第一部分:改善体质,增强抵抗力
黄枸杞鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:黄20克,枸杞10克,大枣8枚.
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.起锅前加盐调味即成.
适合对象:一般人都适合,特别是容易疲劳、工作繁重、课业压力大及过劳族群更需加强补给.
鲍鱼山药鸡汤
材料:鲍鱼1只,鸡腿1只,山药300克
药材:大枣8枚
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.山药削皮、洗净、切块.鲍鱼切片.
2.鸡腿,大枣放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮15分钟.
3.加入山药继续煮10分钟,放入鲍鱼片,加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,慢性呼吸道过敏,性功能失调,体力无法持久,糖尿病患者可多食用.
苹果干贝鸡汤
材料:苹果1个,干贝5粒,鸡腿1只
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软.苹果削皮洗净,切块.
3.鸡腿、干贝、苹果加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖25分钟,起锅前加盐调味即成. 适合对象:老少咸宜,特别是容易心烦口渴、失眠多梦、消化不良及有水肿现象的人可经常食用.
十全大补乌鸡汤
材料:乌鸡腿1只
药材:熟地黄4克、当归4克、白芍4克、川芎4克、党参4克、茯苓4克、白朮4克、黄4克、桂枝4克、大枣6枚.
调味料:米酒50毫升
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖40分钟.
3.加入米酒调味即成.
适合对象:病后、产后、手朮后虚弱者,接受化学治疗或放射性治疗者;贫血、闭经、衰老快速者皆适用.
冬瓜干贝鸭汤
材料:冬瓜300克、鸭肉300克、干贝5粒
调味料:盐1小匙
做法:1.鸭肉剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软.冬瓜削皮去籽,洗净切块.
3.鸭肉、冬瓜、干贝加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,起锅前加盐调味即成. 适合对象:虚胖、尿少、容易口渴、运动不足者可多食用;唯体质极为虚寒者少食用.
药炖排骨
材料:排骨600克
药材:党参10克、黄10克、熟地黄10克、当归8克、川芎4克、肉桂4克
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.排骨、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟即成.
适合对象:发育期少男少女、中年人及银发族都适宜.
海带排骨汤
材料:海带结200克,胡萝卜1根,排骨600克
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.胡萝卜削皮洗净,切块.海带结洗净.
3.排骨、胡萝卜、海带结放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
4.起锅前加盐调味即成.
适合对象:人人皆宜、发肤枯燥,指甲无光泽、蛀牙或成长发育阶段可加强补给.
五色彩蔬汤
材料:菜豆110克、红甜椒1个、玉米笋5支、马铃薯1个、香菇3朵、排骨225克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.菜豆洗净.玉米笋洗净,斜切成两段.马铃薯洗净削皮,切块.
3.香菇洗净去蒂,切半.红甜椒洗净切半,却籽,切块.
4.菜豆、玉米笋、马铃薯、香菇、排骨放入锅,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分
钟.
5.放入红甜椒继续煮5分钟,加盐调味即成.
适合对象:老少咸宜;且性味平和、营养丰富、可作为平时调补的汤品,素食者只要不加排骨,一样可以获得营养美味的效果.
海带山药绿豆汤
材料:干品海带150克、山药225克、绿豆225克.
调味料:冰糖100克
做法:1.山药削皮洗净,切小块.海带泡发洗净.
2.绿豆洗净,加1200毫升水,放入海带以大火煮沸,转小火继续煮20分钟.
3.加入山药以中火煮沸,转小火继续煮15分钟,放入冰糖煮溶即成.
适合对象:一般人皆合适、尤其是甲状腺分泌不足或肿大者应常食用;虚胖、动作迟缓、反应迟钝者也可多食用;唯胀气,虚寒者少食.
百合莲枣甜汤
材料:新鲜百合2颗、莲子300克、大枣10枚.
调味料:冰糖100克
做法:1.莲子洗净,加1200毫升水,放入大枣,以大火煮沸,转小火继续煮30分钟.
2.百合剥瓣,修去老边,洗净放入锅中续煮5分钟.
3.加入冰糖煮溶即成.
适合对象:人人都适宜,妇女可多食,特别是更年期阶段或压力较大,自我调节力差的人更要常食用.
第二部分:消除疲劳,恢复体力
参片大枣鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:人参片10克、大枣8枚
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.鸡腿、人参片、大枣放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.起锅前加盐调味即成.
适合对象:体虚乏力、营养失调、劳累过度、贫血、失眠多梦、食欲不振、妇女失血过多、头晕腰酸、面黄消瘦、手脚冰冷都适宜;唯体质燥热、重感冒或严重腹泻者不宜.
党参竹笙鸡汤
材料:鸡腿1只,竹笙40克
药材:党参20克、枸杞10克
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.竹笙泡发、去伞帽,洗净拧干切段.
3.鸡腿、党参加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖20分钟.
4.放入竹笙,枸杞续炖5分钟,起锅前加盐调味即成.
适合对象:人人都适宜、经常精神疲惫、活动力差、脸色苍白、须发早白、心悸、健忘者可多食用.
蛤蜊冬瓜鸡汤
材料:冬瓜300克、蛤蜊300克、鸡腿1只、姜1段
调味料:盐1/2小匙
做法:1.蛤蜊浸泡盐水,吐沙洗净,捞起沥干.冬瓜削皮去籽,洗净切块.姜洗净,切片.
2.鸡腿剁块,放入滚水中、汆烫,捞起洗净沥干.
3.鸡腿、冬瓜、姜片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
4.加入蛤蜊转中火煮至开口,加盐调味即成.
适合对象:热燥体质、容易上火陆便不顺、便秘、水肿者可常食;胃寒虚弱习惯性腹泻者不宜.
四君子土鸡汤
材料:土鸡腿1只、生姜1段
药材:党参10克、白朮10克、茯苓10克、甘草8克
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.生姜洗净切片.
2.生姜、鸡腿和全部药材放锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.起锅前加盐调味即成.
适合对象:胃肠机能虚弱、消化不良、胃溃疡、胃下垂者、儿童营养不良、发育迟缓及偏食者都适合.
归生姜羊肉汤
材料:羊肉600克、老姜1段
药材:当归10克、黄20克
调味料:盐1小匙
做法:1.羊肉放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.老姜洗净,切片.
2.羊肉、姜片、当归、黄放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.
3.起锅前加盐调味即成.
适合对象:一般血虚或病后气血不足、肢体疼痛及产生腹冷、发痛、发烧者都适合,也可以当做冬令进补的汤品,唯体型壮硕、火气大者不宜.
红烧牛肉汤
材料:牛腩600克、洋葱1个、胡萝卜1根、西红柿1个
调味料:酱油3大匙、红糖1大匙、辣豆瓣酱1大匙、豆瓣酱2大匙
做法:1.牛腩洗净切块,洋葱剥掉红膜去根须,洗净切块.
2.胡萝卜削皮洗净、切块.西红柿洗净、切块.
3.牛腩、洋葱、胡萝卜、西红柿、调味料放入锅中,加1600毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40
分钟即成.
适合对象:男女老少咸宜.健康状态不良、贫血、焦虑烦燥者可多食用.
泡菜海鲜锅
材料:韩式泡菜150克、鲜虾10尾、蛤蜊10个、蟹脚肉75克、鱿鱼1/2尾
做法:1.鲜虾剪去须脚洗净.蛤蜊浸泡淡盐水,吐沙洗净,捞起沥干.
2.鱿鱼洗净、切干字斜纹,再切片.蟹肢肉洗净.
3.韩式泡菜放入锅中,加1200毫升水煮沸,放入鲜虾、蛤蜊、蟹肢肉、鱿鱼煮熟即成.
适合对象:食欲不振、营养失调者,可借此汤品诱发食欲;唯胃酸分泌失调、胃肠溃疡者不宜.
雪蛤莲子甜汤
材料:哈什蚂(雪蛤)1只、莲子150克、大枣10枚
调味料:冰糖100克
做法:1.哈什蚂自腹部剪开,剥取蛤什蚂油,以清水泡发,挑去杂质沥干.
2.莲子、大枣洗净放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
3.放入蛤什蚂继续炖5分钟,加入冰糖拌匀即成.
适合对象:人人皆宜,精力衰退、体力不济、瘦干枯黑者尤其适合;亦适合为产后辅助食品.
紫米莲子粥
材料:紫米(或黑米)1杯(电饭锅量杯) 、莲子150克
调味料:红糖120克
做法:1.紫米、莲子洗净,放入锅中,加1500毫升水,以大火煮沸,再转小火继续炖30分钟(每隔3~5分钟搅拌数下以防沾锅)
2.加红糖煮溶即成.
适合对象:一般人皆宜,儿童、老年人、病后疗养期、肠胃消化功能失调者可浅尝,但不宜多吃或常吃.
黄海参猪舌汤
材料:猪舌1个、海参300克、胡萝卜1段、青江菜1棵
药材: 黄20克
调味料:盐1小匙
做法:1.猪舌刮净舌苔,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切块.
2.海参自腹部划开,去肠洗净,放入滚水中汆烫,捞起切块.
3.胡萝卜削皮洗净,切花片,青江菜去莠叶洗净,切段.
4.黄加1500毫升水以大火煮沸,放入猪舌,胡萝卜转中小火继续炖20分钟.
5.加入海參继续炖5分钟,放入青江菜煮沸,加盐调味即成.
适合对象:一般皆宜;气血不调、过劳、虚弱忍痛、說话有气无力、发肤干涩、提早衰老者可多食用.
第三部分:舒解压力,放松心情
苦瓜菠萝炖鸡汤
材料:苦瓜1根、菠萝225克、鸡腿1只
调味料:盐1小匙
做法:1.苦瓜切半去籽,洗净切块.菠萝削皮,切块.
2.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
3.苦瓜、菠萝、鸡腿放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,加盐调味即成. 适合对象:一般人皆宜,尤其是火气大、青春痘脓肿、便秘、口臭、体味重者宜常食用;唯脾胃虚寒、慢性胃肠溃疡者则不宜.
甘麦大枣鱼汤
材料:新鲜鱼片300克、菠菜1棵
药材:甘草8克、小麦10克、大枣6枚
调味料:盐1小匙
做法:1.鱼片洗净沥干.菠菜去根须,洗净切段.
2.全部药材放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.
3.加入鱼片转中火煮沸,放入菠菜煮2分钟,加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,以此汤来调和心情、稳定情绪忧郁或焦躁,更年期或突遇变故而无法调适者,可多食用.也可以取此药材煮茶;当开水喝可稳定身心.
酸菜姜鸭汤
材料:酸菜150克、鸭1/4只、姜1块
调味料:盐适量
做法:1.鸭肉剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.酸菜、姜洗净切片.
2.鸭肉、酸菜、姜片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.加盐调味即成.
适合对象:特别适合汗尿排泄失调、工作压力大;人际关系紧张及劳动量大者;唯胃肠虚弱、胃酸分泄失调或伤口恢复期不宜.
天麻猪脑汤
材料:猪脑1个
药材:天麻1克、枸杞10克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.猪脑洗净,以牙签去薄膜和血丝.
