药用植物学教案
绪论
药用植物学：利用植物学的有关知识和方法来研究和应用药用植物的一门学科。是中药专业的专业基础课。
学习《药用植物学》的目的：正本清源
1、植物药在中药中的地位：中药绝大多数来源于植物，另外还有动物、矿物。
历代著作：
1.《神农本草经》载药365种，其中植物药252种。
2.《本草经集注》载药730种
3.《新修本草》载药844种
4.《证类本草》载药1558种
5.《本草纲目》载药1892种
6.《本草纲目拾遗》载药921种
7.《中华人民共和国药典》一部
8.《全国中草药汇编》(1996年)载药2202种
9.《中药大辞典》载药5767种,其中植物药4773种
10.《中华本草》载药8980种,其中植物药4773种
11.中国中药资源志要（1994年）11118种
12.全国中草药名鉴（1996年）11471种
13.中华本草（1999年）7815味
《药用植物学》包括植物形态学、植物解剖学、植物分类学。
2、中药品种的复杂性
①中药的多源性：亲缘关系相近，形色气味合格，具相同和较高含量的有效成分，极为相似的临床疗效是中药多源性的原因。
②同名异物的复杂性，形成名实不符。
③同物异名
④古今品种变化的复杂性
3、在工作中的应用：只要毕业后从事本专业的工作和在日常生活中，《药用植物学》知识是必备的知识。
4、与相关学科的关系：为《中药鉴定学》、《中药化学》、《中药学》奠定专业基础知识，和《中药资源学》、《药用植物栽培学》关系密切。另外《中药药理学》、《中药制剂学》、《方剂学》、《中药炮制学》与《药用植物学》也有一定关系。
二、怎样学好《药用植物学》
1、融会贯通地掌握基本知识。
2、熟悉地掌握基本技能：重视实验课，平时多接触实践。
3、认识常用药用植物300种。
4、背诵拉丁学名
5、独立鉴定植物：学会使用参考书，运用所学知识，准确解剖花，鉴定未知植物。
6、充分利用实验室、图书馆查阅资料，到标本室辨认各种标本，利用闲暇到大自然中加强实践。在学习过程中，逐步培养专业兴趣，随时留心，辨认植物，多采集标本，制作标本，勤学勤问。
7、掌握学习方法：课前预习所学内容；学习中抓住重点；学习后归纳总结，多看参考书。
植物的细胞
概述：
植物细胞——是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。
1、植物细胞形状：多样，随植物种类，存在植物体的部位和执行机能不同而异。
①游离或排列疏松——呈类圆形、椭园形和球形。
②排列紧密——多面体形或其他形状
③支持作用——壁常增厚，纺锤形、圆柱形等
④输导——长管状
2、植物细胞大小及显微镜的观察范围
植物细胞一般直径在10—100μm之间。
光学显微镜有效放大倍数一般不超过1200倍——显微结构
电子显微镜有效放大倍数已超过100万倍——超微结构、亚显微结构
一、原生质体
是细胞内有生命物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等，是细胞的主要部分，细胞的一切代谢活动都在这里进行。
1、细胞质：（1）质膜：具选择透性和渗透现象
（2）细胞器：质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体、溶酶体。
2、细胞器：是细胞中具一定形态结构、成分和特定功能的微器官。
质体：具有一定形态结构、成分和功能的，并且是植物特有的细胞器，包括叶绿体、
有色体、白色体。
叶绿体：叶、茎及长果绿色部分，根一般不含。含四种色素，A、B、胡萝卜素、叶黄素，形状为球形、卵形、透镜形。
有色体：色素主要是胡萝卜素、叶黄素。呈黄、橙红或红色（色素两者比例不同，颜色各异），存在于花、果、根。
白色体：不含色素，无色。形状为圆形，椭圆形、纺锤形，存在于不曝光的组织（块茎、块根），也有在叶中。
叶色与叶绿素关系：叶色与四种色素比例有关，叶绿素占绝对优势，叶呈绿色，叶绿素下降，叶呈黄或橙黄色。
2）线粒体：颗粒状、棒状、丝状或有分枝的细胞器，比质体小，一般直径0.5-1.0um，长约1-2um，光镜下仅见外形，两层膜结构，是细胞中物质氧化（呼吸作用）的中心。
3）细胞核：高等植物通常单核，藻类、菌类有双核、多核，花粉囊绒毡层在成熟期也有双核，乳管有多核，一般为圆球形，禾本科保卫细胞哑铃形，由核膜、核液、核仁、染色质组成。
染色质在细胞核行将分裂时，螺旋状扭曲的染色质丝，再转变为棒状染色体，含有DNA、RNA。
二、细胞后含物和生理活性物质
1、后含物：细胞在代谢过程中产生的非生命物质统称。
（1）淀粉：由叶绿素经光合作用产生，分布在薄壁细胞中，尤以各类贮藏器官更为集中，如种子胚乳、子叶、块根、块茎、球茎、根茎等更为丰富。造粉体在形成淀粉粒时，由内向外层层沉积，在光镜下可以观察到层纹，中心即脐点。若用酒精脱水，层纹随之消失，形状为圆球形、卵
圆形等。脐点多位于居中或偏于一侧，形状有点状，裂隙状、分叉状、星状、可能由于淀粉粒脱水，脐点往往出现辐射状裂缝。有单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉等类型，遇碘变呈蓝紫色。（2）菊糖：观察时先将材料浸入乙醇中，一周后观察（切片），多分布于菊科，桔梗科，龙胆科，百合科等植物中，为球形、半球形、扇形结晶存在于细胞内。
（3）蛋白质：一般以糊粉粒状态存在于细胞中。遇碘液显棕色或黄棕色。
（4）脂肪和脂肪油：通常呈小滴状分散在细胞质里，不溶于水，易溶于有机溶剂。常存在于种子里。加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。
（5）晶体——草酸钙结晶和碳酸钙结晶
①草酸钙结晶形状：无色透明，簇、针、方、砂、柱等形状
单晶又称方晶或块晶，通常正方、长方、斜方，八面体、三棱形等，单独存在，也有呈双晶。针晶：针状，多成束存在，称针晶束，多存在于含粘液的细胞中，如姜科、百合科植物中。
簇晶：通常呈球状或三角状星状，如五加科、菊科等植物中。
砂晶：细小的三角形，密集于细胞腔中。多存在于茄科植物中。
柱晶：晶体呈长柱形，形如柱状，多存在于鸢尾科植物等。
②碳酸钙结晶是cell壁的特殊瘤状突起上聚集了大量碳酸钙或少量的硅酸钙而形成，通常呈钟乳状，又称钟乳体，多分布桑科、爵床科、荨麻科
③其它类型：如石膏结晶，靛蓝结晶，橙皮甙结晶，芸香甙结晶。
2、生理活性物质：对细胞内的生化反应和生理活动起调节作用的物质总称。
包括：酶、维生素、植物激素、抗生素等。
