用友餐饮业务解决方案
2013年4月
目录
第一章公司简介 ............................................. - 2 -第二章总体应用解决方案 ..................................... - 3 -
2.1总体解决思路 .................................................................................................. - 3 -
2.2总体应用模型 .................................................................................................. - 4 - 第三章应用价值分析 ......................................... - 5 -
3.1 餐饮管理系统 ................................................................................................. - 5 - 第四章财务管理解决方案 ..................................... - 8 -第五章物流及成本管理方案 .................................. - 11 -第六章系统功能列表 ........................................ - 15 -
6.1用友餐饮管理系统功能模块......................................................................... - 15 -
6.2物流成本管理系统及其他功能模块............................................................. - 16 - 第七章软、硬件报价 ........................................ - 17 -第八章典型客户名单 ........................................ - 19 -
第一章公司简介
用友软件股份有限公司成立于1988年，长期致力于提供具有知识产权的企业管理软件、解决方案与服务，是中国和亚太本土最大的企业管理软件提供商。中国及亚太地区超过50万家企业运行着用友软件，每年超过8万家新增用户选择用友软件，每天超过300万用户使用着用友软件，用友软件让企业业务更加高效，反应更加迅速，效益更加显著！
2005年1月，用友公司正式成立小型管理软件事业部，致力于满足小企业管理信息化的需求，以“用友通”系列产品和服务为核心，为中小企业提供低成本、快速实现、及时响应的信息化服务，使他们的业务运营更加有效。
三大产品板块想用户所需：
用友通系列产品采用的是全新的“原型用户现场开发”的研发模式，真正贴近小企业用户的实际业务场景，切实把握小企业的关键需求。目前已有三大产品版块：用友通水平产品、用友通在线服务产品及用友通行业版产品，包含的产品有财务通、商贸通、业务通、办公通、客户通、人事通、餐饮通、酒店通、票据通、出纳通、掌上通、安全通、网站通、远程通、等。这些产品具有低成本投入、快速安装部署、简单易学易用、方便扩展升级的共同特征。2200家渠道伙伴服务全国20万家用友通客户：
用友小型管理软件事业部全部采用分销模式，用友通的分销网络将覆盖全国2200多个县级市场，同时对于渠道伙伴，本着共同赢利、共同成长的原则，制订了一系列提高渠道能力和永续发展的计划，除了在代理政策和市场支持外，建立了专门的经销商学院，将针对经销商的需求，提供产品、服务、销售、市场、管理等各方面的人员技能培训；经销商的管理素质和企业成长也是学院考虑的重点课题，并聘请外界专家授课。这种模式在国内小企业软件分销领域内实属创举。
快捷、标准、通天下的用友通客户服务为您提供双重服务保障：
事业部在全国建立起集中式分级服务响应的服务支持体系，为客户提供双重服务保障（总部/授权区域客户服务中心），除了用友总部已经开通的“4006600588热线呼叫中心”和“用友通在线自助服务网站https://www.doczj.com/doc/5018463068.html,”外；在07年度重新规划并整合了服务支持系统平台，开通了与客户及时沟通的及时通讯平台（IM系统）、方便客户随时学习的网络学习平台（E-learning学习系统），并将相关系统、平台有机整合，建立统一的用友通客户之家（T-home），使服务支持和客户关怀工作不断深化、前行。同时，还开办了专门面向渠道伙伴的“经销商学院”帮助渠道提高自身的管理机制、更好的把握商业信息和产品技能、专业知识等等。真正做到以客户为中心，以集中式的呼叫中心和在线服务系统为支撑，以全国区域客户服务中心为现场响应，实现在线、本地服务相结合的全方位服务的大集中式分级服务支持体系。
用友通荣誉榜
用友通，“2006年度小型管理软件市场第一”（CCID）
用友通，“2006～2007年度小型管理软件市场年度成功企业” （CCID）
用友通，2006年“渠道选择奖”，企业管理软件金奖总分第一名《SP计算机产品与流通》
用友通，“2005年度优秀软件产品”（中国软件行业协会）
用友通，“中小企业信息化成长联盟”发起单位（国务院信息化办公室、发改委中小企业发展司、信息产业部中小企业信息化推进司）
用友通，荣获中国电子标准化研究所认证中心“会计核算软件产品认证”证书（审计署指定“会计核算软件数据接口”认证机构）
用友通，“2005年度管理软件产品渠道冠军”《电脑商情报》
第二章总体应用解决方案
2.1总体解决思路
1、各业态、酒店等实体建设预定、接待、点单、服务、消费、收银、结算、经营分析
一体化的信息管理平台，提供快速而准确的服务，提高客户满意度，提升餐饮娱乐业的综合竞争力。
2、提供集团化控制手段，如菜品等基础信息、价格控制策略等集团统一控制等；
3、根据管理需要，对应各分部的数据及时上传、集团控制数据及时下发等；
4、提供客户资源共享等营业手段，扩大收入同时提升客户满意度；
5、提供重点项目单品核算方式，统一成本控制；
6、提供集中采购等方式控制采购成本；
7、统一配送，如原材料，易耗品、半成品等；
2.2总体应用模型
说明：1、整体应用包含餐饮营业管理和其它可扩展业务（如客房等）前台营业管理、物流及收支管理、成本管理、财务管理、领导决策等，其中财务管理包括总帐、报表、工资、固定资产等；
2、物流管理含集中采购、库存、存货核算、销售管理等；
3、及餐饮前台营业与物流管理、收支管理无缝连接；
4、会员信息可全集团共享，所拥有的折扣等权限全集团范围内有效；
5、消费项目全成本管理，如物流成本、制造成本、相关管理费用等；
6、业务数据自动结转到财务管理
第三章应用价值分析
3.1 餐饮管理系统
总论：管好业务理好财，挖潜增效多赢利
管好业务
楼面服务业务
提升服务品质，省时省人省力。
市场营销业务
挖掘顾客价值，提升营销业绩。
后厨出品业务
出品调度有序，菜品调整有据。
理好财
标准成本管理
通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品（如燕鲍翅）建立标准耗用成本卡，建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系，从而合理控制物料成
本。
进销存管理
管理购、领、调、存、拨、转等业务，同时注重餐饮业相关行业特色运用，如：采购直拨、假退料。实现物流、信息流、资金流完整统一，企业内部高
度协同，提升整体业务运作效率。从供应商评估、询价比价、集中采购、请
购等角度实现进货成本有效控制，从资金流的角度对存货进行核算管理，在
满足生产和销售的同时，实现存货成本最小化。
