基于史料阅读的历史对话
广东省东莞市望牛墩中学石惟灵
在《史学阅读与微课设计》一书中，我负责“罗马废墟上的新文明：法兰克王国的社会秩序”这一主题的微课写作和设计。在着手进行构思的时候，我是茫然的。且不论自身对“法兰克王国”这一历史概念所知甚少，单单是获取关于“法兰克王国”历史信息和历史史料的途径这一点，便几乎让我束手无策——在国内，研究“法兰克王国”历史专著和论述产量极少，更无论是关于“法兰克王国”的一手史料了。
一、写作的准备
在探寻与思考当中，发现越是摸不清方向无从下手，就越应该从史料阅读中寻找突破口，于是我扩大了我的阅读范围。通过纸质书本、电子书、期刊网等多种获取图书史料的途径，法国基佐的《法国文明史》、法兰克都尔教会主教格雷戈里的《法兰克人史》、德国恩格斯的《法兰克时代》、澳大利亚约翰﹒郝斯特的《你一定爱读的极简欧洲史》、美国杰里﹒本特利、郝伯特﹒齐格勒的《新全球史》以及国内学者陈乐民的《欧洲文明的进程》、马克垚的《西欧封建经济形态研究》、陈文海的《法国史》等众多权威论著，都进入了我的阅读视野当中，除此之外还包括了大量关于“欧洲中世纪文明”“西欧文明来源”“中古西欧封建化”“王权与法治”等的重要期刊论文。阅读量的增多使我对“法兰克王国”这一历史内容经历着一个从无到有、从浅层到深入的一个认识过程。
二、阅读的困惑、解决与追问
随着阅读的扩大与深入，种种疑问开始萦绕在我的脑海里面。
他们目不识丁，在他们所制造出的混乱中，一息仅存的罗马政府政权终于断了气，而商业交易和所有城镇都在萎缩。各拥护武装的蛮族首领们纷纷自立为王，建立起小邦小国；王国之间自相残杀，迅速楼起迅速楼塌。
——[澳]约翰·赫斯特：《你一定爱读的极简欧洲史》，席玉苹译，28页，南宁：广西师范大学出版社，2011
正如文中讲述，法兰克人是野蛮落后的，但怎样得以在西罗马帝国的旧土上站稳脚跟？其拓展的的法兰克王国又怎能成为近代欧洲新文明诞生的基石？
随着与法兰克王国历史对话的丰富，我脑海中逐渐构建起关于“法兰克王国”的整体认识：法兰克作为在罗马废墟上建立起来的强大蛮族政权，虽然野蛮落后且维持时间不长（5世纪末-10世纪末），但法兰克人把它自身的野蛮传统与希腊罗马因素和基督教因素相整合，为日后欧洲文明的发展提供了一个新基础。这些认识让我对“罗马废墟上的新文明”这一题目有了清晰的探索思路——罗马废墟
上的新文明这一“新”字，在于法兰克王国在蛮族传统+罗马因素+基督教因素的基础上实现的“制度创新”。
三、阅读中的素养提升
“感谢法兰克！”
它让我获得了一个在我的教师专业成长路上提高自身历史素养的绝佳机会。
（一）史料阅读能力的提高
在整个写作过程当中，我真正体会到到底什么叫“史料阅读”。它简直就是一项系统工程（略）。
（二）历史思维能力的提高
关于“法兰克王国”，我整理出以下的知识体系：
一、法兰克王国的分权政治
1．“王在法下”的法兰克王权 2．无序的分权政治
二、法兰克王国的封建化
1．封君封臣制 2．封土制
3．政治和社会的等级化 4．庄园化经济的特点
三、法兰克王国的基督教力量
1．王国秩序的重建 2．政权与教权的关系
3．教会与王国的经济联系 4．文化的领导者
5．军事征服的精神支柱
四、新的“欧洲文化
从刚接手写作任务的“一张白纸”，到后来构建出的完整知识体系，在整个阅读与写作的过程中，我的历史思维能力得到了前所未有的锻炼。经过史料的归纳和重构，我认识了一个全面的“法兰克王国”。
（三）治学态度的磨练
求真是治学的根本。这是我在此次写作过程中最大的感受和收获。在整个微课设计的创作过程，阅读中的怀疑、问号；写作中的务实、求真；修稿中的严谨、锤炼都让我感觉我在做的不仅仅是一个课的设计，而是一门学问的研究。治学和研究学问是可以划等号的，而研究学问的过程中我收获的是满满的知识、能力、和对史料教学的全新认识。
最后，衷心感谢在整个写作过程中给予我指导的老师及团队成员。有了大家的无私帮助，让我得以在教师成长之路上能越走越远。
按：何成刚联合沈为慧、夏辉辉、闫璟等主编的“史学阅读与微课设计”丛书共9册，包括：《史料教学的理论与实践》、《中国古代史》（上）、《中国古代史》（下）、《中国近代史》（上）、《中国近代史》（下）、《中国现代史》、《世界古代史》、《世界近代史》、《世界现代史》，北京师范大学出版社出版。
浅谈史料在历史教学中的运用 揭阳真理中学林海燕 所谓“史料”，是指研究和谈论历史时所根据的材料，它包括各种典籍、图表、笔记、碑文、民谣等，实际上是人类在历史发展过程中遗留下来的痕迹。而历史，是指发生在过去的一切，它具有不可再现性。在这种情况下，史料就成为人们认识和了解历史的基础，也成为历史教学做到言之有据的前提。现行的中学历史教材已十分重视史料的引用，这为历史教学提出了新的要求，也使史料在历史教学中的运用日益得到更多历史教师的关注，本人现就史料在教学中的作用和运用中值得注意的问题谈一点体会。 一、史料在历史教学中的作用 ⒈再现历史场景，激发学习兴趣 历史教学必须从培养学生的兴趣入手，但历史教材总是浓缩地反映某一时期的政治、经济、文化、社会生活等方面的内容，它不可能在每一个历史事件的描述上像具体的史料那样反映得形象生动。因此，教师在课堂教学中适当地借助一些史料，再辅之以多媒体手段来体现，可以再现丰富多彩的历史场景，造成生动形象的直观感觉，从而吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣，增强他们对于历史认知的积极性。 记得在讲述东汉末年各军事集团混战，令生产遭到严重破坏这段历史时，我引用了曹操“铠甲生饥虱，万姓以死亡。白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠”的诗句，让学生想象当时的情景，学生通过阅读和想象，仿佛亲身感受到了那长年征战、百姓流离失所、田园荒芜的悲惨场景。教材的描述和形象的历史画面结合在一起，学生更容易理解，然后，我再让学生讨论，怎样才能改变这种惨状？