四至六个月婴儿的培育方法
早教丛书《开发婴幼儿的智力和才能》
这是匍匐爬行时期。
婴儿这时可以看见眼前三米左右的东西，并能够有意识地用手抓东西了。这个时候与其让他一个人孤单地看活动雕刻板，还不如让他尽量地和母亲在一起。也可以让他坐在婴儿专用的靠椅里。
在胎儿期就充分接受到母亲语言的婴儿，早的话，在出生三个月时就能发出声音了。这样的孩子，一年之后，会比那些在胎儿期没有听到母亲讲话声音的孩子更聪明。
视觉
把婴儿带到名画前面，将有关这幅画的内容讲给他听。
带婴儿外出散步，让他尽量多地摄取各种信息。在看风景的同时，不要忘了对他说话。
还有，抱着婴儿在家中踱步，一边走一边把房间里的家具一个一个反复地告诉他。
再带婴儿到文字表跟前，一个字一个字地反复教他。美国有个孩子，就是这样在出生后半年便把英语二十六个字母全部记住了。
开电灯时请注意一下婴儿是否朝那个方向看，要尽早发现有视觉障碍的孩子，对于这样的孩子要及早给予视觉训练。
用一束细小的光线照射婴儿，看他是否直视。让光线一会儿靠近他，一会儿远离他，让他用眼睛追逐光线。
听觉
带婴儿到公园去，让他倾听大自然中的各种声音；摇动拨浪鼓，给孩子听一听清脆的响声。
在做所有这些事情的时候，别忘了加上语言，比如在洗澡时，也要一边洗一边对婴儿说话。
对婴儿讲话时要注意以下两个要点：
(1)讲话时声音清晰，语调抑扬顿挫，不能用平铺直叙的低调子。
(2)少许夸张地比比划划地多多提问，如“肚子饿了吗”、“想小便了吗”、“尿湿了吧”。
一提问题，语调自然就变得抑扬顿挫，就会发出令婴儿喜欢的声音来了。婴儿会因为你的提问而做出回应，喉咙里会发出“咕噜咕噜”的响声，这是会话的第一步。
说话时最好面向婴儿的右耳，因为三个月以前的婴儿，右耳更敏感。四个月之后就不需区别左右耳了。
说话时也要注视着婴儿的眼睛，最好开场白都一样。比如一开始都这样说：“小勇，是妈妈哟。妈妈最喜欢小勇了，小勇真是个乖孩子。”这会变成一个信号，并能够培养孩子的记忆力。
一边对婴儿说话，一边温柔地注视着他的双眼，等待着他的回答。不管从他的嘴里说出什么来，也马上学着他的样子跟着说。
把玩具拿到婴儿面前，以此为话题对他说：“看，洋娃娃。看得见吧？妈妈手里拿着的是洋娃娃哟。”即使婴儿对此不显示出兴趣，也要毫不厌倦地做下去。
触觉
让婴儿抓各种各样的东西，以培养手的抓握能力，比如让他抓一抓丝绸、羊毛、棉花、缎子、海绵、餐巾纸等等。
在婴儿手够得着的地方挂上玩具，引导他伸手去抓。
通常五六个月的婴儿已经具备伸手抓东西的能力了。但如果训练得早，三个月就可以达到目的。这样的婴儿具有旺盛的求知欲，能够获得更迅速的发展。
把婴儿的手交替放在温水和冷水里，让他的手在水中合拢、展开。
运动
让婴儿匍匐爬行，渐渐地，他抬起头来的时间会越来越长。
0到1岁宝宝母乳喂养手册
婴儿醒着来到人世，他已有良好的味觉、嗅觉、触觉、温觉、视听觉等。他的第一声啼哭，不仅是向母亲报喜，而且是向世界宣布，他是一个独立的个体。他会用自己独特的方式向外界发表3一次喂奶营养素的变化(%)营养成分开始乳中间乳最后乳脂肪1.732.775.51蛋白质l.130.940.71布信息。例如，饿了哭，尿了也哭，冷了会发抖。母亲应及时领会婴儿发出的各种信息的暗示，并立即作出积极的应答。例如婴儿饿了哭，就应立即把孩子抱起来，放在怀里喂奶，这叫按需哺乳。但是随着婴儿一天天长大，应训练婴儿定时哺乳的好习惯，根据月龄增长安排哺乳时间及次数。
1～12个月母乳喂养的具体安排：
(1)从初生到1个月月末的新生儿的母乳喂养出生1至3天的新生儿母乳喂养，按需哺乳或每4小时左右喂奶一次，每次喂10至15分钟；4至14天的新生儿，每4小时喂奶一次，每次喂15至20分钟，每次喂30至90毫升；15至30天的新生儿，每隔3小时喂奶一次，每次15至20分钟。喂奶时间可安排在早上6、9、12时；下午3、6、9时及夜间12时，后半夜3时，每次喂奶70至100毫升。白天在两次喂奶中间可喂温开水或淡糖水一次，每次25毫升。从出生第15天起服浓缩鱼肝油滴剂，每日一次，每次1滴。如果奶量充足，亦可不喂水。
(2)1个月至2个月婴儿的母乳喂养母乳充足时，每3小时喂奶一次，一天喂7次，上午6、9、12时；下午3、6、9时，夜间12时。每次喂70至150毫升。两次喂奶中间喂温开水45毫升或鲜橙子汁35毫升。水和橙汁可交替喂服。如果孩子睡觉不安静，有饥饿啼哭，在1月后5天内体重没增加150至200克，说明母乳不足，就需添加牛奶，一般是在下午4至6时另加喂一次牛奶，或将下午9时喂母乳改为喂牛奶。这样，夜间12时母乳充足，孩子可吃饱去睡觉。每日浓缩鱼肝油2次，每次1滴。
(3)2至3个月婴儿的母乳喂养此期喂奶时间可稍延长，每3个半小时喂一次，每日6次：上午6时、9时半；下午1时、4时半、8时、晚11时。每次喂奶75至100毫升。白天在两次喂奶中间加喂鲜番茄汁、鲜
橙汁，并与淡盐水、温开水交替喂服。每日加服浓缩鱼肝油2次，每次1滴。如果母乳不足，应补加牛奶，即将下午8时母乳改喂150毫升牛奶。如果婴儿体重每天增加不到20克，还应将早上6时母乳改为牛奶。如果这样5天后体重只增加100克，则应将上午11时半母乳改为牛奶喂养。加了牛奶后，婴儿大便次数增加，颜色发白。如果牛奶煮沸消毒好，大便多不是病。
(4)3至4个月婴儿的母乳喂养每隔3个半小时喂奶一次，每日6次。时间安排在上午6时、9时半、下午1时、4时半、8时、晚11时半。每次喂奶量90至180毫升。白天在两次喂奶中间交替喂温开水、菜水、鲜蕃茄汁、鲜橙子汁、熟胡萝卜汁。用量每次90毫升。每日喂浓缩鱼肝油2次，每次1滴。若母乳不足，应补授牛奶，孩子吃饱即可。
(5)4至5个月婴儿的母乳喂养可每4小时喂奶一次，每日5次。时间安排在上午6时、10时，下午2时、6时，晚10时。每次喂110至200毫升。浓缩鱼肝油每日2次，每次2滴。交替喂服温开水、水果汁、菜汁、菜汤等。每次95毫升左右。生长发育正常的孩子这个月吃的香，睡的着。如到吃奶时间还在睡，不必叫醒，可让他多睡一会，不必打乱他的生命规律。如果母亲去公司上班，可将母乳改为上午、中午、晚上各喂母乳一次，其他时间改喂牛奶。如果孩子健康正常，可在喂奶中间喂肉汤、菜泥、水果泥。浓缩鱼肝油每日2次，每次2滴。另喂蛋黄1／6个，全日分次喂服。
(6)5至6个月婴儿的母乳喂养从这个月起，婴儿白天睡眠比上月减少，一般上午睡一二小时，下午睡二三小时。夜晚甚至可一觉睡到天明。故应加强白天喂奶。每隔4小时喂奶一次，每日5次。时间安排：上午6时、10时，下午2时、6时，夜间10时。每次奶量120至220毫升。浓缩鱼肝油每日2次，每次2滴。白天交替喂温开水、果汁、菜汤，每次100毫升。如果孩子见父母吃饭时，小手伸出来，嗒嗒嘴巴想吃东西，可以考虑给孩子吃奶以外的食物，如煮烂的米粥、薯泥、鱼肉。可在上午12时，下午6时喂食，或父母吃饭时试喂一点果汁、菜水等交替供给。浓缩鱼肝油每日2次，每次2滴。
(7)6至7个月婴儿的母乳喂养母乳喂养改为每日4次，上午6时，下午2时、6时，晚10时。上午10时喂粥、菜泥、蒸全蛋。温开水、果汁、菜汁等交替供给，每次110毫升。浓缩鱼肝油每日2次，每次2至3滴。
(8)7至8个月婴儿的母乳喂养每日喂母乳4次，时间同上个月。果汁、菜汁等每次供给120毫升，浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴。另加肝泥、肉泥、核桃仁粥、芝麻粥、牛肉汤、鸡汤。已出牙的孩子可给面包片、饼干等。煮粥时不要大杂烩，应一样一样的制作，让孩子体会不同食物的味道。
(9)8至9个月婴儿的母乳喂养每日喂母乳3次。时间安排上午6时、下午2时、晚10时。在上午10时及下午6时喂稠粥、菜泥、蒸全蛋、面片。喂服温开水。果汁可改喂鲜番茄及香蕉。还可加喂豆腐脑、面条、点心。浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴。
(10)9至10个月婴儿的母乳喂养每日喂母乳2次。喂辅食除上午10时、下午6时喂一次外，另加下午2时喂一次辅食(稠粥、菜泥、蒸全蛋等)。鱼肝油每日2次，每次3滴。从这个月起，孩子可吃蛋糕、馒头、面包、菜肉粥、清蒸鱼肉、肉松、豆腐脑等。水果可直接让孩子吃。由于吃奶少，有的孩子拒不吃辅食，要吃母
乳。这时，父母要坚持开始断奶的准备，夜里不喂奶，坚持要孩子吃辅食，可能孩子哭闹，一般坚持几天就改过来了。
(11)10至11个月婴儿的母乳喂养每日喂母乳2次，即上午6时，晚上10时。在上午10时喂稠粥或菜肉粥一小碗，菜泥3汤匙，鸡蛋半个。下午2时喂牛奶、豆浆、豆腐脑、面包等，下午6时喂面条、鸡蛋面片等。上午8时、下午3时喂食新鲜水果。饮料可用温开水、骨头汤、肉汤等交替供给。鱼肝油每日2次，每次3滴。
(12)11至12个月婴儿的母乳喂养婴儿在出生5个月时，喂奶次数已开始减少，处于半断奶之中。这个月开始，就要完全断奶。如果这时正值盛夏，断奶可提早或推迟一段时间。断奶最好在早春或晚秋。夏季断奶不易使孩子适应饮食的变化，容易引起腹泻。断奶期间，对孩子的饮食要特别小心照顾。可于上午6时喂牛奶、豆浆、奶粉等。10时喂面包、米粥、菜泥，下午2时喂面条肉汤、肉末等，下午6时喂稠粥加菜泥、蛋黄泥、鱼肉、豆腐。晚上10时喂牛奶。白天加喂温开水、果汁、水果等。浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴。夏季去室外晒太阳。“断奶”是断母乳，并不是连牛奶也不吃，一般在7个月前后开始作断奶准备，开始时先减去一次母乳，增加一次辅食，以后逐渐增加辅食次数，减少母乳次数。
随着月龄的增长，单纯的母乳或牛乳喂养已不能满足婴儿正常生长发育的需要，要及时添加各种食品。六个月以后小儿开始出牙，消化功能也逐渐增强给他添加一些半固体、固体食物，有利于乳牙的萌出，也可锻炼咀嚼功能,为以后吃普通饭食做准备。辅食的添加一定要合理，既有一定的原则，一定的顺序，又要因人而异，下面提供一个辅食添加的参考顺序：
2-3个月：菜水、果水（汁）、米汤。
4-5个月：鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜粉、鱼泥、水果泥（用小勺刮苹果吃也行）