三、细胞壁：细胞壁，质体，液泡是植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。
1、细胞壁分为胞间层、初生壁、次生壁
2、纹孔与胞间连丝
纹孔：次生壁加厚时，有的地方未增厚，只有胞间层和初生壁，此薄区域即纹孔。
纹孔对：相邻细胞在相同部位出现纹孔，称纹孔对
纹孔膜：纹孔对之间的薄膜，即复合中层。
纹孔腔：两侧次生壁未加厚的腔穴。
纹孔口：纹孔腔通往细胞壁的开口
胞间连丝：初生纹孔场上集中分布许多小孔，许多纤细的原生质丝通过此彼此联系。1）纹孔对类型
单纹孔：未加厚处圆筒形，次生壁厚时成孔道或沟。
具缘纹孔：纹孔周围次生壁，向细胞腔内呈架拱状隆起，形成纹孔的缘部。有的具塞，正面观2圆或3个同心圆。
半缘纹孔：是薄壁细胞与管胞或导管间的纹孔，一边形似单纹孔，另一边呈架拱状隆起的纹孔缘，三塞。2圆。
2）细胞壁的特化
木质化：壁内填充和附加了木质素，硬度增强，细胞群机械力增加。又能透水，可防腐。
管胞、导管、木纤维、石细胞等细胞细胞壁常加厚。
木栓化：壁内增加木栓质，不透气和水，为死细胞，具保护作用，木栓层
角质化：原生质体产生的角质填充于壁中使之角质化，并常积聚壁表面成无色透明角质层，可防水分过度蒸发和微生物侵害。
粘液质化：壁中果酸质，纤维素变成粘液。粘液化所形成的粘液在细胞表面常呈固体状态，吸水膨胀呈粘滞状态，车前、芥菜、亚麻种子等表皮细胞中。
矿质化：壁中含硅质或钙质。硅质化细胞壁加硫酸或醋酸无变化。
第二节植物细胞的分裂
一、有丝分裂
最普遍的一种方式，在根尖、茎尖常见，过程包括分裂间期、前期、中期、后期、末期。
二、无丝分裂
又称直接分裂，较简单的一种方式，低等植物中常见，高等植物生长迅速的地方也常见到。三、减数分裂
与有性生殖密切相关，分裂结果使每个子细胞染色体数只有母细胞的一半，成为单倍染色体（n），与有丝分裂不同点有：
1、第一次分裂是母细胞中每对同源染色体配对，排列到赤道板区，并纵裂为二，不分开，配对的染色体移向两端，产生两个子细胞，每个子细胞中的染色体数目为母细胞一半，子染色体数与母细胞中染色体数相同。
2、第2次分裂，子细胞中每个染色体中的并列的两个子染色体分离，形成两个子细胞，各成单倍染色体细胞。
植物细胞有单倍体、两倍体、多倍体等类型。
第二章植物的组织
单细胞的低等生物，在一个细胞中可行使各种不同功能，无组织的分化。
高等植物为了适应环境变异，逐渐由单cell到多细胞个体，导致细胞分工。产生了组织——器官。植物界的大类群
组织：来源相同，形态结构相似，机能相同而又紧密联系的细胞群。
中药材组织构造、细胞形状及内含物特征，是鉴定一种常用和可靠的方法，称为显微鉴定。
第一节植物组织的类型
一、分生组织
分生组织：植物体内凡能持续保持细胞分裂的机能，不断产生新细胞的细胞群。存在位于植物生长的部位，使植物生长。
1、按来源的性质分类
1）原分生组织：来源于种子的胚，位于根茎的最先端，是由没有任何分化的、最幼嫩的，终生保持分裂能力的胚性细胞组成。
2) 初生分生组织：来源于原分生组织衍生出来的细胞所组成。一方面仍保持分裂能力，但次于原分生组织，一方面开始分化。可看作是原分生组织到分化完成的成熟组织之间过渡形式。
3）次生分生组织：由已成熟的薄壁组织（如表皮、皮层、髓射线等）经过生理上和结构上的变化，重新恢复分生能力，转变过程中，原生质变浓，液泡缩小。如木栓形成层，根的形成层，茎的束间形成层及单子叶植物茎内特殊的增粗活动环。
2、按位置分类
1）顶端分生组织：位于根、茎顶端，细胞能长期保持旺盛的分裂机能，进行长度和高度生长。2）侧生分组织：种子植物（除单子叶）根、茎内的侧方周围部分，形成环状。包括形成层和木栓形成层，使根、茎增粗，并使增粗破坏的表皮形成新的保护组织木栓层，并不断更新。
3）居间分生组织：存在于茎的节间基部，叶的基部，总花柄的顶端，子房柄处，是顶端分生组织细胞遗留下来的或已分化的薄壁组织重新恢复分生能力，只保持一段时间，以后即转成成熟组织使植物进行居间生长。分布于裸子植物、蕨类、单子叶植物（禾本科）；双子叶植物（豆科）二、薄壁组织（基本组织）
分布：是植物体的主要组成部分，分布广、体积大，如根、茎的皮层，髓部，叶肉细胞，花的各部分，果实的果肉，种子的胚乳全部或主要由薄壁组织构成。机械、输导等组织则常包括在薄壁组织之中。具有同化，贮藏，吸收，通气等营养功能，故又称营养组织。
1、基本薄壁组织（一般薄壁组织）：普遍存在于植物体内各处。常呈球形，圆柱形，多面体形等，质稀薄，液泡较大，细胞排列疏松，富有细胞间隙。起填充，联系其他组织的作用，并具有转化为次生分生组织的机能。
2、同化薄壁组织：分布于植物体表面易受光照部分，如叶、萼（绿）、果实、幼茎。含叶绿素，能进行光合作用，制造有机物质。
3、贮藏薄壁组织：分布于根-根状茎，果实，种子中。主要储藏淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还有贮水薄壁组织等。
4、吸收薄壁组织主要分布在根尖，可以吸收水分和营养物质，并运送到输导组织中。
5、通气薄壁组织：分布与水生或沼泽植物体内，如莲叶柄和灯心草髓部，具贮藏气体、漂浮和支柱作用，组织间具相当发达的细胞间隙、间隙互相联结，形成大气腔。
6、输导薄壁组织：如髓射线，在木质部和髓部输送水分和养料。薄壁组织对中药鉴定意义不大。
三、保护组织
1、表皮
由初生分生组织的原表皮分化而来，包括幼嫩的根、茎和叶、花、果实等表面。
通常一层，少数2~3层；排列紧密，板块状，除气孔外，无间隙；活cell，一般不具叶绿体，但有白色体和有色体，及其它物质；外壁厚，同时角质化，常具角质层，内壁和侧壁均薄，有的外壁还有蜡质渗入或在角质层外，形成蜡被，亦有矿质化。
（1）毛茸——表皮细胞特化而成的突出物，具保护，分泌，减少水分蒸发作用。
①腺毛：具腺头和腺柄两部分，腺头能分泌挥发油，树脂、粘液等。
腺鳞：具分泌能力的无柄腺毛。
②非腺毛：不具腺体，不能分泌，起单纯保护作用。
a、线状毛：线状。
b、棘毛：壁厚而坚牢，木质化，细胞内有结晶体沉积（如大麻）。
c、分枝毛：分枝状（如裸花紫珠叶）。
d、丁字毛：丁字形（如菊科艾叶）。
e、星状毛：放射状，分枝似星（如密蒙花）。
f、鳞毛：毛茸的突出部分呈鳞片状或圆形平顶状（胡颓子）。
g、螫毛：较脆，液泡中含蚁酸，刺激皮肤剧痛（荨麻）。
h、冠毛：生于果端，果实传播，如蒲公英。
i、种缨：生于种子上，种子传播，如长春花、萝藦、络石。
（2）气孔：气孔是形状狭长的细胞间隙，由两个保卫细胞对合而成，是气体进出的门户。
