工坊（精酿）啤酒项目可行性研究报告
第一章工坊（精酿）啤酒项目总论
第二章工坊（精酿）啤酒项目建设背景及必要性
第三章工坊（精酿）啤酒报告编写说明
第四章工坊（精酿）啤酒建设规模及产品方案
第五章工坊（精酿）啤酒项目节能分析
第六章工坊（精酿）啤酒环境保护
第七章工坊（精酿）啤酒项目进度规划
第八章工坊（精酿）啤酒投资估算与资金筹措
第九章工坊（精酿）啤酒经济效益分析
第十章工坊（精酿）啤酒项目评价
第一章项目总论
一、项目提出理由
目前，由于经济增速放缓，总体需求不足，我国钢铁、水泥、电解铝、平板玻璃等原材料工业仍存在严重产能过剩，我国在2016年将持续进行经济结构转型政策，将对原材料工业的需求进一步带来不利影响，在当前很多传统行业仍在低效运行的情况下，给企业在明年转型升级带来巨大压力，化解产能过剩仍然成为传统原材料工业发展的重点任务。2015年，钢铁行业处于全行业亏损状态，10月钢铁行业PMI指数仅为42.20%，尤其是国有及控股企业亏损严重并仍在恶化。2015年5月，工信部发布印发了《部分产能严重过剩行业产能置换实施办法的通知》，以遏制产能严重过剩行业盲目扩张，深入推进化解产能过剩工作并取得了一定成效，水泥、平板玻璃、钢铁等行业固定资产投资增速处于不断放缓的态势。
从实践看，传统的产品仍可以通过持续创新，不断开拓市场。全球造船业遭遇“寒潮”，大家都说“船大掉头慢”，大部分船企半路“抛锚”，而我市仍有造船厂“顶住风浪”接到订单，造出数万吨巨轮逆势远航，其成功关键在于优化技术、强化质量，捕捉细化后的市场。“四换”工程特别强调“机器换人”、技术创新，它不仅给企业换出空间、节省资源、提高效率，还能提高品质、增加利润、赢得市场。各地要乘贯彻落实全国科技创新大会精神的东风，抓紧进行智能化和互联网化的科技改革，将新一代信息技术与制造业深度融合，有针对性地突破现阶段我市制造业发展中的技术瓶颈和薄弱环节，把转型升级往纵深推进。
二、项目基本情况
（一）项目名称
工坊（精酿）啤酒项目可行性研究报告
（二）项目选址
清远某某经济开发区
清远，中国广东省辖地级市。1988年1月7日经国务院批准设立，位于中国广东省中部，北江中下游，北面和东北面与韶关市为邻，东南和南面接广州市，南与佛山市接壤，西与肇庆市相连，是广东省面积最大的地级市。享有地方立法权。现辖清城区、清新区、佛冈县、阳山县、连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县，并代管英德市、连州市两个县级市，共2区2市4县，总面积1.9万平方公里，2010年户籍人口约402万。清远旅游资源丰富，五大类资源各具特色，分布在各景区内的点达58处之多，是广东省旅游资源大市之一，素有“中国温泉之乡”、“中国龙舟之乡”、“中国漂流之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国宜居城市”等美誉。
（三）项目承办单位
清远某某有限公司
2015-2017年主要财务指标一览表
二、项目建设方案
（一）项目产品
该项目产品为工坊（精酿）啤酒。
（二）项目建设原则
《中国制造2025》的战略路径是，以创新驱动为动力和引领、以工业强基和质量提升为基础，以智能制造为主攻方向，以绿色制造和服务型制造为侧翼。这一战略路径十分清晰地告诉人们，中国制造业着力于通过自身的努力，针对现实存在的问题，从多个方面系统地推进。实施这一战略路径的根本目的，就是要从整体上提升中国的制造业，使中国制造业赶上第四次工业革命的步伐。
《中国制造2025》是贯彻总书记提出的创新、协调、绿色、开放、共享新发展理念的体现，是致力于提高制造业供给能力的重要实践。
国务院明确了近期战略性新兴产业重点发展的7个产业领域和24个重点方向，具体到全国各地选择的发展重点，从产业领域到每个领域发展的重点方向，名称上可能会有所类似，似乎存在着重复建设问题。但从各地选择的各产业的细分领域来看，其实是有所区分的。比如同样是发展新能源产业，有的地方重点发展的是新能源的装备，有的地方发展的是新能源的产品，有的地方重点发展的是新能源的应用。还需要说明的是，《决定》确定的战略性新兴产业重点发展领域和重点方向是从全国的发展战略考虑，各地可根据本地的实际情况，在《决定》确定的重点范围内选择，允许和尊重各地在发挥本地特色基础上有所侧重。总之，我们一方面要通过规划及配套的政策，引导战略性新兴产业在全国合理布局，另一方面，也要鼓励各地有选择地发展具有本地优势和特色的战略性新兴产业。
（三）项目建设方案
项目拟定建设区域属于工业项目建设占地规划区，建设区总用地面积21246.77平方米（折合约31.87亩），代征公共用地面积871.12平方米，净用地面积20375.65平方米（红线范围折合约30.56亩），土地综合利用率100%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照工坊（精酿）啤酒行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合工坊（精酿）啤酒制造和经营的规划建设要求。
该工程规划建筑系数71.31%，建筑容积率1.02，建设区域绿化覆盖率6.86，办公及生活服务设施用地所占比重4.8%，固定资产投资强度3947.5万元/公顷，建设场区土地综合利用率100%；根据测算，本期工程项目建设完全符合《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。
本期工程项目净用地面积20375.65平方米，建筑物基底占地面积14529.88平方米，总建筑面积20805.57平方米，其中：规划建设主体工程15827.8平方米，仓储设施面积2709.96平方米（其中：原辅材料仓储设施1589.3平方米，成品贮存设施1120.66平方米），办公用房1222.53平方米，职工宿舍468.64平方米，其他建筑面积576.64平方米（含部分公用工程和辅助工程）；根据测算：本期工程项目不计容建筑面积0平方米，计容建筑面积20805.57平方米；项目规划绿化面积1397.77平方米，场区停车场和道路及场地硬化占地面积3860.57平方米；土地综合利用面积20375.65平方米。
建筑工程投资一览表
四、投资计划
根据谨慎财务测算，项目总投资13350.35万元，其中：固定资产投资8042.38万元，占项目总投资的60.24%；流动资金5307.97万元，占项目总投资的39.76%。在固定资产投资中，建设投资7966.44万元，占项目总投资的59.67%；其中：建筑工程投资2948.67万元，占项目总投资的22.09%；设备购置费3973.11万元，占项目总投资的29.76%；安装工程费119.2万元，占项目总投资的0.89%；工程建设其他费用807.73万元，占项目总投资的6.05%（其中：土地使用权费648.55万元，占项目总投资的4.86%）；预备费117.73万元，占项目总投资的0.88%。建设期固定资产借款利息75.94万元，占项目总投资的0.57%。某某有限公司计划自筹资金（资本金）8014.45万元，占项目总投资的60.03%；申请银行借款总额4061.99万元，占项目总投资的30.43%（项目建设期申请银行固定资产借款2469.6万元，占项目总投资的18.5%。
五、经济效益分析
项目建成投入正常运营后主要生产工坊（精酿）啤酒类产品，根据谨慎财务测算，预期达纲年营业收入26539.85万元，总成本费用23237.17万元，税金及附加121.96万元，利润总额3180.72万元，利税总额4400.03万元，税后净利润2385.54万元，达纲年纳税总额2014.49万元；达纲年投资利润率
