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四年级《海西家园》课程教学计划
一、指导思想
《海西家园》以马列主义思想和理论以及重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，旨在培养小学生社会主义、集体主义、爱国主义的思想情感与道德品质，通过引导小学生观察、体验、思考社会生活，培养适应社会、参与社会的愿望与能力，了解参与社会生活的方式与途径；通过引导小学生运用探究、合作、社会实践等学习方式，树立正确的世界观、人生观与价值观。
二、教材分析
《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。
三、学生情况分析
中年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。
四、教学目标
1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。
2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。
3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。
4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。
5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。
6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。
五、具体措施
1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。
2、努力创设活动情境，引导学生自主学习并在活动时有所创造，有所收获。
3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣，培养学生热爱祖国，热爱家乡的思想感情。
4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。
1、世遗土楼似明珠
教学目标：
1、了解土楼的由来。
2、了解土楼的分布、土楼的造型、装饰和建造工艺，理解土楼似明珠、世所罕见。
教学重难点：
1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。
2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。
教学过程：
一、引入课题。
同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。
二、讲读课文。
1、介绍土楼的由来。
福建土楼，包括闽南土楼和一部分客家土楼，总数约三千余座。通常是指闽西南独有的、利用生土夯筑成土墙所构成的群居和防卫合一的大型楼房，形如天外飞碟，散布在青山绿水之间。主要分布地区以福建西南山区，客家人和闽南人聚居的福建、江西、广东三省交界地带，包括以闽南人为主的漳州市，闽南人与客家人参半的龙岩市。福建土楼是世界独一无二的大型民居形式，被称为中国传统民居的瑰宝。
2、了解土楼的分布：引导学生阅读课文第1自然段。
在龙岩的永定、武平、上杭及漳州的南靖、平和、华安、漳浦等地。
3、了解土楼的构造和特点：引导学生阅读课文第2--4自然段。
土楼主要是圆形（少数是方形），土木结构，墙体以生土掺细沙、石灰、糯米饭、红糖、竹片、木条等，经过舂压筑成。具有节约、坚固、防御性强等特点。
4、土楼被列入世界名录：引导学生阅读课文第5--6自然段。
2008.7.6第32届世界遗产大会将福建土楼被列入“世界遗产名录”
5、阅读加油站，让学生读《神秘的古城堡》、《漳州土楼》。
三、总结全文。
总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。
2、木拱郎桥怀古韵
教学目标：
1、了解木拱由来。
2、木拱郎桥在我国的分布。
教学重难点：
1、木拱郎桥结构工艺的独特。
2、培养热爱祖国的思想感情。
教学思路：
以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。教学过程：
一、引入课题。
同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。
二、授新课。
1、引导学生观察书中的木桥图片。
2、了解为什么要架木拱桥。
先祖为了改善自身的生存环境和拓展对外的交通大道。
3、了解木拱郎桥现今的分布。
主要分布在寿宁、屏南、古田、周宁、福安、松溪、政和等县市。
4、重点了解木郎桥的蜈蚣结构。
让学生阅读课文第3自然段，了解该结构由五六十根二十几米长的圆木作为纵梁，十来根横串梁木结构架成八字形桥拱，另外用八根梁木来固定桥梁。……
5、木拱郎桥哪一年被联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。
2009年联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。
1、总结全文。
2、引导完成课后作业。
3、千年古堰木兰陂
教学要求：
1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。
2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。
教学重点：
知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。
教学过程：
一、激情引入。
木兰陂位于福建省莆田市区西南、木兰溪与兴化湾海潮汇流处。木兰陂始建于北宋治平元年(1064年)，是著名的古代大型水利工程，全国五大古陂之一，至今仍保存完整并发挥其水利效用。全国重点文物保护单位。
1、学生自学课文内容，并思考：
木兰陂位于哪里？
(莆田市区西南5公里的木兰山下。)
它的构造有什么特点？
它有什么作用？
（集引水、蓄洪、灌溉、排涝、挡潮等功能于一体。）
2、交流讨论。
3、反馈交流。
二、学习《三筑木兰陂》。
三‘完成“相关链接”。
四、师生共同完成“说一说”、“做一做”。
五、总结全文。
4、人鱼和谐千年颂
1、了解自然和谐相处的典型例子。
2、了解鲤鱼溪风光和鲤鱼溪民居。
教学重点：
了解人与自然和谐相处的人文奇观。
教学过程：
一、师谈话导入新课。
向学生介绍：在距离周宁县城5公里的地方，有个特别的村庄叫浦源，幽静的村子有条长约500米的小溪蜿蜒穿村而过，就在这条长里许，宽丈余的溪流中，游着上万尾的鲤鱼，它们闻人声而来，见人影而聚。正是这条灵动斑斓的鲤鱼溪，才使得此村闻名遐迩。
1、学生自学课文内容，并想一想：
人与鱼和谐相处典型例子有哪些？
如果人与自然的和谐遇到破坏，将会出现怎样的不良后果？
2、师生共同交流讨论。
3、师小结。
二、讲一讲“人鱼同乐”的故事。
三、讲《护鱼传说》的故事。
四、师生共同完成课后练习题。
五、总结全文。
5、空海与霞浦赤岸
教学要求：
1、知道遭遇风暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。
2、了解空第和尚突出的贡献，每年日本友人都要来霞浦赤岸朝拜空海和尚。
教学重点：
知道中日友交流的事情，还有空海和尚是文明的使者。
教学过程：
一、引入课题。
向学生简介：赤岸与空海大师——中日文化交流的千年渊源，霞浦赤岸是日本高僧空海大师（774～835年）入唐登陆之地，没有赤岸就没有后来的空海，而因空海大师赤岸之名更
盛。
1、学生阅读课文，并想一想：
日本友人为什么每年都要千里迢迢来霞浦赤岸朝拜空海？
空海和尚突出的贡献是什么？
