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椰子煲鸡 - 美食杰

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椰子煲鸡

作者:45464

栏目:其它菜

工艺:其他

口味:其他

难度:普通

烹饪时间:30

主料:椰子:2个

辅料:食盐:适量、料酒:适量

步骤:

1、家鸡清洗干净,姜备用。

2、椰子二个(实拍一个)。

3、将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。

4、将椰子倒入碗内备用。

5、用小锤将椰子敲开(记得在地板上垫上一块布哦,别把地板砖弄坏了~)

6、小心用刀将椰肉剥下来(自己找一个合适的工具都行)。

7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

8、将椰肉洗净切成条备用。

9、用滤网将椰汁过滤备用。

10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

11、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。

12、倒入椰汁。

13、再加入适量的清水。

14、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

15、时间到,用盐调味即可。

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