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导游考试基础知识整理+外国人最爱吃中国菜

导游考试基础知识整理+外国人最爱吃中国菜
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基础指导:导游考试问答集合(83问)

1. 世界三大宗教是什么?

2. 我国在宗教问题上的基本政策是什么?

3. 汉族宗教信仰有何明显特点?

4. 中国少数民族在宗教信仰方面的状况如何?

5. 我国著名的宗教场所有哪些?

6. 什么是佛教?

7. 印度佛教发展的三部曲是什么?

8. 佛教的基本教义是什么?

9. 何谓"四圣谛"?

10. 什么叫"八苦"?

11. 什么是"十二因缘"和"八正道"?

12. 何谓"三法印"?

13. "无事不登三宝殿"和"唐三藏法师"是什么意思?14. 我国一般佛寺的大雄宝殿里供奉的三尊主佛是什么?

15. 佛教的丛林、宝刹、伽蓝有什么区别?

16. 十六罗汉、十八罗汉、五百罗汉是怎么回事?

17. 佛教的五欲供是什么?

18. 中国佛教史上的"三武来佛"是怎么回事?

19. 中国佛教产生宗派的原因是什么?

20. 中国佛教有哪些宗派?

21. 什么是密宗?

22. 为什么密教要修持"三密加持"?

23. 喇嘛教是什么样的宗教?

24. 喇嘛教有哪些主要教派?

25. 喇嘛教僧人的教阶(僧阶)制度是什么?

26. 喇嘛教首领的转世相承是怎么回事?

27. 何谓金瓶掣(抽)签?

28. 喇嘛教的主要寺庙有哪些?

29. 什么是禅宗?

30. 什么是"度牒"和"戒牒"?

31. 中国寺院的"清规"有哪些?

32. 佛教的"忏法"和"水陆道场"是怎么回事?

33. "孟兰盆会"是什么节日?

34. "南无阿弥陀佛"是什么意思?

35. 什么是"四众弟子"?

36. 什么是佛教的"五戒"、"八戒"、"十戒"(沙弥戒)?

37. 什么是"具足戒"?

38. 僧人头上的"戒疤"是怎么回事?

39. 中国佛教的"四大名山"和"三大石窟"是什么?

40. 佛教四大圣地是什么?

41. 跳出三界外,不在五行中的"三界"、"五行"指的是什么?

42. 国际性佛教组织有哪些?

43. 佛教中的"法"是什么意思?

44. 何谓"西方三圣"?

45. 中国现存最大的两座塔林在何处?

43. 史地文化知识贫乏是中国导游员队伍中的又一缺憾,其主要表现是什么?

44. 导游员为什么必须掌握心理学和美学知识?

45. 何为"导游工作集体"三成员及导游服务三要素?

46. 导游员的独立工作能力和创新精神主要表现在哪四个方面?

47. 导游员的必身健康包括哪几个方面?

48. 中国导游员必须是什么样的旅游工作者?

49. 中国导游员必须具备的情操修养是什么?

50. 中国导游员的职业道德是什么?

51. 中国导游员的行为规范是什么?

52. 中国导游应自觉遵纪守法的具体表现有哪些?

53. 中国导游员应注意哪些小节?

54. 导游员须坚持的治学"四正道"是什么?

55. 导游员在学习中要注意的"四勤"是什么?

56. 新中国成立以后,中国的导游队伍经历了哪三个发展阶段?

57. 中国导游员必须成为"四有"新人,"四有"指什么?

58. 中国导游员的历史使命是什么?

59. 为什么要加强旅游从业人员,特别是导游人员的培训?

60. 世界是公认的导游人员职业"三标准"和中国导游人员培训的"三严"各是什么?

61. 中国在职导游员岗位培训的目的是什么?

62. 什么是国际上考核导游员时坚持的ASK标准

63. 什么是导游工作及其主体和客体?

64. 导游员的任务是什么?

65. 全陪、地陪和领队之间协作共事的原则基础?

66. 为什么说全陪、地陪和领队的根本利益相同?

67. 如何建立全陪、地陪和领队之间的良好协作关系?

68. 地陪导游员的作用是什么?

69. 地陪导游员接待工作的准备分哪五个方面?

70. 安排一地游览时必须遵循哪些原则?

71. 地陪导游员接待前的知识准备包括哪些内容?

72. 地陪导游员接待前的业务准备主要有哪些?

73. 导游员接团前的心理准备包括哪些内容?

74. 地陪导游员接团前的物质准备主要有哪些?

75. 地陪接站的一般程序是什么?

76. 接站清点行李时必须有何人在场,如何交接?

77. 清点人数时,忌讳什么手势?

78. 何时何地向旅游者致辞欢迎词?

79. 欢迎词的内容主要庆包括哪几个方面?

80. 为什么说首次沿途导游十分重要?

81. 首次沿途导游的主要内容是什么?

82. 旅游者入住自订饭店时导游员如何起"协助"作用?

83. 地陪应如何确定和通知叫早时间?

外国人最爱吃的中国菜

第一道:糖醋里脊sweet and sour pork

这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。有个mm的答案里写有sweet and sour chicken(no pork),看来这道菜在国外已经很好的被改良了。

第二道:宫保鸡丁gong bao chicken

这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来,在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。

第三道:麻婆豆腐ma po bean curd

可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越,老外们只有边吃边赞叹的份儿了。

第四道:馄饨wonton soup

西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法

第五道:饺子dumplings

中国有一句话:好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。这个囊括了中国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎,其中道理应该和饺子有很大关系吧。饺子的众多变化都在馅料中,这里单举一个简单的例子了。

第六道:春卷spring rolls

这道菜被国外的朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。

第七道:炒面chow mein

当国外的朋友写出cantonese chow mein 的时候我当时都没有反应过来,明白之后不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献。

