微量元素硒的防癌抗癌作用
徐兵河 孙 燕
(中国医学科学院 中国协和医科大学,北京100021)
摘要 目的与方法:通过对近几年国内外文献检索,综述了微量元硒防癌抗癌作用研究进展。结果与结论:近年来的研究表明,硒对动物和人体肿瘤有预防和治疗作用,特别是胃肠道癌和肝癌等受硒的影响最明显,补硒能使其发病率和死亡率下降。硒的防癌抗癌机制是多方面的,其中,硒能增强机体免疫系统功能是其防癌抗癌的重要机制之一。
关键词 硒;恶性肿瘤;预防/治疗作用
T E EFFECTS OF PREVENTION AND T REATMENT OF
SELEN IU M ON UM AN CANCERS
Xu Binhe,Sun Yan
(Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical college,Beij ing 100021) ABSTRACT OBJEC TIVE AND METHODS:By consulting the literature of the last ?
176?素H H few years all over the w orld,to review the effects of prevention and treatment of selenium on animal as w ell as human cancers have been made a thorough study in recent years.RESULTS AND CONC LSION:The study #s results have show ed the incidence and mortality of various human cancers,especially g astrointestinal and hepatic cancers are related to low er levels of se lenium.Supplement of selenium may reduce the incidence and mortality of these cancers.M echanisms of prevention and treatment of selenium on the cancers may be multifactorial.
KEY WORDS Selenium;Malig nance;Prevention/treatment
硒与癌的关系是微量元素硒研究中最为关注的领域之一。近年来,对硒的抗瘤作用机理、预防和治疗肿瘤的作用等进行了广泛和深入研
究,取得了很大进展。
1 硒对动物肿瘤的防治作用
70年代,科学家发现硒具有抗肿瘤作用,
其后的研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。大量动物实验表明,在水或饲料中加入硒化合物,浓度范围为0.1~6.0 g/g,可有效对抗化学致癌剂(3 甲
基胆蒽,3 甲基 4 二甲基氨基偶氮苯,2 乙酰氨基芴,黄曲霉毒素B1,苯骈芘,1,2 二甲基肼等)的致癌作用,降低小鼠和大鼠皮肤癌、肝癌、结肠癌和乳腺癌的发生率。在基础饲料中加硒
(0.15~0.45 g/g)和水中加硒(0.1~ 5.0 g/ml)可使小鼠自发肿瘤减少36%~ 88% 1~3。
硒对动物肝癌的预防作用受到了人们的重视,研究表明,硒能使二甲基氨基偶氮苯、黄曲霉毒素B1和乙酰氨基芴等化学致癌剂所引起的肝癌发病率下降。Nyandieka与Wakhisi报道了60只大鼠用黄曲霉毒素致肝癌实验,第1组饲料喂食大鼠为对照组,第2组饲料中加入维生素及硒,两组大鼠均以黄曲霉毒素持续喂食24个月,结果第1组绝大部分大鼠发生肝癌,第2组由于维生素和硒防止黄曲霉毒素诱发微粒体酶变性,故极少发生肝癌 4。
组织培养研究也表明,硒能使某些致癌剂的活性降低,在药理或毒性剂量下硒对某些肿瘤细胞株(如L1210白血病、艾氏腹水癌、Guerin 肉瘤和M 1肉瘤)的生长有抑制作用。
2 硒对人体肿瘤的防治作用
硒在环境中的分布存在明显的地域差异。医学地理学研究表明,肿瘤的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关,低硒地区肿瘤的发病率及死亡率较高,肿瘤患者体内硒水平较正常人低,特别是皮肤癌和胃肠癌更为明显。流行病学调查表明,饮食中硒摄入量与乳腺癌、结肠癌和肺癌的死亡率呈明显的负相关 1,5,6。
中国预防医学科学院与美国康乃尔大学编写的?中国农村居民营养和膳食状况与癌症死亡率的关系%指出硒营养越差,食管癌和胃癌死亡率越高。中国医学科学院肿瘤研究所于树玉等对江苏省启东县肝癌高发区不同地区的粮硒进行分析,发现硒水平的分布有明显的地理差异,且与肝癌流行呈负相关,例如,在肝癌发病率为15~39人/10万的地区,玉米与元麦中硒含量分别为15.1& 4.4ng/g和42.3& 1.9 ng/g,在发病率为60.6人/10万的地区,玉米与元麦中硒含量分别为9.7&0.83ng/g和18.1&4.54ng/g,对该县肝癌死亡率高(>55人/10万)、中(35~55人/10万)、低(15~20人/10万)的3个乡居民的血硒水平测定表明,各乡间的差异极显著,提示肝癌死亡率与血硒水平呈负相关。另外,癌症总的标化死亡率与当地人群血硒水平也呈负相关,其明显程度依次为食管癌、胃癌和肝癌 2,7。
国外学者的研究提示胃肠道和呼吸道癌受硒的影响最明显 3。Shamberg er在美国、加拿大高硒及低硒地区进行各种肿瘤死亡率的对比,发现高硒地区人群中胃、大小肠、肾、膀胱、乳腺、子宫、卵巢等器官癌肿所致死亡数明显低于低硒区。Schraucer在27个国家中的17个地区调查,也发现硒摄入量及血硒水平与结直
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肠癌、肺癌、前列腺癌、卵巢癌及白血病发病率呈显著负相关。
越来越多的证据表明,硒对人体肿瘤有一定的预防和治疗作用。早在1912年和1915年,Dalber、Walker和Kein就相继用硒治疗癌症。Walker和Kein指出发生在皮下的肿物用硒治疗会发生液化、坏死,然后愈合,而对深部肿物无效。1935年Todd发现给转移性乳腺癌病人放疗中补硒可以发挥其辅助作用。Weisharg报告硒胱氨酸对人的急慢性白血病有治疗作用,Jacods发现在饮水中加入4mg/L 硒可减少由DMH(1,2 二甲基肼)诱发的结肠癌达50%以上。芬兰瓦赫宁根农科大学给乳牛饲料中加入硒 蛋氨酸(Se methionine)可提高乳品中硒含量,以预防因硒不足引起的人类疾病。美国学者的研究也表明,补硒可以降低结肠癌、乳腺癌等的发病率。
