水解乳蛋白
Lactalbumin Hydrolysate
产品编码产品名称规格
北京华越洋JG2116水解乳蛋白100g,500g
产品简介：
中文名：水解乳蛋白
中文别名：乳清蛋白水解液;乳白蛋白水解物;水解乳蛋白;水解乳清蛋白
英文名：Lactalbumin Hydrolysate
英文别名：Lactalbumin Hydrolysate Solution50X;Edamin(R)K;ALBAMIN;EDAMIN K;EDAMIN S;LACTALBUMIN HYDROLYSATE SOLUBILIZED
CAS：68458-87-7
级别：试剂级
存储条件：2-8°C
纯度：Solution(50x)imsect cell Hyclone Culture tested165.5g/l of lactlbumin
物理性质：贮存于避光、阴凉干燥处。
产品用途：
本品系用乳蛋白经胰酶消化而成，含充分的必须氨基酸常用于配制组织培养基和某些细菌培养基水解乳蛋白其他培养基：
AAM培养基A1培养基DKW培养基NT培养基MT培养基KnudsonC培养基ISP培养基显色培养基血琼脂平板培养基R3增殖培养基L-15培养基
附件2 国家食品药品监督管理总局 特殊医学用途配方食品产品标签、说明书 国食注字TY20175002 特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方 雅培亲护 【产品类别】乳蛋白部分水解配方 【配料表】麦芽糊精，水解乳清蛋白粉（占总配料的16%），葵花籽油，白砂糖，大豆油，椰子油，低聚半乳糖（乳糖来源），磷酸二氢钾，柠檬酸钙，磷酸三钙，花生四烯酸油脂（AA，高山被孢霉来源），氯化镁，氢氧化钾，氯化钠，氯化钾，L-抗坏血酸，二十二碳六烯酸油脂（DHA，寇氏隐甲藻来源），氯化胆碱，柠檬酸钠，氢氧化钙，牛磺酸，肌醇，硫酸亚铁，5’单磷酸胞苷，5’-尿苷酸二钠，硫酸锌，5’-鸟苷酸二钠，左旋肉碱，抗坏血酸棕榈酸酯，5’单磷酸腺苷，柠檬酸钾，d-α-醋酸生育酚，混合生育酚浓缩物，烟酰胺，D-泛酸钙，硫酸铜，核黄素，棕榈酸维生素A，盐酸硫胺素，盐酸吡哆醇，硫酸锰，叶黄素（万寿菊来源），碘化钾，叶酸，β-胡萝卜素，植物甲萘醌，D-生物素，亚硒酸钠，维生素D3，氰钴胺。乳糖含量≤1.504g/100g。 【营养成分表】
备注:每60mL 温开水冲调 1量匙（置于罐内）本品，每100mL 冲调液含13.29克配方粉。 【配方特点/营养学特征】乳蛋白部分水解配方，预先将乳清蛋白水解为较小的分子，降低婴儿乳蛋白过敏的风险，易消化。低乳糖配方。含有胆碱、叶黄素，含有核苷酸、二十二碳六烯酸（DHA ）。 【组织状态】粉状 【适用人群】0-12月龄乳蛋白过敏高风险婴儿 【食用方法和食用量】本品建议口服。0-6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品。对于6月龄以上较大婴儿，可用杯子喂哺，可与谷类或其他固体食物混合喂哺。请使用煮沸过5分钟并冷却至约40℃的温开水冲调，并遵照说明冲调。如需一次冲调多餐，必须将配方液冷藏于2-4℃条件下，并于24小时内食用完。配方液应在1小时内喂哺完，喂哺后若有剩余，请丢弃。 每个婴儿的情况都有可能不同，以上喂哺表仅供参考，请在医生或临床营养师指导下使用。 冲调方法：1.彻底洗净冲调的所有用具。2.冲净后放入水中煮沸消毒至少5分钟。3.请在清洁的桌面上冲调。4.将水煮沸5分钟后冷却备用。5.将正确份量的温开水倒入已消毒的用具
