生命科学与工程学院
生物技术专业生产实习（三）
实习报告
专业：生物技术
姓名：
学号：
指导教师：
完成时间：2014年10月11日
生命科学与工程学院
2014年10月11日
一、实习目的
1、实习目的和意义：
通过生产一线的实习，使学生初步了解生物工程技术在生产实践中的应用，以达到理论与实践相结合，巩固课堂知识，开阔视野，培养学生分析和解决实际问题的能力，并增强学生的组织纪律观念及集体荣誉感。
2、实习要求：
系内成立实习领导小组，具体领导实习工作，保证实习工作顺利进行；实习指导教师组织学生深入实习地点系统地了解生物工程相关设备、工艺流程及生产管理等实践环节；外出实习以组为单位，个班由班级指定负责人，负责召集、清点人数、及各项安全事项；实习期间要遵守实习纪律，团结互助，讲文明，讲礼貌，一切行动听从指导老师和相关单位安排，不迟到，不早退；了解实习现场安全注意事项及各项规章制度，保证人身安全，杜绝一切事故发生；热爱劳动，主动搞好并维持实习单位卫生，树立良好形象；认真预习实习内容、要求、做到心中有数，实习过程中认真观察，勤于思考，并做好实习日记及有关资料的搜集等工作。
二、实习内容
1、平顶山市动物疫病防控中心
平顶山动物疫病预防控制中心承担着全市动物疫病防治、检测、预警、预报、实验室化验和诊断、流行病学调查、疫病报告、疫情处置与评估，开展动物疫病的技术指导、技术培训、科普宣传等工作，现设有实验室、流行病调查室、检测报告部门等。实验室设有接样登记室、解剖室（临床特殊诊断室）、样品保存室、仪器室、血清学检验室、分子生物学检验室、细菌学检验室、病毒学检验室、细胞培养室、寄生虫与病理学检验室、洗涤消毒室和无害化学处理室等12个功能实验室。经介绍这个中心作为国家级兽医技术支持机构，是农业部联系各地动物卫生监督执法机构和技术支持机构的重要桥梁和纽带，是参与国际兽医事务的重要窗口，将进一步加强我国高致病性禽流感等重大动物疫病防控工作，促进动物防疫工作长效机制的建立，对维护国家公共卫生安全具有重要意义。负责动物疫情收集、汇总、分析及重大动物疫情预报预警工作；指导全国动物疫情监测体系建设；组织实施动物疫病监测工作，指导国家级动物疫情测报站和边境动物疫情监测站的业务工作。负责国家动物防疫网络信息系统、网络溯源及应急指挥平台
的建立及管理。承担全国动物卫生监督的业务指导工作，组织实施动物及动物产品检疫。承担全国高致病性动物病原微生物实验室资格认定及相关活动的技术、条件审核等有关工作。
同时了解到这个中心还包括防控应急处、兽医公共卫生处、动物疫情测报处、动物卫生监督指导处、实验室生物安全管理处、动物卫生信息处、动物产品安全检测室兽医诊断室。
2、平顶山天晶植物蛋白有限公司
平顶山天晶植物蛋白有限公司，天晶产品具有中性口感,气味和良好的外观特征。乳化能力和不同肉类的脂肪特性成比例，乳化后的稳定性高。出色的保水和保油特性能满足不同肉制品的要求。胶体自生能力强,并且与其他肉制品原料的兼容性强。产品分类齐全，可根据不同食品体系对粘度，一致性，酸碱度，组织和结构的要求进行产品调整。营养特性和动物蛋白相当，胆固醇含量低。纯天然非转基因大豆蛋白，无化学添加剂，食用安全可靠。
天晶公司经过十多年的技术积累，逐步成为中国最大的低温肉制品用蛋白的生产基地，注射型蛋白在国内外市场具有比较优势。同时,公司不断开发适合市场需求的新产品。公司专业生产大豆分离蛋白，产品类型主要是凝胶型、注射型和分散型，特点是乳化性强、凝胶性能好、粘度高、易溶解，具有良好的吸油保水特性和组织构成能力，广泛应用到香肠、火腿等肉制品中，可以改善口感，提高产品档次，降低其成本。其操作流程如优质非转基因豆糊—车间—萃取—均质杀菌—喷雾干燥—品质化简验—包装—金属探测—检验后入库—第三方检测—商局监测—出厂等工艺流程。
