动物检疫技术
第一章
1、动物检疫的任务和作用是什么？动物检疫有什么特点？动物检疫的原则是什么？
答：动物检疫的任务和作用是在于对活体动物及动物产品进行检疫，以检出患病动物或带菌（毒）动物，以及带菌（毒）动物产品，并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒，以防止动物疫病和人畜共患病的传入或传出，从而保障动物及动物产品的正常贸易，促进国民经济的发展。
动物检疫的特点是强制性，法定的检疫机构和人员，法定的检疫项目和检疫对象，法定的检疫方法和标准，法定的处理方法，法定的检疫证明。
动物检疫的原则包括依法实施的原则、尊重事实的原则、尊重科学的原则、预防为主的原则、检疫与经营相分离的原则。
第二章
1.1、什么是动物检疫的范围？动物检疫分哪两大类？每类又包括哪些内容？动物检疫的基本方法包括哪些？
答：动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。根据我国动物检疫有关沙法规的规定，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。
动物检疫在总体上分为国内动物检疫（内检）和出入境动物检疫（外检）两大类。国内动物检疫包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场检疫监督；出入境动物检疫包括进境检疫、出境检疫、过境检疫及运输工具检疫等。
常用的动物检疫方法有流行病学调查法、临诊检查法、病理学检查法、病原学检查法和免疫学检查法等5种方法。
1.2、全国动物检疫对象中，一类动物疫病有哪些？
答：一类动物疫病包括：口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲马瘟、非洲猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫。
1.3、动物流行病学调查内容包括哪些？病理组织学检查用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？微生物检验用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？
答：动物流行病学调查内容包括：产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查和出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查。产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查包括：当前疫病流行情况调查、疫情来源的调查、传播途径的调查、自然与社会情况的调查；出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查包括：产地情况的调查、采购地情况的调查、运输情况的调查、疫情动态的调查。
病理组织学检查用病料采取时，切取组织的刀、剪要锐利，切割时必须迅速而正确，切忌用钝刀拉锯式地来回切割，也不要挤压组织，以免变形。病料保存时采取的组织块通常固定于10%福尔马林中，如无福尔马林也可用95%乙醇或无水乙醇，固定液的量应是病料体积的5-10倍。底部以脱脂棉花垫底，以防病料黏底而固定不良；切取的组织块漂浮于固定液面时，可覆盖脱脂棉或纱布。
微生物检验用病料的采取应于患病动物死后立即采取，或于患病动物临死前扑杀后采取，尽量避免外界污染，发无菌操作采取所需病料，采后放在预先消毒好的容器内。所采的组织的种类，要根据诊断目的而定。病料的保存应尽快送实验室检验，根据病料的性状及检疫的要求不同，应作暂时冷藏、冷冻或其他处理。
2.1、动物检疫的实物范围包括哪些内容？动物检疫的性质范围包括哪些内容？
答：动物检疫的实物范围包括：⑴、国内动物检疫的范围：主要是家畜、家禽及畜禽产品；⑵、出入境动物检疫的范围：主要是动物、动物产品以及其他检疫物；⑶、运载、饲养动物及其产品的工具：动物和动物产品的装载容器、饲养物、包装物以及运输工具，包括车、船、飞机、包装物、铺垫材料、饲养工具、饲草饲料等。
动物检疫的性质范围包括：⑴、生产性动物检疫：包括国营农场、牧场、部队、集体或个体饲养畜禽的检疫；⑵、贸易性动物检疫：包括进出口和国内市场交易、屠宰的畜禽及其产品的检疫；⑶、非贸易性动物检疫：包括国际邮包、展品、援助、交换、赠送及旅客携带的动物和动物产品的检疫；⑷、观赏性动物检疫：包括动物园的观赏性动物、艺术团体的演出动物等的检疫；⑸、过境性动物检疫：包括通过国境的列车、飞机运载的动物及动物产品的检疫。
2.2、现场检疫的一般内容包括哪些？检疫隔离场应具备哪些条件？
答：现场检疫是指动物在交易、待宰、待运或运输前后，以及到达口岸时，在现场集中进行的检疫方式。现场检疫方式适用于内检和外检的各种动物检疫，是一种常用而且必要的检疫方式。
现场检疫的一般内容：查证验物和三观一查。
①查证验物：查证就是查看有无检疫证书，检验证书是否是法定检疫机构的出证，检疫证书是否在有效期内，查看贸易单据、合同以及其他应有的证明。验物就是核对被检动物的种类、品种、数量、产地等是否与上述证单相符合。
②三观一查：三观是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察。一查是指临诊检疫中的个体检查。也就是说，通过三观从群体中发现可疑病畜禽，再对可疑病畜禽个体进行详细的临诊检查，以便得出临床诊断结果。
动物检疫隔离场应具备一定的条件：①相对偏僻：检疫隔离场的场址应远离城镇、市场、牧场、配种站、兽医院、屠宰场、畜产品加工厂以及学校、水源和交通要道，远离的距离最好在1000米以上。②有隔离设施：隔离设施包括围墙、隔离圈舍、更衣室、病理解剖室等。③有消毒和尸体处理设施：④其他条件：能供应水、电、夏有防晒、冬有保暖条件，有汽车道路。
2.3、动物检疫结果分为哪几类？各自该怎么处理？
答：动物检疫结果分为合格和不合格两类。
对于合格动物及动物产品，应出具检疫证明。检疫证明包括书面证明（如畜禽及其产品产地检疫证明、检疫放行通知单）、检疫印章和检疫标签。即对合格的动物及动物产品出具书面证明，家畜胴体加盖检疫印章，禽类戴检疫铝环。
对于不合格动物及动物产品，必须按照有关规定作出及时而正确的处理。
第三章
1.1、临诊检疫的步骤和方法有哪些？怎样进行群体检查？
答：临诊检疫的步骤包括群体检查和个体检查。方法包括检测体温，观察精神状态，检查可视黏膜、排泄、被毛和皮肤、体表淋巴结、脉搏和呼吸，其中体温变化在临诊中具有重要的意义。
群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察，其目的是通过对动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况作出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，作病号标记，留待进行个体检疫。一般采用静态、动态、饮食状态的检查，即所谓“三态”检查法。①、静态观察：精神、呼吸、垂卧姿势；②、动态观察：活动时姿势；③、饮食观察：采食、饮水状态及食量。
1.2、试述畜禽的正常体温？
答：剖检的准备：⑴、剖检前应由报检单位或个人填写剖检申请单，承担剖检人员接到剖检单后，必须详细了解动物生前发病情况，以便有目的、有重点地进行检查。⑵、剖检的地点和时间：为便于消毒和防止病原扩散，一般以室内剖检为好，但实际工作中野外剖检机会多，野外剖检必须选择偏僻，离居民点、畜舍、水源、交通要道较远的干燥地方；剖检的时间应在白天为好。⑶、涉及医疗事故或带有行政、技术纠纷时，应请有关领导或人员在场，必在时应有动物防疫监督机构或政府公、检、法的人员到场。⑷、对可疑炭疽病尸，剖检前还必须作血液涂片检查。