6-8个月：鸡蛋、稠粥或烂面条、鱼泥、瘦肉末、豆腐、饼干或馒头片、切成小块的水果、碎菜。
9-12个月：鸡蛋、软饭、小饺子或小馄饨、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜。
母乳喂着的小儿4个月前可以单纯只吃母乳（鱼肝油、钙片要服用），4个月再加辅食时，但为了减少添加辅食的困难，在小儿2-3个月时就可以让他尝尝各种味道。
辅食添加由细到粗
宝宝的发育程度或月龄大小是调整、丰富辅食内容的参照系。最初可给宝宝喝一两口流食，像鸡汤、鱼汤，慢慢过渡到半流质的糊状、泥状食物，口感细嫩、软滑，如米粉糊、麦粉糊、胡萝卜泥、苹果泥、蛋黄蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥、鱼泥……它们富含的营养多多，足以让宝宝身强力壮，还能帮助宝宝学会吞咽。这些食物中含有多种纤维素、木质素、果胶等，能促进宝宝的肠胃蠕动，利于排便。当乳牙开始萌出时，可尽量把食物做得稍粗一些、颗粒也可相应地大一点，让宝宝学着用牙咬、嚼，利于长牙，也能为以后吃固体食物做好准备。
对冰箱不能百分百放心
给宝宝做饭，真的有些麻烦：费了很大的力气精工细做，结果他只能吃一点点，到下午又要做新的。有的爸爸妈妈图省事，索性一次多做些，分成两三份，放进冰箱，下次吃之前拿出来加热。其实，冰箱并不能让我
们百分之百地放心，细菌仍能在里面繁殖，食品一旦被感染，宝宝的肠胃忍不住就会提抗议。所以，孩子的辅食尽量现做现吃。
自制和成品辅食都要达到标准
自制：亲自给宝宝制作辅食，经济实惠而且新鲜。但也不能吊以轻心：
保鲜：给宝宝吃的水果、蔬菜最好新鲜。蛋、鱼、肉、肝一类的食物到超市去买，质量一般能有保证；做的时候一定煮熟，避免发生感染，密切注意是否引起宝宝的过敏反应。
卫生：水果宜选择橘子、苹果、香蕉、木瓜等皮壳容易处理、农药污染及病原感染机会少的。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、空心菜、豌豆、小白菜等都不错。烹调之前用清水或淡盐水将菜泡半个小时、洗干净；餐具、厨具和手都要洗干净；饭碗和盘子最好用开水烫一下消毒。
初期给宝宝做辅食不宜太浓，如蔬菜汁、新鲜果汁，最好加水稀释；采用自然食物，不加调料，如香料、味精、糖、食盐，以减少肾脏的负担；少用油；现吃现做；还有就是温度不能太高，比如使用微波炉会破坏食物中的营养素。
TIPS:
■用勺代替奶嘴
不要把辅食放进奶瓶里，而是盛入碗或杯内用勺喂食宝宝，这样能锻炼宝宝嘴和舌的协调、吞咽能力。
■限制吃流质的时间
吃流质食品时间不要过长，在宝宝乳牙萌出后，辅食逐渐变粗、变硬，以便宝宝学习咀嚼，让他慢慢适应成人的饮食习惯。
■非常时期非常对待
婴儿生病时应暂缓添加辅食，防止引起消化道疾病。
■改变烹饪方式VS拒绝辅食
教你做几种宝宝喜欢的美味辅食
肝泥
做法：将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡。洗净、除去筋膜后，用刀切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。
鱼泥原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒
做法(1)：将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克，剁碎盛入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待稍凉后即可喂食。
做法(2)：取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，以小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
做法(3)：将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐，放入碗，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，碾压成鱼泥，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。
肉末菜粥原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、姜末各少许
做法：①将猪肉洗净去筋，剁成细末；青菜洗净切碎。
②锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待稍凉后即可喂食。
水煎蛋原料：鸡蛋1个，香菜一棵，淀粉少许，食盐、香油适量，鸡汤或肉汤100克
做法：①将鸡蛋打入碗内调匀；香菜洗净切成细碎末；淀粉溶于少量水中。
②将100克鸡汤（清水亦可）放入锅中以旺火烧开，倒入水淀粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液倒入，并加入盐、香油和香菜末，不停地翻炒，使之成熟，其形态很像搅碎的豆腐，质地软嫩，即可出锅。
【小提示】烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老水分从鸡蛋中溢出，就不宜婴儿食用了。
苹果藕粉原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克
做法：①将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用；藕粉加少量清水调匀。
②将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。
③加入少许白糖，拌匀，稍凉后即可喂食。
肝末西红杮原料：猪肝50克，西红柿1个，葱头半个，精盐少许
做法：①将猪肝洗净剁碎；西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮，切碎；葱头洗净，去皮切碎待用。
②将猪肝、葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和盐，使其有淡淡的咸味即成。
花生（芝麻）粥原料：花生或芝麻
做法：将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
什锦豆腐糊
原料：嫩豆腐1／6块，煮后切碎的胡萝卜末1大匙，肉末少许，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙
做法：①将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。
②将肉末放入锅内，加肉汤、白糖和酱油，再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。
花生红枣粥原料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量
做法：①将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
②将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。
③粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
香菇鸡粥
原料：大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，葱、盐酱油少许
做法：①将大米淘净；香菇用温水泡软剁碎；鸡胸肉剁成泥状；青菜、葱切碎。
②油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
③把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
④加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
⑤用少许食盐调味即可出锅。
肉末青菜原料：肉末2大匙，青菜2大匙，酱油、糖、酒、植物油各少许
做法：①将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油、糖、酒。
②另起锅放植物油，油热后倒入肉末翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
豆腐羹原料：嫩豆腐2大匙，打好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐、香油
做法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
肝黄粥原料：猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐少许
做法：①将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。
②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
③将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
炸馒头片原料：馒头半个，鸡蛋1个，植物油1两，淀粉、食盐少许
做法：①将馒头切成约5厘米的薄片。
②将鸡蛋打入碗中调匀，加入少量淀粉、精盐调成细糊状。
③油锅加热，然后将馒头片在鸡蛋糊中两面涂抹均匀后，放入油锅内煎炸，待成金黄色时即可捞取，待凉后即可食用。
【小提示】炸馒头片香脆稍硬，可以锻炼孩子的咀嚼功能。
金针菇面
原料：龙须面一小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜 2小棵，葱、植物油、盐、香油适量
做法：①金针菇洗净，切成约1厘米长的小段；青菜切碎，葱切成末备用；虾仁切成小颗粒。
②油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量食盐炒入味。