3、平顶山金晶生物科技有限公司
公司成立于1997年，依托中国最大的肉制品生产基地-漯河，公司发展成为中国最早集生产、科研、销售于一体的大型大豆蛋白的企业。经理向我们介绍说，目前，公司年产大豆蛋白10，000吨以上，远销十几个国家和地区。天晶公司采用中国优质的非转基因大豆原料，在生产中严格按照ISO9001：2000、HACCP管理体系，把工艺控制细分为二百多道工序进行量化控制。公司在完善内部三级质量控制体系基础上，引入第三方权威检验，以确保出厂产品品质的稳定性和可靠性。天晶公司采用中国优质的非转基因大豆原料，在生产中严格按照ISO9001：2000、HACCP管理体系，把工艺控制细分为二百多道工序进行量化控制。公司在完善内部三级质量控制体系基础上，引入第三方权威检验，以确保出厂产品品质
的稳定性和可靠性。
4、洛阳普莱科生物工程有限公司
普莱柯生物工程股份有限公司，该公司由普莱柯生物、惠中兽药、新正好生物、惠中生物多个品牌企业及国家兽用药品工程技术研究中心组成，是集兽用生物制品、化学原料药、高新制剂、中药现代化研制与开发为一体的综合性、现代化、高科技动保企业。
公司系国家科技部认定的重点高新技术企业，河南省政府重点支持的50户高成长型高新技术企业，省百户重点企业，在细胞克隆技术、细胞悬浮培养技术、免疫佐剂技术研究开发方面居国内领先地位，全球首创禽流感（H9）三联、四联灭活疫苗，国内首创猪圆环病毒2型灭活疫苗、动物专用抗生素头孢噻呋等，综合实力位居行业前茅。
5、洛阳民生药业有限公司
洛阳民生药业有限责任公司的前身是洛阳民生制药厂，始建于1931,是国家重点中成药生产企业之一。1997年，该公司改制为“洛阳民生药业有限责任公司”。洛阳民生药业有限责任公司原为洛阳民生制药厂，具有七十年的制药历史，国家中成药重点生产企业。
公司的产品选料考究，配方严谨，质量上乘，注重信誉，在国内外医药市场上享有较高的声誉，产品远销北京、天津、上海、广州、深圳、新疆、甘肃、东北等三十多个省自治区，有几种产品已远销欧、美、日等国家和地区。
公司的拳头产品“小儿清热解毒口服液”曾荣获全国儿童生活用品优秀新产品金鹿奖、中国妇女儿童用品四十年博览会铜奖、省优秀产品一等奖和省儿童生活产品优秀奖。获得河南省重大科技成果奖的“少林祛风止痛散”(现已更名为祛风湿止痛散)，又曾获全国首届百病克星大奖赛铜奖。公司最新推出的产品：独家研制的用于治疗Ⅱ型糖尿病新药“降糖宁胶囊”及系列心脑血管用药“消栓通络片”、“健心片”、“脑得生片”、全浸膏“丹参片”为公司的重点产品，都已投放市场，深受广大患者的偏爱。
6、正大饲料有限公司
平顶山正大有限公司是泰国正大集团和平顶山豫美面粉有限公司于1994年底合资兴建的大型饲料生产企业。投资3364万元，全套设备由英国ROBINSON 公司及美国CPM公司引进，采用正大集团的科学配方和国际一流的质检化验设备，年生产能力12万吨。主要品种有猪、鸡、鸭、鱼、牛等畜禽及水产各生长
阶段的浓缩和配合饲料。投产十几年来，公司产品畅销省内外，取得了良好的经济效益和社会效益，先后多次获得“河南省重点保护产品”、“河南省免检产品”，深受广大用户的青睐。公司先后多次被确认为“先进技术企业”、“先进外商投资企业”、“农业产业化龙头企业”。
近年来，公司秉承集团“利国、利民、利企业”的经营宗旨，以“发展安全食品，保障健康消费，促进社会进步”为己任，大力推广畜禽标准化生产技术，公司从单一的饲料销售逐步走上了标准化养殖技术推广、畜禽产品营销的多元化经营之路。
7、双汇
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。
双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发