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白 新西兰NBL天然营养食品有限公司，与新西兰设备最先进、技术和科研最完备的新西兰GMP大药厂、新西兰恒天然集团Fonterra Co-operative Group建立了紧密的合作关系，我们对产品进行层层把关，严格按照GMP国际的生产管理标准生产，从而确保我们为广大消费者提供100%新西兰高品质的营养健康产品。 乳铁蛋白（Lactoferrin-LF）：来源主要是从乳清中提取。是一种具有高生物活性的免疫蛋白。 作用：1参与铁代谢，促进铁吸收 2 抗微生物功能3抗病毒作用4免疫调节和抗感染5抗肿瘤6抗氧化作用7作为细胞生长因子8婴儿配方粉9安全食品10奶制品11健康补充剂12功能性食品饮料13防腐剂14口腔维护（口香糖、牙膏15化妆品16食品成分 保健方面： 乳铁蛋白的保健功能包括： 1、抗微生物／抗病毒活性； 2、参与铁代谢； 3、消炎作用； 4、抗氧化功能； 5、抗辐射。 医药方面： 1、作为抗生素，治疗各种感染性疾病； 2、作为抗病毒剂，用于病毒性感染的防治； 3、抗真菌及抗寄生虫药； 4、作为免疫调节剂，应用于自身免疫性疾病、免疫低下或免疫耐受及肿瘤治疗的辅助用药； 5、作为抗肿瘤辅助药物，用于多种肿瘤的治疗； 6、作为补铁剂，用于贫血疾病的防治； 7、作为骨细胞生长因子； 8、其他医学应用：乳铁蛋白在医学方面的应用非常广泛，可用于各 种感染、高血压、冠心病、肿瘤及一些与应激性有关的疾病的预 防和治疗。 ?化妆品中的运用：最新研究发现，乳铁蛋白对青少年的青春痘、粉刺等问题有改善效果。另外，乳铁蛋白还可作为一种抗氧化剂，用于美容保健方面。 ?首先，利用乳铁蛋白的抗微生物活性，作为化妆品的天然防腐剂，抑制有害微生物生长，同时也增强使用者对微生物的抗感染力； ?其次，利用乳铁蛋白具有的抗氧化功能，用于增强化妆品的抗衰老功效。 1孕产妇：孕产妇补充乳铁蛋白，可以提高其抵抗力，有效预防或治疗孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染；同时，促进铁吸收，预防孕产妇贫血。 2非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿 乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线，“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。 3缺铁性贫血者 乳铁蛋白能高效促进铁吸收，临床试验证明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。 4免疫力低下者 体弱多病者大多抵抗力低下，乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力 在普通奶粉奶中乳铁蛋白含量很少，只要在一些进口高档奶粉和新兴品牌中才添加乳铁蛋白，一般添加量只有30-50mg/100g，只有极少数的进口高端奶粉添加量达到100毫克。 如果一个宝宝每天吃100克奶粉（大约600ml奶液），按添加量最大的奶粉计，也仅仅摄入了100mg
适度水解蛋白奶粉有哪些 宝宝的喂养方式一直是很多妈妈担心的问题，有的妈妈选择纯母乳喂养，有的妈妈因为工作可能会选择奶粉喂养，还有一部分妈妈选择混合喂养。但是有的宝宝会有奶粉过敏的问题，而水解蛋白奶粉就是针对这部分宝宝设计的。那么什么是水解蛋白奶粉呢？妈妈又该如何选择防过敏奶粉呢？ 什么是适度水解蛋白奶粉 适度水解蛋白配方是通过高科技的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白质，从而可以减少宝宝过敏的风险。 