猴头菇的产地
猴头菇是大家都一直喜欢的，但是很少有人真正了解猴头菇的产地，到底猴头菇产地是哪里呢?下面就和康小编一起来了解下猴头菇的产地吧。
猴头菇的简介
猴头菇(学名：Hericium erinaceus)，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。
猴头菇的产地
猴头菇的产地是非常广的，世界许多国家都有出产亚热带到亚寒带都有分布，其喜欢在8-20°之间生长，我国基本上每个省都有分布，东北三省分布野生出产最多。
扩展阅读：猴头菇的营养价值
营养与药用猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪 4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴
细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
32种菌类的功效 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。 以下就为大家介绍32种营养美味的菌类植物的价值： 1、竹荪 富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可 治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。 2、杏鲍菇 具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。 U n R e g i s t e r e d
3、草菇 富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 4、牛肝菌 具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋 活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食 用。 5、滑子菇 U n R e g i s t e r e d
所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 6、姬松茸 富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极 高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。 7、灵芝 灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增 加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。 U n R e g i s t e r e d
猴头菇炖猪肚的功效 猴头菇是一种可以用来食用的菌类，而且猴头菇的营养是非常丰富的，如果直接用来食用的话，是可以滋补身体的，而且猴头菇的药用价值也是非常高的，经常食用的话是可以养胃，治疗很多疾病的，猴头菇一般在食用的时候需要长时间进行炖煮，这样才能将猴头菇中的营养物质充分的显现出来，那猴头菇炖猪肚的功效有哪些呢? 一、猴头菇炖猪肚汤的功效作用 1、猴头菇内含大量的丰富蛋白质，还有多种氨基酸，碳水化合物等，食用具有非常明显的滋补功效，可以缓解身体虚弱，而且还可以提高身体免疫力。 2、经常饮用此汤，还可以起到养胃护胃的功效，主要还可以治疗和缓解人类的多种胃病，可以快速的修复受损的胃粘膜。 3、由于猴头菇内含的多种有效营养成分，而且还具有杀菌消炎的功效们可以消除胃病炎症，对于人类胃炎以及胃溃疡都有很好的缓解和预防作用。 二、猴头菇炖猪肚汤的做法步骤 所需材料：干猴头菇100克、新鲜猪肚1个、红枣10个、莲子干30克、姜片、食盐。 做法步骤： 1、干猴头菇用淡盐水泡发，泡发时间在3-4小时作用，泡发
以后反复的轻轻搓洗干净，挤干水分以后切块。 2、猪肚的处理一定要小心，首先需要用清水反复的清洗几次，去掉它的异味，接着放入清水锅内，烧开，去掉里面的油脂，取出切成条状。 3、然后把处理好的猴头菇和猪肚一起放入汤锅内，加入红枣和莲子干，加入适量的清水。 4、打火煮开以后，转小火继续慢炖90分钟，之后调味即可食用。 猴头菇炖猪肚汤的适合人群 此汤的养胃功效非常的好，因此建议有胃病的人群可以每周煲此汤1-2次来食用;还有一些胃炎、十二指胃溃疡、胃酸等胃病患者，那么都可以经常饮用此汤哦。
猴头菇煲什么汤养胃 猴头菇是一种很常见菌菇类食物。这种食物，除了营养美味之外，其最大的功效就是养胃了，尤其是用猴头菇煲汤的话，对于人的肠胃，是有着特别好的调理作用的，对于一些有胃部疾病的人而言，是一种很好的食物。下面，就为大家介绍猴头菇的煲汤方法、营养价值以及适宜人群。 一、猴头菇煲鸡汤的做法 材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。 做法： 1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。 2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。 3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。 二、猴头菇的营养价值 每百克猴头菇内含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，另外还富含各种维生素和无机盐。 1、猴头菇里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及身体所需的维生素，同时它的脂肪含量是非常低的，因此对于肥胖瘦身的人来
