第二章家禽饲养
第一节绍兴鸭
绍兴鸭属小型麻鴨品种，具有产蛋多、成熟早、体形小、耗料省等特点，是中国麻鸭类型中的优良蛋鸭品种。全身羽毛以褐麻雀色为基色，有带圈白翼梢和红毛绿翼梢两个品系。该品种既适宜于圈养，又适宜于放养，是稻田养鸭的首选品种。成年鸭体重1.35-1.5千克，年产蛋生产群平均260个左右，选育群可达320个，平均蛋重61-63克（300日龄时达68克左石），500日龄总蛋重18-20千克。产蛋期料蛋比2.8-3.0∶1。
一、雏鸭饲养
雏鸭质量的好坏直接影响以后的生长发育、成活率及成鸭的产蛋能力和利用价值，因此要选择健壮的雏鸭和正确鉴别公母（母鸭作蛋用，公鸭作肉用），养好雏鸭需要适宜的温度、光照、饲养密度，以及清洁安静的环境、营养全面的饲料和干净饮水。
（一）育雏期的温、湿度要求
刚出壳的雏鸭御寒能力弱，育雏室温度要求高一点，随着日龄的增加，室温可逐渐下降。育雏温、湿度见表2-1。
表2-1 育雏期温、湿度参考表
（二）育雏期饲养密度
育雏期饲养密度见表2-2。
（三）光照
白天自然光照，晚上以人工光照补足。1周龄雏鴨光照时间24小时（或23小时光照加
1小时的黑暗，可防止突然停电引起的惊群现象），光照强度每平方米5瓦灯泡，灯泡高度离地面2米。2-4周龄雏鴨光照时间逐步减少，过渡到利用自然光照，同时光照强度也逐渐降低到每平方米1瓦灯泡。
（四）苗鸭选择
1、饲养季节选择。春鸭3-4月出雏，早春气温低育雏应保温，7-8月可开产，入冬后易停蛋；夏鸭5-6月出雏，育雏气温适宜，9-10月可开产，次年梅雨季易停蛋；秋鸭7-8月出雏，气温由高到低易育雏，12月至次年1月开产，全年高产。
2、个体选择。挑选眼突有神，喙爪光泽，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭。
（五）开饮与开食
雏鴨首次饮水称开饮，首次喂食称开食，掌握先开饮后开食的原则。开食时间一般在出壳后18-30小时（春鸭出壳后24小时，夏鸭出壳后18-20小时，秋鸭出壳后24-30小时），在实际饲养中1／3雏鸭有觅食行为时即可开食。开食可用潮湿的颗粒料或夹生饭水洗去粘后撒在清洁的塑料布上喂饲。开食前半小时先开饮，方法是将雏鸭置于竹篓内，慢慢浸入15℃以上至自然水温的水盆中，让水浸没脚趾，在水中停留时间5-10分钟（气温高时，时间可长些，气温低时可短些，气温低于14℃时，要加点热水，以提高水温），让鴨喝上水，并尽可能不打湿鸭毛。
（六）饲喂次数及投料量
10日龄内，白天喂4次，夜间喂2次，开始三天要适当控制喂量，吃七、八成饱，第四天起放开喂料，但不能过饱，每次喂食10-15分钟。11-20日龄，白天喂4次，夜间喂1次。投料量以100只雏鸭计算，第一天给250克，以后在此基础上每天增加250克，到50日龄加至12.5千克（即每只鸭每天喂125克）为止。
（七）放水调教
雏鸭下水俗称放水，要从小就开始训练，以提高环境适应能力。夏秋季节通常用竹篓关雏鸭，再将竹篓在水中浸2-3分钟（也称点水），如气候温暖，可适当延长放水时间或增加放水次数。冬春季节放水是将雏鸭放入舍内浅水盆里，开始时一般水深2厘米左右，以后逐步增加水深。随后将水盆由室内转移到室外，逐步过渡，连续几天后雏鴨会习惯下水。放水在喂料后15分钟进行。1周龄后的雏鸭，如天晴气候暖和，可直接下河放水，每次放水时间，开始时20-30分钟，以后慢慢延长至1小时。下水雏鴨上岸后，要让其在阳光下或无风而温暖的地方理毛，使身上的湿毛尽快干燥后，才赶进育雏室休息。
（八）管理
雏鴨分群饲养是提高成活率的重要环节，应及时分群，每群100-200只为宜。雏鴨在开饮前，根据出雏迟早、強弱分开饲养，对弱雏给予优先照料。在开食3天后再次分群，可逐只检查，将吃食少的及弱小的雏鴨放在一起饲养，适当增加饲喂次数和环境温度。要随时注意防止雏鴨打堆，一经发现及时拨开。对喂料、下水、入圈等都要定时定地，使其从小养成一套固定的管理习惯。
二、青年鸭饲养
雏鸭从30日龄至开产前为青年鸭阶段（即育成期），这阶段应根据青年鴨的特点来进行饲养管理，促使群体生长发育整齐，开产期一致，为产蛋期时高产稳产打下良好基础。
（一）青年鴨的生长特点
1、体重增加快。从绍兴鴨的体重和羽毛生长规律看，28日龄后体重快速增加，43日龄左右达到最高峰，56日龄起逐渐减慢，然后趋于平稳增长，至16周龄已接近成年体重。
2、羽毛生长迅速。育雏期结束时还身覆绒毛，雀色羽毛将要长出，而到43日龄左右时胸腹部羽毛已长齐，平整光滑达到“滑底”，50日龄左右时已达“三面光”，52-56日龄已长出主翼羽，81-91日龄腹部已换好第二次新羽毛，102日龄全身羽毛长齐，两翅主翼已交翅。
3、性器官发育快。10周龄后在第二次换羽期间，卵巢上的滤泡在快速长大，12周龄后性器官发育最快，有的青年鴨到90日龄时已见蛋，故应严控制青年鸭过快性成熟，否则会影响今后的产蛋性能。
4、适应性强。青年鸭随着日龄的增长，体温调节能力增强，同时消化能力也增强，表现出杂食性强，可以充分利用天然动、植物性饲料。
（二）饲养管理
1、控制体重。青年鸭过肥过重，会导致早产，可采取加强运动和控料等措施。在晴天，尽可能将鸭放到运动场活动，如遇阴雨天，可定时赶鸭在舍内作转圈运动，每天2-4次，每次5-10分钟。8周龄后开始控料，到16周龄止。控料方法有：控制采食量和喂给代谢能为10.46兆焦／千克，蛋白质为15-17％的青年鴨饲料。多喂青绿饲料（用量可占整个饲料量的40％）。要求在120日龄的体重均在1.4千克左右，并均匀一致。青年鴨各周龄的体重和饲喂量见表2-3。
表2-3 青年鴨各周龄的体重和饲喂量参考表
2、饲养密度。饲养密度为每平方米8-10只，如果育雏结束直接将雏鸭入舍饲养，则密度按成鸭的饲养密度，即每平方米养6-8只。
3、光照。采用自然光照，为放便管理和鸭子夜间饮水，防止鼠害等，舍内可通宵微弱
照明（每平方米0.3-0.5瓦灯泡）。
4、锻练胆子，防止惊群。利用喂料、饮水、加铺垫草和赶鴨子转圈运动等机会，多接触鸭子，提高鸭子的胆量，防止鸭子惊群。
三、产蛋鸭饲养
绍兴鴨没有就巢性，产蛋持久，产蛋率在90％以上可持续20周左右，因此需要大量的各种营养物质。产蛋鸭通过前期饲养调教，对放水、喂料、休息和产蛋都很有规律。饲料原料的种类、光照操作时间等应保持相对稳定，如果突然改变就会引起产蛋下降。还要给鴨子创造安静适宜的环境，鴨舍温度5-30℃（最适宜18-27℃）。根据不同的产蛋阶段，做好饲养管理工作。
（一）产蛋初期
产蛋初期是指开产到产蛋率达60%以前的阶段，一般在120日龄至160日龄。这阶段饲养管理重点是尽快把产蛋率推向高峰。
1、根据产蛋量的增加，提高饲料质量，增加日粮的营养浓度，增加饲喂次数，白天喂3次，夜间9-10时增喂一次，每只鴨平均每日采食饲料150克左右。
2、光照从17周龄起逐渐加长（每天增长15-20分钟），直至22周龄时达到16-17小时为止，此后，整个产蛋期稳定在这个水平上，白天自然光照，夜间用人工光照补足，光照强度为每平方米鸭舍5瓦灯泡，灯泡高度离地2米。为方便夜间管理，可通宵以弱光照明。
3、注意观察蛋重的增加和产蛋率的上升情况，鸭子体重及蛋的质量是否正常，如果出现异常，可从饲料、环境、管理和疾病等方面查找原因，采取措施。
（二）产蛋中期
产蛋中期是指产蛋率60%至产蛋高峰结束前这一阶段。产蛋高峰期结束时间的迟早，有诸多因素，习惯以产蛋率从高峰下降到80%以下为高峰期结束，该阶段饲养管理的重点确保高产，防止应激，力求使产蛋高峰维持到450日龄左右。
1、饲料的营养浓度比上一阶段有所提高，特别是产蛋高峰期粗蛋白应达20％，相应增加钙的喂量，保持适宜的钙磷比例，同时补充一定量的蛋禽用多种维生素，适量喂给青饲料。
2、保持安静环境，避免骚乱惊群，稳定各项饲养管理操作程序，舍温维持在5-30℃，低于5℃要升温，高于30℃要通风降温。
（三）产蛋后期
如果饲养管理得当，绍兴鸭450日龄时产蛋率仍能达到80%左右，到500日龄产蛋率降为75%左右。当产蛋率降至80%时，实行产蛋后期饲养管理，其重点是尽可能减缓鴨群的产蛋率下降幅度。
1、根据鸭子体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，如果产蛋率在80%，而鸭子体重偏轻，应适当增加动物性蛋白质的含量和喂料量。如里鴨群体重增加有过肥趋势时，应下调日粮的能量，或控制采食量、或减精料增青料。如果蛋壳变簿，蛋重减轻，可补喂鱼肝油。
2、产蛋率在60%以下时，可及时淘汰。如果不想淘汰，可采取人工强制换羽，把蛋鸭
推进第二个产蛋期。强制换羽做法如下：
①强烈的惊扰，有意在鸭舍内驱赶鸭子，驱赶时有意惊扰刺激鸭群。
②改变管理制度，减少光照，白天适当遮挡窗子，晚上不开灯。
③控料。头两天减少饲喂次数，第一天喂两次，第二天喂一次，第三天开始断料2-3天，然后又开食、再断料进行重复。断料时要保证饮水的供应，即断料不断水。饲料可用蛋白质和能量含量低的自配饲料。
通过以上方法，使鸭的体重下降，体况消瘦，翼肌收缩，毛根枯萎，易脱毛。约在10天左右可试着拔除主翼羽，如羽根已枯干易拔就可开始人工拔羽，先拔主翼羽，再拔副翼羽、尾羽。拔羽后5天内避免烈日曝晒而损伤毛囊。要给以鸭群干燥松软的垫料，待小毛脱完后要给鸭群喂优质饲料，可用产蛋前期的饲料饲喂，增强鸭的体质，促进新羽毛生长，但要防止过肥。一般拔毛后一个半月左右，新羽毛长齐，开始逐渐产蛋，进入第二个产蛋期。
四、种鸭饲养
饲养种鸭的方法与饲养蛋鸭基本相同。但是，对种鸭除了要求产蛋率高以外，还要求有较高的受精率和种蛋孵化率，孵出的雏鸭健壮质量好。因而，对种鸭饲养的要求更高，既要养好母鸭，又要养好公鸭。
（一）种母鸭饲养
绍兴鸭种母鸭的饲养管理与蛋鸭相似，但种鸭饲料中蛋白质比蛋鸭饲料要高一些，并要保证蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸等必须氨基酸的供给，保持饲料中氨基酸的平衡。色氨酸对提高受精率、孵化率有帮助，在日粮中应占0.25-0.3 %。此外要补充维生素，尤其是维生素E，因维生素E对提高产蛋率和受精率的作用较大，每千克饲料中维生素E应含25毫克。
（二）种公鸭饲养
种公鸭对提高受精率起决定因素。公鸭一般到150天左右才达到性成熟，因此选留和饲养公鸭应比母鸭早1-2个月。在青年鸭饲养阶段，公母鸭应分开饲养。未到配种期的公鸭宜放于旱地，少下水活动。配种前20天，将公鸭放入母鸭群，此后要多下水、少关养。
（三）配种
采取自然配种，在配种前20天，将公鸭放入母鸭群中一起饲养。公母配比适当，公鸭过多常造成争配，干扰正常配种，反而降低受精率。早春季节公母配比为1︰15（每100只母鸭群中放入6-7只公鸭），夏秋季节公母配比为1︰20（每100只母鸭中放入5只公鸭）。
五、绍兴鸭营养需要
绍兴鸭不同饲养阶段的营养需要见表2-4。
表2-4 绍兴鸭营养需要参考表
六、鸭场日常操作
为了使鸭子从小养成一套固定的管理习惯，一天的饲养管理操作程序如下：
1、早晨（5时-8时，冬季可推迟一些），放鸭出舍到水面活动，饲养员进鸭舍拾蛋，记录产蛋数和蛋重，将舍内的饲料盆、水盆洗净，放置在运动场上，拌好饲料，第一次喂饲。