历史是否是顺应这个改变发展的？学生很快就得出结论：统一才能改变。并对之后发生的“官渡之战”充满学习的积极性，从而为后面的进一步学习奠定了良好的基础。此外，借助多媒体手段将一些仅靠讲述很难让学生有全面认识的史料展现出来，如秦兵马俑、敦煌壁画等，也能起到很好的激发学习兴趣的效果。 ⒉增强历史感，体验论从史出 任何学科的教学都应突出本学科的自身特点，历史教学应该有的特点便是浓郁的历史感，这是历史教学中必须遵循的一个基本原则。适当引用原始材料，可以增强历史感，也可通过对原始材料的分析，让学生确立一个信念，即历史的结论并不是武断的，也不是强加的，而是以充分的史料为依据的。 讲述史料，有时看似增加了难度，实质上却是简化了教材内容，能起到更好的效果。例如，在讲述西汉削藩问题时，若引用晁错关于“削藩”的建议：“今削之亦反，不削亦反。削之，其反亟，祸小；不削，反迟，祸大。”能把西汉王国分裂割据的情形凸现在人们面前，使人有身临其境的历史感，也有助于帮学生
新人教版高中历史必修三上学期期末试题及答案 高中历史（人民版必修Ⅲ）试卷 本卷分选择题和非选择题两部分，满分为150分，考试时间90分钟。 第一部分选择题（90分） 本大题30小题，每小题3分，共计90分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1、“苛政猛于虎”（《礼积·檀弓下》）这句话体现了孔子 A．“仁”的思想 B.“礼”的思想 C．“天行有常”的思想 D.“君轻民贵”的思想 2、历史上有一群儒者，他们讲学的内容偏重义理，以性、命、天理为问题中心，强调内圣外王。这群儒者所处的朝代是 A．汉朝 B.南北朝 C.唐朝 D.宋朝 3、我国书法艺术源远流长，千姿百态，形式多样。请判断下列书法的种类 王羲之《兰亭序》（唐人摹本）颜真卿《多宝塔碑》怀素《自叙帖》 A．隶书楷书小篆 B.行书隶书草书 C. 行书楷书草书 D.隶书楷书草书 4、宋人《夜行》：“孤村到晓犹灯火，知有人家夜读书。”从该诗中我们可以得到的信息是： ①宋代科举制度完备，许多人走科举取仕的道路②宋人耿于诗书，忘记了中原的沦陷③宋代教育事 业有了较大的发展④宋代科举制严重束缚了知识分子的思想 A．①② B. ①③ C.③④ D. ②④ 5、“世上疮痍，诗中圣哲；民间疾苦，笔底波澜。”郭沫若赞誉的是下面哪位诗人的作品？ A．李白 B.白居易 C.杜甫 D.苏轼 6、与隋唐相比，；两宋城市居民的文化生活出现的新景象有 ①人们除了创作和欣赏散文、诗外，词也非常流行 ②人们竞相购买阅读小说《三国演义》和《西游记》 ③人们可以欣赏到风俗画 ④人们在瓦肆欣赏滑稽戏、讲唱戏以及杂技武术 A．①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①③④ 7、元朝杂剧《窦娥冤》：“地也，你不分好歹和为地！天也，你错堪贤愚枉做天！”此句体现了关汉卿剧本的特色是 ①反封建②揭露封建统治的黑暗③对受封建压迫的人民的同情④呼吁解放妇女 A．①②④ B. ①②③ C. ①③④ D. ②③④ 8、“诗中有画，画中有诗”反映的是哪一中国画的特点？ A．工笔画 B.花鸟画 C.文人画 D.风俗画 9、“没有一个帝国、没有一个教派、没有一个赫赫有名的人物能比这三种机械发明在人类的事业中产生更
八年级历史微课教案 翁奕权 教案背景 1，面向学生：中学 2，学科：历史 2，课时：1 3，学生课前准备：查找新中国成立相关事件 课前预习了解 课内探究学习 课后巩固提升 教学课题 1、知识目标：政协第一届全体会议的内容（概况），开国大典盛况，西藏和平解放。 2、能力目标：分析理解中华人民共和国成立的意义（新旧对比分析）。 3、情感目标：通过新中国成立，增强民族自信心和自豪感，更要增强责任感。 教材分析 本课涉及两个方面的内容，新中国的成立和西藏的和平解放，新中国的成立涉及三个方面的内容，第一届中国人民政治协商会议的召开，为新中国的成立做好了准备，1949年10月1日毛泽东在天安门城楼宣告中华人民共和国成立，标志着中华人民共和国的正式成立，标志着中国人民从此“站起来了”；西藏和平解放，是我国成功解决民族问题的典范，巩固了国家的统一，减少了战争给人民带来的苦难，使西藏从此走上了繁荣富强的道路，标志着祖国大陆的全部解放。 【教学重点与难点】 重点：政协第一届全体会议内容，西藏和平解放。 难点：新中国成立的意义。 学情分析 通过一年半的学习，学生掌握了一些历史学习的基本方法，如学生以前学过中国共产党第一次全国代表大会、遵义会议、中国共产党第七次全国代表大会等，基本掌握了学习会议的基本方法，多数学生已经知道学习会议应该从会议召开的时间、地点、会议内容、意义等方面来进行学习，这为本课的学习打下了基础，老师在学生学习时，可以引导学生回顾学习中国共产党第七次全国代表大会的基本方法，自学本部分内容。学生通过电视等，对西藏问题很感兴趣，这是我们学习本课的一个很好的切入点教学之前用百度在网上搜索搜集《中国人民站起来了》的相关教学材料，找了很多教案作参考，了解到教学的重点、难点，分析了学生的学情，确定课堂教学形式和方法。然后根据课堂教学需要，利用百度搜索在搜索到开国大典的视频，现场放给学生观看，加深印象。用百度搜索下载新政协会议和开国大典的有关图片还有部分录音，分析当时的盛况，让学生加深了解。利用百度搜索《中国人民站起来了》有关的详细信息和图片，做成PPT课件让学生对当时形势有深刻的认识。 教学方法 范例导学－自主探究－及时巩固－拓展提升教学法 情感体验法 对比研究法
