资助基金：国家重点基础研究发展计划（９７３计划）（２００５ＣＢ１２１０００），华南农业大学校长基金（４３００￣Ｋ０５１１４）；
＊通讯作者：钟仰进（１９６２－），男，教授，Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈｏｎｇｙｊ＠ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
家蚕（Ｂｏｍｂｙｘｍｏｒｉ）不仅是重要的经济昆虫也是重要的模式生物。随着家蚕基因组计划的完成，家蚕功能基因组学研究的深入，家蚕蛋白质组学越来越成为当前家蚕研究的热点和重点。在家蚕基因功能的研究中，家蚕蛋白质组学起着重要的作用。基因通过指导蛋白质的合成而体现各种生理功能，蛋白质才是各种生命活动的直接参与者和执行者。蛋白质组学就是从蛋白质水平阐明基因的功能。家蚕蛋白质组学的研究还处于起步阶段，目前有关家蚕血液蛋白的研究报道还较少。１９５４年稻神馨发表了关于家蚕体液蛋白质电泳的试验报告，第一次发现了在家蚕前蛹期
存在雌特异性蛋白［１］。１９８９年，李丰倩等对家蚕主要血清蛋白的发育变化做了研究，并与其它蚕进行了比较，他们发现发现家蚕与野桑蚕的电泳图谱相似但不同于蓖麻蚕、樗蚕和柞蚕［２］。１９９３年，张剑韵等对家蚕的卵，幼虫，蛹和蛾的血液蛋白进行了电泳分析和比较。通过ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析，他们从蛹血和幼虫血液中分离出了
８条蛋白带，发现幼虫血液蛋白和蛹血液蛋
白基本相似［３］。２００２年，倪惠波等对５龄
家蚕血液蛋白的含量与茧质性状的关系做了分析。他们发现５龄家蚕血液中蛋白的含量与茧层量、茧层率呈显著的正相关关系［４］。以上研究者的工作为家蚕血液蛋白
家蚕蛹变态期蚕血蛋白的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ
电泳分析
黄志君母培强钟仰进＊曹阳
（华南农业大学动物科学学院，广州５１０６４２）
摘要：在熟蚕到蛹三天的蛹变态时间段，进行了蚕血的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析。我们发现：在家蚕蛹变态时期，３０ＫＤ蛋白和７０ＫＤ蛋白是蚕血中的主要蛋白质。
３０ＫＤ蛋白在整个蛹变态期含量很大且稳定。７０ＫＤ蛋白在吐丝前一天至吐丝６１ｈ的这段时间含量很大，而后含量急剧下降。分子量约５０、４５、４０、５ＫＤ的四条蛋
白带在整个蛹变态过程含量相对较低但比较稳定。分子量约１４０ＫＤ的蛋白在吐丝前一天和吐丝１ｈ时含量较大，而在随后的时期含量很小而到预蛹后再度升高；分子量约１００ＫＤ和约１６ＫＤ的蛋白在吐丝前一天和吐丝１ｈ出现。分子量约２０ＫＤ的蛋白在吐丝６１ｈ前有一定含量，而后含量很少。关键词：家蚕；蛹变态期；蚕血ＳＤＳ－ＰＡＧＥ
广东蚕业４１（２）：２６－２９
２６
的研究奠定了一定基础，也充分说明了家蚕血液蛋白研究的重要意义。
家蚕蛹变态发育伴随着其幼虫组织的剧烈改造或消溶和成虫组织的迅速形成的过程，期间进行着复杂的程序性细胞死亡和细胞增殖，是研究程序性细胞死亡和细胞增殖理想模式。同时蛹变态过程是家蚕吐丝结茧和蚕卵发生形成的时间，是提高蚕茧或蚕种总产量的重要时期，因此，对此时期的蚕血进行蛋白质ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析具有重要的意义。本文通过加大采样密度对蚕血进行ＳＤＳ－ＰＡＧＥ，初步探查了家蚕蛹变态期蚕血蛋白的表达特点，为进一步阐明家蚕变态发育过程中蛋白质的表达变化以及为重要蛋白质的功能和作用机制研究提供理论基础。
１材料与方法１．１材料
家蚕（Ｂｏｍｂｙｘｍｏｒｉ
）７５３２，由广东
省蚕业研究所提供。饲养家蚕至五龄末期，从吐丝前一天开始取样，每隔６ｈ取样一次，每次取家蚕４条，在冰浴条件下，剪去尾角，将蚕血置于装有一小粒抗氧化剂苯基硫脲的离心管中，置于－７０℃的冰箱中保存。
１．２实验方法
１．２．１样品的准备
取蚕血样品在４℃下，用１５０００ｒｐｍ离心１０ｍｉｎ，取样品１０μＬ，分别加入４０μＬＰＢＳ（３２．２ｍｍｏｌ／ＬＫ２ＨＰＯ４，２．６ｍｍｏｌ／ＬＫＨ２ＰＯ４，１００ｍｍｏｌ／ＬＮａＣｌｐＨ＝７．６），充分混匀后取１０μＬ样品加入５μＬ样品缓冲液（０．１ＭＴｒｉｓ碱ｐＨ＝６．８，４０％ＳＤＳ，２０％甘油，０．５％溴酚蓝，５０％巯基乙醇），１００℃煮沸３ｍｉｎ。
１．２．２电泳
分离胶浓度为１０％、浓缩胶浓度为
５％。每孔上样量为１５ｕｌ。开始时，以７５Ｖ电压恒压电泳，至样品浓缩成一条直
线后调节电压至１２０Ｖ，恒压电泳至溴酚蓝指示剂到凝胶下端１ｃｍ处停止电泳。分离较、浓缩胶、染色液和脱色液的配方以及染色和脱色的方法均参照《分子克隆实验指南》［５］。
２结果与分析
图１ａ家蚕蛹变态期蚕血蛋白的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳图谱
泳道依次为：１吐丝前１ｄ；２吐丝１ｈｒ；３
１３ｈ；４吐丝２５ｈ；５３７ｈ；６吐丝４９ｈ；７吐丝６１ｈ；８吐丝７３ｈ；９吐丝７９ｈ；１０吐丝８５ｈ；１１
吐丝９７ｈ；１２吐丝１０３ｈ；１３Ｍａｋｅｒａ－ｌ分别指示分子量约１０ＫＤ￣１５０ＫＤ的蛋白带
图１ｂ家蚕蛹变态期蚕血蛋白的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳图谱泳道依次为：１吐丝１０９ｈ；２Ｍａｋｅｒ；３蛹０ｈ；４蛹８ｈ；５蛹１１ｈ；６蛹１８ｈ；７蛹２４ｈ；
８蛹３０ｈ；９蛹３５ｈ；１０蛹４１ｈ；１１蛹４６ｈ；１２蛹５２ｈ；１３蛹５８ｈ；１４蛹６４ｈ；１５蛹７２ｈ
ａ－ｌ分别指示分子量约１０ＫＤ￣１５０ＫＤ的蛋白带，
且与图１ａ中的ａ－ｌ相对应
图１ａ与图１ｂ是家蚕蛹变态期过程中，吐丝前一天至化蛹７２ｈ的蚕血蛋白的
ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳图谱。通过ＳＤＳ－ＰＡＧＥ，我们从蛹变态过程中的蚕血中分离了１２
家蚕蛹变态期蚕血蛋白的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析
２７
条比较明显的蛋白质带。经过对图１ａ和图１ｂ的观察分析，我们发现，在蛹变态过程中，蚕血蛋白有以下几点主要变化：３０ＫＤ蛋白（图１－ｉ带）和７０ＫＤ蛋白（图１－ｅ带）是蚕血中的主要蛋白质。３０ＫＤ蛋白在整个蛹变态时期含量很高并且相对稳定。７０ＫＤ蛋白，在吐丝前１天至吐丝６１ｈ的这段时间含量很高，在吐丝前１天至吐丝后１３ｈ的这段时间内含量甚至大大超过了３０ＫＤ蛋白，而在吐丝６１ｈ后表大量急剧下降，且含量基本恒定，但在吐丝９７ｈ时，含量却出现了一次有趣的回升。分子量约２００ＫＤ（图１－ａ带）的蛋白组分含量相对较高并且比较稳定。分子量约５０、４５、４０、５ＫＤ（图１－ｆ、ｇ、ｈ、ｌ带）四条蛋白带在整个蛹变态过程含量丰度相对较低但比较稳定。在吐丝前一天和吐丝１ｈ时，分子量约１４０ＫＤ（图１－ｂ带）的蛋白含量较大，而在随后的时期含量很小，而到吐丝１０９ｈ后含量再度升高并相对稳定；同时在吐丝前一天和吐丝１ｈ时，出现分子量约１００ＫＤ（图１－ｄ带）和分子量约１６ＫＤ（图１－ｋ带）的两条特异蛋白带。分子量约２０ＫＤ的蛋白带与７０ＫＤ蛋白带相似，在吐丝前６１ｈ含量较大，而在吐丝６１ｈ后含量很少或没有。但该蛋白在吐丝８５小时和化蛹８小时的时候却出现了含量升高。
３讨论