2、上午（8时-11时），饲养员割青草，并将青草撒到水面供鸭采食，将运动场上的料盆、水盆清洗后移入舍内，装上清洁水和第二次饲喂的饲料，赶鸭入舍，收集产在运动场上的蛋，运蛋入库。
3、中午（11：30-13：30），放鸭出舍，在水面撒青草，将舍内料盆、水盆拿出清洗后置于运动场上。
4、下午（15时-16：30），将饲料和清洁水放入料盆、水盆内，进行第三次喂饲，饲养员进鸭舍铺垫干草。将料盆、水盆移进鸭舍，到时加入夜间补饲的饲料和清洁水，赶鸭入舍（时间应随季节不同而调整），舍内开灯照明。
七、绍兴鸭肉用公鸭饲养
绍兴鸭小公鸭除了少量培育作种公鸭外，几乎都作肉用鸭，在绍兴一带俗称秋牯鸭，饲养60天体重1.2-1.5千克左右上市。
（一）育雏期饲养管理
肉用雏鸭在育雏期的饲养管理，除了育雏温度、饲养密度与蛋用雏鸭有差异外，其余基本相同，育雏温度和饲养密度见表2-5。
表2-5 绍兴鸭肉用公鸭育雏舍温和饲养密度参考表
（二）育肥期（22-60日龄）饲料管理
1、过渡期（22-28日龄）
雏鸭从育雏舍转入育肥舍，开始几天要适当加温，特别是寒冷季节。雏鸭饲料转换成中雏饲料时，需一周时间逐步过渡。
2、圈养育肥
随着日龄增加，体重增长迅速，食欲和饮水量增大，需要及时增设料盆和水盒，确保每只鸭子有足够的采食和饮水位置，一昼夜饲喂4次，定时定量。6周龄后，自由采食不断水。并适当限制运动，可定时到水面活动片刻。60日龄左右出栏。
3、营养需要
绍兴鸭肉公鸭营养需要见表2-6。
表2-6 绍兴鸭肉公鸭营养需要参考表
八、疫病防治
（一）防疫要点
1、生产区和鸭舍门口应设消毒池。池内放置有效浓度的消毒液（烧碱、百毒杀或高氯制剂）。
2、车辆进入鸭场除应通过消毒池外，还应对车身在进场前进行冲洗、喷洒消毒。
3、每批苗鸭进场前5天，对鸭舍、运动场应清扫、冲洗消毒，并对育雏室进行熏蒸消毒；对器具用清洗并喷洒消毒药液后，再用清洁水冲洗干净。
4、进入鸭舍的人员要严格控制，并进行必要的更衣换鞋消毒。
5、场内无疫情时每月用0.5%百毒杀带鸭喷雾消毒2次；周围有疫情时，每周带鸭消毒2次。
6、不能在鸭舍内剖检病鸭，对病死鸭要及时深埋，作无害化处理，切忌随意丢弃。
7、场内不得饲养其他畜禽，不得向市场购入鲜活禽类及其产品进场，不养三代鸭，做到全进全出。
（二）主要疫病防治
1、鸭瘟
鸭瘟俗称“大头瘟”，是鸭的一种急性败血性传染病。临床特征为发高热、两脚发软无力、下痢、流泪及部份病鸭头颈部肿大。鸭瘟的发病率和死亡率都很高，群鸭感染以后迅速传播，往往引起大批死亡。鸭瘟的病原是一种疱疹病毒，该病毒对外界环境有较强的抵抗力，在22℃室温条件下传染力能维持30天，在冬季-5℃时可存活3个月。对热和普通消毒药物都很敏感，80℃5分钟、60℃15分钟、56℃30分钟、50℃120分钟才被灭活，漂白粉和石灰
乳等普通消毒药均有效。本病一年四季都会发生，通常在春夏之际和秋季流行最严重，因为这个时段鸭子的饲养量最多，鸭群大、密度高，鸭群放牧流动频繁，相互接触机会多，因而发病率也较高。
（1）诊断
①根据临床症状：体温升高达43℃以上，稽留到疾病后期。渴感增加，食欲明显下降，继而废绝，精神萎顿，羽毛松乱，不饮水，不嬉水，不愿走动。强行驱赶时步态不稳。严重的病鸭两脚无力站立，或完全麻痹，翅膀下垂。眼流泪和眼睑水肿，眼睑周围羽毛沾湿，严重的形成出血性或坏死性溃疡。下痢，粪便呈绿色、腥臭，常粘附于泄殖孔周围。翻开肛门可见泄殖腔粘膜充血、水肿、有出血点。部分病鸭头颈部有不同程度的肿胀，故有“大头瘟”之称。病鸭叫声嘶哑，倒提时从口腔流出污褐色液体。病死率一般在90%以上。病雏鸭在频死时常有神经症状。
②根据病理剖检：呈败血症症状，全身小血管损伤，皮肤和皮下充血出血，浆膜、粘膜和内脏器官有出血斑点等。打开口腔可见舌根、咽部和上腭部粘膜表面有淡黄褐色假膜复盖，刮去后露出鲜红色溃疡斑。食管粘膜表面散在复盖有黄色的坏死物形成的假膜结痂。食管和腺胃括约肌的连接部有出血环，十二指肠和直肠出血严重，泄殖腔粘膜表面复盖有一层棕绿色或黄色的坏死结痂，粘着牢固不易剥下。法氏囊粘膜充血发红，有尖针样的黄色小斑点。肝脏除出血外还有许多大小不一的不规则的灰白色或灰黄色坏死班点。胆囊肿大扩张，脾脏不肿大。心冠脂肪出血，心内、外膜上有出血班点，肺出血和充血。产蛋母鸭卵巢、卵泡膜出血，有时卵泡破裂而引起腹膜炎。
③根据鉴别诊断：鸭瘟与鸭巴氏杆菌病在某些方面很相似，应进行鉴别诊断。病原不同，鸭巴氏杆菌病原体为禽多杀性巴氏杆菌，采心血作涂片或作肝触片染色后镜检，可见到大量的两头钝圆两极着色的巴氏杆菌。剖检食管和泄殖腔粘膜处，鸭瘟常可见结痂性或假膜性病灶，但鸭巴氏杆菌病不呈现此病状。鸭巴氏杆菌病的肺脏通常都有严重病变，表现出弥漫性充血、出血和水肿，病程长的有纤维素性肺炎变化，而鸭瘟的肺脏变化一般不显著。用药物治疗，巴氏杆菌病用磺胺类和抗生素治疗都有较好的疗效，而鸭瘟则无效。再通过流行病学调查，鸭巴氏杆菌病的病原为禽多杀生巴氏杆菌，是多种禽类的共同病原体，所以流行的时候，其他家禽都能感染发病，而鸭瘟其他家禽（鹅除外）一般不会感染。
本病根据流行病学、临床症状和病理剖检等方法，可以作出诊断结果，必要时可进行实验室诊断。
（2）防治
鸭瘟目前尚无特效药物治疗。防治上除采用常规的综防措施外，应定期注射鸭瘟弱毒疫苗。此苗对20日龄以上的小鸭安全有效，免疫期可达6个月。肉鸭接种一次即可。新母鸭在开产前再接种一次，免疫期可达一年。实践证明一旦发现鸭瘟，采取综防措施外，立即用鸭瘟弱毒疫苗进行紧急免疫，一般在接种后一周内死亡显著降低，随着就停息下来。
2、鸭病毒性肝炎
鸭病毒性肝炎是3周龄内雏鸭的一种传播迅速和高度致死的传染病，临床特征为发病急、传播快、死亡率高，剖检肝脏有明显出血点和出血斑。本病的病原为鸭肝炎病毒，该病毒有3个不同血清型，其中以Ⅰ型鸭肝炎病毒最常见，呈世界性分布。鸭肝炎病毒对外界环境的抵抗力很强，在阴湿处的粪便中能存活37天，在被污染的育雏室内能存活70天以上，在0.1%福尔马林中能存活8小时。本病主要引起3周龄以内的雏鸭发病和死亡，一般10日龄左右的雏鸭发病较常见，死亡率为10-90％不等。随着日龄的增大，发病率和死亡率明显下降，4周龄以上未见有发病报导，成年鸭即使在本病最严重污染的环境中也无临床表现，产蛋也无影响。本病主要经消化道和呼吸道感染，病愈康复鸭具有免疫力，但其排出的粪便持续带毒可达1-2个月。本病发生无季节性差异，一般以孵化雏鸭的旺季多发。
（1）诊断
①根据临床症状：雏鸭突然发病。病初精神萎顿，行动呆滞，眼睛半闭，似打瞌睡。不久出现神经症状，运动失调，身体倒向一侧，两腿痉挛性踢蹬，头向后弯倒，呈角弓反张状，数小时内死亡。有些发病很急的雏鸭，突然倒毙，见不到任何症状。1周龄内雏鸭发病，死亡率高达95%，2-3周龄的为50%或更低，4周龄以上一般不死亡。
②根据病理剖检：剖检病变主要表现为肝脏肿大，外观呈淡红色或花斑状，表面有大量的出血点和出血斑。胆囊肿大，胆汁充盈。脾脏有时肿大，外观呈花斑状，多数雏鸭肾脏充血、肿胀。其他器官没有明显变化。
本病根据临床症状、病理剖检，结合流行病学调查，综合分析可以作出初步诊断结果。必要时可进行实验室诊断。
（2）防治
鸭病毒性肝炎目前无治疗药物，应采取预防措施。对于无母源抗体的雏鸭，1-3日龄时可用鸭肝炎弱毒疫苗进行免疫，能有效地防制本病的发生。也可以通过免疫种鸭，使其后代获得较高的母源抗体，具体做法是：种鸭在开产前30天接种鸭肝炎疫苗，过15天再加强免疫一次，以后每隔3-4个月免疫一次。此外，3周龄以内的雏鸭群必须严格隔离饲养。当雏鸭群刚开始流行病毒性肝炎时，立即给每只雏鸭注射0.5亳升高免血清，效果较好。
3、鸭疫里默氏杆菌病
鸭疫里默氏杆菌病曾经称鸭疫巴氏杆菌，该病又称鸭传染性浆膜炎。主要发生于2-7周龄雏鸭，呈急性或慢性败血性经过，发病率和死亡率均很高。雏鹅、火鸡、鸡等也能感染本病。本病可通过污染的饲料、饮水、飞沫、灰尘等，经呼吸道、消化道和足部皮肤伤口、蚊子叮咬等途径传播。一年四季均可发生，但以低温、潮湿的冬春季发病较为多见。造成该病广泛存在和发病率的主要原因是由于鸭舍饲养密度过大，空气流通不畅，潮湿，环境卫生差，饲养粗放，饲料中维生素、微量元素以及蛋白质含量不足或营养不均衡，从而造成机体的抵抗力下降等因素，诱导和加剧本病的发生与流行。
（1）诊断
①根据临床症状：病鸭主要表现为精神沉郁、蹲伏、缩颈、头颈歪斜、步态不稳和共
济失调，采食减少或不食，病鸭眼和鼻孔周围有浆液性或粘液性分泌物，分泌物凝结后堵塞鼻孔，表现出呼吸困难。排绿色或黄绿色稀粪。随着病程的发展，鸭群中出现神经症状者明显增多。表现为头颈歪斜、摇头点头、转圈运动等。
②根据病理剖检：本病主要特征是浆膜出现广泛性的多少不等的纤维素性渗出，故亦称传染性浆膜炎。最明显的剖检病变为纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎和脑膜炎。病程较急的病例可见心外膜表面有纤维素性渗出物，而病程较慢者则心包膜增厚，表面及心包腔内有大量的干酪样渗出物，心包粘连，难以剝离。肝肿大质脆，表面有纤维素性渗出物，严重的形成一层厚厚的纤维素膜覆盖于整个肝脏表面。气囊混浊增厚，并有干酪样渗出物附着。胆囊肿大，胆汁充盈。脾脏肿大，表面有纤维素性渗出物附着。有神经症状的病例，可见脑膜充血水肿。
③根据鉴别诊断：一是与大肠杆菌病鉴别，大肠杆菌病不呈现心包炎、肝周炎和气囊炎，而鸭疫里默氏杆菌病的特征性病变是心包炎，肝周炎和气囊炎。也可通过病料涂片或触片染色镜检来鉴别，大肠杆菌较大，且大小不太一致，而鸭疫里默氏杆菌呈卵园形小杆菌，大小比较一致。二是与巴氏杆菌病鉴别，巴氏杆菌病无“三炎”病变。
(2) 防治
①根据该病发病率高的原因，管理措施要加强,改善鸭舍的卫生条件,注意通风、干燥、防寒、饲养密度适当、合理的饲料营养、防止应激等日常管理，全进全出和执行定期消毒制度。
②雏鸭在4-7日龄接种鸭疫里默氏菌油佐剂灭活疫苗或铝胶灭活苗或弱毒菌苗。但是目前发现该病血清型有21种之多，在使用疫苗时，选用同型菌株的疫苗或多价苗。
③一旦发病可用罗红霉素、喹诺酮类药物治疗，但使用药物须经药敏试验。应用敏感药物治疗本病，虽然可以降低发病率和死亡率，但由于禽舍、场地、水面、用具等受到污染，若不注意彻底消毒，下一批雏鸭饲养，又会发病。要有效地控制该病，关键在于预防。
（三）蛋鸭免疫程序参考
1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗。
5日龄第一次注射禽流感疫苗。
7日龄注射鸭疫里默氏杆菌苗。
20日龄第一次注射鸭瘟疫苗。
35日龄第二次注射禽流感疫苗。
80日龄第三次注射禽流感疫苗。
90日龄第二次注射鸭瘟疫苗。
120日龄第四次注射禽流感疫苗。
450日龄第三次注射鸭瘟疫苗。
（朱祥荣）
第二节番鸭
番鸭是当今世界上优秀的瘦肉型鸭种，原产中、南美洲地区，称瘤头鸭。公、母番鸭体重大小差异显著，成年公番鸭3-5千克，母番鸭2-2.5千克。年产蛋80-120个，蛋重70-80克，孵化期35天。番鸭可水养、陆养、圈养、放养，生产设备简单，饲养管理方便，耐粗放饲养，饲料报酬高，生长快，抗病力强。但是，母番鸭就巢性强，产蛋量不高，因此国内许多地方用公番鸭作父本，与当地产蛋量高的母家鸭杂交，生产肉质优良的半番鸭，因半番鸭无繁殖能力，也称骡鸭。
一、商品肉番鸭的饲养管理
