葡萄定植后当年技术管理要点
一、土肥水管理
1、葡萄定植后要及时浇水。严格掌握―成活在水，壮树在肥‖的原则。如果定植沟在种植前没浇过大水时，应在葡萄种植后浇一次大水，使沟土沉实土块变细，土肥结合。浇大水后要及时中耕保墒。
因葡萄种植后根系很浅，所以在发芽前后，只要有5-7天无雨，应浇水一次。
浇水的方法应结合松土——浇水前把葡萄根际边上的土层拉开，浇水渗透后复土。此方法北方果农称之为―偷浇水‖。这种方法不易使土壤板结，是促进苗木成活的好办法。
2、及时开沟，实行三沟配套。葡萄畦之间的沟系叫―墒沟‖一般宽60-80cm，深30-40 cm，即可以浇水排水，又是作业道路。畦头与畦头接壤的地方开一排水沟，沟深80cm –90cm 宽100cm左右名曰―腰沟‖（腰沟间距一般60-80米）。葡萄园四周的沟叫―围沟‖，一般深度达100cm以上，宽150-200cm。只有实行三沟配套，才能真正做到葡萄园的水分能够涝能排，旱能灌。
3、葡萄园地面管理实行一年内两头―清耕法‖，中间―生草法‖或―覆盖法‖。
葡萄定植后到梅雨前，要勤松土，保持园内无杂草（如果播种豆类作物时，葡萄苗周围至少要留出100 cm大小的范围，播种作物不能有爬藤，高杆品种，叶菜类在秋冬季也不要种），梅雨时地面生草，
出梅高温时地面要有草，如果梅雨期长，草太旺时可以采取刈草法，草高不超过30cm。也可在出梅之前用植物楷杆（如油菜壳、麦草、麦壳等）覆盖葡萄边际的地面。覆盖宽度不少于2米，厚度不低于10 cm。这样可维持土壤温度在高温时不会升得太高，保护葡萄根系的生长。到八九月份，秋施基肥前实行中耕法。把杂草连根除掉，收拢一起，施基肥时一块翻在地下。
葡萄园尽量少用除草剂，或不用除草剂。要使用时只能选择―草甘磷‖一类农药，使用浓度是10%草甘磷用100倍左右，再加入0.2%尿素，以提高药效。雨季时再加入0.2%中性洗衣粉，提高粘着度。
4、及时追肥。葡萄苗发芽后15-20天，看到葡萄新梢已长出3-5片叶时，而且长势正常时才能施追肥。
施追肥的原则要掌握―先稀后浓‖、―先少后多‖―少吃多餐‖的原则。在肥料种类上，6月底前以氮肥为主（尿素、人粪肥等），7-8月份以复合肥（氮磷钾）三要素复合肥，最好是进口硫酸钾复合肥家加人粪尿为主9-10 月份在施基肥时加入适量尿素和过磷酸钙。
施追肥的方法是在葡萄苗根际边开半圆型浅沟，追肥后紧接复土。地干时接着浇水（就是人粪尿也要开沟施）。
追肥时间一般自4月中下旬开始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好时可把尿素和水溶在一起浇灌。一开始每株小苗只能施15-20克尿素，每亩地在4公斤左右。以后随苗势的强壮，长大，可逐渐增多，8-9月份每亩可施复合肥16-20 公斤。
5、秋施基肥。
（1）时间：国庆节前后。
（2）肥料种类：猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥料，最好发酵过。每亩数量：3000-5000公斤，过磷酸钙（如果是酸性土就用钙镁磷肥）100-150公斤。
（3）方法：离开葡萄主蔓50公分，挖条状沟。沟深50公分宽60公分。做到土肥拌合均匀，磷肥施在地表20 公分范围内。
施基肥后及时灌水一次。
6、冬翻。11月葡萄叶片脱落后，―小雪‖前后即可翻地。要求深30公分左右，根际浅，沟边深。
二、病虫害防治：
1、全年用药历（根据天气变化，物侯期的早晚，用药时间与种类可能有所变化）
（1）4月中下旬用多菌灵500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。
（2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有虫害时仍加1500倍乙先甲胺磷）。
（3）5月上旬用大生M45 700倍加0.2%尿素。
（4）五月中旬前后用―黑痘净‖1000倍或百菌清700倍加0.2%磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。
（5）5月下旬用1：0.8：260倍波尔多液加0.2%尿素（藤稔与欧亚种葡萄不用波尔多液，用―绿乳铜‖或大生M45代替）。
（6）5月底6月初用甲基托布津800倍加0.2%磷酸二氢钾加
1500倍乙酰甲胺磷。
（7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波尔多液加0.3%尿素。（8）6月底7月初用1：1：220倍波尔多液加0.3%尿素。（9）7月中下旬用多菌灵500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氢钾。
（10）8月初到上旬用大生M45 700倍加0.2%磷酸二氢钾。（11）月中旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。
（12）8月下旬到月底用甲霜灵锰锌800倍或乙磷铝250倍加0.2%磷酸二氢钾。
（13）9月上中旬用大生M45 600倍加0.3%尿素。
（14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。（15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。
2、综合防治：
（1）葡萄发芽前用3-5度石硫合剂消毒。萌动期（发芽前）用1：10硫酸铵。
（2）注意及时排水和灌水，做到葡萄园内不积水。高温干旱季节5天左右浇一次水。
（3）发现病虫害叶片、新梢，要及时清除出园。
（4）用药周到细致，药水要足量，方法要科学。
三、树体管理：
1、抹芽——4月初到中旬末，发芽后对双芽枝保留1个，每株苗留2个芽做为主蔓培养。如果只发一个芽子时，在4-5片叶时摘心，
留好两个顶生副梢作为主蔓。
2、主梢摘心——当新梢达到第一道铁丝高度（60-70cm）时，开始摘心。摘心口留3个副梢，顶生副梢向上生长做主蔓延长枝，两个侧生副梢向两边生长，作结果母枝培养。其余下部副梢可留1叶重摘心。
主梢摘心前（新梢达50cm左右时）进行绑梢（达不到铁丝高度的对新梢实行―吊绑‖）。
3、副梢摘心——当第一次摘心后副梢超过第二道铁丝时（达50米以上），进行摘心。摘心口仍留3个副梢和主梢摘心时一样。第一副梢作为主蔓延长枝（向上直立绑扎），第二第三副梢向两边生长，可以不绑扎，任其吊在外边，做结果母枝培养。其余副梢留一叶摘心。
第一次摘心时侧生副梢达7-9片叶摘心。除墒心口留一个副梢外，其余副梢抹除。
4、及时去卷须。主蔓绑扎姿势呈倒八字型，从第一道铁丝开始，两主蔓间角度逐渐加大。
5、如果8-9月份新梢仍然长势较旺时，可行第三次摘心。这次摘心口只留两个副梢，到第三道铁丝时，不再向上引缚，使其下垂生长。
四、其他管理：
1、及时埋设架材——葡萄水泥柱一般在4月底至5月初埋好。水泥柱规格要求12╳12或10╳12浇制时的钢筋4条-2条柱长2.8-3米。埋土70cm如果是大棚葡萄边行水泥柱长2.4-2.5米，中间行水泥
柱长3.5-3.6米，埋土部分达70cm。
2、常规栽培（露地种植）实行篱架式要求拉4道铁丝，第一道离地面60cm，第2、
3、4道间隔40-50cm。大棚葡萄实行―篱棚架‖，第一道铁丝离地面70cm篱架再间隔45cm拉两道铁丝，篱架3道铁丝后转间棚架。
拉铁丝的时间最好在5月份完成，常规栽培当年除立架3道铁丝外，棚架上也要拉1-2道铁丝。
3、实行大棚葡萄栽培时，要在葡萄落叶前搭好大棚（一般10-11月份），12月落叶后修剪用1：5石灰氮涂抹芽眼，在元旦后覆膜保温。
大棚葡萄花期前后主要技术管理内容
大棚葡萄花期前后主要技术管理内容
