品种介绍
1．信浓红苹果
由浸轻×百斯特．贝拉杂交育成。平均单果重20～300克，果实长圆形、果面全面鲜红、洁净无锈，果形高桩、端正，外观美丽。果肉白色、甜脆爽口，汁液丰富。果实成熟期继萌苹果之后，为7月中旬，极具市场潜力。
2．萌
平均单果重200～250克。极早熟，果实7月上旬成熟，无采前落果现象；果实全红，外观美丽、果肉质脆、汁多、甜酸爽口、风味浓郁；果实耐贮运，货架期长；树姿开张，成枝率强，二次枝腋花芽易成花，丰产性强。
3．红将军
日本引进，结果早，果个大，丰产，单果重450克，果面全红，9月中旬成熟，国庆节和中秋节上市。是中熟苹果的首选良种。
4．华红
亲本为金冠×惠。平均单果重245g，果实长圆形，高桩。果面鲜红色，光滑，蜡质厚，果点小；果肉细脆，可溶性固形物15～16.5％，可滴定酸0.48％，风味浓郁，有香气，抗寒性强，较抗病，耐贮运。果实9月下旬～10月上旬
5.洛川苹果
洛川苹果从1947年至今已有苹果面积50.8万亩,占总耕地面积的71%，到2003年底苹果总产量达30万吨,总收入4.3亿元,农民人均果品收入1800元。计划到2005年，农业人口人均苹果面积3.1亩，年产量达到45万吨，苹果产业收入7亿元，人均苹果收入3000元，占农民收入的80%。
目前已建成各类果品贮藏库3000余座，储藏能力13万吨,其中气调库1座，冷库120座，储量6万吨;果库群280座，土库2342座，储量7万余吨。果汁生产厂2个，鲜果加工转化能力15万吨；果袋生产厂4个，年产量5亿只；果网生产厂7个，年产量5亿只。从事苹果经销的企业和大户320多个，中介经纪人达2000多人，在全国各大中城市设立直销点50多个,在8个周边口岸建有贸易窗口.近几年来,210国道洛川段已自发形成以鲜果批发零售为主的300余户销售长廊。销售季节有近千名客商云集洛川,200多辆货运车辆在营运洛川苹果。苹果的包装、物资、货运、劳务、信息中心等市场和服务设施健全,销售软环境宽松有序。
先后有联合国粮农组织副主席福斯特尔博士（美国）、日本乔化富士栽培专家菅井宫、富士矮化栽培专家永井康弘、野村敏男等，意大利、荷兰、法国、德国等国家的专家前来洛川考察。国家果树研究所薛士钊、汪景彦、张桂岩等46名专家前来考察传授技术。2002年我县被国家科技部正式列为无公害苹果生产示范县，由西北农林科技大学与我县合作划定的10万亩生产基地正在建设之中。2003年被国家农业部确定为优势农产品(苹果)产业示范县。
成熟。
6.苹果品种新乔纳金、首红
7.栖霞苹果-红富士
日本育成，1980年引入中国。果实大型，平均单果重220克，最大果重650克；果形扁圆至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8。果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧；底色黄绿，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，黄白色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸出明显。果肉黄白色，致密细脆，多汁，酸甜适度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5~15.5%，品质极上，果实极耐贮藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷风库可藏至翌年7月。贮藏后香气更浓，风味更佳。果实发育期170~180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果很轻，成熟前无裂果现象。
红富士是着色系富士的总称。在富士推广栽培过程中，由于其具有较活跃的遗传性变异特点，在日本各地涌现出许多果实着色好的变异单系，共有100多个。我市引进栽培的主要单系有秋富1、长富2、长富6、岩富10、早生富士等。
烟台市在推广栽培过程中，开展了广泛的选优活动，选育出了烟富1~6号六个优良品系，其中烟富6号为短枝型品系。烟富系的共同特点为，果实大型，果形端正、高桩，果形指数0.86~0.91；着色早、色泽发育快，色相浓红，色调鲜艳，树冠上下内外均着色良好，着色指数93~97.2%；果肉淡黄色，肉质清脆爽口，硬度8.0~9.8千克/平方厘米，可溶性固形物14.0~16.6%，果汁多，风味香甜适口。外观质量明显优于原来引进的红富士，商品性能极好，为红富士的代表品系，我市已大面积改接栽植，取得了较好的市场效果。1．富士系品种
着色系富士又称红富士。我国栽培较多的红富士品种有：秋富1、长富2、长富6,岩富10等。近年来，我国也开展了广泛的选种工作，选出了一些着色良好的红富士品种和品系，其由推广较多的是烟富1号至6号。
短枝型富士是富士的短枝型芽变类型，具有枝条节间短、树体生长量小、短枝数量多、成花容易等特点，我国栽培较多的是山东惠民短枝和陕西礼泉富士。
早生富士系富士的早熟型芽变类型，果实色泽鲜艳、形状美观。我国引种的有亚塔卡、红将军（红王将）等品种。多倍体芽变品种较少，代表品种是日本选出的天星。天星是富士的四倍体芽变，果大、鲜红、成熟期与普通红富士基本相同，但果实肉质稍粗糙。
2．元帅系品种
元帅系是指包括元帅在内的一系列元帅芽变品种。包括新红星、首红、玫瑰红。
3．其它优良品种
金冠、新乔纳金、王林、嘎啦，2001等。
生物学特征
苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2～4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米(2～4吋)，带红色或黄色。
苹果树，落叶乔木．树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
生物学特性
生长习性
苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件
下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
苹果树栽后2~3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20~30年。由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果，苹果通常具有较强的干性和明显的层性。因品种间的萌芽力和成枝力有差异，其层性的明显程度也不同。
枝芽特性
苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发的结果枝一般分为：
短果枝：长度5厘米以下，顶芽为花芽。
中果枝：长度为5~15厘米，节间较短，枝条较粗壮，顶芽为花芽。
长果枝：长度在15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。长果枝与发育枝不易区分，可根据顶芽的饱满程度来判断。
腋花芽枝，在当年生枝的叶腋处形成的芽，第二年能开花结果的叫腋花芽。
苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5～8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。
开花与座果
苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。
苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。
果实发育与品质的形成
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。
果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。
后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可促进苹果上色。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5～20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7～14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。
第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。
●果实色泽发育
苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：
①绿色消退，乃至完全消失，底色为黄色；
②绿色不完全消退，产生黄绿或绿黄底色；
③绿色完全不消退，仍为深绿色。
果皮表色在果实成熟后，一般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型。
决定果实色泽的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。
