餐饮薪酬管理体系 为规范并宾馆各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。 一、制定原则 (1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。 (2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。 (3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。 二、适用范围 本公司所有员工 三、薪酬构成 企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。 1.企业正式员工薪酬构成
(1)企业管理层薪酬构成= 基本工资+ 职务工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+ 绩效奖金 (2)员工薪酬构成=基本工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+工龄工资+ 绩效奖金 2.试用期员工薪酬构成 企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放） 第四、工资系列 1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围 行政管理 1.企业高层领导（总经理、餐饮总监） 2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管 3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员 技术、配供 炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、
薪酬福利管理制度 文件适用范围: 适用于本公司所有正式员工 版本修订历史记录: 一、总则
本薪酬福利管理制度为XXX 公司（以下简称“公司”）在薪酬福利领域的管理提供全面的准则和依据，所有与薪酬福利相关的制度和行为都必须遵照并服从于它。 二、 原则 公司追求薪酬福利制度的科学化和简明化，充分体现绩效导向的企业文化，在设计及管理薪酬福利制度的过程中遵从于以下五个原则：合法原则、公平公正原则、竞争原则、绩效导向原则和简单原则。 三、 适用范围 本薪酬福利管理制度适用于所有直接与公司签订劳动合同的正式员工，除非劳动合同另有约 定。 四、 薪酬福利结构 1. 本管理制度中所指的薪酬主要包括基本工资和奖金，其中奖金包括项目奖金（PB ）、短期激励奖金（STI ）和长期激励奖金（LTI ）。本管理制度所指的福利主要包括法定福利和公司补充福利。 2. 公司的薪酬福利结构如下图所示： 公司将根据自身经营状况、战略和市场的变化等综合因素来决定是否对整体薪酬福利结构作出必要的调整。 五、 薪酬 整体薪酬福利 基本工资 奖金 福利 项目奖金 PB 补 充福利 长期激励奖金 LTI 短期激励奖金 STI 法定福利
1.薪酬组成 1.1 基本工资 公司根据员工任职的岗位，承担的工作职责，结合其自身的技能水平及工作经验来确定员工的职级和基本工资。公司可以根据经营状况、外部市场的薪酬变化趋势、员工的表现等综合情况每年做一次回顾并决定对员工的工资是否作必要的调整。 1.2 加班工资 法定节假日的加班，按现行劳动法相关规定发放加班工资。加班必须有直接经理以及其他相关经理的事前批准，并有相应事前批准的书面证明。对于无法出具相应的事前批准书面证明的情形，公司将不予支付加班工资。法定节假日以外的加班，一律采取调休方式作为补偿。 1.3 奖金 1.3.1 项目奖金 ?定义：公司根据员工在所负责或参与的客户项目（以下称“项目”）上所承担的责任、工作技能、工作时间及工作表现给予相应的奖金。 ?适用范围：项目奖金仅适用于负责或参与客户项目的项目管理人员和工程师。 ?计算公式：项目奖金 = 项目日奖金×项目有效工作天数×个人绩效系数 ★项目日奖金标准（货币：人民币，单位：元/工作天） ★项目有效工作天数：以项目上确认的员工的有效工作天数(WTR)为准。 ★个人绩效系数：根据员工个人在项目上的整体表现对员工进行考核，确定员工的绩效 系数。个人的绩效系数最低可能为0，最高可达到150%。 ?当月的项目奖金将随次月的工资合并计税发放。 1.3.2 短期激励奖金（STI） ?定义：STI奖金是对公司每年达成年度目标情况的奖励，与公司绩效直接相关； ?适用范围：所有正式员工 ?计算公式： STI奖金＝年度目标现金收入×目标奖金比例×公司业绩系数 ★总体年度目标现金收入＝年度基本工资+年度目标项目奖金+STI奖金 ★短期激励奖金占总体年度目标现金收入的比例： 工程师及项目管理人员： 10% 公司管理人员： 40% 后勤支持人员： 20% ★公司业绩系数最低可能为0，最高可达到150%。 ?每年12月31日前（含12月31日）主动离职员工不享有该年度STI奖金。 ?具体的发放时间、计算的方法以及发放金额，公司视实际运营情况拥有自主更改权。
餐饮薪酬管理方案内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
一、职等与薪资等级 1、职等： ★机密薪酬管理制度 拟订： 审核： 批准： （2018 年版第一次修订）