一、定梢：一般分2－3次进行。第一次是花前15天左右，结合第三次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第二次是花前5－7天，主要是去掉过密枝。一般欧亚种葡萄此次除梢即是定梢，欧美杂交种巨峰、藤稔等因为座果不稳定，可在开花（座果后）以后定梢。关于大棚葡萄定梢标准是：
1、成令树――
1) 大叶型品种：如无核白鸡心、8611（无核早红）每亩地留梢2500－2700根；
2) 较大型及中等叶型品种：如巨峰、藤稔、力扎马特等，每亩地
留梢2800－3000根。
2、幼树――刚进入结果期的幼龄树因树形偏小，留梢量因此要比成令树少。具体留量应根据实际树冠的大小决定。一般定植后第二年（第一年结果）留梢标准在成令树的80％左右。
今年促成栽培大多数品种的花期可能在4月20日前后，此次定梢时间应该在4月15日前后进行，目前尚未动手的应抓紧进行。
二、主梢摘心与处理副梢
1、欧亚种葡萄花序分化节位较高（一般5－7节出花序），一般第一花序以上留4－5叶摘心，从基部开始，副梢留1叶绝后处理，摘心口保留1个副梢。
2、欧美杂交种葡萄花序一般着生在第4－5节上，主梢摘心应保留第1花序以上5－7叶；花序一下的副梢一般抹去不留，花序以上的副梢留1叶摘心，摘心口留1－2个副梢继续延长生长。
3、长势旺盛座果不稳定的品种在初花期或花前3－5天主梢摘心和处理副梢；长势中庸或座果稳定的部分欧亚种葡萄可以在初花期或盛花期主梢摘心和处理副梢。
三、疏花序与整花序：疏掉弱枝上的花序应该在花前结合除梢进行。欧亚种葡萄在花前结果枝应只留一个花序。巨峰品种因落花落果重，壮旺结果枝可等到座果后结合定产进行。
整花序一般在花前5－7天或初花期。大花序要去除副穗、主穗基部2－4个支穗和穗尖部分，只保留花序中下部15－18个小支穗，长度10cm左右；中花序去副梢，主穗基部及穗尖少去。个别品种花序
分化较晚，需等到盛花期整形。欧亚种葡萄普遍花序的小支穗较大，座果又好，整花序可以只保留10个小支穗。
有些品种花序大，支穗间距离大，导致果穗松散，甚至造成在运输中落粒等，如力扎马特等，必须通过严格的花序整形，使其达到果穗紧凑的目的，以避免松散、落粒。
四、病虫害防治：
1、花前至初花期喷农利灵800－900倍+硼砂1000倍+歼灭4000倍；
2、花后（落花期）喷施佳乐1000－1200倍+磷酸二氢钾500倍+歼灭4000倍。
以上两次用药均要避开30度以上的高温时段。
五、土肥水管理：
1、花期不易浇水，大棚内湿度不易太高。阴雨天放风时间宜短。
2、落果期追肥。壮势品种每亩施用进口三元复肥30－40kg+5－10kg尿素；中庸品种每亩施用进口三元复合肥40－50kg+10－15kg 尿素。开沟施，施后选择晴好天气浇一次水。
3、及时松土，棚内杂草要清除，不易使用草甘磷等除草剂。
六、避雨栽培葡萄
1、第一次抹芽结束后隔7－10天第二次抹芽。抹除对象是背后芽、不定芽等。
2、4月20日以前用歼灭4000倍+大生600倍+尿素1000倍（长势旺的可换用磷酸二氢钾1000倍）。
3、4月中旬至月底及时检查捉杀虎天牛。
4、4月底以前浇一次小至中水（视土壤干旱情况而定）。
谈谈葡萄冬季修剪
一、架式与树形：
上海郊区的葡萄种植，一般采用篱架。无论是双十字V形架还是双主蔓单臂立架均属于篱架栽培。篱架在南方一般是无主干，从地面直接培养2-4根主蔓，主蔓上着生结果母枝。每年冬季对结果母枝进行短截更新（可以是单枝更新，也可以是双枝更新，主要看架面空间大小）。主蔓在正常情况下只做局部调整，如果势力衰退或者是扩大树冠就要做大的调整，甚至于对主蔓全部更新。
当前葡萄管理上突出的问题是：主蔓低，树形乱，大枝多，架面拥挤，结果母枝延伸太长，结果部位得不到固定。目前这一类的成龄树应进行改造。
1. 间挖过密株或过密行。篱架要求行距在
2.5-3米，行距小于这个标准时光照，通风不良，既影响产量又影响品质。株距大小按照品种、长势、树龄而定。以巨峰、藤稔为例，篱架种植结果第二年株距应在3米左右，结果第三年、第四年时应扩大到5-6米。棚架行距应在4.5-6米之间，行距小时应挖掉过密行。
2. 主蔓（主干）抬高，达到离地面1米以上，最好1.3-1.5米。主蔓（主干）低不利于病虫害的防治，还会恶化园内的通风光照条件
3. 培养固定的结果枝组。葡萄和桃子、梨、苹果一样，要想稳产一
定要有固定的结果部位（枝组）。葡萄因为是蔓性植物，它的结果部位必须是伴随着架面（空间）而存在的。所以结果枝组要培养建造在适宜的架面铁丝上。目前生产上流行的是一味的把结果母枝向前放，而不留后路，使架面一年生枝，二年生枝，甚至三、四年生的枝条交叉重叠捆在一起，形成一种捆绑式修剪，造成架面紊乱，树势衰退，品质不良。
二、修剪原则与方法
1. 先看后剪――修剪要对症下药，坚持先看后剪的原则。看的内容很多，主要是三个方面：
一是看品种：不同品种有不同的剪法。比如选留结果母枝，巨峰系（欧美杂交种）宜选择直径0.6cm左右的一年生成熟枝条，粗度大于0.8cm，特别是大于1cm时，属于徒长枝，最好不用做结果母枝。而无核白鸡心（欧亚种）宜选择直径1cm以上的一年生成熟枝做结果母枝，最好达到1.2cm左右。有的品种易成花，结果性能好，母枝剪留长度，以及留芽量等都可以留得短一些，少一些，反之，则要留得长一些，多一些。
二是看树势：即便是同一品种，长势不同，修剪轻重、方法也不能一样。如幼树易长旺，应轻剪长留，以长梢修剪，超长梢修剪为主；成龄树长势有的中庸，有的健壮，有的则出现衰退。健壮树以中、长梢修剪为主，衰退树以中短梢修剪为主。留芽量也不能一样。健壮树宜留多一点，衰退树宜留少一点。树势不光是―剪‖出来的，而且是―管‖出来的。冬季修剪只是―管‖字中的一个环节（是重要环节），还有土
肥水管理、病虫害防治，产量的控制等等都是重要的管理内容。
三是看架面：所谓看架面就是看空间的大小，能容纳多少根母枝，多少个芽眼。既要看一株葡萄树所占有架面的大小，又要看相邻葡萄树之间的架面。内容量大的架面可以多放一些结果母枝，多留一些芽眼；反之则少放少留。中国有一句俗话说―看菜吃饭‖，意思是菜、饭之间应该相互搭配，相互协调，葡萄修剪也有类似的道理。当前葡萄修剪中最大的问题是架面太乱，邻里关系不清，往往一株葡萄树的架面上，被来自近邻或远邻的枝条（包括一年生、二年生、甚至三年生枝）所占据，而自己的枝条又要远远的伸到别的葡萄树的架面中去。
葡萄是蔓性植物，看似修剪容易，随便把枝条拉来拉去都可以，但实际上是没有弄懂修剪。中国的苹果、梨、桃子修剪都很讲究，特别是苹果，对修剪研究很多，特别在枝组的培养与修剪上应该为葡萄修剪所借鉴。
2.先长后短――葡萄冬季修剪中对结果母枝以及主蔓带头枝的剪留长度应本着先长后短的原则。因为从工作顺序上看，是先剪后绑（先修剪，后绑扎），如果不留有余地，一剪定乾坤之后，等绑在架面上时如果显得短了就会造成架面的浪费。当然，长度的选留还要看母枝本身的粗度，以及绑扎方法，直绑、斜绑、平绑对母枝长度要求不完全一样，直绑最短，斜绑、平绑居中。
3.先多后少――对于一株葡萄树的修剪，前后可分为初剪和复剪两个过程，就象我们做工作一样，做完以后要检查一遍。初修剪过程中结果母枝（包括结果枝组）要适当多留一点，如确实架面容纳不下时（一
般是在绑扎过程中发现），应在复剪时去掉。
4.先早后晚――指品种间修剪的顺序，按照枝条成熟的顺序来讲，一般是早熟品种采收早，枝条成熟早，可早修剪；中熟品种居中；晚熟葡萄采收晚，落叶晚（一般大棚葡萄的晚熟品种属于欧亚种），枝条成熟晚，修剪宜晚。
三、留芽量与留枝量
