华中农业大学水产学院《动物生理生化研究法》实验报告（2014-2015年度第二学期）
实验报告1：鱼类采血技术
学号No.：2014308110001 姓名Name：程辉辉日期Date：2015.3.7 摘要：血液的生理生化特性是动物对生存环境的适应性反映，也是动物长期进化的结果，因此鱼类的采血技术和一些常规的血液生理生化指标测定是鱼类相关实验研究中的基础。在鱼类血液相关指标的测定过程中，不同的取血方法对后续血液生理生化指标测定影响很大。本实验主要学习鱼类尾动脉采血技术和一些基础血液学操作如红比容的测定、血细胞的计数以及血液涂片的观察和血液渗透压的测定。本实验主要通过采集鲫鱼血液，测定其红细胞比容和血浆渗透压以了解血液组成特性和物理特性，计数其红细胞数目以了解血液中红细胞的数量，观察血涂片以了解血细胞形态。
关键词：鱼类；采血；红细胞比容；血涂片；血细胞计数；血浆渗透压
【前言】
血液作为动物体内循环系统的重要组成部分，除行使运输功能为身体各个细胞输送养分带走代谢废物外，对机体还具有体内防御、免疫、体液调节以及维持内环境稳定的作用。因此鱼类的血液生理生化指标的测定是对鱼类生理机能最直观的反应，鱼类血液生理实验也成为了鱼类研究中最常规和最重要的环节之一。
鱼类的血液由红细胞、白细胞和血小板组成，其中红细胞数量最多。作为机体自稳态系统，鱼类血液中的血细胞数目和形态一般保持着相对稳定的状态。一旦平衡被打破，必定引起血液中的血细胞数目和形态等发生变化。因此，血细胞数量和形态的的变化在某种程度上能反映出机体生理或者病理状态的变化。
在血液学研究中，在宏观上，可通过血细胞比容的测定衡量血液细胞组成的变化；在微观上，可通过血细胞计数来衡量血液细胞数目的变化，并通过血涂片以观察其形态的改变。
此外，血浆蛋白浓度和血浆的渗透压是衡量机体生理状态的重要指标。血浆渗透压包括晶体渗透压和胶体渗透压，各自在维持渗透压平衡和组织液平衡中起到了重要作用。
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《鱼类学教程》教学大纲 一、课程性质与任务 鱼类是海、淡水养殖的主要对象，又是人们生活中主要蛋白质来源。鱼类学是动物学的一个重要分支，是水产养殖专业本科学生必修的专业基础课程。 本课程的任务是：学习鱼类学的基础知识，主要包括鱼类形态、分类、生态等三个方面的内容。要求学生通过学习，掌握鱼体各部分的一般结构、功能，掌握鱼类分类学的一般知识与技能，了解鱼类生活与环境的关系，初步掌握鱼类生物学研究方法。 二、课程内容与基本要求 （一）理论教学的基本内容 本课程包括鱼类形态学、鱼类的系统分类学、鱼类的生物学基础等三个方面的内容，为以后学习鱼类增养殖学奠定基础。具体内容与要求如下： 绪论 （1）鱼类学的地位、性质、任务； （2）鱼类的定义。 要求：了解鱼类学的发展简史、鱼类学的基本内容，掌握鱼类的定义。 第一章鱼体的外部形态 （1）鱼体外部分区 了解鱼体的分区，头部分区。 （2）鱼类的体形 了解鱼类的基本体形，了解体形与生活方式的相互统一关系。 （3）鱼类的头部器官 了解头部器官的位置、机能及对生活环境的适应。 （4）鳍 掌握各种鳍的位置、机能。 第二章鱼类的皮肤及其衍生物 （1）皮肤和腺体 掌握鱼类皮肤和腺体的结构。 （2）鳞片 掌握软骨类、硬鳞类、真骨类鳞片的结构特点；重点掌握骨鱼鳞的结构特点，鳞式。 （3）色素细胞和发光器 了解鱼类的三种色素细胞、发光器的一般结构。 第三章骨骼系统 （1）轴骨骼 了解鱼类头骨、脊柱、肋骨和肌间骨的构成，了解鱼类骨骼保护和支持作用。 （2）附肢骨骼 学习鱼类带骨和支鳍骨的构成。 第四章肌肉系统 （1）肌肉的类别
了解鱼类三种不同的肌肉组织，了解鱼类肌肉的命名。 （2）肉的结构 了解体节肌和鳃节肌的结构。 （3）肌肉的变异——发电器官 了解鱼类发电器官的一般结构与机能。 （4）鱼类的运动方式 了解鱼类在水中的三种主要运动方式。 第五章消化系统 （1）消化管 掌握齿、舌、鳃耙、食道、胃、肠的结构与机能，掌握齿式、鳃耙式的写法。（2）消化腺 了解胃腺、肝脏、胰脏的位置、结构与机能。 第六章呼吸系统 （1）鳃的构造 了解鱼类鳃的一般构造，圆口的鳃囊、软骨鱼类和硬骨鱼类的鳃。 （2）鱼的呼吸运动 了解鱼类的呼吸运动方式。 （3）辅助呼吸器官 了解几种辅助呼吸器官，了解其代表种类。 （4）鳔 了解鳔的一般构造与机能。 第七章循环系统 （1）血液 了解鱼类血液的成分。 （2）心脏 了解鱼类心脏的构造与机能。 （3）动脉和静脉 了解鱼类动脉、静脉的分布，主要血管的名称。 （4）淋巴和淋巴管 了解鱼类淋巴、淋巴管的组成。 （5）造血器官 了解脾脏、淋巴髓质组织、头肾。 第八章尿殖系统 （1）泌尿系统 了解肾、输尿管、膀胱的结构与机能，各类鱼泌尿器官的特点。 （2）泌尿机能和渗透压的调节 肾和鳃的泌尿机能，各类鱼调节体内渗透压的方式。 （3）生殖器官 了解生殖腺、生殖管的结构与机能。 （4）雌雄区别及性逆转 掌握从外形区别鱼类雌雄的方法，了解某些鱼类性逆转现象及鱼类的生殖方式。