●影晌花青素形成的因素
除品种的遗传性外，果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原；另外花青素还常与糖结合，形成花青素苷存在于果实中。因此，花青素的发育与糖含量密切相关。任何影响糖合成和积累的因素均影响花青素的发育。较高的树体营养水平、合理负荷、适宜的磷钾肥与氮肥比例、适当控水均有利于果实的红色发育。
温度对着色的影响也与糖分的积累有关。中晚熟苹果品种夜温在20℃以上时，不利于着色。
果肉硬度也是果实品质的重要指标之一，果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关。苹果果肉的硬度与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关。
对外界气候条件的要求
●气温
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5~14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10~10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4~10月)平均气温在12~18 ℃，夏季（6~8月）平均气温在18~24 ℃，最适合苹果的生长。夏季温度过高，平均温度在26℃以上，苹果花芽分化不良。热量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色泽差，不耐贮藏。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。
● 降水量
苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4~9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，70~80%集中在7~8月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。
●日照
苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600~800米烛光，饱和点在3500~4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。
●土壤
土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱。
●风
大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造放风林。
育苗技术
一、苹果育苗技术要点
苹果生产园种植的苹果苗都是通过播种苹果属植物种籽培育成根砧后，直接嫁接苹果品种或先嫁接矮化砧后再进行二次嫁接苹果品种育成的。
（一）根砧的选择
苹果根砧的种类很多。根砧对苹果树的长势、结果早晚、树体寿命以及产量和品质、抗逆性都有直接的影响，要想使苹果早果、丰产，就必须做到良种良砧配套。适合本地区生长的根砧主要有：黄海棠、新疆野苹果（赛威士海棠）、八棱海棠、山定子等。
⑴黄海棠：抗寒（可抗—41.5℃），耐旱、涝、盐碱，适应性强，长势旺，根系分布深，嫁接亲和力强，成活率高。为我区常用的苹果砧木。
⑵塞威氏海棠：是新疆的主要苹果砧木。与苹果亲和力强，根系发达，耐旱，较耐寒，耐盐碱；苗木生长快，砧木树体生长健壮，分枝力强，当年苗95%可达嫁接标准。但对白粉病、立枯病抗性差，嫁接品种后产量略低。
⑶八棱海棠八棱海棠培育的苹果苗表现良好，其特点是种子播种后出苗率高，生长快，抗旱性强，特别耐盐碱，适应性、抗逆性较强，当年育苗秋季可全部嫁接；嫁接树生长健壮，结果早，丰产，对幼树立枯病以及花脸病都具有较强的抗性。但对白粉病抵抗能力较弱，耐涝性一般，抗寒性稍差，在高寒地区慎重选择作为苹果砧木。
⑷山定子：原产东北的山定子砧苗抗寒力极强，可耐—50℃低温，耐瘠薄，须根多，根系好；结果早，能丰产，比较适宜偏酸沙质壤土。但山定子砧苗不耐盐碱，易出现黄叶病；抗旱性差；不耐涝；嫁接口处易出现小脚病。另外山定子种子籽粒小，播种当年生长弱，嫁接率低，根系分布浅，结果后易衰老，抗腐烂病力弱。在新疆部分地区可用作苹果砧木。
（二）矮化中间砧的选择
随着苹果矮化密植早期丰产技术的推广，利用矮化砧已成为提高苹果产量的重要措施之一。生产上多采用从英国东茂林试验站培育的米系及米米系无性繁殖砧木，其中又根据对树体的矮化程度分为极矮化砧(如米27)、矮化砧(如米9、米26)和半矮化砧(如米2、米4、米7和米米109)。目前应用最多的为米26和米米109。我国除引用米系矮砧外，还选育出了崂山柰子、武乡海棠等。
（三）接穗的选择
1、需要嫁接的品种应为优良品种，表现为内、外在品质好，结果早、丰产、稳产、树体生长快等优点。
2、需要嫁接的矮化砧应为矮化效果好，且生产上需要量较为大的矮化砧，最好选择脱毒矮化砧条。
3、无论品种还是矮化砧接穗都应为：一年生枝或生长充实的枝条；芽体饱满，利用率高，无检疫性病虫。
（四）苗木的嫁接及管理
1、嫁接时间
嫁接成活和气温、土温及砧木与接穗的活性有密切的关系。秋季雨水多、且温度开始慢慢下降，不宜嫁接过晚。春季嫁接不宜过早，温度低，愈伤组织增生慢，但也不能太晚，当气温稳定在8℃以上时再嫁接。嫁接时间的选择可根据天气、接穗的准备情况及嫁接量的实际情况，灵活掌握。
2、嫁接方法
在苹果苗木嫁接中，应用最为广泛的为嵌芽接，在接穗或砧木不易离皮时是最佳的嫁接方法。削取接芽时倒拿接穗，先在芽上方0.8—1.0厘米处向下斜削一刀，长约1.8—2.0厘米，然后在芽下方0.8—1.0厘米处斜切呈30°角到第一刀口底部,芽片厚度约0.3厘米,砧木的切口比接芽稍长,但削下的木质不宜太
多,插入芽片后应注意芽片上端必须露出一线砧木皮层,最后绑紧包严。一次嫁接高度为距地面6厘米以内。
3、嫁接后的管理
（1）乔化苗
①剪砧：秋季嫁接苗可在来年春2月下旬—3月上旬进行；春季嫁接苗可在接苗后10—15天进行，不可将包膜剪断。二者剪砧时可在接芽上0.5厘米处剪成“马蹄形”，芽片正上方稍高。
②抹芽：及时分期分批的把下部萌芽抹除，时间越早，萌芽越小，越有利于接芽成活和生长。
③灌水、施肥：根据天气情况，4月上中旬—7月底，灌水1—2次，同时每亩施入少量有机肥或二铵15—20公斤，在一年灌水中至少加入一次55%甲拌磷乳油280—350克/亩。在地头进水口适时、适量加入，还可采用插吊管放于地头进水口滴入，根据水流量调节滴药量。目的主要是为了防治地下害虫的大发生。
④注意及时中耕除草，疏松土壤，蓄水保墒。
⑤病虫防治
开春剪砧后萌芽前喷施一次5°B石硫合剂和乙基对硫磷2000倍液一次，主要是预防病菌的入侵和毛虫的大发生。 4月下旬至5月中旬，喷赛丹2000倍液1—2次，主要防治蚜虫、卷虫蛾、毛虫的发生。 5月下旬至7月上旬，喷施1：1：200等量波尔多液2—3次，预防早期落叶病病菌的入侵。
（2）矮化中间砧苗管理
①二次嫁接前的管理同乔化管理。
②若当年出矮化成品苗，必须在6月中旬以前嫁接完毕，接穗尽量选冷库贮藏的休眠枝（当年生新枝组织疏松、芽瘪、芽分化不全）。嫁接方法也为嵌芽接，嫁接时矮化中间砧留25—30厘米。
③管理措施：
α、接后7—10天，将原矮化砧在接芽上5厘米处剪断，破坏其顶端优势，转移生长中心，促进接芽的成活和萌发。
ь、尽可能早的分期分批把下部萌芽及时抹除。
с、接芽成活后，及时在接芽芽片上留0.5厘米进行第二次剪砧，待苗长20厘米左右时，及时解绑。
d、接后15—20天施肥灌水一次。
e、嫁接后10—15天喷赛丹2000倍液一次，以后根据虫害发生情况，再选择喷施相应杀虫剂。
④如果7月底至8月初以后嫁接的苗木，当年不能成为成品苗，就无须剪砧、解绑。来年的管理同乔化管理。
（五）出圃与分级
1、出圃前的准备：此项工作是育苗工作最后一环，主要工作有对品种、各级苗木数量等进行核对、调查。根据调查结果及外来订购苗木情况，制定出圃计划及操作规程。
2、挖苗
（1）时间
一般在秋季苗木生长停止并开始落叶时进行，铜川在11月中旬至12月上旬。春季土壤解冻后至芽萌动前进行，一般在2月下旬至3月上、中旬。
（2）方法
有人工和机械起苗两种。起苗前对苗木挂牌标明品种、砧木类型等。若土壤过于干燥，应充分灌水，以免起苗时损伤过多须根，待土壤稍疏松后即可起苗，苗起好后每50株一捆，绑两道绳捆紧。
3、选苗分级：挖出的苗木要尽量减少风吹日晒时间，及时根据苗木的大小、质量好坏进行分级。苗木严格按克B 9847—88苹果苗木、NY 329—1997苹果无病毒苗木标准进行。但基本要求是：品种纯正、砧木类型正确，地上部枝条健壮、充实，具有一定高度和粗度，芽饱满；根系发达，须根多，断根少，无严重的病虫害及机械损伤，嫁接苗的接合部愈合良好。
丰产栽培技术
摘要介绍了苹果优质丰产栽培技术,主要包括高标准建园、肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治等内容,以期为苹果的丰产栽培提供技术参考。