要证实硒与人类癌症是否相关,一种最重要的方法是采用大规模人群干预试验。目前至少有3项干预研究获得了有意义的结果:第1项是美国对皮肤癌进行的干预;第2项是美国和中国学者在河南林县对食管癌的干预;第3项是我国在江苏启东地区对肝癌的干预 3。
我国学者对硒的防癌作用也进行了深入研究。于树玉等经过10余年的研究,指出亚硒酸钠可使肿瘤细胞的增殖、分化及恶性表型逆转。李文广和于树玉等 6报道了江苏省启东肝癌高发人群吃硒盐预防原发性肝癌前瞻性研究。通过观察6年,吃硒盐的居民血硒明显升高。肝癌发病率逐年下降,1984年52.84人/10万, 1990年降为34.49人/10万。对照组居民肝癌发病率仍维持较高水平,提示补硒可以预防肝癌。1987年启东病毒性肝炎流行,硒盐乡居民肝炎发病率明显较对照组低(P<0.01)。于树玉在肝癌高发区,也是贫硒地区,进行了3项营养性补硒预防肝癌的试验:第1项试验在130471例普通人群中,将其分为食加硒食盐(含15ppm Na2SeO3)组及对照组(食普通食盐),为期8年,服硒组肝癌发生率较对照组平均下降49%(P<0.01);第2项试验受试者为H BsAg携带者266名,随机分为服硒组(服含200 g/d硒的富硒酵母)及对照组(服外表相同的普通酵母)各133例,4年试验中,服硒组未发生1例肝癌,对照组发生7例肝癌,两组相差显著(P<0.05);第3项试验受试者为肝癌高发家族一级亲属3849人,随机分为给硒酵母组2364人,对照组1485人,连续2年,肝癌发病率实验组为对照组的50%(P<0.01),并且发现服硒组肝癌发病的高峰年龄比对照组推迟10年。另有作者报道在食盐中添加15 ppm亚硒酸钠,结果显示:服硒对降低癌的总死亡率和胃癌死亡率有较肯定的效果,4年死亡率分别下降12%及18%。对肝癌和食管癌可能也有作用,后4年比前2年分别下降22%及15%。对结肠、直肠、肛门癌和肺癌未见有何作用 9。
硒对恶性淋巴瘤、口腔癌等也有一定预防和辅助治疗作用 10。我国学者报道给口腔癌患者术后补硒能降低复发率,术前补硒口腔肿瘤有不同程度的缩小趋势,大部分患者口腔肿瘤生长出现迟缓和停滞 11。
硒能减轻化疗药物的副反应,增加药物耐受性。硒也能降低顺铂的肾毒性,而不影响其抗癌活性 12。我国学者 13的临床研究也表明,硒制剂硒卡拉胶和硒力口服液可预防和减轻顺铂的肾毒性,可使血、尿 2 微球蛋白下降50%以上,并可减轻化疗引起的白细胞下降程度及由此引起的需输血量及GM CSF量。
3 硒的防癌、抗癌机理
硒抗肿瘤作用机理的研究有不少报道,但总的来说,其防癌、抗癌的机理仍不十分清楚。可能为 14,15:?降低致癌因子的诱变性。硒能降低某些能激活致癌原的羟化酶如芳基羟化酶(AHH)的活性和提高解毒酶系统如葡萄糖醛基转移酶的活性。体外实验表明,硒能使AHH的活性降低50%以上,并使多环芳烃化合物转变为致癌物的代谢减弱。硒还可以通过与致癌性金属离子相互作用拮抗它们的毒性。(选择性抑制癌细胞。硒的水平可以明显影响癌基因与抗癌基因的表达。体外BEL 7420
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人癌细胞培养,补充亚硒酸钠后利用点杂交技术发现,C myc(癌基因)表达明显降低,而C fo3(抗癌基因)表达则升高,整体小鼠的实验也获得了类似的结果,而且硒也能选择性抑制癌细胞的能量代谢系统。)保护机体遗传物质,动物实验中补硒动物组由黄曲霉毒素AFB1所致的染色体异常率明显低于单用AFB1的对照组。?调节谷胱甘肽过氧化酶、谷胱甘肽磷脂氢过氧化物酶3(PHGPx)的活性、防止脂质过氧化,保护生物膜不受损害,防止突变。+调节机体免疫系统,增强人体免疫系统的抗癌能力。研究表明,硒能增强动物和人的体液和细胞免疫功能,增强T细胞介导的肿瘤特异性免疫,并有利于细胞毒性T淋巴细胞(CTL)的诱导并明显加强CTL的细胞毒活性。我们的多中心随机分组双盲临床试验,观察了恢复期和化、放疗病人口服硒酸酯多糖(治疗组)与安慰剂(对照组)对免疫功能的影响,结果表明口服硒酸酯多糖能显著提高恢复期肿瘤病人辅助性T细胞(T4)数量及T4/T8(抑制性T细胞)比值,并能降低化、放疗病人过高的T8细胞数量,增加T4细胞数量及T4/T8比值,从而改善病人的细胞免疫功能,硒酸酯多糖还能显著提高巨噬细胞吞噬率和化、放疗病人血清Ig G、IgA 含量,这些结果证实硒酸酯多糖是一种有效的免疫调节剂。,拮抗肿瘤细胞内cGMP的增加,抑制DNA、RNA及蛋白质的合成等。
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573~579
(收稿:1998?02?09)
(本栏责任编委 孙燕)
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防癌抗癌产品宣传语 广告语，防癌抗癌产品宣传语 1、生命，他说芮屈相伴，有癌无妨。 2、人过不惑不忌医，及早防癌找芮屈。 3、预防癌症，只为健康的未来。 4、轻松预防癌症，享受健康人生。 5、芮屈生物技术，防癌保健高科技。 6、健康之家，防癌之首。 7、健康伟业，防癌先行。 8、芮屈独家防癌，领跑健康未来。 9、预防癌症，永享健康。 10、早查早防好治疗，你康我健合家欢。 11、远离癌症，拥抱健康。 12、爱来癌去，康乐永相随。 13、预防加治疗，让癌症远离你我他；这里是健康的乐园，长寿的摇篮。 14、防癌找芮屈，健康伴一生。 15、有爱无癌，健康每一天。 16、关注早癌防治，为健康保驾护航。 17、让癌症的脚步放慢些，让健康的步伐跟紧些。 18、防癌有福星，芮屈保健康。 19、癌症不可怕，早发现，早治疗，找芮屈。 20、将癌症扼杀在摇篮里，健康之树才能越来越茁壮。 21、防癌专家，健康天下。 22、癌症无可畏惧，健康呵护为你。 23、癌症早预防，健康有保障。 24、预防癌症，健康人生。 25、癌症并不可怕，早知早预防。 26、健康不在表面，芮屈内探诊癌。
27、治癌救人，还人健康。 28、预防癌症，守卫健康。 29、别等癌症近了才懂得预防，别等健康远了才明白欣赏。 30、健康有爱，预防无癌。 31、健康是金，预防才行。 32、癌症早防治，健康好生活。 33、健康的未来世界，旨在于预防癌症。 34、早诊早治找健康，芮屈生物帮你忙。 35、癌症早预防，健康更阳光。 36、铭典精创策划，倾心为您服务。 37、超前测癌早知道，预防为主保健康。 38、真诚服务，健康防癌。 39、防癌保健好卫士，生物技术数芮屈。 40、测癌先知，引领健康。 41、健康千万里，防癌零距离。 42、预防癌症，伴您健康。 43、治“预”癌症，康乐人生。 44、预防癌症，你的健康，我的事业。 45、健康生活，预防癌症。 46、全新防癌理念，芮屈一马当先。 47、芮屈生物防癌好，人人健康幸福多。 48、超前测癌，健康未来。 49、预先隔癌症，健康享人生。 50、早治疗，从而和癌症吻别。 51、癌症早预防，芮屈保健康。 52、防癌之路，健康之路。 53、健康常呵护，癌症自绕路。 54、领先的癌症预防技术，给您健康的未来生活。 55、癌症重在防，芮屈全力帮。
