种植有机蔬菜如何施肥与肥料的分配
1、按照有机蔬菜品种特性施肥。不同的蔬菜品种对不同养分的需求不同，例如叶菜类对氮的需求相对多些，茄果类对钾的需求相对多些。在安排施肥时，含氮比例高一、坚持合理轮作。合理轮作的目的，不仅仅是减轻病虫害的发生，还为肥料的运筹打下基础。不同的蔬菜品种，其根系对土壤不同层次养分的利用也不同，例如牛蒡、山药可利用较深层次的养分，大白萝卜、胡萝卜可利用较浅层次的养分，菠菜、小青菜可利用的层次就更浅些。另外，不同的蔬菜品种，其对土壤中不同养分的需求利用也不同。
2、科学耕作灌溉。由于施入土壤中的有机肥料的利用效果受到耕作方式的影响，因此耕作要根据不同蔬菜品种的特性和季节来安排：深根品种耕深可适当加大，浅根品种耕深可适当放浅；中晚秋、早春播种品种耕深大些，肥料用量多些，晚春、早夏、早秋播种品种耕深浅些，肥料用量少些。同时，在灌溉时要保证肥料施用时的肥水同步和肥料施用后最佳效果期的肥水同步。
3、按照有机蔬菜品种特性施肥。不同的蔬菜品种对不同养分的需求不同，例如叶菜类对氮的需求相对多些，茄果类对钾的需求相对多些。在安排施肥时，含氮比例高、肥效较快的有机肥料应优先安排给叶菜类，而含钾较丰富的有机肥料应优先安排给生长后期仍对钾需求较多的茄果类。作物在不同生长时期的需肥特性也有不同，如苗期为培育壮苗，苗床应施用含磷高的肥料；基肥一般施用养分全面、肥效稳定的肥料，但对生育期短的品种而言，还应加一些速效性的肥料；进入旺盛生长阶段，一般施用速效肥料，但也应有所区别，有的施用含氮高的肥料即可，有的还需要补充一定的钾养分。茬口也有影响，前茬残肥多的，后茬可以适当少施肥料；同时根据前茬残肥中养分的不同，对后茬施用肥料品种适当调整。
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有机蔬菜生产操作规程 目录 一、有机蔬菜的定义 二、有机蔬菜基地的基本要求 三、有机蔬菜栽培管理 四、有机蔬菜的肥料使用技术 五、有机蔬菜病虫害防治措施 六、有机肥堆肥方法 七、有机蔬菜运输工具清洁制度 八、有机作物贮藏规定 九、机械设备的维修与清扫规程 十、茄科蔬菜操作规程 十一、葫芦科蔬菜操作规程 十二、豆科蔬菜操作规程 十三、百合科蔬菜操作规程 十四、十字花科蔬菜操作规程 十五、伞行科蔬菜操作规程
一、有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态体系稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。二、有机蔬菜基地的基本要求 1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转化地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2转化期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收货后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转化时间才能作为有机产品。转化期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转化期必须完全按有机生产要求操作。经过一年的有机转化后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转化产品销售。 3缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。 三、有机蔬菜栽培管理 1品种选择 应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 2轮作换茬和清洁田园 有机生产基地应包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬
有机蔬菜种植技术 农业的发展～带给人们更多的财富和文明～同时大量的化肥、农药、除草剂等化学物质的使用也污染了自然环境～给我们的生命带来威胁～保护生态环境～实现农业可持续发展成了迫切的要求～有机蔬菜就是在这种背景下应运而生的。发展有机蔬菜生产～为人类提供安全、优质、营养、健康的蔬菜～是一项得民心、顺民意的农业工程～具有广泛的推广价值和极强的生命力。 一、有机蔬菜的概念 有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质～以及基因工程生物及其产物～而是遵循自然规律和生态学原理～采取一系列可持续发展的农业技术～协调种植平衡～维持农业生态系统持续稳定～且经过有机认证机构鉴定认可～并颁发有机证书的蔬菜产品。它是人类在经历了能源、环境、食品安全危机后～大力提倡和发展的、超越了现代农业思想的一种新的农业生产模式。它只有在生物学、生态学发展到一定程度、在人们认识到人与自然的关系只有协调起来才能促进人类的进步与发展之后～才可能得到认同和推广。 二、有机蔬菜生产基地的选择 依据欧共体有机农业条例EU2092/91有关条款规定和OFDC认证要求～项目组选择在仙游县西北部山区石苍乡高阳村和东北部山区钟山镇柿岭村建立了8000多亩有机蔬菜基地～基地的土地是完整的成片地块～有机基地与常规地块交界处设置了明显标记～并按OFDC认 证机构的要求设置了长度为8米的隔离带。基地属多年弃耕的稻田或天然山地～土层深厚～土质疏松～部分为草炭土～PH5.5—6.5～耕性好～无重金属和农药残留等有害物质～田园周围没有工厂等污染源～大气环境良好～灌溉用水为洁净的山
