第三届全国评酒会
第三届全国评酒会是轻工业部于1979年8月在大连组织召开。第二届全国评酒会后，为了继承发扬名酒的传统，轻工业部组织了茅台、汾酒两个科研试点，科学地总结了名酒传统生产工艺，去粗取精，不仅使名酒生产技术大大提高，而且起到了整个白酒的科技进步、产量增长、质量提高的大推动作用。
第三届评酒会的前一年底，轻工业部在湖南长沙召开了全国名酒会议。调查了解了各名酒厂的生产质量情况和发展动向，交流了经验，为评酒做了充分的准备工作。全国优质产品产量增加、质量提高，香型日渐明显，度酒初露端倪。名优酒身价日渐抬升，各地质优夺牌呼声日趋激烈。在这个基础上各省市自治区选拔了具有代表性的品种，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果露酒共313个品种。
参加这次评酒会的评酒员共65人。其中白酒22人，黄酒15人，啤酒13人，葡萄酒及果露酒15人。除少数部分是特聘外，绝大部分是经考核聘请。
这次评酒分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒及果露酒四大类四个组进行。凡参加评比的样品一律采取密码编号，分型评比。根据样品的多少，决定编组评比次数，少的一组决赛，超过六个的要进行初评、复评、终评。
同一省的酒不见面。上届名酒不初评，由复评开始作为种子选手分编在各小组内。
——白酒评比根据香型、生产工艺和糖化发酵剂分别编组。
评分办法是按色（占10分）香（占25分）味（占30分）格（即风格占15分）四项记分，总计满分为100分。这次评酒会还确定了白酒香型的风格特点，统一了打分标准。
经过评比选拔，由评酒委员会推荐，轻工业部审定，第三届评酒会共评出全国名酒18种，优质酒47种。
评酒会主持专家：周恒刚、耿兆林
第三届全国评酒会评酒办法
（草案）
一总则
1、本办法（草案）系根据轻工业部（79）轻食字第11号“关于举办全国评酒的通知”精神，供做 1979年全国酒类评比使用。
2、本办法（草案）于6月1日前由各省、市、自治区轻工主管部门提出修改意见。埃修改后即正式做为今年全国酒类评比的办法。
二全国评酒委员会
1、全国评酒委员会在轻工业部领导下，进行本届全国评酒工作。
2、全国评酒委员会由各省、市、自治区轻工主管部门推荐人选、经考核后，由轻工业部聘请的正式全国评酒委员、轻工业部根据情况特聘的全国评酒委员及轻工业部食品工业局负责同志组成。
3、全国评酒委员会负责审核、认许参加全国评酒的产品资格；负责对全国评酒产品理化成分、卫生条件的抽查及验究负责各酒类的品评；负责提出在评酒中的各项建议及意见负责提出获得金质奖、银质奖产品的建议。
4、全国评酒委员会的主任委员由轻工业部食品工业局负责同志担任。
5、全国评酒委员会分四组进行全国酒类评比。
(1)白酒组12－18名
(2)黄酒组 10－ 15名
(3)啤酒组 10一15名
(4)葡萄酒及果露酒组12－18名。
6、全国评酒委员会的筹备工作及评酒时的具体事务工作由轻工业部食品工业局负责聘请和组织有关人员进行。
7、全国评酒委员于全国酒类评比工作中只负责酒的品评酒的理化成份、卫生条件由各省、市、自治区的轻工业（酿酒）主管部门负责组织检验。
8、全国评酒委员在轻工业部组织领导下，定期或不定期地对已评出的全国名酒、优质酒的质量进行检查参加酒的有关会议的质量品评，以了解酒类质量情况和存在问题；并有权向生产酒类产品的企业、主管部门提出有关提高、改进质量的建议。
三参加全国评酒的产品
1、必须年出厂销售量在五十吨以上（啤酒在一千吨以上），且经工商行政管理部门注册有牌号的正式产品（散装酒为纳入正式国家生产计划及销售计划的产品）。
2、必须符合国家卫生标准及各级产品标准［啤酒符合部颁标准（试行） QB3－4－77］。且产率要达到本企业同类（同原材料、同工艺、同设备）产品产量的30％以上。
3、必须由本省、市、自治区轻工业（酿酒）主管部门正式组织评比，而后推选出的产品。
4、必须经本省、市、自治区轻工业（酿酒）主管部门主持，会同卫生、商业（外贸）部门，由商业（外贸）仓库中，取出具有代表性未逾保存期的商品，且加盖工业、卫生、外贸部门的共同印章封条，方可做为参加全国评酒的正式酒样。
5、各省、市、自治区推选的酒类产品除必须符合上述条件外，且应上报产品小传及产品统计表（附后），以说明酒的类别及类型。经审核不符规定要求者，则取消其参加全国评酒的资格。
6、参加全国评比的酒类，各省、市、自治区要分类别及类型进行推选和寄送。
（1）白酒类别：分酱香、浓香、清香、谷（米）香、其他香型等类型，且包括不同原材料、不同工艺、不同糖化发酵剂的液态法白酒、低度白酒、普通白酒，l－4种。按规定寄送各种8瓶参加评比。凡推选的白酒均不能是调入人工芳香的产品。
(2)黄酒类别：分甜、半甜、干、其他型等类型，且包括机械化生产的黄酒、普通黄酒，l－2种（浙江、江苏、福建等省3－4种）。按规定寄送每种8瓶（无瓶装可以寄送最小坛装酒3－4坛）参加评比。
（ 3）啤酒类别：分黑、黄(10度以下,11度--12度，14度以上）、其他等类型，包括采用缩短酒令、酶法糖化、连续发酵、立式大罐等新技术的啤酒，l－3种（黑龙江、辽宁、山东、北京、上海等省、市3－5种）。按规定每种寄送24瓶参加评比。
（4）葡萄酒类别分子白、半甜白、甜白、于红、半甜红、甜红、山葡萄、香按、汽酒、味美思、白兰地及加香葡萄酒等类型，l－3种。按规定每种寄送8瓶（带汽酒12瓶）参加评比。
（5）果露酒类别：按果酒（发酵或半发酵）、露酒[配制酒、蒸馏酒（包括威士忌、俄得克、兰姆、金酒等）］、其他等类型，l－3种。按规定每种寄送8瓶（带汽酒12瓶）参加评比。
四全国评酒规则
1、各酒类分类别、类型进行评比。
2、酒样密码编号。
3、百分制评分。
4、顺位品评法。
5、淘汰制评选：
（l）初评评选出具备参加全国名酒、优质酒评比资格的产品。
(2)复评评选出全国名酒、优质酒的产品。
（3）总评；评选出全国名酒的产品。
6、对上届已评出的名酒，不需经各省、市、自治区轻工业（酿酒）主管部门推选上报；可直接参加全国评酒的复评。样品征集与寄送的要求，相同于这次各地所推选的酒类产品规定。
7、正式评酒前先进行2－3次标准样酒的试评，以求相互评分、评语的接近。
8、评酒室要求安静、清洁，根据条件可采取单间方式或分组大室方式。
9、评酒台要求照明良好，无直射阳光，且台面上垫衬白色桌布。
10、评酒杯普遍采用高脚卵型玻璃杯香校、汽酒采用高脚新月型玻璃杯，啤酒采用250毫升放口圆柱型玻璃杯。
11、包装装磺暂不做评比内容，只进行评议。对有的产品存在严重包装装横问题，提出意见限期改进提高，并为下届评酒会提供参考意见。
12、各酒类评比的要求：
（l）白酒：样酒同温、同量、同杯型。不统一调酒度，只对低度酒说明。每日评样尽量不超过24个。
（2）黄酒：样酒同温、同量、同杯型。不统一调酒度，经品评后必要时可在相同条件下加温再评。
（3）啤酒样酒去掉商标编号、按部颁标准啤酒试验方法QB3－4－77规定，试样必须在15℃以下保温1小时以上。干评酒现场开瓶，同温、同量、同杯型、同注酒方法，进行品评;另每种酒同时集中，准备好酒杯，现场开瓶，同样注酒法立刻从距离杯口约3毫米处注入啤酒200毫升左右，以观察泡沫。