大量的临床研究显示：通过使用经过临床验证、效果明确的适度水解蛋白配方，可以使婴儿的过敏风险降低50%。因此，国际权威组织建议：婴儿出生后的头六个月，在因各种原因不能进行母乳喂养或者母乳不足时，尽早使用适度水解蛋白配方奶粉以降低过敏风险。根据工艺的复杂程度和肽链的长短，市场上的水解蛋白婴儿奶粉又可分为部分水解蛋白配方粉和深度水解蛋白配方粉。 如何选购防过敏奶粉? 对于过敏体质的宝宝，会对牛奶和多种食物蛋白过敏，严重的甚至还会对母乳过敏。过敏宝宝怎么办?妈妈如何能够独具慧眼，为宝宝选择一款适合宝宝的奶粉呢? 呵护宝宝的健康是每个妈妈的责任和心愿。在选择防过敏奶粉时，妈妈要考虑到技术和认证两个方面。 技术：并不是所有的水解蛋白都能发挥作用。所有我们要学会辨识，适度水解蛋白配方的预防效果取决于水解过程能否降低牛乳的过敏原性，即能否找到关键位置，准确切除容易引发过敏的过敏原片段，从而得到“恰到好处”的过敏原性的水解蛋白产物。 认证：一些新技术是需要得到科学证实的，而且专业和经验也是值得考量的。 根据配方奶粉中蛋白质的不同，水解蛋白奶粉分四级： 第一级普通配方奶粉，就是市面上可以买到的婴幼儿配方奶粉，适合大部分孩子，妈妈可以自主为宝宝购买。 第二级部分水解配方奶粉，也称适度水解配方奶粉，适合于预防牛奶蛋白过敏，如果父母本身有过敏史，母乳又不充足，就需要考虑给宝宝添加部分水解蛋白奶粉。 第三级深度水解配方奶粉，适合于治疗较轻的牛奶蛋白过敏。 第四级氨基酸配方奶粉，适用治疗牛奶蛋白过敏。 温馨提示：第三类和第四类奶粉在普通市场上无法购买，必须由医生开处方在医院购买。
美赞臣部分水解蛋白配方奶粉 亦称美赞臣亲舒易消化配方、美赞臣A+紫罐、美赞臣乳蛋白部分水解配方粉。美赞臣乳蛋白部分水解配方奶粉是美赞臣专业配方系列奶粉之一，100%荷兰原装原罐进口，优质可靠的奶源，A+品质保证，采用先进水解蛋白技术，专为肠胃需要特别呵护的0-1岁宝宝而设计，更易于婴幼儿肠道的吸收，减轻宝宝消化不适，同时为宝宝成长发育提供更全面的营养物质。 来自美国的喂养新观念，乳蛋白部分水解配方帮助解决宝宝消化不适问题，独有3大亮点！ 临床证实，24小时内，能有效减轻多种消化不适 细心的妈妈们是否发现，宝宝时不时会出现吐奶、胀气、腹泻、便秘、烦躁、哭闹等常见症状？针对这些症状，乳蛋白部分水解配方更易消化，能温和呵护宝宝发育未完善的肠道系统。临床研究证实*，乳蛋白部分水解配方能在24小时内有效减轻多种消化不适。 Berseth等开展的研究证明，仅仅在24小时内症状就可以得到显著改善：烦躁不安的情绪减轻31%，胀气的现象减轻26%，吐奶的现象减轻36%，啼哭的时间减少33%。在28天的实验期内，这些改善都得以维持。在整个研究过程中，婴儿的便便都是软便。 先进水解蛋白技术，易消化好吸收 乳蛋白部分水解配方，采用先进水解蛋白技术，将完整牛奶蛋白分子分解成易消化的乳蛋白部分水解分子，普通牛奶蛋白好比一整串长长的珍珠，从5个点把珍珠断开，得到5、6小串珍珠，也就是部分水解蛋白质，对宝消化系统更加温和更容易吸收。
低乳糖含量，帮助减少乳糖不耐受症状 由于宝宝消化系统尚未发育成熟，消化道中的乳糖酶并未完全活化，降低乳糖水平可能对出现乳糖敏感性相关症状的婴儿有利。与全乳糖的常规配方奶相比，乳糖含量大幅度降低能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状。
