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天财商龙餐饮系统操作

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看到 5.1.6

二餐厅日营业管理

在餐饮企业的经营中,对前台的营业管理可谓管理的基本内容,其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的,因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。

餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。

2.1 营业准备:

在此功能模块中,可以制定每日停用菜品,设定时价、促销菜品的价格。特别说明:“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具,使用时应注意:在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品,但是,如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品,否则,前台点菜将看不到这些菜品,千万不要新建菜品,不便于以后统计查询。

1)停用菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项,进入“停用菜品设定”窗口,如图2.1所示:

窗口说明:窗口中显示出已被停用的菜品,可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。

增加停用菜品:单击窗口左下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同“点菜”操作),选择完单击“确定”按钮。

重新起用停用菜品:用光条选中该菜品,单击“重新起用”按钮即可。

打印停用菜品:单击“打印”按钮即可。

提示:对停用菜品进行修改后,单击“保存”按钮,保存后退出。

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图2.1“停用菜品设定”界面

2) 时价菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项,进入“时价菜品设定”窗口,如图2.2所示:可在此窗口中对时价菜品进行定价。

图 2.2 “时价菜品”窗口

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窗口说明:在“菜品档案”中的菜品,凡是“时价菜品”栏被选中的菜品,均为时价菜品,显示在“时价菜品”窗口中,以供随时改变时价菜品的价格。 改变时价菜品价格:将光标停留在“时价价格”栏,逐项输入新定价格。最后单击“确定”按钮存盘 。

3) 促销菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项,进入“促销菜品设定”窗口,如图2.3所示:可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。

增加促销菜品:单击窗口下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同点菜),选择完将光标停留在“促销价格”栏,逐项输入促销价格。最后单击“确定”按钮存盘 。取消促销菜品:将光条停留在欲取消促销的菜品记录上,单击“取消促销”按钮,该菜品就从“促销菜品”档案中消失了。单击”打印”按钮,可以输出“促销菜品”报表。

图2.3 “促销菜品设定”界面

2.2 前台销售情况:

选择【每日管理】菜单下的【前台销售情况】菜单项,进入“POS

状态”

窗口,如图2.4所示:

窗口说明:在此窗口中,可以以POS 机为单位

查询前台销售状况并进行打印输出。

在窗口上部的POS 机选择栏中选择要查询

的POS 机的机号,同时窗口的显示栏中显示出

该POS 机的工作情况(操作员签到时间、当前

时间、备用金、前班开台、本班开台数、本班

结算及未结台数、结算金额等情况)。查询完毕

后,单击 “返回”回到主窗口。

提示:在此窗口中,只许浏览,不可以进行修

改。

打印:单击窗口上方的打印“按钮”,打印输

出销售情况。

取消:单击“取消”按钮,返回主窗口。 2.3 客人结帐情况:

选择【每日管理】菜单下的【客人结帐情况】菜单项,进入“客人结算”窗口,如图2.5所示:

图2.4“前台销售情况”查询窗口

图2.5“客人结帐情况”界面

窗口说明:在此窗口中,可以查看每日前台客人情况,包括每拨客人吃饭时间、所在餐厅、餐台、消费金额、服务员以及结算方式等信息。

功能说明:在此功能模块中,用户可以随时监控所有客人的情况,而且可以在下班时监控客人帐款的结算情况,防止漏结帐款。

如何查询客人状态:“客人结帐情况”栏上部有“日期”和“状态”选择栏,可供设置查询日期和查询范围(通过下拉列表框选择);窗口中部显示出要查询的客人状态信息。

选择显示信息:用鼠标单击“显示定义”按钮,弹出“选择信息”窗口,如图中所示:用鼠标单击项名前的复选框使之出现黑色对勾(表明该项被选中),若要全选,只需单击“全选”按钮即可。然后单击“确定”。则客人状态栏中显示出用户所要查询的全部信息。(可利用滚动条滚动屏幕查看)。

提示:显示栏下部滚动条的左端有一黑色小方矩形条,用鼠标左键点中并向右拖曳,出现一个黑色分隔条,使滚动条分为左右两部分,每一部分都可以分别滚动以满足用户需求。如上图2.6所示:

图2.6 分隔显示栏示意图

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2.4 每班营业结款:

选择【每日管理】菜单下的【每班营业结款】菜单项,进入“POS结款”窗口,如图2.7所示:

窗口说明:当前台收款员结班以后,应该在后台结款,您可以通过本功能核对收款员的所有结算帐款,即在此窗口中,可以以前台收款员的交接班为查询依据,查询每班的收款情况(各班次流水和结算流水)。以供核对。

单击窗口上部“选择POS日记流水”后的列表框右边向下的小箭头,弹出下拉列表框,如下图2.8所示:在下拉列表中选择要查询的班次流水号(提示:签退时间为零的班次属于“尚未结班”的班次。则该班次所包含的结算流水为从接班到查询时间为止的时间段内所发生的),显示栏中显示该班所结算的流水单号,显示栏上边的状态提示栏中显示所选班次的具体情况(操作员签到时间、当前时间、备用金、前班开台、本班开台数、本班结算及未结台数、结算金额等情况)。显示栏下部的“合计”栏中显示“服务费”和“餐饮消费”的金额总数。

图2.7“每班营业”结款

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图2.8 “下拉列表选择”示意图

结款打印:如果想将屏幕上显示的某POS日记流水的内容进行打印输出,单击“结帐打印”即可,进行完结帐打印的POS流水单便成为历史流水,一般不在POS日记流水下拉选择框中显示,若想显示历史流水,选中“可选择历史流水”前的复选框即可。

删除历史流水:若想将已经“结帐打印”过的POS流水记录删除,单击“历史删除”按钮即可。被删除过的历史流水不会被显示。

提示:如果想选择已打印而未删除的POS流水进行显示,只需单击位于窗口上部的“可选择历史流水”前的单选框即可。此时在“POS结款”后的下拉列表框里会显示出已进行过“结款打印”而未进行过“历史删除”的POS流水记录,已经进行过“历史删除”的记录不能被显示。

打印:单击“打印”按钮可以打印输出屏幕显示的结算流水记录。打印输出过的结算流水下次查询时一般不再显示,若想显示审核打印过的结算流水记录,

单击“可选择历史流水”前的复选框使之被选中即可。

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8 三 数据管理

数据管理模块提供数据备份、数据管理、数据处理和历史记录查询功能,

数据备份用于对从前台销售到后台管理的所有数据进行备份。数据恢复指当数据丢失或损坏时,将其恢复到最近一次备份时的状态。数据处理指对数据及时进行相应的处理。历史记录查询提供对历史数据的查询。

3.1 数据备份:

选择【数据管理】菜单下的【数据备份】菜单

项, 弹出“数据备份”对话框,如图3.1所示:单

击“开始”按钮或敲“回车”键,“数据备份”开始,按 “ESC ”键则取消。 功能说明:数据备份工作应该常做,以防止因意外

情况导致的数据丢失现象。

3.2 数据恢复:

选择【数据管理】菜单下的【数据恢复】菜单

项,弹出“数据恢复”对话框,如图3.2所示:单

击“开始”按钮或敲“回车”键,“数据恢复”开始,

按“ESC ”则取消。数据恢复功能在发生数据错误,

数据丢失以及数据误操作时可发挥意想不到的作

用。

功能说明:与数据备份的功能相反,不在万不得已的情况下不可以做数据恢复。否则难以保证数据的完整性。如果在数据恢复过程中突然中断,那么可能造成系统无法启动,在这种情况下只能利用系统所附带“强行恢复”功能进行数据恢复。

图 3.1 “数据备份”对话框 图3.2 “数据恢复”对话框

3.3 数据处理

选择【数据管理】菜单下的【数据处理】菜单项,弹出“数据处理”窗口,如图3.3所示:

图3.3 “数据处理”窗口

操作说明:在此窗口中,可以对销售记录进行清除或转存,还可以对库存记录进行清除和转存。在此过程中要注意的是:在做数据处理之前,必须生成所处理数据的日期之前的有关报表。

提示:转储销售记录的截止时间是从当前时间向前推一个月,也可以进行重新设置。转储库存记录的截止时间是当前时间的前一个月初,也可以重新设置。

3.4 历史纪录查询

在“历史纪录查询”模块中,可以对库存明细、入库单、直拨单、退货单、调拨单、领料单、退库单、盘点单和结帐单的历史纪录进行查询。选择【数据管理】下的【历史记录查询】项下的相应项,即可进入相应的单据查询窗口,库存单据的查询方法同“库存管理”模块的单据查询操作,在这里就不再赘述了。

注意:只有做过相应处理,成为历史记录的单据才能在历史记录查询中被查询得到。

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.四餐厅营业数据统计

迅速、准确地掌握各项营业数据,并能对各项数据进行及时、准确、细致的分析以支持决策是餐饮企业经营者对餐饮业管理软件的起码需求。提供及时、详实的营业数据统计,并对统计数据进行分析以支持决策是我们这套餐饮管理软件区别于同类产品的主要特点。使用这套软件,你会感到,以往资料堆积的桌面变得如此清爽,管理工作变得如此效率高而又富有成效。

为方便用户,我们把统计查询功能设置为三个功能模块:日统计分析、时间段统计分析和分析报表模块。在两个统计分析模块中,你会得到菜品、客流、日营业报表、服务情况、销售分析等你所需要或你所能想到的各项统计数据及分析曲线图。在分析报表模块中,可以得到菜品日对比表、时间段菜品销售汇总、部门成本核算表、部门成本日对比表、部门成本核算汇总、菜品毛利表等报表,使整个前台营业情况全面、直观、详尽地呈现在你的面前。

4.1 日统计分析

【日统计分析】包括【菜品销售对帐】、【日营业报表】、【日退菜查询】、【日客流分析】、【日菜品销售分析】、【日服务情况分析】、【日客座分析】、【日销售分析】八个功能项。

4.1.1 菜品销售对帐

选择【日统计分析】菜单下的【菜品销售对帐】菜单项,进入“对帐单”窗口,如图4.1所示:在此窗口中,可以核对一天销售的菜品数量、销售金额,并提供了“百次交易”和“千元比率”的概念,供企业管理者参考。

窗口说明:对帐单窗口上部是条件设置栏,用于进行日期选定、餐台选择和部门选择,选择完毕后,单击“报表生成”按钮,生成当日报表。如果当日报表已生成过了,系统会弹出提示框进行提示。报表生成后单击“报表存储”进行保存。单击“报表查询”按钮会在窗口下部的显示栏中显示出已生成过的报表。例:图中即为对1999年12月20日从全部部门领用到的煲仔类菜品的消费信息10

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(编号、名称、规格、类别、单位、累计数量、累计金额、折后累计、百次交易、千元比率)进行统计并且显示在窗口下部的显示栏中。

图 4.1 “菜品销售对帐单”窗口

说明:“百次交易”指的是该菜品在所有出售次数中所占的百分比;“千元比率”指的是该菜品所占销售额的千分比。

对帐单打印:单击“打印”按钮,则系统自动打印对帐单。

返回:单击“返回”按钮,可以结束本次操作,返回主窗口。

4.1.2 日营业报表:

选择【日统计分析】菜单下的【日营业报表】菜单项,进入“日营业报表”

窗口,如图4.2所示,在此窗口中,可以查询每天各部门的销售情况及汇总。 怎样进行日营业报表查询操作:在“日营业报表”窗口上部的日期选择栏中选择要查询的日期(通过点击日期栏右边的选定所要查询的日期),而后单击窗口左上角的“检索”按钮,屏幕上出现程序运行状态条,显示系统自动检索过程,检索完毕,系统将检索结果(部门名称、编号、早、中、晚班的销

售金额及合计金额等数据)显示到窗口中部的显示栏中,显示栏的下边是所有

部门的金额汇总。

图4.2 “营业日报表”查询窗口

提示:若系统中装有打印机,单击“打印”按钮即可打印输出。若想退出“营业日报表”窗口,单击“关闭[Esc]”回到主菜单。

4.1.3日退菜查询

选择【日统计分析】菜单下的【日退菜查询】菜单项,进入“日退菜查询”窗口,如图4.3所示。

操作说明:首先确定“日退菜查询”窗口上部的统计日期,通过点击日期栏右边的上下三角箭头选定要查询的日期,然后在右边“按原因查询”栏中通过对下拉列表框的选择确定查询范围。系统将检索结果显示到窗口中部的显示栏中,如图4.3所示。如欲查询更详细的资料,单击窗口下部的“详细资料”按钮或在“餐厅名称”栏中双击该餐厅,显示栏中就显示出该餐厅的退菜详细情况,

如图4.4所示:

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图4.3 “日退菜查询”界面之一

图4.4 “日退菜查询”界面之二

提示:若系统连有打印机,单击窗口下方的“打印”按钮即可打印。若想回到上一级子窗口,单击“返回”按钮即可。若想退出“退菜查询”模块,单击“退出”按钮回到主菜单。

4.1.4 日客流分析

选择【日统计分析】菜单下的【日客流分析】菜单项,进入“日客流分析”窗口,如图4.5所示:在此窗口中,可以分别以数字和曲线的方式显示一天的客流数量。

本功能模块在“日客流分析”窗口中可对某日不同时间段的客流情况进行统计,建立客流曲线图。具体操作方法如下:

操作方法:先在窗口左上角的日期栏中设置好要查询的日期,然后单击“检索”按钮,等待几秒钟后,则显示栏的左部显示出不同时间段的客流人次;显示栏的右部显示出时间段—客流曲线分析。单击“返回”回到主窗口。

图 4.5 “日客流分析”窗口

4.1.5 日菜品销售分析

选择【日统计分析】菜单下的【日菜品销售分析】菜单项,进入“日菜品销售分析”窗口,如图4.6所示:在此窗口中,可以对某日各类菜品的整体销售情况按餐厅、餐台进行查询,并提供由大类到小类,由小类到菜品的查询方

式。操作方法如下:

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图4.6 “日菜品销售情况分析”窗口之一

操作方法:先进行日期设定,然后选定餐厅餐台(先选定餐厅餐台前的复选框,然后通过下拉列表框选择餐厅餐台),确定排序类型(按金额或数量,百次交易还是千元比率)和升降序选定,条件设定完毕后,满足选定条件的菜品销售情况(编号、名称、规格、销售金额、销售数量、百次交易、千元比率 )出现在显示栏中了。

怎样查询菜品大类的销售情况:如果要查询某大类菜品的详细的销售情况,可以将光条停留在该大类菜品记录上,单击“详细情况”按钮,则该大类菜品的具体小类的销售情况就显现在显示栏中了,如图4.7所示。

百次交易:指该菜品(或类别)在销售次数中所占的百分比。

千元比率:指该菜品(或类别)的销售额占总销售额的千分比。

怎样查询菜品小类的销售情况:如果想继续查询该菜品类别的销售情况,可继续单击“详细情况”按钮,弹出如下图4.8所示窗口:

说明:查询完毕,单击“返回”按钮返回上一级窗口。单击“退出”按钮回到

主窗口。

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16 图4.7 “日菜品销售情况分析”窗口之二

图4.8 “日菜品销售情况分析”窗口之三

4.1.6 日服务情况分析

选择【日统计分析】菜单下的【日服务情况分析】菜单项,进入“日服务情况分析”窗口,如图4.9所示:

图4.9 “日服务情况查询”界面之一

窗口说明:在此窗口中,我们可以对每日餐厅餐台的服务情况以营业流水为单位进行统计分析(营业流水,、餐台号、餐台名、消费金额、开始时间、结束时间、应收金额、实收金额、),可以查看到每位客人的结帐单、加菜单。操作方法如下:

操作说明:在窗口上部的查询日期栏中设定查询日期,窗口下部的显示栏中按营业流水来显示出当日各餐厅餐台的服务情况列表。如要查询某营业流水的结帐单,单击窗口上部的“结帐单”按钮,即可弹出结帐单供浏览。如要查询某营业流水的详细服务情况,在显示栏中选中该营业流水纪录后单击“详细情况”按钮,系统弹出子窗口,如图4.10所示:

提示:如若想继续查询某服务流水单的具体内容,用光条选中该流水记录(图

中为加菜单流水)后,单击“详细情况”可调出该流水单(加菜单)以供浏览。

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18 如图4.11所示:如果想终止查询,单击“返回”按钮即可返回上一级窗口。

图4.10 “日服务情况查询”界面之二

图4.11 “加菜单“界面

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提示:在此加菜单界面中,单击“打印”按钮,可以进行打印输出,单击“退出”按钮可以返回上一级子窗口。

查看结帐单:如要查询某营业流水的详细结算情况,在图4.9所示窗口中单击“结帐单”按钮,可以调出该营业流水的结帐单供审阅。结帐单窗口如上图4.12 所示:

4.1.7 日客座分析

选择【日统计分析】菜单下的【日客座分析】菜单项,进入“日客座分析”窗口,如图4.13所示,在此窗口中,可以以日为单位对各个餐厅的客人总数,消费总额,人均消费,平均就餐时间,翻台率进行统计,分析。

操作方法:首先对日期和餐厅进行设定,然后显示栏中出现该日期、该餐厅的客座情况供浏览,浏览完毕,按“返回”键回到主窗口。单击“打印”按钮可以打印输出报表。

图4.12“结算查询”窗口

20 提示:设定日期和餐厅时,应首先选中日期和餐厅旁的复选框,然后才可以设定日期和餐厅。

图4.13 “日客座分析”界面

4.1.8 日销售分析

选择【日统计分析】菜单下的【日销售分析】菜

单项,进入“日销售分析”窗口,如图4.14所示:在

此窗口中,可提供对销售情况统计的按日查询,对每

日的销售情况按早、中、晚三班进行统计分析。

操作方法:

在窗口上部的日期栏中先设定日期,然后,日期

栏下部的显示栏中显示出当日销售情况的统计数字,

单击“应收比例”按钮,原窗口的右边扩展出“销售

金额—应收金额比例”馅饼图;如图4.15所示。 单

击“实收比例”按钮,原窗口的右边扩展出“销售金

额—实收金额比例” 馅饼图,如图 4.16所示。图4.14“日销售统计分析”窗口

天财商龙酒店管理系统

天财商龙酒店系统的功能说明 天财商龙酒店系统的系统特色 天财商龙酒店是在继承天大天财神州浩天系统公司在饭店管理软件领域多年实际经验,同时汲取业内国内外同类产品优点的基础上,并充分考虑饭店业务的不断扩充及用户要求多样性的前提下,使用管理系统领域内的最稳定及最开放的平台上,开发的一套面向二十一世纪的饭店管理系统。 天财商龙酒店系统从根本上定义新的饭店管理平台,这个新的饭店管理平台使得天财商龙酒店系统能从容地处理规范的饭店管理业务,提供简洁及方便用户的操作模式,提供用户的自定义功能… 《天财商龙酒店》系统的重要的系统级特色简述如下: 稳定的协作化工作的统一系统平台 系统选用Microsoft 的企业平台- BackOffice 作为软件的工作平台,该平台已高度地集成数据库(SQL Server)和In ternet平台(IIS),且该平台能很好地与最流行的办公系统MS-Office 协作工作。 先进的便于扩充的技术平台 系统选用企业级的开发工具Delphi 4.0 ,并选用适合企业运作方式的开发模式—三层体系。坚持采用国际化的饭店管理模式并根据中国的国情进行本地化的特殊处理在饭店业务处理上,坚持采用国际化的饭店管理模式,列举如下:客人信息,房态的规范,客人档案信息等协议房价体系全面的团队业务处理旅行社业务统计及佣金的全面管理 并根据中国的国情进行本地化的特殊处理: 编辑满足客人特殊要求的帐单 能根据客人的特殊要求进行分帐 能根据企业的要求定制收入报表 提供一个开放的饭店管理平台 系统提供一个开放的帐户-帐号-帐单-帐页的四层帐务结构系统已内嵌了多种帐户及帐号 在系统内嵌的帐户及帐号的基础可方便地进行帐户及帐号的扩充天财商龙酒店系统是一套支持多语种同时使用的系统饭店可根据自己的要求定制适应自己的主要的操作界面(显示内容及显示的格式)天财商龙酒店系统提供了一套完整的报表解决方案 用户可定义各种报表的报表工具,且该报表工具能与全部的业务处理模块进行中被“无缝连接”地使用。 系统还提供即时动态报表功能,操作员可方便地随时形成自己所需的报表。 天财商龙酒店系统提供功能强大的查询功能 支持客人信息的全文检索 支持预设各种常见查询 提供对通配符的完备支持 提供一套完整的新的界面体系以方便用户的使用及操作 使用网络消息机制实现饭店业务的工作流化 天财商龙酒店系统提供内嵌的消息机制来实现饭店业务工作流处理,如: 房态的及时刷新 电话记费与系统的连接

2009年10大客户最满意的餐饮管理软件正式揭晓2009

2009年10大客户最满意的餐饮管理软件正式揭晓2009-7-3 12:29:00| By: 朱明坤2009年5月,经过为期8个月的“2009年10大客户最满意的餐饮管理软件”评选结果终于在广大读者的热切期待中揭晓。(见下表,排名不分先后) 当我们拿到最终的评选结果时感慨万千。此次评选经过短信投票、客户满意度调查和专家评审委员会的评估,过程中有读者热心参与和推荐,有餐企网络管理人员和高管人员的热情支持,有本刊专家评审委员会的鼎力相助和出谋划策,也有本刊客服部工作人员的通力配合。在此,笔者代表本刊向所有支持和参与评选的读者、专家表示衷心感谢。 特别要感谢的是我们的专家团队,他们在评选当中起到了关键的推动作用,他们来自全国各地,是餐饮行业资深咨询专家,又是餐饮信息化管理专家。正如专家团队们达成的共识:餐饮企业管理已经步入了一个信息化管理的时代,作为餐饮行业的人士掌握管理软件,并将其作为一个重要的管理工具,将是每个餐饮企业管理专家的必修功课。 专家评审委员会认为,虽然评选的各大称号已经各归其主,但仍然不否认有个别优秀的餐饮管理软件品牌在各城市雄霸一方。没能入选并不能说明他们不优秀。 我们承认,任何评选都是仁者见仁,智者见智。为了使本次评选能够尽量不失偏颇,我们听取专家的建议,将评选评分分成三个部分:一是读者短信投票。通过短信投票可以反映各个软件品牌在全国市场占有率基本情况。二是客户满意度调查。通过随机调查软件使用客户可以得出实际使用客户对软件产品的满意度指数。三是专家评审委员会评分权重,占三项之中最大一项,达50%。为此,我们的专家团队成员们不辞劳苦,在百忙工作中抽出时间来评估各个阶段入围的软件品牌。此外,他们还利用为餐饮企业做项目咨询的便利,特地深入餐饮企业来考察各餐饮软件应用情况。这种为评选负责的态度让我们为之感动。 专家评审委员会成员介绍

天财商龙餐饮娱乐管理系统使用详解

天财商龙 餐饮娱乐管理系统使用详解 1、餐饮娱乐管理系统数据库文件:tcgem6 2、餐饮娱乐管理使用流程(从新装软件开始)

3、安装: 安装SQL—安装SQL SP4—安装天商龙餐饮管理系统 1、餐饮数据库名(tcgem) 2、安装完成后运行“天财商龙消息服务程序”注册指定服器名、 以及登录数据库tcgem6、登录SQL用户名sa。 3、进入“餐饮娱乐管理系统后台”设定“企业信息”等。然后 进入选择“系统”—“通讯服务设定”、指定服务器IP地 址,如192.168.000.001。 注:在设置服务器IP时,有可能会出错,再进入时会提示“IP设置格式错误”,需要进入SQL企业管理器中,找到tcgem 数据库,在库中找到“xtkz”的表。打开该表,在表中的“serverip”行中的“strl“中重新设置正确的IP地址即可。 在SQL中如果提示“无项目”的情况,需要在SQL组中点右键“新建SQL注册。 名词解释: 返位结算:对埋单后的错误单据进行修改。 跑单:客户在店里消费完后没有结账就走了。 打荷:负责将砧板切好,配好的原料腌好,协助厨师。 前台操作快捷键; /开单+加单-退单Ctrl+1更换客位*买单Ctrl+F1已结

账单F8结班F11退出F5 刷新 前台Ctrl+F1已结账单查询快捷键 F3 返位结算F2付款修正F6 打印账单 前台结账快捷键 F2 快速结账Pageup 埋单打印F3 撤消埋单Pagedown结账注意:前台返位结算操作,在查询打印中选择已结账单,选中需要进行返位结算的账单按F3即可,但转外账、挂账或者挂会员结算的情况不允许返位结算。

天财商龙酒店管理系统解决方案

天财商龙酒店管理系统解决方案 软件发展历程 天津神州商龙科技有限公司是一家专业的信息化软件供应商,专为酒店、餐饮、洗浴等管 理行业提供管理软件及数字化整体解决方案,并提供相关咨询服务的高新技术企业。 天津市神州商龙科技有限公司是天津新技术产业园区高新技术产业公司。是主要从事高技术产品开发、安装、技术服务和系统集成的专业化公司。公司具有雄厚的技术开发力量和完善的售后服务体制。自组建以来,在天津及全国的高新技术领域中,充分发挥了领头人的作用,成为近年来高科技发展中的一支活跃的队伍。 针对我国酒店业的特点和需求,结合以往酒店软件的开发经验,天财商龙以酒店业管理科学化规范化为出发点,历时两年开发并应用成功,建立了一个具有实用性、高效性、功能划分细致及较高的灵活性和可扩充性的酒店管理软件。酒店管理系统符合大多数酒店企业的经营方式,应用灵活方便,现在已在全国上千家酒店企业应用,得到了企业经营者的好评! 系统在酒店管理中的作用 提升酒店店服务质量 ? 提供几十种模糊查询方式,快速定位你所需要的客人信息 ? 海量的客史数据存储,实时为宾客提供多样的个性化服务 ? 客史自动识别、VIP等级处理均有利于树立酒店特色形象 ? 快速结账处理,提供清晰准确的多种单据 ? 新科技应用,集成电话、身份识别等功能 提高酒店管理效益 ? 灵活设置的智能房价策略,最大限度地提高出租率和平均房价 ? 订房引擎预留各种网络订房接口,为饭店提供更多销售渠道

? 完善的预测及各种销售统计分析,有利于市场销售的决策 ? 提供各种分析模式,使管理人员轻松完成各种复杂的分析工作 ? 黑名单报警、信用限额控制为酒店杜绝财务各个环节可能的漏洞 提高酒店工作效率 ? 联房的一体化处理功能,同行客人信息、帐务自动关联处理 ? 集成的预订管理功能,让客房、餐厅、会议室等各种资源联动起来? 综合的排房功能,即使新员工也可以轻松地让宾客入住心仪的客房? 多种模式的早餐管理功能,特别是条形码的运用使早餐管理轻松易常? 自动的记帐功能,结束票据的传送、整理、复核等一系列的繁重劳动? 灵活设置流程的电脑快速夜核功能,让夜核人员的工作更轻松 完善酒店内部管理体制 ? 提供多种安全级别,保证各类数据不被无权过问的人查看和操作 ? 完善的日志管理,职员操作过程全程跟踪记录,有利于明确责任 ? 提供各种量化数据便于酒店考核控制如员工工作量、销售业绩等 ? 稳定的管理模式,人性化的操作减少员工流动带来的不利影响 ? 良好的内部控制程序设计,如客房数量、消耗品、餐饮原材料等 ? 全面的经营数据分析,增强了饭店管理人员的控制决策水平 建立酒店后台严格有效的物流控制系统 ? 真正实现了物流一体的设计,最大程度的减少了日常的工作量 ? 所有单据一次入单,后继单据自动生成,提高了单据流转效率 ? 通过核价系统,入库价和定价的核对不再是一件繁琐的事 ? 科学的盘存处理方式,根据物资分类可设立不同的盘点周期

隐龙汇水疗会所管理方案

风尚隐龙汇国际健康酒店 经营管理方案----高尊刚、方振 一、前言 目前,风尚隐龙汇水疗会所从硬件的装修,档次上,功能布局,创意,理念在石家庄都是中上等的,(但是会员隐私性在石家庄是上等的),我们的经营方针应该走的是现代、美丽、健康路线,符合建立和谐,健康中国的理念,是全民幸福指数的重要部分,符合未来的发展趋势。我们初期目标:把风尚隐龙汇打造成石家庄第一健康休闲品牌,石家庄鹿泉区域的一张城镇名片,做石家庄身份的象征,健康,时尚生活的典范。依托精英人士的典范作用引领石家庄人的关注健康、关注生命质量的一个里程碑定位:依托于现代人对健康的需求,集健康咨询、检测、评估、规划、干预、追踪为一体运用中国医学中华中医药学会制定八大养生保健技术规范,《全身推拿》、《脊柱推拿》、《少儿推拿》、《艾灸》、《砭术》、《膏方》、《药酒》、《穴位贴敷》,及食疗,心疗为一体,结合西方的养生SPA 技术,及科技成一体,健康养身,养气,养颜,养神高级会所。为社会精英,成功人士,追求生命品质的人士服务的场所。高端健康养生及私人健康管理服务,商务人士理想的社交场所,目的:提高社会精英人士对自身健康的关注,带动更多人选择健康的生活方式。远离早衰与及疾病,提高时尚生活,休闲写意。 二、会所的经营 (一)风尚隐龙汇水疗会所战略定位 现阶段立足健康绿色养生休闲为主业,逐步在日趋激烈的市场竞争发展中,选取适合水疗会所生存及发展的多项独立品牌为核心竞争力。首先建成以洗浴休闲为支点的品牌水疗会所,其次围绕会所产品,延伸相关附加产品,会所品牌,SPA品牌,足浴品牌,餐饮品牌(因为餐饮是必不可少的,最能带动会所发展的);石家庄人的假期必选,石家庄的一张城市名片绿色,环保,健康养生中高级休闲假期圣地。 1、形象定位:阳光、热情、大方、健康、亲切、真诚、聪慧、灵敏、干练 2、顾客是我们的家人、情人、朋友 3、我们的箴言:我们的服务能做的更好,没有最好。提供航空式的殷勤服务。 4、我们服务标准(“八心”:爱心、诚心、热心、耐心、舒心、悉心、贴心、恒心)战术。 5、健康:健康管理,健康咨询,亚健康调理,健康餐饮,营养,抗衰老中心 6、绿色:无公害蔬菜,餐厅:养生主题餐厅养生:加大中医调理,养心,养气,养颜,药包。 7、营销的战术:立体交叉,开辟蓝海战略,地毯式排查,山西省市场、北京市场、建立客户系统,组织实施卓有成效的营销活动 8、管理的战术: 定员 定位 定岗 定制(制度规章) 定责(责任划分) 9、设定必要职能部门,部门设置简捷高效,调整薪酬福利机制,公司员工的工资建立在高提

餐饮企业连锁信息化的四个阶段

餐饮企业连锁信息化的四个阶段 糜新箭 中国餐饮企业做大做强的必经之路为连锁经营,目前国内各知名餐饮企业跃跃欲试,资本市场也虎视这个成长性极强的行业,各界精英纷纷加盟。前有福记、味千拉面、真功夫、全聚德、小肥羊等试水资本市场。后有俏江南、权金城、金汉斯、小天鹅等几十个品牌企业在寻求扩张和壮大之路,而实现壮大的第一步就是解决好餐饮连锁信息化。 餐饮企业实现连锁的关键在于:专业化、简单化、标准化。而中餐管理流程非常复杂,涉及采购供应、中心厨房、厨政协调、厨房划菜、前台预订、前台点餐、前台收银、营销管理、决策分析、财务结算、客户关系管理、库存管理等,传统的粗放式人工管理,在标准化方面已经是困难重重,更别提餐饮企业的专业化和简单化等集约管理。因此围绕连锁餐饮企业三化及设计一直到酒店管理各环节的精细化管理,连锁信息化将打破空间和时间的限制,将餐饮企业的物流、信息流、现金流、资源流统一规划、配合企业经营从而真正实现企业的规模扩张。 我国连锁餐饮信息化根据进程大体可分为四个阶段:目前国内各餐饮企业及信息化软件提供商对此四个阶段还没有准确命名,依据每个阶段功能我们不妨称为:数据汇总、实时连锁、集团化连锁、RERP(餐饮企业资源规划)。 数据汇总 数据汇总是连锁信息化的初级形式,在国内的餐饮企业成长过程中,随着公司规模的壮大,管理幅度大大增加、管理空间不断延伸、管理时间不断延长、部分餐饮企业的职业经理人通过和餐饮信息化的提供商交流实现将管理模式和软件技术的结合。首先,导出单个门店的经营数据;其次,通过其他介质(如软盘、光盘、U盘、移动硬盘、E—MAIL)拷贝后统一送到总部;最后,导入总部信息化管理模块。这样总部负责人就能了解每个店每天的营业情况,这种连锁方式通常是在网络不是太发达、各店距离不太远、分店数量比较少的情况下使用,连锁数据的导出导入都还需要人工处理。另外总部数据一般是滞后数据,滞后的时间要视各店导出和总部导入的时间间隔而定。这种方式基本是用在餐饮信息化连锁的启蒙阶段,因为技术、操作难度、酒店方人力资源、新技术更新等原因没有得到大范围的推广和应用,但这一阶段形成的餐饮连锁管理的概念对于开发以后成熟的连锁餐饮管理系统起到了很大的作用。 实时连锁 实时连锁则实现了各门店数据的实时相互传递,各分店的基本档案、经营数据能统一

集团信息部工作计划

集团信息部工作计划 集团信息部工作计划 一、网站管理与域名维护方面: 1、计划申请网站改版: 目前的网站版式,已使用2年多了,做为一个大型集团、知名企业,他的网站应该伴随着企业的发展而有一个新的变化,从而能够展现企业雄厚实力,凸显企业蓬勃朝气与生机。 如能改版希望增加网络搜索引擎的SEO优化功能,上网时通过个人想了解的一些关键词,与我们网站上的某些关键词相同时,便能在各大搜索引擎(如百度、谷歌等)靠前的位置,找到我们集团的网站,了解我们集团的同时,提

升企业形象,扩大企业知名度。 2、适时做好网站监控,观察学习同行业网站的功能与应用,扬长补短,并不断记录收集,为优化我们自己的网站提供方案。 3、网站的日常工作:做好工作规划,分清轻重主次,()细心认真地做好信息上传更新,选取更具新闻价值的信息,力求做到我们网站更具专业化。 4、做好域名管理,目前集团名下注册的通用网址、中文域名比较多,要将他们仔细分类、记录续费时间,做好新的、有价值的品牌词汇,及时申请;过时的、失去意义的词汇及时注销或不再续费。 二、网络管理与维护方面: 1、加强对网络流量、设备利用率、日志及网络安全的监控及分析,结合网络分析情况,及时地对网络进行优化和调整。 2、加强网络设备巡检,完善各项网络安全管理制度,细化日常维护、权限

管理、检测分析和安全防范流程,抵制外界对网络的各类攻击。 3、在本部门管理的明源房地产销售系统和金蝶财务系统的两台服务器,系统本身应用、所使用的服务、策略等方面加强学习,如出现问题可以及时排除故障。 三、对集团下属公司的工作: 1、定期收集、整理,财富豪为酒店的中软酒店管理系统、百饺园星云餐饮系统、饺好运使用的天财商龙餐饮管理系统,所有的数据库,做好备份工作。 2、对所有下属公司的全职it管理人员,定期进行指导并规范工作流程,帮助解决工作中出现的技术问题。 3、重新审核已经合作的it外包公司的资质与合同、对外包公司的it人员进行技能考核,使其能为我们下属公司提供更好的服务。

天财商龙餐饮系统用户手册

二餐厅日营业管理 在餐饮企业的经营中,对前台的营业管理可谓管理的基本内容,其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的,因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。 餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。 营业准备: 在此功能模块中,可以制定每日停用菜品,设定时价、促销菜品的价格。特别说明:“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具,使用时应注意:在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品,但是,如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品,否则,前台点菜将看不到这些菜品,千万不要新建菜品,不便于以后统计查询。 1)停用菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项,进入“停用菜品设定”窗口,如图所示: 窗口说明:窗口中显示出已被停用的菜品,可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。 增加停用菜品:单击窗口左下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同“点菜”操作),选择完单击“确定”按钮。 重新起用停用菜品:用光条选中该菜品,单击“重新起用”按钮即可。 打印停用菜品:单击“打印”按钮即可。 提示:对停用菜品进行修改后,单击“保存”按钮,保存后退出。

图“停用菜品设定”界面 2)时价菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项,进入“时价菜品设定”窗口,如图所示:可在此窗口中对时价菜品进行定价。 图“时价菜品”窗口 窗口说明:在“菜品档案”中的菜品,凡是“时价菜品”栏被选中的菜品,均为时价菜品,显示在“时价菜品”窗口中,以供随时改变时价菜品的价格。 改变时价菜品价格:将光标停留在“时价价格”栏,逐项输入新定价格。最后

吾享餐饮管理系统标准方案 - 综合

吾 享 餐 饮 旗 舰 店 天津市神州商龙科技有限公司吾享(天津)网络科技有限公司 天津市神州商龙科技有限公司

目录 第一章公司简介 (4) 第二章选择我们的理由 (6) 第三章应用特点 (8) 第四章使用特点 (10) 第五章案例分析 (12) 第六章客户应用方案 (17) 第七章吾享智慧餐厅整体方案 (24) 第八章天财商龙CRM管理系统介绍 (30) (一)会员管理一卡通功能 (30) 1.架构优势 (30) 2.会员统一管理 (31) 3.一卡通用、一卡多用 (32) 4.严格的现金流管控功能 (32) 5.客户端操作便捷、安全 (33) 6.不同职能不同权限 (34) 7.储值异店结算 (34) (二)客户关怀系统 (36) 1.会员消费情况的时时提醒 (36) 2.会员生日的个性祝福 (36) 3.会员节日的特殊关怀 (36) 1.方便快捷的电子券营销 (37) (三)客户营销系统 (37) 1.会员营销理念 (37) 2.营销的闭环模式 (38) 3.多样的营销主题 (39) 天津市神州商龙科技有限公司

(四)、微信会员卡助阵,快速发展会员 (40) 第十章吾享云库存 (43) 一、系统技术架构 (43) 二、系统功能亮点 (44) 三、采购管理业务 (46) 四、连锁配送业务 (48) 五、应收应付管理 (49) 六、生产加工业务 (50) 七、库存管理体系 (52) 八、成本核算体系 (53) 九、运营落地体系 (55) 第九章系统基础设备配置 (56) 第十章产品整体报价 (57) 附录一:整体工程施工及培训方案 (58) 附录二:维护计划 (61) 附录三:部分客户名录 (62) 天津市神州商龙科技有限公司

天财商龙餐饮系统操作

看到 5.1.6 二餐厅日营业管理 在餐饮企业的经营中,对前台的营业管理可谓管理的基本内容,其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的,因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。 餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。 2.1 营业准备: 在此功能模块中,可以制定每日停用菜品,设定时价、促销菜品的价格。特别说明:“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具,使用时应注意:在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品,但是,如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品,否则,前台点菜将看不到这些菜品,千万不要新建菜品,不便于以后统计查询。 1)停用菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项,进入“停用菜品设定”窗口,如图2.1所示: 窗口说明:窗口中显示出已被停用的菜品,可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。 增加停用菜品:单击窗口左下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同“点菜”操作),选择完单击“确定”按钮。 重新起用停用菜品:用光条选中该菜品,单击“重新起用”按钮即可。 打印停用菜品:单击“打印”按钮即可。 提示:对停用菜品进行修改后,单击“保存”按钮,保存后退出。 1

2 图2.1“停用菜品设定”界面 2) 时价菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项,进入“时价菜品设定”窗口,如图2.2所示:可在此窗口中对时价菜品进行定价。 图 2.2 “时价菜品”窗口

3 窗口说明:在“菜品档案”中的菜品,凡是“时价菜品”栏被选中的菜品,均为时价菜品,显示在“时价菜品”窗口中,以供随时改变时价菜品的价格。 改变时价菜品价格:将光标停留在“时价价格”栏,逐项输入新定价格。最后单击“确定”按钮存盘 。 3) 促销菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项,进入“促销菜品设定”窗口,如图2.3所示:可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。 增加促销菜品:单击窗口下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同点菜),选择完将光标停留在“促销价格”栏,逐项输入促销价格。最后单击“确定”按钮存盘 。取消促销菜品:将光条停留在欲取消促销的菜品记录上,单击“取消促销”按钮,该菜品就从“促销菜品”档案中消失了。单击”打印”按钮,可以输出“促销菜品”报表。 图2.3 “促销菜品设定”界面 2.2 前台销售情况: 选择【每日管理】菜单下的【前台销售情况】菜单项,进入“POS 状态”

天财商龙会员管理系统能够让餐饮行业管理者成为上帝

天财商龙会员管理系统能够让餐饮行业管理者成为上帝 对每个餐饮公司来说,客户即是上帝。每一个管理者的工作都在围绕着公司进行,而工作的意图则是服务客户。那么关于管理工作者来说,除了在工作方面服务客户,努力满足客户提出的不一样需求以外,每一位管理者本身实际上也是上帝。由于公司离不开客户的一起,也离不开管理者。 既然如此,那么公司需求依托什么来服务管理者呢?答案其实很简明,一个好的会员管理系统就可以协助管理人员将平常工作完成由繁到简的转变,体会到上帝般的工作环境。比如,经济竞争日益剧烈的今日,越来越多的公司商家开始运用会员机制来添加一些优惠政策以避免客户的大批丢失。此外,天财商龙会员管理系统还支持多种结账方法,供给现金、储值卡、代金券、信用卡多种方法及归纳以上方法的联合结账,并供给会员挂单功用,即便某个会员不能马上结账也不影响消耗事务的正常进行。 天财商龙会员管理系统准则的运用为客户带来便当的一起,无形中为管理者增添了一份新的资料。管理人员有必要收拾每一位会员的详细资料,知道消耗概况。除此之外,还需求做一些及时的消耗提示以及适当的关心。面临这样的工作状况,一个可以协助进行系统管理的系统正是每一位管理者朝思暮想的。而天财商龙会员管理系统正是一个可以协助管理者完成轻松管理工作的专业会员管理系统。 评估一个会员管理系统好不好,首要思考的一点是功用的设置能否支持全部,操作运用能否简单明了?天财商龙会员管理系统将会员信息、会员消耗、各种查询报表紧密结合,完成会员储值卡、计次卡、期限卡及多卡合一的组合卡管理功用,且会员消耗可主动积分,积分可主动晋级。管理人员运用起来,省去了许多传统手艺记账带来的不方便,并且多种功用均可同步完成,登入管理界面,各种信息一看便知。只需进行简明的点击切换,就可以查询到不一样会员的自己详细信息,哪位会员需求消耗余额缺乏的提示,哪位会员较长时刻没有到店消耗等等。

从天财商龙看:大众点评疯狂投资的背后逻辑!

从天财商龙看:大众点评疯狂投资的背 后逻辑! 9月23日下午,大众点评和餐饮ERP厂商天财商龙在天津举行发布会,天财商龙宣布获得来自大众点评的B轮投资。大众点评副总裁姜跃平和天财商龙董事长丁晖到场;投资后,大众点评在天财商龙的持股占比将超过10%。双方达成合作后,将打造餐饮O2O深度闭环模式,共同开启“云餐厅”深拓餐饮O2O点评,为商家提供一体化全渠道解决方案。这是继2014年1月投资上海智龙、前不久投资石川科技后,大众点评在餐饮系统商上的又一投资案例。 天财商龙(天津市神州商龙科技有限公司)成立于1996年1月,总部位于天津。公司业务主要涉及餐饮、酒店、洗浴管理软件的设计、开发和销售。其软件管理系统配套相对垂直、细分(集团版、经典版、精锐版),拥有系列产品包括:餐饮娱乐、无线点餐、平板电脑点餐、客户关系、库存、连锁配送、洗浴休闲、酒店管理、足浴等管理系统。目前,该公司拥有员工300余人,除总部外开设8家分公司,国内29个省及直辖市拥有200余家合作渠道商,5万余家餐饮企业客户,以狗不理大酒店、绿茵阁西餐厅、金汉斯烤肉为代表。 除天津天财商龙外,国内还有北京的天子星、饮食通、餐行健、世纪辰森;上海的石川科技、工理、正品贵德;苏州的志杰;广东的黑马、科脉、思迅美世家等十几家餐饮软件服务商(具体可参考亿欧网曾整理的国内12家餐饮软件服务商)。 大众点评在餐饮领域的投资案例

亿欧网曾报道,大众点评于今年5月6日投资8000万美金入股外卖O2O平台“饿了么”,补其线下短板;资金的驻入,推动曾以轻模式为代表的“饿了么”开始大规模扩张市场、斥巨资广告推广、组建物流团队向重模式转型;同时,“饿了么”锁定快消品平台发展方向。接受大众点评投资后,保持独立运营的“饿了么”计划于3年后上市。 大众点评于5月13日宣布投资自助点菜应用“大嘴巴”5000万元,并在用户和商家以及产品方面达成战略合作。融资后,“大嘴巴“快速向北京、深圳扩张;但四个月时间不到,经亿欧网证实,“大嘴巴”已撤离北京、深圳,返居上海。原因有以下几点:1)市场开拓成本太高;2)没找到合适的盈利点;3)撤离后欲转型;4)现内忧外患,除偿还商家的巨额违约金外,与其离职员工对簿公堂。接近“大嘴巴“的人士向亿欧网透露,”大嘴巴“并未获得大众点评的5000万元全部融资,其中3000万元未到账。(详情请参见亿欧网文章《重磅:“大嘴巴”大撤退,阿里也不过如此!》) 前不久,上海石川科技与大众点评联合宣布,双方达成战略合作。通过此次合作,石川科技将与大众点评在商户数据及商户管理系统等方面展开合作。同时,将战略入股,投资后在石川科技的持股比例将超过10%。根据协议,双方将共同实现包括菜单在内的信息数据的打通,实现大众点评的核销、订座、点菜、预订、外卖、验券、CRM等O2O闭环服务和石川科技相关软件产品和管理系统的无缝连接。 据业界消息,大众点评在餐饮软件市场,不只投资石川科技、天财商龙,还投资了上海智龙和广州黑马,四家均为ERP后台系统软件商。 大众点评投资的背后逻辑 大众点评进行一系列投资,其有四大逻辑:守住核心优势、进行渠道下沉、完善生态系统,为上市做准备。 守住其核心优势。国内餐饮巨大体量一直是吸引众商家纷纷投身其中的原因,而大众点评是中国最大的餐饮消费指南平台,长达11年深耕餐饮信息化、以线上餐饮点评信息起家、预订等其他业务展开,毫无疑问餐饮是大众点评的核心优势。目前,大众点评收录商户数量超过1000万家,拥有超过1亿的活跃用户,1.1亿APP使用者。在团购市场,大众点评受到后起之秀美团的威胁;在外卖市场,大众点评不甘落后,投资“饿了么”、“大嘴巴”,为的是保住其在餐饮领域的核心优势。 布局全国市场,渠道下沉。在本地生活服务领域,美团、百度糯米纷纷布局线下三四线城市,抢占市场;在垂直外卖业务上,百度外卖、美团外卖等进军高校市场,大打“烧钱战”;在商家布局上,百度推出“百度直达号”,大众点评也升级微信商家版服务号。大众点评的最大的短板是在三四线城市布局不足,其此次投资天财商龙等软件服务商,其中的一个目的也是借此向三四线城市下沉,与美团、百度糯米相抗衡。

中国餐饮企业信息化的现状与发展

中国餐饮企业信息化的现状与发展 糜新箭 近年来中国参与全球经济活动越来越广泛和深刻,中国经济及旅游业也得到了快速发展,2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举行为中国酒店、餐饮行业带来新的发展契机。目前,餐饮市场竞争激烈,但国内仍有不少餐饮企业的市场营销停留在模仿式的盲目经营和经验型的松散管理的初级阶段,使餐饮企业经营成效很低,举步维艰,餐饮企业的经营管理水平和营销能力的提升已迫在眉睫。餐饮企业如何在市场竞争中以鲜明的市场形象拥有更强的竞争力?如何持续性扩大市场份额和影响力?如何有效地增进业务发展进程?我们说,餐饮行业需要的是加快信息化进程的脚步。那么我国餐饮企业信息化的现状如何呢?餐饮信息化未来发展呈现怎样的趋势?为此中国饭店网专程采访了中国餐饮信息化企业——天津市神州商龙科技有限公司营销总监糜新箭。 中国饭店网:非常感谢您能接受中国饭店网的采访,请您介绍一下天津市神州商龙科技有限公司公司成长历程? 糜新箭:我公司是坐落于天津新技术产业园区的注册软件公司。是主要从事高新技术产品开发、安装、技术服务和系统集成的专业化公司。专为餐饮、洗浴、酒店等管理行业提供管理软件及数字化整体解决方案,并提供相关咨询服务。经过十几年的历练,天财商龙对大中型软件系统的设计开发拥有了丰富的经验,对应用软件行业和企业管理拥有独到的见解,先后推出了面向各类用户的餐饮、洗浴软件产品和解决方案。经我们的不断完善与改进,“天财商龙管理系统”已成为一套设计思想与管理模式先进,功能涵盖综合酒店各项业务范围的功能强大的商品化软件。 天财商龙与国内外知名的酒店管理公司建立了长期的紧密顾问合作管理,将千余位酒店管理者的智慧结晶融入天财商龙管理软件,为上万家酒店服务型企业提供行之有效的管理解决方案,帮助众多企业打造一流的品牌,引领着酒店企业信息化管理发展的进程。 十年不懈努力,不断求索,天财商龙赢得了社会各界的肯定和赞誉,汗水和荣誉铸就了天财商龙的辉煌,面对市场天财商龙锐意进取,勇往直前,再攀高峰! 中国饭店网:请问天财商龙产品主要涉及哪些方面? 糜新箭:天财商龙系列产品主要专注于餐饮管理软件及餐饮连锁配送管理系统,无线点菜设备,电子菜谱等,兼顾洗浴、酒店管理软件。 具体有餐饮娱乐管理系统、餐饮连锁配送管理系统、餐饮娱乐包房点餐系统、餐饮客户关系管理系统、无线点菜器、电子菜谱、酒店管理系统、洗浴休闲管理系统等中国饭店网:天财商龙餐饮管理软件在“2009年客户最满意的十大餐饮管理软件” 评比中,短信票数稳居行业第一,您认为是什么成就了天财商龙这样的成绩? 糜新箭:天财商龙餐饮娱乐管理系统符合大多数餐饮企业的经营方式,应用灵活方便,现在已在全国上万家餐饮企业应用,得到了企业经营者的好评,一直是餐饮娱乐管理系统的行业先锋。 公司根据市场变化、结合餐饮企业特点,通过直销、分销、应用工程师现场展示、针对不同企业的解决方案、餐饮专业杂志的广告宣传、全国重点地区计算机博览会的展示。此种运作方式,全方位、立体地帮助餐饮企业实现计算机的信息化管理。秉承“快速响应市场和用户的需求,快速解决问题”的宗旨,天财商龙不断强化目标观念,让客户体验更先进的管理方式,轻松实现科学管理,确保企业目标的快速实现。 公司在产品实施中,为企业提供了售前的专业培训、上岗专核、开业的保驾、售后的维护(现场工程师的维护和远程系统的维护),一段时期的升级改造服务。成熟的解决方案服务,提供服务的定制化,服务队伍的专业化,项目管理的科学化,技术服务队伍具备丰富的大型项目成功实施经验,使我们为您提供的解决方案服务皆具备专业水准。

天财商龙餐饮管理系统1

天财商龙餐饮管理系统,使餐饮营销更精准 天财商龙餐饮管理系统——信息化最重要的一个特征就是精细化!大家都知道我们实施信息化的平台是计算机,计算机运行的原理就是数字化,这里我们提到的精细化管理说白了就是数字化管理。一是一,二是二。我们输入什么,计算机记录的就是什么。 这里我们还是举例子来说明吧:我们运用天财商龙餐饮管理系统计算机系统记录了来餐厅消费的客人的次数、每次消费的金额、消费的时间、每次所点的菜肴和酒水以及每次就餐的人数,那么我就可以在计算机里面查询到每一个客人在某一段时间内累计消费的金额,他来餐厅消费的频率是多久一次,还能了解到他的喜好,喜欢吃什么样的菜,喝什么样的酒水等等信息以及每一次为他服务的服务人员是谁都可可以轻松的查询到。这一切是我们服务员在服务过程中很难利用大脑能记住的!所以说运用信息化工具管理客户可以是餐饮营销更精准就是这个道理了! 信息化工具 近年来,餐饮领域的软件、设备营销公司越来越多,大都打着企业信息化、信息化营销的卖点冲市场。怎么看待这类产品 餐饮企业主该如果选择,这个问题也一直困扰着很多餐饮企业的老总。很多老总在听信了一些软件供货商的推荐后,盲目选择了餐饮管理软件,结果后悔莫及!目前市面上的很多所谓的信息化产品,其实仅仅是一个点菜软件而已!真正的信息化工具只有天财商龙餐饮管理系统品牌的还可以。 很多软件供货商的软件往往存在很多不足,又不能按照客户需求做修改。正是因为这类型软件的存在,导致整个餐饮软件行业龙蛇混杂,给餐饮企业在信息化工具

的选择上增加了难度,制造了障碍!也让很多餐饮企业不得不二次投资,严重影响了餐饮行业信息化的进程!天财商龙餐饮管理系统为客户提供二次开发,二次修改,从而来解决可以的个人需求。 餐饮企业在选择的时候,千万不能单一看产品价格!!!目前市场上的餐饮软件产品价格从几千到几十万不等。选择软件一定要选择餐饮软件十强,如天财商龙餐饮管理系统等等 要实施好餐饮企业的信息化建设,首先第一步,我们要去确定自身的需求。明白我们就就需要实现那些功能,做好短期很长期的规划。第二步,我们再去了解软件的功能,进行产品演示。第三步,考察软件供货商的现有客户,大品牌的如,天财商龙餐饮管理系统,了解他们的使用情况是很有效的方式。通过与软件供货商以前客户的沟通,可以了解到软件的使用情况、软件的稳定性以及软件供货商的实施服务能力。软件的实施不仅是教软件如何使用,因为软件仅仅是一个信息化工具!!软件要发挥最大效益,需要与管理流程相结合,如果软件的实施人员不懂餐饮行业的管理,就很难使客户从软件中获得良好的收益。第四步,还需要了解软件公司的实力,了解这家公司是否能持续发展。就目前来说,餐饮企业的信息化软件还处在发展阶段,不存在说有完善的软件产品,因此餐饮软件产品还需要有一个不断完善和修正的过程。因此,软件公司是否有这样的意识,是否能有这个实力去实现自身产品的升级,也是我们餐饮企业选择软件的重要参考点!最后我们要考虑的才是价格!如果一款软件产品选择错误,带来的损失远远不止是软件本身,还有更多的损失是无法用金钱来衡量的! 餐饮企业信息化营销将颠覆传统餐饮经营管理模式 信息化营销有传统营销方式不可比拟的优势。在餐饮信息化基础上的 餐饮

信息部下半年工作计划_工作计划

信息部下半年工作计划 新的一年,新的气象,新的希望,新的目标,信信息部制定了下半年新的工作计划。下面是橙子收集整理的信息部下半年工作计划,欢迎阅读。 信息部下半年工作计划篇一一、加强学习 从生存与发展的角度重新认识。学习,不仅仅是为了做好本职工作,而是在做好本职工作的前提下,更好的、更全面的提高个人业务水平,在本职岗位上做得最优秀,最出色!那么,我中心的全体教师准备在本学期内,进一步的探究、完善工作方法,使自己的工作能在上学期的基础上得到提升,尽全力达到全校教职工的满意。同时,从当前“民生”的大环境下,我要求全体信息中心教师都要站在其他教师的角度来思考问题。比如:微机坏了,不要抱怨是如何坏的,而要在第一时间内来解决,回过头来再想今后怎样能避免再次发生类似的故障;而且做工作要有信心,有诚心,有细心,有耐心,有责任心。我想,能做到这“五心”,老师们的工作就会顺心了! 二、充分发挥骨干教师的引领作用 上学期我中心的赵梅和张建鹏老师被评为校骨干教师,本学期我校对骨干教师都有了具体的要求。因此,根据我中心的实际情况,制定了切实可行的听课制度。每周由两位骨干教师各准备一节示范课,要求其他教师听课、评课,在听与评的过程中,提高自身的教学水平1 / 6