1.鱼的定义：终生生活在水里，用鳃呼吸，用鳍游泳的低等脊椎动物。 2.软骨鱼纲分为板鳃亚纲和全头亚纲。 3.硬骨鱼纲分为内鼻孔亚纲和辐鳍亚纲。辐鳍亚纲包括硬骨鳞类、硬骨硬鳞类 （全骨类）和真骨鱼类。真骨鱼类分为软鳍鱼类和棘鳍鱼类。 4.鱼的主要特征：大多数具有能咬合的上下颌，具鳃裂（或鳃孔），通常以鳃 呼吸；用鳍帮助运动与维持身体平衡；大多数的鱼体身披鳞片；骨骼为软骨或硬骨；身体分为头部、躯干部和尾部；体表富有黏液；具侧线；具脊索，背神经管背位；出现能跳动的心脏，分为一心房和一心室（变温动物），血液循环为单循环。 5.鱼类的经济价值：食用、饵料、工业用、药用、观赏和检测水体。 6.鱼类的基本体型：纺锤型、侧扁型、平扁型、棍棒型。特殊体型：球型、箱 型、不对称侧扁型、海马型、箭型等。 7.鱼类的头部器官及其作用：吻、口、唇、须、鼻、眼、鳃裂、鳃孔。 a)吻：辅助摄食、攻击或自卫、挖掘泥中的食物等。 b)口：上位口、端位口（口前位）、下位口。索食、攻击、防御、也是鳃呼 吸时水流进入鳃腔的通道。 c)唇：帮助摄食、具有触觉和味觉 d)须：味觉、辅助觅食。（通常有须的鱼类是生活在水体底层的） e)鼻：嗅觉器官的通道，能感受外界的化学刺激。 f)眼：鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑，眼完全裸露；脂眼睑：若干鲱形 目和鲻形目的种类，眼的大部分或一部分所被覆的透明的脂肪体；瞬膜： 眼脸为斜行皱褶；眼脸为横行皱褶成为瞬褶。 g)鳃：水体交换。 8.鱼体的躯干部：有些鱼的腹部至肛门的腹中线有一隆起的尖锐的棱，叫做腹 棱。腹棱分布于胸鳍基部至肛门之间的是不完全腹棱；腹棱分布于腹鳍至肛门之间的是完全腹棱。 9.鱼体的尾部：原尾型、正尾型、歪尾型、新月形、深叉形、内凹形、平直形、 圆形以及尖圆形等。 10.鳍是鱼类特有的器官，是鱼体运动和维持身体平衡的主要器官。 11.鳍的组成：鳍由属于内骨胳的支鳍骨（担鳍骨）和鳍条组成，外附肌肉。鳍 条可以分为二种类型：角质鳍条（软骨鱼类）和骨质鳍条（鳞质鳍条）（硬骨鱼类）。 12.角质鳍条：不分支不分节，为软骨鱼类所特有，如“鱼翅”。 13.骨质鳍条由鳞片衍生而来，故又称鳞质鳍条，为硬骨鱼类所特有。又分为 软条和鳍棘（真棘），软条肉圆、分节，由左右两根拼合而成。依其末端没有分支，又分不分枝鳍条和分枝鳍条两种。鳍棘坚硬、不分节、不分枝，仅有单根组成。在鲤形目中有坚硬的棘，但有分节特征，并有左右两根紧密拼合而成，是不分枝鳍条硬化而成，叫做假棘（硬棘）。 14.奇鳍：背鳍、臀鳍、尾鳍偶鳍：胸鳍、腹鳍 15.鱼类鳍的组成和鳍条的数目常作为分类的主要根据。 16.脂鳍：在背鳍后方有由结缔组织或脂肪组织形成的肉片状突起 17.低等真骨鱼类：背鳍完全由鳍条组成，称为软鳍鱼类 18.高等真骨鱼类：背鳍有坚硬的棘，称为棘鳍鱼类 19.软鳍鱼类一般只具有一个背鳍；棘鳍鱼类第一背鳍均由鳍棘组成，故又称为
实验室开放实验鱼类的分类识别与内部解剖 一、实验目的 1、通过对鱼类外部形态的观察,熟悉鱼类外部形态的特征,掌握鱼类的外部测量方法,掌握形态分类的基本方法和编制检索表的技巧;正确识别常见鱼类。 2、通过对鱼类内部构造的解剖和观察,熟悉鱼类躯体内部的消化系统、呼吸系统、代谢系统、神经系统、循环系统、生殖系统的主要特征及适应水生生活的形态结构特征。 3、学习硬骨鱼类内部解剖的基本操作方法。 二、实验材料及用品 1、不同种类鱼类样品,鱼类浸制标本和骨骼标本; 2、解剖盘、解剖剪、解剖刀、解剖针、镊子、解剖镜、培养皿、直尺、投影仪、笔记本电脑、乳胶手套 3、甲醛、酒精、乙酸乙酯、乙醚 三、实验内容、方法与步骤 (一)鱼类外形的观察与测量 1、鱼类的一般测量和常用术语 全长:自问吻端至尾鳍末端的长度 体长:自吻端至尾鳍基部的长度 体高:躯干部最高处的垂直高 头长:由吻端至鳃盖骨后缘(不包括腮膜)的长度 躯干长:由鳃盖骨后缘到肛门的长度 尾长:由肛门至尾部基部的长度 吻长:由上颌前端至眼前缘的长度 口裂长:吻端至口角的长度 尾柄长:臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度 尾柄高:尾柄最低处的垂直高度 2、体型 纺锤型、侧扁型、平扁型、棍棒型、不规则型 3、口式 前口式、下口式、上口式 4、鳍与鳍式 1)奇鳍:背鳍、尾鳍、臀鳍
2)偶鳍:胸鳍、腹鳍 鳍的结构 鳍式:一般用D代表背鳍,A代表臀鳍,C代表尾鳍,P代表胸鳍,V代表腹鳍。用罗马数字表示鳍棘数目,用阿拉伯数字表示鳍条数目。鳍式中的半字线代表鳍棘与鳍条相连,逗号表示分离,罗马字或阿拉伯字中间的一字线表示范围。 鲻鱼:D.Ⅵ,1-8;AⅢ-8;P.16-17;V.1-5;C,14; 5、侧线与鳞式 侧线:躯体两侧从腮盖后缘到尾部的小孔排列成的点线结构 鳞式:侧线鳞数与=侧线上鳞数/侧线下鳞 (二)内部解剖与观察 解剖步骤 1、将鱼置于解剖盘,腹部向上,用手术刀在肛门前与体轴垂直方向剪一小口。 2、使鱼左侧向上侧卧,自肛门向背方剪到脊柱,沿侧线下方前至鳃盖后缘,再至鳃盖后缘剪至下颌。 3、将左侧体壁肌肉揭起,暴露心脏和内脏;拭净器官周围血迹及组织液,置于盛水解剖盘内观察。 注意:揭开左侧体壁前先将体腔膜与体壁分开,以免内脏器官与体壁分开时被损坏。 4、原位观察 (1) 在胸腹腔前方、最后1对鳃弓腹方为围心腔,内具心脏; (2) 胸腹腔脊柱腹方为白色囊状鳔,前、后鳔室之间暗红色组织,为肾脏一部分。 (3) 鳔的腹方为长形生殖腺,雄性为乳白色精巢,雌性为黄色卵巢; (4) 胸腹腔腹侧盘曲管道为肠管;肠系膜上,具暗红色、散漫状分布肝胰脏;肠管和肝胰脏间细长红褐色器官为脾脏。 5、生殖系统 (1) 生殖腺 雄性有精巢1对,性未成熟时往往呈暗红色,性成熟时纯白色,呈扁长囊状; 雌性有卵巢1对,性未成熟时呈淡橙黄色,呈长带状,性成熟时微黄红色,呈长囊形, 几乎充满整个腹腔,内有许多小型卵粒。 (2) 生殖导管 生殖腺表膜向后延伸短管,即输精管或输卵管。 6、消化系统 包括口腔、咽、食管、肠、和肛门及肝胰脏、胆囊等。 (1) 食管 肠管前端接于食管,较端,其背侧有鳔管通入,以次为食管和肠分界点。 (2) 肠 展开肠管,肠为体长2-3倍,前2/3段为小肠,后部为大肠,最后为直肠,以肛门开口与臀鳍基部前方。 (3) 胆囊 暗绿色椭圆型囊,位于肠管前端部右侧,大部分埋在肝胰脏内; 7、鳔 位于腹腔消化管背方,银白色,分前后2室后室前端腹面发出细长的鳔管,通入食管。8、排泄系统 (1) 肾脏 紧贴腹腔背壁中线两侧,1对,红褐色;