第八道:烤鸭peking duck

这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。因为它的名气和它的历史。

老外爱吃的中国菜英文翻译

老外爱吃的中国菜英文译发 14、Burnt egg plant 烧茄子 15、Fried soy bean seedings leves 素炒碗豆苗 16、Pepper & garlic saucestuffed meat in egg plant 鱼香茄盒 17、Fried hot green pepper with shredded egg plant 尖椒茄子丝 18、Mixed vegetables in hot 素炒什锦 19、SUAN-TAI with eggs 蒜苔炒鸡蛋 20、Fried hot green pepper with dry bean-curd 尖椒干豆腐 21、Tinned mushroom with rape 口蘑油菜 22、Hot pepper with sliced potato 尖椒土豆片 23、Fried fungus-vegetables with plain 素炒木耳菜 24、Fried lettuce with plain 素炒生菜 25、Fried broccoli with plain 素炒西兰花 26、Stewed bean-curd 熘豆腐 27、Stewed bean-curd with spinach 菠菜豆腐 28、Fried bean-curd with hot pepper 麻辣豆腐 29、Bean-curd with minced,beef & pepper sauce 麻婆豆腐 30、Fried bean-curd in dumpling 锅贴豆腐 31、Dry shelled shrimps with bean-curd 海米豆腐 32、Poached bean-curd in pungent sauce 水煮豆腐 33、Braise bean-curd with mixed meat and tomato 鸡抛豆腐 34、Home made bean-curd with assorted meat

地方导游基础知识 第一章试题

第一章华北地区 第一节北京市基本概况 一、判断题(正确的标注“A”,错误的标注“B”) 1.在地理上,北京与天津相邻,并与天津一起被山西省环绕。( ) 2.北京地形西北高,东南低。( ) 0.第六次全国人口普查结果显示,在北京人口当中,高中文化程度人数所占比例高 于具有初中文化程度人口比例。( ) 4.北京首都国际机场是全球规模最大的机场,几乎所有北京的国内国际航班均在北 京首都国际机场停靠和起飞,其旅客吞吐量位居全球第一。( ) 5.北京远古的历史可追溯到50多万年前的“蓝谋人”时期。( ) 二、单项选择题(每题的备选项中,只有1个最符合题意) 1.北京有着( )余年的建城史。 A. 6000 B.5000 C.4000 D.3000 2.西部是太行山山脉余脉的西山,北部是燕山山脉的军都山,两山在南口关沟相交, 形成一个向东南展开的半圆形大山弯,人们称之为( )。 A.大亚湾B.浅水湾C.北京弯D.北京岙 3.“幽州之地,左环沧海,右拥太行,北枕居庸,南襟河济,诚天府之国。”这段话 是在描绘我国的哪座城市?( ) A.天津B.北京C.重庆D.上海 4.北京最早见于文献的名称叫( )。 A.蓟B.燕京C.幽州D.大都 5.北京有国家级高速公路( )条。 A.12 B.10 C,8 D.6 6.北京是世界闻名的文化古城,多民族特有的文化在这里相互渗透交融形成的地方 性民俗,最具特色的是( )、胡同和市肆庙会。 A.弄堂B.四合院C.徽派建筑D.干栏式建筑 7.北京地区新石器时代早期代表性的文化遗址是门头沟区清水河畔的( )墓葬。A.东胡林人B.门头沟人C.契丹人D.清水畔人 8.北京的快板书由( )演变而成。 A.相声B.数来宝C.绕口令D.京剧 9.北京是“博物馆之都”,注册博物馆多达151座,( )为世界最大博物馆。 A.故宫博物B.中国军事博物馆C.中国革命博物馆D.国家博物馆 10.北京是世界第( )大“美食之城”,居内地之首。 A.八B.一C.三D.五 三、多项选择题(每题的备选答案中,有2个或2个以上符合题意,至少有1个错项)1.北京市有水库85座,其中大型水库有( )和海子水库。 A.清水潭水库B.密云水库C.十三陵水库D.官厅水库E.怀柔水库2.北京的评剧,习称( )。 A.京剧B.蹦蹦戏C.落子戏D.北京梆子E.京韵大鼓 3.有北京琴书,前身是清代流行于河北安次县一带及北京郊区农村中的五音大鼓,以( )等乐器伴奏。 A.三弦B.四胡C.扬琴D.大鼓E.笙 4.有京剧,是中国的“国粹”,已有200年历史,清朝乾隆五十五年(1790年)四

导游基础知识考试题及答案

导游基础知识考试题及答案 2020导游基础知识考试题及答案篇1一、单选题 1、某导游员普通话说的好,游客便认为其其他技能也好。这属于社会知觉误区中的( D ) A、第一印象 B、刻板印象 C、期望效应 D、晕轮效应 2、人们一般认为美国人喜新奇、重实利、随便自由。这属于社会知觉误区中的( B ) A、第一印象 B、刻板印象 C、期望效应 D、晕轮效应 3、下列表述正确的是( B ) A、导游员与游客的接触应是“平起平坐”的。 B、游客对旅游活动的满意度也取决于旅游服务中客我交往 C、在景物较单调的`场合,导游语言应简洁明快。 D、在游客观赏情绪高涨的场合,导游语言应婉转丰富。 4、游客对客房服务有极高的要求,客房给人的印象首先应该是( D )

A、舒适 B、宁静 C、豪华 D、整洁 5、旅游者购物动机中比较典型的是( D ) A、新奇动机 B、馈赠动机 C、求实动机 D、纪念性动机 6、商品形象的美观程度与( B ),在购物环境中最直接影响着游客是否购买该商品。 A、包装质量 B、商品质量 C、商场布置 D、服务员服饰 7、以下属于东北游客个性特征的是( A ) A、外向、豪气 B、文化素养较高 C、恋家情结深 D、时间观念强 8、当游客遇累、热、饿时,会拒绝游览要求返回,导游员正确做法是( D )

A、予以拒绝 B、告知后果自负 C、予以同意 D、报告地接社同意后返回 9、以下属于德国游客最突出的个性特征是( B ) A、浪漫 B、踏实 C、无拘无束 D、豪爽大方 10、旅游服务人员与游客交往的特殊性主要表现在其具有( A ) A、短暂性 B、长期性 C、平等性 D、群体性 二、多项选择题 1 修内司官窑在工艺上有三个明显的特征,这就是(ACD)。 A薄胎厚釉 B玛瑙入釉 C紫口铁足 D釉面开片 E芝麻支钉 2以下属于釉下彩的瓷器有(AB)。

