第一章
一、单选题
1、粮食经过精细研磨易造成维生素（A）流失
A维生素A
B维生素B
C维生素C
D维生素D
2、学生在考试期间那种膳食组合最为合理（A）
A优质蛋白质和高脂肪的膳食
B 优质蛋白质和维生素丰富的膳食
C优质蛋白质和微量元素丰富的膳食
D优质蛋白质和碳水化合物丰富的膳食
3、饭后那种饮料可以促进铁的吸收（C ）
A茶
B苏打水
C橘子汁
D碳酸汽水
4、下列除了（B）食物外，春季食用比较容易引发中毒？
A 甘蔗
B番茄
C马铃薯
D椿芽
5、下列说法错误的是（A）
A因为春季是万物生长、生命复苏的季节，所以春季食物的营养搭配要以大补为主。
B过量摄取维生素易造成维生素中毒。
C做菜豆时要把菜豆两边的丝去掉，是为了防止食物中毒。
D因为未成熟的番茄含较多的花青素和生物碱，易造成中毒，所以在选择番茄时应注意：催熟的番茄籽呈绿色，少汁；自然成熟的番茄籽呈土黄色，果肉红且多汁。
6、水不能反复的烧后再喝，这是因为（D）
A反复烧后易导致亚硝酸盐中毒
B反复烧后易加速水垢形成，使水变得更硬
C反复烧后易使水中的氯元素与钙镁例子形成沉淀，易造成结石
D反复烧后使水中的pH发生改变，饮用后会改变体内酸碱度
7、八宝粥和腊八粥给我们的经验是（C）
A特殊的加工工艺，使食物更美味、更有利于吸收
B蛋白质互补作用的很好实例
C微量元素和维生素含量丰富，营养价值极高
D膳食纤维含量丰富
二、判断题
1食物相克说法90%以上是不科学的，而海鲜与啤酒同食易诱发痛风在现实生活中得到印证，这是因为二者富含嘌呤（错）
2、我们在运动后容易肌肉酸疼的原因主要是因为肌肉内乳酸的堆积，我们剧烈运动后可适量进食碱性食品。（对）
3、维生素D的生理功能之一是促进钙镁的代谢（对）
三、问答题
1、请阐述说明为什么现在社会上流行的食物相克相生说法90%以上是不科学的？
现在社会，食物“相克”这个问题开始被炒得越来越厉害，许多我们以前闻所未闻的所谓“相克”层出不穷，让我们完全无所适从，好像身边的所有食物都不能吃，都不能配，吃什么都会有点问题。近年来，有关“食物相克”的书籍热卖畅销，大众对营养知识的需求显著增加，有关营养知识的科普宣传随之增多。但有些说法不是经过科学证实的，违背基本常识、违背群众实践，比如说土豆烧牛肉等食物相克。“食物相克”所谓的一些“原因”貌似有理，但是没有提出证据。研究资料搜索中，没有发现食物相克的科学依据；现实生活中，也没有食物相克引发的病例。所以导致现在社会上流行的食物相克相生说法90%以上是不科学的
第二章烹饪与化学
1.简述食品中一般化学成分在烹调过程中所发生的变化形式
2.答：食物的烹调方法是各式各样的，成分的变化是多种多样的（化学变化和物理
变化），而成分的损失程度也不相同。烧、盐渍时水分损失大；脂肪在加热时部分流出；
蛋白质在受热时一般损失较少；在蒸煮食品时，可溶性成分(盐类、糖类、维生素等)、呈味成分等的一部分转移到煮汁中。如，水：吸水：烹调过程中添加水。保水：有些过程则需要保护原料水分。脱水：有的过程又要脱去不必要的水。
3.蛋白质：变性作用
4.→适度变性－－改善口感，易于消化→过度变性－－口感不佳，营养损失
5.胶凝作用
6.→形成半固态物质－－豆腐、蛋羹
7.羰氨反应
8.→赋予食品风味和色泽
9.脂肪：溶出，热氧化，热聚合，热分解等
2. 简述影响人味觉的因素有哪些？从生理学角度味觉可分为哪几类
答：①物质的结构；②物质的水溶性；③食物的温度和口腔内的温度；④味觉的感受部位；⑤味的相互作用（对比现象；相乘作用；消杀作用；变调作用；疲劳作用）。从生理学角度味觉可分为：酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩。
3．生活中的香料主要有哪些？在化学上有何特点？
答：生活中的香料主要分为两类：一是天然香料，主要有八角、茴香、薄荷、丁香、玫瑰、和桂皮等；二是人工香料香兰素（具有香荚兰豆特有的香气），苯甲醛（有苦杏仁的特殊香气），柠檬醛（浓郁柠檬香气）等。它们都非常稳定不易分解，耐存，具有特殊的气味和味道。
第三章饮料与化学
1按我国食物构成实际，饮料主要有哪些类型？它们各自又可分为哪些类型？
2答：饮料主要有豆浆、奶及其制品；酒；无酒精兴奋饮料；软饮料。而奶及其制品又
可分为：1．鲜奶(巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶等)2．加工奶、3．酸奶及其制品(酸奶、酸乳酒)4．奶粉、5．奶油、，6．冰琪淋。酒也可分为1. 烈性酒，2. 低度酒(葡萄酒及各种果酒、啤酒、甜酒)。而无酒精兴奋饮料可分为茶、咖啡及可可等。
软饮料则还可分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料。
3酒的主要组成和功效。常见烈性酒、低度酒的种类及其特征。
4答：酒主要由乙醇和水组成，它的功效是①刺激作用，加速血液循环，有温热感；②药用功效，如减轻疼痛、促进睡眠和镇静作用；③调味和营养作用，如去腥(溶出其成分并助其挥发)、赋香(与各种有机酸作用生成酯)、助消化(酵母、维生素及溶解其它食物中的营养素)以及增进欢乐气氛，营造平和安祥的快感等。烈性酒主要分中国名酒(贵州茅台，山西汾酒，四川五粮液等)和外国名酒(爱乐兰的威士忌，俄国的伏特加，法国的白兰地，美国的杜松子)，它的特征是乙醇含量非常高，气味非常香纯，口感好！
低度酒可分为葡萄酒及各种果酒、啤酒、甜酒，它的特征是度数低，口味香纯，口感好。
33茶、咖啡、可可的主要组成、功效和特征有哪些?