气孔器：气孔连同保卫细胞的合称。
①保卫细胞：比周围表皮细胞小，是生活的，并有叶绿体，与表皮细胞相邻的壁薄，其余各方较
厚，充分膨胀，气孔拉开，失水则关闭。
②副卫细胞：在保卫细胞周围有2~多个和表皮cell不同的细胞称副卫细胞，随不同种类植物，副卫细胞排列次序有别，构成了气孔轴式，或称气孔类型。
④单子叶植物气孔类型也很多
禾本科植物气孔呈哑铃形。
⑤裸子植物气孔一般都凹入很深。
⑥气孔数与气孔指数
气孔数：同一植物的叶子，单位面积（mm2）的气孔数目，称气孔数。
气孔指数：同种植物单位面积上的气孔数与表皮细胞数的比例都是相对恒定的，这种比例关系按“气孔指数”。
气孔指数=单位面积上的气孔数×100 单位面积上的气孔数与表皮cell数的和
2、周皮：大多数一年生植物器官表面终生只具表皮，多年生木本植物，除叶外，茎与根幼年保持表皮，随其增粗，表皮破坏，而产生周皮。侧生分生组织木栓形成层向外分化木栓，向内分化成栓内层，合称周皮。
特点：木栓层：具多层细胞，横切面观细胞呈长方形，紧密排列成整齐的径向行列，壁较厚强烈栓化，细胞成熟时原生质死亡解体，胞腔充满空气。使其不透水，并有抗压、降热、绝缘、质轻、具弹性，对植物起有效的保护作用。
木栓形成层：属于次生分生组织，由皮层或韧皮薄壁细胞形成，根中多由中柱鞘产生。
栓内层：是生活的薄壁细胞，常只有一层，茎的栓内层细胞常含叶绿体，所以又称绿皮层。
皮孔：在周皮形成时，某些部位的木栓形成层比其它部分更为活跃，向外衍生出一种与木栓细胞不同，并有发达的细胞间隙的补充细胞，它们突破表皮形成裂口，成为气体交换的通道。
皮孔外表呈直的、横的或点状突起，最初在周皮上形成的皮孔，一般在气孔位置产生。皮孔形状、颜色和分布的密度可作为皮类药材鉴别特征。
四、机械组织：部分或全部细胞型强烈加厚，根据细胞壁增厚的方式和细胞的形态不同，分为厚角组织和厚壁组织。
1、厚角组织
分布在茎、叶柄、叶片、花柄等部位，根中一般不存在。分布于器官的外围，或直接在表皮下或与表皮只隔几层薄壁细胞。连续成圆筒或分离成束，在具肋状突起处明显，如叶柄、茎、叶片的
叶腺等部位。其细胞壁不均匀加厚，并是初生物质的。含有原生质体，是生活细胞，具有一定的分裂潜能，常含叶绿素，可进行光合作用。加厚一般在细胞角隅外，也有在切向壁或靠胞间隙处。壁除纤维素外，还含有大量的果胶和半纤维素，不含木质。由于果胶有强烈的亲水性，因此壁中含有大量水分，在光镜下，增厚的壁显示特殊的珠光，很易与其它组织相区别，酒精脱水会使厚角组织收缩很厉害，增厚的壁会变薄，同时珠光也消失。
主要是正在生长的茎和叶的支柱组织。
类型：
1）角隅厚角组织，为最普通的类型，加厚在角隅处。
2）板状厚角组织，加厚在切向壁。
3）腔隙厚角组织，与角隅型相似，但有胞间隙。
2、厚壁组织：壁全面增厚，并可有层纹和纹孔，细胞腔很小，加厚部分是次生壁，在cell停止生长后进行，成熟后为死细胞。
分类：根据形状分为纤维和石细胞。
①纤维：两端尖的细长细胞，外壁增厚，胞腔狭窄，加厚物质是纤维素和木质部，纹孔少数，常呈裂隙状，广泛分布于种子植物根、茎、叶，及某些植物果实中；可存在于木质部、韧皮部或髓部的薄壁组织中，特别是叶子中，可结合维管组织形成鞘或束鞘，也可单独存在。
分类：通常根据纤维在植物体所处位置分为韧皮纤维和木纤维
木纤维：典型木纤维具有木质化的次生壁，大小、形态、结构各有很大差异。
a、管胞：壁薄，腔大，具典型的具缘纹孔，数目多，长度较小。
b、纤维管胞：是从典型的管胞至典型的木纤维之间过渡类型，壁增厚，腔减小，具不典型的具缘纹孔，数目减少，细胞长度增加，纹孔口长度通常超过纹孔室直径。
c、木纤维：壁厚，腔窄小，单纹孔，数目少，细胞长。
d、分隔纤维：纤维管胞与韧型纤维都可能具有分隔，它们是在次生壁沉积以后形成的。
韧皮部纤维：根据分布位置分为皮层纤维、维管束帽或鞘、周围纤维（环管纤维）、初生韧皮纤维、韧
皮纤维
类型：硬纤维、软纤维、晶鞘纤维、嵌晶纤维。
②石细胞形状：是植物体内特别硬化的厚壁细胞，形状主要是近乎等径的，长度一般不超过宽度的3-4倍，形态多有变化，如长形、芒状，毛状等，广泛分布于种子植物体内。成熟后是死细胞；加厚程度大，腔小，单纹孔引伸成沟状，可形成管状纹孔道，如汇合则成分枝纹孔道；有的随次生壁增厚而形成层纹。
存在位置：裸子植物和双子叶植物的皮层和髓部，木质部和韧皮部，果实和种子中。
根据形状分为：短石细胞、大石细胞、骨状石细胞、星状石细胞、毛状石细胞、异型石细胞、纤维状石细胞。
五、分泌组织
根据分泌物积累体内或排出体外分为二类。
分泌细胞：能分泌特殊物质如蜜汁、粘液、挥发油、树脂、乳汁等的细胞，称分泌细胞，由其组成分泌组织。许多分泌物可药用，如松香、松节油、樟脑、蜜、乳香、没药、阿魏、安息香、枫香脂、苏合香及各种芳香油等。植物某些科属常具有一定的分泌结构，因此在鉴定上有一定价值。
1、外部的分泌组织：分布体表，分泌物排出体外
①腺毛：具分泌能力的表皮毛，腺头细胞覆盖着较厚的角质层，分泌物积聚在细胞壁与角质层之间。存在于茎、叶、芽鳞、子房等部位，花萼、花冠上也可存在。
②蜜腺：能分泌蜜汁的腺体。细胞壁薄，无角质层或薄。细胞质产生蜜汁，通过角质层扩散或经腺体上表皮的气孔排出。根据其分布分为花蜜腺和花外蜜腺。
2、内部的分泌组织：分布在体内，分泌物积存体内
①分泌细胞l：单个散在具分泌能力的细胞，分散在基本组织中，通常比周围细胞大。。根据分泌物不同，分为油细胞、粘液细胞、鞣质细胞、芥子酶细胞。
②分泌腔（油室）：由多数分泌细胞所形成的腔室，分泌物大多是挥发油。
a、溶生式分泌腔：分泌细胞随分泌物积累增多，而使壁破裂溶解，在体内形成的含分泌物腔室，腔室周围可见有部分破损的细胞。
b、裂生式分泌腔：由分泌细胞彼此分离，胞间隙扩大而形成的腔室，分泌细胞完整地围绕着腔室，如当归等。
c、裂溶生式：是两种方式结合，如芒果属。
③分泌道：由分泌细胞彼此分离形成的一个长形胞间隙的腔道，其周围的分泌细胞称上皮细胞。上皮cell产生的分泌物贮存于腔道中。纵切面可见管道状。根据其分泌物质不同分为树脂道、油管、粘液道。
④：乳汁管是分泌乳汁的管状细胞，或称为乳汁管。
分布在器官的薄壁组织中，如皮层、髓部、子房壁内。
乳汁特点：白色较多，还有黄色的，红色者。
分类：a、无节乳汁管：起源于单一细胞，经顶端侵入生长，随植物体的生长而延伸并可分枝，长度数米以上，细胞核分裂为多数游离核。
b、有节乳汁管：由一系列管状乳细胞错综连接而成的网状系统，连接处的细胞壁融化贯通，乳汁可互相流动，起源于分生组织。