关键词苹果;优质丰产;栽培技术
苹果在我国华北、东北、西北等地广泛栽培,栽培面积占果树总面积的20%,产量占果树总产量的28%,是面积最大、产量最多的水果。现将苹果优质丰产栽培技术总结如下。
1高标准建园
选择土层深厚、排水良好、富含有机质的砂质壤土。高产优质果园,活土层在60 cm以上,土壤有机质达到1%以上。土壤pH值以微酸性至中性为宜,最适宜pH值为5.4～7.0,盐碱度低于0.15%。苗木应选择选用二年生、抗寒性、适应性、亲和力均强的山梨为砧木的优质嫁接苗,苗高150 cm,基径1.2 cm以上无检疫病虫苗。并且在起苗前5～7 d浇足水,使根系充分吸水,起苗后保护好根系[1-2]。一般于春季栽植,按4∶1的比例配植授粉品种,按(2～3) m×(3～4) m株行距定植,定植前挖宽1 m、深0.8 m的条沟,施入有机肥45 t/hm2、秸秆15 t/hm2、果树专用肥750 kg/hm2进行施肥回填。定植时施有机肥10 kg/株,栽后浇透水,树下覆地膜。
2肥水管理
秋、冬季落叶后,根系停止生长前(地面封冻前)施入腐熟基肥45～60 t/hm2。在定植穴外挖环状或平行沟,沟宽60 cm,深40 cm(依植株大小调整),施后浇透水。萌芽前后追肥,以氮肥为主,施尿素2～4 kg/株,花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混施,果实生长后期以磷钾肥为主,施肥后浇水。根外追肥,生长前期以氮肥为主,喷0.3%～0.5%尿素2～3次,花期喷0.3%硼砂2次,后期以磷钾肥为主,7—8月喷0.3%磷酸二氢钾2次。最后一次叶面追肥在果实采摘前20 d以前进行。根据土壤墒情适时灌水,灌水以“花前灌足,春梢旺长期灌好,果实膨大期灌少,封冻水适量”为原则,结合施肥浇水,雨季注意排涝[3-4]。扩大果园生草面积,缓和降雨对土壤的直接侵蚀,减少地表径流,减弱地表蒸发,涵养肥水,改善果园生态环境和土壤理化性质,提高土壤综合肥力,促进天敌种群的繁衍。注意保持树盘内不生草。
3整形修剪
首先开张骨干枝的角度,小冠疏层形主枝角度70°左右,第1层主枝各配置2个副主枝,第1副主枝距干约20 cm,往上相距20 cm在反方向再选配第2副主枝。上面的主枝不留副主枝,其上直接着生结果枝组,树头过高的及时落头,以防止树冠交接和下衰弱。纺锤形的主枝角度保持80°左右,上面培养中、小型枝组,或直接利用短果枝和短果枝群结果,主枝过长的适时修剪。疏除过密枝和重叠枝,控制枝条数量,保持良好树体结构。采取缓疏缩相结合的修剪方法。夏季修剪,旺长辅养枝在春梢停长后和秋梢开始生长时可进行拿枝,使枝部伤而不断,从而改变角度、方向和长势。在5月下旬至6月上旬在主干上方或主枝、辅养枝的基部进行环剥或环割3～4圈,使其在环剥口上方多积累养分。夏季除适当摘心、扭梢外要及时疏除剪锯口及背上萌发的徒长枝、竞争枝及密挤枝,减少养分消耗。背上适当保留部分中庸枝防止日灼。夏末开始,通过拉、吊的方法拉开主枝角度并使主枝保持一定间距,改善通风,提高光合效率。8月下旬至9月上旬,疏除背上及树冠外围徒长枝及过密挡光枝,轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分,抑制秋梢生长,增加树体养分贮藏。秋剪,清除树冠内徒长枝及骨干枝背上的直立旺枝、树冠下部部分裙枝和长结果枝,可采用立支柱或吊枝等措施,拉开空档,以提高光照,促进着色。冬剪时,疏除过多的密直枝、徒长枝、细弱枝、病害枝和多余的梢头枝。及时缩剪衰弱冗长的结果枝组,稳定结果部位,把枝量控制在适宜的范围内,减少营养活动,促进枝条充实芽体饱满,利于越冬。
修剪时应着重注意:平衡树势,控制骨干枝。更新结果枝组,稳定结果能力。调整辅养枝,保持树冠通风透光。精细修剪,进行花前复剪,调节花、叶芽的适宜比例。
病虫害防治
苹果树病虫害防治重点有：苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病、金纹细蛾、叶螨等。方法如下：
病害防治：苹果树腐烂病和枝干轮纹病主要在初冬或早春刮除病斑或病瘤后抹药。刮除腐烂病时，刮治的病斑呈梭形，将病皮彻底消除。病斑刮除后要用腐必清2～3倍液或2%农抗120的10～20倍液或5%菌毒清30～50倍液加新高脂膜涂抹消毒，半月后再用上述药剂涂抹1次。同时对刮治后受创伤的枝干可涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染，防土、雨水污染，防冻、防伤口干裂。对苹果树腐烂
病发生严重的果园，可在冬前采用树体喷药的方法防治。药剂可选用：腐必清加新高脂膜或5%菌毒清100倍液；5波美度石硫合剂；5%菌毒清100倍液加腐必清1000倍液，提高农药有效成份利用率，消菌杀毒。同时喷洒护树将军，保护树体防冻、驱逐越冬病毒、虫害着落于树体繁衍，催促果树早冬眠，恢复元气。春季清理果园后喷洒护树将军可防寒、防霜冻、消毒杀菌，催促果树早苏醒，精神焕发。
虫害防治：在早春花芽萌动前，要防治锈线菊蚜、苹果瘤蚜的越冬卵和初孵若虫及苹果全爪螨越冬卵、山楂叶螨越冬雌成螨和介壳虫等害虫，可喷99.1%加德士敌死虫乳油20倍或95%柴油乳油50～80倍液或50%硫悬浮剂30～50倍液或5波美度石硫合剂。
概述
历史
原产于中亚细亚。哈萨克斯坦的阿拉木图有苹果城的美誉。
形态外观
开花的苹果树落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。
习性
喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。
品种
有超过7,500个已知品种。良种：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等。美国的名种有：Red Delicious (香港称地利蛇果，简称蛇果)，Gold Delicious 等。除鲜食的品种外，尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用，适宜烤焗。
营养
苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5克的纤维质，是营养专家建议的RNA的百分之10以上，而且仅含80卡洛里的热量（即使削了皮，也含2.7克的纤维质）。“美国生理学期刊”的研究指出，在深红色的生果皮，如苹果及提子等，均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
果树栽培学试题库 一、概念题 (每题3分，5题共15分) 二、单项选择(每题2.5分，共10分，请将答案的编号填入括号内) 1、果树枝的种类中，按年龄分类命名者是（） A、结果枝 B、营养枝 C、徒长枝 D、新梢 2、果实生长图型为“双S型”的是（） A、葡萄 B、栗 C、苹果 D、甜橙 3、果实成熟度的主要判断根据是（） A、果实生长发育的天数 B、果实的色泽、质地和种子颜色 C、果实的风味 D、A+B+C 4、一年中下列果树的开花期最早的是（） A、桃 B、苹果 C、柑桔 D、樱桃
5、果树当年形成的枝梢上的芽，当年即可萌芽抽枝的特性称为（） A、芽的萌发力 B、芽的异质性 C、芽的潜伏性 D、芽的早熟性 6、随一年中气候季节变化而使果树有节凑顺序地进行萌芽、抽枝、开花、结果、休眠等一系列生命活动现象的时期称为（） A、物候期 B、生长期 C、年龄时期 D、休眠期 7、果生长图型为“单S型”的是（） A、桃 B、枣 C、枇杷 D、柿 8、果树地上部与地下部的连接部位称为（） A、主干 B、根颈 C、主根 D、主枝 9、下列促进果实着红色的因子是（） A、赤霉素 B、海拔高度较高 C、温度高 D、氮素多 10、下列果树中，属仁果的果树是（） A、李 B、山楂 C、枣 D、柿 11下列落叶果树中，属核果实类的果树是（） A、樱桃 B、核桃 C、海棠果 D、柿 12、下列落叶果树中，属坚果类的果树是（） A、梅 B、枣 C、腰果 D、板栗 13、下列落叶果树中，属浆果类的果树是（） A、柿 B、枇杷 C、葡萄 D、桃 14、下列常绿果树中，属浆果类的果树是（） A、石榴 B、菠萝 C、香蕉 D、杨梅 15、盛果期苹果树的主要结果枝种类是（） A、中果枝 B、长果枝 C、短果枝群 D、短果枝 16、苹果初果期幼树在四川盆地的主要结果枝种类是（） A、中果枝 B、超长果枝和腋花芽果枝 C、长果枝 D、B+C 17、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（） A、枝梢生长旺 B、氮素不足 C、磷、钾充足 D、结果多 18、在落叶果树中，喜光性抗旱性皆强的果树是（） A、苹果 B、柿 C、梨 D、桃 19、在下列之梨中，抗寒性最强的是（）
智慧树知到《果树栽培学基础》章节测试答案绪论 1、多数木本果树栽植后进入结果期一般需要几年 A:1～2年 B:3～5年 C:6～7年 D:8年以上 答案: 3～5年 2、我国有记载的果树栽培历史有（） A:2000年以上 B:3000年以上 C:4000年以上 D:5000年以上 答案: 3000年以上 3、属于木本果树的树种有（） A:苹果 B:桃 C:菠萝 D:梨 E:核桃 答案: 苹果,桃,梨,核桃 4、属于草本果树的树种有（） A:葡萄 B:草莓 C:菠萝