说也是非常适合食用的。 2、猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。 三、猴头菇的适宜人群 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。 猴头菇具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
猴头菇炖花胶的功效和作用 猴头菇炖花胶的功效和作用猴头菇性味甘，乎。人脾、胃、肾经。补脾和胃，补肾填髓。主治眩晕、胃炎、十二指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症。猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。 花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 猴头菇炖花胶的做法材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量 1、猴头菇用水浸泡一晚发好。 2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 3、将花胶和猪展肉切块，焯水(水里放些姜葱去腥)。 4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇炖花胶的适合人群适宜进食花胶的人群：通常来说一般人都可食用，特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。 适宜进食猴头菇的人群：一般来说，大家都可进食猴头菇，猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。 猴头菇炖花胶食材挑选方法花胶的挑选方法： 对于花胶的挑选注重三个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候一定要看到实物购买，闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照一照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。 猴头菇的挑选方法： 购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。 花胶的种类①明胶 由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 猴头菌片的功效 导语：猴头菌片是一种治疗慢性胃炎的良药，猴头菌片的主要材料是由猴头菌丝体和一些淀粉，明胶，滑石粉等材料制作而成的，这种猴头菌片是气有气微 猴头菌片是一种治疗慢性胃炎的良药，猴头菌片的主要材料是由猴头菌丝体和一些淀粉，明胶，滑石粉等材料制作而成的，这种猴头菌片是气有气微香，味微苦等特点，而对于那些经常会有肠胃舒服的人来说这是治疗的良药。因此在很多的肠胃疾病中猴头菌片都得到了一个很广泛的利用。 当然了猴头菌片不只是单纯的治疗胃肠疾病，其还是有很大的功效的，例如可以调理你肠胃不好的问题，那么猴头菌片具体还有哪些功效呢？这种猴头菌片是否是可以被广泛使用呢？ 慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。病因可能是刺激胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等等，所以大家平时一定要好好的爱护自己的胃，它才能在需要的时候帮助您消化各种食物哦，一般性浅表性胃炎的治疗方法比较简单，而且能够治愈，希望每个人都能拥有一个好胃。九洲网上药店的专家给浅表性胃炎的患者推荐猴头菌片，那么猴头菌片的主要功效是什么？我们一起来看看吧！ 猴头菌片的主要功效是养胃和中。用于慢性浅表性胃炎引起的胃痛。由猴头菌丝体，辅料为淀粉、蔗糖、明胶、滑石粉、川蜡、硬脂酸镁制作而成，本品为铁锈红色糖衣片，除去糖衣后呈棕褐色;气微香，味微苦，大家不必担心味道苦，这个味道已经是改良过后，基本上的大家都是能够接受的哦。如果您心动了，就来九洲网上药店看看，我们九洲网上药店是浙江省唯一的一家有着网上售otc药品资质的电子商务 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