【摘要】史料教学的观点很早就提出了，新课改以来，史料在教学中的运用和在试题中的出现率就更多了。那么，中学生运用史料作为证据，不仅有助于培养学生诠释历史的能力、历史思维的能力，还可以培养学生探索和创造的能力，养成独立思考、处理信息的能力。 【关键词】历史教学；历史材料 新课改形势下，连云港历史中考试题的历史选择题和非选择题都大量使用了文字材料、历史表格材料和图表材料。题目设问角度灵活、能力层次分明、答案简单浓缩，有效地考查了考生对书本知识的掌握程度和综合分析问题、解决问题的能力。这是历史考试的进步中，因为历史学科的学习很容易陷入空洞的说教和纯粹知识记忆中,试题中大量材料的引入,使历史教学在一定程度上摆脱了历史学习是对现成知识的记忆的传统模式,即“贝多芬（背多分）”，也摆脱了过去死抠教材命题的困境。 因此，对历史材料题的解答既是教师教学的重点内容，也是学生学习的难点内容。如何突出这一重点，突破这一难点，如何利用好历史教材中提供的各种材料组织教学，使教学取得举一反三的效果,是摆在我们历史教师面前的重要课题。 在日常教学过程中经常被使用的历史资料大体分为两种：一种来自于教科书，另一种来自教科书以外各种原始资料历史典籍、历史书籍。历史材料包括文献典籍、图表、实物图片、笔记碑文、考古资料、影视等。 历史教科书中提供的历史资料是历史教学的主要来源。北京师范大学出版社的历史教科书提供了丰富的历史资料，有文字、图表、地图等，这是历史教科书的一大进步。教科书提供的资料一般是与教科书内容紧密联系的原始资料。例如，八年级上册《近代工业的兴起》这一课有这样一段材料：我办了一辈子的事，练兵也，海军也，都是纸糊的老虎，何尝能实在放手办理？不过勉强涂饰，虚有其表。——引自李鸿章。这是甲午中日战争失败后，李鸿章对自己兴办洋务的一番感叹。正文只是提到洋务运动的目的口号措施及评价，而这段材料却是对正文的阐释和补充，教学中如果重视了这些，会大大拓宽学生的视野，对培养学生的能力大有裨益。 原始材料又分为两种：一是最权威和最科学的历史事件的亲历者和当事者的第一手资料；二是所能看到的相关历史事件最早、较早的记录。一般说来这些材料在教学过程中被直接利用，可加强教学的科学性。如:在讲《辛亥革命》这课时，对《中华民国临时约法》的性质只是简单的一句话，教师可适当补充《中华民国临时约法》的一些原始条款。 第十九条十一参议院对于临时大总统，认为有谋叛行为时，得以总员五分之四以上之出席，出席员四分之三以上之可决弹劾之。 第二十二条参议院议决事件，咨由临时大总统公布实施。 第二十三条临时大总统对于参议院议决事件，如否认时，得于咨达后十日内，声明理由，咨院覆议。但参议院对于覆议事件，如有到会参议员三分之二以上仍执前议时，仍照第二十二条办理。 通过补充的材料使学生了解到《中华民国临时约法》的第一手材料，学生对这个约法的性质也就有更深的理解。那如何在教学过程中使用历史材料呢？ 首先，读懂材料，逐步分析。在材料的运用中首先要通读材料，从整体上把握，对于不能理解的句子，教师要指导学生“细嚼慢咽”，逐句过关。如，八年级上册《八国联军侵华战争》这一课中有这么一段材料：俄罗斯自北方，包我三面；英吉利，假通商，毒计中藏；法兰西，占广州，窥视黔桂；德意志，胶州领，虎视东方；新日本，取台湾，再图福建；美利坚，也想要，割土分疆。这中国，那一点，还有我份；这朝廷，原是个，名存实亡。替洋人，做一个，守土官长，压制我，众汉人，拱手降洋。——引自陈天华的《猛回头》。接下来这样设问：说一说这是学过的哪一幅图描绘的情况？它反映了当时中国怎样的一种社会状况？清政府成为洋人的“守土长官”是在哪一条约签订后？这段材料反映了当时中国面临被列强瓜分的社
初二历史微课教学设计 第11课民族团结 花城中学王影韫 一、教材分析 １、本节课的地位 本节课是八年级历史下册第四单元第十一课内容。学习本节内容使学生认识到我国是一个多民族的国家，初步确立正确的民族意识，将来自觉维护民族团结和祖国统一。 ２、教学目标 知识与能力 （1）通过本课的学习，使学生了解和掌握：民族团结；我国的民族区域自治制度；各民族共同发展的政策； （2）培养学生读图能力，对比分析的能力,历史想象力和知识迁移的能力。 过程与方法 （1）引导学生阅读材料，使学生运用阅读、分析和归纳等方法，积累必要的历史知识。 （2）运用图片，培养学生提取有效信息，得出正确结论的能力。情感态度与价值观 （1）理解并热爱中国多民族的文化传统，形成对祖国历史文化的认同感。 （2）使学生认识到民族团结的重要，培养正确的民族观。 ３、重点和难点 本课重点：民族区域自治的内容和意义、人民政府实行各民族共同发展的政策。 本课的难点：实行民族区域自治原因。 二、学生分析 八年级学生在地理课上已经学过我国的民族分布状况，对我国民族区域自治也有一定了解，所以，本节课侧重对学生民族团结意识的培养。 三、教法
针对本校八年级学生的心理特点和认知水平，主要采用讲授法、列举法、讨论法等教学方法。 四、教学过程 1、导入新课 引用花城中学校运会入场仪式中民族服饰，介绍部分少数民族。 ２、讲授新课 第一步：探究民族政策 ①我国是由56个民族组成的统一的多民族国家。 ②（展示民族分布图）我国的民族分布特点是什么？学生看图回答。 ③民族区域自治制度的内容和意义 ④（展示问题）我国成立了哪些省级民族自治区？学生列举加深认识。 第二步：共谋民族发展 ①（展示图片）为了使学生感受到建国以来，少数民族地区得到 快速发展，准备少数民族发展的图片，体会我国各民族共同发 展的政策取得了明显效果。 ②（展示问题）为了加快少数民族人口较多的西部地区的发展， 我国提出了什么战略？学生齐答。接下来给学生列举西部大开 发的标志性工程，并展示图片（展示图片西气东输等）。使学 生知识略向课外拓展，认识我国政府对少数民族发展的重视。 ③为了帮助少数民族加快发展，国家选派大量优秀人才到少数民 族地区工作，孔繁森就是其中杰出的代表。（展示孔繁森图片）指导学生阅读课本５８页材料孔繁森的感人事迹。 第三步：齐护民族发展 ①由昆明打砸事件和马航上新疆乘客事件引起谈论 ②导学案中的巩固练习和拓展练习 五、教学反思 选用11课《民族团结》。在编写这一课的教学案时，我也按照编写教学案的步骤进行资料整理和题目选取。在“旧知检测”上，因民族团结的内容，我们在初一时候已经接触，所以在编写上主要是对以