泉水～属天然无污染水源。基地经德国BCS有机保证有限公司进行常年的实地考察、检查、审核和督查～现已通过评审认证。 三、蔬菜有机栽培技术 1、品种选择 在有机蔬菜种植的初始阶段～因得不到已获认证的有机蔬菜种子～我们选择使用了未经禁用物质处理的常规种子,禁止使用任何转基因种子,。在生产上～根据以往的种植经验～选择适应当地的土壤和气候特点～且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种～基地栽培的主要蔬菜品种有青江白小白菜、丰抗70大白菜、日本青首萝卜、绿带子西兰花等。 2、制定有机蔬菜轮作计划 轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式～在向有机农业转化过程中～轮作是首先要解决的问题～只有解决轮作问题～才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品～实现有机农业的生产～所以轮作是有机栽培的最基本的要求和特性之一。 无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。这是因为:,1,轮作可均衡利用土壤中的营养元素～把用地和养地结合起来～ 改善土壤理化特性～增加生物多样性～使土地肥力和土壤环境逐渐改善。,2,免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。,3,合理轮作换茬～因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强～寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡～腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。,4,轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动～从而抑制病原物的滋生。 制定科学、合理的轮作计划～首先要考虑病原物的寄主范围～然后再考虑哪些作物轮作～其次要考虑作物轮作的年限。基地根据这一原则～在进行不同类型蔬菜轮作的基础上～每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。
有机蔬菜生产操作规程 1 目录 2 一、有机蔬菜的定义 3 二、有机蔬菜基地的基本要求 4 三、有机蔬菜栽培管理 5 四、有机蔬菜的肥料使用技术 6 五、有机蔬菜病虫害防治措施 7 六、有机肥堆肥方法 8 七、有机蔬菜运输工具清洁制度 9 八、有机作物贮藏规定 10 九、机械设备的维修与清扫规程 11 十、茄科蔬菜操作规程 12 十一、葫芦科蔬菜操作规程 13 十二、豆科蔬菜操作规程 14 十三、百合科蔬菜操作规程 15 十四、十字花科蔬菜操作规程 16 十五、伞行科蔬菜操作规程 17 1 word完美格式
18 一、有机蔬菜的定义 19 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂20 等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取21 一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态体系稳定，且经22 过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机23 蔬菜。 24 二、有机蔬菜基地的基本要求 25 1基地的完整性 26 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的27 地块，但允许夹有有机转化地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显28 标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 29 2转化期 30 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜31 收货后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转化时间才能32 作为有机产品。转化期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者33 在转化期必须完全按有机生产要求操作。经过一年的有机转化后的田块中生长34 的蔬菜，可以作为有机转化产品销售。 35 3缓冲带 36 如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机37 和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同38 2 word完美格式
新型肥料推广要找对三个好方法 我国是肥料生产与消费大国，也是肥料创新与发展的大国。近年来，随着科技及市场的发展，新型肥料已经在肥料市场上占据很大的位置，推动了我国市场的发展。新型肥料的使用的前提是要得到大量的推广，但是推广时也要注意找对方法。 一、测土配方施肥带动肥料科技创新高潮 新型肥料是在传统肥料基础上的改进完善和创新突破，是肥料行业科技进步的集中体现。自农业部2004年在全国启动测土配方施肥行动10年来，我国的新型肥料大量涌现，成为农资行业创新发展最为活跃的一族。新型肥料大量出现的核心内容是肥料科技的创新，其中包括：原材料的创新（比如大、中、微量元素的组配；有机与无机的结合；功能性成分与助剂的添加等）、工艺技术创新（譬如高塔造粒、化学合成、发酵制备等）、产品设计创新（譬如采用不同材料分层包被的缓控释肥、适应渠道灌溉的冲施肥、全溶速溶的滴灌肥、还有兼具防虫抗病的药肥等），最关键的是我国大规模推行的测土配方施肥极大地促进了人们的思想和理念的创新。 市场需求是新型肥料快速发展的动力源泉。近年来，我国传统的大宗化肥产能过剩，尤其在测土配方施肥缺啥补啥、需求多样化的今天，养分单一、配比固定、批量化生产，致使大化肥企业的批量化生产与农民用户的个性化需求成了一对矛盾，过去畅通无阻的物流渠道出现了梗阻，成了大宗化肥的软筋和弱势；依方配肥、二次加工，将过去直接进入农田的大宗肥料变成了原料用肥，便成为肥料行业发展的趋势。去年农业部发布了大区配方，某种程度上兼顾了大企业的肥