财务帐表及经营分析管理
通过接口与用友财务通无缝集成，满足通用财务的总帐报表需求，同时提供针对行业需求的多达３０余种经营分析统计报表。
用友餐饮软件从那些方面为企业创造价值？
管理方面
●增效：提升服务效率和品质，增加营业收入
?经营(时间）效率：快速点单、快速下单、快速结账、快速交班……
?服务质量：减少顾客等待、提升企业档次、记录消费习惯，实现“宾至如归”、消
费项目沽清管理，避免无谓错误……
?员工激励：精细记录员工的工作数量和质量，为采用更有效的晋升、工资管理办法
提供可能性
?信息化使粗放式经营变为集约式的经营
●挖潜：精细控制成本，杜绝跑冒滴漏，降低经营成本
?前台收银阶段：避免顾客跑单、杜绝收银飞单、冒单，净化打折管理
?应收账款管理：控制帐期、信用额度，超期超额账款主动提示，避免坏帐
?物料菜品采购：供应商明细、货品采购明细，规范采购过程，优化采购成本
?物料菜品耗用：自动汇总物品消耗，以耗定领，超额报警，避免浪费和滴、漏等现
象
●持续发展：通过管理的标准化、数据化，实现由经验决策向数据决策的转移，事后补救
向事前防范、事中控制的转移，从而保持经营的持续、动态改进，降低决策风险，实现持续发展。
?经营决策方面：VIP客户消费分析、人均消费金额分析、营业报表（变动）分析、
翻台率分析、菜品销售排行、单品毛利排行、促销成本/收益分析，为企业制订正
确的营销政策提供依据。
?人力资源方面：点单员毛利统计、班次销售额统计、服务员工作量统计、厨师/技
师工作数量/质量统计，精细记录员工工作。
?其他例外管理：取消原因分析、项目消费时间预警、VIP客户发掘/服务
业务方面
●楼面服务业务
优化服务流程，节省人力物力。预订→接待→点单→分单→结账→收银各前厅服务环节更规范高效有序，为顾客创造一个优良的消费氛围，为员工提供一个公平的业绩评估体系，为经营者杜绝“跑冒滴漏”现象提供严谨的管理工具。
●市场营销业务
挖掘顾客价值，提升营销业绩。顾客是收入的来源，好的地段或强力的广告投入可以为经营者带来新顾客，我们的软件系统帮助您使更多顾客成为“常客”，广告投入沉淀为“顾客口碑”，灵活而全面的“折扣卡”、“积分卡”、“储值卡”策略令抽象的客户关系
管理具体化、易操作化。
●标准成本管理
通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品建立标准耗用成本卡，建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系，从而合理控制成本。
●进销存管理
建立完善的供应商档案，跟踪单品的采购单价。对库存商品进行数量上下限和保质期警戒报警，从资金流的角度对存货进行核算管理，在满足生产和销售的同时，实现存货成本最小化。
●财务帐表及经营分析管理
通过接口与用友财务通无缝集成，满足通用财务的总帐报表需求，同时提供针对行业需求的多达３０余种经营分析统计报表。
第四章财务管理解决方案
财务解决方案针对企业在财务管理中的核心内容与关注点，以财务管理为中心，以成本控制为重点，突出费用控制和成本控制，基于会计核算集中监控方案。
财务解决方案，主要包括物流、应收管理、应付管理、固定资产、总账等财务会计子系统和成本管理等管理会计子系统。除可完成企业日常的财务核算，对外提供会计信息，为企业提供更为准确、快捷的核算手段外，还引入管理会计思想，为大型企业提供先进实用的财务信息管理平台及企业级财务管理解决方案。帮助企业加强资金的管理和监督，进行成本的核算与控制，有效地管理企业的资产，建立健全财务内部管理制度，从而确保了企业财务报告的真实完整，并在各个子系统从不同角度提供了多种统计分析功能，有效支持企业管理层的决策。
总账系统是财务会计和管理会计的基础平台，是财务信息的汇集地，提供了财务核算的基本功能，并为财务管理提供及时完整的信息。除可对外部系统通过会计平台生成的会计凭证进行处理外，还提供了快捷、灵活的凭证录入功能，辅助项信息输入简洁明了，并提供最大信息量的显示，支持多角度、多层次的组合查询。凭证打印格式及账簿格式可自由定义，提供打印预览功能。
应收款是企业资金流入的一个主要来源，因此应收的管理是保证企业资金运作的一个主要手段，应收款管理系统为企业提供了一个管理资金流入的平台，为企业提供客户及各种外部往来应收款项的处理、核销及相关的查询、统计的功能。通过对应收款项全方位的管理，实现应收业务与销售等相关业务的紧密连结，辅助企业业务流，保证企业资金的健康流动。
应付款管理是企业控制资金流出的一个主要环节，同时也是维护企业信誉，保证企业低成本采购的一个有利手段。该产品可满足各类企业进行供应商及各种外部往来应付款项
和付款的处理、核销及相关的查询、统计的需要。支持企业通过对应付款和付款的管理，实现资金的合理运用及安排。
固定资产系统完成企业对固定资产的日常核算业务，全面地反映企业固定资产的增减情况，以及使用、折旧等各种信息，提供固定资产评估，固定资产减值及折旧功能，可以实现使企业更有效地、更全面地管理固定资产。
需要从资金角度核算企业存货的出库、入库业务及其相关成本，可以配置‘存货核算’系统。存货核算与物流及收支管理系统集成使用，可以实现对出库成本的
实时动态反映，便于企业及时了解和掌握库存存货资金占用情况。
成本管理系统主要单品核算与管理提供了强有力的工具。支持分批法、分步法、品种法等多种成本核算方法，支持作业成本法，满足成本管理细化的要求。
根据管理的需要，提供各种分析指标及报表，提供决策支持功能。
会计核算集中监控
利用信息技术平台，提高企业获取信息的能力，是提高企业竞争力，支持企业战略目标实现的需要。
信息失真
以报表方式传递财务信息，数据经中间层加工处理，缺乏真实性；
集团既定的统一的财务核算、管理制度在下级单位得不到很好地贯彻执行；
信息滞后
多地点办公的企业、跨地域经营的集团，上级单位无法及时准确地了解集团内下属各单位的会计信息；
各类会计统计及审批工作很难及时迅速完成；
跨单位、跨期间查询统计较困难，即时的溯源查询无法实现；
监控困难
费用支出失控，既定预算不能严格执行；
成本核算和过程控制是管理中的盲点；
信息管理成本高
企业集团内部交易需人工对账，耗时费力；
多组织集团企业，会计报表层层传递，人工汇总编制；
方案目标
集中核算单位账，集中核算处理业务，通过从最低层直接获取数据来集中数据加工处理过程，将会计的核算与监控功能融为一体。
执行统一的会计政策，核算与管理控制制度等方式来实现集中监控。
依托先进的网络技术保证会计信息完整实时
1)实现会计核算数据直接采集，集中处理；
2)跨单位、跨期、溯源查询多单位数据；
3)集团级、公司级多种参数选择控制，集中管理同时满足个性化需求；
4)支持多币种核算，支持单主币、主辅币两种核算体系，在实现集中核算的同时，满足企
业内部不同核算需要；
科学合理的核算流程，确保核算数据真实准确
5)最低层会计核算数据向上层直接汇总，数据信息不经过任何中间层的加工处理；
6)动态会计平台自动生成会计凭证，减少人工干预，确保会计信息质量，同时提高会计工
作效率；
建立起完善的内控制度
7)会计信息数据实时查询便于及时监控；
8)通过严格的权限管理及系统控制参数设置，界定操作员及下属单位的操作权限和范围，
加强企业内部监控；
9)制定审批流程，界定审批权限，明确岗位、人员的权责；
10)预警机制便于企业及时进行相关业务处理；
应用价值
财务核算信息准确、实时、快捷，监控合理有效，提升管理水平，增强企业竞争力 为企业进行科学合理的管理决策提供真实可靠的数据信息。减少管理层次，增大管理幅度，加强‘垂直’管理，降低管理成本。
规范会计工作秩序，业务处理流程。既定的会计管理制度，预算指标得到切实地贯策执行。有助于建立起一套科学、完整、有效的内部监控管理体系。
财务管理信息化，实现企业加强会计监督、资金监控。促使企业建立起科学先进的核算与管理模式。
帮助企业建立起一套全面的成本管理体系。
建立起一套完整的目标成本管理体系。
