2003年全国中学生生物学联赛暨
江苏省第十一届生物奥林匹克竞赛预赛试卷
注意事项：1、字迹工整，用蓝色，黑色工笔或圆珠笔在答题纸上做答。
2、考试时间120分钟，全卷170分。2003-7-15
一．选择题（下列各题，在每小题给出的四个选项中，只有一个正确的答案。每小题1分，本大题共70分）
1. 最早的一架复式显微镜的创制者是
A. T.Schwann
B.A.van Leeuwenbeck
C.Z.Jansen
D.R.Hakoe
2. 细胞质中合成的叶绿体蛋白在N端含有一个额外的氨基酸序列，称为
A. 信号肽
B. 导肽
C. 转运肽
D. 寡肽
3. 在细胞生物学的研究仪器中，有三种显微镜的设计或发明获得了诺贝尔奖，它们分别是：
A. 相差显微镜、透射电子显微镜扫描隧道电子显微镜
B. 电子显微镜，激光共焦点扫描显微镜，荧光显微镜
C. 暗场显微镜，电子显微镜，相差显微镜
D. 扫描隧道电子显微镜，荧光显微镜，激光共焦点扫描显微镜
4. 动物体内各种类型的细胞中，具有最高全能性的细胞是：
A. 体细胞
B. 生殖细胞
C. 受精卵
D. 干细胞
5. 人体正常体细胞体外培养大约能传代多少次？
A. 10次左右
B. 150次
C. 40-50次
D. 无数次
6. 一个细胞体积的最小极限直径不可能小于
A. 10μm
B. 10cnm
C. 10cμm
D. 10nm
7. 为动物细胞间的物质交换，化学信息的传递提供直接通道的是
A. 间隙连接
B. 紧密连接
C. 桥粒
D. 胞间连接
8. 蛋白质分子中某些氨基酸或某些特殊结构与某些试剂反应能产生一定的颜色，下列反应中在两液层间出现紫色环的是：
A. 双缩尿反应
B. 乙醛酸反应
C. 酚试剂反应
D. 来伦氏反应
9. 下列关于核酸的描述中，哪项是不正确的
A. 核酸既有磷酸基团又有碱性基团，所以是两性电解质，因磷酸的酸性强，通常表现为酸性
B. 核酸变性后会发生减色效应，而复性时会发生增色效应
C. 核酸的最高紫外吸收峰值接近260nm
D. G—C对的含量愈高，介质的离子强度越高，核酸的Tm值就越高
10. 用末端终止法测定DNA序列时，使多核苷酸链的延伸终止，大多采用加如以下哪一类物质
A. ddNMP
B. ddNDP
C. dd NTP
D. dNDP
11. 酶可以使反应的活化能大大降低，能比较圆满地解释其原因的是
A. 诱导契合学说
B. 过渡态学说
C. 锁钥学说
D. 中间产物学说
12. 有测序大师美誉的分子生物学家是
A. Crick
B. Sanger
C. Jaech
D. Burley
13．化学渗透学说解释了细胞内氧化作用与磷酸化作用是如何相互耦联的，关于化学渗透学说，以下哪一选项的描述不正确
A．呼吸链存在于线粒体内膜上
B．呼吸链中的传氢体和电子传递体是间隔交替排列的
C. 传氢体相当于氢离子泵，可将H＋泵入线粒体
D．线粒体内膜上的ATP合成酶，可使ADP与Pi合成ATP
14．细胞在0．25M蔗糖溶液中吸水达动态平衡时，如果将该细胞置于纯水中，细胞将会
A．吸水B．不吸水 C.失水D．不失水
15．植物通过春化作用接受低温影响的部位是
A．根尖B．茎尖生长点 C.幼叶D．成熟叶
16．赤霉素被广泛用于啤酒工业，主要是利用其哪种生理作用?
A．诱导α—淀粉酶形成 B．诱导果糖磷酸化酶形成
C．抑制α—淀粉酶形成D．抑制果糖磷酸化酶形成
17．愈伤组织分化过程中，当培养基中激动素／生长素的比值低时，诱导分化的器官是
A．根B．芽C．叶D．胚性细胞团
18．用暗期间断抑制短日植物开花，下列最有效的光是
A．红光B．蓝紫光 C．远红光D．绿光
19．菊花开花临界日长为15小时，为使它提早开花需进行日照处理的时间必须要
A．>15小时 B．<15小时C．＝15小时D．≥15小时
20．果实成熟时由硬变软的主要原因是
A．单宁分解B．有机酸转变为糖
C．淀粉转变为可溶性糖 D.果胶质转变为可溶性果胶
21．泡状细胞（运动细胞）一般存在于
A．双子叶植物上表皮 B．双子叶植物下表皮
C. 单子叶植物上表皮D．单子叶植物下表皮
22．玉米学名的正确书写形式应该是下列的哪一种?
A．Zea Mays L B．Z．Mays L．C．Zea mays L． D．Z．mays L．
23．下列各组植物中哪一组全都是高等植物?
A．水韭、猴头、裙带莱 B．地钱、海金沙、石松
C．发菜、紫菜、瓶尔小草D．冬虫夏草、风尾蕨、网地藻
24．下列各种果实类型中，哪一种被认为是最原始的类型?
A．聚花果B．聚合果C．单果D．假果
25．分类学史上第一个比较完整的自然分类系统是1897年《植物自然分科志》一书上发表的，其作者是
A．边沁和虎克B．哈钦森C．克郎奎斯特D．恩格勒和柏兰特
26．最早的苔藓植物起源于
A．石炭纪 B．寒武纪 C.奥陶纪 D. 泥盆纪
27．土壤中发生的下列过程中，对维管植物无用的
A．大气中氮的固定B．铵化合物的氧化
C．亚硝酸盐被氧化为硝酸盐D．硝酸盐被还原为氮气
28. 苔藓植物在进化过程中成为一盲枝是因为
A、它们无真正的根
B、它们的维管组织发育不良
C、在生活史中配子体占优势
D、有性生殖依靠水
29. 在稻田中养殖鱼腥草（蓝藻）的好处是
⑴固定大气中的氮⑵从太阳光获得能量⑶与水稻根共生
A.⑴、⑵和⑶
B.⑵和⑶
C. ⑴和⑶
D.⑴和⑵
30. 硬骨鱼能在水中高效率的交换气体，这是由于下列哪一项原因？
A. 鳃浸泡在水中
B. 水中含氧量高
C. 水流经鳃板的方向与鳃板中血流方向相反
D. 鱼的血红蛋白与氧结合力强
31. 影响物质通过细胞膜扩散的决定性因素是什么？
A. 物质分子的大小
B. 温度
C. 物质在脂类和水中的分配系统
D. 物质分子的形状
32. 在人体呼吸过程中，肺泡的回缩力来自于：
A. 肺的弹力纤维和肺泡膜液体分子层表面张力
B. 肺的弹力纤维和胸内负压
C. 肺泡壁弹力
D. 肺泡膜的液体分子层和肺内压
33. 在脂肪代谢中，下列有关叙述肝脏生理作用正确的是
A. 可储存脂肪，提供机体所需能源
B. 可水解甘油三酯为甘油和脂肪酸
C. 可将葡萄糖转化为脂肪，不能将氨基酸转变为脂肪
D. 除了能合成与水解甘油三酯外，与其它脂类代谢无关
34. 兴奋在神经肌肉接点处的传递特点是什么？
A. 无时间延搁
B. 双向传递
C. 化学传递
D. 不易受环境因素的影响
35. 肺通气的原动力是什么？
A. 肺的节律性收缩与舒张
B. 肺的弹性回缩
C. 呼吸肌的运动
D. 胸内负压周期变化
36. 下列有关近似昼夜节律的叙述，哪一项是错误的
A. 植物和动物的许多机能都有近似昼夜节律的变化
B. 机体内可能存在许多生理钟
C. 鸟类的视交叉上核在维持昼夜节律中起重要作用
D. 昼夜节律不仅见于睡眠觉醒周期，体温也有近似昼夜节律的变化
37．什么症状是小脑机能丧失的显著特征
A. 舞蹈病发
B. 帕金森氏症
C. 意向性震颤
D. 静止性震颤
38．据调查测定我国20－30年龄段男子的基础代谢率正常值是
A. 157.74J(cm2体表面积min)或37.7cal(cm2体表面积min)
B. 157.7kJ(kg体重h)或37.7kcal(kg体重h)
C. 157.74J（kg体重min）或37.7kcal(kg体重min)
D. 157.74kJ(m2体表面积h)或37.7kcal（m2体表面积h）
39．人体内贮存最多的内分泌激素是
A. 甲状腺激素
B. 肾上腺激素
C. 胃肠激素
D.下丘脑神经激素
40．以下关于食物的特殊动力作用的叙述，哪项是错误的
A．是由进食所引起的代谢率增加
B．完全是由于在食物消化和吸收中所作的功而产生的
C. 在食物被摄人后大约持续数小时
D．结果是使所摄人的蛋白质30％的能量不能被身体利用
41. 短时记忆的神经机制，与下述哪一项有关?