料质量与农业生产的技术需求，供求矛盾有所缓解。即使如此，附加了多种功能的新型肥料，由于针对性强，仍然是深受农民用户欢迎的销售热点。 二、新型肥料推广要注重方式方法 推广新型肥料要注重宣传综合效益，不能以肥料价格为评判标准。新型肥料多因工艺复杂、科技含量高、开发生产的成本投入也相对较高，致使肥料价格也自然高于传统肥料，成为农民自发接受和推广应用的不利因素。前些年，缓控释肥因其价格高，被农民称之为“贵族肥料”，是用不起的肥料，不予接受，阻力很大。对此，全国农技中心在推广策略上注重于宣传“肥料价格高，用后效益更高”和“高投入，高产出”的理念，并帮助农民算了两笔帐：一是一次施肥，全程有效，省工、省力、省心、省成本；二是肥效缓慢释放，提高了肥料利用率，等于节省了肥料，减少了浪费。尤其在东北习惯于“一炮轰”施肥的地区，增产增收效果十分明显，算总账比用其他肥料更划算。全国农技中心每年组织一次全国现场交流会，经过三四年的努力，缓控释肥逐渐被农民接受，成了深受欢迎的平民肥料。 高价肥要首先用于高效作物上。缓控释肥、水溶肥和水肥一体化的推广初期，都是走了这条路子。大棚蔬菜、果树园艺等因其收入高，效益好，农民舍得投入，不怕肥料价格高，只求肥料质量好。多年来的实践证明，把高效作物作为大面积推广应用之前的初始示范基地，这是新型肥料进入推广领域的必经之地，也是组织推广应用的最佳切入点。 新型肥料的推广也要从最适宜的地区起步。为了充分体现新型肥料的功能优势，水溶肥要尽量与水肥一体化技术结合；缓控释肥要尽量应用于高秆作物和不便于追肥作物的主产区；具有松土、保水、耐
西昌学院成人本科《植物营养与肥料》辅导 1．植物必需营养元素:对于植物生长具有必需性、不可替代性和作用直接性的化学元素为植物必需营养元素。 2. 生理酸性肥料：化学肥料进入土壤后，如植物吸收肥料中的阳离子比阴离子快时，土壤溶液中就有阴离子过剩， 生成相应酸性物质，久而久之就会引起土壤酸化。这类肥料称为生理酸性肥料。 3. 化学诊断：分析植物、土壤的元素含量，与预先拟订的含量标准比较，或就正常与异常标本进行直接的比较而作 出丰缺判断。 4. 分期效应：指某一个生育阶段中,水稻所吸收的单位重量养分(如氮、磷、钾)所能增加的稻谷产量,以PE(partial effeciency)表示。 5. 过磷酸钙的退化作用：过磷酸钙吸湿后会引起肥料中一些成分发生化学变化，导致水溶性的磷酸一钙转变为难 溶性的磷酸铁、磷酸铝，从而降低过磷酸钙有效成分的含量。 6、下列哪种元素不属于高等植物所必需的17种营养元素。（钴） 7、番茄缺钾会得（筋腐果）。 8、下面哪种病症不是由于缺钙造成的。（苹果缩果病） 9、通过测定与呼吸有关的（过氧化物酶）的活性，可以作为钾营养状况的诊断指标。 10、（叶柄(叶鞘) ）常成为组织速测的十分适合的样本。 11、植物缺硼会造成下列何种病症。（油菜的“花而不实”） 12、蚕豆缺（铜）时，花的颜色由深红褐色变为白色 13、镍是（脲酶）的金属辅基。 14、苹果锰营养过剩时会造成（粗皮病）。 15、下列哪种方法不能用于水稻植株氮水平的穗肥诊断。（测定NH4—N含量） 16、（氮、磷、钾）素有“肥料三要素”之称。 17、水稻缺钾因其症状发生时期、斑点形式以及易发土壤条件都有些不同，可以分为三种类型，即（褐斑型、胡麻 斑型、赤枯型）。 18、植株缺锌会造成下列哪些病症：（玉米白苗病、小叶病）。 19、营养诊断的一般方法有（形态诊断、化学诊断、施肥诊断、酶学诊断）。 20、小麦在缺乏下列哪几种元素时会出现“不稔症”。（硼、铜） 21、植物缺氮的主要外部症状是什么？答：植物缺氮有以下的外部症状：（1）作物缺氮的显著特征是植株下部叶 片首先褪绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展，失绿均一。（2）禾本科作物表现为分蘖少，茎秆细长；双子叶作物则表现为分枝少。后期若继续缺氮，禾本科作物则表现为穗短小，穗粒数少，籽粒不饱满，并易出现早衰而导致产量下降。（3）花少，果稀，生育期缩短，产量低，品质差。 22、作物缺钾的一般症状有哪些？缺钾的植株为什么会出现褐色坏死组织？答：作物缺钾的一般症状有：植株生 长缓慢、矮化；植株下部老叶上出现失绿，然后变褐，焦枯；有些作物叶片呈青铜色，向下卷曲，叶表叶肉突起，叶脉下陷；根系生长不良，色泽黄褐；种子、果实小，产量低，品质差；早衰。 植株出现褐色坏死组织是因为植株供钾不足会使植物组织中原有的蛋白质分解，导致胺中毒，即在局部组织中出现大量异常的含氮化合物，如腐胺、鲱精胺。 23、硅元素对水稻的生长发育有哪些促进作用？答：（1）硅促进碳水化合物的合成和运转；（2）提高根系活力， 减轻土壤中有害物的危害；（3）使土壤有效磷增加，促进水稻对磷的吸收；（4）增加防御病虫害的能力。 24、叶菜类蔬菜营养吸收特点？答：（1）在氮、磷、钾养分吸收中，主要以氮、钾为主,两者比例约为1:1。与 果菜类相比，氮的需要量明显增加。（2）叶菜类蔬菜多数属浅根型作物，根系入土较浅，抗旱、抗涝能力都比较低。（3）叶菜养分吸收速度的高峰是在生育的前期，结球叶菜吸收高峰是在结球初期，生育后期的养分吸收量与果菜相比，相对要少些。因此，叶菜类蔬菜前期的营养非常重要，对其产量和品质的影响较大。 25、缺锌、缺锰、缺铁和缺镁的主要症状都是叶脉间失绿，如何来辨识？答：辨别微量元素缺乏症状有三个着 眼点，就是叶片大小、失绿的部位相反差强弱，分析如下：（1）叶片大小和形状：缺锌的叶片小而窄，在枝条的顶端向上直立呈簇生状。缺乏其他微量元素时，叶片大小正常，没有小叶出现。（2）失绿的部位：缺锌、缺锰和缺镁的叶片，只有叶脉间失绿，叶脉本身和叶脉附近部位仍然保持绿色。而缺铁叶片，只有叶脉本身保持绿色，叶脉间和叶脉附近全部失绿，因而叶脉形成了细的网状。严重缺铁时，较细的侧脉也会失绿。缺镁的叶片，有时在叶尖和叶基部仍然保持绿色，这是与缺乏微量元素显著不同的。（3）反差：缺锌、缺镁时，失绿部分呈浅绿、黄绿以至于灰绿，中脉或叶脉附近仍保持原有的绿色。绿色部分与失绿部分相比较时，颜色深浅相差很大，这种情况叫作反差很强。缺铁时叶片几乎成灰白色，反差更强。而缺锰时反差很小，是深绿或浅绿色的差异，有时要迎着阳光仔细观察才能发现，与缺乏其他元素显著不同。