1.1薪酬体系分3个职等共10个职级，职等从高到低分别为公司高层管理、部门中层管理/门店管理组、基层管理/门店员工组。 1.2管理公司岗位设置总经理、总监、集团顾问、经理、副经理、主管、专员。 1.3营运部设置店长、营运经理、营运副经理、主管、领班、一级服务员和二级服务员岗。其中6级（含）以上为门店管理组，5级（含）以下为门店员工组。 1.4出品部设置厨师长、副厨师长、主管、领班和员工岗。其中6级（含）以上为门店管理组，5级（含）以下为门店员工组。 1.5管事部设管事主管、管事领班、维修工、管事员工，其中管事主管为管理组。 2、职级： 按照岗位成长路径，将集团职级分为十个级别，每个级别代表员工发展过程中的一个重要节点。其中门店最高级别为店长/厨师长（八级）。 每个职级对应的岗位不同，相对应的薪酬福利有会有所差异。员工可以通过提升技能来获得职级的晋升，从而实现工资收入的提高。 营运经理（七级）、副厨师长（七级）分别作为店经理和厨师长的储备人选。 3、薪资等级： 每个职级的薪资等级分别设置7～14的等级，其中第1等级为最低等级，原则上一线员工新入职从第1等级开始。 一线城市的试用起薪与一般城市应有所区别，具体按《薪资体系》备注执行。 二、薪资结构：
1、公司薪资构成=岗位工资(城市最低工资标准)+固定加班费（法定外工作时间）+全勤奖+绩效工资+工龄津贴 、入职定薪： 1.1.1一线员工无工作经验者新入职原则上从所在岗位的薪资等级第1级开始起薪。 1.1.2出品部属于技术工种，炉台岗位从四等级起薪；一年以上切配/打荷/上什/水吧凉菜岗位从三等起薪；门店可根据应聘者的技能在《薪资体系》规定的范围定薪。 1.1.3特殊情况下，有餐饮相关岗位熟练工作经验，可由门店提出起薪上浮申请，由营运或厨务总监综合评估并确定起薪。 、在职调薪： 门店员工组（1～5职级）新入职调薪为通过转正面谈，在原入职定薪的工资基础上晋升一个等级，三个月后再晋升一个等级，以后每六个月晋升一个等级，在晋升期间不得旷工，迟到、早退不得超过5次，否则延迟一个月。 员工要想获得更高薪资，可以通过技能评估并晋级的方式。或者在绩效考核过程中连续三个月评为优秀可以从次月晋升一个工资等级。连续二个月或累计三个月被评为最后一名的延长一个晋升周期。 员工调薪，需满足每三个月至少两月全勤，且除开本休外，请事假不能超过3天，否则延后一个月。 门店管理组（6～8职级）和管理公司职员原则上按每 6 个月进行一次岗位技能评估，评估通过则晋升调薪。或者绩效考核连续6个月达到100分以上，工资从下月晋升一个工资等级。年度之中绩效考核累计3个月未达到80分的，工资从下月下降一个工资等级。
公司薪酬福利管理制度 （草案） 一．总则 为实现“吸引人才、留住人才、激励人才”的目的，公司实行公平合理的薪酬福利管理体系，端正员工工作态度，激发员工工作热情，提升优秀员工保留度和提升员工对公司的忠诚度，根据公司情况特制定本制度。 二．薪酬结构 1.员工薪酬由固定工资和浮动工资两部分组成。 2.固定工资包括：基本工资。固定薪酬是根据员工的职务、岗位、技能、学历等因素确定的相对固定的工作报酬。 3.浮动工资包括：绩效工资。浮动薪酬根据员工的工作绩效表现确定的不固定的工作报酬。 4.员工薪酬扣除项目包括：个人所得税、代扣社保费、缺勤扣款、违规罚款等。 5.员工薪酬发放时，均应当认真核算；对公司计发的劳动报酬有异议的，须在收到劳动报酬之日起两周内提出异议；收到报酬两周内未提出异议的，视为员工认可公司已经足额支付当月劳动报酬。 三．薪酬系列 1.公司根据不同的职务性质，分别制定管理、技术、销售三类薪酬系列。 2.管理薪酬系列适用于行政、人事、财务、生产管理等工作的各级管理人员。 3.技术薪酬系列适用于从事产品研发、生产技术支持、售后服务技术支持以及系统成套项目工作等相关人员。 4.销售薪酬系列适用于从事市场销售工作的人员。 5.员工薪酬系列适用范围详见下表。
（1）管理系列分为五个薪酬等级： （2）技术系列分为五个薪酬等级： （3）销售系列分为三个等级： 五、员工福利 员工除了按照国家相关劳动法规，享受社会保险福利、法定带薪假等基本福利外，经考核合格，还享受以下福利： 1、工龄补贴 从员工进入本企业之日起计算，连续工龄每满一年，可得工龄补贴30元/月。工龄补贴实行累进计算，累计10年后不再增加。
餐厅规章制度管理制度 餐厅规章制度管理制度 篇一: 餐厅各项管理规章制度珍宏食乐汇各项管理规章制度一考勤制度为规范本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。 (一)、上下班考勤员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。 (二)、考勤界定及其相关处理 1、迟到: 在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。 2、早退: 在规定的下班时间前离岗(或中途离岗)即为早退，早退一次扣罚10元。 3、旷工: 30分钟,120分钟之无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退在 间计为旷工半天，120分钟以上计为旷工一天。
旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。旷工二天(含二天)以上，扣除当月全部奖金;旷工三天(含三天)以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。 4、病假: 员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补交请假条。遇急诊请病假的员工，原则上应在三天内回单位完善请假手续。 员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五天(含五天)以上的，扣除当月全部奖金。 5、事假: 员工请事假应事先提出书面请假申请，经批准后方可休假。遇急事不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。当月事假累计在三天(含三天)以上的，扣除当月全部奖金。 6、考勤的其它处理: (1)、员工当月累计旷工在三天(含三天)以上的，予以辞退。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工(下同)。 (2)、员工全年累计旷工在十天(含十天)以上的，予以辞退。 (3)、员工全年累计病假超过三十天(含三十天)以上，或全年累计事假超过十五天(含十五天)以上，店方有权予以辞退。 7、休息
店长薪酬管理制度 一、计酬方式 （基本工资为5000 元起） ①薪酬结构：底薪+ 业务提成+全勤奖； ②每月业绩达到门店当月确定目标任务以上奖励200元，每超过1 万元以上奖励500 元，以此类推。 ③每月无任何迟到、早退、旷工、请假的可获得全勤奖50元，以出勤26-27天 为全勤。 ④每月休息6 天，当月工资一律按30 天核算，不足30 天按30 天核算，30 天须出勤24 天，31天须出勤25天为全勤。 ⑤遇国家法定节假日（五一节、国庆、元旦、春节）不能正常休息的，按基本工资付双倍支付日薪。 ⑥每天工作10 小时，由于顾客预约晚或节假日需回门店服务顾客，超出 1 小时 以上按5元/小时计算算加班费。 二、综合考核 1、工作心态积极向上，服从分配，热忱服务，团队精神，勇于进取，乐于学习，维护美容院利益。 评分：3 分。 处罚：每扣除1 分，相应扣除工资20 元。 2、出勤情况 要求出勤26天（法定休假4天/月），期间必须配合活动开展或外出学习的调配安排。 评分：2 分。 处罚：每扣除1 分，相应扣除工资20 元。 3、客户投诉按照公司规定做好下店系列服务工作，如出现工作不到位的退赔及投诉除扣分外，还须承担由此造成的相关损失。 评分：3 分。 处罚：每扣除1 分，相应扣除工资20 元。 4、驻店总结 美容院《月营业收入、员工业绩、下月目标落实汇总表》、《月业绩考勤汇总表》、《美容师个人月总结》、《月营业报表》等信息需于5号前完成，如出现无总结或不认真总结则扣分，不定期查看《个人顾客档案》等情况。 评分：2 分。处罚：每扣除1 分，相应扣除工资20 元。 三、工资考核标准以上考核以全勤为标准一个月内如请事假、病假超过三天的，假期时间内将不享受相关补贴奖励核算。 如每月请假超过七天以上者，业绩就按实际出勤核算，如未超出七天，就按整月业绩核算工资。 （如请病假三天以上能出示区级以上或地方医院证明，则可享受补贴福利）。 美容师薪酬管理制度 1、美容师月工资实施细则美容院的营业额取决于美容师的能力、心态，美容师的收入取决于自身的能力，也取决于合理正规的经营方式。为了用工合理，鼓励挖掘人员的积
[餐厅薪资福利制度]员工薪酬福利管理制度 南京信息工程大学实验报告 实验名称瑞士餐厅薪酬管理制度日期2012.5.21得分 指导教师黄芳院经管院专业人力资源管理姓名杨沫琪学号[1**********] 实验目的： 通过本次试验，掌握薪酬制度设计方法、技巧以及注意事项。根据不同公司情景和要求撰写相关薪酬制度。 实验内容： 1、 2、 3、 分析案例中企业先行的薪酬问题，并提出解决方案。根据所学的知识以及案例情景为该企业设计一套完善的、可操作性的薪酬制度。说明该薪酬制度实施时的注意事项。 瑞士餐厅薪酬管理制度（草案） 为健全餐厅薪资福利管理体系，有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题，令餐厅的人力资源管理工作步 入规范化、程序化、标准化、制度化，根据相关法律规定并结合白云餐饮管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定瑞士餐厅薪酬管理制度。 第一条目的：为建立有效的薪酬体系，实现薪酬管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根 据法律规定，结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度。 第二条适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、 外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，餐厅与当事人另行约定。 第三条薪酬支付原则： （一）根据餐厅实际发展阶段，参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因 素，确定以下薪资体系指导原则： 不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。 （二）实行薪酬公开透明，但仅限于各部门内部，不鼓励员工随意讨论薪资。 第二章薪资管理办法 第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制 1. 年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准， 另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。 适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理（外聘高管人员按议定执行）。 2. 固定工资制： A. 总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金 岗位工资：占基本工资总额60% ；