蛋白是生命功能的执行者，通过蛋白质表达谱的研究可以了解基因的表达调控信息。随着家蚕基因组框架图的完成，功能基因组学和蛋白质组学将成为研究的热点。蚕血成分简单，主要是蛋白质和水［６］，样品处理容易，是家蚕蛋白质组学研究的重要材料。我们通过对家蚕蛹变态期蚕血蛋白的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析，初步了解了家蚕蛹变态期蚕血蛋白的变化情况。与以前的研究者比较，我们的取样时间较密，这对发现家蚕蛹变态过程中各种蚕血蛋白含量的变化以及发现特异表达的蛋白质至关重要。
本试验通过加大采样密度对家蚕蛹变态期蚕血进行ＳＤＳ－ＰＡＧＥ，确定了本时期蚕血中的含量最大的蛋白组分（３０ＫＤ、７０ＫＤ）、含量稳定的蛋白组分（２００ＫＤ、５０、４５、４０、５ＫＤ）、阶段性出现的蛋白组分（１４０ＫＤ、１００ＫＤ、１６ＫＤ、２０ＫＤ、７０ＫＤ）。蚕血中的蛋白主要包括储存蛋白、载脂蛋白、卵黄原蛋白、小分子脂蛋白、抗菌肽和各种酶类等［７］，可根据不同的研究方法对各种蛋白进行分离鉴定。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析在分子量大小上对蛋白或蛋白组分进行一维的分离，每个分子量带可能是多个不同的蛋白或蛋白组分重叠物，如要把同分子量的蛋白组分分离则需要进行蛋白的双向（二维）电泳。本试验结果可作为蚕血蛋白双向电泳分析和质谱鉴定的进一步研究的理论参考。
参考文献
［１］ＩｎａｇａｍｉＫ．ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅｐｒｏｔｅｉｎｓｏｆｔｈｅｂｏｄｙｆｌｕｉｄｉｎｔｈｅＳｉｌｋｗｏｒｍ：ｏｎｔｈｅＥｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｔｉｃｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｅｂｏｄｙｆｌｕ－ｉｄｐｒｏｔｅｉｎｓ．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｅｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉ－ｅｎｃｅｏｆＪａｐａｎ，１９５４，２３：３０４￣３０７．
［２］李丰倩，黄君霆。家蚕主要血浆蛋白质的变化及与其它蚕的比较研究．蚕业科学，１９８９，１５（３）：１３９￣１４３．
［３］张韵剑，黄龙全，徐勇镇．家蚕卵和蛹、幼虫、蛾血液蛋白成分的电泳观察与比较．蚕业科学，１９９３，２０（４）：２４５￣２４６．［４］倪惠波，李喜梅，邱佩丽等．５龄蚕血液蛋白含量与茧质性状关系的分析．
广东蚕业第４１卷２８
广东蚕业，２００２，３６（１）：２１￣２５．
［５］Ｊ．萨姆布鲁克，Ｅ．Ｆ．弗里奇，Ｔ．曼尼阿蒂斯．１９９９．分子克隆实验指南．北京．科学出版社．８８０￣８８７．
［６］吴载德．１９８１．蚕体解剖生理学．北京．农业出版社．６６．
［７］钱惠田．蚕的生理生化．北京：中国农业出版社．１９９５，３５￣４３．
桑叶超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）与大气氟化物
污染的关系探讨
金鹏飞１＊鲁学远１＊李文楚１＊＊廖富蘋１温世昌２蓝年新２
（１．华南农业大学动物科学学院，广州５１０６４２；２．广东省伦教蚕种场，顺德５２８３０８）
１前言
随着工业化推进大气氟污染的危害也日渐严重，特别是通过生态系统和食物链的富积效应危害尤为严重。其中表现明显的是蚕桑生产，另外果树等经济作物和其它农业生产也受到不同程度的危害。蚕桑生态系统中氟化物的迁移与积累会严重影响蚕桑生产。蚕一旦食用了被氟化物污染的桑叶，其中的氟化物就会迁移到蚕体中，引起蚕体中毒，轻则导致茧和丝的质
量明显下降，重则致使蚕儿死亡。这也就需要我们尽快找到一种方便快捷的方法检测氟污染，使得生产上有所依据，以减少损失。
超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ
，ＳＯＤ），是生物体内普遍存在的一种金属
蛋白酶，按国际标准命名为ＥＣ１．１５．１．１。自１９６９年被发现以来，一直都是生物学研究的热点［１，２，３，４，５］。用邻苯三酚法检测超氧化物歧化酶的活性的方法也较为成熟和准确，且操作方便。对超氧化物歧化酶活性
摘要：随着工业化和城市化推进，大气污染日益严重，其中氟化物污染对蚕桑生产、果树、蔬菜和林业等产生有较严重的影响。通过对不同程度氟污染的桑叶中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性的测定对比，我们发现其有一定规律。本实验拟探讨桑叶氟污染和ＳＯＤ活性的关系。将样品ＳＯＤ活性作为一个指标，依据数学模型来粗略检测大气氟污染的程度，从而指导农业、工业生产的安排。关键词：超氧化物歧化酶；活性；氟污染
＊在读本科生。本文是作者参加大学生“挑战杯”获”优胜奖”论文。金鹏飞、鲁学远为并列第一作者。＊＊通讯作者，李文楚，男，博士，副教授。Ｔｅｌ：８５２８０３６５。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｗｅｎｃｈｕ＠ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!广东蚕业４１（２）：２９－３３２９
蚕蛹在水产动物营养中的应用研究-畜牧渔业论文 蚕蛹在水产动物营养中的应用研究 彭强 （中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室，山东青岛266003） 摘要：随着水产养殖的集约化，作为传统蛋白源的鱼粉供应有限、价格高涨，使得我国优质蛋白源短缺问题日益突出，严重影响着我国水产养殖业的长远发展。我国是一个蚕桑大国，蚕蛹资源丰富，同时蚕蛹具有蛋白含量高、氨基酸平衡等优点，适宜作为水产饲料中鱼粉的优质替代物。目前已有少量研究关注蚕蛹在水产饲料中的应用，效果各不相同，具体机制有待研究，本文就其在水产饲料中的应用综述如下。 关键词：鱼粉；蚕蛹；营养 由于全球自然生态环境的限制，海洋、淡水捕捞已经不能满足人们日益增长的水产品需要。因此要扩大水产养殖业的发展，来提高水产品的供应量。而水产养殖业的发展又需要以水产饲料行业作为支撑。蛋白含量高、氨基酸组成平衡、适口性强、能够被鱼类高效利用的鱼粉，被广泛作为鱼类饲料中的优质蛋白源[1]。近年来鱼粉资源紧张，价格波动较大，而我国却长期依赖进口，严重影响我国水产饲料行业的健康发展，因此寻找优质蛋白源替代鱼粉意义重大。我国是一个蚕桑大国，蚕蛹资源丰富，每年鲜蚕蛹产量可达10万吨以上，加之蚕蛹蛋白含量高、不饱和脂肪酸丰富、维生素均衡，蚕蛹蛋白的提取和精制方法多样且技术成熟，适宜作为水产养殖的优良蛋白原料[2]。 1蚕蛹的特性以及营养评价 蚕蛹是缫丝产业的副产物，脂肪含量较高，容易氧化和酸败而产生难闻的臭味，
一直没有在水产业上得到充分重视，仅仅被当做粗饲蛋白源来处置。蚕蛹中含粗蛋白50%～70%，氨基酸组成与鱼粉相似，且鱼类必需氨基酸中的色氨酸与缬氨酸含量明显高于鱼粉，不饱和脂肪酸以及微量元素等含量丰富[3]。蚕蛹必需氨基酸指数（EAAI）按照FAO/WHO的标准为111.14，与蛋白标准品酪蛋白十分接近，高于鱼粉的99.72，这说明蚕蛹必需氨基酸比例均衡，利于被鱼类消化吸收。从氨基酸分（AAS）以及化学分(CS)分析中可知蚕蛹的限制性氨基酸为亮氨酸和蛋氨酸，这与某些植物蛋白源一致，说明蚕蛹营养组成虽好但作为鱼类饲料蛋白源还需考虑强化亮氨酸和蛋氨酸组成[4]。 2蚕蛹在水产动物营养中的应用 2.1对水产动物生长性能的影响 在新型蛋白源开发的研究中，新型实用饲料对鱼类生长性能的影响是首先关注的问题。一般情况下，新蛋白源替代鱼粉的实验中，随着新蛋白源含量的升高，鱼类的生长逐渐缓慢，但蚕蛹也有相反的情况，这是因为不同的鱼类对蚕蛹的喜爱或者耐受程度不一样。淡水鱼或者杂食性鱼类对替代的敏感性较低，肉食性鱼类往往对鱼粉的依赖性较大，想实现高替代难度大。 蚕蛹添加进饲料中的形式无外乎与其他蛋白源一起添加、或者经过脱脂除臭等不同的预处理再添加或与晶体氨基酸一起添加等几种形式。目前对蚕蛹添加进饲料中的研究主要集中在淡水鱼上，尤其是杂食性鱼类。鉴于鱼类食性的关系，它们基础饲料中的鱼粉含量相较于海水肉食性鱼类很少。蚕蛹与蛤肉混合可以替代印度鲤鱼饲料中50%的鱼粉[5]。在有卡特拉魮、印度鲮、南亚野鲮、银鲤的混养系统中，经过发酵的蚕蛹替代鱼粉过后还能提高存活率以及特定生长率[6]。在建鲤上，经过脱脂处理的蚕蛹可以替代50%的鱼粉而对生长没有负面影响[7]；
