研究性学习手册
学校：新安二高
班级：一八班
姓名：董磊
2009年1月15日
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活动日期：2009 年1 月17 日
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活动日期：2009 年1 月18 日
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活动日期：2009 年1 月19 日
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活动日期：2009 年1 月23 日
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活动日期：2009 年1 月24 日
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活动日期：2009 年1 月25 日
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活动日期：2009 年1 月26 日
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活动日期：2009 年1 月27 日
家庭米酒的酿制方法
新安二高一八班董磊
通过寒假在家的多次实验积累，得到了一种用大米、曲酒、葡萄糖酿制米酒的方法，下面我把这种酿制方法、酿制原理介绍给大家。
1.准备酿制米酒的原料（大米、酒曲没有酒曲可以用曲酒替代、葡萄糖）和实验环境，主要是温度控制，可以用电热毯控制温度
2.先将在干净大米在凉水中浸泡过5小时左右，然后放在笼上蒸熟并凉止300左右。
3.再将降温后的熟大米、曲酒、葡萄糖按20:1.5:1的比例放放在一起均匀搅拌。
4 最后将搅匀后的原料盛放在干净的容器中（约占容器容量的四分之一），加少许凉开水，封口后放在温度为300左右的环境中，发酵72小时即可酿制成酒香四溢的米酒。
米酒的酿制原理
米酒的酿制是利用酒曲中灰霉菌和酵母菌两种微生物，在适宜的温度下，灰霉菌将淀粉分解为糖，即糖化过程，酵母菌将糖分解为乙醇，即酒化过程，当这两个过程进行到适当程度，才能酿制出米酒。
米酒酿制的遗憾
虽然米酒酿制可以用酵母菌发酵，但我尝试多次仍没有成功，是我假期实验的一大遗憾，这需要向其他同学学习，使我的酿制方法更完善。
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活动日期：年月日
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研学旅行行业发展现状及前景分析 研学旅行是由学校根据区域特色、学生年龄特点和各学科教学内容需要，组织学生通过集体旅行、集中食宿的方式走出校园，在与平常不同的生活中拓展视野、丰富知识，加深与自然和文化的亲近感，增加对集体生活方式和社会公共道德的体验。 以教育为目的的旅行有两种不同类型。一种是修学旅行，一种是研学旅行。前者是以学历教育为基点，旅行时间较长;后者是以素质教育为基点，旅行时间相对较短。所谓研学旅行，是由学校根据区域特色、学生年龄特点和各学科教学内容需要，组织学生通过集体旅行、集中食宿的方式走出校园，在与平常不同的生活中拓展视野、丰富知识，加深与自然和文化的亲近感，增加对集体生活方式和社会公共道德的体验，提升中小学生的自理能力、创新精神和实践能力。 据中研普华研究报告《2020-2025年中国研学旅行行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析 研学旅行能拓展学生视野，夯实知识的纹理。学生所学的大多是书本知识，即使是通过实验来获得知识、技能，也是在学校为背景的实验室条件下，以间接经验和理性知识为主，接地气的感性知识始终欠缺，在进入信息化时代依然如此。因此，如何破解将知识生活化的
