Separation and Puri?cation Technology57(2007)
455–460
Concentration of sea buckthorn(Hippophae rhamnoides L.)
juice with membrane separation
Ivetta Vincze a,′Eva B′a nyai-Stefanovits b,Gyula Vatai a,?
a Corvinus University of Budapest,Faculty of Food Science,Department of Food Engineering,M′e nesi′u t44,H-1118Budapest,Hungary
b Corvinus University of Budapest,Faculty of Food Science,Department of Applied Chemistry,Vill′a nyi′u t29-43,H-1118Budapest,Hungary
Abstract
In our“plastic”world the role of the herbs and the medical products is rising.One of the important herbs is sea buckthorn.The main goal of our work was to examine the possibility of using membrane separation to concentrate sea buckthorn juice and to give the basis of further products (e.g.instant tea)with it.During our experiments the concentration of the juice was examined with the combination of micro?ltration(MF)and reverse osmosis(RO1),with nano?ltration(NF)and with reverse osmosis(RO2)without clari?cation.The operating parameters were determined during the measurements,and the concentrations were carried out on them.The analytical assay of the juice such as the determination of the solid content,Vitamin C content,antioxidant activity,was also done.The modelling of the process was based on the mathematical model which was worked out previously for instant coffee.The modelling was done only for reverse osmosis.
?2006Elsevier B.V.All rights reserved.
Keywords:Sea buckthorn;Micro?ltration;Reverse osmosis;Nano?ltration
1.Introduction
The sea buckthorn(Hippophea rhamnoides L.Elaeag-naceae)is a2–3m tall bush or tree,which belongs to the family of the Elaeagnaceae[1].Sea buckthorn is a native of Eurasia and is domesticated in several countries including India,China, Nepal,Pakistan,Myanmar,Russia,Britain,Germany,Finland, Romania and France at a high altitude of2500–4300m[2].It has been used as a medical plant in Tibet already in AD900[3].Its fruits are berries of orange to red colour and have an acid,lightly bitter taste.They contain many vitamins(B,C,E,K and provi-tamin A).The content of oil in fruits varies from2to17wt.% on dry basis.The oil occurs not only in seeds but also in the pulp of fruit[4].The volatile oil consists of mainly aliphatic esters, alcohols and hydrocarbons.The major components of volatile fruit aromas are ethyl octanoate,decanol,ethyl decanoate and ethyl dodecenoate[5].The berries can be processed into,e.g. juice and jam as well as used for?avouring of dairy products [3].The leaves of the bush are used for tea,and instant tea can be made from the berries,too.The sea buckthorn can be pro-posed to cure several diseases such as cancer and cardiovascular disease[6].
?Corresponding author.Tel.:+3614826232;fax:+3614826323.
E-mail address:gyula.vatai@uni-corvinus.hu(G.Vatai).
An instant product consists of independent,softly spread particles;and these particles dissolve in liquid better than the original product.The most remarkable features of instant prod-ucts are that they water smoothly.After all we get a dispersed product which has liquid impression;and it has the same features the original product[7,8].
Beside the instant coffee and fruit juice products,the instant tea is also an important part of the market of instant beverages. Hot water soluble and cold water soluble instant teas can be found in the shops,but the development of instant tea is much slower than producing instant coffee.The process of product of instant tea consists of the following operations:selection of raw materials,extraction,aroma stripping,cream processing, concentration and drying.The liquor has to be concentrated to20–40%of solids before drying.Historically concentration was carried out by evaporation under reduced pressure.Tech-niques such as reverse osmosis and freeze concentration have also been documented[9].It is known that the concentration of fruit juices by evaporation determines a loss of most volatile aroma compounds with a consequent remarkable qualitative https://www.doczj.com/doc/391908195.html,mercial freeze concentration systems permit to pre-serve the volatiles during the water removal process but require a remarkable energy consumption[10].
Membrane separation is widely used in food industry, because this is a gentle process and there is little waste.There are three primary areas where membranes can be used in the pro-
1383-5866/$–see front matter?2006Elsevier B.V.All rights reserved. doi:10.1016/j.seppur.2006.06.020
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cessing of fruit juices:clari?cation,concentration,and deacidi-?cation[11].
The main goal of our work was to examine the concentra-tion of the sea buckthorn with different membrane separation methods.The concentrated juice can be used for instant tea pro-duction.The evaporation can be replaced by the membrane sep-aration,and the energy costs and heat-damage can be reduced. After the measurements the results were?tted using a model previously derived for instant coffee.
2.Materials and methods
The sea buckthorn berries and the juice were provided for the experiments by the Bio-Berta Ltd.(Fajsz,Hungary).The 100%juice was produced from frozen berries with squeezing, which includes the plump and the skin of the berries,too.The pressed juice was sterilized by steaming and stored in4L—size jars.
The concentration experiments were carried with and with-out a prior clari?cation of the juice.The clari?cation step was carried out using micro?ltration and the clari?ed juices was con-centrated with reverse osmosis,and the concentration of the juice without clari?cation was performed using either reverse osmosis or nano?ltration.
A Millipore multi-tube ceramic membrane was used for micro?ltration(MF)on0.7–3.2bar transmembrane pressure difference range.The clari?ed juice was concentrated with a Mil-lipore spiral wound reverse osmosis(RO1)module on9–30bar transmembrane pressure difference range.The raw juice(with-out clari?cation)was concentrated once with a?at sheet Trisep nano?ltration(NF)membrane on9–32bar transmembrane pres-sure difference range and in the other case with a?at sheet Filmtec DOW reverse osmosis(RO2)membrane on22–48bar transmembrane pressure difference range.
About30?C temperature was used in all cases because the juice is very sensitive(vitamin content).
Fig.1shows the?ow chart of the experimental set-up,which was used for the measurements.
The juice was fed into the tank(1)and the pump(2)pressed the liquid to the membrane(4).The pressure was measured by the manometers(3)and controlled with the valve(5).The permeate was drained continuously from the membrane during the measurements.The retentate was recycled back to the tank through a rotameter(6)until the end of the experiments.In the case of MF the?ow rate was changed with bypass,at nano?l-tration and reverse osmosis it was changed by setting the speed of the engine of the
pump.Fig.1.Flow chart of the equipments:(1)tank;(2)pump;(3)manometers;(4) membrane;(5)valve;(6)rotameter.
The technical parameters of the equipments can be seen in Table1.
Eight litres of juice were used to run all the experiments.At micro?ltration(MF)5L permeate were drained.The maximal capacity of the tank of the reverse osmosis(RO)equipment was 3and1.8L permeate was drained.At nano?ltration(NF)2.6L permeate was drained from the8L.At reverse osmosis(without clari?cation)3L permeate was drained.The applied pressures was3bar at MF,30bar at RO1,30bar at NF and48bar at RO2, without clari?cation.