蚕蛹蛋白纤维混纺纱的开发 赵瑞芝汪吉艮 （江苏大生集团有限公司） 摘要:探讨蚕蛹蛋白纤维混纺纱的开发。通过研究蚕蛹蛋白纤维纺纱性能，根据后道产品对纱线性能和质量的要求，合理选配原料，研究纤维预处理工艺，设定各工序纺纱工艺参数，有效解决了因蚕蛹蛋白纤维可纺性较差而产生的纺纱技术难题，使条干、强力和毛羽等纱线质量指标满足后道高品质产品的要求。 关键词:蚕蛹蛋白纤维；氨基酸 中图分类号：TS104.2 文献标志码：B 文章编号：1001-7415（2011）00-0000 作者简介：赵瑞芝（1968－），女，高级工程师，南通，226002 收稿日期：2011-03-13 蚕蛹蛋白纤维是一种新型的再生蛋白质纤维，是综合利用高分子技术、生物工程技术和化纤纺丝技术，从蚕蛹中萃炼出优质蛋白PC，与天然纤维素共混后制成的新型生物质纤维。在加工过程中，采用高科技工艺，使蛋白质富集在纤维表面，形成皮芯结构的蛋白质纤维。蛋白PC中含有18种氨基酸，每种氨基酸的含量都在15mg/g以上，其中丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸等对人体皮肤十分有益，可保持肌肤表皮细胞活性，延缓肌肤氧化衰老。而纤维的皮芯结构又能保证氨基酸与皮肤充分接触，最大限度地发挥呵护肌肤的特殊功效。 蚕蛹蛋白纤维纱线可用于生产高档服装面料、T恤、内衣、床上用品等产品，目前已有厂家用蚕蛹蛋白纤维纯纺纱和混纺纱开发了高档针织内衣。蚕蛹蛋白纤维产品既保留了真丝织物的优点，又克服了真丝织物娇嫩、色牢度差、易缩、易皱、易泛黄、遇强碱易脆损等缺陷，产品柔软细腻、透气舒适、亲肤美肤、环保健康、染色绚丽，与真丝织物相比，存在较大的价格优势，具有较好的市场前景。本文以蚕蛹蛋白纤维/Modal 50/50 14.5tex纱为例，对其生产工艺进行介绍。 1原料选配 蚕蛹蛋白纤维主要技术指标：干断裂强度2.33cN/dtex，湿断裂强度1.59cN/dtex，干断裂伸长率19.9%，初始模量43.97 cN/dtex，细度1.71 dtex，长度37.8 mm，抗酸断裂强度2.26cN/dtex，抗碱断裂强度2.31cN/dtex，蛋白含量8.6%（水洗后蛋白损失极少），回潮率12.8%。 Modal纤维主要技术指标：干断裂强度3.23cN/dtex，湿断裂强度2.11cN/dtex，干断裂伸长率14.1%，线密度1.3dtex，长度39.0 mm，含油率0.31%，回潮率10.4%。
蜂蛹（蜂王幼虫）的作用及功效 作者：中国蜂产品供求信息网发布时间：2010-5-21 11:32:54 浏览次数：5686 蜂蛹（蜂王幼虫）的保健作用 蜂蛹（蜂王幼虫）又称蜂王胎、蜂皇胎，是蜜蜂受精卵经工蜂喂饲新鲜王浆生长发育的幼虫体，是从王台里采集的幼虫。蜂王幼虫以蜂王浆为食，幼虫本身有极丰富的营养，同时体表也粘附着蜂王浆，它是人工生产蜂王浆的副产品。 蜂蛹（蜂王幼虫），我国古代称“蜂子”，其医疗保健价值，我国古代传统医学界已有不少研究。据《神农本草经》（公元前2～1世纪），中载有“蜂子味甘、平；主风头，除蛊（最毒的虫子）毒，补虚羸伤中（内脏），久服令人光泽，好颜红不老”，还指出蜂子“微寒无毒”，列为上品，令人“轻身益气”。长沙马王堆3号汉墓中所存的古代医方手写帛书《五十二病方》中也记载了二、三千年前用蜂子治病的配方。陶弘景（公元452～536年）在《神农本草经集注》中载有蜂子制剂用内容，并有创新，还指出蜂子外用之法，“蜂子酒渍，敷面，令人悦白。”李时珍在《本草纲目》中，收有蜂子词条，并扩展治验附方。 现代研究表明，新鲜的蜂蛹（蜂王幼虫）所含含有与蜂王浆相近，平均含水量约77％，蛋白质约15.4％，脂肪约3.17％，总糖约0.41％，灰分约3.02％。含有18种氨基酸，富含8种人体必需氨基酸；多种维生素和常量与微量元素，多种生物激素、酶类等具有高度生物活性的物质。其中最丰富的是蜕皮激素和保幼激素，这两种激素不仅对蜜蜂幼虫的代谢、变态有非常重要的作用，而且对人体的新陈代谢具有调节作用。研究表明，蜂蛹（蜂王幼虫）的保健作用主要有以下几个方面： 1、蜂蛹具有免疫调节作用 蜂蛹（蜂王幼虫）是营养含有齐全的天然产品，在补充营养、调节免疫上都有重要的作用。如蜂蛹（蜂王幼虫）所含几丁多糖是一种很好的免疫促进剂，具有促进体液免疫和细胞免疫的功能。经小鼠实验证明，经小鼠注射1％的几丁多糖，3天内可形成抗羊红血细胞的重要抗体。蜂蛹（蜂王幼虫）所含丰富的维生素C可以提高机体的免疫功能，最主要的是增加T淋巴细胞的数量与活力。蜂蛹（蜂王幼虫）所含人体所需的各种氨基酸，对免疫调节也有重要意义，特别是含有提高人体免疫能力的重要游离氨基酸—牛磺酸对调节人体生理机能，激发细胞活力、促进新陈代谢、提高机体免疫能力有显著功效。蜂蛹（蜂王幼虫）中所含硒、铁、锰等微量元素也有调节免疫功能的作用。 2、蜂蛹具有抗肿瘤作用 国外早有报道，蜂蛹（蜂王幼虫）有抑制肿瘤的作用，并指出蜂蛹（蜂王幼虫）含有抗癌的特殊的混合激素，是蜂王浆所不及的，意大利等国学者曾报道，口服或注射蜂蛹（蜂王幼
蚕蛹的综合开发利用技术研究 一、项目概述 1、技术领域 本项目属于技术研发与推广应用项目。 2、资源状况 我国茧丝绸产量和贸易量均为世界第一，连续20多年占全球 70%以上。我国蚕桑业分布在全国26个省（区、市）1000多个 县，桑园面积近1400万亩，涉及农户近2000万户。商务部从2006年起实施“东桑西移”工程。“东桑西移”工程将在在中西部地区建设200个万亩优质蚕桑（出口）基地，发展50个带动作用强的大规模茧丝绸加工企业；在全国扶持30个具有自主创新能力的大型丝绸企业，培育20个拥有自主知识产权和国际营销网络的丝绸知名品牌；到2010年使我国蚕茧产量达87万吨，年均增长8.3%，占世界总量的比重提高到75%。 安康兴桑养蚕历史悠久，在实施“东桑西移”工程的大好形势 下，近年来蚕桑产业发展迅猛。目前全市桑园面积达72万亩，年 发种70万张，产茧近2000万kg，蚕茧产值超过4.0亿元，全市有1/3以上的农户从事栽桑养蚕生产，蚕桑收入占农户总收入的40%左右，蚕桑生产占全省80%以上，是安康市的主导产业，安康市委、市政府已把蚕桑产业作为全市绿色产业的突破口，加以大力发展。在缫丝业快速发展的同时，产生了大量的蚕桑副产品，包括每年约2万吨的蚕蛹；以及大量的雄蚕蛾、桑果、桑枝、桑叶、蚕蛹、蚕粪等，这些产品处于未开发或极少量的初级开发状态，大量的资源被白白的浪费掉了。进行蚕桑副产品的开发利用，是对蚕桑业产业链的循环发展和延