2015全国肿瘤防治宣传周 ----科学抗癌，关爱生命 2015全国肿瘤防治宣传周的主题为“科学抗癌，关爱生命”，副主题为“抗击癌症，从了解开始”。为了让朋友们树立正确的防癌意识、掌握正确的防癌知识，揭秘肿瘤防治误区！ 癌症没有明显的症状，难以早期发现 许多癌症都有独特的“信号”，了解这些预警症状，对于早期发现、早期诊断、早期治疗癌症有明显的益处。 治疗癌症，必须达到“无癌生存” 肿瘤治疗要根据病人的身体状况，有计划、合理地应用现有的治疗手段，以期最大幅度的提高治愈率，改善病人的生存质量。 大剂量维生素可以预防癌症 大剂量维生素和其他营养素补充品会增加心血管疾病和癌症的风险，因此，没有任何一个为公众健康负责的国家或国际组织推荐它们。 过于重视食疗效果。 食疗不等于抗癌治疗。许多食品都有一定的辅助抗癌作用，但目前还没有证据证实特殊菜谱、食物、维生素、矿物质、食品添加剂、能延缓肿瘤进展、治愈肿瘤或预防复发。 吸烟得肺癌，不吸烟不会得肺癌。 吸烟是公认的肺癌的高发因素，但这并不是说不吸烟就一定不会得肺癌。 胃溃疡已切除不会再生癌。 胃在大部分被切除后，仍然有可能得胃癌，医学上称之为残胃癌。不能因胃已切除就对胃癌掉以轻心，良性胃病术后5年内应争取每年做一次胃镜检查，不要拒绝取活检送病理检查。 年轻乳腺癌患者治疗后不能再生育。
研究证明，妊娠不会令乳腺癌复发的概率增高。乳腺癌育龄妇女在妊娠前可咨询主管医生，以评估妊娠给机体带来的风险及影响，并获得医学上的建议。 男性不会发生乳腺癌。 男性也会发生乳腺癌。男性乳腺癌约占全部乳腺癌的0.1%，发病因素为雌激素水平过量或雄激素缺乏，与癌症家族史、外伤、内源性和外源性雌激素过多有关。 肝癌没有有效预防措施。 肝癌有明确有效的预防措施。一个方面就是预防和控制乙肝。同时控制环境中其他危险因素，包括不食用霉变食物，不饮用污染水源等。 肝癌会传染。 传染必须具备三个条件：传染源、传播途径及易感人群，三者缺一不可。肝癌并不是传染病，因此不会传染。 2015全国肿瘤防治宣传周，让我们携手抗癌，普及肿瘤防治误区。
硒与心血管的密切关系 硒是人体必需的微量元素，是多种酶的活性中心，缺硒会使酶的活性下降，从而导致心血管病的高发。补硒后能使酶的活性增高，提高机体的抗氧化能力，及时将有害自由基清除，保护细胞膜结构和功能的完整性，预防多种心血管疾病的发生。另外，硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可有效增强免疫力，加强身体对疾病的预防能力。 硒与心血管有着怎样的密切关系呢？上个世纪30年代，在黑龙江省克山县发现了一种奇怪的疾病—克山病。发病者起初咳嗽、胸闷、呼吸困难、食欲不振，继而出现全身水肿、急性肺水肿或心源性休克等表现。经我国科学家多年研究，发现这是由于缺硒造成的一种地方性心肌病。通过对患者补硒，使克山病得以有效的控制。对克山病的研究拉开了人们对硒深入探索的序幕，随后研究人员又发现，在美国和芬兰等国高硒地区，冠心病、高血压的发病率比低硒地区明显低，脑血栓、风湿性心脏病、全身动脉硬化的死亡率在高硒地区明显低于低硒地区。这些结果均表明，硒在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，缺硒是导致心肌病、冠心病、高血压、糖尿病等高发的重要因素。 硒已被世界卫生组织列入与冠心病发病有关的元素之一。在美国，高硒地区老年人心脏病发病率比全美平均低67%。 日本经济新闻报道：日本国立健康研究院发现，硒还可以调节体内糖分，有助于改善糖尿病患者的症状。 《健康报》报道：我国上海、天津、深圳、广州、西安、哈尔滨等15个城市百余家医院利用硒辅助治疗高血压、冠心病、心肌炎等心血管疾病均取得了很好的效果。 硒的抗氧化功能可有效保护心脑血管 抗氧化，清垃圾心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。心脑血管疾病患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、心脑血管疾病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。而硒是强抗氧化剂，可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成、预防心肌梗死的作用。 调血脂，防血栓胆固醇是健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉粥样硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引发多种心脑
植物中微量元素硒的研究进展 朱金霞1 ,周文生2 ,郭生虎 1* (1.宁夏农林科学院农业生物技术研究中心,宁夏银川750002;2.宁夏地质调查院,宁夏银川750021) 摘要 微量元素硒不仅是人和动物必需的营养元素,也是植物生长发育不可缺乏的元素。植物体内的硒主要以硒蛋白、硒多糖、硒核酸等多种有机硒形态存在。对植物中硒的分布规律、赋存形式及主要生物态有机硒的分离纯化方法方面的研究工作进行综述,为植物中有机硒的深入研究提供参考依据。 关键词 有机硒;硒蛋白;硒多糖;硒核酸;分离纯化 中图分类号 S 311 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2009)13-05844-02 Adv ances o f Studies on Microelem ent Selenium in Plants ZHU Jin xia et a l (Agricul tu ral Biotechn ology C enter,Ningxia Acad emy of Agricultu re an d Forestry Sciences,Yinch uan,Ningxia 750002) Abstract Seleni um is not on ly a kind of essential nutrient elemen t for h uman being and animals,b ut it is also in dispensable in plant growth.In pl an ts,the forms of seleniu m are m an y kinds of organic seleniu m,i nclu ding selenium protein,seleniu m amylose and seleniu m nucleic acid and s o on.The dis tri b ution la ws,occurrence forms an d the separation and purification of main organic seleni um in plan tswere revie wed,which provided reference basis for the further research on organic seleniu m in plan ts.Key w ords Organic seleniu m;Selenium protei n;Seleni um amyl ose;Selenium nucleic acid ;Separation and pu rification 基金项目 宁夏回族自治区自然科学基金项目(NZ0859,NZ0763)。