2.猪脑、天麻、枸杞放入碗盅;倒水盖满材料,加入调味料,以保鲜膜封住盅口.
3.移入电饭锅,外锅加1杯水,待汤品炖熟后,继续焖15分钟即成.
适合对象:一般人都适合,劳心动脑族群可以此汤品为家常辅助食品;中风后遗症、癫痫患者、神经衰弱、脑震荡后遗症、脑部手朮后及有习惯性头痛或梅尼尔氏症候群,都适合每日或隔日适量
食用.
参须枸杞猪心汤
材料:猪心1个
药材:参须10克、枸杞20克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.猪心挤洗去血水,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切片.
2.参须、枸杞放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖10分钟.
3.加入猪心煮沸,加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,经常面临较长期的工作挑战、课业压力、个性較内向、安静、情绪发泄途徑較不通畅的人可多食用.
桂圆党参肚片汤
材料:猪肚1个
药材:桂圆75克、党参20克
做法:1.猪肚用盐搓洗干净,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切大片.
2.猪肚、党参放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.
3.桂圆剥散放入锅中,继续炖10分钟即成(可酌加盐调味)
适合对象:一般人皆宜;发育中男女、喜欢喝冷饮、胃口不佳、消化不良、精神萎靡、嗜睡懒动的人可多食用.
豆浆豆腐绿豆汤
材料:绿豆1杯(电饭锅量杯),豆腐1块、豆浆1000毫升
调味料:红糖100克
做法:1.绿豆洗净,加500毫升水以大火煮沸,再转小火继续煮20分钟.
2.加入豆浆转中火煮沸,豆腐切小块,放入锅中继续煮5分钟(每2~3分钟搅拌数下,以免沾锅).
3.放入红糖煮溶即成.
适合对象:一般人皆宜;有冠心病史,胆固醇高、体质燥热、皮肤过敏者适合常食用;唯慢性肠胃炎、痛风、糖尿病患者不宜.
椰肉枸杞甜汤
材料:椰子1个、枸杞8克
调味料:冰糖80克
做法:1.椰子蒂头切开取汁,以汤匙刮下椰肉.
2.椰汁、椰肉和枸杞放入锅中,加500毫升水,以大火煮沸,转小火继续煮3分钟.
3.加冰糖煮溶即成.
适合对象:一般人皆宜,唯性稍偏凉,脾胃虚弱、经常腹泻、呕吐、晕虚眼黑的人不宜;青春痘严重、汗臭、口臭明显、牙龈浮肿的人可多食用.
金针木耳排骨汤
材料:排骨600克、干金针75克、黑木耳75克、青江菜1棵
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.千金针打结加清水浸泡10分钟,沥干水分.
2.黑木耳洗净切片、青江菜洗净切段.
3.排骨、金针、黑木耳放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
4.加入青江菜煮沸,加调味料即成.
适合对象:一般人皆宜,特别是受重大打击或惊吓以及免疫力差、失眠、躁郁症的人可常食用.
黄豆糙米排骨汤
材料:排骨375克、黄豆1/2杯(电饭锅量杯) 、糙米1/2杯
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.黄豆、糙米洗净沥干.
2.排骨、黄豆、糙米放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.加入调味料即成.
适合对象:一般人都合适,常抽烟喝酒、记忆力衰退者可常吃、孕妇、哺乳期婦女及发育成长期男女更适合多吃.
第四部分:延缓衰老,养颜美白
西红柿豆芽猪尾汤
材料:西红柿2个、黄豆芽300克、猪尾375克
调味料:盐1小匙
做法:1.西红柿洗淨、去蒂、切块.黄豆芽去根须洗净、沥干.
2.猪尾剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
3.猪尾、黄豆芽、西红柿放入锅中,加2000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
4.加盐调味即成.
适合对象:男女老少皆宜,经常曝晒、抽烟、高血压、糖尿病患者或在污浊环境中工作的人可常食用. 木瓜排骨汤
材料:青木瓜600克、排骨600克、大枣10枚
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.青木瓜削皮去籽,洗净切块.
2.排骨、大枣加1500毫升水,以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.
3.加入木瓜继续炖10分钟,加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜;特别是发育期少女及产生哺乳的妈妈更需要多食用.
薏苡仁冬瓜排骨汤
材料:薏苡仁1杯(电饭锅量杯)、冬瓜375克、排骨300克
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.
2.薏苡仁洗净沥干.冬瓜削皮去籽,洗净切块.
3.排骨、薏苡、冬瓜放入锅中,加2000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
4.加调味料即成.
适合对象:一般人皆宜;唯孕妇不宜,体质十分虚寒的人少食用.
凤爪香菇汤
材料:乌雞爪6只、香菇8~10朵、姜1块
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡爪剁除趾尖,每只剁成两段洗净.
2.香菇泡软拧干,去蒂头切半.姜洗净,切片.
3.鸡爪、香菇、姜放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
4.加调味料即成.
适合对象:人人皆宜;特别是中年妇女、老年人或男性者可经常食用.
红酒炖牛肉
材料:牛腩600克、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱1个、西红柿1个
调味料:红酒200毫升、酱油3大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙
做法:1.牛腩洗净切块.马铃薯、胡萝卜削皮洗净、切块.
2.洋葱去外膜洗净、切块.西红柿洗净去蒂头、切块.
3.牛腩、马铃薯、胡萝卜、洋葱、西红柿洗净去蒂放入锅中,加酱油、盐、糖和1000毫升水,以
大火煮沸,轉小火繼續燉30分鐘.
4.加入红酒继续炖5分钟即成.
适合对象:人人皆宜,气血循环不佳、手脚冰冷、容易疲惫、嗜睡及肌肤干涩者可多食用.
南瓜鲜虾浓汤
材料:南瓜600克、虾仁225克、胡萝卜1根
调味料:盐1/2小匙、西洋芹香料少许.
做法:1.南瓜削皮去籽、洗净切块.胡萝卜削皮洗净.
2.南瓜、胡萝卜放入锅中,加800毫升水煮熟,倒入果汁机打成泥状.
3.倒入锅中以中火煮沸,加入虾仁煮熟,放盐调味,撒上西洋芹香料即成.
适合对象:人人皆宜,特别是中老年人,或是衰老速度快过年龄增长速度者都可将其作为家常养生汤. 雪蛤白果甜汤
材料:蛤什蚂(雪蚂)1只、罐头白果1罐、枸杞8克
调味料:冰糖100克
做法:1.蛤什蚂(雪蚂)自腹部剪开,取出蛤什蚂(雪蚂)油以清水泡发,挑去杂质沥干.
2.煮锅中加1200毫升水,以大火煮沸,放入蛤什蚂(雪蚂) 、白果、枸杞煮沸、转中小火继续煮3
分钟.
3.加冰糖调味即成.
适合对象:人人皆宜,特别是更年期妇女、生殖系统虚弱或是切除子宫的人适合常食用.
白及绿豆薏苡仁汤
材料:绿豆1/2杯、薏苡仁1/2杯
药材:白及8克
调味料:冰糖100克
做法:1.绿豆、薏苡仁洗净放入锅中,加入白及,1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮30分钟.
2.加冰糖煮溶即成.
适合对象:一般人皆宜,特别是好长青春痘、皮肤过敏的人更适合食用.
杜仲蹄筋肉丸汤
材料:蹄筋300克、绞肉150克、青菜1棵
药材:炒杜仲20克
调味料:盐1小匙、胡椒粉少许
做法:1.蹄筋放入滚水中汆烫,捞起洗净.绞肉加1/2小匙盐和胡椒粉拌匀.
2.炒杜仲放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮15分钟.再转大火.放入蹄筋继续
煮5分钟;以汤匙臼肉馅成丸状,加入汤中煮熟.
3.青菜洗净切段,放入汤中.加盐调味即成.
适合对象:人人皆宜,女性、孕妇、产妇可经常食用.
山药海菜肉丸汤
材料:山药150克、新鲜海菜40克、绞肉150克
调味料:盐1小匙、胡椒粉少许、淀粉1小匙
做法:1.山药削皮洗净、切丁.
2.绞肉加1/2小匙盐,淀粉和胡椒粉拌匀.
3.锅中加1000毫升水,放入山药丁,以大火煮沸,转小火继续煮10分钟.
4.用汤匙臼绞肉成丸状放入汤中,以中大火煮熟,加海菜煮沸,放盐调味即成.
适合对象:人人皆宜,唯消化不良、宿积不化、胃肠积滞的人少食用.
第五部分:强身益寿,养生保健
冬虫夏草炖鸭汤
材料:鸭肉600克
药材:冬虫夏草10克
调味料:盐1小匙、米酒30毫升
做法:1.鸭肉放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.冬虫夏草冲净,挑出杂质.
3.鸭肉、冬虫夏草放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.
4.加盐调味,洒入米酒即成.
适合对象:性功能失调、久咳成痨、抵抗力差或常受流感之苦的人适宜多食用.
酒酿鸡腿汤
材料:酒酿1/2碗、鸡腿1只、枸杞8克
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
2.加入酒酿,枸杞继续煮5分钟,加调味料即成.
适合对象:男女老少皆宜、四肢冰冷、脸色苍白、瘦弱乏力者可常食用.
人参鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:生参1棵、枸杞8克
调味料:盐1小匙、米酒30毫升
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡腿、生参、枸杞放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
3.加盐调味,洒入米酒即成.
适合对象:人人皆宜,特别是新陳代谢缓慢、抵抗力弱者宜常食、唯高血压、肥胖者、体质热实的人慎食.
八珍鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:当归8克、熟地黄8克、白芍8克、川芎4克、党参8克、茯苓8克、白朮8克、甘草4克、枸杞8克、大枣8枚
调味料:米酒30毫升
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.全部药材、鸡腿,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,洒入米酒即成.
适合对象:适合大众食用,月经失调、慢性出血、虚弱且面无血色的人适宜以其为辅助食疗,在季节转
换由秋入冬之际宜用此汤进补.
麻油鸡汤
材料:鸡腿2只、老姜1块、麻油1/2碗
调味料:米酒300毫升
做法:1.鸡腿剁块洗净,拭干.老姜洗净拭干,拍裂切片.
2.炒锅加麻油,放入姜片以中小火爆至微焦.
3.加入鸡腿炒匀,倒入米酒,1000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖15分钟即成.
适合对象:最适合产妇及体质虚寒的人食用,一般人也适宜冬日搭食,可提高抗寒力.
参须鲍鱼排骨汤
材料:鲍鱼600克、排骨375克
药材:参须20克、枸杞10克
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.参须以清水浸泡5分钟,挑去杂质.鲍鱼刷净,沥干.
3.排骨、参须放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
适合对象:一般人皆宜,老年人或更年期妇女可常食用;但鲍鱼不容易消化,若只喝汤汁,养生效果一样好.
芡实鸭胗汤
材料:芡实1杯(电饭锅量杯).鸭胗3个
调味料:盐1小匙
做法:1.鸭胗洗净切片,芡实洗净沥干.
2.芡实放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.放入鸭胗以中火煮沸,转小火继续炖5分钟,加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,特别是性能力不全或是老年尿失禁者可常食,有妇科病困扰的人也可多食.