（为中日文化交流事业做出巨大贡献。）
中日友好交流的事情有哪些？
2、学生相互交流讨论。
3、师生共同讨论结果。
二、学习《霞浦赤岸》的部分。
三、学习《祈风祭海》的部分。
四、完成课后的练习题。
五、总结全文。
6、郑和驻舟太平港
教学要求：
1、了解七下西洋的郑和船队开创了航海史上的壮举。
2、知道郑和不仅是一名伟大的航海家，而且还是一名杰出的外交家。
教学重点：
知道郑和是一名伟大的航海家和杰出的外交家。
教学过程：
一、导入新课。
向学生简介太平港：
太平港是闽江下游围绕长乐城西浮峰山的环形深水港湾。高山屏峙，可以阻遏台风和东北风的侵袭，风平浪静，是天然良港，曾有诗句赞道：无风万里磨平玉，有月千波漾碎金。郑和舟师多次在夏、秋进驻太平港，少则两个月，多则十个月。郑和舟师在太平港驻泊期间，驻军长乐县城的十洋街，并在附近设水师辕门；在此修造船只，补充给养，招募水手，祭祀海神，做好远航准备。当时的十洋街上，来往着海外各国的王公官员和商人，涌动着肤色不同、语言各异的人流，市面十分热闹繁荣。
1、学生学习课文内容，并想一想：
郑和怎样先后率领庞大船队七下西洋，开创航海史上的先河？
为什么郑和的船队在下西洋前西在长乐平港驻扎？
他的船队驻扎在长乐，给当地人民带来了什么样的影响？
2、师生共同交流讨论结果。
3、师小结。
二、介绍《郑和下西洋》。
三、学习《七溜八溜，不如福州》的部分。
四、完成“说一说”和“查一查”的部分。
五、总结全文。
7、光饼鼎边征海盗
教学要求：
1、了解不同的地方会有不同的民俗文化。
2、知道戚继光等抗倭护卫着人民的生命财产安全。
教学重点：
知道戚继光是我国古代著名的军事家。
教学过程：
一、激情导入课题。
戚继光（1528——1587年），字元敬，山东牟平人。嘉靖中，任都指挥佥事，在山东备倭。他曾用“封侯非我意，但愿海波平”的诗句表达自己消除倭患的决心和志向。嘉靖三十四年（1555年），戚继光从山东调到浙江抗倭，他看到卫所官军毫无作战能力，而人民却英勇抗战，于是召募以义乌农民和矿工为主的3000新军加以训练，组成戚家军。戚家军纪律严明，战斗力旺盛。戚继光注意到倭寇的倭刀、长枪、重矢等武器的特点，创造了新的阵法鸳鸯阵，使长短兵器相互配合，大大提高了战斗力，在抗倭战斗中，屡建奇功，使戚家军名闻天下
1、学生学习课文，并想一想：光饼是怎样做成的？
为什么说光饼鼎边征海盗？
（光饼作为临时干粮，提高行军的效率，在消灭倭寇的过程中立下大功。）
不同的地方有哪些不同的民俗文化？
2、师生共同交流讨论结果。
3、师小结。
二、学习“阅读加油站”的部分——《正月做大岁》。
三、介绍《鼎边糊》。
四、完成“写一写”和“做一做”。
五、总结全文。
8、马江英魂昭日月
教学要求：
1、知道船政学堂是中国第一所海军学校，培养了我国近代第一批海军军官和海军名将。
2、了解马江海战那一段可歌可泣的故事。
教学重点：
知道中国海军的诞生地和中国般政文化博物馆。
教学过程：
一、引入课题。
马江海战是清代中法战争中的一场战役。在第一阶段的越南战场双方在虽军事上互有胜负，但由于清朝统治者的腐朽，最后法国强迫清政府签订了丧权辱国的不平等条约。不过遭到了朝中“清流派”的反对，法国的条约没有得到实现，随即出兵台海胁迫清政府。朝廷命令“彼若不动，我亦不发”，当法舰首先发起进攻时，清军主要将领弃舰而逃，福建水师各舰群龙无首，仓惶应战，最终惨败，导致中国东南沿海与台湾海峡海权拱手让给法军。
1、学生游览课文，想一想：
马江海战是在什么年月的？
般政学堂培养了哪些杰出的人才？
他们都有谁？
2、师生共同交流讨论。
3、师小结。
二、介绍“中国海军的诞生地”。
三、介绍“百年般政文化”。
四、完成“查一查”和“写一写”的部分。
五、总结全文。
9、八闽书院育英才
教学要求：
1、了解八闽书院有哪些。
2、知道八闽书院为国家培养出众多人才。
教学重点：
知道八闽书院育英才的地方。
教学过程：
一、谈话导入新课。
书院指历史上设立的供人读书或讲学的处所。考亭书院，为南宋理学家朱熹大师晚年居住与讲学之处。早大约九百年，大师在考亭建“竹林精舍”，于此潜心著书立说，广招门徒，聚众讲学。而后“竹林精舍”改名“沧州精舍”，四方求学者，络绎不绝，遂成“考亭学派”盛极一时。
1、学生用心自学课文，八闽书院有哪些地方？
它培养出哪些杰出的人才？
每个书院有什么特点？
2、学生交流讨论。
3、师小结。
二、介绍福州“四大书院”。
三、介绍“名人与书院”。
四、师生共同完成课后练习题。
五、总结全文。
10、三坊七巷写文明
教学目标：
1、了解三坊七巷走出来的人才影响着中国近现代的历史进程。
2、知道三坊七巷拥有源远流长的人文景观。
教学重点：
知道三坊七巷这个地方走出了许多杰出的人才。
教学过程：
一、导入新课。
三坊七巷是福州市南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的简称。向西三片称“坊”，向东七条称“巷”，自北而南依次为：“三坊”衣锦坊、文儒坊、光禄坊，“七巷”杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。此街区是中国十大历史文化名街之一，“三坊七巷－朱紫坊建筑群”为全国重点文物保护单位。三坊七巷地处福州市中心，总占地面积38.35公顷，基本保留了唐宋的坊巷格局，保存较好的明清古建筑计159座，其中包括全国重点保护单位9处，省级文物保护单位8处，被誉为“明清建筑博物馆”、“城市里坊制度的活化石”。
1、学生自学相互交流讨论：
三坊七巷处在哪里？
南后街街景怎样？
三坊七巷的建筑特点怎样？
各坊巷的名称是什么？
2、师生共同讨论结果。
3、师小结。
二、介绍“三坊七巷走出来的名人”。
三、介绍“南后街的书香”。
四、完成“连一连”、“做一做”和“说一说”的部分。
五、总结全文。
11、图书之府话建阳
教学目标：
1、知道图书之府建阳在宋代曾是全国三大刻书业中心之一。
2、了解建阳这个小城市为什么会成为全国印刷中心之一。
教学重点：
知道之府话建阳三大刻书业中心。
教学过程：
一、激情导入课文。
建阳刻书业从五代开始，历经宋、元、明、清，约有千年的历史。居民“以刀为锄，以版为田”。刻书作坊，栉次鳞比。尤其在南宋时期，朱熹与书坊刻书业的关系极为密切。在书林建立同文书院，利用“图书之府”的丰富资料进行学术研究，先后完成《近思录》、《资治通鉴纲目》、《程氏外书》、《伊洛渊源录》等重要著作。同时朱熹及其门人蔡元定、蔡沉、祝穆、真德秀等，从事著述活动，为建阳两坊提供大量书稿，如朱熹与蔡元定的《周易启蒙》，祝穆的《事文类聚》等等，也都推动了书坊印刷业的发展。正如理学家熊禾所说：“文公之文，如日丽天；书坊之书，犹水行地。”精辟地道出了两者之间相互依存与促进的关系，因此南宋建阳书坊出现了一个鼎盛的黄金时期。建阳书坊出版的图书种类和数量之多，在全国亦属罕见，真是“建阳书籍满人间”
1、让学生自由学习课文，并说一说：
图书之府建阳位于哪里？
为什么说图书之府是全国三大刻书业？
建阳刻书作坊主要集中在哪里？
2、师生共同完成讨论结果。
3、小结。
二、介绍“弥足珍贵的建本”的部分。
三、介绍“四堡雕版印刷”。
四、完成“写一写”和“做一做”的部分。
五、总结全文。
12、抗战文化铸名城
教学目标：
1、知道永安在特殊的历史环境下成为东南著名的抗战文化名城。
2、了解永安兴起抗战进步文化活动。
教学重点：
知道永安是抗战文化的名城。
教学过程：
一、激情导入。
抗战时期，作为福建省临时省会的永安，经济落后，生活水平低下，疟疾、鼠疫、霍乱肆虐，加之日本飞机的狂轰滥炸和国民党顽固派制造的白色恐怖，对内迁永安的人来说，这些都是要面对的严重挑战。但是，永安的共产党人和进步文化人士克服了种种困难，兢兢业业，艰苦奋斗，创建了众多的出版社，坚持出版进步报纸、刊物和书籍，创作反映日军侵略罪行和中国人民抗日斗争的文艺作品，开展群众性歌咏活动和戏剧演出，抗战文化活动搞得轰轰烈烈，使永安成为我国东南的抗战文化中心而载入史册。他们在永安的进步文化阵地辛勤耕耘、倾注心血，是勇敢的拓荒者和坚强的斗士。我们永远不会忘记这些抗日文化战士，不会忘记永安抗战文化活动的艰难岁月。