(4)葡萄酒及果露酒：样酒同温、同量、同坏型。果露酒类力求归纳同类型同品评。某些酒如威士忌并根据特性于相同条件下可兑入矿泉水再评。
五全国评酒委员的考核法
1、除由轻工业部特聘的全国评酒委员外；各省、市、自治区轻工业部门所推荐的评酒委员人选均应通过考核，经轻工业部聘后方为全国评酒委员。
2、全国评酒委员人选的考核，分酒类业务知识与评酒能力两方面。
3、酒类业务知识考核，按推荐参加品评的酒类分别解答：
（l）本酒类风味类型的区分；
(2)本酒类优质与一般的区别；
（3）本酒类的特点与性质。
4、酒类评比能力考核，样品密码编号经三轮测验，前二轮为基础评比能力，后一轮为评酒能力，并按推荐参加品评的酒类分别试测。
六对全国评酒委员的要求与应注意事项
1、要求：
（l）全国评酒委员对全国酒类评比负责，切实代表不同爱好消费者的要求，不以个人爱好进行评酒；
(2)全国评酒委员应大公无私、实事求是、认真负责；不代表推荐的省、市、自治区及本单位。
（3）全国评酒委员必须对所评酒有较熟的品评能力和品评经验，并对所评酒类有严密的确切性及较高的再现性。
2、注意：
（l）评酒中应各自独立品评，不得互议、互讲、互看评比内容与结果；
（2）评酒中不得吸烟，不得带入芳香的良品、化妆品、用具等；
（3）评酒中不得有大的饮、漱声和拿、放杯声；
（4）评酒中除由工作人员简介情况外不得询问所评酒的任何详尽情况；
（5）评酒期间不得食人刺激性强及影响评酒效果的食品；
(6)评酒期间不准进入样酒工作室及询问评比的结果；
(7)评酒期间应尽量休息好，不做个人会外活动，一般不接待来访人员，不吐露酒类评比的情况；（8）评酒期间只能评酒不得饮酒。
七全国评酒工作人员守则
1、工作人员必须认真负责，服从分配，积极主动，团结互助，把评酒的后勤工作做好。
2、工作人员必须按时、按要求把工作故好，不得有拖拉、遗落，不得擅离岗位，以保证评酒工作的顺利进行。
3、工作人员对评酒后勤工作必须做好保密，不得有任何泄露和暗示。
4、工作人员在评酒期间除工作需要外，不得任意饮酒（包括样酒及评后剩余酒）。
5、酒样分类，分型确切，排列无误，统计准确，保管良好。
6、酒样按类别、类型、评次进行编号，必须做到及时、无误、保密、有据可查对。
7、评酒结果的统计，要求迅速及时、准确无误。
8、酒杯（工具）必须洁净，用优质洗粉洗涤后要充分冲洗，保证不得带有任何附着物及气味。
9、倾倒酒前必须先用本品酒（除啤酒、汽酒等）洗刷一遍酒杯，而后倾倒酒。倾倒酒时先核对编号，同评次酒尽量要求同时迅速倾倒，啤酒、汽酒且要同方式、同条件倾倒。
10、送酒、发表要迅速、无误、同条件，收表、收杯要无遗落、无损坏。解说要简明扼要。
八全国评酒的奖励
1．经评比认许的全国名酒由轻工业部颁发金质奖章及奖状。
2．经评比未被评上的酒，由各省、市、自治区轻工业主管部门研究考虑给予适当奖励。
九各酒类的评分及评分表
1．白酒：
总分：100分。色10分，香25分，味50分，风格15分。
2黄酒：
总分：100分。色10分，香万分，味50分，风格15分。
3．啤酒：
总分：100分。泡沫ZO分，色IO分，香20分，味50分。
4葡萄酒、果酒：
总分：100分。色20分，香30分，味40分，风格10分。
5．露酒：
总分：100分。色20分，香30分，味40分，风格20分。
6．香槟及汽酒：
总分：100分。二氧化碳15分，色15分，香20分，味观分，风格10分。
第三届全国评酒会确定的白酒香型的风格特点
为了搞好分香型评比，统一打分标准，本次评酒会统一了各种香型风格描述。过去均以生产厂的传统描述或本地区消费者习惯评价为依据。这次对风格的描述进行了概括，统一了尺度，描述语如下：
酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型酒:窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。
1978年长沙会议上曾提出了兼香型的说法，对兼香型定义不明确，经过评酒委员讨论表决，本届评酒取消兼香型，另称其它香型。
第三届全国评酒会评酒委员名单
1. 白酒评酒委员
贾翘彦贵州遵义董酒厂
刘洪晃辽宁省食品工业研究所
李大信陕西西凤酒厂
周复茂吉林省吉林市江城酒厂
杨万春甘肃徽县酒厂
洪永凯黑龙江阿城玉泉酒厂
张建有河南伊川杜康酒厂
熊子书轻工业部食品发酵工业科学研究所
祝志荣湖北武汉酒厂
叶贤佐四川宜宾地区糖酒公司
鲍沛生湖南常德酒厂
曹述舜(已故) 贵州省轻工业研究所
何锡贞广东省糖酒公司
夏义雄广西桂林三花酒厂
房艺武(已故) 安徽淮北濉溪酒厂
梁邦昌江苏洋河酒厂
金凤兰河北三河县酒厂
龚文昌北京酿酒总厂
王仓山西省汾阳杏花村酒厂
于树民(已故) 山东省一轻厅
沈怡方内蒙古自治区轻工研究所
高月明黑龙江省轻工业厅
2．啤酒部分评委
齐志道(已故) 徐文广闽文广
张培昌王世彦刁奎
王悟我高万明吴康永
3葡萄酒评委（聘请）
刘犁新疆轻工业厅
刘翔鸣河南民权葡萄酒厂
吴良伯湖北襄樊市酒厂
梁卫国广东广州食品工业公司
王明诚江苏宿迁葡萄酒厂
付光彩安徽萧县葡萄酒罐头公司
陈泽义山东烟台张裕葡萄酿酒公司
薛备中天津粮油进出口公司
韩荣河北沙城酒厂
王永福山西汾阳杏花村酒厂
王荣瑞辽宁沈阳果酒厂
魏永田(已故) 吉林省轻工研究所
郭玉振黑龙江一面坡葡萄酒厂
特聘评委：
郭其昌轻工业部食品发酵工业科学研究所王秋芳北京酿酒总厂
4．黄酒评委（聘请）
刘久年贵州花溪酒厂
白希智陕西西安酒厂
张家棋河南洛阳啤酒厂
何运林广东兴宁酒厂
邱维汉(已故) 江苏丹阳黄酒厂
陈靖显浙江杭州酒厂
王阿牛浙江绍兴酒厂
郑明光福建福州酒厂
袁深久山东即墨老酒厂
施炳祖北京酿酒总厂
齐庆功山西汾阳杏花村酒厂
张廷玉辽宁大连白酒厂
特聘评委：
毛照显上海淀山湖酒厂
蒋贻泽江苏省轻工业厅
卞辛浙江
刘木生江西南昌酒厂
评酒会专家组成员：周恒刚、沈括方、高月明、磨述舜(已故)、叶贤佐、曾纵野
第三届全国评酒会评比结果
通过评比，由评酒委员会推荐，轻工业部审定，第三届评酒会共评出全国名酒18种，优质酒 47种。
18种名酒是：
白酒类八种：
茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲酒、董酒、沪州老窖特曲酒。
黄酒类二种：
绍兴加饭酒、龙岩沉缸酒。
葡萄酒、果露酒类七种：
烟台红葡萄酒（甜）、中国红葡萄酒（甜）、沙城白葡萄酒（干）、民权白葡萄酒（甜）、烟台味美思、金奖白兰地、山西竹叶青。
啤酒类一种：
青岛啤酒
47种优质酒是：
西凤酒六曲香
宝丰酒哈尔滨高粱糠白酒
郎酒燕潮铭
武陵酒金州曲酒
双沟大曲双沟低度大曲（39”）
淮北口子酒坊子白酒
丛台酒北京白葡萄酒（甜）
白云边长白山葡萄酒
湘山酒北京挂花陈酒
三花酒熊岳苹果酒
长乐烧广州五加皮
迎春酒无锡惠泉酒
通化人参葡萄酒吉林五味子酒
沈阳山植酒即墨老酒
渠县红桔酒丹阳封缸酒
北京莲花白酒连江元红
绍兴善酿南平茉莉青
福建老酒九江封缸酒
大连黄酒上海海鸥啤酒
沈阳雪花啤酒北京特制啤酒
第三届评酒会准备充分，组织严密，方法科学，评定合理，令人信服。尤其是白酒评比,其历史作用是重大的，是中国评酒史上的里程碑。
酒会策划方案 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