剖检的注意事项：⑴、参加剖检人员，可根据具体条件穿着工作服或剖检服，戴上胶皮手套，穿胶鞋。⑵、在剖检过程中，应经常用水或消毒液清洗手上和刀、剪等器械上的血、脓汁和其他渗出物或排泄物。⑶、剖检的程序一般可按体表、皮下、体腔及神经系统等顺序进行检查。⑷、对患传染病的可疑尸体，必要时采取心血、体液、分泌物或器官组织进行病原分离培养。⑸、对中毒或疑似中毒的病例，或猝死而不能确诊的病例，必要时保留足量的胃内容物、粪、尿、心血、胃、肝、肾、心或脑组织，送至检验单位检查。⑹、在剖检时如发现有动物防疫法律、法规等规定的烈性传染病（一类疫病）时，须立即报告上级机关。⑺、剖检时留作细菌培养及其他各种检验的标本，均须附有检验申请单送有关单位检验。⑻、剖检完毕，各种器械、剖检台、手套、剖检服等要及时清洗消毒。⑼、剖检人员应向申请剖检单位或个人作剖检小结，并尽快写出肉眼观察检查记录和初步病理诊断。⑽、剖检记录和报告。
1.4、猪的临诊检疫要点是什么？牛的临诊检疫要点是什么？羊的临诊检疫要点是什么？禽的临诊检疫要点是什么？（只答第一问就行）
答：猪的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健猪睡卧常取侧卧，四肢伸展，头侧着地，站立平稳，不断走动和拱食，呼吸均匀深长，反应敏捷；病猪精神委顿，倦卧呻吟，离群，全身颤抖，呼吸促迫或喘息，被毛杂乱，尾部和肛门沾有烘污。⑵、动态观察：健猪起立敏捷，行动灵活，步态平稳，两眼前视，摇头摆尾或尾巴上卷，随群，排便姿势正常；病猪精神沉郁，不愿起立，立而不稳，咳嗽发喘，有的异常兴奋，粪便干硬或下痢，尿黄而少。⑶、饮食观察：健猪饿是叫唤，抢食，吞食有力，尾巴自由摇动；病猪懒得上槽，食而无力，饮稀不吃稠，甚至停食。2、个体检查要点：主要以猪瘟、猪水疱病、猪口蹄疫、猪肺疫、猪支原体肺炎、猪痢疾、猪萎缩性鼻炎、猪副伤寒、猪旋毛
虫病、猪囊尾蚴病为重点检疫对象，在实际工作中还是以猪的精神外貌、姿态步样、鼻、眼、口、咽喉、被毛、皮肤、肛门、排泄物、饮食及体温为主要检查内容。
牛的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健牛常呈膝卧姿势，站立平稳安定，鼻镜湿润，眼无分泌物，嘴角干净，被毛整洁，皮肤柔软平坦，肛门紧凑干净，反刍正常有力，呼吸平稳，无异音，粪不干不稀，尿清，正常嗳气；病牛横卧，入卧不起，站立困难不稳，精神委顿，眼流泪，有黏性、脓性分泌物，鼻镜干燥，嘴角流涎，被毛粗乱，皮肤局部有肿胀，反刍停止或迟缓，呼吸增数、困难，粪便或稀或干或混有血液、黏液，血尿，肛门和臀部粘有粪便，不嗳气。⑵、动态观察：健牛精力充沛，眼亮有神，走路平稳，灵活有力，在行进牛群中不掉队；病牛精神沉郁或兴奋，两眼无神，弓腰无力，走路摇晃，跛行掉队。⑶、饮食观察：健牛争抢饲料，咀嚼有力，采食时间长，敢到大群中抢水喝，运动后饮水不咳嗽；病牛厌食或不食，采食缓慢，咀嚼无力，采食时间短，不愿到大群中饮水，运动后饮水咳嗽。
2、个体检查要点：主要以口蹄疫、炭疽、牛肺疫、布鲁氏菌病、结核病、副结核病、蓝舌病、地方性白血病、牛传染性鼻气管炎、年病毒性腹泻/黏膜病、锥虫病、泰勒虫病为检疫对象。
羊的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健羊饱后合群卧地休息，反刍，呼吸平稳，无异音，被毛整洁，口和肛门周围干净，人接近后即走开；病羊独卧一隅，无反刍，鼻镜干燥，呼吸促迫，咳嗽，喷鼻，磨牙，流泪，口和肛门周围污秽，精神委靡，颤抖，人接近不起不走，要注意有无被毛脱落、痘疹、痂皮等情况。⑵、动态观察：健羊精神活泼，走路平稳，合群不掉队；病羊精神沉郁或兴奋不安，步态不稳，摇摆、跛行，前肢跪地，后肢麻痹，离群掉队。
⑶饮食观察：健羊饲喂、饮水时争食，食后肷部臌起，放牧时动作轻快，边走边吃，有水时迅速抢水喝；病羊食欲不振或停食，放牧吃草时落在后面，吃吃停停，或不食呆立，不喝水，食后肷部仍下凹。2、个体检查要点：主要以口蹄疫、炭疽、蓝舌病、羊痘、羊螨病为检疫对象。除姿态步样外，还要对体温、被毛和皮肤、可视黏膜、分泌物和排泄物性状等进行检查。
禽的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健禽卧时头又叠在翅内，站立时一肢高收，毛丰满光滑，冠髯色红，两眼圆睁，头高举，常侧视，反应敏锐、机警；病禽精神委顿，缩颈垂翅，闭目似睡，反应迟钝或无反应，呼吸急促或呼吸困难或间歇张口，冠髯发绀或苍白，羽毛蓬松，嗉囊虚软膨大，泄殖孔周围污秽，有时翅肢麻痹，或呈劈叉姿势，或呈其他异常姿态。⑵、动态观察：健禽精神饱满，行动敏捷，步态稳健；病禽行动迟缓，跛行，摇晃，或麻痹，常落后于群体。⑶饮食观察：健禽食欲旺盛，啄食连续，嗉囊饱满；病禽食欲不振，啄食异常，嗉囊空虚，充满气体或液体。2、个体检查要点：以鸡新城疫、雏白痢、鸡马立克氏病、鸡传染性法氏囊病、禽霍乱、鸭瘟、小鹅瘟、鸡球虫病为主要检疫对象。
1.5、怎样进行细菌的分离培养与鉴定？寄生虫的检查有哪些方法？常用的免疫学试验方法有哪些？
答：细菌的培养与鉴定：首先是在培养基上运用细菌接种的方法，如：倾注平皿接种法、平板划线培养法、斜面接种法、穿刺接种法还有液体培养基接种法等进行细菌的培养。然后，按无菌操作采取检验材料，进行染色，利用显微镜的油镜头进行形态检查。单个的细菌在固体培养基上繁殖后，能形成独立的菌落，将其中某一个菌落移植到新的培养基中生长并保存起来，就会得到这种细菌的纯培养物，这样就把它与其它细菌分开了。分离细菌的常用方法有平板划线分离法和液体稀释倾注法。最后进行细菌的生化试验、血清学试验及动物接种试验。
寄生虫的检查方法：⑴、蠕虫病的检查：①、虫体检查法；②、虫卵检查法、③、幼虫检查法。⑵、外寄生虫病的检查：①、肉眼直接检查法；②、显微镜直接检查法。⑶、寄生原虫的检查：①、采血检查法；②、剖检病、死动物的方法；③、免疫学诊断法。
免疫学试验方法：⑴、凝集试验：①、直接凝集试验；②、间接凝集试验；③、协同凝集试验。⑵、沉淀反应试验：①、环状沉淀反应；②、絮状沉淀反应；③、琼脂免疫扩散试验。⑶、补体结合试验。⑷、中和试验：①毒素中和试验；②、病毒中和试验。⑸、免疫荧光技术。⑹、免疫酶技术：①、酶联免疫吸附试验（ELISA）；②、斑点酶联免疫吸附试验（Dot-ELISA）；③、免疫酶染色法；④、BAS免疫酶技术。⑺、变态反应。
2.1、动物死亡后的常见病理变化有哪些？病理剖检的常见病理变化有哪些？
答：动物死亡后常见的病理变化：尸冷、尸僵、尸斑、血液凝固不良、自溶和尸体腐败。
病理剖检的常见病理变化：⑴、充血：器官和组织内含血量增多，分为动脉性充血和静脉性充血二种。⑵、出血：血液流出血管外，称为出血。分破裂性出血和渗出性出血二种。⑶、梗死：当血管内迅速发生阻塞而侧支循环又不能充分建立的情况下，因血流阻断而引起的局部组织坏死，称为梗死。分为贫血性梗死和出血性梗死二种。⑷、变性：机体在发生物质代谢障碍的情况下，随着细胞或组织发生物理学性质改变，而在细胞和间质内出现异常物质时，称为变性。⑸、坏死：局部组织或细胞死亡，称为坏死。分为凝固性坏死、液化性坏死和坏疽三种类型。⑹、炎症：炎症是许多疾病的基本病理过程，大多数常见病和多发病都是属于炎症性疾病。分为变质性炎症、渗出性炎症、增生性炎症三种。⑺、肿瘤：是在某些致病因素的作用下，机体对部分细胞正常生长的控制功能发生障碍，使细胞出现异常增生而形成的一种恶性新生物。
2.2、细菌分离培养时的接种方法有哪些？怎样进行病毒的分离培养与鉴定？
答：细菌分离培养时的接种方法有：倾注平皿接种法、平板划线培养法、斜面接种法、穿刺接种法、液体培养基接种法五种。
病毒的培养就是在特定的动物、组织或细胞上人工培养病毒。根据病毒的种类和培养条件的不同，培养病毒时可采用动物接种、鸡胚接种和组织培养等方法。
病毒的鉴定：⑴、病毒的血凝试验和血凝抑制试验；⑵、包涵体检查；⑶、血清学试验。
第四章
1.1、产地检疫意义和内容是什么？开具产地检疫证明的条件是什么？
答：内容：⑴、免疫接种情况；⑵、临诊检疫情况；⑶、当地疫情情况。
意义：开展产地检疫工作，对于贯彻以预防为主的方针，促进生产、方便流通和理顺动物检疫工作等具有重要意义。
①、通过产地检疫能够及时发现传染源，并及时采取控制措施，消灭传染源，防止病原扩散，可以把疫情消灭在最小范围内，最大限度地减少危害。②、做好产地检疫工作可以防止患病畜禽及其产品进入流通领域，从而克服流通领域里要求短时间内作出准确检疫的困难，减轻贸易、运输检疫的压力，减少贸易损失。③、产地检疫中查验免疫证明可以调动畜主防疫的积极性，促进基层防疫工作的开展，实现防检结合，以检促防。