《新型肥料施肥技术》期末考试试卷 一、填空题（每空1分，共10分） 1.影响植物吸收养分的外界环境条件有光照、温度、水分、通气、反应、养分浓度或离子间的相互作用等。 2.掺混肥总养分是指N 、P2 O5、K2O 的百分含量之和。 3.掺混肥料标签上没标注“含氯”则其氯离子含量应不小于 3.0% 。 4.肥料按主成分分类可分类单质肥料、复合肥料和复混肥料。 5. 沼气肥是矿质化和腐殖化进行比较充分的肥料，可作基肥、追肥，也可用于浸种发苗。 二、单项选择题（每题2分，共50分） 1.一般新鲜作物含有（ A ）的水分。 A. 75%~95% B .65%~85% C. 75%~85% D .85%~95% 2.根据实验研究，高等植物所必须的营养元素有（ C ）种。 A. 12 B.13 C.16 D.17 3.以下化学元素不属于高等植物所必需的营养元素的是（B ） A.Cu B.Na C.N D.Mo 4.以下对植物缺素症描述不正确的是（ A ） A.缺硼会造成油菜花而不实。 B.缺锌会造成玉米白苗病。 C.缺铁会使小麦叶片顶端发白枯萎。 D.缺锰会在叶片上呈现棕色斑点。 5.列举的物质不能作为微量元素肥料的是（D ） A.氯化锰 B.氧化锌 C.硼砂 D.硫酸铁 6.一般微量元素的缺素症状首先表现于（ C ） A．老叶 B.幼叶 C.老叶和幼叶 D.根部。 7.常见的土壤结构体中，对土壤肥力来说最理想的结构是（D ）。 A．块状结构； B.柱状结构； C. 单粒结构； D.团粒结构 8.水旱轮作中，磷肥施用应：（ B ） A．优先施于水稻 B.优先施于旱作 C.水旱等量施 D. 重水轻旱9.土壤中的CaHPO4 、MgHPO4是（B）。 A．水溶性磷； B.弱酸溶性磷； C.难溶性磷 D.热溶性磷 10.适合作为种肥的肥料有（A）。
有机甘蓝种植规程 一、立地条件 1、气候条件 甘蓝为半寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。 2、土壤条件 甘蓝对土壤的适应性较强，以中性和微酸性土壤较好，且可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝是喜肥和耐肥作物，对于土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜作物要多，栽培上除选择保肥保水性能较好的肥沃土壤外，在生长期间还应施用较大量的肥料。 二、种子及其处理 1、品种选择 有机转换期内第一年可使用未经禁用物质处理的常规种子，以后年份必须使用有机种植区内繁育的种子。 2、种子质量 种子在播前进行发芽试验，种子质量应符合GB16715、3——1999中二级以上要求。 3、种子处理 将选好的种子先用冷水浸湿，再用45℃热水不断搅拌浸烫10分钟。
三、栽培技术措施 1、选地及整地 选择排水良好，土质肥沃的土壤。秋深耕，春耙糖，改善土壤耕作层的理化性质，提高地温。达到土质疏松、平坦，耕后耙平作畦，要求畦平埂直，每1.7米开厢起沟。 2、施肥 春季播种或定植前每亩撒施有机肥料300Okg。 3、播种 将处理好的种子用温水淘洗干净，在室温下浸种4小时后拌细土均匀撒播，播种后盖lcm厚细土，以不见种子为宜。每亩用种5Okg。 4、中耕 生育期内可以根据生长情况进行中耕，中耕可以保墒以提高地温。 5、浇水 甘蓝应变保持田块湿润，灌水后及时排除余水叶球包心后，气温下降少灌水。以防止叶球开裂。 6、追肥 进入保心期是甘蓝生长最快的时期，要求肥料充足，避免脱肥、干旱。莲座生长期和结球前中期应追施肥料。做到小肥提苗、中肥促叶、大肥功球。 7、病虫害防治 病虫防治应以预防为主，结合物理生物治疗为辅的方法进行。不能使用化学药剂和基因工程制品。 黑腐病：叶片边缘呈“v”字形黄色干枯。预防方法主要是加强管理，减少伤口，适时播种，与非十字花科轮作，亦可用Bt乳剂700倍液。
新型肥料的现状及未来发展趋势 新型肥料的兴起及使用虽已有时日，却一直呈现良好的增长态势。未来的新型肥料将以高效化、专用化、长效化、功能化和低碳化为发展趋势，缓控释肥、硝基复合肥、水溶性肥、海藻生物肥等新型肥料因符合这一趋势，逐渐成为市场新的增长点。近日，AgroPages 邀请中国雷力、澳洲埃尔夫（RLF）、美国优马公司（BHN）、韩国东部福阿母韩农(Dongbu Farm Hannong)、爱尔兰BioAtlantis、阿联酋RNZ 集团等活跃的新型肥料企业，就新型肥料发展现状及未来发展趋势，新型肥料的推广模式，以及他们在各自领域的产品优势，市场拓展情况进行了探讨。 新型肥料发展现状及趋势 北京雷力：新型肥料与传统肥料相比，具体表现在：技术新、功能新、用途新和材料新。近年来，新型肥料在中国发展速度很快，各种新型肥料层出不穷，从未来的发展趋势来看，只有那些注重技术创新、拥有核心技术、结合作物生长需求并能解决种植过程中出现的新问题的新型肥料，才会有更强的生命力。新型肥料未来的市场主要在经济价值高的作物和农业集约化、规模化生产的区域，具有明显的效益优势。
RNZ：高水平的肥料需求已经改变了过去那种受传统肥料支配的市场结构，现在的市场对新型肥料更加开放。新时代的农民对费用- 效益比更加关注。新肥的增长潜力表现在以下几个方面：滴灌区域稳定增长；精准农业意识在增强；水肥一体化正在被应用到像抗虫棉、蔬菜、甘蔗及水果及蔬菜作物上；传统肥料与新肥的成本差距在缩小；农民的购买力在增加；水溶肥应用简单；农民更加关注质量与生产力。 澳洲埃尔夫：随着全球农业生产效率的不断提高，农民希望种植更加优质的作物、获得更多更可持续性的收获，这就给我们的技术型产品提供了发展空间，无疑有益于我们高端产品的品牌推广。 BioAtlantis：消费者及零售商对无残留水果及蔬菜的需求，驱动了叶面肥及无残留植保产品销售的快速增长，这些产品通常适用于水肥一体化的喷施过程。海藻提取物是目前在农业市场上增长最快的新型肥料产品之一，当作物产量达到一定水平，海藻肥能进一步提升产率，来确保满足全球日益增长的人口需求。 新型肥料的市场推广模式 澳洲埃尔夫：RLF 通过一种被称为综合肥料管理的产品模式，重新分配农民的肥料预算，把RLF 的产品整合到一种新的现代化的农业肥料实践中去。让农民可以通过使用RLF 的产品，以及用一种生产效