浩铭集团（皇窖九庄、浩铭商务、点金文化、安居乐装饰）迎新招待酒会暨团购签售会 项目背景： 随着浩铭集团下属四大子公司的发展越来越壮大，合作伙伴也越来越多，为了整合公司整体资源，提升公司整体形象，提高公司知名度，在新年来临之际，举办本次招待酒会暨团购签售会，以此向鹰潭介绍浩铭集团各子公司的产品及特色，增加相互间的了解，并希望借此机会，寻求长期商业合作伙伴。 活动目的 通过本次酒会暨团购签售会，对浩铭集团各子公司的特色产品加以推广，利用参会各合作伙伴互相传播，让更多的消费者关注浩铭集团特色产品。 1、提升品牌形象，增强知名度和美誉度 2、促进销售 通过本次酒会暨团购签售会，不仅可以树立良好的企业形象，而且能够让产品被合作伙伴所认识、信任，从而促进本产品的销售，并扩大其在是中的销路。 3、客户激励，巩固客源 通过本次酒会暨团购签售会，寻求新的合作伙伴，让各大经销商信任其产品，从而调动经销商的积极性，相互配合，为拓展市场奠定良好的客户基础，扩大客源。活动中可以单独举行小型座谈会方式进行业务推广。 活动形式 1、浩铭集团产品推介：四子公司各安排10-15分钟的时候，使用PPT资料或视频等方式对自己的产品进行宣传推广。
（1）、现场表演节目，放音乐让宾客跳舞，活跃气氛。 （2）、现场发放产品的一些宣传单页及招商手册等资料。 2、客户恳谈会 （1）、酒会举行的时间、地点，及邀请的宾客。 酒会是在可以举办展览的饭店的举行，时间定在元月中下旬，年前10天外。邀请的宾客主要由合作伙伴、经销商、客户、采购商、供应商等构成。 （2）、小型恳谈会具体介绍产品特色 分组进行。 酒会会场布置 1、酒会户外的布置 （1）、在正门口的左侧设有来宾签到处、媒体签到处，摆放宣传资料。（2）、从门口到室内有一张红地毯，两边摆放着鲜花花篮或气球。 2、会场内的布置 （1）、前方设置舞台，舞台左右用精美的屏风隔开一个后台，供表演者休息，舞台要表现出高雅、古典、喜庆、气势的效果。 （2）、会场两侧放置主餐、点心、水果的餐选桌，悬挂处可印有本公司的名称及图标。 （3）、会场中间分散布置桌椅。 （4）、会场的四个角落对称的放置宣传展架。 活动时间和地点 1、时间 开幕式：2013年元月XX日晚18点。
酒会活动策划3篇 一、活动背景： 为更进一步增进龙湖·郦江业主邻里间相互了解与沟通，创建和谐生活；重庆麦乐商贸、龙湖·郦江物管单位联袂举办“20xx“龙湖·郦江——生活畅享”酒会”。 二、活动目的： 2.1、促进龙湖·郦江业主间的交流、沟通与融合，创造和谐生活。同时，也将突破以往各种酒会的传统形式，把本次活动办成一次品位、格调、温馨的“生活族群聚会”； 2.2、本次活动从“增加了解、畅享生活、品味非凡”这个基点出发，以“品位、高雅、愉快、轻松、温馨”为基调，力图为龙湖·郦江业主们创造一次品位的相约，一次味觉的共享，一场温暖的聚会，让每位参与者更多地体会到生活的多姿、多彩及葡萄酒的异彩纷呈； 2.3、感受重庆麦乐商贸公司作为重庆最专业进口葡萄酒专卖机构在酒会策划中的专心、体贴；感受葡萄酒文化的博大精深；感受进口葡萄酒的与众不同； 三、活动主题： 挥洒天地红动郦江 - ------20xx“龙湖·郦江——生活畅享”酒会主题阐述： “?挥洒天地”首先暗示龙湖·郦江业主们的社会阶层，既寓意品味生活，一个“挥”字，更体现出生活状态的潇洒与灵动。 “?红动郦江”也暗示出本次活动的另一个内容之“酒会”，“红”
字完美的体现了葡萄酒的标识性色彩，也给予美好的寄愿； 主题备选： 物华天成杯享纯酿 -------20xx“龙湖·郦江——生活畅享”酒会 四、活动基本资料： 主办单位：新龙湖物业管理有限公司协办单位：重庆麦乐商贸有限公司活动时间：20xx年*月*日 邀请对象：龙湖·郦江业主及意向客户与会人数：100人（待定）活动地点：（待定） 五、活动内容、现场装饰、形式&程序： ※内容：葡萄酒文化展示+葡萄酒鉴赏+品酒体验+话题互动这是一次集葡萄酒文化欣赏与体验之夜的精英人群聚会；这是一次集风情佳肴、动感音乐、名贵红酒的盛会；这是一次品位与生活，也是一次健康与邻里的交流会。 ※活动流程： ※现场装饰：（略） ※活动亮点： A、开场——电声小提琴 以电子小提琴的时尚、优雅，一开场就充分吸引与会者的关注； B、葡萄酒专题影片 从葡萄酒的起源开始，向与会者展示葡萄酒文化的深刻及麦乐公司的专业；
我国历届品酒会简介 一、第一届全国评酒会 第一届全国评酒会于1952年在北京举行。当时，酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒的生产是私人经营的，由国家专卖局对酒类生产进行管理。本届评酒会共收集全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的样品103种。 本届评酒会根据北京试验厂(现北京酿酒总厂)提供的化验分析结果和市场信誉推荐意见，推选出全国八大名酒:白酒类四种、黄酒类一种、葡萄酒类三种〔详见本届评酒会虽然准备工作和条件较差.但评选的八大名酒对酒类的生产和产品质量的提高起到了重要的推动作用，开创了我国评酒历史的新篇章.为我国开展评酒工作奠定了基础，树立了基本框架，写下了极其珍贵的一页。 二、第二届全国评酒会。 第一届评酒会之后，通过推广先进经验、提高生产技术、严格验收标准、加强市场管理等措施，全国涌现出许多质量优良、风格独特的饮料酒。为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和产品质量的提高，轻_〔部于1963年在北京举办了第二次全国评酒会。 本届评酒会设白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组别，通过密码编号、分组淘汰，再经过初赛、复赛、决赛，由评酒委员独立思考，按酒的色香味百分制评选，根据得分多少评选出国家名酒18种、国家优质酒9种。其中，8种国家名白酒(详见第二章第一节);9种国家优质自酒:双沟大曲酒、龙滨酒、德山大曲酒、全州湘山酒、桂林三花酒、凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。 本届评酒会首次制定了评酒规则，名酒数量从8种增加到18种，其中白酒8种称为“八大名白酒”，还涌现出9种国家优质白酒，充分展示了我国酿酒工业的发展但本届评酒会未分洒的香型，也没按原料和糖化发酵曲的不同编组 三、第三届全国评酒会
第五届全国评酒会获奖名单 第五届全国评酒会获奖名单（1989年1月）： 金质奖名单（共十七厂家，称十七名酒） 飞天、贵州牌茅台酒(大曲酱香53°)贵州茅台酒厂 古井亭、汾字、长城牌汾酒(大曲清香65°、53°) 汾字牌汾特佳酒(大曲清香38°)山西杏花村汾酒厂 五粮液牌五粮液(大曲浓香60°、52°、39°)四川宜宾五粮液酒厂洋河牌洋河大曲(大曲浓香55°、48°、38°)江苏洋河酒厂 剑南春牌剑南春(大曲浓香60°、52°、38°)四川绵竹剑南春酒厂古井牌古井贡酒(大曲浓香60°、55°、38°)安徽毫县古井酒厂董牌董酒(大曲其它香59°) 飞天牌董醇(小曲其它香38°)贵州遵义董酒厂 西凤牌西凤酒(大曲其它香65°、55°、39°)陕西西凤酒厂 泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香60°、52°、38°)四川泸州曲酒厂 全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°)四川成都酒厂 双沟牌双沟大曲(大曲浓香53°、46°) 双沟特液(大曲浓香39°)江苏双沟酒厂 黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒(大曲清香62°、54°、39°)武汉市武汉酒厂
