽胞杆菌。是细菌在不利环境下的休眠体，对外界环境抵抗力强。 L-form of bacterium细菌L型：有些细菌在某些体内外环境及抗生素等作用下，可部分或全部失去细胞壁，此现象首先由Lister研究发现，故称细菌L型。在适宜条件下，多数细菌L型可回复成原细菌型。 磷壁酸:为大多数革兰阳性菌细胞壁的特有成分，约占细菌细胞壁干重的20-40%，有2种，即壁磷壁酸和膜磷壁酸。
微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 微生物(Microorgamism): 微观的生命形式。 微生物学(microbiology)：研究微生物生命活动的科学。 微米(Micrometer): 一种测量单位：1/1,000mm,缩写为um。 原核微生物(prokaryotic microbe)：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核（即核质和细胞质之间没有明显核膜）的细胞型微生物。 真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核（即核质和细胞质之间存在明显核膜）的细胞型微生物。 真菌(fungi)：有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构，具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。 霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。 细菌(bacterium)：单或多细胞的微小原核生物。 病毒(virus)：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器。 放线菌(actionomycetes）：一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。 蓝细菌(cyanobacterium)：是光合微生物，蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。 原生生物(protistan)：指比较简单的具有真核的生物。 原生动物(protozoa)：单细胞的原生生物。 免疫学(immunology)：研究利用预防接种法治疗疾病的科学。 立克次氏体(Richettsia)：节肢动物专性细胞内寄生物，它的许多类型对人和其它动物是致病的微生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。 巴氏灭菌法(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时也消毀有害的微生物。 无菌的(Aseptic)：没有能够引起感染或污染的微生物。 化学疗法(chemotherapy)：用化学药物来治疗传染病。 化学治疗(Chemotherapy)：用化学制品治疗疾病。 抗生素疗法(tetracycline)：用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。 分类学(Tasonomy)：尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。 无性繁殖系(Clone)：从单一细胞传下来的细胞集群。 属(Genus)：一组亲缘关系非常接近的种。 分辨率(resolving power)：能够分辨出两者之间最小的距离。 菌株(Strain)：单一分离体后代组成的微生物纯培养物。 污染：微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。 球菌(coccus): 球状的细菌。 杆菌(bacillus): 杆状的细菌。 螺旋状细菌(Spirillum): 螺旋状的或开塞钻状的细菌。（呈弯曲状的细菌） 螺旋体(Spirochete): 螺旋形细菌；多为寄生性的。 梅毒(Syphilis)：由梅毒密螺旋体引起的一种性病。
1.肽聚糖：肽聚糖是由多糖链经短肽相交联而形成的网络状分子，是真细菌细胞壁特有的成分，构成细菌细胞壁坚硬的骨架部分。 2.脂多糖：（LPS)，是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O—特异侧链3部分组成。 3.原生质体(protoplast)：指在人为条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。常见于革兰氏阳性菌。 4.球状体或原生质球(sphaeroplast)：指还残留部分细胞壁的原生质体，常见于革兰氏阴性细菌。 5.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠构造，称为芽孢或内生孢子。 6.伴孢晶体：少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体－δ内毒素，称为伴孢晶体。 7.菌落：菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 8.异形胞：异形胞是存在于丝状体蓝细菌中的较营养细胞稍大，色浅、壁厚、位于细胞链中间或末端，且数目少而不定的细胞。异形胞是固氮蓝细菌的固氮部位。 9.原体(elementary body,EB)：宿主细胞外的形态具有感染力，它是一种不能运动的球状细胞，直径小于0.40.4μμmm，，有坚韧的细菌型细胞壁。 10.始体，又称网状体(reticulate body, RB)这是一种薄壁的球状细胞，形体较大，无感染力的个体。 11.单细胞蛋白：也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。 12.酵母纤维素：它呈三明治状——外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，都是分支状聚合物，中间夹着一层蛋白质（包括各种酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等）。 13.生长因子：一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳源，氮源自行合成的、所需极微量的有机物。 14.主动运送：指一类须提供能量（包括ATP、质子动力或离子“泵”等）并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，使膜外环境中低浓度的溶质运送入膜内的一种运送方式。 15.基团移位：指一类既需特异性载体蛋白参与，又需耗能的一种物质运送方式，溶质在运送前后还会发生分子结构的变化，不同于一般的主动运送。 16.水活度（aw）：在天然环境中，微生物可实际利用的自由水：或游离水含量。 17.组合培养基：是一类用多种高纯化学试剂配制的、各成分（包含微量元素）的量都确切知道的培养基。 18.选择性培养基：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。 19.鉴别性培养基：加有能与某一菌的无色代谢产物发生反应的指示剂，从而用肉眼就能使该菌落与外形相似的其他菌落相区分的培养基。 EMP途径：又称糖酵解途径或己糖二磷酸途径，是绝大多数生物所共有的一条主流代谢途径。它是以1分子葡萄糖为底物，约经10步反应而产生2分子丙酮酸、2分子NADH+H﹢和2分子ATP的过程。
微生物名词解释汇总 第一章名词解释: Micｒoorganism 微生物:指自然界中许多肉眼瞧不见,必须借助显微镜才能瞧得见得一类形态微小、结构简单的单细胞、多细胞、甚至无细胞结构的低等生物的总称。 Ｍｉcｒｏbｉｏｌoｇｙ微生物学:研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异等各类生命活动的规律及微生物在各个领域应用的科学。 第二章名词解释: 纯培养:由一个微生物细胞繁殖、培养而获得的培养物。 培养基:人工配置的,适合微生物生长繁殖、积累代谢产物的营养基质。 消毒:利用理化因素杀死微生物营养体的方法。 灭菌:利用理化及生物因素杀死所有微生物的方法。 Cｏlｏny:菌落,一个单细胞微生物接种在适宜的固体培养基上,生长、繁殖形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。 lawn:菌苔,同种多个单细胞微生物繁殖形成的肉眼可见的细胞群体。 二元培养物: 含有寄主与寄生物二种特定关系的培养物。 第三章 第一节原核微生物名词解释: 细菌:菌体为单细胞,以裂殖的方式繁殖的原核微生物。 放线菌:菌体为单细胞丝状体,以产生孢子的方式进行繁殖的原核微生物。 中体:(或间体)就是一种由细胞质膜内褶而形成的囊状构造,其中充满着层状或管状的泡囊。质粒:细菌细胞中除染色体外的具有遗传信息、能有自我复制的小环状DNA分子。 荚膜:某些细菌细胞在生命运动中分泌的覆盖于细胞壁表面较厚的有一定外形的胶状物质。鞭毛:某些细菌从细胞内伸出着生于菌体表面的、细长、波曲状的丝状物。 纤毛:某些细菌从细胞内伸出着生于菌体表面的纤细、中空、短直、数量较多的细丝。 芽孢:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 蓝藻:含有光合色素,能进行光合作用的原核类微生物。 第二节真核微生物名词解释: 真菌:菌体为单细胞或多细胞,有细胞壁而不含光合色素,以产生各种有性或无性孢子繁殖的真核生物。 酵母菌:菌体为单细胞,主要以出芽生殖的方式繁殖的一类真核微生物。 芽殖:在成熟酵母细胞上产生一个小芽,芽细胞生长到一定程度时脱离母细胞再出芽产生新的个体的繁殖方式。 霉菌:不产生大型子实体的丝状真菌。 担子菌:以产生担子与担孢子进行有性繁殖的一类高等真菌。 藻类:具有叶绿素,无根、茎、叶分化的自养型生物。 原生动物:指一类形态微小、结构简单、单细胞或单细胞聚合体的微观低等动物。