1、让学生自学课文，并说一说：
永安成为了哪里的三大抗战文化中心之一？
（永安成为与重庆、桂林齐名三大抗战文化中心之一。）
为什么说永安是抗战文化的名城？
（当时驻有39家出版社，有剧团10多个。）
2、学生互相交流讨论。
3、师生共同小结。
二、学习“盛况空前的战时戏剧活动”。
三、学习“活跃的文化出版事业”。
四、完成课后练习题。
五、总结全文。
13、红土忠魂瞿秋白
教学目标：
1、了解中国共产党早期优秀领导人瞿秋白坚贞不屈，在长汀从客就义的事。
2、了解瞿秋白如何挫败敌人。
教学重点：
知道瞿秋白在敌人面前坚贞不屈的崇高献身精神。
教学过程：
一、激情导入课题。
出示瞿秋白照片。
瞿秋白（1899.1-1935），江苏常州人，散文作家，文学评论家。是中国共产党早期主要领导人，是中国革命文学事业的重要奠基者，是上海大学原教务长兼社会学系主任，在国共合作的背景下，把上大建设为南方的新文化运动中心，为中国人民的解放事业和民族振兴输送了一大批栋梁之才。1935年2月在福建长汀县被国民党军逮捕，6月18日慷慨就义，时年36岁。
1、学生自由学习全文，并想一想：
瞿秋白怎样一次又一次地挫败敌人的诱降阴谋的？
他在敌人用花言巧语的劝降时，他是怎么说？怎么做？
最后又是怎样的？
2、师生共同交流讨论结果。
3、小结。
二、介绍“革命家瞿秋白”和“文学家瞿秋白”的故事。
三、完成“说一说”、“做一做”与“唱一唱”部分。
四、总结。
14、鲜血染红苏维埃
教学要求：
1、知道中国一大代表何叔衡英勇跳崖，为革命事业流尽最后一滴血。
2、了解何叔衡为中国革命胜利做出了不可磨灭的功绩。
教学重点：
知道何叔衡和许多革命前辈们为了中国革命的胜利流血牺牲。
教学过程：
一、谈话导入新课。
出示何叔衡照片。
何叔衡（）无产阶级革命家。宁乡人。清末秀才。湖南省立第一师范毕业。新民学会
骨干会员。长沙共产主义小组成员。1930年回国，担任共产国际救济总会和全国互济会主要负责人。第二年秋天赴中央苏区，曾经担任过中华苏维埃共和国中央执行委员、工农检查人民委员、内务部代理部长和中央政府临时法庭主席等职。红军主力长征后，留在根据地坚持斗争。1935年2月，途经福建上杭县时，为敌人追捕，英勇牺牲。
1、学生游览课文，想一想：
何叔衡是怎样英勇跳崖？
为什么说鲜血染红苏维埃呢？学了这课后有什么感受？
2、学生之间交流讨论。
3、师反馈。
二、学习“阅读加油站”的部分。
三、介绍“福建省苏维埃政府”。
四、师生一起完成“说一说”和“写一写”的部分。
五、总结全文。
15、东方军战斗故事
教学目标：
1、了解彭德怀将军带领的红军东方军转战福建，发展壮大了革命根据地。
2、知道东方军战斗的故事。
教学重点：
知道彭德怀带领红军东方军在福建西北部打击敌人，扩大了革命根据地。
教学过程：
一、引入课题。
简介彭德怀生平：彭德怀（1898—1974），原名得华，湖南省湘潭县人，中华人民共和国十大元帅之一；彭德怀是德高望重的老一辈无产阶级革命家、军事家和政治家，是中国共产党、中华人民共和国与中国人民解放军的卓越领导人之一；他把毕生的精力献给了中国人民的解放事业和社会主义国防及建设事业，建立了不朽的历史功勋；他有着坚定的共产主义信念和坚强的党性原则，始终保持坦荡的革命胸怀，保持艰苦奋斗的作风；他极其关心人民群众的疾苦，他始终保持劳动人民之本色，一直受到全党、全军和全国各族人民
的无限尊敬、爱戴和怀念。
1、让学生自由学习课文内容，并想一想：
东方军八闽作战的第一仗在宁化县泉口土堡怎样打响的？
2、师生一起交流讨论。
3、师小结。
二、介绍“东方军司令部”。
三、介绍“福建事变”。
四、完成“说一说”和“查一查”的部分。
五、总结全文。
16、乡愁诗人余光中
教学要求：
1、了解余光中先生的《乡愁》一诗写尽了海峡彼岸人民的思乡之情。
２、知道余光中是泉州魅力城市推荐人，是著名的乡愁诗人。
教学重点：
知道余光中是泉州魅力城市推荐人和著名的乡愁诗人。
教学过程：
一、谈话导入。
余光中，祖籍福建永春，1928年10月21日生于江苏南京，在秣陵路小学读书（原崔八巷小学）1947年入金陵大学外语系（后转入厦门大学），1948年随父母迁香港，次年赴台，就读于台湾大学外文系。1952年毕业。 1953年，与覃子豪、钟鼎文等共创“蓝星”诗社。后赴美进修，获爱荷华大学艺术硕士学位。返台后任师大、政大、台大及香港中文大学教授，现任台湾中山大学文学院院长。
1、学生自由学习课文，思考：
余光中是怎样的一个人？
他写的《乡愁》的内容是什么？诗中“邮票”“坟墓”“船票”“海峡”各是什么意思？
2、学生相互交流讨论。
3、师生一起完成讨论的结果。
二、介绍“乡愁”诗人。
三、讲一讲“童年家乡”的事。
四、师生一起完成课后练习题。
五、总结本课内容。
17、落笔生花许地山
教学要求：
1、知道许地山先生不仅文章写得好，他的爱国情怀值得我们尊敬。
2、知道许地山的笔名是落华生或落花生，他有杰出的才华和卓越贡献。
教学重点：
知道许地山一生写了许多文学作品。
教学过程：
激情引入课题。
许地山，现代作家、学者。出生于台湾一个爱国志士的家庭。1917年考入燕京大学文学院，1920年毕业留校任教。期间与翟秋白、郑振铎等人联合主办《新社会》旬刊，积极宣传革命。“五·四”前后从事文学活动，后转入英国牛津大学曼斯菲尔学院研究宗教学、印度哲学、梵文等。1935年应聘为香港大学文学院主任教授，遂举家迁往香港。在港期间曾兼任香港中英文化协会主席。一生著作颇多，有《空山灵雨》、《缀网劳蛛》等。现在徐闻县有他的故居。
1、让学生游览课文内容，
并想一想：许地山先生是怎样一个人？
2、为什么又叫落花生呢？他小时候是怎样好学的？他的作品有哪些？
2、师生一起交流讲座结果。
3、小结。
二、讲一讲“许地山的台南情结”。
三、介绍“新文学运动先驱者”的事。
四、认真完成：“说一说”、“写一写”。
五、总结。
18、两岸方言一家亲
教学要求：
1、了解通告于两岸间的闽方言更是我们表达情感的共同载体。
2、知道福建绝大部分地区的人都讲闽方言，台湾和福建有着共同的文化信仰和方言。教学重点：
知道台湾和福建方言是相同的，两岸方言是一家。
教学过程：
一、引入课题。
1、师生共同学习课文内容，并想一想：
闽方言一般可以分为几个次方言？
闽东方言分布于唐代的福州，宋代的福州、福宁州，明代的福州、福宁二府；又大体按这两个府分为南北两片。南片是闽江下游流域，以福州音为代表；北片是交溪流域，以旧府城福安音较有代表性。
闽南方言分布在唐代中期后的泉州、漳州，明朝泉州、漳州等；清朝的兴泉永道，下辖泉州府五县、兴化府莆田、仙游两县和永春州（永春、大田、德化），汀漳龙道除去客家县外的漳州各县大部分和龙岩州，南北两片不同口音正好分布在晋江流域和九龙江流域。分别以明清的泉州、漳州两个府城的口音为代表，闽南方言北部口音以泉州府城音为代表。闽南方言南片口音以漳州的芗城音为代表，西片口音里的龙岩方言保留了最完整的闽南语古词汇。后起的城市厦门则集南北片的特点（泉、漳口音）成为全区的代表方言，俗称漳泉滥。
闽中莆仙方言分布在莆田市区、莆田市仙游县、泉港北部、东部。
闽北方言主要分布于唐代的建州，明清的建宁府，分布在除了邵武市、光泽以外的南平大部、寿宁，全境属建溪流域，以旧府城建瓯音为代表。
闽赣方言区就是宋代的邵武军、明清的邵武府，属于富屯溪流域和建溪上游，邵武市、光泽、建宁、泰宁、将乐，以府城邵武口音为代表。
永安方言区是原来的南剑州（今三明大部）、延平府，分布在永安、沙县、三明部分、尤溪部分，沙溪贯穿其中。
为什么许多台湾人一到福建就会觉得特别亲切？
2、反馈交流。
二、学习“阅读加油站”的《古汉语活化古》。
三、介绍“有趣的闽方言”。
四、完成：试一试、做一做。
五、总结全文。