D:树莓 E:香蕉 答案: 草莓,菠萝,香蕉 5、加工是我国果品的主要利用形式。 A:对 B:错 答案: 错 第一章 1、以下属于局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的果树树种是A:苹果 B:越橘 C:梨 D:葡萄 答案: 越橘 2、地型变化复杂，果树具有明显的重直分布特点的果树带是 A:热带常绿果树带 B:云贵高原常绿落叶果树混交带 C:温带落叶果树带 D:旱温落叶果树带 答案: 云贵高原常绿落叶果树混交带 3、目前对其果树情况了解较少，有待进一步考察与开发的果树带是A:耐寒落叶果树带 B:温带落叶果树带 C:青藏高寒落叶果树带 D:干寒落叶果树带
答案: 青藏高寒落叶果树带 4、不属于坚果类的果树是 A:板栗 B:核桃 C:桃 D:阿月浑子 答案: 桃 5、落叶果树种类多、数量大，是我国苹果和梨的最大生产基地的果树带是 A:干寒落叶果树带 B:旱温落叶果树带 C:温带落叶果树带 D:耐寒落叶果树带 答案: 温带落叶果树带 6、根据植株形态特征进行分类，果树可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树和常绿果树。 A:对 B:错 答案: 错 7、耐寒落叶果树带可种植中小苹果。 A:对 B:错 答案: 对 8、葡萄属于仁果类的果树。 A:对 B:错 答案: 错
河南科技学院2015-2016学年第二学期期终考试 果树栽培学各论试题（B ） 适用班级：园艺14果树方向 注意事项：1.在试卷的标封处填写院（系）、专业、班级、姓名和准考证号。 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1、果树栽培学 2、果树物候期 3、芽的异质性 4、垂直优势 5、无融合生殖 二、填空题（在下列空格内填入正确的内容，每空1分，共30分） 1、土壤施肥的方法有环状沟施肥法、（放射状沟施肥）、（条沟施肥）、（全园撒施）等。 2、桃苗的主要砧木有（山桃）、（毛桃）和起矮化作用的（毛樱桃）。 3、苹果缺（钙）易引起果实苦痘病。缺（锌）元素易引起小叶病。缺铁元素易引起（黄化）病。 4、环剥的主要作用是（提高座果率）或（促进花芽分化）。 5、花芽分化就是由（叶）芽转化为（花）芽的过程。 6、葡萄的叶腋中存在两种芽，为（冬芽）和（夏芽），其中（夏芽）具有早熟性。 7、桃的中型枝组有（5～10）个结果枝，长度 （30～50）cm ，一般（7～8）年后衰老。 8、李树的根系依产生的部位不同可分为（实生根系）、（茎源根系）和根蘖根系）。 9、草莓的繁殖方法有（匍匐茎分株法）、（老株分株法）、（种子繁殖法）和（组织培养法）。生产上最常用的方法是（匍匐茎分株法）。
10、葡萄的品种按亲缘关系可分为（欧亚种群）、（美洲种群）、（欧美杂交种）三大种群。 三、判断题（判断下列各小题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”，每小题1分，共10分） 1、根据结果期的早晚将核桃分为早实核桃和晚实核桃，早实核桃是指栽后3～4年开始结果，晚实核桃是指栽后8～10年开始结果。（×） 2、由于樱桃腋芽单生，所以修剪时要特别注意不要花芽当头。（√） 3、草莓在低温短照的条件下有利于花芽分化，利用山间谷地育苗可以促进其花芽分化的进程。（√） 4、直接着生在树干上的永久性骨干枝叫做主枝。（√） 5、桃树干性弱，喜光性强，生长势强。（√） 6、主枝与主枝之间，各骨干根之间没有营养调节作用。（√） 7、樱桃对土壤盐渍化反应不太敏感，cl-过高不会对树体造成伤害。（×） 8、葡萄的叶片是对生的。（×） 9、李花芽分化在6月底至9月初，集中期为7月份。（×） 10、用赤霉素处理有核葡萄，可使葡萄无核化。（√） 四、选择题（在下列各小题的四个答案中只有一个是正确的，将正确答案前的英文字母填在题后括号内，每小题1分，共10分） 1、在生长季中影响新梢生长的关键环境因素是（C）。 A 温度 B 光照 C 水分D氧气 2、桃的根系的耐早性较（A）。 A强B弱C很弱D极弱 3、目前，梨树栽培的种有（C）。 A 2个 B 3个 C 4个D5个 4、桃萌芽率高，潜伏芽（B）。 A 少且寿命长 B 少且寿命短 C 多且寿命长 D 多且寿命短
1、下列果树中（）属于坚果类。 A、苹果 B、桃 C、核桃 D、葡萄 2、一般水果果实内水分含量为（）。 A、50%～60% B、60%～70% C、70%～80% D、80%～90% 3、下列果树中耐荫性较强的果树是（）。 A、桃 B、葡萄 C、苹果 D、猕猴桃 4、一般落叶果树种子层积处理的温度为（）℃。 A、-2～0 B、1～2 C、2～7 D、10～ 15 5、枇杷的结果枝都为（）。 A、春梢 B、夏梢 C、秋梢 D、冬梢 6、形成枣树树冠骨架和结果基枝的基础是（）。 A、枣头（一次性生长枝） B、永久性二次枝 C、枣股（短缩枝） D、枣吊（脱落性结果枝） 7、核桃属于（）类型的植物。 A、雌雄异株 B、雌雄同株异花 C、雌雄同花 D、单性结实 1、C 2、D 3、D 4、C 5、C 6、A 7、B 名词解释： 1.果树栽培：从育苗开始，经过建园，管理直至采收的整个生产过程。 2.果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。 3.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其他衍生物的木本或多年生草本植物。 4.果树幼年（童期）阶段：种子萌发到具有开花结果潜能所经历的时期。 5.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这阶段成为成年阶段。
6.年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性。 7.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。包括自然休眠和被迫休眠。 8.实生根系：从种子的胚根发育而来的成为实生根；茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。根蘖根系：在根段（蘖）上形成不定芽，发育成根系，最后形成独立的植株。 9.叶芽：只含有叶原基的芽。纯花芽：只含有花原基的芽。混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中。 10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差异。 11.芽的早熟型：一些果树新稍上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次稍，这种特性称为芽的早熟性。另一类果树的芽子，一般情况下不萌发，新稍也不能分枝，称为芽的晚熟性。 12.萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。 13.成枝力：萌发的芽可生长为长度不等的枝条，把抽生长枝的能力称为成枝力。 14.新稍：凡当年抽生，带有叶片，并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍，不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。 15.叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。 16.果树夜幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。 17.自花授粉：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉。自花授粉后能结果的称为自花结实。 18.单性结实：不经授粉，或虽然授粉而未完成受精过程而形成的果实的现象。 19.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。 20.果树整枝：通过修剪，把树体建造成某种树形。 21.最佳夜幕动态：在较短的时间内达到最大，保持合适的叶面积并稳定较长时期。 22.尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。