伸，实现了绿色环保可持续发展，进一步增加了蚕农的收入，对促进安康市小康社会的实现具有重要作用。 3、蚕蛹的营养价值 蚕蛹是蚕茧抽丝后剩下的副产品。过去，大部分被用来作饲料和肥料，少量被人食用，经济价值很低。其实，蚕蛹是很宝贵的资源。研究发现，在干的蚕蛹中，含有25%-29%的蚕蛹油，以及51%-59%的蛋白质。蛋白质中则含有人体所必需的18种氨基酸，还含有能延缓人体衰老的维生素E。因此，蚕蛹的综合利用大有可为。 蚕蛹的营养价值见下表 蚕蛹"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 蚕蛹除含有以上有效成分外，还含有叶酸、硒、碘、碳水化合物、磷、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K胆固醇、钙、钠、钾、铁、铜、铬、锌、锰、镁等成分。
蚕蛹要煮几分钟 蚕蛹中是含有丰富的维生素、蛋白质和脂肪酸等物质的，因此，在生活中，蚕蛹是被作为一种营养价值极高的食物的，而大多数的人在平常也会经常性购买蚕蛹来食用，一般来讲，蚕蛹最常用的方法便是用盐水煮，那么，蚕蛹要煮几分钟?下面就让给大家介绍一下，希望大家能够有所了解。 蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。 蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合联合国粮农组织和世界卫生组织的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。(蚕蛹好吃，营养，但需要注意，少数人对蚕蛹过敏。) 盐水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中，随吃随取，简单方便。在冬季的北方，这盐水煮蚕蛹用来待客，是既有面子又省事儿的
一道菜，备受煮妇喜爱。 材料 主料：蚕蛹500克。 调料：食盐适量、葱2段、姜4片、八角1个。 制作步骤 1、蚕蛹冲洗干净，入锅 2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开 3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火 4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取 小提示： 1、喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会儿;
2、盐比平常做菜多一点就行。 蚕蛹要煮几分钟?根据上文对盐煮蚕蛹的做法介绍可知，用盐煮蚕蛹的做法大概是需要五分钟的时间，对于追求食物营养价值的人来说，蚕蛹这种食材是其最应该选择常吃的食物，除此之外，蚕蛹的做法也是值得大家去进行学习和掌握的。
摘要 实验研究蚕蛹蛋白多肽的保健功效，包括抗疲劳作用和免疫调节作用两个部分。抗疲劳实验将蚕蛹蛋白多肽分为高、中、低剂量组，分别为2.4、1.2、0.6g/kg·d 喂饲小鼠28d，观察小鼠爬杆时间、负重游泳时间，测定血清尿素氮、肝糖原和肌糖原含量，测定游泳前、游泳后0、15、60min血清乳酸含量的变化。实验结果表明蚕蛹蛋白多肽能显著增加小鼠爬杆时间和负重游泳时间，增加小鼠运动过程中肝糖原和肌糖原含量，较少血清尿素氮的含量，并能显著降低游泳后血清乳酸的增加量；免疫调节实验也将蚕蛹蛋白多肽分为高、中、低剂量组，分别为5.0、2.6、0.5g/kg·d喂饲小鼠40d，观察小鼠免疫器官指数变化、迟发型变态反应（DTH）、抗体生成细胞数和碳廓清能力等四个实验项目。实验结果表明与阴性对照组比较，蚕蛹蛋白多肽能显著增加小鼠胸腺指数，增加小鼠足跖肿胀度，增加小鼠抗体细胞生成数量，增加单核－巨噬细胞吞噬能力。实验得到如下结论：蚕蛹蛋白多肽具有明显的抗疲劳作用和免疫调节作用。 关键词：蚕蛹蛋白；多肽；抗疲劳；免疫调节 - I -
Abstract The experimental study on health function of silkworm pupa protein peptides, including anti-fatigue effect and immune regulation effects of two parts. Silkworm pupa protein polypeptide anti-fatigue is divided into high, medium, and low dose groups, respectively, 2.4, 1.2, 0.6g/kg ·d mice fed 28D, observation of climbing time, loaded swimming time in mice, determination of urea nitrogen, serum liver glycogen, and muscle glycogen content, determination of swimming, swim back before changes of serum lactic acid content of 0, 15 g. Experimental results indicates that silkworm pupa protein more peptide can significantly increased small rats climbing Rod time and loading swimming time, increased small rats movement process in the liver glycogen original and muscle glycogen content, less serum urea nitrogen of content, and can significantly reduce swimming Hou serum lactic acid of increased volume; immune regulation experimental also will silkworm pupa protein more peptide is divided into high, and in the, and low dose group, respectively for 5, and 2.6, and 0.5G/kg · d feed feeding small rats 40D, observation small rats immune organ index changes, and late hair allergy (DTH), and antibody generated cell number and carbon clearance ability, four a experimental project. Experimental results show that - II -
纯天然生物制品—蚕蛹蛋白短肽项目可行性综合分析报告 二0一二年九月九日
纯天然生物制品—蚕蛹蛋白短肽 项目可行性综合分析报告 一、蚕蛹蛋白短肽国际、国内科研背景 （一）蚕蛹蛋白短肽国际科研背景 1、蚕蛹蛋白短肽国际水平概述 近几年来，医疗食品（Therapeuticalfood），功能性食品（Funcfionalfood）,营养药物（Nutritionaldrugs）在美国等发达的国家非常畅销，营养药物早在1989年由美国新泽西州医学改革非常营利机构主席和创始人step肠外营养DeFelice博士提出的，它是“营养”和“药物”的合称，国外生产技术工艺比较先进，至2012年9月5日前，医疗食品、功能性食品，营养药物等三大类的中间体的来源都依赖进口，国际、国内市场份额均被荷兰N.V.Nutricia，纽迪西亚制药。德国费森尤斯卡比股份有限公司及瑞高?/Fresubin Mct750; 瑞先?/Fresubin Energy Fibre;瑞代?/Fresubin Diabetes 等生产制造公司加工生产，基本陇断了全球市场，国内的制药企业只能经销分销此类的中间体。 2、蚕蛹蛋白短肽国际市场发展趋势 近几年来，由于禽流感，口蹄疫等禽畜类的传染病的频发，使禽畜类传统食品原料存在极大的安全隐患，加这氨基酸价不高，功能成份有限的缺点，很难达到EN制剂的标准要求，而陆地生物类的氨基酸含量较低，营养成份单一，不均衡，也不能很好地满
