生态环境 2005, 14(2): 266-270 https://www.doczj.com/doc/2012644314.html, Ecology and Environment E-mail: editor@https://www.doczj.com/doc/2012644314.html,
基金项目：广东省农业领域重大专项（2003A0504）
作者简介：李淑仪（1957－），女，研究员，从事环境与植物营养研究工作。 收稿日期：2004-12-01
蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献
李淑仪1，郑惠典2，廖新荣1，张育灿2，蓝佩玲1，林日强2，徐胜光1
1. 广东省生态环境与土壤研究所，广东省农业环境综合治理重点实验室，广东 广州 5106501；
2. 广东省土壤肥料总站，广东 广州 510500
摘要：为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，充分利用施肥对土壤肥力的保护功能，探讨蔬菜合理的有机肥施用量，在不同质地土壤上，田间试验小白菜、苦瓜、豇豆三种蔬菜施不同量有机肥，收获时测定其产量、品质及试验前后的土壤有机质质量分数。结果表明，（1）在施适量无机NPK 的条件下，每造蔬菜的有机肥（禽畜粪便，下同）施用量，砂土上小白菜为4500 kg/hm 2、苦瓜和豇豆为3000 kg/hm 2；在壤土上，小白菜和苦瓜均宜施3000 kg/hm 2，豇豆则宜施4500 kg/hm 2；在粘土上，小白菜每造只宜施1500~3000 kg/hm 2的有机肥。（2）有机肥必须与无机肥合理配合施用，才能获得最佳的产量和品质效果。（3）施有机肥3000~4500 kg/hm 2+适量无机肥可使土壤有机质水平保持在种植蔬菜前的质量分数水平，该施肥量和方式不仅可使蔬菜高产、优质，还有利于保护土壤肥力。（4）对蔬菜产量的贡献，有机肥和化肥配合施用的处理对蔬菜产量的贡献最大，来自土壤的效应由小到大依次为有机肥和化肥配合施用→化肥→有机肥，进一步反映合理施肥有利于保护土壤肥力。 关键词：蔬菜；有机肥用量；产量；土壤有机质；产量贡献
中图分类号：S157.4+
1 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2005）02-0266-05
蔬菜生产环境、蔬菜生产资料、农业标准（尤其是施肥标准）与蔬菜产品质量安全息息相关。肥料的适量、元素平衡、有机无机合理搭配施用不仅可提高蔬菜产量和营养品质、感观品质和贮藏品质，还可显著减少病、虫害的发生，从而降低了农药的需求量，减少肥料和农药的污染，进而提高蔬菜的卫生品质。因此蔬菜的质量安全管理必须从蔬菜生产的源头——肥料的合理施用抓起。
我国历来重视有机肥的使用。即使化肥在肥料结构中占主导地位的今天，有机肥仍然是我国重要肥源，约占农田养分投入量的30%~45%[1]。以往，人们对施肥带来负面效应很大程度上归结于施用化肥所造成，长期以来，传统有机肥在培肥地力、改善作物品质等方面的良好作用，使得人们更偏重于关注施用有机肥料的优点。但随着大量规模化畜禽场的兴建和运作，畜禽粪便也成了许多规模化种植农场的有机肥料，这些畜禽场所产生的有机肥与传统的有机肥相比，已产生了质的变化。某些规模化畜禽场成为有毒成分集中的“毒品库”，例如，据调查[2]在年出栏1万头的猪场，粪便中每年排出砷元素量为150 kg ，折合As 2O 3为 230 kg 。因此，过量使用可能会加重土壤的污染，施用不当，将会对生态环境产生不良影响，将有可能造成农产品受污染。可见，有机肥料具有“双刃剑”的作用，合理利用会成为宝贵的农业生产资源，而不合理利用则会成为潜在的污染源。因此，为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，充分利用施肥对土壤肥力的保护功
能，我们必须坚持做一些施肥基础性工作，以获得有广泛应用价值的施肥技术参数，防止土壤养分失衡和土壤质量退化，促进农业可持续发展。
为研究安全的蔬菜施肥技术，从2002年开始，我们进行了一系列的蔬菜施肥研究工作。关于施用
无机氮磷钾肥、微量元素肥已有报道[3, 4]
，在此基础上，本文着重讨论无公害蔬菜有机肥的合理施用量，以及不同肥料对维持土壤有机质、对作物产量的贡献率，旨在探讨蔬菜合理的有机肥施用量，控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，为合理施用有机肥提供依据。
1 研究材料与方法
1.1 供试设计
蔬菜田间试验于2002年秋季至2003年夏季分别在广东省增城市镇隆镇洋田村汉华菜场和派潭镇刘家村合利菜场的砂土、壤土和粘土三种质地的土壤上进行。其母质，镇隆洋田为花岗岩母质的河流冲积物，派潭刘家为砂岩夹页岩母质粘土层冲积。土壤理化性质和有机肥的养分状况见表1。两个菜场所用的有机肥均为鸽粪。供试蔬菜有小白菜、苦瓜、豇豆；小白菜品种为矮脚奶白，苦瓜为大顶苦瓜，豇豆为白豆。
采用田间小区试验，设无机肥区、无机肥+有机肥区、无肥区3个对照。有机肥施肥量，小白菜设四水平共7个处理，苦瓜和豇豆设三水平共6个处理。无机肥区的肥料用量：N 172.5 kg/hm 2，P 2O 5 75 kg/hm 2，K 2O 99 kg/hm 2，肥料由磷铵、尿素、氯
李淑仪等：蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献 267
化钾组成。有机肥用量的设计：针对有机肥施少了难达到应有的效果，施多了又导致蔬菜NO 3--N 质量分数增加和重金属污染等副作用的问题，根据沈阳农业大学经5年试验观测土壤有机质质量分数保持稳定或略有增加而提出的计算有机肥施量的算式[5]进行计算，按照小白菜和苦瓜及豇豆的生长期，小白菜设7500 kg/hm 2、3000 kg/hm 2、1500 kg/hm 2、750 kg/hm 2四个处理；苦瓜和豇豆设3000 kg/hm 2、7500 kg/hm 2、15000 kg/hm 2三个处理。无机NPK+有机肥处理，其无机NPK 与无机肥区的相同，其有机肥用量三种蔬菜均为45000 kg/hm 2。有机肥和磷肥作基肥一次施入，其余按生育期分次淋施。小区面积13.5 m 2，三次重复。种植密度，小白菜每小区264株，苦瓜和豇豆每小区15株。生长期，小白菜为45 d （其中苗期15 d ），苦瓜和豇豆100~105 d （苗期约30 d ）。
1.2 样品采集与分析方法
土壤样本采集按耕作土壤混合样品[6]的方法，
收获时记产，并采集产品样本和全株样本，产品测Vc 、可溶性糖等品质指标。
土壤有机质的测定用电热板加热重铬酸钾容量法；土壤速效N 、P 、K 的测定分别用碱解扩散法、NaHCO 3浸提-钼锑抗比色法、NH 4OAC 浸提-火焰光度法。
蔬菜NO 2-N 、NO 3—N 采用GB/T5009.33-1996的方法分析，即前者用格里斯试剂（盐酸-萘乙二胺）比色法，后者用镉柱还原-格里斯试剂比色法。Vc 用2,6-二氯靛酚滴定法。水溶性糖总量采用氰化盐还原-碘量法。
2 结果与讨论
2.1 不同有机肥施用量对蔬菜产量和品质效应 2.1.1 不同有机肥施用量下小白菜的产量和品质
从表2可知，在供试的三种不同质地土壤上，产量由大到小的顺序均为：无机NPK+有机肥→无
机NPK →高量有机肥→中量有机肥→低量有机肥；产量基本上是施肥量为7500 kg/hm 2、3000 kg/hm 2和1500 kg/hm 2的显著大于施肥量为750 kg/hm 2的。而小白菜的产量，7500 kg/hm 2、3000 kg/hm 2、1500 kg/hm 2之间的差异不显著（粘土略有例外）。同时,不同有机肥用量的小白菜Vc 和可溶性糖质量分数，
几个施用量之间也没有显著差异。
2.1.2 不同量有机肥下苦瓜和豇豆的产量和品质
表3显示，两种土壤上施不同量有机肥的苦瓜和豇豆产量（设产量的符号为m ）顺序基本有如下
地点
品种 pH w (OM) w (N) w (P) w (K) 质地名称
汉华菜场（15组）
小白菜 6.25 17090
60.610 87.320 87.740 细砂土 苦瓜 6.62 15330 116.380 141.370 185.000 豇豆 6.00 9420 85.810 132.400
90.000 汉华菜场（12组）
小白菜
6.40 21570 93.900 62.410 151.750 粉壤土 苦瓜 6.13 20330 135.620 85.010 225.000 豇豆 5.55 30360 208.110 130.880 315.000 合利菜场 小白菜 5.06 34630 149.700 14.030 135.620 壤粘土 汉华菜场 鸽粪 9.18 40080 1.956 1.558 2.024 处理