六、输导组织
功能：担负物质长途运输的主要组织。包括木质部主要输送水分及其溶于其中的无机盐的导管与管胞；韧皮部运输有机营养物质的筛管和筛胞。
导管壁增厚方式
1）、环纹导管：增厚部分环状，直径较小，有利于伸长生长，多存在幼嫩器官中。
2）、螺纹导管：增厚部分呈螺旋状，直径较小，不妨碍伸长生长，并易与初生壁分离，形成“藕断丝连”现象。
3）、梯纹导管：增厚部分为连续部分，未增厚部分被间隔分开，两者之间形成梯形，存在成熟器官部分，不易再行伸长。
4）、网纹导管：增厚部分密集交织成网状，网孔是保留的未增厚部分。导管直径较大，存在器官成熟部分。
5）、孔纹导管：导管壁几乎全面增厚，未增厚部分为单纹孔或具缘纹孔，直径较大，存在器官成熟部分。
有较多的过渡类型，如梯网纹导管即是过渡类型。对一些幼嫩植物如豆芽幼茎分段制片，容易观察到从环—螺—梯—网—孔的演化过程。
侵填体：与导管邻近的薄壁细胞通过纹孔连同内含物侵入导管腔。对病菌侵害起一定防腐作用，使导管液流透性降低。
3、筛管：存在于被子植物韧皮部，由多数筛管分子连结而成。为生活细胞，细胞成熟后，核消失。具有初生壁，由纤维素组成，不木质化，不增厚。具筛板和筛域。存在时间一般为一年。胼胝体：冬天，筛板往往被一些碳水化合物堵塞，形成垫状物，称胼胝体，有的第二年可溶解恢复输导功能。
伴胞：被子植物筛管分子旁常有1个或多个小型薄壁细胞，和筛管相伴存在，称伴胞。其质浓、核大，和筛管分子由同一母细胞分裂而成，筛管分子死亡时，伴胞也死亡。
4、筛胞：分布蕨类植物和裸子植物中，为单个狭长cell，直径较小；端壁倾斜，无筛板，侧壁有筛域；没有伴胞。原生质丝通过的孔，远比筛板上的小，输导功能较弱。
第二节组织系统与维管束类型
一、组织系统
维管植物组织系统可归并为三个组织系统。
1、皮组织系统（皮系统）：包括表皮和周皮。
2、维管组织系统（维管系统）：包括输导有机养料的韧皮部和输导水分的木质部。
3、基本组织系统（基本系统）：包括各类薄壁组织、厚角组织、厚壁组织。
二、维管束类型
无限维管束：韧、木之间有形成层，能不断增生长大。
有限维管束：蕨类、单子叶维管束中无形成层，不能增生长大。
1、有限外韧维管束：韧外、木内、中无形成层。分布于单子叶茎中。
2、无限外韧维管束：韧外、木内、中有形成层。分布于裸子植物、双子叶茎中。
3、双韧维管束：木质部内外都有韧皮部。
4、周韧维管束：木质部居中，韧皮部围绕。
5、周木维管束：韧皮部居中，木质部围绕。
6、辐射维管束：韧皮部与木质部相间成辐射状排成一圈，是单子叶植物根及双子叶植物根的初生构造中特点。
第三节植物组织培养的意义和应用
一、植物组织培养的方法和材料
1、培养基
2、培养条件
3、培养材料
4、愈伤组织培养和悬浮细胞培养
二、植物组织培养在药学中的应用
1、药用植物育种
2、药用植物有效成分的生产
第三章植物的器官
器官：具一定外部形态与内部结构，由多种组织构成，执行一定生理机能的植物体组成部分。营养器官：根、茎、叶。
繁殖器官：花、果实、种子。
第一节根
一、根的特点及生理功能
根是植物适应陆地生活逐渐进化形成的器官，水生藻类不具备根。不分节与节间，一般不生芽、叶和花。有吸收、输导、固着、支持、贮藏、合成、繁殖等作用。
二、根与根系的类型
1、主根与侧根
2、定根与不定根
a、定根：直接或间接由胚根生长出来，有固定的生长部位（主、侧、纤维根）
b、不定根：非直接或间接由胚根形成，从茎、叶或其它部位长出，产生无一定位置。
3、直根系与须根系：一棵植物地下部分所有根的总和称根系。
a、直根系：主根发达，主根、侧根界限非常明显，如双子叶植物，裸子植物。
b、须根系：主根不发达，或早期死亡，从茎基节上生出大小、长短相仿的不定根。无主次之分，如单子叶植物和少数双子叶植物。
三、根的变态1、贮藏根：包括肉质直根、圆锥根、圆柱根、圆球根、块根
2、变态根：包括支持根、气生根、攀援根、板根
3、营养作用变态根：包括呼吸根、寄生根、水生根
四、根尖的构造
根尖：从最先端到生有根毛部分称根尖。
1、根冠：位根最先端，似帽状包在生长锥外，具保护作用。
2、分生区：又称生长锥，根冠上方，呈圆锥状，长约1mm，为顶端分生组织所在部位，是细胞分裂最旺盛的部分。
3、伸长区：生长锥上方至出现根毛处，长约2-5mm，多数细胞已停止分裂，液泡大量出现。细胞迅速伸长，使根尖推伸入土壤中，同时细胞开始分化，相继出现导管和筛管。
4、成熟区：伸长区上方，细胞已分化成熟，并形成各种初生组织。最大特点是有众多根毛，亦称根毛区。
五、根的初生构造
从横切面可以看出，根的初生构造分为表皮、皮层、维管柱三部分。
1、表皮：位于根最外围，由单层细胞排列整齐，紧密，无间隙，壁薄，不角质化，富有通透性，无气孔。一部分细胞外壁突出，形成根毛。有吸收表皮之称。
根被：一般根表皮由一层活细胞组成，表皮多层，形成根被。
2、皮层：表皮内方，多层细胞、薄壁，排列疏松，有间隙，占有空间大。
1）外皮层：位于皮层最外方，排列紧密，整齐，无间隙，表皮破坏后，外皮层细胞壁可栓化，增强保护作用。
2）皮层薄壁组织：位于外皮层内，壁薄，排列疏松，有间隙，有运输贮藏作用。
3）内皮层：皮层最内一层，紧密整齐，无间隙，壁特殊增厚。
a、凯氏带：径向壁（侧壁）和上下壁（横壁）局部增厚（木质或木栓化），呈带状环绕一圈。横切面观呈点状，又称凯氏点。多见于双子叶植物。
b、马蹄形加厚：径向、上下及内切向壁五面加厚，只有外切向壁较薄，在横切面观时，增厚部分呈马蹄形。多见于单子叶植物。
c、全面加厚：外切向壁也加厚（木栓化）。
d、通道细胞：在马蹄形或全面加厚时，有少数正对初生木质部角的内皮层细胞壁不增厚，有利于水分和养料内外流通，称通道细胞。
3、维管柱
根内皮层以内所有组织构造统称为维管柱，分中柱鞘、初生木质部、初生韧皮部，有的植物具髓。1）中柱鞘：也称维管柱鞘，紧贴内皮层的维管柱最外方组织，通常由一层细胞构成，具潜在分生能力。
2）初生木质部：是根的输导组织，一般分为几束与初生韧皮部呈角状相间排列，各自成束，又总称辐射维管束。由导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维组成，裸子植物只有管胞。
分化成熟顺序由外向内的向心分化，称外始式。
3）初生韧皮部：与初生木质部有相同的束数，相间排列，之间有薄壁组织间隔，发育方向也是外始式，原生韧皮部居外，后生韧皮部居内。
被子植物由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞所组成，偶有韧皮纤维，裸子植物只有筛胞。