足临床病人患者的营养需求。人类开始将目光转向特殊的生物资源（昆虫科）—蚕蛹。 通过高科技手段将从蚕蛹中提取蛋白短肽酶解产物为基础原料，配合水、麦芽糊精、植物油、膳食纤维、大豆多糖，矿物质、维生素、微量元素等人体必需的营养要素，制备得到蚕蛹短肽肠内营养混悬剂。能有效使术前术后的患者，消化道痿的危重病人，厌食和其它相关疾病患者，机械性胃肠道功能紊乱患者，创伤、烧伤危重患者，严重感染、肿瘤患者及其它营养不良的病人患者都能有效安全的得到全营养或非全营养的补充。 由此可见，蚕蛹蛋白短肽产品是目前国际市场十分看好的生物制品之一。亚洲地区的韩国、日本、新加坡地区特别抢手。 （二）蚕蛹蛋白短肽国内市场的发展趋势及背景 1、由于国家针对动植物蛋白深加工方面，一直无产品标准，也就等于说，此类产品一直依赖进口，自2012年9月5日起，国家出台了《食品安全国家标准、特殊医学用途配方食品通则》起，国内多家企业争先抓住机遇，如黑龙江惠利达医药有限公司、无锡纽迪希亚制药有限公司等企业，但深加工制造出的产品质量和各项功指标均难以达标。国内唯有“江苏南通福尔生物制品有限公司从蚕蛹中提取的蚕蛹蛋白短肽符合国际标准”，并得到韩国、日本等国的认可。目前己与韩国签订了三年的“蚕蛹蛋白短肽”的出口销售合同。 2、据统计资料显示，我国目前中等规模医院大约有19246多
复合蚕蛹蛋白粉作用有哪些 我们的身体会出现一些疾病，有时候不是因为我们没有照顾好自己，而是自己的免疫力下降了，当身体的免疫力下降之后就会引起一些疾病或者更容易患上很多的疾病，所以现在有很多的药物和营养品都是有提高免疫力功效的。复合蚕蛹蛋白粉自从正式推出之后就受到了很多人的关注，在其出现的几年当中，很多人经过尝试之后都喜欢上了它。复合蚕蛹蛋白粉是用新鲜的蚕蛹作为主要原料进行加工制成，大家都知道蚕蛹自古以来都被视为滋补的佳品，现在就说说复合蚕蛹蛋白粉作用有哪些。 ★1. 按推荐摄入量服用。 由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。
★2. 不要空腹服用。 空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。 ★3. 吃温或冷，不吃热或烫。 乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
★4. 加调味品要控制。 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。 ★5. 三岁以下的孩子不宜吃。 婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
蚕蛹怎么造句 导读：蚕蛹拼音 【注音】：canyong 蚕蛹解释 【意思】：蚕吐丝做茧以后变成的蛹。 蚕蛹造句： 1、另外，研究小组指出，蚕蛹大部分成分都是蛋白质，并且对于人体所必需的氨基酸，蚕蛹的含量是猪肉的2倍，是鸡蛋和牛奶的4倍。 2、针对睫毛受损，如掉，断睫毛，有较好的修复能力，独特的蚕丝和蚕蛹精华卷翘同时不仅拉长、加密，还有滋养的效果。 3、目的：研究蚕蛹蛋白对小鼠免疫功能的影响。 4、你将我用银白包围，好似蚕蛹一般，我想最后我也会破茧而飞吧。 5、结果蚕蛹多糖明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖，促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。 6、他们利润增长，部分原因是蚕蛹了新的市场策略。 7、目的探讨柞蚕蛹虫草对黑腹果蝇寿命、吃食次数、性功能及繁殖能力的影响。 8、几个月前我在一家中国餐馆品尝了一盘炸蚕蛹，相当有营养，但没有我想的那么美味。 9、研究结果表明，柞蚕蛹皮的主要成分为油脂、蛋白质、几丁
质和无机盐。 10、推测家蚕蛹虫草有较好的延缓衰老作用。 11、产品涉及蚕蛹虫草、蛹虫草及其制品。 12、结果：蚕蛹多糖能明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖，促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素生成。 13、蚕蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质，因特殊气味、颜色等限制了其进一步开发与利用。 14、方法：测定蚕蛹蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。 15、结论柞蚕蛹性脑病是以锥体外系症状伴烦躁和恐惧为主要表现的预后良好的疾病。 16、报道了酶法水解蚕蛹蛋白工艺的实验研究，并对水解产物进行了分析。 17、目的从野蚕蛹血淋巴中分离纯化抗菌肽，并研究野蚕抗菌肽对体外培养癌细胞的杀伤作用及超微结构的影响。 18、对这些方法应用于蚕蛹酶解蛋白制备血管紧张素转换酶抑制肽的QSAR研究中的可能性进行分析。 19、目的探讨柞蚕蛹性脑病的临床特征。 20、以蚕蛹为原料，采用一种简便的提取工艺提取蚕蛹蛋白质。 21、采收的蚕蛹被丢入沸水会散开成为长丝线。 22、蚕蛹含有丰富的蛋白质，且含人体所必需的各种氨基酸。 23、探讨了蚕蛹油脂的提取方法。通过试验确定了浸出法的最佳
蚕蛹蛋白质含量 人们应该都知道蚕蛹是非常有营养价值的，而且经常吃蚕蛹能够补充人体缺乏的蛋白质物质。那么蚕蛹的制作方法可以根据人们的口味需求进行制作，只是人们应该不难发现蚕蛹还可以提高人体的免疫力。经常食用蚕蛹人们可以抵抗一些病毒感染。只是蚕蛹蛋白质含量是多少呢？ 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 适用人群： [宜食]适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。 [忌食]蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。 营养价值： 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹
蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。 烹制方法： 炒食，煎汤，或研末。 附方： 1，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。 本方专用蚕蛹的益脾补虚作用。适用于小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦。亦可将蚕蛹炒熟食。 2，蚕蛹汤：蚕涌60g，用水和米酒(或白酒)煎汤取汁服。