（一）育雏期（1-3周龄）饲养
1、雏鸭的选择。按番鸭的羽色不同，有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭之分。养殖者可根据当地习惯和市场需求，选择适宜羽色的番鸭饲养。
2、温、湿度。群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250瓦红外线灯可保温100-120只雏番鸭。室温要求：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右，第四周20℃左右，育雏温度应避免忽高忽低。相对湿度控制在60-70%之间。
3、密度。地面育雏1周龄每平方米40只左右，2周龄每平方米30只左右，3周龄每平方米20只左右。
4、光照。第1周龄需24小时光照，光照强度为每平方米5瓦灯泡，灯泡高度离地面2米。第2-3周龄光照时间每天递减1小时，直至每天光照10小时，白天利用自然光照。人工光照强度随着光照时间的减少而逐渐降低到每平方米1瓦灯泡。4周龄起为自然光照。
5、饮水与喂食。出壳苗番鸭的开饮与开食应掌握先饮水、后开食。开食时间根据季节气温，一般在出壳后12-24小时进行，或者1/3的雏鸭有觅食行为时进行。饮水中加入适量葡萄糖开饮，或者用0.03%高锰酸钾水饮1-2天，以后在饮水中加适量速补和强力霉素或氟哌酸，以增强体质和预防疾病，开饮时注意不沾湿鸭毛，开饮后1小时左右开食。开食可用夹生米饭（水洗去粘）或潮显碎粒料，撒在清洁的塑料布上，让其自由采食。饲料可用混合粉料或夹生饭、碎米，5日龄后加喂切碎的青饲料。
6、饲料营养与配方。育雏期每千克饲料含代谢能12.13-12.55兆焦，粗蛋白19.5-22%，钙1-1.2%，磷0.35-0.45%。自配饲料参考配方（%）：玉米45、四号粉20、麸皮5、细糠
7、豆饼17 、进口鱼粉6，另加矿物质和维生素适量。
7、断喙爪，切翅尖。番鸭有发达的喙、坚硬的脚爪尖，会飞翔的翅膀，往往有碍于管理，必要时可采取在2-3日龄时切翅尖（将翅骨末端骨节切除），在2-3周龄时进行“断喙、断爪”。但留种用的公番鸭不宜断喙、断爪。
（二）中雏期（4-7周龄）饲养
1、饲喂。番鸭在这阶段中生长最快，采食量大增，消化能力增强，耐粗饲，提供的饲料可减精加粗，补喂青绿饲料和动物性饲料，最大限度地满足番鸭在饲料数量和质量上的需
求，但是番鸭易暴食，注意适当控制喂量。饲料变换应有一周过渡期。中雏期每千克饲料含代谢能11.7-12.55兆焦，粗蛋白18-19 %。饲料参考配方（%）：玉米50、四号粉14、麸皮8、细糠10、豆饼14、鱼粉4，另加矿物质和维生素适量。
2、公母分开饲养。公鸭生长速度比母鸭快，体重也大于母鸭，采食量差异也较大，为使其更好满足各自生长发育的营养需要，因此从4周龄起应公母分开饲养。
3、饲养密度和分群。为便于管理，根据饲养场地面积和饲养数量，实行分群饲养，一般以200只左右一群为宜，在分群时应注意个体大小、强弱基本一致的为一群。饲养密度：4周龄每平方米公鸭15只、母鸭20只；5周龄每平方米公鸭10只、母鸭15只；6周龄起每平方米公鸭4只，母鸭8只。
4、管理。番鸭可陆养，有旱鸭之称，但大群饲养需建人造水池。在选择场址时，鸭舍边有河流或池塘最宜。由于番鸭不会换毛而怕热，因此夏秋季节应注意鸭舍通风凉爽。中雏期番鸭开始换羽，要防止出现啄羽癖。设置砂盘，供鸭采食粗砂。啄羽癖防治详见本节末。
（三）育肥期（8周龄-出栏）饲养
番鸭在育肥阶段应适当增加能量饲料比例，每千克饲料代谢能不低于13兆焦，粗蛋白14-15 %。饲料参考配方（%）：玉米60、四号粉10 、麸皮8 、细糠8 、豆饼12 、鱼粉2，另加矿物质维生素适量。为提高瘦肉率，降低饲养成本，母鸭在8周龄、公鸭在9周龄时开始控制喂饲，只给自由采食量的90-95%，一般每只母番鸭每天喂110-125克，公番鸭每只每天喂180-190克。肥育时间长为3周，即母鸭11周龄、公鸭12周龄时出栏。在管理上应限制运动，保持安静，栏舍应清洁、干燥，以利于羽毛整洁。
二、种番鸭的饲养管理
（一）育雏期（1-4周龄）饲养
种番鸭育雏期的饲养管理同商品肉番鸭育雏相似，只是光照时间不一样，种番鸭光照时间1周龄时每天为24-18小时；2周龄为16小时；3-4周龄为14小时。
（二）后备期（5-28周龄）饲养
1、公母分开饲养。5周龄时公母鸭分开饲养，原因与商品肉番鸭相同。
2、饲喂。这阶段主要是采取限饲措施，其目的是避免后备种番鸭过肥、过重和过早性成熟，影响以后的产蛋性能。公鸭的限喂量为自由采食量的75-80％，母鸭的限喂量为自由采食量的85-90％，一直限喂到24周龄时才开始逐步增加喂料量。限饲方法：每日喂1次，将1天的喂料量1次性投喂；公鸭在12-18周龄间可采用隔日限喂，将2天的喂料量1次性隔天投喂。饲料的代谢能为11.29-11.7兆焦／千克，粗蛋白为14-15％，每只鸭平均用料100-150克，青饲料25-50克，到24周龄时母鸭体重控制在2200克左右，公鸭体重控制在3500克左右。
3、光照。每天为9-10小时，主要靠自然光照。从26周龄起应开始补充人工光照，每周增加半小时，直至每天光照时间达到16小时，维持到产蛋结束。
4、选种。在9周龄左右时初选，按公母1∶4-5选留公鸭。对不符合种用要求的淘汰，
作商品肉番鸭处理，经育肥后上市。留下的按后备种番鸭的要求培育，再养至24周龄时进行第二次选择。公鸭要求个大体长，背直而宽，胸骨长而正直，头大颈粗，两眼圆亮，脚长且两脚间距宽，羽毛有光泽，尾稍上翘，性情活泼、体魄健壮的公鸭留种。母鸭要求头大宽圆，颈粗，喙宽而直，胸部丰满前突，背长而宽，腹深，脚粗而稍短，两脚间距宽，体型较大的健康母鸭留种。按公母1∶6-8选留公鸭，同时公母合群饲养，每群应多配几只公鸭，以备补充淘汰用。
5、管理。从5周龄开始进行生活规律的调教和训练，每天的饮水、吃食、舍外活动、下水、上岸梳理羽毛、入舍休息等要定时，逐渐建立条件反射，这既有利于管理，又可以保证鸭群正常生长发育。鸭舍空气新鲜流通，保持清洁干燥。
（三）产蛋期饲养
1、饲喂。番鸭性成熟较迟，母鸭在27-29周龄开产，在临开产前可适当提高粗蛋白水平，逐渐过渡到产蛋期所需的营养水平。产蛋期日粮每千克代谢能11.71-12.12兆焦，粗粗蛋17-19%，钙2.8%，磷0.5%，并适当提高矿物质、维生素含量，自由采食，每只鸭每天用料一般为母鸭120-180克，公鸭200克左右。为提高番鸭消化力，舍内应设置砂砾盆，供鸭采食。
2、配种。一般采用自然交配，番鸭喜在水中交配，且交配时间多集中在15-17时，故这段时间宜将鸭放到水上。陆上配种可采取人工辅助方法，有利于提高受精率。为降低种番鸭的饲养成本，可采用人工授精技术，减少公番鸭饲养数量（人工授精公母比例1∶30-40）。
3、准备产蛋箱。为使母鸭早日适应产蛋环境，在开产前2周应在舍内靠墙四周放入产蛋箱。也可采用简单而实用的产蛋窝，即舍内四周离墙40厘米处，用砖块垒成三块砖高度的围栏，内铺垫草，供番鸭产蛋。为使种蛋清洁，产蛋窝每天应清扫和更换垫草。
4、种鸭利用年限。公鸭一般利用1-1.5年即淘汰，母鸭利用2年左右。母鸭27-29周龄开产，到33-35周龄时达产蛋高峰，随后逐渐下降，大约经20-22周的产蛋后，第1个产蛋期结束（此时为第53-55周龄）。接着就是长达7-9周的换羽期（若不采取强制换羽任其自然换羽则需13-17周）。到60-63周龄时，第2个产蛋期又开始，再经20-22周的产蛋后，到80-83周龄后，第2个产蛋期结束后10天内淘汰。番鸭产蛋率在62%左右，第1个产蛋期稍高于第2个产蛋期。
5、强制换羽期的饲养管理。
（1）饲喂。一般在第1个产蛋期将要结束时，即50-53周龄时进行强制换羽，公母分开饲养。先停料（冬季停2-4天，夏季停4-6天），但不限饮水。停料结束后，改喂换羽期饲料，每千克饲料代谢能11.3兆焦，粗蛋白12%、钙1.4%、磷0.45%。在60-63周龄时喂产蛋期饲料，喂料量逐渐增加，到65周龄时达公母平均日喂180克，此后逐步过渡到自由采食。
（2）光照。在实施强制换羽1周后，将光照时间逐渐减至每天8小时（长日照季节，可将门、窗用2层黑布帘遮挡，9时将黑布帘卷起，17时将黑布帘放下）。强制换羽进行到9
周时逐渐增加光照时间，直至增加到16周时的每天16小时，维持到第2个产蛋期结束。光照强度也随着光照时间的增加而逐渐增加到每平方米5-6瓦灯泡。
（3）公母合群。当执行强制换羽的第6周时，按公母配比1∶7再合群饲养。
三、番鸭的杂交利用
番鸭与家鸭（绍兴鸭等）之间的杂交是不同属不同种之间的远缘杂交，其后代具有较强的杂交优势，但是没有生殖能力，故称骡鸭或半番鸭。半番鸭有生长快，肉质好，抗病力强等优点，各地都有饲养。杂交方式以正交效果为好，即公番鸭与母家鸭杂交，因用家鸭作母本，产蛋多，生产半番鸭就多，饲养成本也就低。半番鸭的饲养管理可以参照商品肉番鸭的饲养管理。
四、番鸭主要疾病防治
（一）番鸭细小病毒病
本病是由番鸭细小病毒引起的一种急性或亚急性败血性传染病，主要侵害出壳后数日至35日龄的雏番鸭，以三周龄为发病高峰，故该病又称“三周病”，具有传播快，死亡率高的特点，随着日龄的增长，发病率和病死率下降。本病一年四季均会发生，主要通过水平传播，患病雏番鸭、康复带毒雏番鸭以及呈隐性感染的青年番鸭和成年番鸭均可成为本病的重要传染源，种蛋蛋壳被污染后可将病毒传播给刚出壳的雏番鸭而导致发病。该病毒只感染番鸭，不感染其他鸭、鹅和鸡。对酸和热有较强的抵抗力，但对紫外线照射敏感。
（1）诊断
①根据临床症状：病雏番鸭表现为精神沉郁、厌食、脚软喜蹲伏，张口呼吸，排灰白色或绿色稀粪，并粘附于肛门周围。
②根据病理剖检：病死雏番鸭的胰腺苍白，局部充血，表面有针尖大小的灰白色坏死点。胆囊臌胀。心肌苍白驰软。肠道粘膜有不同程度的充血和出血，回肠中后段营可见外观显著膨胀的肠节，形如香肠，膨大部的肠腔内充塞有淡灰色或淡黄色的栓子状物，将肠腔完全阻塞。
③根据鉴别诊断：本病多与雏番鸭小鹅病毒感染相混淆，雏番鸭小鹅瘟是由小鹅瘟病毒（即鹅细小病毒）引起的4-20日龄雏番鸭的一种高度接触性和致死性的传染病，其发病率和死亡率比雏番鸭细小病毒病高，临床上主要以扭颈、抽搐和水样腹泻为特征，一般不出现呼吸困难。本病还应与雏番鸭肝炎相鉴别。
本病根据流行病学，临床症状和病理剖检等方法，可以作出初步诊断，必要时可作实验室诊断。
（2）防治
①执行综合预防措施，孵坊及种蛋按规定消毒。
②主动免疫。种番鸭于开产前1个月左右皮下或肌肉注射雏番鸭细小病毒弱毒疫苗，过15天左右，以油佐剂灭活苗再次免疫，在两次免疫后15天至4个月内所产蛋孵出的雏番鸭，其母源抗体一般能抵抗该病毒感染。种番鸭4个月后必须再次进行免疫，以提高母源抗体。
对未经兔疫的种番鸭（包括种番鸭免疫后4个月以上）所产蛋孵化的雏番鸭，在出壳48小时内皮下注射雏番鸭细小病毒弱毒疫苗，免疫后7天内应严格隔离饲养，防制强毒感染。
③被动免疫。雏番鸭出壳后24小时内皮下注射同源高免血清，可达到预防或控制本病的流行、发生。
（二）番鸭“花肝”病