实验五不同家鱼部分生物学形状观察 一、目的要求 通过本实验，掌握鱼类鳞片上的年轮标志，认识性腺成熟分期的特征，了解食性的研究方法。 二、实验材料和工具 (一）工具解剖盘，解剖刀，解剖剪，尖头摄，药用天平，秤，直尺，分规，解剖镜，显微镜，载玻片，透明胶纸，目微尺，培养皿，吸管，4%福尔马林溶液。 （二）材料2龄以上，已达性成熟的新鲜鱼；已做好的鲢（或鳙）鳞片片子；年轮示范——鲢鳍条切片，镢（或鲈）鳃盖骨，鲇脊椎骨，沙塘鳢胸鳍辐鳍骨，大黄鱼（或小黄鱼）的耳。 三、内容和方法 (一)测定鲤的体长、体重。然后在鲤的背鳍下方、侧线上方的左右体侧取6—10枚鳞片（不取再生鳞和侧线鳞）浸入淡氨水或温水中数分钟，用牙刷或软布轻轻擦去表皮及粘液，再放到清水冲洗，拭干后夹在两载玻片之间，用透明胶纸固定后即可用作观察年轮。用剪刀在鲤肛门前方剪一小口后沿腹中线向前开腹壁肌肉，注意不要损坏内脏，剪至鳃盖下方为止，然后剪去左侧腹壁肌肉，观察性腺成熟度和肠的充塞度。 (二)性腺成熟度鉴别 1. 根据性腺大小、·颜色、血管分布状况、卵细胞牲状等标准，目测性腺成熟度的分期等级。 I期：性腺呈透明细线状，紧败矛鳔下诱侧的体腔膜上，肉踉无法区别雌雄。 Ⅱ期：卵巢为扁带状，淡红色，表面有分枝状的细长血管，卵相互紧依，肉跟看不清卵粒，用放放大镜可见卵粒，精巢呈线状或细带状，半透明或不透明，血管不显著。 Ⅲ期：卵巢椭圆形，黄橙色，前部宽大，表表有血管分布，肉跟可见卵粒；邻粒开始沉积卵黄，精巢圆杆状，粉红色，压挤精巢或剪开精巢无精液流出。 Ⅳ期：卵巢增大，橘黄色，占据大部腹腔，卵巢膜具弹性，血管发达，卵粒大而饱满，充满卵黄。到Ⅳ期末，肉眼可见卵核。精巢呈乳白色，早期阶段无精液流出；晚期能挤出少量白色精液。 V期：卵粒流动；提起鱼钵；卵屈生殖孔滞出。提起雄鱼或轻压腹部，糟液从生殖孔涌出。 Ⅵ期：当年生殖过的性腺，卵巢体积大大缩小，松软，表面充血，外观呈紫红色，残留少量卵精巢体积显著缩小，呈淡红色。 2.取下性腺称重，计算成熟系数。 成熟系数=(性腺重/去内脏体重)×100 在卵巢前后部位各取主0—20粒卵，放在培养皿里，即置于有目微尺的解剖镜下测量称取1克IV期卵巢，前后部平均取，放入4%福尔马林溶液中固定，全部计数，将所得乘以性腺总重，就得到绝对怀卵量。
实验十一鲈形目分类 一、实验目的 通过本实验，使能了解和掌握鲈形目各科，重要属的分类特征，熟悉检索表的应用，掌握鉴别分类方法。 二、实验标本 花鲈、鳜、髭鲷、梅童鱼、黄姑鱼、真鲷、黑鲷、蓝圆鯵、沟鯵、罗非鱼、绵鳚、鮣、黄黝、鰕虎鱼、弹涂鱼、鳗鰕虎鱼、带鱼、鮐、蓝点马鲛、银鲳、斗鱼、乌鳢、月鳢 三、检索表 1（40）第一鳃弓没有由上鳃骨扩大而成的鳃上官器 2（39）食道无侧囊 3（34）上颌骨不固着于前颌骨上 4（27）左右腹鳍不显著接近，也不愈合成吸盘 5（26）第一背鳍不特化为吸盘 6（25）腹鳍胸位，由1枚鳍棘和5枚鳍条组成 7（24）侧线连续 8（21）臀鳍前方无游离棘 9（18）两颌侧方无臼齿 10（15）臀鳍棘3 11（14）背鳍前无一向前鳍棘 12（13）栉鳞，尾鳍凹形……………………………………………………………花鲈
13（12）园鳞，尾鳍圆形………………………………………………………………鳜14（11）背鳍前方具一向前鳍棘……………………………………………………髭鲷15（10）臀鳍棘2 16（17）头背中央枕骨棱明显……………………………………………………梅童鱼17（16）头背中央枕骨棱不明显…………………………………………………黄姑鱼18（9）两颌侧方具臼齿 19（20）体红色，上下颌两侧臼齿2行……………………………………………真鲷20（19）体黑色，上下颌两侧臼齿3行……………………………………………黑鲷21（8）臀鳍前方具游离棘2枚 22（23）背鳍，A后方各有1个小鳍……………………………………………蓝圆鯵23（22）背鳍，臀鳍后方各无1个小鳍……………………………………………沟鯵24（7）侧线中断……………………………………………………………………罗非鱼25（6）腹鳍喉位鳍条数小于5………………………………………………………绵鳚26（5）第一背鳍特化为吸盘……………………………………………………………鮣27（4）左右腹鳍接近或愈合成吸盘 28（29）左右腹鳍不愈合为吸盘……………………………………………………黄黝29（28）左右腹鳍愈合为吸盘 30（33）两背鳍与尾鳍，臀鳍不相连 31（32）眼不突出于背缘…………………………………………………………鰕虎鱼32（31）眼突出于背缘……………………………………………………………弹涂鱼33（30）两背鳍与尾鳍，臀鳍相连……………………………………………鳗鰕虎鱼34（3）上颌骨固着于前颌骨