郎泉牌郎酒(大曲酱香53°、39°)四川古蔺县郎酒厂武陵脾武陵酒(大曲酱香53°、48°)湖南常德市武陵酒厂宝丰牌宝丰酒(大曲清香63°、54°)河南宝丰酒厂 宋河牌宋河粮液(大曲浓香54°、38°)河南省宋河酒厂 沱牌沱牌曲酒(大曲浓香54°、38°)四川省射洪沱牌酒厂银奖名单： 龙滨牌特酿龙滨酒(大曲酱香55°、50°、39°)哈尔滨市龙滨酒厂叙府牌叙府大曲(大曲浓香60。、52。、38。)四川宜宾市曲酒厂 德山牌德山大曲(大曲浓香58°、55°、38°)湖南常德德山大曲酒厂 浏阳牌浏阳河小曲(小曲米香57°、50°、38°)湖南浏阳县酒厂 湘山牌湘山酒(小曲米香55°)广西全州湘山酒厂 象山牌桂林三花酒(小曲米香56°)广西桂林酿酒总厂 双沟牌双沟特液(大曲浓香33°)江苏双沟酒厂 洋河牌洋河大曲(大曲浓香28°)江苏洋河酒厂 津牌津酒(大曲浓香38°)天津市天津酿酒厂 张弓牌张弓大曲(大曲浓香54°、38°、28°)河南宁陵张弓酒厂迎春酒牌迎春酒(麸曲酱香55°)河北廊坊市酿酒厂 凌川牌凌川白酒(麸曲酱香55°)
酒会策划方案3篇 ～“工行之夜”新年酒会策划方案一、前言为感谢客户对工行支持与信赖，特别为工行的重要客户举办新年酒会。二、举办场地一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内会议厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置，给部分客人一个相对安静的交际环境，户外还可设置烧烤、酒会结束燃放烟花等。场地的大小决定了邀请客人的多少，选择一个较大的场地约接待客人500－800人。◆推荐场地鸣泉居渡假村会议厅及户外；碧水湾温泉度假村及户外（缺点较远）；其它室内场地花园酒店祁福新村宴会厅颐和山庄国际会议厅三、酒会形式自助晚
餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖等。自助餐除让场地方提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，户外由工作人员提供现场烧烤等提供给客人，食品钟类可达100种，自助餐约60分钟。酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。酒会提供客人交际并提供约舞会，酒会及舞会约60分钟。精彩演出：除邀请广州交响乐团演奏背景音乐，因客人喜好不同，可提供各专业团体的精彩演出，如获金狮奖广州杂技团的节目、芭蕾舞、歌舞、魔术等表演，高水平的演出必不可少。四、会场装饰会场四处以灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出新春的气氛，舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出新春喜气洋洋的气氛。大小灯笼300个、彩带若干、彩灯若干◆灯光设备清单射灯50只：各750瓦回光灯8只：
最受国人推崇的中国十大白酒品牌 一、茅台酒 茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。 二、五粮液
万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。 宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年?平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。 三、西凤酒
第二届全国评酒会 1952年评选出八大名酒后，在全国引起强大振动，促进了酒类产品市场销售声誉的大步提高: 在酒企业中不但树立了榜样，而且各地掀起了学先进、赶先进的群众运动，全行业掀起了生产新高潮。全国各地涌现出许多品质优良独具风格的饮料酒。 为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和提高产品质量，轻工业部干1963年10月在北京召开了第二届全国评酒会。实际上这次评酒会才是真正的第一次全国性的评酒会。 为搞好这次评酒工作，各省，市、自治区根据轻工业部的要求，评比的酒样都经过认真的选拔，推荐选送的样品代表市场销售的商品。经省、市、自治区轻工业厅、商业厅共同签封并且都报送产品小传。 经过基层认真选拔，全国27个省、市、自治区共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。 评酒工作是在评酒委员会领导下进行的。 本届评酒会首次制定了评酒规则，要求大会人员认真遵守执行。 评酒分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评，共评出全国名酒18种，全国优质酒27种。 本届评酒会充分显示了我国酿酒工业的迅速发展，名酒数量从8种增加到18种，而且还涌现出27种国家优质酒。白酒评比中没有分香型评酒，造成了以香气浓者占优势，致使放香较弱的清香、酱香型白酒得分较低，不能真正反映不同风格的特点。 评酒会主持专家：周恒刚 评酒标准和办法 第二届全国评酒会分白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组分别进行品评。露酒中以白酒为基酒的酒由白酒组品评，以酒精为基酒的由果酒组品评。这届白酒品评没有按酒的不同香型（当时对白酒的香型还没有明确的认识），也没有按原料和糖化剂的不同分别编组，采取混合编组大排队的办法．进行品评。 品评由评酒委员独立思考，按酒的色、香、味、百分制打分写评语。采取密码编号，分组淘汰，经过初赛、复赛和决赛，最终按得分多少择优推荐。 评酒会评选结果 第二届全国评酒会共评出全国名酒18种，全国优质酒27种。 18种名酒是： 白酒类八种： 五粮液四川省宜宾五粮液酒厂 古井贡酒安徽省是县古井酒厂 沪州老窖特曲四川省沪州酒厂 全兴大曲酒四川省成都酒厂
高端活动策划 篇一：高端客户活动策划草案 高端客户活动策划草案 一．给客户一个参与的理由？ 1高端客户的尊崇感 钱，权，名 2高端人群的圈层意识 社交，财富，分享以及增加更多机会 3创造活动的参与价值 通过活动能给高端客户带来更多生意或社交上的价值 二．活动表现形式？ 主题：银行人员（或美容院老板）和他的朋友们红酒音乐会以银行的行长以及大客户经理或者美容院老板举办私人派对的方式，将高端客户邀请至售楼处。 1定制邀请函发放 通过定制邀请涵的发放的方式提前邀约高端客户，邀请函的设计本身对房产就是一种广告推广。 2现场以红酒音乐会形式贯穿整个活动（红酒，音乐会以及现场礼仪等一定要突显档次） 3现场以互相沟通交流为主，，增加一些有层次的互动小游戏。（高端酒会不适合有太多的表演节目）