蛹虫草的功效与作用 北虫草如今已成为冬虫夏草的替代保健品。与虫草不同的是，北虫草能被人工培育，其所含虫草精华——虫草素，是野生冬虫夏草中所含虫草素的16倍左右，对淋巴癌和部分白血病有积极治疗作用。 野生冬虫夏草价格昂贵。而目前市场上以发酵菌丝代替虫草，其有效成分和效果根本无法与天然虫草相比。本研究通过大量培养比较，筛选出了一株优良的蛹虫草菌种。虫草的成份分析表明，蛹虫草的蛋白质＿糖＿脂肪＿腺嘌呤＿尿嘧啶＿甘露糖＿氨基酸＿生物碱＿麦角甾醇和多种微量元素与野生冬虫夏草相比无根本差异，最重要的为蛹虫草的活性成份虫草素含量是野生冬虫夏草的 5~10 倍。药理试验表明蛹虫草具有镇静、延长睡眠、抗肿瘤、提高性功能等生理功能，许多生理功能明显优于野生冬虫夏草。培育蛹虫草作为冬虫夏草的替代品或新保健食品、或进一步从中提取有效成分制备新药将有广阔的市场．相关文章推荐阅读：蛹虫草的吃法 功效： 北冬虫夏草，其主要化学成分和保健功能与天然冬虫夏草很相似，有平喘止咳、壮阳补肾功能，对肺气肿、气管炎有较好疗效，能明显降低血糖、尿糖、降低血压、颅压的作用；还有抗菌、抗癌、增强免疫功能和润肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用，至今尚未发现明显的副作用，其保健功能越益被人们认识。北虫草可以及时对身体进行综合调理。 临床应用 冬虫夏草中医临床应用，多为煎服或配伍入丸、散。用量一般为5～10g，或用15～30g 与鸡、鸭、猪肉等炖服，但由于天然虫草资源紧缺、价格昂贵，同时对发酵菌丝体的化学、药理研究，都表明其天然虫草有相同和相似的药理活性，市场不断涌现出发酵虫草菌丝体为原料的新药品和保健品，如卫生部批准生产的“金水宝”胶囊和已投产的“至灵胶囊”、“百龄胶囊”、“心肝宝”胶囊、“宁心宝”等。 （一）心血管疾病 邵耕等用“金水宝”治疗高血脂症的273例临床研究表明，“金水宝”胶囊组病人血清总胆固醇平均比治疗前下降17.5%（对照组下降1.2%）；甘油三酯下降9.9%（对照组6.7%）；高密度脂蛋白胆固醇（HKLC）升高27.2%（对照组升高10.4%），与对照比较有显著差别，结果表明该药有较高可靠的降低胆固醇作用，且能升高HDL-C。李佩章等用“宁心宝”治疗
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/5d9269578.html, 简述蚕蛹蛋白开发与应用 作者：张博殷丽萍刘森 来源：《文存阅刊》2017年第06期 摘要：蚕蛹是一种优质的生物蛋白来源，被广泛应用于食品、纺织、农业以及日化等多个领域。本文简单介绍蚕蛹的营养成分及蚕蛹蛋白的生理功能，重点分析蚕蛹蛋白的开发利用现状，并对其未来的发展方向进行展望。 关键词：蚕蛹蛋白；开发；应用 前言：我国桑蚕业历史悠久，作为养蚕缫丝的附属品，现今蚕蛹年产量高达到70亿吨。李时珍在《本草纲目》中指出：“蚕蛹味成辛、性平、无毒，人食可强身健身，入药可医多病，能补气养血、强腰壮肾、滋肺润肠”。科技发达的当下，经现代分析手段可知，鲜蛹中蛋白质含量占蛹质量的45%～50%，经榨油后的废弃蚕蛹渣中蛋白含量可达70%以上，可见其蛋白质含量十分丰富，经深入分析可知蚕蛹蛋白氨基酸种类繁多，具有人体自身不能合成的8种必须氨基酸，是一种优质的动物蛋白来源。蚕蛹中的不饱和脂肪酸，可以加快胆固醇的排泄，抑制内源性胆固醇的合成，降低血脂和血小板凝集；并具有升高高密度脂蛋白及软化血管作用，所以蚕蛹对慢性肝炎、肝硬化、动脉血管硬化有较好的疗效[1]。 一、蚕蛹蛋白的开发利用 通过实验条件控制不同的分解程度，蚕蛹蛋白可制备出具有不同生理活性的多肽。现今蚕蛹蛋白水解方法主要有碱水解法、酸水解法和酶水解法。但前两种方法均易造成部分必需氨基酸的构型破坏，使蚕蛹蛋白的营养价值降低，而且对设备耐酸碱要求较高，增加了生产成本。此外，酸碱法排出的废液易对环境造成污染，因此应用较广泛的是蚕蛹蛋白的酶水解法。酶水解时反应条件温和，可以获得有活性的水解产物，并且不会对环境造成污染，符合当下绿色环境的主题。以下是笔者对蚕蛹蛋白的开发利用的各个方面的分析。 （一）蚕蛹蛋白在食品工业上的应用 蚕蛹中含有微量的抗菌肽、溶菌酶和激素等生物活性物质，且不含性激素，因此可用来开发功能性保健品。蚕蛹蛋白富含赖氨酸和苏氨酸，可作为营养添加剂用于面包、面条、饼干、调味品；蚕蛹蛋白对人体具有较好的抗疲劳作用，可以制成抗疲劳的运动饮料，如蚕蛹酸奶以及饮料。目前，实验室可从蚕蛹中提取出具有抗衰老、提高免疫力以及特异性抑菌作用的多肽类活性物质，故而蚕蛹蛋白应用于保健品行业具有较好的商业前景，但由于工艺原因，对活性小分子多肽物质的研究仍处于实验室阶段，因此尚需大力开发[2]。 （二）蚕蛹蛋白在医药上的应用
蚕蛹虫花的功效与作用是什么 如今在社会当中有很多男性被一种或者多种疾病困扰，尤其是难言之隐类的疾病，更是让男人抬不起头。比如最常见的阳痿早泄，不仅让男人失去了颜面，更是容易妻离子散。据说吃蚕蛹虫花可以有效治疗这些疾病，它究竟是否具有这样的功效与作用呢?下面看看蚕蛹虫花的营养价值。 巴西比戈片，也称蚕蛹虫花，巴西比戈片的原型是一种非常稀有的虫草菌类。这种植物生长在亚马逊丛林地带，它是一种非常稀有的雄树蚕，被虫草菌丝体寄生后变成了介于动物与植物之间的一种活性菌类，这和中国的冬虫夏草比较类似。它外形像花，也像蚕蛹。花从单个或是2-3个蚕幼虫体头部生长出来，约一寸多长。 ★功效介绍： 蚕蛹虫花最早是用来提升职业运动员体力与耐力的一种天 然药物，根据分析，它含有两种对男性非常有效的物质，一种是纯生物睾酮，另一种是高活性的精元蛋白。纯生物睾酮的作用和男性自身分泌的睾酮几乎一模一样，可以帮助男性强壮肌肉，增
加耐力和爆发力，但同时它也有一些令人意外的副作用，许多男性吃了以后会出现性欲旺盛，性爱时间延长等问题。科学家发现，这也许会为阳痿、早泄、勃起困难等男性功能障碍者带去希望。 抗疲劳，滋补生命元气，增强精力体力，因为巴西比戈片的提取物活性强、吸收快，富含人体所需的精氨酸，氨基酸，牛磺酸及微量元素，可快速吸收，全面滋补元气，快速提升男性的精力体力。 ★调节荷尔蒙 调节性腺分泌，促进性欲迸发。巴西比戈片的活性成分含有大量的氨基酸和醉茄内酯D化学成分，和人体内的淄体类激素及其相似，具有独特的双向调节性腺分泌的功能，可有效防止男性激素的下降和减少，使男性性欲保持在年轻时的性奋状态。 ★激活性动力 补充活性能量，全面培育器官。巴西比戈片在复杂的工序过
蚕蛹 文章目录*一、蚕蛹的概述*二、蚕蛹的功效与作用*三、蚕蛹的药方选录*四、蚕蛹的服用方法*五、蚕蛹的选购方法、保存方法蚕蛹的概述 1、蚕蛹的概述蚕蛹,中药材名。本品为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。由缫丝后的蚕茧中取出,晒干或烘干。功能主治为:治小儿疳热,消瘦,消渴。《日华子本草》:治风及劳瘦。又研敷蚕恶疮等。《纲目》:为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴。《医林纂要》:和脾胃,去风湿,长阳气。 2、蚕蛹的别名茧蛹。 3、蚕蛹的性状形态本品近似纺锤形,长1.4～2.5cm,宽 0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色,有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆,尾部钝圆而略尖,腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角,一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片,以下约有10个环节,其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎,横断面外层淡黄白色,内层深褐色,中空。气微腥,味微咸。 4、蚕蛹的性味归经味甘;咸;性平。