砂土
壤土
粘土
商品菜 /(kg·y -1)④
w (Vc) /(mg·kg -1)
w (水溶性糖) /(g·kg -1)
w (NO 3-N) /(mg·kg -1)
商品菜 /(kg·y -1)④
w (Vc) /(mg·kg -1)
w (水溶性糖) /(g·kg -1)
w (NO 3-N) /(mg·kg -1)
商品菜 /(kg·y -1)④
w (Vc) /(mg·kg -1)
w (水溶性糖) /(g·kg -1)
w (NO 3-N) /(mg·kg -1)
无机NPK+有机肥① 2055.4a 309.5ab 87.2a 2152c 1795.1a 247.8b 114.6ab 4267a 2014.2a 325.0b 161.17bc 2673ab 无机NPK ② 1569.5b 294.9b 9.6c 4223a
1609.1ab
243.8b
151.5a
3273ab 2162.8a 296.9bc 107.3cd 3874a 有机肥高量③
892.8cd 441.9a 60.3b 3843ab 1321.6bc 302.9ab 129.9ab 1300c 1998.9a 385.7b 286.5a 548cd 有机肥中高量③ 844.4cd 448.4a 76.1b 3651ab 1228.8c 324.6ab 141.43a 1311c 960.6ab 487.1a 207.1b 265de 有机肥中低量③ 848.3cd 441.6a 76.1b 3073bc 1272.0c 359.8a 102.73b 1578bc 678.9b 508.9a
195.5bc
200de 有机肥低量③ 751.2c 455.8a 80.1ab 2571c 1052.6cd 353.7a 65.57c 2052b 657.5b 463.5ab 226.1ab 454d 无肥区
664.8d
390.7
99.6a
2617c
1094.6cd
392.6a
102.7b
1681bc
610.3bc
451.8ab 163.7c
711c
①无机NPK+有机肥处理的有机肥用量是3000 kg/hm 2；②两种无机NPK 的养分等量；③有机肥高量、中高量、中低量和低量分别为施7500、3000、1500、750 kg/hm 2；④表中的y 为1/15 hm 2
268 生态环境 第14卷第2期（2005年3月）
的趋势：m （无机NPK+有机肥）>m （无机NPK ）≈m （高量有机肥）
>m （中量有机肥）≈m （无机NPK ）>m （低量有机肥）
，有个别情况例外。施用不同量有机肥的NO 3-N 质量分数基本是w （施低、中量有机肥的） （无机NPK ） ，有个别情况例外。Vc 质量分数基本上为施用无机NPK+有机肥的最高，其次为施用无机NPK 和中、高量有机肥的。可溶性糖质量分数基本上是施用中、低量有机肥的较高。 表3的结果还显示，对苦瓜来说，无论是产量还是品质，砂土是施低量有机肥的优于施高、中量 有机肥的，而壤土则相反，即砂土的有机肥适宜施用量低于壤土的。而对于豇豆来说，则是在15000 kg/hm 2范围内，施高、中量有机肥的效果较好。 2.2 施不同量有机肥对土壤有机质含量的影响 2.2.1 小白菜 从表4的土壤分析结果可知，在蔬菜收获时， 土壤有机质质量分数要维持原有水平的话，小白菜，在粘土上有机肥只施3000 kg/hm 2便可，施适量无机NPK 肥也可以。但有机肥施到7500 kg/hm 2也不会影响小白菜的可溶性糖质量分数，但对小白菜Vc 质量分数会略有影响，NO 3--N 质量分数虽然不至于超标，但也比施中量和低量有机肥的NO 3--N 质量分数成倍增加，在这种土壤上，施有机肥3000 kg/hm 2+无机NPK 在收获时土壤有机质质量分数虽然与施7500 kg/hm 2的有机质质量分数持平，但小白菜的NO 3--N 质量分数却翻了几倍，粘土上施有机肥1500~3000 kg/hm 2+适量无机NPK 可能是较好的处理。 在壤土上，有机肥必须施7500 kg/hm 2、有机肥施3000 kg/hm 2+无机NPK 、或适量无机NPK 肥，在收获时的土壤有机质才能维持种植前的水平。从表2可看出，施有机肥7500 kg/hm 2与3000 kg/hm 2相比，小白菜NO 3--N 质量分数虽然变化不明显，但Vc 和可溶性糖质量分数已明显下降，可见在这种土壤上施有机肥3000 kg/hm 2+适量无机NPK 可能是较好的处理，但本次试验的无机NPK+有机肥处理中的无机NPK 可能比例不合理，而造成其 NO 3 -N 质量分数高。 在砂土上，只有施有机肥3000 kg/hm 2+无机NPK ，在收获时的土壤有机质质量分数才接近种植前的水平，施有机肥7500 kg/hm 2时，虽然在收获时的土壤有机质质量分数低于种植前的水平，但与3000 kg/hm 2相比，其产量提高不多，但可溶性糖质量分数却明显下降，Vc 质量分数也开始下降，说明这种土壤不适宜施有机肥7500 kg/hm 2。这种土壤不能靠单独施有机肥或无机NPK 肥来提高土壤有机质质量分数。但有机肥与无机肥的适量配施是有效的，估计该土壤施3000~4500 kg/hm 2+适量无机NPK 可能较好。 2.2.2 苦瓜 见表4，砂土和壤土上，施有机肥低量（3000 kg/hm 2），苦瓜收获时的土壤有机质质量分数均可以达到或高于种植前的水平，其苦瓜产量和Vc 及水溶性糖质量分数也是较高，说明这两种土壤上施有机肥3000 kg/hm 2是较合适的。表3表明，配施了适量的无机NPK ，苦瓜产量和Vc 质量分数更高，可溶性糖质量分数也较高。这进一步说明适量有机肥配施适量的无机NPK ，效果更佳。 品种 处理 砂土 壤土 商品菜 /(kg·y -1) ② w (Vc) /(mg·kg -1 ) w (水溶性糖) /(g·kg -1 ) w (NO 3-N) /(mg·kg -1 ) 商品菜 /(kg·y -1)② w (Vc) /(mg·kg -1 ) w (水溶性糖) /(g·kg -1 ) w (NO 3-N) /(mg·kg -1) 苦瓜 NPK+有机肥 1632.62a 590.9ab 66.7bc 597.18a 966.3ab 638.0ab 108.53ab 423.29bc 无机NPK 1246.49ab 561.7ab 86.1ab 608.04a 889.76ab 785.6a 94.67ab 564.27a 有机肥高量① 1514.89a 616.5a 67.17bc 524.82ab 879.06ab 463.9bc 92.13ab 589.74a 有机肥中量① 1299.66ab 435.6c 96.67a 459.98b 795.93ab 588.5ab 106.9ab 481.09b 有机肥低量① 1215.7 b 471.6c 105.2a 489.32b 733.37ab 471.3bc 137.97a 545.42ab 无肥区 1222.2b 522.8b 79.33b 308.58bc 686.45b 478.6bc 76.0c 425.34bc 豇豆 NPK+有机肥 1331.21ab 244.5ab 138.97c 211.38bc 1523.70a 192.6a 78.53d 311.16a 无机NPK 980.35b 189.7b 221.7ab 280.28ab 1435.39ab 160.9ab 143.27a 248.12b 有机肥高量 1604.94a 199.9ab 164.83b 220.12bc 1516.05a 147.3b 130.93ab 232.39b 有机肥中量 1469.82ab 318.2a 213.97ab 300.22a 1466.16ab 134.9b 131.17ab 248.12b 有机肥低量 920.70b 195.4b 255.93ab 188.17cd 1340.33b 125.0bc 125.57b 170.46bc 李淑仪等：蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献 269 2.2.3 豇豆 从表4的结果可以看出，在砂土上，施有机肥3000 kg/hm 2，豇豆收获时的土壤有机质质量分数也可以达到种植前的水平；表4的结果还表明，它与无机NPK 配施时，产量和Vc 质量分数更高，土壤有机质水平也大增，说明在这种土壤上豇豆施有机肥3000 kg/hm 2并同时配施适当的无机NPK ，是较 在壤土上，施有机肥3000 kg/hm 2，豇豆收获时的土壤有机质质量分数接近种植前的水平；表4显示，它与无机NPK 配施时，产量和Vc 质量分数均较高，但水溶性糖质量分数略低。