首乌当归鲫鱼汤
材料:鲫鱼2尾、胡萝卜1段、葱1棵
药材:当归8克、何首乌8克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.胡萝卜削皮洗净,切片.葱去根须,洗净切段.
2.鲫鱼洗净拭干,放入油锅中以中火炸至两面酥黄、捞起.
3.当归、何首乌放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖15分钟.
4.放入鲫鱼、胡萝卜继续炖10分钟,加葱、盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜、产妇缺乳、身体浮肿、体弱又关节痛的人可多食用.
五色水果甜汤
材料:苹果1/2个、菠萝1/6个、木瓜1/4个、猕猴桃1个、龙眼8粒、樱桃2枚
调味料:冰糖50克
做法:1.苹果、木瓜削皮洗净,去籽切丁.猕猴桃削皮洗净、切丁.菠萝削皮去心,切块.龙眼剥壳、去籽.
2.将所有材料(樱桃除外)放入锅中,加600毫升水煮沸,放入冰糖煮溶即成.
3.倒入容器,放上樱桃即可使用.
适合对象:适合一般人食用,但胃肠虚寒、胃酸分泌失调或有溃疡者不宜食用.
木瓜炖奶
材料:木瓜1个,鲜奶200毫升
调味料:冰糖30克
做法:1.木瓜洗净擦干,横剖去籽.
2.取一半木瓜,挖球状的器具,挖成一球状,放入另一半木瓜内,加入冰糖、鲜奶、放入碗盅.
3.移入电饭锅,外锅加1杯水炖熟即成.
适合对象:人人皆宜,特别是便秘时,皮肤干涩,发育不良者可常食用,但胃肠虚寒,经常腹泻,或有乳糖不耐受症者不宜食用.
第六部分:舒眠解压,疏筋活血
四物鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:当归8克、熟地黄8克、白芍8克、川芎4克、大枣8枚、枸杞4克
调味料:盐1小匙、米酒30毫升
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
3.起锅前加盐调味,洒入米酒即成
适合对象:贫血、血虚的人可常食用,一般人也可食用,能辅助血液循环,唯月经量多,食少大便稀薄、脾胃虚弱消化不良的人不宜食用.
归鸡翅汤
材料:鸡翅4只
药材:当归10克、黄20克、大枣6枚
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡翅剁成两段,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡翅、全部药材放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.
3.加盐调味即成.
适合对象:最适合贫血、虚弱、脸色苍白的人,大量失血后尤其适合实时进食.
田七红花鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:田七4克、红花4克
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡腿、田七放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
3.撒入红花继续煮3分钟,加盐调味即成.
适合对象:跌打损伤、产后恶露不下、淤痛或伤痛者都适合,唯孕妇不宜食用.
烧酒鸡
材料:鸡腿1只
药材:当归8克、黄10克、桂枝8克、丁香4克、大枣6枚
调味料:米酒1000毫升
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡腿、全部药材放入锅中,加米酒,以大火煮沸.转小火继续炖20分钟即成.
适合对象:末稍循环不畅,体质虚寒、怕冷、长期待在空调环境或喜欢吃冰品的人可經常食用.
茶叶莲藕排骨汤
材料:排骨300克、莲藕2节、胡萝卜1段
药材:干荷叶1叶
调味料:盐1小匙、白醋1大匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.荷叶剪成6厘米,洗净放入滚水中汆烫,捞起沥干
3.胡萝卜削皮洗净、切片.莲藕削皮洗净、切块.
4.排骨、莲藕、胡萝卜、荷叶放入锅中,加1500毫升水、白醋以大火煮沸,转小火继续炖30分
钟.加盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,特别是容易出现皮下出血淤青、流鼻血、便血、牙龈出血者,此汤可作为辅助食疗之用.
双仁鱼头汤
材料:鲢鱼头1个、甜玉米1支、胡萝卜1段、大白菜225克、菜豆75克、金针菇75克、纱布袋1个.
药材:柏子仁8克、酸枣仁8克
调味料:盐1小匙
做法:1.甜玉米洗净切段.胡萝卜削皮洗淨,切片.菜豆洗净.大白菜洗净剥大片.金针菇去根洗净.
2.鲢鱼头洗净拭干.放入油锅中以中小火炸至两面酥黄、捞起.
3.柏子仁、酸枣仁放入纱布袋绑紧.
4.鱼头、全部材料、药袋放入砂锅中,加水盖满材料,以中火煮沸,转小火煮约20分钟,加盐调味
即成.
适合对象:一般人都适合 ,特别是压力大,睡眠品质差,心烦多忧者可多食用.唯大便稀软、痰多的人慎食.
枸杞猪脑盅
材料:猪脑1个、青江菜1棵
药材:枸杞8克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.猪脑以牙签挑去薄膜和血丝,洗净沥干.放入碗盅加水盖满材料,撒上枸杞,隔水蒸20分钟.
2.青江菜去朽叶、洗净切段,汆烫后放入汤中,加盐调味即可起锅.
适合对象:经常熬夜、睡眠不足、情绪紧张、忧郁症、失眠的人适宜多食用,甚至脑部受伤的人也可食用此汤调理.
桂圆百合甜汤
材料:桂圆110克、新鲜百合球2个
调味料:红糖50克
做法:1.百合剥瓣、修掉老边、洗净沥干.桂圆剥散.
2.百合、桂圆放入锅,加1000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖5分钟.
3.加红糖煮3分钟即成.
适合对象:容易烦躁或莫名兴奋者、失眠、善忘、常觉得全身虚乏、常处于紧张状态的人都适合多食用;一般人也可食用,有助于调节压力,消除紧张、助安眠.
芋头八宝粥
材料:芋头75克、莲子75克、红豆75克、绿豆75克、紫米75克、薏苡仁75克、麦角75克、大红豆75克
调味料:红糖100克
做法:1.芋头削皮洗净、切丁.全部材料洗净.
2.全部材料加1800毫升水以大火煮沸,转小火继续煮25分钟(每隔7~8分钟轻轻搅拌以免沾锅).
3.加入红糖拌匀,继续煮5分钟即成.
适合对象:人人皆宜,唯不宜一次多量食用,以免肠胃饱胀;胀气严重者建议少食.
红糖羊肉汤
材料:羊肉片600克、老姜1块
调味料:红糖1/2碗、盐适量、盐1小匙
做法:1.老姜刷净、切段拍裂.
2.放入油锅中,先下姜爆至微焦,加入红糖、糖炒香.
3.加入1000毫升水,转中大火煮滚,放入羊肉片煮熟,加盐调味即成.
适合对象:一般人都适合,尤其是血虚瘦弱、产后虚劳、男性阳气不足者;唯体壮热燥、身体强壮的人不适宜.
第七部分:健胃整肠,帮助消化
鲜菇竹笋鸡汤
材料:鸡腿1只、新鲜香菇5朵、绿竹笋300克
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.香菇洗净去蒂头,十字对切成4片,绿竹笋剥壳,修去老硬部分,洗净切块.
3.鸡腿、香菇、绿竹笋放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,加盐调味即
成.
适合对象:一般人皆宜,便胃肠虚弱或有溃疡病史的人慎食,因为竹笋的纤维质会造成胃肠不适;如服
用中药或大病初愈,避免食用竹笋,因其甘性偏寒,有碍药气行走及吸收.
四神猪肚汤
材料:猪肚1只
药材:芡实75克、山药20克、茯苓20克、薏苡仁40克
调味料:盐1小匙、米酒适量.
做法:1.猪仁剔除肥油,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切长条.
2.猪肚、全部药材放入锅中,加1800毫升水.
3.移入电饭锅,外锅加3杯水,待炖熟后继续焖20分钟加盐调味,进食前滴数滴米酒即可食用. 适合对象:一般人皆适合,特别是汗尿不畅、手足浮肿、消化不良、胃口不佳者,唯薏苡仁性滑、常吃容易导致流产、孕妇不宜食用.
芦笋魔芋排骨汤
材料:芦笋300克、魔芋150克、排骨300克
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.魔芋洗净.切斜纹再切块.
2.芦笋修去老皮和粗硬部分,洗净切段.
3.加入芦笋继续炖5分钟,放盐调味即成.
适合对象:一般人皆宜,特别适合便秘、体重过重、容易增胖、食量较大者食用.唯芦笋含有嘌呤成分,痛风者不宜食用.
山楂菠萝子排汤
材料:排骨375克、菠萝225克
药材:山楂15克
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.菠萝削皮,切块.
2.菠萝、排骨、山楂放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.
3.加盐调味即成.
适合对象:嗜食肉、不喜欢吃含纤维质蔬果及食量大、运动量少者适合多食用,唯胃液分泌异常,胃肠溃疡患者应慎食.
椒粒莲子猪肠汤
材料:猪肠600克
药材:胡椒粒8克、莲子150克、大枣8枚
调味料:盐1小匙
做法:1.猪肠剔除肥油,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切段.
2.莲子、大枣、猪肠、胡椒粒放入锅中,加200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟,加盐
调味即成.
适合对象:胃肠虚弱、消化吸收不良、食欲差及嗜食冷饮冰品者适合多食用,唯溃疡者胡椒量不宜太多,容易刺激胃粘膜引起充血性发炎.
芥菜排骨汤
材料:排骨300克、芥菜300克、姜1块
调味料:盐1小匙
做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.姜洗净,切片.
2.芥菜剥开洗净,放入滚水中汆烫,捞起冲冷水,切大片.
3.排骨、芥菜、姜片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖20分钟,加盐调味即
成.
适合对象:人人皆宜,唯眼睛红肿、眼眵多、品腔粘膜糜烂、口臭重、严重便秘、青春痘脓肿者则少食芥菜.
牛蒡胡萝卜翅汤
材料:牛蒡300克、胡萝卜1根、鸡翅3只
调味料:盐1/2小匙
做法:1.鸡翅剁小段,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.牛蒡削皮洗净,切滚刀块,下锅前先浸于淡盐水.胡萝卜削皮洗净、切块.
3.牛蒡、胡萝卜、鸡翅放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖20分钟.加盐调味
即成.
适合对象:人人皆宜、肥胖、胆固醇高、血糖高者可常吃、孕妇及产妇要多摄食、可帮助胎儿脑部发育.
山楂萝卜鱼丸汤
材料:萝卜375克、胡萝卜1根、鱼丸300克
药材:山楂20克
调味料:盐1小匙
做法:1.萝卜、胡萝卜削皮洗净,切块.
2.萝卜、胡萝卜、山楂放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续煮25分钟.
3.加入鱼丸,转中火煮熟,加盐调味即成.
适合对象:高血压、胆固醇高、消化不良或常吃油腻物的人更适合;一般人偶尔食用能维持胃肠正常动作的功能.
肉桂温泉蛋
材料:鸡蛋1个
药材:肉桂粉1/4小匙
调味料:味霖1小匙
做法:1.煮锅加350毫升水煮滚,打入鸡蛋,转中火煮至蛋白凝固,蛋黄软嫩.
2.加入味霖,撒上肉桂粉待凉,放入冰箱冷藏20分钟即可食用.