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 餐厅店面管理制度(2020年) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
餐厅店面管理制度(2020年) 一、必须将《餐饮服务许可证》悬挂或摆放在就餐场所醒目位置，并按照许可范围依法经营。 二、服务员要做到衣服清洁、整齐、仪表大方。 三、桌椅、用具、台布做到无积污、无油渍、摆设整齐；餐厅、包间要保持整洁，围餐摆位餐饮具只准提前1小时，餐饮具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。 四、分发餐饮具、茶杯时，手指不能接触餐饮具、茶杯内壁。必须在客人入坐后，才能分发小菜和调料。 五、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐食品安全。 六、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使
用，定位存放。 七、端菜时手指不接触食品，客人进餐时倒酒水，瓶口不能与杯口接触，分菜工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。 八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分钟)。未消毒过的餐巾不能拿给客人用。 九、茶壶每次使用后，清洁壶内壶身；收位时剩余茶饭、用过的餐饮具要直接运送到餐饮具洗涤消毒室，不得乱放。 十、经营期间，店面不准乱挂乱贴广告宣传物品和其他东西，店面和门前不准乱摆乱放摊点、空调散热器等其他东西，不准出店经营和占道经营等有损市容形象的行为，严格遵守“门前三包”规定。 云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.
门店薪酬绩效管理制度1 薪酬管理制度 一、总则 为规范mk 饰门店员工的薪资计算及调整方式，特制定本管理制度二、适用范围 本制度适用于门店（导购、收银、店长）等员工三、管理职责 3.1门店店长： 3.1.1、新进员工的定薪、转正员工的调薪建议权； 3.1.2、负责门店员工的日常考勤、绩效考核评估、门店销售目标制定等工作；3.1.3、负责定期汇总与上报门店职员的薪资发放依据的资料； 3.2人力资源部 3.2.1、制定门店员工的薪酬政策和薪酬制度； 3.2.2、根据公司门店人员的岗位职责与岗位价值，与门店店长共同进行职位评估，确定职务及薪资；3.2.3、负责门店全体员工的日常薪酬结算管理。 四、薪酬结构 薪资分固定与浮动薪资两部分组成： 员工的薪资＝基本工资＋绩效考核奖+销售提奖。固定工资（基本工资）：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤
浮动工资（绩效考核奖、销售提奖）：根据员工的日常工作表现、服务意识及员工的销售目标达成等情况，为 达到激励机制，所设的不固定薪酬项目。 五、薪酬的计算周期 计算周期：门店员工以当月21日到次月20日为薪资结算周期。发放时间：每月20日为薪酬发放日期（节假日顺延）六、薪酬的计算方式 6.1、基本工资岗位名称基本工资计算方式 导购1400（元）每月出勤天数按30天计算。事假期间的工资为实际工资的40%，病假期间的工资为实际工资的70%，，法定假日的加班为三倍计算 收银1700（元）店长3400（元）6.2绩效考核奖 岗位名称绩效考核奖计算方式 导购200（元）根据考核的评定分数*200元=绩效考核奖 收银200（元）店长200（元）6.3销售提奖 岗位名称薪酬项目计算方式（财务陈建凯） 导购销售提奖个人业绩*1.5% 收银销售提奖店铺总业绩*0.5% + 个人业绩*0.15% 店长销售提奖 店铺平均业绩*1.5%*1.5
内部管理制度系列 餐饮业薪资管理制度(范 例） （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-40834餐饮业薪资管理制度(范例） Catering industry salary management system example 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 餐饮业薪资管理制度(一)总则第一条目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制订本制度第二条薪金结构本公司薪金结构如下第三条薪金支付种类薪金计算包括下列4项:1.月薪制:员工因休假而停止工作时，依规定不得扣除缺勤额;2.日结月薪制:员工因休假而缺勤时的薪金，应从薪金中扣除当日缺勤额;但全月不上班者，不支付该月薪金;3.计时制:依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金;4.日薪制及计时制薪金工作，原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。第四条支付方法 1.薪金支付通常以汇入事先告知的个人银行账户内;但在特殊情况时可，由人事部申请以现金直接支付;2.员工死亡时的薪金，可由人事部通知其家属带相关证件领取。第五条扣除额下列规定可自薪金中直接扣除:1.个人薪金所