作者简介 朱金霞(1977-),女,宁夏中宁人,硕士,助理研究员,从事 植物中活性成分分离纯化及检测方面的研究。*通讯作者。收稿日期 2009 02 16 微量元素硒具有防癌、抗癌、抗氧化、拮抗重金属、抗逆境等多种生物学活性,缺硒会引起克山病、大骨病等40多种疾病,补充硒则可以防治缺硒病。大量科学实践已经证明,有机硒,特别是生物态有机硒,毒性小,有利于人体吸收[1-7]。我国有72%的地区处于低硒区[8],在这些地区人们利用土壤施硒或叶面喷施硒酸盐也生产出了富硒茶、富硒大蒜、富硒枸杞等产品,为缺硒地区人民补硒作出了重要贡献。 植物体内硒与有机硒的生物活性的研究于20世纪70年代发展起来,并且得到广泛的研究,现在已取得了一定的研究成果。笔者对植物体内硒的分布规律、硒的赋存形态及分离纯化方法进行综述,以期为植物中含硒活性物质的深入研究和深加工开发提供参考依据。1 植物硒的分布规律 硒为植物所必需的营养元素。由于土壤和水中的硒在地域上分布不均衡,使得植物中硒的含量存在着地区性差异。湖北恩施州是我国最大也是世界罕见的高硒区,区内含硒量比一般地区高出数十倍乃至数百倍,该地区一些常见的植物大蒜、魔芋、板党、南瓜等的硒含量明显高于其他地区的同种植物。处于同一自然环境条件下的各种植物硒的含量也存在明显的差异,十字花科、禾本科植物富集硒的能力比蔬菜水果要强[9-10] 。同一植物不同器官及不同生长发育期,其含硒量也有所不同,但趋向于分布在植株生长旺盛的器官[11-12]。落花生成熟收获后,硒含量分布为果仁>果壳>茎>叶[11] ;香蒲中硒元素分布规律为须根>根茎>叶[12] 。 2 植物体内硒的赋存形式 高等植物体内硒以无机硒和有机硒两种形态存在[13-14] 。一般来说,植物体内无机硒含量较少,占总硒的8%左右(茶叶),主要以Se( )形态出现;生物态有机硒以硒蛋白质、硒多糖、硒核酸、硒代氨基酸、含硒多肽、含硒R NA 、各种甲基硒化物、硒果胶、硒多酚、硒黄酮及含硒类胡萝卜素 等形式存在,占总硒的80%以上,其中又以硒蛋白为主。2.1 硒蛋白 普遍认为硒蛋白复合物是硒在有机体内的主要存在形式。硒蛋白是硒以硒半胱氨酸(Sec)形式参入形成的蛋白质。Se c 作为参入蛋白质的第21种氨基酸,由硒蛋白mRN A 上的UG A 编码。在原核生物中,Sec 参入硒蛋白的相关因子及其参入机制已基本阐明,Sec 在SEL A 、SELB 、SELC 、SELD 及Se c 插入序列(SECIS)等的共同作用下参入到蛋白质中。在真核生物中,Sec 参入硒蛋白的可能途径是:Ser tRN A[Ser]Sec 通过磷酸丝氨酰 t R NA[Se r]Sec 最终转变为Sec t R NA[Ser]Sec,并在延伸因子及相关蛋白质因子的作用下参入到硒蛋白中。硒蛋白的合成在翻译前水平、mRN A 水平、供硒水平等都受到相应的调控[15]。郭静成等也已证实,植物体中含有谷胱甘肽过氧化物酶(GSH P x)[16]。硒蛋白是植物体内含量最高的一类大分子化合物,在富硒茶叶中,硒蛋白占有机硒的80.0%左右[8];在富硒枸杞中,硒蛋白占有机硒的79.4%[17];在番茄中,硒蛋白占有机硒的90.9%[18];在富硒大蒜中,硒蛋白占有机硒的18.2%[19];在玄参中,硒蛋白占总硒的58.7%[20];在富硒大豆中,硒蛋白占总硒的62.9%[21]。 2.2 硒多糖 根据单糖的成分不同,天然硒多糖可分为单一聚糖和杂聚糖。尚德静等从灵芝加硒培养的菌丝得到了2种灵芝硒多糖,经红外光谱、核磁共振光谱和激光拉曼光谱分析表明,硒取代了灵芝多糖中 OCH 3上的 OC H 3与O 以双键的形式结合,形成了O Se O 结构[22]。天然硒多糖一般存在于植物或微生物中,但含量较低,即使在高硒地区的富硒植物或微生物中,硒多糖中的硒含量也相对较低。硒多糖的普遍制备方法是在适宜的培养条件下将无机硒添加到真菌、藻类等的培养基中,通过真菌、藻类等的生长代谢,对硒进行富集和生物转化来获得硒多糖。其中,成功获得的人工富集的硒多糖和天然硒多糖有灵芝硒多糖[23]、大蒜硒多糖[19]和螺旋藻硒多糖[24]等。通过高效液相色谱和纸上层析分析硒多糖的水解产物得知,大蒜硒多糖是一种甘露聚糖,可能是以硒酸酯存在。从富硒螺旋藻中分离到的胞内多糖和胞外多糖都结合有硒,推测可能硒与藻体表面多糖分子形成硒酸酯,胞外多糖含硒量大多是因为胞外的氧化环境可 安徽农业科学,Journal of Anhu i Agri.Sci.2009,37(13):5844-5845 责任编辑 孙红忠 责任校对 张士敏
十大抗癌水果排行榜 癌症是现在社会死亡率最高的一种疾病之一。人们常常都会“听癌色变”。其实完全没有必要过分的担忧，癌症完全是可以预防的。 世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些水果含有一些特殊成分，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以替代的益处。 草莓 在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。 柑橘类水果 橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C 的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。 一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。 猕猴桃 近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。 梨
富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。 杏 适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。 葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。 山楂 能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。 草莓 适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。 苹果 据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。