答:茶、咖啡、可可主要是从植物中摘取而来，如茶叶,咖啡豆，可可豆，它们都具有提神醒脑的功效，它们的特征是，都具有特殊的香味，口感好，香纯！
4. 面对日益突出的食品安全问题，你有何建议？如何正确看待食品添加剂？
答：我觉得政府应该要出台一些政策来面对食品安全问题，如成立专门的纠察队，不定期去查食品安全，加大处罚力度，一经发现，严惩不贷。而且还要加强宣传力度，加强市民的食品安全意识。而个人呢，我就觉得要正确对待食品安全问题，如果发现违法事，要马上去举报。对于食品添加剂这个问题，我觉得需要从两个方面来说，一是它有利于食品的保存和使得食品更加美味，二是过多地使用它有害于我们的身体，有些用多了还会致癌。所以呢，要少用食品添加剂或者不用它！
第四章
一、单选题
1、蔬菜和水果均富含维生素和矿物元素，日常生活中为什么不能用水果代替蔬菜？
主妇综合征和妇女冷感症主要是因为缺少哪种矿物元素？
铁铜锌锰
2、下列说法不正确的是（）
A从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。
B骨质疏松是自然的生理老化现象。
C常喝浓茶、咖啡能阻止人体对钙的吸收
D饮食搭配不良也会组织钙的吸收
3、不正确做法的是（C）
A补钙时补磷。
B补钙时补镁。
C补钙时补维生素。
D补钙时禁食高盐。
4、很多人容易在夜里睡眠时发生腿部“抽筋”是因为缺少（C）
A锌
B镁
C钙
D磷
5、除（B）外，其余都是完全蛋白质
A大豆
B玉米
C瘦肉
D鸡蛋
6、被称为“维生素的宝库”的食品是（B）。
A.西红柿
B.海苔
C.香蕉
D.彩椒
7、蜂蜜不能在哪种容器中储存？A
A 金属容器
B玻璃容器
C 陶瓷
D塑料容器
8、鲜黄花菜含有（A ），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
A、秋水仙碱
B、单宁
C、龙葵素
D、鞣酸
二、判断题
1、所有的植物蛋白均是不完全蛋白质。错
2、菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。对
3、磷多丢失钙是说钙∶磷比例高的饮食会把体内的钙“赶”出体外。错
4、多喝骨头汤有助于补钙。错
三问答题
什么是完全蛋白和不完全蛋白？什么是蛋白质互补作用及意义？完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质。如胶原蛋白。由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同，如将几种食物进行混合，能起到取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提高蛋白质在体内的利用率，这种作用称为蛋白质的互补作用。这也是蛋白质互补的作用所在。
第五章
一、单选题
1、我国黄曲霉毒素污染最严重的地区是（A）
A.长江沿岸以及长江以南地区
B.东北地区
C.东部沿海地区
D.西南地区
2、对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是（B）
A.细菌性食物中毒发病率高，死亡率低；毒蕈引起的食物中毒死亡率高；
B.化学性食物中毒发病率低，死亡率高
C. 霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方
D.我国肉毒梭茵毒素中毒大多数发生在新疆地区
3、下列说法错误的是（D）
A汞蒸气有剧毒，口服金属汞则毒性会降低；
B蛇毒或箭毒口服毒性降低，但是血管内注射则有剧毒。
C血清是最好的解蛇毒的药物，但是每种蛇需要的血清是不同的，一旦弄错会更危险。
D为得到医疗帮助时，蛇毒急救最好方法切开伤口吸出毒素。
4、下列说法错误的是（A）：
A不能用快餐盒打包食物。
B微波炉热食物时，尽量将盒盖取下。
C保鲜膜不能用来在微波炉里加热食物。
D 为了防止水壶中双酚A的释放，应避免水壶装过热的水。
5、广州地区毒菌中毒的罪魁（A）
A致命白毒伞
B毒蝇鹅膏菌
C芥味滑锈伞
D条纹毒鹅膏菌
6、下列说法不恰当的是（D）
A野生毒菇中毒主要是由于毒肽引起的吸取，应通过民间累积的丰富经验，提高鉴别毒蘑菇的能力，防治误食的发生。
B鲜黄花菜中毒是由于秋水仙碱造成，正确的预防中毒措施是：鲜黄花菜经沸水热烫，并彻底炒熟煮透食用或晒干后食用。
C发芽土豆中毒是由于龙葵素过多，因此一定不能食用生芽过多、黑绿皮的土豆。
D四季豆中毒是由于红细胞凝集素未被清除，因此烹调时要炒熟煮透，最好炖食，切忌凉拌。
7、（A）被认为是吸烟诱发各种癌症的首要因素？
A烟焦油
B放射性物质
C尼古丁
D醛类
E一氧化碳
二、判断题
？？1、对副溶血性弧菌一般要用抗菌素治疗
2、发生慢性中毒的基本条件是毒物的剂量对
三问答题
请从政府、企业和个人的角度分别阐述如何预防职业病的发生？答：认真正确地面对职业病，要知道防治职业病的重要性，工作时要做好保护自己的措施，工作后多运动，加强锻炼，从而提高身体的免疫力，增强体质，多参加一点户外活动；常保持一份良好的心态，听听歌。看看书，可使人心情舒畅，这样就有利于防治职业病
第六章穿戴化学
1.纤维的种类及纺织品的命名？：
2.纤维可分为天然纤维（植物纤维和动物纤维）和化学纤维（人造纤维和合成纤维）；长
度在5－33毫米的人造纤维称“纤”，合成短纤维称“纶”，76毫米以上的长纤维，不论人造或合成的答均称为“丝”。混纺制品的命名：纺织成布前所用原料名称，如两种以上按比例混纺，则比例大者放在前面。如50％粘胶－40％羊毛－10％锦纶混纺凡立丁称粘/毛/锦花呢或三合一等。
2．常见纺织品的使用特点主要有哪些？怎样保养纺织品？
答：使用特点有(1)柔弹性(2)耐磨性(3)精致性(4)缩水性(5)熨烫性(6)洗涤性(7)染色性(8)保暖性；保养方法①防虫常用樟脑丸防止衣服被虫蛀。②防霉与去霉如衣物已生霉则应去霉，可以拿去日晒（紫外线照射）或烤干后刷去，喷酒或沾酒刷净，喷醋擦净。然后再用高效、低毒的山梨酸、尿囊素防霉。
3.纺织品有哪些安全问题？
纺织品服装在生产过程中，要添加一些染料、助剂等收拾剂，这些收拾剂或多或少的含有或者会发生对人体有害的物资，这些物资要是残留在服装产品中，并且到达1定量之后，就有可能对人体发生危害色牢度好与坏，直接触及人体的健康平安，色牢度差的产品在穿戴进程中，碰着雨水、汗水，其织物上的染料或颜料可能溶入雨水和汗水里，则染料或颜料中的份子和重金属离子等都有可能通过皮肤被人体吸取，会使人感觉衣服和身材接触的部位瘙痒，紧张的时刻会起红斑、丘疹等，会致使接触性皮炎，从而危害人体皮肤的健康
4．真皮的种类和鉴别方法？
。天然皮革按其种类来分主要有猪皮革、牛皮革、羊皮革、马皮革、驴皮革和袋鼠皮革等，另有少量的鱼皮革、爬行类动物皮革、两栖类动物皮革、驼鸟皮革等。其中牛皮革又分黄牛皮革、水牛皮革、牦牛皮革和犏牛皮革；羊皮革分为绵羊皮革和山羊皮革
鉴别：一、手感：即用手触摸皮革表面，如有滑爽，柔软，丰满，弹性的感觉是真皮；而一般人造合成革面发涩，死板，柔软性差。
二、眼看：观察真皮革面有较清晰的毛孔，花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔，猪皮有三角粗毛孔，而人造革，尽管也仿制了毛孔，但不清晰。
三、嗅味：凡是真皮革都有皮革的气味；而人造革都具人刺激性较强的塑料气味。
四、点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。
4.常用的塑料有哪些？
5.常用塑料种类有PE（聚乙烯）、PP(聚丙烯)、PVC(聚氯乙烯）、PET（聚酯）、EPS(发泡
聚苯乙烯)、ABS(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物）、PA（尼龙）等；其中PE有塑料大棚料、工业包装薄膜、乳酸饮料瓶、洗洁精瓶类等；PP有编织袋、打包带、捆扎绳、部分汽车保险杠等、PVC有塑料门窗型材、管材等；PET有可乐、雪碧等茶饮料瓶；EPS 俗称泡沫塑料，快餐盒和电视机包装的泡沫都是这东东。
第七章美化化学
1. 简述洗涤剂的洗涤原理、洗涤过程及组成。
答:洗涤机制包括润湿作用和洗涤过程，洗涤剂其实就是表面活性剂的一种，具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团，憎水集团在洗涤液中“抓住”污垢；亲水集团随水流，通过乳化作用和润湿作用将污垢从清洗物上分离出来。洗涤剂的主要成分由表面活性剂和洗涤助剂两部分构成。
6.化妆品中的不安全因素有哪些？如何正确使用化妆品？
7.答：化妆品中的来自化学合成的原料往往含有一些有害成分；化妆品中的铅、砷、汞
含量超标，对人体健康造成危害；化妆品中增白剂中的氯化汞、碘化汞会干扰皮肤氨基酸类黑色素的正常酶转化，汞的慢性毒害很大，特别是抑制生殖细胞的形成，影响生育；生发剂、染发剂中大都含有重金属铅、汞、砷，对人体毒害很大；化妆品中的颜料，很多含重金属成分。要少用化妆品或者不用化妆品，再者在用化妆品时要仔细观察它的化学成分，如果有有害物质就一定不要用。