The antioxidant activity,the Vitamin C—and total solid con-tent of the juice was measured.The Benzie and Strain modi?ed method was used to determined the total antioxidant activity [12].It was determined with spectrofotometer at593nm wave-length with ascorbic acid calibration diagram.The results were given in mMAA/L(millimol ascorbic acid per litre)dimension.
The ascorbic acid content was determined using the MSZ ISO 6557-2method.The Vitamin C was extracted from the sample with oxalic acid,after that it was titrated with dichloro-phenol-indophenol colouring solvent until it reached salamon colour. The results were given in m/m%dimension[13].
The total solid content of the juice were measured with refrac-tometer.The results were given in ref%dimension.
The water?uxes were determined before and after the mea-surements and after the cleaning procedure.The cleaning pro-cedure was carried out in the following way at all of the membranes:rinsing with tap water,washing with0.2%(w/w) NaOH—and HNO3solutions for1h,and–between the chem-icals–rinsing with deionized water for half an hour.After
Table1
Parameters of the used equipments
Membrane type/material Producer Area of the
membrane(m2)
Max.?ow rate(L/h)Max.pressure(bar)
MF Ceramic/Al2O3Millipore0.1255006
RO1Spiral wound/polyamide Millipore0.325040
NF Sheet/polyamide Trisep0.03680040
RO2Sheet/polyamide Filmtec DOW0.07280070
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Fig.2.Flux of sea buckthorn juice (MF,Q rec =500L/h,30?C).
this procedure the cleaning was repeated with 0.2%(w/w)ULTRASIL-11-and citric-acid solutions for 2h.3.Results and discussion
3.1.Micro?ltration and concentration of clari?ed juice by reverse osmosis
The ?ux of the sea buckthorn is plotted in the function of the transmembrane pressure difference in the case of micro?ltration,which can be seen in Fig.2.In that case the ?ux was determined at 500L/h recirculation ?ow rate.About 48L/m 2h could be reached at 3.2bar transmembrane pressure difference.
The removal of suspended solids from the sea buckthorn juice was carried out by micro?ltration at 3bar transmembrane pres-sure and 500L/h recirculation ?ow rate (average velocity of the feed in tubes 2.33m/s).The results are shown in Fig.3.The measurement was started at 39L/m 2h and at the end of the experiment permeate ?ux felt to 26L/m 2h.The decreasing of the ?ux was continuous,but the experiment could be ?nished.The concentration rate was 2.6at MF.
The pure water ?ux of the clean membrane was 12000L/m 2h,after the measurements it was only 118L/m 2h at 3.5bar transmembrane pressure difference.
Fig.4shows the ?uxes on different ?ow rates in the case of reverse osmosis which are plotted versus the transmembrane pressure difference.It can be seen that there is only a minimal difference between the ?uxes,even when the recirculation ?ow rate was doubled,so 150L/h recirculation ?ow rate was used for the concentration experiments.
Fig.5shows the concentration of the micro?ltered sea buck-thorn juice obtained using reverse osmosis.The experiment was started from 7.5L/m 2h,and it was ?nished at 5.9L/m 2h.The ?nal concentration attained was 5.5%.Even though it seemed feasible to continue with the concentration process using
reverse
Fig.3.Clari?cation of sea buckthorn juice (MF,Q rec =500L/h,3bar,
30?
C).
Fig.4.Flux of the clari?ed sea buckthorn juice on different recirculation ?ow rates (RO1;Q rec =100–150–200L/h;30?
C).
Fig.5.Concentration of clari?ed sea buckthorn juice (RO1;Q rec =150L/h;30bar,30?C).
osmosis,the dead volume of the ?ltration plant resulted in an insuf?cient amount of liquid in the tank.
The fouling of the membrane was minimal in the case of reverse osmosis (Fig.6).There was no problem with the cleaning of the membrane and restoring the initial clean water ?ux.3.2.Concentration of raw juice by nano?ltration
The in?uence of the recirculation ?ow rate was investigated also in the case of nano?ltration.The results can be seen in Fig.7,where the ?uxes are plotted in the function of the
trans-
Fig.6.Water ?ux of the clean and fouled membrane (RO1;Q rec =150L/h;30?
C).
Fig.7.Flux of the sea buckthorn juice (without clari?cation)on different recir-culation ?ow rates (NF,Q rec =400–500L/h,30?C).
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Fig.8.Concentration of the raw sea buckthorn juice (without clari?cation)(NF;Q rec =500L/h;30bar,30?
C).Fig.9.Flux of the sea buckthorn juice (without clari?cation)on different recir-culation ?ow rates (RO2,Q rec =400–500L/h,30?C).
membrane difference.The permeate ?ux of the sea buckthorn juice increased with the rise of the pressure and the rise of the recirculation ?ow rate,which is in agreement with the literature data for the nano?ltration with similar solutions [14–16].
On basis of the previous results the concentration was carried out at 500L/h recirculation ?ow rate and at 30bar transmem-brane pressure difference.In this case the juice was not clari?ed with any method.The starting ?ux was 14L/m 2h,and it dimin-ished to 4.6L/m 2h.It can be seen in Fig.8that the solid content increased four times compared with the starting concentration;it rose from 4to 15ref%.The solid content of the permeate was practically 0.
The water ?ux of the fouled membrane (36L/m 2h)was the third of the clean membrane’s water ?ux (105L/m 2h).In the case of nano?ltration the cleaning of the membrane was also dif?cult as in the case of micro?ltration,but using double wash-ing time the initial pure water ?ux of the membrane was restored.The cleaning procedure was similar as in the case of micro?l-tration.
3.3.Concentration of raw juice by reverse osmosis
The concentration was carried out again with reverse osmosis,without any type of clari?cation.The ?ux of the sea buck-thorn juice was also investigated on two different recirculation ?ow rate (400–500L/h),at different transmembrane pressures.Higher ?ux could be reached at 500L/h at the same pressure (Fig.9.).
The concentration of the juice was carried out using a recir-culation ?ow rate of 500L/h,at 48transmembrane pressure difference,and 30?C.It can be seen from Fig.10that the con-centration started from ?ux of 14L/m 2h and it decreased to 5L/m 2h.The total solid content increased three times;from 4.5to 13.4
ref%.
Fig.10.Concentration of sea buckthorn juice (without clari?cation)(RO2;Q rec =500L/h;48bar,30?C).
The fouling of the reverse osmosis membrane was two times higher than the nano?ltration one.The pure water ?ux of the clean membrane was 98L/m 2h,and it was 14.8L/m 2h in the case of the fouled membrane.The cleaning time used in this case was two times longer than the one indicated in Section 2.With the longer cleaning time the initial pure water ?ux of the membrane was restored.