适合对象:一般人皆宜,但生蛋黄不宜用业喂食婴幼儿;胃肠极为虚弱,习惯性腹泻、胃肠过敏者慎食.
马蹄蛋花汤
材料:荸荠150克、鸡蛋1个
调味料:冰糖30克
做法:1.荸荠洗净削皮、切细.鸡蛋打匀成汁.
2.荸荠放入锅中,加800毫升水,以大火煮沸,再转小火继续煮10分钟.
3.放入蛋汁,加冰糖调味搅匀即成.
适合对象:热性体质、容易目火、情绪起伏大、呼吸粗重而声大者极适合食用,唯口唇无色、脸色苍白、两眉泛青、四肢冰冷、畏寒怕冷者不宜食用.
第八部分:预防伤风感冒
西洋参炖鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:西洋参片20克、枸杞8克
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.鸡腿、西洋参片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖20分钟.
3.加入枸杞继续炖5分钟,加盐调味即成.
适合对象:肺热咳嗽严重或痰中有血丝者尤其适合;便体质虚寒、气弱力乏、食欲不振者不宜食用.
沙麦山药鸡汤
材料:鸡腿1只
药材:沙参10克、麦冬10克、山药150克、大枣8枚
调味料:盐1小匙
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.山药削皮洗净、切块.
3.鸡腿及全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟,加盐调味即成. 适合对象:适合体热、热型感冒者食用;唯肺寒咳嗽、痰稀淡、腹泻者慎用.
紫苏鱼片汤
材料:鱼片300克、嫩姜1块、新鲜紫苏叶3片
调味料:盐1/2小匙、米酒适量
做法:1.姜洗净切丝.紫苏叶洗净切丝.
2.煮锅中加1000毫升水以大火煮沸,放入姜丝、鱼片;转中火煮至鱼肉熟嫩.
3.放入紫苏叶,滴少许米酒,加盐调味即成.
适合对象:感冒初患而畏寒,不出汗、头痛、低温发绕者适宜多食用;在季节转换;如秋季转冬季时,多吃可防范感冒、风寒.
罗汉果杏仁猪肺汤
材料:猪肺300克、葱1棵
药材:罗汉果1个、杏仁10克
调味料:盐1小匙
做法:1.猪肺洗净,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切片.罗汉果争敲碎.葱洗净切丝.
2.罗汉果、杏仁放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续煮20分钟.
3.加入肺片,转中火续煮5分钟,加葱丝、盐调味即成.
适合对象:播音族、发间族者适合,可提高肺活量,美化嗓音;长期在密闭空间或空气不洁,或弥漫刺激性气味环境中,如美发师、油漆工作、装潢师者适合常食.
洋葱汤
材料:洋葱1个、羊肉2片
调味料:盐1/2小匙
做法:1.洋葱去膜洗净、切丝.羊肉切细丝.
2.热油锅,加入羊肉炒酥,放放洋葱丝炒至微焦.
3.加800毫升水以大火煮沸,转小火慢熬至洋葱熟软.加盐调味即成.
适合对象:人人皆宜,特别是抵抗力弱,容易疲劳、常腹泻、消化不良的人更适宜多食用.
贝母炖梨
材料:梨1个
药材:川贝母8克、大枣5枚
做法:1.梨削皮洗净,去核籽切块.
2.梨、川贝母、大枣放入碗盅,加水盖满材料,以保鲜膜封住盅口.
3.移入电饭锅,外锅加2杯水,食物炖熟后,续焖5分钟即成.
适合对象:风热感冒、痰浓黄、声音少哑、重咳发绕者宜食用;发声族、播音族、教师族都适合将其作为平日保养嗓音的辅助品;唯体弱肺虚、冷咳痰稀白者不宜食用.
生姜冰糖炖梨
材料:梨1个、嫩姜1块
调味料:冰糖30克
做法:1.梨削皮洗净,去核籽、切块.嫩姜洗净,切斜片.
2.梨、嫩姜及冰糖放入碗盅,加水盖满材料,以保鲜膜封住盅口.
3.移入电饭锅,外锅加1/2杯水,食物炖熟后,续焖5分钟即成.
适合对象:发音族群用来调理嗓音最适合,感冒初期也可食用,唯感冒严重或感冒症状为虚弱乏力、痰稀白、舌苔淡白者不宜食用.
银耳莲枣甜汤
材料:白木耳8克、莲子150克
药材:大枣8枚
调味料:冰糖80克
做法:1.白木耳浸清水泡软,去硬梗切小朵.莲子洗净、沥干.
2.白木耳、莲子、大枣放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续煮30分钟,加冰糖调
味即成.
适合对象:一般人皆宜,平日可作为养肺汤品,一次不宜在量食用,排便稀软者也要慎食;如果是风寒咳嗽也不宜食用.
杏仁露
材料:杏仁粉50克、杏仁豆腐1块
调味料:蜂蜜10克
做法:1.杏仁豆腐切小块.
2.杏仁粉放入容器,倒入350毫升冷开水拌匀,加入蜂蜜搅拌(亦可冲热开水,调泡成热饮).
3.加入杏仁豆腐即成.
适合对象:久咳不愈、肠燥便秘者最宜,皮肤粗糙干燥、提早衰老者亦可常食用;唯习惯性腹泻或虚咳痰稀白人的不宜食用.
葱鼓豆腐汤
材料:豆腐1盒、淡豆鼓1大匙
调味料:盐1/2小匙
做法:1.葱去根须洗净,切葱花.豆腐切块.
2.煮锅加800毫升水,以大火煮沸,放入豆鼓,豆腐煮沸.
3.撒上葱花,加盐调味即成.
适合对象:感冒风寒致心浮气躁、懊恼难眠尤其适合.平日配食则能增进呼吸道健康,并调节汗腺分泌功能.
第九部分:调节性功能,预防骨质疏松
麻油鸡脬汤
材料:鸡脬150克、老姜1块、麻油2大匙
调味料:米酒100毫升
做法:1.鸡脬放入滚水中汆烫,捞起沥干.老姜洗净,切片.
2.炒锅加麻油,放入姜片以中火爆至微焦.
3.倒入米酒、300毫升水,以大火煮沸,加入鸡脬煮沸即成.
适合对象:一般人都宜适量摄食,特别是男性在青春期或步入中年性功能渐走下坡者都宜多食.
杜戟黑豆炖鸡汤
材料:鸡腿1只、黑豆150克
药材:少杜仲20克、巴戟天10克、大枣6枚
调味料:盐1小匙、米酒适量
做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.黑豆洗净.
2.鸡腿、黑豆、杜仲、巴戟天、大枣放入锅中,加500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.
3.起锅前加盐调味,滴入米酒即成.
适合对象:一般男女皆宜,孕妇亦适合;唯体质燥热或血压低者不宜大量进食.
栗子龙骨汤
材料:栗子300克、猪脊椎骨375克、胡萝卜1根
调味料:盐1小匙
做法:1.猪脊椎骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.
2.栗子放入滚水中汆烫,捞起去膜,洗净.胡萝卜削皮洗净、切块.
3.栗子、猪脊椎骨、胡萝卜放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,加盐调
味即成.
适合对象:从皆宜,特别是妇女步入更年期,或男性自觉体力渐衰、腿脚渐乏都可食用.
凤爪猪尾花生汤
材料:乌鸡爪225克、猪尾巴225克、带膜花生150克
调味料:盐1小匙
做法:1.猪尾巴剁块,鸡爪去趾尖、剁成两大段,,放入滚水汆烫,捞起洗净.
2.花生洗净,放入滚水中汆烫,捞起洗净.
3.乌鸡爪、猪尾巴、花生放入锅中,加1600毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,加盐调味
即成.
适合对象:人人皆宜,尤其是处于发育期的青少年、产妇、更年期妇女更可作为养生辅良的汤品.
蘑菇浓汤
材料:蘑菇75克、鲜奶300毫升、奶油1大匙
调味料:盐1/2小匙、荷兰芹末少许
做法:1.蘑菇洗净、去蒂头、切片.
2.奶油入锅融化,加入蘑菇片炒软.
3.加入鲜奶,以小火煮沸(边煮边搅拌,以免沾锅).
4.加盐调味,撒上荷兰芹末即可食用.
适合对象:人人皆宜,无论成长痛、初经腹痛、老年骨质疏松蛀牙者都可常食、多食.
鱼干蔬菜汤
材料:丁香鱼干75克、西红柿2个、大白菜300克、海带结75克
调味料:盐1/2小匙
做法:1.西红柿底部划十字,放入滚水中汆烫至皮翻起,捞起去皮,切块.
2.大白菜剥叶洗净,切段.海带结洗净.
3.全部材料放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续煮25分钟,加盐调味即成.
适合对象:任何年龄层都适宜,唯有小孩要注意鱼刺.
海鲜浓汤
材料:鱿鱼3片、蟹足肉3条、虾仁3尾、鱼肉2片、蛤蜊2枚、奶油1大匙、面粉1大匙、鲜奶350毫升.
调味料:盐1/2小匙、黑胡椒粉粒少许
做法:1.鱿鱼、蟹足肉、虾仁、鱼肉洗净沥干.蛤蜊浸泡淡盐水,吐少洗净,捞起沥干.
2.奶油入锅融化,加入面粉以小火炒糊,倒入鲜奶搅匀,以中小火煮沸.
3.放入全部海鲜煮熟,加盐调味,撒上黑胡椒粉粒即成.
适合对象:人人皆宜,特别是发育期青少年男女可多食用;唯体质极虚弱,对海鲜过敏或消化不良者不宜.