A．与神经元活动的后作用有关 B．与神经回路的返回震荡作用有关
C. 与脑内的物质代谢有关 D．与新的突触联系的建立有关
42．某些动物的血液循环系统被称为开放式的，是因为系统中缺少
A. 心脏 D．动脉 C. 毛细血管 D．静脉
43．Aa X aa→1／2 Aa：1／2aa，假定A对a为显性得到4个子裔，则3个为显性，1个为隐性的概率为
A. 1／4 B．3／4 C. 3／8 D．3／16
44. 一个基因的DNA核苷酸顺序，与有关的多肽中氨基酸序列之间表现为
A. 严格的共线性 B．部分的共线性 C．数量相同 D．前述都不对
45．在含有4种碱基的DNA片段中，有腺嘌呤a个，占该片段全部碱基的比例为b。下列说法中，正确的是
A．b≤0．5 B. 胞嘧啶为(1／2b—1)a个 C．b≥0．5 D．胞嘧啶为(1／2a—1)b个
46．现代达尔文的进化论与达尔文的自然选择学说的主要区别在于强调
A．中性突变 B．自然选择 C. 进化的渐变性 D．隔离的作用
47．如果想知道成年人是否为XXY型，最简单的方法是
A．取羊水细胞进行X质体和Y质体检查 B．取口腔粘膜细胞进行上述检查
C．取成纤维细胞进行上述检查 D. 取血细胞进行上述检查
48．香豌豆中，当A、BM个不同的显性基因共同存在时，才开红花。一株红花植株与基因型为aaBb 的植株杂交，子代中3／8开红花；若让这一株红花植株自交，则自交后代红花植株中，杂合体所占的比例为
A. 1／9
B. 2／9
C. 5 / 9
D. 8 / 9
49．mRNA 5’端起始核苷酸是
A. AUG
B. 多聚A C．启动子 D．前导序列
50．含有重复序列的DNA，其Cot曲线表现出比相同分子量但为单一序列的DNA
A. 复性速度增大 B．复性速度减慢 C. 变性速度增大 D. 变性速度减慢
51. 基因型为AaBb的个体，能产生几种配子
A．数目相等的四种配子 B．数目两两相等的四种配子
C．数目相等的两种配子 D．以上三种都有可能
52．一株开红花的植株种在一个孤岛上，它的基因型为Cc。它是一年生的白花受粉的植株，年结4粒种子。如果它的后代出现一株开白花的植株，这植株是
A．多倍体 B．隐性纯合体 C．不完全显性的杂种 D．一种突变
53．下列酶中，哪一个不是基因工程常用的酶
A．解旋酶 B．核酸酶 C. 连接酶 D．聚合酶
54．下列哪一项不属于温度的生态效应
A．冬眠的蛇相互缠绕 B．石莼分布于近海水的表层
C. 厄尔尼诺现象使某种生物冬季发情
D. 北极狐的耳朵比非洲狐的小
55．人工栽培的生物群落一般以何种形式分布
A．群聚分布 B．随机分布 C．均匀分布 D．定向分布
56．由气候条件决定植物群落分布的两个主要因
A．风力和热量 B. 光照和热量 C. 雨量和风力 D．热量和雨量
57．以下不属于分解者的一组生物是：①弹尾虫②蚯蚓⑧线蚓④腐生菌⑤硫细菌⑥根瘤菌
A. ①④ B．⑤⑥ C. ②③ D．③⑥
58．哪一项措施最可能与可持续发展的原则不相符合
A．人工鱼塘生产者的能量少于消费者的能量 B. 森林的采伐量小于生长量
C. 农田从收获中输出的氮素多于补充的氮素 D．农田施用无机氮肥多于生物固定的氮肥59．以单位面积计算，热带雨林中残枝落叶比温带森林的多，土壤中有机物的积累量
A．前者等于后者 B．前者小于后者 C. 无法比较 D．前者多于后者
60．在某生态系统的一条食物链中，如果生产者通过光合作用消耗了60mol的二氧化碳，则其所固定的太阳能中，流人次级消费者体内的能量最多可达
A．1255kJ B. 1161kJ C．2870kJ D. 1148kJ
61．害虫抗药性的出现，按进化论的观点，最好的解释是
A．农药浓度的增加，使害虫的抗药性也增加 B．群体中有抗药性的个体生存并繁殖
C．农药使害虫产生了抗药性 D．农药引起害虫的抗药力可以不断积累和加强62．生活在纬度越低、气候越炎热地区的企鹅，个体越小，越有利于身体散热。这一事实可作什么特征的具体实例：①适应性②应激性③遗传性和变异性④竞争性
A. ①② B．③④ C. ①③ D．②④
63．下列叙述不正确的是
A. 植物和动物都有生态位的分化
B. 生态位分化可以增加生态系统物种的多样性
C. 植物的自疏现象是种内竞争的结果 D．两个物种之间的竞争总会导致其中一个物种被排除64．尿中以尿酸为代谢废物的脊椎动物是
A．爬行类和鸟类 B．哺乳类和鱼类 C. 爬行类和哺乳类 D. 鸟类和哺乳类
65．我国动物区系划分属于世界动物区系的
A．新热带界和东洋界 B．东洋界和古北界 C. 古北界和新北界 D．东洋界和新北界66．在海洋中生长至性成熟的鲑鱼又回到原来出生的淡水河流里去产卵，主要靠何种感觉定向? A．味觉 B．听觉 C. 视觉 D. 嗅觉
67．新生动物及其在幼年时期的主要学习行为是
A．印记与推理 B.模仿与习惯化 C．尝试与错误 D. 印记与模仿
68．通讯给动物的生存带来了许多好处，下列哪一句是错误的?
A．通过通讯，动物彼此互相识别 B．通讯能减少动物间的格斗，增加逃亡频率
C. 通讯能帮助动物各个体间行为同步化 D．动物能利用彼此间的通讯共同监控环境
69．银鸥幼鸟显示的鲜红的大嘴对它的亲鸟有特殊功用。下列各项中哪一项是正确的?
A．超常信号刺激 B. 信号刺激 C. 确认雏鸟的标志 D．抑制攻击
70．纹状体出现在下列哪类动物中
A. 鱼类 B．两栖类 C. 爬行类 D．鸟类
二、判断题（下列各题，判断正确的打“√”，错误的打“X”，不选划“0”每小题1分，不答不得分，答错扣1分，本大题共50分，最低得分为0分。）
1．细胞程序死亡是正常的生理过程，但某些细胞在病理条件下也可能发生程序性死亡，如某些病毒感染的细胞。
2．关于叶绿体的起源，有两种假说，其中内共生假说认为，叶绿体的祖先是蓝藻或光合细菌。3．核糖体是蛋白质合成的场所，是细胞不可缺少的基本结构，它存在于所有细胞中。
4．在细胞世代中，要确保染色体的复制和稳定遗传，染色体起码应具备两个功能元件：一个复制起点，一个着丝粒。
5. 蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子，如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
6．大多数天然RNA分子是一条单链，然而其许多区域自身发生回折，使可以配对的一些碱基相遇，形成如DNA那样的双螺旋结构。
7. 氰化物之所以有剧毒，是因为它可以阻断呼吸链中氢和电子由细胞色素C向细胞色素aaa
的传递，从而阻断呼吸链的进程。
8. 通常——种酶蛋白必须与某一特定的辅酶结合，才能成为有活性的全酶；反之，一种辅酶常可与多种不同的酶蛋白结合而成为具有专一性的酶。
9．配子体进一步简化是被子植物的一个进化特征。
10．制红茶时，需要抑制酚氧化酶的作用。
11. 瓜田里熏烟可以促进雌花的形成，这是因为烟中含有乙烯的缘故。
12. 葡萄的花瓣是与雄蕊对生的。
13．地钱的假根主要起固着作用，它由单列细胞构成。
14．水杉的叶为羽状复叶。
15．↑K（5）C5A（9）＋1G(1︰1)，是豆科的花公式，它表示，不整齐花，萼片5个联合，5个花瓣离生，雄蕊10个，9个联合，1个分离，雌蕊一心皮一室，子房上位。
16．具世代交替的生活史类型，一定伴有核相交替，而具有核相交替的生活史不一定有世代交替。17．水绵的有性生殖是以接合方式进行，其合子又可称为接合孢子。
18．筛胞是存在于被子植物韧皮部具有输导营养功能的细胞。
19．精子的细胞质中，有结构简单的线粒体，少量高尔基体，内质网和单层膜小泡，因此，精子不是
细胞的结构。
20．被子植物的胚乳和胚同是受精的产物，有些植物的胚乳细胞在离体培养条件下，也具有器官分化的能力。
21．制备的抗SARS血清，是将血液经过抗凝血处理后，除去血细胞的液体成分。
22．窒息时，O2缺少，CO2过多和H＋浓度升高同时出现，使呼吸中枢的气体环境失常。
23．脑电图的θ波频率范围为4～7次／s，在成人困倦时会出现。
24．骨骼肌收缩和舒张的基本机能单位是肌原纤维。
25．一侧人耳感受到的声音刺激通过听觉神经通路传送到两侧的大脑听区皮层。
26．由于人体内血压调节机制的控制，无论处于何种姿势，人体各处血压能基本维持不变。
27. 生命现象是物质的属性，但它是高度组织起来的物质的属性，除了服从物理学、化学的一般规律外，还存在这种高度组织起来的物质本身的运动规律。
28．无沦什么形式的能量输入感受器，最后都转换成为生物能量，即转变为膜电位的变化。