③加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
④面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
猪肉豆腐羹原料：肥瘦猪肉100克，豆腐50克，酱油、淀粉适量，葱、姜、盐少许
做法：①将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用；葱、姜切成末备用。
②将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
③将豆腐肉泥上屉蒸30-40分钟，即可食用。
胡萝卜丝汤原料：胡萝卜丝2大匙，洋葱末1小匙，肉汤半小碗，盐及植物油
做法：将锅内放少许植物油，油热后将洋葱末放入，翻炒片刻后将胡萝卜丝放入。反复翻炒至胡萝卜半熟
时，倒入肉汤，用中火煮3-4分钟即可。
绿豆粥原料：糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克
做法：①将绿豆放入锅中加适量的水用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。
②将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。加入适量的白糖，稍凉后即可食用。
太阳豆腐原料：嫩豆腐1／6块，鸡蛋1个，盐、香油少许
做法：①将蛋的蛋黄、蛋清分开。
②豆腐与蛋清混合加少量的水和盐，用筷子向一个方向反复搅拌。搅拌好以后将整个蛋黄放在中间，放入锅中隔水蒸7-8分钟，再滴在几滴香油即可。
荷包蛋
原料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许
做法：把肉汤倒入锅中加热，烧开后加少许盐，并把火调小。整个鸡蛋整个打入肉汤中，煮熟后撒入少许芹菜末即可。
浇汁蛋羹
原料：鸡蛋1个，肉末、青菜末少量，番茄酱20克，虾皮、淀粉、盐、香油少许
做法：①鸡蛋磕入碗内调成蛋液，加盐和温水搅匀后，上火蒸熟。虾皮剁成细末。
②锅内放适量清水（肉汤更佳），水开后放入虾皮末、青菜末、肉末、番茄酱和盐同煮，最后加淀粉勾兑成浓汁。
③将浓汁浇在蒸好的蛋羹上，滴几滴香油即可食用。
三色猪肝粥
原料：粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺
做法：①将米淘净入锅加清水煮成稀粥。
②猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。
③将猪肝泥、胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味后再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。
肉汤煮饺子
原料：小饺子皮5～6个，碎肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋液1小匙，肉汤或鸡汤、盐少许做法：将碎肉末、青菜末、鸡蛋液混合拌匀，加盐少许做成馅包成饺子。将肉汤烧开，放入饺子煮熟即成。
蛋饺
原料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油
做法：①锅内放入少许植物油，油热后，放入鸡肉末和香蕉末同炒，并加少许盐，炒熟后倒出备用。
②将鸡蛋打匀，平底锅内入少量油，将鸡蛋液倒入推成圆饼，待鸡蛋半熟时，将炒好的肉末青菜放在蛋饼的一侧。将另一侧对折，翻个再煎一煎即成蛋饺。
西红柿肉末
原料：西红柿50克，猪肉50克，葱头、胡萝卜各20克，酱油、盐、姜各少许，植物油适量
做法：①将胡萝卜、葱头洗净切末备用。西红柿用开水烫后去皮切末；猪肉剁成碎末。
②炒锅上火，油热后加入猪肉末煸炒，加入葱姜末爆香，加酱油和精盐少许入味，再加入切碎的葱头、胡萝卜末翻炒几下，加入适量清水煮软。
③起锅前加入切碎的西红柿。
鸡蛋饼
原料：面粉50克，鸡蛋1～2个，苏打粉、葱末、盐、植物油少许
做法：①将面粉、鸡蛋液、苏打粉、盐及适量的水调稀湖状（不要有生面疙瘩）再放入葱花搅拌均匀。
②不粘锅刷上少许植物油。每次摊上薄薄一层稀面称，烙至浅黄色后翻面再烙。注意面糊一次不要倒得太多，否则烙成的饼会太厚。
八宝粥
原料：糯米50克，薏仁20克，红豆30克，莲子20克，桂圆肉、白糖少许，清水适量
做法：①将红豆、薏仁洗净后用水泡软备用。糯米、莲子洗净备用。
②把红豆、薏仁放入锅中，约煮20分钟。
③把糯米、莲子、桂圆肉放入锅内，继续煮至熟透。
④将适量白糖加入粥中，待凉后即可食用。
肉丝面
原料：龙须面一小把，猪肉30克，虾仁20克，青菜2棵，葱半根，植物油适量，酱油、盐少许
做法：①锅内放入清水，煮沸将面条投入，加少许盐煮几分钟，待面条熟软后，捞起过凉水后沥干备用。
②将猪肉、青菜、葱切碎备用。虾仁切成小颗粒状。
③锅内加入植物油，油热后放入葱花及肉末翻炒，然后滴少许酱油炒入味。
④加入适量清水于锅中，将肉末煮熟后再倒入热面条。
⑤把碎虾仁和青菜末放入锅内，待沸腾之后再加少许精盐即可。
拌茄泥
原料：小茄子半个，青菜末1小匙，香油、盐少许
做法：将茄子切块后蒸熟、捣烂成泥，放凉后加青菜末、少许盐及香油，拌匀即可。
京糕梨丝
原料：京糕（又称山植糕），梨半个
做法：将京糕切成碎末，梨去皮去核后切成细丝。将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。
桂花白薯粥
原料：白薯50克，粳米30克，糖桂花少量，白糖适量
做法：①锅内放入适量清水，加入淘洗干净的粳米，旺火烧开后，用小火熬成稀粥。
②白薯洗净蒸熟去皮后碾成泥，调入稀粥中，再加适量白糖再次煮沸，最后撒上少许糖桂花即可。
牛肉金笋粥
原料：胡萝卜20克，牛肉30克，粳米30克，黄酒、盐、香油适量
做法：①将粳米洗干净，下锅放入适量清水，旺火煮开后，继续用小火煮成烂粥。
②牛肉洗净，剁成碎末加黄酒及盐腌渍5分钟。胡萝卜蒸熟去皮碾成泥，同时拌入粥内，加适量精盐调味后再煮5分钟，稍凉后，淋入几滴香油即可食用。
肉末圆白菜
原料：猪肉50克，圆白菜50克，葱头10克，植物油5克，酱油、精盐、水淀粉、葱、姜各少许
做法：①将圆白菜用开水略烫一下，切碎。葱头、葱、姜均切成碎末备用。猪肉洗净亦切成末待用。
②锅热后加入植物油，然后加入肉末煸炒，加入葱、姜末、酱油拌炒数下，加入切碎的葱头、水，煮软之后再加入圆白菜稍煮片刻，最后加入精盐，用水淀粉勾芡即成。
萝卜豆腐汤
原料：豆腐1／4块，萝卜50克，植物油5克，葱、香菜少许，盐、香油少许
做法：①萝卜洗净去皮切成细丝，放入开水中焯一下捞出。
②豆腐切成细条，葱、香菜洗净切成末。
③锅内加油，烧热后放入葱丝炝锅，添入清水（肉汤更好），放入萝卜、豆腐，用旺火烧开后改用中火烧至萝卜丝已烂，汤汁呈乳白色时，加入精盐调味出锅，撒入香菜末及香油即可。
青菜肉丸
原料：猪肉馅100克，番茄酱30克，葱1根，青菜1棵，盐、淀粉、姜、香油少许
做法：①将葱、姜切末，青菜切成小段备用。
②将肉馅、葱末、姜末、盐、湿淀粉搅拌均匀后加入番茄酱，用筷子用力朝一个方向搅拌。
③锅内加清水煮沸后，将拌好的肉馅捏成汤圆大小的丸子入锅内，再加青菜、盐煮几分钟即可，食用前可滴些香油。
烩三丝
原料：白豆腐干1块，鸡胸肉30克，瘦猪肉30克，鸡汤100克，盐、葱、姜、料酒、香油各少许
做法：①分别将豆腐干、鸡胸肉、瘦猪肉切成细丝备用。
②鸡汤放入锅中烧开后。将猪肉丝放入煮至变色，再将鸡丝放入，开锅后撒去泡沫，加入豆腐丝同煮，并加入葱、姜、盐调味，煮好后盛入碗中，淋入香油即可食用。
红烧豆腐
原料：嫩豆腐1／4块，瘦猪肉30克，鸡蛋1个，酱油、盐、姜、淀粉各少许
做法：①将豆腐在开水中焯一下，滤干水分后剁成碎块；葱、姜切成碎末。
②猪肉洗净剁烂，加少量酱油、半个鸡蛋、水淀粉拌匀。
③炒锅内放入少量香油，把肉放入翻炒成熟后加入碎豆腐，再加入葱姜末、白糖、盐、清水(或汤)同烧10分钟，最后用淀粉勾芡收汁即可出锅。
拌双泥
原料：茄子50克，土豆50克，熟鸡蛋1个，番茄酱5克，盐、香菜、香油各少许
做法：①把茄子、土豆用清水洗净、去皮，分别捣成泥茸状，加入精盐拌匀。
②把熟鸡蛋剥去皮；将蛋黄取出碾成泥并加入少许精盐拌匀。
③将拌好的茄泥、土豆泥对码在盘中，再将蛋黄和番茄酱堆放在中间，撒上香菜段，淋上几滴香油即成。
肉末米饭
原料：软米饭1小碗，鸡肉或猪肉末1大匙，白糖、酱油、酒、植物油各少许
做法：锅内放植物油烧热后，下肉末翻炒，并加入白糖、酱油、酒，边炒边用筷子搅拌使其混合均匀。炒好后倒在米饭上即可。
家常鸡蛋汤
原料：鸡蛋1个，水发木耳30克，青豌豆15克，发好的海米若干，香油、盐、淀粉各少许，大葱及香菜各1棵
做法：①将鸡蛋磕入碗中调匀。
②把木耳、豌豆洗净，用开水略烫一下，捞出后浸入凉水中待用。
③炒锅内放少许香油，下葱花和海米略炸一下，然后加入木耳、豌豆及适量开水同烧几分钟。
④将湿淀粉与鸡蛋液混合后，一起倒入炒锅，烧开后加入少许香油及香菜末，即可食用。
什锦水果羹
原料：时鲜水果若干种(如香蕉半支，苹果半个，草莓3棵、桃子半只)，白糖30克，精桂花(市售)少许，水淀粉少量
做法：①将各种水果切成小片。
②锅内放入适量清水，用旺火烧沸后，加入白糖及切好的水果片。再次烧沸后用水淀粉勾薄芡，再撒入精桂花，即可出锅。
虾仁炒鸡蛋
原料：虾仁20克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、植物油少许
做法：①将鸡蛋打入碗中调匀。
②锅热后加入少许植物油，油热后放入洗净的虾仁煸炒。倒入鸡蛋液快速翻炒后加入精盐，最后用水淀
粉勾芡即成。
4-6个月宝宝的辅食食谱
宝宝初期辅食添加
宝宝到了4个月，母乳或配方奶中的能量、维生素和铁等逐渐不够生长发育所需，必须开始添加辅食。同时应训练宝宝从液态食物慢慢过渡到混合固体食物，锻炼咀嚼吞咽固体食物的能力，为断奶做准备。但要注意辅食更新不宜频繁，应隔3天再换一种。
01 米糊材料：米粉3/4碗、菠菜汤3-4勺