通过严格的成本管理，做到质量有依据，消耗有定额，管理有规范。
运用先进的成本核算方法，准确地计算出产品的实际成本。
通过全面成本管理，扩大了成本核算的范围和对象，可以更好的进行成本效益、投入产出的分析。
第五章物流及成本管理方案
适用于生产性及非生产性物资（海鲜等）的集中采购管理，同时支持企业级各种业务类型不同采购流程的采购管理。
方案背景
1、如何使原材料库存控制在一个合理的水平？
2、如何及时、准确地制定采购计划，按需采购？
3、如何对供应商进行科学、及时、准确的评估，提高交货准确率？
4、如何有效控制采购价格，以有效地控制采购成本？
5、如何保证采购物资的质量？
6、如何规范采购交易行为，并确保各级人员按规范处理采购业务？
7、如何提供及时、可靠的信息供领导者进行采购决策？
方案目标
1、发挥集中采购的规模效应，降低采购成本。
2、强化物资采购的集中管理控制
支持企业定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离（采购部、营销中心等）以及设专门部门负责采购合同管理、供应商的选择、价格的确定、质量检验等。
3、加强供应商管理。
可以实时采集供应商的历史交易记录，建立实用、先进的模型，对供应商从质量、价格、交期、服务、可持续的改进等多个方面进行科学的评估。
4、加强采购价格管理
支持采购询价比价，制订采购基准价格，并指导、控制采购订单的执行，从而达到降低企业采购成本的目的。
5、规范、协同、优化企业采购业务处理流程，提高采购工作效率。
支持采购业务从请购、订单、收货质检、入库、收票、到结算全过程的管理，并且能够根据企业实际情况，灵活配置适于企业的各种不同业务类型的采购业务流程和审批工作流，支持企业采购业务流程的变化。
6、帮助企业掌握全面的库存信息，全面压缩库存。
应用实现
综合分析各类企业集中采购管理，可以归纳总结为三种模式：集团企业物资公司模式、集团企业虚拟采购组织模式、企业级集中采购管理模式。
应用模式分析
企业级集中采购管理模式指在企业级采购管理应用中，各部门所需物料统一由采购部门进行集中采购，尤其对公用的物料采购，如办公用品、办公设备、消耗性材料、劳务，及重要物料，可以由各用料部门提出采购申请，由专门的采购部门进行采购，另外基于“不相容权利应分开设置”的原则，将定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离，如对供应商选择、采购价格、质量检验、采购合同签定等可设置专门的质价部进行管理。
企业级集中采购管理应用模式如图5示。
如普通采购
图6
应用流程图说明
1）请购单：由各使用部门填写请购单，请购单支持多种数据来源，与生产、销售、库存系统可实现完全集成应用。请购单来源主要包括来自生产部门的物料需求计划、基于库存再订货点法生成的采购申请、销售订单传来的请购信息（支持以销定购模式）、其它部门提交的采购申请、手工录入等。
2）采购订单：参照审核的请购单生成采购订单；支持多种分单方式；同时支持对订单进行细致的业务状态管理。
3）到货单：根据采购订单进行到货签收，生成到货单。支持一行订单可多次到货。
4）报检单：对于到货单中需要进行质量检验的货品，生成报检单。质检部进行质量检验，将检验结果写入到货单中。
5）入库单：库管员根据到货单中的合格品数量生成入库单。
6）采购结算：结算员根据入库单生成采购发票，生成采购发票后由系统进行结算，生成成本确认单；结算员对采购发票进行确认，确认后生成应付单，形成供应商的应付款。实现采购系统与存货核算系统、应付系统的有机集成应用。
关键控制点说明
1）请购单审批：主要包括对请购数量、请购资金预算的审批，NC提供物料的ATP可用量信
息及请购资金预算信息可以辅助进行请购审批。
2）采购订单审批：主要包括对采购订单的供应商、采购价格、付款协议、交货方式等的审批。通过参数设置可以对采购订单的价格进行合同价格控制、最高限价控制、最高库存控制。
3）到货环节；交货期、交货数量控制、质量控制；
4）采购发票控制：采购发票录入时可进行与采购订单比较，进行数量容差控制、单价容差控制。
如消耗性采购
消耗性采购的特点是采购完成即被消耗掉，进入企业经营或管理费用的采购业务，无需库存管理，无需进行存货成本核算。如办公用品的采购、购买的劳务费用等。
应用价值
1、轻松、科学、实时、准确地进行供应商评估，为您选择更好的供应商合作伙伴提供可信的决策信息；
2、实时、动态地分析采购价格执行情况，帮您有效地控制采购成本，对采购业务员业绩进行定量评估；
3、隐蔽的权利公开化，集中的权利分散化，帮助企业构建全新采购模式；
4、采购资金的规划将会更准确，更有预见性；
5、采购交货期、交货数量、质量将会得到有效的控制；
6、采购物资的来源去向将会被精确记录，使质量跟踪变得非常容易；
7、采购付款节奏将得到更为有效的控制；
8、采购资金周转速度将会大大加快；
9、采购物资的库存将会维持在一个合理的水平上，原材料类的存货周转天数会明显缩短；
10、实时、动态、准确地掌握整个企业全面的库存信息，摆脱库存积压严重而缺货率仍在上升的尴尬局面，库存占用资金水平日趋合理。
第六章系统功能列表6.1用友餐饮管理系统功能模块
6.2物流成本管理系统及其他功能模块
第七章软、硬件报价软件报价
硬件应用方案
硬件配置及报价
第八章典型客户名单
质安选餐饮行业解决方案 餐饮消费作为食品从农田到餐桌的最后一个环节，已经成为公众日常生活的重要组成部分，随着时代的发展和社会的进步，作为食品供应链的最末端，餐饮消费的安全风险具有更强的积累性、复杂性和现实性，研究和探索餐饮安全的新出路，保障公众饮食安全，不仅责任重大，而且任务艰巨。 痛点1：供应链前端信息不透明，源头模块信息缺失 餐饮行业涉及多种原辅料采购，多数情况是通过上游贸易商提供，采购或管理人员对上游基地源头的信息不了解，供应链的源头信息模块缺失。 解决方案1：优化餐饮供应链，保障食品安全 A.源头管控，全程溯源的审核服务 B.多元化全方位的咨询提升服务 痛点2：采购原辅料的质量安全不能全方位保障 餐饮服务商根据法规要求会索取原辅料的采购发票或收据，以便出现问题时的产品追溯。大部分餐饮机构没有建立并实施原辅料的检测方案。 解决方案2：完善综合快速检测方案降低原辅料的采购风险 ZAX协助餐饮服务商QA建立健全内部检测制度和检测方法，建立产品标准，包括：理化要求，卫生要求，包装物流形式等。培训内部QC开展原辅料的入场检验，全面提升入场原辅料的安全性。提供的产品方案如下： 痛点3：自配的温度监控设备精确度不高
餐饮服务商需要配备食品用温度计的环节：验收、贮存、加工、备餐等，需要在有温度特殊要求的环节点配置精确度高的温度监测设备，例如：解冻间，烧煮中和烧煮后的中心温度，冷藏间，冷冻间等，上述区域可能作为温度重点监控对象，目前很多餐饮企业的温度计的精度和数据溯源达不到要求。 解决方案3：多品种温度监控设备保障食品安全 ZAX提供完善的温度监测设备改善计划，提供方案如下：1、不锈钢探针温度计；2.双金属温度计；3、防水型红外温度计；4.时间-温度类一次性标签；5.高温洗碗机标贴；6.自动烹饪报警温度计。7.热电偶高温数字温度计，温度计产品通过了NSF，NIST，ROSH等认证，能够满足餐饮行业的温度监控以及内审或外部审核的要求。 痛点4：油炸锅内的油品监测方法不统一 食用油的产品质量安全直接关系人类健康。中大型餐饮机构建立了酸价监控要求制度，可能配置酸价检测试纸，但是检测步骤复杂，需要避免烫伤，同时必须油温大于160℃，且结果只能定性，不能定量，不能准确显示酸价的数值。部分高端餐饮连锁可能配置油品品质检测仪，但只能显示极性组分数值，不能反映出酸价的数值。 解决方案4：先进的集酸价和极性组分一体的油品品质测定设备 ZAX提供的煎炸油品质检测仪用于快速检测食用油品质，以TPM (TotalPolarMaterials)或AV(酸价)双标度进行油品品质的判断。 该检测仪检测种类全，几乎适用于所有油脂类的检测，如玉米油，菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油和花生油等植物油。仪器还具有以下功能：数字显示，易于读数；安全可靠，数值稳定；与滴定法或者测试条相比，无需花费大量成本，可在高温下进行精确测量。 痛点5：交叉污染的控制力度不严 在餐饮行业，涉及到交叉污染的环节有：料-料污染；料-具污染；人-料污染，交叉污染的常见原因有：食品污染，工具类污染，盛放容器污染，人的污染。交叉污染控制不好，可能导致不同食物间的串味，腐败变质，更可能导致食源性疾病的发生。 解决方案5：颜色管理，卫生标准化培训防止交叉污染