GDOU-B-11-213 《果树学》课程教学大纲 课程简介 课程简介: 本课程是在讲授园艺植物栽培学的基础上，分别介绍柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、草莓、火龙果等果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫防治等基础理论和基本技能部分。除理论教学外，同时安排实验实习和教学实习，以培养学生的动手、观察和分析能力。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《果树栽培学》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。 二、课程的目的与基本要求： （一）理论知识方面 1．掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花 芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律； 2．掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径； 3．掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律；
4．了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向； 5．掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。 （二）能力和技能方面 1．掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、、植物生长调节剂在果树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。 2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。 3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。 三、面向专业： 园艺专业. 四、先修课程: 植物学, 植物生理学, 土壤学, 肥料学, 植物保护,园艺植物栽培学等。 五、本课程与其它课程的联系： 本课程是园艺植物栽培学的具体深化，所有前修课程都是果树栽培学的基础。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章柑橘（8学时） 第一节概说（1学时） 栽培意义栽培历史栽培分布情况（C） 第二节主要种类和品种（1学时） 主要种类主要品种（C） 第三节柑橘生物学特性及其适宜的环境条件（2学时） 生长发育特点外界环境条件对柑橘的影响(A) 第四节土壤管理（1学时） 土壤耕作施肥灌溉及排水（C） 第五节整形修剪（1学时） 整形修剪(A) 第六节保花保果保叶（2学时） 柑橘的落蕾、落花及落果现象落花、落果原因疏花疏果保叶(A) 作业1柑橘三属的区别和柑橘分类困难的原因 2柑橘枝梢的生物学特性和柑橘栽培的限制因子3柑橘的整形修剪的注意事项？4柑橘保花保果措施？
第三章果树的生长发育规律及其与环境条件的关系第一节果树栽培的生物学特点 第二节果树的营养器官及其生长发育 第三节果树花芽分化 第四节果树开花结实和果实发育 第五节果树年周期中的生命活动 第六节果树生命周期 第七节环境条件对果树生长发育的影响 第一节果树栽培的生物学特点 ?多年生、多次结果的特点 多年生， 树体高大，根系入土深广 多次结果，结果期长 生命周期长，经历不同的年龄时期 ?无性繁殖的特点 保持母本优良性状 无童期，结果早 利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等） 扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种） 第二节果树的营养器官及其生长发育 根系生长 营养生长芽与枝的生长 叶生长植物生长 花芽分化 生殖生长开花坐果 果实发育一、根系的生物学特性 ?根的功能与形态 根系的功能 根系的类型 根系的结构 根系的分布 根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根 不定根的形成与作用 ?根系的生长动态 ?影响根系生长的因子 （一）根系的功能与形态 1、根系的功能 ?支撑作用：固定植株 ?吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物 ?合成作用：合成生长激素( IAA、GA、CTK)和氨基酸等?物质转化和运输:无机P→有机P，无机N→有机N等； ?贮藏作用：贮藏营养 ?分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）?繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等
2、根系的类型 根据根系的来源可分为以下三种类型： ?实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强 ?茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根 ?根蘖根系：由母体根系分离而来 3、根系结构 ?主根 ?骨干根 ?侧根输导根区 ?初生皮层脱落区 根系组成生长根木栓化区 ?根毛区 ?延长区 ?须根生长点 ?根冠 ?吸收根根毛区 ?延长区 ?生长点 ?根冠 ?主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。 ?侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。 ※主根强大形成直根系， 主根发育不起来，形成须根系。 ?须根：骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。 4、根系的分布 ?垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系 垂直分布：一般为树冠高度的0.2－0.4倍 ?水平根系：大体沿土表平行方向生长的根系 水平分布：一般为树冠冠幅的1.5－3倍 5、根颈、根蘖、根瘤/菌根 ?根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道，活跃、敏感。除冬季外，整个生长季节应将根颈露出地面。 ?根蘖：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。 ?根瘤/菌根：土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。 ?根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致，这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物，如三叶草、田菁等都有根瘤。 菌根 ?外生菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙 ?内生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部 ?兼生菌根：两者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。 ?根瘤和菌根的作用：扩大根系的吸收范围；提高树体的激素水平；促进果树的糖份代谢；增强树体的抗病能力等
《果树栽培学》试题库建设试题及题型分配 3 3．1．1．1主干 答：根颈到第一主枝之间的树干部分。中 3．1．1．1树冠 答：树体主干以上部分的总称。中 3．1．1．1骨干枝 答：树冠内起骨架作用的永久性大枝。如中心干、主枝、侧枝等。中 3．1．1．1中心干 答：又叫中央领导干或零级骨干枝，指处于树冠中心的骨干枝，是指主干向上垂直延伸的部分。中心干与主干之合称为树干。有些果树无中心干，如核果类无中心干。中 3．1．1．1主枝 答：指着生在树干（或中心干）上的骨干枝，也称一级骨干枝。中 3．1．1．1侧枝答：指着生在主枝上的骨干枝，亦称二级骨干枝。中 3．1．1．1结果枝组 答：又称枝组、枝群、单位枝。是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。名词解释（第小题1分）难 3．1．1．1叶幕 答：指叶片在树冠内的集中分布区。它是一个与树体结构相一致的群体。难 3．1．1．1骨干枝的数量和分布排列状况决定树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能否获得优质丰产的关键。（√）难3．1．1．1结果枝组在骨干枝上配置合理与否，直接响果树光能利用率高低，是果树能否获得优质丰产的又一个关键。（√）难 3．1．1．1结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同，又可分为大型枝组、中型枝组和中型枝组；（）和（）枝组。 答：紧密型松散型中 3．1．1．1结果枝组以其着生部位和长相不同又可分为多轴集团式、单（轴）式、背上直立枝组、侧生枝组、背斜枝组、（）和（）等。 答：水平枝组下垂枝组中 3．1．1．1果树的骨干枝和结果枝组之间（）互相转化。答：A A.能 B.不能 C.不一定 D.能或不能 3．1．1．2果树的根系按照来源和发生，可归纳为（）三种类型。答：ACD 中A、实生根系B、分蘖根系C、茎源根系D、根蘖根系E、须根系 3．1．1．2实生根系