3. 黄金、铂金的性质如何？怎样辨别黄金、铂金饰品的成色？。
答：黄金是一种柔软的、黄色的金属，是所有单质中延展性最好的一个，1克金能抽成长达3 km的金丝，或压成厚约0.0001毫米的金箔，黄金的化学性质不活泼，不受空气、水和氧气作用，也不溶于一般的酸、碱等化学溶剂，只能溶解在王水中；铂金，它的符号是Pt，俗称白金，银灰白色，它的化学性稳定，除溶于王水和熔融的碱外，还溶于盐酸和过氧化氢、盐酸和高氯酸的混合物中。不与一般强酸、碱和其他试剂作用。一般把黄金的成色大
致分成优、次、劣三个档次，以“K”为单位，24 K为优，相当于100 （称为足金），18 K 为次，相当于75 %，12 K为劣，约50 %。每1 K相当于4.167 %，纯金为24 K；我们可以通过试软硬，见音韵，掂轻重，辨色泽来辨别铂金的成色，铂金首饰通常带有Pt850、Pt900、Pt950、或Pt990的纯度标志。
第八章
一、单选题
1、硒的缺乏症（）
A．克汀病
B．肝豆状核变性（Wilson氏病）
C．克山病
D．克雅氏综合征
2、哪些植物可吸收甲醛等有害物质最厉害，消除并防止室内空气污染? （A）
A. 吊兰
B.芦荟
C.虎尾兰
D.仙人掌
3、复印机在工作时易产生（A）对人体有害？
A臭氧
B氯气
C二氧化硫
D硒化物
4、一节1号电池能分别使（A）平方米的土地永远失去利用价值和（）吨水污染。
A、1、600
B、10、6000
C、100、600
D、1000、6000
5、下列说法错误的是（A）
A少买不必要的衣服和不使用一次性塑料制品有利于节能减排，是我们应尽的义务。
B清洁无污染能源主要有：太阳能、海洋能、风能、地热能、水能。
C当前我国土地资源遭到的最严重的破坏是：水土流失和土地沙化。
D我国土壤目前污染最严重是由于农药和铬污染。
二、判断题
1、空气中的一氧化碳80%来自汽车尾气对
2、氯氟烃(CFC)是完全由人类活动所产生的温室气体对
3、南极臭氧空洞主要发生在每年6-9月。错
4、镉进入人体内蓄积肾脏，然后损伤肾脏，抑制维生素D的活性，缺乏维生素D会妨碍钙和磷元素在骨骼上的沉积和吸收，导致骨软化。对
三问答题
当今人类面临的十大类环境问题主要包括哪些？请从政府的角度谈谈应如何遏制环境恶化？1.全球气候变暖2.臭氧层的耗损与破坏3.生物多样性减少4.酸雨蔓延5.森林锐减6.土地荒漠化7.大气污染8.水污染9.海洋污染10.危险性废物污染与越境转移：城市化快速发展会导致环境中的温室气体含量增加加速出现温室效应，同时也会造成城市内出现热岛效应。作为政府要要求各个
企业减少温室气体的排放，同时要多种植绿色植物，在道路上洒水，降低城市的温度；作为公民，我们要保护环境，不要乱扔垃圾，在建房是可以采用屋顶植树，墙面植树，同时不要乱砍树木，要多种植树木。
第九章
一、单选题
1、目前有多个国家的大汽车公司试制无冷却式陶瓷发动机汽车。我国在1990年装配了一辆并完成了试车。这种陶瓷柴油发动机部件的受热面是由一种耐高温且不易传热的材料制造的，这种材料是新型无机非金属材料的（A）
A．氧化铝陶瓷
B．氮化硅陶瓷
C．光导纤维
D．玻璃纲
2、下列说法错误的是（C）
A我国陶都是指江苏宜兴；瓷都是指江西景德镇
B先有瓷器再有套器
C陶器烧制溫度在800℃到1100℃；瓷器烧制温度在1200℃到1400℃
D陶器致密度低，吸水率大，敲击声混浊；瓷器致密度高，吸水率小，敲击声清脆韵长。
二、判断题
1、陶器不是中国人发明的，但从陶器中国人探索出了瓷器的制造方法。（错）
2、汞、镉、铅的毒害器官分别是血液系统、肝肾、中枢神经。（错）
3、干电池中重金属包括汞、镉、铅、锌、锰、镍、钴。（对）
4、“唐三彩”是瓷非陶。（错）
5、陶土和瓷土的区别是铁含量不同，其中陶土是铁含量1%以下的黏土；瓷土是铁含量超过２%以上的黏土。(错)
6、氧化铝陶瓷是陶瓷之王，因为氧化铝陶瓷熔点高、硬度高、化学成分非常稳定、绝缘性能强。（对）
三、问答题
1、变色眼镜的原理是什么？
答：原理大致为：卤化银晶体见光分解释出许多黑色的微粒银，均匀地分布在玻璃里，使镜片颜色变暗，光越强色越暗；当光线消失后，银原子和卤素在氧化铜催化下又会迅速地结合成透明的卤化银微晶，镜片也随之变得透明起来。卤化银常驻在玻璃里，使这种分解和化合反应反复无穷地进行着。
化学与生活知识点总结 专题一洁净安全的生存环境 第一单元空气质量的改善 一、空气质量报告 （一）、空气质量评价包括：二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物 空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数 （二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应 （1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。 2、主要危害：（1）冰川熔化，使海平面上升（2）地球上的病虫害增加（3）气候反常，海洋风暴增多（4）土地干旱，沙漠化面积增大。 3、控制温室效应的措施 （1）逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2 2、酸雨 （1）原因：酸性氧化物（SO2、NO2）SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4 （2）防止方法：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量
钙基脱硫CaCO3==CaO+CO2 CaO+SO2==CaSO3 2CaSO3+O2==2CaSO4 ③吸收空气中的SO2 ④加强环保教育 3、机动车尾气污染：尾气净化装置2NO+2CO N2+2CO2 4、CO 能和人体的血红蛋白结合使能中毒 5、可吸入颗粒物：静电出尘 6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害：甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等） 7、白色污染的危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存第二单元水资源的合理利用 一、自来水厂净化水的一般步骤 混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒 明矾---目的：净水原理：Al3++3H2O Al（OH）3（胶体）+3H+ Al（OH）3（胶体）有吸附性吸附水中杂质沉降 活性碳目的：去除异味。原理：吸附性 液氯目的：杀菌消毒Cl2+H2O HCl+H ClO（强氧化性） 二、污水处理中化学方法及其原理 污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法 1、化学方法中和法氧化还原法沉淀法 （1）中和法适合于处理酸性污水 （2）氧化还原法适合处理油类、氰化物、硫化物等（空气、臭氧、氯气）是常见氧化剂（3）沉淀法适合于处理含重金属离子污水（如加入适量的碱控制废水的PH值） 第三单元生活垃圾的分类处理 无害化处理:焚烧法、卫生填埋法、回收作特殊处理 垃圾处理资源化处理:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收利用 专题二营养均衡与人体健康 第一单元摄取人体必需的化学元素
