大五星枇杷种植技术
枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达4-8万元。
目前生产上的主栽品种，是我们2003年开始正式选种后，从大量实生树中筛选出的优良单株"大五星"：果圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种（如龙泉一号）而得名。果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。属目前国内的首选鲜食品种。唯叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防治！以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。
一、建园
（一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%（如成都龙泉），年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。
（二）园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。
（三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。
（四）苗木定植
1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。
2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。
3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1×3米(栽222株)和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。
4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应高于周围
地面20-30厘米。栽后浇透定根水，每株浇水20─25公斤（具体依土壤湿度而定），必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入土壤后，用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，但一定要封严薄膜的边口，以真正保持土壤湿度和提高地温。栽后，应注意检查，土壤干燥时应浇水。
二、肥水管理
枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥较多。应氮、磷、钾配合使用。幼年树以氮磷肥为主，成年树则配合钾肥。施肥时间必须结合枝梢生长而确定。在成都龙泉地区，枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为：春梢(2─4月)、夏梢（5─6月）、秋梢（8─9月）、冬梢（11─12月），以春、夏、秋梢为主，尤以夏、秋梢生长最长。从枇杷的整个物候期来看，5月份采果期及采果后的夏梢母枝的抽发期；7-8月份枇杷花芽的集中分化期；9-10月份花芽的外部形态表现期及初花期；11月盛花期；12-1月花后幼果形成期及越冬期；2-4月份幼果迅速膨大期。龙泉地区的气候为：冬干春旱，并伴有冬季偶尔出现的零下低温霜冻；7-8月份的暴雨；9-10月的连绵秋雨。而地下的施肥，必须为地上部的生长服务。因此，在成都龙泉地区，枇杷的幼树和成年挂果树应进行如下的施肥：
1、幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施第一次肥，只施清粪水即可。此后，以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主，每次：萌芽时，施一次，展叶后再施一次。定植第一年，每次亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，清水粪500公斤以上（按111株/亩计）。以后根据树体长势，逐月增加。定植第一年保证8次以上的肥水，一般当年生长量可达30-40分枝以上，次年即可进入试花挂果。
2、成年果园，一般每年需施三次肥:
第一次，春季壮果肥。2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果母枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比较重要，以速效N、P、K复合肥为主，以促进幼果膨大。每亩可施尿素（氮肥）25-50公斤，过磷酸钙（磷肥）50公斤，硫酸钾（钾肥）25公斤，人畜粪水（清粪水）4000-5000公斤。
第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）。此时正值根系第二次生长高峰，主要恢复树势和促发夏梢，并促进7─8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量应大，以速效化肥结合有机肥施用。一般亩施尿素50-80公斤，磷肥（过磷酸钙）50公斤，有机肥（清粪水）4000-5000公斤。
第三次施秋肥或花前肥，在9月─10月上旬，抽穗后开花前施用，主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，亩施复合肥50公斤，有机肥（清粪水）2000-3000公斤。
成年树的施肥，应注意参考自身的树势情况来确定，如抽枝发叶的多少和叶片色彩的深浅，花、果的多少等，增加或减少用肥量，有针对性的进行施用。
三、土壤的深翻、排水与灌水及幼龄果园的间作
幼龄果园，禁止在树盘1米的范围内间作，并应保持树盘土壤经常疏松透气。可进行树盘的土壤覆盖。幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜、草莓等。但以种植绿肥为最好，在4─6月将其割下盖于树盘内（应在绿肥产籽前）。成年果园可全年用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤湿润，降低地温，有利于植株生长。秋季可
全园中耕一次，以10─20厘米深为宜，结合翻压有机肥冬季，最好是全园灌一次粪水后，进行地膜覆盖保湿，可有效防止幼果干旱，促进幼果膨大和增强抗冻性。
深翻扩穴改土。对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻压入杂草、稿杆、磷肥等。应在3─5年内全园翻完。有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。为防伤根过多而削弱树势，可只在行间的一侧进行扩穴深翻压绿，2-3年后再进行另一侧。并尽量做到少伤根系。
排水与灌水。枇杷在果实成熟期间若降雨过多，易造成果实着色不良和裂果,因此在多雨地区,应注意排水。夏季暴雨和秋季的绵雨，易造成死树；湿度过大也不利于夏季（有暴雨地区）枇杷枝梢的停长成花，也应加强开沟排水。春旱期间正值幼果发育时期（3─4月），应适当灌水。而冬季干旱，正直枇杷谢花后的细胞分裂期，是决定果子大小的关键时期，因此更应保证整个冬季的土壤湿润！
四、整形修剪
整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要的一环技术。
（一）整形
枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强；腋芽小而不明显，生长势弱。萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形（2×3米）和十字形（1×2-3米）。其整形方式如下：