蜂王浆能防癌治癌及其原理 蜂王浆的防癌作用早就被科学实验所证实。在临床上，国内外也证实了蜂王浆防癌治癌效果。江苏省中医制品研究所对365例恶性肿瘤（大多数为他院手术后或化、放疗后转来的中晚期患者）采用蜂王浆冻干粉治疗后，普遍反应精神好转者343人，占93.97％，食欲增加者317人，占86.85％；睡眠(睡眠食品)好转者310人，占84.93％；能使患者坚持完成放、化疗阶段。在恶性肿瘤综合治疗中，蜂王浆(蜂王浆食品)是一种很有前途的扶正制品物，对年老体弱不宜大剂量化疗者尤为适合。 病例1：胡XX，男，77岁，浙江省金华县人，1957年切除肠道肿块，1980年患乳癌动手术，1989年6月医院检查又发现肺部出现肿瘤，因年事已高，身体又虚弱，医院劝其不要手术，改服抗癌制品物治疗。然而，服制品一段时间仍不见病情好转，而且食欲严重下降，白细胞跌至1000/立方毫米（正常值5000－10000/立方毫米）。由于其子从事养蜂工作，了解一些蜂王浆抗癌的知识，老人就抱着试试看的态度每天大剂量服用蜂王浆，仅仅服用几天时间，老人便恢复了食欲，3个月后上医院检查，肺部肿瘤得到了控制，白细胞升到5000。再继续服用3个月，肺部肿瘤奇迹般地缩小了。此后，他每天两次不间断地服用，一年半时间共服用鲜王浆9千克。之后老人再到医院检查，肺部肿瘤已缩小到近似钙(钙食品)化点。 病例2：潘XX，男，64岁，浙江省嘉兴市某银行退休干部。1982
年被上海一家医院确诊为急性淋巴细胞性白血病。他得知自己患了绝症血癌，便拒绝住院接受治疗。绝望之中，他想起蜂王浆的制品理作用，于是就每天早中晚3次空腹大剂量服用鲜王浆。时经一周，奇迹出现了，白细胞葱500立方毫米回升到正常人的水平，且能下床活动。病情好转，老人继续以每天10克的剂量服用，并配食乌鱼汤，水果(水果食品)等补充营养，3个月之后，他竟能骑自行车外出了。从发现白血病至今，老人不但生命安然无恙，而且身体健壮，精力充沛，还认真学习钻研蜂疗。 病例3：张XX，男，28岁，黑龙江宁安县教师，1989年患食道癌，服用蜂王浆后，仅半年病情就明显好转，1年多的实践痊愈。 病例4：高XX，男，年届花甲，身患癌症(癌症食品)。手术摘除肿瘤，但肠胃及精神受到重创，不思茶饭，失眠，体重直线下降，吃制品不少，效果不佳。后来服用鲜王浆，几天后先觉睡得踏实，继而有了食欲，一个多月后，白细胞也从1000升到5000。此后仍坚持服用王浆，到1993年已平安度过手术后的第5年。 病例5：胡教授，男，62岁。1989年患结肠癌，在武汉同济医院做手术后化疗，身体极度虚弱，毫无食欲。1989年11月开始服用鲜王浆，坚持5个月后，身体很快得到康复，重新回到工作岗位。 蜂王浆对癌症患者有良好的治疗和辅助治疗作用，可明显延长生存期甚至康复。那么蜂王浆为什么能抗癌呢？国内外的研究初步揭示了蜂王浆抗癌的奥秘，其作用机理主要是： 提高身体的免疫力肿瘤是人体正常细胞异常突变的结果。痛症发
老陈醋具有抗癌作用 中医认为：食醋有散瘀解毒之功，据明代李时珍在《本草纲目》中说：食醋能“破血运，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮”。这正与现代医学治癌的观点遥相呼应。 据《中国环境报》报道，山西清徐县老陈醋厂已有300多年的历史，无论去世的、退休的，还是在职的三代工人中，无一人患过癌症。而这家醋厂所 在的地区则为肺癌和食道癌的高发病区。据该厂85岁的退休工人刘雅卿说，他16岁进醋坊，直到退休，没听说过，也没见过伙计们患癌症。其67岁的儿子刘正明也是该厂的退休职工，他干了30多年的淋醋工，至今未见有职工患癌症。于是该厂成了癌症的“绝缘区”，连该厂周围的村民也没听说过有谁得过癌症。 食醋果真有抗癌作用吗？中国科学院成都分院和中国科技大学曾用原子吸收光谱等方法对保宁醋的原料、井水进行微量元素含量的测定，结果证明麸皮和井水具有高铜低镉的特征：用60多种中草药制成的药曲，含有丰富的铜、锌、锰、钼、钴等微量元素，这些微量元素具有抗癌作用。病毒感染是癌症的发病原因之一，实验证明保宁醋具有杀菌、抗病毒作用，还有消减黄曲霉致癌成分的作用。保宁醋中含有一种酶，可以抑制镉和真菌的协同致癌作用。由此推测，该厂无癌症病人，可能与职工长期接触保宁醋有关。 中国科学院成都分院总工程师冯子道等通过对老陈醋的分析研究，还得出了山西老陈醋确有抗癌作用的结论，认为其秘密在于醋本身可以杀菌，能直接抵抗传染病和病毒，使致癌霉菌难以生长，并使致癌物质黄曲霉毒素的作用失灵。又由于醋中含有富铜酶（或铬合物），也可以抑制镍与霉菌产生致癌作用。同时，上海仁济医院戴胜国教授也认为，食醋中含有大量的醋酸、乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸等，所以经常食用醋，可以有效地维持人体内pH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。
微量元素硒的作用 1、抗氧化,抗衰老： 在人体自身的抗氧化系统中,有一个重要物质是谷胱甘肽过氧化酶,在缺硒状态下它处于沉睡状态,只有在硒充足的条件下,它才有活性.硒就能激活这种酶,激活了谷胱甘肽过氧化酶,就提高了人体控制和解消氧化损伤的能力,从而防止了疾病与衰老.它的抗氧化效力是维生素群的500倍.科学检验长寿老人的血硒比正常人高出3-6倍.这说明体内硒充分,抗氧化作用发挥的好,人就不易衰老,患病. 2、保护,修复细胞： 硒在整个细胞质中对肌体代谢活动中生产的过氧化物发挥消解和还原作用,从而保护细胞膜结构免受过氧化物损害. 一个个细胞完整无损,脏器功能才能正常. 3、提高红细胞的携氧能力： 这与保护细胞的功能相关联.硒保护血液中的红细胞,使红细胞中的血红蛋白不被氧化,它的携氧能力就强,就能把充足的氧带给机体的每一个细胞,使每一个细胞都能维持正常的功能. 4、提高人体免疫力： 免疫功能的强弱是人体能否抵御细菌病毒,能否保持健康的关键,硒的作用在于增强了人体免疫系统的防御能力.提高识别能力:低硒状况下,有吞噬能力的白细胞可能会使病毒,异物擦肩而过.提高杀菌能力:硒充足时,能维持淋巴细胞活性,刺激免疫球蛋白及抗体形成,使巨噬细胞的吞噬能力提高2倍,还能延长白细胞的寿命. 5、解毒,排毒,抗污染： 硒被誉为"天然解毒剂".原理是硒作为带负电荷的非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的,有害金属离子相结合,形成金属—硒—蛋白质复合物,把能诱发癌变的金属离子排出体外,消解了金属离子的毒性,起到排毒和解毒的作用.从硒与人体组织器官的关系上讲,硒增强肝脏的活性,使其加速排毒. 6、防癌,抗癌： 硒无忧农业硒被称为"抗癌之王".人类患癌,一是环境中致癌物质入侵所致,二是由体内生产的自由基造成.硒提高了人体的免疫功能,对人体防癌是有重要意义的.因为生活在正常环境中的人也有"前癌"细胞,在它们发展成为癌细胞之前,就被免疫系统消灭了,如果免疫力低下,就缺乏这种能力,以致使"前癌"细胞恶性繁殖,最后导致癌症.硒作为天然