猴头菇栽培和药用的研 摘要 猴头菌性平味甘，有助消化，利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用。对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等业有一定的疗效。本文主要对猴头菌的化学成分、药理作用及临床应用进行综述，为猴头菌的合理应用提供依据。 关键词：猴头菌，化学成分，药理作用
The research progress of hericium cultivation and medicinal Abstract Hericium erinaceus ping gan, helpful for digestion, and the function of the five zang-organs. Modern medical studies have shown that hericium erinaceus contains peptides, polysaccharide and phthalein of aliphatic amine substances, have cancer and human health beneficial effects. On the digestive system tumors have certain inhibition and medical effect. Such as gastric ulcer, gastritis, the stomach problems and bloating industry has certain curative effect. This paper mainly on the chemical composition of hericium erinaceus, pharmacological action and clinical application were reviewed, provide the basis for the reasonable application of hericium erinaceus. Key words: Hericium erinaceus，Chemical composition，Pharmacological effects
猴头菇压片糖果的功效 随着科学的进步，以及生活水平的提高，很多以前只有少数人吃得到的食材，由于人们的人工养殖获得的成功，才得以进入到了大家的生活，猴头菇就是这样的成为一种大众化的美味食材，要知道猴头菇队了好吃以外，对于养胃是有着显著的功效的，那么以猴头菇为主原料的猴头菇压片糖果有着怎样的作用和功效呢?下面就一起来了解一下吧。 猴头菇的作用： 1、增强免疫功能 在实验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能;可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力。人适量吃一些猴头菇，也有改善身体免疫力的作用。 2、抑瘤作用 猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率。 3、抗溃疡作用 猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。 4、降血糖作用 实验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致
糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。 5、延缓衰老 猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(sod)的比活力。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。 6、保健大脑 近年日本学者提出，猴头菇所含“d-葡聚糖”和神经细胞促生因子(ngf)。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。 7、滋补 猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用。另外，据资料介绍，猴头菇还有美发功效。 8、促进食欲 猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。 猴头菇压片糖果的功效： 1、改善脾胃虚弱，防止胃病复发; 2、胃、十二指肠溃疡和慢性胃肠炎调理; 3、改善食欲不佳、消化不良、胃肠功能紊乱; 4、消化道疾病患者的营养补给; 5、改善免疫低下、神经衰弱。
猴头菇 猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 形态特征 猴头菇 猴头菇（学名：Hericium erinaceus），外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约 6.5 - 7.5 & micro；m×5×5.5 & micro；m。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20µ；m。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。 猴头菇 子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根