做法：米粉加菜汤调和成糊状。
04 香蕉糊材料：香蕉
做法：香蕉去皮切片后放在碗中用勺子压成泥。
07苹果泥材料：苹果
做法：将苹果洗净去皮，然后用研磨器磨成泥状，或用勺子刮成泥。
10豌豆泥材料：嫩豌豆、鸡汤
做法：豌豆煮熟沥掉水分，加鸡汤压制成泥。
13南瓜糊材料：老南瓜、蜂蜜
做法：老南瓜切片煮熟，放碗中加少量蜂蜜用勺子刮成糊。
16鸡汤面糊材料：挂面一小束、蔬菜汤
做法：挂面下水煮软加蔬菜汤用筷子捣糊。
19鸡肝泥材料：鸡肝、菜汤
做法：鸡肝清理干净后煮熟，加菜汤捣成泥。
22土豆泥材料：土豆
做法：土豆洗净切小块煮熟或整个蒸熟，去皮压制成泥。
25胡萝卜泥材料：胡萝卜、鸡汤或蜂蜜
做法：胡萝卜去皮切小块煮熟、压制成泥，加鸡汤或蜂蜜。
28木瓜泥材料：熟透的木瓜
做法：直接剖开木瓜清除瓜瓤等，用勺子刮成泥。
7-8个月宝宝辅食食谱
宝宝长到7个月以后，不仅对母乳或配方奶以外的食物有了自然的欲求，而且对食物口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。这个阶段乳牙开始萌出，有了咀嚼能力，舌头也具备了搅拌能力。仍应注意隔3天再更换辅食品种。
01肝末鸡蛋羹材料：猪肝、鸡蛋
做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。
04白菜牛肉粥材料：小白菜、牛肉、粳米
做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。
07杂谷营养粥材料：玉米粉、红豆、碎面包
做法：红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。
10蘑菇鸡茸粥材料：蘑菇、鸡胸肉、粳米
做法：蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。
13豆腐肉末粥材料：豆腐、猪肉糜
做法：粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。
16青菜鱼肉粥材料：青菜、鲢鱼
做法：鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。
19番茄鸡蛋粥材料：番茄、鸡蛋、粳米
做法：番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。
22瘦肉萝卜粥材料：白萝卜、瘦肉、粳米
做法：瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。
25胡萝卜鳕鱼粥材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
28鲜肉小馄饨材料：猪肉糜、馄饨皮、菜汤
做法：馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。
9-11个月以上宝宝辅食食谱
9个月以后，宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿，可以咀嚼稍硬的食物，消化能力也比以前增强了，辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。
01土豆稀饭材料：土豆、粳米
做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。
02肉末豆花稀饭材料：肉末、豆花、白菜
做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。
03三色软饭材料：豌豆、玉米肉丁、糯米
做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。
04牛肉软饭材料：白萝卜、牛肉、粳米
做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。
05木耳虾仁稀饭材料：木耳、鲜虾、粳米
做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。
06蘑菇鸡肉软饭材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米
做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。
07土豆苹果软饭材料：土豆、苹果、咖喱粉少许
做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。
08葡萄干软饭材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米
做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。
09豆腐黄油稀饭材料：豆腐、黄油、小米
做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。
10芝麻牛肉软饭材料：黑芝麻、牛肉、粳米
做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。
11豌豆肉丁软饭材料：豌豆、猪五花肉、糯米
做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。
12栗子糊软饭材料：鸡汤、栗子
做法：栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。
13南瓜鸡肉软饭材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米
做法：南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。
14肉松稀饭材料：肉松、粳米
做法：粳米煮稀饭，配儿童型肉松。
15豆腐菠菜软饭材料：菠菜、豆腐、粳米
做法：菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。
16松子肉丁软饭材料：松子、猪肉丁、粳米
做法：猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮。
17洋葱猪肝软饭材料：洋葱、猪肝、粳米
做法：洋葱切丝炒至八分熟，猪肝焯水后切片同洋葱炒熟，配软饭。
18胡萝卜牛肉软饭材料：胡萝卜、牛肉、粳米
做法：牛肉焯水后煮至八分熟，加入切成块的胡萝卜同煮烂，配软饭。
19虾皮豆腐软饭材料：虾皮、豆腐、肉末、粳米
做法：肉末下锅炒出油，加虾皮翻炒，后放入豆腐加少许水炖5分钟，配软饭。20苋菜鱼肉软饭材料：鸡汤、苋菜、去骨鱼肉
做法：苋菜入鸡汤焯熟，鱼肉煮熟捣碎拌入，配软饭。
21煎鸡肝软饭材料：鸡肝、水果、沙拉酱、粳米
做法：鸡肝切薄片煎熟，水果2-3种加沙拉酱拌和，配软饭。
22冬瓜排骨软饭材料：冬瓜、猪排、粳米
做法：排骨过水后熬汤，起锅前5分钟放入冬瓜同炖，配软饭。
23豆干肉丁软饭材料：豆腐干、猪肉丁、糯米
做法：肉丁爆香，下豆腐干炒熟，配软饭。
24 蔬菜牛肉饼软饭材料：牛肉、白菜、胡萝卜、粳米
做法：牛肉剁茸，胡萝卜、白菜切碎搅拌成饼蒸熟，配软饭。
25蛋黄南瓜软饭材料：老南瓜蛋黄、粳米
做法：老南瓜切片炒熟，加入少许水翻成糊状，最后加入熟蛋黄，配软饭。26番茄鸡蛋软饭材料：番茄、鸡蛋
做法：鸡蛋和番茄分开炒熟，再放到一起加少许水煮成糊，配软饭。
27鳝鱼青菜软饭材料：鳝鱼、青菜、粳米
做法：鳝鱼去骨清蒸，油炒青菜，配软饭。
28什锦菜面材料：豆腐干、茭白、肉丝、面条
做法：将配料切成细丝过油，加入煮软的面条，水开即可。
29海苔鸡肉软饭材料：海苔、鸡胸肉、粳米
做法：海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟，配软饭。
30芹菜肉末软饭材料：芹菜、猪五花肉、粳米
做法：芹菜切碎，五花肉剁末，加鸡汤同煮，配软饭。
婴幼儿体格发育指标的意义及测量 常用的体格发育指标有体重、身长（高)、头围等. 一、体重:体重是近期营养状况的指标，容易被家长理解,也容易测量。婴儿出生体重平均为３千克,1岁时体重约为出生时的3倍(3千克），是出生后体重增长的第一个生长高峰期;2岁时体重约为12千克；２岁至青春前期体重增长减慢,每年约长2千克。小儿体重可按以下公式粗略估计。 1—６月：体重（千克)=出生体重（千克)＋月龄×０.7（千克）7－1２月：体重(千克)=出生体重（千克)+月龄×0。5（千克) 2岁~青春期：体重(千克）=年龄×2（千克）＋８(千克) 体重测量方法:0～3岁用婴儿磅秤，3岁以上小儿用杠杆式体重称。测量前，小儿应排大、小便,脱鞋、袿、帽子和外面的衣服.婴儿卧与称盘中，1-3岁可采用坐位测量。 二、身长(高) 身长(高)指头部、脊柱与下肢长度的总和,是营养状况的远期指标。身长(高)的增长规律与体重相似。年龄越小增长越快,出生时平均生长为５０厘米，1岁时生长约为75厘米;２岁时身长约8５厘米；2岁以后身高每年增长5—7厘米．2岁～青春期身高粗略估计为：身高（厘米）＝年龄×7＋70(厘米)。 身高测量方法：3岁以下小儿取卧位。小儿去鞋袜,仅穿单裤,仰卧于量床底板中线上，家长固定小儿头使其接触头板.测量者位于小儿右侧,左手按住两膝,使两下肢互相接触并贴紧底板，右手移动足板,使其接触两侧足跟，读数。3岁以上小儿和青少
年量身高取立位. 三、头围 头围的测量在2岁以内最有价值。头围的增长与脑和颅骨的生长与双亲的头围有关，出生时头相对大,平均３2～34厘米,1岁时头围约为４６厘米;2岁时头围约4８厘米；2~15岁头围仅增加６～7厘米。较小的头围常提示脑发育不良;头围增长过快往往提示脑积水。头围测量方法：小儿取立位、坐位或仰卧位，测量者立于被测者之前或右方,用左手拇指将软尺零点固定于头部右侧齐眉弓上缘处,软尺从头部右侧经过枕骨粗隆最高处而回至零点，软尺应紧贴皮肤,左右对称，长发者应先将头发在软尺经过处向上下分开． 四、胸围 胸围代表肺与胸廓的生长,也是评价营养状况的指标。婴儿出生时胸围约３2厘米,略小与头围１~２厘米．1岁左右胸围约等于头围.以后胸围超过头围,胸围与头围的差数等于实足年龄数。 五、上臂围 六、上臂围代表肌肉、骨骼、皮下脂肪和皮肤的生长,是评价营 养的简易指标。1岁以内上臂围增长迅速,1~5岁增长缓慢，约1～2厘米。1~5岁儿童