这说明在这种土壤上豇豆施有机肥4500 kg/hm 2时可能会效果更好，若与合适的无机NPK 配施时，效果会更佳。 2.3 土壤和各种肥料对蔬菜产量的贡献分析 从表5可知，施相同的肥料，不同的土壤，其蔬菜产量不同；同一土壤，施不同的肥料，蔬菜所吸收的养分来自土壤和肥料的养分比例也不同。 在正常施肥条件下，不管是单施化肥还是单施有机肥，或施化肥与有机肥的混合肥，小白菜吸收的全部养分中有30%~82%来自土壤。土壤供肥性 能较好的壤土，不管施有机肥、化肥、或两种肥混施，其来自土壤的效应均最大，分别占82.82％、68.03％、61.00％；而砂土为其次，分别占74.46％、60.76％和32.34％；土壤供肥性能较差的粘土，来30.3%。 苦瓜吸收的全部养分中有71%~94%来自土壤。 处理 小白菜 苦瓜 豇豆 砂土 壤土 粘土 砂土 壤土 砂土 壤土 种植前 17.09 21.57 34.63 15.33 20.33 9.42 30.36 有机肥低量 10.02 20.77 30.68 18.71 20.09 9.59 29.22 有机肥中量 中低量 10.83 20.45 33.09 16.74 19.20 10.47 31.59 中高量 12.37 20.77 36.99 有机肥高量 13.26 21.88 35.06 21.67 24.29 11.41 27.02 无机NPK+有机肥 16.27 24.97 35.16 16.48 22.65 17.43 30.89 无机NPK 11.05 22.32 34.24 17.56 19.37 7.67 27.90 不施肥（空白） 12.37 20.99 27.12 18.88 19.34 8.18 28.89 ①小白菜的有机肥高量、中高量、中低量、低量分别为7500、3000、1500、750 kg/hm 2 ②苦瓜和豇豆的有机肥高量、中量、低量分别为15000、7500、3000 kg/hm 2 土壤 产量和效应 ① 小白菜 苦瓜 豇豆 无肥区 有机肥 无机肥 有机肥+ 无机肥 无肥区 有机肥 无机肥 有机肥+ 无机肥 无肥区 有机肥 无机肥 有机肥+ 无机肥 砂土 小白菜产量/(kg·y -1) ② 664.8 892.8 1094.1 2055.4 1222.2 1299.66 1291.87 1632.62 618.79 920.70 980.35 1331.21 土壤效应/% 无机肥效应/% 有机肥效应/% 100 74.46 25.54 60.76 38.24 32.34 25.09 42.57 100 94.04 5.96 94.61 5.39 74.86 13.20 11.94 100 67.21 32.79 63.12 36.88 46.48 25.19 28.33 壤土 小白菜产量/(kg·y -1)② 1094.6 1321.6 1609.1 1795.1 686.45 879.06 889.7 966.3 1237.04 1340.33 1435.39 1523.70 土壤效应/% 化肥效应/% 有机肥效应/% 100 82.82 17.18 68.03 31.97 61.00 13.63 25.37 100 78.09 21.91 77.16 22.84 71.04 14.18 14.78 100 92.29 7.71 86.18 13.82 81.19 6.73 12.08 粘土 小白菜产量/(kg·y -1)② 610.3 1998.9 1697.6 2014.2 土壤效应/% 化肥效应/% 100 30.53 35.95 64.05 30.30 36.26 生态环境 2005, 14(2): 266-270 https://www.doczj.com/doc/2012644314.html, Ecology and Environment E-mail: editor@https://www.doczj.com/doc/2012644314.html, 基金项目：广东省农业领域重大专项（2003A0504） 作者简介：李淑仪（1957－），女，研究员，从事环境与植物营养研究工作。 收稿日期：2004-12-01 与小白菜不同，土壤供肥性能较好的壤土，不管施有机肥、化肥、或两种肥混施，其来自土壤的效应均相应低于砂土，分别占78.09％、77.16％、71.04%；而砂土则分别占94.04％、94.61％和78.86％。 在砂土上豆角吸收的养分中有46%~67%来自土壤，其中施有机肥时占67％、施化肥时占63％，两种肥料混施时仅占46％。而壤土上豆角吸收的养分中有81%~92%来自土壤，施有机肥时占92％，施化肥时占86％，两种肥混施时占81％。土壤供肥性能较好的壤土，来自土壤的效应大于砂土（与小白菜和苦瓜一样）。 但不论什么土壤，什么品种蔬菜，对蔬菜产量的贡献部分，来自土壤的效应由小到大依次均为有机肥和化肥配合施用→化肥→有机肥，即有机肥和化肥配合施用的处理对蔬菜产量的贡献最大。可见，合理施肥，可有利于保护土壤肥力。 参考文献： [1] 李庆逵, 朱兆良, 于天仁. 中国农业持续发展中的肥料问题[M]. 南昌: 江西科学技术出版社, 1998. LI QING-KUI, ZHU ZHAO-LIANG, YU TIAN-REN. The Problem of Fertilizer in Sustainable Development of Agriculture in China[M]. Nanchang: Jiangxi Science and Technology Press, 1998. [2] 张夫道. 无公害农业中有机肥的作用和地位[A]. 见: 林葆主编. 化 肥与无公害农业[C]. 北京: 中国农业出版社, 2003: 141－158. ZHANG FU-DAO. The function and position of organic fertilizers in harmless agriculture[A]. In: LIN BAO, ed. Chemical Fertilizers and Harmless Agriculture[C]. Beijing: China Agriculture Publishing House, 2003: 141－158. [3] 郑惠典, 李淑仪, 张育灿, 等. 施肥对小白菜产量和品质的影响[J]. 生态环境, 2004, 13(2): 276. ZHENG HUI-DIAN, LI SHU-YI, ZHANG YU-CAN, et al . Effects of fertilization on yield and quality of Brassica chinensis [J]. Ecology and Environment, 2004, 13(2): 276. [4] 李淑仪, 郑惠典, 廖新荣, 等. 施用中量微量元素对小白菜产量和 硝酸盐含量的影响[J]. 生态环境, 2004, 13(3): 444. LI SHU-YI, ZHENG HUI-DIAN, LIAO XIN-RONG, et al . Effects of middle and trace element fertilizers on yield and nitrate in Brassica chinensis [J]. Ecology and Environment, 2004, 13(4): 444. [5] 王晓雪, 付亚文, 金巨胜. 蔬菜合理施肥[M]. 北京: 中国农业出版 社, 1999: 64. WANG XIAO-XU, FU YAWEN, JIN JU-SHENG. The rational fertilization in vegetable[M]. Beijing: China Agriculture Publishing House, 1999: 64. [6] 中国科学院南京土壤研究所. 土壤理化分析[M]. 