12:17PM So, any guesses as to what's on deck? New iOS notification system? iCloud integrated into the core of Lion? A unicorn-embossed iPod nano (with camera)?
12:17PM 那么，谁来猜猜接下来将会有什么？新的 iOS 通知系统？iCloud 被整合进 Lion
的核心？一体式的带有摄像头的 iPod Nano？
12:42PM And we're in our seats! "Rescue Me" is playing over the speakers. A little
Aretha to get the crowd warmed up.
12:42PM 我们已经到达座位上，现场在播放歌曲"Rescue Me"，拥挤的现场使气氛开始热
烈起来。
12:43PM A teaser for some data recovery software to come? Probably not.
12:43PM 会发布对那些数据恢复软件嘲讽的东西?可能不是。
12:48PM Just to be extremely, super clear: Apple will not allow *anyone* to livestream
the actual keynote. We'll be livestreaming a post-show afterwards -- you'll find the
liveblog here.
12:48PM 目前已经肯定，苹果不允许任何人实时视频直播主题演讲，我们会进行图文直接，欢迎关注。
12:50PM Crowd's filling in -- feels like four million people in here. Maybe five. Maybe more.
12:50PM 大家都涌进来了——感觉就像有400万人在这。也可能是500万，或许更多。
12:50PM ...and it feels like we're shoulder-to-shoulder with all of 'em.
12:50PM ……而且感觉上所有人都跟我们挤在一起。
12:52PM Apple is really pushing the soul music as they're pushing people in the aisles. Pandemonium -- funky, funky pandemonium.
12:52PM 苹果看来真的是在推灵魂乐了。大家都挤在走道上，混乱——真TMD混乱。
12:55PM "Hold on, I'm Coming" is blasting now. Neither Jake nor Elwood have been spotted yet, but we're keeping our eyes open.
12:55PM “别急，我来了”随处可闻。Jake和Elwood都还没现身，不过我们会瞪大眼睛的。
12:56PM "Ladies and gentlemen, our presentation will begin shortly." We're being asked
to silence our phones.
12:56PM女士们，先生们，我们的发布会即将开始，大家都被告知要将手机调至静音。
12:56PM You can silence yours too if you want to get that "I'm totally there" experience. 12:56PM如果你希望体验到“I…am totally there”的感觉，你也可以选择保持安静。
12:57PM We're seeing a few MacBooks up on stage. Demo units, for sure.
12:57PM我们看到了一些MacBook，毫无疑问它是用来供今晚演示之用的。
12:59PM Hah, got silent for a moment, crowd got hushed, then James Brown woke everyone up again.
12:59PM 啊哈，短时间的沉默，人群安静了，但马上又被 James Brown的音乐调动了起来。
1:01PM Steve Jobs is on the stage!
1:01PM乔布斯站在了台上！！
1:02PM Steve: "We've got an awesome morning together, this morning. Thank you for coming so much."
1:02PM 乔帮主："这个早晨能和我们在一起，真是太棒了。非常谢谢大家参会"
1:02PM Over 5,200 attendees, sold out in two hours.
1:02PM 5200人出席大会，2小时内卖光所有票。
1:02PM "We wish we could sell more tickets, but we don't know where to have it if we do."
1:02PM“我希望我们能够卖更多的票，可是找不到更大的地方。"
1:03PM Over 120 sessions, over 100 hands-on labs, and over 1,000 Apple engineers here to help.
1:03PM 今年会有120多场技术讲座，100多场实验室课程，1000多名苹果工程师提供帮助。
1:03PM "If the hardware is the brain and the sinew of the product, the software in the middle is the soul"
1:03PM"如果硬件是产品的大脑和肌肉，那么软件就是产品的灵魂。 "
1:03PM "We've got some great stuff to talk about: OS X Lion, iOS 5, and some kind of interesting new cloud stuff."
1:03PM"今晚我们要说一些重要的事,OS X Lion, iOS 5和崭新有趣的云服务。 "
1:04PM Phil Schiller is going to give us some Lion demos, and he's up on stage.
1:04PM Phil Schiller正在上台，他将展示 Lion系统。
1:04PM Phil: "This product is all about the Mac, and the Mac is doing incredibly well." 1:04PM Phil：“这个产品是有关Mac的，而Mac现在的情况真是出人意料的好。”
1:05PM "We now have over 54 million Mac users around the world and growing." That is a lot of Macs.
1:05 pm“我们现在有超过5400万的Mac用户，并且将会越来越多。”这确实是一个很大的用户群。
1:05PM Year-over-year, the PC has shrunk 1%, while the Mac has grown 28%, and out-grown the industry every quarter for the last five years.
1:05 pm 和同期相比，个人电脑已经下降了1％，而Mac却增长28％；在过去的五年里，每季度的增长都超过了行业平均水平。
1:06PM Mac sales are almost 3/4 notebooks at this point, far outpacing desktop sales. 1:06 pm 在这一点，Mac销售几乎到达了笔记本电脑的四分之三，远远超过了其他台式机的销售。
1:06PM "They're great not just because of the hardware, but because of the software they run."
1:06 pm“他们很好很强大，不只是因为硬件的强悍，更是因为他们上面运行的软件。”
1:06PM Talking up OS X's solid UNIX foundation, launched 10 years ago. Showing what it looked like then. It's evolved quite a bit since then.
1:06 pm 谈到OS X固化了10年前发布的UNIX构架。看看它当时是什么样子。到目前它只发展了一点点。
1:07PM And, of course, it's going to be evolving even more today...
1:07pm当然，这将会不断发展的，会比今天的更好
1:07PM "Next up in OS X is Lion, a major release with over 250 new features. If you'd like we can go over every one of them today."
1:07 pm“接下来在OS X系统是Lion，一个拥有250多种新功能的主要版本。如果你们原意，我们今天可以一个个的去展示这些新功能”
1:07PM Boo, only have time for 10.
1:07 pm 嘘嘘（喝倒彩），只够看10个。
1:07PM First up: multi-touch gestures.
1:07PM 第一，多触点手势
1:07PM "We now build multi-touch trackpads into all of our notebooks... Lion can count on multi-touch."
1:07PM "我们在每台笔记本上装置了多点手势触控板 ... Lion 需要多点触控."
1:08PM Showing multi-touch tap-to-zoom, pinching, two-finger swiping, "all with an incredible, physical realism that's never been possible in a PC operating system before." 1:08PM 展示多点触控点击方法, 缩小, 两指切换, "所有从来不可能在PC操作系统上出现的，都难以置信的实现了
1:08PM Scrollbars? Who needs 'em? They're gone if you're using gestures, appearing only when you scroll.
1:08PM 滚动条? 谁还需要? 当你使用手势的时候它们消失了, 只有当滚动的时候才会出现.
1:08PM Next up: full screen applications.
1:08PM 接下来：全屏程序
1:09PM With Lion, developers will be easier able to make their apps run in full-screen. 1:09PM 在Lion里, 开发者将会更容易使他们的应用程序全屏运行.
1:09PM There's a new control in the upper-right to go full, and with a swipe you can go between them.
1:09PM 在右上角有一个新的按钮来进入全屏模式, 并且你可以通过它来进行切换.
1:09PM "We've worked on a number of our applications to bring them into the new full-screen mode in Lion."
1:09PM "我们已经使我们部分程序可以在Lion中以全屏模式运行了"
1:10PM We're looking at Safari, iMovie, and dozens of other standard apps.
1:10PM 我们可以看一下Safari, iMovie 还有一些其它的标准程序.
1:10PM iCal works, Preview showing PDF full-screen. A "beautiful experience"
1:10PM iCal启动了, 预览PDF时全屏显示一个 "美妙的体验"
1:10PM Next feature: Mission Control
1:10PM 下一个功能: 任务控制
1:10PM Phil's talking about Expose and Spaces, but Lion unifies all that with Mission Control.
1:10PM Phil正在谈论Expose和Spaces，但是Lion把它们统一成了Mission Control
1:11PM Shows you all your apps and all the documents you're working on. Plus, you can get to all your spaces up top. Multiple views of apps, and you can get to all your widgets on the upper-left.
1:11PM 显示你所有的正在运行的软件和处理的文档。并且，你可以在顶端看到你的所有Space。软件的多个视角，并且你可以在左上角访问所有的Widget。
1:11PM Craig is on-stage to give us a demo of all this. "Let's take a look at Lion in action."
1:11PM Craig正在台上给我们展示这些。“让我们看一下实际操作Lion”
1:12PM Starting with gestures, in Safari, and we're looking at BBC -- which has a big story on a s-e-x scandal up top. Oops.
1:12PM 让我们从手势开始，在Safari里面，我们正在看BBC──哟，上面有一个有关性丑闻的文章。
1:12PM He's talking about momentum scrolling "The page feels alive beneath your fingers."
1:12PM 他正在谈论惯性滚动。“这个页面就像活在你的手指之下一样”
1:12PM You can zoom in and out, or double-tap to smart zoom in or out.
1:12PM 你可以放大或缩小它们，或者通过双击来智能缩放
1:13PM You can take two fingers to swipe forward or backward, which actually knocks the page right off the side, as if you're going through a deck of cards.
1:13PM 你可以使用用两个手指刷动来前进或后退，就像玩弄一叠纸牌一样。
1:13PM Now looking at iPhoto in full screen. Really nice animation when you maximize it -- the desktop fades off to the left.
1:13PM 现在来看看全屏运行的iPhoto。最大化的动画真的很棒──桌面退隐到了左边。
1:13PM You can get back to your desktop easily and swipe back and forth from one app to the other.
1:13PM 你可以很容易的回到你的桌面，并且从一个软件切换到另一个软件。
1:14PM It's almost like task-switching in WebOS or QNX on the BlackBerry PlayBook, if you're familiar with those.
1:14PM 看起来就像 WebOS或者QNX的任务切换。
1:14PM Again, to exit full-screen there's a control on the upper-right.
1:14PM 再一次，退出全屏时右上角有一个按钮。
1:14PM Now Photo Booth, running full, showing off a suite of face detection options. 1:14PM 新的Photo Booth，可全屏运行，带面部识别。
1:14PM Birds flying around his head now. 3D birds. So sweet.