九龙湘酒店微营销解决方案 3u推论坛CEO古华京 2013年11月16日
随着智能手机的不断普及，手机上网会成为家常便饭一样，而当下使用微信的用户越来越多，按当前速度发展，相信微信用户已经突破6亿人。为什么微信发展这么迅速，甚至他的出现很大程度上代替了手机短信，甚至比短信使用起来还方便，还省钱。发条短信至少一毛钱，而微信用户之间随意发不花一分钱。他是靠口碑相传，你安装了也会同时通知你周围的朋友安装，这样大家沟通起来就很方便。 但随着几亿用户的使用，这将对各行各业的营销宣传带来很大的转变，微信市场必将成来下一个电子商务时代的营销重点。 下面主要谈谈关于旅游行业中“吃、住、行、游、购、娱”六大元素中“吃”——之餐饮行业如何运用好微信进行营销，及如何运用好微信营销之最佳工具——“微信公众平台”。 明锐网络—微信综合性应用解决方案提供商，提供的服务有微信公众平台后端开发、包括微网站、微商城、微信互动游戏、客户CRM系统、一键拨号+一键导航、微团购等。为企业、商家和个人提供移动互联网解决方案和品牌打造。 餐饮如何通过微信，提高自己的品牌知名度和业绩？ 微信与餐饮的结合，我相信能产生很多奇迹，改变现有的营销模式。 第一、品牌打造 第二、老客户维系与倍增新客户
第三、餐饮硬件与软件设施展示 第四、在线预订，包括不定期特价菜推介 如何通过微信解决这四个方面呢？ 第一步，开通酒店的微网站，并且与酒店的公众平台无缝对接，相当于在微信上开通了酒店的官方网站。通过微网站，展示酒店的硬件与软件设施，包括房间的照片、酒店的环境、菜品的照片、服务人员的形象等等。 这样做，能起到什么作用呢？ 首先，对品牌、酒店软硬实力进行了一个展示，让关注的客户，在未入住之时，已经有了客观的认识。以前可能通过互联网去查询酒店的一些资料，现在只要手机安装了微信，并且关注了酒店的微信账号，就可以随时了解酒店的实力、动态、特价房等。然后，开发微会员卡，打造客户CRM系统。 这样做，即对老客户进行了很好的维护，而且又能倍增新客户。 在之前的酒店管理中，客户的资料只是存在电脑中，并不能形成很好的客户服务体系。客户离店之后，可能酒店的服务就告一段落了，最多也就是在客户生日，或者特殊日子的时候发个短信或者贺卡祝福，并没有形成良好的服务和追踪系统，从而对客户进行售后服务。
餐饮行业（集团）整体解决方案 1，餐饮行业发展概况 ...................................... 错误!未定义书签。 餐饮行业发展概况 ...................................... 错误!未定义书签。 餐饮行业发展趋势 ..................................... 错误!未定义书签。 纵向一体化：上下游供应链整合求共赢 .................. 错误!未定义书签。 横向一体化：集团化、连锁经营发挥规模效应 ............ 错误!未定义书签。2，餐饮行业特点及管理需求分析 ............................ 错误!未定义书签。，餐饮行业主业务分析 ................................... 错误!未定义书签。，典型连锁企业组织架构 ................................. 错误!未定义书签。，信息化建设常见需求 ................................... 错误!未定义书签。 3 行业解决方案分析 ....................................... 错误!未定义书签。 餐饮行业信息化整体架构 ................................ 错误!未定义书签。 门店POS基础运营系统 ................................ 错误!未定义书签。 集团会员中心 ........................................ 错误!未定义书签。 集团数据中心 ........................................ 错误!未定义书签。 客户关系管理系统 .................................... 错误!未定义书签。 物流配送为核心的供应链管理 .......................... 错误!未定义书签。 集团集中财务管理 .................................... 错误!未定义书签。 统一人力资源管理系统 ................................ 错误!未定义书签。 中央厨房（加工厂） .................................. 错误!未定义书签。 企业信息门户 ........................................ 错误!未定义书签。 其它新兴业务支持系统 ................................ 错误!未定义书签。 企业信息集成平台 .................................... 错误!未定义书签。 餐饮行业未来的信息系统整体架构应用特点 ................ 错误!未定义书签。 餐饮集团整体解决方案发展阶段 ......................... 错误!未定义书签。 数据单向汇总级 ..................................... 错误!未定义书签。 数据双向共享级 ..................................... 错误!未定义书签。 以物流配送为核心的供应链管理级 ..................... 错误!未定义书签。 智能决策级 ......................................... 错误!未定义书签。4，系统支撑分析.......................................... 错误!未定义书签。5，解决方案发展规划建议 .................................. 错误!未定义书签。
银行行业大数据解决方案 银行大数据时代面临的挑战 1、银行离客户越来越远。在互联网交易链条中，银行所占比重越来越低，这使得银行越来越难以知道客户的消费行为；互联网金融的出现，在未来可能会超过以银行为中心的间接融资和以交易所为中心的直接融资模式，这会使得银行逐渐被边缘化。本质上是因为银行对于客户的了解程度，相对越来越弱。 For personal use only in study and research; not for commercial use 2、客户不断流失难以挽回。市场竞争越来越激烈，银行意识到客户满意度的重要性，并将提升服务作为工作目标。在具体的操作过程中，银行关注产品特点，从服务质量、客户感知进行调查，试图找到解决办法。但是客户满意度却一直停留在原有水平。客户流失率也在不断上升。本质上是因为银行服务同质化。 3、客户维系成本不断攀升。随着互联网金融各类“宝宝”们冲击银行存款，抬升融资成本，银行越来越难以找到低价优质的资金，客户维系成本也不断攀升。银行客户维系陷入“理财收益高，客户多，收益下降，客户跑”的怪圈。本质上是由于银行无法对客户需求进行及时响应，只能通过价格这一唯一工具进行营销。