目录： 一、有机蔬菜介绍 1、有机蔬菜定义 2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】 【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】 【补充知识：有机食品与其他食品的区别】 3、有机蔬菜的优点 4、产品认证 5、有机蔬菜栽培技术 (一)生产基地要求 (二)栽培管理 （三）肥料使用 二、有机食品行业及市场分析 1、行业分析 Ⅰ行业各环节介绍 Ⅱ行业发展现状 【国内发展现状】 【国外发展现状】 Ⅲ行业发展前景（国内） 2、市场分析 Ⅰ产品特征 Ⅱ消费群体 Ⅲ市场特征 Ⅳ市场发展趋势 3、整体理解
一、有机蔬菜介绍 1、有机蔬菜定义 完全自然农耕法生产出来的蔬菜就是有机蔬菜，它的土壤没有受污染、水源没有污染、附近的环境没有污染、用天然的有机肥料，用各种天然的方式来防病灭害和除草，还有它的整个运送与保存处理过程，也没有受到污染。 有机蔬菜是零污染的蔬菜，即不经过化肥、农药、除草剂、人工激素等污染的食品，而且肥料必须是自然堆肥，任何加害土壤的物质，都不可使用。 2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。 【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】 两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。 【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】 有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。 因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。 （补充知识：有机食品与其他食品的区别 目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为
绿保康农业服务有限公司 有机蔬菜种植 作业指导手册 依据GB/T 19630.1.3.4-2011标准 文件编号：A/0–ZY–2012 编制人： 审核人： 批准人： 版本号：A/0 受控状态：受控 发放编号： 持有人： 2012-01-16发布 2012-01-16实施
目录 第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (2) 第二部分：内部检查员作业规定 (3) 第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (5) 第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (7) 第五部分有机蔬菜种植技术规范 (10) 第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (13) 第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (15) 第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (17) 第九部分员工福利和劳动保护规程 (19) 附表：有机肥卫生标准 (21) 表A.1 土壤培肥和改良物质 (22) 表A.2 植物保护产品 (24) 表A.2（续） (25) 表A.3 清洁剂和消毒剂 (27) 1、茄子有机栽培技术 (29) 2、辣椒有机栽培技术 (33) 3、西葫芦有机栽培技术 (37) 4、番茄有机栽培技术 (41) 5、黄瓜有机栽培技术 (43) 6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (47) 7、有机甘蓝生产操作规程 (49) 8、有机冬瓜生产操作规程 (51) 9、有机豆类生产操作规程 (53) 10、有机大葱生产操作规程 (55) 11、有机芹菜栽培技术操作规程 (57) 12、萝卜有机栽培技术规程 (59)
第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 1.1有机农业 organic agriculture 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 1.2有机产品 organic product 生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。 1.3常规 conventional 生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。 1.4转换期 conversion 从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 1.5平行生产 parallel production 在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。 1.6缓冲带 buffer zone 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。