3.4.Antioxidant activity
The results of the determination of the antioxidant activity can be seen in Fig.11.The antioxidant activity of the berry is slightly higher (12.8mMAA/L)than the juice (12.2mMAA/L);because mild heat treatment was used to render the frozen berries and during the preservation.The retention of the membranes is very high except for the MF,but it was used only for clari?cation,and the permeate (MF P)was used for the concentration with RO1;in that case (MF-RO C and P)the retention was almost 100%.The retention of the NF and RO2membranes was the same when using unclari?ed juice.3.5.Vitamin C content
Fig.12shows the Vitamin C content in the sea buckthorn berry,in the raw juice,in the concentrate and in the perme-ate.It can be seen the Vitamin C content of the berry is higher (147mg%)than that of the raw juice (54mg%).The lower Vita-min C content of the juice can be explained by the freezing and the heat treatment before the squeezing and during
the
Fig.11.Antioxidant activity of the sea buckthorn berry,the juice,the concentrate (C)and the permeate (P).
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Fig.12.Vitamin C content of the sea buckthorn berry,the juice,the concentrate (C)and the permeate (P).
preservation.This juice was used for the membrane separa-tions.The retention was almost 100%for nano?ltration and at reverse osmosis in both case,and it was 80%for micro?l-tration.It can be seen from Fig.12that most of the Vitamin C content is in the pulp,because the vitamin content of the concentrate is higher when raw juice was used for the concen-tration/clari?cation (NF C,RO C,MF C).The permeate of the micro?ltration was used for reverse osmosis (MF-RO),so in this case the Vitamin C content is lower.3.6.Mathematical modelling
The same osmosis model was used for the mathematical description of the permeate ?ux of the sea buckthorn as in the case of coffee extract [17].The osmosis model is the following:
?=ac n
R
(1)
The base of the mathematical model is the Rautenbach’s equa-tion [18].The applicability of the model was examined for concentration of the clari?ed sea buckthorn juice.In the ?rst step only the reverse osmosis was modelled.
The parameters of the Rautenbach’s model could be deter-mined:a =14.5;n =0.225.
The concentration of the clari?ed sea buckthorn juice can be seen in Fig.13.The difference between the osmosis model and the measured data is small (about 1L/m 2h),so the model is able to describe this process,
too.
Fig.13.Batch concentration of sea buckthorn juice.
4.Conclusions
It can be told as a conclusion,that the sea buckthorn juice can be concentrated by membrane separation.The solid content of the juice increased two times higher in the case of micro?ltrated juice concentrated with RO;four times higher in the case of raw juice using NF,and three times higher using RO for the concen-tration of raw juice,compared with the initial solid content.In the case of nano?ltration and reverse osmosis the rising of the solid content is encouraging but the removal of the suspended solids of the juice has to be solved.The ?ux of the sea buck-thorn can be increased with the removal of the suspended solids.Micro?ltration is one solution.
The clari?cation with the micro?ltration membrane was per-fect;the fouling of the membrane was rapid,but using longer cleaning time the membrane was usable again.
The clari?ed juice was concentrated by reverse osmosis,and the fouling of the membrane was minimal.
In the future some other clari?cation methods (ultra?ltration,centrifugation)will be compared.