4）髓：一般双子叶植物分化至中心，不具具备髓。多数单子叶植物具发达的髓，少数双子叶植物具髓。
六、侧根的形成：自学内容
七、根的次生构造
绝大多数蕨类植物、单子叶植物根在整个生活期中，一直保存着初生构造。而多年生的双子叶植物和裸子植物的根可次生增粗，形成次生构造，由次生分生组织细胞的分裂、分化产生形成层和木栓形成层。
1、形成层的产生和活动：次生生长时，初生木质部与初生韧皮部之间的一些薄壁细胞恢复分裂功能，转变成形成层，并逐渐向初生木质部外方的中柱鞘部位发展，使相连的中柱鞘细胞也开始分化成形成层的一部分，这样形成层就由片断连成一个凹凸相间的形成层环。
形成层平周分裂，向内产生次生木质部（导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维），向外产生次生韧皮部（筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞，韧皮纤维），分别加于初生木质部外方和初生韧皮部内方。凹凸相间的形成层环过渡至圆环：位于初生韧皮部内侧的形成层分生的速度快，使环逐渐成圆形。次生射线：形成层活动时同时在一定部位分生一些薄壁细胞，这些薄壁细胞沿径向延长，呈辐射状排列，贯穿在次生维管组织中，称次生射线，分为木射线和韧皮射线（全称维管射线）。
颓废组织：次生维管组织总在添加在初生韧皮部内方，初生韧皮部遭受挤压而被破坏，成为无细胞形态的颓废组织。
次生木质部与韧皮部特点：次生木质部不断增加，粗大树根主要是木质部，非常坚固，次生韧皮部中常有各种分泌组织，如青木香（油细胞）、人参（树脂道）、当归（油室），蒲公英（乳汁管），有的薄壁细胞（包括射线薄壁细胞）中常含有结晶体和贮藏营养物质。
形成层区：形成层原始细胞只一层，生长季节，刚分裂出来的尚未分化的初生的胞与原始细胞相似，为多层细胞，合称形成层区。
木栓形成层的产生及其活动：形成层活动——根增粗——表皮破坏——中栓鞘产生木栓形成层——分化出木栓层和栓内层。
木栓层：细胞扁平，排列整齐，壁木栓化，呈褐色，使根颜色由白转褐，由较柔软、细小转为较粗硬。
栓内层：数层薄壁细胞，排列疏松，有的栓内层比较发达，成为次生皮层，通常仍称为皮层。周皮：木栓层，木栓形成层，栓内层的合称。
木栓形成层发生部位：开始通常是中柱鞘，但也有表皮和皮层。
根皮：植物学上指周皮，药材指形成层以外部分，包括韧皮部和周皮甚至有颓废组织。
单子叶植物根：无形成层，不能加粗；无木栓形成层，不能形成周皮，由表皮或外皮层行使保护机能。
根被：有一些单子叶植物由表皮分裂成多层细胞，壁木栓化，形成保护组织，称“根被”。
次生生长的根与初生生长根的区别
1）内外排列——相间排列。
2）有轴向系统和径向系统（射线）。
3）形成层活动使直径增大，形成层切向分裂增加直径，径向分裂增加本身周围。
4）木质部比例大，韧皮部不断被挤颓废。
第二节茎
茎的生理功能有输导、支持、贮藏、繁殖等作用。
茎类药材包括地上茎、皮类药材、地下茎、木质部。
一、茎的形态
（一）外形1、形状：一般圆柱形，也有方形、三角形、扁平状，茎中心常为实心，也有空心，禾本科茎中空，有明显节者，称为杆。
2、节：着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间，具叶与节间是茎的主要特征。
3、茎由节、节间、叶腋、腋芽、顶芽、叶痕、托叶痕、芽鳞痕（木本植物）等组成。
4、枝条：着生叶与芽的茎，分长枝与短枝（果枝）。
（二）芽：是尚未发育的枝、花和花序。
芽的分类依位置、发育性质，有无鳞片包被、活动能力的不同分为以下不同类型。
1、依芽的生长位置分为定芽、不定芽
2、依芽的性质分叶芽（枝芽）、花芽（发育成花与花序），混合芽（牡丹）
3、依芽鳞的有无分鳞芽、裸芽。
4、依芽的活动能力分为活动芽、休眠芽。
二、茎的类型
（一）按茎的质地分
1、木质茎：乔木、灌木、亚灌木（半灌木）
2、草质茎：一年生草本、二年生草本、多年生草本
3、肉质茎：
（二）按茎的生长习性分
1、直立茎
2、藤本茎：
①缠绕茎②攀授茎③匍匐茎
三、茎的变态：
（一）地下茎的变态
1、根状茎（根茎）：横卧地下，节与节间明显，节下有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。
2、块茎：肉质肥大呈不规则块状，与块根相似，但有很短的节间，节上具芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。
3、球茎：肉质肥大呈球形或扁球形，具明间的节与缩短的节间；节上有较大的膜质鳞片，顶芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根。
4、鳞茎：球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋
芽，基部生不定根。无被鳞茎如百合、贝母。有被鳞茎如如洋葱。
（二）地上茎的变态
1、叶状茎或叶状枝：
2、刺状茎（枝刺或棘刺）
3、钩状茎
4、茎卷须
5、小块茎：小鳞茎：繁殖作用
腋芽形成小块茎如山药零余子。
叶柄上的不定芽如半夏（小块茎）。
叶腋或花序处的腋芽或花芽形成小鳞芽如洋葱、大蒜。
四、茎的分枝
常见有4种。
1、单轴分枝：顶芽不断向上生长，产生茎的主干。主干明显比侧轴粗壮。
2、合轴分枝：顶芽在生长季节发育缓慢或死亡，或顶芽变为花芽，由腋芽发育形成粗壮的侧枝，每年以同样方式产生侧轴，植物主干由许多侧轴联合形成称合轴分枝。其树冠呈开展状，扩大了光合作用的面积，是先进的分枝方式。如桑等。
3、二叉分枝：顶端分生组织平分为2个，各形成一个分枝，在一定的时候，以这种方式重复分枝。多见于低等植物，是一种原始的分枝方式。如地钱、石松及高等植物中也可见。
4、假二叉分枝：顶芽停止生长或顶芽是花芽，顶芽下的两侧腋芽同时发育成两个相同的分枝，外形似二叉分枝。如石竹、曼陀罗。
五、茎的内部构造
（一）茎尖的构造
与根尖相似，分为分生区（生长锥），伸长区和成熟区。
与根尖区别点1）无根冠类结构，2）茎、叶、腋芽发生同时进行，3）无根毛类结构，
4）常有毛茸，5）常为绿色，进行光合作用
（二）双子叶植物茎的初生构造
横切面分为表皮、皮层、维管柱。
1、表皮：由原表皮层发育而来。一层长方形、扁平、排列整齐，无细胞间隙的细胞。一般不具叶绿体，少数表皮细胞含花青素呈紫色。有气孔、毛茸。外壁稍厚，通常角质化形成角质层，少数植物具蜡被。