小班语言教案：好喝的汤 【活动目标】 1、学习细致阅读画面，了解小动物煮汤的过程。 2、在阅读相关画面的基础上，大胆讲述自己的发现。 3、能够一页一页地翻书，初步养成良好的阅读习惯。 【活动准备】 经验准备：幼儿有喝汤的经验，知道一些可以煮汤的菜和调料。 物质准备：《好喝的汤》PPT，绘本人手一本。 【活动过程】 一、模仿游戏导入，激活关于动物习性的已有经验，产生参与活动的兴趣。 师：今天天气真好，森林里要举行唱歌比赛，听到这个消息，很多小动物都赶来参加。第一个上场的是小猫，小猫怎么唱歌呢？第二个上场的是小老鼠，小老鼠是怎么唱歌的呢？最后上场的是小白兔，小白兔会唱歌吗？小白兔可能不怎么擅长唱歌，但是它会跳跳跳！ 二、集体观察绘本封面及绘本1～2页，了解故事背景，形成阅读期待。 1、教师出示封面，引导幼儿观察并模仿动物喝汤的动作。
师：小动物们唱啊跳啊，肚子也饿了，我们来看看它们在干吗。 师：汤香香的，真好喝。我们来仔细看一看，小猫和小兔是怎么喝汤的呢？小鸡和小鸭呢？大家一起来学一学。 师：这么好喝的汤是放在哪里煮出来的呢？我们一起来看看。 2、教师出示绘本第1页的PPT，引导幼儿仔细观察，并迁移生活经验进行猜测。 师：哇，这么大一锅汤，闻闻看香不香。锅放在什么上面？灶台旁有一个小罐子，里面会是什么调料呢？ 师：锅里会有什么菜呢？这么好喝的汤会是谁煮出来的呢？ 3、教师出示绘本第2页的PPT，引导幼儿验证猜测并展开想象。 师：是谁啊？眼睛睁大仔细看哦。 师：咦，小猪不留下来继续煮汤，它去干吗啊？它手里拿的是什么？ 三、自由阅读绘本，了解故事内容。 1、教师提出阅读要求，幼儿自主阅读。 师：小猪去哪里了呢？这么好喝的汤到底是谁煮出来的呢？锅里放了哪些菜呢？答案就藏在书里，你们自己去书里找一找吧。记住翻书的时候要用大指哥和二指哥捏着书的右
《好喝的汤》小班语言教案 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣。 2、在游戏情境中体验与他人分享的的快乐。 3、学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放X只XX进去，一定很好吃吧！” 4、理解故事内容，能认真倾听，有良好的倾听习惯。 5、萌发对文学作品的兴趣。 活动准备： 《好喝的汤》PPT 活动过程： 一、情境导入，引起幼儿的兴趣 1、小朋友们，你们喜欢喝汤吗？喝过什么汤？ 2、今天，我带来了一个故事，故事里的小猪也要来煮汤了，我们来看看它煮的是什么汤？ 二、观察图片，游戏中理解故事 1、看看图上有什么？（一个大锅子）嗯，大锅子里煮了一大锅的汤。咦？这时小猪要去干什么呀？你们来猜猜看小猪要去干什么？（幼儿自由猜测，教师先设置悬疑） 2、这时候谁来了？小猫来干什么呀？你们看它手里拿了什么？它是怎么说的？你们觉得要是把一条鱼放到汤里，汤会怎么样？（说一说“是谁在煮汤呀，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！”）
3、小猫、小鸡、小兔、小鸭分别往锅里放了什么好吃的？（教师和幼儿模仿小动物进行游戏并学一学、说一说绘本里的句式） 4、回顾故事内容，说说有哪些小动物往锅子里放了这么多好吃的。（再次巩固句式） 5、揭示开头小猪到底去干什么了。 6、重新阅读故事，加深对故事的理解。 三、总结分享 教师小结：小猪最后煮好汤有没有一个人喝汤，不把汤分给其他小动物？小猪最后把它煮的汤分给了好多小动物一起吃，那我们以后有好吃的东西好玩的玩具应该怎么样？对！应该要分享！ 附故事：《好喝的汤》 小猪说：“肚子好饿呀，我要去拔一个大大的萝卜，回来煮一锅香香的萝卜汤。” 这时小猫进来了：“喵呜喵呜，是谁在煮汤，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！” “叽叽叽叽，叽叽叽叽，是谁在煮汤？放两颗青菜进去，一定很好喝吧！”小鸡说。 小兔推门进来：“蹦蹦跳，蹦蹦跳，是谁在煮汤？放三个蘑菇进去，一定会很好喝吧！” “嘎嘎嘎，嘎嘎嘎，是谁在煮汤？放四只大虾进去，一定会很好喝！”小鸭子说。
《好喝的汤》 绘本解读： 《好喝的汤》是一个富有童趣而又温馨的故事。一群可爱的小动物们愿意把自己 最喜欢的食物和大家一起分享，让大家在集体分享的过程中体验快乐!故事中还蕴含着认知领域的知识，让幼儿在绘本阅读的过程中，学习数量关系并了解小动物们喜欢吃 的食物。考虑到小班孩子在家比较任性，在园经常和小朋友争抢玩具，独占玩具的现 象时有发生，通过这节活动让幼儿在游戏中体验分享的乐趣，愿意与大家分享，同时 培养幼儿对阅读的兴趣和学说连贯的句子。 活动目标： 1.观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2.在游戏情境中体验与他人分享的快乐。 活动准备： 《好喝的汤》PPT，小碗、小勺，两张桌子，绘本人手一本，轻松的背景音乐，“拉个圆圈走走”音乐歌曲、部分故事录音 活动过程： 一. 游戏导入。 师：告诉你们一个好消息，今天，森林里要召开音乐会，许多小动物都赶来参加了。第一个上台表演的是小猫，小猫唱歌“喵喵喵”(一起表演)，第二个表演的是走 路一摇一摆的小鸭，小鸭唱歌“嘎嘎嘎”(一起表演)。接下来轮到小兔了，小兔不会 唱歌怎么办呢?(小兔也会发出一点点声音，一起边跳边说“咻咻咻，咻咻咻”)。想想看，还会有谁来参加? 二. 引导幼儿仔细观察画面，理解绘本的前半部分，学说短句。 1.师：动物们表演了好长好长时间，他们的肚子饿得咕咕叫了。怎么办呢? 2.师：你们看这是什么?(出示PPT1：一口大锅)。锅里可以放好多好多菜，猜猜看，锅里会有哪些菜?(幼儿猜)。这么多的菜放进锅里，煮一锅汤，一定会很好喝。锅子放在什么上面煮呢?(PPT：灶台)。灶台上面还放着什么?(调味罐)要想让汤煮得更香，更好喝，就要往汤里放一些调料，猜猜调味罐里会有哪些调料?
小班绘本活动《好喝的汤》 段慧云 绘本解读： 《好喝的汤》是一个富有童趣而又温馨的故事。一群可爱的小动物们愿意把自己最喜欢的食物和大家一起分享，让大家在集体分享的过程中体验快乐！故事中还蕴含着认知领域的知识，让幼儿在绘本阅读的过程中，学习数量关系并了解小动物们喜欢吃的食物。考虑到小班孩子在家比较任性，在园经常和小朋友争抢玩具，独占玩具的现象时有发生，通过这节活动让幼儿在游戏中体验分享的乐趣，愿意与大家分享，同时培养幼儿对阅读的兴趣和学说连贯的句子。 活动目标： 1.观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2.在活动中体验与他人分享的快乐。 活动准备： 《好喝的汤》PPT，大绘本一本，轻松的背景音乐，“拉个圆圈走走”音乐歌曲、部分故事录音 活动过程： 一．游戏导入。 师：告诉你们一个好消息，今天，森林里要召开音乐会，许多小动物都赶来把自己好听的歌声分享给大家。第一个上台表演的是小猫（出示PPT），小猫唱歌“喵喵喵”，第二个表演的是走路一摇一摆的小鸭（出示PPT），小鸭唱歌“嘎嘎嘎”。接下来轮到小兔了（出示PPT），
小兔不会唱歌怎么办呢？就这样小动物们一个接一个表演着。 二、观察ppt画面，理解故事内容，学说短句。 1.师：动物们表演了好长好长时间，他们的肚子都饿得咕咕叫了。怎么办呢？ 2.师：你们看这是什么？（出示PPT：）。锅里可以放好多好多菜，猜猜看，锅里会有哪些菜？这么多的菜放进锅里，煮一锅汤，一定会很好喝。锅子放在什么上面煮呢？（PPT：灶台）。灶台上面还放着什么？（调味罐）要想让汤煮得更香，更好喝，就要往汤里放一些调料，猜猜调味罐里会有哪些调料？ 3.师：会是谁在煮汤呢？（幼儿闭上眼睛，出示PPT）这是谁呀？小猪腰里围着围裙，手里拿着铲子,小猪要去做什么呢？(播放录音“肚子好饿啊，我要去挖一个大大的萝卜，回来煮一锅香香的萝卜汤”)那我们来帮帮小猪吧。（出示大萝卜，幼儿模仿拔萝卜，边拔边唱“拔呀拔呀拔萝卜，嗨哟嗨哟拔不动）。 4.师：小猪刚离开不久，发生了什么呢？喵呜喵呜，谁来了？（出示PPT）小猫放进去了什么？ 5.师：（出示PPT）谁来了？小鸡放进去了什么？ 6.师：“咻咻咻”，是谁呀？（出示PPT）小兔往锅里放入了什么？ 7.师：呷呷呷，小鸭子也来了，（出示PPT）谁来讲讲小鸭子往锅里放了什么？ 8. （依次出示PPT）请小朋友完整地讲述小鸭子和小老鼠的画面内容。
好喝的汤 设计意图： 绘本《好喝的汤》是一个富有童趣而又温馨的故事。一群可爱的小动物们愿意把自己最喜欢的食物和大家一起分享，让大家在集体分享的过程中体验快乐！故事中还蕴含着认知领域的知识，让幼儿在绘本阅读的过程中，学习数量关系并了解小动物们喜欢吃的食物。 活动目标： 1.观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2.培养与他人分享的能力，从中体会分享的快乐。 活动重点：培养幼儿喜欢阅读的兴趣。 活动难点：通过活动让幼儿懂得与他人分享是快乐的。 活动准备： 绘本《好喝的汤》ppt课件、锅、食物模型、轻快的背景音乐、各种小动物喝汤时发出的声音音效。 活动过程： 一、绘本故事引入，激发幼儿阅读兴趣。 教师播放小动物喝汤的声音音效，让幼儿猜测这是在什么情况下发出的声音，从而引出故事。 教师：宝贝们，听，这是什么声音？什么时候会发出这样的声音呢？ 观察小动物们喝汤的画面，总结：原来是小动物们在喝汤时发出了呼噜呼噜，哧溜哧溜、吧嗒吧嗒······的声音。 二、观察ppt画面，理解故事内容。 教师：这汤真好喝呀！这么好喝的汤是怎么做出来的呢！让我们一起来听听故事《好喝的汤》。 教师引导幼儿观察ppt画面并提问，帮助幼儿理解故事内容。 教师：谁的肚子饿了？它要去做什么？ 教师：喵呜，喵呜，谁来了？小猫放进去了什么？ 教师：小鸡往锅里放入了几颗青菜？ 教师：“咻咻咻”，是谁呀？小兔往锅里放入了什么？ 教师：呷呷呷，小鸭子也来了，谁来讲讲小鸭子往锅里放了什么？ 请小朋友完整地讲述小鸭子和小老鼠的画面内容。 教师：谁回来了？小猪看着汤在想什么呢？ 三、共同阅读绘本故事。 教师：结果究竟是什么呢？让我们一起来读一读故事吧！ 引导幼儿正确翻书，并共同阅读故事《好喝的汤》。 四、游戏体验分享的快乐，达到目标2。 将食物玩具摆放在桌子上，请幼儿自主选择喜欢的物品，然后在轻快的音乐声中放入锅里，一起做汤，体验分享的快乐。