The retention of the membranes was almost 100%in the case of an antioxidant capacity and it was ～100%at Vita-min C,except MF.The vitamin content of the berry is in agreement with the literature data;the mild heat treatment and the freezing has to be minimized during the production,because the vitamin content of the juice is lower than the berry.
With the mathematical model,which was worked out for the instant coffee,the process can be described in the case of the clari?ed juice.References
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浓缩果汁的做法是怎样的 随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到饮食的重要性了，于是对饮食的要求也不断的在提高，其中很多人习惯性的喝杯果汁来吸收水果中的维生素，很多人为了方便总是会在外面直接购买浓缩果汁来喝，但是也有很多人认为购买的果汁不卫生，下面一起了解下浓缩果汁的做法是怎样的。 浓缩果汁的做法是怎样的 浓缩苹果汁-简介 浓缩苹果汁体积小，可溶性固形物含量达65％～70％，可节约包装及运输费用，能使产品较长期保藏。 浓缩苹果汁-工艺流程 原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。 浓缩苹果汁-技术要点 (1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。 (2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15％，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为最佳。 苹果芳香物质浓缩液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的浓缩液中，其含量为520～1500毫克／升，而
含酯量仅190～890毫克／升，游离酸含量仅70～620毫克／升。优质的芳香物质浓缩液的乙醇含量≤2.5％。 (3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时；在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时；在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。 (4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55～60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。 浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1／5～1／7，糖度65％～68％。因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶，所以混浊果汁浓缩限度为1／4。 (5)灌装与贮存：从浓缩设备中流出的苹果浓缩汁应该迅速冷却到10℃以下后灌装。如果采用低温蒸发浓缩设备进行浓缩，需要用板式热交换器把浓缩汁加热到80℃，保温几十秒钟后热灌装，封口后迅速冷却。尽管浓缩汁已能抵制微生物的污染，但是为了防止出现质量变化，灌装后的浓缩汁应该在0～4℃下冷藏。
装饰工程施工流程及工艺标准 一店面交底： 1）项目经理接到派工单后，由监理通知，确定第一次交底时间及地点；人员；项目经理或 工长→监理→设计师。 2）店面一次交底不要搞过场，设计图纸与报价必须吻合，缺图纸或者报价不符，监理必须 有记录报客服或副总由高层决定应对措施，图纸报价应有客户签字认可，没有签字的图纸报价，拒绝开工。 二现场交底： 1）确定图纸，报价无异议由设计师约客户确定时间，现场交底人员；设计师→监理→项目 经理→现场负责人。 2）设计师与施工负责人对照图纸现场详细交底，有异议（即改动方案）必须经客户同意确 认签字。 3）监理在履行职责同时，必须协助项目经理把该施工现场不利因素阐述于客户；墙体结构 →施工洞→顶部水平度→阴阳角垂直度→墙体龟裂，一系列因素经装修后达到何种程度，让客户提前明白现有存在问题，便于后期工程顺利完成。 4）电工或现场负责人初步与客户协商好水电位置，预估出大致费用，确定客户是否接受。 三材料验收： 1)交代完现场施工方案，项目经理提前通知监理材料进场时间，由监理联系客户验收材料， 并做详细解说。 2)材料验收完毕，客户签字认可，确定开工时间，项目经理安排成品保护事项，提前做好成品 保护。（按文明施工规范成品保护执行）。
3组织人员进场： 1）按公司形象工程规范，合理组织好施工人员，报监理登记于展示牌施工人员栏。 2)登记人员不得随便更换，让客户有安全感，如因此导致客户投诉，项目经理负全责。 四水电改造施工： 1.工艺流程：画线定位—开槽打孔—布管——验收——水泥沙浆封补 2.施工工艺标准： 1）水路改造施工时，根据厨房，卫生间实际情况及客户需求，合理定各水点及管道定位走 向。 2）开槽用无齿锯开槽，开槽顺直，凿墙深度应保证暗敷管道在墙面，地面内粉不后不应外 露，且应避免水平墙槽的开槽，防止破坏墙体结构。 3）水管应安装布局合理，横平竖直，管线不得靠近电源，与电源间距最短直线距离200 毫米槽内打眼，管线与卫生器具连接严密。 4）槽内打眼，打眼上木塞用铜丝固定。 5）改造完毕，未封闭之前由监理和客户一起进行注水打压实验，打压0。 6mpa，保持十分钟下降不超过0。 05mpa为合格，合格后用水泥砂浆缝补。 6）水路改造时须注意管道走向及遇留接口，角阀等的位置，高度尺寸的要求。坐边器给水 管安装高度一般距地面至角阀中心250 毫米，洗面盆冷热水与留接口距地面高度一般为350到 450 毫米，淋浴阀高度一般距地面接口中心线1050 毫米。 7）布冷热水管时，布管应热上冷下热，左热右冷。中心距不少于150 毫米。 五电路改造施工： 1工艺流程：划线定位→切槽开孔→布管埋盒、箱→穿线 2施工工艺标准：
浓缩猕猴桃果汁加工工 艺 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
浓缩猕猴桃果汁的生产工艺 原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 (2)操作要点。 ①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实，剔除发酵变质及未熟果实。 ②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用高锰酸钾溶液漂洗后，再用清水淋洗。 ③打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 ④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。 ⑤过滤。调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。 （6）均质。过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10～12兆帕。 ⑦装罐。将果汁加热，在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。 ⑧杀菌冷却。封口后迅速杀菌，杀菌式为5’一1O’／1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。