本病是1998年以来在我国东南沿海地区首先发生的一种新的病毒性传染病，其特征性病变主要见于肝脏，在肝表面散布许多灰白色坏死小点，故按其特征称“花肝”病，有的地方也称“白点病”。主要侵害7-40日龄的雏番鸭，发病多见于15-25日龄，发病率可达100%，死亡率一般为30%左右，日龄越小死亡率越高，严重的死亡率可达95%以上。本病发病急传播快，病势发展迅速，一旦出现雏鸭死亡，1-2天内达到死亡高峰。因病原的归属尚在研究中，有报导称呼肠孤病毒病。
1、诊断
（1）根据临床症状：患病雏番鸭精神沉郁、震颤、脚软无力、头颈下垂，有的可见喘气和下痢。
（2）根据病理剖检：特征性病变主要表现在肝脏，稍肿大，色棕褐，肝表面散布许多栗米大小至针尖大小的灰白色坏死点。脾稍肿大，也可见类似肝脏的病变。肾苍白、有小点状出血。部分肺淤血、水肿。胰腺苍白，表面有白色细小圆形斑点。
2、防治
番鸭“花肝”病目前尚无有效治疗药物，主要采用加强饲养管理和综合性防制措施。在有疫地区以本饲养场病番鸭分离病毒株研制成的灭活疫苗对本场番鸭进行预防。
（三）番鸭啄羽癖防治
啄羽癖是家禽规模饲养所发生的普通病，就鸭而言，番鸭的啄羽癖现象比其它鸭更为普遍，其行为可分为两种，一是啄翅（翅羽）、啄肛；二是啄背（背羽）。啄翅、啄肛现象通常以急性过程发生，突然出现有许多番鸭啄伤，甚至被啄出血，啄伤部位以翅膀覆主翼羽处为主，也有少数肛门被啄出血，此时被啄的鸭子应及时隔离饲养，否则会被啄死。而啄背现象以慢性过程发生，往往何时开始发生啄背不知道，到发现部分番鸭背部靠尾处被啄出现一块无毛区，已有一段时间了，并有被啄伤的黑痂，较少出现被啄出血的情况。
1、发生啄羽癖的原因。饲养管理和环境条件不能满足和适应番鸭的要求，就容易引发啄羽癖，如日粮中含硫氨基酸不足、钙与磷比例失调、日粮中粗纤维含量不足等，光照太强、时间过长，饲养密度过高及各种应激因素都可诱发啄羽癖。
2、啄羽癖的防治。要查找和分析啄羽癖诱发的原因，加以改善，可选择性地采取以下一些措施：
（1）在饲料中按0.4-0.5%的比例添加蛋氨酸，连续喂3天；
（2）添加石膏粉，按1%的比例拌料喂。
（3）喂盐水，配成2%的食盐水，早上鸭放出去之前在舍内供鸭子饮用，每天1次，每
次饮盐水时间不超过30分钟，连续饮3天。
（4）增喂新鲜蔬菜，把整株菜吊挂在运动场里，让鸭去啄，既可以补充维生素和粗纤维，还可以诱导啄菜而避开啄羽。
（5）据报导，在番鸭饲料中拌入10%啤酒糟，再加入0.3%的蛋氨酸，连续喂3天，效果较好。
（6）断喙是防止啄羽癖最有效的措施。
（四）其它疾病
番鸭易发生的其它疾病还有不少，如雏番鸭病毒性肝炎，雏番鸭小鹅瘟、番鸭浆膜炎（鸭瘟里默氏杆菌病）、禽流感等，其防治措施可参考本章第一节、第三节、第五节中的相关内容。
（朱祥荣）
第三节白鹅
鹅属于食草水禽类动物，食道宽大，肠胃消化力强，耗粮少，以青绿饲料为主，精饲料为副，食草产肉率高；对环境的适应性强，养鹅设备简单，投资少；种草养鹅及放养或与舍饲相结合的养鹅方式，适合农户散养和规模饲养。规模养场旁边应有河流、池圹、沟溪等水源，水流稳缓，水深1米左右，供鵝水上活动。
鹅的饲养一般分为雏鹅、中鹅及育肥鹅阶段，若留作种用的加种鹅阶段。雏鹅饲养是养鹅生产的关键。
一、雏鹅饲养
雏鹅一般是指从出壳到28日龄之间的小鹅。雏鹅的特点：生长发育快；消化道容积小；消化能力不强；体温调节机能尚未完全，对外界温度的变化适应力很弱；抗病力差。所以育雏阶段的饲养管理将直接影响雏鹅的生长发育和成活率，继而影响到中鹅和种鹅的生产性能。
（一）育雏
1、自温育雏。在养鹅数量较少的农户普遍用此方法育雏，用稻草编成箩筐，内铺垫草等保暖物，将雏鹅放在筐内利用自身散发出的热量来保持育雏温度。在室温15℃以上时，白天可将1-5日龄的雏鹅放在30厘米高直径1米左右的铺有柔软垫草的小栏内，每栏养20-30只，晚上放回草筐内。若室温低于15℃，除每日定时喂饲外，白天、晚上均放在草筐内。5日龄以后，视气温情况逐渐缩短雏鹅在筐内的时间。
2、育雏室地面育雏。规模饲养常用此方法育雏。在进雏鹅前2-3天，对育雏室进行消毒；饲料盆、饮水器等用具先消毒后用清水冲洗干净；垫草应在阳光下曝晒1-2天。装置供暖设施，进雏前1天试温并给温，以保证达到所需温度。
（二）饲养管理
1、保温防湿。育雏室温度第一周28-26℃，第二周26-24℃，第三周24-21℃，第四周21-18℃，此后可脱温。掌握温度原则：小群略高，大群略低；弱雏略高，强雏略低；夜间略高，白天略低。相对湿度处在60-70%之间。
2、密度与分群。饲养密度（中型鹅）每平米饲养：1周龄10-15只，2周龄8-10只，3周龄6-8只，4-6周龄4只，7周龄以后3只。根据雏鹅的大小、强弱进行分群饲养，一般每群80-100只，对弱群要加强饲养管理，提高整齐度。3周龄后可并群饲养，每群300-400只。
3、光照时间与强度。1周龄24小时光照，光照强度为每平方米5瓦灯泡，灯泡高度离地面2米；2周龄18小时光照，光照强度为每平方米3瓦灯泡；3周龄16小时光照，光照强度为每平方米2瓦灯泡；4周龄起自然光照，为便于管理夜间可弱光照明（每平方米0.3瓦灯泡）。
4、开饮与开食。雏鹅出壳24小时后（或见三分之二雏鹅欲吃食时），先开饮后开食。水温以25℃左右，饮水可用0.05%高锰酸钾水或5-10%葡萄糖水等，也可用清洁饮用水。开食在开饮后半小时进行，可用半生半熟的米饭（用冷开水洗去粘性）加切细的嫩青绿饲料，撒在塑料布上或小料槽内，引诱雏鹅自由采食。
5、舍饲。日喂次数：1-2日龄喂6-8次，3-10日龄喂8次，11-20日龄喂6次，其中夜间各喂2次，20日龄以后喂4次，其中夜间喂一次。饲料配比：10日龄前精饲料与青饲料比例为1∶2-4，先喂精饲料后喂青饲料；10日龄后精青比为1∶4-6，青料精料可混合喂。精料可用小鸡料，自配料应添加矿物质补充磷钙。
6、放牧与放水。春季雏鹅在1周龄后就可以放牧和放水，冬季要2周龄左右。第一次放牧和放水要选择晴朗天气，先放牧后放水，放牧时间不超过1小时，放水时间不超过10分钟，放水后要待羽毛干后才可赶入鹅舍。随着日龄时增大，逐渐延长放牧和放水时间。3周龄后，天气晴暖，可整天放牧。为满足营养需要，应适当补饲精料。
二、中鹅（青年鹅）饲养
30-70日龄为中鹅，俗称仔鹅，公母分群饲养。作肉用仔鹅应充分饲养、自由采食。若作种鹅饲养则要适当控制生长，在70日龄前后进行后备种鹅预选。
30-60日龄的中鹅对外界环境的适应性及消化能力都増强了，可采取以放牧为主，放牧初期，天热时上午早放早归，下午晚放晚归。天冷时则上午迟放迟归，下午早放早归，随年龄增长慢慢延长放牧时间，此时鹅的消化吸收能力很强，为保证其生长的营养需要，晚上要补喂饲料，夜料在临睡前喂给，以吃饱为度。到60日龄时采取舍饲短期肥育，以达到改善肉质，增加肥度，提高产肉率。自由采食，日喂三次，夜间一次，用配合饲料与青绿饲料混喂，育肥后期改为先喂精饲料后喂青绿饲料。要限制鹅的活动，保持安静，减少刺激，让其尽量多休息，使体内脂肪迅速沉淀。为保持鵝体清洁，可隔天放水20分钟。同时，要强弱分群，照顾弱群。育肥15天左右可出栏上市。
规模养鹅一般都采用全舍饲饲养，即关棚饲养。应用全价配合饲料饲养，日粮中代谢能
11.7兆焦/千克，粗蛋白质18％，粗纤维6％，钙1.2％，磷0.8％。全舍饲鹅生长速度较快，但饲养成本较高。在50日龄时转为育肥期饲养，育肥前期饲料配比为青料20％，精料50％，粗料（糠麸）30％；育肥后期饲料配比为青料10％，精料80％，粗料（糠麸）10％。育肥2周即可上市。
三、种鹅饲养
留作种用的鹅应经过3次选择，第一次选择28日龄进行，.第二次选择在70-80日龄进行，第三次选择在150-180日龄进行。把体型大、生长发育良好、符合品种特征的鹅留作种用。选留公母比例为大型鹅种1∶3-4，中型鹅种1∶4-5，小型鹅种l∶6-7。
（一）育成鹅饲养
70-80日龄至开产前为种鹅的育成期，饲养管理的重点是对种鹅进行限制饲养，以达到适时的性成熟为目的。饲养管理分为生长阶段、控料阶段和恢复饲养阶段。
1、生长阶段。指80-120日龄这一时期，中鹅处于生长发育时期，需要较多的营养物质，不宜过早进行控制饲养，应逐渐减少喂饲的次数，并逐步降低日粮的营养水平，逐步过渡到控制饲养阶段。
2、控制饲养阶段。从120日龄开始至开产前50-60天结束。控制饲养方法主要有两种：一是实行定量饲喂，日平均饲料用量一般比生长阶段减少50-60％；二是降低日粮的营养水平，饲料中可添加较多的填充粗料（如米糠、曲酒糟、啤酒糟等）。但要根据鹅的体质，灵活掌握饲料配比和喂料量，能维持鹅的正常体质。控料要有过渡期，逐步减少喂量，或逐渐降低饲料营养水平。要注意观察鹅群动态，对弱小鹅要单独饲喂和护理。搞好鹅场的清洁卫生，及时换铺垫草，保持舍内干燥。
3、恢复饲养阶段。控制饲养的种鹅在开产前50-60天进入恢复饲养阶段（种鵝开产一般220日龄左右），应逐步提高补饲日粮的营养水平，并增加喂料量和饲喂次数。日粮蛋白质水平控制在15-17％为宜。经20天左右的饲养，种鹅的体重可恢复到限制饲养前的水平。这阶段种鹅开始陆续换羽，为了使种鹅换羽整齐和缩短换羽的时间，可在种鹅体重恢复后进行人工强制换羽，即人工拔除主翼羽和副主翼羽。拔羽后应加强饲养管理、适当增加喂料量。公鹅的拔羽期可比母鹅早2周左右进行，使鹅能整齐一致地进入产蛋期。
（二）产蛋鹅饲养
1、产蛋前期。开产前15天对母鵝逐只进行小鵝瘟疫苗注射（提高母原抗体）。调整饲料营养，从开产前3周开始由育成期饲料逐渐过渡为产蛋期饲料，精料青料之比为7∶3，白天以青料为主，晚上喂精料为主。增加光照时间，从开产前20天开始，逐渐增加每日的人工光照时间，使种鹅的光照时间（自然光照加人工光照）达到14小时，开产后每周增加半小时，达到每天光照16-17小时止，以后维持到产蛋结束。光照强度按每平方米5-6瓦灯泡（带罩）、高度离地2米计算。为提高受精率，要及时调整好公母的配种比例，公母比例视品种不同而异，一般为1∶5-10，并做好配种的各项工作。设置足够的产蛋箱，大群放牧饲养的可在鵝棚附近塔建产蛋棚；舍饲鵝群在圈内靠墙四周放置产蛋箱（每5只鵝1个产蛋
箱计算）。
2、产蛋期。饲养管理重点是提高种鵝的产蛋量和蛋的受精率。
（1）饲喂。由于种鹅连续产蛋的需要，消耗蛋白质、钙、磷等营养物质特别多，因此日粮中蛋白质水平应增加到17-18％，有利于提高母鹅的产蛋量。以舍饲为主放牧为辅，全舍饲日喂3-4次，其中晚上喂1次，日喂精料150-200克左右，同时供给大量青料（先喂精料后喂青料）。放牧日补饲3次，其中晚上1次，日补喂精料120-150克左右，并加适量青料。提供精料是否适当可根据鹅粪形状来判断。如鵝粪粗大、松软呈条状，轻轻一拨就分成条几段，说明精料青料比例适合；若鵝粪细小结实，断面呈粒状，则青料较少，精料过多，应增加青料喂量。否则容易导致鹅体过肥，产蛋量反而不高。如果鵝粪色浅而不成形，排出即散开，说明补饲用量过少，营养物质跟不上，应增加补饲量。
（2）配种。种鵝的自然交配多在水上进行，交尾时间多在早、晚，中午较少，因此要掌握好放水时间；如果早上放牧，先将种鵝赶下水中，嬉水交配，以提高受精率。公鹅有格斗争雄的行为，要防止相互啄斗致伤而影响配种。公鹅有择偶性，公母鹅的组配要尽早，对择偶性强的公鵝应及时隔离1个月左右，使其忘记与之固定配种的母鹅，有利于提高受精率。人工辅助配种也可以提高受精率，但工作量很大。采取人工授精是最好的方法，可大大减少公鵝饲养，提高养鹅效益。