得税;2.劳动保险费;3.工会协议的事项;4.其他法令所规定事项。第六条薪金计算期间及支付日1.采用月薪制的薪金计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付;支薪日若遇休假日时，可提前发放;2.采用日薪制及计时制的薪金计算期间，则以制订的工作天数作为计算基准;薪金支付日应与月薪制相同，于当月月底发放;3.薪金计算期间遇年度调薪时，调薪日前后工作时间分别计算。第七条缺勤扣除员工无故以欺骗或不正当事由来逃避工作的或勒令停止工作时，不予以支付薪金。(二)基准内薪金及基准外薪金第八条基准内薪金及基准外薪金 1.薪金支付原则上依附表的有关规定作为基准内薪金及基准外薪金的依据;2.工作时间的单价计算公式如下:时间单价=基准内薪金(不含抚养津贴)/一个月平均规定的出勤时数第九条调薪调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下:1.凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪;定期调薪以每年调整一次为原则;2.中途聘用人员、停薪留职者、试用期工作人员及兼职人员均不属于定期调薪的范围内;3.临时调薪的相关
集团薪酬福利管理制度 为适应集团总体战略发展需要，确保榕城集团及各子公司薪酬福利具有外部竞争力、内部公平性及激励性，最大限度的调动员工工作积极性、主动性和创造性，特制定本制度。 一、总则 适用范围：集团有限公司（置业有限公司郑州公司） 二、岗位绩效工资制度 除销售人员、返聘顾问人员、临时员工以外，其他人员均实行岗位绩效工资制。 （1）薪资项目 A.工资标准 榕城集团执行宽带工资标准，根据职位不同将工资划分为七个职等，为便于日常管理，在各个职等下划分具体档次。
备注： （1）普通员工（技术）包括各专业工程师、规划设计师等核心专业技术岗位。 （2）普通员工（行政）包括综合管理、财务人员、部门普通员工、营销策划等岗位。 备注：工资标准包括基本工资、岗位工资和绩效工资三部分，绩效工资占20%比例。基本工资根据晋升职等进行每月按相关标准额度发放，岗位工资每月按标准额度发放，绩效工资根据当月考核结果发放兑现。 根据劳动法相关规定，试用期须发放不低于转正后薪资80%，基本工资+岗位工资=80%（转正前薪资），绩效考核为20%（转正后薪资），试用期间不发放绩效考核工资。 B.加班费 暂无 C．工龄工资 从进入榕城集团及各子公司正式聘用第二年的元月开始计算为一年工龄，发放50元/月工龄工资，以后工龄每增加一年，工龄工资增加50元/月，最高标准为800元/月。 D．年终奖
年终奖发放原则上以年底工资标准为基数，具体发放系数与公司年度经营业绩、人工成本预算执行情况及员工个人业绩挂钩。 员工离职年终奖不再发放。如果调入集团其他单位，由调入单位根据本公司政策发放其年终奖。 （2）福利项目 A．交通津贴 公司为3级（含）以上未配备公务用车人员发放交通津贴，具体标准 ） B．通讯补贴 公司为部分员工发放通讯补贴，要求员工必须24小时保持通讯畅通，公司人力资源部/综合管理部将不定期抽查，如发现未按上述规定执行者，则公司有权扣发其当月通讯补贴。通讯补贴具体标准金额如下：（详细制度参照《通讯补助管理办法》） C．住房补贴 暂无 （3）社会保险 公司根据国家及当地劳动保障部门相关规定，为员工办理各项社会保险（养老、失业、工伤、医疗、生育等险种）。
饭店规章制度大全 【篇一：餐厅各项管理规章制度】 珍宏食乐汇各项管理规章制度 一考勤制度 为规范本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。 (一)、上下班考勤 员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅 经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的 符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明 外出事由。 （二）、考勤界定及其相关处理 1、迟到： 在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。 2、早退： 在规定的下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚 10元。 3、旷工： 无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退在30分钟～120分钟之间计为旷工半天，120分钟以上计为旷工一天。 旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。 旷工二天（含二天）以上，扣除当月全部奖金；旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。
4、病假： 员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补 交请假条。遇急诊请病假的员工，原则上应在三天内回单位完善请 假手续。 员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五 天（含五天）以上的，扣除当月全部奖金。 5、事假： 员工请事假应事先提出书面请假申请，经批准后方可休假。遇急事 不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。当月事假累计在三天（含三天）以上的，扣除当月全部奖金。 6、考勤的其它处理： （1）、员工当月累计旷工在三天（含三天）以上的，予以辞退。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工（下同）。 （2）、员工全年累计旷工在十天（含十天）以上的，予以辞退。 （3）、员工全年累计病假超过三十天（含三十天）以上，或全年累 计事假超过十五天（含十五天）以上，店方有权予以辞退。 7、休息 （1）、每个员工每月有四个半天的休息时间，只能上午休息；休息 时间不能是节假日，星期五、六、天。经各部门主管同意后方可休息。 8、加班 （1）、经理、厨师长安排可安排每个员工加班，不听取处罚50元。 8、辞职