4礼品派发：顶级红酒现场抽取一名，参与人员每人结束领取高端红酒一瓶（含有房产公司LOGO的定制红酒礼盒）三传播路径 活动全程拍摄成微电影形式，后期发送给所有来访客户目的： 一.做到二次营销 二.在客户朋友圈转发的时候形成圈层传播。 四合作方式 1按半年周期签订合同，每月活动前15天付清当月活动费用。 2每月一场，每场活动人数在20到30人之间。 3三万元/场（含礼品及定制包装） 每瓶赠送红酒市场价格在400元以上，赠送红酒也作为现场品尝红酒。在客户认品尝认可的基础上赠送客户。 顶级抽奖红酒市场价格在5000元/瓶以上。 4合作期间内凡是活动成交的客户，每成交一套提佣金两万元。 篇二：秀之奢华商业活动高端酒会策划案 "秀之奢华"高端酒会提案 前言 在这个文化碰撞剧烈的时代，圣诞节作为一个彻底的西方节日已经开始在越来越多的中国人生活里扎了根，圣诞节
春暖花开的3月里，一个矜持光艳的城市，沐浴着春风的温煦，呼吸着鲜花的芳铭，在幽雅而富有艺术气息的会所中，进行文化交流的盛会；同好友、嘉宾一起品尝从淡雅到浓郁的各种口味的葡萄美酒，同聚一堂，高举酒杯，"为找到繁忙中的安逸"。 当红酒成为一种时尚在中国城市中蔓延开来的时候，人们透过遮挡在眼前的东方文化面纱，迎接盛产于西方的灵物。基督教徒把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，葡萄酒能增进健康、养颜悦色，是集健康、品味、优雅为一体的佳品。葡萄酒是酒中的精魂，她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽，幌如古典女子的矜持与高贵，娇憨清新，浪漫诱人直至醇香浓郁，韵味悠长。 红酒提升着我们的物质生活品味，又精雕着我们的精神世界。世间红尘似乎总有不尽的暗香萦绕，撩人神韵。在月下山巅，伴随着手风琴、萨克斯、小提琴……优美的音律、旋转的舞姿，玛瑙色般的葡萄酒，在光色错落中弥漫，舒展开曼妙的风情，天籁之琴音环绕，淡薄之清香罩笼。迷人夜色中，世间闲事慢诉，时而清风徐来，晓月明净，低眉浅酌，夜虽阑珊，意兴未尽，酒之可爱便在与友人为伴，有酒有友，此复何求？ ◇品酒◇交流◇学习◇快乐
活动背景： 在于享受生活，由干红葡萄酒配合西式奶酪创造出幸福的体验。 此次酒会举办地点，是位于中山市中心唯一一座全景观花园酒店，35米的挑高空间及面长10公尺大片落地透明玻璃。品着红酒佳酿、看着歧江夜景、享受美食，细品人生，感受味蕾、听觉以及视觉盛宴。 学习各种关于红酒的知识，结识社会各界友人，搭建友好的桥梁，共享一个浪漫、温馨、美丽的夜晚！ 活动时间： 活动地点： 活动费用： 活动人数： 邀请对象：商务人士、公司高层及其它精英人士，或是红酒爱好者皆可。 建议着装： ◇国际通行的鸡尾酒会形式◇文化交流◇精彩演出 ◇幸运抽奖◇精心打造、群英汇萃（请多备名片）
历届名酒评选 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进 步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为 名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。 第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多 种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露 酒一种。 白酒类：四大名酒： 55°茅台(贵州，酱香型)； 65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)； 65°西凤(陕西，凤香型)； 65°汾酒(山西，清香型)。 黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴) 葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)； 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)； 果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂) 第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。 白酒类：评出老八大名酒： 55°茅台(贵州，酱香型)； 60°董酒(贵州，药香型)；
60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)； 59°全兴大曲(四川，浓香型)； 60°五粮液(四川，浓香型)； 65°西凤(陕西，凤香型)； 65°汾酒(山西，清香型)； 65°古井贡(安徽，浓香型)。 黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)； 20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。 啤酒类：山东青岛啤酒。 葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)； 18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)； 果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)； 46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)； 40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。 第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从313种酒中评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒四种、果露酒三种）。 白酒类：评出八大名酒：
酒会活动策划方案范文 活动策划是提高市场占有率的有效行为，一份可执行、可操作、创意突出的活动策划案，可有效提升企业的知名度及品牌美誉度。 下面是酒会活动策划，欢迎参阅。 一.活动目的 二.活动主题 三.活动日期： 20xx年06月25号 四.活动地点: 寝室、篮球场、KTV、酒店 五.活动主要流程 (一)拍摄 2.纪录我们酒店二班和酒店一班进行最后一场篮球赛(女生要去 做拉拉队!)。篮球赛持续时间一个半小时(上午或下午),或其他校园 活动。 3.到达酒店之后由摄影师拍摄酒会的全过程(晚上)。 (二)KTV： 唱歌时间大约持续3-4小时(下午)。TV (三)酒店： 待老师，同学们都到场之后，由主持人宣布晚会正式开始。酒店：整个流程可以分为四个部分 1.时光剪影