葡萄留芽量代表葡萄修剪量。留芽多，亦轻，留芽少，亦重。适合的留芽量标准，是树势稳定，产量稳定，品质优良的保证。所以对每个品种，每种树势，不同树龄，确定适宜的留芽量是很重要的。在上海郊区就一般品种而言，留芽量的标准可以用留梢量来推算，其标准是冬季留芽量的2――2.5倍。也就是说夏季每亩地需要留梢4000――5000根时，冬季留芽的下限是8000个，上限是12500个。以巨峰为例，露地栽培（常规栽培）时，如果要保障品质优良，每亩地产量宜控制在1500kg－1750kg，如果每穗葡萄0.5kg重，每亩地需留3000穗至3500穗。按梢/穗1.2：1－1.4：1计算，每亩留梢3600根至5000根（5000根以下）。由此推算，冬季修剪每亩留芽产量在8000个至10000个足够（按萌芽、成枝率50%计算）。
大棚葡萄因为光照较差，空间利用面积为常规栽培的85％左右，所以产量应控制在1000kg以下/亩，留梢量在2800根至3000根之间，冬季剪留芽量6000个至8000个足够。
一般树势较旺的留芽量宜多，留枝量宜少（修剪宜轻），枝/芽大；树势较弱的，按同样留产标准，留枝量宜多，枝/芽小。由此而言，绝
对留芽量的多少并不完全代表修剪量的轻重。留枝量与留芽量的合理配比，才能确保葡萄树势壮而不旺，稳产优质。
四．与葡萄相关的两项工作：
1. 清园――葡萄冬季修剪中需要注意与清园相结合。如剪去枯枝，残桩，卷须，果梗等。同时还要注意在选留结果母枝时不用带病虫害的枝条。如患有黑痘病的一年生枝条上边会有凹陷不规则的细小病斑；患有白腐病的枝条会出现病皮呈丝状纵裂与木质部分离的现象，葡萄透翅蛾危害的枝条，如不枯死时会在蛀孔处有大量虫粪排出，修剪时不仅要剪掉，还需将病虫枝集中烧毁。
2. 间挖――这项工作前面已经讲过，其意义和作用非常重大。如果植株密集，势必架面太挤。在生产上要讲究有效枝叶量（合理的叶面积系数），而不是枝叶越多越好。有的认为植株间挖以后，会影响产量，比如原来一亩地200株葡萄，会有2000kg左右的产量，间挖一半剩100株，可能就达不到2000kg产量。先不说每亩地产2000kg是否合理，能否达到优质，就产量而言，每亩100株葡萄也完全能够达到上述产量。二十世纪九十年代上海农学院植科系果树专业本科毕业生曾在马陆园艺场做过调查，大株距篱架栽培的巨峰，每亩44株，其花序量超过1万只，在控产条件下，每年亩产达到1750kg。何况现在的葡萄市场属于买方市场。如果不能优质，产量再高也是无效劳动。
间挖一定要及时，按照一定的计划做到先密后稀，如果间挖不及时，已经造成郁闭，间挖翌年就可能给产量带来一定的影响，但这只
是一年的事情，只要间挖过，把树形，树势培养好，产量就会上升稳定，质量也会提高。
简易设施栽培栽植当年管理技术规程
．1优点：
1．1．1结构简单：果农只要根据自己土地地块大小、品种生长特性确定种植株距，然后再确定竖桩间距竖水泥桩，每根水泥桩上绑两根不同长短的水泥横梁，再用钢绞线将水泥桩纵横固定，顶上均匀绑上竹弓即基本形成了简易大棚（见图1）。
1．1．2适用面广：果农可根据各自的地理、气候环境、面积大小、品种熟期和鲜果市场需求选择联栋或单体、保温或避雨大棚。平原地以联栋大棚为佳，单体大棚对山坡地较为适用。避雨大棚只需在单体大棚顶面盖上棚膜即可，保温大棚需对天沟、大棚四周进行封膜，超早栽培还需在居棚内增设小棚膜。并可按时作业，不受雨天影响。1．1．3造价较低：简易大棚耗材少、结构简单，所用材料、人工费（不包括农膜等其它农资费用）仅需2000多元，其成本不足纲架大棚的1/3，新老果农都能承受。
1．1．4抗风力强：只要棚体纵横钢绞线、边桩线拉紧固定好，边桩线固定水泥块埋深压实，其抗风能力明显强于纲架大棚，浙北及整个长江三角洲地区多年遇台风影响均没出现塌棚现象。简易大棚每年只需将竹弓、竹夹作适当调整添补和几年再紧固一次钢绞线及吊桩，使用寿命可在20年以上。而钢架大棚的寿命一般达不到这年份，也
必须每年调整添加材料，如遇大风造成塌棚，钢架大棚就基本报废。1．1．5效益明显：采用葡萄简易保温（避雨）大棚，可减少葡萄病虫害的发生率，降低用药成本，提高葡萄坐果率，减抵酸度，提高葡萄品质和质量；采用葡萄简易保温（避雨）大棚还可调节水果市场，特别是可弥补市场空缺，提高果农经济效益。简易大棚成本较低，而产生的效益与钢架大棚相同，比露地栽培高出17%以上，亩产值多年突破万元大关，因而性价比优势突出，有利于无公害标准化规模生产。
葡萄简易保温大棚栽培是属于技术性很强的精细型农业，对棚内小气候（如光、温、湿、气等）尤其对温湿度有调控是葡萄管理成败的关键。
1．２葡萄架式：
目前，浙北及整个长江三角洲地区新发展的葡萄面积已基本采用简易保温（避雨）大棚设施栽培这一模式。架式采用水泥柱双十字V形架。行距2.5～2.7m ，柱距4～5m。桩柱总高度２.8～2.9m，离地面8５～90cm在水泥柱上纵向拉一条底层钢绞线，在底层钢绞线以上25cm与60cm处分别架60cm与100cm长的横梁(竹、木、水泥构件、角铁均可)，横梁两边各拉1条纵向钢绞线。距100cm长横梁上方45cm 拉一条横向双股钢绞线。冬剪后将结果母枝水平绑在底层钢绞丝上，翌春新梢等距离绑缚在两边钢绞丝上，形成V形叶幕。整个生长期形成了―三带‖，下部为通风带，中部为结果带，中上部为光合带，为规范化管理创造了条件。
１.3棚体结构：
１.3．１架式：双十字―￥‖形架，即离地面高80cm-90cm扎一根底线，离底线高25cm扎一根长60cm的横梁，离横梁高35cm再扎一根长100cm的横梁，形成双十字―￥‖形架，水泥柱顶端扎一道双绞钢丝线。在双十字V形架基础上搭建保温（避雨）棚，每一纵搭一个葡萄避雨棚（见图2）。
１.3．2架柱：水泥柱规格8×8cm、长２.8～2.9m，埋入土下0.5～0.55m，柱顶顶部形成一条小槽以备固定顶端钢丝之用，地面离柱顶２.3～2.4m，立柱时注意纵、横要对齐，柱顶高度要一致。
边杆：长210cm，规格7cm×7cm，用4根2mm，长205cm的钢筋，亩用数量不能定，按需要计算。
１.3．3横梁：离柱顶40cm处架7×7cm、长1m横梁，长横梁下再架7×7cm 、长0.6m的短横梁，高低均要求一致。横梁两边各留一小孔，以备穿绑蔓线之用，横梁两边各拉1条纵向钢绞线，长横梁上方45cm拉一条纵向单股和横向双股钢绞线，将全园各行葡萄连在一起，四周用加固丝并牵引锚石，以增强抗风能力。
１.3．４拉丝：柱顶及横梁两边各拉一条钢绞丝，共3条(细钢绞丝要用2根) ，将其引到柱外1m处，锚石埋于50～60cm深的穴中。柱顶用布包扎，以免造成农膜破损。
1．3．5拱片：每隔50cm放置一片长2.2～2.6m，宽2.5～3cm的毛竹拱片，中心点固定在中间顶丝上,两端固定在钢绞丝上,拱片要刨光。
1．3．6覆膜用2.2m～2.6m、宽0.03mm厚的薄膜盖在避雨棚的拱
片上，两边每隔35cm用竹(木)夹夹住，然后用压膜带或布条按拱片距离斜向将塑膜紧压固定。覆膜不能用0.01mm的地膜。布条要牢固，膜面要平展。
注意：在竖杆时，要考虑品种抗性差异使用膜的宽幅，一般白鸡心、里扎马特等抗性较差的品种要考虑250cm膜，抗性强的欧美杂交种用200cm膜，介入两者之间的用220cm膜。在横植线时要考虑既不撞头，又要地面操作方便不碰头来决定杆子顶部的高底。
1．3．7 材料与费用：建1亩避雨棚约需毛竹拱片370根，2-2.2mm 钢绞丝175-200kg，宽220～280cm、厚0.03～0.035mm的长寿无滴薄膜约30kg，竹(木)夹1500只。按2002年价格约600元(不包括水泥柱)，拱片用3年，钢绞丝可用5年以上，塑膜用葡萄一个熟期。
实践证明，双十字v形架搞保温（避雨）栽培较理想，投资省(架柱与避雨棚柱合用)；果穗挂在中间，免受雨淋；前、中期叶幕在避雨棚内基本不受雨淋；两个避雨棚中间有70～90cm空间，通风散热良好；上午9时前，下午3时后，部分叶幕能直接受光，雨天也易进行蔓果管理和喷药防病。
２建园与栽植
２．１栽植前的准备
★栽植准备主要是选好园址建好园，做好灌、排等基础设施建设。