薪酬管理制度 一、总则 为规范mk饰门店员工的薪资计算及调整方式，特制定本管理制度 二、适用范围 本制度适用于门店（导购、收银、店长）等员工 三、管理职责 3.1门店店长： 3.1.1、新进员工的定薪、转正员工的调薪建议权； 3.1.2、负责门店员工的日常考勤、绩效考核评估、门店销售目标制定等工作； 3.1.3、负责定期汇总与上报门店职员的薪资发放依据的资料； 3.2人力资源部 3.2.1、制定门店员工的薪酬政策和薪酬制度； 3.2.2、根据公司门店人员的岗位职责与岗位价值，与门店店长共同进行职位评估，确定职务及薪资； 3.2.3、负责门店全体员工的日常薪酬结算管理。 四、薪酬结构 薪资分固定与浮动薪资两部分组成： 员工的薪资＝基本工资＋绩效考核奖+销售提奖。 固定工资（基本工资）：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤不享受。 浮动工资（绩效考核奖、销售提奖）：根据员工的日常工作表现、服务意识及员工的销售目标达成等情况，为达到激励机制，所设的不固定薪酬项目。 五、薪酬的计算周期 计算周期：门店员工以当月21日到次月20日为薪资结算周期。 发放时间：每月20日为薪酬发放日期（节假日顺延） 六、薪酬的计算方式
七、绩效考核 7.1、目的：为激励员工提高客户服务意识、履行好员工工作职责要求，而设定绩效考核。 7.2、职责管理 门店店长： a公平、公正依据员工实际绩效情况，进行客观评分 b对员工绩效差进行辅导、培训，提升其绩效水平 c整理汇总员工考核资料 人力资源部： a、根据门店职员管理情况，制定、修改考核体系制度 b、接受与处理员工考核的申述 c、依据考核相关资料计算员工考核工资 八、附件《考核表》
餐饮公司薪酬管理体系为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。 一、制定原则 (1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。 (2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。 (3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。 二、适用范围 本公司所有员工 三、薪酬构成 企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。 1.企业正式员工薪酬构成 (1)企业管理层薪酬构成= 基本工资+ 职务工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+ 绩效奖金 (2)员工薪酬构成=基本工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+工龄工资+ 绩效奖金
2.试用期员工薪酬构成 企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放） 第四、工资系列 1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围 行政管理 1.企业高层领导（总经理、餐饮总监） 2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管 3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员 技术、配供 炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工 前厅部门： 服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员 后厨部门： 切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工 第五、职务岗位变动后的工资级别确定 1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，
第一章总则 第一条适用范围 本制度适用于***网络科技有限公司（以下简称“公司”）全体员工。 第二条目的 为规范公司薪酬管理工作，建立兼顾内部公平性和市场竞争性的薪酬制度，努力实现 员工在薪酬分配上的“责任与利益一致、能力与价值一致、风险与回报一致、业绩与收益一致”的目标，达到构建公司强大的激励机制，促进公司持续、稳定、健康发展的目的，公司特制订此薪酬管理制度。 第三条原则 薪酬作为价值分配形式之一，遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则： （一）战略性原则 与公司发展阶段相适应，体现公司的价值导向和企业文化，支持公司发展战略的实施。 （二）公平性原则 基于科学的岗位分析和岗位评估体系，对公司的不同职务和岗位的相对价值进行准确、客观、全面的衡量和判断，以保证各岗位薪酬的内部公平性。 （三）竞争性原则 以提高市场竞争力和对人才的吸引力为导向。以公司市场定位为基础，结合市场薪酬 状况对公司薪酬水平进行调节。 （四）激励性原则 通过对公司目标进行部门、岗位的层层分解，使目标落实到各岗位、各员工。同时，