命题，即由理性知识获得为主转变为理性知识和感性知识获得兼顾，由学习间接经验为主转变为直接经验和间接经验相辅相成，就成了当前教育的一大难题。而研学旅行也许就是破解这一难题的秘钥。因为它可以使学校根据区域特色、学生年龄特点和各学科教学内容需要，组织学生通过集体旅行、集中食宿的方式走出相对密闭的校园，去拥抱乡土乡情、县情市情、省情国情，在与学校教育情境不同的生活场景中弥合习得的理性知识与感性知识的缝隙，实现间接经验与直接经验的握手言欢，夯实知识的纹理，从而促进学生学习和成长的第二次飞跃。 2016年11月30日，教育部、原国家旅游局等11部门联合印发了《关于推进中小学生研学旅行的意见》(以下简称《意见》)，要求各地将研学旅行摆在更加重要的位置，推动研学旅行健康快速发展。标志着我国的研学旅行进入了一个快速发展阶段。 从参加研学旅行的意愿调查来看，70%的人期望旅行时长是6-10天，人均花费能接受在3000-10000元的所占比例达88%，64%的人认为目前市场上的研学旅行产品能满足需求。各区域主要热门旅游城市如北京、上海、广州、深圳、成都、沈阳、武汉、西安等愿意参与研学旅行的比例基本达到70%以上。 从世界旅游市场来说，研学旅行是一个重要的市场，占有三分天
基于文化旅游资源的研学旅行 随着社会经济和文化的不断发展，具有中国特色的研学旅行已经成为一个热点。在教育课程体系中, 研学旅行组成的课程体系是实现实践活动的重要组成部分，同时，也为旅游业的发展提供了一个重要的渠道。研学旅行的基础和条件是文化旅游资源，因此，需要对研学旅游的目的、意义以及各方面的要素特征进行文化属性的分析，从而找出适合研学旅行开发的产品，同时，也能够打造关于文化旅游资源的研学旅行品牌。一、基于文化旅游资源的研学旅行目的及意义 基于文化旅游资源的研学旅行目的是让学生能够有更多的机会接触和亲近自然，使他们能够在旅游中体会学习的快乐和吸收更多的文化知识，培养他们在生活中的实践能力和动手能力，促进其养成文明旅行、吃苦耐劳、团结友爱、自立自信等的优秀文化素养。更重要的是，能够 使其对当今的社会有更进解和认识，从而增强 步的了 他们的社会责任意识。 研学旅行的意义对国家、学校、旅游行业和学生本身都是非常重大的。就国家而言，是实现发展旅游
文化 化制 度的有效途径，能够促进学校与社会的相互合作。 从旅游业发展的角度来看，研学 旅行注重文化资源， 能够 吸引更多的教育行业 重要 课程，必将成为旅游行业 因此，对于旅游行业来说，积极了解当地的文化知识， 打造有特色的当地文化品牌，吸引众多眼球，能够更 有利于其长期的发展。对于学生而言，能够更进一步 地提高他们的文化知识，培养学生各方面的能力和兴 趣，有利于其今后的学习和发展。 二、研学旅行的文 化特点 研学旅行是学校教育课程体系中的重要组成部 分。它在整个基础教育过程中起着不可磨灭的作用。 因此，研学旅行就有了不同于其他传统意义上学习的 文化特点，主要体现在以下四个方面：文化普及、文 化课程、文化教育和文化体验。 首先，文化普及是指学校的每一个学生都能够参 与到旅行活动 位，也可以是 以年级为单位进行的集体活动，甚至可 以通过整个学校组织活动进行。因此，可以使每一个 生都能在旅行中提高自业的重要举措；对学校而言，是其改革教育文 ，作为学生文化素质教育的 个重要的发展方向。 中。这个过程的实施可以是以班级为单
对我国研学旅行发展现状及建议探究 研学旅行作为一种将教育活动与旅游体验合二为一的新兴游学形式，越来越受到中小学校的重视及青睐。研学旅行作为一种群体性的外出实践活动，具有其余众多课程无法比拟的优点，如其研学主体的自主性、内容的开放性、方法的探究性等。 有学者借鉴国外学者的研究，具体提出了研学旅行在“问题解决和思考能力、人际沟通能力、信息管理能力、自我管理的学习能力、适应能力、对社会与文化的包容能力、时间及财务管理能力及自我激励和独立个人品性能力”八项能力培养方面的教育功能。 还有学者借鉴培养创新人才所需要的心智模型，特别阐释了研学旅行在知识心智、内在动机心智、多元文化经验心智、问题发现心智、专门领域判断心智和说服传播心智方面对学生心智能力培育的影响和意义。 因此，研学旅行作为一种体验式素质教学模式，引发了国内教育界及旅游界的共同关注。 一、研学旅行发展现状 随着一系列鼓励研学旅行的政策的发布，国内以及国外的研学旅行市场发展迅速，呈现出如火如荼的态势。具体特点如下： 1、国家支持，政策扶持力度大 在全面落实立德树人根本任务，推进素质教育的今天，研学旅行作为“旅游+”的一种重要新兴业态，近年来得到了国家和政府诸多的政策支持。 从2013年开始，不断有省市开始研学旅行的试点工作；2014年，国务院发文要求“支持研学旅行发展，把研学旅行纳入学生素质教育范畴”；2016到
2017年，原国家旅游局以及教育部先后推出一系列政策，给研学旅行提供了良好的发展平台。 2、规模扩大，发展空间大 教育部规定每个中小学每年必须开展一次研学旅行活动。目前，国内中小学在校生人数超过两亿，各中小学都在全力推进研学旅行市场，在“旅游+”全面推进的发展机遇期，以研学旅行为代表的体验式教学活动，其需求日益增长。因此，市场潜力不可估量。 3、研学旅行产业链逐步完善 在各种政策以及市场的驱动下，越来越多的旅游企业加入研学旅行队伍，形成了专门的研学旅行部门，并且出现了研学导师等新兴职业，研学旅行部门越来越重视与旅游景区的合作；中小学也根据本校的实际情况，安排学生参与，满足教学和学生的需要。 4、国内旅游资源价值高 中国地大物博，五千年深厚的历史文化积淀为中国提供了种类繁多的自然景观以及人文旅游资源，中国是当之无愧的旅游强国以及旅游资源大国。截至2018年10月，我国5A级旅游景区数量为259个；截至2019年7月，中国世界遗产已达55项，是与意大利并列拥有世界遗产最多的国家，同时，中国也是世界上拥有世界遗产类别最齐全的国家之一。因此，中国有众多的旅游资源可供深入挖掘，能够支撑多样化研学旅行产品的开发。 二、研学旅游存在的问题分析 研学旅行在各种优势与机遇的伴随下，发展态势迅猛，但在我国仍处于起步阶段，在研学旅行市场的有序发展方面，产生了较为严重的影响与困扰。具体问题如下：
研学旅行将纳入教学计划 （附研学旅游的八大产品体系） 北京绿维创景规划设计院 编者按：研学旅行作为专项旅游正逐渐走入人们的视野，并成为拓展旅游发展空间的重要举措，也是解决工作日淡季问题的一个重要途径。12月19日，教育部等11部门联合发布《关于推进中小学生研学旅行的意见》（以下简称《意见》），对中小学生研学旅行作出规范。当研学旅行被规定为学校教育教学的一部分，其价值和效果必然将得到极大保证和释放。 研学旅行，是文化旅游的一种，其中，文化是灵魂，旅游是载体。体验性、教育性、娱乐性、休闲性是其主要特性，与传统旅游相比，研学旅行更加关注目的地的文化旅游资源，是一种满足自我提升需求的高层次旅游。 研学旅行在国外发展已久，但在国内还处于初步发展阶段。通过研学旅行，学生能够感受到完全不同的风土人情，极有助于开阔学生视野，提高学生人际交往能力以及紧急情况应急能力。此外，研学旅行注重学习和观光并重，对于任何景点参观，研学旅行都是带着问题和思考进行参观考察，关注学生成长。对于学生来说，一次好的研学旅行体验最重要的不只是游，也不只是学，而是悟。学生所听到、所看到的都可能会对其产生潜移默化的影响。 