2、皮层：根为吸收、贮藏，而茎主要起支撑作用，位于表皮内方，是表皮与维管柱之间部分，不如根发达，占较小比例。细胞通常较大，排列疏松，含叶绿体，嫩茎呈绿色，有厚角组织，排列成环（葫芦科、菊科）或聚在棱角处（唇形科、伞形科），有的有纤维、石细胞和分泌组织。一般无内皮层，皮层与维管之间无明显分界，少数最内一层细胞含大量淀粉粒，称淀粉鞘，水生植物茎及一些植物地下茎中部普遍存在内皮层。
3、维管柱：包括环状排列的维管束，髓部和髓射线、占较大比例。
①初生维管束：双子叶植物包括初韧、初木和束中形成层。藤本和大多数草本植物束间区域较宽，木本植物较窄，维管束似乎连成一圆环。初生韧皮部：分化成熟方向与根相同，是外始式，初生韧皮纤维常成群位于韧皮部外侧。初生木质部：分化成熟为内始式，与根相反。束中形成层，二者之间，为原形成层遗留下来，使茎不断加粗。
②髓：位于茎中心，薄壁组织，草本髓较大，木本髓较小。发育过程中消失中空，髓部有时有石细胞。
③髓射线，又叫初生射线，位于初生维管束之间，内通髓部，外达皮层。具潜在分生能力。
4、根与茎维管组织的联系：茎与根是互相连续的结构，共同组成植物的长轴。幼苗期、茎、根相接处，出现双方各自特征性结构的过渡
（三）双子叶植物茎的次生构造
初生构造形成后，接着进行次生生长，木本植物可持续多年，次生构造发达。
1、双子叶植物木质茎的次生构造
①维管形成层及其活动：髓射线细胞转化为束间形成层，与束中形成层连接成胚，进行切向分裂，向内产生木质部成次生木质部，向外产生次生韧皮部，通常情况生木质部数量比次生韧皮部大得多。射线原始细胞也分裂产生次生射线细胞，称维管射线。另外随着茎加粗，形成层细胞也进行径向或横向分裂，增加细胞，扩大圆周，以适应内方木质部增大，同时形成层位置也逐渐向外推移。
②次生木质部：是木质次生构造主要部分，是木材主要来源。由导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成。导管主要是梯纹、网纹及孔纹导管，孔纹导管最普遍。
年轮：形成层活动受季节影响，春季或热带雨季，形成层活动旺盛，形成的次生木质部细胞径大壁薄，质地较疏松，色泽较淡，称旱材或春材。温带的夏末秋初或热带旱季，活动减弱，所形成的细胞径小壁厚，质地坚密，色泽较深，称晚材或秋材。当年秋材与次年春材之间界限分明，形成一同心环，称年轮或生长轮。
边材与心材：靠形成层部分木质部色浅，质松软，称边材，具输导作用；居中心色深，质坚，称心材，常积累代谢物（挥发油、单宁、树胶、色素等），射线细胞或轴向薄壁细胞通过导管上纹孔侵入导管内，形成侵填体，使导管或管胞堵塞，失去运输能力。心材比较坚硬，不易腐烂，且常含某些化学成分。沉香、苏木、檀香、降香均以心材入药。
③次生韧皮部：维管形成层向外分裂形成次生韧皮部，但分裂次数远少于向内分裂，所以数量少于次生木质部，随着生长、初生及先形成的次生韧皮部被挤向外方，成颓废组织。
次生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞组成，有的还有石细胞（肉桂、厚朴、杜仲）和乳汁管（夹竹桃）。
韧皮射线：是维管射线位于次生韧皮部的部分。
④木栓形成层与周皮：随茎增粗，表皮内侧薄壁组织细胞恢复分生能力产生周皮，代替表皮保护。一般木栓形成层只活动数月，依次再在其内方产生新的木栓形成层。老周皮内方的组织被新周皮隔离后逐渐枯死，这些周皮以及被它隔离死亡组织的综合体，因常剥落，故称落皮层。
2、双子叶植物草质茎的次生构造
草质茎生长期短，次生生长有限，次生构造不发达，木质部量较少，质地较柔软。
①最外层为表皮，常有毛茸、气孔、角质层、蜡被等。少数表皮下方有木栓形成层分化，但木栓不发达，仍有表皮存在。
②在维管柱中，有的只有束中形成层，无束间形成层；有的甚至连束中形成层也不明显（此现象不能称为次生构造）
③髓部发达，有的髓中央破裂成空洞，髓射线一般较全。
3、双子叶植物根茎的构造
①表面通常具木栓组织，少数具表皮或鳞叶。
②皮层中常有根迹维管束和叶迹维管束斜向通过。
③皮层内侧有时具纤维或石细胞。
④维管束为外韧型，成环状排列。
⑤贮藏薄壁组织发达，机械组织多不发达，中央有明显的髓。
4、双子叶植物茎与根状茎的异常构造
①髓维管束：胡椒科风藤茎（海风藤）、大黄根状茎、大花红景天根状茎，苋科倒扣草茎，髓部均有异型维管束。
②同心环状排列的异型维管束：密花豆（鸡血藤）老茎，常春油麻藤。
③木间木栓：甘松根状茎，可见木间木栓成环状，包围一部分韧皮部和木质部把维管柱分隔成数束。
（四）单子叶植物茎与根状茎的构造特征
1、单子叶植物茎的构造特征
与双子叶植物茎比较，一般无形成层和木栓形成层，只是初生构造，不能无限增粗，只具表皮，不产生周皮。维管束散生、无皮层、髓、髓射线之分，维管束的有限外韧型。少数单子叶植物有次生生长，但起源有别。
2、单子叶植物根状茎的构造特征
表面为表皮或木栓化皮层细胞，少数有周皮。皮层常占较大体积，常分布有叶迹维管束，维管束多为有限外韧型，也有周木型（香附）或两型均有（石菖蒲）。内皮层大多明显，具凯氏带，也有内皮层不明显。有的在皮层靠近表皮处细胞形成木栓组织；有的皮层细胞转变为木栓细胞，形成所谓“后生皮层”以代替表皮保护（藜芦）。
（五）裸子植物茎的构造特征
次生木质部一般由管胞、木薄壁细胞、射线、无木薄壁细胞、导管等组成。
次生韧皮部由筛胞、韧皮薄壁细胞，无筛管、伴胞和韧皮纤维。
常有树脂道存在于皮层、韧皮部、木质部、髓、髓射线中（松柏类）。
六、维管柱的类型
1、原生维管柱：为实心圆柱，一部分蕨类和种子植物根中为这种类型。
2、管状维管柱：中央有髓。外韧管状维管柱是裸子植物和双子叶木本植物特征，是最普遍的类型。双韧管状维管柱是比较原始的类型，大多数发现于蕨类植物中，草本双子叶植物也有这种维管柱。
3、网状维管柱：管状维管柱因叶鞘很多破离成网状，或成纵裂线状的，称网状维管柱。一部分蕨类和一些草本双子叶植物有这种类型。
4、散生维管柱：大多数单子叶植物的网状维管束，分布于薄壁组织中不成环状排列而为散生，称为散生维管柱，属于最高级的维管柱。
第三节叶
具有光合作用、气体交换、蒸腾作用、贮藏作用、繁殖作用、吸收作用等作用，是识别植物重要依据。
药用有大青叶、枇杷叶、桑叶、番泻叶、艾叶等。
一、叶的组成
完全叶由叶片、叶柄、托叶组成。不全者为不完全叶。
1、叶片：叶形（叶端、叶基、叶缘）、叶脉（主、侧、细脉）
2、叶柄：圆柱形、半圆柱形或稍扁平。