高二上学期期末试卷 一、选择题（共25题，每小题2分。） 1、孔子曰：“仁者，爱人，爱有差等。”墨子曰：“兼相爱，交相利。”“爱无差等”。造成这种分歧的根源是( ) A．二人所处的时代不同B．代表的阶级利益不同 C．学术思想不同D．谈论的问题不同 2、太学是中国古代国家培养政治管理人才的官立学校。汉代太学中教学的主要内容有( ) ①《诗》②《书》③《墨子》④《春秋》 A．①②B．③④C．①②④D．①②③④ 3、荀子是战国时期的著名思想家，他广泛吸收各学派思想的精华。下列各项中，属于荀子提出的主张是( ) A．“弱者道之用” B．“民为贵，社稷次之，君为轻” C．“天行有常”、“制天命而用之” D．“不期修古，不法常可” 4、在《红楼梦》第二回中，贾宝玉发表了自己离经逆道的独到见解：“凡山川日月之精秀只钟于女儿，须眉男子不过是些渣滓浊沫而已。”“我见了女儿便清爽，见了男子便觉得浊臭逼人。他的这种叛逆精神与下列哪位人物的思想主张是一致的。 ( ) A．孔子B．董仲舒C．朱熹D．李贽 5、中国的书法艺术具有特殊的审美价值。如果你想临摹“书圣”王羲之的行书作品，应该选择下列哪一字帖( ) A．图1 B．图2 C．图3 D．图4 6、在伯恩斯所著的《教会至上与教皇至上》一书中，我们可以看到的内容有( )
①罗马教廷有至高无上的权力 ②教皇和教会是西欧最大的土地所有者 ③教皇和教会是西欧封建制度的精神支柱 ④教会和教皇重视自然科学的研究 A．①②④B．①②③C．②③④D．①③④ 7、下列历史人物与历史贡献的连线搭配，不正确的是 ( ) A．孔子——创立儒家学派，对后世产生深远影响 B．郑成功——收复台湾，对亚洲其他国家起到间接保护作用 C．穆罕默德——创立基督教，宣扬对人类的博爱 D．莱特兄弟——成功制造出人类历史上第一架飞机 8、中国儒家“民本思想”与智者学派的“人文主义”思想出现的社会背景有何主要不同（） A．讨论主题不同B．诞生的政治氛围不同 C．价值取向不同D．所处的历史阶段不同 9、马丁·路德说：“我们应当让世俗政权在整个基督教世界中执行它的职务，不要加以任何阻碍。无论什么人，不管他是教皇、主教、传教士，或是修女，世俗权力都有权来管他。”该材料集中体现了马丁·路德的哪一主张 ( ) A．教权高于王权B．教士是由教徒选举出来的公仆 C．世俗统治者的权力应当高于教权D．国家权力为神所授 10、文艺复兴、宗教改革、启蒙运动是西欧向近代社会迈进时期发生的三次重大思想解放潮流，它们在历史作用上的一至性主要表现在（） ①发展了人文主义 ②冲击了天主教会的束缚 ③抨击了封建君主专制 ④促进了资本主义生产关系的发展 A．①②④B．①②③C．①②③④D．①② 11、下列各选项中，中外名著创作于同一世纪的是 ( ) A．顾炎武《天下郡国利病书》与洛克《政府论》 B．郭守敬《授时历》与牛顿《自然哲学的数学原理》
高中历史微课教学心得体会 第1篇：高中历史微课教学设计 高中历史微课教学设计 高中历史微课教学设计是让学生更好学习，以下就是的高中历史微课教学设计，一起来看看吧！ 本案例出自人民版高中历史必修教材，本课的内容标准及教学目标设计如下：１内容标准 知道诸子百家，认识春秋战国时期百家争鸣局面形成的重要意义；了解孔子、孟子和荀子等思想家以及儒家思想的形成；知道汉代儒学成为正统思想的史实。 ２教学目标 知识与能力 识记：老子、孔子的重要思想主张；孔子在教育上的贡献；战国时期儒家、道家、墨家、法家的代表人物及主张；董仲舒对儒学改造的主要表现。 理解：“道”和“仁”的含义；“天人感应”；董仲舒新儒学。 分析：百家争鸣局面出现的原因和意义；“罢黜百家，独尊儒术”的影响。 归纳：春秋、战国、秦汉时期思想的演变。 过程与方法 根据教科书与教师提供的材料以及自己的学习所得，了解各学派思想主张，并分析比较它们的差异；通过儒学地位的变化，分析政治思想与社会发展的关系。 情感态度与价值观 通过对春秋战国时期百家争鸣、思想活跃而繁荣的文化盛况的学习，使学生对中国文化史上这一光辉时段有更深入的认识，从而更加热爱祖国历史与文化，有志于继承中华民族文化传统，形成尊崇传统文化的民族精神。 本课的重点是诸子百家的主要思想以及儒学在汉代的发展。中国思想的源头起自先秦时期，尤其是春秋战国之时诸子百家的思想对后世产生了非常大的影响，后世的各种思想潮流大都能从诸子百家那里找到最初的萌芽。当时的“百家争鸣”也对思想的创新与活跃起到了非常大的作用，正是这种局面导致了中国思想史黄金时代的形成。所以，对诸子百家的思想，特别是儒、道、法、墨等主
2014年—2015学年度上学期期末考试历史科试卷 单项选择题（每题2分，总分60分） 1．孔子说：“中人以上，可以语上也，中人以下，不可以语上 也。”表明孔子的教学方法是( ) A．启发诱导 B．循序渐进 C．因材施教 D．有教无类 2. 温家宝总理在答记者关于物价上涨的问题时说：“我一边看网，一边脑子里想起一段话，就是‘民之所忧，我之所思；民之所思，我之所行’。”温总理所引诗句体现了百家争鸣时期 A．尚贤，主张节俭的墨家思想 B．关注民生、注重和谐的儒家思想C．以改革促发展的法家思想 D．“无为而治”的道家思想 3. 有人问程颐“寡妇贫苦无依，能不能再嫁”?他断然回答：“绝对不能。有些人怕冻死饿死，才用饥寒作为借口，要知道，饿死事小，失节事大”。下列思想家的观点与其对立的是 A．顾炎武 B．李贽 C．黄宗羲 D．王夫之 4.“天下兴亡，匹夫有责”的思想，源于下列哪位思想家的哪部著作 A．黄宗羲《明夷待访录》 B．顾炎武《日知录》 C．李贽《焚书》 D．王夫之《船山遗书》 5.明清之际三位进步思想家的思想实质是儒家思想在新的历史条件的活跃，他们使儒家思想更趋实事求是，与国计民生靠得更近，由此形成什麽思想： A、经世致用思想 B、君主批判思想 C、自由平等思想 D、重农抑商思想 6. 某电视台节目给了一个谜面“巨匠、17世纪、力学、英国”，打一伟大的科学家。你认为谜底是 （ ） A.伽利略 B.牛顿 C.普朗克 D.爱因斯坦 7．现代物理学的基础是 （ ） ①牛顿力学 ②相对论 ③量子理论 ④电磁学 A．①② B．②③ C．①③ D．②④ 8. 下列著作中最可能出现蒸汽机示意图的是 （ ） A．《农政全书》B．《海国图志》C．《天朝田亩》D．《各国律例》9.19世纪30年代，浪漫主义是文学和美术的主流。下列各项作品中都具有浪漫主义特色的是（ ） A．《人间喜剧》、《日出·印象》 B．《巴黎圣母院》、《自由引导人民》