★搞好翻耕、整畦、挖好定植沟并施足基肥。
★栽植时期最好在12月～次年2月。栽植方法采用密植栽培，栽植密度为250～300株。
2．1．1 园址的选择
⑴葡萄栽培因首先定位在生产无公害优质葡萄。因此，果园必须选择在远离污染源，或建在污染源的上游、上风地段，大气质量稳定，空气清晰，水质纯洁，土壤不含天然有害有毒物质，肥力较高，土壤的PH值保持在6.5～7.5范围内，无农药残留污染的良好农业生产环境地区，以免葡萄遭受危害，影响葡萄质量。
⑵由于葡萄鲜果的贮运性是根据特定有品种、时限、空间决定的。因此，园址应选在靠近城市郊区或乡镇消费市场，或交通十分便利的地方。
⑶园地附近要有充足的水源，确保葡萄正常生产所需灌、排水。2．1．2整地与施肥
⑴整地：葡萄是多年生果树，根深叶茂才能达到早果、优质、稳产。因此，要选择地势较高，排水良好或将低田改造成排水良好的地块。对全园进行耕翻，行距确定在260～280cm，每两行要有一条宽、深各30cm以上的灌、排水沟。
⑵整畦：行中间挖栽植沟，宽40～60cm，深30～50cm，根据地理条件，表土与心土分开堆放。整畦时把边上和面上较疏松的土往中间耙成龟背形，以推高有效土层（见图3）。
⑶基肥：挖好栽植沟后，在沟底放一层麦桔、稻（杂）草等，与土混合，铺一层松表土，上再铺有机肥，按每亩3000～5000千克的畜禽粪或200千克左右的饼肥施入栽植沟，肥与每亩50～75千克磷
肥及表土混合，最后填上心土，略高于地面成龟背形。
整地、整畦、施肥必须在入冬前完成，以便对翻耕及挖沟翻上来的土块经冬季冰冻后自然氧化，从而达到腐熟基肥、杀虫、松土、肥土的目的。
2．2 栽植
2．2．1种苗选择：南方地区种植葡萄时苗木要选择抗湿、抗病等综合抗性、丰产性好的种苗。
2．2．2栽植时间：种植春植为宜，以2月份气温回升至萌芽前半个月栽植这佳，最迟不超过3月中旬。如遇天气干旱，可适当延迟。2．2．3栽植密度：一般采用密植法，行株距采取先密后稀的原则定植，以确保早期丰产。其行距为260～280cm，株距80～100cm，亩栽250～300株。盛产后保留250株左右较为适宜。
2．2．4苗木整理：定植前要对种苗进行修剪整理，除去霉烂根系，修剪过长枝条，在嫁接口以上保留3～4个芽。如苗木从外地引进或贮藏过一段时间，苗木取出后用清水浸12小时以早时间后再种（如砂藏时砂较湿或种值时土壤较湿，可以不浸，一般以浸为好），有利于萌芽整齐。
2．2．5栽植方法：按标记挖穴配苗，到2月下旬后再次整畦，整畦时把边上和面上较疏松的土往中间耙成龟背形，以推高有效土层，然后再开穴种植，在种植穴内再施入10公斤/亩的钙镁磷肥（注意不能施过磷酸钙），苗木栽植前最好再用海绿肥等微肥与杀菌、杀虫剂混
合液浸根后再栽植入土。栽植最好选择在阴天或雨后天气，栽植时，将苗木的根颈稍低于地表，把根系理直舒展于穴内培土至苗木的1/2～1/3时，轻轻提苗，使嫁接苗的接口高出地表，地表下只留8～10cm的株条，然后填土踏实，并浇透水。要注意，苗木绝对不能种得过深，过深容易造成树苗缺氧而产生僵苗、死苗。雨后要及时覆盖薄膜进行保温、保湿，促进萌芽。
3 葡萄栽植后的管理
3．1抹芽：
萌芽后留二个较壮的芽。当新梢长至20cm时，壮芽任其继续生长，另一个相对较弱的枝条及时摘心（这一枝条主要用作预备，如延长梢被风吹折后要用来继续延长，一般反复摘心，不使其延长）。其余芽眼尽快抹除，以求集中养分。
3．2摘心：
3．2．1延长梢摘心：新梢延长梢长至12叶时(可根据架式而定, 一般延长至离地面80cm-90cm的第一根钢绞底线下方)摘心，摘心后夏芽(副梢)萌发，顶端根据长势（摘心时嫩梢呈弯沟状长势强，呈笔直状长势弱）留2～4个副梢。长势强，留4根副梢；长势弱或一般，留2～3根副梢，副梢留上不留下。
3．2．2第二次以后摘心：当副梢长至6叶时进行第二次摘心，以后每长至4叶摘心一次，直至9月每长至2叶即可摘心，以利养分积累。3．2．3要注意交替摘心：不要一次抹尽，留有生长点，以免冬芽萌发（特别是枝条还未成熟时）。
葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受
精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，
较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，
南方葡萄露地栽培的 关键技术
一、南方葡萄抗病防病栽培技术概要 南方地区种植葡萄，由于生长季节遭受高温多湿和梅雨气候影响，病虫害严重，尤其是传染性病害特别严重，防治困难，有些葡萄园因此造成毁灭之灾。因此，病害是制约南方葡萄生产的主要因子。而南方地区有春季回温早的气候特点，葡萄开始萌芽生长的时间早于北方地区20～60余天，对发展早熟葡萄极为有利，同一品种也比北方早熟，其产品可“补缺避盛”，错开上市高峰期销售，既可补济市场鲜果空缺，又有利于种植效益的发挥。为此，探索出有效控制葡萄传染性病害的栽培技术措施，具有十分重要的意义，笔者自上世纪80年代中期以来，陆续在重庆市铜梁县进行了多年实践探索，现将取得的成果及经验简要总结于后： 1探索地（铜梁县）的生态环境条件及主要传染性病害发生危害特点 1．1生态环境特点铜梁县位于重庆市的西部（属四川盆地东南部丘陵地带），位于东经150°46’22”~106°16’40”，北纬29°31’10”～30°05’55”之间。代表海拔250～350m，为盆地亚热带温润温和气候区，年平均气温17.9℃，0℃以上年积温6546℃，冬暖、春早，无霜期325天；雨量充沛，年雨量1063.8mm，在葡萄生长期的4月初～10月中旬降雨量占全年的82～86％，且初夏、秋季多绵雨。葡萄多种栽
于中浅丘陵谷地，土壤以紫色轻粘至粘土为主，PH值6.7～7.5之间。 1．2葡萄生产上的主要传染性病害及发生特点该县葡萄生产始于上世纪80年代中期，通过十多年的观察发现，葡萄在4～6月高湿高温条件下，极易徒长，病害特别严重，到7～8月高温伏旱期间病叶大量脱落，有些葡萄园可全部落光，其产量和品质均不如北方。葡萄生产上危害较重的主要有葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐斑病等（见表1），从葡萄展叶期就开始 感病为害，到5月后为发病高峰期，且为重复感病，受害严重。另外，葡萄穗轴病、锈病、黑腐病等危害也较为普遍，白腐病在上世纪90年代发病轻而零星，近几年有加重趋势，应引起重视。 2抗病品种选育与推荐 为了打破“南方不能种葡萄”这个旧观念，我们早在上世纪八十年代就同南方果树界同仁一道开展了葡萄引种试验。于1985年开始，分别从北京、河南郑州、山东烟台、浙江等地的葡萄品种试验基地、科研育种单位和酿酒企业，引进白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜尔早生、红富士、玫瑰香等30余个品种试种在本县平滩、双山、小林、巴川等乡镇布点试验，随后又相继从有关研究所，园艺场引进藤稔，京早晶、黑虎香、玫
葡萄种植方法与技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
葡萄种植方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基