全国导游基础知识之最总结

《全国导游基础知识》之最题汇总 第一章 01.我国最大的冰瀑布(世界第二):海螺沟冰川瀑布 02.亚洲第一大河:长江 03.亚洲第二大河:黄河 04.我国最长的内河流:塔里 05.我国水量最丰富的内河流:伊犁河 06.我国第一大咸水湖(全国最大的湖泊):青海湖 07.世界最大的天坑:重庆奉节小寨天坑 08.我国第一个国家级自然海洋保护区:昌黎黄金海岸 09.我国最大的海岸沙丘:昌黎黄金海岸 10.我国最大额泻湖:昌黎黄金海岸 11.中国最著名的三条江河风景线:富春江,长江三峡,桂林漓江 12.神州第一漂:湘西猛洞河漂流 13.世界最早的船闸:灵渠的陡门 14.世界上最长的人工河道:京杭大运河 15.世界上海拔最高的湖泊:西藏纳木错 16.我国最深的湖泊:长白山天池 17.我国最大的堰塞湖:镜泊湖 18.贵州省最大的湖泊;威宁的草海 19.世界上水库最多的国家;中国 20.我国第二大淡水湖:洞庭湖 21.我国最长的阶梯瀑布:福建周宁龙祭瀑布 22.我国最大的瀑布:黄果树瀑布 23.我国最大的火山堰塞型瀑布:黑龙江吊水楼瀑布 24.钱塘江最佳观潮时间:农历八月十五至十八 25.我国最大的古树园:曲阜的孔林 26.我国古树名木最多的城市:北京 第二章 27.世界上人口最多的民族:汉族 28.我国少数民族中分布最广的民族:回族 29.我国少数民族中人口最多的民族:壮族 30.最早用蒙古文写成的历史文献:《蒙古秘史》 31.世界上最长的英雄史诗:藏族的《格萨尔王传》 32.中国最早的典籍产生于:商代 33.中国最早的纸产生于:西汉

34.纵过最早的类书:曹魏时期的《皇览》 35.现存最早的类书:糖肽的《北唐书钞》 36.古代编篆规模最为浩瀚、实际范围最广泛的类书:《永乐大典》 37.现存规模最大的古代类书:《古今图书集成》 38.康熙百科全书:《古今图书集成》 39.中国古代最早的丛书:南宋的《儒学警悟》 40.中国乃至世界古代最大的丛书:《四库全书》 41.七大藏书楼阁:故宫文渊阁、圆明园文渊阁、避暑山庄文津阁、沈阳故宫文朔阁、扬州文汇阁、镇江文宗阁、杭州文澜阁 42.现阶段发现并已适读的最早的汉字:甲骨文 43.世界上最早的手术麻醉剂:麻沸散 44.中国古代最早的医学理论专著:《黄帝内经》 45.中国最早的医药学和植物学分类学专著:《神农木草经》 46.中国第一部系统的法医学专著:《洗冤录》 47.中国古代最伟大的药物学巨著:《本草纲目》 第四章 48.藏传佛教中最有实力的教派:格鲁派 49.道教信奉的最高神:尊神 50.伊斯兰教派中最善于秘密活动的教派:什叶派 51.世界上拥有教徒最多的宗教:基督教 52.天主教最高的首领:教皇(或教宗) 第五章 53.世界最早的券拱石桥:安济桥 54.我国现存最早的木结构建筑:唐代的五台山南禅寺和佛光寺 55.我国古代建筑的高峰时期:明清时代 56.官式建筑中最高的规格:重檐庑殿顶 57.古代彩绘中的最高登记:和玺彩绘 58.历史上城市布局最景点、规模最壮观,实际影响最大的城市:唐长安城、元大都 59.世界上海拔最高,规模最大的宫堡式建筑群:布达拉宫 60.泰山规模最大的建筑群:岱庙 61.全国孔庙中规模最大,时代最早,规制最高的:山东曲阜孔庙 62.覆斗方上式地面封土中形最大的:秦始皇陵封土 63.我国保留最古老的地陵:黄帝陵 64.我国第一座皇帝陵,历代单葬制帝王陵墓中规模最大的:秦始皇陵 65.现存陵前石雕像最早的实物:茂陵“马踏匈奴” 66.中国现存规模最大、保存最完整的帝王陵墓群:清东、西陵 67.中国第一古刹:洛阳白马寺

老外爱吃的中国菜

1.北京烤鸭roast Beijing duck 2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼braised common carp 5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus 9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup 10.生炒肚片saute fish maw slices 11.回锅肉saute pork in hot sauce 12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce 13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper 14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce 15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 16.麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce 17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs 18鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 19糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 20宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 21松仁玉米Corn with Pine Nuts 1、Potato in caramel 拔丝土豆 2、Egg with cucumber 黄瓜炒鸡蛋 3、Fried cabbage with plain 素炒圆白菜 4、Oyster sauce with lettuce 蚝油生菜 5、Fricassee hot green pepper 油焖尖椒 6、Tomato with eggs 西红柿炒鸡蛋 7、Dry shelled shrimps rapes 海米油菜 8、Fried green bean with plain 素炒豆角 9、Spinach with mashed garlic 蒜蓉空心菜 10、Fried potato.egg plant.green pepper with plain 烧地三鲜 11、Fried bitter cucumber with plain 清炒苦瓜 12、Chive with eggs

全国导游基础知识试卷及答案(2015年)

全国导游基础知识试卷及答案(2015年) 一. 单项选择题(每小题1分,总计20分) 1. 我国纬度最高的地区是( ) A.曾母暗沙 B 漠河 C乌苏镇 D喀什乌恰 2. 世界建园最早的皇家御园是( ) A.颐和园 B 避暑山庄 C中山公园 D北海 3. 我国现存规模最大的古代皇家园林是( ) A颐和园 B避暑山庄 C北海 D豫园 4. 被联合国专家列为全球六大无污染的自然景区的是( ) A九寨沟 B黄龙 C青山沟 D张家界 5. 西北地区最大的城市是( ) A乌鲁木齐 B西安 C银川 D兰州 6.有“清凉山”、“华北屋脊”之称的是( ) A恒山 B太行山 C燕山 D五台山 7. 素有七朝古都之称的古都是( ) A北京 B西安 C洛阳 D开封 8. 开创于北魏孝文帝时期的石窟是( ) A莫高窟 B龙门石窟 C麦积山石窟 D云岗石窟 9.佛教传入中国的第一座佛寺是( ) A大相国寺 B白马寺 C大理寺 D五华寺 10. 我国最早的古塔是( ) A四门塔 B 白塔 C六和塔 D崇圣寺三塔 11. 因特产优质葡萄酒,有“美酒海湾”之称的港口城市是( )