1、小冠主干分层形：由主干分层形演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距2×3米（亩栽111株）的枇杷密植园。主干高30─40厘米，第一层3-4个主枝与中心干成60度─70度夹角，第二层2-3个主枝与中心干成45度夹角。第三层2个主枝与中心干成30度夹角。层间距80-100厘米。3─4年完成整形，成形后树高2.5米左右，以后随着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整形方法为：选择30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽(腋芽)，顶芽任其自然向上生长，选留3-4个腋芽枝为第一层主枝，均匀分布在360度方向，使之与中心干成70度夹角(可用竹杆、绳索固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生长时扭梢、环割、拉平以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在100厘米以下，则进行扭梢；若分枝距第一层达100厘米时，则选作第二层主枝（2-3个），与中心干成50度─60度夹角，按同法选留第三层主枝，与第二层的层间距为70-80厘米（与中心成30度─45度夹角）。等第三层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽任其生长外，其它侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割、拉平促花。
注：A、各层主枝应保持较强的生长优势，树形未培养成功之前，各层主枝的顶芽不能让其开花结果；B、各层内，除主枝以外的枝条暂不宜去掉，应先行促花挂果后，再行回缩修剪，以获得早期产量，这是获得幼树早期产量的关键；
C、各层主枝，在中心干上，应保持相互错落有致的分布，以利通风透光和促进枇杷树冠内外立体挂果。
2、Y字形即2主枝开心形。此形通风透光好，前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。是生产大果高糖性果实的首选树形，适合密植果园。适宜株距1米、行距2-3米，亩栽222-333株。主要整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植，不要中心干，只选两个枝作主枝培养，分别斜向上伸向行间呈东南、西北方向，与行间呈45度夹角（当行距较大时，两主枝可垂直伸向行间）。其余
所有枝条全部作下垂状拉枝和扭枝，待结果后视空间大小而逐步回缩修剪去掉。而以后的所有结果枝应重点摆在两大主枝上培养。树体高度控制在2米左右。对生产优质果时进行的疏果、套袋等操作，非常方便。
（二）修剪
对幼年树（1─3年生，整形期间），一般不剪，让其多发枝梢。同一层内，除让主枝保持预定角度生长外对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其拉平、扭梢及对个别旺枝环割。所有从中心干上发出的未达选留层间距的非主枝，也应拉平和扭枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可。
成年树主要在春季和夏季进行两次修剪。
春季修剪在2─3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝，以及锯掉影响树冠光照结构的大枝、对过高的植株回缩中心干，落头开心等，增加春梢发生量，减少大小年，培养良好的树冠结构。
夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝等小枝，以利改善光照，并对部分外移的枝进行回缩，使株间不过分交叉、行间也保持了一定的作业操作距离，并疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到年年丰产。
五、保花保果与果实管理
（一）保花保果
1、促花措施：枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7─8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。否则，易出现旺长而不成花，迟迟不挂果即封林砍树的现象。主要的促花方法有：①6月中下旬施一次P、K肥；②在7月上中旬，夏梢停止生长时将各层主枝拉成45-60度倾斜向上生长，其余所有各枝拉平或下垂，并可进行扭梢，对个别旺枝还可环割(割3圈，每圈相距1厘米)和环剥倒贴皮等。③在7─8月暴雨季节，注意开沟排水工作，并疏松树盘土壤以造成适当干旱（为此，此期园地最好不间作其它作物）。
注：多效唑在枇杷上，一定要慎用！因为多效唑不论是土施还是叶面喷施，都易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱，多年都不易恢复，并影响后期产量。
2、平衡梢果矛盾：9-10月是成都地区的秋雨季节，往往也是中心枝上的早花的开放季节。此期若出现营养性秋梢的大量抽发，过多的消耗了树体养分，就会导致开花所需营养的不足而引起严重的落花落果。因此，此期的花前肥的施用必须看树施用：花多者才施；花少者应停施！以平衡梢果矛盾而有利于保花保果。
3、冬季抗旱保果：11月-1月，属成都地区的历年干旱期，此期枇杷树体上的枝梢，虽已进入缓长期，梢果矛盾不突出；但此时为枇杷幼果的第一次细胞分裂期，树体水分的亏缺，会造成大量小果的出现，从而引起减产而降低经济收入；严重缺水时，还会导致幼果萎焉脱落。因此，冬季应在树盘灌清粪水后进行覆盖保湿，以保证幼果的迅速膨大和安全越冬。
4、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60─100朵花，而只有5％的花形成产量，所以必须疏除过多的花，尤其是大五星枇杷为了生产优质商品果,必须疏除相当部分花和幼果。疏花一般在9-10月的花穗已伸展而未开花前进行。幼树一般按，结果枝：营养枝=1：2；成年树，按结果枝：营养枝=1：1进行疏花。疏花包括两个内容：A、按上述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花、病虫花、过密的花等；B、将每穗花的先端部分疏除1/2-2/3。也有为方便套袋而只留一个花穗支轴的。适当疏花后，可使花穗得到充足的养分，增加对不良环
境的抵抗力，提高座果率。疏果则在2─3月份春暖后进行为宜。疏除部分小果和病虫果、弱枝果及冻害果、畸形果等，每穗留1─2个果左右即可，以生产优质大果为目的，增强市场竞争力，创造高效益！
（二）果实管理
1、增大果实的措施：
①足施花前肥和春季的壮果肥；
②冬春季坚持地面覆盖，保证土壤湿润，顺利幼果的第一次细胞分裂；
③切实搞好疏花和疏果；
④防治叶斑病，保护叶片；
⑤追施叶面肥，增进叶色，健壮树势！
⑥合理整形修剪，控制旺长，平衡树势；注意树冠内膛开光，减少寄生枝，避免无效消耗。
2、果实套袋：果实套袋可防治病虫及鸟类危害，减少雨后太阳暴晒时造成的日烧、裂果。同时可避免药液喷洒在果面上，生产无公害水果。还可使果实着色好，外表美观，提高果品品质和商品价值。套袋时间以最后一次疏果后进行为宜，越早越好，以减少果实的机械伤（如叶、果之间的摩擦而造成的），防治果锈，有利于获得良好的商品外观。套袋前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液。可一果一袋，或一穗一袋。先从树顶开始套，然后向下，向外套。袋口用线扎紧，也可用订书机订好。
3、果实采收：枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时果皮变红（而不是变黄），分批采收。先着色的的先采，若作长途运输则适当早采。由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要特别小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦伤果面绒毛，碰伤果实。采后轻轻放在垫有棕片或编织袋的果篮中。采收时间上午、下午或阴天为好。不能在下大雨或高温烈日下采收。