浅谈中学历史教学中的史料运用 著名史学家周谷城曾说：”离开史料，不能讲历史，离开史料固不能有历史”。同样一个成功的历史课堂也离不开史料。史料教学，实际是指基于史料的历史教学。中学历史史料教学现状研究最早起源于西方教学界，20世纪50、60年代英国中学历史教育出现了”危机”。为了走出窘境，英国对历史教学进行了改革，掀起了”新历史”的思潮。和传统的历史教学相比，教师根据课程需要和具体学情，选取合适的史料来引导学生对其识读、理解、分析、探究等，继而获得相应的历史知识和历史学习能力。这样的一种教学模式。经过不断的理论探讨和大量实践，人们逐渐认可和接受。 新中国成立以来，我国的基础教育课程改革一直在进行，2003年颁布的《历史课程标准》指出：”历史课程的设置，体现多样性，多视角、多层次、多类型、多形式地为学生学习历史提供更多的选择空间，有助于学生个性的健康发展”。史料教学法的运用，实现了新课程倡导的三维目标，知识与技能、过程与方法、情感、态度和价值观”的和谐统一，实现学生学习的主动性、主体性，改变了传统的课程观，是符合新课程改革要求的教学方法。史料教学也符合当下高考命题改革的要求，以全国卷I为例，2007年开始所有的选择题题干全是材料创设情境，并一直持续到现在。史料教学也可以促进学生全面发展，改变传统的”接受性”的学习方式，使学生掌握了”论从史出、史论结合”的学习方法。在史料研习的过程中，学生对于来自其它同学不同观点，不同文化材料的理解，都有助于他们学会包容、理解和尊重，形成正确的价值观和人生观，提升学生的历史素养、人文精神与探究精神，促进学生的全面发展。 所以，伴随着新一轮课程改革的进行，史料教学法也日益受到中学历史教师的重视。但在日常的教学实践中，史料教学还未最大限度地发挥出它在教学和教育活动中的作用，还有很多值得探究和反思的地方。 一、史料教学使用过于泛化，抛开教材盲目堆砌史料 例如，在一次听课活动中，在学习人教版必修三第四单元《近代以来世界的科学发展历程》的第11课《物理学的重大发展》时，有位教师引用了以下史料： 材料一：伽利略指出不需要外力也可维持运动，论证了惯性运动。通过著名的比萨斜塔自由下落实验，建立了自由落体定律，推翻了”物体落下的速度与重量成正比例”的观点，即亚里士多德的学说。 材料二：三条定律构成了牛顿运动定律。第一定律：”任何物体都保持静止或匀速直线运动状态，直到其他物体对它作用的力迫使它改变这种状态为止”；第二定律：”物体受到外力作用时，物体所获得加速度的大小与合外力成正比，与物体的质量成反比，加速度的方向与合外力的方向相同”；第三定律：”两物体之间的相互作用力总是大小相等，方向相反，且作用在一条直线上”。这三条定律内在联系紧密共同构建了牛顿力学理论体系的完整性。
历史必修3期末测试试卷 一、选择题（共25题，每小题2分。） 1、孔子曰：“仁者，爱人，爱有差等。”墨子曰：“兼相爱，交相利。”“爱无差等”。造成这种分歧的根源是 ( ) A．二人所处的时代不同B．代表的阶级利益不同 C．学术思想不同D．谈论的问题不同 2、太学是中国古代国家培养政治管理人才的官立学校。汉代太学中教学的主要容有( ) ①《诗》②《书》③《墨子》④《春秋》 A．①②B．③④C．①②④D．①②③④ 3、荀子是战国时期的著名思想家，他广泛吸收各学派思想的精华。下列各项中，属于荀子提出的主是( ) A．“弱者道之用” B．“民为贵，社稷次之，君为轻” C．“天行有常”、“制天命而用之” D．“不期修古，不法常可” 4、在《红楼梦》第二回中，贾宝玉发表了自己离经逆道的独到见解：“凡山川日月之精秀只钟于女儿，须眉男子不过是些渣滓浊沫而已。”“我见了女儿便清爽，见了男子便觉得浊臭逼人。他的这种叛逆精神与下列哪位人物的思想主是一致的。( ) A．孔子B．董仲舒C．朱熹D．贽 5、中国的书法艺术具有特殊的审美价值。如果你想临摹“书圣”王羲之的行书作品，应该选择下列哪一字帖( ) A．图1 B．图2 C．图3 D．图4 6、在伯恩斯所著的《教会至上与教皇至上》一书中，我们可以看到的容有( ) ①罗马教廷有至高无上的权力 ②教皇和教会是西欧最大的土地所有者
③教皇和教会是西欧封建制度的精神支柱 ④教会和教皇重视自然科学的研究 A．①②④B．①②③C．②③④D．①③④ 7、下列历史人物与历史贡献的连线搭配，不正确的是( ) A．孔子——创立儒家学派，对后世产生深远影响 B．成功——收复，对亚洲其他国家起到间接保护作用 C．穆罕默德——创立基督教，宣扬对人类的博爱 D．莱特兄弟——成功制造出人类历史上第一架飞机 8、中国儒家“民本思想”与智者学派的“人文主义”思想出现的社会背景有何主要不同（）A．讨论主题不同B．诞生的政治氛围不同 C．价值取向不同D．所处的历史阶段不同 9、马丁·路德说：“我们应当让世俗政权在整个基督教世界中执行它的职务，不要加以任何阻碍。无论什么人，不管他是教皇、主教、传教士，或是修女，世俗权力都有权来管他。”该材料集中体现了马丁·路德的哪一主( ) A．教权高于王权B．教士是由教徒选举出来的公仆 C．世俗统治者的权力应当高于教权D．国家权力为神所授 10、文艺复兴、改革、启蒙运动是西欧向近代社会迈进时期发生的三次重大思想解放潮流，它们在历史作用上的一至性主要表现在（） ①发展了人文主义 ②冲击了天主教会的束缚 ③抨击了封建君主专制 ④促进了资本主义生产关系的发展 A．①②④B．①②③C．①②③④D．①② 11、下列各选项中，中外名著创作于同一世纪的是( ) A．顾炎武《天下郡国利病书》与洛克《政府论》 B．郭守敬《授时历》与牛顿《自然哲学的数学原理》 C．雪芹《红楼梦》与薄伽丘《十日谈》 D．关汉卿《窦娥冤》与莎士比亚《哈姆雷特》 12、“月亮既不会掉下来，也不会离去，那是因为它的运动正好抵消了地球的引力。” 说这句话的科学家是( )