29. 生物的突变一定伴随着可见的表型变化。
30. 突变是DNA结构的改变，这种改变可以通过复制传递到后代，且一般是不可逆的。
31. 单克隆抗体不但可用于分离纯化抗原物质，也可以用于分离目的基因。
32．若将两个表型都为硝酸还原酶缺失的细胞突变体杂交，得到的杂种细胞恢复了正常的硝酸还原酶活性，说明两个突变体是由于不同基因突变的结果。
33．蒴果为三角形的荠莱与卵形的荠莱杂交，F1为三角形。F1自交得F2，其中146个三角形，12个卵形。若F1用卵形荠莱回交，则后代中蒴果表型为三角形和卵形的荠莱的比例是1︰1。
34. 葡萄糖－6－磷酸脱氢酶基因位于X染色体上，所以X＋X＋的女性对于该酶活性来说比X＋Y 的男性高一倍。
35. 交叉隔代遗传是伴性遗传的表现形式。
36．平均数是群体的代表数，因此，它能较全面地反映群体数量性状的特点。
37. 由杂合子Aa得到的a配子受精率较低，但不会使杂种后代中Aa个体的比例数下降。
38．白化为常染色体隐性遗传病，一对肤色正常的夫妇生了一个白化女孩，生第二个孩子为白化女孩的概率为1/8。
39．在两对基因为自由组合的杂交试验AABB×aabb中，假定A对a为显性，B对b为显性，让F：中表型为显性A和B的个体用a和b的纯合子杂交，则后代中表型为双显性AB，单显性A，单显性B，双隐性ab等4类个体的比为4︰2︰2︰1。
40．为检验某一个体的基因型，可作测交，即将这个个体与一个显性纯合体杂交。
41．一个Rh＋血型的男人和一个Rh－血型的女人结婚，第一个孩子的血型为Rh＋，因此，第二个孩子一定会发生新生儿溶血贫血症。
42. 基因是突变单位，基因内部没有可以改变的更小单位。
43. 反转录病毒的癌基因并不是起源于病毒本身，而是这些病毒在感染动物或人体细胞后获得的细胞内的原癌基因。
44．cDNA是直接从DNA链互补合成而得到的。
45．在蜜蜂和蚂蚁社群中，工蜂和工蚁均有雌雄之分，两者比例基本相等，都没有生育能力。
46. 动物应用了几乎所有的感觉器官收集信号，而且常常同时使用一种以上的感觉渠道，以保证自始至终获得信息。
47．在动物的视觉问题上，不同种的动物见到同样的光线，形成的视觉往往未必相同。
48．昆虫的翅是由附肢演变而来，而不是翅芽逐渐发育形成的。
49. 蛔虫体壁和消化道之间的腔属于真体腔，来源于胚胎期的囊胚腔。
50. 早成雏是地栖鸟类提高后代成活率的一种适应。
三、填空题（每空1分，本大题共50分）
1. DNA的双螺旋结构主要有三种类型，它们分别是、、。
2．酶催化作用的高效率和高度专一性是长期以来吸引人们研究的问题，使酶比一般催化剂具有更高催化效率的因素主要有、、、。
3. 列举基因工程中五种重组DNA的筛选方法、、。
4. 分类学家发表新种时，据以命名、描述和绘图的那份标本称为标本，用文字书写。5．真花说认为一朵两性花中，每个雄蕊代表，雌蕊的心皮是由演化而来。本学说认为植物是最原始的被子植物，这类植物具有型花粉。
6．叶片蒸腾的方式有和两种。
7．一般情况下，水分沿导管或管胞上升的主要动力是。
8. 果实一般由和组成。
9．植物是否缺乏营养，通常采用三种方法诊断：、和。10．长鼻目为界和界所特有的目，在我国该目动物仅产于省，被列为国家级重点保护动物。
11．调节血糖稳态中最重要的激素是。对三大营养物质的合成代谢都起促进作用的激素是。
12．一种群年龄结构是：老年个体占70％，成年个体占25％，幼体占5％，那么其年龄锥体应呈状，种群增长类型为型种群。
13. 制作泡菜的发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制异种微生物的生长。当乳酸积累达到一定浓度时，又会抑制同种个体的生长繁殖。在上述过程中存在的生物关系有、、。14．N元素进入生物群落的四种途径是固氮菌的固氮、闪电等的固氮、火山爆发时的固氮以及化工厂中的固氮。
15．植物体内水分存在的状态中，的含量与植物抗性大小有密切关系。
16．如果一个正常细胞的染色体数目为2n，那么下列细胞的染色体数目分别为：三体，四体，双三体。
17. 首次证实植物细胞全能性理论的实验是在细胞培养中进行的。
18. 玉米体细胞里有10对染色体，下列各组织的细胞中染色体数目分别是：花药壁，反足细胞，花粉管核。
江苏省第十一届生物奥赛试卷参考答案
一．选择题：
1. C
2.C
3.A
4.C
5.C
6.B
7.A
8.B
9.B 10.B11.C 12.B 13.C 14.A 15.B 16.A 17.A 18.A 19.B 20.C 21.C 22.C 23.B 24.B 25.D 26.D 27.D 28.C 29.D 30.C31.C 32 A 33.B 34 C 35.A 36.C 37.C 38.D 39.A 40.B41.B 42.C 43.A 44.B 45.B 46.C 47.B 48.D 49.A 50.A51.D 52.B 53.A 54.B 55.C 56.D 57.B 58.C 59.B 60.D61.B 62.C 63.D 64.A 65.B 66.D 67.D 68.B 69.B 70.D
二．是非题：
1 √
2 √
3 √
4 χ
5 √
6 √
7 √
8 √
9 √ 10 √11√ 12 χ 13 χ 14 χ 15 √ 16 √ 17 χ18 χ 19 χ 20 χ21χ 22 √ 23 √ 24 √ 25 √ 26 χ 27 √ 28 √ 29 χ 30 χ31√ 32 √ 33 χ 34 χ 35 √ 36 χ 37 χ 38 √39 √ 40 χ41χ 42 χ 43 √ 44 χ 45 χ 46 √ 47 √48 χ
49 χ 50√
三、填充题：
1.A-DNA、 B-DNA、 Z-DNA、
2.邻近定向效应张力和形变酸碱催化共价催化
3.平板法营养缺陷型法α-互补法电泳法原位杂交法（或原位放射免疫反应法、Southern杂交法、Northern杂交法、Western Blot法）
4.模式拉丁文
5.小孢子叶大孢子叶木兰目单沟型
6.角质蒸腾气孔蒸腾；
7.蒸腾拉力
8.果皮种子
9.化学分析法外部病症诊断法外部加入元素诊断法
10.东洋埃塞俄比亚云南 1 级
11.胰岛素胰岛素
12.倒锥衰老
13.种内互助种间竞争种内斗争
14.生物高能岩浆业
15.自由水
16.2n＋1 2n＋2 2n＋1＋1
17.Steward 胡萝卜
18.20 10 10
地市姓名学校班级考号 2016年江苏省中学生生物学奥林匹克初赛理论试题 注意事项：1.在答题纸上解答 2.考试时间：2016年4月10日9：00-11：00，全卷200分 注：以下题目均为选择题，单选和多选混排，但多选题有标注。共有100道题目，每题4-5个选项，每题2分，完全正确才得分。 1.以下哪种手段有助于大棚草莓在春节期间尽早上市? A.人为制造4℃以下低温，创造幼苗春花条件 B.使用正常需求量2倍以上的N、P肥 C. 每天10-16点期间加大光照强度 D.每天18-20点补光 2. C4植物和C3植物相比：（多选） A. C4植物更容易适应CO2的波动 B. C4植物更适应干旱环境 C. C4植物的光呼吸速率高于C3植物 D. C4植物光合过程复杂，因而光合速率低于C3植物 3.植物组织受伤害时，受伤处会迅速出现褐色，其主要原因是： A.醌类化合物的聚合作用 B.产生了酚类化合物 C.细胞死亡 D.光的照射 4.芹菜中，以下说法正确的是：（多选） A.光合作用只在绿色细胞中发生，呼吸作用在所有活细胞中发生 B.光合作用和呼吸作用都是一直在进行的 C.光合作用形成NADH+H+，呼吸作用形成NADPH+H+ D.光合作用合成的A TP主要用于糖的合成，呼吸作用合成的A TP用于细胞各种需能代谢 5.关于矿质元素对光合作用的作用，下面说法错误的是：（多选） A.钾促进淀粉生产，使果实丰满 B.缺少磷，植物矮小、叶片发黄 C.镁是叶绿体中的主要元素，对光合作用影响最大 D.铁是多种酶的辅助因子，缺乏会导致植物叶脉黄花 6.在渗透胁迫条件下，以下不参与植物渗透调节的物质是 A.无机离子 B.脯氨酸 C.甜菜碱 D.脂肪 7.树木冬季休眠是由什么引起的 A.温度 B.缺水 C.短日照 D.冻害 8. 下列关于植物生长素生理作用的叙述选项，哪个是不正确的? A. 生长素维持植物的顶端生长优势 B. 生长素既能促进座果又能用于疏花疏果 C. 生长素能促进细胞伸长，但不能促进细胞分裂 D. 生长素可以促进不定根发生 9. 下列选项中，不正确的有：（多选） A. 花是适合繁殖功能的、具有分枝的变态短枝 B. 花托是花柄的顶端膨大部分 C. 几个心皮合生组成一个雌蕊叫单雌蕊 D. 花盘是花托在子房或花柱基部的膨大部分 E. 花冠柄是花托在花萼以内部分的伸长 10. 伞菌的分类由担子果的形态决定，草菇为下列哪种形态？ A. 具有菌盖和菌托 B. 具有菌盖和菌环 C. 具有菌托和菌环 D. 都具有 11. 下列关于水果的说法正确的是：（多选） A. 梨是苹果属植物 B. 椰汁为果实的胚乳 C. 桃子可食部分为中果皮 D. 草莓的果实由子房发育而来 12. 下列哪些属于单子叶植物？（多选） A. 白头翁属 B. 椰子属 C. 仙人掌属 D. 龟背竹属 13. 在被子植物生活史中，孢子体阶段的第一个细胞是