六、病虫害防治
（一）病害防治
1、叶斑病害：
危害叶片，病斑呈多角形，赤褐色，外有黄晕，后期长黑霉呈点状，以菌丝块及分生孢子越冬，温暖地区，周年发病。
灰斑病：危害叶片，病斑圆形或愈合后不规则形，赤褐色，扩大中央为灰黄色，外缘呈灰棕色，后期病斑上生出黑色小点，有时呈轮纹排列，以分生孢子器及菌丝在病叶上越冬。
污叶病：以叶片反面发生较多，初为污褐色圆斑或不规则，后长出煤烟状霉，可布满全叶片，以分生孢子及菌丝在病叶上越冬。
赤锈病：危害叶片，产生橙黄色至黄褐色锈斑，呈粒状，具外膜，不飞散。清除落叶并喷药保护对此有效。
紫斑病：只在果实上发生紫红色锈斑，只影响外观，几乎不影响肉质，在枇杷果实成熟后期突然出现症状，与阳光照射有关。最有效的防治措施是果实套袋。以上几种病的防治：①重视清除落叶，结合修剪，除去病枝病叶，在雨季做好排水工作，加强肥水管理，增强树势。②在新叶长出后发病初期喷多菌灵等防治。
2、花腐病：10-12月的花期发生。初致花穗轴发生软腐，而后导致整个花穗干枯。多雨年份发生尤重，是引起大面积枇杷减产的主要花期病害！
防治：A、摘除烂花并出园销毁；B、发病初期加紧喷药：多菌灵、施保克等。
（二）虫害防治：
1、黄毛虫：幼虫啮食枇杷的嫩芽嫩叶，发生多时叶子几乎被食光，幼树受害时损失更严重，以蛹在茧中附于树皮裂缝凹陷处或老叶背面越冬，5月成虫出现，产卵于叶背上，第一代6─7月危害叶片，第二代在7-8月中旬发生，第三代8月中旬至9月中旬发生，与枇杷嫩叶长出期相吻合，以1.2龄幼虫在新嫩梢危害。幼虫黄色，后成橙花黄色，老熟幼虫体长20厘米左右。
防治措施：关键在幼虫期，可用20％杀灭菊酯液或2.5％溴菊脂液等。冬季清园时清除越冬茧，结合人工捕杀1─2龄幼虫。
2、舟蛾：别名舟形毛虫，是危害枇杷叶片的主要害虫，专食老熟叶片，开始啃食叶肉，剩下表皮和仅剩主脉。一年发生1代，以蛹在树干附近的土中越冬，7月分化，在傍晚活动。产卵于叶背，10粒排成一块，8月下旬孵化，1─2龄幼虫群集危害，头向外整齐排列在一张或数张叶背上危害，被害叶成纱网状，一树上发生的虫口极多，早晚取食，很快将整株树的叶吃尽，幼虫受惊时有吐丝下垂，假死现象。9─10月老熟幼虫入土越冬，幼虫初为黄褐色，后为紫褐色。
防治措施：冬季中耕，挖除树干周围土中的蛹茧，8月下旬集中捕杀集群的低龄幼虫。若幼虫已散开取食，可选20％杀灭菊酯等药液。
3、桑天牛：主要危害枇杷树枝，幼虫先沿树皮啮食，然后进入木质部危害，引起枝条枯死。可用细铁丝勾杀或用熏蒸药蘸入棉花后塞入蛀孔内，再用黄泥封堵洞口。
4、刺蛾：俗称火辣子、八角丁。种类多，危害枇杷的主要有扁剌蛾、黄刺蛾等。每年1─2代，7月中旬至8月中旬为第一代，9月初至10月底为第二代，可用20％杀灭菊脂液在防治其他害虫时一并防治。
5、若甲螨：幼虫白色，成虫褐色，虫的体壳较硬，用手不易压死。幼虫易在11月的盛花期上花危害，造成煤烟。成虫易在幼叶和梢尖吸食汁液。叶背受害后，叶背绒毛成褐色，幼叶变黄并成小叶状，生长受阻。成虫还在树皮裂缝群集危害，削弱树势，甚至造成死树。
防治：用杀螨剂仔细喷药毒杀。
其它害虫如食心虫、蚜虫、红黄蜘蛛、木虱、袋蛾等。可在防治主要害虫时兼治。
三、土壤管理
1、施肥。植后幼年树：薄肥勤施。植后第一次新梢老熟，第二次抽生新梢开始施肥，相隔，15天1次，每株0.3%进口尿素+0.1%氯化钾的水肥3－5公斤，配合0.2%磷酸二氢钾根外追肥，每年抽生4－5次新梢，为促进抽梢可施肥5－6次。刚结果树：3－4年生株产4－8公斤树，扩穴改土的基础上（幼年树）年株施畜粪8公斤，饼肥2公斤，复合肥3公斤，施肥集中在春季（4月份）和秋季（9月份）分别施用。成年树：N:P2O5:K2O=1:0.8:1，株产15－25公斤左右，在扩穴改土的基础上年株施干禽畜粪10－15公斤，复合肥1－2公斤，尿素0.5公斤，硫酸钾0.5公斤，钙镁磷肥1－2公斤，具体施法如下：①2月份壮果肥占全年施量的30%：复合肥0.5－1公斤+钾肥0.5公斤；（亦可分2次于1月下旬幼果肥15%和2月下旬壮果肥15%施下）②4月中、下旬采果后肥占全年50%：沤熟的有机肥（如果不是沤熟的干粪便可结合扩穴于7月份进行）10－15公斤配合钙镁磷肥1－2公斤，复合肥0.75－1公斤，尿素0.5－1公斤；③9月份壮花穗肥占全年20%：复合肥0.5－1公斤。
2、套种、复盖和翻耕。幼年果园：套种印度豇豆、科杂1号、马铃薯、花生、山豆等，树盘用稻草、杂草复盖，结合扩穴改土。成年果园：套种圆叶决
明、羽叶决明，复盖稻草等10厘米。6、7月份，结合扩穴改土全园翻耕一次，深度10－20厘米为宜。
3、排水、灌水。雨季注意排水，成熟期降水多会裂果注意排水，6－7月份花芽分化期，适当干旱；花期、果期，干旱要注意灌溉。
四、整形修剪
矮化树冠从幼龄树开始，统一定干后，幼树抽发枝梢长至25厘米时实行摘心，以后抽发的各次树梢超过40厘米时才行摘心。早期1.5年前尽量让其自然生长，充分扩大树冠，至第二年冬季剪掉中心干，第三年春梢萌发后实施拉枝，挪枝、撑枝、压枝，引枝梢向水平方向发展使树冠保持2.5米以下。
五、果实管理
1、生长调节剂的应用：6－7月份果园实行干旱基础上，喷施PP333（多效唑）300倍液2次，喷施复方尿囊素（中国南方果树广告，桂林市花信灵植物化工厂生产，果树型的）1000－1500倍液（10克对水10－15公斤）2次，控制枝梢生长长度，促进提早转绿，枝梢粗壮、矮化。
2、疏蕾、疏花、疏果：枇杷春梢、夏梢、夏延秋梢均可成熟作为结果母枝，但花穗形成时间差异很大，花期前后相差40－70天（实际上有时还不止，据观察，早钟6号、森尾早生去年10月下旬开始开花至今年元月22日还有花在开放，开花时间3个月），因此在栽培上要促进春、夏梢的生长成熟，抑制夏延秋梢的形成；成年树疏蕾（穗）约10月进行，疏穗时间越早越好，但为留好的健壮花穗，宜在花穗主轴已分离，花蕾充分发育的时候。可疏迟穗、弱穗、侧穗以及树冠外围和上部过多的花穗，多留主穗、强穗，疏穗程度按每一母枝上有2－3穗去1穗，4－5穗去2穗，营养枝比例占50%；在疏花时，在同一花穗上，先疏折底部和顶端支轴3－6个，中部支轴再折去顶部留下3分之2（3－4个支轴）以减少营养消耗，待花朵开放时选留相对一致的花朵7－12朵，其余全部折除；套袋时每穗选果3－4个幼果，去小果、迟果，留大果、早果，使一串果的成熟期基本一致，一片果园分三次采收完毕，这样便于生产管理，争取早上市5－7天，取得好效益。
3、果实套袋：套袋可预防紫斑病、吸果?蛾等病虫害和鸟、兽类为害，减少雨后太阳暴晒造成日灼病、裂果。同时可避免药液洒在果面上，降低农药残留量，以生产无公害绿色水果。还可使果实着色好，外表美观，从而提高果实品质和商品价值。最后一次疏果后喷一次广谱性杀虫杀菌剂的混合液，然后进行套袋。套袋材料可用旧报纸或专用套果袋，如用旧报纸刷稀桐油浓度要稀，否则高温会?伤。套袋时将果穗基部叶片3－4个包束果穗再套纸袋，用铁丝绑缚或用订书机订封口。
4、果实采收：分批采。小心剪果，手指尽量不接触果面，果梗尽量短，轻采轻放，包装软质垫物，避免碰伤、擦伤果面茸毛，引起果面变色，腐烂。采摘时间以无露水上午、下午或阴天为好，绝不能在下雨或高温烈日下采收。
广元市龙庆实业有限责任公司
2012年11月15日