证明条件：⑴、被检动物应来自非疫区；⑵、临诊检查未发现异常变化；⑶、免疫接种在有效期内，对没有免疫证明或证明过期的，应进行疫苗补种；⑷、规定需要作实验室检疫的，其检疫结果为阴性。
1.2、运输检疫的程序是什么？运输检疫的目的和意义是什么？
答：运输检疫程序一般包括运前检疫→运输时的检疫→到达目的地后的检疫三个环节。运输检疫的目的和意义是运输检疫的查证验物工作可促进产地检疫的开展，也可防止因运输造成疫病的发生和传播。
1.3、宰前检疫的目的和意义是什么？方法是什么？处理分哪几类？宰后检疫的目的意义是什么？
答：宰前检疫的目的是1、以检促防，2、及时发现产地检疫时处于潜伏期和症状不明显的患病动物，3、及时检出宰后检验难以发现的患病动物；意义是1、有效保障了肉品的卫生安全，2、控制了动物疫病在流通和屠宰环节地的传播污染。方法有1、入场检查：查验检疫证、消毒证、免疫耳标，核对动物的种类、数量；2、待宰检查：对经过入场检查后转入待宰圈的畜禽需随时进行临床观察，发现可疑畜禽随时剔除，转送隔离圈或急宰；3、宰前复查：送宰前再做一次以群体检查为主的健康检查。处理分准宰、急宰、缓宰、禁宰。宰后检疫的目的意义是宰前检疫的继续和补充，宰前检疫只能剔除一些具有体温反应或症状比较明显的病畜，对于处于潜伏期或症状不明显的病畜则难以发现，往往随同健畜一起进入屠宰加工过程。
1.4、淋巴结在肉检中的意义？具有剖检意见的淋巴结有哪些？淋巴结常见的病变有哪些？
答：第一个问在P76；第二问在P77；第三问在P85-86
第七章
1.1牛和猪口蹄疫有什么症状和病理变化？牛结核病和禽结核病的病理变化有哪些？
答：牛：潜伏期平均为2-4天。病牛体温升高达40-41℃，精神委顿，食欲减退；继之在唇内、齿根、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱，流涎增多，呈白色泡沫状，常挂满嘴边，采食和反刍完全停止。经一昼夜后水疱破裂，形成浅表的、边缘整齐的红色烂斑，此时体温即下降，烂斑愈合，症状好转。趾间和蹄冠皮肤上也同时或稍后发生水疱，破溃后形成烂斑，如不感染可即愈，若感染则化脓坏死，甚至造成蹄匣脱落。有时乳头的皮肤上也出现水疱。
猪：潜伏期为1-2天。病初公体温升高至40-41℃，精神不振，厌食。继之在蹄冠、蹄叉、蹄踵等部位出现局部发红、微热、敏感等症状，不久成米粒大、蚕豆大水疱，破裂后表面出血，形成暗红色烂斑。如无感染1周左右痊愈，如有继发感染，可侵害蹄叶，造成蹄匣脱落，出现跛行或卧地不起。同时其鼻镜、口腔黏膜、舌和乳头皮肤上也常发生水疱和烂斑。
牛结核病：肺结核时，常咳嗽并伴有肺部异常，呼吸迫促，呼吸音粗厉并伴有啰音或摩擦音。乳房结核临诊表现多样，有的表现为单纯的乳房肿胀，界限不明显，无热无痛；有的表现为表面凹凸不平的坚硬大肿块或乳腺中有多数不痛不热的坚硬结节，泌乳期可见乳汁稀薄如水，微绿。肠结核时，表现为便秘和下痢交替出现，或持续性下痢。
禽结核病：主要危害鸡和火鸡，成年鸡和老鸡多发。多为肝、脾、肠结核，病初无明显症状，后期才表现食欲不振，消瘦，鸡冠萎缩，产蛋量下降或停止产蛋。
动物检疫后的处理 经检疫合格或除害处理合格的进出境动物、动物产品或国内动物检疫动物及动物产品，出具相应证明，加盖验讫印章，给予放行。 经检疫不合格的，应根据不同情况，按规定分别作出封锁、隔离观察、退回、扑杀并销毁、高温以及其它处理方式。 一、动物检疫处理的基本原则 1、对检疫合格的动物，动物产品出证放行 经检疫合格的动物，动物产品由动物防疫监督机构出具检疫合格证明。 2、对不合格的动物及其产品，应贯彻预防为主和就地处理的原则 对染疫动物、动物产品不能运出产地，就近进行无害化处理。 如动物在运输中发现疫病时，可以在防止传播的条件下，运往最近的隔离场或屠宰厂进行无害化处理。在具体处理中，应根据疫病的不同种类和具体条件，采取相应的无害化处理措施。 二、病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 本标准规定了病害动物和病害动物产品的销毁、无害化处理的技术要求。 无害化处理(bio-safety disposal)：是指用化学、物理及其他方法消除染疫动物、动物产品病害因子的强制措施。 生物安全处理：通过用焚毁、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法将病害动物尸体和病害动物产品或附属物进行处理，以彻底消灭其所携带的病原体，达到消除病害因素，保障人畜健康安全的目的。 适用于染疫动物、动物产品及污染的运载工具、垫料、污水、污物及其他有关物品。 (一) 病害动物和病害动物产品的处理 1、运送 运送动物尸体和病害动物产品应采用密闭、不渗水的容器，装前卸后必须要
消毒。 2、销毁 (1) 使用对象： ①确认为口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、绵羊梅迪/维斯那病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、山羊关节炎脑炎、高致病性禽流感、鸡新城疫、炭疽、鼻疽、狂犬病、羊快疫、羊肠毒血症、肉毒梭菌中毒症、羊猝狙、马传染性贫血病、猪螺旋体痢疾、猪囊尾蚴、急性猪丹毒、钩端螺旋体病（已黄染肉尸）、布鲁氏菌病、结核病、鸭瘟、兔病毒性出血症、野兔热的染疫动物以及其他严重危害人畜健康的病害动物及其产品。 ②病死、毒死或不明死因动物的尸体。 ③经检验对人畜有毒有害的、需销毁的病害动物和病害动物产品。 ④从动物体割除的病变部分。 ⑤人工接种病原微生物或进行药物实验的病害动物和病害动物产品。 ⑥国家规定的其他应该销毁的动物和动物产品。 (2) 操作方法 ①焚毁：将病害动物尸体、病害动物产品投入焚化炉或用其他方式烧毁碳化。 ②掩埋 本法不适用于患有炭疽等芽孢杆菌类疫病，以及牛海绵状脑病、痒病的染疫动物及产品、组织的处理。具体掩埋要求如下： a) 掩埋地应远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区； b) 掩埋前应对需掩埋的病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理； c) 掩埋坑底铺2cm厚生石灰； d) 掩埋后需将掩埋土夯实。病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表 1.5m以上； e) 焚烧后的病害动物尸体和病害动物产品表面，以及掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷、洒消毒。 3、无害化处理
职业技能鉴定中心职业技能鉴定理论试卷 动物检疫检验员（四级）试卷（B ） 考试时间：120分钟 题号 一 二 三 四 总分 得分 评卷人 一、填空题（每题2分，共20分） 1．猪宰后检验，头部必检的淋巴结是 。 2．以下哪种动物产品不属于《动物防疫法》调整的对象 。 3．猪宰后检验时，发现在心内膜上（特别是二尖瓣）有菜花样赘生物，应重点怀疑为 。 4．以下哪种动物疫病属于《动物防疫法》规定的一类动物疫病 。 5．宰后检验可见，棘球蚴在动物体内最主要的寄生部位是 。 6．宰后进行猪旋毛虫检验时，采样部位应为 。 7．采取病理组织材料后，应立即放入 溶液内固定。 8．猪淋巴结的正常颜色多为 色。 9．牛、羊宰前停饲管理时间，一般应为 小时。 10．猪钩端螺旋体病，宰后检验时可见的典型病理变化是 。 二、判断题 1、黄疸肉的特征是脂肪组织、皮肤、黏膜、结膜、血管内膜、肌腱、甚至实质器官等部位，均呈现不同程度的黄色。 2、宰后对胴体进行检验时，如发现胴体放血不良，则说明该胴体来自重病或宰前过于疲劳、衰弱的牲畜。 3、有条件食用的胴体和脏器，只能采用高温方法进行无害化处理。 4、《动物防疫法》适用于中华人民共和国领域内的动物防疫活动，包括香港和澳门特别行政区。 5、宰前检疫发现炭疽病畜时，应立即送往急宰车间急宰。 6．动物死亡后，由于体内组织蛋白因受细菌作用而分解称尸体腐败。 7．宰后剖检猪胴体淋巴结时，如发现淋巴结有大理石样出血病变，并且脾动物检疫检验脏上有梗死灶，应怀疑为猪瘟。 8．动物产品产地检疫证明的有效期为20天内。 9．脾脏是动物的淋巴器官。 10．颌下淋巴结位于下颌关节的后下方。 三、名词解释（每题4分，共20分） 1．动物检疫 2．一类疫病 3．传染源 座位 号 准考 证号 姓 名 *** * * 装 * ** * * * 订 * * * * * * 线 * * *