果树：指能生产可供食用的果实、种子或供作砧木用的多年生植物的总称。多为木本、一般可供直接鲜食。 果树栽培：进行果树类植物的人工经济生产。 科属：银杏科（银杏Ginkgo L.)石榴科(Punica L.)、猕猴桃科（Actinidia Lindl.）、醋栗科(Ribes L.)、蔷薇科(Rosa L. :桃Amygdalus L.杏Armeniace Mill. 樱桃Cerasus Juss.山楂Crataegus L.草莓Fragaria L.苹果Malus Mill.李Prunus Mill.梨Pyrus L.)、榛科（Corylus L.)、山毛榉（栗Castanea Mill.板栗）、鼠李科（枣Zizyphus Mill.）、胡颓子科（Elaeagnus L.沙棘）、葡萄科(Vitis L.)核桃科(Juglans L.)、越桔科(V.vitis-idaea L.)、柿科（Diospyros L.） 1、根据果树生物学特性（1）落叶果树：苹果、桃、核桃、柿子、葡萄 (2) 常绿果树：柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、芒果 2、根据果树生态适应性分类（1）寒带果树葡萄、秋子梨、榛子、醋栗、树莓（2）温带果树苹果、梨、桃、李、核桃、枣（3）亚热带果树落叶性亚热带果树：扁桃、猕猴桃、无花果、石榴常绿性亚热带果树：柑橘、荔枝、杨梅、橄榄、苹婆（4）热带果树一般热带果树：番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝纯热带果树：榴莲、可可、槟榔山、竹子、面包果 3、根据植株的形态特征分类 1.乔木果树：苹果、李、桃2. 灌木果树：沙棘、欧李3. 藤本果树：猕猴桃、葡萄、树莓4. 草本果树：草莓 4、根据果实构造分类1.仁果类：苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜2.核果类：桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、芒果、橄榄3.坚果类：阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、椰子、腰果、榴莲4.浆果类：葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、杨桃、人心果、番木瓜、蒲桃、番石榴5.荚果类：酸豆、角豆树、苹婆6.柑果类：柑橘类果树7.荔枝类:龙眼、荔枝、红毛丹8.聚复果类:菠萝、树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）、面包果（面包树）、蕃荔枝我国果树带划分： 一、热带常绿果树带 二、亚热带常绿果树带 三、云贵高原常绿落叶果树混交带四、温带落叶果树带(山西）五、旱温落叶果树带（山西）六干寒落叶果树带七、耐寒落叶果树带八、青藏高寒落叶果树带 生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结果、衰老、死亡这一过程，这个过程包含了全部的生命活动，因此称之为生命周期。童期：幼年阶段，是指从种子萌发起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能这段时期。营养繁殖树个体发育生命 周期分为：幼树期、结果 期、衰老期三个阶段。 幼树期特点（1）指从苗木 定植到开花结果这段时 期。2.树体迅速扩大，开 始形成骨架。（3）枝条生 长势强并呈现直立状态， 因而树冠多呈圆锥性或塔 形。（4新梢生长量大，节 间较长，叶片较大，组织 不够充实，越冬能力差。 5.时间长短因树种而异。 结果初期（1）特点：树冠 和根系加速发展，生长旺 盛，离心生长强，产量逐 年上升。树体结构已完成， 营养生长从占绝对优势向 生殖生长平衡。（2）管理 措施：轻剪、肥水合理， 深翻改土；缓和树势，着 重培养结果枝组；以果压 树，防止树冠旺长。 结果盛期1特点：树冠已 达最大体积，产量也已达 最高时期，小枝与须根开 始更新；果实大小、形状、 品种显示出品种特性。2. 管理目的：尽量延长这一 时期，调节好生殖、营养 生长两者关系。3管理措 施：加强肥水，及时更新 修剪，尽量控制较大的叶 面积；防止大小年现象。 结果后期（1）特点：生长 衰弱，病虫害加剧，新梢 生长量少，出现大量短枝 和中间枝，枝条与根系大 量死亡；（2）管理目的： 是尽量延长结果，减缓衰 老。（3）管理措施：深翻， 加强肥水，促进根系更新； 适当重剪回缩，利用更新 枝条；大年疏花，小年促 进新梢生长，以平衡树势； 衰老期1、特点：部分骨 干枝、骨干根衰亡。结果 枝越来越少，结果少而品 质差。由于骨干枝，特别 是主干过于衰老，除少数 果树（如某些柑桔类）外， 更新复壮的可能性很小。 2、措施：若无经济价值， 应砍伐清园。 物候期：在年周期中，与 季节性气候变化相适应的 果树器官的动态时期，称 生物学气候时期。 开花期（始花期、盛花期、 盛花末期、终花期、落花 期） 物候期的特点：顺序性、 重演性、重叠性。 休眠期：果树休眠是指果 树的芽或其它器官生长暂 停顿，仅维持微弱的生命 活动的时期。 自然休眠：即使给予适宜 生长的环境条件仍不能萌 芽生长，需要经过一定的 低温条件，解除休眠后才 能正常萌芽生长的休眠。 被迫休眠：是指由于不利 的外界环境条件（如低温、 高温、干旱等）胁迫下， 暂的停止生长现象；逆境 解除后，即可恢复生长。 影响休眠的因素：1、内因： 在原产地形成的对冬季低 温的适应能力、与树种、 品种、树龄、树势、组织 结构差异有关；2、外因： （1）日照长度：“路灯效 应”（2）温度：“北树南移” （3）水分、营养状况： 休眠期调控：（1）促进休 眠：可提高其抗寒力，减 少初冬的危害。生长后期 限制灌水，少施氮肥，疏 除徒长枝，过密枝、喷布 生长延缓剂或抑制剂（2） 推迟进入休眠：可延迟次 年萌芽，减少早春的危害。 方法有夏季重修剪、多施 氮肥、灌水等。（3）延长 休眠期：可减少早春危害， 主要原理是延长被迫休眠 期；方法有：树干涂白、 早春灌水，延迟萌芽开花。 （4）打破休眠：在温室栽 培中常用。葡萄用石灰氮 处理，可使80％植株于30 天后萌芽，二硝基邻甲酚 （DNOC）可打破苹果休眠。 根系的类型 1.按发生及 来源分：（1）实生根系： 从种子的胚根发育而来的 称为实生根。一般主根发 达、分布较深，对根际环 境有较强的适应力,个体 间差异较大；2茎源根系： 用枝条进行繁殖时，根系 起源于茎上的不定根，称 为茎源根系。主根不发达， 分布较浅，对根际环境适 应力不如实生根系。3根 蘖根系：在根段（根蘖） 上形成不定芽，并发育为 根系，最后形成独立的植 株，称为根蘖根系。其特 点与茎源根系相似 生长根：在根系生长期间， 须根上长出许多比着生部 位还粗的白色、饱满的小 根。 吸收根：长度小于2厘米 的白色短根，多半比着生 的须根细，寿命短，一般 只有15—25天，在未形成 此生组织之前就已死亡。 根际：与根系紧密结合的 土壤和岩屑质粒的实际表 面，相当于紧贴生长根周 围，内含根系溢泌物、土 壤微生物和脱落的根细胞 以毫米计的微域环境。 根系的年周期变化：（1） 双峰曲线（2）三峰曲线 菌根：狭义的共生是指两 种生物互相依赖，各自获 得一定利益的现象，根系 与土壤中一些真菌存在着 共生现象，我们把这种共 生体叫做菌根。 影响根系生长的因子：（1） 地上部有机养分的供应 根系的生长与养分、水分 的吸收运输和合成所需要 的能量物质都依赖于地上 部有机营养的供应。新梢 下部叶片制造的光合产物 也主要运输到根系中，对 维持根系的正常生长是必 不可少的。结果太多，或 叶片损伤都能引起有机营 养供应不足，抑制根系生 长。（2）土壤温度每种 果树的根系生长都有最适 宜的生长温度。对多数果 树来说，根系的适宜生长 温度为20~25℃（3）水分 （土壤湿度）土壤含水量 直接影响土壤的理化性 质，对果树根系的生长发 育具有重要作用。一般而 言，土壤最大持水量的 60%~80%是适宜果树根系 生长的。（4）通气状况土 壤通气不良影响根的生理 功能和生长，氧气不足时， 根和根际环境中的有害还 原物质增加。（5）土壤营 养肥沃的土壤根系发育 良好，吸收根多，持续活 动时间长。氮和磷刺激根 系生长，硝态氮使苹果根 细长，侧根分布广，铵态 氮使根短粗而丛生。土壤 中的矿质元素也影响PH 的变化。（6）激素根系的 发生和生长要受激素控 制，其他因素如营养、修 剪，也会通过调节植物激 素的平衡而影响到根的发 生和生长。 果树产期调节技术：1品 种的选择2、品种的多次 结果习性3、苗木冷藏4、 嫁接花枝5、树体处理 一年中果树根系生长有几 次高峰？①实生苗根系生 长初级阶段受营养源（子 叶或胚乳）影响很大，多 半为三个高峰，但秋季高 峰不明显。②幼树期主要 受新梢生长影响，多半为 两个高峰，而且第二高峰 较低，甚至不出现。