细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4 个担孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。[1] 中医治疗研究 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外，患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。 猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。 营养功效 在菌类蔬菜里面，[1]是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。 古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能：补脾益气，助消化。 营养与药用猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17 种，其中人体所需的占8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用 食疗价值 药性 性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效； 成分 含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。 适宜人群
猴头菇提取物颗粒的功效 有很多的人们在服用药物的时候都不太清楚这种药物具体的功效，比如说猴头菇提取物颗粒，这种药物主要还是属于中成药的，在服用过后是可以起到保护胃黏膜的效果，那么对于一些平常饮食不太注重，导致胃肠道出现问题的患者来说效果就是非常好的，甚至是还可以促进人们胃溃疡的快速愈合，起到一个辅助治疗的功效。 ★功效： 建议你猴头菌提取物颗粒最好是饭后过半小时服用最好，一次一袋，温开水冲服，不要过量，以免产生耐药性。猴头菌提取物颗粒有保护胃黏膜促进黏膜的修复与再生的作用，因此对胃糜烂也有用。猴头菌提取物颗粒是一种胃粘膜保护药，够改善胃粘膜营养状态，促进溃疡愈合及炎症消退，激活机体免疫细胞，增强机体免疫功能。 有保护胃粘膜的作用，用也可以的。那你就不加其它的保护
胃粘膜的作用的药。可用奥美拉唑一段时间，一般至少二周，同时配合胃乐新就可以，或用其它的保护胃粘膜的药物，很快会有改善的。保护胃粘膜的药要饭前五分钟少量水服用就好了。宝宝需要根据体重来计算，按宝宝体重13公斤来计算，口服一次1g （1/3袋），一日3次。5-6周为一个疗程。温开水冲服就可以的。 猴头菌提取物颗粒可以治疗慢性胃病的，病因大多来自个体的饮食结构和滥用抗生素，降低了身体免疫力。需要在用药的同时在饮食生活上多注意，建议：你的情况可以用生物制剂奘灵水苏糖，奘灵水苏糖可以快速的增殖有益菌到达炎症部位消除炎症，修复胃肠粘膜，饮食要清淡，少吃生冷辛辣刺激性食物，猴头菌提取物颗粒成分有益气养血、扶正培本和增强胃黏膜屏障功能的作用，可有效地缓解腹痛、腹胀和反酸等症状，促进炎症面愈合，并可获得一定的病理改善。 猴头菌提取物颗粒的有效成分主要为多糖和多肽，是猴头菌的提取物。那么，猴头菌提取物颗粒的作用是什么?适用症有哪些?猴头菌提取物颗粒的适应症为：猴头菌提取物颗粒用于慢性
黄芪大枣笨鸡汤 原料：土鸡一只（750g左右），黄芪100g，红枣100g（干），姜5片（去皮）葱两段，料酒少许 调料：盐少许 做法：1：土鸡洗净去毛去内脏，除去多余脂肪（为了不太油腻，老人家吃，不反对的话把鸡皮去掉更好。） 2：黄芪用流动水冲洗干净，温水泡发。红枣洗净，去核温水泡开。 3：锅内水烧开（多一点）加入2片姜和葱及料酒，把鸡放入水中煮3分钟，捞出再用水冲洗干净。 4：把鸡放入炖锅内，把黄芪红枣连同泡发用的水一起倒入锅里，加入剩余姜片，加足量水以没过鸡表面。大火烧开，撇去浮沫，转小火继续炖1.5个小时，加盐调味即可ps：1：鸡可以砍成小块，整只也可以。 2：泡黄芪和红枣的水一定不要倒掉，泡之前要洗干净。 3：老人家吃的话就不要放太多调味品，清清淡淡最好，不要放胡椒之类的刺激性调味品，味精酱油也不要放。单纯如你对她的孝心即可。如果掌握不好咸淡可以一点一点慢慢加，一边加一边尝试味道，宁淡勿咸。 祝老人家早日康复！ 2 回答者：muskstrawberry 冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做冬瓜排骨汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道冬瓜排骨汤吧~~ 配料: 排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 特色：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 操作: 1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 3、姜切片，或小块姜拍松。 