高中历史教学中的史料运用 摘要 摘要：中国和世界几千年、几万年的历史，不会自动显现在我们面前，我们所了解的历史，都是通过史料了解的。因此，历史的学习与史料有着密不可分的关系。高中历史知识的学习， 摘要：中国和世界几千年、几万年的历史，不会自动显现在我们面前，我们所了解的历史，都是通过史料了解的。因此，历史的学习与史料有着密不可分的关系。高中历史知识的学习，只是对历史最浅层的学习，其背后复杂交错和深层综合的事件和因素，都没有显现出来，这时候史料就显得尤为重要。 关键词：高中历史;史料;学习 在历史的发展进程中，统治者和一些有先见之明的人为了让自己的努力和功绩不被历史淹没，更为了历史发展过程中一些优秀的成果不被遗忘，出现了各种记录历史的史料，这些史料有断代史，有编年史，还有纪传体等，这些历史的记载资料，会从不同的角度说明当时的真实事件，文学史、书法史、商业史等形成了一张纵横交错、各自独立又互相联系的历史资料大网。史料从不同的角度将历史进行了充分地还原，丰满了历史背后的复杂背景。 一、高中历史教学中进行史料运用的必要性 高中历史教材中的学习内容与史料有着不可分割的联系，可以说，高中历史教材只是史料的高度集中和概括，是简化了的史料。同时高中历史教材又来源于史料，没有史料，高中历史教材也就成了无根之历史。在高中历史教学中运用史料，能增添历史教学的趣味性和丰富性。高中历史教材中的知识与史料相比，更加简单，它既然是历史的高度集中，就必然会删减掉很多细节性的历史和戏剧性的历史情节，这样，学生接触到的就只剩下重大的历史事件，重要的历史人物及比较关键的节点了，比如时间、人物、事件、意义等。但是这样的学习显然是不丰富的，也是不够吸引人的，因此学生在学习的过程中可能会缺乏积极性和主动性，这已经成了高中历史学习的普遍现象。史料的运用，能让学生感受到历史事件背后跌宕起伏的故事情节和浓厚的人情味，能让学生在充满故事性的历史中增长对知识的学习和对人生的体悟。这样更加有利于历史知识的学习，还能培养学生对历史的兴趣，培养学科素养。充分的史料引用能促进学生对知识的理解和消化吸收。一个历史事件往往是由一系列的因素积累促成的，正所谓量变引起质变，但是这种规律在历史课本中的表现并不是很明显，很多潜在的因素都会被简化掉，因此，史料的运用能重现这一部分的历史，能让学生感受到更加立体的历史背景，从而加深对知识的理解和记忆。
历史教学中如何运用史料进行教学 康平教师进修学校：初中历史教研员：宋学杰 在新课程中，史料在课堂教学中的地位更为突出。史料是历史学的重要组成部分，是认识和重建过去的媒介。任何历史结论都是建立在史料基础上的，离开了史料，历史知识就成了无源之水、无本之木，历史理论教学也只能是空谈。因此，要让学生真正的学习、感悟历史，就必须积极正确的运用史料，使史料教学成为中学历史教学的重要内容。教师在教学过程中可提供相关的图片、老照片、史料和音像资料，再现历史场景，引导学生将所学内容与对周围事物的观察、思考结合起来，这将有助于学生对历史事件的理解掌握，加深学生对历史的感悟。一史料的主要类型 所谓“史料”，是指研究和谈论历史时所根据的材料，它包括各种典籍、图表、笔记、碑文、民谣等，实际上是人类在历史发展过程中遗留下来的痕迹。其一为原始史料与二手史料之二分法（以下简称二分法），其二为实物、文献、口传之三分法。教学中的史料可以分为文字史料、图画型史料、数据型史料三大类。 二．史料运用的目的 新课程倡导史料教学，最基本的目的有以下两个方面： （1）加强培养学生学习历史能力 历史学习的主要目的是让学生学会探究历史的方法，运用史料作为证据来进行历史的研究活动。显然，运用史料是使学生学习去做历史学家所做的事，直接去运用各种一手和二手的史料。当然，这并不涉及将学生培养成历史学家的层次，只是使学生借着某些运用史料的特定练习，学到历史学家的一些态度和方法。 从历史研究的程序来说，史料在史学中的地位体现为先有史料而后有论点。史家每叙一事，每提出一个论点，都必须于史有据，信而有证。《课标》的“课程目标”“搜集和整理简单直观的史料，提取信息，用以了解和解释史实”和“内容与要求”提出的培养“搜集史料”、“提取信息”、“解决问题”等学科能力要求皆指向学生“史由证来，证史一致”的意识与思维的培养。因此，初中历史教学中，根据教学的需要，有目的地引导学生在读懂读通史料的基础上对
浅析中学历史教学中史料运用 （摘抄） 随着中学历史课程改革的不断推进，各种各样的史料以教材重、难点为依归，以实现课程教学目标为宗旨，被大量引入中学历史课本中，这对培养学生的历史感、诱发学生的学习兴趣、提高学生的领悟能力等将会起着十分重要的作用。史料教学在教学方式上向学生提供了进行学习上创新的机会，使他们在研习的过程中，创新的意识和能力得以开发出来。创造性地运用史料是指在材料的解析中能提出新概念，做出新判断、新诠释，并能进行逻辑验证。为此，教师应鼓励学生积极思考，提出个人见解，引导学生走向培养能力、进行创造性学习和思维的境界。同时，教师还必须以课本所选史料为本，做到充分合理利用；以“论从史出”为圭臬，恰当补充部分课外史料；利用现代多媒体技术展示史料等。 一、引言 与其他知识类型不同，历史具有两大特性，即过去性和不可再现性，呈现在人们眼前的只是各种各样的史料而并非历史本身。在认识历史中，始终存在着主体和客体在时空上的异位和分离。故“史料”便成为人们感知历史、认识历史、构建历史不可或缺的“媒介”。史料是人类社会历史发展过程中遗留下来的痕迹，是构成历史的材料。著名历史学家梁启超说：“史料者何?过去人类思想行事所留之痕迹，有证据传留至今日者也。”