《化学与生活》单元检测题 （测试时间45分钟满分100分） 一、选择题：（本题有12小题,每小题2分,共24分。每小题只有一个选项符合题意） 1．下列营养物质中,在身体内含量最多且又不是属于有机物的是（）A．无机盐 B．油脂 C．水 D．蛋白质 2．甲醛是室内装潢时的主要污染物之一,它的化学式为CH2O,下列说法正确的是（）A．甲醛是由碳原子和水分子构成的 B．甲醛分子由碳原子．氢气分子．氧原子构成 C．甲醛是由碳．氢．氧三种元素组成的物质 D．甲醛是由1个碳元素．2个氢元素．1个氧元素组成的物质 3．世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品（） A．⑥⑦⑧ B．③⑤⑧ C．③⑤⑦⑧ D．③④⑤⑥⑦⑧ 4．某病人患急性肠胃炎引起腹泻,医生给予补充生理盐水,其首要目的是（）A．提供能量 B．供给营养 C．维持水分代谢的平衡 D．维持无机盐代谢的平衡 5．时装店里琳琅满目的服装布料中,属于合成材料的是（）A．羊绒 B．棉布 C．涤纶 D．真丝绸 6．“科学是一把双刃剑”,化学尤其如此,它既可以给人类带来巨大的物质财富,提高人类的生活质量,也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的,但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指（）A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉末 C．各类塑料垃圾 D．白色建筑材料产生的建筑垃圾 7．下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是（）A．塑料凉鞋 B．自行车内胎 C．电线外面的塑料护套 D．电视机外壳 8．1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是 （）A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 C．酶的催化作用具有选择性和专一性 D．高温及紫外线照射会降低酶的活性 9．食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（） ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入 适量的纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A．①② B．①③ C．②③ D．②④ 10．生活中的下列物质,都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中,通过呼吸导致中毒的是（）A．煤气（一氧化碳） B．假酒（甲醇） C．霉米（黄曲霉毒素） D．假盐（亚硝酸钠） 11．长期生活在缺碘山区,又得不到碘盐的供给,易患（）A．甲状腺机能亢进 B．地方性甲状腺肿 C．佝偻病 D．糖尿病 12．某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 第 4 页共5 页
帮你总结：化学与生活知识都背啥 ―、写出下列营养素的作用 1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量 2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源） 3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康 4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料 二、营养 1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物 2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆) 氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量） 3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物） 合成人体所需蛋白质 4、 食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖，(下图帮你记忆） 咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。 葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温 三、营养素的食物来源 1、 富含蛋白质（组成元素C 、H 、O 、N)的食物有：鱼肉蛋奶豆 2、 富含糖类（组成元素C 、H 、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含） 3、 富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油 四、关于营养素有关的化学式 1、葡萄糖 C 6H 12O 6 2、淀粉（C 6H 10O 5）n 3、蔗糖 C 12H 22O 11 4、酒精 C 2H S 0H 5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：C 5H 12O 6+6O 2 酶6H 20+6C02 七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类） 叶片黄缺少氮肥 图中植物缺少磷肥 叶尖黄缺少钾肥 胃肠道内 水 口腔：唾液淀粉酶 小肠：胰淀粉酶 肠液：麦芽糖酶
九年级下册化学单元测试题（四） 新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。出自郑燮的《新竹》 镇海中学陈志海 (第十二单化学与生活) 可通用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Cl:35.5 Na:23 S:32 一、选择题(每小题3分,共48分.将正确答案序号填入答案栏内) 1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 A B C D 2．下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 ( ) A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．油脂 3．下列物质可以用作食品抗氧化剂的是 ( ) A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰 4．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是 A．合金、合成纤维都是有机合成材料 题次一二三四总分 得分 题次１２３４５６７８９10 11 12 13 14 15 16 答案
B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料 C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用 D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 5．随着全民的环境意识的不断提高，废电池必须尽快实施集中处理的问题愈来愈受到社会各界的严重关注。其首要原因是 A. 可回收利用废电池外壳的金属材料 B. 可回收利用废电池中的石墨电极 C. 电池中渗漏的电解液会腐蚀其他物品 D. 电池中的重金属离子对土壤和水源造成严重污染 6．下表为家庭中一些常见物质的pH。 蚂蚁等许多昆虫叮咬人时，向人体射入蚁酸（一种酸），使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（） A．牙膏或苏打溶液 B．食盐水 C．医用双氧水 D．白醋 7．人在剧烈运动后，血液中产生较多的乳酸（化学式为C3H6O3）,使肌肉酸痛，放松一段时间后，由于乳酸与吸入的氧气发生反应而生成二氧化碳和水，使肌肉的酸痛感消失。表示此反应的化学方程式书写正确的是 A.C3H6O3+3O2 == 3CO2+3H2O B. C3H6O3+O2 == CO2+H2O C. C3H6O3+3O2 == 3CO2↑+3H2O D. 2C3H6O3+6O2 ==6CO2+6H2O 8．2009年中央电视台春节欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是 A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬币 D.橡皮筋 9．“绿色商品”是指对环境无污染的商品，下列属于“绿色商品”的是 A. 含氟冰箱 B. 含铅汽油 C. 含磷洗衣粉 . 含碘食盐 10．（乐山）为保障公民的食品安，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。化学与品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全是 ①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或 带菌的物质粘附在食品上；④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的甲胺磷”；⑦在奶粉中入