宁海白枇杷栽培管理技术研究 【摘要】白枇杷不仅味道甜美、营养丰富，还具有润肺、止咳、止渴的功效。本文以宁海白枇杷为研究对象，从建园、幼树、果树等三个不同阶段探讨了每个阶段的有关栽培管理技术，以供广大农户参考。 【关键词】宁海白；枇杷；栽培技术 宁海白枇杷最早于1994年在一市镇通过实生选育而成，是优质白沙枇杷新品种，具有果实大、糖分高、皮薄汁多等优点，深受广大群众喜爱。宁海白枇杷和一般枇杷一样都是晚秋的时候出现花蕾，冬季才开出花朵，早春的时候结出果实，直至初夏果实才成熟。宁海白枇杷的树冠呈圆状，树干比较短，叶子比较厚实，呈现深绿色，背部还带有绒毛，果实呈椭圆形，颜色白色，外皮带有绒毛，皮薄肉厚，口味极佳，被誉为”宁海一宝”。 1.植树建园 选择苗木干粗1.2cm以上、高度30cm以上、有分枝、根系发达的壮苗。建园以砂壤土为好，pH在5.5-6.5，坡度以30°左右缓坡好，不能超过45°的陡坡，株行距为2.5m×（2.5-3）m，每亩栽80-90株左右。定植穴，深30cm，直径50cm 左右，秋植10-11月，或春植3月。定植方法：先在穴底部施钙镁磷肥0.25kg，再在磷肥上覆土5-10cm，将苗木放在土上面，让根系舒展，苗木嫁接口高出墩面10cm，四周填土，踏实，墩面要筑成矮馒头形，以防墩面沉降凹陷积水，栽后随即浇透水，最后覆一层细土。 2.幼树管理 2.1整形 根据低干矮冠的要求，要低干少枝，及早拉枝。确定主干高度为15cm，主枝3-4个。拉枝要早，拉枝最大的不能超过90°，一般以45-60°为宜。 2.2施肥 从2月至10月，隔月施一次液肥；再是11月到次年1月，施一次冬肥。液肥除人粪尿以外，也可用复合肥兑水，一桶水加150g复合肥，株浇施5kg液肥。冬肥最好施用腐熟的畜禽粪便或杂草与畜禽便堆积腐烂的有机肥，株施腐熟的畜禽粪便1.5-2.5kg，环状挖浅沟施。为了促进幼树快速生长，除土壤施肥外，每年还可在树冠上多次喷洒营养液。 3.果树管理 3.1施肥
大五星枇杷种植技术 枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达4-8万元。 目前生产上的主栽品种，是我们2003年开始正式选种后，从大量实生树中筛选出的优良单株 "大五星"：果圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种（如龙泉一号）而得名。果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。属目前国内的首选鲜食品种。唯叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防治！以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。 一、建园 （一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%（如成都龙泉），年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。 （二）园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。 （三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。 （四）苗木定植 1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。 2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。 3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1×3米 (栽222株)和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。 4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应高于周围
枇杷种植收购协议书范本 文本编号：________________________ 甲方：________________________ 乙方：________________________ 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，双方在平等、自愿和协商的基础上。为提高农民进入市场的组织化程度和产业化效果，保证产品质量安全，提高市场竞争力，就枇杷定期收购的有关事宜达成如下协议。 第一条基本情况： 品种 等级 单位 数量 保护价 交(提)货时间 第二条甲方负责提供无偿的技术指导培训及咨询。乙方应按照甲方提出的技术要求和指导方法进行种植管理，不得使用任何农药，必须进行病虫害防治的，应在甲方的指导下进行。 第三条枇杷的质量要求：无农残、无腐烂、无杂质、无青果。 第四条枇杷的等级标准： 第五条交(提)货及验货方式：乙方按合同约定的期限到约定地点交货，并由甲方按约定标准当场验收;约定地点：________________________;运输方式及费用承担：货物(枇杷)由乙方自行组织运输到交货地点，费用自负。 第六条双方凭收购凭证结算，期限为________________________。 第七条违约责任： 1、一方延迟交货或者支付收购款的，应每日按延迟部分价款______%的标准向对方支付违约金。 2、乙方交付的枇杷不符合约定要求的，甲方有权利要求补足、换货或者退货. 3、甲方提供的技术指导或提出的种植要求存在误差等问题的，或未按照约定收购符合要求的枇杷的，应按照定购枇杷价值(数量×保护价)______%的标准支付违约金。 4、无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。 6、________________________________________________________________。 第八条因发生自然灾害、重大疫情等不可抗力的，经核实可全部或者部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。 第九条本合同的解除条件按照《中华人民共和国合同法》的规定执行。 第十条本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决;协商或调解解决不成的，依法向_______________________人民法院提起诉讼,或向_________________仲裁委员会申请仲裁。
白沙枇杷栽培技术研究 1．定植 定植以春季发芽前2月下旬至3月份定植为宜。苗木掘取时，最好带土球。如带土球困难，应保持根系完好，并蘸上泥浆；栽植时对叶片要作适当处理，如掘苗时根系保持良好，可作少量处理，反之根系受到破坏严重，应剪去部分，甚至全部叶片，仅留叶柄。山地栽植一般株行距在4m左右，亩栽40株左右，平地株行距4×5m，亩栽33株。定植穴直径80～100cm，深60～80cm，每穴施厩肥20～25kg。如土壤pH<5.5，应加入适量石灰进行调节。对土壤粘重，排水不良的田块，应开定植沟，以防积水烂根。定植后，一定要浇透定根水。因枇杷根系浅，需用竹杆或木棍绑扎固定，以防风吹倒。稻田改植应深沟高畦、筑墩种植，做好排水防涝工作，并逐年客土加高。 2．整形修剪 由于枇杷枝梢生长的特性，—般自顶芽下分生4-5个轮轴状侧枝，此后有陆续分生多年后，可自然形成圆头形树冠。如不加整形树冠容易郁闭，阳光通透不良，对果实的生长和发育影响较大，因此必须于幼树时代就要整形，以利提早结果和长年丰产稳产。 因枇杷干性强，推广适宜树形为主干分层形。主干高60cm左右，3～4层，层间距60～80cm，主枝数第一、第二层3～4个，第三、第四层l～2个，全树共有主枝10～12个，各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。一、二层主枝可配副主枝2～3个。 2.1幼龄期整形 第一年，定植当年多不修剪，待长至60-70cm时定干。选留向四周斜生开展、分布均匀的强壮主枝3～4个，其余从基部疏除，中心干及主枝延长枝均不剪。 第二年，中心干顶芽继续向上延伸，自顶芽附近抽生的2～3个枝条和上年一样留作第二层主枝，保持与第一层60-70cm间距，让其自然斜伸，但和第二层主枝错开，不使重叠。同时在第一层主枝上留l～2个侧生枝作副主枝，其余及早除去。第一主枝距主干不小于50cm。 第三年和第二年一样，选配第三层2个主枝和第二层主枝的l～2个副主枝，其余均抹除。在主枝、副主枝的先端，如见花蕾，应即摘除，以使其继续延伸生长。 第四年，在各主枝上培养副主枝，其它可进入正常修剪，如有必要可继续留好第四层。 2.2修剪 可周年进行，以9月中上旬修剪为主。 因枇杷萌芽力弱而成枝力强，因多进行疏剪长放，少进行短截、重短截。 主枝及亚主枝修剪：除顶芽延伸外，其侧芽常萌生3～5个新梢，应疏删细弱密技，留l～2个强壮侧枝。 结果枝的修剪：对于花过多的树，结合疏花，疏去或短截一部分结果枝，枇杷的结果枝宜不超过4-5年生。对过老而长的果枝可自基部删去，或于中部选有不定芽发生可能处回缩。 徒长枝从基部剪除。如在枝条稀疏的部位，可行短截，使自基部抽生新梢。 疏除枯枝、病虫枝、弱枝、交叉枝及过多、过密结果母枝等。 注意因为枇杷伤口愈合力差，伤口直径在1.5cm以上，剪截后很难愈合，往往要枯死一段，因此要加强大伤口的保护，将伤口削平，涂上保护剂。 3．疏花匀果 枇杷着花很多，花期又长，开花时花蜜分泌甚多消耗养分很可观，另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象，降低果实品质和树体抵抗力，所以必须采取疏花匀果措施。 3.1疏花、穗