上级：生产综合部经理 下级：生产工人 1.按时上下班，着工装整洁上岗； 2.按时参加公司部门例会，服从公司领导； 3.积极贯彻园区的管理方针与经营政策，负责园区有机蔬菜种植基地全面工作并按园区种植质量要求严尊有机种植标准（标准如下）： (1)种植肥料: A.按有机农业生产标准要求，经高温发酵无害化处理后的农家肥，如堆肥、厩肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等； B.矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等天然物质； C.生物菌肥，如腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等；绿肥，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等;草木灰等；腐熟的蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质； D.叶面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物叶面专用肥等； 注意：有机蔬菜生产中不允许使用化学合成的肥料；有机蔬菜种植应限制使用人粪尿； (2)防治产品 A、微生物来源真菌、细菌、病毒等制剂哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、白僵菌等； B、植物和动物来源印楝素、天然除虫菊、苦楝碱、鱼藤酮、蜂胶等； C、矿物质来源矿物油、铜制剂、波尔多液、硅酸盐、石灰、硫磺等； D、其他乙醇、苏打、软皂、二氧化碳等； (3)杂草控制： A.清除杂草种子，有机肥要腐熟，种子要纯净； B.先促进田地的杂草生长，然后翻耕田地，再进行播种； C.采用田间覆盖，减少杂草的光合作用，抑制杂草生长； D.提前直播，使作物早于杂草生长，加大生产密度以减少杂草的生长空间； E.适时人工锄草； F.田间实行合理的轮作和间套作，抑制某种杂草成为优势杂草； G.放养一些食草生物，进行生物防治； H.采用天然的生物性的除草剂，防治杂草；
I.建立隔离带，防止生产区外的杂草种子的传播，尤其是放牧和引进的有机肥是杂草传播的重要途径； (4)对耕作制度进行评价的标准： ①充分利用水土光热等自然资源，提高光能利用率； ②用地与养地相结合，充分利用土地，提高土地的产出率；同时土壤结构得到改善，土壤的肥力不断提高； ③经济效益高，实现农作物大面积的高产、稳产，做到低投入、高产出； ④作物布局合理，促进农田生态系统的良性循环； 一个种植基地或生产单位作物种植的结构、配置、熟制与种植方式的总体。作物的结构、熟制和配置泛称作物布局，是种植制度的基础，它决定作物种植的种类、比例、一个地区或田间内的安排、一年中种植的次数和先后顺序。种植方式包括轮作、连作、间作、套作、混作和单作等。种植制度是耕作制度的主体。一个合理的种植制度应该有利于土地、劳力等资源的最有效利用和取得当地当时条件下农作物生产的最佳社会经济效益，有利于协调种植业内部各种作物，如粮食作物、经济作物与饲料作物之间、自给性作物与商品性作物之间、夏收作物与秋收作物之间、用地作物与养地作物之间等的关系，促进种植业的全面发展； 4.负责种植基地肥料、农药使用、病虫害防治、基地的环境监察保护、种植产品采收事宜、种植基地田间档案管理等管理工作； 5.根据园区经营方针负责种植规划及采摘和销售（包含：场景建设规划、种植体验区规划、种植认领区域地块规划）； 6.负责制定年经营种植计划和制定本部门年月周工作计划； 7.负责配合销售部制定销售产品种植； 8.负责有机菜品的植保工作和环保孝素的制作及定期按时使用工作； 9、负责协助园区营销部做好认种销售工作并根据种植基地基本情况的记录：田间档案须记录种植基地的名称、负责人、种植面积、种植区编号、种植情况（播种、种子数量、定植期等）； 10.负责协助园区营销部做好各种种植体验、认种、活动的现场接待与技术指导工作； 11.负责按园区用工标准及物品采购流程规定有计划的提前上报、提前申请，在得到上级领导批准后自行负责临时工的召集与使用（包含种子种苗的采购），原则上在其他部门人员不忙的情况下以协调、交叉用工为主；
新型肥料的概念与特性 (一）新型肥料的概念 什么是新型肥料？当今还没有统一的标准。从字面上来理解，所谓新型肥料应该是有别于传统的、常规的肥料，我国科技部和商务部《鼓励外商投资高新技术产品目录》（2003)中有关新型肥料目录就包括复合型微生物接种剂、复合微生物肥料、植物促生菌剂、秸秆垃圾腐熟剂、特殊功能微生物制剂、缓控释新型肥料、生物有机肥料、有机复合肥、植物稳态营养肥料等。新型肥料与常肥料的区别关键在于一个“新”字，而一个事物的“新”与“旧”是随着时间的变化而变化的，也就是说，现在的新型肥料，不久之后可能也就成为常规肥料了，而现在的常规肥料也是由当年的新型肥料经多年应用而稳定下来的。 (二）新型肥料的特性 首先，新型肥料其本质必须是肥料，离开肥料，所谓的“新”与“旧”则无从谈起；另外，新型肥料有别于常规肥料，则必须突出一个“新”字。新型肥料必须适应市场需求，应该同时全部或部分符合下列特性。 1.直接或间接地为作物提供必需的营养成分即通过施用可直接为作物提供养分，或其中所含的某些物质本身并非植物必需的营养元素，但可以通过代谢或其他途径间接提供植物养分（如某些微生物接种剂、V A菌根真菌等）。 1.肥料性质改善
即肥料的功能得到拓展或功效得到提高，如肥料除了提供养分作用以外还具有保水、抗寒、抗旱、杀虫、防病等其他功能，所谓的保水肥料、药肥等均属于此类，此外，采用包衣技术、添加抑制剂等方式生产的肥料，使其养分利用率明显提高，从而增加施肥效益。 2.肥料形态更新 是指肥料的形态出现了新的变化，如除了常用固体肥料外，根据不同使用目的而生产的液体肥料、气体肥料、膏状肥料等，通过肥料形态的变化，提高肥料的使用效能。 3.肥料中有新型材料的应用 即包括肥料原料、添加剂、助剂等新型材料的应用，使肥料品种呈现多样化、效能稳定化、易用化、高效化。 二、新型肥料的分类 新型肥料作为新开发的产品，它的发展速度和前景相当广泛。目前，市场上存在着多种新型肥料，按其本身性质和功能可以分为 1.微量元素肥料 是含有一种或几种微量元素的肥料。这类肥料中含有一种或数种对作物生长发育所必需的，但需要量甚微的营养元素，包括锰、硼、锌、钼、铁和铜等。市场上主要的品种有：硫酸锰、硼砂、硫酸锌、钼酸铵、硫酸亚铁、硫酸铜及各种微量元素混合的叶面肥。 2.有机肥料 是有机质经微生物分解或发酵而成的肥料。有机肥料含有棺物所需要的大量营养成分，各种微量元素、糖类和脂肪，可改善土壤理化