（3）调教。开产时可有意训练和调教母鹅在产蛋箱或产蛋室产蛋的习惯，以减少拾蛋麻烦和丢失鵝蛋。母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10时左右，个别的鹅在下午产蛋。因此，产蛋鹅上午10时以前不能外出放牧，在鹅舍内补饲，产蛋结束后再外出放牧，而且上午放牧的场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回窝产蛋。新开产鵝往往不识产蛋窝箱，如发现母鹅鸣叫不安，腹部饱满，尾羽平伸，泄殖腔膨大，行动迟缓，有觅窝的表现，应将母鹅送到产蛋窝内。发现有鵝在舍外产蛋时，应及时将鹅和蛋一起带回鵝舍的产蛋箱内，以调教养成舍内窝箱产蛋的习惯。
（4）种蛋收存。要勤拾蛋，钝端向下存放，蛋表面清洁（不能水洗）消毒，存放在温度10℃、相对湿度65-75％的蛋库内。
（5）控制抱窝。我国许多鹅种在产蛋期间都表现出不同程度的抱窝性，在一个繁殖周期中，每产一窝蛋（8-12个）后，就要停蛋抱窝孵小鵝。在人工孵化的情况下，抱窝对产蛋有较大的影响。一旦发现母鹅有恋巢表现时，及时隔离，关在光线充足、通风凉爽的地方，只给饮水不喂料2-3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精料，使其体重不过于下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可使用“醒抱灵”等药物，发现母鹅抱窝时，立即服用，有较明显的醒抱效果。
3、休产期。鹅一年的产蛋期一般为7个月左右，除品种外，气候不同，产蛋期也不一样，我国南方集中在冬、春两季产蛋，北方则集中在2-6月初。休产期的种鹅应以放牧为主，日粮改为育成期控制阶段日粮，既降低饲养成本，又促使种鵝消耗体内脂肪，以利于换羽。在休产期，为了缩短换羽的时间及换羽后产蛋比较整齐，可采用人工强制换羽。其方法是改
变饲养管理条件；停止人工光照；停料2-3天，只提供少量的青饲料，并保证充足的饮水，第4天开始喂给由青料加糠麸糟渣等组成的青粗饲料；第10天左右试拔主翼羽和副翼羽，如果试拔不费劲，羽根干枯，可逐根拔除，否则应隔3-5天后再拔，最后拔掉尾羽。拔羽后3天内鹅群应圈养在运动场内喂料、喂水，不能让鹅群下水，防止细菌感染而引起毛孔发炎。此后一段时间内还应防止雨淋和烈日曝晒。在强制换羽期间，公母鹅必须分群饲养，公鹅的强制换羽应比母鹅提早2周。拔羽后应根据羽毛生长情况酌情补料，在主、副翼羽换好后，即进入产蛋前期的饲养管理。
四、主要疾病防治
（一）小鹅瘟
小鹅瘟是由细小病毒引起的雏鹅与雏番鸭的一种急性或亚急性的高度致死性传染病。本病仅发生于鹅与番鸭，其它禽类均无易感性。其发生与危害程度与日龄密切相关，主要侵害5-25日龄的雏鹅及雏番鸭。10日龄以内发病率和死亡率可达95%-100%，随着日龄增大而逐渐减少。1月龄以上较少发病，成年鹅可带毒排毒而不发病。病雏及带毒成年鹅是本病的传染源。在自然情况下，本病经消化道感染，与病禽直接接触或采食被污染的饲料、饮水是本病传播的主要途径。本病毒还可附着于蛋壳上，通过蛋壳将病毒传给孵化器中易感雏鹅和雏番鸭造成本病的传播。该病毒的抵抗力强，在65℃经3小时、在PH为3.0的37℃溶液中经1小时的作用下，仍能保持其感染性。对氯仿，乙醚和多种消毒剂不敏感，在-8℃冰箱内能存活10年以上。
1、诊断
（1）根据临床症状：雏鹅感染本病时日龄不同，其临床症状，发病率、死亡率和病程长短有较大差异。1周龄内雏鹅发病常呈最急性型，往往无前期症状，一发现即极度衰弱或倒地乱划，不久即死亡。在第2周龄内发生的多为急性型，病鹅表现精神萎顿，缩头，行走困难，食欲减退，进而废绝，严重腹泻，排出灰白色或黄绿色带有气泡的稀粪。呼吸困难，喙的前端色泽发绀，眼鼻端有浆性分泌物，病鹅临死前常出现头颈扭转、两脚麻痹、全身抽搐等神经症状，病程1-2天。2周龄后发病的病程稍长，一部分转为亚急性型，以精神萎顿，拉稀，消瘦为主要症状。病死率一般在50%以下。大部分耐过鹅在一段时间内都表现为生长受抑制，羽毛脱落。少数病鹅还可以自然康复。
（2）根据病理剖检：最急性型病例病变不明显，除小肠粘膜充血或出血，胆囊肿大外，其它器官一般无明显病变。急性病例表现为全身性败血变化。本病的特征性病变为肠道尤其是靠近回盲部的肠段呈现典型的卡他性、纤维素性、坏死性肠炎的变化，肠中下段整片肠粘膜坏死脱落，与凝固的纤维素性渗出物形成栓子或包裹在肠内容物表面的假膜，堵塞肠腔，外观极度膨大，质地坚实，状如香肠。剖开栓子，可见中心是深褐色的干燥的肠内容物。有的病雏鹅小肠内会形成扁平带状的纤维素性凝固物。亚急性型更易发现上述特有的变化。其余的病变还有肝脏肿大、呈深紫色或黄红色，胆囊明显膨大、充满暗绿色胆汁等。有的病雏鹅的中枢神经系统也有明显变化，脑膜及实质血管充血并有小出血灶。
《家禽生产学》课程试卷A 试题答案及评分标准 一、名词解释(每题2分，共14分) 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 3、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 4、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 5、鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。 6、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 二、填空 （每空0.5分，共16分） 1、贮存空气 增加空气利用率 散发体热 增加浮力 2、右 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部 3、白来杭鸡 意大利 黄 白 4、12～18℃ 75%～80% 5、防粘连 胎儿（羊膜）运动 受热均匀 6、横向通风 纵向通风 纵向通风 7、啄肛 6～10日龄 断喙 8、朗德鹅 北京鸭 建昌鸭 高邮鸭 河北麻鸭 9、焚烧法 深埋法 堆肥法 三、选择题 （10分，每题1分） 1、A 2、D 3、C 4、B 5、B 6、C 7、D 8、A 9、C 10、B 四、判断题 （8分，每题1分；对打√，错打×） 1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、× 7、√ 8、√ 9、× 10、√ 五、解答题（24分，每题6分） 1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。（6分） （1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，
家畜家禽饲养工专业培训教学方案 一、指导思想 为深入贯彻党的十七大和十七届三中全会精神，全面落实《中华人民共和国就业促进法》和省、市《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本培训方案。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握饲养家畜家禽的生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到发家致富的目的。 三、培训专业及时间 培训专业为家畜家禽饲养工，培训时间3个月，自2010年 2 月2 日至2010年5月12日。 四、教学安排及教材 培训班学习采用理论与实践操作相结合的方法，共计404 学时，其中理论课学习 212 学时，实践课学习 192学时。任课老师详见“泗水县就业再就业家畜家禽饲养工培训班师资情况表”。 培训的主要内容及教材：一是中华人民共和国《劳动合同法》、《就业促进法》、《劳动争议调解仲裁法》等法律法规；二是安全生产和安全防护；三是国家职业资格培训教程—《养牛关键技术》 国家职业资格培训教程—《养牛关键技术》主要内容有： 第一章选种关键技术 第一节牛的品种 一、肉牛品种 二、奶牛品种 三、牦牛品种 四、水牛品种 第二节肉牛选种关键技术 一、肉牛的体型外貌 二、肉牛的生产性能测定 三、肉牛的选择 第三节奶牛选种关键技术 一、奶牛的体型外貌 二、奶牛的生产性能测定 三、奶牛的选择 第四节牦牛选种关键技术 一、牦牛的选育方向 二、牦牛选育群的组建
社区宠物饲养管理和严禁饲养家禽家畜的规定为加强社区管理，有效预防和控制狂犬病，保障社区居民身体健康、生命安全，营造良好的生活环境，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《洛阳市市区养犬管理规定》，结合社区实际，特制定本规定： 第一条凡社区住户，严禁饲养鸡、鸭、兔等家禽家畜。违者除捕杀外，处50－100元罚款。 第二条社区禁止饲养烈性犬、大型犬。禁止经营性养犬、养猫行为。若发现超养者，除没收以外，每超养一只罚款100至300元。饲养观赏犬、猫必须持有检疫、免役证明，取得公安机关批准颁发的准养证。 第三条饲养宠物不得影响公共场所卫生以及邻里的生活和休息。 第四条社区内饲养烈性犬、大型犬的住户或单位，必须在社区管理办公室告示规定贴出5日内自行处理。逾期不处理者每只犬罚1500元，并予以捕杀。 第五条社区住户饲养小型观赏犬、猫者，从下达此文之日起十五日内到各社区管理办公室登记，登记时需交犬、猫照片两张，交畜牧兽医部门发放的家犬免疫证明。公安机关发给《准养证》和犬、猫牌。对不符合条件的不予登记，并不准饲养。 第六条经登记准予养犬的，必须遵守下列规定： (1)携观赏犬出户时，必须挂牌，系犬链，有人牵引，禁止放野。
(2)犬在户外排泄的粪便，携犬人应立即自行清理，经发现未清理者将处50－100元罚款； (3)养犬户定期为犬注射预防狂犬疫苗； (4)饲养犬死亡、遗失、转让、赠人或迁移的应在30日内到社区管理办公室办理注销或变更手续； (5)饲养犬繁殖幼犬时，养犬人应在60日内自行处理； (6)每户只许饲养一只。 第七条若发生犬只伤人，犬主及责任人应承担民事赔偿责任，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。 第八条对无证饲养观赏犬者，每只犬除罚款1000元外，限期登记办理有关手续，对违犯第六条规定者，视其情节处以50一100元罚款。 第九条凡住户养犬、猫，隐瞒不报，经检举发现，对饲养人处200元罚款，并限期办理登记手续，并给举报者奖励100元。 第十条：物业管理公司保卫部门组织人员对放野犬进行捕杀，凡捕杀一只犬，奖励l00元。 第十一条物业管理公司各社区管理办公室负责本管理规定的具体实施。对阻碍社区管理办室执行公务的，管理办公室按照有关规定给予处罚。 第十二条：本规定从行文之日起实施。
YOUR LOGO 家畜家禽养殖产销合同(2021版) The contract concluded by both parties after friendly negotiation stipulates the obligations and rights that must be performed between each other.