1:14PM 小鸟在他的头上转圈，3D小鸟。
1:15PM "That's great stuff."
1:15PM 相当不错。
1:15PM Now it's Mission Control, three-finger swipe upward.
1:15PM 现在是任务控制，三个手指向上向上滑动
1:15PM Pick any app in this view and it comes to the fore, including full-screen apps. 1:15PM 在该视图中选中任意软件，它会跳到最前端，包括全屏软件。
1:16PM Quick, and easy, and if you hit spacebar while hovering over any it'll give you a zoomed-in preview.
1:16PM 快速而简单，如果你按住空格键，会给你最小化预览。
1:16PM Hover over to the upper-right and you can create a new Space. Then, just click and drag any window you want into it.
1:16PM 停留在右上方，你可以创造新的Space.
1:16PM If you're drowning in windows, this is your life saver.
1:16PM 如果你被各种窗口淹没，这个功能是你的救星。
1:17PM To delete a Space, just click the X in the upper-left and the windows all fly right back to the main view.
1:17PM 删除Space，点击左上角的X即可，窗口会全部返回主视图中。
1:17PM Phil's back. Now it's time to talk about the Mac App Store.
1:17PM Phil返回舞台，现在是时候谈论Mac App Store.
1:17PM "It is the best place to purchase and discover new Mac desktop applications." 1:17PM Mac App Store是购买和寻找Mac软件最好的地方。
1:17PM "You can get your software right from the comfort of your home on your Mac." 1:17PM 你可以在家中舒服的挑选软件
1:18PM The Mac App Store is now the #1 channel for buying PC software. It's ahead of Best Buy, Walmart, and Office Depot.
1:18PM Mac App Store目前已经超过百思买、沃尔玛和Office Depot，成为购买PC软件的首选渠道。
1:19PM The App Store is now built-in to Lion, and they're adding in-app purchases, push notifications, and there's a built-in sandboxing mode to boost security.
1:19PM App Store现在将集成在Lion系统中，而且正在加入程序内购买功能，推送功能，而且还会有个内置的沙盒模式来提升安全性能。
1:19PM They're adding delta updates too, which should make patching easier and more quickly.
1:19PM 他们还会加入增量更新功能，这会让更新补丁更容易更快速。
1:19PM Now talking Launchpad.
1:19PM 现在在讨论Launchpad（启动模板）。
1:20PM If you make a pinch gesture and all your apps appear, multiple pages in a big
grid -- kind of like iOS actually...
1:20PM 如果你使用捏合动作就可以显示你所有的程序，并且可以拥有多个页面——说实
话真的很像iOS……
1:20PM Next: Resume.
1:20PM 下一个：恢复程序。
1:20PM Phil's talking about exiting an application and having to start over again when
you re-load it.
1:20PM Phil正在说当你退出一个程序时，再进入时就需要从头重新载入一遍。.
1:20PM "Now when you launch an application in Lion it brings you right back to where
you left off."
1:20PM “而且现在在Lion中，当你打开一个程序时，你会直接回到你退出时的状态。”
1:21PM Windows, selections, tools, even highlighted text are just the way you left them. 1:21PM 窗口，选择，工具，甚至你高亮选择的文本都会保持原样。
1:21PM It works system-wide, including window placement, Spaces, everything.
1:21PM 这是系统级的功能，包括窗口位置，Spaces，所有的一切。
1:21PM Next: Auto Save
1:21PM 下一个：自动保存。
1:21PM "The one time you might forget to save what you're doing, something goes wrong... Why can't the computer help you? That's what Lion does."
1:21PM “似乎每一次你忘记保存的时候，就会杯具……为什么电脑不能代劳呢？Lion系统就会。”
1:21PM Lion will automatically save the document for you without you having to do anything.
1:21PM Lion系统会自动保存你的文档，而你不需要做任何操作。
1:22PM Up on the menu bar, the document name is now a control you can click on. You can select that, and prevent auto-saves from happening, or revert to how it was when
you opened it.
1:22PM 在菜单栏上，文档名现在变成了一个你可以点击的按钮。你可以点它来选择禁用
自动保存，或者把文档恢复成打开时的样子。
1:22PM You can easily duplicate too, creating a second one just like that.
1:22PM 你可以很容易的创建副本，你可以就这样很容易的创建。
1:23PM This opens the door to versioning...
1:23PM 这将开启创建不同文档版本的门……
1:23PM They're created automatically as the files are auto saved, and only the deltas are saved, meaning you don't have a zillion copies of your files floating around.
1:23PM 在文件被创建的时候就已经被自动保存了，只有草稿被保存，所以你不需要几万份备份
1:24PM You can switch between them, copy / paste from one to the other, and basically time travel like a madman.
1:24PM 你可以在每份备份之间复制粘贴
1:24PM Demo time again...
1:24PM 演示时间！
1:25PM Looking at launch pad, installing an app from the store. Twitter's being installed, it actually flew onto the grid.
1:25PM 演示机上面的launchpad装上了twitter，好像在飞……
1:25PM Well, the wings didn't flap, but you'll have to use your imagination for that.
1:25PM 当然事实上不在飞啦，只是幻想而已……
1:26PM We're working in Pages, building a document now. Moving some guitars around on the page. Pretty rockin'.
1:26PM 我们打开pages，新建一个文档，在页面上移动一些吉他
1:27PM Changes made, exiting without saves. Launched Pages again and everything was exactly as it was. Bam.
1:27PM 修改，退出，再打开pages，原来是咋样的现在还是那副样子
1:27PM He's also looking at all the versions of the document, an easy view into the history of the doc. Any thesis-writers out there? This feature is for you.
1:27PM 他也在看文档的所有存档版本，界面貌似很友好，这里有开头作家吗？这个是给你的~
1:28PM He's selected an old version and brought them both up, grabbing an image that was deleted many versions ago and dragging it right back into the current version.
1:28PM 选择了一个旧版本的文档，拽了一个图片到新版本的文档里面
1:28PM Next feature: AirDrop.
1:28PM 下一个功能: AirDrop.
1:29PM Phil says this is a replacement for Sneakernet: i.e. using a thumb drive and running it over to a friend. Peer-to-peer sharing.
1:29PM Phil 说这将成为 Sneakernet 的替代品：也就是说，将文件拷贝进一个移动设备然后交给朋友。P2P 文件共享。
1:30PM Go into AirDrop and you'll see all the other users who are running AirDrop. To share a file, just drop a file onto the user in question. They then receive a notification and, hey presto, file exchanged.
1:30PM 进入 AirDrop 以后，你将会看到其他所有正在使用 AirDrop 的用户。要共享一个
文件，只需将其托拽到要分享的用户上。他们将会收到一个提示，然后，“叮~~~”，文件传输完了
1:30PM "There's nothing to set-up. It's auto-discover, auto-set-up."
1:30PM “不需要任何的设置，它会自动搜索，自动设置”
1:30PM Okay, we're up to feature number 10: Mail.
1:30PM 好了，我们到了第 10 个新特性：Mail
1:30PM "A completely new version of Mail in Lion. It's beautiful."
1:30PM “在 Lion 里将会有一个全新的 Mail。它非常漂亮。”
1:30PM Two or three-column view, snippets on the left, and a favorites bar to get to your hottest folders.
1:30PM 两栏或者三栏视图，在左侧有预览，还有一个“我的最爱栏”，方便的访问你最热门的文件夹
1:31PM "With searching now we have new search suggestions. Mail recognizes whether that's a person or a subject... select one it becomes a search token." You can then create rules based on these searches.
1:31PM “我们现在有了新的搜索建议。Mail 能够识别出你的输入内容是一个人或者一个物体... 选择之后它就变成了一个搜索标志。”然后你就可以根据搜索的结果制定一些规则了
1:31PM Wild applause. People are really into searching for things.
1:31PM 响亮的掌声。人们显然对搜索非常感兴趣
1:32PM Also adding a new conversation view. Shows all the messages all inline.
1:32PM 另外，还加入了一个新的对话模式。可以将所有的消息显示在一个界面中
1:32PM More wild applause. People apparently like conversations, too.
1:32PM 更响亮的掌声。人们显然也很喜欢对话
1:32PM Okay, Mail demo time.
1:32PM 好了，Mail 的演示时间
1:33PM Showing off the favorites bar -- just click to get to whatever folder you're most often in. But of course you can get back to the top with just a click.
1:33PM 正在展示“我的最爱栏”——点击一下就能进入任何一个你经常访问的文件夹。当然，你只需再点击一下就可以轻松返回最顶层
1:33PM Or a tap, presumably, if you're using a touchpad.
1:33PM 或者是轻拍一下，如果你在使用触控板的话
1:33PM Showing off searches and suggestions. You can search for people, or if you type
in something more general you can select whether to search in the body, the subject. It'll even suggest e-mail subjects to search for.
1:33PM 正在展示搜索与建议。你可以搜索人，或者如果你输入了一些比较宽泛的词汇，你可以选择在标题或正文中搜索。Mail 甚至会提示一些邮件标题以供搜索
1:34PM You can search by date too, naturally, and you can combine all three, saying a sender, a subject, and a date, without diving into a clunky search dialog box.
1:34PM 你可以能按照日期搜索，也可以组合三项一起搜索，发件人，邮件标题和日期
1:35PM Looking at conversation view, which hides all the redundant FWD and RE junk that starts to overwhelm a lengthy e-mail chain. Or you can display it... if you're into that kind of thing.
1:35PM 正在展示对话模式，此模式能自动隐藏所有烦人的“转发”和“回复”，让整个界面看上去简洁不少。当然，你可以设置显示它们... 如果你一定要的话
1:35PM Phil's back "So those are the top 10 features of Lion, but there's so much more for you to learn about on Lion."
1:35PM Phil回来里，这就是狮子的十大新功能，当然还有很多的小功能等着你去发现
1:36PM Other things: there's a Windows Migration assistant, FileVault 2, FaceTime is built in, Lion Server add-on (apps you can purchase to run on top of Lion)...
1:36PM 当然，windows融合助手，filevault2，集成facetime，lion服务器插件
1:36PM There are 3,000 new APIs as well, which got a few tired claps from the serious coders in the room.
1:36PM 3000个新api，编程员加油~~~
1:36PM Wow, no more discs. Lion will be available only in the App Store. Making it the "Easiest upgrade ever."