23.82%，投资利税率32.96%，投资回报率17.87%，项目盈亏平衡点59.4%，全部投资财务内部收益率26.18%，财务净现值1611.796.896.89年，总投资收益率25.33%，资本金净利润率39.69%；提供就业职位265个，达纲年综合节能量8吨标准煤/年，项目总节能率20%，具有显著的经济效益、社会效益和节能效益。
六、节能分析
“工坊（精酿）啤酒项目”在设计过程中，对生产工艺、电气设备、建筑等方面采取有效节能措施，年用电量256857.9千瓦?时，年总用水量4940.46立方米，年消耗天然气10标准立方米，项目年综合总耗能量（当量值）32吨标准煤/年；工业产值综合能耗1.21千克标准煤/万元，单位现价增加值综合能耗5.9千克标准煤/万元，单位营业收入电耗9.68千瓦?时/万元，低于2017
年清远、清远单位GDP能耗和单位现价增加值能耗。根据测算，与其他备选生产工艺技术相比，达纲年综合节能量8吨标准煤/年，项目总节能率20%，因此，该项目属于能源利用效果较好的项目。
六、环保和清洁生产
围绕典型产品零部件从毛坯到成品的生产全工艺链，以企业为主体，推进
绿色制造共性关键技术及装备研发，开展制造工艺创新和集成应用，提高我国制造业绿色化制造能力和核心竞争力。建立并完善国家级的工业装备制造公共服务平台，为典型装备产品提供绿色制造资源共享平台和数据服务等。
六、项目综合评价
本期工程项目总投资13350.35万元，其中：建设投资7966.44万元，建设期固定资产借款利息75.94万元，流动资金5307.97万元；经测算分析，项目建成投产后达纲年营业收入26539.85万元，总成本费用23237.17万元，年利税总额4400.03万元，其中：税后净利润2385.54万元；纳税总额2014.49万元，其中：增值税1097.35万元，税金及附加121.96万元，年缴纳企业所得税795.18万元；年利润总额3180.72万元，税后财务内部收益率26.18%，全部投资回收期6.89年，固定资产投资回收期4.15年，本期工程项目可以取得较好的经济效益。
本期工程项目通过对主要生产工艺和设备从投资经济性和先进性两方面进行综合比较、分析，选用的设备均具有当今国内外先进水平，具有生产效率高、性能稳定可靠等优点。
推动绿色发展取得新突破，根本上要靠全面深化改革。目前，干部考核激励机制、生态补偿机制等体制机制相对滞后；农村土地制度、财税制度、金融制度等制度性建设还有一些不适应的地方；一些大江大湖的流域性保护和发展中面对很多行政壁垒，许多环保标准尚未建立……这些问题，归根结底还是要靠改革来化解，探索多种方式、创新工作方法，用改革之力促绿色发展落地生
根，用绿色描绘大美中国的生动底色。
七、项目主要经济指标分析
主要经济指标一览表
第二章项目建设背景及必要性
一、项目建设背景
在产业层面，延伸产业链条，大力培育竞争新优势。在煤炭、化工、有色等重点产业，以产业链延伸为主线，不断提高精深加工度。引导传统支柱产业领域的重点企业从点式发展方式向链式发展方式转变。在承接产业转移中，明确产业链上的薄弱环节及空白点，找准与传统优势产业对接的切入点，积极引
进能够与传统产业进行链式对接的新兴产业“蜂王型”企业或项目，以增量激活存量，带动传统产业更新改造。
集聚区是以若干特色主导产业为支撑，产业集聚特征明显，产业和城市融合发展，产业结构合理，吸纳就业充分，以经济功能为主的功能区。其基本内涵主要包括以下内容：企业（项目）集中布局。空间集聚是集聚区的基本表现形式。通过同类和相关联的企业、项目集中布局、集聚发展，为发展循环经济、污染集中治理、社会服务共享创造前提条件，降低成本，提高市场竞争力。产业集群发展。区内企业关联、产业集群发展是集聚区与传统工业园区、开发区的根本区别。通过产业链式发展、专业化分工协作，增强集群协同效应，实现二三产业融合发展，形成特色主导产业集群或专业园区。资源集约利用。促进节约集约发展、加快发展方式转变是集聚区的本质要求。按照“节约、集约、循环、生态”的发展理念，提高土地投资强度，促进资源高效利用，发展循环经济，为建设资源节约型、环境友好型发展模式提供示范。功能集合构建。推动产城一体、实现企业生产生活服务社会化是集聚区的功能特征。通过产业集聚促进人口集中，依托城市服务功能为产业发展、人口集中创造条件，实现基础设施共建共享，完善生产生活服务功能，提高产业支撑和人口聚集能力，实现产业发展与城市发展相互依托、相互促进。
通过实施供给侧结构性改革，“去降补”工作取得明显成效，供给约束得到明显改善，供给结构对需求变化的适应性和灵活性显著提升；要素资源配置效率明显提高，全要素生产率稳步提高，创新能力持续增强，新动力、新增长点、新经济加快形成，可持续发展动能不断壮大；供给抑制加快破除，有效供
给和有效需求内生机制和自平衡机制进一步完善，供给体系的质量和效率显著提高，实现更高水平的供需平衡。“十三五”期末，全市战略性新兴产业总产值达500亿元以上，年均增长9.5%，战略性新兴产业产值占规模以上工业总产值的25%。到2020年，争取培育产值超亿元、具有区域影响力的战略性新兴产业龙头企业超过20家，高新技术企业发展到300家以上，争取将上市企业培育范围扩大到50家左右。到2020年，全社会研发经费支出占生产总值比重超过1.0%，争创2个国家工程（技术）研究中心（工程实验室）、3个国家级企业技术中心。企业重大科技成果集成转化能力大幅提高，掌握一批具有产业主导地位的关键核心技术，培育一批具有自主知识产权的重大战略性新兴产品。战略性新兴产业创业投资基金规模达到30亿元，公共服务、创新成果转换、中小企业孵化平台10家，形成战略性新兴产业的重要支撑。
二、项目建设必要性分析
“十三五”期间,我国经济仍将处于新常态,增长速度将维持在中高速水平,制造业发展进一步受到发达国家振兴制造业和东南亚国家低成本竞争的双重压力,整体经济发展困难较大,特别是随着部分行业去产能,另一些行业大力推行智能制造、大规模应用“机器替人”,中小企业的经营压力可能进一步加大,发展空间进一步受限,就业压力持续存在期甚至加大。在这种情况下,发展中小企业不仅有助于促进经济发展、提升就业吸纳能力,而且还能够进一步发挥我国经济规模优势,助推制造业竞争力提升。
推进开展中小企业信用担保代偿补偿。工业和信息化部中小企业局代偿补
偿资金到位，并以代偿补偿资金为契机，引导建立政银担风险共担机制，降低企业融资成本。自2015年7月1日至2017年2月15日，6省市在工业和信息化部“中小企业信用担保代偿补偿资金管理系统”累计备案500万元以下小微企业贷款担保项目15563笔，引导和撬动作用明显。银监会印发了《2017年融资担保工作指导意见》，推动完善融资担保体系。截止2017年6月末，融资担保行业共有法人机构6439家，实收资本1.03万亿元，全行业在保余额2.2万亿元；融资担保代偿率为2.34%。人民银行会同七部门出台《小微企业应收账款融资专项行动工作方案（2017-2019年）》，扩大应收账款融资规模，丰富企业融资渠道，优化企业商业信用环境。截至7月末，人民银行征信中心应收账款融资服务平台已累计注册用户12.7万家，促成融资金额5.2万亿元，超过七成资金注入中小微企业。
推进绿色发展、建设美丽城市，要着力构建新型城乡体系，建设美丽家园。要优化城市设计，优化建设用地结构，增加生活与生态用地比例；要加快建设美丽城镇，推广绿色建筑，发展绿色交通，完善市政设施，传承历史文脉；要深入实践“五大行动”，围绕“业兴、家富、人和、村美”目标，加快建设幸福美丽乡村。
第三章报告编写说明