1个月宝宝体格发育 身长： 足月（孕期37-41周）成熟儿（出生体重≥2500克）出生时的身长大约为50厘米。随着年龄的增长到第一个月末身长可增6厘米。达56厘米左右。 出生时：男平均50.2厘米（46.8-53.6厘米）女平均49.6厘米（46.4-52.8厘米） 满月时：男平均56.5厘米（51.9-61.1厘米）女平均55.8厘米（51.2-60.9厘米） 体重： 足月成熟新生儿的体重应在2500克以上，一般在3000克左右。出生后的最初几天，由于新生儿多睡少吃，吸乳不足，加上肺和皮肤蒸发大量水份，大、小便排泄相对较多等影响，将出现生理性体重下降，大都在3-4日达最低点，至7-10日左右可以回复到出生时的体重。失去的体重，一般等于初生体重的7%-8%，约200-250克。随后，体重便开始稳步增长，至第一个月末体重可增加1.5千克，达到4.5千克以上。 出生时：男平均3.2千克（2.5-4.0千克）女平均3.1千克（2.4-3.8千克） 满月时：男平均4.9千克（3.7-6.1千克）女平均4.6千克（3.5-5.7千克） 头围： 出生婴儿的头部相对较大，头部约占全部身长的1/4。随着年龄的增长，到成人时头部仅占全身的1/8左右。与此相关，头部长得最快的时期也是在出生后的前半年。男童较女童稍大。新生的第一个月头围增长约3.5厘米。 出生时：男平均33.9厘米（31.8-36.3厘米）女平均33.5厘米（30.9-36.1厘米） 满月时：男平均37.8厘米（35.4-40.2厘米）女平均37.1厘米（34.7-39.5厘米） 胸围： 胸围是全胸围的度量，须取呼气与吸气时的周围度量而求其平均数才能量得准确的胸围。出生时的胸围比头围小1-2厘米。随着年龄的增长，胸围的增长速率缓慢地超过头围的增长，至3-4个月时头围和胸围相等，其后，胸围逐渐比头围大。新生儿的胸形多成圆桶状，其前后径与横径相差无几，年龄渐长，横径增加较快，逐渐象成人的胸部。新生儿期胸围的增长约达4.5厘米。 出生时：男平均32.3厘米（29.3-35.3厘米）女平均32.2厘米（29.4-35.0厘米） 满月时：男平均37.3厘米（33.7-40.9厘米）女平均36.5厘米（32.9-40.1厘米） 上部量： 指头顶部至耻骨联合上缘的距离，通常用以表示上身的长度。出生时通常为31厘米，满月时可超过34.5 厘米。一般说来，男童的上部量比女童稍长。 下部量： 指耻骨联合上缘至足底的距离，通常用以表示下身长度。出生时通常为19厘米，满月时可达21.5厘米。一般而言，男童与女童的下部量相近。 前囟： 胎儿在分娩的过程中，由于受产道的挤压，出生后在顶枕部可见突起的产瘤，有的还见骨缝重叠，若这些变化不是过于明显，都应属于正常的现象。生后骨缝重叠现象会逐步消失，并在额骨和顶骨之间见到一类似菱形的前囟（较软，下面没有骨质），部分婴儿在顶骨和枕骨之间还可见到面积较小的后囟。新生儿前囟的大小因人而异，相对应的两边中点连线的距离一般在2.0厘米，后囟一般较小。如果前囟和后囟过大，骨缝较宽，且有不断见长的趋势，加上头围也比正常值大时，应当考虑到是否存在先天性脑积水，应尽快到医院确诊。
婴儿喂养方法 对婴儿喂养方法都有什么呢，喂养婴儿的方法比较多，但是因为婴儿的年龄较小，身体各方面都在进行成长发育，那这个时候就需要给婴儿进行全面的营养补充，这样对婴儿的各方面，才会有很好的帮助，那在食物选择上，也不能淡出的选择一种含量较高的元素，要多方面的进行选择。 那婴儿喂养方法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，不过要注意的是，对婴儿在喂养的时候，对婴儿的身体变化，也是需要进行很好了解，能够知道如何做，利于婴儿身体快速成长。 ★婴儿喂养方法：
月龄：1-2个月的宝宝 身体变化： 宝宝一个月过后，吮吸能力大大加强，对外界环境的适应能力也逐渐增强，在喂养上无论是采用母乳喂养还是人工喂养，都比新生儿时期顺利得多。 ★喂养方法： 一、用母乳喂养的宝宝：如果母乳很好，哺乳次数应逐渐稳定，只要每周体重能增加150-200克，说明喂养效果很理想;如果每周体重增加不足100克，说明母乳不够，此时宝宝会经常哭闹，需要适当增喂一次牛奶。时间最好安排在妈妈下奶量最少的时候(下午4时-6时之间)单独加一次，每次加120毫升。如果加牛奶后，妈妈得到适当休息，母乳分泌量增加，或者宝宝夜间啼哭减少了，就可以这样坚持下去。如果加喂一次牛奶后，
仍未改变宝宝夜间因饥饿啼哭，而母乳又不多，那就把夜间10-11点妈妈临睡前的一次哺乳改为喂牛奶，以保证妈妈的夜间休息。总之，增加一次或是两次牛奶，都应根据宝宝的体重来决定。此外，在这个月里妈妈还要注意保护乳头，不要让宝宝在一侧乳头上连续吮吸15分钟以上。保持乳头清洁，防止宝宝过分吮吸将乳头吸伤，细菌侵入导致乳腺炎。顺便再提一下，在1-2个月中，用母乳喂养的婴儿一般不会生病。尽管可能会出现稀便、大便每天七八次、吐奶、湿疹等情况，只要宝宝精神好、吃奶好就不必担心。 二、用牛奶喂养的宝宝：最重要的是不要使宝宝吃过量，以免加重水化器官的负担。一般的标准，出生时体重为3-3.5千克的宝宝，在1-2个月期间，每天以吃600-800毫升左右的牛奶为宜，每天分7次吃，每次100-200毫升，如果吃6次，每次吃140毫升。对食量过大的宝宝，尽管每次能吃150-180毫升，最好也不要超过150毫升，否则会加重肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150毫升后好像还没有吃饱并啼哭时，可让宝宝喝30毫升左右的白开水，可适量加一些白糖或蜂蜜。用奶粉冲调牛奶时不要再加糖，否则会使宝宝过胖。牛奶喂养的宝宝如果每天大便3-4次，只要精神好，也不用担心。宝宝一个月后，就要注意预防佝偻病的发生，除了常抱婴儿到室外晒太阳外，应每天
婴幼儿科学喂养原则与方法 前言 ?婴儿喂养是每一个年轻家庭的一项重要工作。婴儿的健康牵动着家庭的每一个人员，是家庭的希望，其意义之重大不言而喻。科学喂养婴儿不是一件简单的事情。?0～1岁的喂养尤为重要，是人生的起点。婴儿从出生到1岁，在生理和心理上发生巨大变化。1年中体重增加3倍，身高增加1.5倍。从懵懂无知，到学话走路、认人，以及情感显露。喂养不足或过度都是不合理的；强制喂养或宠爱过度的喂养方法都是不科学的。 ?婴儿喂养的核心思想就是在喂养过程中始终贯彻一个爱字，让孩子从小在爱的环境里健康成长，这对培养孩子健全的人格有重要意义。本材料总结了当今世界该领域先进的思想与技术，也介绍了本人研究成果。 基本要点 1）要大力提倡母乳喂养，懂得母乳喂养的好处。母乳喂养对母婴都有利。要懂得如何增加母乳之法。混合喂养时如何多喂母乳。 2）要熟悉婴儿喂养的4条基本原则及其实施方法。这些原则与方法是衡量婴儿喂养是否合理的几把尺子。 3)在婴儿喂养实践中要掌握好“5个喂”，并贯彻落实在婴儿喂养的各个阶段中。它 们是：1）喂什么；2）如何喂；3）谁来喂；4）何时喂；及5）何处喂。 4)要掌握婴儿的4个不同时期喂养的目的及其任务。要牢记辅食添加是一个过程， 要按照不同月龄婴儿喂养特点与方法作动态的调整。 5)儿童营养是儿童健康成长的物质基础。喂养人要学会制作不同月龄婴儿辅食的技 能，让婴儿获得足够的热量和营养素。 6)要学会家庭膳食行为管理策略与方法，从小培养孩子良好饮食习惯。 7)要正确处理孩子喂养中经常遇到的一些问题，如吐奶，不爱吃蔬菜、厌食，语言 交流等。 8)家庭一定要牢记喂养过程是充满爱的传递与爱的交流的过程。要尊重孩子的个 性，讲究语言沟通的艺术。不要把孩子放在被动的客体位置，要有亲子互动。 科学喂养的四条基本原则 ?第一：及时原则 ?当纯母乳或配方奶所提供的能量及营养素不能满足婴儿生长发育所需时要及时添加辅食。 ?纯母乳婴儿一般在第6个月开始添加辅食， ?人工喂养则在4个月开始。
儿童体检及技能操作演练
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儿童体检技能操作 例如：*＊*男,６月(体重:8.5公斤身高:６9.2厘米)口述并操作:?（一)健康检查时间（6分) 婴儿期至少4次,建议分别在３、６、８和12月龄（2分);３岁及以下儿童每年至少2次（2分），每次间隔6个月,时间在1岁半、2岁、2岁半和3岁;３岁以上儿童每年至少1次(2分）。健康检查可根据儿童个体情况，结合预防接种时间或本地区实际情况适当调整检查时间、增加检查次数。?健康检查需在预防接种前进行，就诊环境布置应便于儿童先体检、后预防接种。（二)健康检查内容（6０分） 1.问诊(10分） （1）喂养及饮食史:喂养方式，食物转换（辅食添加)情况，食物品种、餐次和量，饮食行为及环境,营养素补充剂的添加等情况。（2分) (２）生长发育史：既往体格生长、心理行为发育情况。（2分)?（3）生活习惯:睡眠、排泄、卫生习惯等情况。(２分)?（４）过敏史:药物、食物等过敏情况。(2分)?（5）患病情况：两次健康检查之间患病情况。(2分） 2.体格测量(15分)?(1)体重(5分）?1）测量前准备:每次测量体重前需校正体重秤零点。儿童脱去外衣、鞋、袜、帽，排空大小便，婴儿去掉尿布。冬季注意保持室内温暖，让儿童仅穿单衣裤，准确称量并除去衣服重量。(2．5分） 2)测量方法：测量时儿童不能接触其它物体。使用杠杆式体重秤进行测量时,放置的砝码应接近儿童体重,并迅速调整游锤,使杠杆呈正中水平,将砝码及游锤所示读数相加;使用电子体重秤称重时，待数据稳定后读数。记录时需除去衣服重量。体重记录以千克（kg)为单位，至小数点后1位。(2.5分） （2）身长（身高）（５分)?1)测量前准备:2岁及以下儿童测量