专业合同书系列，下载即可用 家畜家禽养殖产销合同(2021版) 说明：本合同内容的主要作用是甲乙双方经友好协商后订立的协议,规定了相互之间的必须履行的义务和应当享有的权利，如果您有需要可以下载修改或直接打印。 合同编号：____________________ 出卖人： _______________________ 签订地点：____________________ 买受人：_______________________ 签订时间： ____________________ 为加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的社会效益和经济效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，定理本家畜家禽养殖产销合同。 第一条养殖人负责___________的养殖生产管理。销售人负责__________的养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为 ___________。 第二条养殖人承诺养殖的__________为_______只（头），按照销售人提出的技术标准要求进行养殖管理，并于约定日期 __________前足额向销售人交售符合质量标准和登记的 ___________千克（只、头）。 第三条养殖人承诺在销售人未放弃收购权是，其养殖的 ___________不向他人出售。
《畜禽养殖技术》试卷 一、填空题(每小题1分，共23分) 1.商品蛋鸡的利用年限一般掌握在出壳后______________日龄，多至_________日龄。 2.种鸡配种的方法有____________、______________、_______________。 3.种蛋的适宜保存温度是_________℃，保存一周的种蛋宜在_________℃。 4.种蛋保存的时间一般以_________天内最好，_____________为合适。 5、种蛋的消毒方法有___________、__________、__________。 6、采用立体孵化器并分批交叉入卵时，可用_______孵化，最适宜的孵化温度是 _____℃。 7、孵化的相对湿度以________为宜。出雏期间提高至__________℃。 8、机器孵化时，每昼夜翻蛋________次为宜，翻蛋角度要求达到_______°。 9、鸡的孵化方法分__________和___________。 10、鸡整个孵化期要进行的三次照检时间是入孵后的___________、________、 _________。 二、选择题（每小题1.5分，共60分） 1、白壳蛋系的种源是______ A、白来航 B、洛岛红 C、白洛克 D、北京白鸡 2、褐壳蛋系的种源是______ A、蛋用型鸡 B、兼用型鸡 C、肉用型鸡 D、观赏型鸡
3、下列可做为肉用鸡父系的是______ A、白洛克 B、白考尼什鸡 C、洛岛红 D、白来航 4、下列可做为白羽肉用鸡母系的是______ A、白洛克 B、白考尼什鸡 C、洛岛红 D、白来航 5、白来航的原产地是______. A、意大利 B、美国 C、英国 D、中国 6、肉用种鸡转入育成期限制饲养的周龄是______。 A、2 B、3 C、4 D、5 7、肉用种鸡产蛋期的投料方法是______ A、分3－4次投喂 B、早晨一次投喂 C、分2－3次投喂 8、下列不能反映家禽新陈代谢旺盛的是______ A、体温比家畜高 B、心率快 C、血液循环快 D、无汗腺 9、下列是蛋包蛋成因的是______ A、两个卵几乎同时成熟 B、饲料中缺钙 C、输卵管发生异常蠕动 10、下列属于蛋用型品种的是______ A、白洛克 B、白考尼什鸡 C、洛岛红 D、白来航 11、一般兼用型鸡的公母比例为______ A、1：10-12 B、1：8-10 C、1：12-15 D、1：15-18 12、保存种蛋一周以内的适宜温度是______ A、8-18℃ B、12-13℃ C、15-16℃ D、5-12℃ 13、保存种蛋的适宜温度是______
**社区饲养宠物、家禽和家畜管理规定第一条为规范宠物、家禽和家畜饲养，加强宠物管理，建设良好社区卫生环境，预防宠物疾患与人畜交叉感染危及居民身体健康，确保居民生命、财产安全及社区文明、和谐，特制定本办法。 第二条辖区内宠物由派出所、物业公司、社区协同管理。 第三条办法所称宠物包括宠物狗、猫等可供观赏、逗乐玩耍的小型动物；家禽和家畜包括猪、马、牛、羊、鸡、鸭、鹅、食用鸽及依法可食性野生动物等。 第四条辖区不提倡、不鼓励、不支持饲养宠物，个别有意饲养者，如宠物狗、猫每户限养一只，其他宠物不得超过—对（包括信鸽），并按本办法办理《宠物登记证》；禁止饲养烈性犬、大型犬、家禽、家畜等有碍社区居民人身安全、卫生的动物。 第五条辖区内饲养宠物，必须办理如下登记： (一)申领《宠物登记证》，登记证应配有宠物的照片和名字，并注明饲养户家庭住址与电话号码以及审验记录，由社区负责办理。 (二)每年由社区负责联系核准的宠物疫苗注射机构对登记的宠物进行免疫注射，费用自理；除宠物狗、猫外其他按规定应免疫的宠物也应定期注射疫苗，预防宠物疾患，避免人畜交叉感染。 (三)对宠物编排号码，发放号牌，号牌应悬挂于宠物明显部位。 第六条饲养宠物应遵守以下规定： (一)携宠物出户时必须挂号牌、束链，并由有行为能力人牵领。 (二)严禁携带宠物进入社区公共绿地、商场、餐馆等公共场所。 (三)宠物在户外排泄粪便，饲养或牵领人应及时清理。
(四)饲养宠物不得干扰、妨碍他人正常生活，不得放任宠物恐吓他人，不得驱使宠物伤害他人。 (五)社区内饲养宠物狗、猫等，应于室内圈养，不得在户外拴养、放养，不得随意遗弃。 (六)社区内无人牵领的宠物狗、猫等，经公告两日内无人认领的，按无主宠物对待，由公安负责处置。 第七条罚则 (一)凡饲养宠物的所有人或管理人，一律不得给予低保申报并不得享受任何困难补助、补贴，已经享受低保待遇的报经主管部门取消； (二)宠物狗等伤人时，所有人或管理人应及时将受伤者送医疗部门救治，承担民事责任； 第八条本办法由汊河街道办事处负责解释。 第九条本办法自发布xx执行。
一、判断题 1. 肉鸡越是日龄大、体重大的胸囊肿发生率越高。（） 2. 鸡的输精上午因母鸡子宫有硬壳蛋，此时输精对受精率有影响。（） 3. 转群时可以同时断喙、做预防注射等，减少工作量。（） 4. 育成鸡没有必要添喂沙子。（） 5. 产蛋母鸡随着周龄的增长呈低—高—低的产蛋曲线。（） 6. 对现代蛋鸡的要求，转群时间不是以周龄而是以体长决定的。（） 7. 转群宜选择合适气候，冬天一般在清晨前后进行。（） 8. 抓鸡要捉翅，不要捉颈捉腿。（） 9. 日粮中在夏季家禽采食量下降，应适当提高日粮中的蛋白质的含量。（） 10. 减少鸡的热应激反应可在日粮中添加维生素K。（） 11. 减少鸡的热应激反应可在日粮中添加小苏打(N HC.O3)0.2%—0.3%。（） 12. 对被啄伤的鸡进行治疗，伤口大的进行缝合，伤轻者涂擦碘洒等消毒。（） 13. 一般换羽和停产早的鸡，大都是高产鸡。（） 14. 冬天鸡体散热量大，要提高日粮中的能量水平。（） 15. 舍温越高蛋的破损率愈高，原因是环境温度高，鸡的采食量降低，钠的摄入量相应减少所致。（） 16. 在产蛋期间接种疫苗，不会使蛋的破损率上升。（） 17. 母鸡产蛋一年以后，到第二年夏季开始换羽，自然换约需2个月左右。（） 18. 施行人工强制换羽只需80－90天，大大缩短了换羽停产时间。（） 19. 实施强制换羽为了避免停水、停料对鸡的不良影响，可采用喂给高浓度钾的方法。（） 20. 区别提前换羽和低产鸡，可注意观察鸡的头部，低产鸡一般冠小萎缩、粗糙而苍白。（） 21. 自然交配公鸡可以不断趾，但是要断喙以免配种时抓伤母鸡。（） 22. 鸡冠是很好的散热器官。（） 23. 厚垫料地面平养肉鸡胸囊肿发生率高，龙骨弯曲发病率较高。（） 24. 肉鸡给予光照是为了延长采食时间，促进性成熟。（） 25. 饲养肉鸡普遍实行23小时光照、1小时黑暗的光照制度。（） 26. 黑暗1小时是为了使鸡只适应和习惯黑暗的环境，避免停电时拥挤而应激。 27. 间歇光照可以提高肉鸡的饲养效果和饲料转化率 28. 肉仔鸡的光照强度不宜过强，过强易发生胸囊肿。（） 29. 肉仔鸡光照强度的原则是由强逐渐减弱。（） 30. 肉鸡的营养一般分为3个阶段，1～21日龄为幼雏期，22～42日龄为中雏期，42日龄以上为后期。（） 31. 肉鸡前期料要求含有较高浓度的能量以加速其生长。（） 32. 肉鸡后期料要求含有较高的蛋白质达到贮存脂肪育肥的目的。（） 33. 有窗鸡舍中饲养的肉鸡必须进行断喙。（） 34. 肉鸡出栏时抓鸡时尽量减少光照强度，或者使用蓝色灯泡降低鸡的视觉。（） 35. 抓鸡时抓鸡的颈部。（） 36. 饲料中适当增加维生素 A.等有助于减少腹水症的发病率。（） 37. 肉鸡腹水症增重越快的鸡比体重小的鸡多发。（） 38. 高海拔地区缺氧可以引发胸囊肿。（） 39. 肉种鸡的腿病发生率显著高于蛋鸡。（） 40. 清度裂纹蛋经过修补也可孵化。（）
职业技能鉴定国家题库 家禽饲养工初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、 考试时间：90分钟。 2、 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、 请仔细阅读各个题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、选择题（每题1分，共60分） 1、道德的特点：（ ） A 、具有明显的社会性 B 、道德靠社会舆论和个人信念发挥其作用 C 、道德的发展具有传统性 D 、以上都是 2、在日常生活中，以下哪一项违反了道德的范畴：（ ） A 、助人为乐 B 、见义勇为 C 、横穿马路 D 、舍己救人 3、法律靠（ ）来维持社会的安定。 A 、广播 B 、报刊 C 、强制手段 D 、电视 4、鸡的标准体温是（ ）℃ A 、41.5 B 、38.9 C 、39.7 D 、40.1 5、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（ ）千克 A 、10~15 B 、15~ 17 C 、17~20 D 、20~25 6、下列哪一项不属于鸡的异常行为（ ） A 、体温高 B 、刻板症 C 、啄癖 D 、异食癖 7、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（ ） A 、空气 B 、温度 C 、水分 D 、光照 8、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（ ）% A 、0.001 B 、0.002 C 、0.003 D 、0.004 9、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（ ）%为宜 A 、0.10 B 、0.15 C 、0.2 D 、0.25 10、（ ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。 A 、体重 B 、体形 C 、体质 D 、新陈代谢 11、 12、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ ）三种。 A 、横向通风 B 、纵向通风 C 、混合通风 D 、零压通风 13、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（ ）两种。 A 、自然通风 B 、机械通风 C 、混合通风 D 、纵向通风 14、鸡产蛋阶段调整光照主要使用的方法（ ）。 A 、改变照明时间 B 、调整光照强度 C 、调整光线颜色 D 、调整湿度 15、地面平养条件下育雏（ ）预防球虫病。