展方向，双汇开创中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。
双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过ISO9000、ISO14001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。双汇将成为世界最有竞争力的国际化大型企业集团。
8、平顶山畜牧局产品质量检测中心
随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生了很大的变化，对畜产品的质量安全要求越来越高。畜产品质量安全是食品安全工作的重要组成部分，质量安全监管工作涉及面广，难度大，易出现监管空档和漏洞。近年来畜产品质量安全事件频发，畜产品病害、药残及人为添加违禁物品等问题已经严重影响到人民群众的身体健康和生命安全。
畜产品检测样品涵盖了所有可使用的畜禽肉、蛋、奶、水产品及其各种极品。这些物品都是成分和结构复杂的有机物。对于检测分析而言，样品中存在着极复杂的干扰物，且不易被分离，纯化。提高畜产品质量安全水平是促进农业结构调整、增加农民收入、保障人民群众身体健康、提高畜产品竞争力的需要。平顶山畜牧站在讲政治、顾大局、保稳定，维护人民群众切身利益的高度，充分认识开展畜产品质量安全的重要性和必要性，全面深入开展畜产品质量安全监管，确保全市畜产品质量安全。
9、河南宏翔生物科技集团公司
河南宏翔生物科技集团公司，河南宏翔生物科技有限公司，成立于2007年，集团总部位于河南汝州市农业科技示范园，集团产品已经通过了ISO9001质量管理认证和HACCP安全体系认证，集团已经被评为河南省农业产业化龙头企业。是河南省畜牧局、平顶山市政府、平顶山市畜牧局重点扶持的跨行业、跨地区的大型农牧企业集团。宏翔生物科技有限公司生产经营有：发酵饲料,——预消化赖氨酸浓缩蛋白（豆粕型）、预消化赖氨酸浓缩蛋白（棉粕型）、预消化赖氨酸浓缩蛋白（麦麸型）、预消化赖氨酸浓缩蛋白（菜粕型）、反刍专用酵母发酵浓缩蛋白等。
10、圣光医用制品有限公司郏县分公司
圣光投资集团成立于2007年9月份，总部位于郑州市东开发区商都世贸中
心6号。集团占地756000平方米，总资产12亿元。全集团员工7100名，其中：工程技术人员406人，取得国家内审资格证书的有168人，取得省级以上医疗器械检测化验资格证书人员26人。以圣光医用制品有限公司为母公司，下辖河南圣光集团药材种植有限公司、河南圣光集团三恩药业有限公司、河南圣光集团医药物流有限公司、河南圣光爱心大药房有限公司、河南亿轩置业有限公司等子公司，经营范围涉及医疗器械、药材种植、研发、制药、医药物流、房地产开发等领域，是以一元为主，相关多业经营的集团化企业，在全国379家医疗器械生产厂家中位居第二，处于河南省同行业首位。是国家食品药品监督管理局定点生产“圣光”牌“一次性使用输液器”、“一次性使用无菌注射器”的企业，有60多种规格型号的系列产品。药品现有片剂、丸剂、颗粒剂、糖浆剂、口服液五大剂型28个国药准字品种，两个保健品种。产品销往全国30多个省（市、区），在河南省的市场覆盖率高达100%，占有率46%，并出口到东南亚、欧洲诸多国家。曾荣获“全国质量信得过产品”、“河南省优质产品”、“ 河南省名牌产品”、“AAA级信用企业”、“河南省高成长型民营企业”、“河南省诚信民营企业”、“发展非公有制经济先进企业”、“优秀民营企业”、“科技成果转化先进集体”等荣誉称号。
11、河南仁华生物科技有限公司
河南仁华生物科技有限公司，主要经营生物产品、植物提取物、生物酶制剂产品的研发销售（不得生产）；化工产品（不含危险化学品）研发销售（不得生产）；高新技术开发及技术咨询；高新生物产品研发；实验设备的销售。