可行性研究报告，简称可研，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务
2020年精酿啤酒行业发展前景研究报告
引言 (3) 一、精酿啤酒蓝海，潜力巨大 (3) 1. 工业啤酒同质化与啤酒行业的破局之路 (3) 2. 精酿啤酒：传统又创新 (4) 3. 消费升级下个性文化的显现 (5) 4. 与美国相比国内精酿啤酒市场空间巨大 (6) 二、行业方向明确，文化与产品并行 (7) 1. PEST 分析：行业标准发布与消费分级利好行业发展 (7) 2. 产业链分析：各环节竞争者众多，细分市场仍有机会 (8) 3. 主要厂商分析 (13) 三、投资建议及风险提示 (14) 1. 投资建议：文化先行，步步为营 (14) 2. 风险提示 (14)
“就像一发子弹，一口直击灵魂。”这就是很多精酿啤酒爱好者第一次喝精酿啤酒的感觉。即使是喜爱啤酒的你，不少对于“精酿”也比较陌生，但当你喝过之后，就会觉得过去受到工业啤酒深深的欺骗，原来啤酒的口感可以如此丰富、麦芽汁可以如此浓稠、风味可以如此独特。然后，你会不经意地发现，原来精酿啤酒经常就在你身边，甚至连你熟悉的海底捞早在2017 年就已经自己生产精酿啤酒，再然后，可能你已经回不去喝工业啤酒了。 一、精酿啤酒蓝海，潜力巨大 1.工业啤酒同质化与啤酒行业的破局之路 说起啤酒，大多数人首先想到的便是夏天的烧烤摊与脚边成堆的空瓶，并且各品牌各系列的啤酒也并没有很大的区别，同质化严重。绝大多数消费者对于啤酒的印象也只是停留在工业啤酒上面，并没有接触过精酿啤酒，不自觉地会给啤酒贴上了“豪饮”、“廉价”、“寡淡”等标签。 我国啤酒行业经历了40 年的风云变幻，从内资品牌各地设厂，到国内龙头全国性布局，再到外资进入抢夺市场份额，从整体上来看，行业竞争愈演愈烈，行业集中度不断提高，尤其是2013-2016 年，竞争进入了白热化阶段。从数据上来看，我国啤酒产量在2013 年到达顶峰，随后逐年减少，市场整体已然饱和，行业整体面临增长乏力的困局。 我国历年啤酒产量及增长速度
如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。国家统计局数据显示，2015年全国累计啤酒产量4715.72万千升，较2013年5000多万千升的产量有所下降，2013年全球啤酒产量约在1.8亿千升，由此可见，我国的啤酒市场是世界上最大的啤酒市场。 图1：全球啤酒生产区域格局 时间阶段特征 1934-1949 前期禁酒令罢黜后，啤酒厂在各地汹涌出现，严重供过于求，当 地人喝当地啤酒，地域色彩浓厚 1949-1980 中期各啤酒企业实行高中低多品牌战略；价格战盛行，很多小企 业退出行业；行业向规模化、集团化发展，市场份额向名牌 产品集中 1980-目前后期形成三大啤酒行业巨头，控制全国啤酒市场；啤酒巨头在全
失衡，中国啤酒市场在10多年的时间内就迅速从成长期进入到成熟期，市场竞争也是日益残酷和激烈，市场竞争秩序长期混乱不堪，使得中国啤酒产业的战略格局始终处于动荡之中。迅速发展起来的民族啤酒工业虽然击退了洋啤酒的第一轮进攻，但随着中国加入WTO之后以洋啤酒实施品牌和资本双管齐下，走强强联合之路的战略对中国啤酒市场开展了新一轮的进攻，进一步加剧了中国啤酒产业的竞争层次和竞争程度，使得中国啤酒产业的未来发展充满变数，增加了更多的不确定性，同时也使企业在竞争过程中遇到更多的困难和挑战。 图3：行业所处的生命周期图 生命周期一般分为进入期，成长期，成熟期和衰退期。由上图3可知，啤酒目前正处在成熟期这个阶段。市场需求趋向饱和，潜在的顾客已经很少，销售额增长缓慢直至转而下降，标志着产品进入了成熟期。在这一阶段，竞争逐渐加剧，产品售价降低，促销费用增加，企业利润下降。 不过从长期来看，国内啤酒消费量已经趋于饱和，2014年啤酒是饮料酒里产量下降幅度最大的酒种，该类别产销量已经累计出现连续18个月负增长，业内称这是国内啤酒业滞后于消费市场结构性调整的结果。消费量趋于饱和或会使国内的啤酒行业进入“零和竞争”，不少人认为，这才是国内啤酒行业进入成熟的标志。
啤酒项目计划书 投资分析/实施方案
报告说明— 该啤酒项目计划总投资9037.26万元，其中：固定资产投资7617.65万元，占项目总投资的84.29%；流动资金1419.61万元，占项目总投资的15.71%。 达产年营业收入13743.00万元，总成本费用10661.16万元，税金及附加177.47万元，利润总额3081.84万元，利税总额3684.39万元，税后净利润2311.38万元，达产年纳税总额1373.01万元；达产年投资利润率34.10%，投资利税率40.77%，投资回报率25.58%，全部投资回收期5.41年，提供就业职位225个。 未来啤酒行业发展的核心驱动因素是结构升级推动ASP持续提升。啤酒行业人均销量变化不大，而消费升级、吨价提升将是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力，格局优的标的有望持续受益。国内啤酒行业正在进入新阶段，CR5有望逐步向CR4甚至是CR3变化。若五家变四家甚至变成三家，或者份额拉开，无论是国际经验还是国内区域市场主导企业的盈利能力都证明了行业格局改善后竞争趋缓费用存在下降的可能，盈利能力存在较大的提升空间。
第一章基本情况 一、项目概况 （一）项目名称及背景 啤酒项目 （二）项目选址 某出口加工区 对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现 行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等 要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍 惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。 （三）项目用地规模 项目总用地面积31615.80平方米（折合约47.40亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数55.12%，建筑容积率1.60，建设区域绿化覆盖率7.52%，固定资产投资强度160.71万元/亩。 （五）土建工程指标
精酿啤酒项目 计划书 规划设计/投资方案/产业运营
精酿啤酒项目计划书 白酒、葡萄酒等品类已经有很成熟的渠道，经销更多是“现金牛”业务，难有颠覆式创新，也不甚需要机构资本的注入。此外，各类酒吧和餐 厅要么门店数量少、规模小，要么通过加盟形式扩张，财务和管理结构不 够规范，给投资带来很大风险。但对精酿啤酒来说，作为一个新兴品类， 精酿啤酒尚未形垄断性质的企业，资本避开渠道和传统终端等不够有想象 力的投资标的，抓住了新品牌的机会。啤酒行业普遍单价偏低、毛利偏低，本土厂商在制造、运输环节的低成本优势大大凸显，同等品质下的价格低 出不少，消费者的价差感知会很明显。再加上短周期的生产特点、背靠年 轻化的广阔啤酒市场，使得国产新品牌更容易在竞争中站稳脚跟。另外，从行业发展特点来看，依托精酿文化走入大众视线以及瓶啤精酿的出现， 让国产精酿充满诸多可能。精酿品牌背后通常都有浓厚的地域和个人风格，北京、上海、武汉、南京等各地都形成了有一定口碑的精酿厂牌。精酿市 场的活跃，正是发轫于精酿文化的活跃;资本押注国产精酿，也是在押注背 后的本土文化。与此同时，这种文化正在被越来越多的人接触和认可。 原来小众圈子里的精酿以度数高、味道苦为追求目标;而现在，一些精酿品 牌也开始拿出部分精力，往低度数、适口的大众化方向发展。这有利于精 酿啤酒的普及。大众视野中的不少精酿产品，都维持了较低的苦度和酒