将员工绩效表现和绩效工资直接挂钩，通过绩效考核实现责任风险与收益对等的有效激励原则。 （五）经济性原则 薪酬水平须与公司的经济效益和承受能力保持一致。薪酬总额的增长应低于经济效益的增长，平均薪酬的增长应低于劳动生产率的增长。 第四条制定依据 薪酬制定的主要依据是：岗位价值、技能水平、个人能力素质和业绩贡献，并参考本地社会平均工资水平和行业平均水平、劳动力市场的供求状况、生活费用与物价水平等。 第二章权责 第五条各部门管理者有对本部门员工录用薪资、薪资调整的建议权。 第六条人力资源部按此制度执行各岗员工的岗位工资确定、薪资调整、薪资核算等工作的建议权限和审核权限。 第七条人力资源部根据社会和公司发展需要，及时对此制度进行修订。 第八条员工对薪资产生异议时可以提出书面申请，行使薪资请求权，但自发生之月起叁个月内未行使则视为弃权。 第三章薪酬体系 第九条薪酬体系 根据不同岗位和不同业务的特点，公司的薪酬体系分为以下几种不同的薪酬体系：（一）岗位绩效工资制； （二）提成工资制； （三）计件工资制； 第十条薪酬结构
餐饮门店管理制度 精选资料店营运管理制度一、员工管理、XX营运部门含公司营运部及门店营运部向总经理汇报对整体餐饮业务经营结果负责营运部岗位分为营运总监、营运经理（督导）、总厨、行政总厨、出品总监。 、XX餐厅向营运部汇报对餐厅经营业绩负责餐厅岗位分为店总店长厨师长后厨（组长、主管）前厅（主任、部长）一线员工一般由店长及厨师长中一人兼任店总作为餐厅负责人对整个餐厅的经营管理负责。 因XX餐饮目前暂未设置“店总”职务本制度中“餐厅负责人”特指店长及厨师长分别对餐厅的前厅及后厨管理负责。 XX营运部岗位关系如下：营运总监：营运经理出品总监行政总厨店总经理店长厨师长副店长主任助理副厨师长助理部长主管仓管员收银员服务员传菜员吧员切配、打荷、厨工、餐厅需新增人员应提前向公司“营运部”提出申请由餐厅负责人填写《新增人员申请表》交“营运总监”批准后由各餐厅自行招聘或委托公司“行政人事部”招聘或向公司申请调配人员。 、新员工入职时交身份证复印件一份（或复印在入职申请表背面）及寸照片两张并提供工资银行卡复印件填写入职登记表。 入职登记表原件须在一周内交公司“行政人事部”保存餐厅可保留复印件备用。 员工入职须办理健康证工作满一年第二年开始由公司负责健康证
费用。 、新入职员工有试用期（公司员工为两个月）试用期满后由餐厅负责人考核确定是否录用。 、公司为门店员工提供工作服工作帽员工离职时须退回如有污损或丢失领用时间在个月以内的按不足个月天数扣元天工作中正常破损经餐厅负责人批准可换领新的工作服。 餐厅给员工发放劳保用品、工具、用品均要有台帐记录备查。 、餐厅员工调职、调薪需由本人或其主管填写申请表交各部门负责人审核并报公司“营运部”审核总经理批准后执行。 职位店长厨师长营运经理总厨营运总监总经理一线员工申请批准组长、主管、部长申请审核批准店长、厨师长申请审核审核批准营运经理、总厨、出品总监申请审核批准营运总监申请批准二、出勤制度、餐厅员工每月休息天遇国家法定节假日再按实际假日天数增加。 员工上下班均须打卡餐厅汇总统计好考勤表月底交公司“行政人事部”计算工资。 、员工需按餐厅规定准时上下班不得迟到、早退每迟到早退一次由餐厅负责人根据情况处以罚款第分钟扣元不打卡每次元分钟以上按旷工半天旷工一天按三天计算。 上班时间不得长时间接打私人电话不得把私人物品带入工作区。 、餐厅负责人每月号前需编排“员工排休表”所有人员按排休表轮休本月确实不能排班休完的尽量安排下月补休也可经公司批准后攒到假期补休补休不得与年假连休。
第一条目的 为了构筑高效、有公司特色的价值分配机制和激励机制的薪酬体系，实现公司的可持续成长与员工双赢的政策，特建立本薪酬管理制度。 第二条范围 适用于全棉时代全体门店员工。 第三条职责 1.公司总经理 审核并批准公司的薪酬政策和薪酬制度及其调整。 2.人力资源部 （1）制定公司的薪酬政策和薪酬制度； （2）根据公司门店人员的岗位职责与岗位价值，与门店负责人共同进行职位评估，确定职务及薪资； （3）负责全棉时代门店全体员工的日常薪酬管理。 3.门店店长/部门经理/部门负责人/子公司总经理 （1）新进员工的定薪建议权； （2）转正员工的调薪建议权； （3）负责下属的薪资沟通工作。 第四条薪资组合 试用期员工=基本工资 正式员工=基本工资+提成工资+工龄工资 第五条薪资结构 1、试用期员工工资 1）一类城市（含北京、上海、广州、深圳）：店长 2500，店助 2200，店员 1900； 2）二类城市（含东莞、珠海、佛山、中山、汕头、惠州、江门、南宁、贵阳、昆明、福州、长沙、武汉及北京上海周边地区）：店长 2200，店助 1900，店员 1600； 3）三类城市（含韶关、河源、梅州、汕尾、阳江、湛江、茂名、肇庆、清远、潮州、揭阳、云浮、广西、贵州、云南、福建，湖南、湖北及北京、上海地级以上城市）：店长 1900，店助 1600，店员 1300； 4）四类城市（含广东、广西、云南、福建、湖南、湖北、贵州等省县级城市）：店长：1600，店助：1300，店员1000。 注：试用期1~3个月，具体根据劳动合同签订期限（一年一个月的试用期）。 2、正式员工工资