一、国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们，我们的家乡是一座美丽的城市，的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的著名菜肴有哪些呢？
二、介绍佛跳墙的由来 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，官钱局一官员宴请布政使周莲，他为巴结周莲，令眷亲自主厨，用酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨春发学成烹制此菜方法后加以改进，到春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 1965年和1980年，分别在南园和，以烹制佛跳墙为主的菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文，指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系，把地名和菜名连起来
2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜 二、闽南小吃有故事 教学目标： 1、了解闽南丰富的小吃种类。 2、了解一些闽南小吃的传说故事。 教学重点难点： 1、能说出闽南一些有名的小吃。 2、知道一些闽南小吃的传说故事。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。 教学过程： 一、引入课题
1、世遗土楼似明珠 教学目标： 1、了解土楼的由来。 2、了解土楼的分布、土楼的造型、装饰和建造工艺，理解土楼似明珠、世所罕见。教学重难点： 1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。 2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。 二、讲读课文。 1、介绍土楼的由来。 福建土楼，包括闽南土楼和一部分客家土楼，总数约三千余座。通常是指闽西南独有的、利用生土夯筑成土墙所构成的群居和防卫合一的大型楼房，形如天外飞碟，散布在青山绿水之间。主要分布地区以福建西南山区，客家人和闽南人聚居的福建、江西、广东三省交界地带，包括以闽南人为主的漳州市，闽南人与客家人参半的龙岩市。福建土楼是世界独一无二的大型民居形式，被称为中国传统民居的瑰宝。 2、了解土楼的分布：引导学生阅读课文第1自然段。 在龙岩的永定、武平、上杭及漳州的南靖、平和、华安、漳浦等地。 3、了解土楼的构造和特点：引导学生阅读课文第2--4自然段。 土楼主要是圆形（少数是方形），土木结构，墙体以生土掺细沙、石灰、糯米饭、红糖、竹片、木条等，经过舂压筑成。具有节约、坚固、防御性强等特点。 4、土楼被列入世界名录：引导学生阅读课文第5--6自然段。 2008.7.6第32届世界遗产大会将福建土楼被列入“世界遗产名录” 5、阅读加油站，让学生读《神秘的古城堡》、《漳州土楼》。 三、总结全文。 总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。
2、木拱郎桥怀古韵 教学目标： 1、了解木拱由来。 2、木拱郎桥在我国的分布。 教学重难点： 1、木拱郎桥结构工艺的独特。 2、培养热爱祖国的思想感情。 教学思路： 以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。教学过程： 一、引入课题。 同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。 二、授新课。 1、引导学生观察书中的木桥图片。 2、了解为什么要架木拱桥。 先祖为了改善自身的生存环境和拓展对外的交通大道。 3、了解木拱郎桥现今的分布。 主要分布在寿宁、屏南、古田、周宁、福安、松溪、政和等县市。 4、重点了解木郎桥的蜈蚣结构。 让学生阅读课文第3自然段，了解该结构由五六十根二十几米长的圆木作为纵梁，十来根横串梁木结构架成八字形桥拱，另外用八根梁木来固定桥梁。…… 5、木拱郎桥哪一年被联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。 2009年联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。 三、总结。 1、总结全文。 2、引导完成课后作业。
海西教案六年级上册 第一专题：绿色海西 第一课世界公园丹霞美 教学内容：世界公园丹霞美 一、教学目标：自主收集有关丹霞美的图片，以小组为单位进行交流。 通过对泰宁县的初步认识，进而深入了解保护自然资源的重要性，激发学生的环保意识。 二、教学重难点：保护珍贵的地质遗迹，合理利用自然资源。 三、教学准备：泰宁的图片 四、学情分析：农村学生对丹霞美有一定的认识，一定很感兴趣。 第一课时 五、教学过程： 1、分组交流，共同探讨 以四人为一组，共同交流已收集的材料； 组长总结，汇报本组情况； 老师将主要内容板书，并合并同类项，将各组的观点清晰化。 2、聚焦“天下第一湖山”，深入探究 出示丹霞美的邮票、照片，让学生结合已收集的图片，进行简要地说明过渡：同学们，那么你们知道丹霞美体现在哪里吗？现在请你自由朗读课文，找出答案。 学习阅读文本 总结：山和水的完美结合 升华：到泰宁不但可以欣赏到山水美景，享受优良的生态换进，还可以获得地质科学知识。当然，同学一定要学会保护珍贵的地质遗迹，合理利用自然资源，可是全人类的共同责任。 3、拓展延伸，实践说话 让学生运用学习丹霞美的方法，介绍自己家乡有代表性的历史遗迹，并写成小作文。 第二课时 1、回顾巩固 “天下第一湖山”的特殊之处。
2、作文比拼 随机抽取，10小篇作文 由作者登台演讲，并发表见解。 其他学生当评委，给演讲者打分。 结合老师的点评，评出三名优胜者。 六、作业设计 写写自己对学生介绍的动植物的认识，形成作文交上来。 七、课后反思 课堂应该充分调动学生的积极性，以学生为本。应该注重课外迁移，让学生充分利用课堂所学知识。
海西家园教学总结 《海西家园教学总结》是一篇好的范文，感觉写的不错，希望对您有帮助，为了方便大家的阅读。 篇一：四年级海西家园教学总结 四年级海西教学总结 海西家园是义务教育小学阶段的一门重要基础学科，主要内容是让学生认识我们的美丽家园。它对于全面贯彻国家教育方针，使学生在德、智、体等方面全面发展，提高全民族的科学文化素质，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设人才，有着十分重要的意义。本学期，我担任小学四年级海西家园教学工作。虽然是四年级，但是由于已经学习过一年半的海西家园，有一定的对家乡的了解，可以说是比较轻松。因为年龄关系，这个年龄段的孩子学习兴趣极高，应积极使用以下是我在本学期的教学情况。 一、在教学中，认真阅读各种教科参考书，结合学生的学习情况，制定好教学计划，写好教案。在传授知识的同时，关心爱护学生，特别是兴趣不足的学生，在课堂上密切注意他们，经常的提问他们一些比较简单的知识，不仅培养了孩子的学习兴趣，还增强了他们认识美丽家园的信心。课下耐心地为有兴趣的学生答疑解惑，激发学生学习兴趣，让学生们爱上我们的美好家园。 平时，我在备课时掌握每一节课的教学内容及重点、范文写作难点，同时还要能根据学生的实际情况，采用不同的教学方 法。所以，老师每天都要有充足的精神，让学生感受到一种自