化学与生活单元测试 一、选择题(下列各题只有1个正确选项，将正确选项的序号填入括号内) 1.构成人体细胞的基本物质是 A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水 2.下列物质中，不能向人体提供能源的是 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐 3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 4.下列物质中，不属于糖类的是 A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.蛋白质 5.油脂通常存在形式为 A.固态 B.液态 C.气态 D.固态和液态 6.下列物质中属于有机高分子化合物的是 A.乙醇 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.蔗糖 7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好 A.铝 B.铁 C.铜 D.铝合金 8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的 A.各种维生素 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪 9.脂肪成分的获得主要来自 A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油 C.粮食作物、豆类、植物的根茎 D.蔬菜、水果及植物种子 10.维生素对人体的作用是 A.构成人体细胞和组织的重要材料 B.能为人体提供能量 C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D.大量补充人体所需能量 11.一氧化碳中毒的原因是 A.一氧化碳阻碍了血液循环 B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统 C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动 D.一氧化碳阻碍了氧气运输 12.下列物质属于有机物的是 ①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油 ⑩鸡蛋清 A.①②③④⑥ B.⑦⑧⑨⑩ C.①④⑥⑧⑨⑩ D.全部 13.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是
化学与生活化学用语 （1）7．化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是 A．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质 B．石油干馏可得到石油气、汽油、煤油、柴油等 C．从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现 D．纯碱可用于生产普通玻璃，日常生活中也可用纯碱溶液来除去物品表面的油污（2）7.生活处处有化学。下列说法正确的是 A.为了增加食品的营养成分，可以大量使用食品添加剂 B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C.加酶洗衣粉去除蛋白质、油渍效果很好，可以用来洗涤毛织品、棉织品及化纤织品 D.油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物相同 （3）7. 下列说法不正确的是 A. 热水瓶胆中的水垢可以用食醋除去 B. 可以用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素 C. 在蔗糖中加入浓硫酸出现黑色物质, 说明浓硫酸具有脱水性 D. 做红烧鱼时,常加一些食醋和酒会更香，是因为生成少量的酯 （4）7．生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列分析不正确 ．．．的是 A．Mg(OH)2和Al(OH)3热分解生成的气态水可覆盖火焰、驱逐O2、稀释可燃气体，分解产物MgO和Al2O3能较快地与塑料燃烧过程中产生的酸性及腐蚀性气体反应，所以它们可以作为未来发展方向的无机阻燃剂。 B．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物。 C．某雨水样品采集后放置一段时间，pH值由4.68变为4.28，是因为水中溶解了较多的CO2。 D．牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质。 （5）7．下列说法正确的是 A．石油的分馏和裂化均属于化学变化 B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯 C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源 D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料 （6）7．生活处处有化学，下列说法正确的是 A．青铜、硬铝和碳素钢都是合金 B．葡萄糖和蔗糖互为同分异构体 C．淀粉、蛋白质和花生油都是天然高分子化合物 D．食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物相同 （7）7．下列说法正确的是 A．天然气、石油都是清洁的可再生能源
九年级化学《第十二单元化学与生活》单元测试题 （测试时间45分钟满分100分） 班级学号姓名成绩 一、选择题：（本题有12小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题意）1．下列营养物质中,在身体内含量最多且又不是属于有机物的是（）A．无机盐B．油脂C．水D．蛋白质 2．甲醛是室内装潢时的主要污染物之一，它的化学式为CH2O，下列说法正确的是（）A．甲醛是由碳原子和水分子构成的 B．甲醛分子由碳原子．氢气分子．氧原子构成 C．甲醛是由碳．氢．氧三种元素组成的物质 D．甲醛是由1个碳元素．2个氢元素．1个氧元素组成的物质 3．世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品（）A．⑥⑦⑧B．③⑤⑧C．③⑤⑦⑧D．③④⑤⑥⑦⑧ 4．某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是（）A．提供能量B．供给营养C．维持水分代谢的平衡D．维持无机盐代谢的平衡5．时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是（）A．羊绒B．棉布C．涤纶D．真丝绸 6．“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此，它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类的生活质量，也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的，但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指（）A．冶炼厂的白色烟尘B．石灰窑的白色粉末 C．各类塑料垃圾D．白色建筑材料产生的建筑垃圾 7．下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（）A．塑料凉鞋B．自行车内胎C．电线外面的塑料护套D．电视机外壳8．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是 （）A．酶是具有催化功能的蛋白质B．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 C．酶的催化作用具有选择性和专一性D．高温及紫外线照射会降低酶的活性 9．食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（） ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入 适量的纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A．①②B．①③C．②③D．②④ 10．生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是（）A．煤气（一氧化碳）B．假酒（甲醇） C．霉米（黄曲霉毒素）D．假盐（亚硝酸钠） 11．长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（）A．甲状腺机能亢进B．地方性甲状腺肿C．佝偻病D．糖尿病 第 1 页共5 页
至高考化学化学与生活选 择题大全 Last revision date: 13 December 2020.