乳铁蛋白的作用与功效 乳铁蛋白(LF)是一种非常重要的营养物质，在母乳、牛乳等哺乳动物的乳汁当中，乳铁蛋白的含量是很丰富的，所以乳铁蛋白也得到了很广泛的应用。那么乳铁蛋白有哪些作用与功效呢 研究表明，乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡；调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长；调节机体免疫功能，增强机体抗病能力；抑制人体肿瘤细胞的作用；能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。 近年来，随着生物工程技术的不断发展和成熟，越来越多的国家注意到乳铁蛋白的实用价值。科学家们利用分子生物学原理，进行了广泛的临床试验，确定了其对人体所具有的七大功效与作用。 一、乳铁蛋白具有广谱抗菌作用。 乳铁蛋白对革兰阴性菌和阳性菌的抑菌作用首先是由于乳铁蛋白高度结合铁，使细菌失去生长所需的基本养分铁。另外，乳铁蛋白通过氨基未端强阳离子结合区域，增加细菌细胞膜的通透性，使细菌的脂多糖从外膜渗出，达到直接杀菌作用。 二、乳铁蛋白具有抗病毒作用。 乳铁蛋白通过抑制病毒进入细胞，减轻对人体肝细胞的损害。 三、乳铁蛋白具有抗氧化作用。 乳铁蛋白（）能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。另外，牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA，具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧离子的形成。所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性
蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的目的。 四、乳铁蛋白具有抗癌作用铁与其他微量元素的平衡。 乳铁蛋白在补充机体缺铁、降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷，以及由此引发的一系列临床疾病中均发挥重要的预防和治疗作用。另外，乳铁蛋白对消化道肿瘤，如结肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化学预防作用，并可抑制由此引发的肿瘤转移。最后，乳铁蛋白在启动宿主防御系统的初始活化反应，调控不同类型淋巴细胞比例的改变对机体免疫反应的影响，提高免疫力和在预防丙型肝炎病毒的感染，治疗慢性肝炎方面都起到了积极作用。 五、乳铁蛋白调节机体免疫反应。 调节机体免疫系统是由于它右抑制作用与乳铁蛋白饱和度有关。另外，经研究显示，乳铁蛋白对抗体生成T细胞成熟、淋巴细胞中自然杀伤细胞比例都具有调节作用。 六、乳铁蛋白调节胃肠道铁的吸收。 乳铁蛋白通过它的氨基和羧基未端两个铁结合区域能高亲和性地，可逆地与铁结合，并维持铁元素在一个较广的PH范围内而完成铁在十二指肠细胞的吸收和利用。 七、乳铁蛋白同药物的协同作用。 乳铁蛋白粉能同多种抗生素和抗病毒药物协同作用，减少药物用量，降低抗生素或抗病真菌制剂对人体肝，肾功能的损害。同时，增强休内微生物对药物的敏感性。 正因为乳铁蛋白所具有的这七大功效，许多科学家和医学家开始把他应用到临床，在预防和治疗疾病芝程中进行了探索，并取得临床医学专家的认可。