③成 年树由于受果实发育和花 芽分化的影响，在正常情 况下多半为三次高峰，但 不同树种和生长发育状态 可能影响高峰的变化。 菌根的类型（1）外生菌根 菌丝一般只进入皮层的细 胞间隙，而不能进入细胞 内。（2）内生菌根内生 菌根的菌丝可以穿过根表 皮或根毛进入细胞内部， 进入细胞内的菌丝常形成 一些特殊的结构。 菌根的作用1、扩大了根 系的吸收范围，增强了吸 收能力2、提高树体的激 素水平3、促进果树糖代 谢4、提高果树的抗病力 菌根在果树生产中的应用 1、降低化肥的使用，减少 污染2、提高果树的适应 力3、克服果树再植障碍 芽的基本概念（1）叶芽： 只含叶原基的芽。（2）纯 花芽：只含花原基。（3） 混合芽：叶与花原基共存 于同一个芽体中。（4）雏 梢：春季萌芽前，休眠芽 中就已形成新梢的雏形。 芽的特性：1芽磷痕与潜 伏芽2 芽的异质性3 芽 的早熟性和晚熟性4萌芽 力与成枝力 芽的异质性：枝条不同部 位的芽体形成期，其营养 状况、激素供应及外界环 境条件不同，造成了它们 在质量上的差异，称为芽 的异质性。 芽的早熟性：一些果树新 梢上的芽当年就能大量萌 发并可连续分枝，形成2 次或3次梢。如葡萄、桃、 枣、杏等。 芽的晚熟性：一类果树的 芽子，一般情况下并不萌 发，新梢也不能分枝，称 为芽的晚熟性。如苹果、 梨等。 萌芽力：枝条上的芽能抽 生枝叶的能力叫萌芽力， 以萌发芽占总芽树百分率 表示。 成枝力：萌发的芽抽生长 枝的能力叫成枝力，以长 枝占总萌芽树的百分率表 示。 顶端优势：是活跃的顶部 分生组织、生长点或枝条 对下部的腋芽或侧枝生长 的抑制现象。 层性：中心干上部的芽萌 发为强壮的枝条，愈向下 生长势愈弱，基部的芽多 为不萌发，随年龄的增长， 强枝愈强，弱枝愈弱，形 成了树冠中的大枝呈层状 结构。 叶面积指数：单位面积上 所有果树叶面积总和与土 地面积的比值。多数果树 的叶面积指数4~5较合 适。 果树叶幕指同一层骨干枝 上全部叶片结构的具有一 定形状和体积的集合体。 花芽分化果树芽轴的生长 点经生理、形态变化形成 各种器官花原基的过程。 生理分化生长点内进行着 由营养生长向生殖状态的 一系列的生理、生化转变。 形态分化从花原基最初形 成至各花器官形成完成。 花芽分化临界期：果树由 叶芽向花芽形态转化之 前，生长点处于极不稳定 的状态，代谢方向易于改 变。生理分化期即花芽分 化临界期。 花芽分化的研究已有100 多年的历史，提出了不少 假说，至今关于它的机制 知道的很少。其基本过程 大体是：生长点是由原分 生组织的同质细胞群构 成，所有细胞都具有遗传 的全能性，但不是所有的 基因在细胞的任何时候都 能表现出活性。只有外界 条件和内部因素作用下产 生一种或几种物质，启动 细胞中的成花基因，并将 信息转移出来引起酶的活 性和激素的改变，并高强 度地吸收养分，最终导致 花芽的形态分化。 仁果类（苹果、梨）分化 的过程（1）未分化期其 标志是生长点狭小、光滑。 在生长点范围内均为体积 小、等径、形状相似和排 列整齐的原分生组织细 胞。（2）花芽分化初期（花 序分化期）其标志是生长 点肥大隆起，为一扁平的 半球体。在此之前为生理 分化期，是控制花芽分化 的关键时期，也称为花芽 分化临界期。（3）花蕾形 成期其标志是肥大隆起 的生长点变为不圆滑的、 并出现突起的形状。（4） 萼片形成期花原基顶部 先变平坦，然后其中心部 分相对凹入而四周产生突 起体，即萼片原始体。（5） 花瓣形成期萼片内侧基 部发生突起体，即花瓣原 始体。（6）雄蕊形成期花 瓣原始体内侧基部发生的 突起（多排列为上下两层） 即雄蕊原始体。（7）雌蕊 形成期在花原始体中心 低部所发生的突起（通常 为五个）即雌蕊。 花芽分化的机理及学说 1. C/N关系学说由Kraus 首先提出；认为果树体内 氮和碳水化合物的比例适 当，糖和氮供应充足，花 芽分化旺盛，开花、结果 也多。如碳水化合物欠缺， 花芽不能形成。氮欠缺， 碳水化合物相对过剩，虽 能形成花芽，但结果不良。 进行花芽分化的果枝，其 6~7月淀粉含量高；成花 苹果短枝中，P、K含量高； 碳水化合物丰富时，氮代 谢趋向蛋白质合成，有利 花芽分化。 2. 内源激素平衡学说包 括GA、CTK、ABA、IAA和 乙烯在内的激素对花芽的 形成都有影响。GA抑制花 芽的形成；花原基发生分 与化必需CTK；ABA由于与 GA拮抗，引起枝条停长， 有利于糖的积累，对成花 有利；乙烯和生长激素都 能促进花芽形成。在果树 组织和器官中常常是几种 激素并存，所以激素对花 芽分化的调节不取决于单 一激素水平，而有赖于各 种激素的动态平衡。 3. 成花激素学说 4. 养分分配方向假说 5. 基因启动学说 6. 临界节位假说 影响花芽分化的因素：1. 树种、品种2. 树龄3. 枝 龄4. 枝条类型：水平枝、 垂直枝5. 栽培技术：水 分、土壤养分6. 外界环 境条件：光照、温度、重 力作用 自花授粉：指同一品种的 花粉传到柱头上的过程。 自花结实：自花授粉后结 果量能够满足产量要求。 异花授粉：果树不同品种 间的授粉，称为异花授粉。 异花结实：异花授粉后结 果量能够满足产量要求。 花芽分化的调控 1. 修 剪是控制花芽分化主要手 段之一。大年加大疏果量， 有利于花芽形成；幼树修 剪、长放、拉枝缓和生长 势可促进成花；因地制宜 地选择矮化、半矮化或乔 化砧，可以适时结果；环 剥、环割和倒贴皮也有明 显的促花效果。2.环境条 件：改善树膛内的光照条 件，花芽诱导期控制灌水 和合理增施硝态N和P，K 肥均能有效的增加花芽数 量。3.生长调节剂的应用： 目前应用最广泛的多效 唑、CPPU由于这些物质抑 制茎尖GA的合成，使枝条 生长势缓和而促进成花。 有效授粉期：用胚珠的寿 命与从授粉至受精所需时 间差来表示。 单性结实：不经授粉，或 虽经授粉而未完成受精过 程而形成果实的现象。 无融合生殖：有些树种或 品种胚囊里的卵子不经受 精作用，助细胞、反足细 胞、乃至珠心和珠被都克 直接发育成胚，产生正常 的、有繁殖能力种子，这 种现象叫无融合生殖。 影响授粉受精的因素1、 亲和性2、集体效应：花 粉越密集萌发力越强；3、 营养条件：贮藏营养、N 素、微量元素；Ca可促进 花粉管生长；Mg、Zn、B 有利于花粉萌发；4、温度： 5、风 6、污染 提高座果率的措施⑴选 丰产品种，合理配置授粉 树⑵在生态适宜区建园 ⑶加强果园综合管理， 保证树体生长健壮，增加 贮藏营养，合理负载，调 节养分分配，抑制枝叶徒 长，疏除晚期花果等⑷ 辅助授粉：花期放蜂，５~ ６亩／箱蜂；高接花枝； 人工辅助授粉：人工点授， 机械喷粉。⑸应用生长 调节剂及微量元素。⑹ 加强病虫害防治，防治自 然灾害。 1、花期喷肥 2、高接授粉 花枝3、环剥与环割4、疏 花疏果 落花落果规律及其原因： 盛花后2周、落花：未授 粉；盛花后4周、落果： 未受精；盛花后6周、六 月生理落果：营养不足； 采前落果：遗传、水分、 气候 减少落花落果的措施：主 要是通过改善外界条件， 提高树体营养水平，增加 激素含量和提早疏除晚期 花果等途径加以解决。 果实生长曲线：单S型： 仁果类； 双S型：核果类 影响果实发育的因素：1. 激素2. 养分3. 水分4. 种子5. 温度6. 光照 外观品质：果形、大小、 色泽、整齐度 内在品质：糖酸比、风味、 质地、硬度 外延品质：芳香物质、生 物活性物质
一、选择题（共15题，每题2分。） （1）中国的果品产量位居世界第几？（） A、第一 B、第二 C、第三 D、第四 （2）营养繁殖果树没有的生长时期为哪个时期？（） A、幼树期 B、结果期 C、胚胎期 D、衰老期 （3）解除休眠通常以（）开始活动作为指标 A、叶 B、芽 C、枝 D、根 （4）果树柑橘一年中根系生长的几次高峰中第几次发根量最多（） A、第一次 B、第二次 C、第三次 D、第四次 （5）果树根系发育的能量主要来源于（） A、肥料 B、水分 C、光合产物 D、矿物质 （6）以下中不属于菌根的作用的是（） A、扩大了根系的吸收范围，增强吸收能力 B、提高树体的激素水平 C、促进果树的糖代谢 D、使果树增加早熟 （7）属于促进果树衰老的激素是（） A、生长素 B、赤霉素 C、细胞激动素 D、乙烯 （8）主要的嫁接方法有三种，那个是不属于主要的嫁接方法（） A、芽接法 B、叶接法 C、枝接法 D、根接法 （9）由受精卵发育而来的是（） A、种子 B、胚 C、胚乳 D、种皮 （10）下面属于真实的果实的是（） A、苹果 B、梨 C、瓜子 D、桃 （11）树形整形修剪中，合宜喜光植物树种的树形是（） A、有中心干性 B、多中心干形 C、开心形 D、篱笆形和棚架形 （12）果树花卉类蔬菜，为提高坐果率，应多施（） A、Mg B、Zn C、P和K D、有机肥 （13）芽变既有形态特征的变异，也有生物学特性的变异，这就是（） A、芽变的多样性 B、芽变的重演性 C、芽变的嵌合性 D、芽变的局限性 （14）有利于生物防治病虫害的土壤管理法是（） A、清耕法 B、生草法 C、薄膜覆盖法 D、免耕法 （15）以下追肥方法中肥效最快的是（） A、沟施 B、撒施 C、浇施 D、叶面施 一、选择题 (1-5)ACBAC(6-10)DDBBC(11-15)CCAAD 二、填空题（每空0.5分，共20分） 1、果品业已成为我国农业产业结构调整的主导产业之一，在国民经济发展中的作用主要有:经济效益、________、社会效应、________。 2、根据果树生态适应性分类，可以把果树分为：________、温带果树、亚热带果树、________。 3、幼年期亦称童期，是指从________起，经历一定生长阶段，到具备________的这段时期。 4、果树骨干根大致可分为_______和水平根。 5、土壤是由矿物质、有机质、土壤水分（溶液）、空气和________等组成的能够生长植物的陆地疏松表层，具有生命力、生产力和环境净化力，是一个动态生态系统。它的理化性质包括________、土壤水分、土壤通气性、土壤酸碱度、土壤含盐量。 6、在选择确定苗圃地时，应着重考虑哪几个方面：地点、________、土壤、________。育苗方式有：________、保护地育苗、________。 7、果树自根苗的主要繁殖方法：扦插繁殖法、压条繁殖法、________、组织培养繁殖法。 8、园地的选择应以________为依据，遵循________的原则，使果树与园地的立地条件相适应，以充分发挥果树树种及品种的生产潜力，最终达到优质、丰产、增产的目的。 9、果园规划的主要依据：________、当前长远效益兼顾、改造荒山、沙滩建园、________、