4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 乌鸡补血汤28 [用料]乌鸡1只当归10g 熟地10g 白芍10g 地骨皮10g [做法]乌鸡杀死或吊死，除去毛、内脏，去肉，洗净，备用。上药洗净，然后将其放入洗净的鸡腹中，用线把腹部切口缝好，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖，待鸡肉熟烂后，去药渣，供食用。 [食法]饮汤吃鸡肉，每日一料。
各种酵素的功效 什么是酵素(Enzyme)? 酵素是一种很伟大又神奇的蛋白质，一切生命体的作用全赖酵素。 虽然它是微不可见的微生物，但却能分解蛋白质， 维他命和矿物质或是使之结合，产生比自己大过千倍的力量。 无论是一把眼泪，一沫垂液,，一滴血液或是一粒细胞，都有酵素的存在。 简单说，人体的精子与卵子得以结合成为生命也是靠酵素,， 人体由出生到老死，都是由于身体的酵素在不断地发挥其功能。 因此，酵素被喻为是健康的泉源。也是生命的泉源。 喝酵素能保健的原理: 人体分泌酵素以消化肠胃系中的食物，而我们的饮食习惯以熟食为主， 迫使消化系统分泌所有的酵素，从器官及组织中取用酵素的储存量， 造成消化系统器官的过度负荷，产生疾病。 藉由食物酵素的补充，能减轻消化器官的负担，为人体分忧解劳。 酵素能整理体内环境，净化血液，有抗炎抗菌，分解消化， 促进细胞新陈代，改善人体消化系统，呼吸系统，免疫系统， 内分泌系统及循环系统的运作，达到保健的作用.。 你的身体缺乏酵素吗? 人体缺乏酵素，摄取再多养分，也无法被人体利用，
还会导致新陈代谢障碍，引发各种症状。 看看你有没有下列症状，如果有，显示你的身体缺乏酵素，是时候补充酵素了。 *消化不良 *饮食后感觉很累,想要睡觉 *经常放屁 *腹胀 *胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适 *食物过敏 *皮肤过敏 *哮喘 *容易头晕,头痛或失眠 *肌肤干燥 *时常经痛 *肩膀僵硬,酸痛 *便秘,痔疮 为何缺乏酵素: *偏食造成营养失衡，尤其是不吃生菜。 *烹调不当，猛火煮食破坏酵素。 *饮酒过量，操劳过度。 *环境污染导致食物,空气，水质皆污染。 *长期服用药物。
猴头菇 猴头菇是一种比较名贵的菌类，对此有些料机的都知道，而且它的营养价值也是很高的，那么大家知道猴头菇都有哪些营养价值吗，还有应该怎么吃才能够体现出猴头菇的美味吗？下面小编就来带大家了 解一下。 猴头菇(学名：Hericium erinaceus;英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom)，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。 猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、 鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。 有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上 部膨大，直径 3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。 猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用 猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药
品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的 治疗。” 另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功 效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。 猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有 营养与药用的结合。 古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。 幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。 我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有 分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能：补脾益气，助消化。 营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3 克，是香菇的二倍。 它含有氨基酸多达17 种，其中人体所需的占8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