第一章绪论 微生物有哪五大共性? 1、体积小、比表面积大 2、吸收多、转化快 3、生长旺、繁殖快 4、适应强、易变异 5、分布广、种类多 什么是微生物、微生物学？学习微生物学的任务是什么？ 微生物：一群体形、构造简单的低等生物的总称。微生物学：研究微生物及其生命活动规律的科学。研究食品微生物的任务： 1、研究与食品有关的微生物的生命活动的规律2、研究如何利用有益微生物为人类制造食品3、研究如何控制有害微生物，防止食品发生腐败变质4、研究检测食品中微生物的方法，制定食品中的微生物指标，从而为判断食品的卫生质量而提供科学依据。 简述微生物在工业生产中的应用？ 微生物在食品中的应用： 1、微生物菌体的应用：食用菌就是受人们欢迎的食品；乳酸菌可用于蔬菜和乳类及其他多种食品的发酵，所以，人们在食用酸牛奶和酸泡菜时也食用了大量的乳酸菌；单细胞蛋白（SCP）就是从微生物体中所获得的蛋白质，也是人们对微生物菌体的利用。2、微生物代谢产物的应用：人们食用的食品是经过微生物发酵作用的代谢产物，如酒类、食醋、氨基酸、有机酸、维生素等。 3、微生物酶的应用：如豆腐乳、酱油。酱类是利用微生物产生的酶将原料中的成分分解而制成的食品。微生物酶制剂在食品及其他工业中的应用日益广泛。 什么是“科赫原则” 为证明某种特定细菌是某种特定疾病的病原菌这个原则的主要要点： 1、在所有病例中都能发现这种病菌2、把这种病菌从病原体中分离出来，并完成纯培养3、将纯菌接种给健康动物，能引起相应的疾病4、在接种纯菌而致病的动物身上，仍能取得同种病菌，并仍能在体外实现纯培养。 我国学者汤飞凡教授的（2）分离和确证的研究成果，是一项具有国际领先水平的开创性成果。 （1）鼠疫杆菌（2）沙眼病原体（3）结枋杆菌（4）天花病毒 表示微生物大小的常用单位为：（B） Ａmm Ｂμm Ｃcm Ｄ m 第二章原核微生物 微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞微生物。 细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 细菌的特殊构造有荚膜、鞭毛、菌毛和芽孢等。 革兰氏染色的步骤分为初染、媒染、脱色和复染，其中关键步骤为脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如 大肠杆菌是革兰氏阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。 G+细胞壁的主要成份是肽聚糖和磷壁酸。 放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种类型。 菌落（colony）：由单个或少量细胞在固体培养基表面繁殖形成的、肉眼可见的子细胞群体。 芽孢：某些细菌生长到一定阶段，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形的、对不良环境条件具有较强抵抗能力的休眠体。放线菌：一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的原核微生物。 立克次氏体：一类大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。 蓝细菌（Cyanoobacteria）：一大类群分布极广的、异质的、绝大多数情况下营产氧光合作用的、古老的原核微生物。支原体：是一类无细胞壁，介于独立生活和活细胞内寄生的最小型原核微生物。 鞭毛：某些细菌表面生有一种纤长而呈波浪形弯曲的丝状物。 伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。 在使用显微镜油镜时，为了提高分辨力，通常在镜头和盖玻片之间滴加:：C A.二甲苯 B.水 C.香柏油 G-菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（4） （1）支原体；（2）L型细菌；（3）原生质体；（4）原生质球 产甲烷菌属于（1） （1）古细菌；（2）真细菌；（3）放线菌；（4）蓝细菌 在下列微生物中（2）能进行产氧的光合作用 （1）链霉菌；（2）蓝细菌；（3）紫硫细菌；（4）大肠杆菌
初中生物竞赛试卷 注意事项：本试题分第Ⅰ卷（选择题，共4页）与第Ⅱ卷（非选择题，共3页）两部分；总共100分；考试时间为60分钟。请把其中选择题的答案填在第Ⅱ卷的相应位置上。 第Ⅰ卷（选择题部分共60分） 1.蜻蜓落在物体上时，仔细观察可以看到它的腹部不停地收缩、舒张。这是蜻蜓（） A.在进行休息 B.在进行呼吸 C.肌肉疲劳的表现 D.在进行消化 2．猫在饥饿时，对纸片都感兴趣；饱食后，老鼠的叫声也常引不起猫的反应。这说明（） A.猫的行为刺激来自身体内部 B.饱食的猫，其神经系统受到抑制 C.鼠叫不是猫的行为刺激因素 D.猫的行为是内外刺激共同作用的结果 3.下列各项中，与繁殖行为有关的是（） A.黑头鸥雄鸥的长鸣和“昂首阔步” B.野兔时时竖起耳朵听周围动静 C.小河中鲫鱼成群觅食 D.两只狗为争夺骨头而在打架 4.“金蝉脱壳”的壳是指（） A.皮肤 B.甲壳 C.外骨骼 D.鳞片 5.某人因外伤出血，血色暗红，血流缓慢，紧急的抢救措施是（） A.赶紧送往医院 B.止血带近心端捆扎 C.指压法远心端压住 D.消毒后纱布包扎 6.用鱼缸饲养金鱼，如果数量太多，就会出现频频“浮头”甚至导致死亡。其原因是（） A.食物缺乏 B.氧气不足 C.空间太小 D.互相攻击 7.用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观察血细胞涂片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜在～个视野中看到的细胞数目最多 ( ) 8.幼小的黑猩猩从成年黑猩猩的行为中学会用细树枝粘上水和唾液，从洞穴中粘取白蚁作为食物。这种行为属于（） A.先天性行为 B.学习行为 C.本能 D.捕食行为 9.生活在亚洲丛林的鼯鼠在伸展四肢的时候，可以看到其身体两侧的皮肤延伸形成的飞膜。由此可推测鼯鼠的运动方式是（） A.滑翔 B.奔跑 C.爬行 D.游泳 10.杂技运动员关节的活动范围较大的原因是由于体育锻炼能使（） A.关节面的软骨增厚 B.关节囊分泌滑液增多 C.关节囊增厚、韧带增粗 D.关节囊和韧带的伸展性提高 11.在“牧草→野鼠→蛇→鹰”这条食物链中，鹰体内的有机物最终来源于（） A.鹰 B.蛇 C.野鼠 D.牧草
2019年全国中学生生物学联赛(江苏赛区)初赛理论试题 一、细胞生物学、生物化学、微生物学、生物技术 1. 下列叙述和蛋白质功能无关的是（） A. 抗体抵御病原体的侵害 B. 遗传物质从DNA传到DNA C. 性激素进入人受体细胞的过程 D. 吞噬细胞清除内吞的病菌 2. 下列有关核酸的叙述，错误的是（） A. 组成DNA、ATP和磷脂分子的元素种类相同 B. 由A、T、G三种碱基组成的核苷酸在根尖分生区细胞中有五种 C. 存在某些原核生物的遗传物质是RNA D. 双链DNA分子中嘌呤数和嘧啶数相等 3. 以下关于生命系统结构层次的说法，正确的是（） A. 核酸和蛋白质不属于生命系统的结构层次 B. 病毒不属于生命系统的任何一个层次 C. 蓝细菌属于生命系统最基本的结构层次 D. 生命系统中的各生物体都有多种组织和系统 4. 下列物质含有糖类的是（） A. 染色体 B. 脂肪 C. 淀粉酶 D. 细胞膜 5. 下列关于线粒体的叙述，错误的是（） A. 线粒体是细胞内物质氧化和能量转换的主要场所 B. 细胞生命活动所需的ATP都来自线粒体 C. 线粒体外膜上的蛋白质含量比内膜要低 D. 成人心肌细胞中的线粒体数量比腹肌细胞多 6. 以下不能合成ATP的细胞或者结构是（） A. 噬菌体 B. 叶绿体 C. 人体成熟红细胞 D. 细胞质基质 7. 以下物质哪些属于细胞产物（） A. 甲状腺素 B. 花粉 C. 抗体 D. 血小板 8. 以下哪些属于生物学试验的基本要求（）