1、鱼类的体型有哪些？ （鱼类的体型：五种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、棒形（鳗形）、不对称形。特殊的体型：带形、箱形、球形、海马形、翻车鲀形、箭形。） 2、鱼类的上口位、下口位、端口位与它们的生活习性的关系 （a、凶猛肉食性鱼类：口裂较大，齿尖锐锋利。b、深海鱼类：口更大，齿尖锐。c、温和肉食性鱼类：一般口裂较小。d、有些食浮游生物的鱼类：口裂很大。e、烟管鱼等：口延长呈管状，口很小，开口于管状吻的前端。） 3．鳍条分类以及鳍式 4、真皮层可分为哪三层 （真皮：起源于中胚层。多数鱼类可细分为三层，即外膜层、疏松层和致密层。） 5.、粘液的作用 a. 可以减少水和鱼体表面的摩擦阻力，增加鱼的游泳速率。 b. 可以减少细菌或寄生虫类对鱼体的侵袭。 c. 使鱼体润滑，不易被捕捉，或被捕后易于挣脱滑逃。 d. 能协助调节皮肤表面的渗透作用。 e. 有些鱼的粘液还具有类似明矾的净水作用，可使悬浮于水中的泥沙污物迅速沉淀。 6、鳞片的类型及分区、侧线鳞以及鳞式 三种基本类型：盾鳞、硬鳞和骨鳞。鳞片分区：基区、顶区、上下侧区 侧线鳞：在鱼体两侧的有侧线管穿过的鳞片。侧线鳞的数目常作为分类的重要依据之一。 鳞式：记录鳞片数目的表达式。一般包括三方面：侧线鳞数、侧线上鳞数、侧线下鳞数。 7、有那几种色素细胞 黑色素细胞、黄色素细胞、红色素细胞和虹彩细胞。 8、硬骨鱼类脑颅分成那四个区域 分为四个区域：鼻区、眼区、耳区及枕区 9、咽颅的组成、躯椎以及尾椎的组成 咽颅：颌弓、舌弓、鳃弓 躯椎：椎体、髓弓、髓棘、椎体横突 尾椎：椎体、髓弓和髓棘、脉弓和脉棘、无椎体横突 11、什么叫韦伯氏器，它的结构和功能 为鲤形总目的鱼类所具有，位于椎骨两侧，由第1~3椎骨所分化而成的带状骨、舶状骨、间插骨和三角骨所组成的连接鳔和内耳的一组小骨片。 12、什么是轴上肌、轴下肌、红肌、白肌 体侧中央有结缔组织的水平隔膜将大侧肌分隔为上下两个部分，背部的肌肉称为轴上肌，腹部的肌肉称为轴下肌。 轴上肌和轴下肌之间有呈暗红色的条状肌肉，叫做红肌。 除红肌外，鱼体大侧肌的其余部分的肌肉色较白，叫做白肌。 13、知道那几种鱼会发电 电鳗、鳐属、裸背鳗、电鳐、电瞻星鱼、电鲇 14、什么叫咽齿、咽上器官 鲤科鱼类的第五鳃弓的角鳃骨特别扩大，特称为咽骨或下咽骨，咽骨上长的齿，就是咽齿。鲢鱼和鳙鱼的咽鳃骨和上鳃骨卷成蜗卷状，称为咽上器官
鳙鱼在冰藏中鲜度变化的检测 07食安（4）何嘉雯 200730610407 摘要：从冰鲜鱼类鲜度的感官鉴别指标可以知道，本实验提供的是实验鱼是不新鲜的。根据盐溶性蛋白测定的原理，可以知道冰鲜鳙鱼的新鲜度要比新鲜鳙鱼要低很多。而挥发性盐基氮和三甲胺与动物性食品的腐败程度之间有着明确的对应关系，是评定动物性食品新鲜度的重要指标之一，从对二者的测定中，挥发性氨基氮高，则表示新鲜度低，同理，三甲胺也一样，可以知道冰鲜鳙鱼的新鲜度要比新鲜鳙鱼的要低。所以，鳙鱼在冰藏中的鲜度变化是挺大的。 关键词：鳙鱼感官鉴定盐溶性蛋白挥发性盐氨基氮三甲胺 前言 虽然低温可以减缓蛋白质的变化速度，不过依然会发生变化。在水产品的腐败变质中，蛋白质分解几产生的化合物对风味，安全性问题产生显著的影响。人在食用组胺含量高的鱼类时产生过敏性食品中毒，鱼肌肉组织中组胺含量超过2g/Kg也可产生毒性作用。感官检验能快速地判断鳙鱼的新鲜度，肉的嫩度是肉品的重要感官质量之一，是反映肉的质地的一项重要指标，一般意义上的嫩度是我们的感觉器官对肌肉蛋白质性质的总体概括，它与肌肉蛋白质的机构，变性，聚集，分解等有关，且方便快捷，不需仪器。盐溶性蛋白的含量与新鲜度有直接关系。而挥发性盐基氮和三甲胺与动物性食品的腐败程度之间有着明确的对应关系，是评定动物性食品新鲜度的重要指标之一。所以，检测鳙鱼在冰藏中鲜度的变化是很有意义的。
1 实验材料与仪器 1．1 实验材料与试剂 新鲜鳙鱼及冰藏鳙鱼，高离子磷酸缓冲液，低离子磷酸缓冲液，15%三氯醋酸，1N NaOH，双缩脲试剂，0.01N硫酸标准溶液或盐酸标准溶液，0.2%甲基红指示剂，0.1%甲基蓝指示剂，20%三氯醋酸溶液，40%碳酸钾溶液，2%硼酸溶液，硼酸吸收剂，水溶胶，甲醛溶液。 1．2 实验仪器 天平，烧杯，研钵，高速离心机，离心管，100ml容量瓶，25ml容量瓶，752分光光度计，移液管，100ml量筒，滤纸，滤斗，10ml试管，康威皿，微量滴定管。 2 实验方法 2．1 鱼肉感官品质的检测 冰鲜鱼类鲜度的感官鉴别指标如表1所示。 表1. 冰鲜鱼类鲜度的感官鉴别指标
实验四脑与脑神经 一、实验目的： 通过对真骨鱼脑颅的解剖，观察其脑的基本构造、脑神经与脑的连系，结合构造特征进一步了解脑各部的生理机能。 二、实验内容： 1．脑的基本构造；2．脑神经与脑的联系。 三、仪器与材料： 显微镜、测量与绘图用具，1套/组。 四、实验步骤： （1）解剖真骨鱼的脑颅，观察其脑的基本构造、脑神经与脑的联系。 （2）结合构造特征进一步了解脑各部的生理机能。 五、作业 （一）填空题 图鲤的脑 A.背面观； B.腹面观 1.__小脑瓣_ 2.__迷走叶__ 3. 面叶 4. 下叶 5. 血管囊 2 在鱼类中枢神经系统---脑的结构中，又称为活命中枢的是延脑，它是呼吸中枢、听觉中枢、侧线感觉中枢等 3实验切除硬骨鱼大脑，仅失去___嗅觉___功能，对外界刺激的反应并未见明显的破坏，可见其大脑的功能主管___运动调节____。 4从鱼类开始，脊神经的背根与腹根结合成脊神经，背、腹根的结合处位于椎弓之__锥孔__，然后分成三支，即____背支_，____腹支___与____内脏支（交通支）_。 5鱼类的脑由前至后由端脑、间脑、中脑、小脑和延脑等部分构成，下丘脑是指间脑下部。 6、脑垂体位于间脑腹面，可区分为腺垂体和神经垂体两大部分，腺垂体包括前叶、间叶、和后叶三部分，它们能分泌多种激素，其中与生殖关系密切的是促性腺激素。 7保存鱼类的脑垂体一般用无水丙酮，盛于棕色瓶中。 8延脑后方与脊髓相接，脊髓直接通入B。