小班绘本《好喝的汤》 一、设计意图： 绘本《好喝的汤》是一个温馨的小故事。故事里小猪、小猫、小鸡、小兔、小鸭和小老鼠分享各自的食材，煮成了一锅香香的汤。小班幼儿正处于单词句的发展阶段，而绘本内容简单有趣，故事中既有小动物们形象的叫声，又含有“个、条、棵、只、粒”等量词，包含着丰富的语言要素。活动中运用多媒体课件把音乐融入绘本，引导孩子通过多感官阅读理解绘本内容，在讨论中启发幼儿自主提炼主旨，从而发展幼儿的阅读理解能力以及完整讲述能力。 二、活动目标： 根据我以上分析，我制定了以下几方面目标： 1、尝试自主阅读，了解绘本中的主要角色，初步理解故事内容。 2、仔细观察画面，能说出小动物在汤里投放的食物和数量。 3、积极参与角色模仿，并在模仿表演中加入适量的象声词，感受绘本活动乐趣。 三、活动准备： 1、绘本人手一本。 2、PPT. 3、道具：大锅子、一个萝卜、一条鱼、两棵青菜、三个蘑菇、四只大虾、五粒 豌豆。以及一个煤炉和一把扇子。 四、教法学法： 教法：多媒体演示法，情境创设法 五、活动过程： 活动主要分四个环节 一、设疑激发阅读兴趣 1、出示大锅子图 师：今天，徐老师带来了一个有趣的故事。你们看，图上有什么？大锅子可以用来干什么？ （分析：为了让幼儿将注意力更多的集中到观察画面上，我将锅子做成动态的，幼儿会发现锅子在煮东西，于是我顺理成章引出在煮汤。） 2、观察图1（切换图片） （播放小猪）师：是谁在煮汤啊？它手里拿着什么？他要去干什么呀？ (分析：小猪欢快的跑入孩子们的视线里，引起孩子的兴趣，幼儿不禁疑问，小猪拿着铲子要去挖什么好吃的呢？) 3、观察图2（切换画面） （播放萝卜）师：我们来听听看他是怎么说的（播放录音） 师：原来小猪去拔了一颗大大的萝卜，要煮一锅香香的萝卜汤。 （分析：根据小班幼儿注意力容易分散的特点，我在绘本画面的基础上加入了小猪的动态效果，抓住了孩子们视线。我从单个动物形象出发，匹配上录音，直接开始讲故事，为了下面激发幼儿自主阅读的兴趣做铺垫。） 二、自主阅读图书，寻找问题答案 1、第一次自主阅读 出示放满食材的汤锅 （分析：这里我采用结尾前置的方式，幼儿一定会觉得很奇怪，为什么锅里会多了这么多
好喝的汤 ----小班数学活动设计 活动目标 １．学习感知5以内的数量，能将点卡与实物卡匹配。 ２．巩固3以内数的排序，尝试5以内数的排序。 ３．幼儿乐意参与活动，体验数学活动的乐趣。 活动重点 感知5以内的数量，能将点卡与实物卡匹配。 活动难点 尝试着将5以内的数进行排序。 活动准备 １．绘本《好喝的汤》PPT。 ２．1--5的食物卡及点卡一套。 ３．幼儿每人一份1--5的食物卡、点卡。 活动过程 １．导入活动，激发幼儿兴趣。 师：告诉你们一个好消息，今天森林里要开一个音乐会，听到这个好消息，许多小动物都赶去参加了，第一个上台表演的是
小猫，小猫唱歌喵喵喵，第二个上台表演的是小鸭子，小鸭子唱歌嘎嘎嘎，小白兔第三个上台表演，小兔子跳舞跳跳跳，就这样一个接着一个表演，小动物表演了很久，肚子饿得咕咕叫，饿了要怎么办？ ２．欣赏故事，感知5以内数量的对应关系。 （１）听故事，感知数量“1”的对应关系。（边放课件，边讲故事） （２）听故事，感知数量“2”的对应关系。 （３）听故事，感知数量“3”的对应关系。 （４）听故事，感知数量“4”和“5”的对应关系。 ３．小组操作，尝试“5”以内数的排序。 师：每个小动物都放进去了不同数量的食物。小朋友们，给这些食物按照从少到多的顺序排队吧。 小组操作，每人一个排序卡，幼儿尝试将食物卡或点卡按照一定的顺序排列。 ４．游戏煮汤，体验共同分享食物的快乐。 师：汤里放进去了这么多好吃的食物，真好喝呀！你们想煮一锅美味的汤吗？那我们也来试一试。 （1）幼儿分组进行投放食物煮汤。 （2）在轻快的音乐声中一起煮汤，体验分享的快乐。 - 2 -
小班语言活动《好喝的汤》 绘本解读： 《好喝的汤》是一个富有童趣而又温馨的故事。一群可爱的小动物们愿意把自己最喜欢的食物和大家一起分享，让大家在集体分享的过程中体验快乐！故事中还蕴含着认知领域的知识，让幼儿在绘本阅读的过程中，学习数量关系并了解小动物们喜欢吃的食物。考虑到小班孩子在家比较任性，在园经常和小朋友争抢玩具，独占玩具的现象时有发生，通过这节活动让幼儿在游戏中体验分享的乐趣，愿意与大家分享，同时培养幼儿对阅读的兴趣和学说连贯的句子。 活动目标： 1.观察画面，理解故事内容。 2.尝试模仿小动物学说短句。 3.在游戏情境中体验与他人分享的快乐。 活动重点： 观察画面，理解故事内容。 活动难点： 尝试模仿小动物学说短句。 活动准备： 1.《好喝的汤》PPT、视频 2.图片：小猫、小鸡、小兔、小鸭、1条鱼、2棵青菜、3个蘑菇、4只虾、5粒豌豆、锅
3.音乐歌曲 活动过程： 一、开始部分：游戏导入（模仿动物参加森林音乐会） 二、基本部分：观察画面，理解绘本，学说短句。 1.师：动物们表演了好长好长时间，他们的肚子饿得咕咕叫了。怎么办呢？ 2.师：你们看这是什么？（出示PPT1：一口大锅）。锅里可以放好多好多菜，猜猜看，锅里会有哪些菜？（幼儿猜）。 3.师：会是谁在煮汤呢？（幼儿闭上眼睛，出示出示PPT2）这是谁呀？小猪腰里围着围裙，手里拿着铲子,小猪想干什么呢？（猜，相互说说） 4．幼儿自主观察画面。 正当小猪出去拔萝卜的时候，又有谁来煮汤了？他们往锅里放了什么？请小朋友仔细看。（播放视频） 5.提问：你看到了谁？（出示PPT4）他们放了什么？放了几个？煮的是什么汤？ 6.每一个小动物在放东西的时候都说了一句话，猜猜看，他们到底说了什么？（鼓励幼儿相互交流，说出自己的想法，然后播放录音，让幼儿边听边轻轻学说）。 7.完整播放PPT1—4，引导幼儿观察画面细节，并大胆表述。 8.角色扮演。
小班绘本：好喝的汤 小班绘本：好喝的汤 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2、在游戏情境中体验与他人分享的快乐。 活动准备： 1、小碗、小勺，方便面碗制的锅子，部分故事录音。 2、小动物头饰，食物图片，PPT 活动过程： 一、情景导入。 1、师：今天老师带你们去一个美丽的地方，小朋友开心不开心？（开心）我们一起看看，这是哪里？（森林）原来今天森林里要举行一场音乐会，会有谁来参加？ 2、幼儿观看图片，说出参加音乐会的小动物。（小猫、小鸡、小兔、小鸭、小老鼠、小猪） 3、师：小动物们是怎么唱歌的？师幼一起表演。 二、引导幼儿观察画面，理解绘本故事前半部分。 1、师：小动物们唱呀唱，唱得肚子都饿了，怎么办呢？幼儿想出各种办法帮助小动物。 2、师：你们看这是什么？出示图片1：一口大锅，许多碗，还有盐料罐，告诉幼儿小动物们想煮汤喝。 3、师：会是谁在煮汤呢？出示出示图片2：这是谁呀？小猪腰里围着围裙，手里拿着铲子,小猪想干什么呢？（幼儿猜测，相互说说）播放录音“肚子好饿啊，我要去挖一个
大大的萝卜，回来煮一锅香香的萝卜汤。” 三、帮助幼儿理解画面，观察画面的细节部分。 1、师：正当小猪出去拔萝卜的时候，又有谁会来煮汤？出示图片3:你看到了谁？（小猫）它往锅里放了什么，放了几个？煮的是什么汤？放录音小猫的话，幼儿学说短句。 2、师：还有谁也来煮汤喝，引导幼儿逐一观察画面，它们放了什么？放了几个？煮的是什么汤？幼儿分别点数并说出数量词（2棵青菜、3个蘑菇，4只虾，5粒豌豆）。 3、师：.每一个小动物在放东西的时候都说了一句话，（鼓励幼儿相互交流，说出自己的想法，然后播放录音，让幼儿边听边轻轻学说）。 4、看，谁回来了？带什么东西回来了？录音：“咦，是谁放了这么多好吃的东西？让我把萝卜也放进去吧。” 5、师：小动物们在做什么呢？（出示PPT）幼儿模仿小动物喝汤的声音。 6、教师帮幼儿回忆故事中的小动物往锅里放了什么食物，各有几个。 四、游戏：煮汤。 1、师：我们也来煮一锅汤，好吗？幼儿分角色扮演小动物，选择自己喜欢的菜放锅里煮汤，喝汤。 2、请小朋友把煮的汤给后面的客人老师喝，小朋友的肚子都喝得饱饱的，还可以把汤给其他小朋友喝，老师带着小朋友离开活动室。
小班语言《好喝的汤》教案反思 小班语言《好喝的汤》教案反思主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，活动反思等内容，观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣，在游戏情境中体验与他人分享的的快乐，适合幼儿园老师们上小班语言活动课，快来看看《好喝的汤》教案吧。 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣。 2、在游戏情境中体验与他人分享的的快乐。 3、学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放X只XX进去，一定很好吃吧！” 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、能分析故事情节，培养想象力。 活动准备： 《好喝的汤》PPT 活动过程： 一、情境导入，引起幼儿的兴趣 1、小朋友们，你们喜欢喝汤吗？喝过什么汤？
2、今天，我带来了一个故事，故事里的小猪也要来煮汤了，我们来看看它煮的是什么汤？ 二、观察图片，游戏中理解故事 1、看看图上有什么？（一个大锅子）嗯，大锅子里煮了一大锅的汤。咦？这时小猪要去干什么呀？你们来猜猜看小猪要去干什么？（幼儿自由猜测，教师先设置悬疑） 2、这时候谁来了？小猫来干什么呀？你们看它手里拿了什么？它是怎么说的？你们觉得要是把一条鱼放到汤里，汤会怎么样？（说一说“是谁在煮汤呀，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！”） 3、小猫、小鸡、小兔、小鸭分别往锅里放了什么好吃的？（教师和幼儿模仿小动物进行游戏并学一学、说一说绘本里的句式） 4、回顾故事内容，说说有哪些小动物往锅子里放了这么多好吃的。（再次巩固句式） 5、揭示开头小猪到底去干什么了。 6、重新阅读故事，加深对故事的理解。 三、总结分享 教师小结：小猪最后煮好汤有没有一个人喝汤，不把汤分给其他小动物？小猪最后把它煮的汤分给了好多小动物一起
手把手教你做21种最好喝的汤， 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在春夏季，汤既能助人滋润，又能使人的胃口大开。 一、养颜减肥鸡汤 (脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝) 功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。 材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。 作法： （1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。 （2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。 （3）红枣去核备用。 （4）冬瓜连皮切块。 （5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。 咱们接着说~
二、鲜香菇豆腐汤 (身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝) 功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。 材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法： （1）猪肉洗干净切片，飞水。 （2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