A辽宁大连 B江苏南通 C山东烟台 D广西北海 12. 有“万国建筑博物馆”之称的是( ) A上海外滩 B青岛的八大关 C哈尔滨 D浦东开发区 13. 古人称为“金陵第一名胜”的是( ) A玄武湖 B莫愁湖 C太湖 D东湖 14. “中国的比萨斜塔”是( ) A小雁塔 B应县木塔 C 曼飞龙佛塔 D虎丘塔 15. 马可波罗盛赞的“全世界最美丽华贵的城市”是( ) A大都 B杭州 C苏州 D南京 16.自古有“东南第一山”之称的是( ) A雁荡山 B武夷山 C越秀山 D武陵源 17. 全世界海拔最高的大湖是( ) A天山天池 B卡拉库里湖 C达里诺尔湖 D纳木错 18. 古人称之为“神仙之宅、灵异之府”的是( ) A蓬莱阁 B崂山 C泰山 D普陀山 19. 有“中国的夏威夷”之称的是( ) A香炉湾 B大东海 C牙龙湾 D北部湾 20. 全世界最大的露天青铜坐佛是( ) A乐山大佛 B灵山大佛 C天坛大佛 D卢舍那大佛 二.多项选择:(每个小题3分,共30分) 1.五岳中位于华夏文明中原访古旅游区的有( ) A泰山 B华山 C恒山 D嵩山 E衡山 F五台山 2. 关外三陵是指( ) A昭陵 B福陵 C永陵 D北陵 E东陵 F兴京陵

导游基本知识教学内容

导游应掌握的中国传统文化历史知识集锦 一、【十二生肖】 子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪二、【天干地支】 十天干:甲(jiǎ)、乙(yǐ)、丙(bǐng)、丁(dīng)、戊(wù)、己(jǐ)、庚(g ēng)、辛(xīn)、壬(rén)、癸(guǐ); 十二地支:子(zǐ)、丑(chǒu)、寅(yín)、卯(mǎo)、辰(chén)、巳(sì)、午(wǔ)、未(wèi)、申(shēn)、酉(yǒu)、戌(xū)、亥(hài)。十干和十二支依次相配,组成六十个基本单位,古人以此作为年、月、日、时的序号,叫“干支纪法”。 三、【年龄称谓】 襁褓:未满周岁的婴儿孩提:指2——3岁的儿童 垂髫:指幼年儿童(又叫“总角”) 豆蔻:指女子十三岁及笄:指女子十五岁 加冠:指男子二十岁(又“弱冠”) 而立之年:指三十岁不惑之年:指四十岁 知命之年:指五十岁(又“知天命”、“半百”) 花甲之年:指六十岁古稀之年:指七十岁 耄耋之年:指八、九十岁期颐之年:一百岁 四、【明清科举考试(起于隋代,盛于明清,清光绪31年废止)】 (1)等级: 院试,又叫“童试”,县级考试,童生参加,考上为“生员”,即“秀才”; 乡试,又叫“秋闱”,省级考试,生员参加,考上为“举人”; 会试,又叫“春闱”,国家级考试,举人参加,考上为“贡士”; 殿试,国家级考试,皇帝主考,贡士参加,考上为“进士”。其中,第一名叫“状元”,第二名叫“榜眼”,第三名叫“探花”。 (2)内容:四书五经等,规定文章格式为“八股文”

五、【北宋四大家】——黄庭坚、欧阳修、苏轼、王安石 六、【四书】——《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》 七、【五经】——《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》 八、【八股文】——破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股 九、【建安七子】——孔融、陈琳、王粲、徐干、阮瑀、应玚、刘桢。 十、【饮中八仙】 李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂 十一、【扬州八怪】 郑板桥、汪士慎、李鳝、黄慎、金农、高翔、李方鹰、罗聘 十二、【唐宋八大家】 韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩 十三、【十三经】 《易经》、《诗经》、《尚书》、《礼记》、《仪礼》、《公羊传》、《榖梁传》、《左传》、《孝经》、《论语》、《尔雅》、《孟子》 十四、【中国历史发展顺序歌诀】 唐尧虞舜夏商周,春秋战国乱悠悠。秦汉三国司马晋,群雄割据有十六。南朝宋齐梁陈出,北朝元魏继齐周。隋唐五代又十国,宋辽金元明清休。 注:①战国时期主要诸侯国称“战国七雄”,包括:齐国、楚国、秦国、燕国、赵国、魏国、韩国。 ②十六国包括:前赵(原称汉)、北凉、夏、后赵、前燕、后燕、西秦、南凉、南燕、成(后改汉)、前秦、后凉、后秦、前凉、西凉、北燕。 ③十国包括:吴、吴越、前蜀、楚、闽、南汉、南平、后蜀、南唐、北汉。十五、【四大名著】 罗贯中《三国演义》、施耐庵《水浒传》、吴承恩《西游记》、曹雪芹《红楼梦》十六、【四大民间传说】 《牛郎织女》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇与许仙》 十七、【元代四大戏剧】 关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》十八、【五彩】——青、黄、赤、白、黑

接待老外之中餐英语

breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶champignon 香菇

button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖

导游全国导游基础知识备考试题及解析

导游全国导游基础知识备考试题及解析 1、距今170万年的时候,云南(C)就已经活动在中国大地上。 A、蓝田人 B、北京人 C、元谋人 D、山顶洞人 2、距今约70~20万年的(B),已学会使用天然火。 A、北京山顶洞人 B、北京猿人 C、元谋人 D、蓝田人 3、(C)中关于公元前776年9月6日的日食记录,是我国历第一次有确切日期的日食记录。 A、《春秋》 B、《甘石星经》 C、《诗经》 D、《梦溪笔谈》 4、我国第一部纪传体通史巨著(A) A、《史记》 B、《汉书》 C、《春秋》 D、《资治通鉴》 5、我国第一部断代体史书(B)。 A、《史记》

B、《汉书》 C、《春秋》 D、《资治通鉴》 6、我国第一部编年体通史巨著(D)。 A、《史记》 B、《汉书》 C、《春秋》 D、《资治通鉴》 7、(B)是我国现存最早的一部医书。 A、《唐本草》 B、《黄帝内经》 C、《洗冤录》 D、《神农本草经》 8、(D)是我国第一部完整的药物学著作。 A、《唐本草》 B、《黄帝内经》 C、《洗冤录》 D、《神农本草经》 9、(A)是世界上第一部由国家编写颁布的药典,比欧洲早800多年。 A、《唐本草》 B、《黄帝内经》 C、《洗冤录》 D、《神农本草经》 10、(C)是我国第一部系统的法医学著作。