提高免疫力的食物 转移因子胶 如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。 酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。 红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。 茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。 鸡汤：美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。 牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。 蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。 鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。 大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。 燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。 提高免疫力的减肥食品挑选减肥食品切记不能忘了以下几种，因为它们可以提升你的免疫力。减肥当然不能减了免疫力：
猴头菇养胃早餐 大多数人会经常吃一些猴头菇类的零食，比如猴头菇饼干，猴头菇米稀，这些都是营养价值高，也能促进消化的，因为猴头菇是非常有名的菌类，虽然小小的，但是美味无比，比起熊掌，燕窝和鱼翅这四大名菜，猴头菇的功效会更高一些，下面给大家介绍一下关于猴头菇养胃早餐的一些具体种类。 一、猴头菇的功效与作用具体有哪些？ 在食用菌中，猴头菇是比较少见且较为名贵的菌类，还被列入过八大山珍。猴头菇中所蕴含的营养很是丰富，是一种高蛋白又低脂肪的食物。下表为整理的每100克猴头菇所含的营养成分：每100克猴头菇的营养成分表 营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克) 热量13大卡钠1.2毫克 磷37毫克钙19毫克 钾8毫克镁5毫克 碳水化合物1.9克纤维素1.2克 维生素C4毫克铁1.8毫克 蛋白质2克硒1.28微克 维生素E1.46毫克锌1.4毫克 烟酸1.2毫克脂肪1.2克 铜1.06毫克核黄素1.04毫克 锰1.03毫克硫胺素1.01毫克
1.猴头菇有滋补强身的的作用：猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食物，而且其中含有的矿物质和维生素能够很好的补充我们身体所需要的营养，很适合老年人和身体比较虚弱的人群食用。 2.猴头菇可以有效的提高身体的免疫能力：经常食用猴头菇可以帮助人体提高免疫能力。 3.猴头菇有防癌抗癌的作用：猴头菇中含有的多糖等物质是能够有效的抑制癌细胞，也能够预防细胞的病变。 4.猴头菇有养胃助消化、治疗胃部疾病的作用：在古代就有食用猴头菇的记载，而且现代医学的研究表明，猴头菇能够有效的治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病，现在也有很多商家将其作为养胃的早餐之类。 5.猴头菇有延缓衰老、治疗神经衰弱的作用：常食用猴头菇可以延缓衰老，固有民间称：多食猴头菇，返老还童一说。而且它对于辅助治疗神经衰弱的情况也有很好的效果。 6.猴头菇降血脂、胆固醇的作用：猴头菇含有的不饱和脂肪酸可以有效的降低血脂和胆固醇，对血液的循环也很好，心血管疾病患者可以多多使用哟。 二、猴头菇怎么吃才能养胃？ 同种食材的不同搭配和做法或产生不同的效果，所以下面就介绍下猴头菇怎么吃和做才能养胃： （一）猴头菇炖鸡汤 1.需要准备猴头菇两三个，半只鸡或者一只（一只的话猴头菇可以再多放几个）、枸杞、姜、盐、料酒。 2.用温水将猴头菇泡开后洗干净，滤水放置在一旁。
猴头菌提取物颗粒对胃溃疡患者的临床疗效及治疗机制分析 发表时间：2016-05-19T11:58:03.650Z 来源：《航空军医》2016年2期作者：郑晖乙[导读] 湖南省马王堆医院探索对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗的临床效果，并对该药物的治疗机制进行总结分析。 湖南省马王堆医院湖南长沙 410016 【摘要】目的：探索对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗的临床效果，并对该药物的治疗机制进行总结分析。方法：选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的60例患者进行临床研究，按照随机、对照、双盲的原则将所有患者随机分成对照组与研究组，每组各包含30例患者。对照组30例患者给予常规临床治疗，研究组30例患者则在对照组的治疗基础上加用猴头菌提取物颗粒经口服用药治疗。