鸡鸭家禽养殖上市公司股票有哪些？鸡鸭家禽养殖概念股一览 肉牛养殖上市公司有哪些？肉牛养殖概念股（肉牛养殖股票）一览 生猪养殖概念股，生猪养殖股票有哪些？生猪养殖上市公司一览 涨价概念股:牲畜养殖业上市公司（牲畜养殖概念股）一览 揭秘A股为何得不到政策的眷顾？牲畜养殖业上市公司一览 养殖饲料概念股养殖饲料上市公司一览 养殖概念股养殖股有哪些？养殖业上市公司一览 农业部日前发出会议通知，将于12月8日在云南昆明召开全国畜禽种业发展座谈会，讨论部署畜禽种业发展。近年来，以“中央一号文件”为契机，开年炒作农业股成为惯例，今年股市对农业股的关注明显提前，11月底农业股就开始集体启动，其中表现最活跃的农业股是种业板块。 农业部即将部署畜禽种业发展受益潜力股抢鲜一览 农业部日前发出会议通知，将于12月8日在云南昆明召开全国畜禽种业发展座谈会，高鸿宾副部长将在会上做重要工作部署，畜禽种业重点省主管部门代表、育种专家和企业代表将分别就畜禽种业发展现状、问题和下一步思路进行交流。 这份通知发到全国各省市自治区相关部门，会议首要议程是农业部副部长工作部署，可见本次会议规格相当之高。我们电话联系会议组织方询问会议主题，得到一个简单的回答：畜禽种业发展的研讨和工作部署。详细查阅《通知》对参会部门发言材料的要求，我们看到以下内容：“围绕畜禽良种繁育体系框架、种畜禽质量安全监管、畜禽遗传改良计划实施、畜禽新品种（配套系）培育、畜禽遗传资源保护与开发、种畜禽疫病净化等方面，认真总结取得的主要成绩、存在的突出问题及下一步工作建议，提出”十二五“时期畜禽种业发展的基本思路和重点工作。”根据以上信息，我们有理由推测，此次会议可能就畜禽种业在“十二五”时期的发展作出政策规划和工作部署。 畜牧业成长性可期畜禽种业正处起飞点 寻找畜牧业中的“种子”龙头 以禽类为主的是公司是益生股份（002458 、民和股份（002234 、圣农发展（002299 以畜类为主的是大康牧业（002505 、西部牧业（300106 、福成五丰（600965 、新五丰（600975 ；雏鹰农牧（002477 以生猪产品为主（占80%），也有家禽产品。 相关公司基本资料： 大康牧业（002505 估值，测评，行情，资讯，主力买卖）主要致力于种猪、仔猪、育肥猪以及饲料的生产销售。公司立足优质种猪资源，独创了“公司+基地+养殖大户+农户”的经营模式，具有天然优势、不可复制的种猪和仔猪繁殖基地。今年9月与天堂硅谷合作，通过创投模式加速产业并购。 雏鹰农牧（002477 估值，测评，行情，资讯，主力买卖）已经建立了包括种猪繁育、
家禽家畜圈养制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
家畜家禽圈养管理制度 为了彻底解决违规饲养家畜家禽污染环境等问题，建立长效管理机制，进一步改善城乡环境，根据相关文件精神制定本办法。 第一条结合我镇实际情况，确定以下区域为禁止饲养区和圈养区。 圈养区范围村内可圈养家畜家禽，但不能放养。圈养区内的机关、企事业单位、宾馆、住宅小区等严禁饲养家畜家禽。 第二条城区内禁止任何单位和个人饲养鸡、鸭、鹅、兔、牛、羊、猪等家畜家禽。因教学、科研以及其他特殊需要，经批准饲养家畜家禽的，应当实行圈养。 第三条街区周围不能圈养家畜家禽，家畜家禽农贸市场应远离街区设置。 第四条天然林管护区内严禁放牧。 第五条农村居民所养的家畜家禽应当实行圈养，并结合新农村建设和畜牧小区建设，把养殖户集中起来，做到人畜分居和规模化养殖。养殖大户、畜牧小区要按照场（舍）标准化的要求，加强防疫、消毒、污染物处理及粪便处理，死亡畜禽要进行无害化处理、深埋、消毒，防止疫情传播。科学利用畜禽排泄物，严禁将粪便排入河流。
第六条广泛宣传、动员群众支持与配合治理家畜家禽污染环境工作。要通过各种形式深入宣传《家畜家禽圈养管理制度》，做到家喻户晓，人人皆知。各村干部，要积极配合支持治理家畜家禽污染环境工作。 第七条建立群众举报制度。对群众举报投诉要做好记录，及时安排人员处理投诉问题，同时向投拆者反馈处理情况。 第八条加强配合，密切协作。配合城管执法大队的工作，开展整治和处罚；接受群众举报，并负责对不按时整改的饲养户进行依法处罚。 第九条饲养宠物应当符合有关规定，并按规定定期预防接种。不得扰民和影响环境卫生。对擅自饲养宠物以及因饲养宠物对环境卫生造成影响和危害的，由公安部门及镇容环境卫生行政管理部门依法分别予以处罚。 第十一条禁止当街屠宰家畜家禽。家畜家禽一律到定点屠宰场进行屠宰。 第十二条违反本办法规定，擅自饲养家畜家禽，对环境造成影响和危害的，由镇容环境卫生行政管理部门责令当事人限期整改，并按照有关规定予以行政处罚。
牲畜家禽的饲养管理方法 牲畜家禽的饲养管理方法 1.为有效防止热应激，夏季应努力搞好降温工作，如开窗通风、使用空调、喷洒凉水、搭建凉棚或在养殖场周围栽种藤蔓植物，尽量减少水泥路面和墙面等的反射热，高温季节应加大维生素C 用量，可在饲料中添加0.04%的维生素C或0.4%的碳酸氢钠，同时用0.01%～0.02%的维生素C水溶液供家禽饮用。 家庭散养或小规模饲养时，应尽量留出活动场地，适当堆积清洁沙堆，让家禽能及时沙浴。水禽饲养场应留有一定的水面，让水禽有嬉戏交配的场所。种禽饲养场尤应注意，不要只考虑规模效益而无视家禽的生理特性。 2.家禽无牙齿，无味觉，消化道较短。鸡的肠管约为体长的5倍，鸭、鹅的肠管约为体长的4～5倍，虽有利消化食物，但肌胃肌肉收缩压力大(肉食性的禽类肌胃不发达)。 饲养管理提示： ①治疗消化道感染时，有些药物如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等在消化道内不易吸收，不宜用;呋喃类药物在家禽消化道内易吸收，易产生中毒反应，应慎重使用，严格控制剂量;土霉素可以口服治疗消化道感染和其他全身性感染，强力霉素最易吸
收，是一种长效饮水抗菌药。 ②家禽的饲料应易于消化吸收，防止造成浪费。为帮助肌胃更好地磨碎食物，提高对饲料的消化率，应在饲料内加入适量干净的砂石，产蛋期为母鸡补饲碎贝壳，既能补充钙，也可起到类似的作用。 ③鸡对饲料营养物质的消化吸收率低，因此鸡粪常可再利用。 3.家禽气囊多。家禽有9个气囊与肺脏连接。因此，特别是在空气中含有较多的一氧化碳、硫化氢等有害气体和灰尘、饲料碎屑、羽毛碎屑时，很容易造成气囊损伤，使曲霉菌、霉形体、大肠杆菌、巴氏杆菌等进入机体引发疾病。同时，禽无膈肌，胸腔与腹腔连通为一个腔体，若腹腔发生感染，很容易造成大面积炎症，影响心脏、肺脏等重要的器官。 饲养管理提示： ①应及时打扫禽舍，搞好消毒。 ②禽无膈肌，不会咳嗽，发生呼吸道感染时，使用镇咳药无效，可以使用氯化铵帮助排出痰液，并及早使用抗菌药控制炎症。 ③气囊扩大了呼吸面积，既有利于散热，也有利于吸收药物。因此，在发生感染时可以通过喷雾法给药，既方便又容易吸收。接种预防呼吸系统疾病的疫苗，如传染性支气管炎疫苗、传染性
家禽饲养工试题 1、牛常用的缓冲剂为瘤胃素。（） 2、西门塔尔牛为良种肉牛品种。（） 3、夏洛来牛的屠宰率为50％——60％。（） 4、奶牛的初配年龄应以体重为主来确定。（） 5、奶牛产后5天内的奶应挤净。（） 6、诱导饲料法用于高产奶牛。（） 7、排乳反射一般可持续15—20分钟。（） 8、奶牛犊牛生后一周应补喂干草。（） 9、已换两对门牙的大牛大致为2岁。（） 10、母牛在妊娠后期应停止户外活动，以防止流产。（） 11、杜泊羊的头、耳、四肢为黑色。（） 12、成年泌乳牛的干物质进食量为体重的2.5%--3.5%。（） 13、3月7日配种的牛其预产期为12月13日。（） 14、奶牛饲喂的次序一般为先粗后精，先饮后喂。（） 15、奶牛一般每产1Kg奶供给100克精料。（） 16、短期优饲法一般用于高产奶牛。（） 17、干奶期母牛应供给高钙日粮，以防产后瘫痪的发生。（） 18、架子牛的快速肥育期一般不超过2——3个月，否则效益降低。（） 19、杂种肉牛适宜的屠宰年龄为1——1.5岁。（） 20、奶牛犊牛生后1月就应补喂干草，以锻炼其消化器官。（） 21、饲养标准需要随相应日龄增加和生长发育情况变化而变化。（） 22、饲料中的能量、粗蛋白水平需要随气温的变化而变化。（） 23、温度上升时应提高饲料能量水平。（） 24、配制日粮时，某种饲料水分的含量超标准，应将超出部分扣除。（） 25、温度上升时应提高饲料蛋白质水平。（） 26、商品代杂交鸡生长性能很高，可做种用。（） 27、雏鸡断喙本着上长下短的原则进行。（） 28、光照时间过长增加饲料消耗量，鸡群容易疲劳。（） 29、体重均匀度在80%以上，平均体重符合标准的鸡群为一类鸡群。（） 30、养鸡生产过程中用来预防的药物用量大说明饲养水平高。（） 31、经常性的环境消毒和带鸡消毒对预防大多数传染病大有好处。（） 32、限制饲养的目的是节省饲料。（） 33、导致注射疫苗无效的原因之一是预防时间不当（） 34、球虫病预防一般从15日零开始。（） 35、种鸡限饲是饲养成功的关键之一（） 36、给鸡断喙主要是防止恶癖的产生和饲料损失（） 37、饲料中的蛋白质越高，鸡的产蛋越多（） 38、肉仔鸡分养比混养效果好。（） 39、鸡的产蛋粮越高，需要饲料中的能量越高。（） 40、蛋鸡平养和笼养的优缺点区别不大（） 41.饲料贮存过程中，各种营养都损失。（） 42.家畜吸收的主要部位是小肠。（） 43.只有20%的饲料蛋白质在胃中被消化。（）
文件编号：GD/FS-3099 （合同范本系列） 家禽养殖场买卖合同详细 版 The Legal Relationship Established By Parties To Resolve Disputes Ultimately Realizes Common Interests. The Document Has Legal Effect After Reaching An Agreement Through Consultation. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
家禽养殖场买卖合同详细版 提示语：本合同文件适合使用于当事人双方（或多方）为解决或预防纠纷而确立的法律关系，最终实现共同的利益，文书经过协商而达成一致后，签署的文件具有法律效力。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 养殖人：_____________ 签订地点： ______________ 销售人：_____________ 签订时间： ______________ 为加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的社会效益和经济效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，订立本家畜家禽养殖产销合同。 第一条养殖人负责的_______养殖生产管理。销售人负责_______养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为_______
第二条养殖人承诺养殖的_______为_______只（头），按照销售人提出的技术标准要求进行养殖管理，并于约定日期_______前足额向销售人交售符合质量标准和等级的_______千克（只、头）。 第三条养殖人承诺在销售人未放弃收购权时，其养殖的_______不向他人出售。 第四条养殖人养殖的_______符合约定质量标准和等级，销售人承诺负责包销。每千克（只、头）的收购价为______________ 第五条销售人应做好养殖生产的信息技术和培训工作，指导养殖人科学养殖，预防畜禽疾病，提高养殖质量。如确需适量收取技术信息服务费的，其收取的标准和时间为______________ 第六条销售人需统一提供畜禽种苗及预防治疗用药的，应以优惠价格供应，具体价格为_______种
通过本课讲解，明确蛋鸡在整个产蛋期的饲养管理要点，为蛋鸡饲养管理提供理论基础，在蛋鸡养殖中能够做到有重点有针对性的饲养管理。做到少投入，多回报，给养殖户带来更多的经济效益。本讲主要知识丿厂 1、产蛋期概念 2、此阶段主要任务 3、开产前饲养管理要点 ①转群前准备②转群③控光④更换日粮 4、产蛋鸡饲养 ①饲喂与饮水②阶段饲养③产蛋曲线④限饲 5、产蛋鸡管理 ①日常管理②季节管理 本讲教学重点I- 产蛋鸡饲养 家禽生产学一一产蛋鸡的饲养管理定义:产蛋期一般是指21-72周龄。此阶段的主要任务是最大限度地减少或消除各种不利因素对蛋鸡的有害影响。以最少的投入换取最多的产出，从而获得最佳的经济效益。