抗癌日宣传活动总结范文（精选3篇） 难忘的活动已经结束了，在这段活动中，一定有很多值得分享的体会吧，需要好好地写一份活动总结总结一下了。写活动总结可马虎不得哦，以下是作者为大家整理的抗癌日宣传活动总结内容（精选3篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 抗癌日宣传活动总结1 在4.15全国肿瘤防治宣传周来临之际，六道沟街道鸿利社区开展“科学抗癌预防先行”宣传进社区活动，邀请辖区知晓卫生健康的专家、社区书记通过宣传展板，宣传折页，广泛的向辖区居民宣传肿瘤预防健康知识，“癌症可以预防的，远离癌症，要从改变不健康方式做起”。 活动现场通过发放防癌、抗癌的科普知识宣传折页、专家现场的咨询解答等一系列方式倡议人们科学防癌，建立健康的生活方式，实现对癌症的有效防控。 社区希望通过此次活动，能够提升公众抗癌意识，引导公众远离不良生活习惯，建立健康生活方式，以期实现肿瘤的早期预防和科学防控，呼吁公众积极养成良好的生活习惯，定期体检，还要注意饮食，多吃蔬菜等膳食纤维，勤加锻炼，养成健康生活方式。 此次宣传活动共计发放宣传资料110余份，通过宣传活动，使广大的居民更多的掌握了健康预防知识，他们表示在今后的生活中将改变不健康的生活方式，此次活动得到辖区居民的一致称颂。抗癌日宣传活动总结2 20xx年4月15日是我国“全民国家安全教育日”，为教育引导广大干部群众牢固树立总体国家安全观，解放路街道党工委结合实际，围绕宣传教育主题和重点工作要求，分四个环节相继组织开展了“全民国家安全日”主题宣传教育活动。 一是四个社区通过今早的升国旗活动进行集中宣讲国家全法；二是在解放路社区，街道党工委书记带头宣讲国家全法相关知识及向宣誓活动；三是国家安全法专题讲座进学校；四是社区工作人员向过往的居民群众发放《中华人民共和国国家安全法》《中华人民共和国反恐怖主义法》《中华人民共和国反间谍法》《国家情报法》《危害国家安全线索举报奖励办法》等相关法律法规宣传资料，推广
微量元素硒在生物学作用研究进展 摘要：硒是动物机体必需的微量元素之一，本文系统介绍了目前已知的硒对动物机体的各种生物学作用，并阐述了动物由于硒缺乏和硒中毒而引起的各种疾病以及硒的补充。关键词：健乐保·硒；生物学作用；研究进展 硒(Selenium，Se)是瑞典化学家Berzzilus于1817年首先发现的，在地壳中含量极低。我国从黑龙江到云南有一条缺硒带，东南沿海也存在缺硒区。多年来，硒一直被认为是一种毒性元素，家畜、禽采食高硒土壤中生长的饲料会引起慢性中毒的“硒毒病”。直到1957 年，Eeggert等报道，缺硒的猪会发生肝坏死，心肌和骨骼肌变性，突然死亡。同年，Schwarz 等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死，从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位。1974年，美国食品和药品局允许在动物的饲料中补充硒，进而硒成为动物饲料中必需的7种微量元素之一，也成为人所必需的14种微量元素之一。 1 硒在体内的分布和代谢 硒存在于动物全身组织细胞中，以肾，肝，肌肉中含量较高，组织中的硒大部分以两种形式存在，一种是硒蛋白中的硒半胱氨酸如谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白-P；另一种是硒蛋氨酸。前者是硒表现生物活性的形式。硒的吸收似乎不受调节，而且大部分研究表明硒的吸收率较高，而且不受硒营养状态的影响。用任何方法进入体内的硒都通过粪、尿或呼吸排出体外。各途径排泄的比例随摄入的硒量、动物的种类和饲料中其它矿物质的浓度而变化。当饲料中含有大量硒时，主要排泄途径是经肺部排出具有挥发性的二甲基硒化合物。当饲料中的含量维持在生理水平时，主要随尿排泄，饲料中蛋白质、氨基酸含量增加时，硒随呼吸排泄的量增加。反刍动物从粪中排出的硒比尿中多。 2 硒的生物学作用 抗氧化是硒的主要生物学作用，硒在体内通过抗氧化作用保持生物膜结构不受氧化损伤，参与辅酶A、Q的合成，对蛋白质的合成、糖代谢、生物氧化等都有影响，同时，该元素对维持体内内环境稳定也相当重要。硒能促进动物生长发育、提高繁殖性和各种营养物质的消化率、提高蛋鸡产蛋率、种蛋孵化率和育成率；对增强免疫等方面也具有重要作用；硒的某些作用与维生素 E 具有交叉性。 2.1 抗氧化作用、保护生物膜结构完整和调节部分酶活性
怎样防癌抗癌 要防癌抗癌就应该科学地防癌抗癌，那么我们改怎样地科学地防癌抗癌呢?告诉你! 中医理论认为，癌症的发生是由于人体正气不足，外邪内侵，加之情志不畅，致使机 体阴阳失衡，脏腑失和，气血失调，经络阻滞，而引发内邪，锻炼养生。 无论是外邪、内邪，客于人体，经久不去，积而成之，则为肿瘤。锻炼能够有助于调 和气血、通畅经络，培养和调动自身的抗癌能力。 癌症患者适度的运动有利于身体的恢复，可以防止病情的恶化;但癌症病人应定期复查。 传统中医重视心理健康，认为“恬淡虚无，真气存之。精神内守，病安从来”，提出 情志不遂是引起肿瘤的原因之一。 现代医学也认为，性格孤僻古怪、沉闷忧郁、心胸狭窄、多愁善感、厌世悲观、妒火 旺盛、暴躁易怒、爱生闷气者，容易为癌症所侵袭。 我们应有意识地调整自己个性中的某些不良因素，包括：性格内向，不善交流，情绪 稳定性差，自我压抑等。 即使在癌症确诊后，患者也要始终保持稳定、平和的心态。 有专家建议六种方法可以调节癌症患者的心理，即：聊天法、兴趣法、回避法、忍让法、营造法与宣泄法。患者不妨选择一试，体会一下效果。 例如，兴趣法，是让患者选择喜欢的文体项目，使患者在娱乐活动中得到解脱和释放。 营造法，是指营造良好的诊疗与家庭环境，如摆置鲜花、听放松的音乐等，使患者感 到温馨与宁静、宽松与愉悦，能在舒适的氛围中安心养病，有利于早日康复。 古人云：“三分医药，七分调理。”虽然不是所有的癌都与膳食有密切关系，但研究 表明，有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系，合理膳食对养生有益。 喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸鱼的人易发胃癌;经常喝啤酒或其他酒精饮料，摄入 动物脂肪多、膳食纤维少的人，结肠癌发病率高;食用发霉的食物或食物常常被霉菌污染 可致肝癌。 为避免“癌从口入”，美国防癌协会推荐的防癌饮食指南中提出： 1维持理想的体重。