Glossary Actinomycetes(放线菌，放线菌属) A group of filamentous, funguslike bacteria. active transport （主动运输） Nutrient transport method that requires carrier proteins in the membranes of the living cells and the expenditure of energy. adenovirus Noenveloped DNA virus; means of transmission is human-to-human via respiratory and ocular secretions. aerobe（需氧微生物）A microorganism that lives and grows in the presence of free ). gaseous oxygen (O 2 aerobic respiration（需氧呼吸）Respiration in which the final electron acceptor in the electron transport chain is oxygen (O ). 2 agar（琼脂）A polysaccharide found in seaweed and commonly used to prepare solid culture media. AIDS（艾滋病）Acquired immunodeficiency syndrome. The complex of signs and symptoms characteristic of the late phase of human immunodeficiency virus (HIV) infection. algae（藻类） Photosynthetic, plant-like organisms which generally lack the complex structure of plants; they may be single-celled or multicellular, and inhabit diverse habitats such as marine and freshwater environments, glaciers, and hot springs. Ames test（艾姆斯氏试验）A method for detecting mutagenic and potentially carcinogenic agents based upon the genetic alteration of nutritionally defective bacteria. ammonification（氨化作用） Phase of the nitrogen cycle in which ammonia is released from decomposing organic material. anaerobe（厌氧性微生物，厌氧菌） A microorganism that grows best, or exclusively, in the absence of oxygen. anaerobic respiration（无氧呼吸）Respiration in which the final electron acceptor in the electron transport chain is an inorganic molecule containing sulfate, nitrate, nitrite, carbonate, etc. antagonism（拮抗作用）Relationship in which microorganisms compete for survival in a common environment by taking actions that inhibit or destroy another organism. antibiotic（抗生素）A chemical substance from one microorganism that can inhibit or kill another microbe even in minute amounts. archaea（古生菌） Prokaryotic single-celled organisms of primitive origin that have unusual anatomy, physiology and genetics, and live in harsh habitats; when capitalized (Archaea) the term refers to one of the three domains of living organisms as proposed by Woese. arthrospore（分节孢子）A fungal spore formed by the septation and fragmentation of hyphae. ascospore （囊孢子，子囊孢子）A spore formed within a saclike cell (ascus) of Ascomycota following nuclear fusion and meiosis.
微生物名词解释
微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 微生物学：是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。 细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。 细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。 核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。（又称核质体、原核、拟核或核基因组） 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。 荚膜：糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。 鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。（具有运动功能） 芽孢：某些细菌在其生长发育后期，细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。 孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。不具繁殖功能。 伴孢晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。 二分裂：一个细胞在其对称中心形成一隔膜，进而分裂成两个形态、大小和构造完全相同的子细胞。 菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基上以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集团。 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。（属革兰氏阳性菌） 蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。（旧名蓝藻或蓝绿藻） 支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。 立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的Gˉ原核生物。 衣原体：是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型Gˉ原核生物。 真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。 霉菌：会引起物品霉变的真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。（丝状真菌的一个俗称） 菌丝体：当霉菌孢子落在适宜的基质上后，就发芽生长并产生菌丝，由许多菌丝相互交织而成的菌丝集团。 养菌丝：匍匐生长于培养基内，吸收营养的菌丝。（也称基内菌丝，较细、色浅） 气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝，较粗、色深。 孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝.