随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压力等，疲劳成为困扰很多人的健康问题。也正因如此，具有缓解疲劳，抗疲劳作用的保健食品应运而生。但是，保健食品能不能缓解疲劳呢？让我们先来认识疲劳。
一、疲劳与健康
1、人为什么会疲劳
疲劳是一种生理性现象，对人来说是一种保护性的机制。这是身体向我们发出应该休息的信号。如果对它不管不顾，身体就会受到损害，最后积劳或疾。
2、疲劳的分类
疲劳一般可分为体力疲劳、脑力疲劳、心理疲劳，和病理疲劳。
（1）体力疲劳。
体力疲劳又叫躯体性疲劳，是由于当人持续长时间、大强度的体力活动运动时，体内产生了大量的代谢物，如乳酸、二氧化碳、血清尿素氮等，这类物质在体内积聚，刺激人体组织细胞和神经系统，就会使人产生疲劳感。
（2）脑力疲劳
脑力疲劳是人们长时间用脑后，引起大脑血液和氧气供应不足导致的，具体可出现注意力不集中、头昏眼花、反应迟钝、四肢乏力或嗜睡等症状，严重的可引起失眠、多梦、恶心、呕吐、性格改变等诸多问题。
（3）心理疲劳
心理疲劳是现代生活中最长见和较复杂的一种疲劳，由于持续性的紧张和压力产生。人长期从事一些单调、机械的工作、学习活动，中枢局部神经细胞由于持续紧张而出现抑制，致使人对工作对生活的热情和兴趣明显降低，直至产生厌倦情绪。产生心理疲劳的人，轻者出现厌恶、逃避工作、学习、生活的症状，重者还可出现抑郁症、神经衰弱、强迫行为以及诸如开始吸烟、酗酒等生活习惯改变的现象。
（4）病理疲劳
病理疲劳是由于某些疾病所造成的人体虚弱、无力等症状。疲劳是这些病的先兆之一。比如病毒性肝炎、肺结核、糖尿病、心肌梗死、贫血、血液病和癌症等都可使患者感到莫名其妙的疲劳，这种疲劳与体力、脑力、心理性疲劳性质完全不同，它有三个特点：一是在健康人不应该出现疲劳时出现；二是疲劳的程度严重，消除得也慢；三是这种疲劳常伴有其他症状，如低热、全身不适、食欲不振或亢进等。只有在疾病治愈后，疲劳才会消除。
（5）综合性疲劳
现代生活导致的疲劳往往不是单一原因引起的，它既有体力、脑力的原因，也有心理、社交的原因，也可能还夹杂着疾病的原因，使各种单一疲劳的“症状”不很突出和典型，这种非单一因素引起的疲劳称为“综合性疲劳”。
以上四种疲劳中，除了病理性疲劳外，如果不是持久性过度性的疲劳，一般可以通过科学膳食，合理营养等自我保健手段来进行调理、消除。
二、“抗疲劳”保健功能原理
1、国家如何认定“抗疲劳”功能
国家对“抗疲劳”功能的检验方法是结合两项运动试验和三项生化指标的结果判定。两项运动试验是小鼠负重游泳试验和小鼠爬高试验，三项指标是白乳酸，血清尿素氮和肝糖原。从这些实验和生化指标可以看出，“抗疲劳”保健功能，抗的是运动后的体力疲劳。
2、关于“抗疲劳”和“缓解体力疲劳”
我国卫生部于1996年颁发了《保健食品功能学评价程序与检验方法》要求利用功能学试验来评价保健食品的功能作用。“抗疲劳”作为允许申报的22项保健功能之一。2003年5月卫生部出台了新的《保健食品检验与评价技术规范》在新的规范中,把“抗疲劳”功能改为“缓解体力疲劳”功能，但是目前市场上的很多保健食品还是标明“抗疲劳”功能的保健食品。
“抗疲劳”和“缓解体力疲劳”是有很大不同的。“抗疲劳”保健食品并不能抵抗所有类型的疲劳，“缓解体力疲劳”是对这一类保健食品最准确的阐述。前者非常容易混淆人们的认识，让人以为产品对所有类型的疲劳都有效。很多保健品企业也利用这一点，在宣传中擅自扩大了保健食品的适用范围，宣称产品对脑力疲劳、病理疲劳等有效。
三、适宜人群和不适宜人群说明
1、适宜人群
国家规定的适宜人群是“易疲劳者”这主要是指以下人群：
（1）运动员及爱好运动、健身的人群。
（2）高温作业人员。
（3）军事活动人员。
（4）高原地区作业人员。
其他包括夜班工作人员、长途司机等也都属于易疲劳人群。此外，短暂剧烈运动、旅游引起的疲劳，也可以服用“抗疲劳”的保健食品。
2、不适宜人群
国家规定的不适宜人群是“少年儿童”。这是由于很多可以缓解体力疲劳的成分会影响少年儿童的生长发育。
四、“抗疲劳”功能保健食品市场概况
1、市场状况
抗疲劳保健食品在保健食品市场中占据着相当大的份额。以地区数据为例：上海市商业信息中心的最新统计显示，2005年第一季度，七大类保健品占据了上海市保健品市场75%的份额，其中抗疲劳类产品以23.2%的市场份额位列第一，美容类和增强抵抗力以14.4%和13.3%分别列第二和第三位。
2、产品情况
据中国保健协会市场工作委员会数据，截止到2005底，我国共批准“抗疲劳”、“缓解体力疲劳“保健食品1260种，其中国产保健食品1214种，进口保健食品46种。很多产品同时申报了两中以上的保健功能，多集中在提高免疫力、耐缺氧上。
目前市场上的抗疲劳产品大致可以分为以下几类：
第一是补充能量。通过补充运动中所消耗的营养素来达到维持机体正常生理功能，解除疲劳的目的。
第二是补充人体必需的维生素和微量元素。
第三是通过提高机体器官的功能，特别是循环系统的功能，加速体内代谢物质的清除、排出，来达到抗疲劳目的。很多中草药制剂都属于这一类。
但是，疲劳发生往往是综合因素导致的，各个环节也紧密相连，仅仅是针对其中某一个环节来抗疲劳是不全面的。从目前的抗疲劳保健食品的开发来看，也在趋向于向缓解体力疲劳以外的功能拓展。
3、产品的实际应用
“抗疲劳”产品虽然批准的是“缓解体力疲劳”，但在实际应用中，以下人群使用的比较多：
（1）中老年人由于身体虚弱引起的疲劳。这些抗疲劳保健食品多含有能提高人体免疫力的成分，常同时申报了增强免疫力的功能。
（2）性生活引起的疲劳。这些产品多是中草药制剂或中草药提取物。
（3）考试人群和脑力工作者。商家往往偷换“抗疲劳”的概念，扩大了产品的使用范围，宣称产品可以适用于各种疲劳，尤其是脑力疲劳。
五、抗疲劳功能保健食品选用注意事项
1、“抗疲劳”保健食品有一定的适用范围。
对不同程度的疲劳，人们应根据具体情况的差异，采取不同方式来消除。
运动员和喜爱健身、运动的人士可食用一些“抗疲劳”保健食品，运动前食用可延缓疲劳的出现，提高运动的能力，运动后食用可以加快体内代谢物分解，迅速消除疲劳。
但是，对于因用脑过度出现的头晕眼花，记忆力下降的人来讲，适当休息或适当体育锻炼或许是更能积极的消除疲劳的方法，而选择“抗疲劳”保健食品一般不能起到预防作用。缓解脑力疲劳、心理疲劳的成因比较复杂，找到原因进行必要的心理疏导是其主要解决方法，而病理性疲劳则要到医院查明原因，进行对症治疗。
也有专家指出，选取具有“耐缺氧”、“改善记忆”功能的保健食品，对缓解脑力疲劳是有帮助的。
2、要认准保健食品批准文号。
在市场中，部分标称可以抗疲劳的保健品存在违规添加药物的情况，这些产品多是没有取得保健食品批号的产品，是以普通产品审批的。近期，卫生部就查处了帅克胶囊等七种产品。