A. 试验目的明确 B. 试验条件有代表性 C. 试验结果要可靠 D. 试验结果要能重复 9. 模板链DNA序列5’-ACGCATTA-3'对应的mRNA序列是（） A. 5’-UAAUGCGU-3' B. 5'-UGCGUAAU-3' C. 5’-ACGCAUUA-3' D. 5'-UAATGCGT-3' 10. 通过膜受体起调节作用的激素是（） A. 糖皮质激素 B. 甲状腺素 C. 肾上腺素 D. 性激素 11. 维生素E的生理功能包括以下哪些（） A. 保护生物膜 B. 抗氧化 C. 促进血红素合成 D. 维持生育机制 12. 我们一般说肿瘤病毒，不包括以下哪个（） A. DNA病毒 B. RNA病毒 C. 噬菌体 D. 逆转录病毒 13. 基因治疗(gene therapy)是指将外源正常基因导入靶细胞，以纠正或补偿缺陷和异常基因引起的疾病，达到治疗的目的。以下哪些疾病可以用基因治疗的手段？（） A. 恶性肿瘤 B. 心血管疾病 C. 艾滋病 D. 遗传病 14. 以下关于PCR(聚合酶链式反应)的叙述，正确的是（） A. 引物是单链寡核苷酸片段 B. 延伸温度一般为75℃ C. 可用于致病相关基因的克隆 D. 可用于基因工程筛选重组体 15. 不存在于人体蛋白质分子中的氨基酸是（） A. 精氨酸 B. 谷氨酸 C. 甘氨酸 D. 鸟氨酸 16. 以下说法正确的是（） A. 古菌是一种原核生物 B. 有鞭毛的细胞大多是革兰氏阳性菌 C. 产芽孢的细菌一般都是杆状，如芽孢杆菌属 D. 革兰氏阴性细菌细胞壁中不含有蛋白质 17. 下列哪种细胞中没有线粒体（） A. 被子植物根尖细胞 B. 放线菌菌丝细胞 C. 哺乳动物生殖细胞 D. 哺乳动物红细胞
2012年江苏省对口单招生物学试卷与答案江苏省2012年普通高校对口单招文化统考 生物学试卷与答案 一、单项选择题(本大题共12小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个正确答案) ?苏云金杆菌与松毛虫体细胞在结构上最主要的区别是。 A.细胞壁的化学成分不同 B.没有遗传物质DNA C.没有复杂的细胞器 D.没有核膜包被的典型的细胞核 ?关于酶的性质，下列表述中错误的是。 A.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度条件的影响 D.一种酶只能催化一种或一类反应 ?光合作用的光反应中产生的[H]，在暗反应中的作用是。 A.催化作用 B.还原C 3 C.激活CO D.氧化C 23 ?种子在浸水和不浸水的情况下进行呼吸作用都产生。 A.酒精 B.CO+HO C.丙酮酸 D.乳酸 22 ?基因型为RrYy(两对基因分别位于非同源染色体上)的个体，在一次排卵时发现该卵细胞的基因型为rY,则在形成该卵细胞时随之产生的极体的基因型是。 A.RY ry ry B.Ry rY ry C.RY Ry ry D.rY Ry Ry ?下列能用于观察四分体的材料是。
A.洋葱的根尖 B.花生种子 C.蝗虫的精巢 D.人体的口腔上皮细胞 ?哺乳动物的一个精原细胞经过减数分裂能形成四个精子，这些精子所含的染色体总数。 A.是初级精母细胞的1/4 B.是初级精母细胞的1/2 C.和初级精母细胞的相同 D.是初级精母细胞的2倍 ?某DNA分子中含有腺嘌呤150个，该DNA复制数次后，消耗了环境中1050个胸腺嘧啶脱氧核苷酸，则该DNA分子已经复制的次数是。 A.3 B.4 C.5 D.6 ?基因的自由组合规律发生在过程中。 A.有丝分裂 B.减数分裂 C.受精作用 D.联会 ?促进果实发育的生长素来自发育的。 A.子房壁 B.种子 C.柱头 D.顶芽 ?下列实例中属于生物群落的是。 A.一个湖里的全部鱼 B.一片玉米地里的蝗虫 C.一棵枯树和其上的苔藓、真菌、昆虫、蜗牛等 D.一个池塘中的藻类、鱼类、细菌、蚌、水生昆虫等全部生物 ?人们为了防止鸟吃草籽，把一片草地用网罩起来，结果却使食草昆虫大量繁殖，草叶几乎被吃光，这是破坏了。 A.生态系统 B.生存环境 C.生态平衡 D.食物链 二、判断题(本大题共12小题，每小题1.5分，共18分。) ?生物体的生命活动都是在细胞中进行的。 ?细菌都是单细胞的，多数种类的细菌会给人类的生产和生活带来危害。 ?通常生长激素完全水解后得到的产物是氨基酸。 ?比较植物与动物体内的各种化学元素，可知其种类和含量都相差不大。 ?小肠上皮细胞含有大量的线粒体，这一结构特征与细胞膜的主动运输功能相适应。 ?
《食品微生物学》试卷(1) 一、选择题（每空2分，共20分） 1、下列属于直接计数法的是（） A、比浊法 B、微菌落法 C、平板计数法 D、细胞自动计数 2、罐藏食品中以动物性食物原料为主要成分的是（） A、低酸性食品 B、酸性食品 C、中酸性食品 D、高酸性食品 3、根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面各措施中针对性最强的是（） A、合理设计和布局食品生产 B、设备的清洗、消毒和改造 C、搞好个人卫生和定期检查健康 D、23、GH 加强产品卫生和质量检验 4、下列菌中，属于条件致病菌的是（） A、黄曲霉 B、大肠杆菌 C、金黄色葡萄球菌 D、德巴利酵母 5、下列属于感染型食物中毒的是（） A、黄曲霉食物中毒 B、葡萄球菌食物中毒 C、肉毒杆菌食物中毒 D、沙门氏菌食物中毒 6、革兰氏染色液第二液是（） A、结晶紫液 B、95%乙醇 C、碘液 D、沙黄染色液 7、72～75℃/4～6秒是对鲜乳消毒的一种方法，它属于（） A、低温长时消毒 B、高温短时消毒 C、高温瞬时消毒 D、超高温灭菌 8、在细菌总数的测定中，样品10-1稀释度制作的平板上的菌落数为多不可计，10-2稀释度制作的平 板上的菌落数为295个，10-3稀释度平板上的菌落数为45个，则该样品的菌落总数应报告为（） A、3.0×104 B、4.5×104 C、3.7×104 D、3.67×104 9、使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时，下面操作正确的是：（） A、放入的物品尽量排列紧密 B、待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次 C、灭菌结束时，立即取出物品。 D、琼脂培养基与发酵管同锅灭菌 10、在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖发酵产酸不产气、H2S阴性，该培养物可 能是（） A、沙门氏菌 B、志贺氏菌 C、大肠杆菌 D、枸椽酸盐杆菌 二、填空题（每题2分，共16分） 1、细菌个体的基本形态有（）、（）、（）三种。 2、霉菌是真菌的一部分，其菌丝在功能上有一定的分化，可分为（）和（）。 3、微生物接种的方法有（）、（）、（）、（）、（）、（） 等。 4、单细胞微生物的液体培养时，其生长过程大致可分为（）、（）、（）、 （）四个阶段。 5、原核微生物基因重组的方式有（）、（）、（）、（）等４种。 6、革兰氏染色可将细菌分为二大类，一类为（），染色结果为（）色；另一类为 （），染色结果为（）色。 7、微生物区别于其他生物的特点是（）、（）、（）、（）、（）。 8、根据生物氧化的方式，可将氧化磷酸化分为（）和（）。 三、名词解释（每题5分，共20分） １、培养基２、微生物的培养３、大肠菌群4、平盖酸败 四、简答（共29分） １、噬菌体是发酵工业的大敌，发酵工业如何防治噬菌体的污染？（8分） ２、发酵工业上获得新菌种的方法有哪些？（8分）
