椰子煲鸡
作者:45464
栏目:其它菜
工艺:其他
口味:其他
难度:普通
烹饪时间:30
主料:椰子:2个
辅料:食盐:适量、料酒:适量
步骤:
1、家鸡清洗干净,姜备用。
2、椰子二个(实拍一个)。
3、将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。
4、将椰子倒入碗内备用。
5、用小锤将椰子敲开(记得在地板上垫上一块布哦,别把地板砖弄坏了~)
6、小心用刀将椰肉剥下来(自己找一个合适的工具都行)。
7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
8、将椰肉洗净切成条备用。
9、用滤网将椰汁过滤备用。
10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
11、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。
12、倒入椰汁。
13、再加入适量的清水。
14、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
15、时间到,用盐调味即可。
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