距高考只剩下3天时间了，如何让孩子这几天里吃好睡好，有个好的精神状态迎接考试？有的家长想方设法地为孩子进补，就怕孩子输在“营养”上。
记者走访福州部分药店也发现，用于考生健脑的保健品放在了显眼的位置，而且销量都不错。“脑维素卖光了，要不您看下健脑素？”福州东街某家药店的工作人员说，近一个月以来，健脑、抗疲劳保健品比以往好卖，来购买的还都是考生家长。
就家长对保健品的这种“狂热”，福建中医药大学附属第二人民医院综合康复科主治医师蔡树河指出，不要乱吃保健品，尤其是“抗疲劳”的保健品。
蔡医师说：“家长不用刻意购买保健品，现在孩子的营养大多是富余的，大脑活动所需的营养物质可以从日常饮食中摄取。当然，适当吃点人参也是可以的，但也不能多吃，不然可能让孩子产生腹胀、食欲不振、烦躁、头晕、失眠等一系列不良反应。”蔡医师特别提醒家长，有些抗疲劳的保健品，含有加速中枢神经兴奋的壮阳成分，考生服用会暂时出现大脑清醒的感觉，但只能使大脑暂时兴奋，药效过后，会出现阳虚的反应，更加疲劳。
福建中医药大学附属第二人民医院体检中心营养师、中医师林雅提供了一个抗疲劳的中药小方子，可以改善考生由于心悸心慌、焦虑紧张引起的疲劳，有很好的安神作用。
小药方：每天一剂，用黄芪12克、柏子仁10克、酸枣仁10克、茯苓12克、茯神12克，添加六碗水煎煮成两碗水，当茶水服用，考生时时小口频服即可。本报记者陈嫣红实习生寇思琴
如何选择抗疲劳的保健品？
在预防和消除疲劳方面，除了供给体力劳动者高碳水化合物、高脂肪与足量蛋白质之外，还可适当选用某些具有抗疲劳作用的保健食品。
抗疲劳保健品的作用原理
目前市场上的抗疲劳产品大致可以分为以下几类：
第一是补充能量。通过补充运动中所消耗的营养素来达到维持机体正常生理功能，解除疲劳的目的。
第二是补充人体必需的维生素和微量元素。
第三是通过提高机体器官的功能，特别是循环系统的功能，加速体内代谢物质的清除、排出，来达到抗疲劳目的。很多中草药制剂都属于这一类。
但是，疲劳发生往往是综合因素导致的，各个环节也紧密相连，仅仅是针对其中某一个环节来抗疲劳是不全面的。从目前的抗疲劳保健食品的开发来看，也在趋向于向缓解体力疲劳以外的功能拓展。
抗疲劳产品的应用人群
“抗疲劳”产品虽然批准的是“缓解体力疲劳”，但在实际应用中，以下人群使用的比较多：（1）中老年人由于身体虚弱引起的疲劳。这些抗疲劳保健食品多含有能提高人体免疫力的成分，常同时申报了增强免疫力的功能。
（2）性生活引起的疲劳。这些产品多是中草药制剂或中草药提取物。
（3）考试人群和脑力工作者。商家往往偷换“抗疲劳”的概念，扩大了产品的使用范围，宣称产品可以适用于各种疲劳，尤其是脑力疲劳。
具有抗疲劳作用的保健食品主要有：
(1)以补充蛋白质、氨基酸为主：如大枣、鹿茸、乌骨鸡等及其制品。大枣含有多种氨基酸、生物碱、丰富的维生素C及磷、钾、钙、铁等多种微量元素，给实验小鼠每日服大枣煎剂3周，在游泳实验中其游泳时间较对照组明显延长，表明大枣有增强肌力的作用。乌骨鸡含蛋白质量比普通肉鸡高，有增加体力，提高抗疲劳能力。鹿茸的水浸出物含有多量胶质，灰质中含有钙、磷、镁等。市场上鹿茸精、十全大补膏等均有提高机体抗疲劳能力。
(2)以补充葡萄糖、果糖为主：如蜂蜜、葡萄糖粉、果汁等。蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，约占70％一80％及矿物质钙、钠、钾、镁、铁等和多种维生素。含有较多的碱性矿物质类，可中和体内的游离酸，能使体液保持酸碱平衡，而体内酸性代谢物的积聚会导致生理上的失调和降低人体的抵抗能力，所以常服蜂蜜不但可以强壮身体而且还可以促使受伤的机体复原。
(3)以补充微量元素、维生素以及某些生物活性因子为主：如猕猴桃、刺五加根提取物、红景天、薏苡仁、人参、西洋参、党参等制品
添加化学药物的部分抗疲劳类食品名单
现代人由于生活节奏快，工作压力大，常常容易感到疲劳，对抗疲劳的方法很多，最常见的就是使用抗疲劳保健品，但是保健品的选择是有讲究的，市面上抗疲劳保健品五花八门，使得大家无从选择了，这里小编给大家推荐几款效果不错的抗疲劳保健品。
抗疲劳保健品指南一：人参蜂王浆
人参、蜂王浆都是经典的大补之品，我们都知道人参被誉为补气之圣药，可以大补元气，强心安神，对人体各大系统均有广泛作用；蜂王浆含特别丰富的氨基酸、维生素等，被营养学家誉为世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分超级营养食品。人参蜂王浆的作用显著，对于体质虚弱的成年人，是很好的抗疲劳、增强体质的补品，想要补益的人们可以试试！并且还具有美容、抗衰老的功效哦。
抗疲劳保健品指南二：西洋参含片
西洋参具有抗缺氧、促进蛋白质合成和解除疲劳的作用，西洋参含片不仅可以抗疲劳，对冠心病、心律失常、心肌缺血、心慌气短、心肌梗塞都有好处；西洋参还可调节血压、降低血液凝固性，有效降低血压，有利于高血压、动脉粥样硬化、脑血栓等疾病的恢复。适用于精力不足，容易疲劳、经常头痛、脑力劳动者等。
抗疲劳保健品指南三：倍健角鲨烯
倍健角鲨烯具有改善细胞缺氧，提高耐缺氧能力，促进血液氧的输送和细胞利用，提高大脑细胞活力、有助于消除疲劳，防治头痛、改善偏头痛改善睡眠等功效，使用于长期用脑过多，精力不足的脑力工作者，或缺氧人群。对于肝炎，脂肪肝，急慢性炎症患者，肿瘤患者，化疗患者也有一定疗效。
抗疲劳保健品指南四：康麦斯深海鲨烯软胶囊
康麦斯深海鲨烯软胶囊具有促进血液循环，活化身体机能细胞，提高预防各种因为机能细胞缺氧而导致的病变，如胃溃疡、十二指肠等疾病。尤其适用于精力不足，容易疲劳者。
以上几种抗疲劳保健品均经过国家批准生产，大家可以选择适合自己的一款来解决经常疲劳的烦恼。
抗疲劳功能成分研究进展 1880年,黄桑(Mosso就开始了对人类疲劳的研究,他在1915年就提出了疲劳是细胞内化学变化衍生物导致的一种中毒现象;1980年Karlsson提出,疲劳是丧失保持所需或预想的输出功率,在1982年的第5届国际运动生物化学会议上将疲劳定义为:“机体生理不能保持其机能在一特定水平上和不能维持预定的运动强度”[1]。运动性疲劳,即生理性疲劳是由于工作或活动本身引起的,以区别于诸如疾病,环境和营养等原因所致的疲劳,我国学者把人运动到一定时候,运动能力及身体功能辐射下降的现象,叫做运动性疲劳[2]。“运动性疲劳”是指机体生理过程不能维持其机能在特定水平上和(或不能维持预定的运动强度,即由于运动引起机体生理生化改变而导致机体运动能力暂时降低的现象[3]。 1疲劳产生的原因及机制[4] 1.1能源耗竭学说 磷酸原储备减少与疲劳在激烈运动的30秒内,肌肉中大量消耗ATP和CP供能。肌肉中储量明显下降,维持运动时,则ATP和CP保持在低水平下,短时间精疲力竭的运动后,ATP和CP都不会耗尽;糖储备减少和疲劳当达到或超过50%~60%,最大吸氧80%~90%最大吸氧量强度运动时,首先是慢肌中糖原下降,继而快肌中糖原也下降。以80%~90%最大吸氧量强度运动时。肌糖原下降速度较快;脂肪的作用和疲劳运动时脂肪组织水解为甘油和脂肪酸进入血液。当脂肪酸利用增加时,葡萄糖和糖原利用速度下降。但脂肪不能代替供能,因为氧化脂肪供能时,输出功率将比糖低50%,运动能力必将下降;蛋白质的消耗和疲劳当长时间耐力运动时,蛋白质分解增多,而食物按常人量供应时则会引起蛋白质营养不足而表现为负氮平衡。当肌体长时间处于负氮平衡状态时,很容易造成肌体疲劳水分和无机盐与疲劳当体液减少量达到体重的30%时,运动能力便显著下降,体液减少达到10%时,将引起代谢紊乱,循环血量减少,中枢神经系统机能降低,肌肉出现抽筋,四肢无力,工作能力下降等现象。 1.2代谢产物堆积学说