12、河南省平顶山市郏县东坡酒业有限公司
河南东坡酒业有限公司厂区位于郏县龙山大道西段，公司秉承“诚实守信，和善为本”的原则，弘扬东坡文化，用传统工艺、古法酿造，精心酿制出的东坡荞麦酒为纯酿制作、清香酒型、甘冽醇厚，大量窖藏酒已达15年之久，部分酒品已打入国内市场。带着东坡先生高雅大气的风格，这些酒品即将进入商务接待场合，进入寻常百姓家。东坡酒业投资环境优越，发展潜力深厚，在未来五年内，将会发展成为全省实力雄厚的酒类生产及深加工重点企业。
河南东坡酒业有限公司隶属平顶山云阳海集团公司，旗下有平顶山市云阳海汽车贸易有限公司、河南云阳海汽车销售有限公司、河南国贝石文化传媒有限公司、平顶山市金银龙汽车出租有限责任公司、平顶山金阳光职业教育学校、平顶山市金阳光幼教艺术中心、平顶山市石龙畅运公交出租有限公司、郏县东
坡商贸有限公司、平顶山市福粮贸易有限公司。
现酒业营销中心设有郑州和平顶山两个，分别为郑州花园北路与开元路交叉口河南云阳海公司和平顶山市神马大道西段平顶山云阳海公司。
三、实习结果
这次实习，我们参观的地方多，学到的东西也多，在平顶山畜牧局产品质量检测中心，我们参观了各种仪器设备，和检测线，也对检测的流程有了简单的了解。在圣光集团，我们观看了医疗设备的生产线，以及物流和仓库，体会了集多种领域为一体的圣光集团的发展。在正大饲料有限公司，我们观看了生产线，了解了生产工艺，也了解了方正的历史和方正的含义，在这里，我们充分体会到了大型企业的气度和自信，最后，我们了解了应聘信息等。在平顶山市动物疫病防控中心，我们了解了动物防疫的方针。在河南宏翔生物科技集团公司，我们观看了整个生产线和生产设备，了解了生产注意事项。在河南民生药业有限公司，我们了解了药品的制备和制备中成药的工艺。在平顶山天晶植物蛋白有限公司，我们观看了各种设备和控制室。经过这次实习，我们对生物类产业都有了较多的认识。
四、实习总结或体会
通过本次的生产实习，见到了很多在学校没有见过的仪器，更进一步的了解了各大公司的结构组成及运行情况，对于我们以后工作具有重要意义。另外，本次实习，我们涉及到产品检测，药物制剂，蛋白提取，以及优良育种等各方面，我们在实习单位不仅看到了先进的生产设备同时也在基础知识的基础上将所学与实际应用相结合，加深了印象，深刻的认识到在实际生产中由于更注重与产业效益，在操作上可能与实验室操作有所不同，但原理基本上是一致的，实际生产中有更多需要注意的问题。
印象最深的是圣光集团的立体化仓库，整个负责全厂物品搬运的仓库，从原来的几百人到现在的两个人就可以完成，我不仅感慨于科技发展如此迅速，同时也给我们以启发，只有更好的掌握科学文化知识，并将这些知识运用到实践中去，我们才会有好的发展出路。
不管在哪个企业，都能看见现在需要越来越多的高技术人才来使用或操作相关设备和仪器。所以我们必须有效的利用我们的在校时间，认真学习理论知识，并通过实习掌握所学知识在相关领域内的应用，加深对所学知识的应用和理解。
而且我还看到，做每一件事情都不是简简单单就能完成的，必须付出自己的辛勤和努力、勤于思考才能做好自己的事情。
通过这次实习，我认为单独的学习理论知识并不能使我们深深地掌握和理解所学的知识，只有通过实际的观看和操作才能让我们把理论知识与实际的应用结合起来，加深对理论知识的理解外还能锻炼我们实际操作的能力。这次实习是一次让我们更好的理解和掌握所学知识的机会，通过这次实习，我认识到我们所学的生物工程法方面的知识在实际生活中有很重要的应用，通过对生物知识的掌握，我们可以更好的改善人们的生活。
感谢各位指导老师带领我们参加这次实习，我在这次实习中收获很多，加深了我对知识的掌握和实际操作的能力，这次实习对我们有很大意义。