篱架葡萄高产栽培技术 摘要篱架式葡萄园通风透光好,病害发生较轻,易获得高产。介绍了篱架葡萄高产栽培技术,以期为果农提供参考。 关键词葡萄;篱架;高产;栽培技术 1育苗 葡萄枝条极易生根,一般用扦插法培育苗木,多用硬枝扦插法。结合冬季修剪,选生长健壮、充分成熟、芽眼饱满的一年生枝作插穗,一般带2~3节,上端距芽2cm 处剪截,下端紧靠节下,有利于生根。扦插前可用温床先行催根,待根原基露出后再行扦插;或插穗下端用生根粉、生根剂浸渍12~24h,然后扦插,均能提高插条的发根量和成活率。葡萄扦插生根的适宜温度为25~28℃,因此春季露地扦插时期不必过早,一般在春季温度达到15~20℃时扦插;进行地膜覆盖育苗的,育苗时间则应提前。 2建园 规划设计葡萄园时,黄河故道地区苗木可春植也可秋植。秋植,在葡萄落叶后至上冻前,地上部剪留2~3节,浇足防冻水,然后覆土越冬;春植,在3月至4月初(土壤结冻后至苗木萌芽前)。篱架式葡萄园通风透光好,病害发生较轻。棚高一般1.5~1.7m,每隔5m设立支柱,上端齐平,分别在距地面50cm、100cm、150cm处拉1条12号钢丝,每架两端埋地锚拉紧。栽植株行距依架式和品种生长势而异,栽植6 750~9 000株/hm2。 3整形修剪 3.1整形 篱架栽培的葡萄,每株葡萄上分生2~3条主蔓,其上不再分生侧蔓,而直接选留枝组,枝组间间隔20~30cm,结果母蔓一般多用短梢修剪。葡萄落叶后应尽量早剪,以利伤口愈合,避免枝芽遭干冻或发生伤流。幼树整形期间,每年冬季均应对各类枝蔓进行短截。粗壮的一年生枝作主蔓,其余较细弱的枝蔓,无用者疏除,需继续培养的留2芽短截,使次年抽梢壮枝,便于选留。对结果母蔓,通常留2~3节短截。 3.2修剪
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
葡萄标准化栽培技术 哈密有着得天独厚的气候、水土条件，是生产优质绿色葡萄的产区。由于在本地生产的无核葡萄具有肉脆、含糖量高、品质好、既可鲜食又可制干等特点。所以，深受国内外客商及广大消费者的喜爱，产品远销国内外。为了让广大种植户掌握规范化的葡萄管理技术，进一步提高葡萄品质，下面，我们将为大家详细介绍葡萄种植的管理技术。 一、葡萄开墩出土和上架 葡萄开墩出土的温度指标为旬平均气温10～13℃，这里所说的旬平均气温就是指十天之内的平均气温，也就是杏树开花的时候。我区一般在4月10日前后葡萄开始开墩，4月20日之前开完。但为了预防晚霜冻害，具体时间要参考当时的天气预报。开的过早容易受到晚霜的危害，过晚会影响葡萄当年的生长。葡萄开墩出土和上架可采用以下技术规程： （一）葡萄开墩出土技术要点 葡萄开墩最好分两次进行，第一次先除去枝蔓外较厚的覆土，目的是有利于在葡萄发芽前快速出土。第二次是在确定近期完全没有晚霜冻害，再把枝蔓外剩余的覆土全部进行清理。开墩时应小心，尽量不要损坏葡萄枝蔓，以免造成伤流和影响产量。 （二）葡萄上架技术要点 葡萄出土后，枝蔓应该及时上架。目前，哈密地区大部分是采用棚架，所以，种植户应该把棚架的主蔓在架面上按40～50cm的距离均匀摆放，枝蔓间不应交错纠缠。摆放好葡萄枝蔓后，要在枝蔓的关键部位与棚架进行捆扎，以免风刮或自动弹回。捆扎采用活套捆扎技术，这样既能防止捆扎处产生缢痕而影响养料和水分的输送，也可避免因缢痕而发生的折断。捆扎材料可以选用布条、麻绳等。在葡萄开墩出土的同时，还要将墩沟清理平整，及时灌好开墩水，防止枝蔓抽干，促进新梢生长和花序的形成。 二、葡萄施催芽肥
金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
葡萄栽培学部分参考复习题 一、名词解释 骨干枝（根）、主干、骨干枝、新梢、副梢、一年生枝、结果母枝、芽眼、夏芽、年生长发育周期、生命周期、柱式架、篱架、棚架、棚篱架、芽的早熟性和晚熟性、芽的异质性、芽的潜伏力、萌芽力和成枝力、嫁接繁殖及嫁接苗、扦插繁殖及扦插苗、葡萄无病毒苗、伤流期、自根苗、授粉品种、疏花疏果和保花保果、植物生长调节剂、落花落果、物候期 二、填空题 1.葡萄在植物分类上属于葡萄科，本科有15属982 种。我国有7属124种，南北都有分布，但果实有经济和育种价值的仅为葡萄属。 2.葡萄是多年生藤本植物，其植株由地下部（根系）和地上部两部分组成。地上部包括主干和树冠两大部分，树冠又由主枝（蔓）、侧枝（蔓）、结果母枝（蔓）新梢和副梢等几部分组成；地下部分由骨干根（骨架根）和幼根组成；地上与地下部分交界处为根颈。 3.葡萄属植物为多年生蔓性灌木或藤本，葡萄属植物可分为麝香葡萄亚属和真葡萄亚属。真葡萄亚属又包括北美种群、东亚种群和欧亚种群三大种群。 4.葡萄进行自根苗繁殖时，影响生根的因素有树种和品种、树龄、营养物质、维生素、植物内源激素和生长调节剂等内部因素以 及基质、温度、湿度和光照等外部条件。葡萄扦插繁殖时，促进葡萄插条生根的方法 有机械处理、催根处理、植物生长调节剂处理、黄化处理和化学药剂处理五大类。 5．葡萄的架式、整形和修剪三者之间是密切相关的。一定的架式要求一定的树形，而一定的树形又要求一定的修剪方式，三者必须相互协调,才能得到良好的效果。 6.葡萄结果母枝更新的方法可分为单枝更新和双枝更新两种。 7.葡萄一年中的生长发育包括生长期和休眠期两个阶段，生长期是从春季萌芽开始到晚秋落叶为止;休眠期是从晚秋落叶以后到次年春季萌芽之前。葡萄的年生长发育周期（年周期）由生长期和休眠期组成。 8．影响葡萄嫁接成活的因素有必须形成愈伤组织，砧木形成不定根，接穗形成枝蔓，缺一不可。 三、单项选择题 1.葡萄枝条上当年形成的芽，当年即可萌发的现象称（） A.芽的异质性 B.芽的早熟性 C.萌芽力 D.潜伏力 2.葡萄定植最常用的栽植方式是（）。 A.正方形 B.长方形 C.三角形 D.带状栽植 3.葡萄幼果发育期，营养物质分配的主要矛盾是（）。 A.萌芽与开花 B.花与叶片 C.新梢与幼果 D.种子与果实 4.葡萄的花芽一般是在花期前后从新梢下部第（）的芽开始分化，依次由下而上逐渐分化。～3节～4节～7节～8节 5.下列植物生长调节剂能促进插条生根的是( ）。 6.葡萄绿枝扦插或绿枝嫁接，接穗选取成年母树上生长健壮的当年（）。 A.嫩梢 B.一年生枝 C.新梢 D. 半木质化新梢
乌海市温室葡萄无公害栽培技术操作规程 前言 为了加快全市设施农业向标准化、智能化、现代化的发展进程，根据“全区设施农业新技术新成果推介会”精神，乌海市科技局根据乌海市设施农业生产实践经验，为规范乌海市设施农业生产过程中的各项技术措施,提高乌海市设施农业生产农产品的产量和质量特制定本规程。 本规程由乌海市科技局提出。 本规程起草单位：乌海市农业产业化指导服务中心葡萄办。 本规程主要起草人：王芳、董自爱、杨丽霞、申向梅、邱军玉、 田野 二0一一年一月
日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程 1 范围 本操作规程规定了日光温室葡萄生产的产地环境要求、生产管理措施。 本操作规程适用于乌海市日光温室葡萄无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本操作规程的引用而成为本操作规程的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改稿（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本操作规程，然而，鼓励根据本操作规程达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本操作规程。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T8321 (所有部分) 农药合理使用原则 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 3 产地条件 3.1 环境条件 应符合NY 5087标准规定的要求 3.2 土壤条件 地下水位较低、土壤疏松肥沃，土层厚度达到80cm，pH值在6.5-7.5，有机质含量较高的沙壤土或沙质壤土。 4 生产管理措施 4.1 栽培方式 4.1.1 促成栽培：四月上、中旬至“五一节”定植根苗或五月底至早霜前定植营养袋苗。 4.1.2 延迟栽培：秋季地未冻前（十月底至十一月上旬）定植栽后浅埋土越冬。 4.2 品种选择和苗木处理 4.2.1 品种选择的原则