浅谈硒与健康 硒在近年各类报道中频频亮相，并被冠以“抗癌明星”之美誉。它是人和动物生命活动中必需的微量元素，并与人类的健康长寿息息相关。直到上个世纪50年代，人们才姗姗揭开它神秘的面纱。经过半个世纪的探索，人类才逐渐认识了硒，并把它誉为“生命的火种”。 硒在人类组织内含量为千万分之一，但它对人类健康作用巨大。缺硒会直接导致人体免疫力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒直接相关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等等。 硒与免疫力硒能迅速提高免疫力。免疫是人、动物机体的防御反应。其主要作用是清除异物，维持机体内部环境的稳定，提高机体抗病能力。硒可以提高红细胞的携氧能力，为巨噬细胞提供抗病能力。为巨噬细胞提供足量的氧，延长了这些白细胞的寿命，提高了机体抗感染能力，完成杀死细菌的能力。经研究发现牛在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力，但不能立即致细菌于死地，而经过补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了3倍。这说明有充足的硒的情况下，才有更强大的杀菌能力。 此年，人体及动物内还有T细胞和B细胞，是参于机体免疫的重要淋巴细胞，而有充足硒的情况下，可提高B细胞抗体的合成和T细胞的增殖。有人将疟原虫菌给老鼠注射，注射致死量，接受注射的老鼠都会感染疟疾而死，但在同时注射硒的情况下，老鼠全部耐过疟原虫的侵袭，一个没死，这证明硒提高了细胞的免疫功能。既然硒提高了机体免疫力，也就是提高了对疾病的抵抗能力，这就是硒健身祛病的重要原因。 硒与癌症科学家研究表明，硒与癌症有密切关系。肝癌、乳腺癌患者的血硒浓度不足常人的1/3，有些肝癌的患者血硒水平不及常人的1/4。而给高危人群中补硒，连续观察4年，发现补硒人群中肝功能正常，而乙型肝炎表面抗原携带者，无1例肝癌发生，而对照细则有多例肝癌发生。另有科学家对肺癌、食管癌患者补硒，发现死亡率明显下降，从而证明，硒的抗癌能力非常强。 患有癌症的人在进行化疗中，因为药物对细胞的杀伤力以及对机体毒副作用，常使化疗难以坚持。如果化疗同时补硒，则可保护机体，减轻毒副作用。接受放疗的患者接受射线辐射的同时补硒，可大大提高抗辐射能力。
微量元素硒与甲状腺疾病关系的研究进展 硒是维持人体健康必不可少的微量元素，其在人体中主要以硒蛋白的形式存在，具有抗氧化、抗炎及免疫调节等作用。硒能够抑制Graves病进展，促进甲亢ATD治疗中甲功的恢复及减少131碘治疗中甲减的发生，并且能够阻止活动性GO进展，同时与自身免疫性甲状腺炎、甲状腺肿、甲状腺结节及甲状腺癌等的发生发展有关。本文就近几年来硒与甲状腺疾病关系的研究进展進行综述。 标签：硒；甲状腺疾病；硒蛋白 硒是人体必需的微量元素，参与机体组织细胞的多种生理生化与代谢过程，具有抗氧化、抗炎及免疫调节等作用。在人体单位组织中甲状腺是硒含量最高的器官，硒参与甲状腺激素的生物合成、分泌及代谢等过程，他与Graves’病、自身免疫性甲状腺炎、甲状腺肿等甲状腺疾病的发生与发展关系密切。 1 硒在人体中存在形式及其与甲状腺功能的关系 硒在人体中主要以硒代半胱氨酸的形式存在，硒代半胱氨酸被认为是人体第21种必需氨基酸，他位于硒蛋白酶的催化活性中心，具有强大的氧化还原功能。目前发现人体至少有30种硒蛋白表达，由25种硒蛋白基因编码，发挥作用的硒蛋白主要包括谷胱甘肽过氧化酶家族（GPx）、硫氧还蛋白还原酶（TrxR）、碘甲腺原氨酸脱碘酶（DI）、硒蛋白P和硒蛋白S等。 GPx、TrxR是机体抗氧化防御系统的重要组成部分，可降解细胞生理及病理过程中产生的H2O2、活性氧（ROS）等自由基。GPx有6种同工酶，其中GPx3是一种肾脏合成的分泌糖蛋白，为血浆中第2大硒蛋白，他可保护甲状腺细胞免受H2O2导致的损伤。TrxR在以硫氧还蛋白作为底物，NADPH作为辅因子时，形成一个强大的二硫化二硫酚氧化还原系统，调节细胞的氧化还原水平，保护细胞免受氧化应激，维持转录因子的氧化还原状态，同时参与许多不同的细胞功能包括细胞信号传导，细胞生长的调节以及抑制细胞凋亡等。DI有3种同工酶，均是跨膜整合蛋白，Ⅰ型DI主要分布于人体肝脏、甲状腺、垂体等，可将甲状腺素（T4）转化为三碘甲腺原氨酸（T3）、T4转化为逆-三碘甲腺原氨酸（rT3）、T3转化为二碘甲腺原氨酸（T2）及rT3转化为T2等。Ⅱ型DI主要分布于人體甲状腺、棕色脂肪组织、垂体和肌肉，具有将T4转化为T3及rT3转化为T2的作用。Ⅲ型DI主要分布于中枢神经系统、皮肤、胎儿和新生儿大脑中，可将T4转化为rT3及T3转化为T2。硒蛋白P由肝脏产生，是硒转运蛋白，占血浆中所有硒的50-60%，对硒的转运、贮存有重要意义。硒蛋白S位于内质网，在应激诱导的细胞凋亡中起保护作用，与葡萄糖代谢及组织对胰岛素的敏感性密切相关。 2 硒与甲状腺疾病 硒是甲状腺组织中除碘元素外第二大必需微量元素，其参与甲状腺激素的生
一种叫(山蛭素的抗癌防癌药物)发明专利权人 胡舒心 尊敬的各位女士,各位先生: 您们好！ 我是世界阳光城攀枝花人，全国花为名的城市，阳光花城，康养胜地。孝敬爸妈带到攀枝花，称之为钒钛之都，全国乃至世界健康旅游城市，三线建设，二滩水电站，欢迎各界人士到攀枝花考察指导工作，特别关心支持！山蛭素抗癌药物，研发支援世界卫生组织。 我始终清楚的知道，山蛭素抗癌治癌是人类福音!要走的方向在哪里，前途是光明的，道路是曲折的．但是我相信一种基于山蛭素的抗癌药物发明，会得到各界人士和国家中医药局及世界卫生组织的支持才对!而让全球各界人士来共同努力，山蛭提素抗癌治癌一定能够乘风破浪、扬帆远航，更好的造福人类，更好的促进全世界人民健康，给全世界提高人口素质，更加和平共处与经济建设为中心。一颗微小的种子，破土而出，点燃了我的科研梦想，伴我成长，激励着我步入人类健康这个朝气蓬勃的科学行业，去完成我的蓝天理想。山蛭提素抗癌在千人科学家论坛会上提出，是近年来，我一直 结合自己亲人病故 原因，决定的研究， 愿于国家对医科学 及中医药的重视， 愿于社会的关注， 各界有识之士的积 极参与，愿于千人 科学家们的科学技 术，这一群始终热 爱医科学的坚定逐 梦人群，山蛭提素抗癌是在人类健康，癌患者越来越多 的时代背景下，诞生的，山蛭提素抗癌支援世界卫生组 织科研，应不是我一个人理想。作为爱科学学科学的血 脉，我认为要把握时代的命脉，努力承担推动人类社会 健康的责任、促进公正，正义的责任、积极提出山蛭素 抗癌的科研原理，引起各界人士高度重视的责任、改善 人类与自然和谐健康的责任、恪守诚信守法的责任、感 恩时代倾情回报社会的责任。我要增强感恩发展意识、 热心社会慈善家们、积极创新山蛭素抗癌科研事业、让 千人科学家论坛会上的专家老师踊跃投身人类健康科 学。泰山不拒细壤，故能成其高：江海不择细流，故能 就其深。我们的每一步成长，每一份收获，都离不开社 会各界的鼎力支持，更离不开科技人才的自强不息。我坚信：人类健康是世界和平共处的基础，科研人才应有决策和创新，这就是缔造世界人类福音的核心力量。科学是第一生产力、来不得半点虚假，这是我们科研人员的原则，也是我们的目标，做对社会人类负责任的是科研致力的行动准则。在追求“品德、品质、品味”发展理念的引领下，我要用千人科学家们的精神，用最好的科研服务水平，最精的山蛭素药品质量，力所能尽的为癌症患者提供服务需求，赢得病患者信赖，并以全新的医疗服务展现于社会，医者父母心，一切为人民，做一位合格的人道主义者，服务于社会，回报于社会。我愿与各