归脾;胃经。 5、蚕蛹的来源本品为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。由缫丝后的蚕茧中取出,晒干或烘干。 6、蚕蛹的产地分布我国大部地区,均有饲养。 蚕蛹的功效与作用 1、蚕蛹的化学成分、营养成分蛹含蛋白质、脂类物质,其中主要成分为不饱和脂肪酸、甘油脂、少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素等。 蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。 2、蚕蛹的功效作用治小儿疳热,消瘦,消渴。 《日华子本草》:治风及劳瘦。又研敷蚕恶疮等。 《纲目》:为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴。
蚕自古就有“神虫”之称，《本草纲目》载“蚕与龙同气”。蚕极其娇贵，生长过程中对农药和各类污染具有强烈的排斥性，即使遭受微小污染也不能吐丝结茧，变化为蛹。蚕蛹是蚕变态过程中贮藏营养最为丰富的阶段，体内富含的多种天然活性物质和信息素是支持蚕蛾羽化、飞翔、生殖和胚胎发育的能源，具有非常重要的营养价值和保健功能。 《齐民要术》载：以蚕蛹御宴客； 《本草纲目》载：蚕蛹味咸辛、性平、无毒，人食可强身健身，入药可医多病，能补气养血、强腰壮肾、滋肺润肠； 《备急千金要方》载：蚕蛹性味咸温，主益精气； 《中药大辞典》载，高胆固醇血症，用家蚕蛹油的提纯品制成丸剂内服； 现代《实用营养保健手册》介绍说：蚕蛹入肾经，壮阳。对肾阳不足，阳痿者可做食疗品； 经国家食品药品监督局核准认定，医药界以蚕蛹为原料已开发出了具有降压、降脂和护肝功能的新药。 世界卫生组织的专家试验证明，蚕蛹中富含的α-亚麻酸是人体必需奇数碳脂肪酸，在人体内代谢产生 EPA、DHA和前列腺环素等。 鉴于蚕蛹重要的营养价值和保健功能，国家卫生部认定其为新资源营养食品；α-亚麻酸乙酯（即十八碳三烯酸乙酯），为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹油经提取精制而成。【性状】微黄色或黄色透明油状液体。【药理毒理】α-亚麻酸作为n-3多不饱和脂肪酸的母体，在降血脂方面起重要作用。α-亚麻酸在人体内代谢生成二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），可以调节血脂、抗血栓形成，并且无肝脏积累脂质症状；此外，对炎症介质、白细胞介素等具有调节作用，减少肝细胞损伤。 主要功效: 1、降肝（血）脂、降低血压。能有效地降低甘油三脂，预防和治疗脂肪肝，对酒后肝脏亦有较好的保护作用，能改善血液品质和血管内环境，有效地软化血管、降低血压、防止动脉硬化和血栓形成。：蛹油α-亚麻酸乙酯可升高肝脏线粒体和微粒体与脂肪酸氧化有关酶的活性，通过优先β氧化加速脂肪酸分解，减少TG合成底物，抑制TG的合成；对TC合成酶HMG－CoA还原酶具有抑制作用，抑制TC的合成和/或促进TC代谢和排出。降低血清TC的同时，肝脏TC也降低，显着提高血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的活性，促进成熟HDL－C的生成和TC逆向转运。 2、降低血糖。在机体内有促使前列腺素保持平衡的作用，预防前列腺疾病，提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能，恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性，有明显的降血糖作用，且不会反弹。 3、减肥养颜。能有效地促进脂肪线粒体的活性，消耗体内过多热量，且无任何副作用，无须节食、禁食；同时α-亚麻酸能参与人体组织细胞膜的合成，有效防止和缓解现代女性因多种原因造成的皱纹增多、色素沉积、皮肤黄黑和提前衰老等症状。 4、健脑益智。其代谢物是EPA和DHA，俗称“脑黄金”，能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，能有效地增强脑力劳动者的记忆力。 5、增强免疫。诸多疾病的发生,与人体免疫功能失调有关, 福尔康蚕蛹胶囊脂肪酸可增强免疫细胞膜的柔韧性，使免疫细胞的活力增加，从而使人体的健康屏障更加坚固，有效预防亚健康与疾病的发生，并具有较强的抗癌活性
桑蚕蛹的功效与作用食用禁忌 蚕蛹不仅可口好吃，对人体的新陈代谢也是很有好处的，还有哪些功效呢？下面为你整理答案。 蚕蛹不仅味道鲜美、营养丰富，还是极其宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。它还有许多对人体有益的功效。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。 1.杀虫疗疳 蚕蛹，性味甘、咸、辛。杀虫疗疳;生津止渴。 2.调整代谢 药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，
日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。 3.防三高 蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。 食用禁忌食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处，但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点:第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置时间过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。 基本介绍蚕蛹是一种比较常见的东西，俗称小蜂儿，它不仅是一种高蛋白的食品，还是一种很好的药材。蚕蛹有很多不同的品种，比如说有晚蚕砂，是一种蚕的排泄物;蚕蜕，是蚕蛾幼虫的蜕皮;蚕茧，通常指桑蚕茧;白僵蚕，是一种感染白僵菌病死的蚕等等，都是可以做药材使用的。 蚕蛹入馔在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。 蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有
现代预防医学２００７年第３４卷第１２期ＭｏｄｅｒｎＰｒｅｖｅｎｔｉｖｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，２００７，Ｖｏｌ．３４，ＮＯ．１２蚕蛹油调节血脂作用的实验研究 文章编号：１００３－８５０７（２００７）１２－２２４２－０２中图分类号：Ｒ３８４文献标识码：Ａ【论著】 徐家玉，吕晓华 摘要：［目的］观察蚕蛹油的调节血脂作用。［方法］气相色谱法测定蚕蛹油的脂肪酸组成和游离脂肪酸含量。 雄性ＳＤ大鼠按血脂水平分为３个剂量蚕蛹油实验组（０．２ｇ／ｋｇ．ｂｗ、０．６ｇ／ｋｇ．ｂｗ、１．２ｇ／ｋｇ．ｂｗ）和高脂对照组，连续灌胃３０ｄ，ｄ３０测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）及高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）。［结果］蚕蛹油富含不饱和脂肪酸（占７１．９７％），其中α－亚麻酸占３４．３３％，油酸占３１．１１％。与实验前比较，实验结束时高脂对照组ＴＣ和ＴＧ升高，差异有统计学意义（Ｐ﹤０．０５）。提示高脂动物模型建立成功。实验结束时１．２ｇ／ｋｇ．ｂｗ蚕蛹油组ＴＧ水平显著低于高脂对照组（Ｐ﹤０．０５），０．６ｇ／ｋｇ．ｂｗ蚕蛹油组ＨＤＬ－Ｃ水平显著高于高脂对照组（Ｐ﹤０．