北京中元智盛市场研究有限公司
第一节2012-2017年9月冷冻面团市场价格走势统计 (2)
第二节市场价格地区分布与主要影响因素分析 (2)
一、市场价格地区分布 (2)
二、市场价格区域性影响因素分析 (2)
第三节2017-2021年冷冻面团市场价格预测 (4)
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第一节 2012-2017年9月冷冻面团市场价格走势统计
由于冷冻面团技术进步，冷冻面团企业生产效率不断提高，企业生产成本下降，因此冷冻面团市场价格整体呈下降趋势。
图表- 1：2012-2017年9月中国冷冻面团市场价格走势统计
数据来源：市场调研
第二节 市场价格地区分布与主要影响因素分析
一、市场价格地区分布
冷冻面团的价格主要和原材料以及当地的供需相关，我国东部沿海一带是我国冷冻面团的主要生产区域。冷冻面团依据下游需求市场布局，呈现出一定的区域特征。这些区域原材料市场发达，资源聚集度较高，原材料获取相对容易并且其产品无需通过远距离的物流配送，其整体平均价格较低。
二、市场价格区域性影响因素分析
1、产品区域成本
对企业的定价来说，成本是一个关键因素。企业产品定价以成本为最低界限，产品价格只有高于成本，企业才能补偿生产上的耗费，从而获得一定盈利。但这并不排斥在一段时期在个别产品上，价格低于成本。
在实际工作中，产品的价格是按成本、利润和税金三部分来制定的。成本又可分解为固定成本和变动成本。产品的价格有时是由总成本决定的，有时又仅由变动成本决定。成本有时又分为社会平均成本和企业个别成本。就社会同类产品市场价格而言，主要的是受社会平均成本影响。在竞争很充分的情况下，企业个别成本高于或低于社会平均成本，对产品价格的影响不大。
对于冷冻面团这类产品而言，产品的区域成本主要体现在运费和各地冷冻面团销售店的营业费用上。各个地区的销售推广及运营费用会存在差异，导致冷冻面团不同地区的冷冻面团实际销售时会存在差价。
2、区域市场需求
产品价格除受成本影响外，还受市场需求的影响。即受商品供给与需求的相互关系的影响。当商品的市场需求大于供给时，价格应高一些；当商品的市场需求小于供给时，价格应低一些。反过来，价格变动影响市场需求总量，从而影响销售量，进而影响企业目标的实现。
因此，企业制定价格就必须了解价格变动对市场需求的影响程度。反映这种影响程度的一个指标就是商品的价格需求弹性系数。
3、区域竞争状况
市场竞争也是影响价格制定的重要因素。根据竞争的程度不同，企业定价策略会有所不同。按照市场竞争程度，可以分为完全竞争、不完全竞争等情况。
1）完全竞争
所谓完全竞争也称自由竞争，它是一种理想化了的极端情况。在完全竞争条件下，买者和卖者都大量存在，产品都是同质的，不存在质量与功能上的差异，企业自由地选择产品生产，买卖双方能充分地获得市场情报。在这种情况下，无论是买方还是卖方都不能对产品价格进行影响，只能在市场既定价格下从事生产和交易。
2）不完全竞争
它介于完全竞争与完全垄断之间，它是现实中存在的典型的市场竞争状况。不完全竞争条件下，最少有两个以上买者或卖者，少数买者或卖者对价格和交易
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数量起着较大的影响作用，买卖各方获得的市场信息是不充分的，它们的活动受到一定的限制，而且它们提供的同类商品有差异，因此，它们之间存在着一定程度的竞争。在不完全竞争情况下，企业的定价策略有比较大的回旋余地，它既要考虑竞争对象的价格策略，也要考虑本企业定价策略对竞争态势的影响。
第三节 2017-2021年冷冻面团市场价格预测
根据2012-2017年9
月我国冷冻面团市场价格变化状况，对其2017-2021年价格预测如下：
图表- 2：2017-2021年中国冷冻面团市场价格预测
数据来源：市场调研