治疗结束后对两组患者的临床疗效进行评估分析，并观察两组患者的血清一氧化氮（NO）、一氧化氮合酶（NOS）、表皮生长因子（EGF）变化。结果：研究组治疗后的总有效率显著高于对照组（P＜0.05）。结论：对胃溃疡患者采用猴头菌提取物颗粒进行治疗疗效显著，值得临床进一步推广。 【关键词】胃溃疡；猴头菌提取物颗粒；临床疗效；治疗机制 胃溃疡是临床上一种常见的消化系统疾病，其主要症状为上腹部疼痛，严重者可产生胃出血、胃穿孔等症状，严重影响了患者身体健康及生活质量[1]。因此，选用科学合理的治疗方案对胃溃疡患者进行及时有效的临床治疗显得尤为重要。本研究选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的30例患者进行临床研究，在常规治疗的基础上加用猴头菌提取物颗粒进行治疗，效果较为满意，现总结如下： 1 研究对象和方法 1.1研究对象 选取2012年10月~2015年10月间我院收治的患胃溃疡的60例患者进行临床研究，入组标准：①60例患者均符合《内科学》（第六版）中制定的胃溃疡相关诊断标准[2]；②均经内镜检查与病理活检明确诊断；③患者及家属均自愿参与本研究，且签署知情同意书。排除标准：①合并胃溃疡穿孔、消化道出血等严重并发症者；②具有胃部手术史者；③合并脑、心、肝、肾等严重器官性疾病者。按照随机、对照、双盲的原则将60例患者随机分成对照组与研究组，每组各包含30例患者。对照组30例患者中，男19例，女13例；其中最低年龄23岁，最高年龄54岁，平均年龄（41.87±8.41）岁；研究组30例患者中，男18例，女12例；其中最低年龄24岁，最高年龄56岁，平均年龄（42.42±9.12）岁。两组患者在性别、年龄等基线资料上比较，（P＞0.05) 差异均无统计学意义，存在临床可比性。 1.2 方法 1.2.1 对照组治疗方法 对照组30例患者给予常规临床治疗，主要为给予20mg奥美拉唑肠溶胶囊（生产企业：海南葫芦娃制药有限公司，批准文号：国药准字H20066394）经口服用药治疗，2次/d；给予20mg，早晚各一次，胃溃疡疗程通常为4-8周。阿莫西林分散片（生产企业：山西同达药业有限公司，批准文号：国药准字H20000493经口服用药治疗，3次/d；给予0.5g。克拉霉素缓释片（生产企业：江苏恒瑞医药股份有限公司，批准文号：国药准字H20031041）经口服用药治疗，1次/d；给予0.5g，1个疗程为7-14天，停药1月后观察患者的治疗效果。 1.2.2 研究组治疗方法 研究组30例患者则在对照组的治疗基础上加用猴头菌提取物颗粒治疗，给予3.0g猴头菌提取物颗粒（生产企业：山西康欣药业有限公司，批准文号：国药准字H14023099）经口服用药治疗，3次/d。1个疗程为4周，停药1月后观察患者的治疗效果。 1.3疗效评估标准 按照《内科学》（第六版）中的相关标准与患者临床的胃镜检查结果对两组患者1个疗程后的临床疗效进行评估分析[3~4]：①痊愈：经治疗后，患者的临床症状、溃疡面与周围组织炎症全部消失；②显效：患者的临床症状基本消失，溃疡面缩小超过80%，周围炎症显著缓解；③有效：患者的临床症状缓解，溃疡面缩小超过50%，周围炎症有所缓解；④无效：患者的临床症状无明显变化，溃疡与周围炎症缩小未超过50%， 1.4 观察指标 观察两组患者的血清一氧化氮（NO）、一氧化氮合酶（NOS）、表皮生长因子（EGF）变化，其中NO和NOS通过抽取患者的空腹静脉血，常规离心后进行检测，EGF通过取患者胃镜下溃疡灶周围粘膜组织进行检测。 1.4统计学方法 将本组数据纳入SPSS20.0统计软件中进行统计学分析，分别采用x2比较法与t检验法对本次研究中的计数资料和计量资料进行对比分析，（P＜0.05）则表示差异显著，具有统计学意义。 2 结果 2.1 两组患者的临床疗效对比 经表1可见，研究组治疗后的总有效率显著高于对照组（P＜0.05）。
猴头菇的性味是什么 猴头菇也就是人们平时见到的猴头菌，之所以被叫做猴头是因为它的外形和猴子的头部比较相像，所以才有这种叫法。别看猴头菇的长相不容易被人接受，但是猴头菇属于一种名贵的菜肴，也属于一种中药材。菌肉特别的鲜美，香醇可口。那么，猴头菇的性味是什么？功效如何呢？ 猴头菇营养功效 在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。 古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能：补脾益气，助消化。 营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。[1] 猴头菇有增进
食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。 药性 性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效； 成分 含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。 哪些人适合吃猴头菇呢？主要就是身体免疫力比较低下的人以及每天要耗费大量脑力工作的人，多吃一些猴头菇可以提升免疫力，让脑力更加充沛。不过，对于一些对菌类食物过敏的人来说，猴头菇并不是一种可以吃的食物。而且老年人以及婴儿不能吃猴头菇。