动物防疫样品采集技术规范 1 范围 本标准规定了动物卫生监督、动物疫情监测样品采集的基本原则、采样前的准备、样品采集的一般程序与要求。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 18635-2002 动物防疫基本术语 NY/T 541-2002 动物疫病实验室检验采样方法 NY/T 5344.6-2006 无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品 NY/T 561-2002 炭疽诊断技术 DB 43/306-2006 动物防疫监督管理规范 《中华人民共和国动物防疫法》（中华人民共和国主席令第71号）《高致病性动物病原微生物菌毒种或者样本运输包装规范》（农业部公告第503号） ３术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 动物卫生监督
对各项有关动物防疫的法律、法规、标准、措施执行情况进行检查和评价，并依据检查情况按规定进行监督、批评以至处罚。 3.2 动物疫情监测 对动物疫病的发生、流行、分布及相关因素进行系统的长时间的观察与检测，以把握动物疫病的发生情况和发展趋势。 3.3 样品 取自动物或环境、拟通过检验反映动物个体、群体或环境有关状况的材料或物品。 3.4 抽样单元 同一饲养地、同一饲养条件下的动物群体或个体；同一产地、同一批次的动物产品。 3.5 病料 来自患病或可疑患病动物的被（待）检材料。 3.6 采样 从动物或环境取得样品的过程。 3.7 随机抽样 按照随机化的原则（总体中每一个观察单位都有同等的机会被选入到样本中），总体中抽取部分观察单位的过程。 3.8 流行率 某个时间内，特定地区某病（新老）感染动物数占调查动物总数的百分率。 3.9 被动监测 动物或动物产品出现异情况、或怀疑有疫病存在，由相关部门作出的针对性监测。 3.10 主动监测
动物防疫与检疫技术考试试卷及参考答案（不完整） 一、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分） 3．产地检疫 4．预防接种 二、填空题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） （缺） 三、判断题 四、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。每个选项只有一个正确的答案）1．《中华人民共和国进出境动植物检疫法》于（）正式实施。 A．1991年10月30日B．1992年4月1日 C．1995年8月3日D．1998年1月1日 2．在一定时期内蓄禽群中某病的新病例发生的频率称为（）。 A．发病率B．感染率C．患病率D．病死率 3．漂白粉的常用浓度为（） A．1--5% B．1--10% C．5--10% D．5--20% 4．下列可用于畜禽舍熏蒸消毒的药品是（） A．轻氧化钙和福尔马林B．轻氧化钠和高锰酸钾 C．福尔马林和高锰酸钾D．前三者均可 5．种猪的检疫对象包括口碲疫、猪瘟等（）种. A．3 B．6 C．7 D．9 6．犬的正常呼吸数为（）次/分 A．18—30 B．10-30 C．50—60 D．15--35 7．细菌性疫病病料涂片镜检时需固定，下列哪项不属于固定的目的（） A．加深染色效果B．使细菌细胞质凝固 C．杀死细菌D．粘附牢固 8．公猪肉的性嗅味在去势后（）消失。 A．2．5月B．2个月C．1个月左右D．2-3周 9．旋毛虫检验需从两侧隔肌各采样（） A．50克B．30克C．15克D．5克 10．健康牲畜宰杀时（） A．杀口外翻，周围有鲜血污染B．杀口外翻，周围无鲜血污染 C．杀口不外翻，周围有鲜血污染D．杀口不外翻，周围无鲜血污染 五、多项选择题（本大题共4小题，每小题5分，共20分每个选项至少有3-5个正确的答案，答错或未全选不计分） 1．流行病学调查分析的方法有（） A．现场检查B．实验室检查C．对比检查
中华人民共和国农业部令 2010年第6号 《动物检疫管理办法》已经2010年1月4日农业部第一次常务会议审议通过，现予发布，自2010年3月1日起施行。2002年5月24日农业部发布的《动物检疫管理办法》（农业部令第14号）同时废止。 部长韩长赋 二〇一〇年一月二十一日 动物检疫管理办法 第一章总则 第一条为加强动物检疫活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，保护人体健康，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）,制定本办法。 第二条本办法适用于中华人民共和国领域内的动物检疫活动。 第三条农业部主管全国动物检疫工作。 县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作。 县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内动物、动物产品的检疫及其监督管理工作。 第四条动物检疫的范围、对象和规程由农业部制定、调整并公布。 第五条动物卫生监督机构指派官方兽医按照《动物防疫法》和本办法的规定对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。
动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。 第六条动物检疫遵循过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合的原则。 第二章检疫申报 第七条国家实行动物检疫申报制度。 动物卫生监督机构应当根据检疫工作需要，合理设置动物检疫申报点，并向社会公布动物检疫申报点、检疫范围和检疫对象。 县级以上人民政府兽医主管部门应当加强动物检疫申报点的建设和管理。 第八条下列动物、动物产品在离开产地前，货主应当按规定时限向所在地动物卫生监督机构申报检疫： （一）出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物，应当提前3天申报检疫。 （二）出售、运输乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋，以及参加展览、演出和比赛的动物，应当提前15天申报检疫。 （三）向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的，货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外，还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。 第九条合法捕获野生动物的，应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。 第十条屠宰动物的，应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫；急宰动物的，可以随时申报。 第十一条申报检疫的，应当提交检疫申报单；跨省、自治区、直辖市调运乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，还应当同时提交输入地省、自治区、直辖市动物卫生监督机构批