琵琶栽培技术 琵琶是一年中最早成熟的水果品种。优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植琵琶有广阔的市场前景。 一、栽培条件： 1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。 2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。 3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。 4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg 农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系
阳台盆栽枇杷的种植方法 ■记者唐永春 塘栖镇乐苑社区居民林永金在自家阳台上进行盆栽枇杷，今年喜结硕果的消息，于日前本报报道后，不少市民对此产生兴趣，纷纷致电本报，讨教种植方法。为此，本报记者与林永金先生取得联系，现将盆栽技术介绍给大家。 枇杷苗选择可选择塘栖枇杷的五大品种：1、软条白沙；2、大红袍；3、夹脚；4、杨墩；5、宝珠（红毛丫头）。 土壤的要求用塘栖园地的土壤栽培。因其土壤PH值5.9是适宜塘栖枇杷生长的。 浇水的要点塘栖枇杷不但要求热量高、而且喜欢湿润，适宜的雨量和温度，有利枇杷的生长发育。阳台是水泥地坪，它只能吸水，因此水一定要浇透不能失水，通常一日浇水1次，夏季一日2-3次，高温时中午要喷水，阴雨天不浇水。 栽植与施肥用嫁接好的枇杷苗在大盆、小盆中都可种植，但盆的底部应铺5-10公分的瓦屑或石子，用土占盆70-80%，一年施肥3-4次：1、春梢抽出疏果前约3月下旬； 2、采收前约5月下旬； 3、10月花蕾呈现后，花初开时。施肥可用有机肥、鸡鸭栏肥、腐熟饼肥，少量复合肥也可。 防病与除虫枇杷的病虫害，主要靠通风、排水防治。发病时可要甲基布津700倍，连喷2-3次或用0.5-0.9%波尔多液防治。虫害可用人工捕杀为主，也可用90%晶体敌百虫1000倍或20%杀灭菊酯5000倍喷杀。 枇杷的疏花疏花在10至11月花蕾期进行，使全树有1/3的树枝上无花穗，成为发育枝。 果实的选留疏果在4月上旬以前为宜，3个果枝上有花穗疏去一个，5个果枝花穗疏去2个。在留果时还要看枝梢上的叶数，至少有7张大叶，叶数多可多留果。 气温与防冻枇杷一般在年平均12摄氏度以上即能生长，年平均15摄氏度以上则更适宜；在零下4摄氏度以下易冻坏，因此冬覆寸泥是防冻的重要措施。 防鸟网安装阳台种值枇杷最怕鸟伤害果实，防止方法是：在4月底5月初，用鸟网布在阳台上，高度接近树冠，四周也要围好。 修剪方法修剪在9、10月份。1-5年生枇杷树主干处理：顶梢任其自然生长，顶梢基部留3-4个方位适宜的侧梢，其余剪去；侧梢处理：顶梢基部留左右二个侧枝，将多余的自基部剪去。5年以上枇杷树根据需要的高度加以修剪、控制上长，将交叉枝剪去。
第二章枇杷栽培技术 2015年3月17日第三周星期二1、2节（2课时） 一、教学内容——枇杷栽培技术 二、教学目的要求 1、了解枇杷生产的历史与现状； 1、认识枇杷的分类与主要品种； 2、掌握枇杷对生态环境的要求。 三、教学重难点：对生态环境的要求 四、课程导入 枇杷，别名卢橘，为蔷薇科枇杷属植物，有数百个品种，是原产我国的亚热带水果。 （一）枇杷概述 枇杷原产我国西部四川、湖北一带，海拔1000——2000米的区域内。我国现在枇杷产区分布在北纬27-33度的长江流域诸省及南亚热带、热带边缘地区，以四川、福建、浙江、江苏、湖北和安徽等省。面积超过200万亩，产量50万吨以上，居世界首位，占世界产量的80%以上。 （二）分类与主要品种 1、原产我国的枇杷原种有： 普通枇杷（栽培品种）、大花枇杷、台湾枇杷、西藏枇杷、香花枇杷、窄叶枇杷、胡克尔枇杷、麻栗坡枇杷、倒卵叶枇杷、栎叶枇杷（及大渡河枇杷变种）、怒江枇杷、小叶枇杷、齿叶枇杷、腾越枇杷等。
2、生产上的主要优良品种 大理大五星、早钟6号、龙泉1号、金钟、美满、解放钟、红灯笼、泸州6号、大房、里见、房光等。 （三）对生态环境的要求 枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。 1、气候条件 年均气温15℃以上，1月均温5℃以上，极端低温不低于-3℃。阳光充足，水分足。
大果枇杷的种植栽培技术 大果枇杷是指单果重40 50克以上，果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有：早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果，鲜果营养丰富，据分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纤维0.8克、蛋白质0.4克，脂肪0.10克、钙22毫克、磷32毫克、胡萝卜素1.33毫克。枇杷全身都是宝，果实具有止渴退火、健胃、清热的功效，叶片具有清肺、下气、和气、降逆功效，主治肺热咳嗽。花可化痰止咳 等。是值得大力发展种植的水果优良品种。 各优良品种特征 1、早钟6号枇杷：该品种采用解放钟枇杷为母本，与从日本引进的森尾早生品种杂交选育而成，是目前国内最早熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20 30天，对于提早上市，供应市场具有重要经济价值。该品种树势中庸，半开张，枝粗壮、叶长椭圆形，叶缘稍有外卷，叶色浓，不光泽。果卵圆形，每穗留4-5个果时，平均单果重50.3克，最大可达108克。果皮橙色，果大小均匀，皮厚易剥离，果肉橙红色，果肉厚0.85厘米，肉质较细密，化渣，质优，甜多酸少，有香气。可溶性固形物10.5%，含酸量0.32g/100g 果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每个果含种子3-4粒。本品种具有斑点病发生少、抗逆性较强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能较好等特点。种植后第三年开始结果，第四年平均株产量达8.0公斤以上，第五年可达20公斤以上，是值得发展的一个优良品种。 2、大五星枇杷：大五星枇杷是从实生苗选育而成的一个优质大果枇杷新品种。曾获99昆明世博会的银奖，被国内同行称为枇杷之王。该品种具有如下特点：大五星枇杷单果重约80克左右，最大可达194克，果皮橙红，味浓甜，品质佳，可溶性固形物为13.5-14.8%，果实硬度高、果皮韧性强，耐贮藏运输，常温下可贮运10天以上，在冷冻条件下可贮藏2个月。可食率为75%。熟期比早钟6号枇杷约迟熟1个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属一个迟熟品种。对延长市场果品供应具有现实意义。一般植后第二年可试花结果，管理得当，肥水充足，株产果可达2-5公斤，以后产量逐年提高，七、八年后可达到丰产期，建议生产者不妨试种。本部可提供纯正苗木。 