银行越来越意识到数据作为核心资产的地位，希望借助大数据的技术，聚合客户在银行内外的种种信息，深入洞察每个客户在银行内外的方方面面，以了解其兴趣、偏好、诉求，从而提供每一个客户个性化的产品与服务。 941大数据服务联盟银行大数据解决方案 941大数据服务联盟基于六年来专注于大数据的应用实践，为银行业提供端到端的整体解决方案，帮助银行实现海量多源异构数据的采集、整合，并运用大数据文本分析和数据挖掘技术，深入挖掘客户特征、需求，从而为银行向客户提供差异化服务和个性化产品、产品创新等提供数据支撑。整体解决方案如下： 银行业大数据应用 1、用户实时行为分析 互联网金融及第三方支付的出现，让银行用户流失严重，同时也更加不了解用户的需求。通过在银行官网、APP上部署采集访问用户实时行为的代码，让银行可了解用户在网上的行为特征、需求，拉近银行和用户的距离，从而为更精细化的服务提供数据依据。
餐饮信息化管理系统解决方案1 紫光移动应用为各类餐饮企业提供全方位信息化解决方案 行业分析： 近几年来，作为我国第三产业中一个传统服务性行业，餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头，营业规模以每年18%左右的速度增长，是GDP增幅的2倍。2011年产业规模首次突破2万亿大关，预计2012年将达到2.38万亿。良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而，在餐饮行业高速发展的同时，原材料成本升高、劳动力成本提升、租金成本上涨、管理人才匮乏、成本控制困难等多方面问题日益凸显，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。如何迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、规模化经营”转型，成为整个餐饮行业需要面对的问题。 解决方案： 紫光U点100%餐饮信息化管理系统是一套面向各类餐饮企业的全面解决方案。针对餐饮企业在不同的发展阶段、不同的企业规模、不同的经营模式以及不同的管理应用下需求层次的不同，融合中国餐饮行业成熟的管理理念和规范的业务流程，根据上千家客户需求进行分析提炼及产品开发、测试，以实用性、开放性、稳定性、先进性、灵活性、经济性为设计原则，结合紫光移动应用在餐饮行业多年的知识和经验积累，最终形成了一整套多元化的餐饮信息化管理系统的解决方案。该方案以平板电脑、触摸屏及无线点菜器作为服务终端，以网络作为传输渠道，以餐
饮信息化管理软件作为管理平台，能够有效提高餐饮企业的运作效率和管理水平、降低运营成本和运营风险、提升服务水平和企业形象、增加营销渠道和经营效益，帮助餐饮企业走上做强、做大、持续发展之路。 系统版本： 紫光U点100%餐饮信息化管理系统按照餐饮企业经营模式共分为正餐版、快餐版、西餐版、美食广场版、星级酒店版五大版本，可满足各类中餐厅、西餐厅、茶餐厅、主题餐厅、餐饮会所、火锅店、快餐店、海鲜酒楼、咖啡厅、星级酒店、酒吧、美食广场等餐饮企业的多方面需求，客户可根据自身需求选择相应的版本和扩展功能模块，实现餐饮信息化管理，完成餐饮企业“精细化、流程化、规模化经营”转型。 功能模块： 1.实用性 功能强大全面：覆盖前台营业、无线点菜、后厨管理等每个运营环节，更有丰富的后台设置和管理功能；操作简单易学：傻瓜式操作设置，无需专业计算机知识，一学就会；人机界面友好：风格简约、布局明晰； 2.兼容性 可以同时无缝支持多种点菜终端，全面兼容平板电脑（支持安卓、微软、苹果三大操作系统）、触摸屏、无线点菜宝和打印机等设备；
好当家餐饮集团微信营销方案 【最新资料，WORD文档，可编辑修改】
餐饮业微信营销方案 一、当前餐饮业市场分析 (2) 1、现状分析： (2) 2、行业竞争分析： (2) 3、未来趋势： (5) 二、餐饮业微信运营背景及目的 (5) 1、微信营销背景： (5) 2、微信营销目的： (7) 三、餐饮业微信营销实施方案 (7) 1、公众账号线上推广准备： (7) 2、公众账号线下推广准备： (8) 3、公众平台消息管理： (9) 总结 (9)
第 1页共 9页 餐饮业微信营销方案 一、当前餐饮业市场分析 1、现状分析： 1）餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。 2）科学化是21世纪餐饮业的主流。运用现代化的手段形成标准化生产，全天性服务，科学性管理，多元化销售，以及发展餐饮信息网的“现代餐饮”。 3）不断优化企业的经营和管理。全面提高员工素质和管理者管理水平是搞活餐饮的根本出路。 4）21世纪饮食业的格局会发生变化，目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。 2、行业竞争分析： 1）餐饮业分类格局 a、酒店业：提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。 第 2 页共9页 b、餐厅业：提供就餐、放松、交流等较为完全的服务为一体的体验式休闲馆，是餐饮业的高级形态。 c、快餐业：包括自助餐厅，纯粹是吃饭兼短暂休憩的场所，是餐饮业的基本形态。
餐饮行业O2O解决方案 剑指o2o餐饮业,挑战千亿级资本主场！ 据《2012-2013年中国餐饮行业o2o发展报告》显示, 2013年餐饮o2o在线用户突破1亿,达到1.39亿,o2o市场规模将达到622.8亿,比2012年增长61.1%, 预计到2015年将达到1200亿左右. 业内达成的共识认为:餐饮电商产业是一个方兴未艾、大有可为的产业, 在经历了2011年和2012年的团购培育和成长后, 中国的餐饮o2o已经正式进入手机移动网络餐厅阶段. 现状|餐饮行业日薄西山？ 如上所说,餐饮o2o形式其实早就出现在人们的视野中, 例如各大团购网站便是o2o的一种,这也是现今餐饮业中对o2o 的广泛认知. 餐饮的优惠、打折无疑是其中不可或缺的一部分. 然而这样的形式并非强需,只要在客流量比较大的黄金地段,控制成本以及口味,一般都能够赚钱.
因此o2o、crm等对老板们来说一文不值.可现实的情况是很多餐馆现在日子都不好过—— 1、原料成本、人力成本、租金成本大幅上涨； 2、管理机制相对落后； 3、市场竞争日益激烈,利润空间缩小； 祸不单行！餐饮o2o只是大饼？ 以线上带动线下的o2o模式一直被认为是能够帮助餐饮行业摆脱困境的创新模式, o2o模式有助于餐饮行业的创新发展、有助于餐饮行业降低成本、 有助于餐饮企业的品牌塑造、有助于建立良好的管理机制和服务体系. 但在实际运营中,餐饮所呈现的问题更复杂得多—— 1、标准体系不完善； 2、缺乏懂餐饮又懂互联网的复合型人才； 3、信息化程度低； 4、决策层前瞻性不够； 因此,o2o模式只能停留在信息传播和优惠打折的浅层次,而无法 真正实现线上与线下双向流通的闭环. 另外,团购网站日薄西山,往往客流量少的餐厅才会选择上团购网站进行引流, 而那些生意好的商家一般都绝迹团购网站. 如何摆脱以上困境已经成为餐饮行业亟待解决的问题！
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随着智能手机的不断普及，手机上网会成为家常便饭一样，而当下使用微信的用户越来越多，按当前速度发展，相信微信用户已经突破6亿人。为什么微信发展这么迅速，甚至他的出现很大程度上代替了手机短信，甚至比短信使用起来还方便，还省钱。发条短信至少一毛钱，而微信用户之间随意发不花一分钱。他是靠口碑相传，你安装了也会同时通知你周围的朋友安装，这样大家沟通起来就很方便。 但随着几亿用户的使用，这将对各行各业的营销宣传带来很大的转变，微信市场必将成来下一个电子商务时代的营销重点。 下面主要谈谈关于旅游行业中“吃、住、行、游、购、娱”六大元素中“吃”——之餐饮行业如何运用好微信进行营销，及如何运用好微信营销之最佳工具——“微信公众平台”。 明锐网络—微信综合性应用解决方案提供商，提供的服务有微信公众平台后端开发、包括微网站、微商城、微信互动游戏、客户CRM系统、一键拨号+一键导航、微团购等。为企业、商家和个人提供移动互联网解决方案和品牌打造。