乳佳贝乳铁蛋白的功效与作用 1.乳佳贝乳铁蛋白具有广谱抗菌作用，乳铁蛋白通过氨基未端强阳离子结合区域，增加细菌细胞膜的通透性，使细菌的脂多糖从外膜渗出，达到直接杀菌作用。 2.乳佳贝乳铁蛋白具有抗病毒作用，乳铁蛋白通过抑制病毒进入细胞，减轻对人体肝细胞的损害，这一结论被日本国立癌症中心研究所和京都大学病毒研究所的科研人员经过动物实验和临床试验在1998年研究成果报告中所证实。 3.乳佳贝乳铁蛋白具有抗氧化作用，研究结果显示，乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。另外，牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA，具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧离子的形成。所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的目的。 4.乳佳贝乳铁蛋白具有抗癌作用铁与其他微量元素的平衡，在补充机体缺铁、降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷，以及由此引发的一系列临床疾病中均发挥重要的预防和治疗作用。另外，乳铁蛋白对消化道肿瘤，如结肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化学预防作用，并可抑制由此引发的肿瘤转移。最后，乳铁蛋白在启动宿主防御系统的初始活化反应，调控不同类型淋巴细胞比例的改变对机体免疫反应的影响，提高免疫力和在预防丙型肝炎病毒的感染，治疗慢性肝炎方面都起到了积极作用。 5.乳佳贝乳铁蛋白调节机体免疫反应，乳铁蛋白调节机体免疫系统是由于它右抑制作用与乳铁蛋白饱和度有关。另外，经研究显示，乳铁蛋白对抗体生成T细胞成熟、淋巴细胞中自然杀伤细胞比例都具有调节作用 6.乳佳贝乳铁蛋白调节胃肠道铁的吸收，乳铁蛋白通过它的氨基和羧基未端两个铁结合区域能高亲和性地，可逆地与铁结合，并维持铁元素在一个较广的PH范围内而完成铁在十二指肠细胞的吸收和利用。 7.乳佳贝乳铁蛋白同药物的协同作用。研究显示，乳铁蛋白能同多种抗生素和抗病毒药物协同作用，减少药物用量，降低抗生素或抗病真菌制剂对人体肝，肾功能的损害。同时，增强休内微生物对药物的敏感性。 由于乳铁蛋白所具备的上述七大功能，许多科学家和医学家开始把它应有和到临床，在预防和治疗疾病芝程中进行了探索，并取得临床医学专家的认可。 首先，乳佳贝乳铁蛋白对胃幽门螺杆菌感染引起的慢性胃炎十二指肠溃疡、胃癌，对产
乳铁蛋白复合粉的作用 宝宝在吃母乳的同时，可以适当的吃一些奶粉，乳铁蛋白复合粉就是典型的婴儿食用产品。给婴儿吃的产品，一方面要保证安全，另一方面就是营养成分。刚刚接触乳铁蛋白复合粉的时候，家长肯定关系的作用和功效。那么，乳铁蛋白复合粉的作用是什么？下面咱们就来看看吧。 乳铁蛋白是核心免疫蛋白，在初乳总蛋白中，含量高达20%，成熟乳的乳铁蛋白含量已远不及初乳。将牛奶中的乳铁蛋白有效提取，合理地应用于普通婴幼儿配方奶粉中，既可满足婴儿生长发育的需要，又可保护婴幼儿健康，对非母乳喂养婴幼儿尤为重要。 1、促进肠道有益菌的増长 乳铁蛋白在小肠中的浓度可持续维持，因此促进有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生长，保护肠道不受有害细菌破坏，维持肠道菌群的平衡，构筑起宝宝免疫系统的健康防线。 2、促进铁吸收 铁是血红蛋白的重要组成部分，对于婴儿生长发育具有重要作用。乳铁蛋白可以提高肠道对铁离子的生物利用率，提高铁的