果树栽培学习题集 绪论 一、名词解释 1.果树:能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物 2.果树栽培学：果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术 二、简答题 1.当今果品生产的发展趋势？ 答：①树种品种区域化；②品种良种化；③矮密化；④设施化；⑤管理集约化；⑥操作机械化；⑦改良土壤；⑧灌溉节水化；⑨生产绿色食品 2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？ 答：果树栽培学是一门应用型技术科学，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。与其他农业科学有共同的理论基础，也有本学科的显著特点，有以下四个特点：①种类多；②生产周期长；③集约经营； ④鲜食是产品的主要利用形式。 第一章我国果树种类及地理分布 一、问答题 1.湖北果树种类分布？ 答：湖北省境内大多数果树生长在高山的河谷地带和丘陵山地的林缘地带,地理分布有着明显的水平地域差异和垂直分布地带上的差异,形成了3个野生果树分布中心：神农架及周边地区分布中心，共分布有109 种果树,如濒危物种城口猕猴桃、巴东猕猴桃、垩叶猕猴桃及特有种长序莓、短萼樱、红坪杏、兴山五味子等；鄂西南宜昌至恩施州分布中心，共分布有 82种果树，如亚热带果树宜昌橙、枳橙等,温带果树湖北猕猴桃、黄背越橘、尖叶四照花等。 鄂东南-鄂东北分布中心，共分布有20余种野生果树,如梅叶猕猴桃、灰白毛莓等。 2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？ 答：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干寒落叶果树带、耐寒落叶果树带、青藏高寒落叶果树带 3.按照果树的生态适应性、植株形态特征、冬季叶幕特性分别将果树分为哪几分类？ 答：冬季叶幕特性：落叶果树、常绿果树；形态特征：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树；生态适应性：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。4.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？ 答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种；②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种；③已引起人们注意，并已进行开发利用的树种；④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树 第二章果树的生命周期和年生长周期 一、名词解释 1.果树生命周期：果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动
果树果实体积增大，主要决定于哪几个方面？据其果实细胞分裂的 特点，在栽培上应注意何问题？ 主要决定于果实的细胞数目、细胞体积和细胞间隙。栽培上注意花原始体形成后开花座果前和开花座果后的条件，对果实生长发育的同样重要性，同时加强管理果树的一般特性？ 体大根深—立体性；长期性；营养繁殖—营养性；异花授粉、果多不耐贮运—不耐贮性；栽培调控复杂—复杂性。 果树芽的主要特性？ 萌芽力和成枝力；芽的早熟性、晚熟性；芽的异质性；芽的潜伏力。 果树枝的主要特性？ 顶端优势，直立优势，层性现象。干性。 顶端优势及其在果树上的表现规律？ 顶端分生组织与茎尖对其下位侧芽发育的抑制作用现象。同一枝上的芽，在果树上常表现为：枝端和上部抽最强枝，向下依次减弱，至下部常和基部不能萌芽抽枝。 苹果追肥一般掌握哪几个关键时期？ 幼树：萌芽前后，春梢停长后，秋梢缓长停长后。 成年树：萌芽开花，花芽分化前，果实速大期，秋梢停长后。 苹果的主要结果特性？ 以顶生混合芽结果为主，亦有腋花芽。幼树超长果枝和腋花芽结果多，因品种生态而异。成年树以短果枝为主，健壮的果树副梢可连续结果，一般有2~3次落叶高峰。
梨的主要结果特性？ 以顶生混合芽结果，亦有腋花芽。一般一般以短果枝结果为主，西洋梨开始结果时有中、长枝果，随树龄增大短果枝群增多，因种类品种而异。花芽分化期较苹果早，较易成花。果树花芽分化主要分哪几个大的时期？ 生理分化期，形态分化期。 果树花芽分化的碳氮化学说及其评价？ 据实收C、N两类物质比例与花芽分化关系分为四种情况，认为以C/N比适中，C混合物定量，N可适量时成花结果良好。C/N过多、过低皆不和成花结果。该文学指导果树施肥上长期被应用。但C、N为两大类物质，比较笼统，其具体作用不清楚。有其他实验与之相矛盾的结果。完全排除了激素。 果树花芽分化的内源激素学说及其评价？ 1、促花激素：CTK、BTA、ABA 2、抑花激素：LAA、GA。激素平衡关系与单一激素作用。 果树花芽分化当前有那些主要学说？ C/N比，细胞液浓度，临界节位，激素论，遗传物质论，春分分配方向。 果树（苹果为例）落花落果的时期性规律？ 开花后2周左右，开花后3~4周，开花后6周，采果前。 果实生长呈“双S型”的有那些主要果树？ 核果类、萄、树莓、醋栗、柿、山楂、无花果 果实生长呈“单S型”的有那些主要果树？ 仁果类、桔、草莓、荔枝、龙眼、菠萝、鳄梨、核桃、栗 从果树栽培学上看，果实的外观和内在品质主要由哪些些指标项构成？
果树栽培学各论试题 (B)
学习—————好资料 河南科技学院2015-2016学年第二学期期终考试 果树栽培学各论试题（B ） 适用班级：园艺14果树方向 注意事项：1.在试卷的标封处填写院（系）、专业、班级、姓名和准考证号。 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1、果树栽培学 2、果树物候期 3、芽的异质性 4、垂直优势 5、无融合生殖 二、填空题（在下列空格内填入正确的内容，每空1分，共30分） 1、土壤施肥的方法有环状沟施肥法、（放射状沟施肥）、（条沟施肥）、（全园撒施）等。 2、桃苗的主要砧木有（山桃）、（毛桃）和起矮化作用的（毛樱桃）。 3、苹果缺（钙）易引起果实苦痘病。缺（锌）元素易引起小叶病。缺铁元素易引起（黄化）病。 4、环剥的主要作用是（提高座果率）或（促进花芽分化）。 5、花芽分化就是由（叶）芽转化为（花）芽的过程。
6、葡萄的叶腋中存在两种芽，为（冬芽）和（夏芽），其中（夏芽）具有早熟性。 7、桃的中型枝组有（5～10）个结果枝，长度（30～50）cm，一般（7～8）年后衰老。 8、李树的根系依产生的部位不同可分为（实生根系）、（茎源根系）和根蘖根系）。 9、草莓的繁殖方法有（匍匐茎分株法）、（老株分株法）、（种子繁殖法）和（组织培养法）。生产上最常用的方法是（匍匐茎分株法）。 10、葡萄的品种按亲缘关系可分为（欧亚种群）、（美洲种群）、（欧美杂交种）三大种群。 三、判断题（判断下列各小题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”，每小题1分，共10分） 1、根据结果期的早晚将核桃分为早实核桃和晚实核桃，早实核桃是指栽后3～4年开始结果，晚实核桃是指栽后8～10年开始结果。（×） 2、由于樱桃腋芽单生，所以修剪时要特别注意不要花芽当头。（√） 3、草莓在低温短照的条件下有利于花芽分化，利用山间谷地育苗可以促进其花芽分化的进程。（√） 4、直接着生在树干上的永久性骨干枝叫做主枝。（√） 5、桃树干性弱，喜光性强，生长势强。（√） 6、主枝与主枝之间，各骨干根之间没有营养调节作用。（√） 7、樱桃对土壤盐渍化反应不太敏感， cl-过高不会对树体造成伤害。（×）