1-5岁儿童新的标准身高体重测评表 来自：好父母网 | 时间：11月1日 19:34 世界卫生组织发表新的国际婴儿成长标准，第一次就全世界每一个婴儿成长提供数据和指导。 新的婴儿成长标准称，婴儿之间虽然存在个体差异，但是在区域和全球大规模人群之间，平均成长显著相似。新的标准证明，在婴儿出生至5岁时成长差别更多地受到营养、喂养方法、环境以及卫生保健而不是遗传或种族特性的影响。 有了这些新的标准，父母、医生、决策人员和儿童权利倡导者将了解什么时候婴儿的营养和卫生保健需求未得到满足，随后可在早期发现并处理营养不良、体重超重和肥胖以及其他与生长有关的状况。 “标准提供新的手段支持每一个儿童在最重要的形成性格时期获得最佳发育机会。”世卫组织总干事李钟郁博士说。 新的标准是世卫组织1997年开始的一项强化研究的结果，以便为评估从出生至5岁的所有婴儿的身体成长、营养状况和运动发育制定新的国际标准，涉及8000多名儿童。新的标准以母乳喂养的儿童为基础，作为生长和发育的规范。 这些标准包括不同年龄的婴儿体重和身长的正常参数、相对于不同身长的体重标准以及婴儿在坐、立和行走等重要发育阶段的一系列标准。 WHO女童体重标准(公斤) WHO女童身高标准(厘米) 初生 3.2 初生 49.0 1岁 9.0 1岁 74.0 2岁 11.5 2岁 86.0 3岁 13.9 3岁 95.0 4岁 16.0 4岁 103.0 5岁 18.2 5岁 109.0 WHO男童体重标准(公斤) WHO男童身高标准(厘米) 初生 3.4 初生 50.0 1岁 9.6 1岁 76.0 2岁 12.1 2岁 87.0
小儿体格生长指标的测量具体步骤及注意要点 一、目的 通过对小儿体格生长各项指标的测量，判断小儿 体格生长水平。 二、适应证 需进行生长发育测量的小儿。 三、禁忌证 无。 四、操作前准备 1.向患儿家长交代测量目的，解释测量方法，取得家长同意及配合。 2.检查物品准备：体重秤、婴儿身长测量器、身高计、软尺、垫布等。 五、操作步骤 1.体重测量 1)3岁以下小儿测量：10kg 以下的小婴儿先进行环境准备，使室温保 持在22-24 摄氏度。测体重之前注意体重计调零，脱去小儿衣帽及纸尿裤， 一手托住小儿的头部，一手托住臀部，放于体重秤上进行测量。小婴儿 最好采用载重10—15kg 盘式杠杆秤或盘式电子秤测量，准确读数至 10g。1-3 岁幼儿亦可采用载重 50kg 体重计蹲位测量，准确读数至 50g。 需注意让小儿蹲于秤台中央。 2)3岁以上小儿测量：体重测量应在晨起空腹时将尿排出，脱去衣 裤鞋袜后进行。平时以进食后 2 小时称量为佳。3—7 岁儿童用载重 50kg 体重计测量，准确读数至 50g；7 岁以上用载重 100kg 体重计测 量，准确读数至100g。测量时让儿童站立于踏板中央，两手自然下 垂。 3)体温低或病重的患儿：可先将衣服、纸尿裤和小毛毯称重后，给 患儿穿上后再测量。注意：体重计调零。 2.身长（高）测量 注意：需2 人配合操作。 1)卧位测量（3岁以下）（图57-1）：一手托住小儿的头部，一手托住 臀部，将小儿仰卧位放在量床底板中线上。两人配合，助手将头扶正， 头顶接触头板。检查者位于小儿右侧，左手按住双膝，使双腿伸直并拢， 右手移动足板使其接触两侧足跟，然后读刻度，注意使量床两侧读数一致。 误差不超过。 注意：测量者的眼睛要与滑侧板在一个水平面上。
儿童体格基本测量、生长评价与体格检查生长水平指标： 包括所有的单项体格生长指标，如体重、身高（长）、头围、胸围、上臂围等，通常以等级表示。 可用于个体或群体儿童的评价。 一、儿童体重、身长测量 ?（一）体重 ?体重是衡量体格生长的重要指标，代表身体各器官、骨骼、肌肉、脂肪等组织及体液重量的总和，反映儿童近期营养状况和评价生长发育的重要指标。最易获得的体格发育的灵敏指标。 ?儿童体重的增长为非等速的增加，进行评价时应以个体儿童自己体重增长的变化为依据，不宜用―公式‖计算来评价。 体重的增长 1、生理性体重降低 2、体重增长的阶段性 身高，体重增长的阶段性 2、体重的测量 ?（1）常用的儿童体重称： ?经常使用的是杠杆秤(砝码，游锤、杠杆)、中式木杆式钩秤（秤砣、秤杆）或者电子秤。 ?婴儿体重测量采用盘式杠杆秤（砝码、游锤、杠杆）或者在中式木杆式钩秤，最大载重量是10~30千克，精确到0.01kg，幼儿采用坐式的杠杆秤或者中式木杆式钩秤。最大的称重范围为20~50kg，精确到0.05kg。 （2）测量方法： ?体重的测量应在儿童排空大小便、脱去外衣、鞋、帽，裸体或者仅穿内衣的情况下进行，或者设法减去衣服重量。婴儿秤体重时可以取卧位；1~3岁儿童坐位或者轻轻地站在踏板适中的位置，两手自然下垂，不可摇动或者接触其他物体，以免影响到准确性。先加砝码于横杆的自由端，再调整游垂，直到杠杆呈正中水平位。将砝码及游垂所示的读书相加，以kg为单位，记录小数点后两位。?使用钩秤时注意防止秤砣砸伤儿童。测量者应当记录儿童测量时的表现，如婴儿晃动，哭闹。冬季注意保持室内温暖。
（二）身高(长) ?1、身高的定义 ?身高指头部、脊柱与下肢长度的总和。多数3岁以下儿童立位测量不易准确，应仰卧位测量，称为身长。立位与仰卧位测量值相差1～2cm。 ?身高(长)的生长受遗传、内分泌、宫内生长水平的影响较明显，短期的疾病与营养波动不易影响身高(长)的生长。 2、身高的测量 ?身长测量：2岁或者3岁前用身长卧式量床，应脱去帽、鞋、袜，穿单衣裤，仰卧于量床中央，将头扶正，头顶接触头板，小儿面向上，两耳在同一水平。量者立于小儿右侧；左手握住小儿两膝使腿伸直。右手移动足板使其接触双脚跟部，注意量床两侧的读数应该一致，然后读刻度，记录到0.1cm。 ?测试最好安排在上午，午后可能会因疲劳而使脊柱受压，测试的数据要比上午低，不够准确。 2、身高的测量 ?立位测量：测量时被测者脱去鞋帽袜子，仅穿单衣。小儿直立，立于模板台上，取立正姿势，两眼直视正前方，胸部稍挺起，腹部微后收，两臂自然下垂。手指并拢，脚跟靠拢，脚尖分开约60度，背靠身高计的立柱或墙壁，使两足后跟、臀部、两膝站直，不能弯曲，双肩及头部均接触到立柱或墙壁，两手垂直于身体两侧，两眼平视正前方，头不能上仰或俯视。测量者手扶滑测板，使之轻轻向下滑动，直到板底与头颅顶点恰相接触，此时再观察被测者的姿势是否正确，待校正符合要求后读取滑测板底面立柱上所示的数字，以CM用一横木板紧压头顶，读取数值，即为身高。 二、儿童体格生长评价 ?1、1月龄婴儿在外院测身长57cm，第二次测身长均为53cm，怎么解释？? ?2．一8月龄男孩，体重8.5Kg，家长问此小孩生长如何，应如何回答家长才比较恰当？ ? ?3、8月龄女孩，出生体重3.5Kg，现8Kg，另一8月龄女孩，出生体重2.0Kg，现7kg，那个女孩长的好？
月龄：1-2个月的宝宝 身体变化： 宝宝一个月过后，吮吸能力大大加强，对外界环境的适应能力也逐渐增强，在喂养上无论是采用母乳喂养还是人工喂养，都比新生儿时期顺利得多。 喂养方法： 一、用母乳喂养的宝宝：如果母乳很好，哺乳次数应逐渐稳定，只要每周体重能增加150-200克，说明喂养效果很理想；如果每周体重增加不足100克，说明母乳不够，此时宝宝会经常哭闹，需要适当增喂一次牛奶。时间最好安排在妈妈下奶量最少的时候（下午4 时-6时之间）单独加一次，每次加120毫升。如果加牛奶后，妈妈得到适当休息，母乳分泌量增加，或者宝宝夜间啼哭减少了，就可以这样坚持下去。如果加喂一次牛奶后，仍未改变宝宝夜间因饥饿啼哭，而母乳又不多，那就把夜间10-11点妈妈临睡前的一次哺乳改为喂牛奶，以保证妈妈的夜间休息。总之，增加一次或是两次牛奶，都应根据宝宝的体重来决定。此外，在这个月里妈妈还要注意保护乳头，不要让宝宝在一侧乳头上连续吮吸15分钟以上。保持乳头清洁，防止宝宝过分吮吸将乳头吸伤，细菌侵入导致乳腺炎。顺便再提一下，在 1-2个月中，用母乳喂养的婴儿一般不会生病。尽管可能会出现稀便、大便每天七八次、吐奶、湿疹等情况，只要宝宝精神好、吃奶好就不必担心。 二、用牛奶喂养的宝宝：最重要的是不要使宝宝吃过量，以免加重水化器官的负担。一般的标准，出生时体重为3-3.5千克的宝宝，在1-2个月期间，每天以吃600-800毫升左右的牛奶为宜，每天分7次吃，每次100-200毫升，如果吃6次，每次吃140毫升。对食量过大的宝宝，尽管每次能吃150-180毫升，最好也不要超过150毫升，否则会加重肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150毫升后好像还没有吃饱并啼哭时，可让宝宝喝30毫升左右的白开水，可适量加一些白糖或蜂蜜。用奶粉冲调牛奶时不要再加糖，否则会使宝宝过胖。牛奶喂养的宝宝如果每天大便3-4次，只要精神好，也不用担心。宝宝一个月后，就要注意预防佝偻病的发生，除了常抱婴儿到室外晒太阳外，应每天给宝宝加400国际单位的维生素D，即浓缩鱼肝油滴剂。从每天1滴开始逐渐增加。 月龄：2-3个月的宝宝 身体变化： 2-3个月的宝宝的喂养应该根据母乳的量来决定喂养方式。 喂养方法： 一、母乳充足时，2-3个月的宝宝体重平均每天增加30克左右，身高每月增加2厘米左右。过去吃奶吃得很多的宝宝，喂奶间隔的时间会变长。以往一过3个小时就饿得哭闹的宝宝，现在即使过4个小时甚至更久也不醒，说明宝宝的胃可以存食了，决不要因为喂奶时间到了就叫醒宝宝，这样会影响宝宝的休息。这个时期，有的妈妈可能会出现母乳逐渐减少的情况，如果宝宝体重增长速度下降，变得爱哭、夜里醒来哭闹的次数增多，此时应该加喂一次牛奶试试，如果效果不明显就再增加一次牛奶。宝宝体重每天增加30克左右是比较理想的。 二、用牛奶喂养，此时的宝宝食欲旺盛，如果按照宝宝的欲望不断加奶就有可能过量，继续加下去就会过分肥胖，体内积存不必要的脂肪，加重心脏、肾脏和肝脏的负担。虽然吃