上海: 上海科学 技术出版社, 1983: 1－3. NANJING INSTITUTE OF SOIL SCIENCE, CHINESE ACADEMY OF SCIENCES. Soil Physical and Chemical Analysis[M]. Shanghai: Shanghai Science and Technology Press, 1983: 1－3. Effects of different manure fertilizers on yield of vegetable and on soil fertility LI Shu-yi 1, ZHENG Hui-dian 2, LIAO Xin-rong 1, ZHANG yu can 2, LAN Pei-ling 1, LIN Ri-qiang 2, XU Sheng-guang 1 1. Guangdong Institute of Ecology and Environmental and Soil Sciences, and Guangdong Key Laboratory of Agro-environment Integrated Control, Guangzhou 510650, China; 2. Guangdong General Agency for Soil and Fertilizer, Guangzhou 510500, China Abstract: The field trial of Brassica chinensis , Momordica charantia and V i g n a s i n e n s i s was carried out to study the effects of different manure fertilizers on yield and quality of the vegetable as well as the contents of soil organic matter. The results showed that different manure fertilizers had different effects on yield and quality of the vegetable and on contents of soil organic matter. Key word: vegetable; manure fertilizers; yield; quality of vegetable; soil organic matter 大棚蔬菜二氧化碳施肥技术 大棚蔬菜生产是在相对密闭的栽培场所，早晨半小时后CO2浓度约为100*10-6，比室外少200*10-6，比蔬菜作物所需CO2饱和浓度少900*10-6。由此可见，大棚蔬菜作物处于缺少CO2的饥饿状态，限制了光合作用，制约了生长发育，严重影响了蔬菜的产量和品质。实行CO2施肥后可大幅度提高大棚蔬菜产量，改善蔬菜品质，增加大棚生产的经济效益。为此，我们总结我市多年生产实践经验，摸索出大棚蔬菜CO2配套施肥技术，现介绍如下： 一、选用廉价肥源 目前，生产上利用CO2肥源较多，有直接利用工业副产品CO2，有利用白煤油或液化石油气燃烧生成CO2，这些肥源成本高，且易污染室内。最好肥源是用稀硫酸加碳酸氢铵生产CO2，价格低，原料来源广，操作方法简单，应用效果好，无污染，是目前生产上广泛采用的肥源。以大棚内面积为基数，定量将稀硫酸装入手提的塑料桶中，然后将碳酸氢铵逐渐放入桶内，生成CO2，3~5分钟反应完毕，人也从棚室尽头走到棚室出口，提出塑料桶。生成的硫酸铵回收后作肥料施入蔬菜。每日所需硫酸的用量（克）=每日所需碳酸氢铵的量（克）*0.62 每日所需的碳酸氢铵的量（克）=大棚体积（米3）*计划CO2浓度*0.0036 二、确定经济CO2施肥浓度 作物光合作用是由光合面积、温度、光照、水分及营养条件所决定，在正常条件下蔬菜的CO2饱和点为1000*10-6，但不同作物品种随着叶面积、温度、光照的变化CO2饱和点也发生变化。生产实践证明， 大棚蔬菜CO2施肥，在蔬菜作物生长的中前期，叶面积系数小，CO2施肥浓度应在600~800*10-6为宜。温度低，光照弱时，CO2施肥浓度应在800*10-6为宜。高于1000*10-6有增产作用，但成本较高，经济效益低，而且会导致气孔开放度缩小，降低蒸腾速度，使叶温升高，出现萎蔫现象。 三、把握好施肥时期和施肥时间 大棚蔬菜整个生育期施用CO2均有增产效果，但差异较大，苗期叶面系数小，吸收CO2量小，利用率低，施用CO2虽有壮苗作用，但易产生植株徒长，因此，定植至缓苗期不施CO2气肥，苗期也不施或少施气肥。叶菜类在起身发棵期开始进行CO2施肥，此期叶片活力强，叶面积系数增大，光合生产率高，CO2利用率高，增产幅度大。茄果类在开花坐果至果实膨大期为CO2施肥最佳时期，此期进行CO2施肥，叶面积系数大，吸收CO2多，光合生产率高，有机物质积累多，促进果实膨大，提高果实产量。施肥时间应在日出半小时后开始，随着光照强度增大，温度提高，施用CO2浓度逐渐加大。达到确定的饱和浓度为止。一般中午放风前半小时停止施用，阴雨天不施肥。 四、加强地下肥水管理 经CO2施肥后的作物，地上养分增加，光合作用增大，根系吸收能力增强，生理机能改善，施肥量也要相应增加，为避免肥水过大造成作物徒长，茄果类蔬菜应注意适当增加磷钾肥，瓜类和叶菜类适当增施氮肥，使地上地下趋于平衡。 五、提高温度和光照 作物的光合作用是在温度和光照条件下进行，大棚蔬菜实行CO2 全国第二次土壤普查推荐的土壤肥力分级 狭义的土壤肥力是指土壤供应给植物生长所必需的养分的能力，据全国第二 次土壤普查及有关标准，将土壤主要养分含量分为以下级别（见下表）。 表1 土壤主要养分分级标准 土壤主要养分分级标准主要针对有机质、全氮、速效氮、速效磷和速效钾、缓效钾（二者合称有效钾）的含量进行分级，每种级别对不同成分的含量不同。而在实际工作中，我们可以对照或若参考这个标准，对要进行施肥的土地进行测试分析，以了解土壤的真实肥力状况。 而土壤养分是指存在于土壤中的植物必需的营养元索。包括碳（C）、氮（N）、氧（O、氢（H）、磷（P）、钾（K、钙（ca、镁（Mg、硫（3、铁（Fe）、锰（Mn、钼（M0、锌（Zn）、铜（Cu）、硼（B）、氯（Cl）等16种。在自然土壤中，除前三种外，土壤养分主要来源于土壤矿物质和土壤有机质、其次是大气降水、坡渗水和地下水。 有机质是土壤肥力的标志性物质，其含有丰富的植物所需要的养分，调节土壤的理化性状，是衡量土壤养分的重要指标。它主要来源于有机肥和植物的根、茎、枝、叶的腐化变质及各种微生物等，基本成分主要为纤维素、木质素、淀粉、糖类、油脂和蛋白质等，为植物提供丰富的C、H O S及微量元索，可以直接被植物所吸收利用。有机质的分级可 作为土壤养分分级的重要组成部分，土壤主要养分分级标准共六级，且六级为最低，一级为最高。 有效态的钙（Ca）、镁（Mg、硫（S）为土壤中存在的，为植物生长发育所必需而且能够被吸收利用的中量元素养分，其分级标准共有五级，且五级为最低，一级为最高： 表2 土壤中量元素养分分级标准 项目有效钙有效镁有效硫 级别含量mg/kg Mg/kg Mg/kg 一级>1000 >300 >30 二级700-1000 200-300 16-30 三级500-700 100-200 <16 四级300-500 50-100 五级<300 <50 土壤中微量元素养分分级如下: 表3 土壤中微量元素养分分级标准 项目有效铜有效锌有效铁有效锰有效钼有效硼级别含量mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg 1 >1.80 >3.00 >20 >30 >0.30 >2.00 2 1.01~1.80 1.01~3.00 10.1~20 15.1~30 0.21~0.30 1.01~2.00 3 0.21~1.00 0.51~1.00 4.6~10 5.1~15.0 0.16~0.20 0.51~1.00 4 0.11~1.20 0.31~0.50 2.6~4. 5 1.1~5.0 0.11~0.15 0.21~0.50 5 / 0.30 / / 0.10 0.20 广义的土壤肥力就是土壤在植物生长发育过程中，同时不断地供应和协调植 物需要的水分、养分、空气、热量及其它生活条件的能力（扎根条件和无毒害物 第一部分肥料基本知识 1、什么叫做肥料？ 凡是施于土中或喷洒于作物地上部分，能直接或间接供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质或能改良土壤性状，培肥地力的物质，都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。 2、肥料有哪些种类？ 按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料； 按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料）； 按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料； 按肥料物理状况分：固体肥料、液体肥料、气体肥料； 按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料； 3、什么是化学肥料？ 