精度，适合佐餐和畅饮，平易近人，是各自品牌的主力爆款。神秘而小众 的精酿圈，正在放下身段，做出了很多商业化和普及性质的尝试，不仅体 现在产品本身，也体现在营销宣传上。年轻人+酒精，似乎天然就有娱乐属性。精酿行业自带话题，有充满个性的品牌故事和包装，也有丰富多彩的 社交玩法。比如18号酒馆的精酿口味甜品。行业内还有一种特有活动 形式——合酿，即联合酿造。合酿不仅是对品牌口碑的打造和大众认知程 度的加深，也是中国本土精酿品牌放眼世界、多方借鉴、提高国际影响力 的重要方式。对于国内精酿啤酒的发展，精酿的销售模式经历了前店后 厂到生啤酒厂，再到瓶装/罐装酒厂的转变。由于政策和财力的限制， 第一批精酿啤酒商业化的时候，精酿啤酒爱好者大多数都采用了前店后厂 的模式。此后，部分发展较好的啤酒品牌则建立了自己的酒厂，依然以生 啤为主，很少有酒厂能够生产瓶装或罐装啤酒。但是，一个啤酒品牌只靠 酒吧接触客人，影响范围狭隘。如果想把产品卖到更远的地方，只有一个 办法，那就是预包装，把酒装到瓶子或者易拉罐里进行销售。当前的一 些国产精酿品牌主要走线下实体渠道，以精酿啤酒吧和餐吧为载体进行销售，产品以专供门店的桶啤为主。还有一些精酿品牌选择更为多元的销售 渠道，落地实体店的同时，花大力气去布局零售渠道。瓶啤的出现打破了 存储和运输限制，将品牌的载体从门店回归到酒本身。作为后起之秀， 国产精酿啤酒已经在产品创新、品牌塑造和跨界营销上逐渐成熟。从无人 问津到市场熟知，精酿啤酒品牌扎根广大的啤酒市场和消费者的年轻趋势，
精酿啤酒项目 可行性报告 规划设计/投资方案/产业运营
精酿啤酒项目可行性报告 随着国内的消费升级，消费者在各类消费商品选取上更注重个性化需 求以及商品的质量。在啤酒方面，习惯了工业淡啤的消费者这回终于在精 酿上有了更多的需求。目前国内精酿啤酒消费规模仍然较小，未来具备较 大的发展潜力。在2011-2016年期间，我国精酿啤酒的消费量在持续增加，其中2016年约为39万千升，占国内啤酒市场的份额不足1%，远低于 美国精酿啤酒市场规模(精酿啤酒在美国啤酒市场的市占率超过20%);同时 我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上，现阶段中国精酿啤酒市场仍处于快速导入期，且未受到行业缩量调整的影响。国内精酿啤酒企业 数量快速增长，且主要分布在河南、内蒙、山东等地。在国内啤酒消费整 体疲软的背景下，精酿啤酒却逆势快速增长。自2014年啤酒行业销量下滑时，我国精酿啤酒市场的参与者规模却迅速扩大，其中仅2017年前7个月 新成立的精酿啤酒企业数量达到326家，产生众多丰富的精酿啤酒特色品牌。就地域分布而言，山东、河南、内蒙古是国内精酿啤酒企业分布数 量最多的地区，单省精酿啤酒企业数量占比均超过10%;其次是广东、江苏、辽宁等地;而西部地区的精酿啤酒企业数量则相对较少。近年来国内传 统啤酒厂商也纷纷转型布局国内精酿市场，以期分享该细分领域蛋糕。在 精酿啤酒蓬勃发展的背景下，除了新兴精酿啤酒企业外，国内大型传统啤
酒厂也紧跟精酿啤酒潮流。国内大型传统啤酒厂商的转型将为精酿啤酒 行业带来两方面的好处：大型厂商因具备资本、技术、研发等优势而享有 较高的产品推广效率，可有效提升精酿啤酒市场容量;随着消费者的安全消 费意识、品牌消费意识逐渐增强，大型厂商会挤压小型酿酒厂的生存空间，有利于加速精酿啤酒市场的品牌化与规范化。可以看到，目前国内由于 消费升级，消费者对精酿啤酒的需求在不断上升。而在旺盛的市场需求下，当前精酿品牌并不多，存在着较大的市场空白。虽然传统啤酒大厂逐渐参 与市场竞争，但还处于起步规模阶段，存在可竞争的可能性。当前对于想 参与精酿啤酒行业的新品牌来说，应该是极好的机会。 该精酿啤酒项目计划总投资15550.91万元，其中：固定资产投资11708.88万元，占项目总投资的75.29%；流动资金3842.03万元，占项目 总投资的24.71%。 达产年营业收入26604.00万元，总成本费用20882.76万元，税金及 附加260.30万元，利润总额5721.24万元，利税总额6770.68万元，税后 净利润4290.93万元，达产年纳税总额2479.75万元；达产年投资利润率36.79%，投资利税率43.54%，投资回报率27.59%，全部投资回收期5.12年，提供就业职位495个。 严格遵守国家产业发展政策和地方产业发展规划的原则。项目一定要 遵循国家有关相关产业政策，深入进行市场调查，紧密跟踪项目产品市场 走势，确保项目具有良好的经济效益和发展前景。项目建设必须依法遵循
啤酒行业研究报告
公司方针和体制公司概要公司业务情况公司重要的历史阶段 朝日啤酒与青岛啤酒-2 1月23日Anheuser-Busch InBev公司与日本朝日啤酒株式会社于同日签订一份买卖协议英博公司透过其全资附属公司出售青岛啤酒万股H股约占总股本的1999％朝日啤酒计划于3月份出资6665亿美元成为青岛啤酒的第二大股东这是日本公司首次成为中国知名啤酒公司的大股东朝日啤酒将在啤酒产销及原料采购等方面与青岛啤酒进行合作青岛啤酒占据了中国啤酒市场约13的份额朝日啤酒希望能够利用青岛啤酒的生产点和销售网络迅速扩大在中国的啤酒事业除生产自己的品牌朝日舒波乐啤酒外还生产西湖啤酒烟台啤酒北京啤酒朝日啤酒在中国的啤酒品牌朝日主要啤酒品牌份额及销量 538 12 全国青岛啤酒 15 28 66 份额 17 杭州市西湖啤酒 25 北京市北京啤酒 20 烟台市烟台啤酒大致销量万吨城市品牌说明以上为数据朝日公司还与青岛啤酒合资成立了朝日青啤饮品有限公司生产乌龙茶但所占市场份额很小初朝日经过注资康师傅旗下的饮料公司大举进入中国饮料市场 3月超日进军葡萄酒业合资公司注册资金为138亿日元其中江苏省富豪酒业出资40朝日啤酒和丸红分别出资30 8月完工计划产能为年产5000千升葡萄酒 4月朝日联合伊藤忠商事株式会社共同设立了山东朝日绿源乳业有限公司朝日啤酒占股90伊藤忠商事株式会社占股10主要生产
加工以及销售朝日品牌牛奶朝日啤酒在中国其它行业发展一览茶饮料乳品葡萄酒朝日啤酒在中国曾被抵制 3月日本新历史教科书编撰会编写的新教科书中日本侵华历史被进一步歪曲日本推卸自己的战争责任隐瞒加害事实将侵略战争描写为自存自卫的战争包括朝日啤酒等在内的多个日本大企业对编撰会给予了资金支持其中朝日啤酒名誉顾问中条高德在编撰会会报《史》上公开声称不参拜靖国神社的政治家没有当政的资格在此消息发布后也因为这个高层人士的发言朝日啤酒在中国面临供货危机随后朝日啤酒发表声明该声明明确指出朝日啤酒从未向相关委员会提供过资金等一切援助另外朝日啤酒顾问中条高德所发表的言论也纯属其个人言论朝日啤酒对此毫不知情邀请钢琴家李云迪代言朝日超爽啤酒其销售状况良好主要集中在北京上海大连深圳等8个沿海城市销售品牌传播 - 朝日超爽啤酒甑子丹出任朝日超爽啤酒代言人品牌传播- 朝日超爽啤酒什么是超爽朝日的定义是新鲜柔软柔和新鲜能够从顾客对生啤酒的爱好中反映出来但柔软柔和究竟应该如何体现呢朝日市场部曾做过一项调查发现消费者对于好啤酒的要求是含在嘴里时的醇和经过喉咙的爽简单地说就可口和清爽经过对300名工薪阶层的问卷调查朝日啤酒的开发团队发现选择生啤酒的理由大致可分为口感好容易上口没有余味新鲜苦味少这些条件恰好构成了对清爽和可口的解释在此基础上朝日能够使啤酒在酿造过程中充分发酵赋予啤酒以充分的活性并能去除啤酒中的一切杂质从而使啤酒达到落