1:36PM 无光盘，狮子只在Mac App Store发布
1:37PM Go into the App Store, click "buy," it downloads locally and starts the upgrade. 1:37PM 进入Mac App Store，购买，下载~就这个简单
1:37PM You're looking at a 4GB download, no reboots, and you can use it on all of your personally authorized Macs. You won't have to buy multiple copies!
1:37PM 4GB下载，不需要重启，可以直接在所有的授权电脑上使用
1:37PM "What would you charge for this?"
1:37PM 那要多少钱呢？
1:37PM In the past, upgrades have been $129. This one? $29.99!
1:37PM 以前是129刀，现在呢？29.99刀！
1:38PM Available soon, in July.
1:38PM Available soon, 7月份上市.
1:38PM Okay, Scott Forstall is up to talk about iOS 5.
1:38PM Scott Forstall 开始谈论iOS5
1:39PM "As you know iOS powers the iPhone, the iPad, and the iPod touch."
1:39PM iOS被用在 iPhone, the iPad, and the iPod touch."
1:39PM "Today we have sold over 200 million iOS devices."
1:39PM 我们卖了2亿 iOS 设备
1:39PM "That makes iOS the number one mobile operating system, with more than 44%
of the market."
1:39PM iOS是目前排名第一的移动操作系统，占有量44%
1:39PM These are Comscore's April numbers, showing Android in #2.
1:39PM 数据来自Comscore，Android排名第二
1:39PM He's talking up the iPad 2. "It is an amazing product, and our customers just couldn't wait to get their hands on it... actually they did have to wait."
1:39PM 他在说iPad2喵. "这是一台非常赞的设备, 每个人都想要买一台，不过还是得等啊！
1:40PM More than 25 million iPads sold since the original launch 14 months ago. "We've created a whole new category of device with the iPad."
1:40PM iPad的销量是14个月2500W台，这个是全新的设备。
1:40PM More than 15 billion songs have been sold through the iTunes Music Store, making it the #1 retailer of music in the world.
1:40PM 我们出售了150亿歌曲，世界排名第一的歌曲销售商
1:41PM The iBookstore has moved 130 million book downloads.
1:41PM iBook也有1.3亿的下载量
1:41PM "The size and momentum in the App Store is hard to fathom." 90,000 apps specifically for the iPad. "We'd like to thank our developers for these great apps.
1:41PM App Store的动能和尺寸已经是无可限量的了，9万iPad软件，我们非常感谢开
发者开发这些软件
1:41PM More than 14 billion (yeah, with a B) apps downloaded from the App Store, total. 1:41PM 140亿的App Store下载量
1:42PM And Apple has paid out more than $2.5 billion to developers -- big check signed
by Steve Jobs on the screen.
1:42PM Apple给开发者超过25亿美金的分成了！！！
1:43PM Looking at some examples, Tiny Wings, HBO Go, even an FDA approved app
for looking at CT scans.
1:43pm再看一些例子，小翅膀，HBO Go，甚至是FDA核准的寻找CT扫描的应用程序。
1:43PM More than 225 million accounts "all with credit cards and one-click purchasing." 1:43pm超过225万个帐户“支持所有信用卡和一键购买。
1:43PM "Let's talk about the future of iOS, and that is iOS 5."
1:43PM“让我们来谈谈ios的未来，那就是iOS 5。”
1:43PM "iOS 5 is a major release. This is incredible for our developers and our customers."
1:43PM“iOS5是一个重要版本。这令我们的开发者和客户都难以置信。
1:44PM Over 1,500 new APIs! Got a few cat-calls from the saucier coders in the room. 1:44PM 超过1500个新的API，
1:44PM First new feature: Notifications.
1:44PM第一个新功能：通知
1:44PM We're looking at the current notifications, the annoying pop-ups that have been "massively popular." More than 100 billion have been pushed so far!
1:44PM就目前的通知功能来看，烦人的弹出式窗口已经“大范围流行”。已经有超过100亿个通知被推送！
1:45PM "We have built something that solves some of the current problems."
1:45PM：“我们已经建立一些新的东西来解决当前的一些问题。”
1:45PM The modal alerts are annoying when you're playing a game, or watching a video -- maybe you're really into the latest 30 Rock episode.
1:45PM当你玩游戏，或观看影片，或许是看到最新的第30集Rock的时候传来了恼人的警报。
1:45PM Notification Center aggregates all the notifications. It's accessed by swiping down from the top.
1:45PM通知中心整合所有的通知。它的访问将会从上往下刷新
1:46PM Swipe down and you get a big list -- yeah, it looks like Android.
1:46PM 往下刷，你会看到一份大名单——是的，它是有点像安卓。
1:46PM Stocks and weather appear up top.
1:46PM 证券以及天气图标会出现在顶部。
1:46PM If you're playing a game, you get an animation up top that swivels down.
1:46PM 假如你正在玩游戏，你将会看到一个自上转下的动画。
1:46PM It's unobtrusive and goes away after a moment, but of course you can get back to it whenever you like.
1:46PM 假如因为有事要离开一小会，不用因此说抱歉，你可以在任何时候回归我们的阵营。
1:47PM It's on the lock screen as well, and you can if you slide across any of them you'll go straight to that app.
1:47PM 在屏幕锁上也是如此，你将可以通过滑动它直达应用程序。
1:47PM Demo time! We're seeing a few missed calls, a Facebook notification, and a text message.
1:47PM 演示时间！我们看到了一些未接来电显示，Facebook通知，以及文本信息。
1:47PM Swipe across the text message and you're right into conversation view.
1:47PM 跨过文字信息就可以进入会话视图。
1:48PM To clear a notification, just tap on the little X to the right and it disappears.
1:48PM 只需要按下”X“键直至它消失就可以删除通知。
1:48PM We're not seeing an Android-style clear button, but hopefully there's away to dismiss them all en masse.
1:48PM 我们没有看到有安卓风格的清除按钮，但是希望能有一种方法把它们集体清除
1:48PM Okay, next iOS 5 feature: Newsstand.
1:48PM 好了，下一个iOS 5的功能：新闻站。
1:48PM "Recently we added subscriptions, which makes it easier to get all the new issues without missing anything."
1:48PM ”最近我们增加了订阅，能够更轻松的获取所有的重要新闻，无一遗漏。“
1:49PM We're going through a suite of publications that support this, like Nat Geo and Spin.
1:49PM 我们将会通过一套报刊来表示支持，就像Nat Geo和Spin那样。
1:49PM Vanity Fair, Popular Science, Esquire, GQ, Oprah...
1:49PM Vanity Fair, Popular Science, Esquire, GQ, Oprah...
1:49PM You know, lots of magazines.
1:49PM 很多杂志.
1:49PM And papers: New York Times, SF Chronicle, Daily Telegraph...
1:49PM 还有报纸: New York Times, SF Chronicle, Daily Telegraph...
1:50PM "When you purchase them they're automatically downloaded and placed on the Newsstand. It's integrated with the home screen, looks like, well, a newspaper stand. 1:50PM "当你购买他们，他们将会自动下载到Newsstand中. 它集合到Home画面中, 看上去像一张报纸那样.
1:50PM New issues are now automatically downloaded in the background, available offline.
1:50PM 新的 issues 现在将会自动在后台下载, 支持离线.
1:50PM Feature number 3: Twitter.
1:50PM 第三个新功能: Twitter.
1:51PM "We want to make it even easier for all our customers to use Twitter on all their iOS products."
1:51PM "我们希望我们的用户在iOS产品上更方便的使用Twitter."
1:51PM Single sign-on. Jump into Settings, add in your deets, and you're configured for Twitter. Those credentials are then saved and can be (optionally) shared with any app that requests them.
1:51PM 简单的登录. 在设置中设置你的信息后, 你就完成了Twitter的全部设置. 这些认证
将会保存然后任何程序都可以使用他们（你可以选择哪些程序可以使用）。
1:52PM Integrated with many apps, including Camera and Photos. Just tap the action button, hit "Tweet" and it's attached. "It's that simple."
1:52PM 很多应用都集成了, 包括相机照片. 只要点击按钮, 点击 "Tweet" 然后就能当作附
件发送. "这很简单"
1:52PM It really is, Scott.
1:52PM 这真的是, Scott.
1:52PM You can also send articles from Safari and locations from Maps.
1:52PM 你同样可以在safari中发送文章在地图中发送你的位置。
1:53PM You can also use Twitter to automatically update contacts if they have Twitter handles. Again, taking a cue from Android.
1:53PM 你同样可以使用Twitter来更新你的联系人. 再次说一下, 来自 Android的灵感.
1:53PM Next up: Safari.
1:53PM 下一个: Safari.
1:53PM "Safari is the best mobile web browser out there. It's also the most popular." Nearly 2 / 3 of all mobile web browsing is done through Safari.
1:53PM "Safari 是现在最好的移动设备浏览器. 同样是最流行的." 将近 2 / 3 的网页浏览是通过 Safari的.
1:54PM Safari Reader is a new button when you're reading a story on a website. It's up
in the address bar.
1:54PM Safari Reader 一个新的按钮当你在网页上阅读一个小故事. 它会出现在地址栏.
1:54PM All the distractions are gone, all the junk, just text in a single, scrolling story. "It's really convenient."
1:54PM 所有无关紧要的东西都会消失, 包括所有垃圾, 只会有文字出现 "这真的是很方便."
1:54PM You can e-mail the contents of the story too, not just the link. Cautious applause from the webmasters in the room...
1:54PM 你同样可以通过邮件发送故事内容, 不单单只是链接. 在场的网络管理员谨慎的鼓掌（以后剽窃内容更加方便了啊＝＝）...
1:55PM Reading List is next, "a simple way to read it later." Which is, you know, kind of like Read It Later.
1:55PM 下一个是Reading list, "一个简单的方法来稍候阅读." 这个就像 Read It Later 一样.
1:55PM You can access those you've tagged for later on multiple devices.
1:55PM 你可以在多台设备中阅读这些你标记的内容.
1:55PM Tabbed browsing is added as well! Demo time.
1:55PM 同时增加了标签! 演示时间.
1:56PM "It is lightning fast to switch between windows now." Just tap on one of the tabs
and there you are, on that other tab.