2016年12月19日，教育部等11部门联合发布《关于推进中小学生研学旅行的意见》。《意见》指出，要将研学旅行纳入中小学教育教学计划。各中小学要结合当地实际，把研学旅行纳入学校教育教学计划，与综合实践活动课程统筹考虑，促进研学旅行和学校课程有机融合。学校要根据教育教学计划灵活安排研学旅行时间，一般安排在小学四到六年级、初中一到二年级、高中一到二年级，并根据学段特点和地域特色，逐步建立小学阶段以乡土乡情为主、初中阶段以县情市情为主、高中阶段以省情国情为主的研学旅行活动课程体系。 《意见》强调，要加强研学旅行基地建设。各地要建设一批安全适宜的中小学生研学旅行基地，并探索建立基地的准入标准、退出机制和评价体系。打造一批示范性研学旅行精品线路，形成布局合理、互联互通的研学旅行网络。 对于研学旅行的组织和安全保障，《意见》要求，学校组织开展研学旅行可采取自行开展或委托开展的形式，但须按管理权限报教育行政部门备案，并做好学生活动管理和安全保障工作。
基地研学旅行工作方案 一、指导思想 坚持创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，以学员为中心，以加快新旧动能转换为引领，发掘中草药文化资源，深化启蒙精神内涵研究，推动传统中医药文化教育普及，讲好朱家楼子故事，推动传统旅游与民俗旅游、生态旅游、研学旅游等相结合，不断创新旅游发展模式，丰富研学旅游产品体系，提高研学旅游服务质量，实现研学旅游特色化、差异化、品牌化发展。 二、精心组织实施 各部门按照《管理方案》责任分工与组织实施相关要求，结合朱家楼子情况，制定中医药文化研学旅游工作实施办法，开发中医药研学线路、产品，开展研学主题活动，培育中医药研学活动相关的旅游大项目，定期做好汇总，建立长效机制。 三、基本原则 （一）突出中医药药理知识文化，强化教育功能。坚持把研学旅游与传统教育等相结合，充分展现朱家楼子特色文化内涵，把朱家楼子研学旅游打造成为常学常新的生动课堂。 （二）突出统筹规划，推进融合发展。强化“旅游+”理念，推动传统旅游与生态旅游、研学旅行、传统文化旅游等相融合，提升朱家楼子研学旅游吸引力和竞争力。 （三）突出改革创新，统筹区域联动。充分整合全市研学旅游资源，建立研学旅游合作机制，实现资源共享、产品互补、市场互动、客源互送的多赢发展格局。
（四）突出以学员中心，强化政策惠民。不断创新中医药文化研学旅游产品体系，丰富产品业态，制定惠民政策措施，突出中医药研学旅游的公益性，让人民群众在中医药研学旅游中享有更多的获得感。 四、主要内容 （一）打造新时代山水朱家楼子赛华佗中医药文化旅游目的地。深挖启蒙精神、中国传统文化和爱国主义教育内涵，充分整合宜昌市乃至湖北省研学旅游文化和资源，打造具有宜昌特色的红色文化研学目的地体系。 （二）完善中医药文化研学旅游产品体系。坚持市场导向，针对不同客源群体，整合旅游资源，突出产品特色，打造中医药文化研学旅游产品。进一步细分中医药教育客源市场，针对中小学生、社会青年、企业员工、民兵预备役等社会公民群体，重点推出能满足中小学生自然体验教育、青少年传统教育实践、社会青年企业员工拓展教育的研学旅游产品体系。推出具有朱家楼子特色的系列研学游中医药旅游精品线路。 （三）构建中医药活动体系。结合重要节假日，借助研学旅游合作交流系列活动，组织开展中医药研学系列活动。策划举办中医药教育进景区、研学夏（冬）令营、启蒙精神中医药研学主题展览、启蒙精神主题药学征文等研学旅游系列活动。 五、主要措施 （一）加强营销推广。配合全省十大文化旅游目的地品牌建设，围绕打造“赛华佗”中医药旅游线路，策划提升中医药文化研学旅游产品体系，丰富产品内容。制定中医药文化研学旅游团队奖励政策，协调对接旅行社、中医药旅游景区和在线网络销售商，把中医药旅游景区与其他旅游资源有机结