和业务能力,尽快达到骨干教师的标准,早日成为骨干教师。另外,两位骨干教师还要带领全体任课教师,完成校本题库的建设,为今后的教学做好准备。 三、明确分工,紧密协作 在工作分配上,进一步落实岗位责任制,明确责任。是自己本职工作,就责无旁贷的应该尽全力做好;不是自己的工作,应从学校的大局出发,不计较个人得失,协同其他老师做好。决不能事不关己,高高挂起。如果再有谁我行我素,没有全局观念,那么下次聘任时将不会再聘。 当然,紧密协作绝不仅局限于中心内部的工作,还要与学校中各个部门更加密切配合。比如:本学期我中心就要初步与教务处配合建立起阳光网室,对高一年级和高二年级在综合活动课时开放等。 四、设备采购 本学期根据我校实际情况,准备采购三台针式打印机和笔记本电脑。同时,我中心申请购买视频采集卡一块和大容量移动硬盘一块。 以上就是我中心本学期的大体工作计划,具体的全在工作中逐步完善。借用李校长的一句话作为我中心全体教师的座右铭:把小事当成大事来做,就没有做不好的! 信息部下半年工作计划篇二回顾一年来的工作,我在工作上虽取得了新的进步,但我也认识到自己的不足之处,理论水平还比较低,今后,我一定克服缺点,发扬优点,刻苦学习,勤奋工作。来年,我2 / 6

信息部下半年工作计划简易版

When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them. 编订:XXXXXXXX 20XX年XX月XX日 信息部下半年工作计划简 易版

信息部下半年工作计划简易版 温馨提示:本计划文件应用在目标确立时,根据对组织外部环境与内部条件的分析,提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。文档下载完成后可以直接编辑,请根据自己的需求进行套用。 一、网站管理与域名维护方面: 1、计划申请网站改版: 目前的网站版式,已使用2年多了,做为 一个大型集团、知名企业,他的网站应该伴随 着企业的发展而有一个新的变化,从而能够展 现企业雄厚实力,凸显企业蓬勃朝气与生机。 如能改版希望增加网络搜索引擎的SEO优 化功能,上网时通过个人想了解的一些关键 词,与我们网站上的某些关键词相同时,便能 在各大搜索引擎(如百度、谷歌等)靠前的位 置,找到我们集团的网站,了解我们集团的同 时,提升企业形象,扩大企业知名度。

2、适时做好网站监控,观察学习同行业网站的功能与应用,扬长补短,并不断记录收集,为优化我们自己的网站提供方案。 3、网站的日常工作:做好工作规划,分清轻重主次,细心认真地做好信息上传更新,选取更具新闻价值的信息,力求做到我们网站更具专业化。 4、做好域名管理,目前集团名下注册的通用网址、中文域名比较多,要将他们仔细分类、记录续费时间,做好新的、有价值的品牌词汇,及时申请;过时的、失去意义的词汇及时注销或不再续费。 二、网络管理与维护方面: 1、加强对网络流量、设备利用率、日志及网络安全的监控及分析,结合网络分析情况,

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看到5.1. 6 二餐厅日营业管理 在餐饮企业的经营中,对前台的营业管理可谓管理的基本内容,其它的业 务流程都是围绕它来展开、进行的,因此做好营业管理工作是餐饮管理工作 的基础。 餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营 业结款。 2.1 营业准备: 在此功能模块中,可以制定每日停用菜品,设定时价、促销菜品的价格。 特别说明:“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具,使用时应注意:在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品,但是,如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品,否则,前台点菜将看不到这些菜品,千万不要新建菜品,不便于以后统计查询。 1)停用菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项,进入“停用菜品设定”窗口,如图2.1所示: 窗口说明:窗口中显示出已被停用的菜品,可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。 增加停用菜品:单击窗口左下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同“点菜”操作),选择完单击“确定”按钮。 重新起用停用菜品:用光条选中该菜品,单击“重新起用”按钮即可。

打印停用菜品:单击“打印”按钮即可。 提示:对停用菜品进行修改后,单击“保存”按钮,保存后退出。 图2.1“停用菜品设定”界面 2)时价菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项,进入“时价菜品设定”窗口,如图 2.2所示:可在此窗口中对时价菜品进行定价。 图 2.2 “时价菜品”窗口

窗口说明:在“菜品档案”中的菜品,凡是“时价菜品”栏被选中的菜品,均为时价菜品,显示在“时价菜品”窗口中,以供随时改变时价菜品的价格。改变时价菜品价格:将光标停留在“时价价格”栏,逐项输入新定价格。最后单击“确定”按钮存盘。 3)促销菜品:选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项,进入“促销菜品设定”窗口,如图 2.3所示:可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。 增加促销菜品:单击窗口下方的“菜谱”按钮,弹出“菜谱”窗口,可供选择菜品(选择方法同点菜),选择完将光标停留在“促销价格”栏,逐项输入促销价格。最后单击“确定”按钮存盘。取消促销菜品:将光条停留在欲取消促销的菜品记录上,单击“取消促销”按钮,该菜品就从“促销菜品”档案中消失了。单击”打印”按钮,可以输出“促销菜品”报表。 图2.3 “促销菜品设定”界面 2.2 前台销售情况: 选择【每日管理】菜单下的【前台销售情况】菜单项,进入“POS状态”

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目录 第一章公司简介2 第二章系统特色3 第三章使用特点5 第四章天财商龙?餐饮娱乐管理系统功能介绍5 一.前台服务6 前台销售错误!未定义书签。 前台咨客错误!未定义书签。 触摸屏点餐错误!未定义书签。 手持移动点餐设备11 厨房传菜错误!未定义书签。 二.后台管理系统12 1.每日管理12 2.管理设定13 3.统计分析13 4.档案管理13 5.数据管理13 6.库存管理14 7.会员管理15 8.远程连锁管理17 第五章系统软、硬件配置17 第六章系统网络结构及网络站点设计19 第七章系统报价20 附录一:整体工程施工及培训方案21 附录二:天财商龙?管理系统维护计划23 附录三:天财商龙?餐饮娱乐管理系统合同24 附录四:部分天财商龙?客户名录28 第一章公司简介 XX市神州商龙科技XX是XX新技术产业园区高新技术产业公司。是主要从事高技术产品开发、

安装、技术服务和系统集成的专业化公司。公司具有雄厚的技术开发力量和完善的售后服务体制。自组建以来,在XX及全国的高新技术领域中,充分发挥了领头人的作用,成为近年来高科技发展中的一支活跃的队伍。 针对我国餐饮娱乐业的特点和需求,结合以往餐饮娱乐软件的开发经验,以餐饮娱乐业管理科学化、规X化为出发点,经过五十多位高级程序员,历时十余年开发和应用成功。建立了一个具有实用性、高效性、功能划分细致,及较高的灵活性和可扩充性的餐饮娱乐业管理信息系统。 餐饮娱乐管理系统符合大多数餐饮企业的经营方式,应用灵活方便,现在已在全国上千家餐饮企业应用,得到了企业经营者的好评,一举成为餐饮娱乐管理系统的先锋。 公司根据市场变化、结合餐饮企业特点,通过直销、分销、应用工程师现场展示、针对不同企业的解决方案、餐饮专业杂志的广告宣传、全国重点地区计算机博览会的展示。此种种运作方式,全方位、立体地帮助餐饮企业实现计算机的信息化管理。 公司在产品实施中,为企业提供了售前的专业培训、上岗专核、开业的保驾、售后的维护(现场工程师的维护和远程系统的维护),一段时期的升级改造服务。从各种角度为企业信息化改造服务。 因此,为了餐饮娱乐业信息化的改造的顺利实现,为了中国民族餐饮企业的迅猛腾飞,也为了实现双赢的目的,让我们携手并进,为这一共同的事业做出应有的贡献。 第二章系统特色 一.前台服务标准化解决 开台、点菜、传菜、结帐完全由计算机软件来实现,使用一只手即可科学地利用小建盘完成以上所

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