蔓越莓司康
用料：
低筋面粉100克
细砂糖15克
盐1/4小勺(1.25ML)
黄油25克
全蛋液1大勺（15ML）
牛奶45ML
蔓越莓干15克
泡打粉1小勺（约4克）
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团
5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片
8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片
9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液
10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可