三、冬瓜发菜美腿汤 （腿部肿胀的人最应该喝) 功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。 材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。 作法： （1）猪肉洗干净，切块，飞水。 （2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。 （3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。 （4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。 四、鲤鱼补血瘦身汤 (身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)
好喝的汤的做法你知道哪些 我们国家是一个非常注重养生的国家，汤，在养生领域中所发挥的重要作用也是大家比较关注的。那么不同的汤水对于各种体质的补养作用也是不同的。对于各种好喝的汤水制作方法今天为大家介绍几种滋补效果比较好的。相信对于想要滋补身体，美容养颜的朋友会有很好的帮助的。 1、羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，把羊骨架放锅里，加满清水熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了。 2、萝卜烧排骨成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。 3、清炖马蹄鳖将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏，放入开水锅中煮至水再开，将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围
在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。 补身汤水的食用可以有助于脑力劳动者脑细胞的生长，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，通过几味不同食材的长时间熬煮，其滋补和益智作用。可以让哪些肝肾不足、精血亏虚、眩晕健忘者得到最好的保养健身的效果。
教学资料参考范本 幼儿园小班教案《好喝的汤》含反思 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
小班教案《好喝的汤》含反思适用于小班的语言主题教学活动当中，让幼儿在游戏情境中体验与他人分享的的快乐，观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣，学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放_只__进去，一定很好吃吧！”，快来看看幼儿园小班《好喝的汤》含反思教案吧。 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣。 2、在游戏情境中体验与他人分享的的快乐。 3、学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放_只__进去，一定很好吃吧！” 4、理解故事内容，能认真倾听，有良好的倾听习惯。 5、萌发对文学作品的兴趣。 活动准备： 《好喝的汤》PPT 活动过程： 一、情境导入，引起幼儿的兴趣 1、小朋友们，你们喜欢喝汤吗？喝过什么汤？ 2、今天，我带来了一个故事，故事里的小猪也要来煮汤了，我们来看看它煮的是什么汤？ 二、观察图片，游戏中理解故事 1、看看图上有什么？（一个大锅子）嗯，大锅子里煮了一大锅的汤。咦？这时小猪要去干什么呀？你们来猜猜看小猪要去干什么？（幼儿自由猜测，教师先设置悬疑）
2、这时候谁来了？小猫来干什么呀？你们看它手里拿了什么？它是怎么说的？你们觉得要是把一条鱼放到汤里，汤会怎么样？（说一说“是谁在煮汤呀，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！”） 3、小猫、小鸡、小兔、小鸭分别往锅里放了什么好吃的？（教师和幼儿模仿小动物进行游戏并学一学、说一说绘本里的句式） 4、回顾故事内容，说说有哪些小动物往锅子里放了这么多好吃的。（再次巩固句式） 5、揭示开头小猪到底去干什么了。 6、重新阅读故事，加深对故事的理解。 三、总结分享 教师小结：小猪最后煮好汤有没有一个人喝汤，不把汤分给其他小动物？小猪最后把它煮的汤分给了好多小动物一起吃，那我们以后有好吃的东西好玩的玩具应该怎么样？对！应该要分享！ 附故事：《好喝的汤》 小猪说：“肚子好饿呀，我要去拔一个大大的萝卜，回来煮一锅香香的萝卜汤。” 这时小猫进来了：“喵呜喵呜，是谁在煮汤，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！” “叽叽叽叽，叽叽叽叽，是谁在煮汤？放两颗青菜进去，一定很好喝吧！”小鸡说。 小兔推门进来：“蹦蹦跳，蹦蹦跳，是谁在煮汤？放三个蘑菇进去，一定会很好喝吧！” “嘎嘎嘎，嘎嘎嘎，是谁在煮汤？放四只大虾进去，一定会很好喝！”小鸭子说。
小班教案《好喝的汤》含反思适用于小班的语言主题教学活动当中，让幼儿在游戏情境中体验与他人分享的的快乐，观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣，学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放X只XX进去，一定很好吃吧！”，快来看看幼儿园小班《好喝的汤》含反思教案吧。 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读的兴趣。 2、在游戏情境中体验与他人分享的的快乐。 3、学一学绘本中的句式“是谁在煮汤呀，放X只XX进去，一定很好吃吧！” 4、理解故事内容，能认真倾听，有良好的倾听习惯。 5、萌发对文学作品的兴趣。 活动准备： 《好喝的汤》PPT 活动过程： 一、 情境导入，引起幼儿的兴趣 1、小朋友们，你们喜欢喝汤吗？喝过什么汤？ 2、今天，我带来了一个故事，故事里的小猪也要来煮汤了，我们来看看它煮的是什么汤？ 二、观察图片，游戏中理解故事 1、看看图上有什么？（一个大锅子）嗯，大锅子里煮了一大锅的汤。咦？这时小猪要去干什么呀？你们来猜猜看小猪要去干什么？（幼儿自由猜测，教师先设置悬疑） 2、这时候谁来了？小猫来干什么呀？你们看它手里拿了什么？它是怎么说的？你们觉得要是把一条鱼放到汤里 ，汤会怎么样？（说一说“是谁在煮汤呀，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！”） 3、小猫、小鸡、小兔、小鸭分别往锅里放了什么好吃的？（教师和幼儿模仿小动物进行游戏并学一学、说一说绘本里的句式） 4、回顾故事内容，说说有哪些小动物往锅子里放了这么多好吃的。（再次巩固句式） 5、揭示开头小猪到底去干什么了。 6、重新阅读故事，加深对故事的理解。 三、总结分享 教师小结：小猪最后煮好汤有没有一个人喝汤，不把汤分给其他小动物？小猪最后把它煮的汤分给了好多小动物一起吃，那我们以后有好吃的东西好玩的玩具应该怎么样？对！应该要分享！ 附故事：《好喝的汤》 小猪说：“肚子好饿呀，我要去拔一个大大的萝卜，回来煮一锅香香的萝卜汤。” 这时小猫进来了：“喵呜喵呜，是谁在煮汤，放一条鱼进去，一定会很好喝吧！” “叽叽叽叽，叽叽叽叽，是谁在煮汤？放两颗青菜进去，一定很好喝吧！”小鸡说。 小兔推门进来：“蹦蹦跳，蹦蹦跳，是谁在煮汤？放三个蘑菇进去，一定会很好喝吧！” “嘎嘎嘎，嘎嘎嘎，是谁在煮汤？放四只大虾进去，一定会很好喝！”小鸭子说。 这时小猪抱着一只大萝卜回来了：“咦？是谁放了这么多好吃的东西？让我把萝卜也放进去吧！” 汤煮好啦，小猪招呼小猫、小鸡、小兔、小鸭一起来喝汤，大家都说：“真好喝呀！” 活动反思： 《好喝的汤》是一个富有童趣而又温馨的故事。一群可爱的小动物们愿意把自己最喜欢的食物和大家一起分享，让大家在集体分享的过程中体验快乐。故事中还蕴含着认知领域的知识，让幼儿在绘本阅读的过程中，学习数量关系并了解小动物们喜欢吃的食物。 在这次活动中，我虽然是通过游戏，边玩边学，但是并没有把重点放在学说绘本中的句式上，导致了整节活动没有重点，小朋友们通过这一节课似乎也没有学到什么。在最后的结尾部分，学会分享这一条目标只是匆匆一带而过，并没有让幼儿去真正的体会，导致他们对于分享这一概念还是很模糊。整节活动中，给孩子的时间太少，大多都是我在叙述而并没有让幼儿真正的去理解故事，这些都是在以后上课的时候应该要注意的地方。 在课件制作方面，可以不单一的只是出示图片，小动物们放到锅子里的菜在图片上显示了太小，或许可以在边上把放到锅子里的菜放大，让幼儿更好的观察，更好的学说。在最后进行再次倾听故事的时候，所显示的PPT可以重新制作，并不一定要退到第一页重新开始。 通过本次活动，我学到了很多，包括一些细节的地方！ 小百科：汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。
教学资料参考范本 幼儿园小班社会好喝的汤(三篇)目录： 幼儿园小班社会好喝的汤一 幼儿园小班社会好妈妈二 幼儿园小班社会妈妈真辛苦三
幼儿园小班社会好喝的汤一 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2、培养与他人分享的能力，从中体会分享的快乐。 活动准备： 活动过程： 一、绘本故事引入，激发幼儿阅读兴趣 1、(播放小动物喝汤的声音)，你们听，这是什么声音啊？什么时候会发出这样的声音呢？ 2、原来是小动物们喝汤时的声音。我们也来学一学！ 二、观察课件画面，理解故事内容 1、小猪 哇~这汤真好喝呀！你觉得这么好喝的汤是怎么做出来的呢？ 你们猜对了吗，我们一起接下去看一看。 看，谁的肚子饿了？你觉得小猪它要去做什么呢？ 原来小猪很饿，它要去拔一个大大的萝卜，煮一锅香香的萝卜汤呢！ 2、小猫 喵呜，喵呜，谁来了？小猫放进去了什么？ 小猫想，放一条鱼进去一定会很好喝~ 3、小鸡 咦，谁又来拉？小鸡往锅里放了什么？ 小鸡往锅里放了2棵青菜，它想放2棵青菜，一定会很好喝吧~
4、小兔 “咻咻咻”，是谁呀？ 小兔往锅里放入了什么？ 小兔想，放3个蘑菇，这汤一定会很好喝！ 5、小鸭 呷呷呷，谁也来了？谁来说小鸭子往锅里放了什么？ 小鸭想，放了4个大虾，一定会很好喝！ 6、哪些小动物往汤里放东西啦？他们都放了些什么呢？ 7、瞧，谁回来了？小猪手里拿着什么啊？ 如果你是小猪，你看见汤里有这么多好吃的东西，你有什么感 觉啊？ 小猪想，是谁放了这么多好吃的东西，让我把萝卜也放进去 吧！ 8、那小动物们一起煮了这锅美味、好喝的汤，难道小猪一个人喝么？你觉得应该叫谁一起来喝呢？ 三、共同阅读绘本，联系实际生活 1、那最后谁会来喝这锅汤呢，我们一起来看一看！小动物们喝汤的时候快乐吗？为什么啊？ 2、最后小动物们一起分享了好喝的汤，大家都非常的开心。 3、那我们一起来看看，在我们平时的生活中，我们可以和大家一起分享什么呢？ 4、我们小朋友也要像小动物一样，有好东西应该和大家一起玩，一起吃，这样才会更快乐。