然气氛。这样，授课就事半功倍。 二、在课堂上，运用挂图、简笔画，模拟民俗风情、画特色建筑等方法来启发、教育学生。用模拟民族特色游戏等方式来激发学生的学习兴趣。鼓励学生大胆质疑，注重以学生为主体、教师为导的教学方法，充分调动学生的学习积极性。让他们主动参与，注重对学生爱国爱家高尚情操 的培养。为了更好地检查学生掌握知识的情况或让他们进一步巩固知识，布置学生回家查资料，了解本民族民俗、学习本民族特色歌舞等。在课后闲暇时间，我还为一些兴趣浓厚的学生开小灶，结合自己的足迹，为他们讲述全国各地的民族风情。在我的教学中，许多学生从原来的被迫听课到现在的主动求问，学生的学习兴趣明显提高，同时也培养了他们爱国爱家的思想情操。 三、课后，及时培养 学生良好的学习习惯。课前多预习，课堂上要求学生注意力集中，思想汇报专题真正听懂老师所讲的内容。课后选择你最喜欢的一个地方或者民族，从互联、家长那里获得资料，深入了解它们，同时也了解了我们美丽的国家美丽的民族，树立爱国爱家的思想。 一学期的教学工作自己付出了很多，收到的回报也不少：领导的信任，使我精力充沛；同事的帮助，使我干劲十足；学生的渴求，使我信心倍增。我会努力填补自己在教学中的不足，在新学期取得更加好的成绩。
四年级下册海西家园教案 1、世遗土楼似明珠 教学目标： 1、了解土楼的由来。 2、了解土楼的构造。 3、了解土楼的分布。 教学重难点： 1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。 2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。 二、讲谈课文。 1、介绍土楼的由来。 土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。 2、土楼的构造和特点。 3、土楼被列入世界名录。 三、总结全文。 总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。 2、木拱郎桥怀古韵 教学目标： 1、了解木拱由来。 2、木拱郎桥在我国的分布。 教学重难点： 1、木拱郎桥结构工艺的独特。
2、培养热爱祖国的思想感情。 教学思路： 以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。 二、授新课。 1、引导学生观察书中的木桥图片。 2、了解为什么要架木拱桥。 3、了解木拱郎桥现今的分布。 4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。 5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。 三、总结。 1、总结全文。 2、引导完成课后作业。 3、千年古堰木兰陂 教学要求： 1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。 教学重点： 知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 教学过程： 一、激情引入。 1、学生自学课文内容，并思考： 木兰陂位于哪里？ 它的构造有什么特点？ 它有什么作用？ 2、交流讨论。 3、反馈交流。
三年级下册海西家园教学计划与进度 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 低年级学生的实践能力较差，对海西家园课程并不太了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我们家乡特色的饮食习惯，激发学生对生活的热爱。 2、通过“蓝色海西”这组课文的学习，了解海峡西岸海外贸易的传统，感受先辈们拼搏进取精神，形成开阔的视野，养成博大的胸禁，体会海峡西岸独特的海洋文化魅力。 3、通过“人文海西”的认真阅读，了解先贤们的成长故事，感受他们的卓越才情，培养充沛丰满的爱国爱乡情感。 4、通过“红色海西”了解将军们的战斗故事，感受他们非凡的革命意志和毅力，学习他们身上的优秀品格。 5、通过“五缘海西”了解神秘的民间信仰之时，可以深刻地体会两岸血缘相亲的浓郁情缘。
四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。 四、教学安排 目录第几周时 国菜之尊佛跳墙2 闽南小吃有故事3 山水培育”八大干”4 宫廷小吃留沙县5 涨海声中万国商6 罗星山上中国塔7 出海白瓷瓷都造8 侨界领袖陈嘉庚10 寻找生存的家园11 生命健康的守护神12 当心雷雨天13 洪水和泥石流14 石鼓名山多史迹15 九龙飞瀑溪水16 客家圣山冠豸秀17
1、国菜之尊佛跳墙 教学目标 1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。 2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 教学时间 一课时 教学过程 一、提起话题，导入情境。 1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。 卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 二、阅读资料，感受闽菜。 １、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 ２、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 ３、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）、在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）、对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）、人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。） 三、了解美味，分享体验。 四、总结课题，课后延伸。 2、闽南小吃有故事 教学目标 1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。 2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。 3、感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 课前准备：搜集“小吃中的趣味故事” 教学时间 一课时 教学过程 一、谈话导入。 小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交
知我海西爱我家园 教学目标： 让学生知道海西的范围及风情文化、旅游景点，从而激发学生热爱海西的情感。 课前准备：福建省行政区划图、中国地图 教学过程： 一、创设情境，导入新课 提问：海西指的是哪些地方？ 二、探索新知： （一）生在福天福地 1.找来中国地图，看一看福建省在哪里，濒临什么海峡，周边有哪些“邻居”省份？ 2.说一说“海上丝绸之路” 3.介绍福建省的交通概况 4.介绍福建省的气候特点 5.提问：做为福建人，你身在福中吗？（让学生谈谈故乡有哪些“福气”，可以从空气好、河流多、海产丰富、交通便利等方面谈谈）（二）长在繁荣海西 1.说一说“海峡西岸”及“海峡西岸经济区”的范围。 2.在课本第3页的示意图上找出相关地方。 3.认识福建省主要城市。 福州是福建省的省会城市，有深厚的文化积淀；厦门市我国的经济特区之一，同时也是著名的国际性海港风景城市；宁德的三都澳是世界最大的天然深水良港之一；泉州民营经济发达，多年来经济增长居全国前列，许多世界知名品牌都在这里诞生；漳州素有“花果之乡”的美誉，那里的农业全国有名；“红土地”龙岩自然资源丰富。（三）乐在风情旅游 1.介绍课本第6页上的5个旅游景点； 2.闽南金三角指的是哪些地方？（厦门、泉州、漳州）
3.说一说你的家乡有哪些旅游资源。 三、总结全课 通过本节课的学习，你有什么收获？