啤酒促销方案范文3篇 关于《啤酒促销方案范文3篇》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 啤酒是人们常喝的一种饮料，为了扩大啤酒销量，要如何做好销售的策划方案？下面是啤酒促销方案范文，欢迎参阅。 啤酒促销方案范文1一、前言 啤酒做为软饮料，在饮料市场占有着很大的份额，近日我国啤酒业行家表示,为繁荣我国啤酒市场,满足消费者需要,我国啤酒工业应以产品的多样化,适应不同消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。除消费者喜欢喝的普通啤酒、黄啤、黑啤、干啤和鲜啤外, 还应增加一些特色啤酒。随着经济增长和社会形态的转型大提高，享受品的消费需要也大大的有所改善，本公司对a牌啤酒的营销策划书。并且销售在市场上也有很强烈的反映，适合大众口味，让人回味无穷，独特之处，青岛口味太浓了，有些人不适应，纯生口味淡了一些.当然不同的顾客所需求的是不同的。a牌啤酒但在饱和期来临之前，啤酒依然是最容易接受。爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间，a牌啤酒要怎样才倾入啤酒市场并占有一席之地。随着消费者对啤酒的青睐，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武汉的市场，并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。 二、概要提示 近几年，中国啤酒业取得很大的发展，xx年总产量达208万t，稳居世界啤酒产量第二位，但市场出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒，啤酒品种单一、功能啤酒(保健啤)的品种少，且占市场的额很小。结合中国国情及中国啤酒业的现状，讨论有健作用的功性啤酒定义市场开发前景和开发思路。目前纯生功能啤酒上市只是得到少数朋友的接受，青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信会是每为朋友的最爱。 三、环境分析 市场背景：(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒。(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养。(3) 从酒类看,自古就有“南黄北白“之说.而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。 宏观环境分析：随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,在武汉市内,城市正在“北扩南移“,投资在不断的加大. 努力减少啤酒企业的新建. 相关政策,法律背景国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒. 商业机会：(1)xx年开入始进消费者市场，消费规模受挫甚(2)xx年表面看上有些复苏的假相，但相信8月价值营业会使这现象得到恢复，受到复苏的假象只是暂时，并不是长久的。 市场成长：(1)纯生啤酒上市只是得到少数朋友的接受(2)青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的(3)黑麦啤酒的上市相信会是每为朋友的最爱。 消费者分析：(1)消费者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太浓太淡消费都不喜欢(3)导入期以青少年朋友目标群必定事倍功半倍因而，啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的接受。(4)现有消费者消费本产品的目的是宴会上制造气氛和交际等的需要.(5)消费者一般在朋友聚会和生意宴会上购买比较多。 竞争对手分析竞争对手为：青啤，雪花，百威，金士百，燕京 1)燕京上讲，燕京品牌XX年价值为55.29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京
精酿啤酒项目规划设计方案 规划设计/投资分析/产业运营
报告说明— 该精酿啤酒项目计划总投资18943.36万元，其中：固定资产投资14439.27万元，占项目总投资的76.22%；流动资金4504.09万元，占项目 总投资的23.78%。 达产年营业收入34818.00万元，总成本费用27746.34万元，税金及 附加327.45万元，利润总额7071.66万元，利税总额8374.51万元，税后 净利润5303.74万元，达产年纳税总额3070.76万元；达产年投资利润率37.33%，投资利税率44.21%，投资回报率28.00%，全部投资回收期5.07年，提供就业职位717个。 白酒、葡萄酒等品类已经有很成熟的渠道，经销更多是“现金牛”业务，难有颠覆式创新，也不甚需要机构资本的注入。此外，各类酒吧和餐 厅要么门店数量少、规模小，要么通过加盟形式扩张，财务和管理结构不 够规范，给投资带来很大风险。但对精酿啤酒来说，作为一个新兴品类， 精酿啤酒尚未形垄断性质的企业，资本避开渠道和传统终端等不够有想象 力的投资标的，抓住了新品牌的机会。啤酒行业普遍单价偏低、毛利偏低，本土厂商在制造、运输环节的低成本优势大大凸显，同等品质下的价格低 出不少，消费者的价差感知会很明显。再加上短周期的生产特点、背靠年 轻化的广阔啤酒市场，使得国产新品牌更容易在竞争中站稳脚跟。另外，从行业发展特点来看，依托精酿文化走入大众视线以及瓶啤精酿的出现，
让国产精酿充满诸多可能。精酿品牌背后通常都有浓厚的地域和个人风格，北京、上海、武汉、南京等各地都形成了有一定口碑的精酿厂牌。精酿市 场的活跃，正是发轫于精酿文化的活跃;资本押注国产精酿，也是在押注背 后的本土文化。与此同时，这种文化正在被越来越多的人接触和认可。 原来小众圈子里的精酿以度数高、味道苦为追求目标;而现在，一些精酿品 牌也开始拿出部分精力，往低度数、适口的大众化方向发展。这有利于精 酿啤酒的普及。大众视野中的不少精酿产品，都维持了较低的苦度和酒 精度，适合佐餐和畅饮，平易近人，是各自品牌的主力爆款。神秘而小众 的精酿圈，正在放下身段，做出了很多商业化和普及性质的尝试，不仅体 现在产品本身，也体现在营销宣传上。年轻人+酒精，似乎天然就有娱乐属性。精酿行业自带话题，有充满个性的品牌故事和包装，也有丰富多彩的 社交玩法。比如18号酒馆的精酿口味甜品。行业内还有一种特有活动 形式——合酿，即联合酿造。合酿不仅是对品牌口碑的打造和大众认知程 度的加深，也是中国本土精酿品牌放眼世界、多方借鉴、提高国际影响力 的重要方式。对于国内精酿啤酒的发展，精酿的销售模式经历了前店后 厂到生啤酒厂，再到瓶装/罐装酒厂的转变。由于政策和财力的限制， 第一批精酿啤酒商业化的时候，精酿啤酒爱好者大多数都采用了前店后厂 的模式。此后，部分发展较好的啤酒品牌则建立了自己的酒厂，依然以生 啤为主，很少有酒厂能够生产瓶装或罐装啤酒。但是，一个啤酒品牌只靠 酒吧接触客人，影响范围狭隘。如果想把产品卖到更远的地方，只有一个