气囊状（菱、水浮莲）、叶枕（基部具膨大的关节、含羞草）、叶片状（台湾相思树）、叶鞘（伞形科植物）、叶柄缠绕（威灵仙）。禾本科不是由叶柄而是由叶基扩大成鞘状。有的植物不具叶
柄，叶片基部包茎，称抱茎叶（苦荬菜），无柄叶基或对生无柄叶基愈合被茎所贯穿，称贯穿叶或穿茎叶（元宝草）。
3、托叶：叶柄基部附属物，常成对生于叶柄基部两侧，形状多样。呈叶片状、与叶同形、托叶鞘（大黄、何首乌）；与叶柄愈合成翅（金樱子）；成卷须（菝葜）；成刺（刺槐）等。
二、叶的形态
1、大小：差别极大。
2、全形：叶形类型多样，基本类型可根据长宽比例及最宽部位来划分。
常见的叶形：针形、条形（线形）、披针形、椭圆形、卵形、心形、肾形、圆形、剑形、盾形、带形、箭形、戟形等。
另外尚有：镰刀形（蓝桉）、三角形（杠板归）、菱形（菱）、匙形（车前）、扇形（银杏）、管形（葱）、偏斜形（秋海棠）
3、叶端：常见有尾状、渐尖、急尖、钝形、微凹、微缺、倒心形、芒尖、截形。
4、叶基：常见有钝形、心形、楔形、耳形、渐狭、歪斜、抱茎、穿茎等。
5、叶缘：常见有全缘、波状、牙齿状、锯齿状、重锯齿、圆锯齿。
6、叶脉和脉序
主脉、侧脉和细脉
脉序有
1）分叉脉序（蕨类普遍，种子植物银杏）。
2）平行脉序（单子叶植物）：直出平行脉（淡竹叶）、横出平行脉（芭蕉）、射出平行脉（棕榈）、弧形脉（黄精、车前）
3）网状脉序（双子叶植物）：掌状网脉、羽状网脉，少数单子叶植物也具网状脉，如薯蓣，天南星，但叶脉末梢大多连接，没有游离脉梢，可区别于双子叶植物。
7、叶片的质地：膜质（半夏）、干膜质（麻黄鳞片叶）、草质（薄荷、藿香）、革质（枇杷、山茶、夹竹桃）、肉质（芦荟、马齿苋、景天）
三、叶片的分裂，单叶和复叶
1、叶片分裂：羽状、掌状、三出分裂
浅裂：裂深＜1/4（大黄）
深裂：裂深＞1/4（唐古特大黄）
全裂：裂深几达主脉基部或两侧，形成数个全裂片（大麻）
2、单叶和复叶
单叶：1个叶柄上只生1个叶片。
复叶：1个叶柄上着生2个以上叶片。总叶柄，叶轴（总叶柄以上着生叶片的轴状部分），小叶，小叶柄。
全裂的单叶与小叶柄不明显的复叶区别：全裂叶各裂片之间的裂隙底部总是有或多或少的叶片缘。
复叶包括三出复叶、掌状复叶、羽状复叶、单身复叶等类型。
四、叶序：叶在茎枝上的排列次序：有互生、对生、轮生、簇生等类型。
五、异形叶性及叶的变态
1、异形叶性原因：
1）植株发育年龄不同，所形成的叶形各异
2）环境影响叶的变化
2、叶的变态：1）苞片2）鳞叶3）刺状叶4）叶卷须5）捕虫叶6）根状叶7）花的各部分也属叶的变态
六、叶的组织构造
（一）双子叶植物叶的一般构造
1、叶柄的构造
横切面半圆形、圆形、三角形等，向茎一面平坦或凹下，背茎一面凸出，
构造与茎相似，从外向内为表皮，皮层（有厚角组织，或有厚壁组织），维管束（木质部居腹面，韧皮部居背面），维管束合并或分裂变化很大。
2、叶片的构造
（1）表皮
上表皮、下表皮：通常一层细胞，也有复表皮。一般无叶绿体，表皮cell不规则形，侧壁波浪状，彼此嵌合。叶受光相等称等面叶，多与地表垂直。叶受光两面不等称两面叶，与地表接近平行。两面均有气孔，多在下面气孔密
（2）叶肉：上、下表皮之间，由含叶绿体的薄壁细胞组成，光合作用场所。
栅栏组织：两面叶位于上表皮之间，通常1层，也有2或多层（冬青、枇杷）
海绵组织：位于栅栏组织下方，与下表皮相接，排列疏松，叶绿体也少于栅栏组织。尚有气孔下室（孔下室、气室）
等面叶两面均有栅栏组织（番泻叶、桉叶），或无栅栏组织与海绵组织的分化（禾本科）。（3）叶脉——叶片中的维管束。主脉和较大侧脉是由维管束和机械组织组成，维管束构造和茎相同。束中形成层分生有限。在维管束的上下方，常有厚壁或厚角组织包围。这些机械组织在叶的背面最为发达，因而叶脉在叶背凸起。主脉处上下表皮内方，一般为厚角组织和薄壁组织，无叶肉组织，少数有1-几层栅栏组织（番泻叶、石楠叶）
（二）单子叶植物禾本科叶的构造特征
1、表皮：细胞排列成行而规则（与叶脉有关），有长细胞与短细胞两种类型。长细胞长方柱形，长径与叶长轴平等，外壁角质化，并含有硅质。短细胞又分为硅质细胞和栓质细胞两种类型，硅质cell细胞腔内充满硅质体，故其叶坚硬而表面粗糙；栓质细胞壁木栓化。两面均有气孔，哑铃形保卫细胞。
泡状细胞：在横切面上排列略呈扇形，干旱时失水收缩，使叶子卷曲成筒，可减少水分蒸发，又称运动细胞。
2、叶肉：叶片直立，属等面叶，无栅栏组织和海绵组织的明显分化。
3、叶脉：维管束近平行排列，主脉粗大，维管束为有限外韧型。主脉维管束的上下两方常有厚壁组织分布，并与表皮层相连，增强了机械支持作用。
维管束外围常有1、2层或多层细胞包围，形成维管束鞘。七、气孔指数、栅表比和脉岛数
1、气孔指数同种植物叶的单位面积上气孔数与表皮细胞的比例是恒定的，这种比例关系可用气孔指数来表示。
气孔指数= 单位面积上的气孔数×100 单位面积上的气孔数+单位面积上的表皮细胞数
2、栅表比
叶肉中栅栏细胞与表皮cell之间有一定的关系。一个表皮细胞下的平均栅栏细胞数目称为“栅表
比”。栅表比是相当恒定的，可用来区别不同种的植物中。
3、脉岛数
细小的叶脉将叶肉组织分成许多小块，称为脉岛。
双子叶植物脉岛中有叶脉的自由末梢突入，而单子叶植物则无。同种植物的叶，单位面积中脉岛的数目通常是恒定的。每平方毫米面积中的脉岛个数称为脉岛数。脉岛数不因植物的年龄和叶的大小而变化。
风媒花：花较小，多不具备花被及鲜艳的颜色，无蜜腺及芳香气味；花丝多细长，垂于花被之外，或具葇荑花序，可随风摇动；花粉粒体积小而较轻，数量多，表面干燥平滑，易于滑动；柱头多扩展或成柱状，羽状等增加受粉面积；生态常群生。
虫媒花：大而显眼的花被，具蜜腺及芳香气味；花粉粒数量常较少而体积较大，且表面多粗糙，并具粘性，使花粉易于附着；有的具特殊结构或气味，专门适应某种昆虫传粉。
水媒花：沉水植物，利用水流进行传粉。
鸟媒花：蜂鸟等对香蕉、凌霄属植物等传粉。
第四节花
花：花是适合于繁殖作用的变态枝。节间极缩短，花梗和花托是枝的部分，萼片、花药、雄蕊均是变态叶。从形态、结构来看，花的各部分具有叶的一般性质，如睡莲花从外向内，由花被到雄蕊逐渐变化。花是种子植物所特有的生殖器官，通过传粉，受精、产生果实和种子，使种族得以延续繁衍。种子植物之外其它植物均不开花，称隐花植物。裸子植物花较简单、原始，而被子植物花则高度进化，构造也较复杂，一般有花植物指被子植物，所述花即被子植物的花。花是作为植物鉴定的主要依据。药用的花主要有辛夷、金银花、洋金花、槐米、红花、菊花、旋覆花、款冬花、番红花、凌霄花、玫瑰、月季、梅花等。