好喝的汤 小班语言领域 一、教学目标 1.引导幼儿仔细观察画面，关注画面细节，理解故事内容。 2.引导幼儿学说句子：***，我放了***，***汤真好喝。 3.在情境中体验语言表达的快乐。 二、设计意图 首先，《好喝的汤》讲述了一个比较有趣的故事：小猪在煮汤的时候想要放个萝卜进去，于是就出门去拔萝卜。在它出门拔萝卜的这段时间里，小猫、小鸡等一些小动物分别跑了进来，放了一些自己喜欢的食物在锅里。等小猪拔完萝卜回来的时候，发现里面已经有了很多的食物，于是也把自己的一个大萝卜也放了进去，于是一锅营养又好喝的汤就出炉了。最后，这些小动物们都坐在一起，享受这营养又美味的汤了。其次，绘本中的动物形象可爱又生动，故事情节好玩却不复杂。而且，小动物各自放的食物的种类和数量还有放食物的方式，都仔细的表现了出来，也表现出各种小动物的喜好和特点，这一切都能有效激发小班
幼儿的阅读兴趣。并且，绘本中还蕴含着语言、数学、健康等多方面的教育价值。小班幼儿有喝汤的经验，并且知道一些可以煮汤的菜，他们也知道小动物们分别爱吃什么食物，但这些经验都是零散的，而阅读这个绘本可以幼儿将零散的经验整合起来形成新经验。最后，根据以上分析，我觉得这个绘本非常适合小班的幼儿阅读，所以我选择了这个内容。 三、教学准备 物质准备：《好喝的汤》PPT/绘本 经验准备：幼儿有喝汤的经验，而且知道一些煮汤的菜和调料。 四、教学重难点 教学重点：在这次的教学过程中，重点在于让幼儿在仔细观察画面，仔细阅读绘本后大胆的讲述出自己的发现。 教学难点：主要是把幼儿零碎的经验整合，在讲述自己的发现的时候，能够大胆的，连贯的讲述出来。 五、教学方法：提问法、互动法 六、教学过程 1.导入： 老师：小班的小宝贝们，大家好呀！我是你们的李
小班教学活动：好喝的汤 活动目标 1. 观察画面，理解故事，清晰连贯地讲述故事内容。 2. 培养与他人分享的能力，从中体会到分享的快乐。 活动准备 经验准备：了解汤的做法。 材料准备：绘本《好喝的汤》和教学课件PPT；各类物品的卡片（小动物图卡、食物图卡、数字卡）；轻快的背景音乐；各种小动物喝汤时发出的声音音效。活动过程 一、图画导入，引起兴趣。 出示封面图画内容。 师：图上有谁？它们在做什么？ 二、观察画面，理解故事内容。 师：今天我们就来听一个和汤有关的故事，故事的名字叫《好喝的汤》。 谁的肚子饿了？它要去做什么？ 是谁放进去一条鱼？（小猫） 谁来了？小鸡往锅里放入了几颗青菜？（两颗） “咻咻咻”，是谁呀？小兔往锅里放入了什么？放入了几个蘑菇？（三个蘑菇）小鸭怎么叫？（呷呷呷）小鸭做了什么？ 请一位小朋友完整地讲述这张画面的内容。 瞧，谁回来了？小猪看着汤在想什么？ 小动物们放入汤里的东西一样吗？为什么？ 出示对应图：小猫——小鱼；小鸡——青菜；小兔——蘑菇；小鸭——大虾；老鼠——豌豆。 师：喵呜喵呜是小猫，小苗喜欢吃小鱼。 叽叽叽是小鸡，小鸡喜欢吃青菜。 咻咻咻是小兔，小兔喜欢吃蘑菇。 呷呷呷是小鸭，小鸭喜欢吃大虾。 吱吱吱是老鼠，老鼠喜欢吃豌豆。
小猪放入大萝卜，煮成一锅好喝的汤。 师：汤煮好啦，小动物们都迫不及待地喝了起来。 依次播放小动物喝汤的声音。 师：汤真好喝呀！ 播放轻快的音乐。 师：小动物把自己喜欢吃的东西放入了锅里。汤煮好了，每个小动物都品尝到了更多的美食。我们要学会与他人分享，这样自己也会有更多的收获！ 三、在轻快的背景音乐声中，教师带领幼儿一同结合PPT画面连贯地讲述故事内容。 活动延伸 情景表演《好喝的汤》。
怎样炖鸡汤好喝教你十技巧 美雅养生网导读：怎样炖鸡汤好喝？鸡汤是冬季进补的营养品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝呢？下面小编为您介绍煲鸡汤好喝的十个技巧。 怎样炖鸡汤好喝？ 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，”补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝？小编为你揭秘。1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。 2、现杀鸡要先冰冻 买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。 3、淘米水浸泡 煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十
几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。 4、飞水 所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。5、冲冷水定型 飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。 6、删除附件 这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。 7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅 熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味
新修订幼儿园阶段原创精品配套教材小班社会：好喝的汤教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改 Small class society: delicious soup 教师：风老师 风顺第二幼儿园 编订：FoonShion教育
小班社会：好喝的汤 活动目标： 1、观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2、培养与他人分享的能力，从中体会分享的快乐。 活动准备：课件 活动过程： 一、绘本故事引入，激发幼儿阅读兴趣 1、(播放小动物喝汤的声音)，你们听，这是什么声音啊？什么时候会发出这样的声音呢？ 2、原来是小动物们喝汤时的声音。我们也来学一学！ 二、观察课件画面，理解故事内容 1、小猪 哇~这汤真好喝呀！你觉得这么好喝的汤是怎么做出来的呢？ 你们猜对了吗，我们一起接下去看一看。 看，谁的肚子饿了？你觉得小猪它要去做什么呢？ 原来小猪很饿，它要去拔一个大大的萝卜，煮一锅香香的萝卜汤呢！
2、小猫 喵呜，喵呜，谁来了？小猫放进去了什么？ 小猫想，放一条鱼进去一定会很好喝~ 3、小鸡 咦，谁又来拉？小鸡往锅里放了什么？ 小鸡往锅里放了2棵青菜，它想放2棵青菜，一定会很好喝吧~ 4、小兔 “咻咻咻”，是谁呀？ 小兔往锅里放入了什么？ 小兔想，放3个蘑菇，这汤一定会很好喝！ 5、小鸭 呷呷呷，谁也来了？谁来说小鸭子往锅里放了什么？ 小鸭想，放了4个大虾，一定会很好喝！ 6、哪些小动物往汤里放东西啦？他们都放了些什么呢？ 7、瞧，谁回来了？小猪手里拿着什么啊？ 如果你是小猪，你看见汤里有这么多好吃的东西，你有什么感觉啊？ 小猪想，是谁放了这么多好吃的东西，让我把萝卜也放进去吧！ 8、那小动物们一起煮了这锅美味、好喝的汤，难道小猪一个人喝么？你觉得应该叫谁一起来喝呢？
小班社会：好喝的汤 活动目标: 观察画面，理解故事内容，激发幼儿阅读兴趣。 2、培养与他人分享的能力，从中体会分享的快乐。 活动准备：课件 活动过程: 绘本故事引入，激发幼儿阅读兴趣 1、（播放小动物喝汤的声音），你们听，这是什么声音啊？什么时候会发出这样的声音呢? 2、原来是小动物们喝汤时的声音。我们也来学一学! 观察课件画面，理解故事内容 1、小猪 哇?这汤真好喝呀！你觉得这么好喝的汤是怎么做出来的呢? 你们猜对了吗，我们一起接下去看看。 看，谁的肚子饿了？你觉得小猪它要去做什么呢? 原来小猪很饿，它要去拔一个大大的萝卜，煮一锅香香的萝卜汤呢! 2、小猫 喵呜，喵呜，谁来了？小猫放进去了什么? 小猫想，放一条鱼进去一定会很好喝 3、小鸡
咦，谁又来拉？小鸡往锅里放了什么? 小鸡往锅里放了2棵青菜，它想放2棵青菜，一定会很好喝吧 4、小兔 “咻咻咻”，是谁呀? 小兔往锅里放入了什么? 小兔想，放3个蘑菇，这汤一定会很好喝! 5、小鸭 呷呷呷，谁也来了？谁来说小鸭子往锅里放了什么? 小鸭想，放了4个大虾，一定会很好喝! 6、哪些小动物往汤里放东西啦？他们都放了些什么呢? 7、瞧，谁回来了？小猪手里拿着什么啊? 如果你是小猪，你看见汤里有这么多好吃的东西，你有什么感觉啊? 小猪想，是谁放了这么多好吃的东西，让我把萝卜也放进去吧! 8、那小动物们一起煮了这锅美味、好喝的汤，难道小猪一个人喝么？你觉得应该叫谁一起来喝呢? 共同阅读绘本，联系实际生活 1、那最后谁会来喝这锅汤呢，我们一起来看一看！小动物们喝汤的时候快乐吗？为什么啊? 2、最后小动物们一起分享了好喝的汤，大家都非常的开心。 3、那我们一起来看看，在我们平时的生活中，我们可以和大
绘本赏析 好喝的汤，是什么样的呢？要熬呀熬呀，要放进很多好吃的东西，还有就像这本绘本的封面那样：汤煮好了，大家坐在一起，吧嗒吧嗒、哧溜哧溜、呼噜呼噜地喝上一大碗——真好喝呀！ 煮汤的故事在很多国家的民间故事中都有出现，也曾被制作成绘本，如琼·穆特的《石头汤》，其中蕴含的深意的确可以让孩子获得启发，而一个一个食物被加入汤中、最后熬成一锅美味的汤这样的有趣情节，更是这个故事的精华所在。《好喝的汤》正是吸取了这个精华，用简单的语言和画面，讲述了一个适合幼儿的故事。 故事一开始，小猪就急匆匆地跑去拔萝卜，留下灶台上一口盛满了水的锅，接下来，动物们依次将自己的美味食物投入了这口大锅中：小猪兴奋地闭着眼睛；大花猫憨憨地举着小鱼；够不着锅的小鸡竟踮起一只脚；灰兔看来非常宝贝它的蘑菇，双手捧着放入锅内；小鸭大概已经闻到香味，欣喜地凑在锅边；也许小读者已经注意到一直出现在画面中的盐罐了吧，看来小老鼠踩着它向锅里倒豌豆正合适！每幅画面都有一个新的人物单独出场，他们不同 的表情和动作让不断重复的情节变得生动有趣，让小读者很快便能记住这些动物的形象。 每每说到可爱，大家都会想到欧美童话故事中的形象，其实，中国传统绘画中亦不乏呵爱的形象。《好喝的汤》便完全采用了中国元素：灰灰的柴火灶台、实实的一口砂锅、贴着红纸的盐罐子都只有在中国老式厨房中才能见到。再看接连登场的动物们，他们没有水汪汪、忽闪忽闪的大眼睛，没有大大圆圆的耳朵，大花猫和灰兔甚至还有个“啤酒肚”，而小老鼠则有着尖尖的嘴巴、细长的尾巴—
—真是个地道的“本土老鼠”。这些形象包含了大量的圆形结构，将头与身体的比例放大，使他们更加符合婴幼儿的形象特征，这些富含中国元素的形象自然能获得小读者们的共鸣与喜爱。 《好喝的汤》在吸取了经典故事的精华、添加了可爱的中国元素之后，呈现出有趣的风貌，更为难得的是，这有趣天然而成，不带半点造作之气，让这本绘本成为了难得的原创佳作！ 创编思路 《好喝的汤》是一本适合低龄幼儿阅读的图书，故事情节简单，人物清晰，活动场景固定，小动物依次登场互不干扰，但它们又在做着同一件事——发现