餐饮如何通过微信，提高自己的品牌知名度和业绩？ 微信与餐饮的结合，我相信能产生很多奇迹，改变现有的营销模式。 第一、品牌打造 第二、老客户维系与倍增新客户 第三、餐饮硬件与软件设施展示 第四、在线预订，包括不定期特价菜推介 如何通过微信解决这四个方面呢？ 第一步，开通酒店的微网站，并且与酒店的公众平台无缝对接，相当于在微信上开通了酒店的官方网站。通过微网站，展示酒店的硬件与软件设施，包括房间的照片、酒店的环境、菜品的照片、服务人员的形象等等。 这样做，能起到什么作用呢？ 首先，对品牌、酒店软硬实力进行了一个展示，让关注的客户，在未入住之时，已经有了客观的认识。以前可能通过互联网去查询酒店的一些资料，现在只要手机安装了微信，并且关注了酒店的微信账号，就可以随时了解酒店的实力、动态、特价房等。然后，开发微会员卡，打造客户CRM系统。 这样做，即对老客户进行了很好的维护，而且又能倍增新客户。
餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。 经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国，随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机，经济萧条，国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业，可以说，餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。 餐厅可以按照多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样，从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。 餐厅一般都是小本生意，新中中餐厅也是如此。 新中中餐厅：新中中餐厅是本人所构想出来的餐饮业的一个新的力量，是一个将中华民族在食物料理中的
智慧体现的场所，是一个让品尝料理的人们感到幸福的地方。 在一个经济不景气的大环境下，普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。 经济因素：经济因素对餐饮行业有者直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。一个指标就是就业率。全球的金融风暴已经让这个国家的就业率降低了很多！ 绝大多数人并不人为去餐厅是什么奢侈的事情，所以，即是在经济低迷的时期，你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。自美国华尔街出现金融风暴以来，我国的经济也深受影响，而中国的餐饮业行情却显示出继续蓬勃发展的趋势。 2008 年的个人可支配收入将会继续攀高，这对餐饮行业来说是一个好消息。尽管可能会比前几年有所回落，但是在整个历史时期内还是相当高的，餐饮业的发展在很大程度上取决于人们手中的现金多与寡，可支配收入的继续增长表明，餐饮业在2009年将持续有赢利，并且持续下去。 政治法规因素：餐饮业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴，中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施，
金蝶酒店解决方案 篇一：金蝶K3餐饮解决方案 XXXK/3解决方案 1．背景 餐饮行业信息化的问题与挑战随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮行业也逐渐提高了对信息化重要性的认识，并付之实践加以投入，餐饮行业信息化呈现出一种良好的上升势头。赛迪调查机构预测，今后3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。 然而同时调查数据也显示，时下我国餐饮行业中超过85%的企业尚没有进行信息化推广应用，餐饮行业运用餐饮管理系统的企业不到30%，实施成功满意率不到18%。与发达国家相比，我国餐饮行业信息化方面建设仍较为落后，处在最基本的初级应用阶段。 目前我国餐饮行业信息化的问题与挑战表现如下： 1、餐饮企业领导人缺乏对于先进管理理念的理解，对信息化的认识普遍不够。由于国内多数餐饮企业是通过小本经营、勤俭持家而积累起来的，大多老板们的文化水平、管理理念较低，对信息化不重视，舍不得投入。 2、对餐饮行业信息化发展认识不清，对信息化存在一
定的误解。不少餐饮行业老板以为信息化就是那些“收银机”或是“POS机”，以为用电脑进行收银、点单就是信息化了，不少单位进行信息化建设，也仅局限于为配合税务机关的发票政策而配置的票据打印系统，目标低浅。其实酒店餐饮的信息化远不止于此，然而这些误解，却妨碍了餐饮信息化建设的长远大局。 3、误以为其他行业连锁管理能移植到餐饮行业，可依葫芦画瓢，结果事与愿违。餐饮行业有自己鲜明的行业特点，与其他行业相比，管理重点有很多不一样，更注重过程管理、损耗管理和关键点管理，其他行业如超市、家居、服装等的成功连锁模式并不适用于餐饮领域，即是把麦当劳的管理软件用到烤鸭店的连锁管理上，效果也不一定好。然而不少餐饮行业却乐于简单复制，结果常差强人意。 2．面临问题 XXXXX成立于20XX年，秉承“平民消费、服务百姓”的经营理念，开业以来迅速在西安成长起来。并已实在的价格、美味的出品、周到的服务成为大众津津乐道的话题。但在目前的店面信息化中只应用了餐饮点菜系统，对于采购、库房和财务的精细化管理依然是空白，为了给今后餐饮连锁业务打下基础，信息化企业的应用模式已经迫在眉睫。 4．财务部分解决方案 总账系统
XXXK/3解决方案 1．背景 餐饮行业信息化的问题与挑战随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮行业也逐渐提高了对信息化重要性的认识，并付之实践加以投入，餐饮行业信息化呈现出一种良好的上升势头。赛迪调查机构预测，今后3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。 然而同时调查数据也显示，时下我国餐饮行业中超过85%的企业尚没有进行信息化推广应用，餐饮行业运用餐饮管理系统的企业不到30%，实施成功满意率不到18%。与发达国家相比，我国餐饮行业信息化方面建设仍较为落后，处在最基本的初级应用阶段。 目前我国餐饮行业信息化的问题与挑战表现如下： 1、餐饮企业领导人缺乏对于先进管理理念的理解，对信息化的认识普遍不够。由于国内多数餐饮企业是通过小本经营、勤俭持家而积累起来的，大多老板们的文化水平、管理理念较低，对信息化不重视，舍不得投入。 2、对餐饮行业信息化发展认识不清，对信息化存在一定的误解。不少餐饮行业老板以为信息化就是那些“收银机”或是“POS机”，以为用电脑进行收银、点单就是信息化了，不少单位进行信息化建设，也仅局限于为配合税务机关的发票政策而配置的票据打印系统，目标低浅。其实酒店餐饮的信息化远不止于此，然而这些误解，却妨碍了餐饮信息化建设的长远大局。 3、误以为其他行业连锁管理能移植到餐饮行业，可依葫芦画瓢，结果事与愿违。餐饮行业有自己鲜明的行业特点，与其他行业相比，管理重点有很多不一样，更注重过