从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是 氮、磷、钾、复合肥的总称。 4、什么叫有机肥料？ 有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。 5、化学肥料与有机肥料有什么差别？ （1）有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤“越种越馋”。 （2）有机肥料含有多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。 （3）有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。 （4）有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。 （5）有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。 （6）有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作物生长，容易造成食品中有害物质增加。 大棚蔬菜种植技术 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】 大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高米、宽跨度米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅米、厚毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚─厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 大棚蔬菜肥料的使用 大棚用肥的种类繁多，按照使用类型分为有机肥、无机肥等。按使用方法分为基肥、追肥。寿光棚菜基肥一般是鸡、鸭、猪肥，豆粕、大豆并辅之部分化肥。用什么样的肥料、用多少，应注意哪些事项，笔者根据近年来的考察，提出以下几点建议。 一、各类肥料的特点 (一)畜禽粪肥养分全，适当增施能高产。畜禽粪肥的养分含量全面，有机质和大、中、微量元素几乎都有，特别是有机质含量能达到90%以上，对于改良土壤，养根发棵，优质高产至关重要。畜禽粪肥属迟效肥料，肥效持久而缓慢，需要在微生物分解转化以后才能供作物吸收，在冬春季节，一般需要15- 20天才能发挥肥效。因为后劲足，所以能抑制早衰。因为畜禽肥料含有较多的氨基酸和芳香族类物质，适当增施对果实的颜色、光泽、酸甜度都有较大的影响，坚持使用畜禽肥料，果实甜香好吃就是很好的证明。 畜禽粪肥所含矿质养分不是太高，即磷、钾、钙、镁等都是有限的，尤其是氮素在腐熟过程中大量流失，含量不足，远远不能满足作物盛果期的需要，因此要把握好两点，一是施肥数量要大。按寿光的经验做法，一般每亩地基施10方左右。二是初果期以后要及时追施化肥，补充化学元素的不足。稻壳鸡鸭粪养分含量更低，每亩基施20方以上也是可以的，但连续多年大量施用，能造成土壤深层土传病害加重，作物主根系黑褐色坏死。禽畜粪肥不能鲜用，必须经过充分腐熟后施用，通过腐熟能杀灭大部分有害菌和害虫卵，并能使有害气体分解排放，否则肥害烧根，有的能造成重大损失。腐熟之后的禽畜粪不但能做微肥，也是很好的追肥，随水冲施多次，对于防早衰增产效果显着，其优点是化肥不能比拟的。禽畜粪肥做基肥或追肥，最好与三元复合肥配合施用。 (二)生物菌肥作用大，改土养根要靠它。 随着大棚菜的重茬种植，土传病害和自毒物质的积累日趋严重，尤其是土壤颗粒吸附的矿质元素越来越多，呈现不溶解态的化合物，引起土壤盐渍化。要改变土壤恶化的态势，单纯依靠化学农药进行土壤处理，显然是难以做到的。通过生物菌肥的施用，可以有效地解决土壤问题。首先，菌肥中的芽孢杆菌或酵母菌等，如果达到足够的数量，就会形成一定的有益菌群，有益菌群在作物的根际一是能限制有害微生物的繁殖侵染，抑制或“吃掉”有害菌，所以具有防治土传病害的作用。二是芽孢杆菌等能分解作物的自毒物质，也能分解土壤中已被固定的矿质元素，使多年不能被作物吸收的营养被重复激化利用，因而土壤中的含盐量也就逐渐减少，达到减轻盐渍化的目的。 生物菌肥中的有效菌数量，即活菌数是判断菌肥优劣的重要指标，一般以含活菌数每克达到2亿个以上的为好。活菌数与菌肥的母液或基质密切相关，如果基质含有较多的氮磷钾，活菌数就不可能太高，因为PH值的变化和基质的营养不足可能使有益菌不能存活。另外，土壤水分和地温也是限制生物菌作用的重要 土壤中的四个因素决定着土壤肥力的高低 1 土壤水分 1.1 土壤水分类型 土壤水分常以三种形式存在于土壤中，束缚水。紧紧吸附在土粒表面，不能流动，也很难为作物根系吸收的水分叫束缚水。土粒越细，吸附在土粒表面的束缚水越多；毛管水。土粒之间小于0.1mm的小孔隙叫毛细管，毛细管中的水可以在土壤中上下、左右移动，是供作物吸收利用的主要有效水。因此，毛管水对作物生长发育最为重要；重力水。是土粒之间大于0.1mm大孔隙中的水分。由于受重力作用只能向下流动，所以叫重力水。在水稻田中，重力水是有效的水分。在旱田中，重力水只能短期被植物利用，如较长期地充满着重力水（即地里积水），则土壤空气缺乏，对作物生长非常不利。 1.2 土壤水分的有效性 土壤水分并不能全部被作物吸收利用，束缚水和重力水都是不能被作物利用的无效水，只有毛管水是能被作物利用的有效水。当土壤中只存在着束缚水时，因作物不能利用，而表现出萎蔫，这时的土壤含水量叫萎蔫系数。随着土壤水分的增加毛细管中开始充水，当土壤中毛细管全部充满水时的含水量，叫田间持水量。土壤有效水的数量是田间持水量减去萎蔫系数的数值。 土壤有效水含量的多少，主要受土壤质地、结构、有机质含量的影响。砂土和黏土有效水都低于壤土。具有团粒结构的土壤毛细孔隙增加，有效水含量高。 2 土壤养分 2.1 土壤养分的有效性 根据作物吸收土壤养分的难易，可把土壤养分分为两类。一类是速效态养分叫有效养分，另一类是迟效态养分又叫潜在养分。速效态养分以离子、分子状态存在于土壤溶液中和土壤胶凿表面上，能够直接被作物吸收利用。持效养分存在于土壤矿物质和有机质中，难溶于水而不能被作物直接吸收利用，需经化学作用和微生物作用，分解成可溶性的速效养分才能被吸收。理想的土壤，不但要求养分种类齐全，含量高，而且要求速效和迟效各占一定比例，使养分能均衡持久地供给作物利用。 长期施用化肥对土壤氮磷钾养分的影响 长期施用化肥对土壤氮磷钾养分的影响在田间试验中，土壤肥料长期定位试验一般采取既“长期”，又“定位”的方法，它具有时间的长期性和气候的重复性等特性，并且该方法信息量丰富，准确可靠，解释能力强，能为农业的生产发展提供决策依据，因此它具有常规的工作生产实践，根据不同土壤肥力特点以及长期施用氮磷钾化肥和有机肥对 土壤氮磷钾养分的影响。一、对土壤氮素的影响1、全氮及有效氧氮是植物需要量较大的营养元素，但是多数土壤的含氮量较低。因此，在农业生产上，不断施用氮肥，就成为提高土壤肥力、保证作物高产的重要基本措施之一。长期施用化肥，尤其是氮肥，可以提高土全氮及有效氮含量。这是因为施氮肥可增加根茬、系和根分泌物的含量，即增加了归还土壤的有机氮量。有机肥单施能显著提高土壤全氮及有效氮，但其作用不如化学氮肥来得快。在有机肥中，厩肥的作用优于绿肥和秸秆，在某些土壤上，即使施用厩肥，土壤有机氮含量也会缓慢下降。如果有机肥与无机肥配合施用对于提高土壤氮素含量具有重要意义，这既能快速提高土壤中有效氮的含量，又能久保存土壤氮素。2、氮的存在形态土壤中氮的形态分为无机态和有机态两大类，无机态氮主要为铵态氮和硝态氮，其在土壤中的含量较少，一般只 占全氮的1%～2%左右，土壤中的氮主要以有机太存在。 长期施氮肥或氮磷钾化肥能显著增加土壤中硝态氮和铵态 氮含量，但对土壤有机氮含量的影响较小。施用有机肥可直接增加土壤有机氮的数量，其中富里酸氮、氮基糖态氮和氨基酸态氮增加较多。土壤微生物量氮也是土壤有机态氮组成之一，其数量虽少，但却控制着农田生态系统中碳、氮养分的循环，对土壤有机质含量、氮磷钾的供给以及有机无机养分的转化起着重要作用。长期施有机肥或化肥均能增加土壤生物量氮的数量，尤以有机肥的作用最为明显。二、对土壤磷素的影响1、全磷及有效磷磷在植物大量营养元素中占有重要地位，然而，与其他大量营养元素相比，土壤磷的含量相对较低。长期施用含量，并且磷肥的残效期较长，重施一次磷肥，其后效至少可持续10年以上。