公路桥梁结构桥梁抗疲劳设计方法应用 摘要：随着我国社会既经济的发展，公路桥梁工程建设越发的完善，但是由于我国人口众多，私家车拥有量也是与日俱增，这就导致我国公路桥梁工程的消耗使用比较严重，部分公路桥梁由于长期处于疲劳工作状态下使得其结构出现严重破损，影响交通工程的安全性。其中，桥梁工程出现疲劳的现象比较多，所以，在进行公路桥梁结构看疲劳设计时要将工作重点放在桥梁抗疲劳设计上，从而促进公路桥梁抗疲劳性能。 关键词：公路桥梁；结构桥梁；抗疲劳设计；方法应用 引言 随着我国社会经济的发展，结构桥梁工程的建设越来越多，但是在发展的同时也会越到需索刁钻的问题，其中，抗疲劳设计就是一项比较复杂而且艰难的工作。在施工与运行的过程中如果略了各类问题，就会导致工程在启动之后出现抗疲劳强度不足，出现桥梁使用年限缩小的情况。 一、影响桥梁结构抗疲劳强度因素 1．残余应力 在我国现阶段的桥梁建设中普遍采用钢结构作为桥梁的主要材料，而钢结构的抗疲劳性能基本上是受加工材料性能的影响，例如在加工阶段中冶炼、轧制、焊接等过程，都与可能会出现受热不均的现象，致使钢结构内部存在残余应力，对于钢结构桥梁来说，其一般只能承受翼缘内周期性压力应力，在高残余拉应力范围内便会出现开裂问题，而影响桥梁结构抗疲劳性能。针对钢结构中的残余应力，如果不能够完全掌握受力的峰值，还有受力的分布区域，这就很可能会造成残余应力影响钢结构质量的问题出现，尤其是对桥梁结构疲劳强度影响十分明显。 2．低温冷脆循环作用 在一般情况下，钢结构桥梁工程的施工过程对下弦和桥墩支座连接位置的集中应力以及流限状态的研究不够全面，这种钢结构桥梁受到低温冷脆循环很容易会发生脆断的现象。除此之外，当钢结构材料厚度为B≥2．5(KIC/σys)2时，钢结构平面应力逐渐趋于脆性状态，是钢结构桥梁施工设计的要点。 3．其余因素 3.1钢结构的材料特性
万方数据
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运动食品抗疲劳功能因子研究进展 作者：许洪文， 齐海萍 作者单位：许洪文(莆田学院体育系,福建,莆田,351100)， 齐海萍(大连民族学院生命科学学院食品工程系,辽宁,大连,116600) 刊名： 福建体育科技 英文刊名：FUJIAN SPORTS SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)：2010,29(6) 参考文献(28条) 1.贾建昌;韩涛红景天抗疲劳作用机理的研究进展[期刊论文]-甘肃中医 2005(11) 2.罗琼;阎俊;张声华枸杞多糖的分离纯化及其抗疲劳作用[期刊论文]-卫生研究 2000(02) 3.杨柯;李扬;李峰;赵丹 赵雪检人参二醇组皂甙游泳训练大鼠血清睾酮水平的影响 2000(02) 4.高顺宾;戴贤君;沈立荣;吴大星L-肉碱的营养生理功能及其应用 1999(07) 5.黄耀凌;邹思湘谷氨酰胺的抗疲劳生化机制研究[期刊论文]-南京农业大学学报 2001(02) 6.王梅;谷文英;黄诚高F值寡肽棍合物的制备及抗疲劳与抗缺氧作用 1999(03) 7.刘铁民;李怀英牛磺酸对疲劳运动大鼠心肌线粒体脂质过气化水平及GSH含量的影响 1999 8.Burke,L.M Nutrition for post-exercise recovery 1997 9.Urke,L.M;J.A.HanIey Carbohydrate and exercise 1999 10.何来英;严卫星;楼密密;冯永权 刘红蕾保健食品抗疲劳作用试验方法研究[期刊论文]-中国食品卫生杂志1997(04) 11.徐峰;赵江燕;刘天硕刺五加提取抗疲劳作用的研究[期刊论文]-食品科学 2005(09) 12.王庭欣;赵文;刘峥颢西洋参片对小鼠抗疲劳作用的实验研究[期刊论文]-食品科学 2005(09) 13.张安民;常明昌;胡淑萍;张金桐 丁起盛灵芝液对运动员抗疲劳作用及对血中SOD,CAT,LPO的影响 1997(04) 14.梅学仁灵芝对心血管系统药理作用的研究 1982(07) 15.张安民中医药防治疲劳综合征及灵芝抗疲劳试验研究 1996(03) 16.刘振玉;刘克敏;刘亚军益生菌增强竞技运动员抗疲劳能力的研究[期刊论文]-天津师范大学学报（自然科学版） 2004(02) 17.章克昌药用真菌研究开发现状及其发展 2002(01) 18.樊柏林;李宇红;李新兰冬虫夏草的抗疲劳作用研究 2000(02) 19.李琴韵;胡蓓莉雄蚕蛾、蚕蛹及蚕沙的研究近况 1996 20.赵权;杨晓杰;林雁春蚂蚁水提物对獭兔耐力的影响[期刊论文]-经济动物学报 1999(04) 21.金宗镰;文镜茶碱的动员脂肪酸及抗疲劳功能及其机理研究 2005(28) 22.庞辉;何惠;李倩茗螺旋藻抗运动性疲劳作用的实验 1999(06) 23.藏其中;万淑营;何光星蚕蛹多糖的分离和分析 1992(03) 24.夏启德;袁翠华香菇多糖抗疲劳的实验研究[期刊论文]-通化师范学院学报 2004(04) 25.曾明;李守汉;郭层城松针提取液抗疲劳作用研究[期刊论文]-中国体育科技 2005(02) 26.唐量;熊正英芦荟抗疲劳作用的实验[期刊论文]-体育学刊 2003(02) 27.王君耀;周峻;汤谷平黄秋葵抗疲劳作用的研究[期刊论文]-中国现代应用药学 2003(04) 28.潘京一;杨隽;郑勇英枸杞子抗疲劳与增强免疫作用的实验研究[期刊论文]-上海预防医学 2003(08)
