均衡营养健康人生
营养与健康基础课程
讲师手册
安利（中国）培训中心
2009年5月
《讲师手册》使用指引
一、本手册的目的
本手册将为讲师提供讲授《均衡营养健康人生》—“营养与健康”基础课程的要点，系统清晰地引入观点、展开话题、推出结论。讲师可以利用本手册提供的信息并结合实际需要，为学员带来行之有效的培训课程。
二、如何使用本手册
本手册所提供的基础授课方法和相关信息供讲师在授课时参考和运用，您可以根据实际情况稍作调整。但不可以擅自修改或增减PPT内容。
如果您在使用本手册的过程中或授课中遇到任何问题，请随时与安利（中国）培训中心产品培训组（纽崔莱）联系。
熊蓉（Julia Xiong）021-********/137********
宫熹煜（Jerry Gong） 021-********/136********
三、授课指引
1.请您在讲授课程前详细阅读所有章节并熟悉其中内容，建议配合PPT的放映进
行备课。
2.为增强授课效果及学员的参与投入度，课程设计中安排了一定的互动活动与课
程练习，这对于引入或进一步阐述某些关键内容非常重要，建议不要删除；同时，我们建议您在实际授课时，预留足够的时间，并对学员的现场反映做好充分的准备。
3.适时介绍与课程配套的知识手册、学员手册及产品手册，并鼓励学员在课堂上
及日常工作中积极使用。
知识手册里的内容较课堂讲授的内容更丰富，可供学习参考及日后作为基础营养的工具书使用；
学员手册的内容编排和课堂授课同步，以帮助学员更好地进行课堂学习。学员手册配有练习题让学员及时复习，并留有充分的页面供学员笔记。
此外，我们还为学员准备了《纽崔莱产品手册》，其中涵盖了目前在中国大陆地区在售的全部纽崔莱产品的详细介绍，方便学员学习产品知识。
四、课程大纲
1.营养与健康
1.1健康的概念及世界人口健康现状
1.2影响健康的因素
1.3营养的概念及均衡的要求
1.4营养素的概念、分类及基本生理功能
1.5能量
1.5.1人体能量的来源与消耗
1.5.2人体能量的平衡
1.6蛋白质
1.6.1蛋白质的生理作用
1.6.2蛋白质的化学组成及结构单位
1.6.3必需氨基酸的概念
1.7脂类
1.7.1脂类的生理功能
1.7.2脂类的分类
1.7.3 EPA及DHA的保健作用
1.7.4 胆固醇基本知识
1.8碳水化合物的生理功能与分类
1.9矿物质的基本生理功能与分类
1.10维生素的特点与分类
1.11膳食纤维与分类与保健作用
1.12植物营养素介绍
1.13营养相关的有机化合物介绍及类胡萝卜素的生理作用
1.14中国居民面临的营养健康问题
1.15营养素缺乏的原因及发展过程
1.16膳食指南
1.17获得均衡营养的途径:合理的日常餐饮以及科学的营养补充 1.18保健食品
1.18.1保健食品的概念及分类
1.18.2保健食品的三层含义
1.18.3保健食品与普通食品的区别
1.18.4保健食品与药品的区别
2.纽崔莱品牌优势
2.1发展悠久,底蕴深厚
2.2自设农场,自种原料
2.3遵循天然,有机种植
2.4植物营养,提取精华
2.5技术先进,生产严谨
2.6营养科学,领先前沿
2.7优质产品,完备丰富
2.8健康品牌,深入人心
3.产品基础知识
3.1纽崔莱营养保健食品概览
3.2蛋白质粉
3.2.1蛋白质生理功能知识复习
3.2.2蛋白质的食物来源
3.2.3蛋白质营养价值评价指标(PDCAAS)
3.2.4大豆分离蛋白
3.2.
4.1大豆分离蛋白的特点
3.2.
4.2大豆分离蛋白加工工艺介绍 3.2.4.3大豆分离蛋白的优势
3.2.5蛋白质与增加免疫力
3.2.6蛋白质与缓解体力疲劳
3.2.7蛋白质粉的特点、优势
3.2.8蛋白质粉的推荐人群及食用注意事项 3.3钙镁片
3.3.1骨骼健康
3.3.1.1骨骼的化学组成
3.3.1.2骨骼的重建
3.3.1.3骨量的变化
3.3.2钙与骨骼健康
3.3.3中国居民膳食钙摄入情况
3.3.4钙的食物来源及吸收影响因素
3.3.5镁,锌,铜,锰与骨骼健康
3.3.6钙,镁,锌,铜,锰的其他生理功能
3.3.7钙镁片的特点、优势
3.3.8钙镁片的推荐人群及科学补充方法 3.4维生素C片
3.4.1维生素C的生理功能
3.4.2维生素C的食物来源
3.4.3维生素C片的特点、优势
3.4.4维生素C片的推荐人群
3.5天然B族维生素片
3.5.1 B族维生素的生理功能
3.5.2 B族维生素片的特点、优势
3.5.3 B族维生素片的推荐人群
3.6铁质叶酸片
3.6.1贫血的基本知识
3.6.2铁的生理功能
3.6.3铁的吸收与食物来源
3.6.4叶酸与巨幼红细胞贫血
3.6.5铁质叶酸片的特点、优势
3.7小麦胚芽油营养胶囊
3.7.1 维生素E的生理功能
3.7.2 小麦胚芽油营养胶囊的特点、优势
4.消费决策与纽崔莱产品销售
4.1消费者决策步骤
4.1.1需求明确
4.1.2信息搜集
4.1.3产品比较
4.1.4购买承诺
4.2 纽崔莱营销沟通的关键问题与策略
4.2.1策略一:提升期望
4.2.2策略二:厘清现状
五、讲师讲义