将大学三年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为30分钟的视频，主要是记载大学三年青春时光为主，表现大学三年岁月的美好，让我们回顾过去的大学时光，由此引进我们晚会的开幕。 2.离别寄语 有请老师代表，学生代表进行发言，主要是以老师对同学们的寄语，和同学们对自己未来的展望为内容。 3.真情交流。 同学们在一起已经生活和学习了三年的时间，期间难免会引起磕磕碰碰，在这即将离别之际，我们把那份压在心底最深处的心声给表达出来，这个环节把舞台交给有话要说的同学，也让我们聆听一下同学们内心深处最真实的想法。 最后是为本次宴会所作的一个特别环节，给每位同学发一张小纸条，同学们可以在纸条上写出自己的梦想，或者是自己近期内要实现的目标，或是对自己未来期望的一些话，写好后，全部放在准备好的许愿瓶内，由班主任代为保管，五年之后，大家再举行同学聚会的时候，拆开自己的纸条，看看自己有没有完成自己的目标，实现自己的梦想。这是一件很有意义的事情。节目的最后，有请辅导员做最后的讲话，把同学们在学校好的不好的都提出来，让我们发扬自己的优点，改正自己的缺点和不足。和明确我们以后的目标。最后同学们在一起合唱一首《送别》，让我们在唱歌的同时也让我们懂得在今后的每一天中，我们在生活和工作上需要更多的朋友。整个晚会也将伴随《放心去飞》《轻音乐-莫失莫忘》《華のさかづき大江山》这些歌的旋律画上一个圆满的句号。{以上就是整个晚会流程的大概安排，同学们若有好的活动流程可共同分享}宴会安排共7桌，一桌十至十二人。 六.现场布置的要求 要呈现出温暖、感恩、回忆的氛围。可以恰当的添加一些背景音乐。如《同桌的你》、《朋友》、《感恩的心》等。还可以通过投
全国评酒发展史 第一届全国评酒会1952年在北京举行，这次评酒酒会评选出了国家四大名酒：贵州茅台、泸州老窖特曲，山西汾酒、陕西西凤。 第二届全国评酒会1963年在北京举行，这次评酒会评选出了八大名酒：在第一次四大名酒的基础上又增加了四个（四川宜宾—五粮液，安徽亳州—古井贡酒、四川成都—全兴大曲、贵州遵义—董酒）。这两届评酒未分香型评酒，也没有按原料和糖化发酵剂的不同分别编组。事隔十一年 到了第三届全国评酒会1979年在辽宁省大连市举行，这次评酒会按香型、生产工艺和糖化剂分别编为：大曲酱香、浓香、清香；麸曲酱香、浓香、清香；米香、其它香和低度。这次评酒会评选出了八个国家名酒：第二届全国评选出的8个名酒下了两个（陕西西凤，四川全兴，上了两个：四川绵竹剑南春、江苏洋河镇洋河大曲），从这届评酒会开始实行了评酒员考核制度，但是只考实践（也就是评品），不考理论。时隔十六年 第四届全国评酒会1984年在山西省太源市举行。这次选出了13种国家名酒：上届的8个加上全兴、西凤、江苏双沟大曲、武汉黄鹤楼酒、四川郎酒。从这次评酒会开始对评酒员实行理论、实践考核制度。在酱香型酒评选标准中对香的要求除了“酱香突出、悠雅细腻”外，还增加了“空杯留香”的检查评比办法。 第五届全国评酒1989年在安徽合肥举行，评出十七大名酒：茅台酒（贵州茅台镇，大曲酱香）、西凤酒（陕西凤翔城，凤香—凤型）、汾酒（山西杏花村，大曲清香—汾型）、泸州老窖特曲（四川泸州，单粮浓香—泸型，浓香鼻祖）、五粮液（四川宜宾，多粮大曲浓香）、古井贡酒（安徽亳州，浓香）、全兴大曲（四川成都，大曲浓香，水井坊）、董酒（贵州遵义，药香—董型）、剑南春(四川绵竹，浓香)、洋河大曲（江苏洋河镇，大曲浓香）、双沟大曲（江苏洋河镇，大曲浓香）、特制黄鹤楼(湖北武汉，清香)、郎酒(四川古蔺—二郎，大曲酱香)、武陵酒（湖南，酱香）、宝丰酒（河南郑州，清香）、宋河粮液（河南周口，浓香）、沱牌曲酒（四川射县，浓香。现发展沱牌 舍得）。本届评酒会将酒的香型按浓、清、米、酱、药、兼、凤、特型、豉、芝麻香。那到今天呢已有十二大香型，又增加了老白干型（衡水老白干、将军老白干）、复郁香型（酒鬼酒—湖南）。
答谢新老客户 个人酒会 策 划 方 案 地址： 网址： 电话： 传真： E-mail：
一、酒会背景 2014年12月28日，********个人答谢酒会。 为了感谢各企业、商会、朋友及意向合作伙伴对********长期以来的支持与帮助，在2015年新春来临之际，特举办答谢各界朋友、新老客户酒会。 二、酒会目的 2014年12月28日晚，拟于***&&&&举办**个人答谢酒会，力争实现以下目的： 1.沟通平台。将答谢酒会建设成公司与合作伙伴沟通的平台，一方面向社会各界介绍******的经营业务与发展方向，让社会更深入地了解******的实力和远景发展，另一方面，联络沟通各方面的政界人士、及各领域专家、学者、名人。为******进一步的发展壮大，吸纳人才。 2.关系维系。基于******未来发展考虑，本次酒会也将成为维持老合作伙伴关系的手段之一，使合作伙伴感觉到******始终在关注着自己。 3.促进合作。本次酒会计划设计成一部分潜在合作伙伴参加的活动，通过参与使其亲身感受******实力和良好合作氛围，以最终达成合作目的。 通过此次答谢酒会的整体运做与宣传，在各企业、合作伙伴及专家学者中建立良好的口碑与广告效应，打造品牌形象，壮大合作伙伴队伍，为后期的工作做好铺垫。 三、酒会主题 以“海纳百川，博聚天下”为主题 备选主题：（舞台背景板文字） （一）“海博百川，欢聚你我――2015年********客户答谢会” （二）“海博百川，携手共进――2015年********客户答谢会” （三）“真诚地感谢，一路上有你――2015年********客户答谢会” （四）“海纳百川，博聚四方――2015年********客户答谢会”
酒会活动策划方案3篇 活动策划是提高市场占有率的有效行为，一份可执行、可操作、创意突出的活动策划案，可有效提升企业的知名度及品牌美誉度。下面是酒会活动策划，欢迎参阅。 酒会活动策划方案1 一.活动目的 大学三年是我们人生旅程的一个驿站，三年生活漫长却又短暂，三年里，每个人逐渐蜕变，并走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡，有所贡献。“光阴似箭，日月如梭”转眼间大学三年的生活即将结束,也即将离开平日谆谆教诲的老师们。离别——虽然是不舍的,但是想到同学们能在工作岗位上真正的锻炼自己,展示自己,是值得我们庆祝的,为此班委全体成员群策群力，努力为同学们服务到毕业的最后一刻，策划组织了一个毕业晚会来为我们的大学生活真正的画上一个圆满的句号,我也相信,在这个夜晚,因为有我们的努力奋斗而变得更加的精彩! 二.活动主题 本次活动的主要形式是毕业摄影、篮球告别赛、唱歌、酒会等，是由10酒店一班和酒店二班全体同学最后一次筹办的活动，意在促进两个班同学沟通交流，留下大学生活的美好回忆，同时感谢系领导、老师对我们的谆谆教导、关心和帮助。 三.活动日期： 2012年06月25号