2010年增刊知识窗 温室大棚葡萄的栽培与管理措施 刘庆伦李秀云 （山东省聊城市阳谷县农业局，252300） 大棚葡萄栽培解决了长期以来困扰山东阳谷地区露地葡萄栽培上病害多、坐果率低、品种单调及品质次等几大难题。使葡萄提早或延后成熟，并使露地难以栽培的欧亚种葡萄得以栽培成功，通过大棚栽培还可以确保葡萄充分成熟采收，提高品质。 1品种选择及定植 选择极早熟、早熟品种，进行合理密植，如乍娜、凤凰51、京亚、京秀、藤稔、巨峰。株行距0.8m×1.5m，定植前按南北行挖深、宽各0.8m的定植沟，沟底填入约20cm厚杂草或秸秆后回填部分底土，再把表土与有机肥及复合肥充分混匀回填，浇水沉实。挖坑定植，定植前将苗木根系适当剪去一部分，用水浸泡15h左右，使苗木充分吸水，然后用配好的生根粉泥浆蘸根处理。栽植时使根系向四周伸展，填土踩实、浇水、中耕后进行地膜覆盖，以提高地温保墒。 2温、湿度管理 2.1揭、盖膜时间一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前（大约10月下旬至11月初）扣膜为好。揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。开始盖帘后，要求在日出后1h揭帘，日落前1h盖帘，以提高保护设施内的保温效果。温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。 2.2升温及加温催芽葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即11∶00揭开草帘，16：00-17：00盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40d，芽眼才能萌发。 为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。山东省阳谷县一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。 2.3萌芽期到开花期的温、湿度调控在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45d，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40d左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。 2.4果粒膨大期的温度调控为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持在18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。浆果成熟期（6月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。 115
葡萄栽培与管理技术（三） 葡萄生长期管理 据近年经验,要使葡萄夺取高产,葡萄生长期管理与病虫害防治是非常核心技术.现简介其技术如下: 一、葡萄整形修剪 整形与修剪，目在于调节生长和成果之间矛盾，在架面上合理配备枝蔓，使管理以便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄整形与修剪因品种不同而异。并巨峰树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对成果枝进行摘心和掐去一某些穗尖，有助于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中档强葡萄园皇后则宜中短梢修剪。 1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒地区。定植当年发芽长至5-6叶片时进行打顶，选留3-4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一种新梢，培养直立生长主干。 2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，普通在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会导致树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。依照树势强弱和成果母枝长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种办法： （1）长蔓修剪长蔓修剪普通多采用双蔓更新办法。在成果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保存2-3个健康芽，成果母蔓保存6-12芽，促使期抽出新梢，当年能开花成果，更新母蔓上抽出2个新梢（若抽出3个应除掉一种），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年成果母蔓所有剪除，更新母蔓上部新梢依然保存6-12个芽，作为成果母蔓，下部新梢再保存2-3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近某些，以控制成果部位逐年上升速度。 （2）短蔓修剪先培养一种一米左右蔓，让主蔓上抽出多条成果主蔓，冬季修剪时，将各成果母蔓均留2-3个芽。待春季抽条后，选上部一种枝条作为成果枝，下部一枝条作更新枝，不让其成果。到冬季修剪时，再将成果成果枝所有剪除，更新枝留2-3个芽。 （3）中蔓修剪中蔓修剪和更新办法基本上和短蔓修剪相似，不同之处是成果母枝保存芽数较多，普通留4-5个芽。此外，
葡萄种植技术及方法三篇 篇一：葡萄种植技术 葡萄是我国人民非常喜欢的果品，目前全国的葡萄栽培面积已达到了300余万亩。20世纪80年代，全国出现巨峰热，进入90年代中期，又出现了红葡萄酒品种、“红地球”和无核品种葡萄种植热。葡萄的适应性强，对土壤条件的适应性强于其它落叶果树容易通过整形修剪占领其它果树不宜占领的空间，在路旁、渠沟河旁、禽畜舍旁、房前屋后庭院、闭散空地均可种植，此外更是设施果树栽培的首选树种。在我们的热心听众中，有不少朋友来信、来电寻求葡萄露地栽培的技术，为满足这些朋友的要求，今天来到现场的是国家农产品保鲜工程技术研究中心专家修德仁老师，请他为大家讲讲葡萄露地优质栽培技术。 问：X老师，你好！ XX，你好！ 问：X老师，按着葡萄的用途划分，它可以酿酒和制干，但鲜食是大部分，对吗？ 70%用于鲜食，鲜食葡萄是我国葡萄产业的主
体，最大的鲜食葡萄产区在新疆，原有的鲜食品种有：无核白、马奶子、和田红及木纳格等。近年来，新疆出现了红地球等耐贮运品种的发展热潮，以伊犁州发展最快，新疆红地球已发展到近20万亩。除红地球品种外，其它大粒耐贮运鲜食品种如意大利、秋黑、瑞必尔、圣诞玫瑰及大粒无核品种也同时引入新疆。随着西部大开发战略的实施，鲜食葡萄产业也将在甘肃的河西走廊、宁夏银南平原、陕西关中、渭北高原以及云南、四川西部少雨地区会得到较大的发展。我国另一个大的葡萄栽培区是环渤海湾的辽宁、河北、山东和京津地区。目前，栽培面积和产量约占全国的40%，主栽鲜食品种是巨峰、红地球、玫瑰香、龙眼、牛奶等。环渤海湾各省市的优良地理环境和具有半湿润、半干旱的气候类型，该地区的葡萄发展对全国特别是西部地区具有重要的导向作用。在品种方面，预计欧洲种中大粒、优质、耐贮品种和无核大粒品种将会得到长足发展，优质栽培技术将得到广泛重视，将按国际执行的质量标准生产优质果，实施控产、疏果、套袋、施用有机肥等配套技术。这些预示着中国葡萄业正是开始进入“质量时代”。东北吉林、黑龙江冬季严寒，生长期短，由于特殊的气候条件，东北及南方的设施栽培得到长足地发展。 问：东北搞设施栽培，南方也搞设施栽培，目