无论是压力还是亚健康状态，都有可能让你疲惫不堪，从而导致压力更大，身体更差，出现死循环，此时要及时缓解疲惫。吃哪些食物能缓解疲劳的呢？缓解疲劳的饮食原则是什么？下面就让小编为你介绍11种缓解疲劳的食物。 缓解疲劳的食物 1.橘子 吃橘子确实能解冬日疲倦。因为橘子不但含有丰富的钾，它的酸味还能提神开胃。另外，橘子皮里还含有黄酮、新陈皮甙、柑橘黄甙、橙皮黄素等成分，具有抗氧化、抗疲劳的效果。所以用橘子皮泡水饮，也能起到很好的效果。 2.菠菜 菠菜含有丰富的镁，而这种矿物质在大多数妇女（特别是要承受压力或从事激烈运动的女性）中往往摄取不足。专家建议，妇女每天至少要摄入280毫克，但一般妇女的摄入量只有专家建议的60%左右，因而 她们常常会感到疲劳。肌肉在镁的帮助下，可把碳水化合物转变为能增强肌肉力量的能源，但过量地摄入这种矿物质可带来副作用。 3.香蕉 香蕉是体能的极佳来源，与多种水果一样，其所含糖分属于容易消化的碳水化合物，还富含钾质。钾质的作用是帮助肌肉与神经活动正常。有些营养素可以长时间储存在体内，但钾不同。激烈运动时，钾会随汗水流失；健康有问题时，钾的储存量也会降低。钾质不足的明显症状包括肌肉酸痛、心跳不规则、反应较慢、觉得头脑混乱。吃香蕉虽然不能改善健康问题，但是可以帮助你恢复活力。 4.燕麦片 燕麦片富含纤维，能减慢消化过程，于是碳水化合物细水长流地渗入血流，身体就能源源不断地得到能量，吃糖和蛋糕也可以摄取到碳水化合物，并且从所含的单糖中迅速得到大量能源，但吃过之后必定疲倦得更快。而吃一碗燕麦片粥就完全不同，它能使人的血糖保持在高水平。因此，人就可以获得更多的能量，长时间后才会觉得饿。 5.柠檬 每天吃一个柠檬就可以获取人体每天必需的维生素C的需求量的一半，所以由此可见，柠檬中含有的维生素C已经多达什么程度。另外，柠檬中的柠檬树，对人体的新陈代谢也具有明显的促进作用，从而起到缓解疲劳感的作用。但是由于柠檬中的酸度实在太高，所以需要稀释后再饮用。不建议肠道不好的人饮用。 6.香瓜 又称甜瓜，含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。另外，香瓜内含葫芦素B能明显增加肝脏内糖原的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人的精力有明显的补充作用。 7.香葱 香葱含有挥发油、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、脂肪酸和黏液质。老人、易疲
金属材料疲劳性能的数值模拟 摘要:金属广泛地用于生产生活中,所以金属的疲劳也渐渐被人们关注。采用有限元软件(Fatigue)对金属材料在不同轴向载荷条件下进行疲劳性能模拟并进行了分析,分析表明,交变应力的应力幅值一定时,疲劳寿命随着平均应力的增大而减小,且拉应力更容易产生疲劳破坏;在交变载荷 摘要:金属广泛地用于生产生活中,所以金属的疲劳也渐渐被人们关注。采用有限元软件(Fatigue)对金属材料在不同轴向载荷条件下进行疲劳性能模拟并进行了分析,分析表明,交变应力的应力幅值一定时,疲劳寿命随着平均应力的增大而减小,且拉应力更容易产生疲劳破坏;在交变载荷平均应力一定的情况下,随着应力幅值的增加,疲劳寿命逐渐减小。 关键词:金属材料;疲劳性能;数值模拟 随着人们生活水平的日益提高,金属也越来越广泛地应用于各行各业,因而金属的
疲劳性能也越来越被人们关注。什么是金属的疲劳?这里引用美国试验与材料协会(ASTM)在“疲劳试验及数据统计分析之有关术语的标准定义”(ASTM E206-72)中所作的定义:在某点或某些点承受扰动应力,且在足够多的循环扰动作用之后形成裂纹或完全断裂的材料中所发生的局部的、永久结构变化的发展过程,称为疲劳。[1]现在的疲劳试验主要是实验模拟,由于疲劳试验的成本比较高,有限元数值模拟方法则提供了一种计算材料疲劳的新方法。 金属材料在使用过程中受到的交变载荷称为疲劳载荷,把相应的应力称为疲劳应力,而把载荷和应力随时间变化的历程分别称为载荷谱和应力谱。当载荷谱或应力谱的幅值和频率都不变时称为常幅加载。[2] 本文中讨论的情况均属于这种情况。与静力破坏相比,疲劳破坏的特点主要表现在以下几点:①时效性。静力破坏是一次性承受最大载荷的破坏,历时较短;疲劳破坏是承受多次反复载荷作用而产生的破坏,它的发生需要经历一个相当长的时期。②应力大小。当静载
抗疲劳功能性食品 摘要：疲劳已成为当今人们关注热点问题之一，是当以肌肉活动为主的体力活动和以精神和思维活动为主的脑力活动经过一段时间或达到一定程度时，出现活动能力下降的现象，表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力。该文介绍了疲劳的分类及产生机制，列举了部分抗疲劳功能性食品，并归纳了抗疲劳保健食品功能学评价和检验方法。 关键词：抗疲劳；功能因子；评价指标；检验方法 一、疲劳的定义及分类 定义：机体生理过程不能将其技能持续在一特定水平或各器官不能维持其预定的运动强度。总体表现为运动能力的快速降低，包括力量和做功无法达到目的水平。 疲劳的本质是一种生理性的改变，经过适当的休息便可以恢复或减轻[1]。疲劳的分类包括：1、根据疲劳产生的原因分为：体力疲劳、精神疲劳、病理疲劳； 2、根据疲劳发生的长短分为：急性疲劳、慢性疲劳； 3、根据疲劳的性质可分：生理疲劳、心理疲劳； 4、根据疲劳的临床表现分：轻度疲劳、过度紧张、过度疲劳； 5、根据疲劳产生的部位分为：中枢疲劳、神经-肌肉结点疲劳、外周疲劳。。还有一种疲劳不能通过休息得到缓解，并伴有头痛，咽喉痛，肌肉关节痛，记忆力下降，注意力不集中等症状，并且反复发作，持续时间大于6个月。称为(chronic fatigue syndrome，CFS)慢性疲劳[2]。疲劳是防止肌体发生威胁生命的过度机能衰竭而产生的一种保护性反应, 它的产生提醒工作者应降低工作强度或终止运动以免肌体损伤[3]。 二、疲劳的危害及产生机理 2.1 运动性疲劳产生的机制[4] 2.1.1 能源耗竭学说 磷酸原储备减少与疲劳在激烈运动的30秒内，肌肉中大量消耗ATP和CP 供能，肌肉中储量明显下降，维持运动时，则ATP和CP保持在低水平下，短时问精疲力竭的运动后，ATP和CP都不会耗尽；糖储备减少和疲劳当达到或超过
五种食物可解乏 炎炎夏日，如果说能够解释疲劳的原因(熬夜，工作太累，运动等)在我们看来是正常的。 那么，当它看来原因不明、或者休息后身体依然无法恢复时，我们就会很担忧。睡眠质量 不高，饮食紊乱(比如节食或者饮食结构不平衡)，缺乏锻炼和给氧……纠正以上错误往往就足以让您恢复体力。下面五种抗疲劳食物，也许会让您在忙碌的工作中精力倍增。 炎炎夏日，如果说能够解释疲劳的原因(熬夜，工作太累，运动等)在我们看来是正常的。 那么，当它看来原因不明、或者休息后身体依然无法恢复时，我们就会很担忧。睡眠质量 不高，饮食紊乱(比如节食或者饮食结构不平衡)，缺乏锻炼和给氧……纠正以上错误往往就足以让您恢复体力。下面五种抗疲劳食物，也许会让您在忙碌的工作中精力倍增。 适当补充糖分作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%~55%的体能补充都要依靠糖分。 饼干供给能量饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力 充沛。