动物检疫员考试试题 一、选择题（30分） 1、新的《中华人民共和国动物防疫法》已由第十届全国人民代表大会常务委员会第二十九次会议修订通过，自（）起施行。 A、2007年7月1日 B、2007年10月1日 C、2008年1月1日 2、检疫证明存根至少保存（b）月。 A、6个月 B、12个月 C、24个月 3、《动物检疫管理办法》是农业部（）号令。 A、13 B、14 C、15 4、动物产品凭（）、加工和运输。 A、检疫证明 B、印讫标志C检疫证明、印讫标志 5、下列添加剂预混合饲料产品批准文号标示正确的是（）。 A、苏饲添字（2002）054102 B、苏饲预字（2002）054102 C、苏药添字（2002）054102 6、对尚未的动物、动物产品，其证物不符、检疫合格证明失效的应实施（）。 A、补检 B、复检C重检 7、县级动物防疫监督机构应建立执法人员档案，坚持进行法制教育和业务培训，定期进行考试、考核，对动物检疫员实行（）制度。 A、年审 B、奖励 C、轮岗
9、《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。 A、半年 B、1年 C、2年 10、（）负责组织本辖区内动物疫病的预防、控制和扑灭工作。 A、县级人民政府 B、县级动物防疫监督机构 C、乡（镇）人民政府 三、问答题（40分） 1、出具动物产地检疫合格证明应符合哪些条件？ （1）供屠宰和育肥的动物，达到健康标准的种用、乳用、役用动物，因生产生活特殊需要、调运和携带的动物，必须来自非疫区、免疫在有效保护期内，并经群体和个体临床健康检查合格； （2）猪、牛、羊必须具备合格的免疫标识； （3）未达到健康标准的种用、乳用、役用动物，必须经过实验室检验合格。 2、屠宰检疫程序有何要求？ 查证验物县境内的动物：查看动物产地检疫合格证（经运输的还应查看动物及 动物产品运载工具消毒证）是否完备和有效，证物是否相符等。 县境外的动物：查看出县境动物检疫合格证、动物及动物产品运载工具消毒证是否完备 和有效，证物是否相符等。 群体检查动：即动态检查，看其自然活动状态，如起立、运动、排泄、精
动物检疫实施步骤与操作简明流程 第一步：做好检疫实施前的准备工作 (一)检疫人员配备。 动物卫生监督机构配备与检疫工作量相适应的、取得法定资格的动物检疫工作人员。未配备工作人员的，检疫工作不能启动。 (二) 掌握检疫规程。 动物卫生监督机构组织检疫人员学习以下技术规范或规程：１、《畜禽产地检疫规范》（GB16549－1996） ２、《新城疫检疫技术规范》（GB16550－1996） ３、《猪瘟检疫技术规范》（GB16551－1996） ４、《种畜禽调运检疫技术规范》（GB16557－1996） ５、《畜禽屠宰检疫规范》（NY467－2001） ６、《生猪屠宰检疫规范》（NYT909－2004） ７、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548—2006) ８、《畜禽产品消毒规范》（GB/T 16569—1996）等。 通过学习、实践，使检疫人员熟练掌握检疫技术；未掌握以上检疫技术规程的，检疫工作不能启动。 （三）准备检疫用品。 １、携带检疫箱，箱内应当有检疫刀钩、体温计、听诊器、
剪刀、镊子等。 ２、携带有关检疫证明和检疫记录表格（见附件）。 未携带检疫用品的，检疫工作不能启动。 第二步：做好检疫申报的受理工作 （一）科学设立检疫申报点。 动物检疫是依申请的行政许可行为，动物卫生监督机构应当结合当地实际，科学、合理地设立动物检疫申报点，使管理相对人申报检疫有途径。 （二）畜（货）主填写材料。 １、动物检疫申报单（格式见附表１）； ２、养殖单位的合法身份证明； ３、拟调出时间； ４、运输工具种类、牌号； ５、出售乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，应提供调入省准予调入的书面证明； ６、野生动物应提供准予捕捉的合法证明。 （三）落实具体实施检疫的人员。 动物卫生监督机构受理畜（货）主的检疫申报后，应当及时指派具体工作人员，携带有关检疫用品到现场实施检疫。 第三步：现场实施动物产地检疫或者屠宰检疫 （一）动物产地检疫按照以下顺序进行。 １、根据动物检疫管理办法和动物检疫规范的要求的程序实
动物防疫员检疫员培训试题与答案 一、选择题（20 分每题2 分） 1、 A 由中华人民共和国第十届全国人民代表 大会常务委员会第二十九次会议于2007年8 月30 日修订通 过，自2008年1月1 日起施行。 A. 《中华人民共和国物防疫法》 B. 《畜禽标识和养殖档案管理办法》 C. 《动物免疫标识管理办法》 D. 《农产品质量安法》 ２、对病死畜禽尸体 C 处理。 A、杀来食用 B、丢到野外 C、无害化处理（埋、焚烧） D、拿到集市去卖 3、免疫后，对散养户猪、牛、羊免疫证的填写应做到B A、一户一证 B、一畜一证 C、一栏一证 D、一群一证 4、现常用的高致病性禽流感病疫苗是。 A.油乳剂灭活苗 B. 油乳剂活苗 C. 冻干灭活苗 D. 冻干活苗 5、在口蹄疫疫区内要严格实行（A ）消毒免疫的综合防治 措施。 A．封锁、隔离、扑杀B．封锁、隔离、治疗 C．封锁、治疗、扑杀D. 封锁、隔离、屠宰出售 6、家畜发生过敏反应后最常用的药物为 A 。 A.肾上腺素 B.磺胺甲基嘧啶 C.左旋咪唑 D.敌百虫 7、国家把物疫病病种分为 B 类。 A.二类 B.三类 C.四类 D.五类 8、口蹄疫疫苗和禽流感疫苗的保存温度为（B ）。 A．-15℃至0℃B．2℃至8℃ C．10℃至20℃ D.常温保 9、疫苗瓶标签上“有效期至050702”的含义是指（C ）。 A．疫苗是7 月2 日生产的 B．疫苗有效期至07年2 月. C．疫苗有效期至05年7 月
D．疫苗有效期至02年7 月5 日 10、一头10~25kg 猪注射猪O 型口蹄疫疫苗的剂量为 （C ）。 A．0.5ml B．1ml C．2 ml D.4 ml 二、填空题（20 分每题2 分） 1、一类物疫病有口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫。 2、《动物防疫法》所称物，是指家畜家禽和人工饲养、 合法捕获的其他物。 3、疫苗在使用过程中应始终放在疫苗冷藏箱中，避免日光照射，只有在吸取疫苗方可取出。 4、发现动物染疫或疑似染疫时，应当立即向乡（镇）动物防疫组织报告。i 5、常用的消毒方法有物理、化学、生物法三种。 6、国家实行强制免疫的物疫病有猪瘟、高致病性蓝耳病、口蹄疫、高致病性禽流感、新城疫。 7、猪瘟弱毒疫苗的最佳保存温度是－15℃，稀释后必在2 小时内用完。 8、传染病的传播方式包括：垂直传播和水平传播。 9、对禽流感易感的动物有鸡、鸭、鹅、野生鸟类、野生水禽等。 10、肌肉注射灭活油苗时候，要加温至35℃左右，再进行注 射。 三、判断题（10 分每题1 分） 1、易过期失效药品、疫苗的保管，要定期检查，按照“先进先出”和“失效期近的后出”。（×） 2、消毒药品，是浓度越高杀灭病原微生物的效果越好。（×） 3、牲畜口蹄疫、猪瘟、高致病性禽流感、鸡新城疫等不是一类动物传染病。（×） 4、村级物防疫员要爱岗敬业，有奉献精神，努力学习业务知识，不断提高理论水平和操作能力，工作积极，热情主；遵纪守法，不谋私利。（√）c 5、重大物疫病实行属地管理的原则。（√） 6、重组禽流感病毒灭活疫苗实行冷冻保藏。（×） 7、牲畜口蹄疫的易感动物有：猪、牛、马、鸡等。（×） 8、从事动物强制免疫的防疫人员，在实施动物免疫时，负责对免疫过的猪、牛、羊佩带免疫耳标。（√）. 9、免疫耳标必一次性使用，免疫耳标和耳标钳使用时严格消毒。（√） 10、患结核病的人员，可以从事畜禽的饲养工作。（×） 四、简答题（30分，每题5分） 1、怎样正确使用疫苗？ 答案要点：a、使用疫苗时，要首先阅读使用说明书或瓶签 上的各项规定，其要注意疫苗的有效期及质量，并严格按照规定的稀释液、稀释方法进行稀释。稀释完的疫苗，应在规定时间内用完，超过规定时间未用完的，应予以废弃。（1分） b、要了解当地的疫情，当某种传染病正在发生和流行时， 疫点不宜注射疫苗。（1分） C、使用时应进行详细记录。（1分） d、防疫员注射时，应密切注意畜禽的反应及使用后的效果。（1分） e、凡未按要求条件运输、储和瓶签缺失无法判明种类的疫苗，不得使用。（1分） 2、如何减少、避免动物在免疫过程中出现不良反应？ 答案要点：a、保持动物舍温度、湿度、光照适宜，通风良好；做好日常消毒工作。（0.7 分） b、制定科学的免疫程序，选用适宜的毒力或毒株的疫苗。（0.7 分） c、应严格按照疫苗的使用说明进行免疫接种，注射部位要准确，接种操作方法要规范，接种剂