1:56PM “现在窗口之间切换的速度快如闪电。”只需要在标签上点一下就会立即跳转到该标签了
1:56PM He's looking at a 20 page review of the EOS 60D on https://www.doczj.com/doc/2d12751158.html,. He switches to Reader view and all the content is presented in one view.
1:56PM 他在https://www.doczj.com/doc/2d12751158.html, 上浏览一个20页的EOS 60D评论。他切换到阅读模式，所
有的内容全部被显示到同一个页面了。
1:57PM And there's naturally Twitter integration. Tap on "Tweet" and you get what
they're calling the "Tweet Sheet" which is a common control across the Twitter-friendly apps.
1:57PM 而且很自然的这里内置了Twitter功能。只需要点击“Tweet”，你就能看到“Tweet Sheet（发布广播）”，这是一个相当常见的Twitter界面。
1:57PM Next feature: Reminders.
1:57PM 下一个：提醒。
1:58PM That one got an "oooh," from the crowd. Lots of folks apparently ignoring their honey-do lists to be here today.
1:58PM 观众们发出了“哦~~”的声音。相当多的人们看来都一直在无视日程表。
1:58PM You can store lists of things, assign a reminder to any dates, and you can even assign a location.
1:58PM 你可以保存想要做的事，设置一个约会日期提醒，你甚至可以设置一个地点。
1:59PM "I can set a location to remind me to call my wife when I leave the convention today. It'll set up a geofence."
1:59PM “我可以设置个地点，在今天的发布会结束后到达那里时会提醒我给我的妻子打电话。它会建立一个地点坐标。”
1:59PM Big applause for that, lots of people who need to call home when they leave here. 1:59PM 大家都在为这个功能热烈鼓掌，看来很多人都需要在离开这里后给家里打电话。
1:59PM It'll sync across devices, and with Cal.
1:59PM 它会在多个设备之间同步，而且包括日历也会。
1:59PM Next feature: Camera updates.
1:59PM 下一个：照相更新
2:00PM Looking at Flickr popularity, with the iPhone 4 the most popular phone on a camera, and soon the most popular ever.
2:00PM 看看Flickr的流行程度，iPhone 4是最流行的拥有照相功能的手机，而很快它会
成为最流行的相机。
2:00PM There's now a Camera button on the lock screen.
2:00PM 现在锁屏状态下会有个相机的按钮。
2:00PM Tap on the camera icon and you're right in the Camera app, ready to take a
photo.
2:00PM 点击相机按钮就可以直接进入照相程序，随时准备拍照。
2:01PM If you have a passcode set, you can take a new photo without entering it. But, your existing photos are protected.
2:01PM 如果你设置了解锁密码，你可以无需输入它就能拍照。当然你现有的相片还是会受到保护的。
2:01PM And you can use the volume up button to take pictures now. Huge applause on that one.
2:01PM 而且现在你可以使用音量增加按钮来拍照。大家都开始鼓掌。
2:01PM Or, you can use the shutter button to turn your volume up, if you want to look at it that way.
2:01PM 或者，你可以使用相机按键调大音量。
2:02PM You can pinch-to-zoom right in the app, and if you hold a tap on a part of the photo it'll set the exposure settings to optimize that portion of the image.
2:02PM 可以在软件右边进行缩放，在照片某部分上面按住不放，会显示设置相关选项
2:02PM And they can now be edited directly on the device. You can crop, rotate, reduce red-eye, and you can do a one click enhance -- if you're feeling lucky.
2:02PM 并且可以在设备中直接编辑，进行剪切、旋转、去红眼等操作，如果你希望傻瓜点，还可以一键增强。
2:03PM Next up: Mail.
2:03PM 下面要介绍的是邮件。
2:03PM Rich-text formatting, indentation control, draggable addresses (from To: to Cc: or Bcc:), flagging so you can mark them as unread, and now you can search the entire contents of messages.
2:03PM 富文本格式，缩进控制，可拖拽地址。可将未读邮件标记上旗帜，可搜索已键入内容。
2:04PM And S/MIME is being added as well, for the security mavens.
2:04PM 为安全起见，S/MIME协议也已加入到其中。
2:05PM There's also a built-in dictionary that's a service across the OS. "All apps from the App Store can use it."
2:05PM 另外，邮件中还内置了词典服务，该服务横跨于整个系统，所有来自 App Store 的软件都可以使用。
2:06PM Tap a word, tap "Define" in the popup, and you're in a dictionary. Scott didn't know what a lychee fruit is, apparently. Doesn't know what he's missing out on.
2:06PM 打一个字，点"Define，就可以进入词典。Scott以“荔枝”为例进行演示。
2:06PM Showing a new keyboard: grab it with your thumbs and go up and it splits.
2:06PM 新的键盘，相信会让你伸出大拇指
2:06PM It makes things a little more thumb-friendly on the iPad if you weren't blessed with freakishly-long fingers.
2:06PM 除你的手指非常怪异，新键盘将使iPad更适合手指操作
2:07PM Next feature: PC Free. We're cutting the cable here, folks.
2:07PM 下一个特性：无需电脑。朋友们，我们要把数据线给剪掉哦～
2:07PM Huge applause for that one. Nobody likes cables up in this house.
2:07PM 掌声热烈的响起，这里没有人喜欢数据线。
2:08PM "We know we're selling to a lot of places where the households just don't have computers."
2:08PM “我们知道众多我们的客户并没有电脑”
2:08PM Now, when you take the phone out of the box, you just see "Welcome" instead of a prompt to tether it. "You can now setup and activate your device right on the device and you are ready to go. It's that easy."
2:08PM 现在，当你把iPhone从盒子里拿出来的时候，你就会看见欢迎界面，而不是一个提示连接到iTunes的界面。你可以直接在设备上直接完成设置并激活。这很简单。
2:08PM Also, software updates are OTA.
2:08PM 同时，软件可以无线更新。
2:09PM And those updates are delta updates, so again you're just getting what's changed -- which should put less of a hurting on your newly capped data plan.
2:09PM 更新是增量更新，换言之你只需下载有变化的部分……这将节省您的数据流量。
2:09PM You can now create & delete calendars right from iOS. We already saw the improved photo editing, and in Mail you can create and delete mailboxes from iOS. Basically, it's a much more independent operating system. "If you want to cut the cord, you can."
2:09PM 你可以直接在iOS上创建或者删除日历。我们已经改进了照片编辑功能。同时你也可以在iOS上创建或删除邮箱。实际上，这是个更加独立的系统。“如果你想剪掉数据线的话，你可以的！”
2:10PM Next feature: Game Center.
2:10PM 下一个功能：Game Center
2:10PM "iOS is the most popular gaming platform on the planet. There are more than 100,000 game and entertainment titles in the App Store."
2:10PM “iOS是地球上最受欢迎的游戏平台。App Store上有超过100000个游戏和娱乐节目”
2:10PM "In just 9 months we have 50 million Game Center users. To put that into perspective Xbox Live has been around for about eight years and they have around 30 million users."
2:10PM “仅仅9个月，我们就已经有了五千万Game Center用户。对比一下已经有了8年历史的Xbox Live，他们有大约三千万用户。”
2:11PM Yeah, that was a burn.
2:11PM 嗯，确实比较伤人。.
2:11PM We're getting more social here, seeing the scores of your friends' friends, also getting friend recommendations and game recommendations.
2:11PM 我们正在让它更加社交化，你可以查看朋友的朋友，并且获得建议好友和游戏。
2:11PM You can purchase and download games directly from Game Center.
2:11PM 你可以直接在Game Center中购买并下载游戏
2:12PM And, you can now play turn-based games right in the OS. Settlers and Carcasonne fans in the house just started smiling.
2:12PM 并且，你可以玩回合制游戏了。Settlers and Carcasonne迷一定开始微笑了
2:12PM Next feature: iMessage.
2:12PM 下一个功能：iMessage。
2:12PM "I believe we have the best messaging client on the iPhone. It works tremendously well to send text messages and photos and our customers love it -- our iPhone users. But what about our iPad users, and our iPod touch users?"
2:12PM “我相信在 iPhone 上我们已经拥有了最好的信息客户端。它能完美的发送短信和图片，而且我们的客户非常喜欢它——我们的 iPhone 用户。但 iPad 和 iPod Touch 用户呢？”
2:12PM New messaging service between all iOS users, regardless of device.
2:12PM 新的信息服务，连接所有 iOS 用户，无论你拥有的是什么设备（当然要是 iOS 设备啦，小机器人白白~~~）
2:13PM Supports iPhone, iPad, and iPod touch. Lets you send text messages, photos, videos, contacts, and even do group messaging.
2:13PM 支持 iPhone, iPad 和 iPod Touch。支持发送文字信息，照片，视频，联系人，甚至支持群发
2:13PM Can also get delivery receipts, read receipts, and real-time typing notification. 2:13PM 还能够发送FaPiao，读取FaPiao，还拥有实时输入通知（正在输入..
2:14PM Since it's cross-device you can start a convo on your iPhone and pick it up on your iPad, or the reverse if you're into that.
2:14PM 因为这是一个跨设备的功能，你可以一开始在iPhone上使用变频器，并且你可以在iPad上从新开始，或者相反，你先进入ipad的变频器，再在ipad上从新开始。
2:14PM Demo time, we're going to be sending messages between an iPhone and an iPad. The iPhone is running a game.
2:14PM演示的时间，我们将要在iPhone和iPad之间发送消息。 iPhone正在运行游戏。2:15PM Message sent from the iPad to the iPhone and, wouldn't you know it, a notification pops up.
2:15PM 在IPAD消息发送到iPhone，难道你不知道它，弹出了一个通知。
2:15PM Tapping on the notification brings you right to the new messaging interface. While responding, the iPad user gets a notification that the iPhone user is typing away. 2:15PM 敲打通知给你带来新的信息接口。等待响应， iPad用户得到了iPhone用户输入的通知。
2:16PM To send a photo or video you just tap the camera icon, pick a pic, and away it goes.
2:16PM 发送照片或视频，您只需轻按相机图标，选择一个图片，放开就发送出去了。
2:16PM This works over WiFi or 3G, in case you were wondering.