如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐， 保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工 作热情一直持续到下班。 机体必需奶制品每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有 助于睡眠。 别忘了维生素C 维生素C的抗疲劳功效是众所周知的。此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子)，红色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鲜艳的蔬菜(如白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。大脑正常工作需要多 种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。 叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。补充水分要规律水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维 生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄…… 所有缺水的症状(不仅仅是在酷暑季节)， 表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水， 少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
摘要：零件的疲劳强度是一个值得深刻探讨的问题，在众多领域有着至关重要 的地位，零件的疲劳强度决定了其疲劳寿命，也就决定了对零件的选择和对这个器件的设计。本论文在参考多方资料，以及在平日学习中积累总结的经验之后，对零件疲劳强度的计算有了一些结论，得出影响导致零件疲劳的原因有破坏应力与循环次数之间量的变化影响，静应力的影响，应力集中的影响，零件绝对尺寸的影响，表面状态与强化的影响等方面。在分析零件疲劳产生原因之后，得出许多关系变化图与计算方法。运用这些计算方法，对零件疲劳极限进行了计算上的确定。并总结出疲劳强度在一些条件下的相关计算方法，如在简单应力状态，复杂应力状态下的不同。对疲劳强度安全系数的确定也进行了一系列分析，最后，尝试建立了疲劳强度的统计模型。 Abstract：The fatigue strength of parts is a worthy of deep discussion, have a vital role in many fields, the fatigue strength of parts determines its fatigue life, also decided on the part of the selection and the device design.This paper in reference to various data, and after the usual study accumulation experience, calculation of the fatigue strength of parts have some conclusion, that caused damage should change between force and the number of cycles of the causes of fatigue parts, the influence of static stress, effect of stress concentration, affects the absolute size, surface state and strengthening effect etc.. After the analysis of fatigue causes, draw many relationship graph and calculation method. Using the calculation method of fatigue limit, determined the calculation. And summarizes the related calculation under some conditions the method of fatigue strength, as in the simple stress state, the complex stress state under the different. Determination of the fatigue strength safety factor is also carried out a series of analysis, finally, try to establish a statistical model of fatigue strength. 关键词：零件疲劳寿命疲劳强度 Key word:Spare parts Fatigue life Fatigue strength
初中生最该吃的10种补脑食物，提神、增智、抗疲劳! 附食谱 现在的初中生，尤其是初三，学习压力比较大，且每天大脑超负荷运转。家长在学习上可能无法帮到孩子，那么在饮食上怎样帮孩子补充营养呢？ 今天就给大家推荐10种补脑食物，同时附上10道相关的食谱，吃了既能 强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力。 中小学生最需要哪些营养？ 先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始： 第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。 第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。 第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。 第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。 中小学生补脑的最佳食物 鱼 功效：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 推荐食谱：鱼头豆腐 原料：鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。 做法：1.鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。2.砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后，放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。 南瓜 功效：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 推荐食谱：南瓜虾丸汤 原料：鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。 做法：1.虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。2.南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。3.锅