A．椎体中央B．髓弓内C．髓弓上方D．髓棘内9中脑的主要功能是B中枢。 A．运动B．视觉C．嗅觉D．调节色素 10叉神经属于C神经。 A．感觉B．运动C．混合D．其它 11、类神经有 B 。 A．2对B．3对C．4对D．5对
实验 鱼类外形观察和内部解剖 一、实验目的 1. 通过对鲫鱼外形观察和内部解剖，了解硬骨鱼类的主要特征以及鱼类适应水生生活的形态结构特征； 2. 掌握硬骨鱼内部解剖的基本操作方法。 二、实验内容 1. 观察鲫鱼外部形态及其呼吸动作。 2. 解剖鲫鱼，观察内部结构。 3. 观察示范标本：鲤鱼的骨骼系统和神经系统。 三、 实验器材 解剖剪、镊子、解剖盘。鲜活鲤鱼（或鲫鱼）、脱脂棉等 四、 实验步骤 1. 每人取一条鲫鱼，先观察鲫鱼的外形、鳞式、鳍式，取下一片鳞片观察其结构。（外形上适应水生生活特征有哪些？） 鳞式：侧线鳞的数目 l 侧线鳞：有侧线器官穿孔的鳞片； l 侧线上鳞：由背鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数； l 侧线下鳞：由臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。 比如鲤鱼的鳞式为34～38 ，就是说鲤鱼的侧线鳞为34～38片，侧 线上鳞为5片，侧线下鳞为8片。 侧线上鳞 侧线下鳞 5 8
鳍式：D、A、C、P、 V分别代表背鳍、臀鳍、尾鳍、胸鳍和腹鳍；鳍棘数目－罗马数字；鳍条数目－阿拉伯数字；“-”表示鳍棘与鳍条相连，“，”表示二者分离；“—”表示变化范围。 比如鲤鱼的鳍式为：D．Ⅱ，18—19；P．Ⅰ，16—18；V．Ⅱ，8—9；A．Ⅲ，5—6；C．20—22。表示鲤鱼有背鳍一个，棘2个，软鳍条18—19；胸鳍有棘1个，软鳍条16—18；腹鳍有棘2个，软鳍条8—9；臀鳍有棘3个，软鳍条5—6；尾鳍有软鳍条20—22。 2.解剖鲫鱼 外形观察完毕，剪去鲫鱼左侧体壁，掀去左鳃盖，先原位观察内脏器官的结构，观察内脏自然位置。 2.1循环系统 去掉左侧体壁和鳃盖即可看到其心脏，按心脏跳动的顺序可区分：静脉窦、心房、心室，另外还有动脉球。 2.2鳔 位于消化管的背方、体腔的背部呈银白色的囊状结构。
养殖水域渔业资源调查报告提纲 一、水域基本情况 1.水域形态 2.水文与气候 3.水域物理状况 二、水化学状况 1.离子总量与水化学类型 2.主要离子 3.硬度与碱度 4.pH、溶氧与SOD 5.营养元素及耗氧量 三、饵料生物与敌害生物 1.浮游植物 2.浮游动物 3.底栖动物 4.附着生物 四、鱼类区系与鱼类资源 1.鱼类区系组成 2.鱼类资源 3.主要鱼类生物学 五、渔业资源的利用概况 1.开发利用项目和状况 2.养殖种类、规格和产量 3.放流种类和状况 4.存在的主要问题 六、渔业资源合理利用的建议或初步意见 1.水体综合有效利用 2.繁殖保护 3.移植驯化 4.综合养殖 5.增值措施
一、前言 综合教学实习是实验教学和生产实习等实践教学的中间环节，对培养我们综合分析问题能力和实践能力，具有承上启下的重要作用。综合教学实习是是全面培养学生具有生产实践能力、综合素质和创业魄力的关键教学环节。我们在学习了与水产养殖生态环境有关的动物学、水生生物学、水化学、鱼类学和贝类学等专业基础课后，在各位老师的指导下，我们按照教学实习计划和各门课程的教学大纲和指导书，小组内部紧密配合与协作，认真的完成了老师安排的各项工作。 二、实习内容 1.动物学 1.1时间：2011年8月30号至2011年9月3号 1.2 地点：黑石礁海区 1.3 目的: 水产养殖学专业是实践性很强的应用型专业，毕业生的实践能力，奉献拼搏精神和艰苦奋斗精神，是新世纪谋职就业的重要且必备条件。这种能力强和素质高的的专门人才，只有通过综合实践教学才能得到有效的培养。综合教学实习是实验教学和生产实习及毕业论文等实践教学承上启下的核心环节，是全面培养学生具有生产实践能力，综合素质和创业魄力的关键教学环节。本次实习是为了让我们有效地复习和巩固以前学过的知识，更直观具体的掌握这些知识，认识生活在海里及海滨区的生物，熟悉海洋动物的基本特征，培养学生观察熟悉和鉴定动物分类地位的基本方法和技能，了解潮间带不同的典型环境中生物群种类和近海筏区污损生物的种类，初步掌握动物的采集、麻醉、固定和保存的基本操作方法，为以后的生产实践打下良好的基础。 1.4内容: （1）海边潮汐活动规律:辽宁沿海各地潮汐活动基本是一致的，每天潮水有两次涨落，为半日潮。白天潮水涨落称为潮，晚上潮水涨落称为汐。潮汐活动是月球、太阳对地球吸引的结果。每天潮汐活动可按下列公式计算： 高潮期=（阴历日期–1或16）* 0.8 + 平均高潮间隙 （上半月减1，下半月减16）低潮期= 高潮期–6h 12.5min 潮汐活动每天有变化，每月每年都有变化，冬至前后地球离太阳最近，潮汐活动最大，夏至前后地球离太阳较远，潮汐活动最小。 （2）标本的采集、处理、鉴定 工具： 药品类常用麻醉药有乙醚、硫酸镁的饱和水溶液 常用的固定剂有70%酒精和5%的福尔马林