A、《唐本草》 B、《黄帝内经》 C、《洗冤录》 D、《神农本草经》 11、徐宏祖是的学者和旅行家,著《徐霞客游记》,是世界上第一个研究(B)的人。 A、山岳景观 B、岩溶地貌 C、丹霞地貌 D、火山地貌 12、古代纪月,仲春、季夏、仲秋、孟冬依次指(C)。 A、二月、五月、八月、十月; B、正月、四月、七月、十月 C、二月、六月、八月、十月; D、三月、七月、九月、十月 13、在八卦中,象征天、地、水、火的四卦分别是(D)。 A、艮、兑、坤、巽; B、巽、乾、震、离; C、坎、艮、兑、震; D、乾、坤、坎、离; 14、皇帝的母亲和姑母依次称为(C) A、皇太后、长公主 B、太皇太后、大长公主 C、皇太后、大长公主

江苏导游基础知识考试及答案一

一、填空题 1、江苏-南北差异明显,风情与韵味各异。江南以________ 为代表,是吴文化圈,吴侬软语、苏州评弹、还有________ 是最典型文化表现形式;江北以徐州为代表,语言和人文环境又完全不同,京剧《》、琵琶曲《》,还有话剧《大风歌》最能代表它的风格。 2、扬州江都有" ______"工程,泰州有" _______"工程,淮安有" _________" 工程,太湖有"_______ "工程,长江有"_________ "工程。 3、南京曾是"六代帝王国,三吴佳丽城"的金粉之地,史称________ 。 4、雨花台陵园大门,由花岗石砌成,高11.7米,象征着" _______"的道路。 5、江苏南京江浦、浦口境内的老山有森林10万亩,1991年9月,被林业部批准为 __________。 6、_____ 位于灵谷公园内,始建于明初。古寺四周极富林泉野趣,古有"_______"之称,是寻幽探胜的佳境。 7、_________是明代永乐皇帝要为其父朱元璋立的空前绝后的巨碑的碑材。 8、苏州的______ 、_______ 、______ 、_______ 、______ 、_______ 、艺圃、耦园、退思园9个古典园林已被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。 9。_______、_______ 、______ 、并称为"盘门三景"。 10、灵岩山之所以得名,是因山上多奇石,其中尤其以_________最为突出,有"_________ " 之誉。

11、以一首诗而闻名中外的寺庙是_______,是唐朝诗人________ ,写的一首诗《》。 12、罗汉院双塔是吴县人王氏兄弟二人所建,一名_______ ,一名_______ 。 13、周庄,位于上海西南、苏州东南、昆山的西南一隅,古称"________ "。 14、木渎名人辈出,自宋大中祥符八年(1015年)至清末,共出进士20人,举人_______ 人。 15、沙家滨位于江苏省常熟东南,毗邻阳澄湖,因现代京剧《》而名闻天下。 16、苏州是著名的丝绸之乡,苏州已有三千多年我历史,历来有"__________ "之传统。 二、单项选择题:近年来南京成了绿化最好的城市,市区绿化率超过() A、20% B、25% C、30% D、40% 2、是南京著名古寺之一的是。() A、栖霞寺 B、兜率寺 C、灵谷寺 D、鸡鸣寺

导游证考试知识点汇总 全国导游基础知识第三章-中国历史概述

第三章-中国历史概述 第三章中国历史文化 第一节中国历史概述 第二节中国古代文化与哲学 第三节中国古代科学技术 第四节中国历史文化常识 大纲要求的考试内容: 了解:中国历史的发展历程。 熟悉:中国历史各发展阶段的主要成就;中国主要科技发明的相关知识。 掌握:中国哲学、文学、戏剧戏曲、中医中药、书画艺术和历史文化常识。 第一节中国历史概述 一、远古时期 二、夏商周时期 三、秦汉时期 四、三国两晋南北朝时期 五、隋唐五代时期 六、宋辽金元时期 七、明清时期 八、近代史 一、远古时期 1.人类起源 中国是人类起源地之一。考古发现,距今约200万年的建始人化石是中国境内目前已知最早的古人类化石。 距今约170万年的元谋人、距今约110万年的蓝田人等都是早期中国原始人类。距今约70万~20万年的北京人已经学会使用打制石器和天然火;距今约3万年的北京山顶洞人已经能够加工石器和骨器,已经学会人工取火。山顶洞人的墓葬遗存说明了他们已经有了原始的宗教意识。 一、远古时期 2.母系氏族文化遗存 距今约7000~5000年,人类进入母系氏族公社的繁荣阶段,黄河流域的仰韶文化和长江流域的河姆渡文化为其杰出代表。 仰韶文化以西安半坡遗址最为典型,“彩陶文化”。 河姆渡遗址中发现的稻种,是目前世界上确认的已知年代最早的栽培稻,证实中国是世界上最早种植水稻的国家。发明打井技术,最先建造了中国南方特有的干栏式建筑。 一、远古时期 3.父系氏族文化遗存 距今约5000~4000年,人类过渡到父系氏族阶段,以黄河中下游的大汶口文化中晚期、龙山文化以及长江下游的良渚文化、辽宁的红山文化为代表。

原始人群(旧石器时代)代表性考古发现 原始氏族社会(新石器时代)代表性考古文化 一、远古时期 4.古代传说 有巣氏构木为巢。燧人氏钻木取火。女娲和伏羲“蛇首人身”,“龙的传人”的源头。伏羲氏画八卦、刻文字。神农氏教人种五谷、尝百草发明医药,成为远古中国农耕文明的代表和中医的滥觞。 炎帝、黄帝战蚩尤传说,反映了华夏远古部落争战、融合的过程。炎帝、黄帝被尊崇为中华民族的始祖,中华儿女亦称为炎黄子孙。所谓“中国五千年文明史”通常是指从黄帝时代开始的中华民族的发展史。 尧、舜、禹是继炎帝、黄帝之后黄河流域部落联盟的杰出首领,他们都是通过“禅让制”(部落联盟民主推选的方式)担任首领的。 二、夏商周时期 1.夏朝——奴隶制确立 启继承了禹的王位,建立了我国的第一个奴隶制国家夏,奴隶社会从此开始。王位世袭制取代了禅让制。