各月龄婴儿喂养知识 月龄：1-2个月的宝宝 身体变化： 宝宝一个月过后，吮吸能力大大加强，对外界环境的适应能力也逐渐增强，在喂养上无论是采用母乳喂养还是人工喂养，都比新生儿时期顺利得多。 喂养方法： 一、用母乳喂养的宝宝：如果母乳很好，哺乳次数应逐渐稳定，只要每周体重能增加150-200克，说明喂养效果很理想；如果每周体重增加不足100克，说明母乳不够，此时宝宝会经常哭闹，需要适当增喂一次牛奶。时间最好安排在妈妈下奶量最少的时候（下午4 时-6时之间）单独加一次，每次加120毫升。如果加牛奶后，妈妈得到适当休息，母乳分泌量增加，或者宝宝夜间啼哭减少了，就可以这样坚持下去。如果加喂一次牛奶后，仍未改变宝宝夜间因饥饿啼哭，而母乳又不多，那就把夜间10-11点妈妈临睡前的一次哺乳改为喂牛奶，以保证妈妈的夜间休息。总之，增加一次或是两次牛奶，都应根据宝宝的体重来决定。此外，在这个月里妈妈还要注意保护乳头，不要让宝宝在一侧乳头上连续吮吸15分钟以上。保持乳头清洁，防止宝宝过分吮吸将乳头吸伤，细菌侵入导致乳腺炎。顺便再提一下，在 1-2个月中，用母乳喂养的婴儿一般不会生病。尽管可能会出现稀便、大便每天七八次、吐奶、湿疹等情况，只要宝宝精神好、吃奶好就不必担心。 二、用牛奶喂养的宝宝：最重要的是不要使宝宝吃过量，以免加重水化器官的负担。一般的标准，出生时体重为3-3.5千克的宝宝，在1-2个月期间，每天以吃600-800毫升左右的牛奶为宜，每天分7次吃，每次100-200毫升，如果吃6次，每次吃140毫升。对食量过大的宝宝，尽管每次能吃150-180毫升，最好也不要超过150毫升，否则会加重肾脏、消化器官的负担。如果宝宝吃完150毫升后好像还没有吃饱并啼哭时，可让宝宝喝30毫升左右的白开水，可适量加一些白糖或蜂蜜。用奶粉冲调牛奶时不要再加糖，否则会使宝宝过胖。牛奶喂养的宝宝如果每天大便3-4次，只要精神好，也不用担心。宝宝一个月后，就要注意预防佝偻病的发生，除了常抱婴儿到室外晒太阳外，应每天给宝宝加400国际单位的维生素D，即浓缩鱼肝油滴剂。从每天1滴开始逐渐增加。 月龄：2-3个月的宝宝 身体变化： 2-3个月的宝宝的喂养应该根据母乳的量来决定喂养方式。 喂养方法： 一、母乳充足时，2-3个月的宝宝体重平均每天增加30克左右，身高每月增加2厘米左右。过去吃奶吃得很多的宝宝，喂奶间隔的时间会变长。以往一过3个小时就饿得哭闹的宝宝，现在即使过4个小时甚至更久也不醒，说明宝宝的胃可以存食了，决不要因为喂奶时间到了就叫醒宝宝，这样会影响宝宝的休息。这个时期，有的妈妈可能会出现母乳逐渐减少的情况，如果宝宝体重增长速度下降，变得爱哭、夜里醒来哭闹的次数增多，此时应该加喂一次牛奶试试，如果效果不明显就再增加一次牛奶。宝宝体重每天增加30克左右是比较理想的。
第三章小儿营养与喂养第二节婴儿喂养 （阜阳卫生学校徐文兰） 授课教师课型徐文兰 理论课 授课班级 授课地点 中护13XX 班 五楼会议室 课时 2 学时授课时间2011 年12 月24 日 教具教材、板书课题婴儿喂养 教学目标1、知识技能目标：掌握母乳喂养的优点及护理措施 掌握人工喂养的方法和辅食添加的原则 熟悉母乳的分类 2、情感价值目标：培养学生对母婴的关爱之情，并积极宣教 教学重难点1、母乳喂养的优点及护理措施； 2、人工喂养的护理 3、辅食添加的方法 教学方法讲授法、举例法、启发点拨法、比较法、讨论总结法 教材分析本节主要介绍如何对婴儿进行科学合理的喂养（提倡母乳喂养，按时添加辅食），为小儿提供足够的营养，促进小儿健康成长。 联系生活，重点讲解婴儿喂养方法，如母乳喂养的优点及护理。 学情分析近年小儿喂养有很多误区，我要求学生在课前调查婴儿喂养方式和存在的一些问题，从而让学生产生学习兴趣，提高教学效 果。 教学参考《儿科护理学》崔焱主编.第4 版. 人民卫生出版社 《儿科学》杨锡强、易著文主编. 第六版. 人民卫生出版社 组织教学2min 复习旧课5min 教学设计导入新课2min 讲授新课70min 时间安排内容小结5min 课堂巩固5min 布置作业1min
板书内容与时间设计 一、母乳喂养 板书内容时间第二节婴儿喂养 5min 1、母乳的分类：初乳；过渡乳；成熟乳；晚乳 2、母乳喂养的优点 （1）（2）（3）4）（5）3 母乳喂养的护理 （1））时间与次数 （2））方法 （3））注意事项 （4））哺乳禁忌 （3））计划断 乳二、人工喂 养 （一）常用乳品及代乳品 （二）人工喂养的护理 1. 乳方选择 2.乳量估算 3.哺喂次数 4.哺喂方法 三、混合喂养 四、辅食的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 （三）添加顺序10min 15min 30min 10min
儿童体格测量与评价 （依据《儿童保健技术规范》） 一、目的 通过定期体格测量，对儿童生长发育进行监测和评价，早期发现生长发育异常，及时进行干预，指导家长做好科学育儿及疾病预防，促进儿童健康成长。 二、操作流程及质量评定 （一）准备。1.双手的清洁卫生，预防交叉感染。2.保持适宜的室内温度；检查动作轻柔，注意医疗安全，避免伤害隐患。 （二）操作流程。 1.体重 （1）测量前准备：每次测量体重前需校正体重秤零点用砝码（0.5 kg）连续测量3次，记录每次体重秤显示结果；计算体重秤显示结果与砝码标准重（0.5 kg）的差值；计算差值的均值；若均值小于0.05kg说明体重秤误差在允许范围内，身长、头围测量误差不超过0.5cm。 （2）儿童脱去外衣、鞋、袜、帽，排空大小便，婴儿去掉尿布。冬季注意保持室内温暖，让儿童仅穿单衣裤，准确称量并除去衣服重量。 （3）测量方法：测量时儿童不能接触其它物体。使用杠杆式体重秤进行测量时，放置的砝码应接近儿童体重，并迅速调整游锤，使杠杆呈正中水平，将砝码及游锤所示读数相加；使用电子体重秤称重时，待数据稳定后读数。记录时需除去衣服重量。体重记录以千克（kg）为单位，至小数点后1位。连续测2次，取平均值。 2.身长（身高） （1）测量前准备：2岁及以下儿童测量卧式身长，2岁以上儿童测量立式身高。儿童测量身长（身高）前应脱去外衣、鞋、袜、帽。 （2）测量方法：测量身长时，儿童仰卧于量床中央，助手将头扶正，头顶接触头板，两耳在同一水平。测量者立于儿童右侧，左手握住儿童两
膝使腿伸直，右手移动足板使其接触双脚跟部，注意量床两侧的读数应保持一致，然后读数。
各阶段月龄婴儿的喂养须知 对于幼小的婴儿来说，喂养就显得相当重要，爸爸妈妈们应该按月龄分给宝宝不同的喂养，下面我们逐一来介绍一下。 婴儿喂养现按月龄介绍如下： 1)1-3月龄幼小婴儿主要是吮奶或用奶瓶喂奶。维生素D的补充可从出生后第三周起，母乳喂养每日可添加维生素D10微克(420国际单位)，以滴剂为宜，如浓鱼肝油滴剂每日2-3滴。配方奶中已补充维生素D，可根据各品牌配方乳中所含维生素D 的量及婴儿的奶量，计算出婴儿是否需要另外添加维生素D。此外，可添加菜水或果汁，如山楂汁、桔汁、西红柿汁、胡萝卜汁、青菜汁等。 2)4-6月龄婴儿不仅要喝奶，而且要学会吃东西。刚开始时可以在奶中添加鸡蛋黄，从1/6个开始，渐次增加到1/4、1/2个，最后到一个。nai粉可用部分粥米汤代替温开水来调配，刚开始少量，可逐渐增加。菜汁、果汁也都以喝的形式提供。在确定婴儿具有接受添加糊状食品能力时，可添加香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、豆腐糊、蛋黄泥、鱼肉糊、营养米糊、厚奶糕(母乳不够者)、牛奶粥、水
果藕粉、米粉粥等，此时应用小匙喂食。 3)7-9月龄婴儿可添加碎菜、蒸鸡蛋羹、猪肝泥、蟹虾肉泥、鱼肉泥、牛肉末、猪肉末、鸡肉粥、烂面条、嫩豆腐、饼干、面包片。 4)10-12月龄婴儿可添加虾末菜花、蒸肉豆腐、豆制品、鱼、肉末、面条、软饭、饺子、馄饨、小蛋糕、燕麦片粥等。 对于幼小的婴儿来说，喂养就显得相当重要，爸爸妈妈们应该按月龄分给宝宝不同的喂养，下面我们逐一来介绍一下。 婴儿喂养现按月龄介绍如下： 1)1-3月龄幼小婴儿主要是吮奶或用奶瓶喂奶。维生素D的补充可从出生后第三周起，母乳喂养每日可添加维生素D10微克(420国际单位)，以滴剂为宜，如浓鱼肝油滴剂每日2-3滴。配方奶中已补充维生素D，可根据各品牌配方乳中所含维生素D 的量及婴儿的奶量，计算出婴儿是否需要另外添加维生素D。此外，可添加菜水或果汁，如山楂汁、桔汁、西红柿汁、胡萝卜汁、青菜汁等。 2)4-6月龄婴儿不仅要喝奶，而且要学会吃东西。刚开始时可以在奶中添加鸡蛋黄，从1/6个开
新生儿人工喂养五人主要方法 1、配方乳喂养 在没有母乳的情况下，配方乳喂养是较好的选择，特别是母乳化的配方乳。 目前市场上配方乳种类繁多，应选择品牌”有保证的配方乳。有些配方乳中强化了钙、 铁、维生素D，在调配配方乳时一定要仔细阅读说明，不能随意冲调。婴儿虽有一定的消化能力，但调配过浓增加他消化的负担，冲调过稀则会影响婴儿的生长发育。正确的冲调比例， 若是按重量比应是1份奶粉配8份水。若按容积比应是1份奶粉配4份水，按此比例冲调比较方便。 奶瓶上的刻度指的是毫升数，如将奶粉加至50毫升刻度，加水至200毫升刻度，就冲 成了200毫升的牛奶，这种牛奶又称全奶。消化能力好的婴儿也可以试喂全奶。 比起母乳喂养，冲调奶粉显得有些麻烦，尤其是在夜间喂奶，没等冲好，饥饿的孩子就会啼哭不止，这时急急忙忙冲好的奶又很烫，孩子不能立即吃。使用配方乳要妥善保存，否 则会影响其质量。应贮存在干燥、通风、避光处，温度不宜超过15度。 2、牛奶喂养 牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，虽然营养丰富，但不适宜婴儿的消化能力，尤其是新生儿。牛奶中所含的脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又无溶脂酶，消化吸收困难。牛奶中含乳糖较少，喂哺时应加5-8%糖，矿物质成分较高，不仅使胃酸下降，而且加重肾 脏负荷，不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的婴儿。所以牛奶需要经过稀释、煮沸、加糖3个步骤来调整其缺点。 出生后1-2周的新生儿可先喂2: 1牛奶，即鲜奶2份加1份水，以后逐渐增加浓度， 吃3: 1至4 : 1的鲜奶到满月后，如果孩子消化能力好，大便正常，可直接喂哺全奶。