抗疲劳食品市场调查分析 班级： 学号： 调查人： 报告提出日期： 报告接受人：
目录 前言 (3) 一抗疲劳保健食品的适用人群与不适宜人群 (3) 二“抗疲劳”功能保健食品市场概况 (3) 2.1 市场状况 (3) 三抗疲劳保健品市场细分 (5) 3.1 明确疲劳的种类 (5) 3.2 从种类中分析，寻找细分层面 (5) 3.3 进行明确的市场细分——以三勒浆为例 (6) 四设计市场营销策略 (6) 4.1 产品定位,明晰定位,凸现专业形象 (6) 4.2 核心诉求,情感路线,间接突 (7) 4.3 新闻营销,突破传统模式 (7) 4.4 深入细节,成就高品质 (7) 4.5 打破常规,适合的才是最好的 (7) 4.6 促销活动,无处不在的抗疲劳专家 (8) 五抗疲劳保健品在消费者心中的价格、认识渠道、及为谁消费 (8) 六总结 (9) 参考文献 (10)
抗疲劳食品市场调查分析 前言 随着现代社会的飞速发展，社会的竞争力越来越大，同时由于电脑的普及以及紧张的学习工作等，使人们受到各种有意或无意的信息刺激，受到各种有形或无形的精神压力，承受着各种大运动量的运动或劳动，导致人们经常处于疲劳甚至过度疲劳状态。据资料统计表明，我国目前由半数以上的人处于慢性疲劳综合症的状态，在城市人口中约占70%，并且人们越来越看重身体健康。因此近年来具有缓解疲劳，抗疲劳作用的保健食品在国内也应运而生。为了了解消费者对抗疲劳保健品的购买欲望等情况，我们在网络上进行了抗疲劳保健食品市场的调查。这次对抗疲劳保健食品的调查，内容涉及到抗疲劳食品的适用范围、抗疲劳的保健食品的概况，抗疲劳保健食品的细分层面，抗疲劳保健食品市场营销策略，以及接受抗疲劳保健食品的渠道等。 一、抗疲劳保健食品的适用人群与不适宜人群 1、国家规定的适宜人群是“易疲劳者”这主要是指以下人群： （1）运动员及爱好运动、健身的人群。 （2）高温作业人员。 （3）军事活动人员。 （4）高原地区作业人员。 其他包括夜班工作人员、长途司机等也都属于易疲劳人群。此外，短暂剧烈运动、旅游引起的疲劳，也可以服用“抗疲劳”的保健食品。 2、国家规定的不适宜人群是：“少年儿童”。这是由于很多可以缓解体力疲劳的成分会影响少年儿童的生长发育。 二、“抗疲劳”功能保健食品市场概况 1、市场状况 根据2000年在北京举办的“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”提供的数据显示：我国有70%的人呈亚健康状态，并且这一比例在不断升高。从理论上讲中国有5亿以上的人口处于亚健康，在适宜人群中，也可以看到抗疲劳保健食品的市场范围是很大的。以地区数据为例：上海市商业信息中心的最新统计显
材料的疲劳性能一、疲劳破坏的变动应力 材料在变动载荷和应变的长期作用下，因累积损伤而引起的断裂现象，称为疲劳。变动载荷指大小或方向随着时间变化的载荷。变动载荷在单位面积上的平均值称为变动应力，分为规则周期变动应力（或称循环应力）和无规则随 1 /2； min） 2 应力； ②不对称循环：σm≠0，-1
④波动循环：σm>σa，0 ②疲劳破坏属于低应力循环延时断裂，对于疲劳寿命的预测显得十分重要和必要； ③疲劳对缺陷（缺口、裂纹及组织）十分敏感，即对缺陷具有高度的选择性。因为缺口或裂纹会引起应力集中，加大对材料的损伤作用；组织缺陷（夹杂、疏松、白点、脱碳等）将降低材料的局部强度。二者综合更加速疲劳破坏 出现两个疲劳源。 （2）疲劳裂纹扩展区（亚临界扩展区）? 疲劳裂纹扩展区特征为断口较光滑并分布有贝纹线或裂纹扩展台阶。贝纹线是疲劳区最典型的特征，是一簇以疲劳源为圆心的平行弧线，凹侧指向疲劳源，凸侧指向裂纹扩展方向。近疲劳源区贝纹线较细密（裂纹扩展较慢），远 抗疲劳设计 1、疲劳的概念 疲劳是指材料在循环应力和应变作用下，在一处或者几处逐渐产生局部永久性累计损伤，经一定循环次数产生裂纹或者突然发生完全断裂的过程。 2、疲劳破坏失效的特点 金属零件在使用中发生疲劳破坏的特点：（1）突发性；（2）高度局部性；（3）对各种缺陷的敏感性。 3、疲劳破坏机理 金属的疲劳破坏可以分为疲劳裂纹萌生、疲劳裂纹扩展和失稳断裂三个阶段。 （1）疲劳裂纹萌生 疲劳裂纹萌生是由塑形应变集中引起，有三种常见的萌生方式：滑移带开裂，晶界或孪晶界开裂，夹杂物或相与基体的界面开裂。其中，滑移带开裂不但是最常见的疲劳裂纹萌生方式，也是三种萌生方式中最基本的一种。 （2）疲劳裂纹扩展 疲劳裂纹扩展可以分为第Ⅰ阶段裂纹扩展和第Ⅱ阶段裂纹扩展两个阶段。其中，第Ⅰ阶段裂纹扩展在断口上一般并不留下任何痕迹，第Ⅱ阶段裂纹扩展则常留下“条带”的显微特征。 （3）失稳断裂 失稳断裂是疲劳破坏的最终阶段，它与前两个阶段不同，是在一瞬间突然发生的。 4、疲劳破坏的原因 影响机械零件疲劳强度的因素很多，归纳起来可以从内因（材料的化学成分、组织、内部缺陷、材料强韧化、材料的选择及热处理状况等）和外因（零件几何形状及表面状态、装配与连接、使用环境因素、结构设计、载荷特性等）两个方面来考虑。 （1）缺口效应 在机械零件中，由于结构上的要求，一般都存在有槽沟、轴肩、孔、拐角、切口等截面变化，这些截面变化称之为缺口。在这些缺口处，不可避免地要产生应力集中，而应力集中又必然使零件的局部应力提高。当零件承受静载荷时，由于常用的结构材料都是延性材料，有一定的塑形，在破坏以前有一个宏观塑形变形过程，使零件上的应力重新分配，自动趋于均匀化，因此，缺口对零件的静强度一般没有多大的影响。疲劳破坏的情形完全不同，这时截面上的名义应力尚未达到材料的屈服极限，因此破坏以前不产生明显的宏观塑性变形。这样便使得应力集中处的疲劳强度比光滑部分底，常常成为零件的薄弱环节。因此，抗疲劳设计时必须考虑缺口效应。 （2）尺寸效应 式样和零件的尺寸对其疲劳强度影响很大，一般说来，零件和试样的尺寸增大时疲劳强度降低。这种疲劳强度随着零件尺寸增大而降低的现象称为尺寸效应。 （3）表面加工方法的影响 金属切削加工不仅是一个使制件得到一定尺寸和形状的过程，而且与热处理一样，对金属的性质（确切的说，是对于制件表面层的性质）也有重要影响。制件的疲劳强度多由表面层的性质决定，因此，切削用量、切削工具的几何形状等与切削加工有关的因素，都对疲劳强度的发生有影响。 （4）平均应力的影响 拉伸平均应力使疲劳强度和寿命降低，压缩平均应力使疲劳强度和寿命增加。 （5）其它因素的影响 a)加载频率的影响低频使疲劳极限降低，高频使疲劳极限升高； b)应力波形的影响循环的波形（正玄、三角形、梯形、矩形等）确定 了在最大应力下停留时间。在高温与腐蚀介质条件下循环波形有较 大影响。滞后回线特性与循环波形密切相关，因此，在应变伏较大 的情况下，循环波形对裂纹形成寿命有很大影响，而对裂纹扩展寿 命影响很小。在焊接试验时，由三角波变为方波，使寿命明显降低。 c)中间停歇的影响1>中间停歇对疲劳极限没有明显的影响；2>中间 停歇对疲劳寿命有一定影响，其影响随材料而异。对低碳钢影响较 大，每隔10%N停歇6-8个小时可使疲劳寿命提高一倍以上；而对 于合金钢、铝合金、镁、铜等金属，则影响很小，停歇越频繁，停 歇时间越长，对疲劳寿命的影响越大。停歇时若对试样进行中间加 健康食品之抗疲勞功能評估方法 920829衛署食字第0920401629號公告壹、前言 所謂疲勞是指身體無法維持在一定水平上運作，各器官也不能保持固定的工作能力；即身體因過度活動而造成作業肌肉無法維持力量，而導致活動能力下降。造成身體活動疲勞的原因可包括心理、生理與生化三方面，其中心理方面的疲勞因較易受主觀因素影響，而生理方面的疲勞主要為神經、肌肉傳導方面機制的改變，因此暫不列入評估之中。生化疲勞的潛在機轉包括中樞與週邊疲勞兩方面，造成中樞疲勞的機制包括：「低血糖(hypoglycemia)」、「血液中關鍵胺基酸濃度的改變，導致大腦中神經傳導物質濃度的改變」，而週邊疲勞的機轉則有「肌肉中的磷酸肌酸(phospocreatine) 耗竭，導致血氨增加」、「肌肉中的氫離子堆積，導致乳酸增加」、「肌肉中的磷酸堆積」及「肌肉中的肝醣耗竭」；故此處抗疲勞功能之評估僅以生化方面為主。 現階段健康食品的抗疲勞功能，乃針對經過運動測試後，延緩運動期間疲勞的發生或促進運動後疲勞消除之評估；亦即對受測對象給予運動測試，觀察運動期間或運動後的休息期間一些與疲勞相關數值變化的情形。 貳、評估食品樣本是否具有抗疲勞作用之測定方法 廠商除提供與其產品相關之資料與文獻，以佐證該產品或其部分原料可能具有「延緩疲勞」或「促進疲勞消除」之功能外，必須針對擬以「健康食品」上市之產品，進行「人體實驗」或「動物實驗」。若過去的科學文獻對所提產品的特性瞭解不足時，應同時進行「人體實驗」和「動物實驗」，以加強證據之可信度。本評估方法所建議之檢測項目並非每項都必須進行。但欲對產品加以標示或廣告具某項生理機能時，則必須提出相符且足夠之科學證據來支持。通常適當的檢測項目越多，其證據越明確。 一、人體實驗 (一) 必須委託國內外大學食品、營養、醫藥、運動科學等相關系所、研究機構、醫學中 心執行，需有醫師參與，並遵循衛生單位對人體實驗有關之相關規定。 1. 人數 12人，受試者必須為健康之成年人(20-40歲) 且於實驗前一週不得飲用酒精 及服用營養補充劑或其他藥物。 2. 實驗採交叉(cross over) 設計，每位受試者必須分別食用受試食品和對照食品，採 自體比較的方式進行耐力運動能力測定。 3. 實驗期之長短及服用時間自行視產品特性而擬定。 4. 以一般醫學或生理學認可之方法執行運動能力測試，選擇「固定強度與時間」或「運 動至力竭」之耐力運動能力其中一項執行，生化值之測定方法必須是學術界、醫學單位所採用普遍認可之方法，亦可使用市售的生化試劑(test kits) 直接測定之。 (二) 最大攝氧量(V?O2 max) 測試 1. 於適當位置貼上心電圖電極片，連接至心電圖機以測量心跳率。 2. 跑步運動可採用逐漸增加速度與坡度的方法直至力竭(exhaustion)，可參考下表所 列。 材料的疲劳性能 一、疲劳破坏的变动应力 材料在变动载荷和应变的长期作用下，因累积损伤而引起的断裂现象，称为疲劳。变动载荷指大小或方向随着时间变化的载荷。变动载荷在单位面积上的平均值称为变动应力，分为规则周期变动应力（或称循环应力）和无规则随机变动应力两种。 1、表征应力循环特征的参量有： ①最大循环应力：σmax； ②最小循环应力：σmin； ③平均应力：σm=（σmax+σmin）/2； ④应力幅σa或应力范围Δσ：Δσ=σmax-σmin，σa=Δσ/2=（σmax-σmin）/2； ⑤应力比（或称循环应力特征系数）：r=σmin/σmax。 2、按平均应力和应力幅的相对大小，循环应力分为： ①对称循环：σm=（σmax+σmin）/2=0，r=-1，大多数旋转轴类零件承受此类应力； ②不对称循环：σm≠0，-1 ③脉动循环：σm=σa>0，r=0，齿轮的齿根及某些压力容器承受此类应力。σm=σa<0，r=∞，轴承承受脉动循环压应力； ④波动循环：σm>σa，0 军用抗疲劳功能食品原料 摘要：疲劳是指机体不能持续特定水平的机能，或器官不能维持预定运动强度的生理状态。军用食品着眼于提高军人身体技能，增强体魄，抗疲劳功能性食品也成为研究重点，本文重点在于总结当今常用具有抗疲劳功能的原料和其相关评价检验方法。 关键词：抗疲劳；军用食品；功能食品；原料组成 Abstrat:Fatigue refers to the physiological state in which the organism can not sustain a specific level of function or the organ can not maintain a predetermined exercise intensity. The focus of this paper is to summarize the commonly used anti-fatigue nutritional supplements and their related evaluation test methods. This paper discusses the application of anti-fatigue functionalraw materials and their related evaluation methods. Key words:anti-fatigue; military food; functional food; composition of raw materials 随着食品科学技术的发展与生活水平的提高，功能性食品以及营养补充剂也越来越为人们所关注。