四.活动地点: 寝室、篮球场、kTV、酒店 五.活动主要流程 拍摄 1.摄影师在每个寝室摄影5-10分钟，之后拍摄同学们经常在校园内活动的地方，大概花去2小时。 2.纪录我们酒店二班和酒店一班进行最后一场篮球赛。篮球赛持续时间一个半小时,或其他校园活动。 3.到达酒店之后由摄影师拍摄酒会的全过程。 kTV： 唱歌时间大约持续3-4小时。TV 酒店： 待老师，同学们都到场之后，由主持人宣布晚会正式开始。酒店：整个流程可以分为四个部分 1.时光剪影 将大学三年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为30分钟的视频，主要是记载大学三年青春时光为主，表现大学三年岁月的美好，让我们回顾过去的大学时光，由此引进我们晚会的开幕。 2.离别寄语 有请老师代表，学生代表进行发言，主要是以老师对同学们的寄语，和同学们对自己未来的展望为内容。 3.真情交流。
白酒品评考试答题要领 李维青 (甘肃武威市北关东路1号，甘肃武威733000) 【摘要】:白酒评酒工作是白酒生产中非常重要的环"Yi，白酒质量的优劣主要是通过理化检验和感官品评的方法来判断，任何仪器也不能代替感官品评。通过训练，可改善和增强感官品评的能力，进而提高对白酒的品评和判断的能力。对参加白酒品评考试的考试题型、考题内容及答题要领进行了介绍。(陶然) 【关键词】:白酒品评;评酒员考试;考试题型;答题要领 白酒是一种食品，它的质量优劣除根据其理化分析，特别是卫生指标的判定外，感官检验也是非常重要的。白酒的感官质量包括:色泽、香气、口味和风格，还可以增加酒体和个性等内容。由于感官检验到目前为止还要依靠人们的感觉器官来完成，所以感觉器官必须没有缺陷(含色盲、嗅盲、味盲)，并有较高的灵敏度，可以明察秋毫。 白酒评酒员应具备的基本条件可归纳为5条:①健康的身体，很少感冒，心态平静;②较强的业务能力，能实现“四力”，即检出力、识别力、记忆力和表现力;③熟幼、的评酒技巧，含按序品评、重点突出，牢记第一感;④良好的职业道德，如实事求是，事业心强，坚持原则等;⑤较高的检评水平，含准确性、重复性、再现性和稳定性。为此，评酒员要经过集中培训，自我练习，不断提高，再经过考核委员会的考试，合格者上报，审核批准，发证聘用。所以，当一名国家级白酒评委，必须经过专业培训，严格考核等程序。 我国的国家级白酒评委考核工作是从1979年8月，第二届全国评酒会正式开始的，经考核聘请评委17人，加上5名特聘评委共22人。1984年第四届全国评酒会前，经过考核、择优聘请评委34人(含免试4人)。1988年第五届全国评酒会前，择优录取44名正式评委(含6名免试的专家业务组成员)，并特聘35名特邀评委共79人。近年，中国食品工业协会和中国酿酒工业协会都组织过全国性白酒评委的考核和聘任工作。2006年5月，中国酿酒工业协会以中酒I}J} [2006]22号文，聘请2005届国家级白酒评酒委员107人。2006年11月，中国食品工业协会以中食I}J} [2006] 101号文，聘任第七届白酒国家评委175人。
第五届全国评酒会 1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，干1989年元月10日一19日在安徽省合肥市举行。 此届评酒会之前，轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。第五届评酒会按照这些标准评选。 第五届共决出金质奖17枚，银质奖53枚。 第五届全国白酒评比会专家业务组成员暨评酒委员名单 一专家业务组成员名单 沈怡方江苏省轻工食品工业公司 于桥大连金州酿酒总公司 高月明黑龙江省食品工业公司 曹述舜贵州省轻工业研究所 曾祖训四川省酒类科学研究所 王贵玉大连龙泉酿酒股份公司 二第五届全国白酒评酒委员名单 李静女助理工程师江苏高沟酒厂 韩印男工程师哈尔滨松花江酒厂 李树林男工程师辽宁凤城老窖酒厂 蔡小忠男工程师四川渠县酒厂 蔡小忠男工程师四川渠县酒厂 岳光荣男工程师四川射洪沱牌酒厂 胡森男工程师四川成都全兴酒厂 陈处达男工程师江苏宝应酒厂 李克良男高级工程师贵州茅台酒厂 吴晓萍女工程师四川泸州曲酒厂 白希智男工程师陕西西安酒厂 栗永清男工程师黑龙江肇东市制酒厂 肖静锋男工程师四川宜宾地区酒管局 栾作禄男工程师大连市金州酒厂 谢义贵男工程师四川德阳市酒管局 程国熙男工程师河南汝阳县杜康酒厂 赵志昌男助理工程师黑龙江富裕老窖酒厂 范国琼女四川宜宾五粮液酒厂 周恰庭男工程师湖北园林青酒厂 刘洪晃男高级工程师辽宁省食品工业研究所 邢明月男高级工程师河南宝丰酒厂 孙前聚男高级工程师河南宋河酒厂 王岳男工程师河北永清酒厂
何毅男工程师四川邛峡文君酒厂 洪永凯男工程师黑龙江阿城市玉泉酒厂 李印男高级工程师内蒙宁城县八里罕酒厂 胡义明男工程师四川双流县二峨曲酒厂 夏义雄男工程师广西桂林市酿酒总厂 史桂华女助理工程师江苏沛县沛公酒厂 张武举男工程师吉林榆树县造酒厂 张建友男工程师河南伊川县杜康酒厂 金凤兰女工程师河北三河县酒厂 视志荣男工程师湖北武汉酒厂 李忠岩男工程师吉林德惠县酿酒厂 段金生男工程师吉林梅河口市酿酒厂 陈建明男工程师江苏泗洪县双洋酒厂 傅若娟女高级工程师贵州贵阳酒厂 周复茂男工程师山东蓬莱酒厂 李净男助理工程师湖北咸宁市浮泉酒厂 林长友男工程师吉林长春市酿酒总厂 胡永和男助理工程师吉林市江城酒厂 陶立成男工程师河南汝阳杜康酒业总公司 张国强男工程师安徽淮北口子酒总厂 潘维符男工程师辽宁抚顺市轻工业管理局 李克明男四川眉山县三苏酒厂 第五届全国白酒评比会评比结果 一、国家名酒（国家金质奖）名单： 飞天、贵州牌茅台酒贵州茅台酒厂 古井亭、汾字、长城牌汾酒汾字牌汾特佳酒山西杏花村汾酒厂五粮液牌五粮液四川宜宾五粮液酒厂 洋河牌洋河大曲江苏洋河酒厂 剑南春牌剑南春四川绵竹剑南春酒厂 古井牌古井贡酒安徽亳县古井酒厂 董牌董酒、飞天牌董醇贵州遵义董酒厂 西风牌西凤酒陕西西凤酒厂 沪州牌沪州老窖特曲四川沪州曲酒厂 全兴牌全兴大曲四川成都酒厂 双沟牌双沟大曲、双沟特液江苏双沟酒厂 黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒武汉市武汉酒厂 郎泉牌郎酒四川古蔺县郎酒厂 武陵牌武陵酒湖南常德市武陵酒厂 宝丰牌宝丰酒河南宝丰酒厂 宋河牌宋河粮液河南省宋河酒厂 沱牌沱牌曲酒四川省射洪沱牌酒厂
西安曲江××××之夜暨2011名媛绅士高端交流酒 会 策 划 方 案
书 曲江尔雅女子游学院 2011年6月28日 活动简介： 为了更进一步增进成功人士间相互了解与沟通，创建和谐的交流平台，营造一个轻松的沟通环境，西安××××地产公司联袂西安曲江文化旅游集团曲江尔雅女子游学院等单位共同举办“西安曲江××××之夜暨2011名媛绅士高端交流酒会”。 活动目的： 1.扩大××××地产企业及该企业别墅项目知名度和品牌影响力。 2.促进成功人士交流、沟通和融合，搭建高端人群交流平台。活动时间：
暂定2011年7月30日（周六）晚18:00——21:00 活动地点： 西安××××××地产别墅区 活动对象： 曲江尔雅女子游学员学员及商界精英女士 30人 特邀成功绅士 30人 主办单位领导、主持人及媒体记者等 10人 工作人员 10人 主要工作内容安排 一、现场布置 1.别墅外及大门区 ◇别墅区大门上悬挂主题条幅； ◇别墅门口两侧有工作人员负责给嘉宾戴花并引导签到处签 到合影留念； ◇在别墅门口处左侧“展示区”配置相关宣传资料，另配两 名工作人员微笑肃立迎接； ◇入口处通向签到处布置红地毯； ◇在大门两侧利用拉网展架作为导向识别系统。 2.人行通道区： ◇设置易拉宝和指示牌，礼仪人员迎宾。 3.酒会布置 ◇从进门口至晚宴会场门口一路段布置主要酒会场地，用长