长期施用磷肥，导致土壤变酸，能提高石灰性土壤的有效磷水平，但在中性或酸性土壤上连续施用氮肥将加速土壤磷素的耗竭。在酸性土壤上施用石灰也可提高土壤ph值，使难溶性磷酸铁、铝化合物溶解度增大，另一方面石灰也可促进土壤有机磷的矿化。长期施用有机肥，尤其是厩肥，能显著提高土壤全磷及有效磷含量，但其效果不如有机无机肥配施。施有机肥增加土壤有效磷的原因在于：一方面有机肥本身含有一定数量的磷，且以有机磷为主，这部分磷容易被分解释放；另一方面有机肥施入土壤后可增加土壤的有机质含量， 如何正确的施用复合肥 一、不同工艺复合肥特点及注意事项 尿基复合肥：是指复合肥中氮元素以尿素的形式获得，尿基复合肥一般都是高浓度酰胺态氮肥，属中性速效肥料，对土壤、作物的适应性强，尿基复合肥中的氮元素施入土壤后，需转化为氨态氮和硝态氮植物才能吸收，因此在施用过程中，气温较低的地区应提前施入，且施后不宜立即灌水，也不宜在大雨前施用，应间隔4-6天在灌水，尿基复合肥在生产过程中容易产生缩二脲，不宜直接作种肥。不宜在温室大棚、覆膜作物施用，易迅速分解为氨气，对农作物产生影响。 硝基复合肥：是一种含铵态氮、硝态氮的高浓度复合肥，与传统复合肥相比，肥效快、吸收率高，还具有抗土壤板结的特点。硝态氮不需要经过二次转化就可以被植物根部直接吸收。硝态氮化肥不宜在水田施用。碳酸铵等硝态氮化肥解离出来的硝酸根离子，在水田易被水淋失至土壤深层而产生反硝化作用，造成氮素损失。 氯基复合肥：是指钾元素以氯化钾的形式存在，可分为单氯和双氯产品，单氯是指除钾元素是氯化钾形式外,氮元素为尿素等不含氯离子的制成，双氯是钾元素以氯化钾形式、氮元素以氯化氨的形式取得的复合肥。氯基复合肥忌长期单独施用，并避免在忌氯作物施用。可作基肥和追肥，不宜作种肥，作基肥时在中性和酸性土壤上宜与有机肥、磷矿粉等配合混合使用。长期施用氯基复合肥，会使土壤中氯离子积累增多，易造成土壤板结、盐化、碱化等不良现象，恶化土壤环境，使作物养分吸收能力降低导致。1、水生蔬菜和麻类作物上施用氯基 复合肥反应较好，因为氯离子是麻类作物所必需的，它能促进纤维发育，增强纤维的韧力。2、对于大田作物，如玉米、水稻、大豆、小麦等作物，与硫基复合肥的肥效是一样的，没有差别。而真正以硫酸钾为原料的复合肥，价格都很高，因为硫酸钾的价格太高了，所以在大田作物上，用硫基复合肥都是没有必要的，也不划算。喜氯作物：椰子、洋葱、菠菜、芹菜、甘蓝等；耐氯较强的作物：甜菜、水稻、谷子、高粱、大麦、小麦、玉米、茄子、豌豆、菊花等；耐氯中等的作物有：棉花、大豆、油菜、番茄、柑橘、葡萄、茶、葱、萝卜等；忌氯作物有：莴苣、四季豆、烟草、薯芋类等。 硫基复合肥：是指钾素的来源采用硫酸钾，或将氯化钾脱去氯离子制成的复合肥料，且氯离子的含量不能超过3%。硫基复合肥适用比较广泛，作基肥、追肥、种肥和根外追肥。在缺硫土壤和需硫较多的蔬菜如洋葱、韭菜、大蒜等上面施用效果不错，在对缺硫比较敏感的油菜、甘蔗、花生、大豆和菜豆中，施用硫基复合肥有较好地反应，但在水田中容易生成硫化氢，对作物产生毒害作用，不宜施用。 二、不同养肥配比复合肥使用方法 1、通用型复合肥 通用型复合肥主要有芭田三个十五复合肥15-15-15、芭田铂金复肥16-16-16(50KG)、芭田和天下复肥17-17-17、芭田大量元素18-18-18（5KG）几种配比式，氮磷钾总含量高达45-54%，产品配方合理，养分全面，肥效持久，利用率高，有利于平衡土壤养分和培肥地力。 施用化肥十忌 1、尿素用后不易立即浇水。尿素系易溶性肥料，移动性强，极易造成流失。旱地撒施尿素后，切忌立即浇水，也不宜在大雨前施用。 2、碳铵不宜施在土壤表面。碳铵挥发性强，容易造成烧苗。因此碳铵不宜表施，最好开穴深施，施后覆土。 3、碳铵不宜在温室和大棚内施用。碳铵有“气肥”之称，在温室和大棚内施用，易迅速分解为氨气。 4、铵态氮化肥勿与碱性肥料混施。碳铵、硫铵、硝铵、磷铵等铵态氮化肥遇到碱性物质，会造成氮的损失。切忌与草木灰、窑灰钾肥等碱性肥料而挥发。及石灰氮等混合施用。 5、硝态氮化肥勿在稻田施用。碳酸铵等硝态氮化肥解离出来的硝酸根离子，在水田易被水淋失至土壤深层而产生反硝化作用，造成氮素损失。 6、硫酸铵不宜长期施用。硫酸铵属生理酸性肥料，破坏土壤物理结构。在碱性土壤中长期施用，也会因残留在土壤中硫酸根离子与钙发生反应，使土壤变得板结僵硬。 7、磷肥不宜分散施用。磷的移动性较小，易被土壤吸收固定，降低肥效。施用磷肥时应减少磷肥与土壤的接触面积，最好采用沟施或穴施，集中施于作物近根处。 8、钾肥不宜在作物后期施用。钾素具有能从作物基部茎叶转移到顶部细嫩部分再利用的特点，故缺钾症较氮磷表现晚。因此，钾肥应提前在作物生产前期施用，或一次性作基肥施用。 9、含氯化肥忌长期单独施用，并避免在忌氯作物施用。长期单独施用氯化钾，会使土壤中氯离子积累增多，导致土壤养分结构破坏土壤酸化。在甘蔗、甜菜、西瓜、烟草等忌氯作物上施用，会降低质量和品质。 10、含氮复合肥不宜大量用于豆科作物。大豆、花生、绿豆、蚕豆、豌豆、苜蓿等作物根部附近有固氮根瘤菌。如果大量施用含氮复合肥，不但造成肥料的浪费，还抑制根瘤菌的活动，降低其固氮性能。 大棚蔬菜科学施肥技术 大棚蔬菜若施用肥料不当，不仅会导致土壤板结，引起蔬菜肥害，而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。因此在大棚蔬菜生产上，一定要慎施化肥，科学施肥。大棚蔬菜科学施肥应注意以下七个方面： 一、农家肥要腐熟：大棚蔬菜施用农家肥时要充分腐熟。因为没有经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，给蔬菜施用后，容易使病害得到传播。另外，如果将农家肥放到大棚里再进行腐熟，将会产生氨气烧伤菜苗。因此，农家肥要充分腐熟后再施用。农家肥养分含量齐全、肥效持久，施用后不仅能改良菜地土壤，还可为蔬菜提供多种养分，每亩大棚施农家肥至少要达到3方以上。 二、施肥方法要科学合理：底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株7-10厘米的地方沟施或者穴追，追肥后要及时盖土、浇水，千万不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收。 三、化肥施用要适量：大棚内的肥料不容易流失，过度施用化肥，能够引起土壤中盐类浓度增加，导致土壤的盐渍化。要控制氮肥，增施磷钾肥，要禁止或限量施用的氮肥是硝态氮，如硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥。在大棚蔬菜管理上，增加通风时间，增强光照强度，可减少蔬菜硝酸盐的含量。不宜施含氯化肥，因为氯离子能降 低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，而且残留于土壤中易造成土壤板结。限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料，因为硫酸根离子，不易被蔬菜吸收长期施用会残留在土壤中，危害蔬菜生长。 四、微肥施用要适量：微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很小，但它在蔬菜代谢中的作用却是很大的，能大大提升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量与过量之间的范围比较窄，所以用量一定要准确，避免造成肥害。 五、使用植物生长调节剂要得当：植物生长调节剂（如赤霉素、乙烯利、多效唑等）如果使用合理会对蔬菜增产起到促进作用，但是每种调节剂在应用上都有一定的条件和范围，尤其要掌握好使用的时间和浓度，不能马虎大意，否则就不能达到蔬菜增产的效果，而且人们长久食用也会对身体健康不利。 六、大力推广生物有机复合肥料：生物肥料含有微生物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方，优势互补，效益互促，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。 七、尽量施用蔬菜专用性肥料：在实施配方施肥的前提下，推广蔬菜专用型复合肥料。专用性肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐全，营养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高大棚蔬菜产量和品质。 肥料使用基本知识手册集团档案编码：[YTTR-YTPT28- 第一部分肥料基本知识 1、什么叫做肥料 凡是施于土中或喷洒于作物地上部分，能直接或间接供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质或能改良土壤性状，培肥地力的物质，都叫肥料。