生态型有机蔬菜高效无土栽培 可行性分析报告 目前我国瓜菜生产技术落后，生产效率低下；农药化肥污染，严重危害我们的健康；瓜菜质量普遍低劣，缺乏竞争力；而耕地减少、人口转移、农村劳动力迅速老年化，瓜菜生产后继无人，生产供应有巨大的潜在危机；可城镇人口快速膨胀，瓜菜需求急剧增长，供不应求价格飞涨；同时人们为了自身健康，对瓜菜品质提出更高的要求，追求无污染的绿色消费。可是土壤种植受自然影响极大，不可能有很大突破；而过去的“无土栽培”投资巨大、操作困难、成本高昂根本不适合我国国情！人们迫切地需要投资小、操作简单，又能低成本高效率地生产无污染优质瓜菜的新科技，来解燃眉之急和长久之患！ 依据不同生物特性, 以生物链技术为基础, 以高科技生物产品--生态液为依托研发最新成果, 生态型有机疏菜高效无土栽培技术, 已被国家知识产权局受理发明和实用新型专利,利用现有蔬菜花卉大棚只需很小的一次性投入，就能高效的生产深受消费者欢迎、市场畅销、利润空间巨大的绿色、安全、优质瓜菜。该技术投资少、见效早、回报高、致富快、食用安全、附加值高、操作简便、商机无限！ 1.高效无土栽培的意义 1.1.高品质铸就强大的国际竞争优势 突破化学营养液无土栽培的传统观念。在整个生长过程中，采用高效营养基质取代化学营养液，不用农药绝无药残、虫残，利用植物体制作富养基质释放“有机态营养”，避免了土壤种植使用化肥和常规无土栽培全部用化学药品供植物直接吸收，而导致大量的游离态化学成分污染瓜菜；只需灌溉清水和生态液就可给蔬菜瓜果供应充足的养分。其产品的安全性和品质的优良性，是其它栽培方法难以获得的，其质量远远高于国际标准，这样不仅省去了营养液的配制、循环、监控、管理等繁杂工作，大大降低投资成本，而且比使用营养液的作物长势更好、品质更高，占据国际竞争的制高点。 1.2.简捷高效推动我国瓜菜产业升级
2020年新型肥料试验方案 一、试验目的 通过田间试验，验证阿尔格澡类生物肥在作物减肥增效、活化土壤养分、提高氮肥利用效率等方面的应用效果。 二、试验地点 试验地点应选择具有代表性、交通便利、土地平整、基础设施齐全，种植水平与当地生产水平相当，具备灌溉能力（高垄滴灌、膜下滴灌、浅埋滴灌）的地块上进行。 试验播种施肥前要取耕层土样(0-20cm)，测试分析土壤pH、有机质、全氮、有效磷、速效钾。 三、试验设计 试验设4个处理，每个处理0.3-0.5亩，不设重复。供试新型肥料为阿尔格藻类生物肥。计算好马铃薯整个生育期氮肥施肥量，各处理基肥一致，氮肥减少追肥用量。阿尔格藻类生物肥在苗期随水施用。 处理1：农户常规施肥 处理2：农户常规施肥+阿尔格藻类生物肥600ml/亩 处理3：减少10%氮肥总量+阿尔格藻类生物肥600ml/亩 处理4：减少20%氮肥总量+阿尔格藻类生物肥600ml/亩 各处理磷肥、钾肥施用量一致，田间管理一致。
试验测定指标：马铃薯生育期生长指标：株高、茎粗、复叶数、块茎数等；产量：单株结薯数、大小薯数、商品率；各处理植株和块茎氮素含量等。 四、试验要求 1、试验地点尽量选择种植大户或科技示范户，土壤肥力水平具有代表性，交通便利，便于现场观摩，试验田每个小区树立标识牌。 2、田间管理按照当地常规方法进行，详细记录从整地到收获的田间管理情况，包括施肥（每个处理施肥量、施肥方法和肥料种类）、灌溉、病虫害防治、除草、中耕等管理情况。建立展示牌，收集试验的影像资料，每个处理至少4张照片，即试验布置、前期、中期、后期作物的长势各一张。观察记录试验过程田间管理情况、供试作物植物学和农学指标等，为统计汇总和报告撰写做准备。 3、测产之前采集植株样和块茎样烘干后备用，由市土肥站统一安排邮寄至指定地点进行氮素含量测定。 4、试验示范总结报告。试验示范结束后要及时撰写总结报告，报告采用科技论文格式编写，并对相关数据作生物统计分析，同时计算经济效益。
有机蔬菜种植技术 发展有机蔬菜生产，为人类提供安全、优质、营养、健康的蔬菜，是一项得民心、顺民意的农业工程，具有广泛的推广价值和极强的生命力。 一、有机蔬菜 有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。 二、有机蔬菜生产基地的选择 环境符合有机农业生产条件；大气符合GB3095质量标准；水质必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）；有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块；土壤耕性良好、肥沃、有机质含量高。36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。按照《国家土壤环境质量标准GB15618-1995》，土壤至少要达到二级标准。
三、有机蔬菜土地理化指标 1、物理性状保肥蓄水能力强，土壤通透性好。 2、化学性状能排能灌的中性、微酸性沙壤土、壤土、黏土。 四、有机蔬菜栽培技术 1、品种选择选择已获认证的有机蔬菜种子，在生产上应当适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种。 2、制定有机蔬菜轮作计划制定科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，其次要考虑作物轮作的年限。根据这一原则，在进行不同类型蔬菜轮作的基础上，每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。 通过轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。 3、清洁田地