长白山特产有哪些 篇一：长白山特产有哪些 长白山特产有哪些 长白山特产中人参,貂皮,鹿茸号称是”东北三宝”, 除此之外，野生灵芝、长白山雪蛤、黑木耳、野生榛蘑、不老草、熊胆、蕨菜、猴头菌、松茸、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、松籽、山核桃、党参、天麻、五味子、细辛、黄芪、刺五加、刺参等都是东北长白山特产。 篇二：长白山特产名录 长白山特产名录 一、人参系列：鲜参、红参、生晒参、参片、山参、林下参、 人参茶、人参蜜饯、人参糖、人参饮料、人参酒。 二、鹿产品：鹿茸（二杠、三叉）、鹿鞭、砍头茸、鹿胎膏、鹿 血酒、鹿茸酒、鹿心酒。 三、花旗参系列：鲜参、红参、生晒参、参片、山参、林下参、 人参茶、人参蜜饯、人参糖、人参饮料、人参酒。 四、其他药用植物：党参、黄芪、当归、枸杞、淫羊藿、灵芝、 孢子粉、不老草、红景天、益母草膏 五、北五味子系列：干果、饮料、五味子酒、五味子茶。 六、动物系列：熊胆、田鸡油、野猪肉、野鸡、狍子 七、山野菜系列：蕨菜、薇菜、猴子腿、山芹菜、刺五加、刺 嫩芽、山野菜罐头
八、蘑菇系列：山蘑菇、香菇、木耳、元蘑、松茸。 九、茶系列：人参茶、花旗参茶、北五味子茶、刺五加茶、映 山红茶 十、饮料系列：蓝莓饮料、蓝靛果饮料、五味子饮料 十一、浆果系列：蓝靛果、猕猴桃、蓝莓、葡萄、松子、榛子十二、酒系列：人参酒，鹿茸酒，三鞭酒、蓝莓酒、熊胆酒 十三、农产品系列：绿豆、红豆、瓜子、小米、大米、糯米、大豆、玉米面、玉米碴子、大豆油、瓜子油、玉米油、马铃薯淀粉，马铃薯粉条 十四：其他产品：高丽酱、辣白菜、干明太鱼 吉林省长白县五纳鑫生态农业有限公司 篇三：长白山特产及功效 1. 人参的功效及作用 大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之症。 2. 红参的功效及作用 大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。 有增强抵抗力，改善贫血的功效。 3. 西洋参的功效及作用
猴头菇胶囊的功效 猴头菇胶囊的副作用是非常小的，所以如果是自己出现胃肠道问题的话就可以服用这种胶囊的，这样的话就可以在一定程度上面去改善自己胃肠道功能性，还可以缓解胃溃疡的情况，甚至是还会有一定的养生作用，这种功效是非常明显的，只要是坚持服用一段时间的话就会发现自己的胃肠道蠕动变得比以前更好，更加的容易消化掉摄入的一些食物。 ★功能主治 制酸和胃。用于改善胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎引起的胃脘疼痛、嗳气、嘈杂泛酸等症状。 古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实
体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。功能：补脾益气，助消化。 营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。[1]猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用 ★性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；
修复胃粘膜的食物 1)以大麦及麦芽为原料或功效成分的保健食品.大麦中含有淀粉酶,转化糖酶,尿囊素,蛋白质分解酶,中医认为大麦有补胃消食,宽胸破积,舒气止泻之效.大麦中的尿素囊可促进胃肠道溃疡的愈合.大麦芽作用同大麦,两者常被选用作为保护胃粘膜作用的保健食品的原料. 2)以健脾益气养胃作用的中草药为原料的保健食品.常用的有健脾益气类的山药,理气类的砂仁,清热类的栀子等. 3)其他猴头菇对胃粘膜有很好的保护作用,黄芪,党参,人参所含的总皂甙具抗菌,抗病毒及提高免疫力作用,对感染所致的胃粘膜损伤有效.以这些成分为原料的保健食品具有较好的保护胃粘膜作用. 得而乐：海洋保健食品,具有很强的生理活性,与胃粘膜细胞非常亲和,能在胃内营造胃粘膜细胞生存的良好环境,有效延缓胃痛复发周期. 壳聚糖：由于壳聚糖与胃酸作用后形成胶状液,附着在胃壁上形成保护膜,阻止了胃酸对损伤面的刺激,促进损伤面的修复,故壳聚糖可作为 双低聚糖和猴头菇多糖,同时具有调节肠道菌群和辅助保护胃粘膜两大功效. 胃粘膜修复保健食疗——牛奶,鸡蛋是最传统也是最有效的天然保健食物,有修补胃粘膜而养胃功效. 香菇对胃粘膜损伤有明显的保护效果. 土豆烧牛肉,牛肉为营养非常丰富的高蛋白食品,但牛肉粗糙,吃下时而会影响胃粘膜功能,如果土豆与牛肉同煮,不但味道好.而且由于土豆含多种维生素,可起着保护胃粘膜,有助于消化作用. 叶绿素对胃粘膜愈合有恢复作用,吃水果蔬菜及纤维食物有助于保护胃粘膜. 意见建议:肠胃的保健食物——黄豆及豆制品如：豆粉,豆腐和各种豆类如红小豆,饭豆,花生米,黑米等都含蛋白质和维生素.常食可治愈胃炎,溃疡,增加胃动力;枣,胡萝卜（熟吃）,大萝卜,白菜偏生的土豆丝（含维C）以上这些都是胃炎,胃