第1课武夷山水双世遗 教学目标： 1.通过学习使学生能简单介绍武夷山水的一些风景名胜，文人古迹和一些美丽的传说。 2.通过欣赏“三十六峰、九十九岩、九曲十八弯”代表处等美景，激发学生对自然美好风光的热爱之情，产生游览观光、亲临其境的欲望。 教学重点：了解课文内容，能简单介绍一两处奇峰或秀水，在讲述中体现出自己的自豪感或向往之情，或是了解“仙舟”等古迹，能说说“仙舟”的神奇。 教学准备：收集有关家乡的图片，资料。 教学时间：一课时 教学过程： 一、谈话导入 武夷山是一张赠给世界各国朋友的“名片”。这张“名片”记录着武夷山奇特自然风光的美誉，还记录着武夷山获得的世界级荣誉。我们班有多少同学到过武夷山，到过的同学说一说自己游览后的体会。 出示山峰全景图。 讲解：不知道大自然是怎样的一种造化，把武夷山塑造得这样神奇、多姿，武夷山的自然天成难道是岁月老人眷顾的结果吗？带着对这片山水的憧憬与好奇，让我们一起走进武夷山。 二、探索新知 今天我们看到的武夷山奇特秀丽的自然山水，是数亿年前地质变化的结果，书上是怎样描绘的？大家一起读一读课本剧的第二自然段。 谁能告诉大家，这片美丽而神奇的景色在我们福建省的哪个位置？翻开第二页的地图找一找。 武夷山有36峰，同学们能说出几座？（欣赏图片） 三、阅读加油站 （1）武夷山地名的由来。
小 学 海 西 家 园 教 案 学校：石狮市锦峰实验学校年级：五年级上册 授课教师：谢琼琼
第一课国菜之尊佛跳墙 一、教学目标 1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，制作过程。 2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 二、课前准备 “佛跳墙”相关视频或图片；搜集家乡的特色小吃资料；图画纸；彩色笔 三、课堂模式 创设“美食论坛”的谈话聊天模式。 四、教学时间 一课时 五、教学过程 （一）提起话题，导入情境 1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。 卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 （二）阅读资料，感受闽菜 1、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 2、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 3、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。） （三）了解美味，分享体验
1、阅读书本中的“相关链接”，完成课后题“连一连”。 2、分享交流课后题“写一写”： 山的味道海的味道 3、你的家乡也有许多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料。向同学们介绍介绍。 4、分小组画一画美食连环画，把自己在家学做美食的过程以文配图的方式展示出来。（四）总结课题，课后延伸 1、学习了今天的内容，你知道了什么？ 2、当一当小厨师：回去后在家长的指导下练习制作一两种地方特色菜。并记录下过程、结果和感想。 第二课闽南小吃有故事 一、教学目标 1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。 2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。 3、感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 二、课前准备： 搜集“小吃中的趣味故事” 三、教学时间：一课时 四、教学过程 （一）谈话导入 小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多的闽南小吃。它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏爱。今天我们就来分享闽南小吃以及有关闽南小吃的故事。 （二）阅读资料，感受闽南小吃 1、阅读书本资料“闽南小吃有故事”。 2、文中介绍了沙茶面、烧肉粽、薄饼这三种最具特色的闽南小吃，你最喜欢哪一种？你能向大家介绍一下吗？ （生介绍喜欢的小吃的原料、做法、口味特点等）
1、凌波仙子水仙花 教学目标： 1、了解水仙花的有关资料，听名人与水仙花的故事。 2、体会水仙花的花语。 3、激发学生对阅读的兴趣。 教学过程： 一、读水仙花的故事 通过阅读水仙花的故事，你认为水仙花表达一种什么情感？ 三、阅读加油站 独立阅读“名人与水仙花” 通过阅读你知道了什么？你想说什么？ 四、拓展阅读 茉莉花与三角梅 与茉莉花和三角梅的有关故事，阅读后你有什么感受，三角梅表达一种什 么情感？ 五、填一填 请通过上网、查阅资料了解各种花的花语。请你把你喜欢的花的花语写下来. 花的名称花语 六、写一写 市花是一座城市的精神象征 , 寄托着人们对生活的美好愿望 . 你们所在城市的市花是什么 ?请写下你对所在城市市花的喜爱之情 . 七、试一试 了解水仙花雕刻，有机会的话自己动手试一试。
2、独木成林榕树王 教学目标： 1、了解榕树王的有关资料，听绿色福建故事。 2、体会有关树的语言。 3、激发学生对阅读的兴趣。 教学过程： 一、读榕树王的故事 通过阅读榕树王的故事， 为什么把这棵榕树称为榕树王？ 你认为榕树王表达一种什么情感？它的语言是什么？ 三、阅读加油站 独立阅读“绿色福建” 通过阅读你知道了什么？你想说什么？ 四、拓展阅读 火红的花树 与凤凰木和刺桐树有关故事，阅读后你有什么感受，人们把凤凰花比作什么？刺桐树呢？ 五、说一说 把你对榕树几个部位的认识，用简洁的语言说一说。 树冠： 树干： 树枝 树叶 根须： 根部 六、填一填 P11 根据描述填树的名称 . 七、做一做 请同学们选择当地校园的树种，以及它们的属性，特性，与人们的生活有什么紧密的关系，也可以和几个同学组成一个学习、调查小组，互相商讨，研
五年级上册海西家园 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 1、国菜之尊佛跳墙 教学目标 1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。 2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 教学时间 一课时 教学过程 一、提起话题，导入情境。 1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。 卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 二、阅读资料，感受闽菜。 １、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 ２、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 ３、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）、在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容）
第一课国菜之尊佛跳墙 、教学目标 1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。 2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 、课前准备 “佛跳墙”相关视频或图片；搜集家乡的特色小吃资料；图画纸；彩色笔 三、课堂模式 创设“美食论坛”的谈话聊天模式。 四、教学时间 一课时五、教学过程（一）提起话题，导入情境。 1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。卤鸭肫真心豆腐仙草小粽 子 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。（二）阅读资料，感受闽菜。 1、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 2、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 3、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等） （3）人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。） （三）了解美味，分享体验。