2010年初中生物竞赛复赛试卷 时量：90分钟满分：120分 考生注意：本试卷包括单项选择题、多项选择题和简答题三道大题，共10页；其中7、8、9、10页为答题卷，考生只交答题卷。 一、单项选择题：每题只有一个正确答案，请将答案代号填写在第7页的答案栏内，每 小题1分，共30分。 1．某种植物（例如：花生）在阳光光照不充分的地方生长，其叶面积和厚度比在阳光充足的地方生长时的变化是 A．叶面积增大，叶肉减薄 B．叶面积减少，叶肉减薄 C．叶面积减少，叶肉增厚 D．叶面积增大，叶肉增厚 2. 下表是“探究子叶的不同处理对花生幼苗发育的影响”的实验结果 组别子叶处理株高（cm）主根长度（cm）须根叶片数 a组保留两片10.1 18.25 发达26 b组保留一片7.2 14 较发达19 c 组去除两片0.8 3.8 极少9 由此分析可知，该实验 A．证明胚是植物体发育所必须的结构 B．实验组为a和b，对照组为c C．实验组为a和c，对照组为b D．实验组为b和c，对照组为a 3．某生物兴趣小组的同学做了“探究玉米种子萌发的环境条件”的实验。在甲、乙、丙、丁四个广口瓶底部分别放上纱布，再将相同数量的玉米种子放在上面，在不同条件下进行培养，数周后记录发芽情况如下表，下列关于实验的叙述正确的是 装置种子所处的环境实验结果 甲干燥的棉花，置于25 ℃的橱柜种子不萌发 乙潮湿的棉花，置于25 ℃的橱柜种子萌发 丙潮湿的棉花，置于冰箱冷藏室(4 ℃)种子不萌发 丁棉花和种子完全浸没在水中，置于25 ℃的橱柜种子不萌发A．丙装置可作为甲装置的对照B．甲、乙对照可知适量的水分是种子萌发的环境条件C．丁装置证明适宜的温度是种子萌发的环境条件 D．本实验证明种子的胚完整而且有活力是种子萌发的内部条件 4．可作为塑料温室大棚的“气肥”，施用后增产效果明显，科研人员为了有效掌握向大棚内使用“气肥”的时机和用量，测定了一个密闭蔬菜大棚的CO2浓度，发现一昼夜在120——600mg/L之间波动，变化幅度远大于室外。以下是A、B、C、D四位同学绘出的该密闭塑料温室蔬菜大棚内CO2浓度的曲线，其中正确的是（若晴天日出日落时间分别为6：00和18：00）A
2003年全国中学生生物学联赛暨江苏省第十一届生物奥林匹克竞赛预赛试卷 注意事项：1、字迹工整，用蓝色，黑色工笔或圆珠笔在答题纸上做答。 2、考试时间120分钟，全卷170 分。2003-7-15 一．选择题（下列各题，在每小题给出的四个选项中，只有一个正确的答案。每小题 1 分本大题共70 分） 1、最早的一架复式显微镜的创制者是 A. T.Schwann B.A.van Leeuwenbeck C.Z.Jansen D.R.Hakoe 2、细胞质中合成的 叶绿体蛋白在N 端含有一个额外的氨基酸序列，称为A、信号肽 B 、导肽 C、转运肽D 、寡肽 3、在细胞生物学的研究仪器中，有三种显微镜的设计或发明获得了诺贝尔奖，它们分别是： A、相差显微镜、透射电子显微镜扫描隧道电子显微镜 B、电子显微镜，激光共焦点扫描显微镜，荧光显微镜 C、暗场显微镜，电子显微镜，相差显微镜 D、扫描隧道电子显微镜，荧光显微镜，激光共焦点扫描显微镜 4、动物体内各种类型的细胞中，具有最高全能性的细胞是：A、体细胞B 、 生殖细胞 C 、受精卵D、干细胞 5、人体正常体细胞体外培养大约能传代多少次？ A、10次左右 B、150次 C、40-50 次 D 无数次 6、一个细胞体积的最小极限直径不可能小于 A、10μm B、10cnm C、10cμm D10nm 7、为动物细胞间的物质交换，化学信息的传递提供直接通道的是 A、间隙连接 B 、紧密连接C、桥粒 D 胞间连接 8、蛋白质分子中某些氨基酸或某些特殊结构与某些试剂反应能产生一定的颜色，下列反应中在两液层间出现紫色环的是： A、双缩尿反应B 乙醛酸反应C 、酚试剂反应D 来伦氏反应 9、下列关于核酸的描述中，哪项是不正确的A、核酸既有磷酸基团又有碱性基团，所以是两性电解质，因磷酸的酸性强，通常表现为酸性 B 、核酸变性后会发生减色效应，而复性时会发生增色效应 C、核酸的最高紫外吸收峰值接近260nm D、G—C对的含量愈高，介质的离子强度越高，核酸的Tm值就越高 10、用末端终止法测定DNA序列时，使多核苷酸链的延伸终止，大多采用加如以下哪一类物质 A、ddNMP B、ddNDP C、dd NTP D、dNDP 11、酶可以使反应的活化能大大降低，能比较圆满地解释其原因的是 A 诱导契合学说 B 过渡态学说 C 锁钥学说 D 中间产物学说 12、有测序大师美誉的分子生物学家是 A、Crick B 、Sanger C、Jaech D 、Burley 13．化学渗透学说解释了细胞内氧化作用与磷酸化作用是如何相互耦联的，关于化学渗透学说，以下哪一选项的描述不正确 A．呼吸链存在于线粒体内膜上B．呼吸链中的传氢体和电子传递体是间隔交替排列的 C. 传氢体相当于氢离子泵，可将H＋泵入线粒体D．线粒体内膜上的ATP合
2019年江苏省高考生物考试说明（选修） 一、命题指导思想 普通高等学校招生全国统一考试是由合格的高中毕业生和具有同等学力的考生参加的选拔考试，高等学校根据考生统考成绩、学业水平测试等级和综合素质评价等择优录取。高考试卷具有较高的信度、效度，以及必要的区分度和适当的难度。 2018年普通高等学校招生全国考试（江苏卷）生物科的命题将遵循“有利于科学选拔人才，促进学生健康发展，维护社会公平”的原则，从江苏省普通高中生物教学实际出发，充分反映高校的选拔要求，同时发挥高考的积极导向作用，有利于中学全面实施素质教育，特别重视对学生创新精神和实践能力的培养，有利于推进高中生物课程改革，具体表现在： 1．体现生物学科特点，考查考生对生命的基本特征、生命活动的基本规律及生物与环境的关系的理解和掌握；考查考生的生物学基本素养和实验能力；关注考生情感、态度、价值观的形成与发展。 2．以能力立意为主导，考查考生对所学相关课程基础知识、基本技能、基本思想、基本活动经验的整体掌握程度和综合运用所学知识发现问题、提出问题、分析、解决实际问题的能力；注重对科学探究能力、科学过程与方法和创新精神的考查。 3．重视理论联系实际，关注科学技术、社会经济和生态环境的协调发展，联系生产与现实生活中的实际问题，体现江苏的经济、文化、教育等方面的基本现状。 二、考试内容及要求 根据普通高等学校对新生文化素质的要求，依据中华人民共和国教育部颁布的《普通高中生物课程标准（实验）》，参照《普通高等学校招生全国统一考试大纲（课程标准实验版）》，结合江苏省普通高中课程标准教学要求，对考试内容及要求具体说明如下： 对知识内容考查的要求依次为A、B、C三个等级，具体含义如下： A．了解所列知识点，并能在相对简单的情境中识别并使用它们。 B．理解所列知识点及其与其他相关知识之间的联系与区别，能在一定的情境中运用它们并作出合理的判断或得出正确的结论。 C．在理解所列知识的基础上，能在较复杂情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。对实验内容考查的要求依次为a、b、c三个等级，具体含义如下： a．了解相关实验的目的、原理、方法和操作步骤。 b．初步具备验证生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。 c．具备初步探究一些生物学问题，恰当评价和完善实验方案的能力。
食品微生物学试卷 食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行 ___⑴__ 繁殖，即 __⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 __⑶__ ， __⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成 __⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有 __⑹__ ， _⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有 _⑻_ ，__⑼__， __⑽__ ；放线菌以 __⑾__ 方式繁殖，主要形成 __⑿__ ，也可以通过 ___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___
a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。