最新国家开放大学电大《动物检疫技术(一村一)》期末题库及答案 考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有其他网核及教学考一体化答案，敬请查看。 《动物检疫技术(一村一)》题库及答案一 一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20分） 1．在下列畜禽中，最容易感染弓形虫病的是( )。 A．牛 B．羊 C．猪 D．鸡 2．病理组织学检查用病料固定时间约需( )小时。 A．6～8 B．8～10 C．12---24 D．24～48 3．在下列4种传染病中，体温可升高3℃以上（不包括3℃）的疾病是( )。 A．．猪丹毒 B．猪瘟 C．猪肺疫 D．布鲁氏菌病 4．羊的正常体温(℃)是( )。 A.38.0～39.5 B.37.5—38.5 C.37.5～39. D.38.0—39.05 5．猪肺疫的病原体是( )。 A．沙门氏菌 B．布鲁氏菌 C．李氏杆菌 D．巴氏杆菌 6．猪的正常体温(℃)是( )。 A.37.5—39.5 B.37.5—38.5 C.38.0—39.5 D.38.0—39.0 7．牛出血性败血病的病原体是( )。 A．沙门氏菌 B．巴氏杆菌 C．布鲁氏茵 D．李氏杆菌
8．下列属于我国规定的二类动物疫病的是( )。 A．流行性乙型脑炎 B．猪水疱病 C．牛瘟 D．牛传染性胸膜肺炎 9．马的正常体温(℃)是( )。 A.37.5—38.5 B.38.0～39.5 C.37.5—39.5 D.38.O - 39.0 10.鸡传染性支气管炎病毒的英文缩写是( )。 A．IBDV B．IBV C．RHDV D．ILV 二、填空（每空2分，共20分） 11.宰前检疫的程序包括进厂（场）验收、____ 和 3个步骤。 12.细菌分离培养时的接种方法包括倾注平皿接种法、平板划线接种法、斜面接种法、接种法和接种法。 13.动物检疫的作用包括监督作用，防止患病动物和染疫产品进入流通， ___ _，一 14．动物死亡后的尸体变化包括尸冷、尸僵、尸斑、和——。 15．宰前检疫的个体检疫方法总结为看、听、____、____四大要领。 三、名词解释（每小题4分。共20分） 16．病原学检查法17．动物检疫对象18．禽流感 19．隔离检疫 20．市场检疫监督 四、筒答题（每小题8分．共24分） 21．简述宰后检疫的目的和意义。22．简述市场检疫的方法。 23．简述病毒培养的方法。 五、论述题（共16分） 24．试述动物检疫的原则。 试题答案及评分标准 一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20分） 1．C 2．C 3．A 4．A 5．D
动物检疫员考试试题多选题： 1、动物卫生监督机构在执行监测、监督任务时，可以对动物、动物产品采取（ABD）措施。 A、采样 B、留验 C、封锁 D、抽检 2、王某是A县户口，并常住A县，但他在B县收购病死猪 肉被查获，A、B两县是邻县，且同属C市管辖，则对王某收 购病死猪肉的行为有管辖权的动物卫生监督机构应是（BD） A、A县 B、B县 C、A县和B县 D、C市 3、根据GB16548-1996的规定，下列染有（ABD）的动物及 产品适用于作销毁处理。 A、狂犬病 B、羊快疫 C、羊痘 D、禽流感 4、实施产地检疫时，动物个体检查的内容包括（ABCD）等。 A、视诊 B、触诊 C、叩诊 D、听诊 5、实施产地检疫时，动物群体检查的内容包括（BCD） A、了解疫情 B、静态检查 C、食态检查 D、动态检查 6、宰后检疫包括（ABCD）等内容 A、头部检疫 B、胴体检疫 C、内脏检疫 D、寄生虫检查 7、牛羊胴体上剖检的淋巴结主要有（BCD）。 A、额下淋巴结 B、股前淋巴结 C、肩前淋巴结 D、腹股沟深淋巴结
8、猪囊尾蚴检查的主要部位是（ACD）。 A、咬肌 B、大脑 C、两侧腰肌 D、隔肌 9、检疫工作四到位是指（AC）、屠宰检疫到位、仪器设备 到位。 A、产地检疫到位 B、市场检疫到位 C、人员素质到位 D、检疫收费到位 10、摘除三腺是指（AC）、病变淋巴结。 A、甲状腺 B、胰腺 C、肾上腺 D、胸腺 11、在进行牛头部检疫时，视检咽喉粘膜和扁桃体主要是为了注意检查（BCD）的病变。 A、囊尾蚴 B、结核病 C、牛出败 D、炭疽 12、对尚未的动物、动物产品，未经检疫或者无检疫合格证明的 依法实施（B）；证物不符、检疫合格证明失效的依法实施（C）。 A、检疫 B、补检 C、重检 D、没收 23、疑似高致病性猪蓝耳病应（ABC）处置。 A、对发病场/户实施隔离、监控，止生猪及其产品和有关物品移动。 B、对发病场/户内外环境实施严格消毒措施。 C、对病死猪、污染物进行无害化处理。 D、对可疑污染进行消毒。 24、下列（AB）选项符合对禽流感的叙述。 A、禽流感是禽流感流行性感冒的简称。 B、禽流感可分为高致病性、低致病性和无高致病性禽流感。
动物检疫技术 第一章 1、动物检疫的任务和作用是什么？动物检疫有什么特点？动物检疫的原则是什么？ 答：动物检疫的任务和作用是在于对活体动物及动物产品进行检疫，以检出患病动物或带菌（毒）动物，以及带菌（毒）动物产品，并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒，以防止动物疫病和人畜共患病的传入或传出，从而保障动物及动物产品的正常贸易，促进国民经济的发展。 动物检疫的特点是强制性，法定的检疫机构和人员，法定的检疫项目和检疫对象，法定的检疫方法和标准，法定的处理方法，法定的检疫证明。 动物检疫的原则包括依法实施的原则、尊重事实的原则、尊重科学的原则、预防为主的原则、检疫与经营相分离的原则。 第二章 1.1、什么是动物检疫的范围？动物检疫分哪两大类？每类又包括哪些内容？动物检疫的基本方法包括哪些？ 答：动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。根据我国动物检疫有关沙法规的规定，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。 动物检疫在总体上分为国内动物检疫（内检）和出入境动物检疫（外检）两大类。国内动物检疫包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场检疫监督；出入境动物检疫包括进境检疫、出境检疫、过境检疫及运输工具检疫等。 常用的动物检疫方法有流行病学调查法、临诊检查法、病理学检查法、病原学检查法和免疫学检查法等5种方法。 1.2、全国动物检疫对象中，一类动物疫病有哪些？ 答：一类动物疫病包括：口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲马瘟、非洲猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫。 1.3、动物流行病学调查内容包括哪些？病理组织学检查用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？微生物检验用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？ 答：动物流行病学调查内容包括：产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查和出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查。产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查包括：当前疫病流行情况调查、疫情来源的调查、传播途径的调查、自然与社会情况的调查；出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查包括：产地情况的调查、采购地情况的调查、运输情况的调查、疫情动态的调查。 病理组织学检查用病料采取时，切取组织的刀、剪要锐利，切割时必须迅速而正确，切忌用钝刀拉锯式地来回切割，也不要挤压组织，以免变形。