程管理、损耗管理和关键点管理，其他行业如超市、家居、服装等的成功连锁模式并不适用于餐饮领域，即是把麦当劳的管理软件用到烤鸭店的连锁管理上，效果也不一定好。然而不少餐饮行业却乐于简单复制，结果常差强人意。 2．面临问题 XXXXX成立于2011年，秉承“平民消费、服务百姓”的经营理念，开业以来迅速在西安成长起来。并已实在的价格、美味的出品、周到的服务成为大众津津乐道的话题。但在目前的店面信息化中只应用了餐饮点菜系统，对于采购、库房和财务的精细化管理依然是空白，为了给今后餐饮连锁业务打下基础，信息化企业的应用模式已经迫在眉睫。 4．财务部分解决方案 3.1.总账系统 3.1.1 系统简介 金蝶K/3 ERP总账系统面向各类企事业单位的财务人员设计，是财务管理信息系统的核心。系统以凭证处理为主线，提供凭证处理、预提摊销处理、自动转账、调汇、结转损益等会计核算功能，以及科目预算、科目计息、往来核算、现金流量表等财务管理功能，并通过独特的核算项目功能，实现企业各项业务的精细化核算。在此基础上，系统还提供了丰富的账簿和财务报表，帮助企业管理者及时掌握企业财务和业务运营情况。该系统完全符合2006年新会计准则对企业会计核算的各项要求，既可以独立运行，又可以与报表、工资管理、现金管理、固定资产管理、应收款管理、应付款管理等模块共同使用，提供更完整、全面的财务管理解决方案。 3.1.2 业务流程
餐饮行业（集团）整体解决方案
1，餐饮行业发展概况 餐饮行业发展概况 随着经济的发展，人们收入水平的提高，生活节奏的加快，社会交往的日益频繁，近年来，中国餐饮业发展迅猛，营业额一直保持强劲的增长势头，持续近20年呈两位数增长，2010年全国餐饮收入17636亿元，同比增长%。 餐饮业的蓬勃发展预示着未来很长时间内，餐饮业之间的竞争，不再仅是菜肴质量，就餐环境，服务内容，人性管理等方面的竞争，而是品牌打造、中央管理、直营连锁、统一配送、资本运作、人才科技、运营成本以及管控能力等多方面的综合竞争，餐饮经营理念和管理模式必将掀起一场战略革命。 餐饮行业发展趋势 纵向一体化：上下游供应链整合求共赢 从最近几年的专业数据分析显示，由于人力成本、原材料成本、能源价格上涨等各方面的因素，餐饮行业平均利润有下降趋势。因此开源节流，成本控制必将成为餐饮行业关注的重中之重。另外一个方面，建立和发展食品原料的可控质量供货系统，确保餐饮质量、确保食品安全，也要求餐饮企业与优质供应商加强合作，谋求战略联盟。 现代商业的其它很多领域早已反复佐证，单个企业不可能是全能的企业，大包大揽什么都做来快速响应客户需求是根本不可能的，只有充分发挥各个企业的核心优势，组建动态联盟，形成企业与供应商及上下游企业之间“共赢”关系，组建和谐有效的物资供应系统，才能解决在尽可能短的时间内，以较低的成本，生产出能满足用户个性化要求的产品的问题。这样，企业就不再是孤立的个体，而是社会化大生产中的一个成员，并作为动态的生产环境中一个可使用的生产个体资源，以企业集成的形式，通过合作与竞争，参与供应链并向顾客提供个性化产品和服务。 横向一体化：集团化、连锁经营发挥规模效应 目前，连锁餐饮行业已经成为中国餐饮业最具活力的部分，在2009年中国餐饮百强企业中，就有93家采用连锁经营方式，营业额占百强总营业额的%。在各地餐饮市场上，扮演举足重轻角色的基本上都是连锁餐饮行业。 一般来说，餐饮单体店的经营模式，是依托产品和服务的特色进行竞争，靠降价展开促销。然而特色经营很容易被模仿，低价不能突破成本底线。广大的单体经营的餐饮实体面临着越来越巨大的压力，举步维艰。一些卓有成效的强势餐饮企业，开始集团化战略，改变经
餐饮/酒店/娱乐整合经营 业务/流程/信息全面集成 多业态覆盖，一站式服务全新管理与IT整合解决方案 金蝶K/3 WISE创新管理平台 酒店行业解决方案
金蝶K/3酒店行业解决方案总示意图 金蝶K/3WISE酒店行业解决方案示图 金蝶K/3 WISE酒店行业解决方案涉及前台接待、前台收银、夜间审核、预订销售、电话计费、一卡通消费管理、电子门锁管理、会员管理等诸多管理层面，并不断地发展和完善。系统以酒店行业标准流程为设计主线，将酒店各个部门的工作贯穿一体。以客户服务满意为宗旨，将客户的需求流通在每个工作环节。以控制成本、提高收入为核心，对部门的目标责任做到明确落实。帮助酒店建立人、财、物、销科学完整的管理体系。
企业的困扰 酒店工作人员无法快速处理客人的业务和需求。 酒店部门之间无法共享预订客人的特殊要求。 客源结构复杂，客人需求多样化，无法及时准确的了解对应的价格政策，管理困难。 酒店预订人员无法快速准确的了解未来时段酒店可用房的状况。 不能快速清晰的统计分析酒店的预订状况，尤其在住房高峰期，无法处理超预订。 季节性价格政策调整、折扣授权等都由管理人员的主观控制，管理混乱。 前厅部与客房部联合私自开房，影响酒店的经营收入。 如何控制收银员对客人账务的调整。
交班如何准确、快速？ 客房管理难以保障对净房的准时交付能力，无法有效的控制客房成本。 夜审人员工作责任心不强，无法认真查出营业的漏洞。 酒店信息化应用水平不高，各个管理系统之间不能信息共享，形成“信息孤岛”。 关键应用价值 灵活的房态盘设置 个性化的查询功能 强大的账务处理功能 智能化的夜审操作 贴心的对客服务 先进的收益管理 会员及合约单位管理 丰富的接口 主要功能 销售预订管理 对于熟客、会员系统能自动的调入档案资料，实现快速的预订操作。预订人员可以快速的查看未来时段的可用房，为客人提供准确的预订信息，留住客人。系统设置了超额预订的最大数，既避免了客人的投诉，同时为酒店做到收益的最大化。预订客人的特殊要求通过系统自动提醒功能分发到相关部门，为酒店员工的工作减少了繁琐度，提高工作效率。预订分析为决策提供了有力的数据信息。
餐饮营销策划方案 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。 由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。 真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。 这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护。 2、新客源的开发。 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
微盟餐饮行业微信运营解决方案篇一：餐饮业微信运营策划方案 餐 饮 业 微 信 营 销 方 案 连云港久山网络科技有限公司 XX年 目录 ? 当前餐饮业市场分析 1. 现状分析 2. 行业竞争分析
3. 未来趋势 ? 餐饮业微信运营背景 ? 餐饮业微信运营客户定位 ? 餐饮业微信运营线上线下推广 ? 餐饮业微信运营与客户互动 ? 餐饮业微信运营客户粉丝管理 ? 总结 一、当前餐饮业市场分析 1、现状分析： 1）餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。 2）科学化是21世纪餐饮业的主流。运用现代化的手
段形成标准化生产，全天性服务，科学性管理，多元化销售，以及发展餐饮信息网的“现代餐饮”。 3）不断优化企业的经营和管理。全面提高员工素质和管理者管理水平是搞活餐饮的根本出路。 4）21世纪饮食业的格局会发生变化，目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大 众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。 2、行业竞争分析： 1）餐饮业分类格局 a、酒店业：提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。 b、餐厅业：提供就餐、放松、交流等较为完全的服务为一体的体验式休闲馆，是餐饮业的高级形态。 c、快餐业：包括自助餐厅，纯粹是吃饭兼短暂休憩的场所，是餐饮业的基本形态。 d、冷饮业：以茶水为主要特色，可能会配套出售各类零食（均非正餐，就是难以当正餐看待的各类副食品），或