开产前数周是母鸡从生长期进入产蛋期的过渡阶段。此阶段不仅要进行转群、选留淘汰、饲料更换和增加光照等一系列工作，给鸡造成极大应激，而且这段时间母鸡生理变化剧烈，敏感，适应力较弱，抗病力较差，如果饲养管理不当，极易影响产蛋性能。蛋鸡开产前的饲养管理应注意如下几方面。 1. 做好转群的准备工作 鸡舍和设备对产蛋鸡的健康和生产有较大影响。转群前要检修鸡舍及设备，认真检查喂料系统、饮水系统、供电照明系统、通风换气系统、排水系统和笼具、笼架等设备，如有异常应及时维修；对鸡舍和设备进行全面清洁消毒，其步骤是清扫干净鸡舍地面、屋顶、墙壁上的粪便、灰尘和设备上的污物，再用高压水冲洗干净鸡舍和设备，待干后进行消毒。舍内常用的消毒方法：喷洒消毒；火焰消毒；熏蒸消毒，同时也要对所用的物品进行消毒。 2. 转群 （1）转群时间的选择 转群时间一般按照生产计划而定。一般在18- 20周龄，最迟也不要超过21 周龄。转群的具体时间要选择气候适宜的天气进行，避开阴雨天气。炎热季节转群时最好在夜间进行，夜间抓鸡易捕捉，可避免惊群，减少应激。 （2）转群前的饲养管理 在转群前两天内，为了加强鸡体的抗应激能力和促进因捉鸡及运输所导致鸡 体损伤的恢复，应在料中或饮水中添加抗生素和双倍的多种维生素及电解质，如维生素C,速补-14等。转群当日连续24h光照并停料供水4-6h，将剩余料吃净或剩余不多时再转出。 (3)转群后的饲养管理 刚转群时要注意观察鸡群的动态，鸡可能会拉白色稀粪，但两天后转为正常。转群后要立即使鸡群饮水，采食。饲料或水中添加倍量的多种维生素和适当的抗生素2-3天。当鸡群经过一周左右适应过程后，要进行预防注射，换料，补充光照等措施。
**社区饲养宠物、家禽和家畜管理规定 第一条为规范宠物、家禽和家畜饲养，加强宠物管理，建设良好社区卫生环境，预防宠物疾患与人畜交叉感染危及居民身体健康，确保居民生命、财产安全及社区文明、和谐，特制定本办法。 第二条辖区内宠物由派出所、物业公司、社区协同管理。 第三条办法所称宠物包括宠物狗、猫等可供观赏、逗乐玩耍的小型动物；家禽和家畜包括猪、马、牛、羊、鸡、鸭、鹅、食用鸽及依法可食性野生动物等。 第四条辖区不提倡、不鼓励、不支持饲养宠物，个别有意饲养者，如宠物狗、猫每户限养一只，其他宠物不得超过—对（包括信鸽），并按本办法办理《宠物登记证》；禁止饲养烈性犬、大型犬、家禽、家畜等有碍社区居民人身安全、卫生的动物。 第五条辖区内饲养宠物，必须办理如下登记： (一)申领《宠物登记证》，登记证应配有宠物的照片和名字，并注明饲养户家庭住址与电话号码以及审验记录，由社区负责办理。(二)每年由社区负责联系核准的宠物疫苗注射机构对登记的宠物进行免疫注射，费用自理；除宠物狗、猫外其他按规定应免疫的宠物也应定期注射疫苗，预防宠物疾患，避免人畜交叉感染。 (三)对宠物编排号码，发放号牌，号牌应悬挂于宠物明显部位。 第六条饲养宠物应遵守以下规定： (一)携宠物出户时必须挂号牌、束链，并由有行为能力人牵领。 (二)严禁携带宠物进入社区公共绿地、商场、餐馆等公共场所。
(三)宠物在户外排泄粪便，饲养或牵领人应及时清理。 (四)饲养宠物不得干扰、妨碍他人正常生活，不得放任宠物恐吓他人，不得驱使宠物伤害他人。 (五)社区内饲养宠物狗、猫等，应于室内圈养，不得在户外拴养、放养，不得随意遗弃。 (六)社区内无人牵领的宠物狗、猫等，经公告两日内无人认领的，按无主宠物对待，由公安负责处置。 第七条罚则 (一)凡饲养宠物的所有人或管理人，一律不得给予低保申报并不得享受并不得享受任何困难补助、补贴，已经享受低保待遇的报经主管部门取消； (二)宠物狗等伤人时，所有人或管理人应及时将受伤者送医疗部门救治，承担民事责任； 第八条本办法由汊河街道办事处负责解释。 第九条本办法自发布之日起执行。
家禽养殖业上市公司 一览
家禽养殖业上市公司一览 正邦科技(002157)：生猪出栏量翻倍 净利润增速远低于收入增速的原因分析。报告期内，公司在收入大幅增长的情况下，净利润近增长11%，原因主要是：1、综合毛利率下降0.25个百分点，至7.27%；2、由于三项期间费用率的大幅上升，费用率提高0.49 个百分点至5.98%。我们认为随着生猪价格的回升，饲料行业回暖，下半年毛利率有望出现上升。 饲料业务收入同比大幅大增，毛利率微降。报告期内，公司饲料业务收入达到25.61 亿元，同比增长55.84%，饲料总销量达到4 1.40%。销量和收入的快速增长主要由09 年下半年新项目投产带来。上半年，公司饲料业务重点布局北方区域，该区域营业收入增长107%，其它区域营业收入增长也在25%-35%左右。由于上半年生猪价格低迷，饲料需求下降，加之饲料原料成本不断上涨，公司饲料业务毛利率下降至6.03%，降幅0.77 个百分点。6 月中旬以来，随着政府第五批收储的来临，以及生猪供应的阶段性低位，国内生猪价格在猪肉消费淡季触底快速反弹，生猪养殖利润不断提高，补栏积极性上升明显，我们预判下半年生猪市场将继续回暖，饲料需求必然有所回升。 生猪出栏量翻倍，看好下半年猪价表现。报告期内，公司生猪出栏量同比增长96.5%，生猪养殖收入增长2.66 倍，达到2.8 亿
元，受上半年猪价低迷及养殖成本上升的影响，毛利率下降4.82 个百分点，降至16.57%，生猪养殖业务贡献净利润1941 万元，占公司净利润的比重已经超过50%。我们看好公司的理由主要是看好公司的生猪养殖业务。随着IPO 变更项目共计28 万头断奶仔猪生产基地的投产，以及今年3 月增发项目的逐步实施，公司生猪养殖规模将会不断扩大，未来三年每年出栏量都有翻番的可能。今年6 月以来，生猪价格强劲反弹，扭转了近5 个月生猪养殖亏损期，我们依旧看好下半年生猪价格的表现，公司的生猪养殖业务对此明显受益，我们认为公司是在A 股公司中受益猪价上涨最好的投资标的。 维持盈利预测和评级。维持盈利预测，预计2010-2012 年EPS 分别为0.51、0.69 和0.84 元，维持公司“买入”评级。（东方证券施剑刚） 罗牛山(000735)：有结束调整重新走强趋势 公司是以畜牧业为主的综合类企业，拥有海南省最大的"菜篮子工程"基地。生猪业务、教育业务和房地产业务一直是公司的主业，而生猪业务更占公司主营收入65%以上，成为公司业务的重中之重。公司是海口规模最大的生猪养殖龙头企业，市场占有率近5 0%。目前猪肉价格的底部已经出现，肉价已稳步提升，这将改善公司下半年生猪养殖业的利润水平。
《畜牧法》知识测试题 姓名_____________ 单位_________________ 分数_______ 一、填空（共20分，每题1分） 1、《中华人民共和国畜牧法》于_____________公布，自_____________起施行。 2、《中华人民共和国畜牧法》共有_____章_____条。 3、在中华人民共和国境内从事畜禽的_____________、_____、_____、_____、_____等活动，适用《畜牧法》。 4、畜牧生产经营者应当依法履行_____________和_____________义务。 5、畜禽遗传资源保护以_____________为主，鼓励和支持有关单位、个人依法发展畜禽资源保护事业。 6、培育的畜禽___________、__________和__________________在推广前，应当通过__________________审定或者鉴定，并由__________________公布。 7、种畜禽生产经营许可证由_______________________，许可证有效期为___年。 8、禁止_____、_____、_____、_____种畜禽生产经营许可证。 9、专门从事家畜_____________和_____________等繁殖工作的人员，应当取得相应的国家职业资格证书。 10、发布种畜禽广告的，广告主应当提供__________________和_____________。 11、__________________负责种畜禽质量安全和监督管理工作。 12、从事畜禽养殖，应当依照《中华人民共和国动物防疫法》的规定，做好_____________工作。 13、销售的种畜禽和家畜配种站（点）使用的种公畜必须符合_____标准。 14、畜禽养殖者应当按照__________________的规定，在应当加施标识的畜禽的指定部位加施标识。 15、畜禽养殖场应当为其饲养的畜禽提供适当的_____________和_____________。 16、销售种畜禽时，应当附具种畜禽场出具的__________________、动物防疫监督机构出具的
冬天土鸡雏鸡的饲养管理 土鸡，家禽的一种。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。那么下面一起来看看 ___为大家精心推荐的养殖土鸡的技术，希望能够对您有所帮助。 土鸡的鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良，市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。对于具备一定条件的农户来说，柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。土鸡和野鸡在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。挑选优质土鸡的标准是毛亮、脚细、毛孔小和头小。 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。介绍
土鸡从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。 用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。 把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。 场地选择 场地选择土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷的地方为宜。
家禽饲养管理分类大全 温度管理：维持合适的鸡的脊背温度才能让肉鸡健康生长，才能保证发挥出最大生产效益。我们所说的温度是指鸡的脊背温度。管理温度有两个最高境界一是“恒定”二是“均匀”。东东养鸡联盟的兽医实战专家提示肉鸡在不同的日龄对温度的需求是不一样的，这就要求我们在饲养过程中不断地合理地调整鸡舍温度。雏鸡苗进入鸡舍1--7日龄温度要求在35度左右，（根据鸡苗强弱可适当上下浮动1--2度）。以后每三天下降1度（即一周下调2度）。在温度管理上一天24小时保持恒定是温度管理的最高境界。有经验的饲养员应该会看鸡施温，温度过高鸡只呼吸迫粗，张口喘气，两翅外展；温度过低鸡只扎堆，饮水采食不足。再者在鸡舍各区域温度要均匀，这就需我们饲养员不断地检查温控设备，以便将故障及时地向维修人员回报。东东养鸡联盟的兽医实战专家提示鸡舍忽冷忽热是养殖之大忌，很多疾病多由此而得，比如：感冒、传支、大肠杆菌，慢性呼吸道等。 通风管理：通风工作是养殖过程中的重中之重，养殖是否成功与此有较大关系。通风的目的是将舍内有害气体及时排出，同时输入新的空气，调节舍内温度。鸡舍内最常见的有害气体有氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢、粪臭素等，这些有害气体浓度过高首先会破坏呼吸系统粘膜及眼结膜，给一些有害病原体的侵入创造了良好条件。通风过大会使鸡舍降低温度，有的养殖场就因噎废食，结果是得不尝试。有一句话大家要记住：“养鸡保
温固然重要，但在任何条件下都不要以牺牲通风做代价。 湿度管理：在鸡舍的各个区域安放相对湿度表，以便及时地掌握鸡舍内空气的相对湿度。东东养鸡联盟的兽医实战专家提示当鸡舍内相对湿度低于40%可引起雏鸡脱水、羽毛生长不良，成禽羽毛凌乱，皮肤干燥，还易引起尘土飞扬，诱发呼吸道病；若相对湿度高于70%禽舍易于潮湿，羽毛污秽，粘连，关节病例增多，夏季易爆发球虫等。一般情况下育雏湿度掌握在70%--75%之间，以后大致掌握在60%--65%之间。 密度管理：标准化鸡舍养鸡我们饲养员应该做的工作是及时合理地调整饲养密度。冬天养鸡可采取三分之一育雏，然后三分之二，然后扩满棚。春末、夏季、秋初可全鹏育雏， 垫料管理：地面平养最好的垫料是稻糠，一次性铺垫，厚度在十公分左右，在饲养过程中饲养员要定期的翻动垫料以保持垫料蓬松漏气，减少氨气的形成。（在翻动垫料的时候动作要缓慢，防止尘土飞扬）。网上养殖要定期刮粪。 光照管理：雏鸡进舍前三天要二十四小时强光照，以后适当减去部分灯泡，鸡只看见吃料就行，东东养鸡联盟的兽医实战专家提示光线也不要太暗，否则影响采食量。 消毒管理：消毒管理分净舍消毒和带鸡消毒，我在这里强调两点，一是净舍消毒时内外环境消毒要彻底。二是带鸡消毒要同步，主要目的是对空气消毒。 饮水管理：在这里主要说一下雏鸡的开水应该注意的事项，