2:16PM 该过程通过WiFi或3G，这是你想知道的。
2:16PM Demo over! "We're actually building this on the push notification we built, so we know how to scale this."
2:16pm 演示！“我们实际在已建立的通知推送的基础上新创建了这个，所以我们知道该如何扩大这一点。“
2:17PM That's 10 of the 200+ new features that are coming, including AirPlay mirroring, letting you mirror your entire iPad right to the TV -- wirelessly.
2:17PM 这只是200多个新功能中的10个，包括点播镜像，让你将整个ipad的授权通过无线连接镜像到TV
2:18PM You can also sync your iTunes library over WiFi too, as you might expect given the cut cable idea before.
2:18PM 你还可以通过WiFi同步iTunes资料库，你之前可能有希望砍掉数据线的想法。2:18PM And new multi-tasking gestures too to "flick" between apps, as well as a suite of new dev tools that are receiving some mumbles of appreciation from the crowd.
2:18PM 还有新的多任务手势在应用程序之间“推击”，以及一个新的开发工具套件，正在接受众人的赞赏
2:18PM "When are you getting it?"
2:18PM “什么时候能用上它？”
2:19PM Developers get a seed today, for the SDK.
2:19PM 开发者们将在今天拿到 SDK
2:19PM "iOS 5 will ship to all of our customers this fall."
2:19PM “iOS 5 将在今年秋天送达用户手中”
2:19PM It'll support all the same devices as last time, basically starting with the iPhone 3GS, iPad and iPad 2, plus the third and fourth generation of iPod touch.
2:19PM iOS 5 将支持与上次 iOS 更新所支持的所有设备，也就是从 iPhone 3Gs 开始, iPad 和 iPad 2, 再加上第三代和第四代 iPod touch
2:20PM Now Steve Jobs is back, and it's time to talk iCloud.
2:20PM 现在 Steve Jobs 回来了，是时候讲讲 iCloud 了
2:20PM "You like everything so far?" Yeah, they do.
2:20PM “你们喜欢到目前为止的所有事情吗？”是的，他们很喜欢
2:20PM "I'll try not to blow it."
2:20PM “我会试着不把事情弄的一团糟”
2:20PM "I'm going to talk about iCloud. We've been working on this for some time now, and I'm really excited about it."
2:20PM “接下来，我将讲讲 iCloud。我们已经在这上面花了不少时间了，而且我对它感到非常的激动”
2:21PM Steve is talking about how 10 years ago he realized the computer would become something of a hub for your life -- your photos, your music, your content. "You'll basically sync it to your Mac and everything will work fine. And it did, for the better part of 10 years, but it's broken down in the last few years."
2:21PM Steve 正在讲他在 10 年前如何意识到电脑将会成为你生命中的一个中心——你的照片，你的音乐，你的文件。“你将会把它和你的 Mac 同步，而且所有的设备都将正常工作。它曾经做到了，大概有 10 年，但最近它不行了”
2:21PM Why? Because the devices have changed. "They now all have photos, they now all have video." Basically, you want all your content everywhere all the time.
2:21PM 为什么？因为现在的设备正在不断的更换。“它们现在都有了照片，都有了视频。”基本上，你想要让你的文件在所有设备上同步
2:21PM "Keeping these devices in sync is driving us crazy."
2:21PM “尝试着让所有的设备同步已经足够让我们发疯了”
2:22PM "We've got a great solution to this problem... We're going to demote the PC and the Mac to just be a device."
2:22PM “现在，我们有了一个解决方案... 我们将把 PC 和 Mac 都降级成一个设备
2:22PM "We're going to move the digital hub, the center of your digital life, into the cloud."
2:22PM “我们将把数字中心，你数字生活的中心，移到云服务上”
2:22PM All these devices can talk to the cloud at any time. Steve's talking about taking pictures on your iPhone which are pushed up to the cloud and then pushed back down to all the other devices.
2:22PM 所有的设备可在任何时候与云做交流。Steve 正在讲述当你用 iPhone 拍摄一张照片时，这张照片被自动推送到云端，然后云端将会把它推送到所有设备
2:23PM "I don't even need to take the devices out of my pocket."
2:23PM “我甚至根本不需要把设备从我的口袋中拿出来”
2:23PM "Some people think the cloud is just a big disk in the sky... We think it's way more than that."
2:23PM “一些人认为云只是一个空中的大容量硬盘... 我们觉得它远远不只是一个大容量硬盘
2:23PM "iCloud stores your content in the cloud and wirelessly pushes it to all your
device. It automatically uploads it, stores it, and pushes it to all your devices."
2:23PM “iCloud 将会在云端储存你所有的文件并通过无线将它们推送到你所有的设备上面。它自动上传，储存，和推送文件到你所有的设备上”
2:23PM "Everything happens automatically and there's nothing new to learn. It just all works."
2:23PM 每一项都能够自动进行，虽然没有任何更新，但是全部都能派上用场。
2:24PM "Now why should I believe them? They're the ones who brought me MobileMe." Hah! Steve just called MobileMe "not our finest hour."
2:24PM “为什么我现在要相信他们？因为他们为我提供了MobileMe。”哈，史蒂夫竟然把MobileMe称为“不属于我们的快乐时光”。
2:24PM The MobileMe apps have been re-written from the "ground up" to work on the iCloud.
2:24PM MobileMe应用已经通过从“底层”到iCloud云服务的使用进行重新编写
2:25PM Contacts added in any device are pushed to the cloud and then sync'd down to
all the other devices. Naturally, change it anywhere and that change propagates.
2:25PM 在任何设备上的联系人添加都会被归入云服务，同时同步到其它的设备上。也就
是说，你能够在任何地方改变它，从而改变信息传送。
2:25PM Calendars works about the same, make any changes and they get pushed. Plus, you can share your calendars with other users.
2:25PM 日历还是如往常一样，没有做出任何改变。除此之外，你还能够与其它用户进行
日历共享。
2:26PM We're still well within the capabilities of other mobile operating systems, but we hang on, we still have a way to go.
2:26PM 虽然我们对于其它移动操作系统的功能也很有爱，但我们始终还是需要从它们当
中走出来
2:27PM "Mail was in the best shape of all, but it's even better." Get an @https://www.doczj.com/doc/2d12751158.html, account and all your messages are sync'd and pushed across.
2:27PM “邮件曾经是最好的形式，但现在的它变得更加出色。”在获得一个@https://www.doczj.com/doc/2d12751158.html,的账户后你的所有信息将可以进行同步。
2:27PM "No ads" Steve just confirmed.
2:27PM 史蒂夫宣布“没有广告”。
2:27PM "We build products that we use too, and we just don't want ads."
2:27PM “我们也会创造出为自己使用的产品，但是我们真的不需要广告。”
2:27PM MobileMe used to cost $99 annually. "As of today this product ceases to exist." 2:27PM 曾经的MobileMe会花掉我们每年99美元。“但是今天过后这个产品将不复存在。”
2:27PM iCloud will be free!
multisim的使用方法及中英文对照表： 1. File File菜单中包含了对文件和项目的基本操作以及打印等命令. 命令 功能 New 建立新文件 Open 打开文件 Close 关闭当前文件 Save 保存 Save As 另存为 New Project 建立新项目 Open Project 打开项目 Save Project 保存当前项目 Close Project 关闭项目 Version Control 版本管理 Print Circuit 打印电路 Print Report 打印报表 Print Instrument 打印仪表 Recent Files 最近编辑过的文件 Recent Project 最近编辑过的项目 Exit 退出Multisim 2. Edit Edit命令提供类似于图形编辑软件的基本编辑功能,用于对电路图进行编辑. 命令 功能 Undo
Cut 剪切 Copy 复制 Paste 粘贴 Delete 删除 Select All 全选 Flip Horizontal 将所选的元件左右翻转 Flip Vertical 将所选的元件上下翻转 90 ClockWise 将所选的元件顺时针90度旋转 90 ClockWiseCW 将所选的元件逆时针90度旋转 Component Properties 元器件属性 3.View 通过View菜单可以决定使用软件时的视图,对工具栏和窗口进行控制. 命令 功能 Toolbars 显示工具栏 Component Bars 显示元器件栏 Status Bars 显示栏 Show Simulation Error Log/Audit Trail 显示仿真错误记录信息窗口 Show XSpice Command Line Interface 显示Xspice命令窗口 Show Grapher 显示波形窗口 Show Simulate Switch 显示仿真开关 Show Grid 显示栅格 Show Page Bounds