导游证考试《基础知识》考纲练习题

导游证考试《基础知识》考纲练习题2017导游证考试《基础知识》考纲练习题 一、判断题 1、大部分采用格式条款订立的合同叫做格式合同。(×) 2、对格式条款有两种以上解释时,应当做出不利于提供格式条款一方的解释。(√) 3、对格式条款有两种以上解释时,应当做出有利于接受格式条款一方的解释。(√) 4、旅游合同的生效是指具备有效要件的旅游合同按其意思表示的内容产生了法律效力。(√) 5、民事权利能力是指民事主体通过自己的行为享有民事权利和承担民事义务的资格2017导游证考试《基础知识》练习题及答案2017导游证考试《基础知识》练习题及答案。(×) 6、《合同法》规定的违约责任只有在证明行为人在主观上存在过错的情况下才承担违约责任。(×) 7、旅游合同的订立是旅游合同关系确立的前提和基础。(√) 8、要约是希望和他人订立合同的意思表示√) 9、当对格式条款的内容发生争议时,应当按照通常理解予以解释。(√) 10、格式条款是当事人为了重复使用而预先拟订,并在订立合同时未与对方协商的条款。(√) 11、民事行为能力是指民事主体依法享有民事权利和承担民事义务的资格(×)

12、自然人的民事权利能力和民事行为能力不一致。(√) 13、完全民事行为能力,是指达到法定年龄,能够通过自己的独立行为进行民事活动并独立承担民事责任的资格2017导游证考试《基础知识》练习题及答案资格证考试。(√) 14、16周岁以上不满18周岁的公民,以自己的'劳动收入为主要的生活来源的,也可视为完全民事行为能力人。(√) 15、具有完全民事行为能力的人,可以订立一切法律允许自然人作为合同主体的合同。(√) 二、多选题 1、下列哪些情形下合同无效:(ABC) A、恶意串通,损害国家、集体或者第三人利益的 B、以合法形式掩盖非法目的 C、损害社会公共利益 D、以欺诈、胁迫的手段订立合同 2、下列属于旅游合同标的的是:(ABCD) A、旅游地点 B、旅游线路 C、旅游客房 D、旅游活动期限 3、根据《合同法》的规定.在下列何种情形下,要约不得撤销:(ABCD) A、要约人确定了承诺期限 B、以其他形式明示要约不可撤销的 C、受要约人有理由认为要约是不可撤销的

全国导游基础知识旅游业发展概况测试题图文稿

全国导游基础知识旅游业发展概况测试题 集团文件版本号:(M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988)

第二章中国旅游业发展概况 一、判断题(正确的选A,错误的选B) 1、我国公民的出境旅游包括出国旅游、边境旅游、港澳台地区旅游。() 2、2011年国务院确定每年的5月19日为中国旅游日。() 3、世界旅游日为每年的9月27日是旅游工作者和旅游者的节日。() 4、我国入境最大客源地是港澳地区。() 5、北京落户的国际性旅游组织是世界旅游城市联合会。() 6、世界旅游组织的总部设在美国旧金山。() 7、我国是世界第一大出境旅游市场和第一大出境旅游消费国。()

8、2001年浙江宁海人麻绍勤建议《游天台山日记》开篇之日定为中国旅游日。() 9、世界旅游组织WTA是全球唯一的政府间国际旅游组织。() 10、太平洋亚洲旅游协会是民间性、行业性、地区性、非政府间的国际旅游组织。() 11、我国出境旅游目的地以亚洲国家和地区为主。() 12、我国旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业。() 13、中国是世界最大的国内旅游市场。() 14、我国入境旅游的三大市场是外国市场、华侨市场、港澳台市场。()

15、旅游真正作为一个行业的重要标志的旅行社的产生。() 16、中国第一家旅行社是上海商业储蓄银行总经理陈光甫成立的中国旅行社。() 17、1949年中华人民共和国成立初期的中国旅游业主要以接待为主。() 18、中国国际旅行社成立于1974年。() 19、旅游实行“政企分开、统一领导、统一对外、分级管理、分散经营”的原则。() 20、1997年我国旅游业呈现国内游、出境游、入境游同步发展的新格局。()

2019年导游证考试《基础知识》选择试题及答案

2019年导游证考试《基础知识》选择试题及答案 1[单选题]根据《消费者权益保护法》,求偿权的实现的最基本的方式是() A.赔偿损失 B.恢复原状、重做、更换 C.赔礼道歉、消除影响 D.恢复名誉 【答案】A 2[简答题]旅游 【答案】是非定居者出于和平目的旅行和逗留而引起的现象和关系的总和,这些人 不会导致在旅游地定居和就业。 3[简答题]旅游流动的特点 【答案】从旅游的路程来讲,中短程旅游较多,而远程旅游较少;国内旅游为主;国际旅游较少,往邻国的旅游为主,而去较远的国家旅游较少。 4[简答题]导游人员分类 【答案】 ①按业务范围划分:海外邻队、全程陪同导游人员、地方陪同导游人员 ②按语种划分:中文导游人员、外语导游人员 ③按技术等级划分:初级导游人员、中级导游人员、高级导游人员、特级导游人员

5[简答题]相关皇帝的称号 【答案】 1.谥号:是对死去的帝王按其生平事迹给予褒贬或同情的称号 2.庙号:帝王死后,其即位者立庙奉祀,追尊为“某祖”“某宗”的名号即为庙号 3.尊号:封建社会对帝后生前或死后奉上的尊崇颂扬性称号。有时也称“徽号” 4.全称:即庙号、尊号、谥号的合称 5.年号:封建帝王即位后为纪年而设置的称号 6.陵号:封建帝王陵寝的名号 6[简答题]官吏选拔制度 【答案】官吏选拔制度是我国古代政治生活中的一项重要内容,它关系到统治机器 的正常运转,所以历来为统治阶级所重视 7[单选题]旅游者小王参加甲旅行社组织的九寨沟旅游,其合法权益受到侵害。此时,甲旅行社已与乙旅行社合并成立为丙旅行社,小王应向(C)要求赔偿 A.甲旅行社 B.乙旅行社 C.丙旅行社 D.旅*政管理部门 【答案】C 8[简答题]文学、小说部分 【答案】