专题一化学与STSE历年高考真题集锦1.［2012·海南］化学与环境密切相关，下列有关说法正确的是（） A．CO 2 属于大气污染物 B．酸雨是PH小于7的雨水 C．CO 2、NO 2 或SO 2 都会导致酸雨的形成D．大气中CO 2 含量的增加会导致温室效应加剧 2.［2012·江苏］化学在资源利用、环境保护等与社会可持续发展密切相关的领域发挥着积极的作用。下列做法与社会可持续发展理念相违背的是（） A.改进汽车尾气净化技术，减少大气污染物的排放 B.开发利用可再生能源，减少化石燃料的使用 C.研发可降解高分子材料，减少“白色污染” D.过度开发矿物资源，促进地方经济发展 3.［2012·浙江］下列说法正确的是（） A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应 B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素 C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO 2和H 2 O D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间 4.［2012·广东］化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（） A 用食醋可除去热水壶内壁的水垢 B 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 C 自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致 D 新型复合材料使用手机，电脑等电子产品更轻巧，使用和新潮 5.［2012·四川］下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（） A.服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害 B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 C.“血液透析”利用了胶体的性质 D.光化学烟雾不会引起呼吸道疾病 6.［2012·天津］根据下列物质的化学性质，判断其应用错误 ．．的是（）A．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 B．CaO能与SO 2 反应，可作工业废气的脱硫剂 C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可作漂白剂 D．镧镍合金能大量吸收H 2 形成金属氢化物，可作储氢材料 7. ［2012·北京］下列用品的有效成分及用途对应错误的是（）
化学与人类 生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。 化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。 人是社会的人，社会是人的社会，因此可以从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。 化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。 就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。 “民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。 出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。 其次，我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。 生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸等。
第十二单元《化学与生活》测试题附参考答案 1．本试卷包含选择题（第1题～第20题，共40分）、非选择题（第21题～第26题，共60分）两部分。本卷满分100分，考试时间为60分钟。 2．可能用到的相对原子质量： H：1 O:16 S:32 I:127 第Ⅰ卷（选择题 40分） 一、选择题（本大题包括20个小题，每小题只有一个选项符合题意，请将正确答案的序号填到第Ⅱ卷的表格中。） 1．下列关于化学的看法错误的是（） A．化学可以为人类研制新材料B．化学正在环境保护中发挥重要作用 C．化学可以为人类提供新能源D．化学的发展必然导致生态环境的恶化 2．下列标识中，属于塑料包装回收标志的是（） A B C D 3．医学研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是（） A．碳 B．氢 C．氧 D．碘 4．下列物品中富含蛋白质的是（） A．大白菜B．鸡蛋C．大米D．植物油 5．下列不属于塑料的是（） A．聚乙烯B．有机玻璃C．氮化硅陶瓷D．电木塑料 6．下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（） A．缺铁会引起贫血B．缺钙易患坏血病 C．缺碘会引起甲状腺肿大D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 7．“耐高温长寿命抗氧化陶瓷基复合材料应用技术”获2004年度国家技术发明一等奖。下列日常生活中的物品也属于“复合材料”的是（） A．机动车的轮胎 B．玻璃 C．钢筋 D．农业上施用的复合肥 8．保护环境是我们每个人的义务。下列行为中，有利于环境保护的是①尽量使用可降解塑料制品②植树造林③不随意丢弃废电池④不用含磷洗衣粉⑤工厂将废水处理后排放到长江中⑥合理使用农药和化肥（） A. ②③⑤ B. ②③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④⑤⑥ 9．下列各物质中，属于合成材料的是（） A．陶瓷B．聚乙烯塑料C．生铁D．钢筋混凝上 10．石油没有固定的沸点，在炼油厂精馏塔中分馏后能得到汽油、煤油、柴油等产品，由此可以判断石油属于（） A．单质B．化合物C．混合物D．纯净物 11．环境污染已对人类造成重大威胁。下列名词与环境污染无关的是（） A．潮汐B．酸雨C．臭氧层空洞D．工业三废 12．下列对塑料的认识正确的是（） A．塑料属于天然有机高分子材料 B．废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质 C．所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体
【化学】化学《化学与生活》练习题及答案 一、选择题 1．下列物质不是人体所需营养素的是（） A．空气B．水C．蛋白质D．维生素 【答案】A 【解析】 【详解】 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素，分析四个选项A空气不是人体所需的营养素； 故选：A。 2．鉴别下列各组物质，所选试剂（括号内物质）错误的是 A．淀粉和葡萄糖（碘水） B．氯化钠固体和硫酸铜固体（水） C．硬水和蒸馏水（肥皂水） D．稀盐酸和稀硫酸（紫色石蕊试液） 【答案】D 【解析】A．淀粉遇碘水变蓝色，而葡萄糖遇碘水不变色，可以用碘水鉴别，故A正确；B．氯化钠的水溶液为无色，而硫酸铜水溶液为蓝色，可以用水鉴别，故B正确；C．硬水遇肥皂水变浑浊，而蒸馏水中加入肥皂水泡沫多，不变浑浊，可以鉴别，故C正确；D．稀盐酸和稀硫酸遇紫色石蕊试液均变红，无法鉴别，故D错误；答案为D。 3．学校食堂是提供下列5种食物①青菜②苹果③米饭④猪肉⑤鱼，小红给自己安排的午餐食谱种较合理的是（） A．①②③ B．③④⑤ C．①③⑤ D．①④⑤ 【答案】C 【解析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给食物判断所含营养素，分析解答。 解：人体所需的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、和水。结合题意，青菜、苹果中富含维生素；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、鱼中含有蛋白质。 A. ①②③富含维生素、糖类，缺少蛋白质，错误； B. ③④⑤富含糖类、蛋白质，缺少维生素，错误； C. ①③⑤富含维生素、糖类、蛋白质，正确； D. ①④⑤富含维生素、蛋白质，缺少糖类。 故选C。 4．截止2016底，我国新生儿数量近两千万，其中二胎数量为45%。专家提醒为了促进婴儿骨骼发育，预防佝偻病，孕妇需适量补充的元素是 A．钠 B．碘 C．钙 D．硒 【答案】C