食品工艺原理实验指导 （15级食安用，17年春季） 实验一食品的干制与复水 一、实验目的 1.加深对果蔬干制保藏原理的理解； 2.熟悉一般果蔬的实验室干制方法； 3.了解常见的护色处理方法及其对干制品质量的影响。 二、实验材料与用具 1.材料：苹果、胡萝卜、豆角、土豆、苦瓜、白菜、芹菜； 2.辅料：亚硫酸氢钠（亚硫酸钠）、柠檬酸、维生素C、EDTA、L-半胱氨酸； 3.仪器与设备：电磁炉、热风干燥箱、电子天平、封罐机、手持折光计、pH计、温度计； 4.用具：不锈钢刀、盆、砧板、竹筛、烧杯等。 三、实验方法 ㈠水果干制工艺流程 苹果：原料选择→清洗→去皮→去芯→切片（→护色）→沥干→干燥→包装→贮藏→检测 操作要点： 1．原料选择 苹果要求达到加工成熟度、风味好、无病虫害和机械伤； 2．原料整理 苹果先去皮，先对切成两半，再横切成约7mm厚的半圆片(去芯或不去芯均可)； 3．护色处理 ①0.1%~0.2%亚硫酸氢钠溶液； ②0.1%~0.2%L-半胱氨酸； ③1.0%~2.0%EDTA； 按照护色液︰苹果=1.2∶1.5（W/W）配制护色液，要求护色液能浸没全部苹果即可，浸泡时间20min，以苹果能被淹没为准。 4．装筛 将护色处理后的物料沥干水分，均匀放置在竹筛上，贴好标签，放在60~70℃的烘箱中干燥； ㈡蔬菜干制工艺流程 原料选择→清洗→去皮→切分→烫漂→干燥→包装→回软→检测 选择合适的原料，经称重、清洗、去皮、按要求形状和大小切分后进行烫漂。分别记录原料的质量G1、切分后质量G2、成品的质量G3。 四、结果分析 1．原料种类及前处理对干制品的成品率及干燥比的影响 表1 原料及前处理与干制品成品率及干燥比的关系 原料护色方式原料重 （g）切分后重（g）干制品重（g）成品率 （%） 干燥比 对照
m u l t i s i m中有关元器件参数的中英文对 照
电阻模型参数 R 电阻倍率因子 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 电容模型参数 C 电容倍率因子 VC1 线性电压系数 VC2 二次电压系数 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 电感模型参数 L 电感倍率因子 IL1 线性电流系数 IL2 二次电流系数 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 二极管模型参数 IS 饱和电流 RS 寄生串联电阻 N 发射系数 TT 渡越时间 CJO 零偏压PN结电容 VJ PN结自建电势 M PN结剃度因子 EG 禁带宽度 XT1 IS的温度指数 FC 正偏耗尽层电容系数 BV 反向击穿电压（漆点电压）IBV 反向击穿电流（漆点电流）KF 闪烁躁声系数 AF 闪烁躁声指数 双极晶体管（三极管） IS 传输饱和电流 EG 禁带宽度 XTI（PT）IS的温度效应指数BF 正向电流放大系数 NF 正向电流发射系数 VAF（VA）正向欧拉电压 IKF （IK）正向漆点电流 ISE（C2）B-E漏饱和电流 NE B-E漏饱和电流 BR 反向电流放大系数 NR 反向电流发射系数 VAR（VB）正想欧拉电压
IKR 反向漆点电流 ISC C4 B-C 漏饱和电流 NC B-C漏发射系数 RB 零偏压基极电阻 IRB 基极电阻降致RBM/2时的电流RE 发射区串联电阻 RC 集电极电阻 CJE 零偏发射结PN结电容 VJE PE 发射结内建电势 MJE ME 集电结剃度因子 CJC 零偏衬底结PN结电容 VJC PC 集电结内建电势 MJC MC 集电结剃度因子 XCJC Cbe 接至内部Rb的内部 CJS CCS 零偏衬底结PN结电容 VJS PS 衬底结构PN结电容 MJS MS 衬底结剃度因子 FC 正偏势垒电容系数 TF 正向渡越时间 XTF TF随偏置变化的系数 VTF TF随VBC变化的电压参数 ITF 影响TF的大电流参数 PTF 在F=1/（2派TF）Hz时超前相移TR 反向渡越时间 XTB BF和BR的温度系数 KF I/F躁声系数 AF I/F躁声指数
苹果干加工工艺 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
苹果干加工工艺 苹果一直以来，都被誉为“最健康”的水果之一，也是是最常见的水果之一，它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是人体大脑需要的营养成分。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果,还可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。日常生活中，人们常常直接食用苹果，如果能将苹果加工成苹果干，既方面携带，又能呈现出不同于苹果的风味与口感，而且尽量保持原有的营养物质。 （一）工艺流程 原料→水洗→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装 （二）操作要点 1.原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤. 2、水洗：用流动的水冲洗原料，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。 3、去皮：原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。 4、切片：将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。 5、药水浸泡: 果片置入药水中浸泡30～40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面，为防止果片漂浮在药水上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。
6、干燥: ①干燥室温度:60～80℃。 ②干燥时间:5～10小时。 ③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。 ④在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低。 7、选片: 已干燥好的苹果干要经过人工挑选和修整。 ①修整:将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。 ②挑选:将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除,并除去杂质。 8、包装: 经化验、检查合格的脱水苹果,装入复合包装袋,进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。 （三）苹果干的保藏 苹果干需储藏在光线较暗、干燥和低温的地方。储藏温度越低，则保存期越长，以0~2最好，但一般不要超过4~10.空气越干燥越好，它的相对湿度最好在65%以下。采用真空包装，可延长产品的保质期。此外，要注意防潮防雨，防止虫鼠咬啮。这些都是保证苹果干品质的重要保藏措施。
multisim 元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件6 个类。 2。BASIC库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等； 3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog 库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件 6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路女口74HC00 74HC04等MOS管电路。 8。MCU Model：MCU 模型，Multisim 的单片机模型比较少，只有8051 P I C 1 6的少数模型和一些ROM RAM 等 9。Advanee Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD和一个显示终端的模型。 10。MIXC Digital:混合数字电路库，包含DSR CPLD FPGA PLD 单片机-微控制器、存储器件一些接口电路等数字器件。 11。Mixed :混合库，包含定时器、AC/DA转换芯片、模拟开关、震荡器等； 12。Indicators :指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。13。Power:电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc:混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等 15。RF: RF库，包含一些RF器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。 Elector Mechinical ：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。
multisim 元件名称对照 元件名称中文名说明 7407 驱动门 1N914 二极管 74Ls00 与非门 74LS04 非门 74LS08 与门 74LS390 TTL 双十进制计数器 7SEG 4针BCD-LED 输出从0-9 对应于4根线的BCD码 7SEG 3-8译码器电路BCD-7SEG[size=+0]转换电路 ALTERNA TOR 交流发电机 AMMETER-MILLI mA安培计 AND 与门 BA TTERY电池/电池组 BUS 总线 CAP 电容 CAPACITOR 电容器 CLOCK 时钟信号源 CRYSTAL 晶振 D-FLIPFLOP D触发器 FUSE 保险丝 GROUND 地 LAMP 灯 LED-RED 红色发光二极管 LM016L 2行16列液晶可显示2行16列英文字符，有8位数据总线D0-D7，RS，R/W，EN三个控制端口（共14线），工作电压为5V。没背光，和常用的1602B功能和引脚一样（除了调背光的二个线脚） LOGIC ANALYSER 逻辑分析器 LOGICPROBE 逻辑探针 LOGICPROBE[BIG] 逻辑探针用来显示连接位置的逻辑状态 LOGICSTA TE 逻辑状态用鼠标点击,可改变该方框连接位置的逻辑状态 LOGICTOGGLE 逻辑触发 MASTERSWITCH 按钮手动闭合,立即自动打开 MOTOR 马达 OR 或门 POT-LIN 三引线可变电阻器 POWER 电源 RES 电阻 RESISTOR 电阻器 SWITCH 按钮手动按一下一个状态 SWITCH-SPDT 二选通一按钮 VOLTMETER 伏特计 VOLTMETER-MILLI mV伏特计
Multisim 元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件 6 个类。 2。BASIC 库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等； 3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN 二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT、MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog 库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件 6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路女口74HC00 74HC04等MOS管电路。 & MCU Model : MCU模型，Multisim 的单片机模型比较少，只有8051 PIC16的少数模型和一些ROM RAM 等 9。Advanee Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD、和一个显示终端的模型。10。MIXC Digital :混合数字电路库，包含DSP、CPLD、FPGA、PLD、单片机-微控制器、存储器件、一些接口电路等数字器件。 11。Mixed ：混合库，包含定时器、AC/DA 转换芯片、模拟开关、震荡器等； 12。Indicators：指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。 13。Power：电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc:混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等 15。RF：RF 库，包含一些RF 器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。Elector Mechinical ：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。 Proteus 元件名称对照1 元件名称中文名说明 7407 驱动门 1N914 二极管 74Ls00 与非门 74LS04 非门 74LS08 与门 74LS390 TTL 双十进制计数器 7SEG 4针BCD-LED 输出从0-9对应于4根线的BCD码 7SEG 3-8译码器电路BCD-7SEG[size=+0]转换电路 ALTERNATOR 交流发电机 AMMETER-MILLI mA 安培计 AND 与门 DCPOWER 电池/电池组 BUS 总线 CAP 电容 CAPACITOR 电容器 CLOCK 时钟信号源 CRYSTAL 晶振