2016年全国中学生生物学联赛试题 注意事项：1.所有试题使用2B 铅笔在机读卡上作答； 2.试题按学科分类，单选和多选题混排，单选题每题1分，多选题答案完全正确才可得1.5分； 试卷100题，共计114.5分； 3.答题时间120分钟。 一、细胞生物学、生物化学、微生物学、生物信息学、生物技术（26题，30分） 1.细菌和真核生物都具鞭毛，二者结构不同，运动方式也不同。以下对细菌鞭毛描述不正确的是：（单选） A ．不存在9+2的微管形式 B.可以做360°旋转运动 C.由基体、钩型鞘和鞭毛丝构成 D.微管对之间利用由动力蛋白组成的“手臂”交互前后移动 2.下列哪种信号分子不与细胞表面受体结合（单选） A ．神经递质 B.甾类激素 C.多肽类激素 3.染色质纤维上非组蛋白主要功能是：（多选） A ．组装核小体 B.调控基因表达 C.组成异染色质的主要成分 D.协助DNA 卷曲成染色体 4.下面哪种细胞器是单层膜结构（单选） A.液泡 B.细胞核 C.线粒体 5.与花生和小鼠的细胞分裂直接相关的细胞结构是（单选） A.中心体 B.纺锤体 C.内质网 D.线粒体 6.下列选项中存在同源染色体配对现象的是（多选） D.生长因子 D.叶绿体 A.有丝分裂前期 B.果蝇唾腺染色体 C.减数分裂I 前期 D.减数分裂II 7.下面关于大肠杆菌和酵母的描述，正确的是（多选） A.都有细胞核 B.都有细胞壁 C. DNA 都不与蛋白质结合 D.都有环状DNA 8.BFA （Brefeldin A ）是一种常用的蛋白转运抑制剂，能够抑制蛋白从内质网向高尔基体转运，请问当用 这种药物处理细胞时，细胞内还有哪些结构会在短期内发生变化？（单选） A ．溶酶体，膜泡，质膜 C ．膜泡，线粒体，质膜 B ．溶酶体，过氧化物酶体，质膜 D ．溶酶体，膜泡，叶绿体 E ．细胞内所有的细胞器和膜结构 9.以下哪个因素不会影响蛋白质的等电点：（单选） A ．溶液的pH B.介质中离子的组成 C.蛋白质分子中可解离基团的种类 D.蛋白质分子的大小和形状 10.非竞争性抑制剂与竞争性抑制剂的一个共同点是：（单选） A ．抑制剂和底物结合酶的相同部位 B.两者的Ki 值越小造成的抑制作用越大 C.增大底物浓度可解除两者对酶活性的抑制 D.两者都造成表观Km 值的增加 11.以下维生素中属于水溶性维生素的是：（多选） A ．维生素D 12. I 型糖尿病的发病与下列哪一个因素无关（单选） A.环境 B.遗传 C.自身免疫 13.链脲佐菌素(STZ)是从链霉菌中提取出来的一种抗生素，是一个诱导糖尿病动物模型的常用药物。将小 B ．维生素 C C ．维生素K D ．维生素B 12 D.饮食 鼠对照组(I 组)腹腔注射pH4枸椽酸钠缓冲液，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组腹腔注射STZ 20、40和80 mg·kg枸椽酸钠 -1 缓冲液，连续注射5天，分别在第4，7，14，21和28天测定小鼠血糖浓度，结果如下：
2018年江苏省中学生生物学奥林匹克竞赛初赛试题 注意事项：1．使用2B铅笔在机读卡上答题； 2．认真审题，按题意和要求作答； 3．考试时问：2018年4月19日9：00—11：00，全卷150分。 一、单项选择题(四选一，每题l分，共90分) 1．用人工营养液培植黄瓜，若过一段时间，营养液中缺少镁，那么颜色首先由绿转黄的部位应是：A．茎尖B．新生叶C．植株中部叶片D．植株下部叶片 2．在光照、温度等条件适宜的情况下，给植物以H218O，过一段时间后测定，可发现180存在于：A．三碳化合物中B．淀粉中C．周围空气中D．葡萄糖中 3．昆虫身体不是由细胞构成的结构是： A．触角B．外骨骼C．复眼D．后足 4．有一种鱼在繁殖季节，雄鱼对腹面红色的各种鱼形模型奋力攻击，而对腹面不是兰色的鱼形模型则无反应。这种行为属于： A．习惯化B．固定动作格局C．敏感化D．经典条件反射 5．植物的水分临界期是指植物： A．对水分缺乏最敏感的时期B．需水量最多的时期 C．需水终止期D．生长最快的时期 6．不属于三羧酸循环的中间代谢物是： A．乙酸B．苹果酸C．柠檬酸D．异柠檬酸 7．关于糖酵解的叙述不正确的是： A．几乎发生在所有的活细胞内，不论是原核细胞，还是真核细胞 B．既要消耗ATP，也能产生A TP C．总是发生在细胞液(胞质溶胶) D．不需要氧气，因此有无氧气对它的速率没有任何影响 8．生物合成的还原剂通常是： A．H28．NADPH C．NADH C．FADH2 9．在地球上刚刚出现生命的时候，大气中缺乏的气体是： A．氧气B．甲烷C．氨气D．硫化氢’ 10．以下关于酶的叙述正确的是： A．所有的酶都是蛋白质B．酶既催化正反应，也催化逆反应 C．酶能改变反应的平衡常数D．温度越高，酶促反应速度越快 11．α螺旋和β折叠属于蛋白质的： A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构 12．人和大猩猩在细胞色素c的氨基酸序列上完全相同，由此你不应该得出的结论是：A．两种生物的细胞色素c的三级结构一定相同B．这两种生物的亲缘关系十分接近C．这两种生物的细胞色素c的基因的碱基序列完全相同D．两种生物的细胞色素c的功能完全相同13．类病毒的组成是： A．RNA B．DNA C．RNA+蛋白质D．DNA+蛋白质 14．有一个营养口服液的广告声称其中含有大量的ATP，能够为机体提供动力，对此你应该认为：A．可信，因为ATP是细胞内通用的能量货币B．不可信，因为它在消化道内立刻被水解 C．不可信，因为它很难进入细胞D．不可信，因为它会诱导免疫反应 15．过夜的韭菜不能吃，是因为会产生大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐危害健康是因为它在体内：A．导致酶和蛋白质的变性B．导致DNA的损伤，诱发细胞癌变
食品微生物学试卷答案 一、填空题（每题1分，共30分） 1、菌落总数、大肠菌群、致病菌； 2、荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢； 3、裂殖、芽殖； 4、菌丝、隔膜； 5、碳源、氮源、能源、生长因子、水、无机盐； 6、光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型； 7、补体、干扰素； 8、神经毒素、肠毒素、细胞毒素； 9、土壤；10、生物性、化学性、物理性。 二、判断改错题（每题2分，共20分） 1、×灭菌（彻底）效果好于消毒（只杀死营养体）； 2、×D值； 3、×需氧或兼性厌氧菌的革兰氏阴性无芽孢杆菌； 4、×除放线菌在碱性环境生长外，其他在酸性环境生长； 5、×芽孢为非繁殖体； 6、×放线菌培养基为高氏1号，霉菌培养基为查氏培养基； 7、×拮抗； 8、×细菌总数< 100个/ mL； 9、×过滤除菌；10、×天然培养基。 三、问答题（共34分） 1、培养基的分类方法有哪些？（5分） （1）按培养基营养成分的来源：天然培养基、合成培养基和半合成培养基；（2）按培养基的物理状态：液体培养基、固体培养基、半固体培养基；（3）根据培养基的用途：基础培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别培养基、生产用培养基。 2、烈性噬菌体对细菌的侵染过程？（5分） （1）吸附：吸附在特异位点；（2）侵入：注入核酸，壳留在外；（3）生物合成（复制）：以噬菌体DNA为模板，利用寄主细胞的原料、能量和生物合成场所，合成噬菌体的DNA、蛋白质等成分；（4）装配：将核酸、蛋白质组装成新的噬菌体；（5）裂解（释放）：宿主细胞破裂，子代噬菌体释放。 3、细菌革兰氏染色的机理及染色的现象？（6分） 机理：细胞壁组成成分有差异。 现象：阳性菌——紫色；阴性菌——红色。 4、消毒灭菌方法有哪些？各自的适用范围是什么？（6分） （1）温度：干热灭菌（火焰灼烧灭菌、干热空气灭菌、湿热灭菌——巴氏消毒、煮沸消毒、间歇灭菌、加热蒸汽灭菌）；（2）辐射：紫外线、β射线、γ射线（空间环境）（3）过滤：水质。 5、微生物的生长包括几个时期？各时期的特点分别是什么？（6分） （1）延滞期：对环境的适应阶段，数量不增加；（2）对数生长期：数量呈几何级数增加；（3）稳定期：新生数量等于死亡数量，总数保持稳定，可积累代谢产物；（4）衰亡期：数量逐渐减少，有异常代谢产物产生。 6、菌种保藏的基本原理和主要方法有哪些？（6分） 原理：使菌体处于休眠状态，代谢降至最低限度。 方法：传代培养保藏法、载体保藏法、矿油保藏法、冷冻真空干燥保藏法、液氮超低温保藏法 四、分析题（共16分） 1、分析影响微生物生长的因素有哪些？ （1）温度：最低、最高、最适生长温度；（2）氧和氧化还原电位：好氧菌、厌氧菌；（3）氢离子浓度：最适pH；（4）水分：水分活度；（5）辐射；（6）超声波；（7）化学药剂等。 2、在实验过程中哪些环节操作不当会影响微生物菌落的生长情况？培养基种类不适合（营养成分、pH、灭菌条件）；培养温度不适合；培养时间不足；接种过程中未严格无菌操作（操作环境、操作人员的双手、接种环灭菌、棉塞灭菌、酒精灯外焰灭菌、距离酒精灯过远等）