露地葡萄栽培管理技术 ①建园 A葡萄园地的选择 应选择地势开阔平坦，土层较厚，土壤疏松肥沃，PH 值在 6.5 — 8 ，有机质含量高的沙壤土或沙质壤土，光照充足，有良好的水源，灌溉方便，交通便利，无地下病虫害的地块。 B荒地建园的规划设计 划分栽植区：根据地形坡向和坡度划分若干栽植区，栽植区应长方形，长边与行向一致，有利于排灌和机械作业。 防护林系统：葡萄园设防护林有改善园内小气候，防风、沙、霜、雹的作用。防护林走向应与主风向垂直，同时要设立与主林带相垂直的副林带。主林带由4-6 行乔灌木构成，副林带由 2-3 行乔灌木构成。主林带间距为300 -500米，副林带间距 200米。在果园边界设3-5行境界林。 肥源：为保证有充足的肥料，可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。 C架式、行株距的确定 鲜食葡萄采用倾斜式小棚架，行距5-6米，以便冬季取土防寒。株距根据架面上所留主蔓的数量确定，1株1蔓的株距为0.5米左右，1株2蔓的株距为0.75 -1米。架高以1.8 -2.0米为宜。 D葡萄园所需的架材 倾斜式小棚架：每亩用水泥柱60根。水泥柱的形状为正方形或长方形，边长为8 -12厘米。水泥柱的长度为1.5 -2.5 米。另需30 竹竿，8号或10号铁丝，共需10道约1200米。单壁篱架：每亩需高2 -2.5 米水泥柱66根，8或10号铁丝800米。
E挖沟栽植 挖定植沟挖定植沟时间：在秋后至上冻前进行，挖深、宽均为 0.8 -1米的沟。先按行距定线，再按沟的宽度挖沟，将表土放到一面，心土放另一面，然后进行回填土。回填土时，先在沟底填一层 15 -20 厘米的有机物（粉碎的玉米、小麦秸秆等）。再往上填一层表土、一层粪肥，或粪肥和表土混合填入。每亩需要 5000 公斤优质粪肥，另外加入20公斤磷肥。回填到灌水沉沟，离地表30厘米，进行栽苗。 苗木选择：选用经原产地检疫合格的无病虫和病毒的一级根苗。肉质根 5 条以上，侧根直径在0.2 -0.3厘米，苗木地上部粗度在0.5厘米以上、完全成熟木质化，其上有3个以上的饱满芽。若是嫁接苗，则砧木类型应符合要求，嫁接口完全愈合无裂缝。 栽苗时期：在4月上旬为宜，采用深沟浅栽，最好采用地膜覆盖，有利于提高地温和保墒，促进根系生长。栽苗前要对苗木进行适当修剪，剪去枯桩，对过长的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时，使其充分吸水。根苗定植时，要求定植点做成馒头状土堆，将苗木根系舒展放在土堆上，埋土踏实灌透水。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部 3-5厘米处，扦插苗木根茎部与定植沟地面相平。栽后灌透水一次，待水渗后再覆膜、覆土，培土高度以超过最上1 个芽眼2厘米为适宜。15-20 天后除掉土堆。 苗木定植当年管理技术：当芽眼萌发时，嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽。待苗高 20 厘米时，根据栽植密度进行定枝、疏枝，若株距较大一般留 2 枝，反之，则可留 1 枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝，使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木 60-- 80 厘米高时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面 30 厘米以下的副梢，一次侧生留 2 片叶摘心，二次侧生留1片叶绝后；顶端副梢一次可留 4-5片叶摘心，二次副梢一般
葡萄庭院种植技术 说明：文章内容为视频《葡萄庭院种植技术》的观看笔记，详情请看视频。在百度视频中搜索‘葡萄庭院种植技术’即可找到相对应的视频。也可直接点以以下网址查看：https://www.doczj.com/doc/49626624.html,/v_show/id_XNTIwMTQ4NDQ=.html 一、栽培模式 通风透光 架高2.5-3米，若太高，不利于管理；太低，妨碍人的活动 用竹竿或木杆搭成30厘米见方的网格，并用铁丝或尼龙绳固定 二、扦插育苗 5-7月，将直径0.5厘米左右的半木质化枝条去梢，留下最上面的半片叶子，保留2-3个叶芽。将之插入松软的沙壤土地上，地下一节，地上保留两个芽眼。土壤中无需肥料。要保证充足的水分。长高后及时去叉，保证快速成型长高。 三、移栽 苗长至30厘米时即可移栽 挖坑：1米*1米*60厘米 基肥：圈肥、基肥、草木灰皆可。一层肥料一层土，直至深度达到30厘米时将苗移入 栽植：将苗带土放入坑中间，用土埋实浇透水 载后管理：用直杆矫正，使苗向上生长 三、日常管理 1 布局：离架面20厘米保留3-5个叉枝，叉枝长到30-40厘米处再留一结果枝，使架体总体布满 2 春季施肥：春季葡萄对肥料需求旺盛，是决定产量的时期 施肥以粪肥为主，2-4年生1.5-3千克，5-10年生4-5千克，10年以上10-15千克。在离根部30-40厘米处挖小坑将肥料埋入 3 及时灌水：需水量大，尤其是春季干旱期 4 松土除草：目的在于增加土壤通透性，防止土壤板结 5 疏花蕾：掐穗尖，去腹梢，目的是使果穗整齐。要去掉花序下端1/5左右 6 打叶、剪梢、去卷须 结果期部分老叶变黄，消耗养分，使架面郁闭，不利于通风透光，要去掉 剪梢即摘心在于调节生长与结果矛盾，使养分集中在开花结果上。要把新梢顶端、嫩尖和嫩叶一块摘去，暂时中止枝条生长，以保证果穗营养 卷须消耗养分，要去掉 7 赤霉素浸果穗 赤霉素能够提高坐果率，增大果粒，产生无核果和促进花芽分化，提高品质和产量 在葡萄中等大小时在赤霉素溶液中一浸即可 8 套袋：在葡萄膨胀初期用报纸糊纸袋套住，这样可以减少病虫害和鸟。袋的大小根据成熟后的大小而定，采收半月前摘下，短期内葡萄即可上色，且均匀美观 9 打药 葡萄主要害虫有红蜘蛛、透翅蛾、介壳虫 多氧霉净：残留少、对人畜无害从膨大开始半个月一次 10 冬季施肥：冬季地上部分冬眠，地下部分仍在积蓄养分。因此在入冬前需施氮磷钾复合肥。在离根部
葡萄需肥规律及施肥技术 葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥, 达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍: 、施肥原则 1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实, 需纯氮 0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。 2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要, 农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。 3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。 4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。 5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“ 21金硼”。 、施肥技术