实验十鲇形目、鳉形目、颌针鱼目、鳕形目、刺鱼目、鲻形目、合鳃目分类 一、实验目的 通过本实验，使能了解和掌握鲇形目、鳉形目、颌针鱼目、鳕形目、刺鱼目、鲻形目、合鳃目各科，重要属的分类特征，熟悉检索表的应用，掌握鉴别分类方法。 二、实验标本 胡子鲇、鲇鳗、鲇、海鲇、黄颡、青鳉、鱵鱼、飞鱼、鳕、中华多刺鱼、烟管鱼、玻甲鱼、海龙、海马、油与、鮻、黄鳝 三、检索表 1（10）有须2-4对 2（7）无脂鳍 3（6）背鳍一个 4（5）须四对………………………………………………………………………胡子鲇 5（4）须两对……………………………………………………………………………鲇 6（3）背鳍两个………………………………………………………………………鳗鲇 7（2）有脂鳍 8（9）须三对…………………………………………………………………………海鲇 9（8）须四对…………………………………………………………………………黄颡 10（1）无须或仅有1 颏须 11（32）体不呈鳗形，左右两鳃孔不愈合成v形 12（19）背鳍无棘，吻不呈管状
13（18）背鳍一个，腹鳍腹位 14（15）体无侧线，每侧鼻孔两个…………………………………………………青鳉15（14）体有侧线，每侧鼻孔一个 16（17）下颌延长，胸鳍正常………………………………………………………鱵鱼17（16）下颌不延长，胸鳍特别长大………………………………………………飞鱼18（13）背鳍三个，腹鳍胸位…………………………………………………………鳕19（12）背鳍有棘，若无，则吻呈管状 20（21）背鳍有游离鳍棘……………………………………………………中华多刺鱼21（20）背鳍无游离鳍棘 22（29）吻呈管状 23（26）有腹鳍，鳃孔宽大 24（25）有侧线，身体不包被于透明骨质甲中…………………………………烟管鱼25（24）无侧线，身体完全包被于透明骨质甲中………………………………玻甲鱼26（23）无腹鳍，鳃孔小 27（28）有尾鳍，尾不弯曲，身体与头在同一水平线上…………………………海龙28（27）无尾鳍，尾弯曲，身体与头不在同一水平线上…………………………海马29（22）吻不呈管状 30（31）体具侧线……………………………………………………………………油与31（30）体无侧线………………………………………………………………………鮻32（11）体呈鳗形，左右两鳃孔愈合成v形………………………………………黄鳝
实验一：鱼类外部形态 一、实验目的: 熟悉鱼类的体形和身体外部器官的位置和形态，掌握外形的测量方法。 二、实验材料和工具： 鲤、解剖盘、直尺、圆规、镊子 三、实验内容: 1 测量鲤鱼（或鲫鱼）的头尾轴，背腹轴和左右轴的长度并说明其体形 2观察性状：头部，躯干部，尾部，吻部，颊部，眼后头部，下颌联合，颐部，峡部，喉部，眼间隔 3可测量性状：全长，体长，体高，头长，吻长，尾柄长，尾柄高，眼径，眼间距，眼后头长。 四、作业 画出鲤鱼的外观图，记下测量所得的鲤鱼的全长，体长，体高，头长，吻长，尾柄长，尾柄高，眼径，眼间距，眼后头长等，并在图形上表示出来。 附鱼类各部分名称 1．吻部：头部最前缘到眼前缘。 2．眼后头部：眼的后缘到鳃盖骨后缘或最后一鳃裂。 3．眼间隔：两眼间最短距离。 4．颊部：眼的后下方到前鳃盖骨后缘。 5．喉部：两鳃盖间的腹面部分。 6．下颌联合：下颌左右两齿骨在前方汇合处。 7．颏部（颐部）：紧接下颌联合的后方。 8．峡部：颏部后方、喉部前方的部位。
9．鳃盖膜：鳃盖后缘的皮褶。 10．头部：吻端到鳃盖骨的后缘之间的部分。 11．躯干部：鳃盖骨的后缘到肛门之间的部分。 12．尾部：肛门到尾鳍末端之间的部分。 常用的测量部位： 1．全长：吻端到尾鳍末端的直线长度。 2．体长（标准长）：吻端到尾鳍基部或最后一椎骨后缘的长度。3．体高：身体的最大高度。 4．头长：吻端到鳃盖骨或最后一鳃孔后缘的长度。 5．吻长：眼前缘到吻端的直线长度。 6．眼径：沿体纵轴方向眼的直径。 7．眼间距：两眼间的最短距离。 8．眼后头长：头在眼以后的长度。 9．尾柄高：尾柄部分最低的高度。 10．尾柄长：臀鳍基部后缘到尾鳍基部或最后一椎骨后缘的长度。
“鱼类学”实验指导 课程编号12414410 学时：18 专业：生物技术指导教师：龚小玲 实验一鳞片、色素细胞鳍条的观察（3学时） 实验目的：掌握鱼类不同的鳞片形式、鳞片的分区、鳞片上年轮的识别，色素细胞的分布、种类、形状，鱼类不同类型鳍条的形态，为鱼类学的进一步学习打下基础。 实验原理：鱼类的年轮的形成是有一定的规律，年轮有识别的标识，鳍条的硬棘、软条、假棘的形态结构是完全不同的。 实验对象：路氏双髻鲨、鲫鱼、鲈鱼、鲥鱼、鳕鱼的鳞片； 金鱼的色素细胞，鲫鱼的软条、假棘，小黄鱼的硬棘 实验药品与器材 甘油溶液、NaOH溶液、解剖盘、解剖刀、剪刀、镊子、玻片、透明胶、解剖镜、显微镜、烧杯、培养皿 观察的主要内容： 一鳞片 1.盾鳞: 由表皮真皮发生(路氏双髻鲨) 鳞棘(露在皮肤外的部分): 棘突棱突髓腔通孔 基板(插入皮肤部分) 2.硬鳞: 由真皮发生(软骨硬鳞类硬骨硬鳞类) 3.骨鳞: 由真皮发生 基本结构: 基区(前区) 顶区(后区) 上侧区下侧区鳞焦鳞嵴鳞沟年轮 分类: 按栉刺的有无分 圆鳞: 鲫(鳞焦偏顶区) 鳞嵴几呈同心圆排列鳞沟放射状(初级次级) 鲥(鳞焦偏顶区) 鳞焦偏顶区鳞沟与鳞嵴波状(几乎平行) 鳕(鳞焦偏顶区) 鳞焦偏基区鳞嵴呈小枕状鳞沟放射状(初级次级) 栉鳞: 鲈鱼 顶区有栉刺其它同鲫鱼 二色素细胞 取活体金鱼彩色鳞片，放在载波片上，盖上盖玻片，在显微镜下观察色素细胞的种类、形状等。 黑色素细胞(活体放射状可变形死后颗粒状) 黄色素细胞(连成细胞) 反光体 三鳍条