(3)制品质量要求。产品呈淡黄色，色泽均匀一致。具有猕猴桃汁应有的风味，酸甜适口，无异味。汁液均匀混浊，静置后允许有沉淀，但经摇动后仍呈均匀混浊状态。可溶性固形物(按折光计)为14%～l6％。总酸度(以柠檬酸汁)为O．6％～1．2％。 (4)其他问题。 ①猕猴桃除生产混蚀果汁外，还可制成澄清果汁与浓缩果汁。 浓缩猕猴桃汁生产工艺流程如下： 原料选择一清洗一破碎一榨汁一过滤一均质一脱气一杀菌一浓缩一包装。 该生产工艺简便可行，生产效率高，维生素C损失较少，能较好地保持猕猴桃的风味。浓缩汁具有节省包装和运输费用及贮藏不易变质等优点。 澄清猕猴桃汁生产工艺流程如下： 原料选择一清洗一破碎一榨汁一杀酶一过滤一澄清一过滤一加热排气一装罐一封口一杀菌一包装一成品。 澄清果汁生产的关键是果汁的澄清和过滤。为了除去果汁中的不溶性固形物，可采用以下几种方法：首先采用机械提汁的方法，尽量减少果汁中的不溶性固形物；再利用酶对果汁澄清，先把果汁加热至微沸。待冷却至40一50℃时，加入酶制剂，搅拌均匀，静置3～3．5小时，果汁中的絮状物逐渐下沉而得以澄清；采用过滤手段，使果汁中微小悬浮物去除；用真空抽滤的方法，不仅过滤速度快，而且澄清效果好。
图册编委会 主任：李辉进赵德福 执行副主任：李江华 总策划：李小东 委员：刘尚元何健辉张永清袁伟洲武乃东李海泳宋青春卢卫国曹文英郑小金许国映陈浩李伟青李成王飞王清轩何云王刚卓碧勇万长青李祖胜刘克辉扶太聚袁皇特李小兵
前言 随着安装公司规模与品质跨越发展，实行项目管理流程标准化是安装公司标准化升级的重大举措之一，也是规模发展的必然要求和实现精细化管理的有效手段，更是维护企业品牌、提升企业形象的迫切需求。安装公司组织相关人员编制本图册，旨在培训现场管理人员，提高现场质量管理水平，以期实现施工生产更加规范、科学、合理。 适用范围： 本图册适用于安装公司所属各经理部、安装公司直属项目及各经理部所属施工项目。 主要内容： 本图册主要内容包括：施工工艺标准流程。 管理要求： 本图册为安装公司项目管理流程标准化的企业标准，请各级单位认真贯彻执行。 解释与管理权限： 实施本图册时，除遵守本图册有关要求外，还应符合设计规范、施工质量验收规范及项目业主相关要求，若工程项目所在地相关标准高于此图册时，以地方标准为准。本图册由安装公司工程管理部负责解释。 编写编委会 2013年11月
目录 施工工艺标准流程 (3) 空调专业 (3) 空调给排水专业预留预埋 (3) 空调风管 (3) 风口 (3) 空调风管阀门 (3) 空调风管道橡塑保温 (3) 空调风管道橡塑板保温 (3) 螺纹连接 (3) 焊接 (3) 空调水阀门 (3) 管道橡塑保温 (3) 管道铝箔玻璃棉保温 (3) 冷水机组 (3) 空调水泵 (3) 板式热交换器 (3) 分集水器 (3) 冷却塔 (3) 空调机组 (3) 风机盘管 (3) 风机 (3) 空调稳压补水水箱 (3) 给排水专业 (3) 给水UPVC或PE塑料管粘接 (3) PPR或HDPE塑料管热熔连接 (3) 不锈钢卡压式连接 (3) 不锈钢氩弧焊接连接 (3) 卡箍连接 (3)
N种天然果汁饮料配方⑴鲜橙多： 橙原汁10%， 白砂糖6％， 蛋白糖0.03%， 甜蜜素0.06%， 柠檬酸0.20%， 苹果酸0.05%， 柠檬酸钠0.02%， 食盐0.03%， C.M.C(FH9)0.06%， 黄原胶0.06%， 苯甲酸钠0.02%， E023鲜橙多香精0.12%。 ⑵水蜜桃： 桃原汁10%， 白砂糖6%， 蛋白糖0.03%， 甜蜜素0.05%， 柠檬酸0.20%， 苹果酸0.04%， 柠檬酸钠0.08%， C.M.C(F.H.9)0.02%，
黄原胶0.03%， 苯甲酸钠0.02%， 5600水蜜桃香精0.14%。 ⑶葡萄： 葡萄原汁10%， 白砂糖6%， 蛋白糖0.03%， 甜蜜素0.05%， 柠檬酸0.20%， 酒石酸0.05%， 柠檬酸钠0.02%， 食盐0.03%， C.M.C(FH9)0.03%， 黄原胶0.05%， 焦糖色素0.04%， 1%胭脂红0.1%， T121玫瑰葡萄香精0.07%，2121葡萄香精0.03%。 ⑷菠萝： 菠萝原汁10%， 白砂糖6%， 蛋白糖0.03%，
甜蜜素0.05%， 柠檬酸0.20%， 苹果酸0.05%， 食盐0.03%， C.M.C(FH9)0.05%， 黄原胶0.03%， 苯甲酸钠0.02%， 1062-2菠萝香精0.08%，T062菠萝香精0.02%。 ⑸草莓： 草莓原汁10%， 白砂糖6%， 蛋白糖0.03%， 甜蜜素0.05%， 柠檬酸0.20%， 柠檬酸钠0.03%， C.M.C(FH9)0.05%， 苯甲酸钠0.02%， T191草莓香精0.04%，T192草莓香精0.04%，1%胭脂红0.1%。
附件 浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件 为规范浓缩果蔬汁（浆）加工行业投资行为，防止盲目投资和低水平重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护生态环境，促进浓缩果蔬汁（浆）加工与原料生产协调发展，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《清洁生产法》、《国务院关于发布实施<促进产业结构调整暂行规定>的决定》、《产业结构调整指导目录（2011年本）》等国家有关法律法规和产业政策要求，制定本准入条件。 本准入条件中浓缩果蔬汁（浆）包括如下类别水果、蔬菜的浓缩汁（浆）： 大宗加工水果类：包括苹果、柑橘、梨等。 其他加工水果类：包括菠萝、荔枝、芒果等热带水果；草莓、蓝莓、树莓、黑加仑等小浆果；其他未列及的水果类。 大宗加工蔬菜类：包括番茄、胡萝卜、红薯等。 其他加工蔬菜类：包括芹菜、黄瓜、姜等。 浓缩果蔬汁（浆）是指采用物理方法从果蔬汁（浆）中除去一定比例的水分，加水复原后具有果蔬汁应有特征的制品。果蔬原浆为果蔬经压榨或破碎后，不去除水分、不经过酶处理的含果肉的汁液。 一、企业布局、设立条件及规模 （一）企业布局 1.新建、改扩建加工企业（项目）选址
新建、改扩建浓缩果蔬汁（浆）加工企业（项目）选址必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划，符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准，严格执行节能评估和审查及环境影响评价制度。 鼓励企业通过兼并、重组等方式，合理整合生产资源。 2.新建加工企业（项目）的分布密度 新建浓缩果蔬汁（浆）加工企业（项目）的产能，应与周边已有同类浓缩果蔬汁（浆）加工企业（项目）之间的距离相适应。 原料处理能力≤40吨/小时的新建加工企业（项目），与相邻同类企业（项目）距离应在50公里以上； 原料处理能力＞40吨/小时，且≤60吨/小时的新建加工企业（项目），与相邻同类企业（项目）距离应在80公里以上； 原料处理能力＞60吨/小时的新建加工企业（项目），与相邻同类企业（项目）距离应在100公里以上。 （二）新建、改扩建加工企业（项目）生产规模 1.浓缩苹果汁 禁止新建、扩建加工企业（项目）。允许现有企业采取措施改造升级。 2.大宗加工水果浓缩汁（包括浓缩梨汁、浓缩橙汁等，但不包括浓缩苹果汁）及大宗加工蔬菜浓缩汁（包括浓缩番茄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩红薯汁等） 生产线原料处理能力应≥10吨/小时（或浓缩总蒸发量≥8吨/小时）。 3.浓缩果蔬浆、果蔬原浆及其他加工果蔬浓缩汁
曦之湖花园工程 施工工艺专项施工方案 编制人：阮剑明 审核人：阮剑明 审批人：秦炳灿 浙江舜江建设集团有限公司
绍兴景瑞·曦之湖花园工程项目部 二0一四年十月三十日 目录 基础工程 (3) 模板工程 (6) 钢筋工程 (9) 混凝土工程 (12) 砌体工程 (16) 抹灰工程 (18) 楼地面水泥砂浆 (21) 饰件工程 (24) 水泥砂浆刚性防水层施工工艺 (27)