全国导游基础知识归纳第七章中国自然旅游景观

全国导游基础知识(归纳)第七章中国自然旅游景观 黄山四绝:怪石、奇松、云海、温泉 雁荡三绝:灵峰、灵岩、大龙湫 我国三大古建筑殿宇:泰山天贶殿,故宫太和殿,孔庙大成殿 我国四大古建筑群:岱庙,故宫,避暑山庄,孔庙 我国古代四大书院:岳麓书院,白鹿洞书院,应天书院,嵩阳书院 长江三峡:瞿塘峡,巫峡,西陵峡 漓江四绝:山清,水秀,洞奇,石美 三江并流:金沙江(长江),澜沧江(湄公河),怒江 我国三大瀑布:黄果树瀑布,壶口瀑布,吊水楼瀑布 黄果树瀑布两奇:瀑上瀑,水帘洞 壶口瀑布三绝:水中螺,水底冒烟,七色彩桥 世界三大活化石:水杉,银杏,鹅掌楸 我国四大草原:内蒙,青海,西藏,天山 中国最美十大森林:天山雪岭云杉林,长白山红松阔叶混交林,尖峰岭热带雨林,白马雪山高山杜鹃林,波密岗乡林芝云杉林,轮台胡杨林,西双版纳热带雨林,荔波喀斯特森林,大兴安岭北部兴安落叶松林,蜀南竹海 西湖十景:苏堤春晓,平湖秋月,断桥残雪,曲院风荷,雷峰夕照,南屏晚钟,花港观鱼,柳浪闻莺,双峰插云,三潭印月 新西湖十景:吴山天风,满陇桂雨,玉皇飞云,云栖竹经,九溪烟树,龙井问茶,黄龙吐翠,宝石流霞,阮墩环碧,虎跑梦泉 济南三胜:趵突泉,大明湖,千佛山 天象六景:云海,日出,夕阳,宝光,蜃景 岩溶地貌(喀斯特)

集中于广西、贵州、云南东部 桂林山水:桂林山水甲天下。亚热带岩溶地貌典型代表。四野皆平地,千峰直上天。独秀峰,南天一柱。漓江,澄江似练。无山不洞,无洞不奇。芦笛岩被称为“大自然艺术之宫” 路南石林:《阿诗玛》。面积2700公顷 贵州织金洞:溶洞之王。最为罕见的卷曲石和月奶石 丹霞地貌 分布南方,集中于广东,福建,江西,广西北部,湖南南部 丹霞山:广东韶关仁化盆地,丹霞代表:锦石,锦江,锦岩 武夷山:福建与江西交界处。奇秀甲东南。“三三”指九曲溪,“六六”指36座山峰。南宋理学家朱熹在此居住40多年。 海岸地貌 基岩海岸:海南岛三亚“天涯海角”,浙江普陀山的潮音洞、梵音洞,海南“南天一柱”,青岛“石老人” 沙岸:三S工程。海南亚龙湾,广西北海银滩 生物海岸:集中福建,广东,海南。海南亚龙湾野猪岛海域 山地景观 名山特点:自然美,历史文化价值。 类型 1.花岗岩 黄山 奇石:仙人晒靴,天女绣花,仙女打琴,武松打虎,仙人踩高跷 奇松:迎客松(代表),送客松,蒲团松,黑虎松,接引松

海南省导游考试《地方导游基础知识》考试大纲详解

海南省20XX年导游考试《地方导游基础知识》考试大纲 一、考试目的 通过本章的考试,检查考生对海南地理概况、宜人的气候、河流与海洋、丰富多样的生物资源、四季常青的旅游岛的掌握程度 二、考试内容 第一章海南地理概况 第一节优越的区位与地形 1、了解海南省的地理位置 2、熟悉海南的领土构成、面积。 3、掌握优越的地理位置,为海南发展旅游业提供的有利条件。 4、了解海南岛的地形构成、掌握海南岛的地势特征。 第二节宜人的气候 1、熟悉海南的热带季风气候特征。 2、掌握海南的降水分布特征 3、掌握海南热带季风气候优势及其对旅游业的有利影响。 第三节河流与海洋 1、熟悉海南岛中高周低与河流发源的关系。 2、掌握海南岛水系的特征。 3、熟悉海南岛主要河流名称、掌握海南岛三大河流概况。 4、熟悉海南岛周边主要旅游海岛。 第四节丰富多样的自然资源 1、了解海南岛水资源的概况。 2、熟悉海南岛地下水水资源的分布。 3、掌握温泉的分布特征及其对旅游业的有利影响。 4、了解海南的生物资源特征 5、熟悉海南岛生物资源的优势及其对旅游业影响。 6、掌握海南省国家级自然保护区的名称。 第五节四季常青的旅游岛 1、熟悉神奇多姿的热岛特征 2、熟悉四季常青的健康岛特征及其对旅游业的有利影响 3、掌握生态良好的长寿岛的对度假旅游的有利影响 第二章海南历史沿革与行政区划 一、考试目的 通过对本章的考试,检查考生对海南历史发展进程、当前行政区划、历史名人及事迹的掌握程度。 二、考试内容 第一节海南历史发展进程 1、了解海南地区历史发展的基本概况