新型肥料生产原理与技术 姓名：晏娟学号：1109010304 班级: 农资11c 摘要：本文阐述了新型肥料的种类，重点介绍了微量元素肥料、微生物肥料、调节剂类肥料，氨基酸肥料、腐殖酸肥料以及添加剂类肥料（大量元素）的概念、生产技术。指出新型肥料的发展趋势，并提出了新型肥料的发展建议。 关键词：新型肥料；微量元素肥料、微生物肥料、调节剂类肥料，氨基酸肥料、腐殖酸肥料以及添加剂类肥料（大量元素） 肥料是农业生产中必不可少的原料物资之一。纵观当今肥料市场，除了尿素、磷酸二铵、硫酸钾等常规化肥外，出现了许多琳琅满目的新型肥料。如何正确认识和对待新型肥料在现代农业中的作用，不仅关系到维护肥料市场的新型肥料正常秩序问题，而且关系到如何维护农民的利益问题。什么是新型肥料？当今还没有统一的标准。从字面上来理解，所谓新型肥料应该是有别于传统的、常规的肥料，我国科技部和商务部《鼓励外商投资高新技术产品目录》(2003)中有关新型肥料目录就包括复合型微生物接种剂；复合微生物肥料；植物促生菌剂；秸秆、垃圾腐熟剂；特殊功能微生物制剂；控、缓释新型肥料；生物有机肥料；有机复合肥；植物稳态营养肥料等。新型肥料与常规肥料的区别关键在于一个“新”字，而一个事物的“新”与“旧”是随着时间的变化而变化的，也就是说，现在的新型肥料，用不了多久可能也就成为常规肥料了。而现在的常规肥料也是由当年的新型肥料经多年应用而稳定下来的。 1 新型肥料的定义和特点 无论是新型肥料还是常规肥料，其本质必须还是肥料，离开肥料则无从谈起所谓的“新”与“旧”。根据全国科学技术名词审定委员会1998年公布的土壤学名词，所谓肥料，是指“提供植物养分为主要功用和部分兼有改善土壤性质的物料”。我国的国家标准《肥料和土壤调理剂术语》(GB/T6274-1997)中把肥料定义为“以提供植物养分为其主要功效的物料”。根据以上术语，植物激素类(如生长素、赤霉素、细胞分裂素等)和人工合成的植物生长调节剂不属于肥料之列，声、光、电、磁等物理因素更不是肥料，如磁肥的名称是不正确的。因此将诸如此类的物料称之为新型肥料是站不住脚的。新型肥料有别于常规肥料，必须突出一个“新”字。对“新”字的理解，应该表现在如下几个方面或其中的某个方面。功能拓展或功效提高，如肥料除了提供养分作用以外还具有保水、抗寒、抗旱、杀虫、防病等其他功能。所谓的保水肥料、药肥等均属于此类，此外，采用包衣技术、添加抑制剂等方式生产的肥料，使其养分利用率明显提高，从而增加施肥效益的一类肥料也可归于此类；形态更新，是指肥料的形态出现了新的变化，如除了固体肥料外,根据不同使用目的而生产的液体肥料、气体
新型肥料的国内外研究现状 新型肥料的定义 新型肥料是指选用新材料、采用新方法或新工艺制备的具有新功能的肥料（张夫道，2005）。目前新型肥料还没有完善的分类体系，按照新型肥料的组成和性质，新型肥料可分为4大类，分别为：缓/控释肥料、商品有机肥料、生物肥料、多功能肥料。我国新型肥料的发展进程见图1（夏循峰等，2011）。 1缓/控释肥料 1.1缓控释肥的定义 国际肥料协会对缓释和控释的定义为：缓释和控释肥料是那些所含养分形式在施肥后能缓慢被作物吸收与利用的肥料；所含养分比速效肥(例如硝铵、尿素、氯化钾)更长效的肥料。美国作物营养陇会(AAPFCO)对缓释和控制释放肥料的定义为：所含养分比速效肥具有更长肥效的肥料（翟军海等，2002）。 1.2缓控释肥评判标准 欧洲标准委员会(LEN)对缓/控释肥料所作的规定为：在25℃水浸提的条件下，肥料养分的释放要符合以下条件：肥料中的养分在24h内的释放率不超过15%，在28d之内的养分释放率不超过75%；在标明的释放期内，至少有75%的
养分释放出来（TRENKEL M E。1997；李卫牛等，2008；TRENKEL M E，石兀亮等，译。2002）。 2007年，由国家化肥质量监督检验中心(上海)与亚洲最大的缓控释肥生产企业山东金正大集团共同起草、国家发展改革委批准的《缓控释肥料》行业标准正式施行。根据该标准的规定，在温度25℃时，(1)肥料中的有效养分在24h内的释放率不大于15%；(2)在28d内的养分释放率不超过75% ；(3 )在规定时间内，养分释放率不低于80%。 1. 3缓控释肥的研究进展 1. 3.1国外研究进展 在20世纪30~40年代，各种含氮有机化合物（化合成缓释氮素产品，如CDU，IBDU，UF）在欧洲和美国得到了长足发展，之后的60、70年代，对颗粒肥料进行包裹形成包囊肥料(包膜肥料)的技术开始广泛兴起，一般认为1961年美国的TVA研制成功的硫衣尿素是包膜肥料研究的开端，但由于硫磺抗水性不够，缓释效果不是十分理想，采用沥青或石蜡进行一次包膜，增强了膜的抗水性，提高了缓释性能，经过近30年的研究于20世纪60年代才形成具有一定规模的生产能力。 Boller和Graver在1961年申清了主张使用环氧/聚酷系统树脂包膜复合肥料的专利，专利申清者是美国的ADM公司，Sierra Chemical Company采用这些专利，注册商标名称为“Osmocote TM”；并很快变为“The Foundation for Plant Nutrition TM”的控释肥料，“Osmocote TM”的商标于1993年被美国The Scotts Miracle-Gro Company购买。Stans前ry等人在1964年申清的专利中描述了使用沥青和微品石蜡（23wt%）和CaCO3包裹（NH4)2SO4而成的缓释肥料。1966年美国杜邦公司提出用甲醛气体与尿素在酸性催化剂的作用下缩合，制备脉甲醛包膜尿素。1967年美国在加利福尼亚生产的醇酸树脂包膜肥料(Osmocote)，醇酸树脂包膜肥料是双环戊二烯和甘油酷的共聚物，养分的释放可以通过改变膜的成分或膜的厚度来控制。1974年日本窒素公司在美国申清的专利中详细介绍了生产聚烯烃包衣肥料的方法，并开发了商品名称为“Meister TM”的控释肥料，1987年Moor发明了“耐磨控释肥料”的方法，他们利用水溶性的含氨基的肥料作为核心，利用氨基的亲核作用和一些含亲电基团的化合物反应结合。形成聚合物包