化学 第十二单元 化学与生活 测试卷 班级 姓名 得分 可能用到的相对原子质量：C-12 H-1 O-16 Zn-65 1．下列关于化学的看法错误．． 的是 A ．化学可以为人类研制新材料 B ．化学正在环境保护中发挥重要作用 C ．化学可以为人类提供新能源 D ．化学的发展必然导致生态环境的恶化 ２．聚乳酸[(C 3H 4O 2)n ]是一种对人体无毒无害且可生物降解的理想的高分子环保材料，合成聚乳酸的原料是乳酸(C 3H 6O 3)。下列说法正确的是 A 聚乳酸的相对分子质量是72 B ．聚乳酸的合成过程属于物理变化 C ．乳酸的相对分子质量等于90 D ．乳酸充分燃烧的生成物只有CO 2 ３．下面是王小莉同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳的情况，其中有错误．．．的一组是 ４． “春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是 A ．维生素 B ．蛋白质 C ．纤维素 D ．油脂 ５．食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是 A. 蒸馒头时加适量的纯碱 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠 C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡 ６．下列对塑料的认识正确的是 A. 塑料属于天然有机高分子材料 B. 废弃塑料是造成 “白色污染”的主要物质 C. 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D. 塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用 ７．今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。据报道，目前全球有13亿吸烟者，中国就有3.5亿人吸烟，每年有120万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是 A.香烟烟气中只有尼古丁有毒 B.市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 C.吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康 D.香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合 ８．科学家发现半胱氨酸（一种氨基酸）能增强艾滋病毒感染者的免疫能力，半胱氨酸的化学式为C 3H 7NSO 2。 下列说法正确的是 A.半胱氨酸属于无机物 B.半胱氨酸属于氧化物 C.半胱氨酸属于化合物 D.半胱氨酸由5个原子组成 ９．下列习惯不利于中学生健康成长的是 A. 只喝优质蒸馏水 B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C ．教室多开窗，以吸入新鲜的空气 D. 不吸烟，以避免摄入有害物质 10．下列常见材料中，属于高分子有机合成材料的是 A ．水泥 B ．塑料 C ．棉布 D ．不锈钢 11．下列说法不正确．．．的是 A ．厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B ．用硬水洗衣服不如用软水洗得干净 C ．硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温 D ．冬季向公路上的积雪撒盐，可使冰雪快速融化 12．小芳收集了一些衣料的纤维，各取一部分做燃烧实验。下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是 A ．涤纶 B ．锦纶 C ．棉纤维 D ．羊毛纤维 13．下列叙述不科学．．． 的是 A ．含氟牙膏可预防龋齿 B ．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救 C ．维生素可以调节人体的新陈代谢 D ．可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品 二、填空题(本题共7小题，每空2分，共66分) 14．推广使用含10%乙醇的汽油，目的是开发石油替代资源，改善汽车尾气的排放。常温下，乙醇是一种能溶于水和汽油的液体，能在空气中燃烧。制取乙醇的方法是将淀粉水解生成葡萄糖(化学式为C 6H 12O 6)。葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇(化学式C 2H 5OH)和二氧化碳。另查资料知：纸张等含纤维素的物质也可水解生成葡萄糖。请根据上述信息回答下列问题。 (1)总结乙醇的有关知识。乙醇的物理性质是： 。 乙醇的化学性质(用化学方程式表示)是： 。 (2)写出葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式 。 (3)若想利用身边的废弃物生产乙醇，你设想的生产过程是: 15．某元素是人体中的常量元素，它在人体内99%存在于骨骼和牙齿中。该元素的原子结构示意图 为： ，则该元素的原子序数为 ，该原子核外有 个电子层，该元素属于 （填“金属”或“非金属”）元素，该元素在化合物中的常见化合价为 。 氢气有还原性 ——— 冶炼金属 乙醇有可燃性 ——— 用做燃料 活性炭有吸附性 —— 做净水剂 稀释浓硫酸 —— 水倒入浓硫酸中 煤气泄露 ——— 严禁火种 溶洞探险 ——— 须做灯火实验 人体缺铁 ——— 易患贫血症 人体缺钙 ——— 易患佝偻病 人体缺碘 ——— 甲状腺肿大 减少水污染 ———— 使用无磷洗衣粉 减少汽车尾气污染 — 使用乙醇汽油 减少酸雨的发生 —— 使用新型能源 A ．性质与用途 D ．环保与物质的利用 B ．安全常识 C ．元素与人体健康
化学与生活的关系 美术学院06级动画（一）班李铮铮 06065012 化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切，在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。例如食盐的来历，现代人类经过对化学的研究，食盐可以说是取之不尽，用之不竭的。在过去，人们没有掌握科学的方法，常常做菜没有盐或者盐中缺碘，导致了“大脖子病”等。再者，化学还给人类的日常生活带来许多方便，例如洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，等等。化学与医学也密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。近代，人类发明了许多新药品，攻克了不治之症，如青霉素等。在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。可是残酷的人类又把化学带入战争，日本帝国主义毫无人性地利用人做化学试验。现代人类已采取了措施，比如禁止使用核武器。 化学给人类生活带来了变化，有利也有弊，汽车尾气排放，造成大气污染，酸雨在警告我们，臭氧层空洞威胁着我们，环保成了化学给人们生活带来的一重大问题。 化学能帮人们做有用的事。衣、食、住、行、用，化学无所不在。 在衣方面，化学可谓给生活增添温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中没有，需要靠化学方法得到；涤纶，用乙二醇、对
苯二甲酸二甲酯等合成的纤维。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。在食方面，化学同样重要。用纯碱发面制馒头，松软可口。各种饮用酒，经粮食等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数民族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡在熟石灰中，切成小块。到一定时间后，才可食用。 由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。 化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。 化学无时不在人们生活的各种活动中。洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。用磺铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。用“王水”检验金子是否纯。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡胶做粘合剂。用氢氟酸雕画玻璃。用泡沫灭火器灭火。用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水，用小苏打做可口的饼干。用腐蚀性药品清除管道阻塞。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。 生活丰富多彩，在不经意之中，人们经常遇见一些化学与生活的
化学与生活测试题 一、选择题(下列各题只有1个正确选项，将正确选项的序号填入括号内；共30分，每小题2分) 1.下列物质不属于“城市空气质量日报”报道的是（） A 二氧化硫 B氮氧化物 C 二氧化碳 D悬浮颗粒 2．下列做法中，不利于实现让金坛“天更蓝，水更清”目标的是（）A．回收废旧电池B．将工厂烟囱加高，减少周围大气污染 C．开发利用氢能源D．推广使用无磷洗涤剂 3、下列有关酸雨的说法中不正确 ．．．的是 A．酸雨形成的主要原因是工业和民用上大量燃烧含硫的化石燃料 B．二氧化碳是形成酸雨的主要物质 C．用天然气代替含硫的煤作燃料，可有效控制酸雨的形成 D．酸雨能直接破坏农作物，使土壤酸性增强，腐蚀建筑物及工业设备 4.一氧化碳中毒的原因是 A.一氧化碳阻碍了血液循环 B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统 C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动 D.一氧化碳阻碍了氧气运输 5．装饰不久的居室，由于装饰材料释放出的污染物浓度过高，影响人体健康，这些污染物最常见的是（） A．二氧化硫B．甲醛、苯等挥发性有机物 C．一氧化碳D．一氧化氮、二氧化氮 6.水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，鱼类死亡是因为（） A.藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养 B.水中缺氧，窒息而死 C.水中氧气过多 D.水中含有毒的重金属元素过多 7.下列产品的使用不会对环境造成污染的是（） A 含磷洗衣粉 B 酒精 C 氟利昂 D 含汞电池 8. 下列物质中不能用于饮用水的杀菌消毒的是（） A 漂白粉 B 二氧化氯 C 甲醛 D 氯气 9．近年来，我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是（）A．提高汽油燃烧效率 B．降低汽油成本 C．避免铅污染大气 D．铅资源短缺 10．不同国家垃圾的分类方法不同。我国国家标准《城市生活垃圾分类标准》中有六个粗分的一级类别和八个细分的二级类别。下列标志属于垃圾可回收标志的是（） 11.下列有关塑料问题的叙述不正确的是 A.塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点 B.废塑料的焚烧会产生大量污染物 C.普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