基础工程 一）施工工艺流程：定位放线→复核（包括轴线，方向）→桩机就位→打桩→测桩→基槽开挖→锯桩→浇筑砼垫层→轴线引设→承台模板及梁底板安装→钢筋制安→承台模板及基础梁侧板安装→基础模板、钢筋验收→浇筑基础砼→养护→基础砖砌筑→回填土 二）技术要求及验收标准： 1. 天然基础基槽（坑）机械开挖应设置标高控制点，预留20㎝～40㎝土体用人工清槽，以免扰动基底土体，且基槽（坑）底必须平整坚实，开挖后应及时浇筑砼垫层。 2. 基坑开挖前须对边坡稳定（无支护基坑）、支护型式（有支护基坑）、降水措施、挖土方案、运土路线、土方堆放位置等编制好施工方案，经审查批准后方可开工。 3. 天然基础承台必须满足刚性角的要求，否则必须与设计联系进行处理。 深基坑或基础地质情况及周边环境较为复杂的必须严格按照专项施工方案的要求进行施工支护和开挖，承台埋置较深可能对附近已有建筑物及市政设施造成影响的要在施工期间落实相应的监控措施及应急救援措施。 4. 桩与承台的连接：桩顶嵌入承台的长度对于桩直径不小于800mm的不宜小于100mm，对于250 各种鲜榨果汁配方及制作方法收集专贴 苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。 成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。 做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血 成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。 准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。 做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。 哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。 做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。 西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。 准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。 做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。 酪梨牛奶～美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。 成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。 做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。 苹果牛奶汁～改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。 准备材料：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。 鲜榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 这是一种浓稠、呈乳脂状的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。 猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。 果蔬汁浓缩技术综述 摘要：本文综述了几种常用的浓缩技术，包括真空浓缩法、冷冻浓缩法、膜技术浓缩法及芳香物质的回收，主要从原理和优缺点方面对这几种果蔬汁浓缩技术进行介绍，以期将浓缩技术更好的应用在果蔬汁的加工过程中。 关键词：果蔬浓缩技术浓缩果蔬汁 1 前言 近几年来, 随着人类对自身健康的关注及生活水平的提高, 高品质、高附加值产品日益增加, 高档饮料、果蔬汁等也逐渐成为人们日常消费的主体。与此同时,食品的加工技术与方法也需要进行相应的改变与调整,以使加工过程中食品原料中含有的营养成分与风味物质等得到最大限度的保护。目前,世界果汁加工过程不同程度地存在着四大技术难题[1]:果汁褐变、后混浊、营养素损耗和芳香物质逸散。其中,营养素损耗和芳香物质逸散是果汁浓缩过程的主要技术难题。近几十年来,为了提高果汁质量、降低能耗,国际果汁界致力于新的浓缩技术的研究[2]。 2 浓缩的简介 浓缩果蔬汁是将果蔬汁或果蔬原浆经浓缩脱水或干燥而制成的汁液，浓缩果蔬汁容量小，可溶性固形物可高达65％~70％，可节省包装和运输费用，便于贮运；果蔬汁的品质更加一致；糖、酸含量的提高，增加了产品的保藏性；浓缩果蔬汁用途广泛，可作为各种食品的基料。在确定果蔬浓缩汁生产工艺时,必须首先考虑成品浓缩汁的质量,使之在稀释加工果蔬汁饮料时能保持与原果蔬汁相近的品质,保持原果蔬汁的色泽、口味和营养成分。因此,果汁浓缩过程必须是在短时间并且是低温下进行。目前常用的方法有：真空浓缩法、冷冻浓缩法、膜技术浓缩法；另外，在浓缩果蔬汁生产中还有芳香物质回收的问题，它是影响浓缩果蔬汁质量的最重要方面。 3 真空浓缩法 3.1 真空浓缩原理 真空浓缩是在减压条件下加热，降低果蔬汁的沸点，使果蔬汁中的水分迅速蒸发的浓缩方法。真空浓缩设备是果蔬汁浓缩最重要的和使用最广泛的设备,其型式很多,按照加热蒸汽被利用次数可以分为单效浓缩装置和多效浓缩装置;按照加热器结构型式可以分为中央循环管式蒸发器、盘管式蒸发器、升膜式蒸发器、降膜式蒸发器、片 各种饮料制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。 4、糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法 （一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。 一、乳胶漆工艺流程 一、工艺流程 基层处理→ 满刮腻子两遍→ 底层涂料→ 中层涂料两遍→ 乳胶漆面层喷涂→清扫。 二、施工工艺 1、基层处理 先将装修表面上的灰块、浮渣等杂物用开刀铲除，如表面有油污，应用清洗剂和清水洗净，干燥后再用棕刷将表面灰尘清扫干净；表面清扫后，用水与界面剂（配合比为10：1）的稀释液滚刷一边，再用底层石膏或嵌缝石膏将底层不平处填补好，石膏干透后局部需贴牛皮纸或专用墙布进行防裂处理，干透后进行下一步施工； 2、满刮两遍腻子 第一遍应用胶皮刮板满刮，要求横向刮抹平整、均匀、光滑，密实平整，线角及边棱整齐为度。尽量刮薄，不得漏刮，接头不得留槎，注意不要沾污门窗框及其他部位，否则应及时清理。待第一遍腻子干透后，用粗砂纸打磨平整。注意操作要平衡，保护棱角，磨后用棕扫帚清扫干净； 第二遍满刮腻子方法同第一遍，但刮抹方向与前腻子相垂直。然后用粗砂纸打磨平整，否则必须进行第三遍、第四遍，用300W太阳灯侧照墙面或天棚面用粗砂纸打磨平整，最后用细砂纸打磨平整光滑为准。 3、底层涂料 施工应在干燥、清洁、牢固的层表面上进行，喷涂一遍，涂层需均匀，不得漏涂。 4、中层涂料施工： 涂刷第一遍中层涂料前如发现有不平整之处，用腻子补平磨光。涂料在使用前应用手提电动搅拌枪充分搅拌均匀。如稠度较大，可适当加清水稀释，但每次加水量需一致，不得稀稠不一。然后将涂料倒入托盘，用涂料滚子醮料涂刷第一遍。滚子应横向涂刷，然后再纵向滚压，将涂料赶开，涂平。滚涂顺序一般为从上到下，从左到右，先远后近，先边角棱角、小面后大面。要求厚薄均匀，防止涂料过多流坠。滚子涂不到有阴角处，需用毛刷补充，不得漏涂。要随时剔除沾在墙上的滚子毛。一面墙要一气呵成。避免接槎刷迹重叠现象，沾污到其他部位的涂料要及时用清水擦净。第一遍中层涂料施工后，一般需干燥4H以上，才能进行下道磨光工序。如遇天气潮湿，应适当延长间隔时间。然后，用细砂纸进行打磨，打磨时用力要轻而匀，并不得磨穿涂层，磨的将表面清扫干净；第二遍中层涂产刷与第一遍相同，但不再磨光。涂刷后，应达到一般乳胶漆高级刷浆的要求；（如果前面腻子和涂料底层处理的好可以不进行本层的深刷） 5、乳胶漆面层喷涂 水果汁配方2007-12-14 儿童趣味果汁 ?1个橙色 ?1个苹果 ?1块西瓜 ?1把草莓 剥去橙皮，尽量保持橙皮完整。将苹果和橙子榨汁后倒入玻璃杯中。将玻璃杯装饰成大象,一片橙皮做大象的身体，两片较圆的橙皮做大象耳朵。第二杯趣味果汁是将西瓜和草莓榨汁倒入玻璃杯中，然后用草莓装饰成猪耳朵和鼻子，做成猪的形状。 劲爆柑橘汁 ?1个柚子 ?2个橘子 ?2个桔子 ??盎司液态人参 全部去皮、切块，榨汁。 活力风暴 ?4颗绿葡萄 ?3个奇异果 ?1个橙色 奇异果切成契状，橙子切分成几部分，榨汁。 肝脏清洁师 ?2个红柚 ?1个柠檬 ?1个酸橙 ?