X X X精酿吧可行性计划书 一市场前景及分析 目前，沿海地区，京上深等地区精酿吧相对市场成熟，而西安 目前刚刚起步，成熟意味着竞争激烈，起步则要培育市场和培 养客户，其实大部分客户并不知道什么是精酿。 精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理 啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让 你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的 东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的 满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。 “Pliny the Younger”小普林尼的印度爱尔啤酒，这种啤酒 是由当地一个俄罗斯河小酿酒坊出品的。2009年那批在一周之 内便卖光了。2010年这40桶消失的速度则是8小时，它也因 此成为了精酿啤酒爱好者网站Beer Advocate排行榜的第一名。当百威、嘉士伯等大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿 啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒 精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英
国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国 家也出现了这个苗头。 有些人天生就有奇怪的口味：臭豆腐、霉芝士……这些匪夷所 思的食物在全世界都不缺粉丝。然而，人们对于甜的爱好和对 于苦的憎恨却是一致的。从进化学角度讲，这是有道理的。许 多苦味的东西并没有什么营养价值，不毒死人就不错了，所以 这种偏好其实保护了我们自己。只要放一点苦的东西在舌头上，我们就会不由自主地吐出来，或是分泌大量唾液把它冲淡。如 果直接注入一些无害的苦味东西到胃里，大部分人会立刻开始 恶心。 从这个角度想，喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、喝柠檬汁、吃辣椒一样，是有点变态的。没有哪个神志正常的人会故意折磨自己。 所以，我们为什么能接受甚至享受这些不讨喜的味道呢？ “你身体发出的危险信号越强烈，你平安无事后得到的快感就 越大” 对于啤酒来说，它的酒精能让我们很High，这是让人愉快的。 苦涩、浓烈的啤酒含有的酒精度更高，比如说小普林尼，11%酒 精度可以跟红酒媲美了。对于丰富泡沫的追求，也许是因为它
精酿啤酒项目 策划方案 规划设计/投资方案/产业运营
精酿啤酒项目策划方案 2014年来持续的负增长迫使传统啤酒行业巨头开始开拓高端啤酒市场。这意味着通过低价高产的拉格推动销售额的方式已显颓势，啤酒的高端化 和多元化发展，势不可当。工业啤酒的衰退不仅对于国内的进口啤酒经销 商来说是个商机，也激发了中国小型精酿酒厂的活力，同时促进了大型酒 厂向高端化的转型。总体而言，国内啤酒市场的趋势为进口量增加，大厂 转型，小型精酿酒厂如雨后春笋般遍布各地。精酿酒厂如今已在中国大 大小小的城市遍地开花，除了引入精酿啤酒的外国人创立的酒吧，不少中 国的自酿爱好者也开设了自己的酒厂。他们在啤酒中加入了中国的元素，汲取了茶文化和当季的水果，开发出令人眼前一亮的产品。网络的经销商 加速了精酿啤酒的推广。中国的精酿市场正在蓬勃发展。大众消费水平 的提升、电商的崛起、商品体验感的追求，以及对外来文化的崇尚，无一 例外地促进了精酿啤酒在国内的普及。各地的家酿协会也在催动着啤酒 多样化，小型的精酿啤酒节提供了交流的平台，甚至一些成功人士已将自 己酿酒的经验之谈以及创业故事写成了书籍，供人参考。除开这些积极 的因素，目前中国的精酿啤酒还面临着一些隐患：中国的精酿酒厂没有 政策的扶持，导致了准入门槛偏高，家酿爱好者很难白手起家，建立自己 的小型酒厂。国家对于小型酒厂的政策还停留在国有的工业酒厂。由于所
有的食品进入超市都需要生产许可证，小型酒厂的规模很难满足标准，只有通过寻求国有企业的大型酒厂来代酿，而工业啤酒的酿造方式属于下发酵，温度偏低，所需要的器械必然与精酿酒厂的需求有所出入，其中品控的保证就使得商品上市难上加难。同时，我国规定上市的鲜啤酒，即有活酵母残留的啤酒，标有的保质期不能超过一个月。大多数的精酿啤酒由于不使用巴氏消毒和过滤，保证了新鲜度和口感，如此短的保质期便意味着无法大量生产囤货。不仅目前的国家政策没有向本国生产的啤酒倾斜，反而纵容了进口啤酒，阻碍了国内精酿啤酒的发展。中国目前缺乏一个正规的精酿啤酒协会，各地区的家酿协会风生水起。然而行业的发展离不开相互的交流和具有政治影响力的协会。闭门造车只会导致生产的啤酒质量参差不齐，口碑下降。在美国，不同协会之间的协作便非常高效，共同推动了啤酒行业的发展。美国酿酒协会一直致力于改变国家政策，以帮助小型酒厂的启动，同时还雇有专业的数据分析团队，预判整个市场的走势，给整个行业引路。同时，一些酒厂开源的态度，也大大促进了啤酒技术的交流。国内对于精酿啤酒的认知还处于一个非常模糊的阶段。目前国家尚未对精酿啤酒一词做出有关的限定，任何工业啤酒都可以自封为精酿啤酒。所以需要警惕的是，打着精酿的招牌并不保证产品的质量，一款啤酒的好坏需要依靠味觉来判断，而不是一张虚有的标签。近日，美国酿酒者协会推出了精酿啤酒的标识，进一步增加了其在消费者中的认知度，以方便购买决策。虽然，精酿一词与酒的质量没有直接联系，但因为小型酒
精酿啤酒项目可行性分析报告 投资分析/实施方案
报告说明— 该精酿啤酒项目计划总投资19849.73万元，其中：固定资产投资16195.66万元，占项目总投资的81.59%；流动资金3654.07万元，占项目总投资的18.41%。 达产年营业收入34321.00万元，总成本费用27451.58万元，税金及附加339.09万元，利润总额6869.42万元，利税总额8156.02万元，税后净利润5152.07万元，达产年纳税总额3003.96万元；达产年投资利润率34.61%，投资利税率41.09%，投资回报率25.96%，全部投资回收期5.35年，提供就业职位696个。 精酿啤酒区别于常见的工业啤酒，采用高品质原料使用精细化酿造工艺生产，产量较小，风味丰富多样。我国是全球最大的啤酒产销国，市场以工业啤酒为主，为降低生产成本，生产企业采用规模化生产方式，啤酒种类较为单一。随着我国啤酒市场渗透率不断提升、国民消费观念不断升级，我国啤酒市场增长乏力，啤酒行业产品结构调整升级成为必然趋势，高品质的精酿啤酒迎来发展机遇。2013年以前，我国啤酒市场保持持续增长态势，2013年啤酒产量达到历史高点，此后产量持续下滑，直到2016年下半年才开始微幅增长，我国啤酒市场高增长期已过。在消费升级趋势下，我国低端啤酒市场占比不断下降，高端啤酒占比快速上升，成为推动我国啤酒市场增长的主要动力。在此背景下，我国精酿啤酒作坊数量不断
增多，传统工业啤酒生产企业也开始调整部分生产线向精酿啤酒方向升级。2015-2018年，我国精酿啤酒市场保持40%以上的速度高速增长，发展势头 强劲。精酿啤酒作坊是我国精酿啤酒行业中的两种主要业态之一，一般 是前店后厂模式，主要为自酿啤酒；工厂生产是精酿啤酒行业的另一种业态，主要包括专业精酿啤酒厂和转型升级的传统啤酒厂，以生产自有品牌 产品或以代加工为主。我国精酿啤酒作坊数量众多，同时，传统啤酒龙头 企业也纷纷进入布局，行业规模不断扩大。精酿啤酒在我国市场中呈现 高速增长态势，但行业仍处于发展初期，市场份额占比极小，仅为1%左右，传统工业啤酒仍占据绝对优势。在消费升级趋势下，工业啤酒行业已经进 入发展瓶颈期，向高端化、差异化发展成为必然。精酿啤酒品质高端化、 品种多样化，符合啤酒行业的发展趋势，其市场份额将持续扩张，未来发 展潜力巨大。相较于发达国家，我国精酿啤酒相关规范标准制定尚不完善，市场中存在较多以次充好或者假冒的精酿啤酒产品，而我国消费者对 精酿啤酒的认知度较低，无法辨识。同时，由于我国精酿啤酒行业中存在 众多生产作坊，创新意识较弱，产品缺乏核心竞争力，较多作坊盈利能力 较弱，发展较为困难，行业结构还需持续优化。在消费升级趋势下，传 统工业啤酒市场发展进入瓶颈期，精酿啤酒品质高端化、品种多样化，是 啤酒行业转型升级的重要方向之一，未来发展潜力巨大。我国精酿啤酒市 场尚处于发展初期，相关规范标准制定不完善，未来随着法律法规不断健