一、花的组成及形态
花一般是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群等组成。雄蕊与雌蕊是花中最重要部分，具生殖功能；花萼、花冠合称花被，具保护和引诱昆虫传粉的作用；花梗和花托主要起支持作用。（一）花梗（花柄）绿色柱状，粗细长短不同。
不少花梗上或下部有小形叶状物，称为苞片。
（二）花托：花梗顶端，通常稍膨大的部分，形状随种类而异，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊均着生其上。花托一般多为平坦或稍凸起的圆顶状。有圆柱状（木兰、厚朴）、圆锥状（草莓）、倒圆锥状（莲）、杯状（金樱子、蔷薇）、顶端形成肉质增厚部分，呈平坦垫状、杯状或裂药状的花盘（枣、卫矛、芸香、葡萄），延伸成柱状体，称雌蕊柄（花生、黄连），雌雄蕊柄（白花菜、西番莲）等。
（三）花被：具花萼与花冠的总称，特别是萼、冠形态相似不易区分时，则称为花被，如木兰、百合、黄精等。
1、花萼：是一朵花中所有萼片的总称，位于花最外层，常呈绿色叶片状。有离生萼、合生萼、距、早落萼、宿萼、瓣状萼、副萼、整齐萼、不整齐萼之分，有膜质、冠毛等变化。
2、花冠：是一朵花中所有花瓣的总称，位于花萼内侧，是花中最显眼的部分。有离瓣花冠、合瓣花冠、距、副花冠等。
花色绚丽多彩，无色素时，为白色，吸引动物传粉。
花冠类型有十字形、蝶形、假蝶形、唇形、管状、舌状、漏斗状、高脚碟状、钟状、辐状或轮状
3、花被卷迭式：花被各片之间排列形式与关系，称之为花被卷迭式, 在花蕾将绽开期
最明显。常见类型：镊合状(内向镊合、外向镊合)、旋转状、覆瓦状、重覆瓦状、下行覆瓦状、上行覆瓦状等。
（四）雄蕊群：一朵花中全部雄蕊全称。一般着生于花托上，花被内侧，合瓣花则生花冠上称贴生或冠生。一般是花瓣同数或倍数，超过10枚称“∞”。分为花丝、花药两部分。
花丝：是雄蕊基部细长柄状部分，下部着生在花托上，或花被基部，上部支柱着花药，长短不一。花药：花丝顶端膨大的囊状体，常由4个或2个药室或花粉囊组成，分为2半，中间为药隔。花药开裂方式纵裂、孔裂、瓣裂、横裂
花药着生方式有全着药、基着药、背着药、丁字着药、个字着药、广歧着药等。
2、雄蕊类型：包括二强雄蕊、四强雄蕊、单体雄蕊、二体雄蕊、多体雄蕊、聚药雄蕊等，另外尚有：附瓣雄蕊、外轮对萼生雄蕊、外轮对瓣生雄蕊、内向雄蕊、外向雄蕊、向心发育雄蕊、离心发育雄蕊、不育雄蕊。
（五）雌蕊群：位于花的中央
1、组成：子房：膨大部分，着生花托上。
花柱：子房顶部，与柱头相连，粗细长短不一。
柱头：花柱顶端，圆盘状，羽毛状，具乳头状突起，不光滑。并分泌粘液，有利于花粉固着与萌发。
2、类型：雄蕊是由心皮构成的，心皮是为适应生殖的变态叶。边缘相当于叶缘，卷合时的合缝线称腹缝线，背部相当于中脉部分称背缝线，胚珠常着生在腹缝线上。有单雌蕊、离生心皮雌蕊、复雌蕊之分。
复雌蕊心皮数判断：a、柱头或花柱的分裂数目。b、子房上的主脉；c、子房室数（心皮向内卷入形成与心皮数目相等的子房室数，但也有被假隔膜完全或不完全分隔为2的现象，可由腹缝线来确定）
3、子房在花托上的位置：有子房上位、子房半下位、子房下位。
关于杯状花托，现多认为是花筒，即是花被和雄蕊基部愈合而成的花筒，其本质并非花托。
4、子房的室数：由心皮数和结合状态而定。
单雌蕊：子房只1室，称单子房
合生心皮雌蕊：称复子房。
心皮边缘愈合：子房只1室
心皮向内卷入，在中心连合形成与心皮数相等的子房室：复室子房。
有的子房室被假隔膜完全或不完全分隔为2。
5、胎座：胚珠在子房内着生的部位，有边缘胎座、侧膜胎座、中轴胎座、特立中央胎座、基生胎座、顶生胎座之分。
6、胚珠：生于子房室内，1一多个，受精后发育成种子。
①结构：珠柄：胚珠一端有一短柄，与胎座相连，维管束从此进入胚珠。
珠被：被子植物大多数2层（外珠被与内珠被），裸子植物1层
珠心：珠被内方称珠心，由薄壁细胞组成，是胚珠重要部分。
胚囊：珠心中央发育成胚囊，成熟后8个细胞，内有卵细胞。
珠孔：珠被顶端有1小孔，是受精的花粉管到达珠心的通道。
合点：珠被、珠心基部和珠柄汇合处，是维管束进入胚囊的通道。
珠脊：在倒生胚珠中，珠柄很长与珠被愈合，并在珠柄外面形成一条长而明显的纵行隆起。
8个细胞分为1个卵细胞、2个助细胞、3个反足细胞、2个极核细胞
卵细胞、助细胞：位于珠孔处有3个细胞，中间大者为卵细胞、两侧为助细胞。
反足细胞：与珠孔相反一端有3个反足细胞
极核细胞：胚囊中央，2个，又称原始胚乳细胞。
②类型：直生胚珠、横生胚珠、弯生胚珠、倒生胚珠
二、花的类型
根据花的整体是否完备分完全花和不完全花。
根据花被完全与否分重被花、单被花、无被花、重瓣花
③雌雄蕊完全与否分两性花、单性花、雌雄同株、雌雄异株、杂性同株、杂性异株、无性花
2、花的形态：辐射对称花、两侧对称花、不对称花
三、花的记录
1、花程式：用字母、数字、符号写成固定的程式表示花的性别，对称性及花各部分情况。K—花萼C—花冠A—雄蕊群G—雌蕊群P—花被（指单被花）字母右下角用数字表示数目，1-10，若超过10，或数目不定用“∞”表示，退化或不存在用“0”表示。（）——连合+——轮数、、——子房位置，G右下角有三个数字，分别表示心皮数，子房室数、胚珠（每室）数，互相之间用“：”隔开，合生心皮用括号。*—辐射对称
↑—两侧对称
♂
♀
—两性花♂—雄花，♀—雌花
2、花图式：花的横切面投影图，表明花的组成部分，数目、形态、排列方式和相互关系。花图式不能表达子子房与花被相关位置，花程式不能表达各轮排列关系、花被卷叠情况。
二者结合才能较全面表达出花的特征来。
四、花序：花在花轴上排列的方式。
（一）无限花序：开花期、花序轴顶端具一定分生能力，可继续伸长，开花顺序自下而上或自外而内。
1、单花序：穗状花序、葇荑花序、肉穗花序、球穗花序、头状花序、隐头花序、总状花序、伞房花序、伞形花序
2、复花序：圆锥花序、复穗状花序、复伞形花序、复伞房花序、复头状花序等类型。
（二）有限花序：单歧聚伞花序（螺旋状聚伞花序、蝎尾状聚伞花序）、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序、轮伞花序
（三）混合花序：聚伞花序圆锥状、伞形花序圆锥状、聚伞花序伞形状
五、花的生殖
花是开花植物的繁殖器官，主要作用是执行生殖功能，在完成生殖的过程中，要经过传粉和受精作用两个步骤。
1、传粉
花开放后，花粉囊开裂，散出花粉，通过风、虫、鸟、水等不同媒介传递到雌蕊柱头上，称传粉