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[硕士学位论文]桑椹红色素的提取纯化及性质研究

江苏大学

硕士学位论文

桑椹红色素的提取纯化及性质研究

姓名:赵云霞

申请学位级别:硕士

专业:食品科学

指导教师:马永昆

20080601

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mulber哆juice(m∥mL)桑椹虽营养丰富,具有多种保健功能,但其属于热性浆果,季节性强,在常温下极不耐贮藏,易变色、

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