啤酒创业计划书例文(通用版) Example of beer business plan (General Edition) 汇报人：JinTai College
啤酒创业计划书例文(通用版) 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 目录： 一、概要 二、产品分析 三、管理团队 四、市场调查和分析 五、竞争分析 六、营销策略及销售 七、财务分析 八、市场风险预测及解决方案 九、总结 十、附录 一、概要
为了更好的以雪花啤酒作为创业项目，我们针对此完成了一份完整具体的商业计划书——成立天印广告创业团队，组建一支完善的管理团队。 这份商业计划书主要配合雪花啤酒开拓大学生市场，涉及新产品的介绍、市场分析、营销策略、财务分析等。其中重点阐述了新产品的介绍和财务分析，因为一份商业计划书可行性主要取决于产品的优势以及有效的成本控制。 二、产品分析 1、产品特色定位 采用蓝色包装为主题，容器材质采用全透明玻璃瓶。 2、市场前景分析 xxx大学生2000多万，作为成年的消费群体，对酒品的消费可能性极大。 3、产品优势分析 包装上对大学生极具视觉冲击力。产品所包含的主题意境符合大学生消费心理和倾向。 三、管理团队
1、团队宗旨 “天道酬勤、心心相印”，我们相信并坚信上帝是会帮助勤奋与坚强的人，同时我们会用心去经营管理，用心去服务客户，用心去经营自己的人生和事业! 2、团队名称 天印广告创业团队 3、团队结构 （一）技术管理：冯柯王帅 二人都有在广告公司工作的经验，对广告制作流程相当熟悉。 （二）业务管理：盛小刚王晨刚 主要负责业务的扩展，理论知识在学习阶段都是很优秀的，特别是对于市场营销，相信经过一段时间的实践磨练，会有一番新的作为。 （三）行政管理：王伟明 负责团队日常工作管理，以及相应规章制度的制定，协调各个部门的工作。为团队发展进行战略性决策。
2019 年中国精酿啤酒行业分析报告-行业现状与未来趋势研究 企业发展咨询首站
【目录名称】 2019 年中国精酿啤酒行业分析报告- 行业现状与未来趋 势研究 【交付方式】 Email 电子版 /特快专递 精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒 (青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉 士伯 )。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。 由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会 BA 对精酿酿造者的要求： 1、产量小 年产量小于 600 万桶（ 95.388 万吨），生产的啤酒用于商业交易。 2、自主权 非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过 25% 。 3、传统 酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发 酵工艺中获得。 由于现代精酿啤酒是一场文化运动，也是一种不停发展、变化、充满活力 的文化，所以并没有世界范围内统一的、权威的定义。精酿啤酒的消费者可以拥 有自己的见解。就产品而言，相较于常见的大型跨国啤酒品牌，精酿啤酒具有多 元化，小型化，重品质，本土化等特点，带给消费者更丰富多样的风味和个性选择。现代精酿啤酒是对传统啤酒的复兴，并在此基础上让传统啤酒迸发出无限的创新活力。 现代精酿啤酒是源于1970 年代英国和美国的精酿啤酒运动 （The Craft Beer Movement ）的产物，是啤酒从超大规模工业化生产，回归小 型、独立、传统、多元化、个性化，乃至迸发出无限创新活力的一场运动。这场 精酿啤酒运动在 1990 年代的美国开始迅速蔓延，催生出大量小型、本地化，追求 品质和创新的自酿酒吧和酒厂。从 21 世纪开始，直至今日，精酿啤酒运动已经蔓 延至世界的每个角落。 整个啤酒的世界大体可分为艾尔啤酒和拉格啤酒两个大家族。这两个大类 主要的区别在于发酵采用的酵母种类不同。艾尔啤酒泛指采用艾尔酵母发酵的啤 酒，又称上发酵啤酒，发酵温度通常在16°C –25 °C。拉格啤酒泛指采用拉格酵母发酵的啤酒，又称下发酵啤酒，发酵温度通常在4°C –11 °C。这两个啤酒的
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
目录 一、低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点4 1、啤酒高速增长已成过去式，国内啤酒产品升级进入第一阶段4 2、个性化、低浓度啤酒提升女性消费占比8 3、高端啤酒占比低，行业整合及消费升级提升吨酒价格9 4、生啤及产品灌装化是产品升级的主要方向，毛利率提升在即11 二、“8+1+1”行业格局雏形渐显，扁平化、多渠道的精耕细作开启13 1、“8+1+1”行业格局雏形凸显提升行业毛利率13 2、产品消费升级在沿海地区，量增空间在西部15 3、扁平化、多渠道的精耕细作是目前渠道转型方向17 三、产品升级及渠道精细化首推龙头青岛啤酒及国企改革标的燕京啤酒和惠泉啤酒18 1、青岛啤酒：国内中高端啤酒龙头，产品和渠道战略定位中高端、年轻化18 （1）“1+1+3”战略转型，构建更明晰中高端产品定位18
（2）主打年轻化战略不改，布局更精细产异化产品19 （3）“大客户+微观运营”：由粗放式增长到精细化运营19 （4）“网络销售商+官方旗舰店+分销专营店+官方商城”，打造物联网王国19 2、燕京啤酒：西部扩张及产品升级支撑业绩向好，改革预期增强弹性较大20 （1）错位布局非竞争激烈消费大省，渠道扁平化奠定品牌优势20 （2）产品提价空间较大，中低档→中高档产品结构升级开启20 （3）吨价市值提升空间仍存，业绩支撑及改革预期是主要驱动力20 3、惠泉啤酒：我们看好燕京啤酒控股的国内二线啤酒公司惠泉啤酒的国企20
国内市场：低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点。我们认为国内啤酒换代正处于第一阶段，消费量见顶，人均酒精消费量开始下降，口味革新渐启。 我们认为啤酒消费由增量转为增质，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费升级趋势；对照日本发展及国内具体情况来看，生啤和听装占比显著低于日美，预判未来品质升级的主要爆发点在生啤及听装化啤酒。 另外，从日美发展情况来看，低浓度偏好驱动女性消费群体占比提升，预测未来啤酒企业将开发更多针对女性的啤酒消费品，例如果啤、预调酒等。 “8+1+1”市场格局雏形凸显，毛利率提升在即；渠道扁平化、多样化的精耕细开启，中高端市场竞争趋热。啤酒的行业格局是“8+1+1”，CR4 占比80%，进口占比10%，其他小企业占比10%；TOP4 座次及占比已基本确定，依照日本及欧美发展经验，龙头企业盈利能力有望趋强，行业毛利率提升至40-50%之间是大概率事件。