抗癌防癌白扁豆 (1)上海医科大学华山医院曾检测了100例恶性肿瘤患者的兔疫球蛋白G和免疫球蛋白A，发现生地扁豆汤(生地黄、扁豆、党参、黄芪、龟版)能提高患者的细胞免疫功能。以此方治疗56例恶性肿瘤患者，有效率达53.6%。 (2)有的研究报道指出，扁豆有提高鼻咽癌患者淋巴细胞转化率的功能。 (3)抗癌药理研究亦证明，体外试验扁豆有抑制癌细胞生长的作用。 (4)体外试验证明，扁豆所含的植物性血细胞凝集素能便恶性肿瘤细胞发生凝集反应，使肿瘤细胞表面结构发生变化，进而发挥细胞毒的作用。 (5)扁豆含有的植物性血细胞凝集素可促进淋巴细胞转化，从而增强人体对肿瘤的免疫能力。 扁豆防癌抗癌的食疗方: (1)扁豆粥：白扁豆30克，粳米100克，红糖20克，生姜6克。将白扁豆洗净，晒干或烘干，研成细粉；生姜洗净后切碎，剁成末。粳米淘净后入锅，加水适量，先以大火煮沸，加扁豆粉、生姜末，搅拌均匀，改以小火煨炖至粥呈黏稠状，调入红糖，煮沸即成。每日早晚餐温热食用。本方有补虚健脾，解毒抗癌等功效。适用于各类癌症患者，对胃癌、大肠癌及其术后化疗、放疗体虚者尤为适宜，坚持服食有辅助治疗作用。 (2)扁豆木瓜饭：白扁豆50克，木瓜30克。将白扁豆洗净，用温开水泡发；木瓜洗净后，切片，与泡发捞出的扁豆同入沙锅，加水浓煎2次，每次45分钟，合并2次滤液。早晚2次分服浓煎汁液，并可温热嚼食白扁豆及木瓜片，当日吃完。本方有健脾秩湿，解毒抗癌等功效。适用于胃癌、大肠癌患者及术后放疗、化疗出现脾胃虚弱、肠炎腹泻等症时的调养。 (3)扁豆薏苡仁莲枣粥：白扁豆50克，薏苡仁50克，莲子30克，红枣15枚，红糖30克。将扁豆洗净，晒干或烘干，研成细粉；薏苡仁、莲子、红枣用冷水泡发，红枣去核，上3味洗净后，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，调入白扁豆粉，拌匀，再以小火煨煮1-2小时，薏苡仁、、莲子煮成烂花并黏稠至羹时，加红糖搅和均匀即成。当点心，随意服食，早晚2次，当日吃完。本方有补虚益气，健脾养血，解毒抗癌等功效。适用于各类癌症患者，对在化疗、放疗期间出现食欲缺乏、食少腹胀、呕吐泄泻等症时服食尤为适宜。如能坚持服食，可理气化湿，健脾助运，起辅助治疗作用。 (4)扁豆红烧肉：新鲜扁豆嫩荚500克，猪瘦肉250克。将新采收的扁豆嫩荚洗净，除去嫩荚两端，切成段；猪肉洗净后切成2厘米见方的小块，用酱油腌渍15分钟，取出入油锅煎馏片刻(勿焦)，加料酒、葱段、姜片，继续翻炒出香，加清水适量，入扁豆嫩荚，中火煨煮1小时，煮至猪肉熟烂，加红糖、精盐、酱
微量元素硒锌与人体健康的研究进展 【关键词】微量元素硒锌；人体健康 锌硒对人体有重要的生理作用，许多专家和学者通过不同的研究方法从其生化、生理、临床作用及机理的等方面展开了大量的研究，取得了一定的进展，为锌硒的研究提供了大量依据。本文介绍了微量元素硒锌与人体健康的现状及其临床价值和应用前景。 1锌、硒的抗氧化作用 硒在机体内主要以结合蛋白（硒麦芽）的形式发挥作用。目前已发现的人硒麦芽有二十多种，只有硫氧蛋白还原酶和脱碘酶、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的生理功能研究得比较清楚，其它部分的硒麦芽发现得比较晚，它们的功能正处于研究中。硒以GSH-Px的形式在体内发挥抗氧化作用，其过程为：GSH-Px催化还原型谷胱甘肽成为氧化型，与此同时把有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化物，进而保护组织细胞，尤其是生物膜免受过氧化氢的损害。据报道：维生素E在体内的主要作用也是抗氧化作用，是防止生物膜中磷脂被过氧化的第一道防线。然而，即使供给充足的维生素E，仍有一些过氧化物在胞液中产生，这些过氧化物的清除是由GSH-Px完成的。有许多文献报道：维生素E与硒在抗氧化作用上是协同互补的[1-2]。近年来研究发现：直接影响GSH-Px活力发挥的是活性中心含量的高低。GSH-Px含量低是因重金属干扰了硒的代谢，使GSH-Px失活导致其与蛋白质的巯基结合，比如与生物体内谷胱甘肽过氧化物酶的结合，形成不可逆复合物，干扰酶的活性及其抗氧化功能；或者与细胞膜表面酶的巯基结合，改变其结构和功能，形成了自由基[3]。元素硒是维持体内GSH活性的重要因素，对金属汞的毒性有抑制作用[4]。元素锌作为体内重要的必需微量元素，有明显的抗氧化作用。锌通过金属硫蛋白（MT）发挥抗氧化作用，这是抗氧化的另一个主要途径。金属硫蛋白是一种低分子量能与重金属结合的蛋白质，由于巯基含量丰富，同时与二价汞有极大的亲和力，锌作为金属硫蛋白基因表达的有效促进因子[5]，促进金属硫蛋白的生成。MT对蓄积在体内的汞能够起缓冲作用。MT能够抵御重金属的毒性作用，在保证金属元素的稳态以及清除自由基等方面发挥重要的作用[6]。锌的生物学功能很广泛，锌是含铜与锌超氧化物岐化物（CuZn–SOD）重要的活化因子，CuZn-SOD作为体内重要O2-的自由基清除剂，CuZn-SOD能够歧化汞在体内产生的超氧化物阴离子自由基O2-成为氧化氢和氧，从而减少其对细胞膜的损伤，拮抗其在体内的毒性效应[7-8]。有研究发现：锌能够诱发位于细胞质膜上的转砷蛋白，使砷在机体内的含量明显降低，硒通过谷胱甘肽（GSH）的中介作用与砷形成复合物，降低游离砷的浓度，抵制砷的毒性作用。砷、硒都可与巯基或甲基结合，硒和锌的加入能干扰砷与巯基及甲基的结合，进而使其的毒性降低。砷能够导致脂质过氧化[9]，锌为SOD酶的重要组成部分，而硒为谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，锌和硒的摄入能使该酶活性增强，拮抗重金属的氧化损伤作用。 6展望 锌、硒对人类健康的影响越来越受到人们的重视，即使有大量令人信服的证据说明微量元素锌硒对人体健康有着重要的调节作用，目前仍存在一些问题尚需进一步研究探索，比如它们对人体健康影响更深层次机理，它们之间的协同作用对人体健康影响及如何提高微量元素的吸收利用率均需更广泛、更深入的研究探索。随着各种机理的阐明它们必将作为保健、预防用药进入一个崭新的应用时代。