病料保存时采取的组织块通常固定于10%福尔马林中，如无福尔马林也可用95%乙醇或无水乙醇，固定液的量应是病料体积的5-10倍。底部以脱脂棉花垫底，以防病料黏底而固定不良；切取的组织块漂浮于固定液面时，可覆盖脱脂棉或纱布。 微生物检验用病料的采取应于患病动物死后立即采取，或于患病动物临死前扑杀后采取，尽量避免外界污染，发无菌操作采取所需病料，采后放在预先消毒好的容器内。所采的组织的种类，要根据诊断目的而定。病料的保存应尽快送实验室检验，根据病料的性状及检疫的要求不同，应作暂时冷藏、冷冻或其他处理。 2.1、动物检疫的实物范围包括哪些内容？动物检疫的性质范围包括哪些内容？ 答：动物检疫的实物范围包括：⑴、国内动物检疫的范围：主要是家畜、家禽及畜禽产品；⑵、出入境动物检疫的范围：主要是动物、动物产品以及其他检疫物；⑶、运载、饲养动物及其产品的工具：动物和动物产品的装载容器、饲养物、包装物以及运输工具，包括车、船、飞机、包装物、铺垫材料、饲养工具、饲草饲料等。 动物检疫的性质范围包括：⑴、生产性动物检疫：包括国营农场、牧场、部队、集体或个体饲养畜禽的检疫；⑵、贸易性动物检疫：包括进出口和国内市场交易、屠宰的畜禽及其产品的检疫；⑶、非贸易性动物检疫：包括国际邮包、展品、援助、交换、赠送及旅客携带的动物和动物产品的检疫；⑷、观赏性动物检疫：包括动物园的观赏性动物、艺术团体的演出动物等的检疫；⑸、过境性动物检疫：包括通过国境的列车、飞机运载的动物及动物产品的检疫。 2.2、现场检疫的一般内容包括哪些？检疫隔离场应具备哪些条件？ 答：现场检疫是指动物在交易、待宰、待运或运输前后，以及到达口岸时，在现场集中进行的检疫方式。现场检疫方式适用于内检和外检的各种动物检疫，是一种常用而且必要的检疫方式。 现场检疫的一般内容：查证验物和三观一查。 ①查证验物：查证就是查看有无检疫证书，检验证书是否是法定检疫机构的出证，检疫证书是否在有效期内，查看贸易单据、合同以及其他应有的证明。验物就是核对被检动物的种类、品种、数量、产地等是否与上述证单相符合。 ②三观一查：三观是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察。一查是指临诊检疫中的个体检查。也就是说，通过三观从群体中发现可疑病畜禽，再对可疑病畜禽个体进行详细的临诊检查，以便得出临床诊断
养殖场动物防疫管理制度 (一)免疫制度 1、遵守《动物防疫法》，按市级兽医主管部门的统一布置和要求，认真做好口蹄疫、高致病蓝耳病、猪瘟等强制性免疫病种的免疫工作。 2、严格按场内制定的免疫程序做好其它疫病的免疫接种工作，严 叉感染 9、疫苗接种后，按规定佩戴免疫标识，并详细记入免疫档案。 10、免疫接种人员按国家规定作好个人防护。 11、定期对主要病种进行免疫效价监测，及时改进免疫计划，完善免疫程序，使本场的免疫工作更科学更实效。
（二）用药制度 1、场内预防性或治疗性用药，必须由兽医决定，其它人员不得擅自使用。 2、兽医使用兽药必须遵守国家相关法律法规规定，不得使用非法产品。 2、本场饲养的生猪迁移出市外，应将生猪运至指定地点，向市动物卫生监督机构或派出的换证处申报，并取得《出县境动物检疫合格证明》。 3、自宰自食生猪，在屠宰前向市动物卫生监督机构或者派出的报检点申报检疫，经检疫合格后，方可屠宰、食用。 4、引进仔猪，在引进之前，须向市动物卫生监督机构申报备案并办理审批手续，经依法批准后方可引入。引入后按规定进行隔离、观察、加免，期满后经检
疫合格再合群。 5、跨省引进仔猪，在引进前须向市动物卫生监督机构申报备案，引入后按规定进行隔离、观察、加免，期满后经检疫合格再合群。 （四）疫情报告制度 1、义务报告人：驻场兽医当怀疑发生传染病时应立即向当地动物卫生监督机构或畜牧兽医站报告。 （2）发病动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况。 （3）已采取的控制措施。 （4）疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式。 4、报告方式：书面报告或电话报告、紧急情况时应电话报告。
动物检疫员理论知识竞 赛试题 标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
姓名：单位: 分数：2014年三门峡市动物检疫员理论知识竞赛 测试题 本试卷共五大题，总分100分。答题时请使用黑色或蓝色水笔，字迹清晰、不得了草，不得随意涂改。 一、填空题（共23题，每空0.5分，计25分。每个小题填空都填对者得分，否则不得分。） 、执业兽医，包括和。 6、屠宰、经营、运输以及参加展览、演出和比赛的动物，应当附有。 7、淋巴结是机体外周和防御机构，具有吞噬异物和各种微生物功能，并产生。 8、生猪屠宰检疫中，摘除“三腺”指的是摘除、 、。
9、屠宰检疫时，检疫员凭和实施检疫，并回收。 10、违反动物防疫法规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志和畜禽标识的，由没收违法所得，收缴检疫证明、检疫标志和畜禽标识，并处罚款。 11、常用的动物检疫方法是和。 12、宰前检查的主要方法就是通常所指的“三观一检”，其“三观”就是指，“一检”就是指 13、剖检是动物宰后检疫的基本方法，就是指用检疫工具剖 开、和的受检部位，观察有无病理变化和寄生虫。 14、加强运输环节监管，落实跨省调运乳用种用动物检疫审批和隔离监管制度，严格、。 15、在胴体检查时，通常要剖检腹股沟深淋巴结、髂内淋巴结和髂下淋巴结，检查有无、、、、 增生等病变。 16、动物发生口蹄疫一般情况下，猪的潜伏期为天，牛的潜伏期为天，羊的潜伏期为左右。 17、强化“瘦肉精”检疫监管，要严格把把好“三关”，即：、、。 18、高致病性猪蓝耳病病理变化主要是呈大理石病变； 边缘或表面出现梗死灶；肾脏呈土黄色，表面可见针尖至小米粒大出血点斑，皮下、扁桃体、心脏、膀胱、肝脏和肠道均可见出血点和出血斑。 19、小反刍兽疫根据临床症状可以分为：型、型 和型。
2020年动物检疫技术知识考试卷及答案（标准 版） 一、基础知识 （一）单选题 1、肝脏呈扁平状，暗褐色，猪的肝脏分___叶，胆囊位于____（D） A .4，左内叶脏面 B.2，右内叶脏面 C.2，左内叶膈面 D. 4，右内叶脏面 2、心房和心室的分界线是____（C）A .左纵沟 B.右纵沟 C.冠状沟 D. 二尖瓣 3、三尖瓣位于____（D）A .右心房B.左心房C.左心房和左心室之间D.右心房和右心室之间 4、下图为肾脏的解剖图，其中1、2、3、4、 5、6分别代表____（D） A. 外侧缘、肾椎体、肾小盏、肾乳头、肾盂、集合管 B. 肾皮质、肾乳头、肾盂、肾锥体、肾大盏、集合管 C. 外侧缘、肾椎体、肾小盏、肾乳头、肾盂、肾大盏 D. 肾皮质、肾锥体、肾小盏、肾乳头、肾大盏、肾盂 5、一农户所养奶山羊妊娠后期发生流产，正常泌乳，但随后出现跛行。该农户每日清晨牵羊至某小区售卖鲜羊奶。两个月之后小区有购买食用羊奶的居民出现高烧不止，该农户也因腰背疼痛不再售卖羊奶。若该羊为病羊，有可能为____感染，小区购奶居
民发病的原因可能为____。（A） A. 布鲁氏杆菌，食源性感染 B. 结核杆菌，食源性感染 C. 大肠杆菌，食物中毒 D. 结核杆菌，食物中毒 6、猪的下颌淋巴结位于____。（B） A．颈部上三分之一处颈静脉上侧B．下颌间隙内下颌弓内侧1-1.5 厘米处皮下 C．下颌弓外侧皮下D．腮腺内侧 7、位于膝壁内，髋关节与膝盖骨之间的前方，阔筋膜张肌的边缘，由脂肪包围的淋巴结是（B）。 A．颌下淋巴结B．髂下淋巴结C．颈浅淋巴结D．颈后淋巴结 （二）多选题 1、猪的左肺分为____（ABC）A.尖叶 B.心叶 C.膈叶 D.副叶 2、下面关于猪脾脏的说法正确的是____（BCD） A.呈细长的带状，暗红色，质地松软 B.脾实质由白髓、边缘区和红髓组成 C.发生猪瘟时可见脾出血性梗死 D.具有滤血、造血、储血和参与免疫反应等功能 3、牛胃分为几个部分？（ABDE） A .瘤胃 B.网胃 C. 肌胃 D.皱胃 E. 瓣胃 4、下面关于传染病的说法正确的是____（ACD）