直接供给作物必需营养的那些肥料称为直接肥料，如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料都属于这一类。而另一些主要是为了改善土壤物理性质、化学性质和生物性质，从而改善作物的生长条件的肥料称为间接肥料，如石灰、石膏和细菌肥料等就属于这一类。 2、肥料有哪些种类 按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料； 按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料）； 按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料； 按肥料物理状况分：固体肥料、液体肥料、气体肥料； 按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料； 3、什么是化学肥料 从狭义来说，化学肥料是指用化学方法生产的肥料；从广义来说，化学肥料是指工业生产的一切无机肥及 缓效肥。所以一些人只把氮肥叫做化肥是不全面的，化肥是氮、磷、钾、复合肥的总称。 4、什么叫有机肥料 有机肥料是农村利用各种来源于动植物残体或人畜排泄物等有机物料，就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料，习惯上也称作农家肥料。 5、化学肥料与有机肥料有什么差别 （1）有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤“越种越馋”。 （2）有机肥料含有多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。 （3）有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。 （4）有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。 （5）有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。 （6）有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降 在蔬菜大棚室施用二氧化碳可增产 在揭草苫后到通风之前，使用二氧化碳气肥技术，一般可亩增产20―30%。常见的二氧化碳施肥方法主要有增施有机肥、利用CO2发生器、液态二氧化碳施肥法使用吊带式二氧化碳气肥等。 棚室气密性强，严冬季节为了保温蓄热，通风系数小、时间短，造成温室内二氧化碳匮乏，从而影响植物光合作用。实验表明，在揭草苫后到通风之前，使用二氧化碳气肥技术，一般可亩增产20―30%。其原因是：温室中二氧化碳浓度聚集量最高时是在早晨未揭草苫前，一般浓度可以达到1400―2500PPM，揭苫后，随着蔬菜光和作用的进行，温室内二氧化碳浓度急剧下降。至8―9点时，只有150―200PPM，如果通风不及时，还会更低。即使通风，二氧化碳浓度只能补充到300PPM。蔬菜作物仍处于二氧化碳的饥饿状态。如果蔬菜长时间处于这种状态下，将严重影响其正常的生长发育，导致营养积累减少，植株生长弱，根系发育差，并加速老化，直接影响蔬菜的产量和质量，降低经济效益。 生产上常见的二氧化碳施肥方法主要有以下几种： 1、增施有机肥。土壤中大量施用有机肥料不仅可以为蔬菜提供必要的营养物质，满足生长需要，改善土壤的物理性状，而且有机物的分解释放出大量二氧化碳，有利于蔬菜的光合作用。 2、CO2发生器法。CO2发生器法是利用硫酸与碳酸盐反应产生CO2的方法。在667m2的大棚内，每天加入约3.6kg碳铵于足够的硫酸中，可使CO2浓度达到1000mg/L。具体做法是：在大棚内设30个盛硫酸的容器，一般用塑料桶为宜，不宜用金属容器，将小桶挂在不影响田间作业的空间，高度与蔬菜植株高度平齐，将98%的工业硫酸按酸、水比例1：3稀释，切忌将水倒入酸中，以免溅出伤害作物。每个小桶倒入0.5kg稀酸，每天每小桶加入碳铵100g，一般加一次酸可供加三日碳铵用，如果加入碳铵后不冒泡，表示稀酸反应完全，清除剩余溶液。清除的硫酸碳铵混合液兑水80-100倍喷洒蔬菜叶片，不但能有效促进蔬菜的生长，而且还能有效的防治病虫害。 3、液态二氧化碳施肥法。液态二氧化碳来源主要有酿造工业、化工工业副产品、空气分离、地下贮藏等。液态二氧化碳气源较纯净，不含有害物质，施用方便，使用安全可靠，但成本较高。 4、燃烧法。通过二氧化碳发生器燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生二氧化碳。此方法应用方便，易于控制。 5、施用颗粒有机生物气肥法。将颗粒有机生物气肥按一定间距均匀施入植株行间，施入深度为3厘米，保持穴位土壤有一定水分，使其相对湿度在80%左右，利用土壤微生物发酵产生二氧化碳。此法使用方便、安全，但对贮藏条件要求极其严格，释放二氧化碳的速度受温度、湿度的影响，难以人为控制。 6、吊袋式二氧化碳气肥施肥法。吊袋式二氧化碳气肥形态为末状固体，由发生剂和促进剂组成，发生剂每袋110g，促进剂每袋10g，将二者混合搅拌均匀，在袋上扎几个小孔，吊袋内的CO2不断从小孔中释放出来，供植物吸收利用。把装有CO2促进剂和发生剂的小袋吊置在植物枝叶上端约40-60cm处，可在棚架两侧固定细铁丝挂在中间，如果棚栽杏、桃、葡萄等果树，吊袋可挂在果树藤架上部功能叶茂密处。每袋气肥使用面积30m2左右，每667m2可吊袋22袋左右。CO2 浅谈生物有机肥与土壤肥力的关系 目录 1、概述 (1) 2、生物有机肥料的定义和特点 (1) 2.1 生物有机肥的定义 (1) 2.2 生物有机肥的特点 (2) 3、生物有机肥的作用 (2) 3.1生物有机肥料可以改良土壤、培肥地力 (2) 3.2 生物有机肥料可以提高化肥利用率 (3) 3.3 生物有机肥料可提高和改善作物品质 (3) 3.4 生物有机肥可以减轻作物的病害 (4) 3.5 使用生物有机肥可以降低环境污染 (4) 4、展望 (4) 参考文献 (5) 生物有机肥对土壤的作用 摘要:本文阐述了我国肥料的使用现状,施用生物有机肥对土壤的作用,指出生物有机肥具有改良土壤, 提高土壤肥力, 增强植物抗病能力, 减少植物病害, 减少农药使用量,提高农产品品质等重要作用。 关键字:生物有机肥;土壤肥力; Abstract: this paper describes the present situation of the use of fertilizer in our country, the importance of bio-organic fertilizers to the soil: the fertilizer will reform soil structure, raise soil fertility, increase plants’ ability against disease and pest injury, decrease pesticide application, and improve the quality of agricultural product. Key words: bio-organic fertilizers; soil fertility; 1、概述 在我国现代农业生产中,化学肥料是增加粮食产量的物质基础,是农业生产最主要的外来营养物质,在农业投入中的比重越来越中。化肥在粮食增产中的贡献率在40%-60%,稳定在50%左右[1]。随着农业的发展,全球化肥施用量不断增加,目前我国化肥生产和消费量均居世界第一[2]。化肥施用量的增加,特别是接近或超过现有土壤环境的最大容量和作物的需求量,不仅会造成资源浪费,导致土壤中养分过剩,还会使化肥中附带的其他元素在土壤中富集,给土壤环境造成巨大压力,例如化肥中的磷肥,由于磷肥的生产大多来自于磷矿石,通过研究发现,在磷矿石中往往含有一些致癌的元素,如果这些致癌元素在土壤中富集并被作物所吸收,将给人们的健康带来很大影响;在一些靠近河流的田地里如果化肥施用不当,也会给水体带来污染,甚至导致水体中生物的死亡。同时生产化肥所需的资源,日渐枯竭,也使化肥的生产成本增加,进而使农民的生产投入增加。且长期 大棚种菜有四忌还有10种肥料不建议使用 栽植大棚蔬菜窍门多，特别注意“四忌”，可以避免或者减少损失。 一忌定植过密 由于温室大棚设施投入较大，蔬菜栽培时想通过提高定植密度等措施来提高产量，从而提高经济效益，实践表明是不科学的。 