1、阅读书本中的“相关链接”，完成课后题“连一连”。 2、分享交流课后题“写一写” 山的味道海的味道 3、你的家乡也有许多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料。向同 学们介绍介绍。 4、分小组画一画美食连环画，四） 把自己在家学做美食的过程以文配图的方式展示出来。 总结课题，课后延伸。 1、学习了今天的内容，你知道了什么？ 2、当一当小厨师：回去后在家长的指导下练习制作一两种地方特色菜。并记录下过程、 结果和感想。 第二课闽南小吃有故事 、教学目标 1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。 2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。 3、感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 、课前准备： 搜集“小吃中的趣味故事” 三、教学时间 一课时 四、教学过程 （一）谈话导入。小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多 的闽南小吃。它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏 爱。今天我们就来分享闽南小吃以及有关闽南小吃的故事。 二）阅读资料，感受闽南小吃。 1、阅读书本资料“闽南小吃有故事”。
六年级海西家园教学计 划 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
六年级《海西家园》教学计划 一、指导思想： 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。家乡的天空和大地、山水和草本、风景和人物，都是我们成长的伙伴。让我们了解福建，爱我“海西”，继续建设我们美丽的家园。 二、教材分析： 以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。 “绿色海西”主要体现良好的绿色生态环境。 “蓝色海西”注重追寻丰富的海洋文明传统。 “人文海西”旨在呈现福建精彩的文明进程。 “红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 “科技海西”旨在了解科技传统，培养科学精神。 “五缘海西”立足福建，介绍闽台渊源。 三、学情分析： 全班有学生32人，男17，女15人。外来工7人，留守孩子1人。现在的学生在安全、环境方面的认识较少，对于传统文化方面的认知就更少了。因此非常有必要开展这些专业课程。 四、教学目标： 1、新时代对学生开展环境教育关系到我们国家的生存，人类的发展，是学校德育的重要内容，是素质教育的需要，让学生在潜移默化中领悟环保的重要性，掌握环保的简单知识，从小树立良好的环保意识、资源意识。 2、要让学生在交通、校内外活动、消防、疾病预防等方面确实引起高度重视，杜绝麻痹思想、侥幸心理，教给学生必要的各方面的安全知识，培养安全意识和交通安全责任感，确保学生的安全 3、通过感知传统文化感悟民族精神。在这门新的课程中，学生是主角，让学生阅读、大声诵读、翻译古文、诗歌欣赏……等一系列活动中，感悟民族文化的博大精深，更重要的是在今后的学习和生活中不断地用心感悟。 五、教学重难点 以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，让学生了解福建，爱我“海西”，继续建设我们美丽的家园。 六、教学措施： 1、教师吃透教材，精心备课。
五年级下册海西家园教学计划 磻溪中心小学吴畅文 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。
4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。 附：教学进度表 形容词 一．定义：形容词（adj.）主要是用来描述和修饰名词、代词，说明其性质、状态和特征。
形容词主要用来描述事物的大小、形状、颜色等具体特征，也可用来陈述事物的状态等。二．形容词的特征 1．作定语，常置于被修饰词的前面 He is a good actor. 他是一名好演员。 2．作表语，置于连系动词后面 The baby is still asleep. Will you please make less noise? 宝宝还在睡觉，你小声点好吗？3．多数形容词具有比较等级 One of the most important languages is English. 英语是最重要的语言之一。 三．形容词的分类 1．根据其构成分类 A 简单形容词 Kind 善良的green 绿色的interesting 有趣的 B 合成形容词 合成形容词是指由几个词共同组成并起到形容词作用的词。主要用作定语，一般不作表语。 ①数词+ 名词+形容词 A ten-metre-wide river 一条十米宽的河 a five-year-old girl 一个五岁的女孩 ②形容词（或数词）+名词+-ed A middle-aged man 一位中年男子 a fifteen-storeyed building 一座十五层的大楼 ③形容词+V-ing 形式 A good-looking man 一位相貌英俊的男子an easy-going woman 一位随和的女子 ④名词+V-ed 形式 A man-made lake 人工湖 a snow-covered mountain一座被雪覆盖的山 ⑤副词/形容词+ V-ed形式 A well-known writer一位著名的作家 a new-born baby一个新生儿 2.根据与名词的关系分类 A 限制性形容词：指描述事物本质的形容词，它与名词紧紧相连，这些形容词如果去掉会 严重影响原来的本意。
三年级海西家园教案 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-
一、国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州着名菜肴有哪些呢？ 二、介绍佛跳墙的由来
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文，指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系，把地名和菜名连起来 2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜
第一课国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1.了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，制作过程。 2.对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3.感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 教学重、难点： 1.知道佛跳墙因何得名 2.培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教（学）具使用：“佛跳墙”相关视频或图片、搜集家乡的特色小吃资料、图画纸、彩色笔。 课时安排：1课时 教学方法与过程： 一、提起话题，导入情境 1.欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。（看课文插图。） 2.在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3.咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 二、阅读资料，感受闽菜 1.阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 2.观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 3.自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。） 三、了解美味，分享体验 1.阅读书本中的“相关链接”，完成课后题“连一连”。 2.分享交流课后题“写一写”： 山的味道 海的味道 3.你的家乡也有许多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料。向同学们介绍介绍。
四年级上册海西家园教学计划 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析进入四年级学习的学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。 五、教学进度 详见教学进度表 福建省地方教材《海西家园》（四年级上册）教案 第一单元绿色海西 1、武夷山水双世遗
教学目标： 1、让学生了解武夷山水奇特自然风光。 2、了解家乡的风景名胜古迹。教学准备：收集有关家乡的图片，资料。教学时间：一课时教学过程： 1、谈话导入 武夷山是一张赠给世界各国朋友的“名片”。这张“名片”记录着武夷山奇特自然风光的美誉，还记录着武夷山获得的世界级荣誉。国际友人有了这张“名片”，将对武夷山更回充满向往之情，武夷山的知名度也将随之提高。 2、阅读课文，思考以下问题：（1）武夷山的地理位置。（2）武夷山水有哪些奇特自然风光。（3）武夷山地名的由来。 3、请学生阅读课后的资料。 4、说一说，你的家乡有什么风景名胜？ 5、总结课题，课后延伸请收集有关资料，为家乡的一处风景名胜制作一张名片。 2、石鼓名山多史迹 教学目标： 1、让学生了解石鼓名山有哪些景点。 2、了解家乡的风景名胜古迹。教学准备：收集有关石鼓名山的图片，资料。 教学时间：一课时
五年级下册《海西家园》教学计划 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。二、学生情况分析 五年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 三围整合，情感为主、过程为主。 A、激发学生的自豪感 B、诱发学生的热爱情、向往心 C、记住或多或少的基本常识 D、导出学生的表达欲 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、教学重点：注重知识的学习和应用、智能的培养、科学与探索精神的养成，以及实践能力的培养。 五、教学难点： 培养学生从小养成良好的社会责任感、民族使命感。 六、具体措施
1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。（一）、充分发挥学生的能动性 1、开发与利用学生资源（学生旅游经历、学生的个人爱好） 2、激发学生的积极参与性（学生当小老师讲解与表演） 3、自读与教读相结合 （二）、趣教乐学即趣味性学习方略 尽力以学生喜爱的方式教学 如：动手实践；假想旅游；观看影片；实地参观，知识竞赛等，把课文与活动结合起来教学。如南音、茶缘的教学 （三）、准备性方略 课前充分准备是趣教的前提，也是上好课的最基本要求：实物材料准备，音像材料准备，文字材料（故事）准备，技艺才艺准备，实地考察准备 （四）、辐射性与整合性原则 以点带面，特别是五缘海西，更需要教师把学生从课本导向生活。在学习上鼓励学生之间合作学习，开展自主性，研究性学习，学会收集整理关于家乡的资料。并与其他同学交流。 五年级下册《海西家园》教学进度表
五年级《海西家园》上册教案 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体；创设有关福州传统菜肴的背景；让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们；我们的家乡福州是一座美丽的城市；福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客；现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？ 二、介绍佛跳墙的由来 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年（1899 年）；福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲；他为巴结周莲；令内眷亲自主厨；用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10 多种原、辅料；煨制而成；取名福寿全。周莲尝后；赞不绝口。后来；衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进；到郑春发开设“聚春园”菜馆时；即以此菜轰动榕城。有一次；一批文人墨客来尝此菜；当福寿全上席启坛时；荤香四溢；其中一秀才心醉神迷；触发诗兴；当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻；佛闻弃禅跳墙来” 。从此即改名为佛跳墙。1965 年和1980 年；分别在广州南园和香港；以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动；在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆；多用自称正宗的佛跳墙菜；招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席；深受赞赏；此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文；指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系；把地名和菜名连起来 2、在家长的指导下；试着制作一两种地方特色菜 二、闽南小吃有故事 教学目标： 1、了解闽南丰富的小吃种类。 2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点： 1、能说出闽南一些有名的小吃。 2、知道一些闽南小吃的传说故事。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体；先由老师作简单介绍；让学生在老师的引导下学习。 教学过程： 一、引入课题 闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵；流传着许多“食” 文化的故事。小吃注重口味、营养、多样；一般喜酸甜不喜辛辣；喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多；式样翻新；造型美观；且用料考究、美味可口；