（1）固定工资城市 级别城市名称 基本工资 店长店助店员 一类 城市 北京、上海、广州、深圳230018001450 二类城市东莞、珠海、佛山、中山、 汕头、惠州、江门、南宁、 福州、长沙、武汉、贵阳、 昆明（含北京上海周边地区） 180014001250 三类城市韶关、河源、梅州、汕尾、 阳江、湛江、茂名、肇庆、 清远、潮州、揭阳、云浮及 广西、云南、贵州、福建、 湖南、湖北等地级以上城市 16001200950 四类城市广东、广西、云南、贵州、 福建、湖南、湖北省等县级 城市 12501000750 （2）提成工资 1）提成工资计算公式 店长提成工资=店长提成比例*门店销售额*门店任务达成率的提成比例 店员提成工资=（个人提成比例*个人销售额*80%+门店提成比例*门店销 售额*20%）* 门店任务达成率的提成比例 店助提成工资： ○1有店长门店：店助提成工资=(个人提成比例*个人销售额*50%+店长提成比例*门店销售额*50%)*门店任务达成率的提成比例
餐饮公司薪酬管理体系 为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。 一、制定原则 (1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。 (2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。 (3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。 二、适用范围 本公司所有员工 三、薪酬构成 企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。 1.企业正式员工薪酬构成 (1)企业管理层薪酬构成= 基本工资+ 职务工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+ 绩效奖金 (2)员工薪酬构成=基本工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+工龄工资+ 绩效奖金 2.试用期员工薪酬构成 企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放）
第四、工资系列 1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。 工资系列适用范围 行政管理 1.企业高层领导（总经理、餐饮总监） 2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管 3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员 技术、配供 炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工 前厅部门： 服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员 后厨部门： 切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工 第五、职务岗位变动后的工资级别确定 1、职务提升：凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。 2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。 第六、新进店员工等级的确定
公司员工薪酬福利管理制度范文 4 公司员工薪酬福利管理制度范文 题要 内容包括：（一）基本方向（二）适用范围（三）薪资结构薪资分为固定薪资、津贴、绩效奖金、附加工资四部分。（四）计算薪资标准。 我们在被用人单位录取后成为他们的合法雇员。作为一名员工自然非常关心公司的福利制度，希望自己的薪资待遇良好。对于用人单位来说制定更好的奖惩管理制度也会提高员工的工作积极性，下面为大家列出一篇公司员工薪酬福利管理制度范文。 ▲员工薪酬福利管理制度 ▲第一章总则 为使本公司员工的薪金管理规范化、国际化，特制定本制度。本公司有关职薪、薪金计算、薪金发放，除另有规定外，均依本制度办理。本公司员工的职薪，依其学历、工作经验、技能、内在潜力及其担任工作的难易程度、责任轻重等综合因素核发。 ▲第二章员工薪金类别 1、本薪乃基本月薪，其金额根据“职薪等级表”的规定核发。 2、主管加给：凡主管人员根据其职责轻重，按月支付加给。 3、职务加给凡担任特殊职务人员根据其职务轻重，按月支付加给。
4、技术加给（特别加给）：凡担任技术部门或在其职务上有特别表现的人员，酌情支付技术加给（特别加给）。 5、伙食津贴凡公司未供应伙食者，均发给伙食津贴。 6、机车津贴凡业务部外勤人员自备机车者，均发给机车津贴。 7、加班津贴（加勤津贴）：凡于规定工作时间外延长上班时间，按实际情况酌情支付加班津贴，或按时计发加班津贴。若于休假日照常出勤而未补休者，按日发给加勤津贴。 8、其他津贴凡上述各项本薪、奖金、津贴以外的津贴，其发给均需要由单位主管会同人事单位商定支付。9、全勤奖金每月除公司规定的休假日外，均无请假、旷工、迟到、早退记录的人员，应给予全勤奖金。10 、绩效奖金凡本公司员工，均享有绩效奖金支领权利，其办法另行规定。 11、年终奖金凡本公司员工，年终奖金由董事会根据公司利润情况及员工年度考绩等级核给，其办法另行规定。 12、其他奖金：包括个人奖金、团体奖金或对公司有特别贡献的奖金，均由董事会支付。 ▲第三章员工薪金管理 1、从业人员的薪金计算时间为报到服务之日到退职之日，对于新任用及辞职的员工，当月薪金均以其实际工作天数乘以当月薪给日额。若是下旬26 日以后报到的新进人员，为了便于薪金作业，合并于下月份发给薪金。 2、从业人员在工作中，若遇职称调动、提升，从变更之日起，适用新职等级薪金。