因为大棚内水肥充足，湿度大，温度较高，相同品种在棚内的生长势强，微信搜索菜农圈关注。定植密度偏大时常造成田间郁闭，通风透气差，容易诱发病害。因此，同样的品种与露地相比，光照相对较差，定植密度应较露地小。 二忌忽视微肥 有些菜农往往重视大量元素的施用，轻视或根本不进行微量元素的补充，很容易诱发生理性病害。 蔬菜施肥应以提高土壤肥力、降低硝酸盐含量、改善蔬菜品质和提高产量为原则。以有机肥为主，推广配方施肥，做到控氮、稳磷、增钾，提倡施用生物有机肥、复合肥、蔬菜专用肥，有针对性地施用微肥，微信搜索菜 农圈关注。适时适量使用氮肥，不过量施肥，收获前20天禁止施用化学肥料。 三忌滥用植株生长调节剂 植株生长调节剂在调节蔬菜生长、促进生根、控制瓜类性别分化、防止落花落果等方面起着较大的作用，因而广泛用于瓜类、豆类、绿叶类、茄果类等多种蔬菜。 生产中往往存在使用浓度过大、使用时期不当或多次重复使用的问题，对蔬菜生产造成损失。如低温期坐果使用浓度偏大，易导致畸形果发生等。因此，要在了解其作用机理的情况下，掌握其浓度、使用时期、使用次数等。无公害蔬菜、绿色蔬菜一般不主张食用，而有机蔬菜是禁止食用的。 四忌连作 由于某种作物效益很好，种植者常常在地里连年种植一种作物，这样地力得不到恢复，最终导致各种病害加重、产量降低、品质下降。 蔬菜同科作物普遍忌连作，与同科作物连作的时间间隔至少在两年。在大棚内，因无严冬酷暑，病菌虫卵繁殖快、数量多，更需实行轮作倒茬，一 般轮作期为3至4年，微信搜索菜农圈关注。轮作倒茬原则上以一种高产 高效的作物为主茬，轮作换茬要有利于控制病虫害、提高土壤肥力，注意生物间的相生相克，尽量使前后茬作物、相邻间作作物发挥互利或偏利作用，也可利用作物与杂草的相克作用控制病虫草害的发生，由此而达到蔬菜高产高效的目的。 正确认识化肥的重要作用 摘要：对化肥是否会污染农产品和土壤环境、长期施用化肥对农作物增产和土壤肥力的影响等问题进行了讨论并提出了化肥与有机肥配合氮磷钾平衡的施肥体系与施肥技术。 关键词：化肥；有机肥；施肥体系；施肥技术 Abstract: The agricultural fertilizer pollution and whether the soil environment, long-term application of fertilizer on crop yield and soil fertility issues such as the impact of the discussions and the chemical fertilizer and organic fertilizer with balanced NPK fertilizer system and fertilization techniques. Key words: fertilizer, organic fertilizer; fertilization system; fertilization techniques 近年来，随着我国化肥施用量的迅速增加，在一些地区和作物上均出现了过量和不合理施用化肥的现象，产生了一些负面影响，这是不可忽视的。也是，应该予以纠正的。但是，认为施用化肥的农产品就不是无公害绿色食品、认为施化肥就会引起污染，甚至对施用化肥以及吃了施化肥的农产品产生恐惧心理，那是没有必要的，也是缺乏科学依据的。 1正确认识化肥的作用 1.1植物从土壤中吸取的营养物质 植物从土壤中吸取的营养物质植物在生长发育中从周围环境吸取什么样的养分，这是从17 世纪以来人们就开始研究和探索的问题。有人认为植物以水为营养，也有人认为以土壤中的腐殖质为营养，直到1840年，德国农业化学家李比希提出植物吸收矿物质的论断，并为以后100 多年的实践所证实。李比希的植物矿物质营养学说、认为植物从土壤中吸收的营养（养分）是无机态的矿物质，而不是土壤的腐殖质、这个理论至今没有过时(根据植物矿物质营养理论、植物从土壤中吸收的矿质养分和水与空气中的碳，氢，氧通过光合作用、合成糖，蛋白质和脂肪等有机物, 植物必需的16种大量，中量和微量元素、在土壤中是呈离子态被植物根系吸收的、如氮素主要是铵离子和硝酸根离子、磷素是磷酸根离子、钾素是钾离子, 化肥所提供的就是植物可以吸收的这些矿质养分；而有机肥的各种有机养分、植物不能直接吸收、只有经过微生物分解成为与化肥中相同的矿质养分、才能被植物吸收利用、并发挥其营养作用, 植物在吸收某一种矿物养分时、比如吸收铵离子、它不能分辨出哪个铵离子是来自有机肥、哪个是来自化肥、只要是铵离子、哪一个先到达根表、哪一个就会被吸收, 这也就是为什么植物可以在用几种化肥配成的营养液中生长良好、甚至可以获得很高产量、而不能在未经微生物分解为矿质养分的有机肥配成的营养物中正常生长的原因。 1.2化肥对作物产量和土壤肥力的影响 施用化肥是在农业外部投入新的养分和能量，因而它可以使农作物的产量迅速地，大幅度地提高。这一点与有机肥不同、因为有机肥的生产和使用只是农业内部的养分与能量的循环。只施有机肥，可以维持土壤肥力和保持一定的产量，但很难大幅度地提高农作物的产量。因此，它难以满足人口增长，社会发展和生活改善对农产品的数量要求。 在我国农作物总产中，有三分之一是施化肥的贡献，其比不施化肥提高单产50%。那么，长期施用化肥，农作物能保持高产吗？ 根据我国20多年的肥料长期定位试验和国外150多年的试验结果，可以归纳成以下三点：一是单施氮肥（如尿素）一开始产量较高，但由于磷，钾养分不足，随后产量逐年下降；二是，氮，磷，钾化肥配合使用，产量高且稳定；三是，在施氮、磷、钾化肥的同时，再配施有机肥，产量可以进一步提高。 有人担心施化肥会破坏土壤，降低土壤肥力。国外的试验结果表明，只要氮、磷、钾配合，化肥和有机肥在提高土壤肥力方面的作用是一致的，没有得出化肥消耗地力和破坏土壤的结论。以土壤有机质和全氮含量作为衡量肥力高低的综合指标，我国肥料长期定位试验结果表明，不施肥的无肥区和单施氮肥区，有机质和全氮含量有所下降；氮磷钾化肥配合的，有机质和全氮含量保持或略有增加；氮磷钾化肥与有机肥配合的，有机质和全氮含量增加明显。 秋季气温不断降低，蔬菜大棚的种植也进入了旺季，在蔬菜大棚的种植过程中，除了温度、湿度等外部环境的把控之外，水溶肥的使用也很重要，那么在蔬菜大棚的种植中应该用什么肥料，注意哪些事项呢？ 蔬菜大棚用什么肥 在之前很多农户都喜欢使用尿素等肥料作为蔬菜的主要用肥，其实这是不科学的，尿素属于高氮类肥料，使用后能很快促进蔬菜茎叶的生长，但是这样反而会导致苗期的旺长，影响花芽分化，对后期的生长有负面影响。 因此，蔬菜大棚主要用肥还是以平衡型水溶肥为主，以绿之洲平衡水溶肥为例，其氮磷钾比例为20:20:20，能够均衡、全面补充蔬菜生长所需的养分，生根发芽、促花保果的效果要强于单一元素的施入。 除了水溶肥之外，有机肥和微生物菌剂也是大棚蔬菜使用量比较大的一种肥料，其主要作用是对土壤进行调节，让蔬菜根系的生长环境更加优质，同时减少土传病害的发生。需要注意的是有机肥要充分腐熟后再使用，主要是在基肥和苗期追肥时施入。 为什么要用水溶肥 水溶肥是大棚蔬菜追肥过程中最常用的肥料，很多农户不了解为什么要用水溶肥，因为和传统的复合肥相比，水溶肥有几个优势： 首先，水溶肥的养分含量更高，传统复合肥最常见的就是15-15-15的氮磷钾肥，但是水溶肥相对的营养成分要更高，绿之洲平衡水溶肥就是20-20-20的； 其次，水溶肥的水溶性更好，这代表着根系、叶片对于养分的吸收率更高，而且对于土壤没有危害，这就导致了农户可以用更少的肥料取得更好的效果； 最后，水溶肥的施肥方法更多，随着园区搭建越来越现代化，很多菜农都开始使用滴灌、喷灌等技术，而复合肥是无法进行这些喷施方式的。 大棚蔬菜用肥的注意事项 在实际的管理当中，要根据大棚的情况、当地的环境等因素来制定行之有效的用肥方案：对于多年使用的大棚园区，因为长期用肥，土壤中含有很多的矿物质，因此用肥量不宜过多，同时还要勤施微生物菌剂来改善土壤，避免出现土壤板结、盐渍化等问题。 对于新建的大棚园区，首先就是施足基肥，多用有机肥和微生物菌剂来改良土壤，后期的追肥中要注意养分的均衡施入，少量多次进行追肥，使用优质的水溶肥效果更好。微生物菌剂的使用也有一定的技巧，比如施入时间最好在清晨和傍晚，不能强光照射等。 最后，大棚蔬菜的施肥也要根据土壤情况不同进行调整，比如沙质土壤的保肥性比较差，这 温室大棚蔬菜种植技术大全 时间:2011-10-17 13:24 来源:农民发发网作者:秩名点击:181次 大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。大棚蔬菜二氧化碳施肥技术
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