苹果干加工工艺 苹果一直以来，都被誉为“最健康”的水果之一，也是是最常见的水果之一，它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是人体大脑需要的营养成分。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果,还可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。日常生活中，人们常常直接食用苹果，如果能将苹果加工成苹果干，既方面携带，又能呈现出不同于苹果的风味与口感，而且尽量保持原有的营养物质。 （一）工艺流程 原料→水洗→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装 （二）操作要点 1.原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤. 2、水洗：用流动的水冲洗原料，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。 3、去皮：原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。 4、切片：将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。 5、药水浸泡: 果片置入药水中浸泡30～40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面，为防止果片漂浮在药水上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。 6、干燥:
①干燥室温度:60～80℃。 ②干燥时间:5～10小时。 ③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。 ④在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低。 7、选片: 已干燥好的苹果干要经过人工挑选和修整。 ①修整:将果片上带有残留籽巢、果皮、机械伤疤、斑点、病虫害的修整掉。 ②挑选:将果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除,并除去杂质。 8、包装: 经化验、检查合格的脱水苹果,装入复合包装袋,进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。 （三）苹果干的保藏 苹果干需储藏在光线较暗、干燥和低温的地方。储藏温度越低，则保存期越长，以0~2最好，但一般不要超过4~10.空气越干燥越好，它的相对湿度最好在65%以下。采用真空包装，可延长产品的保质期。此外，要注意防潮防雨，防止虫鼠咬啮。这些都是保证苹果干品质的重要保藏措施。
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Multisim元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件6个类。 2。BASIC库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等； 3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT、MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件 6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路如74HC00 74HC04等MOS管电路。 8。MCU Model： MCU模型，Multisim的单片机模型比较少，只有8051 PIC16的少数模型和一些ROM RAM等 9。Advance Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD、和一个显示终端的模型。 10。MIXC Digital：混合数字电路库，包含DSP、CPLD、FPGA、PLD、单片机-微控制器、存储器件、一些接口电路等数字器件。 11。Mixed：混合库，包含定时器、AC/DA转换芯片、模拟开关、震荡器等； 12。Indicators：指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。 13。Power：电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc：混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等 15。RF：RF库，包含一些RF器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。Elector Mechinical：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。 Proteus 元件名称对照1 元件名称中文名说明 7407 驱动门 1N914 二极管 74Ls00 与非门 74LS04 非门 74LS08 与门 74LS390 TTL 双十进制计数器 7SEG 4针BCD-LED 输出从0-9 对应于4根线的BCD码 7SEG 3-8译码器电路BCD-7SEG[size=+0]转换电路 ALTERNATOR 交流发电机 AMMETER-MILLI mA安培计 AND 与门 DCPOWER 电池/电池组 BUS 总线 CAP 电容 CAPACITOR 电容器
苹果的加工与展望 摘要：随着苹果种植技术的普及、推广以及优良苹果品种的选育和引进，我国苹果种植面积和年产量逐步提高，已经成为世界上最大的苹果生产国，在世界苹果生产中占有重要地位。本文主要论述了我国苹果的营养价值和加工现状、发展趋势以及苹果贮藏保鲜的基本方法、影响苹果贮藏的条件，及其对于我国苹果业的展望。 关键词：苹果;加工现状;市场前景 前言 苹果是世界第一果树栽培品种。它的色泽美丽,酸甜可口,香气宜人,营养丰富,长期食用对人体健康十分有益,是深受消费者喜爱的大众水果,名列我国四大水果之首。2001年世界苹果种植面积568.5 万公顷，产量6289.7万吨，分别占世界果树总面积和总产量的11.7%和13.3%。其中我国苹果面积240.1 万公顷，产量2400.7万吨，占世界苹果总面积和总产量的42.2%和38.2%，均位居世界首位。2006年,我国苹果种植面积189.87万m2,产量2600万t,均占世界苹果面积、产量的35%以上,居世界第一。全国近10个省区都把苹果产业作为当地的支柱产业来发展,规模化、产业化的格局逐渐形成。 我国苹果产量大、劳动力成本低、食品加工基础好，但加工产品单一，是制约甘肃苹果加工行业的重要因素，因此对产品的深加工成为了一种趋势。我国苹果深加工下一步的发展会趋向于多元化综合开发。中国一定会成为各类苹果深加工产品的国际生产基地。 1 我国苹果加工现状 苹果是蔷薇科苹果属植物的果实。苹果富含碳水化合物和果胶，占其比重的15％，维生素A、维生素C、钾、抗氧化剂，酸类物质含量也很丰富，具有很高的营养价值。1个苹果（154克）含膳食纤维5克，钾170毫克，钙10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克，维生素C7.8毫克，维生素B7.8毫克，类黄酮约30毫克以上。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多，有助于代谢体内多余盐分。
ltisim元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件6个类。 2。BASIC库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等； 3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT、MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件 6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路如74HC00 74HC04等MOS管电路。 8。MCU Model： MCU模型，Multisim的单片机模型比较少，只有8051 PIC16的少数模型和一些ROM RAM等 9。Advance Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD、和一个显示终端的模型。10。MIXC Digital：混合数字电路库，包含DSP、CPLD、FPGA、PLD、单片机-微控制器、存储器件、一些接口电路等数字器件。 11。Mixed：混合库，包含定时器、AC/DA转换芯片、模拟开关、震荡器等； 12。Indicators：指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。 13。Power：电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc：混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等 15。RF：RF库，包含一些RF器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。Elector Mechinical：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。
2016苹果春季发布会这些产品将现身苹果在今年恢复了春季发布会，并且在春季发布会上发布了Apple Watch，日前9to5Mac爆料了明年3月份苹果将会继续举行春季发布会。那么在春季发布会上将会有哪些苹果产品将会和我们见面呢？ Apple Watch2 毫无疑问，Apple Watch2是最应该在春季发布会上现身的，毕竟春季发布会原本就是Apple Watch的主场。国外媒体人Mark Gurman爆料Apple Watch2将会在2016年4月份开始出货。 为什么Apple Watch会选在春季发布会上发布呢？或许是因为天气暖和起来，更适合用户们撩袖子了吧！
iPhone6c/7c 无论这款4英寸的iPhone新机究竟叫iPhone6c还是iPhone7c，它都极有可能在明年的春季发布会上现身。 据悉，这款4英寸iPhone将采用全金属机身，并且搭载Touch ID指纹识别系统，作为iPhone5s 的升级机型来充当iPhone的新入门机型。 新Mac 除了Apple Watch和4英寸iPhone，业界还认为苹果将会在春季发布会上更新Mac产品。
在今年的苹果春季发布会上，苹果推出了全新的MacBook Air以及Mac Book Pro。目前这两款笔记本电脑的处理器都已经落后了，相信到明年三月份也该再次进行更新了。 Mac 产品线中还有一款迫切需要更新的产品，即高端Mac Pro。目前Mac Pro 系列产品使用的是英特尔的Ivy Bridge-EP 处理器产品。Mac Pro 产品线更新于2013 年，到如今也有一定的年头了。 iPad Air3 今年，iPad产品线的大明星绝对是iPad Pro，以至于很少人知道同期发布了iPad Mini4。
电阻模型参数 R 电阻倍率因子 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 电容模型参数 C 电容倍率因子 VC1 线性电压系数 VC2 二次电压系数 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 电感模型参数 L 电感倍率因子 IL1 线性电流系数 IL2 二次电流系数 TC1 线性温度系数 TC2 二次温度系数 二极管模型参数 IS 饱和电流 RS 寄生串联电阻 N 发射系数 TT 渡越时间 CJO 零偏压PN结电容 VJ PN结自建电势 M PN结剃度因子 EG 禁带宽度 XT1 IS的温度指数 FC 正偏耗尽层电容系数 BV 反向击穿电压（漆点电压）IBV 反向击穿电流（漆点电流）KF 闪烁躁声系数 AF 闪烁躁声指数 双极晶体管（三极管） IS 传输饱和电流 EG 禁带宽度 XTI（PT）IS的温度效应指数BF 正向电流放大系数 NF 正向电流发射系数 VAF（VA）正向欧拉电压 IKF （IK）正向漆点电流 ISE（C2）B-E漏饱和电流 NE B-E漏饱和电流 BR 反向电流放大系数 NR 反向电流发射系数 VAR（VB）正想欧拉电压
IKR 反向漆点电流 ISC C4 B-C 漏饱和电流 NC B-C漏发射系数 RB 零偏压基极电阻 IRB 基极电阻降致RBM/2时的电流RE 发射区串联电阻 RC 集电极电阻 CJE 零偏发射结PN结电容 VJE PE 发射结内建电势 MJE ME 集电结剃度因子 CJC 零偏衬底结PN结电容 VJC PC 集电结内建电势 MJC MC 集电结剃度因子 XCJC Cbe 接至内部Rb的内部 CJS CCS 零偏衬底结PN结电容 VJS PS 衬底结构PN结电容 MJS MS 衬底结剃度因子 FC 正偏势垒电容系数 TF 正向渡越时间 XTF TF随偏置变化的系数 VTF TF随VBC变化的电压参数 ITF 影响TF的大电流参数 PTF 在F=1/（2派TF）Hz时超前相移TR 反向渡越时间 XTB BF和BR的温度系数 KF I/F躁声系数 AF I/F躁声指数
M u l t i s i m元器件-中文与英文对照表