作为军用补给的重要组成部分，军用食品也开始探索通过添加具有功能活性的物质来增强战士体能、提高反应能力与身体素质。具有抗疲劳功能的军用功能食品、膳食纤维、营养补充剂也被越来越多的学者所关注，军用食品需满足军队作业强度大、时间久，战士体能消耗大，营养需求量大等因素，本文就具有抗疲劳功能性原料及其检测方法进行简单汇总及阐述。 1.氨基酸及其衍生物 氨基酸的膳食补充对于提高部队战斗力、缓解军事作业疲劳具有重要意义。研究表明，当人体处于持续的体能消耗状态时，一次性摄入大约 20~25g的优质蛋白，即可达到最大的蛋白质合成率，或者额外补充 6~8g 必需氨基酸，也可显著增加蛋白质利用①。 1.1赖氨酸 赖氨酸是一种非必需氨基酸，可增强高强度运动的耐力，并同时降低血氨。Saito M等②的研究发现，赖氨酸可同时防止肌肉疲劳和神经紧张。余金泉等③的研究显示，在疲劳后短时间内饮用赖氨酸功能饮料可以起到增强耐力和抗疲劳的作用。 缓解体力疲劳的功能性食品 本章要点 1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质 第一节概述 一、疲劳的概念 无论是从事以肌肉活动为主的体力活动，还是以精神和思维活动为主的脑力活动，经过一定的时间和达到一定的程度都会出现活动能力的下降，表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力，这种现象就称为疲劳。疲劳的本质是一种生理性的改变，所以经过适当的休息便可以恢复或减轻。 疲劳根据其发生的方式可分急性疲劳和慢性疲劳。急性疲劳主要是频繁而强烈的肌肉活动所引起的，而慢性疲劳主要是长时间而反复的活动所引起的。当疲劳到了第二天仍未能充分恢复而蓄积时，称为蓄积疲劳。 由于连续的脑力活动或体力活动，疲劳又有仅限于中枢神经的精神疲劳和体力活动引起的身体疲劳之分。身体的疲劳又可分为全身疲劳和局部疲劳。局部疲劳按脏器可分为肌肉疲劳、心脏疲劳、肺疲劳和感觉疲劳等。精神疲劳的延续也在一定程度上伴随身体疲劳出现。 二、疲劳的症状 疲劳的症状可分一般症状和局部症状。当进行全身性剧烈肌肉运动时，除肌肉的疲劳以外，也出现呼吸肌的疲劳，心率增加，自觉心悸和呼吸困难。由于各种活动均是在中枢神经控制下进行的，因此，当工作能力因疲劳而降低时，中枢神经活动就要加强活动而补偿，逐渐又陷入中枢神经系统的疲劳。但自觉的疲劳是易受心理因素影响的，自觉疲劳增强时可出现头痛、眩晕、恶心、口渴、乏力等感觉。 疲劳可使工作效率降低，对所有事物的反应均迟钝，学习的效率也下降。疲劳出现后若得不到及时休息，时间长了就会产生过劳进而导致健康受损。除使身体某一部分器官和系统过度紧张引起各种不同类型的病损外，也会出现循环、呼吸、消化功能等的功能减退。疲劳的影响还表现在对新陈代谢的影响，肌肉活动时肌细胞外液的K、P增加，体内电解质的分布情况发生改变。尿中由粘蛋白组成的胶体物排渣增加，尿中还原性物质和蛋白质的排泄也增加。 三、疲劳的生理 疲劳的最主要生理本质是由于肌肉活动而对能量代谢功能的影响。肌肉富于蛋白质，但是肌肉收缩的能源却不是由蛋白质分解而来的。 肌肉收缩时最先发生的反应是ATP的分解，这时释放出含有高能的磷酸键（P~）。一般认为这是肌肉收缩的直接能源。由于肌球蛋白和肌动蛋白的反应（结合、解离），横纹肌每活动一次，需分解一个分子的ATP。ATP分解为ADP，而ADP得到磷酸肌酸（CP，或称磷肌酸）分解所生成的磷酸，又立即转变为ATP。 肌肉收缩的直接能源是ATP。而供应此ATP并维持ATP含量的首先是磷酸肌酸，第二位的则是不断地消耗氧、生成二氧化碳，不产生乳酸而进入三羧酸循环的营养素（糖原、脂肪酸等）的氧化过程。第三则是生成乳酸的糖酵解过程。进行中等程度以下的肌肉运动时，磷酸肌酸的重新合成仅靠氧化过程就可以维持，所以不产生乳酸。这种情况下消耗的能量可以根据氧耗量来计算。 疲劳时由于能量消耗的增加，必然使机体的需氧量增加，在运动或劳动的过程中需氧量 抗疲劳作用检验方法 1 负重游泳试验 1.1 原理 运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最有力的宏观表现，游泳时间的长短可以反应动物运动疲劳的程度。 1.2 仪器 游泳箱（大小约50cmi X 50cm^ 40cm）,电子天平、铅皮。 1.3 实验方法 1.3.1 实验动物成年雄性小鼠，体重18-22g，推荐使用BALB/c小鼠。 1.3.2 剂量设置共设高、中、低、对照四个组,根据推荐的人体每公斤体重日摄入量, 扩大10倍作为其中一个剂量组，根据受试物的具体情况另设两个剂量组。经口给样。原则上连续给样30d,也可根据试验需要自行设定给样期限。 1.3.3 实验步骤 末次给予受试物30min后，置小鼠在游泳箱中游泳，水深不少于30cm水温25°C± 0.5 °C , 鼠尾根部负荷 5%体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠游泳时间（min）。 1.4 数据处理及结果判定 游泳时间为计量资料，可以用方差分析。若受试物组游泳时间明显长于对照组游泳时间， 且差异有显著性（p V 0.05），可以判定该实验阳性。 1.5 注意事项 1.5.1 每一游泳箱一次放入的小鼠不宜太多，否则互相挤靠，影响实验结果。 1.5.2 水温对小鼠的游泳时间有明显的影响，因此要求各组水温控制一致，以25C为宜，如果过低可能引起小鼠痉挛，影响实验结果。 1.5.3 铅皮缠绕松紧应适宜。 1.5.4 观察者应在整个实验过程中使每只小鼠四肢保持运动。如果小鼠漂浮在水面四肢不动，可用木棒在其附近搅动。 1.5.5 不同批的小鼠因饲养环境、季节等原因的变化体质上会出现差异。因此受试物组和对照组应采用同一批动物同时进行。 2 爬杆试验 2.1 原理 运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最有力的宏观表现，爬杆时间的长短可以反应动物静用力时疲劳的程度。 2.2 材料 爬杆架。直径0.8 — 1cm长约25cm的有机玻璃圆棒（经120目砂纸打磨），上端固定于木板上，下端悬空，距地面约 20cm结构见示意图。 （图略） 2.3 实验方法 2.3.1 实验动物雄性成年小鼠，体重18— 22g。推荐使用BALB/C 2.3.2 剂量设置同 1.3.2 。 2.3.3 实验步骤 实验时，将爬杆架置于水温15C、深约10cm的水盆中。末次给予受试物 30min后开始实验，将小鼠放在有机玻璃棒上，使肌肉处于静力紧张状态，记录小鼠由于肌肉疲劳从有机玻璃棒上跌落抗疲劳设计
健康食品之抗疲劳功能评估方法.
材料的疲劳性能
[综述]军用抗疲劳功能食品原料
缓解体力疲劳的功能性食品
抗疲劳实验方法
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