人类历史上保存下来的史料可谓浩如烟海，其种类不可谓不多，有典籍、笔记、民谣、碑文、图表、实物图片、考古资料等。人们就是凭借这些史料去了解和认识历史，探寻人类社会发展规律的。故史料是进行历史教学和历史研究的前提和基础。历史教学或历史研究必须以史料为依归，做到言之有据。教育部新颁布的《全日制普通高级中学历史教学大纲》对史料教学高度重视，明确规定：“在历史教学的过程中??指导学生搜集和整理与学习相关的历史资料，培养学生解读、判断和运用历史资料的能力；通过对历史事实的分析、综合、比较、归纳、概括等认知活动，发展学生的历史思维能力。”根据新大纲的要求，最近几年来，中学历史课程改革中一项重要的内容就是增加了大量各式各样的历史材料，它一方面犹如开启了一扇扇历史尘封之门，将一幅幅绚丽多彩、真实的历史画面展现在学生面前；另一方面又对教师素质提出了新的更高要求。有鉴于此，笔者不揣浅陋，借助学界已有的研究成果，就史料运用的重要性以及怎样运用史料进行论述，以期对史料教学有所裨益。 二、中学历史教学中史料运用的重要性 史料作为历史教学的前提和基础，其重要性在新一轮课程改革中日益彰显，具体说来主要表现在以下五个方面： 1．培养学生的历史感 任何一门学科的教学都要求突出本门学科自身的特点，作为历史教学也是一样，厚重的历史感是历史教学中必须遵循的一条基本原则。“没有历史感的人，是无法理解历史的。如果我们获得了对于某个时代的历史感，那么，这个时代所发生的一切，在我们的理解中都会是题中应有之事，是理所当然的。否则，许多历史现象都令人不可思议。”所谓历史感就是一个人对历史在不断发
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/31518179.html, 史料在中学历史教学中的运用 作者：梁健铭 来源：《教育界·上旬》2017年第07期 【摘要】史料在中学历史教学中的应用，能够让学生通过阅读史料，分析和理解相关历史问题和结论，有利于激发学生的历史学习兴趣，培养学生的历史思维能力和问题探究能力。文章分析了史料在中学历史教学中的作用，进而探讨了其在中学历史教学中运用的有效策略。 【关键词】史料；中学历史教学；运用策略 中学新课标倡导素质教育，要求教师在教学过程中要转变陈旧的教学观念，倡导学生积极主动地参与，注重探究式教学方式的运用。然而当前的中学历史教学中，教师还是习惯采用漫灌式的教学方式。对于历史这门特殊的课程来说，漫灌式的教学方式显得课堂单调乏味，学生不可能完全静下心来进入课程，常常会出现人在课堂而心不在课堂的情况，严重影响到中学历史教学的质量和效果。中学历史教学中引入史料是一个非常有效的策略，能够激发学生的学习兴趣，引导学生积极参与，充分发挥学生探究问题的意识和能力。采用史料的方式有利于学生近距离感受历史，更加深刻认识和理解历史。现在虽然很多教师也在采取新的教学方式，但是在历史教学中还面临诸多问题，因此有必要进一步探讨史料在中学历史教学中的应用。 一、史料的运用在中学历史教学中的作用 著名历史学家傅斯年说过：史学便是史料学。史料在中学历史教学中的作用是显著的，史料是历史学科的特点，在中学历史教学中运用史料，有利于引导学生主动探究问题，从中自主建构知识，领悟学习方法，养成科学态度，发展史学能力。 （一）有利于培养学生的学习兴趣 俗话说，兴趣是最好的老师。任何一门课程，只有先激发起学生们的学习兴趣，才能够使他们喜欢上这门课程。孔子云：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”现阶段中学历史教学中，教师通常采用填鸭式的教学方式，即知识灌输并让学生死记硬背。在这种教学方式下，学生只是知识的被动接受者，教师主导式的教學方式不利于调动学生的学习兴趣、积极性和主动性。而史料在中学历史教学中的应用，有利于激发学生的学习兴趣。因为史料教学中许多有意义的故事和环环相扣的知识，还有许多有教育意义的电影电视，这些史料有利于引发学生的兴趣，进而能调动他们学习的积极性和主动性。 （二）有利于培养学生的思维能力
皖江高中高二历史期中考试历史试卷及答案 第I卷（选择题） 一、选择题（本题共30道小题，每小题2分，共60分） 1.荀子在《大略》中提到“大略：君人者，隆礼尊贤而王，重法爱民而霸，好利多诈而危”。据此可知荀子主张 A．以礼为本 B．隆礼重法C．依法治国D．君主集权 2.下面是春秋战国时期四位著名思想家的言论，哪位思想家的主张最符合当时的历史潮流 A.“道之以政，齐之以刑，民免而无耻” B.“兼爱”“非攻”“尚贤”“节用” C.“无欲而天下足，无为而万物化，渊静而百姓定” D.“吾以是明仁义而爱惠之不足，而严刑重罚之可以治国也” 3.某中学历史探究课上，学生从“穿衣”的角度表达他们对诸子百家思想的理解，某生说：“穿衣服应合乎大自然四季的变化来穿衣，天气冷多穿一点，天气热少穿一点。”该描述所对应的思想应属于 A．儒家 B．道家 C．法家 D．墨家 4.元代杂剧《窦娥冤》，通过窦娥含冤而死的故事深刻地反映了当时的社会现实。剧中窦娥死后，六月飞雪、楚州大旱。这种描写体现了 A．佛教的因果循环 B．法家的严刑竣法 C．道家的无为而治 D．儒家的天人感应5.如果有人向陆九渊请教求贤的方法和态度，他应该会回答( ) A．要尚实，要有助于国计民生 B．要接触世间万事万物 C．要注重人内心的涵养功夫 D．要勤于读书研究，努力用功 6.窦太后曾以“不尚贤，使民不争”为由，阻挠汉武帝任用赵绾、王臧等人，这说明窦太后崇信 A．仁者爱人 B．兼爱、非攻 C．王道之纲 D．无为而治 7.“自宋以降，仗义死节之士远轶前古，论者以为程朱讲学之效”。材料表明程朱理学对宋代以后中国社会的影响突出表现为 A促进文化教育普及 B成为维护封建统治的工具 C压抑了人的个性发展 D对塑造中华民族性格起了积极作用 8.清风吹动旗幡，一人说是风动，一人说是幡动。禅宗六祖慧能说，不是风动，不是幡动，而是两位心动。在世界的本原问题上，与慧能的观点有相似之处的思想家是（）A．孔子 B．程颢 C．朱熹 D．王阳明 9.李世民发动玄武门之变，杀皇太子李建成，逼父皇李渊退位，李世民违反了