Multisim元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件6个类。 2。BASIC库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等；3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT、MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路如74HC00 74HC04等MOS管电路。 8。MCU Model： MCU模型，Multisim的单片机模型比较少，只有8051 PIC16的少数模型和一些ROM RAM等 9。Advance Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD、和一个显示终端的模型。 10。MIXC Digital：混合数字电路库，包含DSP、CPLD、FPGA、PLD、单片机-微控制器、存储器件、一些接口电路等数字器件。 11。Mixed：混合库，包含定时器、AC/DA转换芯片、模拟开关、震荡器等；12。Indicators：指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。 13。Power：电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc：混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等15。RF：RF库，包含一些RF器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。Elector Mechinical：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。 Proteus 元件名称对照1 元件名称中文名说明 7407 驱动门 1N914 二极管 74Ls00 与非门 74LS04 非门 74LS08 与门 74LS390 TTL 双十进制计数器 7SEG 4针BCD-LED 输出从0-9 对应于4根线的BCD码 7SEG 3-8译码器电路BCD-7SEG[size=+0]转换电路 ALTERNATOR 交流发电机 AMMETER-MILLI mA安培计 AND 与门 DCPOWER 电池/电池组 BUS 总线 CAP 电容 CAPACITOR 电容器 CLOCK 时钟信号源 CRYSTAL 晶振
1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。 2、桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。 3、苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温，保持初温80-85℃，后几天温度控制在50-55℃，干燥时间约5-6小时。 4、梨干。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热烫15-25分钟，在3%的二氧化硫中熏3-5小时，然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干，室温前期55℃，后几天温度65℃，干燥时间较长，一般需30-36小时。 5、杏干。把挑好的杏切成两半、去核、切面向上摆入烘盘中。再用淡盐水洒于果面上，盐与水的比例为1：33，硫熏3-4小时，每平方米晾果5-6公斤。室内温度初温40℃，后期60-65℃，干燥时间10-12小时，每平方米晾杏12-15公斤。 6、枣干。把枣核挑选分级。用热水烫5-10分钟，室温初期50-55℃，后期68-75℃，干燥24小时。 7、李干。将挑选的李子用0.25%-1.5%氢氧化钠处理5分钟，然后洗净碱液。每平方米晾李12-14公斤。前期温度45-55℃，后期温度70-75℃，干燥时间20-36小时。
苹果及白菜干制与复水工艺探究 摘要：本实验选取苹果及白菜进行干制及对其干制后复水实验，探究了干制品的成品率、干燥比、复水比、复水系数及复水增重率，护色工艺以及对干制品的感官评定。 关键词：苹果干，白菜干，亚硫酸氢钠护色，干制复水 前言 干制，也称干燥、脱水，是指在自然或人工控制的条件下促使食品中水分蒸发，脱出一定水分，而将可溶性固形物的浓度提高到微生物难以利用的程度的一种加工方法。 复水就是将干制品浸在水里，经过相当时间，使其尽可能地恢复到干制前的状态。 食品干藏是一种最古老的食品保藏方法，食品干制的加工方法具有悠久历史。干制后食品重量轻、体积小，有利于食品的包装和流通，且能提高食品的保藏性能，形成特殊氛围、方便食用，加之加工设备简单、耗费低，易于生产，估食品干制在现代食品工业占有重要地位。 一般的果蔬漂烫和护色工艺的主要目的是保护果蔬原有的色泽、防止果蔬在长期储存中产生褐变和杀掉果蔬中大部分的微生物。一般是把蔬菜放进100度的水中，保持约2-3分钟，这样高温就能使部分酶失活并能杀掉大部分惧热微生物起到防霉防腐的作用。而由于水果类的原料如苹果，在高温中极易发生褐变反应，所以我们必须对其使用Vc或亚硫酸氢钠等其余护色剂进行护色，绝不能烫漂。 1 实验材料与仪器 1．1 实验材料与试剂 材料：苹果、白菜、胡萝卜等； 辅料：亚硫酸氢钠、碳酸氢钠； 酶活检验指示液：愈创木酚指示液、双氧水。
1．2 实验仪器 不锈钢刀、盆、砧板、竹筛、天平等。 2 工艺流程及操作要点 2．1基本工艺流程 原料选择→清洗→去皮→切分→护色、热烫→沥干→干燥→包装→检测 具体制作方法： 2．2操作要点 1．原料去掉不可食部分后称重、分成不同处理组，各组原料及预处理如附表。2．浸泡液的用量为被浸泡的物料量的1.2～1.5倍，以能浸没全部物料为准。3．装筛 将预处理后的物料沥干水分，均匀放置在竹筛上，放在60～70℃的烘箱中干燥； 4．干燥 干燥过程中每隔1～2小时翻动一次物料，并调换筛子的位置；要注意观察物料的干燥状态，至目视及手摸认为达到干燥要求后，取出物料装入保鲜袋、称重、贴标签，放入塑料箱内。 3实验结果与分析 3．1成品率及干燥比 表1.成品率及干燥比
M u l t i s i m元器件中文与英文对照表
Multisim元器件中文与英文对照表 1。Source库：包括电源、信号电压源、信号电流源、可控电压源、可控电流源、函数控制器件6个类。 2。BASIC库：包含基础元件，如电阻、电容、电感、二极管、三极管、开关等；3。Diodes：二极管库，包含普通二极管、齐纳二极管、二极管桥、变容二极管、PIN二极管、发光二极管等。 4。Transisitor库：三极管库，包含NPN、PNP、达林顿管、IGBT、MOS管、场效应管、可控硅等； 5。Analog库：模拟器件库，包括运放、滤波器、比较器、模拟开关等模拟器件6。TTL库：包含TTL型数字电路如7400 7404等门BJT电路。 7。COMS库：COMS型数字电路如74HC00 74HC04等MOS管电路。 8。MCU Model： MCU模型，Multisim的单片机模型比较少，只有8051 PIC16的少数模型和一些ROM RAM等 9。Advance Periphearls库：外围器件库，包含键盘、LCD、和一个显示终端的模型。 10。MIXC Digital：混合数字电路库，包含DSP、CPLD、FPGA、PLD、单片机-微控制器、存储器件、一些接口电路等数字器件。 11。Mixed：混合库，包含定时器、AC/DA转换芯片、模拟开关、震荡器等；12。Indicators：指示器库，包含电压表、电流表、探针、蜂鸣器、灯、数码管等等显示器件。 13。Power：电源库，包含保险丝、稳压器、电压抑制、隔离电源等 14。Misc：混合库，包含晶振、电子管、滤波器、MOS驱动、和其他一些器件等15。RF：RF库，包含一些RF器件，如高频电容电感、高频三极管等 16。Elector Mechinical：电子机械器件库，包含传感开关、机械开关、继电器、电机等。。 Proteus 元件名称对照1 元件名称中文名说明 7407 驱动门 1N914 二极管 74Ls00 与非门 74LS04 非门 74LS08 与门 74LS390 TTL 双十进制计数器 7SEG 4针BCD-LED 输出从0-9 对应于4根线的BCD码 7SEG 3-8译码器电路BCD-7SEG[size=+0]转换电路 ALTERNATOR 交流发电机 AMMETER-MILLI mA安培计 AND 与门 DCPOWER 电池/电池组 BUS 总线 CAP 电容 CAPACITOR 电容器 CLOCK 时钟信号源 CRYSTAL 晶振
苹果加工产品 2010-11-12 14:29:00 中国食品科技网 （1）苹果汁。 工艺要点： 原料选择：挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实。常用的品种有国光、红玉。 原料洗涤：洗涤方法有冲洗法、喷洗法、浸洗法，采用什么方法可根据本厂的条件而定，对于农药残留量多的苹果，要采用0．5％～1％的稀盐酸或0．1％～0．2％的洗涤剂浸洗，后用清水冲洗。 破碎：用苹果磨碎机或锤碎机将苹果粉碎，破碎要适度并大小一致，过大过小都会影响出汁率，一般果肉大小为0．3～0.4厘米为宜。在破碎的同时为了防止苹果汁的变色，喷入适量的氯化钠及维生素C配制的抗氧化剂。破碎的时间越短越好。 酶处理：由于苹果中含胶质多，汁液粘性较大，榨汁比较困难，为了使汁液易于流出，榨汁前可通过酶处理或热处理的方法进行处理。 酶处理是现在生产上制汁广泛应用的一种方法。破碎的果块经由黑曲酶培养的果胶酶在37℃下作用2～4小时，用量为2．1％，其出汁率能增加11％，而且不影响果汁质量。酶制剂有粉剂和液体，市场上有销售。热处理由于影响果汁的风味和品质，所以应用较少。 榨汁：苹果在榨汁时可以采用螺旋式压榨机及离心分离式榨汁机。在第一次压榨后，将果渣搅拌进行第二次压榨，可提高出汁率。 粗滤：粗滤或称为筛滤。在生产上，粗滤可以安排在榨汁过程中进行，也可在榨汁后安排为一独立操作单元。前一种情况，例如没有固定分离筛的榨汁机和离心分离式榨汁机等。榨汁与粗滤可以在同一台机器上完成。后一种情况，粗滤所用的设备为各种类型的筛滤机，例如具有多孔金属筛和档板回转筒筛，具有螺旋输送器的固定多孔金属筛以及振动平筛等。粗滤设备孔大小约为0．3～0．5毫米。 澄清与精滤：苹果汁中胶体含量多，直接过滤不方便，要进行澄清处理。可以加热82℃～85℃，再迅速冷却，使胶体凝聚达到果汁澄清的目的。澄清处理后的苹果汁，采用需要添加助滤剂的过滤器
2017苹果发布会各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 篇一：2017-2018Chanel发布会秀场趋势解析2017-2018Chanel发布会秀场趋势解析还记得前几期POP服饰流行前线君分享过的著名奢侈品牌（杜嘉班纳，古驰，迪奥，亚历山大.麦昆...）的2017-2018的春夏新品设计赏析嘛，今天继续分享一个品牌的新品设计2017-2018Chanel发布会秀场趋势解析资料。千万不能错过哦！Ch anel“巴黎-上海”高级手工坊系列在上海黄浦江的驳船上谢幕的7年后，“城会玩”的老佛爷卡尔·拉格菲又将“巴黎在罗马”高级手工坊系列“空运”到了京城。在北京751用高科技投影打造出的“意大利电影拍摄现场"，充满了Chanel 式的怀旧与浪漫情调。相信作为时尚达人的你们，已经在前两天Get到了最新时尚
资讯甚至去到了秀场。不过，俗语有“外行看热闹，内行看门道”，看过了“空运”过来的手工坊，欣赏过了秀场的大长腿后，今天POP带你从时装设计的专业角度再来重温下这场视觉盛宴吧！秀场四大看点看点1--连衣裙套装套装一直是Chanel的主打单品，而新一季的高定自然少不了，本季最大的变化点是结合更多的长裙式针织套装单品，而漂亮的提花给服装带来了跟多手工感。斗篷式裙套装也是以往未出现过的新式方向。篇二：2017-2022年中国苹果市场未来发展趋势预测研究报告(目录) 2017-2022年中国苹果市场未来发展趋势预测研究报告（目录）公司介绍北京智研科研咨询有限公司成立于2008年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安
水果深加工项目可行性研究报 告 我国水果资源十分丰富，城乡市场上品种繁多，但由于多是原果出售，销路不畅，价格较低，加之不宜长期贮存，损失较大，如进行水果深加工则前景广阔。 近年来，追求绿色天然原味已成为人们饮料消费的发展趋势。目前，在市场上普遍走俏的果汁饮料有椰子汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、杨梅汁、菠萝汁等近10种，其中柑橘汁、苹果汁还出口日本、东南亚、西欧、北美等国家和地区。 在大量鲜果集中上市期间最适宜加工果干，不仅可以避免鲜果变质损失，还可以贮藏保存较长时间。现今常见的果干有葡萄干、龙眼干、荔枝干、山楂干、苹果干、刺梨干等，此类果干在市场上很受欢迎。 果粉用途十分广泛，一是可以作为食品添加剂，用于调冲饮料式食品；二是果皮、果核、果壳中含有果胶等成分，制成果粉后可作为某些食物和药物的原料，大大提高果品的附加值。 随着人们的饮酒消费逐步向绿色天然和营养酒、低度酒、多品味酒的方向发展，已陆续开发出的葡萄酒、木瓜酒、沙棘酒、山楂酒、南瓜酒、猕猴桃酒日趋受宠，销路见好。 桂元肉、山楂、罗汉果、刺梨、椰子、枣等不仅有食用价值，还兼有药用价值。不妨根据各类果品不同的营养品味开发生产出食疗兼
备的果品新药物，必定能获得较佳的经济效益。 经过多年试验，已经研究开发出一些果品的综合利用产品，比如从果品中提炼出色素、果胶、果冻等经济价值较高的副产品，这些都是当前医药行业制作药物以及糖果行业制作糖果的紧俏原料。 另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质 北京智博睿信息咨询有限公司 可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整） 第一章水果深加工项目总论 1.1水果深加工项目概况 1.1.1水果深加工项目名称 1.1.2水果深加工项目建设单位 1.1.3水果深加工项目拟建设地点 1.1.4水果深加工项目建设内容与规模 1.1.5水果深加工项目性质 1.1.6水果深加工项目总投资及资金筹措 1.1.7水果深加工项目建设期 1.2水果深加工项目编制依据和原则 1.2.1水果深加工项目编辑依据 1.2.2水果深加工项目编制原则 1.3水果深加工项目主要技术经济指标