葡萄避雨栽培技术 一、好处和缺点。葡萄的避雨栽培，就是在葡萄的生长季节，在其葡萄顶上，搭架覆盖塑料薄膜，下雨时使水顺膜流下再排除园外，不落在叶蔓、果上和园中。 其好处是：一是降低园中土壤水分和空气湿度，为需年雨量600毫米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害，在多雨地区，可比露地栽培降低黑痘病发病率的60-90个百分点；三是减少喷药次数和用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可节约农药、人工，降低生产成本；四是提高坐果率，增大果粒，减轻裂果，增进品质；五是稳定产量，提高收入，据浙江一带运用证明，每亩可比露地栽培增收600元以上。 其缺点是：由于棚上覆膜，光照减弱（光照比露地减少1/4-1/3），闷热时棚内温度偏高，常导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶色较淡，制造养分能力减弱，营养积累较少，并影响花芽分化，果实着色和推迟成熟，一般比露地迟成熟2-4天。 云南适宜种植葡萄的地区，年降雨量多在800-1200毫米之间，不仅超过了无核白鸡心、里扎马特、秋红、红地球、瑞必尔、美人指等欧亚群良种需600 毫米左右的年雨量，而且多集中在枝叶旺盛生长和果实迅速发育的6-9月降雨，所以采用避雨栽培，就可克服其不利因素而获得丰产优质高效益。 二、避雨棚的种类与建造。根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式，一般可用以下两种。 1、窄棚：棚宽2.8米，棚高2.6米，棚长50-100米，适用于行距3米的单篱架、双篱架和双十字丫形架的葡萄园。建棚时不另立棚柱，只在设计和浇制篱架的钢筋水泥桩时，顶端比露地栽培的桩柱加长60厘米，并在加长处的中心留一直径2.5-3厘米的圆孔，建棚时以桩柱为中心，从圆孔中穿进一根等径粗2.8米长的镀锌钢管或钢筋作横梁，并在四周灌进水泥浆凝固或用木楔塞紧固定，横梁两端用水泥桩顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来，作为棚檐和中梁，其上每隔50厘米横搭一根竹竿或细钢筋，绑缚牢固，覆上薄膜压紧即成。 2、宽棚：棚宽4-6米，棚高3.0-3.6米，棚长50-80米，适用于行距2米的篱架、平顶棚架和屋脊式架栽培。建棚时，在确定的雨棚两边，每隔6米立一根直径6厘米、埋入土中深60厘米、露出地面高2.3-2.8米的钢筋水泥柱，在柱上顺焊直径2.5-3.0厘米粗的钢管或搭竹竿连成棚檐，横向两柱上焊接弧形钢管作为棚拱，棚拱中间再焊接钢管或搭木杆连成中梁，中梁至两边棚檐上每隔50-60厘米用弧形钢筋或竹竿搭成棚肋，其上覆盖棚膜压紧即成。 不论用窄棚或宽棚，棚脚都要修好排水沟（最好是砖砌水泥沟），以便及时排除积水。棚膜两边装上滚动竿，以便覆膜和揭膜。
葡萄大棚栽培与管理 一、栽培意义 葡萄大棚栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延迟萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄的成熟期，从而获得较高的经济效益的一种反季节栽培方式，也是目前集资金、技术、劳动力密集型为一体的新型产业。 二、大棚的类型 按葡萄栽培的目的不同分为：大棚促成栽培、大棚延迟栽培、避雨栽培、防雹栽培等，目前生产上应用最广的是促成栽培，促成栽培又分为日光温室和塑料大棚. 三、大棚的结构 １、日光温室 日光温室投资大、造价高,使用年限长，为使温室能最大限度的接收光能，并有良好的保温效果,建造时必须有合理的设计,决定好温室的长、宽度，前屋面和后屋面的角度，墙体及后墙的厚度，及支架材料的选用等.
日光温室一般坐北朝南，东西北三面建墙，南面倾斜,覆塑料薄膜，棚长 50-80m,宽度为7-8m为宜，每个棚约600m2左右，后墙高1.6— 1.8m，后背高2。8—3.2m，后墙与侧墙用砖砌成或用湿土打垒成，为保证有良好的保温性能，后墙厚度以大于当地冬季冻土层，约60—80cm，同时砌墙时，应在后墙上距墙基1。5m左右的高度处每隔4m设一个长宽各50cm的通风窗,温室东西两侧可设门和作业室，温室前方距前棚面30cm处挖深、宽度大于当地冻土层厚度的防寒沟,内填秸杆等防寒物。 棚架可据实际情况采用钢材、木材、竹子、水泥柱等制作，目前较为好的用钢材作棚架，其遮荫面积小，坚固，并省去温室内的立柱,制作时，采用直径16mm和12mm圆钢焊接成双拱型花钢架，粗钢筋在上，细钢筋在下，两者间距20cm,再用直径10mm圆钢呈“人”连接，也可采用6分钢管焊接成单根拱型架，钢架间距根据抗压状况而定，一般在60-80cm之间,冬季积雪大的地区,架距稍小，不易积雪的地区架距稍大，双拱型钢架，由于抗压强度大,中间可不设立柱或只设一根，单拱型钢架,中间需放2-3根立柱，拱架前部呈圆弧形垂直落地，拐弯处至少高出地面1。1m。 2、塑料大棚 塑料大棚造价低，不需设墙，棚面呈圆拱形，受光面积大,内部光照较均匀，适合葡萄生长，结果的需要，其保温性比日光温室低，但春秋季温度变化大，为葡萄的早春萌芽,延长秋季生长创造了良好的条件。
葡萄栽培管理技术 一、园地选择及土地整理 葡萄为喜光果树，种植时应选择阳光充足的地段，一般以土壤深厚肥沃、排水良好的沙质壤土最实用，并应选择坡度小于15。的坡地。栽植前要每行整成一垄，垄宽2.5米，垄高40厘米以上，挖边沟深50厘米。在垄中间按照栽植距离确定定植点，并挖成50厘米深、80厘米见方的栽植穴。穴底先填人熟土、树皮、枝叶或绿肥等有机物，再每穴施入厩肥或堆肥约50公斤，最后填土与肥料拌匀，经过1—2个月，使穴内肥土下沉。 二、苗木定植 定植时间一般为12月15日至1月15日为宜。株行距为1米×1.5米，每亩地栽植400-600株。并用单臂水平式篱架。定植方法为苗木定植前要将苗木的根系剪留20-25厘米长，不足20厘米长的根系只剪出新伤口即可。顶端芽选好的剪留2-3个。苗木剪好后用清水浸泡24小时。喷50倍石硫合剂消毒后再定植。栽植前应先将穴底的土向中间垒成一个小土堡，然后将苗木主根的下端放在土堡上，根系向四周摆好，将土回填一半，用脚踩实，浇透定根水，上加适量肥沃表土至根颈部为止，栽后盖上地膜。 三、幼苗抚育 1、新梢管理。葡萄定植发芽后出现一片真叶时，开始抹芽，抹芽的原则是每株保留一个新梢。当新梢长到25-30厘米高时引绑在竹竿上。当新梢长到40-50厘米高时进行第一次摘心，摘心后选一个强壮夏芽副梢作延长梢，向上延长生长，以下发出的夏芽留1片叶反复摘心。并及时引绑上架。当新梢长到1.5 米高时，进行第2次摘心，摘心后顶端发出的副梢长到4片叶时摘心。 2、病虫害管理。当新梢长到15-20厘米高时，开始第一次喷药，可用50%可湿性粉剂800倍或70％代森锰锌600倍液防治葡萄霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、黑腐病、褐斑病等。喷药时以叶片背面为主，不能喷得大量流水。并用0.3％绿晶乳油1000倍或10％歼灭乳油4000-6000倍防治各种害虫。 3、施肥管理。当年雨水多时，应以施有机复合肥和渣肥为主，少施粪水；若天旱时以施渣肥和粪水为主，配合施用有机复合肥。施有机复合肥时每株25-30克，施在距主根25厘米以外的位置，以穴施为主。可将有机肥和化学肥料按比例溶解成液体肥，浇到葡萄根系分布范围内的土壤中，施肥要求浅施，人粪尿与水的比例以1:4为宜，随着种苗不断生长逐步