历史教学中史料的运用 新泰市泉沟中学张培层 史料包括文字资料,也包括实物资料,很多时事也是很好的史料。现行教材图文并茂,大小字相间,史料较丰富,但由于篇幅所限,教材中对有些问题只能作概括叙述。为了加深学生对知识的理解和领悟,在教学过程中有必要补充相关的史料。学生通过多种途径收集、阅读历史材料,并从中获取有效信息,处理历史信息。这不仅丰富了学生的历史想象力和知识迁移能力,而且提高了学生的归纳、分析和判断的逻辑方法,以及在独立思考基础上评价历史人物、历史事件和历史现象的能力。下面就对初中历史教学中史料的运用做一些粗浅的分析。 一、提高史料运用的有效性 （一）、史料要“适时” 所谓适时是指补充史料要抓住时机,不能凭一时的心血来潮,随心所欲,想到哪说到哪,应从教材本身出发,围绕教学目标思考分析:这些史料是什么人在什么时间,为什么做出来的,可靠性如何？通过在课堂上思考探究,集体讨论,课后查阅资料等手段,使学生在自己的思考下形成自己的观点;最后在教师的点拨之下形成正确深刻的见解主张。这种自主探究史料的方法有效地避免了过去那种教师给出结论,学生死记硬背的弊病,从而促进学生创造性思维能力的深化。这就要求我们应用史料时一定要找准切入点,该补时则补。
(1)是在学生易产生“错觉”之处及时补充。例如:在学到“虎门销烟”这个问题时,有些学生误认为销烟就是烧烟。对此,我借助于学生已观看了电影《虎门销烟》让学生回忆“虎门销烟”的场景,使学生明白了销烟是用“盐卤加石灰”的方法将鸦片销毁的,而并非用火烧掉。因为烧过的鸦片埋入地下,如果将泥土挖起来熬煎,仍可获十分之二、三的残膏余沥。而盐卤加石灰的销烟方法,能将鸦片彻底销毁。 (2)是在探究重大史实、借助于史料和创设历史再现的场景时补充。教师利用生动的语言描述、丰富的史料展现,创设出趣味横生的教学场景,引导学生观察、分析和发现问题,从而解决问题,提高能力。如学习“二战”历史时,搜集“战争狂人”希特勒在战场上的有关史料,引导学生讨论希特勒在“二战”中的作用。一些学生认为:没有希特勒就不会有“二战”,希特勒是“战争狂人”,没有他,德国就不会建立纳粹党和法西斯专政,就不会形成欧洲战争发源地,也不会爆发“二战”;一部分学生马上反驳“:二战能否爆发,要从当时历史背景中去考虑——凡尔赛条约引起德国民族复仇心理,1929年至1933年世界经济危机的打击,英法的纵容政策等,不管希特勒是否存在,二战“迟早要爆发。”通过史料使情景再现和课堂辩论,学生统一了认识:个人在历史进程中起着重要作用,但没有希特勒“二战”也会爆发。 (3)是在重大史实的疑、难点之处联系现实适时补充。如:在学习“日本法西斯的投降”时,课本只提供了一幅有关签定投降书的图片和几行说明的文字,对日本的法西斯侵略教训只字未提。为此,我让学生搜集今年来媒体不断报道日本政要参拜“靖国神社”的有关材料。
《点菜技巧》微课教学设计录制时间：20XX年9月 20日微课时间：10分钟左右 本微课名称点菜技巧 所属课程《餐饮服务与管理》 适用对象酒店管理大二学生 教学背景 点菜服务技巧是《餐饮服务与管理》课程中的重点内容之一。在菜单设计环节的基础上，学生来掌握利用菜单帮助客人点菜的基本技巧。学生在日常的生活实践中，都有较多的就餐经历，了解服务员点菜的一般过程，为本课程的学习积累了丰富的实践体验。本课的重点在于点菜服务流程的掌握，熟悉点菜的基本要求以及在整个流程中应掌握的基本技巧。通过本课程的学习，让学生比较之前生活实际中遇到的点菜环节的不足，将点菜的基本技巧应用于日后的实习及生活实践中。 教学目标【知识目标】熟悉点菜的流程，基本要求及注意事项 【能力目标】掌握点菜的基本技巧 【情感目标】通过互动学习，培养学生的合作意识，沟通能力，培养学生基本的职业素质及职业情感，为日后的工作奠定基础。 教学方法1. 案例分析：通过点菜的经典案例，让学生对点菜的注意事项有基本了解； 2. 视频教学：通过观看点菜的微视频，让学生对于点菜的技巧加深印象； 3. 现场教学：通过创造餐厅点菜的真实场景，让学生能深刻全面的了解点菜的流程； 4. 角色扮演：通过角色扮演的方法，让学生对点菜要求及基本技巧灵活掌握。 设计思路 在回顾上节内容的基础上，引入本次课程内容，通过微视频的形式，展示出点菜的流程、基本要求、技巧，在展示点菜环节的过程中，一边展示主要的知识点，一边让学生自行模拟各个要点，视频教学与模拟教学同步进行，最后进行总结。
场地要求酒店中餐厅 教学过程 视频展示与教师活动学生活动辅助资源时间 一、导入（1分钟以 内） 首先，教师进行导入，说明本次课程 的主要内容，并通过PPT显示导入案例， 启发学生思考：点菜前的准备工作？ 案例讨论 PPT1-8 页，显示 本节课的 教学内 容，重难 点，案例 说明的问 题：点菜 前的准备 工作 1分钟 二、点菜技巧展示（7分钟左 右）1.客人入场，服务员迎宾引座。给客 人倒茶水，一边观察客人的穿着以 及言谈举止，判定客人的身份，（弹 幕：箭头指向服务人员的眼神，并 打出字幕“观察”） 2.教师入镜介绍：首先要注意观察， 在交流中用眼神不留痕迹的观察客 人的穿着打扮、言谈举止，大概判 定客人的身份，掌握点菜的价格区 间。 模拟眼神 观察 PPT第9 页，显示 点菜前的 准备工作 流程环 节，第12 页三个关 键词 1分钟 以内 3.上茶水后，服务人员询问客人是否 点菜，客人同意，拿菜单给客人， 站在主人身后做好点菜准备，正式 点菜之前，首先询问客人是否有饮 食禁忌，客人告知没有。（弹幕：箭 头指向服务人员嘴巴，打出字幕“询 问”）， 4.教师入镜介绍：点菜之前必须要询 问客人在饮食方面的禁忌。 5.首先开始点冷菜（弹幕：冷菜要求： 荤素搭配，色彩搭配） 模拟询问 内容 PPT显示 第12-15 页 1分钟 以内