媒体行业大数据解决方案 行业痛点 目前媒体网站已不再是单一的内容为王时代，在大数据时代，用户体验是各网站制胜的重点。如何提供更好的用户体验，提升用户粘性，增加用户回访，以及提升媒体价值，成为媒体网站的重要命题。 大数据时代，媒体网站面临三大挑战。其一，如何进行引流？比如说，流量来源于哪，不同渠道的用户特征，如何评估渠道流量的价值等等。其二，如何实现用户增值？比如说，不同用户的需求是什么，如何分析用户价值，如何降低高价值用户流失，如何增强用户的互动等等。其三，如何提升广告投放ROI？比如说，如何将非黄金位变现，如何准确定位用户，如何提升广告投放精准度等等。 解决方案 针对媒体行业的具体情况，百分点提出了“引流、增值和投放三步走”的大数据解决方案。 其一，对渠道价值进行分析，寻找最佳引流渠道。通过用户来源及各渠道价值的分析，为引流策略提供数据依据。具体说，用户来自哪些渠道，每个来源引流的历史趋势如何，这些用户的特征是如何呈现的，为什么不同来源、不同特征的
用户到达网站后粘度不同？通过对流量来源的监控以及对 用户的多维深层分析，找到最佳引流渠道，节省引流成本。其二，内容、用户深度洞察基础上的个性化运营，增加用户粘度，提升媒体价值。比如说，百分点个性化着陆页通过将用户搜索关键词与用户全网偏好的结合，及时为用户推荐与搜索关键词相关的内容，让用户第一时间找到自己感兴趣的内容。 再比如说，百分点个性化推荐基于全网用户偏好、用户浏览行为，并与文章相关属性相关联。利用多种规则和算法，结合用户应用场景，为用户展示个性化推荐结果，提升用户体验。同时还可以调节网站流量结构，增加网站内文章曝光，减轻媒体网站人工编辑成本。 其三，提升广告投放精准度，增强媒体变现能力。通过对用户精细化分群，以平台化的方式将目标用户进行筛选与管理，对不同的用户群进行个性化的广告投放，从而提升整体广告转化率，加大广告主对媒体价值的认可度，最终增强媒体的表现能力。 方案价值 通过百分点大数据解决方案，不仅帮助网站找到最佳引流渠道，节省引流成本。而且提升用户在网站的停留时间，优化
金蝶物流行业解决方案 ——总体蓝图 ——运营模式 ——需求特点 ——客户价值 金蝶物流行业信息化解决方案总体蓝图 金蝶物流集团信息化解决方案面向仓储、运输、货代和综合服务等现代物流企业，融合现代物流管理理念和先进的信息技术，通过物流计划管理、仓库管理、配送管理、运输管理、货代管理、报关管理、集装箱服务、增值服务和结算管理等应用，支持仓储配送、综合货代、零担快运、多式联运和综合运营等典型物流业务模式的运营管理；结合企业战略管理、风险管控、集团财务管理、集团人力资源、集团资产管理和集团协同平台等应用，帮助物流企业构建互联互通的运营系统，清晰洞察的管控体系，集成、统一、可配置和可扩展的信息化平台，有效支撑物流企业商业模式、管理模式和业务流程的创新，提升企业整体运作效率，实现效益最大化。 金蝶物流集团信息化解决方案的总体框架如下图所示：
整个解决方案通过建立集团组织架构、多组织管理体系，将所有的功能模块在统一的技术平台上搭建，将集团所有数据在统一的数据规范下进行处理，通过集成管理实现业务的一体化，包括：财务管理一体化、战略管理一体化、风险控制一体化、数据分析一体化、人力资源管理一体化，业务子系统管理一体化，从而形成集团统一完善的数据流和信息流，为公司决策提供准确、完整的决策数据信息，保障集团能够实时管控企业运营。 ——综合决策平台 包括管理驾驶舱、经营主题分析、企业绩效管理、经营预警、决策模型等内容，用以强化系统的查询、管理报表、监控、分析的能力，实现从业务处理到分析的一站式应用。也就是将企业业务系统数据集中、整合，从中挖掘有价值的决策信息、为企业领导决策和管理提供信息。并实现多维度的经营指标分析、过程监控、经营预警，满足物流企业从战略到运营等各管理层面的分析与决策需求。 ——集团风险管控 包括企业基础信息、风控管理门户、预警中心、风险管理、控制管理和企业监控六大功能，全面覆盖物流企业的主要风险管理需求，支持物流企业构建完整的风险管理流程，将COSO的整合框架的理念落实到了物流企业的信息系统之上，全面展现风险管理的各个要素。——集团财务 包括集团财务基础政策、集中核算、预算管理、资金管理、财务报告、战略管理等核心内容，以公司的经营战略为导向、现行财务制度为准绳，运用现代管理理念和计算机、网络、通讯等现代化技术，建立以集团“一本账”价值链为核心、以全面预算管理为主线，以优化配置公司整体资源为目标的集团化、网络化、一体化财务信息系统，进而运用先进的经营管理思想，推行现代化财务管理制度，提高企业财务和业务的综合管理水平，对整体的企业资源进行有效的配置、管理、控制和优化，从而实现企业价值最大化。 ——集团人力资源 通过创建以能力素质为基础的任职资格体系、招聘选拔和培训发展体系，以绩效管理为核心的评估与激励体系，帮助物流企业构筑核心组织能力，是一套服务于企业战略、服务于成员企业部门业务和服务于全体员工职业发展的整体解决方案。 ——集团资产管理 满足集团企业内部资产统一管理的需求，帮助物流企业集团根据各自对下属公司的实际管控力度和方式，选择不同的采购模式，通过规范的内部资产集中采购和管理，实现集团企业对内部资产管理的控制。 物流业务综合管理 ——物流计划 物流计划系统主要包含订单管理、物流方案、物流任务管理和流程优化等内容。支持入库订单、出库订单、运输订单、货代订单、增值服务订单等丰富的业务订单管理；可配置的物流方案是整个物流信息系统的核心，可根据物流业务需要配置物流计划，产生相应的物流任务去执行；从而达到为客户量身定制物流服务的目的。 ——仓库管理 仓库管理系统主要包含普通仓、监管仓、保税仓、VMI等多种业务类型的仓库管理； 涵盖了入库操作流程、出库操作流程和库存管理完整的业务管理流程；灵活支持库存调整、物权转移、移库作业、库内增值服务等业务操作；帮助物流企业建立规范的仓库管理流程、提升仓库运作效率。 ——配送管理
随着餐饮行业的高速发展，餐饮业正向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。而餐饮业规模化、连锁化经营的发展趋势对传统管理方法提出了挑战。同时，餐饮业的蓬勃发展预示着未来餐饮业的竞争，已不仅仅是肴的质量、就餐环境等方面的竞争，而会在企业品牌、服务及运营成本以及综合管理能力等诸多方面形成竞争。 餐饮企业经营管理变革的时代已经到来！那么餐饮企业如何在竞争中保持自己独特的竞争力呢？除了在传统的产品研发、服务管理、环境塑造和市场营销上发力以外，建设餐饮企业内部信息化运营管理平台对企业的快速成长和提升企业综合竞争优势同样具有不可忽视的作用。 软件在研究餐饮行业业务特征与管理特征的基础上，基于多年的协同管理经验，以及在多家餐饮行业客户的管理实践应用，整合餐饮行业业务的管理方法，推出餐饮行业运营管理平台，以解决餐饮行业企业管理困境，让餐饮企业在激烈的竞争中立于不败之地！ 产品定位 本产品是面向快速发展与成长中的大中型餐饮企业运营管理应用，以“精确管控企业运营”为核心理念，符合餐饮企业的业务管理特点，适用于餐饮企业精细化、流程化、连锁规模化等不同经营模式和不同经营风格餐饮企业。 业务流程
本产品不仅在协同办公层面满足餐饮企业的内部日常办公的管理要求，在业务应用上还延伸到企业不同层面业务的深入管理。 ?在员工层面，提供对档案管理、入职管理、离职管理、人员异动、员工内训、薪酬管理等有关人员管理业务； ?在运营层面，通过制度管理、督导管理、流程管理、岗位职责等来规范员工的行为，创造安全、舒适、明亮的工作环境及和谐融洽的管理氛围； ?在经营层面，通过数据整合，及时反映店面的销售情况，以成本分析为基础，精确掌握店面的经营效率，制定关键绩效指标KPI，及时对店面的经营业绩进行全方位、多角度的对比分析，以找出差距，不断提升经营管理水平。 ?在管理决策层面，以信息管理为基础，通过管理驾驶舱实现集团总部全面掌握各个店面的经营情况，并通过数据汇总和分析，以提高管理、决策的科学化水平。 适用领域 本产品适用于大中型餐饮企业、连锁餐饮企业、酒店餐饮企业等餐饮服务企业。 客户价值