雪花啤酒商业计划书_创业计划书_范文大全 啤酒厂的商业计划书要怎么写呢?具体要包括哪些内容呢? 目录： 一、概要 二、产品分析 三、管理团队 四、市场调查和分析 五、竞争分析 六、营销策略及销售 七、财务分析 八、市场风险预测及解决方案 九、总结 十、附录 一、概要 为了更好的以雪花啤酒作为创业项目，我们针对此完成了一份完整具体的商业计划书——成立天印广告创业团队，组建一支完善的管理团队。
这份商业计划书主要配合雪花啤酒开拓大学生市场，涉及新产品的介绍、市场分析、营销策略、财务分析等。其中重点阐述了新产品的介绍和财务分析，因为一份商业计划书可行性主要取决于产品的优势以及有效的成本控制。 二、产品分析 1、产品特色定位 采用蓝色包装为主题，容器材质采用全透明玻璃瓶。 2、市场前景分析 中国有在校大学生2000多万，作为成年的消费群体，对酒品的消费可能性极大。 3、产品优势分析 包装上对大学生极具视觉冲击力。产品所包含的主题意境符合大学生消费心理和倾向。 三、管理团队 1、团队宗旨 “天道酬勤、心心相印”，我们相信并坚信上帝是会帮助勤奋与坚强的人，同时我们会用心去经营管理，用心去服务客户，用心去经营自己的人生和事业! 2、团队名称 天印广告创业团队
3、团队结构 (一)技术管理：冯柯王帅 二人都有在广告公司工作的经验，对广告制作流程相当熟悉。 (二)业务管理：盛小刚王晨刚 主要负责业务的扩展，理论知识在学习阶段都是很优秀的，特别是对于市场营销，相信经过一段时间的实践磨练，会有一番新的作为。 (三)行政管理：王伟明 负责团队日常工作管理，以及相应规章制度的制定，协调各个部门的工作。为团队发展进行战略性决策。 4、相对价值增值 新包装的雪花啤酒是一种大学生生活时尚、激情的代名词，在追求个性生活的大学生眼中，喝雪花啤酒不仅仅是一种感官上的享受，更是一种对未来激情生活充满希望的向往!雪花啤酒，畅想成长! 5、团队设施 电脑两台，打印机一台 四、市场调查与分析 (一)、营销环境分析 1.宏观环境分析
精酿啤酒项目投资分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
精酿啤酒项目投资分析报告 精酿啤酒概念来自美国，上世纪70年代，美国掀起了一轮精酿运动， 用更高品质的原料手工精细化酿造代替传统的工业生产。精酿啤酒第一次 萌动是2008年，以高大师、拳击猫、丰收精酿为代表的第一批精酿啤酒品 牌开始出现。在精酿界看来，中国的啤酒行业一直存在品类缺失的问题，工厂啤酒大行其道，但相比于其他国家的啤酒产品，国内的工厂啤酒产品 显得“寡淡”，这也为精酿日后的快速发展埋下了伏笔。在2015年前后， 国内啤酒市场遇冷，进口啤酒热度不断上涨，精酿概念转热，第一批精酿 啤酒品牌其中两个品牌拿到融资，行业迎来快速爆发期。从2015年开始，中国精酿啤酒行业以每年40%的速度高速增长，虽然中国精酿啤酒消费量只占整体市场不足1%，但目前在中国已有800家精酿啤酒的品牌。未来 精酿啤酒的市场份额有望占据市场的3%到5%，生产单位逾3000家。精 酿啤酒的年平均增速很高，现在消费品领域没有哪个行业能够以如此速度 迅速增长。中国精酿啤酒的爆发一方面是由于长期饮用工厂啤酒的消费者，在接触精酿啤酒后，被其复杂多样的口感所征服;另一方面是精酿啤酒行业 较低的进入门槛。目前精酿啤酒最大的问题在于销售渠道和消费场景都 还没有蹚出一条路来。现在几个大的精酿啤酒品牌大多在拓展电商、餐饮 和经销商渠道，但效果都不太好。电商渠道一方面运输不易、成本较高，
且精酿啤酒毕竟还是小圈子产品，由于缺少品牌和消费者认知度，在流量 上比较吃亏。而传统的经销商渠道又无法体现出精酿产品本身的优势，还 面临价格战问题。另一方面，由于大多精酿啤酒产品都以产品作为核心驱 动力背后，除了对产品的绝对信心之外，也受制于资金的因素，打造品牌、教育消费者要大量的投入，是众多精酿啤酒老板难以承担的。目前国内 精酿啤酒行业是萌芽期，还没有找到合适的渠道和消费场景，如何去构建 这两者是中国精酿啤酒要长期探索的。在中国市场，传统工厂啤酒占据 市场99%份额，街头巷尾、便利店到超市，都是工厂啤酒的身影，但大厂并没有放弃精酿市场的机会。目前我国精酿啤酒是刚起步的状态，但已呈现 出发展迅速、量小、有待规范三大特点，未来还会有更多国内外精酿品牌 进入市场。虽然精酿啤酒在中国市场快速发展，但依然是一片没有规则 的处女地，这也让行业发展处在无序的状态。在美国，精酿啤酒是协会认 证制度，以工厂为标准，有严格的认证制度，精酿这个名字不是谁都可以叫，但在中国市场，无论是大厂、小厂、进口啤酒大家都在打着精酿的概念，鱼龙混杂的状态阻碍了精酿行业的发展。2017年7月开始，中国酒业协会啤酒分会启动《工坊啤酒及其生产规范》的起草工作，经过多次调 研和讨论之后，征求意见稿就将在近期公布。这一标准的目的在于给精酿 啤酒行业建立底线，保护行业发展，成为未来小微型啤酒行业规范发展的 问路石，促进行业发展。
2020年啤酒行业分析 报告 2020年1月
目录 一、啤酒行业量增空间有限，高端化是新趋势 (5) 1、啤酒行业需求端近年表现较弱 (6) 2、啤酒行业未来量增空间较为有限 (8) （1）啤酒行业迈入成熟期 (8) （2）啤酒行业产能过剩，近年产量连续下滑 (9) 二、啤酒行业呈寡头垄断、区域割据的竞争格局 (9) 1、啤酒行业集中度高，呈寡头垄断 (9) 2、啤酒行业区域割据，格局较稳定 (10) （1）啤酒毛利率低，运输费用高，基地市场更具成本优势 (10) （2）啤酒厂商区域割据，主要通过异地建厂及并购拓展版图 (11) （3）全国性的品牌主要有华润啤酒和百威啤酒 (11) 3、进口啤酒品牌主导高端市场 (13) 三、行业竞争由重份额转向重利润，高端化是盈利改善核心驱动力 (15) 1、国内啤酒行业盈利能力有提升空间 (15) 2、啤酒企业关厂提效、优化产能 (17) 3、直接提价应对成本上涨 (18) 4、产品结构升级将成为行业盈利改善的长期驱动力 (19) 5、精酿啤酒开启高端新时尚 (21) 6、罐化率提升助力盈利能力提升 (23) （1）中国啤酒罐化率有较大提升空间 (23) （2）罐装啤酒的毛利率更高 (24)
啤酒行业竞争格局较为稳定，呈寡头垄断、区域割据特点。啤酒行业集中度高，国内CR5占比71.6%。由于啤酒的运输成本高，存在一定的销售半径，几大品牌均有各自的优势区域市场。 啤酒行业步入成熟阶段，量增空间较为有限。啤酒行业在经历过高速发展阶段后步入成熟期，销量在2013年达到高点之后逐年下滑，2013-18年产量复合增速为-6%。我国啤酒人均消费量于2015年达到短期峰值后有所下降，目前为33升。此外，在人口老龄化趋势下，预计主力消费人群占比将下滑，行业量增空间较有限。 行业竞争策略由重份额转向重利润，盈利改善空间较大。我国啤酒行业过去份额为重、低价竞争，加之中低端产品占比大，吨价和毛利率较低。啤酒吨价仅为日、韩的三分之一。国内品牌毛利率30%-40%，而国际品牌百威毛利率60%左右，盈利改善空间大。2013年后行业产能明显过剩，净利率大幅下滑，甚至亏损。各大厂商改变竞争策略，关厂优化产能、推行产品高端化，盈利改善空间较大。 行业产能优化推动净利率回升。2013年后，啤酒行业产能利用率下降至50%-60%，近年啤酒厂商纷纷关厂提效。重庆啤酒自2015年关闭10家工厂，净利率由-4.6%逐步提升至12.2%；行业关厂进程持续，净利率有望进一步提升。青岛啤酒提出5年关闭10家工厂规划、19年完成2家工厂优化。华润啤酒预计19年关厂5-8家。 高端化是行业盈利改善的核心驱动力。行业竞争从低价时代进入高价时代，厂商重心转移至中高端产品布局。近年，华润对勇闯天涯进行升级，并与喜力合作发力高端市场。青啤推出一系列高端化产品，