动物检疫票证管理制度 一、检疫票证管理总则 1、动物检疫票证管理实行“三专五统一”制度。即：专人负责、专库存放、专帐登记；统一领取、统一发放、统一回收、统一审核、统一销毁。 2、动物检疫票证实行逐级领用制度，任何单位和个人不得超越辖区和级别领用动物检疫票证，不得对非用证单位和个人发放动物检疫票证。 二、检疫票证保管、领发、回收登记 1、动物检疫票证的保管、领取、发放、回收、登记等应指定专人负责。 2、动物检疫票证应专库保存，防潮、防虫、防鼠、防盗，确保动物检疫票证保存安全。 3、保管、领发、回收动物检疫票证时，应严格按照检疫票证相关登记表的要求做好出入库与领发回收登记，并由票证管理员、领用人员签字确认。 4、保管、领发、回收票证时应按照领取人（单位）、时间、名称、数量、起止号码等信息进行详细登记，并专帐管理。 三、检疫票证领取与回收各乡镇检疫人员在领取回收动物检疫票证时必须遵守如下规定： 1、票证领取回收，应提前一天打电话预约。 2、第一次领取的票证，其票根应在第三次领取票证时收回。 3、每批领取的票证，应整批全部用完后，才能收回。 4、票证领取回收时，应等候登记并核对属实后签名。 四、票证使用 1、检疫票证领回后应按照编码顺序逐本逐页使用。 2、各种票证使用完以后，应在封面上分别写明牛、羊、猪（50头以上和50头以下）、鸡鸭、狗等动物的具体检疫头数。票据管理人员在核销时必须认真核对。 五、检疫票证遗失登记动物检疫票证发现丢失的，应立即上报备案，并在报刊上登报遗失声明。 六、检疫票证核销 1、回收的动物检疫票证，票证管理人员应对动物检疫票证的使用情况和统计数字进行审查。并对检疫情况每三月进行汇总统计，填写业务统计报表后，上报检疫主管领导。 2、经审核的动物检疫票证按照相关规定年限，详细登记后实行统一销毁。
职业技能鉴定国家题库统一试卷 动物检疫检验员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 道德是人类在改造自然和社会的实践中，以( )为标准，依靠内心信念、社会舆论和传统习惯，来评价人们的行为，调整人与人、人与自然环境，以及个人与社会之间关系的行为准则和规范的总称。 A 、法律 B 、宪法 C 、善恶 D 、个性 2. 动物检疫员实施具体检疫工作时，不正确的做法是( )。 A 、按照检疫规程实施检疫 B 、认真、规范的进行操作 C 、可灵活地根据个人情况选择不同的检疫程序 D 、对检疫结果负责 3. 猪的右侧肾上腺位于肾脏内侧前部与( )之间。 A 、颈动脉 B 、后腔静脉 C 、颈静脉 D 、腹主动脉 4. 口腔黏膜上出现的“假膜”为( )。 A 、卡他性炎 B 、黏膜水肿 C 、纤维性渗出 D 、黏膜充血 5. 对动物性食品进行理化检验不包括( )。 A 、动物性食品一般成分的测定 B 、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定 C 、抗生素及激素的测定 D 、病原微生物的测定 6. 在环境和机体组织中存留时间比较长的农药不包括( )。 A 、有机氯杀虫剂 B 、有机汞杀虫剂 C 、波尔多液 D 、有机砷杀虫剂 7. 动物性食品中残留抗生素对人体可能造成的影响不包括( )。 A 、损害人体的某些组织器官 B 、影响某些器官的功能 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
动物检疫检验员（初级）理论知识试卷 一、判断题 判断正确的请在题前括号打“√”，错的打“×”（每题1分，共20分） 1．( )拒不接受培训或考试不合格的动物检疫员应予以免职。 2．( )慢性淋巴结炎往往质地柔软、切面多汁。 3．( )动物传染病的临床诊断就是利用人的感官或借助于一些简单的器械如体温表、听诊器等直接对动物进行检查。 4．( )免疫学诊断只是传染病诊断的一种辅助方法，一般不能据此做出结论。 5．( )禽流感的所有类型都属于一类疫病。 6．( )根据细菌对氧气的需求将细菌分为专性需氧菌、专性厌氧菌和兼性厌氧菌。 7．( )培养基就是将细菌生长繁殖所需的各种营养物质任意搭配制成的营养基质。 8．( )根据基本形态将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌。 9．( )菌落对于细菌鉴定而言没有意义。 10．( )硫化氢试验的阳性结果是培养基出现黑色反应。 11．( )免疫电泳技术不属于沉淀试验畴。 12．( )用试管凝集试验对牛的布氏杆菌病进行检疫时，只要出现凝集现象即判为布病阳性牛。 13．( )环状沉淀试验就是在琼脂扩散试验中出现白色沉淀环的一种类型。 14．( )巴氏杆菌病是以少数病例有发热症状的共患疫病。 15．( )宰前检出猪传染性萎缩性鼻炎病猪和可疑病猪应扑杀销毁。 16．( )猪口、蹄有水疱的疫病主要有猪水疱性口炎、猪水疱性疹、猪水疱病、猪口蹄疫、猪水肿病等。 17．( )宰前检出禽霍乱病禽时，对病禽扑杀销毁。 18．( )鹅急性死亡的疫病主要有鹅流行性感冒、鹅巴氏杆菌病、小鹅瘟、雏鹅副伤寒。 19．( )凡具有病理变化的脾脏，一律化制或销毁。 20．( )1%氢氧化钠水溶液常用于炭疽的消毒。 二、选择题 下列每题中的四个选择项中只有一个是正确的，请将其代号填入括号中（每题1分，共80分） 1．( )作为职业道德准则，是职业在社会中生存和发展的基石。 A 、诚实守信 B 、钻研业务 C 、办事公道 D 、奉献社会 2．( )就要求任何职业都必须极力设法满足它的职业对象的要求。 A 、办事公道 B 、奉献社会 C 、爱岗敬业 D 、服务群众 3．动物检疫员实施具体检疫工作时，以下( )为不正确的。 A 、按照检疫规程实施检疫 B 、认真、规的进行操作 C 、可灵活地根据个人情况选择不同的检疫程序 D 、对检疫结果负责 4．对检疫中发现染疫或疑似染疫及其他不合格的动物，动物检疫员不能( )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
《动物防疫条件审查办法》已经2010年1月4日农业部第一次常务会议审议通过，现予发布，自2010年5月1日起施行。2002年5月24日农业部发布的《动物防疫条件审核管理办法》（农业部令第15号）同时废止。 二〇一〇年一月二十一日
动物防疫条件审查办法 第一章总则 第一条为了规范动物防疫条件审查，有效预防控制动物疫病，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》，制定本办法。 第二条动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所，应当符合本办法规定的动物防疫条件，并取得《动物防疫条件合格证》。 经营动物和动物产品的集贸市场应当符合本办法规定的动物防疫条件。 第三条农业部主管全国动物防疫条件审查和监督管理工作。 县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物防疫条件审查和监督管理工作。 县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内的动物防疫条件监督执法工作。 第四条动物防疫条件审查应当遵循公开、公正、公平、便民的原则。 第二章饲养场、养殖小区动物防疫条件
第五条动物饲养场、养殖小区选址应当符合下列条件： （一）距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500米以上；距离种畜禽场1000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；动物饲养场（养殖小区）之间距离不少于500米； （二）距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上； （三）距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500米以上。 第六条动物饲养场、养殖小区布局应当符合下列条件： （一）场区周围建有围墙； （二）场区出入口处设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池； （三）生产区与生活办公区分开，并有隔离设施；