０５）。［结论］蚕蛹油具有辅助降低血清甘油三酯的作用。 关键词：蚕蛹油；脂肪酸；血脂 ＲＥＳＥＡＲＣＨＯＮＲＥＧＵＬＡＴＯＲＹＥＦＦＥＣＴＯＦＳＩＬＫＷＯＲＭＰＵＰＡＯＩＬＯＮＳＥＲＵＭＬＩＰＩＤＳＸＵＪｉａ－ｙｕ，ＬＶＸｉａｏ－ｈｕａ．（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｏｏｄＨｙｇｉｅｎｅ，ＷｅｓｔＣｈｉｎａＳｃｈｏｏｌｏｆＰｕｂｌｉｃＨｅａｌｔｈ，ＳｉｃｈｕａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００４１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：［Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ］Ｔｏｏｂｓｅｒｖｅｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｏｆｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌｏｎｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓ．［Ｍｅｔｈｏｄｓ］Ｔｈｅｃｏｎｓｔｉｔｕ－ｔｉｏｎｏｆｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｂｙｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．ＭａｌｅＳＤｒａｔｓｗｅｒｅｄｉ－ｖｉｄｅｄｉｎｔｏｔｈｒｅｅｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌｇｒｏｕｐｓ（０．２ｇ／ｋｇ．ｂｗ、０．６ｇ／ｋｇ．ｂｗ、１．２ｇ／ｋｇ．ｂｗ）ａｎｄｏｎｅｈｉｇｈｆａｔｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｓｅｒｕｍＴＣｌｅｖｅｌ．Ｏｎｔｈｅ３０ｔｈｄａｙａｆｔｅｒｇａｓｔｒｉｃｐｅｒｆｕｓｉｏｎ，ｔｈｅｌｅｖｅｌｏｆｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｅｒｕｍＴＣ、ＴＧａｎｄＨＤＬ－Ｃｏｆｔｈｅｒａｔｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄ．［Ｒｅｓｕｌｔｓ］Ｔｈｅｐｅｒｃｅｎｔｏｆｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓｗａｓ７１．９７％（α－ｌｉｎｏｌｅｎｉｃａｃｉｄａｃｃｏｕｎｔｅｄｆｏｒ３４．３３％，ｏｌｅｉｃａｃｉｄａｃｃｏｕｎｔｅｄｆｏｒ３１．１１％）ｉｎｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌ．ＴｈｅｌｅｖｅｌｓｏｆｓｅｒｕｍＴＣａｎｄＴＧｉｎｈｉｇｈｆａｔｇｒｏｕｐｗｅｒｅｍａｒｋｅｄｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｐｒｅ－ｔｒｉａｌ，ｗｈｉｃｈｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈｅｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｍｏｄｅｏｆｈｉｇｈｆａｔａｎｉｍａｌ．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｈｉｇｈｆａｔｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｓｅｒｕｍＴＧｓｉｇｎｉｆｉ－ｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｔｈｅｇｒｏｕｐｏｆ１．２ｇ／ｋｇ．ｂｗｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌ（Ｐ﹤０．０５），ｗｈｉｌｅＨＤＬ－Ｃｌｅｖｅｌｏｂｖｉｏｕｓｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｉｎｔｈｅｇｒｏｕｐｏｆ０．６ｇ／ｋｇ．ｂｗｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌ（Ｐ﹤０．０５）．［Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｓ］ｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌｒｉｃｈα－ｌｉｎｏｌｅｎｉｃａｃｉｄａｎｄｏｌｅｉｃａｃｉｄｃａｎｒｅｄｕｃｅｓｅｒｕｍｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｉｌｋｗｏｒｍｐｕｐａｏｉｌ；Ｆａｔｔｙａｃｉｄｓ；Ｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓ 随着科学技术的迅猛发展和生活水平的提高，昆虫所具有的特殊营养价值和保健作用越来越为人们所认识。蚕蛹是一种极富开发价值和经济价值的自然资源，我国是养蚕大国，蚕茧产量居世界首位，年产鲜蚕蛹量达５０万吨，为蚕蛹的综合开发提供了原料保证［１］。我国卫生部已将蚕蛹列为既是食品又是药品的食品新资源，其功效在《本草纲目》及《中华药典》中均有记载。蚕蛹中富含不饱和脂肪酸，但有关蚕蛹油保健作用的研究报道较少，本文利用高脂动物模型研究蚕蛹油的调节血脂作用，为蛹油类产品的综合开发利用提供理论依据。 １材料和方法 １．１主要仪器与试剂 ＧＣ－１４Ｂ气相色谱仪、ＩＳＰ－Ｍ型半自动生化分析仪。胆固醇（上海伯奥生物科技有限公司）、胆盐（中国医药集团上海试剂公司）。 １．２样品 蚕蛹油由成都市裕邑丝绸有限责任公司提供，按照ＧＢ／ 作者简介：徐家玉（１９６２－），女，助理实验师 通讯作者：吕晓华（１９７１－），女，副教授 作者单位：四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室，成都，６１００４１Ｔ１７３７６－１９９８《动植物油脂脂肪酸甲酯的制备》和ＧＢ／Ｔ１７３７７－１９９８《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》测定蚕蛹油的脂肪酸组成和游离脂肪酸含量。 １．３实验动物及饲养 雄性ＳＤ大鼠４８只，体重１５０～２００ｇ，由四川省医学科学院实验动物中心提供（动物合格证号：ＳＣＸＫ（川）２００４－０１６号）。基础饲料由四川大学华西实验动物中心提供，大鼠用基础饲料适应性喂饲３ｄ后，取尾血测定基础血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）水平。根据ＴＣ水平随机分为３个剂量蚕蛹油实验组（０．２ｇ／ｋｇ、０．６ｇ／ｋｇ、１．２ｇ／ｋｇ组）和高脂对照组（高脂饲料配方为：基础饲料９３．８％，猪油５％，胆固醇１％，胆盐０．２％。），每组１２只。１．４实验方法 实验组动物以相应剂量的蚕蛹油的植物油（鲤鱼牌菜籽色拉油，四川嘉里粮油工业有限公司，下同）溶液灌胃，高脂对照组以植物油灌胃，每日１次，连续灌胃３０ｄ。实验ｄ３０，从大鼠股动脉取血测定ＴＣ、ＴＧ及ＨＤＬ－Ｃ。 １．５统计分析 实验数据用ＰＥＭＳｆｏｒＷｉｎｄｏｗｓ３．１统计软件包进行方差分析和ｔ检验。 ２结果 ２２４２??