3、解放钟枇杷：该品种原产福建莆田，树势强健，枝条粗壮、开张，树冠呈自然圆头形，叶片椭圆形，顶生，花黄白色。果实倒卵形，平均单果重60克，大的可达170克，成熟时果皮橙红色，有少量锈斑，皮厚易削，果肉橙红色，肉质稍粗，汁多，风味浓。在广州地区种植11-12月份开花，次年4-5月成熟。果实可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品质中上。该品种适应性强，定植后第三年开始结果，较丰产、稳定。 枇杷生物学特性 枇杷栽培容易，对环境条件要求不严，只要年平均温度在15℃以上，冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。枇杷一年四季都可抽梢生长，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很发达，30℃以上则停止生长。枇杷大多数品种能自花结实，不需要搭配授粉树。每个花穗的花期达20-45天，一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月，在生产上会造成果实成熟期不一致，但对于市场调节具有好处。枇杷的座果率一般可达10-15%以上，需要进行疏果。大、小年结果不明显，栽培上容易夺得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广，从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。其中以排水良好，土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植。
枇杷栽培技术要点 一、园地选择 1．气候条件 枇杷花果越冬，容易受冻，冬季低温直接影响产量，是枇杷经济栽培的主要限制因子。经济栽培要求年平均温度在15℃以上，绝对最低温度-5℃以上。 年平均降水量在1000㎜以上。 2．土壤条件 枇杷根系好气性强，最忌积水。宜选择质地疏松、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地方建园。砂土和土层过浅的园地容易发生旱害；粘性重、地下水位高的园地容易发生通气障碍，都不太适宜。 3．地形地貌 枇杷在山坡地、平地、河边都能种植。但应注意如下问题：坡地种植时应注意坡向、坡度与高度。应尽可能选择上有山顶林、下有水体、坡度≦25°的南向或东南向坡地，尽量避开风口、盆地。平地种植时宜选择地势高、地下水位低的园地。 4．忌地现象 枇杷具有连作忌地的特点，老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地，往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫，并积累了较多的根部排泄的有害物质，对新种枇杷的生长不利。 二、品种选择 枇杷品种可分红砂与白砂两类。红砂抗性强，容易栽培，适于做罐头，但鲜食品质较差。白砂肉质细软，适于鲜食，但容易受冻，成熟期易裂果，栽培要求较高。生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。 目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍，前者产于黄岩、路桥一带，制罐性能很好；后者产于余杭塘栖，鲜食、制罐兼优。近年来，福建育成的早钟6号、香钟11号，四川育成的大五星等都属红砂类。
我省最著名的白砂品种是产于塘栖的软条白砂，但其长势弱，栽培要求高，我地很少种植。目前台州种植的主要是黄岩白砂。近年来，宁海“白荔枝”枇杷也是从黄岩白砂中选出的。 三、果园建立 山地建园应修筑好梯田，并设置好道路与排水沟、保水沟、蓄水池。平地建园应注意降低地下水位。在地势较低的地方，可采用深沟高畦或筑墩的办法。 定植前应对定植穴内的土壤进行改良。 四、定植 1．定植时间：春植3月上旬～4月上旬。秋植10月～11月。 2．定植密度：行距3～4米，株距2.5～3米。 五、土壤管理 1．深翻压绿枇杷园可套种绿肥，并及时耕翻，以熟化土壤，增加土壤有机质。 2．生物覆盖一种是采用园地生草的模式，生草园不行削草，也不用除草剂，草长茂盛后，割草盖园。另一种是用稻草、柴草等为覆盖物，来覆盖果园。 六、施肥 1．幼树施肥：宜薄肥勤施。2～10月隔月施一次肥，肥料可用10～30%的腐熟人粪尿。11月～1月，施冬肥一次，肥料可用栏肥10～20公斤，再加人粪尿。 2．成年树施肥： 春肥：2月施。目的是促进春梢生长和果实膨大，结果多的宜多施。速效肥为主，多用磷、钾肥。占全年肥量的15～20%。 夏肥：采收前后一周内施下。要求有机肥与无机肥结合，以氮为主，配合磷钾，占全年肥量的50%以上。 秋肥：9月中旬～10月上旬施，以有机肥为主，重磷钾肥，配合氮肥，占全年肥量的30～35% 七、整形修剪 1．树形
枇杷种植项目可行性研究报告(说明：此文为WORD文档，下载后可直接使用)
第一章总论 1.1项目单位基本情况 某某联申农产品开发有限公司成立于2007年9月，公司法人代表李xx，注册地址某某县某某乡某某村，注册资金1000万元，现有员工56人，其中技术人员16人，聘请有2位教授作为公司的技术顾问，是一家产权明晰、自主经营、独立核算、自负盈亏的经济实体，公司经营范围：经营种植业、养殖业。 公司现全力发展生态种植业，走可持续性发展道路。鉴于某某县某某乡有适宜种植枇杷及景观苗木得天独厚的自然条件、种植面积广阔、种质资源丰富的优势，公司于按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的思路科学规划，在某某乡某某村建设枇杷及景观苗木种植基地,并建设枇杷采摘观光园区。 公司同时走“公司+基地+农户”的经营模式，把枇杷品牌打造作为一项战略措施，在提高产品质量的基础上，积极经行枇杷产品的商标注册和绿色食品认证，进一步提升产品价值、知名度和影响力，推进某某县枇杷及景观苗木产业持续、健康、稳定发展。
1.2项目概况 项目名称：某某市某某县枇杷及景观苗木基地建设项目 项目承担单位：某某联申农产品开发有限公司 项目建设地址：云南省某某县某某乡老围生态园 某某联申农产品开发有限公司林地内（林权证编号：某某林证字2010第xxxx号），位于某某县西南端，距某某县城19km，北与本县板桥乡毗邻，西与宜良县接壤，东和南与弥勒县接界， 项目建设期： 2014年-2016年 报告编制依据： （1）《绿色食品产地环境技术条件》（NY／T391—2000） （2）《绿色食品农药使用准则》（NY／T393—2000） （3）《绿色食品肥料使用准则》（NY／T394—2000） （4）《建设项目经济评价方法与参数》（第三版） （5）《投资项目可行性研究指南》 （6）果园建设相关技术、规范 （7）项目区自然、社会、经济基础和条件 1.3 项目建设的目标、任务
. . . .. .. . 目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23) .s. . .. ...
“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.) Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝 卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的 —1—
8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿 —2—
枇杷树施肥技术要点 一、枇杷简介 枇杷属蔷薇科枇杷属植物，喜温暖湿润气候。枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟，其肉柔软多汁，甜酸适口，是水果淡季之珍品。 二、选地栽植 枇杷对环境要求不严，平地、山地、沙地、粘地均可，但仍以PH值在5.5～6.5之间的沙质壤土栽植为最佳。建园时必须规划好果园内的交通与排灌设施，为生产优质枇杷打下基础。 三、元素需求 氮是枇杷生长需要量最多的元素之一，增施氮肥可增强树势，延迟开花期，对防冻也有一定效果。氮充足时树势壮，枝粗叶大，花量适中，果大产量高。氮过多时枝梢徒长，果实虽大，但色、味均淡，果肉较硬。氮不足时长势弱，枝梢少且细短，叶小而薄，老叶早脱落，果小产量低。 磷大量存在于枇杷的繁殖器官中，施磷可提高坐果率，促进根系生长，提高果实含糖量。缺磷的枇杷根系生长差，叶小、色暗绿，生长衰弱。 钾大量存在于果实中，叶片、新梢含钾量也高。增施钾肥对促进果实肥大、提高产品质量有明显作用。钾还能促进枝条充实，提高抗病能力。 钙在枇杷体内是含量最多的元素，钙可以调节树体的酸碱度，在含钙丰富的土壤上，枇杷树势健旺。缺钙时枇杷芽色变褐、枯死。 镁是叶绿素的成分，镁不足时叶脉间失绿，叶片发黄，提早脱落。 有机肥可以提供多种营养物质，疏松土壤，前提是要腐熟后的有机肥。 金宝贝微生物菌肥可以改善土壤团粒结构，改善土壤微生物环境，提供各种元素利用率，提供枇杷树需要的多种微量元素。 四、施肥管理 1、幼树施肥 幼龄枇杷树的施肥，要求薄肥勤施，在生长季节，即2月至10月间隔施4～5次追肥，在11月至第二年1月，再施一次冬肥。肥料以腐熟的人畜粪尿配合金宝贝微生物菌肥施用为好。单株肥量人粪尿7～25公斤递增，第一次施用或者后期施用时人粪尿时加入微生物菌肥200-300克每棵，微生物菌肥每年一次即可。 2、成年树施肥 成年树的施肥一般分为保果肥、壮果肥、采果肥、花前肥等4次。 （1）保果肥：在2～3月进行。所需肥量占年施肥量的15%左右，要求氮、磷、钾搭配，比例一般为3：4：3，其目的促春梢抽生，保果实发育。此次应看树施肥。果多，春梢少的树可施；果少春梢多的树可以不施。占全年用量的10%左右。氮、磷、钾肥的比例一般为3：4：3。每株施腐熟稀人粪尿30-50公斤，加45%进口复合肥0.3-0.6公斤，硫酸钾0.25-0.5公斤。
枇杷是我国南方特有果树，栽培历史悠久，在唐代以前已有栽培。枇杷果实初夏成熟（5月下旬-6月上旬），果色艳丽，果肉柔软，富含各种营养物质，风味特佳，深为人们喜爱。枇杷树姿圆整优美，树叶茂密，周年常绿，冬花馥郁，夏果累累，是特有的一种色、香、味俱全的南方佳果。 一、优良品种介绍 （1）冠玉：该品种于1983年江苏省太湖常绿果树技术推广中心在白沙系枇杷自然实生变异选育，1995年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，并定名为冠玉。 该品种树冠高圆头形，生长势强，在苏南地区一年抽发3次新梢，春梢为3月上旬至4月初，夏梢为5月下旬至6月上旬，秋梢为8月中旬至9月初，初花期为11月上旬，盛花期为11月下旬至12月中下旬，幼果迅速膨大期为4月初至5月上、中旬，果实成熟期为6月上旬。该品种形成产量的主要枝梢以夏梢为主。 品种显示果实大，是目前白沙系列中的佼佼者，果实圆球形或椭圆形，单果重43.4-61.5g，部份大者达70 g以上，果柄长，果面乳白或乳黄色。果肉厚达1㎝以上，白色或乳白色。肉质细而易溶、汁多、可食率66.2-71.2％，味甜较浓，微香，可溶性固形物13.4％，丰产，耐贮，抗寒性强，为二十一世纪发展新品种。 （2）白玉：本品种原产江苏吴县洞庭东山槎湾村，本世纪初叶由该村农民汤永顺氏从实生早黄白沙选出。1983年东山全国枇杷协作会议被定为优良品种。 本品种树势强健，生长旺盛，枝条粗长，易抽生长夏梢，树冠紧密呈高圆头，13年生树冠径6.80×6.80米，高6.40米，杆高42㎝，杆圆粗76㎝，株产大小年分别为137-97斤，丰产。 果实大，椭圆形或高扁圆形，果重33.1克，大者36.68g，果面淡橙黄色，毛茸多，果肉白色（洁白），平均厚8.5毫米，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12-14.6％，可食部份占70.55％，果皮薄韧易剥离。初花期在10月底-11上旬，盛花期11月中、下旬，终花期在1月上旬，果实成熟期在5月底。为当前发展的主栽品种。 （3）青种：本种已有100多年历史，原为西山岛堂里乡王成才家实生苗变异所得，当时由秉场村谢姓农民发现其味好采回接穗进行繁殖，逐步推广，现为当家品种。 本种树势较强，桂冠开展呈圆头形，枝条较长。叶大，呈正椭圆形，果形大，平均重33.2g， 大者可达50g，圆球形，果顶平广。果面淡橙黄色，皮薄易剥离。果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是本种最易辨认的特征，青种的命名也由此而来。果肉淡黄色，厚6.8毫米，汁多，总糖量9.6％，甜酸适口。 本种产量高，品质优，是目前优良品种之一。 二、栽培技术
目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23)
“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.)Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的 —1—
保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心 肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌苏酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。 叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10— —2—
枇杷高产栽培技术要点兰月公司科技下乡 枇杷因其适应性广，品质优良，经济价值高，市场前景广阔，在我国福建，四川，云南等地大面积栽培，是很多农民的主要经济收入。现总结枇杷高产栽培枝术要点，以供参考。 一、修剪，整形技术： 采果后，剪去过密枝、病虫枝；修剪后，立即喷药防病虫；此外，还应翻土、控氮、增磷、钾，结合施有机肥，恢复树势。 二、疏花，疏果技术： 枇杷花芽极易形成，应疏除过多花序节约养分，减轻树体负担。 疏花枝，疏花蕾（头花因有冻害，暂不推荐），疏果（推荐在第二年1-2月疏果，大果留2到3个，中型果留4到5个，首先应去除畸形果，病虫果，弱果，留好的 三、套代技术： 套代可以防病虫害，特别是生理性的病害，防止农药的污染，改善外观与内在品质，国内福建与成都90%都用套代技术。 四、防冻技术：（重点）（保花保果，防寒抗冻） 枇杷很容易受冻，花在0下周度，幼果在那0下3度，胚珠在0下次度就会受到冻害，近年来，由于冻害原因，引起农户很大的损失。因此，预防冻害及受冻后处理很重要。 一）、防冻技术： 1、选择抗寒品种 2、科学选择枇杷栽培园，建立良小的小气候环境。 3、加强树体管理，重施采果肥和根外追肥。 枇杷的各个生长期加强栽培管理，合理修剪，科学用肥 A,根部施肥（采果肥5，6月份，占全年的40%--50%，速效与农家肥结合；花前肥，9-10月份施用，占全年的30%--40%，壮果肥1，2月促果肥轻施占10%；） B，根外施肥，叶面喷施防冻 花期到幼果期，每隔10天到15天施用“兰月牌”100G磷酸二氢钾打4桶水+15G速滋硼1代一桶水；第二遍用“兰月牌”200G防冻剂打10—15桶水+20G农实多1代一桶水，交替使用4到5次，可有效防冻 4、冻前灌水，冻时穗烟： 早冻前5-7天，一般在12月份的时候灌水，可有效防冻； 在花期到幼果期，根据的天气预报，降到0度到0下3度时，夜间每亩铺设5-6堆烟堆，可提高温度2-3度。烟堆通常有三层，第一层是干草易燃物，第二层是湿草，第三层覆盖8-10CM的土层。 5、树周覆盖，树干涂白： 在12月前，及时有根周覆盖稻草，杂草，及绿肥，或地膜 6、束叶及套袋，可提高2-3度 二）、枇杷受冻受管理 1、及时摘去受冻的花与果实，以防营养浪费。 2、受冻受及时叶面喷肥与根部施速效肥。 叶面喷肥：“兰月牌”腐殖酸，磷酸二氢钾 五、产期调节技术：（重点）（均匀膨大20%--40%，提前上市，提高品质） 大红袍及光荣都很有大果的潜力，最大果经本地专家培育出120G左右，但常规的种植在哪40G左右，果品不优质，四川省（农科院）兰月公司，致力于提高单果重量，提高果品质，在国内技术很成熟，如果有愿意按我们推荐使用的方法，在同样的生产条件下，在加强栽培管理的前题下，可提高单果重20%--40%： 一）、膨大使用方法：1、用“兰月牌”枇杷大果灵，每支20ml兑水4斤，于幼果直径1-1.5厘米即小手指大小时使用第一次，20-30天用第二次，受冻幼果在受冻后48小时内应立即用药；用法：浸或均匀喷幼果