一汤匙橄榄油 红柚，柠檬，酸橙去皮，切分成几部分一起榨汁。 苹果菠萝汁 ?1/2个菠萝 ?1个苹果 菠萝去皮，苹果去核，切块，然后按上面顺序榨汁即可。 维他命C健康果汁 ?1个菠萝 ?3-4个柑橘 将菠萝切成条状，柑橘去皮，尽量保留皮下的海绵层果皮, 并切分后榨汁。鲜橙柑橘汁 ?4个桔子 ?4个橙子 ?1个酸橙 ?1/2有机橙皮 全部去皮，切块，榨汁。 红衣主教 ?1/2棵甜菜 ?3-4个中等苹果 将甜菜和苹果削成窄契状，然后塞入榨汁机榨汁。 肾净化剂 ?2个苹果2 ?3-5片西瓜 苹果切块，和西瓜一起榨汁。 开胃鸡尾果汁 ?6根胡萝卜6 ?2个橘子 ?1个苹果 ?1根芹菜 ?1片柠檬 柑桔剥皮，苹果去核，切块，然后按顺序依次榨汁。 苹果派汁 ?4个大苹果 ?1根大萝卜 ?1/2茶匙桂肉 ?1/2茶匙肉豆蔻 将桂肉和肉豆蔻撒入榨汁机，然后把苹果和胡萝卜榨汁。立即饮用，享受新鲜苹果派汁. 益肾饮品 ?2个苹果2 ?1/2杯酸果蔓果实 苹果削成契状，然后加入酸果蔓，使用榨汁机一起榨汁。 回香鸡尾汁 ?2个苹果 ?3根胡萝卜 ?1根芹菜 苹果去核，切块，然后依序榨汁。 热情火焰 ?1/4个菠萝 ?1个芒果 ?1个中等大的番茄 ?1? 盎司甜酒(自选) 菠萝去皮切块，芒果去皮切条。把菠萝，芒果和番茄一起榨汁。将果汁到入一个密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起摇匀，倒入玻璃杯中即成。 浓缩苹果汁要如何制作呢 浓缩苹果汁要如何制作呢?下面，就为大家介绍一下。 1、苹果浓缩汁是苹果的浓缩果汁; 2、制作流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品; 3、浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。 浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1/5～1/7，糖度65%～68%。因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶，所以混浊果汁浓缩限度为1/4。 (1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。 (2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后放入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为好。 (3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时;在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。 (4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55～60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。 以上就是为大家介绍的全部内容，希望对大家有帮助。 浓缩果蔬汁加工行业准入条件（草案） 为规范浓缩果蔬汁加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，确保产品质量，节约和有效利用资源，保护环境，促进浓缩果蔬汁加工与原料生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，制定本浓缩果蔬汁加工行业准入条件。 一、浓缩果蔬汁加工行业准入条件引用标准 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 GB/T 27305 食品安全管理体系果汁及蔬菜汁类生产企业要求 GB 10789-2007 饮料通则 QB/T XXXX-2009 饮料制造综合能耗限额（征求意见稿） QB/T 2931 饮料制取水定额 GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB/T 18963 浓缩苹果清汁 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8978-1996 污水综合排放标准 凡是不注日期的引用标准，其最高版本适用于本准入条件。 二、企业布局、设立条件及规模 新上或改（扩）建浓缩果蔬汁加工项目（企业）必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划，符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准，严格执行环境影响评价制度。并符合如下条件：（一）企业布局 1、新上加工项目（企业）厂区环境 厂区环境应符合 GB 12695 饮料企业良好生产规范中 4 的规定。 2、新上或改（扩）建加工项目（企业）厂房及设施 厂房及设施应符合 GB 12695 饮料企业良好生产规范中 5 的规定。 3、鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合理扩大生产规模。 （二）新上加工项目（企业）条件 1、企业的分布密度 与周围已有浓缩果蔬汁加工企业距离在50公里以上； 2、果蔬原料供应 周围50公里内，原料总资源量为设计生产能力的4～5倍以上，由当地农业行政部门出具证明。 3、原料备案基地 企业要建立自己的原料备案基地，对影响水果质量的用药、施肥、套袋等种植过程跟踪管理，其原料供应能力，应为年生产需求量的50%（按年生产100天计）以上。 （三）改（扩）建加工项目（企业）规模 新增加规模的处理果蔬原料能力（吨/小时，三班）不小于以下规定： 1、浓缩果蔬汁（≥70°BX）生产线 浓缩果蔬清汁线，处理原料能力不小于40吨/小时（或800吨/天），最小不低于20吨/小时（或400吨/天）。 2、浓缩果蔬汁（浆）（40°BX～70°BX（含40°BX））生产线处理原料能力不小于10吨/小时（或200吨/天）。 3、小果种（蔬菜）浓缩果蔬汁（及果蔬浆）（20°BX～40°BX（含20°BX））生产线处理原料能力不小于5吨/小时（或100吨/天）。 房屋建筑施工 工艺流程及验收标准广东腾越建筑工程有限公司 目录 基础工程 (3) 模板工程 (6) 钢筋工程 (9) 混凝土工程 (12) 砌体工程 (16) 抹灰工程 (18) 楼地面水泥砂浆 (21) 饰件工程 (24) 水泥砂浆刚性防水层施工工艺 (27) 基础工程 一）施工工艺流程：定位放线→复核（包括轴线，方向）→ 桩机就位→ 打桩→测桩→ 基槽开挖→锯桩→ 浇筑砼垫层→轴线引设→承台模板及梁底板安装→钢筋制安→承台模板及基础梁侧板安装→基础模板、钢筋验收→浇筑基础砼→ 养护→基础砖砌筑→回填土 二）技术要求及验收标准： 1. 天然基础基槽（坑）机械开挖应设置标高控制点，预留20㎝～40㎝土体用人工清槽，以免扰动基底土体，且基槽（坑）底必须平整坚实，开挖后应及时浇筑砼垫层。 2. 基坑开挖前须对边坡稳定（无支护基坑）、支护型式（有支护基坑）、降水措施、挖土方案、运土路线、土方堆放位置等编制好施工方案，经审查批准后方可开工。 3. 天然基础承台必须满足刚性角的要求，否则必须与设计联系进行处理。 深基坑或基础地质情况及周边环境较为复杂的必须严格按照专项施工方案的要求进行施工支护和开挖，承台埋置较深可能对附近已有建筑物及市政设施造成影响的要在施工期间落实相应的监控措施及应急救援措施。 4. 桩与承台的连接：桩顶嵌入承台的长度对于桩直径不小于800mm的不宜小于100mm，对于250 浓缩果汁生产工艺 1工序： 原辅料验收 由采供一部负责每年4月、6月、7月份分三次对原料产地进行普查，4月份采土样，6月份、7月份采苹果样由化验室进行检验农药残留，采供部根据供货数量以及化验室检验结果评定合格供应商。合格供应商应具备"农药残留普查合格证明".原料果进厂时，司磅员检查每车原料果的"农药残留普查合格证明",对无此证明的苹果拒收，并做记录。苹果质检员按照XXX/ISO C-GL-XXX-XXX 《苹果收购程序》和XX/ISO C-XX-XXX-XXX 《苹果质检办法》对苹果进行检验、将检验合格的苹果收入果槽，不合格的苹果实行出厂分拣至合格再行收购或拒收。 