2、熟悉各个时期的发展顺序与更替 3、掌握海南重大历史事件 4、了解海南的解放战争 5、熟悉海南社会主义建设成效 6、了解国际旅游岛建设的时间、指导思想和战略定位 第二节行政区划 1、掌握海南当前行政区划的构成 2、了解各市县的概况 3、熟悉地各市县的主要物产 4、掌握各市县的主要度假区和景区 5、掌握各市县的独特之处 6、了解洋浦经济开发区的概况、自然资源和经济发展 第三节历史名人 1、了解海南十大历史名人白玉蟾、邢宥、丘濬、王桐乡、唐胄、钟芳、海瑞、王弘诲、张岳崧、王映斗基本情况。 2、熟悉海南十大历史名人白玉蟾、邢宥、丘濬、王桐乡、唐胄、钟芳、海瑞、王弘诲、张岳崧、王映斗取得的成就。 3、掌握“海南双壁”和“海南历史上的四大才子”。 4、了解海南近现代名人张云逸、宋庆龄、冯平、周士第、冯白驹、符绍儒、庄田、马白山、蒲公才、吴克之、李向群。 5、熟悉海南近现代名人张云逸、宋庆龄、冯平、周士第、冯白驹、符绍儒、庄田、马白山、蒲公才、吴克之、李向群取得的成就。 第三章海南民俗文化与风物特产 一、考试目的 通过对本章的考试,检查考生对海南不同地方和民族的传统习俗、特色建筑、民间杂艺、歌舞艺术、地方节庆、宗教礼俗和生活禁忌,以及海南各地传统风味饮食、地方土特名产、工艺美术品的掌握程度。 二、考试内容 第一节海南主要少数民族的传统习俗 1、了解海南的人口、民族、主要语言等概况。 2、掌握海南主要少数民族(黎族、苗族、回族)的概况:主要分布地区,宗教信仰,主要居住方式,服饰,代表性食品,婚俗和禁忌。 第二节海南特色文艺 1、熟悉海南地方特色文艺的艺术形式。 2、掌握黎苗族歌舞、琼剧、人偶同台木偶戏、儋州调声、海南八音的内容。 第三节海南旅游节庆 掌握海南八大地方节庆的名称、时间、举办地点、节令习俗等内容。 第四节海南特色美食 1、熟悉海南美食的整体特点,海南主要“名吃”的特色及其主要产地及加工方法。 2、熟悉海南风味小吃的特色及其主要产地。 第五节海南旅游商品

对外汉语-中英文菜谱-适合外国人尝试的典型中国菜菜谱

Recipes: Typical Cuisines of China 1.Sesame Chicken 芝麻糖醋鸡 Crispy chicken with a sweet, savory sauce with lots of sesame seeds. The best and easiest recipe that is better than Chinese takeout. 脆皮鸡肉,酱汁为甜咸味的,加入了许多芝麻。比中 国外卖更好吃,这是最简单的配方。 Cuì pí jīròu, jiàng zhī wèi tián xián wèi de, jiārùle xǔduō zhīma. Bǐ zhōngguó wàimài gèng hào chī, zhè shì zuì jiǎndān de pèifāng. Prep Time: 10 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 20 minutes Servings: 4 people Calories: 304 kcal Ingredients: ?8 oz boneless and skinless chicken breast, cut into strips (250 g) ?oil, for deep-frying ? 2 tablespoons oil ? 1 clove garlic, minced ?white sesame seeds, for garnishing Fying Batter: ?1/2 cup all-purpose flour, sifted (65 g) ?1/4 cup cornstarch ?1/2 teaspoon baking powder ? 1 egg white ?1/3 cup cold water (80 ml) ? 1 tablespoon oil ? 1 pinch salt Sauce: ? 2 tablespoons soy sauce ? 1 tablespoon Chinese rice vinegar or apple cider vinegar ? 4 tablespoons sugar ? 2 teaspoons cornstarch ?1/3 cup water (80 ml) Instructions 1.Mix all the ingredients in the Sauce until well combined. Set aside.

2019导游资格考试《基础知识》测试题3

1.中国现代戏剧的奠基人是()。 A.曹禺 B.田汉 C.老舍 D.成兆才 答案:B 2.法家的集大成者是()。 A.鬼谷子 B.荀子 C.韩非子 D.孔子 答案:C 3.屈原的()表现了他对祖国忠贞不渝的热爱和对理想的不倦追求。 A.《离骚》 B.《九章》 C.《九歌》 D.《天问》 答案:A 4.开创我国历“田园诗派”的是()。 A.嵇康 B.谢灵运 C.阮籍 D.陶渊明 答案:D 5.“武举制”始于(),用考试办法录用人才。 A.秦汉时期 B.唐代 C.宋代 D.明代 答案:B 6.下列不属于宜昌荣誉的是()。 A.世界水电之都 B.全国文明城市 C.世界优秀旅游城市 D.中国优秀旅游城市 答案:C 7.《周易》被称为“天下第一奇书”,其中记载的“八卦”相传为()所作。 A.伏羲 B.周文王 C.老子 D.孔子 答案:A 8.()是中国古代将先秦儒家思想推上神学之路的人。 A.荀子 B.秦始皇 C.董仲舒 D.邹衍 答案:C 9.主张“吾心即宇宙”、“破山中贼易,破心中贼难”的思想家是()。 A.周敦颐 B.王阳明 C.张载 D.陆九渊 答案:B 10.中国佛教宗派中最早创立的一个是()。 A.净土宗 B.禅宗 C.天台宗 D.华严宗 答案:C 11.饮茶具有降低血压的功效,起主要作用的是茶叶中所含的()。 A.赖氨酸 B.茶多酚 C.草酸 D.茶叶皂甙 答案:B

12.紫砂陶呈现“梨皮状”的砂质粒子外观,主要是由于紫砂中的“砂”,“砂”系指()。 A.石英 B.云母 C.长石 D.绿柱石 答案:A 13.唐三彩的出现与发展和唐代()风气有着直接关系。 A.祭祀 B.饮酒 C.厚葬 D.斗茶 答案:C 14.冲泡乌龙茶的茶具是()。 A.瓷壶 B.有盖瓷壶 C.紫砂茶具 D.无色透明玻璃杯 答案:C 15.京剧脸谱表示“忠勇”、“奸诈”的象征颜色分别是() A.黄色、黑色 B.红色、白色 C.褐色、银色 D.黑色、白色 答案:B 16.《黄庭经》是()的楷书作品。 A.柳公权 B.颜真卿 C.钟繇 D.王羲之 答案:D 17.()是唐朝后期最重要的书法大家。 A.柳公权 B.颜真卿 C.虞世南 D.褚遂良 答案:B 18.下列人物中,属元代书法家的是()。 A.虞世南 B.米芾 C.赵孟? D.郑燮 答案:C 19.提倡以金石之笔入画,且属于“海上画派”的艺术家是()。A.虚谷B.金农C.吴昌硕D.汪士慎 答案:C 20.计白当黑是中国绘画构图系的一个重要技法,()画的虾,大片空白可当水。 A.八大山人 B.齐白石 C.刘海粟 D.石涛 答案:B 21.《再别康桥》是现代作家()的作品。 A.鲁迅 B.郁达夫 C.朱自清 D.徐志摩 答案:D 22.《骆驼祥子》是作家()的代表作品。 A.巴金 B.老舍 C.沈从文 D.殷夫 答案:B 23.《家》是作家()的代表作品。 A.巴金 B.老舍 C.沈从文 D.茅盾

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