枇杷病虫害发生特点及防治技术 叶斑病 英文： 异名： 分布： 寄主： 危害： 症状叶斑病包括斑点病、角斑病和灰斑病，主要危害叶片，引起早期落叶，使树势衰弱。灰斑病还危害果实，引起果实腐烂。该病为真菌性病害，病菌多从嫩叶气孔或果实皮孔及伤口侵入。在温暖潮湿环境易发生，1年可多次侵染，梅雨季节发病严重 枇杷斑点Phyllostica eriobotryae Thum.：初赤褐色小点，后渐扩大为近圆形，沿叶缘则呈半圆形，中央灰黄色，外缘仍赤褐色，紧贴外缘为灰棕色，多数病斑联合后成不规则形。 枇杷角斑Cercospora erlobotryae(Eny.)Saw.：初褐色小点，后扩大以叶脉为界，呈多角形，常多数病斑联合成不规则形大病斑。病斑赤褐至暗褐色，周围常有黄色晕环，后期病斑中央稍褪色。 枇杷灰斑病Pestalotia funerea Desm.：叶，初为淡褐色圆形病斑，后呈灰白色，表皮干枯，易与下部组织脱离，多数病斑可联合成不规则形大病斑。边缘明显，为较狭窄的黑褐色环带，中央灰白至灰黄色。果实，产生圆形紫褐色病斑，后明显凹陷。 侵染循环： 发生因素： 防治措施： 枇杷叶片病害的防治，要采取加强栽培管理，做好清园工作和适时用药防治的综合措施。1、加强栽培管理：增施有机肥，促使树体生长健壮，提高抗病能力。梅雨季节，要做好排水工作，并设法降低地下水位，控制病菌繁殖和蔓延。 2、做好清园工作：在冬、春季清扫落叶，剪除病叶、枝，集中烧毁，以减少菌源。 3、适时用药防治：在春、夏和秋梢抽发时，用药保护新梢。每次抽梢期用药1-2次，间隔期10-15天。药剂可选用：1：1：200波尔多液；40％灵福WP1：1000倍液；53.8％可杀得2000型WP1：800倍液。 叶斑病包括斑点病、角斑病和灰斑病，主要危害叶片，引起早期落叶，使树势衰弱。灰斑病还危害果实，引起果实腐烂。该病为真菌性病害，病菌多从嫩叶气孔或果实皮孔及伤口侵入。在温暖潮湿环境易发生，1年可多次侵染，梅雨季节发病严重。 防治方法：搞好排水、修剪和清园，改善环境条件，增强树势，提高抗病力。春、夏、秋、梢抽生初期喷70％甲基托布津800～1000倍液，或50％多菌灵800～1000倍液，隔10～15天再喷1次。 炭疽病 英文：Gloeosporium eriobotryae Speg. 异名： 分布： 寄主： 危害： 症状：枇杷炭疽病菌主要为害成熟果实，常发生于贮藏运输期间，果面初生淡褐色圆形病斑，
枇杷无公害标准化栽培技术 为了规范枇杷栽培技术，控制农药残留，确保品质，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，现将无公害枇杷标准化栽培技术介绍如下： 1、园地选择与规划 1.1园地选择按NY 5023规定执行。选择海拔500米以下山地或平地建园，坡度25°以下，坡向以东向或东南向为宜。土层深厚，土质较疏松肥沃，含有机质1.0％以上，pH值5.0～7.0，水源充足，排灌方便的地域建园。 1.2园地规划根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施。平地果园地下水位在1米以上，耕作层浅的要逐年培土成高畦。山地果园应依据株行距、坡度、地形和地势等决定台面宽度，修筑等高“三保”梯田。 2、定植 2.1品种选择。根据市场需求选择种植优良品种。 2.2苗木要求品种纯正，整齐一致，根系发达，生长健壮，无检疫性病虫害，株高40—5厘米，有3—4个分枝，1—2年生的嫁接苗。 2.3株行距。常规种植株行距为4.5～5米。 2.4挖穴定植。穴长、宽各1米以上，深0.6米以上，每穴底层填上杂草、秸秆10～15公斤，加石灰1～2公斤；中层施土杂肥50～100公斤；上层施钙镁磷肥0.5～1公斤与表土拌匀后回穴，种植墩培高30～40厘米。 2.5定植时间。一般在10月至翌年3月定植。 2.6栽植注意浅植。栽植时根系要舒展，盖细土于根茎部5～10厘米，压实，整成直径1米的树盘，浇足定根水。定植后，风力较大的地方，须立支柱防风。做好树冠覆盖，保持土壤湿润，覆盖物与主干留有间隔。 3、土壤管理 3.1扩穴改土。定植后第二年开始逐年扩穴改土。于定植穴外围两侧，各挖一个长1米，宽0.5～0.6米，深0.4～0.5米的条沟；开沟时表土与心土分开堆放，回填时表土与肥料混匀填入沟下部，心土与肥料混匀填入沟上部；每株肥料用量：秸秆、杂草10～15公斤，土杂肥或牲畜粪30～50公斤，另加石灰1～1.5公斤。次年换个方向轮换改土，并逐年外移。改土时间以秋季为宜。 3.2覆盖。树盘用稻草或杂草覆盖，铺草厚度10～15厘米。
枇杷种植的两种方法 枇杷要获得优质高产，要注意以下几点： 1、合理密植：选择土层深厚，排水良好，含腐殖质多的红、黄、壤土种植，要求株行距：4×5米，亩栽30--40株。 2、深挖植穴：宽约1米，深0.8米，或底层爆破后扒开。 3、重施基肥：每穴填入石灰0.5--0.75公斤，钙、镁、磷肥1--1.5公斤。复合肥1公斤，腐熟粪肥20--30公斤，按下粗上精分三层填入最好培出地面35--40厘米的土堆。 4、科学追肥：枇杷苗定植后3年内为幼树抚育期，以营养生长扩大树冠为主。施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥5--10公斤，加入尿素50--100克拌施。成年结果树施肥：一般分3--4次施肥，在1--2月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；在5--6月，重施采果肥，每株打窝深施腐熟人畜禽水肥30--40公斤，加入池饼(枯)肥1--2公斤和过磷酸钙1公斤混施，以恢复树势，促夏梢抽生。适时施好花前肥和果肥。 5、整形修剪：枇杷定植后，在离地约50厘米的主干上剪顶定干，在春季发芽时，选留1个向上生长的壮芽和4--5个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，开张主枝角度，使其斜生(或水平)生长，形成第一层枝。按此方法，培养第二层和第三层枝，将三层枝以上的中心主干落头开心，树冠高度控制在3米左右。结果后的枇杷园，可于采果后的5--6月进行夏季修剪或开春萌芽前的修剪。主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中. 大果枇杷控梢促花技术 1.具体做法为：先将根颈四周30～50厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外30厘米深中耕一圈，切断大部分细根，限制秋梢生长，加速叶片转绿，增进地上部分的养分积累，以利花芽分化。 2、喷激素控梢促花。枇杷幼树生长过旺，特别是解放钟，需要采取喷激素促花。用多效唑每桶水（约28斤）加多效唑50～60克，尽量喷湿顶芽。 3、环割环剥。对树势特别旺盛的树进行，深度以切穿树皮而不伤木质为度，环割圈数，骨干枝3～4圈，小枝1～2圈。环剥宽度在0.2～0.4厘米之间，过后20～30天即可痊愈。一般一株树环割、剥40～60%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和伤口的消毒以防感染病害。 4、及时防治病虫害。及时喷药防治炭疽病、叶斑病、灰斑病、芽枯病、食心虫等为害叶、梢的病虫，确保花芽的正常萌发。常用农药有800倍的甲基托布津（或600倍的多菌灵）加1000倍的乐斯本（或2500倍的速灭杀丁）等。 枇杷种植的另一种方法 一、良种与建园 1、我省经济价值高的优良品种有：莆田的“解放钟”果大，产量高，品质好，适鲜食和加工，