奶量的计算：婴儿每日需要的能量为100-120kcal/kg，需水分150ml/kg 。 100ml牛奶 加8%的糖可供给能量。 3、羊奶喂养 羊奶成分与牛奶相仿，蛋白质与脂肪稍多，尤以白蛋白为高，故凝块细，脂肪球也小，易消化。由于其叶酸含量低，维生素B12也少，所以羊奶喂养的孩子应添加叶酸和维妙维生素B12，否则可引起巨幼红细胞贫血。 4、混合喂养 采用母乳喂养的同时也使用代乳品来喂养婴儿。主要是母乳分泌不足或因其他原因不能 完全母乳喂养时可选择这种方式。混合喂养可在每次母乳喂养后补充母乳的不足部分，也可在一天中1次或数次完全用代乳品喂养。但应注意的是母亲不要因母乳不足从而放弃母乳喂养，至少坚持母乳喂养婴儿6个月后再完全使用代乳品。混合喂养比单纯人工喂养好， 比人工喂养更有利于婴儿的健康成长。 5、添加鱼肝油 不论是母乳喂养或人工喂养的小孩，如果出生后没有注射过维生素D，在孩子3-4周时 应及时添加鱼肝油，以防止佝偻病的发生。由于食物（奶）中含维生素D较少，加之新生 儿期基本没有户外活动，孩子接触不到阳光的照射，很容易发生佝偻病，出现哭闹、多汗、易惊吓等症状。目前鱼肝油有两类，一类是普通鱼肝油，它每毫升含维生素D5千国际单位、维生素A5万国际单位，这种鱼肝油长期服用会出现维生素A中毒，对孩子造成一定的危害； 另一类是新型鱼肝油，它减少了维生素A的含量，降低了发生维生素A中毒的可能性。不 管是哪种鱼肝油都不宜长期服用，因为一旦发生中毒，孩子并无特异性症状，不能早期发现。 最安全和最有效的是让孩子多晒太阳，多做户外活动。
新生儿体格检查 为新生儿作体格检查时环境必须温暖、明亮、洁净。检查前医务人员须先洗手，并使手温暖，必要时带口罩；检查时动作要轻柔，速度要快，尽量在婴儿啼哭前把一些需要安静时检查的项目检查完毕。 一、一般状态 1、测量体重、身长、头围：正常足月儿体重为3.2±0.4kg，身长为50±2cm，头围为34±1.2cm。 2、姿势和自发动作：正常足月儿肢体以屈肌张力占优势，头位分娩的新生儿往往呈现上下 肢内收、屈曲，上肢呈“W”状，下肢呈“M”状，而臀位分娩儿的下肢往往呈外展、外旋。两手手指紧握拳，只是在睡眠时稍放松。 正常健康婴儿在打开被包时，受到寒冷刺激，四肢出现粗大、不规则、震颤样动作，有时可见腕、踝、下颏阵挛；安静状态时易见徐缓、不规则的抽搐样手足徐动。这些由皮质下中枢支配的无意识、不规则动作在新生儿期无病理意义。肢体不活动见于睡眠时的松弛状态，也可见于疾病严重时或药物引起的抑制。突然出现的肌张力改变，持续性伸肌强直和阵发性痉挛是神经系统损害的症状。 二、皮肤 分娩后新生儿全身有一层薄薄的淡黄色奶酪状胎脂，除腋下、腹股沟、颈部等皮肤皱折处外，余处不必擦去可防止体温散失。颊部、肩背部可见细细的胎毛。有些成熟儿或过期产儿出现脱皮亦可见到。 婴儿刚生下时皮肤呈粉红色，接触外界空气后，健康足月儿皮肤很快成红色，生后第二天皮肤更红，称生理性红斑。5～６天后逐渐消退，伴有脱屑。过期产儿不出现生理性红斑。苍白见于缺氧、酸中毒、贫血、休克或水肿时。皮肤及粘膜均呈深红色应考虑红细胞增多症。正常儿肢端可见青紫，遇冷时更明显，是因末梢循环缓慢所致。当宫内窘迫时，胎粪污染羊水，婴儿娩出后可见指（趾）甲、脐带被染成黄色。 许多婴儿于生后二、三天在胸腹部、四肢及面部可见边缘不清的多形性红斑，约米粒大或豆粒大，中央有一黄白色针尖大突起，称为中毒性红斑，约24小时后即自行消退，是因皮肤对外界刺激过敏所致。蒙古斑俗称胎记，最常见的部位为腰骶部，其他部位也偶有发生，大小不一，呈灰兰色或黑兰色，乃皮下色素细胞侵润之故。注意颈部、腋窝及腹股沟皱处有无糜烂或脓疱；新生儿皮下坏疽见于尾骶部，易被遗漏。 三、头部
婴儿生长发育评估表——育婴师必备?：一个月 分类项目测试方法通过标准游戏内容 大动作抬头 扶坐 双手交叉在胸前抬头 双手扶宝宝上臂外侧 能左右转头 头竖直2秒以 上 小火车慢慢跑 精细动作抓握给宝宝勺把或笔杆能紧握握10秒以上抓握不同规则的玩具 言语喉音和宝宝对视说话，宝宝快乐时会发 出喉音 发出细小喉音积极和宝宝说 话 认知 看脸谱 视听定 向将脸谱等置宝宝正面20厘米处，能 注视 用“咯咯”声再距宝宝头部10厘米 处引逗 注视7秒以上 会转头寻找声 源 好娃娃， 找妈妈 行为逗笑用手挠胸脯发出回音性微笑满月之前出现按摩 自理识把大 小便 用声音“呜——”表示大便，“嘘— —”表示小便，建立条件反射 对声音刺激有 反应 ?：二个月 分类项目测试方法通过标准游戏内容 大动作抬头宝宝双手交叉在胸前，父母用声音 或玩具逗引 抬头45度小宝宝坐轮 船 精细动作看手仰卧位时宝宝能看小手（不能穿太 厚） 看5秒以上小手真好玩 言语发音宝宝高兴时都他能发“啊”“喔”“呜” 3个元音 小宝宝学唱 歌 认知追视头躺正，仰卧位，手拿红色塑料或 毛线球在眼前30厘米左右处晃动 追视并转头绒球游戏 行为逗笑宝宝高兴时挠痒痒肌，能发出笑声发“咯咯”笑 声 挠痒痒 自理吞咽用勺喂水时吸吮吞咽好吸吮吞咽
分类项目测试方法通过标准游戏内容 大动作 翻身 抬头宝宝仰卧于平板床上，用玩具车在 一侧逗引 俯卧 能从仰卧位翻 至侧卧位 抬头达90度 寻找小鸭子 逗引抬头 精细动作手握手仰卧位，双上肢能自由活动， 观察两手在胸前的位置 两手在胸前 互握 波浪鼓 咚咚响 言语“交 谈”宝宝高兴时逗引宝宝，宝宝四肢弹 动，作出不同回应 与父母“交谈” 大声叫喊 哄逗对话 认知认母宝宝看妈妈时，观察宝宝的动作、 表情表现偏爱那是谁 行为看镜子宝宝俯卧抬头时，把镜子置于面前， 观察宝宝的表现 对镜注视，笑， 发声 小宝宝照镜 子 自理识把发出“嘘嘘”.“呜呜”声，建立条 件反射 识把，白天尿 床减少 ?：四个月 分类项目测试方法通过标准游戏内容 大动作翻滚以玩具逗引能左.右翻滚被单翻身、卷 卷提 精细动作伸手拍竖抱宝宝脸朝前，让其伸手击打悬 吊的带响玩具会伸手拍击拍花球 言语发辅音挠痒痒使宝宝高兴，无意识发辅音 （ba,ma,bu,ge,gu）能发2个辅音发声练习 认知认生家里出现生人或到新环境，观察宝 宝表现 注视，不笑或 拒绝被抱 叔叔（阿姨） 抱抱 行为藏猫猫父母先将自己的脸蒙上，逗说“妈 妈在哪儿？”笑且动手拉布藏猫猫游戏 自理张口舔用勺喂米粥张口添食
婴幼儿科学喂养原则与方法 前言：1.婴儿喂养是每一个年轻家庭的一项重要工作。婴儿的健康牵动着家庭的每一个人员，是家庭的希望。其意义是之重大是不言而喻的，科学喂养婴儿不是一件简单的事情。 2.0—1岁的喂养尤为重要，是人生的起点。 婴幼儿科学喂养的4条基本原则及其实施方法 1.及时原则：6个月添加辅食（纯母乳）：0—4月：纯奶期 （1）看体重：体重已达到出生时的2倍，通常为6千克 （2）看动作发育：动作发育也有进步，能扶着坐好，俯卧时抬头，能有双肘支持其重量（3）看对吃有无兴趣：婴儿吃食行为有发展，小匙，转头，没有兴趣。 鱼肝油过多会中毒《幼儿喂养原则》 当母亲奶热能和营养不够，增加辅食，是一个过程。 人工或混合喂养的婴儿，一般在第一年可以划分为四个阶段 1.纯奶期：（0—4月） 2.尝试奶的阶段（4—6月）（练一下）奶的营养：0.7大卡补充高质量的菜粥：高汤，荤蔬菜，主食，油、少量的盐。 3.学习咀嚼和吞咽的过渡阶段（8—12月）要正确掌握各阶段喂养的特点，及时完成各阶段的任务。 注：辅食添加的原则：少、一、健、匙、长、淡、心 （1）少量添加，稀，细的 （2）一个一个地加 （3）健康的时候加 （4）要匙子喂 （5）吃过的东西要经常吃 （6）要吃清淡（盐每天5g)过多：头痛、过敏，血流减慢 （7）要耐心 2岁前：单独坐着吃，花生米，煮不烂的东西不能吃 2岁后：平衡膳食的原则 2.充足原则（宝宝主要喝牛奶） （1）婴幼儿钙与鱼肝油营养 （2）婴幼儿铁，锌，维生素A与C营养 （3）辅食添加顺序及性状 （4）热能，奶量，辅食量及提供次数 （5）辅助食品的营养成分 （6）给婴儿和母亲使用维生素，矿物质补充剂或强化产品 （7）病中或疾病后的喂养 全民都要补钙的观点不合理，凡是能从一日三餐的膳食中获得足够钙量的人就不要补钙，垃圾食品：油，腌，加（加工食品，香肠），饼（饼干），方（方便面），水（汽水），蜜（蜜饯），冷（冷冻），烤（烧烤） ……一块方便面的热量等于一块五花肉，能量是400/大卡。 ……纯母乳喂养不需要补钙，第三周补鱼肝油，缺维生素D,铁（鱼肝油过多会中毒，很兴奋，掉头发，烦躁，拉肚子） ……750ML配方奶有足够维生素D,钙，什么都不要补，少数孩子缺钙
儿童体格生长指标测量评分标准
量床两侧读数一致，误差不超过0.1cm。 2 测量者眼睛与滑动板在一个水平面上。 1 准确读数至0.1cm。 1 胸围婴儿卧位，双手自然平放，处于安静状态，测量者位于婴儿右侧。 1 左手拇指固定软尺零点于右侧乳头下缘，右手将软尺紧贴胸部，绕 经背部右侧，沿两肩胛骨下角，经左侧回至零点。 2 软尺轻贴皮肤，不能过紧过松或打折。 1 取平静呼吸时中间读数。 1 准确读数至0.1cm。 1 上臂围已脱去左侧衣袖。 1 由助手扶至坐位，两手自然平放或下垂，测量者换位于婴儿左侧。 1 测左上臂肩峰至鹰嘴连线的中点。 1 将软尺零点固定于此中点，绕上臂水平一周，周径与肱骨成直角。 2 软尺轻贴皮肤，不能过紧过松或打折。 1 读数精确到0.1cm。 1 皮下脂肪已脱去左侧衣袖。 1 用皮褶卡测量，测量前校正刻度为零。 1 由助手扶至坐位，两手自然平放或下垂，测量者位于婴儿左侧。 1 左手拇、食指间距3cm，捏起平脐处锁骨中线部位的腹壁皮肤与皮 下脂肪，使之与肌肉分离，测量时皮褶方向与躯干长轴平行。 2 右手用皮褶卡将钳板插入捏起的皮褶两边至底部钳住，使上下刻度 线对齐。 1 读数精确到0.5mm。 1 头围已脱去帽子及解开发辫。 1 由助手协助抱至坐位，测量者位于小儿右侧。 1 左手拇指将软尺零点固定于右侧眉弓上缘，左手中、食指固定软尺 于枕骨粗隆，手掌稳定头部，右手将软尺紧贴头皮（避开发辫，分 开头发）经左侧眉弓上缘回至零点处。 2 软尺左右对称，不能打折。 1 读数精确到0.1cm。 1 前囟由助手协助抱至坐位，测量者位于小儿右侧。 1 将两手拇指置于前额部，手掌放于颞部，用中指及食指检查。 1 软尺测量两个对边中点连线的长短，测得结果用厘米×厘米表示。 2 读数精确到0.1cm。 1 测量后询问婴儿何时能抬头、会笑、独坐、站立、走路、有意识的叫爸妈 等重要标志性发育指标。 1 测量完毕将婴儿交回家属并感谢配合。 1 用发育量表评价小儿各项指标发育水平。 1 综合评价操作熟练。 1 手法轻柔，爱护婴儿。 2 随时注意给婴儿保暖。 1 用柔和语言安抚婴儿。 1 测量数字记录及时准确。 2 操作前后衣物整理妥当。 1