无菌袋、液袋或罐箱及酶制剂等辅料进厂后，采供二部及时委托技术质检部进行检验，检验合格后允许入库。包装材料常温贮存，使用时依照先进先出的原则；酶制剂存放在0~5℃的冷藏库中，使用时依照先进先出的原则。清洗材料、消毒剂等辅料进厂后，采供二部及时委托质检部进行检验，检验合格后入库，分类存放并做明确的标识。 2工序：果槽 将验收合格的苹果按果槽号（1-5号）逐次轻卸入果槽，要求苹果中无绳头，包装物等杂物，并做好各果槽苹果贮量记录。车间生产时，按照果槽进货的先后顺序，遵循先进先出的原则正确使用果糟中的苹果。果槽及周边环境卫生由装卸工负责，每天必须冲冼，并保持全天干净卫生，当班苹果质检负责落实。 3工序：一级输送清洗 生产部一级坑工位拣选工根据苹果进入果槽的顺序，用一级坑循环水将苹果从果槽输送至一级坑处，在这个流通过程中使苹果得到充分的浸泡、清洗，同时比重大的一些物质（泥沙、石块、金属等）沉入沉降坑中，经过隔栅，将水和苹果分离，苹果进入二级输送果道，水流入一级循环池，由泵继续打入果槽循环输送苹果。在一级坑隔栅处用自来水/软水对苹果进行喷淋清洗。一级坑的循环水每天开机时使用自来水，生产过程中二级坑多余的循环水不断的补充进入一级坑，一级坑多余的循环水直接排放，保持一级坑循环水的干净卫生。 要求： 1、保证苹果先进先出。 2、保证喷淋压力3BAR,保证所有喷淋口畅通。 3、确保一级坑水不倒流入二级坑。 4、每天大清洗时彻底更换一次一级输送清洗系统的水。 4工序：二级输送清洗 各种鲜榨果汁配方及制作方法 苹果葡萄汁 原料：苹果３个，葡萄５００克，柠檬１个，蜂蜜５０克，凉开水一大杯。做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。功效：养血益气、健脑养神。 鲜奶西瓜汁 原料：西瓜２０００克、鲜奶４００克、白糖５０克，冰块（备用，依就餐人数而定）。 做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。功效：醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。鲜奶李子汁原料：李子２００克，白糖５０克，鲜奶４００克，冰块５０克做法：李子洗净去核，和鲜奶、白糖一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。功效：生津利尿、清除肝热。 草莓柠檬汁 原料：草莓１００克，优酪乳半杯，柠檬半个，冰片２片，方糖１小茶匙。做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。功效：草莓是维生素Ｃ含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可以饮用。 柳橙凤梨汁 原料：柳橙１个，凤梨１００克，番茄１个，洋芹５克，蜂蜜１小茶匙，柠檬半个。做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。功效：本品维生素Ａ含量甚浓，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。 一、草莓综合果汁 主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。作用：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。 二、柳橙凤梨汁 主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克副材料：蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。作用：本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌 浓缩果汁工艺 核心提示：1工序：原辅料验收由采供一部负责每年4月、6月、7月份分三次对原料产地进行普查，4月份采土样，6月份、7月份采苹果样由化验室进行检验农药残留，采供部根据供货数量以及化验室检验结果评定合格供应商。合格供应商应具备农药残留普查合格证明.原料果进厂时，司磅员检 1工序：原辅料验收 由采供一部负责每年4月、6月、7月份分三次对原料产地进行普查，4月份采土样，6月份、7月份采苹果样由化验室进行检验农药残留，采供部根据供货数量以及化验室检验结果评定合格供应商。合格供应商应具备"农药残留普查合格证明".原料果进厂时，司磅员检查每车原料果的"农药残留普查合格证明",对无此证明的苹果拒收，并做记录。苹果质检员按照HS/ISO C-GL-106-2002《苹果收购程序》和HS/ISO C-GL-102-2002《苹果质检办法》对苹果进行检验、将检验合格的苹果收入果槽，不合格的苹果实行出厂分拣至合格再行收购或拒收。 无菌袋、液袋或罐箱及酶制剂等辅料进厂后，采供二部及时委托技术质检部进行检验，检验合格后允许入库。包装材料常温贮存，使用时依照先进先出的原则；酶制剂存放在0~5℃的冷藏库中，使用时依照先进先出的原则。清洗材料、消毒剂等辅料进厂后，采供二部及 时委托质检部进行检验，检验合格后入库，分类存放并做明确的标识。 2工序：果槽 将验收合格的苹果按果槽号（1-5号）逐次轻卸入果槽，要求苹果中无绳头，包装物等杂物，并做好各果槽苹果贮量记录。车间生产时，按照果槽进货的先后顺序，遵循先进先出的原则正确使用果糟中的苹果。果槽及周边环境卫生由装卸工负责，每天必须冲冼，并保持全天干净卫生，当班苹果质检负责落实。 3工序：一级输送清洗 生产部一级坑工位拣选工根据苹果进入果槽的顺序，用一级坑循环水将苹果从果槽输送至一级坑处，在这个流通过程中使苹果得到充分的浸泡、清洗，同时比重大的一些物质（泥沙、石块、金属等）沉入沉降坑中，经过隔栅，将水和苹果分离，苹果进入二级输送果道，水流入一级循环池，由泵继续打入果槽循环输送苹果。在一级坑隔栅处用自来水/软水对苹果进行喷淋清洗。一级坑的循环水每天开机时使用自来水，生产过程中二级坑多余的循环水不断的补充进入一级坑，一级坑多余的循环水直接排放，保持一级坑循环水的干净卫生。 要求： 1、保证苹果先进先出。 2、保证喷淋压力3BAR,保证所有喷淋口畅通。 3、确保一级坑水不倒流入二级坑。 4、每天大清洗时彻底更换一次一级输送清洗系统的水。 4工序：二级输送清洗 . 曦之湖花园工程施工工艺专项施工方案 编制人：阮剑明审核人：阮剑明专业资料．. 审批人：秦炳灿 浙江舜江建设集团有限公司 绍兴景瑞·曦之湖花园工程项目部 二0一四年十月三十日 目录 基础工程 (3) 模板工程 (6) 钢筋工程 (9) 混凝土工程 (12) 砌体工程 (16) 抹灰工程 (18) 楼地面水泥砂浆 (21) 饰件工程 (24) 水泥砂浆刚性防水层施工工艺 (27) 专业资料． . 专业资料． . 基础工程 一）施工工艺流程：定位放线→复核（包括轴线，方向）→桩机就位→打桩→测桩→基槽开挖→锯桩→浇筑砼垫层→轴线引设→承台模板及梁底板安装→钢筋制安→承台模板及基础梁侧板安装→基础模板、钢筋验收→浇筑基础砼→养护→基础砖砌筑→回填土二）技术要求及验收标准：土体用人㎝㎝～40201. 天然基础基槽（坑）机械开挖应设置标高控制点，预留工清槽，以免扰动基底土体，且基槽（坑）底必须平整坚实，开挖后应及时浇筑砼垫层。降水措施、支护型式（有支护基坑）、2. 基坑开挖前须对边坡稳定（无支护基坑）、土方堆放位置等编制好施工方案，经审查批准后方可开工。挖土方案、运土路线、3. 天然基础承台必须满足刚性角的要求，否则必须与设计联系进行处理。深基坑或基础地质情况及周边环境较 为复杂的必须严格按照专项施工方案的要求进行施工支护和开挖，承台埋置较深可能对附近已有建筑物及市政设施造成影响的要在施工期间落实相应的监控措施及应急救援措施。的不宜小800mm4. 桩与承台的连接：桩顶嵌入承台的长度对于桩直径不小于且桩顶必须平整，50mm，对于于100mm，250各种鲜榨果汁配方及制作方法
果蔬汁浓缩技术综述 - 副本
各种果汁 饮料制作方法大全
施工工艺做法及流程
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浓缩果蔬汁加工行业准入条件(草案).
房屋建筑施工工艺流程及验收标准94397
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