桑植县十一学校2016年初中生物知识竞赛试卷 试题卷 一、选择题：（本大题共25个小题，每小题只有一个选项正确，将所选答案的字母代号填写在答题卷选择题答案栏内，每小题2分，共50分。） 1．牵牛花清晨开放，傍晚关闭，这种现象说明生物具有（）的特征 A．需要营养 B．进行呼吸 C．对外界刺激作出反应 D．生长和繁殖 2．如果一个处于稳定状态的生态系统中的四种生物构成了食物链的关系，在某一时间内它们的相对数量关系如右图所示，在一段时间内，若乙的数量增加，则会引起 A．丙、丁的数量增加，甲的数量下降 B．甲、丁的数量增加，丙的数量下降 C．甲、丙的数量增加，丁的数量下降 D．甲、丙、丁的数量都增加 3 实验名称实验材料使用目的 A 绿叶在光下制造有机物酒精脱去叶中叶绿素 B 观察人的口腔上皮细胞清水保持细胞正常形态 C 探究馒头在口腔中的变化碘液检验淀粉是否被消化 D 模拟探究酸雨对生物的影响食醋和清水配制模拟酸雨 4．一个细胞经过n次分裂后，可以形成的新细胞个数是 A. n+2 D. n2 5．下列生物中，细胞基本结构最相似的一组是： A．蓝藻、衣藻、黑藻B．酵母菌、噬菌体、大肠杆菌 C．草履虫、蛔虫、冬虫草D．水稻、水绵、水杉 6．2014年3月8日，马来西亚航空公司一架载有239人的飞机失去联系，飞机上有154名中国人，我们祈祷有奇迹，239人能平安生还。假设他们现在落在了一个荒无人迹的岛上，他们要从浅海中捞取藻类植物充饥，等待救援。下列植物中，他们最可能吃的是 A.球藻和衣藻 B.海带和紫菜 C.衣藻和硅藻 D.水绵和衣藻7．南县是个农业县，主要种植棉花、水稻、苎麻、甘蔗等。其中，棉花、水稻种子萌发时所需要的养料分别来自 A．子叶、胚乳B．胚芽、胚根C．胚根、子叶D．胚轴、胚芽
2011年江苏省中学生生物学奥林匹克初赛理论试卷及答案 注意事项：1．在答题纸上作答。 2．考试时间：2011年4月17日9：00—11：00，全卷200分。 注：以下题目均为不定项选择题，共有100道题目，每题四个选项，每题2分，完全正确才得分。 1．植物细胞离细胞膜最远的结构是：（ A ）A．胞间层B．初生细胞壁C．次生细胞壁D．胞间连丝 2．如果去除一株植物的顶端分生组织，那么，这将对这株植物的生长的影响是：（B ）A．叶和根之间的营养运输将停止B．已长出的芽和根在长度上不会长长 C．不能产生能够存活的后代D．不能产生新的叶子 3．随着槭树在春天里从休眠状态下复苏，其体内发生的各种代谢变化有：（ABD ）A．随着大地变暖，根部通过渗透作用吸水 B．随着根部的生长，根部的分生组织快速地进行有丝分裂 C．水通过根部中央的木质部向上流动 D．由淀粉转变过来的葡萄糖通过树干的韧皮部向上运输，为芽提高能量 4．通过分析生活在某一波长的光照射下的藻丝上的细菌的密度，可以测定藻类在不同颜色的光照下光合作用的效率。你认为这个实验的原理是细菌：（ A ）A．受藻类光合作用释放出的氧气的吸引B．迁移到藻类光合作用产生的高糖分的区域C．喜欢缺乏光线的区域D．通过内共生机制帮助植物 5．以下是有关古菌和真细菌的叙述，错误的有：（ A ）A．对青霉素的作用都敏感B．都属于原核生物 C．从分子水平来看，古菌更像真核生物D．基因组DNA都是环状的 6．Synthia是第一种人造生命，它本质上是一种人造：（ B ）A．大肠杆菌B．支原体C．衣原体D．酵母 7．具有“开放式循环系统”的生物有：（ B ）A．水母B．龙虾C．蚯蚓D．虎鲨 8．以下成对的生物中，亲缘关系最密切的一对是：（ A ）A．人和绦虫B．面包霉和变形虫C．蓝绿藻和槭树D．海珊瑚和黏菌9．卵细胞激活：（ABCD）A．由精子和卵细胞膜的融合触发B．某些物种可以通过刺穿卵细胞来刺激C．导致卵细胞内游离的钙离子水平的大量升高D．导致卵细胞内代谢活动的增强 10．在妊娠期间，胎盘分泌雌激素和孕酮，其功能是：（AD ）A．维持子宫内膜的生长B．刺激hCG的释放 C．刺激FSH和LH的释放，阻止排卵D．抑制FSH和LH的释放，阻止排卵11．外周组织代谢产生的CO2排出体外的主要方式是：（ C ）A．与血红蛋白结合，运输到肺，然后被呼出体外 B．直接溶解在水里面，岁循环到达肺，然后被呼出体外 C．在体内碳酸酐酶的催化下，变成碳酸氢根，然后随循环到达肺部，再被碳酸酐酶重新转变成CO2，最后被呼出体外 D．直接从皮肤排出体外 12．如果你在实验室饲养某些植物昆虫，它们能经历正常的蜕皮，但从来不发生性成熟，始终处在若虫阶段。对此，你认为最有可能的原因是：（ B ）A．培养的温度不对B．食物中含有保幼激素的类似物 C．食物中有蜕皮激素的类似物D．不合适的光照影响了褪黑激素的产生 13．如果你将饲养的一只家鸽的头上固定一个小的磁条，然后，选择天阴的时候放出去，你认为这只鸽子：（ D ）
模拟题一解析（一） 一、名词解释（每小题４分，共４０分） １.细菌、放线菌 【解题思路】原核生物章节 【答案要点】 细菌：一类细胞细短、结构简单、细胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 放线菌：是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。 ２.原生质体、球状体 【解题思路】原核生物章节 【答案要点】 原生质体：指在人工条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所留下的仅由细胞膜裹着的脆弱细胞，一般由革兰氏阳性菌形成； 球状体:指还残留部分细胞壁的原生质体，一般由革兰氏阴性细菌形成； 补充:Ｌ型细菌：某些细菌在特定环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。３.原核生物、真核生物 【答案要点】 原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露ＤＮＡ的原始单细胞生物，包括真细菌和古细菌两大类。 真核生物：一大类细胞核具有核膜，核仁，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。４．假菌丝、菌丝体 【答案要点】 假菌丝：酵母菌在一定条件下培养，产生的芽体与母细胞不分离形成的特殊形态。 菌丝体：指真菌孢子在适宜固体培养基上发芽、伸长、分枝及其相互交织而成的菌丝集团。 ５．烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源现象 【答案要点】 烈性噬菌体：指能够裂解宿主细胞的噬菌体． 温和噬菌体：噬菌体感染细胞后，将其核酸整合（附着）到细菌染色体上，并随着细胞分裂而带到子代寄主细胞内，暂不引起细胞裂解，导致溶源性发生的噬菌体。这一现象就叫做溶源现象。 ６．野生型菌株与营养缺陷型菌株 【答案要点】 野生型菌株：通常把这种不需生长素而能在基础培养基上生长的菌株称为野生型或原养型菌株。 营养缺陷菌株：通常将由于自发或诱发突变等原因从野生型菌株产生的需要特定生长素才能生长的菌株称为营养缺陷型菌株。７．选择培养基、鉴别培养基 【答案要点】 选择培养基：利用分离对象对某些化学物质的抗性或生理特长设计的能抑制或限制其它微生物生长而使分离对象正常生长的营养基质称为选择性培养基。 鉴别培养基：利用微生物代谢产物与指示剂的显色反应快速鉴别不同微生物的营养基质为鉴别培养基。 ８．防腐、消毒 【答案要点】 防腐：是指利用理化因素使物体内外的微生物暂时处于不生长繁殖但又不死亡的状态 消毒：是指杀死所有病原微生物的措施，可达到防治传染病的目的。 ９．同型乳酸发酵、异型乳酸发酵 【答案要点】 同型乳酸发酵：葡萄糖通过ＥＭＰ途经，并且只单纯产生两分子乳酸的发酵。 异型乳酸发酵：凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等多种产物的发酵。