桌、稠布布置成自助式餐桌，上面摆放各种酒水、点心、水 果等食品。 4.迎宾音乐（入场音乐）： ◇《拉德斯基进行曲》、《迎宾曲》、《欢迎进行曲》等 5.开场音乐： ◇《D大调加农》、《帕曲贝》、《G旋上的咏叹调》等 6.用餐音乐： ◇《苏格兰风笛》、《茉莉花》、《节节高》、《雨中旋律》、 《小城故事》等 7.退场音乐： ◇萨克斯《回家》、《欢乐颂》等 二、入场安排 1.清晰指示： 别墅门前有明显路标指示牌； 2.暖场音乐： 小提琴与萨克斯演奏。 3.接引礼仪： 嘉宾到别墅入口处，设有晚宴专门礼仪人员陪同接引至签到区。 4.红地毯区： 由别墅门前下车处铺设到别墅酒会区域，红地毯区左右间 隔均设有礼仪引请至留影区；（每位步入红地毯的嘉宾都有 拥有最美的一刹那，作为经典的纪念）。 5.签到区：
第四届全国评酒会 第四届全国评酒会由中国食品工业协会主持，协调轻工、商业、农牧渔业部进行的。这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的。 黄酒、葡萄酒评选于1983年6月23－29日在江苏连云港市举行。聘请了对名葡萄酒全国评委，18名黄酒全国评委，根据评选标准和办法评出全国名酒7种，其中黄酒2种，葡萄酒5种；优质酒15种,其中黄酒5种，葡萄酒10。 白酒评选会于1984年5月7－16日在山西太原召开。 评选会有24个省、市、自治区选送了148种酒样参加评比，共评出全国名酒13种，优质酒27种。 第四届全国啤酒、果酒、配制酒评选会于1985年5月在山东青岛举行。各省、市、自治区及有关主管部门共推荐样品91种，其中啤酒37种、果酒力种、配制酒23种。评出了全国名酒6种，其中啤酒3种，配制酒3种；全国优质酒24种，其中啤酒5种，果酒12种，配制酒7种。 第四届全国评酒会全国评酒委员名单 葡萄酒评委名单： 王秋芳女北京酿酒总厂工程师 陈泽义男烟台张裕葡萄酒公司 刘犁男江苏省食品发酵所工程师 魏永田(已故)男吉林省轻工业研究所高级工程师 王荣瑞男沈阳市酿酒厂工程师 郭玉振男黑龙江省一面坡葡萄酒厂工程师 刘翔鸣男河南民权葡萄酒厂工程师 韩荣男河北张家口市长城酿酒公司 付光采男安徽省肖县葡萄酒厂 丁建民男天津市果酒厂 康荣宦男吉林省通化葡萄酒公司工程师 刘文邦男安徽省轻工厅食品工业公司助工 王俊玉男内蒙轻工科研所工程师 李素慧女北京葡萄酒厂工程师 薛备忠男天津食品进出口公司 王好德男青岛葡萄酒厂助工 许子才男河南省仪封园艺场酒厂助工 曾纵野男黑龙江商学院副教授 黄酒评委名单： 王阿牛男浙江绍兴酒厂技师 蒋贻泽男江苏省轻工厅工程师 张延玉男辽宁大连酒厂 毛照显男上海淀山湖酒厂 刘木生男江西南昌酒厂
宴会营销方案 一、宴会部概要 奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅、商务中心、贵宾休息室不同规格商务会议室七个，定位为高端商务会议室，有多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏、等专业的会议设施。 二、市场分析 1.市场分析 市场主流：华天大酒店、雄森大酒店 消费特点：入驻本地市场的时间长，都是以五星级的标准定位，场地正规，宴会和会议接待成熟，在政府及高端商务客源中建立了一定的知名度，所以大部分商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高的酒店，我们的宴会将以这些人群为主。这就是我们的市场。 2.主要竞争对手 华天和雄森宴会部是主要能与我们竞争的类似的酒店，品牌经营较长，酒店的位置都处于郴州闹市区中心区域范围内，也是政府部门和高端商务客源会议和宴会接待的首选。 郴州市餐饮市场调研一览表（2011年07月） 华天雄森 容客量600多近千人 设施设施齐备、功能先进各会议室皆配有互联网端口、多媒体系统、投影
仪、幻灯机、电视机、录 音机、专业调音室、高保 真音响及无线麦、LED显 示屏等专业的会议设施宴会标准868起888起 宴会厅标准良好良好 经营优势品牌进驻早，知晓度 高场地正规，宴 会接待成熟服务规 范，客户认可程度强 硬件较新、规格高 经营劣势装修陈旧，对于现增长的 高端会议吸引力不大。 宴会接待不专业，业务不 熟悉 三、市场定位 1. 客源： a.政府职能部门：以高端的硬件设施吸引其会议及宴会接待。 b.公司客源：拜访一些时代性产业的代表公司做一些优惠推广措施，一些团队的优惠活动。 c.社会客源：以大量的宣传手段作为方式，给予一定优惠，以推广知名度，加大顾客流量为目的。 2. 产品： a．大中小型宴会及多功能商务会议厅 b．商务中心、贵宾休息室 3.服务： 高标准、高质量、高效益的服务 四、经营概念 1.经营总策略 a. 推出特别的会议包价，其中包括会议，茶歇（水果、点心、茶水、饮料）。 b. 定期走访客户、建立信息销售的管理模式、根据客户消费需求、建立有效的客户档案。以良好的对客交流的服务形象，取悦客人。
酒会活动策划方案 酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。现在，就一起来看看以下两篇关于酒会活动策划的方案吧! 酒会活动策划方案 一. 活动目的 大学三年是我们人生旅程的一个驿站，三年生活漫长却又短暂，三年里，每个人逐渐蜕变，并走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡，有所贡献。光阴似箭，日月如梭转眼间大学三年的生活即将结束,也即将离开平日谆谆教诲的老师们。离别虽然是不舍的,但是想到同学们能在工作岗位上真正的锻炼自己,展示自己,是值得我们庆祝的,为此班委全体成员群策群力，努力为同学们服务到毕业的最后一刻，策划组织了一个毕业晚会来为我们的大学生活真正的画上一个圆满的句号,我也相信,在这个夜晚,因为有我们的努力奋斗而变得更加的精彩! 二. 活动主题 本次活动的主要形式是毕业摄影、篮球告别赛、唱歌、酒会等，是由10 酒店一班和酒店二班全体同学最后一次筹办的活动，意在促进两个班同学沟通交流，留下大学生活的美好回忆，同时感谢系领
导、老师对我们的谆谆教导、关心和帮助。 三. 活动日期： 20xx 年06 月25 号 四.活动地点: 寝室、篮球场、KTV、酒店 五.活动主要流程 (一) 拍摄 1.摄影师在每个寝室摄影5-10 分钟，之后拍摄同学们经常在校园内活动的地方，大概花去2小时(上午)。 2.纪录我们酒店二班和酒店一班进行最后一场篮球赛(女生要去做拉拉队!)。篮球赛持续时间一个半小时(上午或下午),或其他校园活动。 3.到达酒店之后由摄影师拍摄酒会的全过程(晚上)。 (二)KTV： 唱歌时间大约持续3-4 小时(下午)。TV (三)酒店： 待老师，同学们都到场之后，由主持人宣布晚会正式开始。酒店：整个流程可以分为四个部分 1.时光剪影 将大学三年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为30 分钟的视频，主要是记载大学三年青春时光为主，表现大学三年岁月的美好，让我们回顾过去的大学时光，由此引进我们晚会的开幕。