化学与生活知识点汇总集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
化学与生活常考点汇总 一、化学与环境 1．常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物，氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷，二氧化碳不算大气污染物，只是造成温室效应的主要因素。 2．正常雨水偏酸性，pH约为5.6。酸雨指pH小于5.6的降水，主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化。煤的燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨。 3．汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的CO，氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气。推广使用无铅汽油，避免铅对人体许多系统，特别是神经系统造成的危害。 4．臭氧层起到保护人体免受紫外线的影响，空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中。光化学烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关。 5．室内空气污染包括燃料燃烧、烹饪、吸烟产生的CO、CO 2、NO、NO 2 、SO 2 、尼古丁 等，还包括建材装修带来的挥发性有机物如甲醛、苯、甲苯、放射性元素氡。其中，质量分数35%-40%的甲醛溶液俗称福尔马林，具有防腐，杀菌的功能。 6．CO的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合，使血红蛋白丧失载氧的能力，人会因缺氧而中毒。NO的中毒机理与CO类似，但近期研究表明，一氧化氮在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用，因此，受到人们的普遍重视。 7．水体污染的一个重要来源就是重金属污染。重金属主要来自化工、冶金、电解电镀等行业的工业废水。如废旧电池若随意丢弃或不当堆埋，时间过长就会造成有害物质流散，对地下水源和土壤的破坏是巨大的。 8．水体中植物营养物质过多而蓄积引起的污染，叫做水体的富营养化。如含N、P等物质分解过程中，大量耗氧、使水体内的藻类和其他浮游生物大量繁殖，从而出现“水华”或“赤潮”现象。 9．改善水质的方法一般归纳为物理法、化学法和生物法。常见的几种化学方法是混凝法（利用明矾净水）、中和法、沉淀法、氧化还原法。饮用水曾用液氯来进行消毒，但近年来逐步发展用二氧化氯，臭氧等消毒。 10．垃圾处理要遵循无害化、减量化和资源化的原则，目前常用的方法有卫生填埋、堆肥和焚烧。近年来，将垃圾分类并回收利用，既节约自然资源，又防止污染，符合可持续发展的要求。 11．废塑料制品造成的“白色污染”已经成为社会的一大公害。治理白色污染的方法一般有：限制使用一次性塑料袋；提倡使用布袋；使用可降解的塑料制品；回收各种废弃塑料制品。
人教版初中化学《第十二单元 化学与生活》单元测试题及答案 一、选择题：（每题2分，共40分） 1．下列关于化学的看法错误的是（ ） A ．化学可以为人类研制新材料 B ．化学正在环境保护中发挥重要作用 C ．化学可以为人类提供新能源 D ．化学的发展必然导致生态环境的恶化 2．下列标识中，属于塑料包装回收标志的是（ ） 3．医学研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是（ ） A ．碳 B ．氢 C ．氧 D ．碘 4．下列物品中富含蛋白质的是（ ） A ．大白菜 B ．鸡蛋 C ．大米 D ．植物油 5．下列不属于塑料的是（ ） A ．聚乙烯 B ．有机玻璃 C ．氮化硅陶瓷 D ．电木塑料 6．下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ ） A ．缺铁会引起贫血 B ．缺钙易患坏血病 C ．缺碘会引起甲状腺肿大 D ．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 7．“耐高温长寿命抗氧化陶瓷基复合材料应用技术”获2004年度国家技术发明一等奖。下列日常生活中的物品也属于“复合材料”的是：（ ） A ．机动车的轮胎 B ．玻璃 C ．钢筋 D ．农业上施用的复合肥 8．保护环境是我们每个人的义务。下列行为中，有利于环境保护的是①尽量使用可降解塑料制品 ②植树造林 ③不随意丢弃废电池 ④不用含磷洗衣粉 ⑤工厂将废水处理后排放到长江中 ⑥合理使用农药和化肥（ ） A. ②③⑤ B. ②③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④⑤⑥ 9．下列各物质中，属于合成材料的是（ ） A ．陶瓷 B ．聚乙烯塑料 C ．生铁 D ．钢筋混凝上 10．石油没有固定的沸点，在炼油厂精馏塔中分馏后能得到汽油、煤油、柴油等产品，由此可以判断石油属于（ ） A ．单质 B ．化合物 C ．混合物 D ．纯净物 11．环境污染已对人类造成重大威胁。下列名词与环境污染无关的是（ ） A ．潮汐 B ．酸雨 C ．臭氧层空洞 D ．工业三废 12．下列对塑料的认识正确的是（ ） A ．塑料属于天然有机高分子材料 B ．废弃塑料是造成 “白色污染”的主要物质 C ．所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D ．塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用 13．食品安全与人类健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是（ ） A ．用“苏丹红一号”作食品添加剂 B ．蒸馒头时加入适量纯碱 A B C D
专题一化学与STSE历年高考真题集锦1.［2012·海南］化学与环境密切相关，下列有关说法正确的是（） A．CO 2 属于大气污染物 B．酸雨是PH小于7的雨水 C．CO 2、NO 2 或SO 2 都会导致酸雨的形成D．大气中CO 2 含量的增加会导致温室效应加剧 2.［2012·江苏］化学在资源利用、环境保护等与社会可持续发展密切相关的领域发挥着积极的作用。下列做法与社会可持续发展理念相违背的是（） A.改进汽车尾气净化技术，减少大气污染物的排放 B.开发利用可再生能源，减少化石燃料的使用 C.研发可降解高分子材料，减少“白色污染” D.过度开发矿物资源，促进地方经济发展 3.［2012·浙江］下列说法正确的是（） A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应 B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素 C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO 2和H 2 O D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间 4.［2012·广东］化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（） A 用食醋可除去热水壶内壁的水垢 B 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 C 自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致 D 新型复合材料使用手机，电脑等电子产品更轻巧，使用和新潮 5.［2012·四川］下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（） A.服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害 B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 C.“血液透析”利用了胶体的性质 D.光化学烟雾不会引起呼吸道疾病 6.［2012·天津］根据下列物质的化学性质，判断其应用错误 ．．的是（）A．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 B．CaO能与SO 2 反应，可作工业废气的脱硫剂 C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可作漂白剂 D．镧镍合金能大量吸收H 2 形成金属氢化物，可作储氢材料 7. ［2012·北京］下列用品的有效成分及用途对应错误的是（）