硬棘: 不分支不分节 假棘: 不分支分节 软条: 分支分节 注意：显微镜观察盾鳞、栉鳞的栉刺、鳕鱼鳞片、色素细胞，其它使用解剖镜 作业：1.画出鲫鱼、鲈鱼、路氏双髻鲨鳞片的示意图（注意各部分的比例），并标出各结构的名称 2.画出硬棘、软条、假棘的示意图 实验二~三鲫鱼、小黄鱼、鲳鱼的形态比较解剖（6学时）实验目的 鲫鱼、小黄鱼、鲳鱼生活环境、生活方式、分类地位存在差异，对三者形态结构进行比较解剖，从而掌握它们形态结构的差异性及形态结构与功能的统一性。 （1）掌握鱼类形态解剖的基本方法，掌握鱼类的基本形态结构特征。 （2）运用比较解剖的方法，从外部形态（如体型、鳞片、鳍条、侧线等）、内部结构（如肌肉、骨骼、消化、神经等）的差异，进行鱼类研究。 （3）运用比较解剖的方法，对鲫鱼、小黄鱼、鲳鱼生活环境、生活方式、分类地位进行比较研究。 实验原理 鱼类的形态结构和功能是相互统一的，从形态结构上可以推断它们的生活习性和生活方
《水生生物学》课程实验 教学大纲 课程名称：水生生物学 使用教材：水生生物学 教材类型：自编讲义 教研室：水产养殖 任课教师：XX 武汉工业学院动物科学与营养工程学院
《水生生物学》课程实验教学大纲 课程名称：水生生物学 英文名称：Hydrobiology 课程编码：07304 课程性质：专业必修课 开设课程教研室：水产养殖 学分： 3.5 学时：12 应开实验项目个数： 4 实开实验项目个数： 4 适用专业、年级：水产养殖专业大二本科生 要求先修课程：动物学、植物学、鱼类学 一、本课程的地位、作用和任务 水生生物学（形态和分类）是水产养殖专业必修的专业基础理论课，是研究有关生活在水中生物的生命活动的变化规律，分类地位及其特征，并探讨其控制利用的学科。通过对本课程的学习，培养学生用科学观点认识水生生物与环境的关系；掌握水生生物形态分类的基本知识和常见种类的主要特征；掌握水生生物的研究方法；运用所学知识加强内陆水体的水质管理，合理开发和利用水产资源，改进产品质量，为提高水体生产力提供科学依据。 二、课程内容与学时分配 实验一浮游植物观察（3学时）要求学生能详尽地描述浮游植物各大类群常见种类的特征，熟悉了解常见的浮游植物种类。 实验二浮游动物观察（3学时） 要求学生能详尽准确地描述浮游动物的特征，熟悉了解常见的浮游动物种类。 实验三底栖动物的观察与常见种类的识别（3学时） 要求学生能详尽准确地描述浮游动物与底栖动物的特征，熟悉了解 常见的浮游动物与底栖动物种类。
实验四水生生物的基本调查方法（3学时） 通过实地采样，学生自己动手操作，掌握水生生物定性及定量方法。 三、教学方法与教学科学说明 实地采样、实验室观察配合装片观察 四、考核方式 实验报告 五、教材 《水生生物学》，赵文主编，中国农业出版社，全国高等农业院校教材六、参考书： 梁象秋，方纪祖，杨和荃：水生生物学（形态和分类）。北京：中国农业出版社，1996 沈嘉瑞等：中国动物志。科学出版社，1979 陈义：无脊椎动物学。商务出版社，1954 堵南山：甲壳动物学（上、下册）。科学出版社，1987 七、备注
中国海洋大学本科生课程大纲 课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修 一、课程介绍 1.课程描述（中英文）： 《水生生物学实验》是一门实践性强的课程，随着近年来现代生物技术的迅速发展的影响，它在科学研究和生产应用方面发挥着不可取代的地位和作用。遵循加强基础、强化能力、扩展现代实验技术手段、开拓设计性实验能力的原则，增加综合性实验项目和设计性实验的比例。在基础实验阶段增加学生对基本知识和基本技能的感性认识，让学生从实验准备阶段就进入实验室，参与整个实验准备过程，理解实验方法步骤的设立原则，学会独立思考，激发探知欲望，增强学生的主动性。综合性和设计性实验，可以将相近的实验整合优化，增加实验的系统性，提高学生学习的系统性，以及培养实验兴趣。 Experiment of hydrobiology is a practical course. With the rapid development of modern biotechnology in recent years, it plays an irreplaceable role in scientific research and applications. The principles of strengthening foundation, strengthening ability, expanding modern experimental technology and developing design experiment ability should be followed. So the proportion of comprehensive and designed experiments are increased. In the basic experiments, students' perceptual knowledge of basic knowledge and basic skills will be - 5 -
实验九鲤形目分类 一、实验目的 通过本实验，使能了解和掌握鲤形目各科，重要属的分类特征，熟悉检索表的应用，掌握鉴别分类方法。 二、实验标本 赤眼鳟、青鱼、草鱼、鲮、麦穗鱼、似鲛、鲹条、红鳍鲌、鲂、翘嘴红鲌、青梢红鲌、黄尾密鲴、鲤、鲫、鲢、鳙、泥鳅 三、检索表 1（32）有须两对或无须 2（29）左右鳃膜互不相连（左右鳃膜与峡部相连） 3（26）臀鳍无棘，如有则背鳍棘后缘光滑 4（13）无腹棱 5（10）臀鳍分枝鳍条7枚以上 6（7）有须2对……………………………………………………………………赤眼鳟 7（6）无须……………………………………………………………………………青鱼 9（8）体棕黄色，齿式2·5/4·2………………………………………………………草鱼 10（5）臀鳍分枝鳍条7枚以下 11（12）臀鳍分枝鳍条5枚，有须2对………………………………………………鲮 12（11）臀鳍分枝鳍条6枚，无须………………………………………………麦穗鱼
13（4）具腹棱 14（25）下颌无锐利角质缘 15（20）腹棱完全 16（19）侧线在胸鳍上方急剧弯曲 17（18）背鳍末根硬刺具锯齿缘……………………………………………………似鲛 18（17）背鳍末根硬刺光滑…………………………………………………………鲹条 19（16）侧线在P上方不急剧弯曲………………………………………………红鳍鲌 20（15）腹棱不完全 21（22）体长小于3倍体高……………………………………………………………鲂 22（21）体长大于3倍体高 23（24）口上位，口裂垂直……………………………………………………翘嘴红鲌 24（23）口前位，口裂斜………………………………………………………青梢红鲌25（14）下颌具锐利角质缘……………………………………………………黄尾密鲴 26（3）背鳍，臀鳍均具带有锯齿的棘 27（28）有须2对………………………………………………………………………鲤 28（27）无须……………………………………………………………………………鲫 29（2）左右鳃膜相连 30（31）腹棱完全，鳃耙海绵状………………………………………………………鲢 31（30）腹棱不完全，鳃耙不呈海绵状………………………………………………鳙 32（1）有须5对……………………………………………………………………泥鳅
普通生物学实验课须知 1.新生进实验室之前要认真阅读实验室基本知识。 2.每次进入实验室的时间为以课表为准，提前10分钟进入实验室。 3.应严格按照实验平台上预约时间进入实验室进行实验，不来者，视为旷课。如因特殊情况请假，需在实验开始前至少三天向指导教师说明，在选课平台系统中取消原预约时间，重新预约，一次不做实验或一次不交报告，即按不及格论处。 4.预习实验内容和有关知识，写好预习报告（手写）,前四部分内容（一、实验目的，二、实验原理，三、实验器材与试剂，四、实验步骤与操作方法），无预习报告者扣10分。 5. 实验过程中应认真操作，仔细观察实验现象，做好原始记录(三个实验需要用相机或手机拍照，DNA指纹图谱实验需用U盘拷贝实验结果，请自备拍照工具和U盘)。 6. 预习、课堂操作、课堂纪律、善后处理、实验报告是评分的依据。 7. 实验完毕，要将自己使用的仪器刷洗干净，药品按序恢复原位，台面擦净，把自己做实验的一套东西找齐，经指导老师检查合格并签字后方可离开。 8. 值日生要认真清扫地面、水槽、台面，检查水、电、门窗是否关好。 9. 实验讲义：实验预约系统中可以下载，也可到生命科学与技术学院网站下载。 10. 实验报告模板见附件，需注明姓名、学号、组号、做实验具体时间。
鱼的解剖 上课地点：化学楼120 上课时间：选课时 任课教师：徐丽办公地点：生化楼302 课程要求： 预习实验内容，掌握实验目的及原理、仪器和试剂、实验步骤； 手写完成预习报告（实验名称、实验目的、实验原理、实验器材与试剂、实验方法与步骤），课堂检查预习报告情况。 实验注意事项： 1、实验台上物品按实验室管理老师要求摆放整齐； 2、实验废物按实验室管理老师要求收集； 3、实验结束后，经老师检查后方可离开。 实验纪律： 1、按时上课 2、穿实验服（白大衣） 3、不许吃东西，课堂严禁大声喧哗 4、手机静音 实验成绩： 预习报告：20分 实验操作：40分 报告内容：结果和讨论40分
实验一 鱼类的外部形态 一、实验目的 通过下列各种不同体型鱼类的观察，了解鱼类体型的多样性以及体型与生活环境、生活习性的相互关系。 二、实验材料和工具 1、实验材料：尖头斜齿鲨 鲤 团头鲂 鳗鲡 鲐 牙鲆 2、实验工具：尖头镊子 分规 直尺 解剖盘 三、观察内容 （一）将以上8种鱼列表比较其体轴（头尾轴、背腹轴、左右轴）的长度（以毫米mm表示）变异，并说明各种鱼属何体型。 （说明一栏记载以何轴最短，并试说明和分析栖息水层与运动状况） （二）观察体型的同时，对各种鱼的头部器官和身体其他部分的特征进行详细记载。 1、尖头斜齿鲨: 口位何处，其上下颌有无齿，形状和行数如何？鼻孔位
何处？大小和数目多少？眼有无瞬褶或瞬膜？眼后方有无喷水孔？头部两侧是否具鳃盖？各有几个鳃孔？背、臀鳍的位置和数目？尾鳍属何型？ 2、鲤: 有无颌齿？口须几对，位何处？背、臀鳍的硬棘有否分节？棘有无纵缝？属何类型？头部有无鳞片？背、臀鳍的鳍式如何写？ 3、团头鲂: 有无颌齿？腹鳍位置？背、臀鳍是否都具棘？ 4、鳗鲡: 前鼻孔的位置及形状？眼的大小如何？是否被皮膜所遮盖？背、臀鳍和尾鳍的大小及形状？鳞片形状及排列方式如何？ 5、鲐: 眼的位置及大小如何？有无脂眼睑？颌齿大小如何？有几个背鳍？背、臀鳍后方有几个小鳍？胸、腹鳍的位置和形态如何？尾鳍的形态如何？ 6、角木叶鲽: 注意两眼的位置，颌齿、腹鳍等方面是否对称？背、臀鳍的大小及鳍条性质如何？左右侧的体色是否相同？ 7、棘箱鱼屯 : 口的大小及齿的形状如何？鳃孔大小及鳞片变异情况如何？ 8、:头部大小如何？口的大小和位置，口四周边缘有哪些结构？颌齿形状及行数如何？是否可以倒伏？背鳍与胸鳍有无变异结构？鳃孔和腹鳍位何处？ （三）鱼体外部分区： 观察尖头斜齿鲨、鲤和角木叶鲽的头、躯干及尾三部分的划分标准及各区的分界范围。 四、作业 1、测量各标本，并填写表格要求。 2、回答上述每种鱼所提问题。 3、就实验标本分析鱼类体型、头部各器官及鳍与生活习性的相互关系。