吸收率，增强造血功能，有效预防婴幼儿贫血。 3、调节免疫功能 乳铁蛋白可刺激肠道粘膜细胞的增殖和分化，促进肠道免疫系统的发育和成熟;乳铁蛋白还能促进免疫细胞的成熟与活化，促进抗体生成，提高机体免疫应答，提高免疫力。 4、其他生理功能 乳铁蛋白可促进骨细胞增值，有利骨骼生长。还具有一定的抗氧化作用，抑制脂质过氧化。还可刺激溶酶菌酶再生等。 乳铁蛋白对宝宝有什么好处 0-3岁孩子，自身免疫系统尚未发育完善，而妈妈们多会选择一些免疫产品来提高宝宝的免疫力。市场上不少提高免疫力补充产品只适用于成人。存在营养分子量大、成分复杂和激素超标等安全隐患，不适宜0-3岁宝宝特殊生长发育时期，以及脆弱的肠胃和吸收能力。而乳铁蛋白安全易吸收，提供婴幼儿专属保护。 增强宝宝机体抵抗力 乳铁蛋白在机体防御体系中扮演重要角色。研究表明乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节宝宝体内铁的平衡;调节宝宝机体免疫功能，增强机体抗病能力。 参与铁的代谢，促进肠道中益生菌的生长 治肠胃炎是乳铁蛋白最重要的功能之一。乳铁蛋白对肠道病原菌的抑制作用主要通过两种途径来实现：抑制细胞细菌的生长;破坏细菌表面的毒力因子功能从而减弱病毒粘附或者侵入哺乳动物细胞的能力。
特殊配方奶粉之免敏配方奶粉 *免敏配方奶粉包括：水解蛋白配方奶粉和氨基酸配方奶粉。 水解蛋白配方奶粉将牛奶中的蛋白质水解成分子较小的肽类，但不影响氨基酸的含量，容易消化和吸收，用于防治和治疗对蛋白质过敏，包括对牛乳或大豆过敏以及对蛋白质不易吸收的宝贝。在临床上也应用于消化道功能不成熟的早产儿和肠道手术后需要无渣饮食的宝贝食用。氨基酸配方奶粉可用于治疗牛奶蛋白过敏症。 *目前市场上有深度水解蛋白配方奶粉和部分（也称适度）水解蛋白配方奶粉。 部分水解蛋白配方奶粉主要用于预防蛋白质过敏，目前只被推荐给那些父母双方或至少一方有过敏史的所谓有高风险的宝贝。深度水解蛋白配方奶粉用于治疗6个月以下宝贝的速发性牛奶蛋白或大豆蛋白过敏（非全身过敏反应）、食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征、特应性湿疹、胃肠道综合征和食物蛋白诱发的直肠结肠炎，适用于治疗蛋白质（如牛奶蛋白和大豆蛋白）过敏的宝贝。 *目前也有一些其他动物乳为基质的配方奶粉，用于对牛奶蛋白过敏的宝贝食用。 但需要注意的是食物间存在着交叉反应性，至少50%牛奶蛋白过敏者也对山羊奶过敏。《婴儿配方粉成分的全球标准》中提出：“来源于除牛以外其他动物乳汁的蛋白质，以及来自于不同植物的蛋白质都有潜在的可能用于婴儿配方粉。但每种蛋白质的适用性和安全性都应得到充分的评价并被记录下来。目前IEG 不推荐在标准中使用除牛乳以外的其他动物蛋白。至今国际上发表的大多数文献仅局限于对以牛乳或大豆蛋白为原料的婴儿配方粉进行的评价。”
如果你家宝宝母乳、奶粉过敏严重，不妨也吃吃看，如果妈妈饮食注意后宝宝症状减轻直至没有，那我觉得没必要吃纽康特 。 蛋白质过敏是宝宝湿疹的一个重要原因，牛奶蛋白、母乳蛋白、鸡蛋白等。根据奶粉中蛋白质的水解程度的高低，可以分为四级： 1.氨基酸奶粉：这种奶粉把蛋白质全部分解成氨基酸，宝宝的肠胃不直接解除到蛋白质分子，因而完全阻断了过敏源。其实这已经不能称为奶粉，没有任何“奶”的成分，一般称为营养粉。市面上有纽康特（Neocate）和雅培的elecare。 2.完全水解蛋白奶粉（深度水解蛋白奶粉）：就是把蛋白质全部分解成细微的小粒，所以极度容易消化，也排除了过敏的反应，市面上有雅培Similac Alimentum、美赞臣Enfmail Pregestimil、雀巢alfare（国内叫蔼儿舒）、牛栏的Pepti-junior、牛栏Pepti1&2、纽太特、森永MA-1等 深度水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉是真正治疗牛奶蛋白过敏的奶粉。如果宝宝过敏严重，就要选择这两种，对于快速消除过敏症状非常好。 3.部分水解蛋白奶粉：比上一种的蛋白要大一点，水解程度稍低。市面上有牛栏Hypo-allergeen、雀巢超级金盾、森永MA-mi等，多美滋、雅培都有。部分水解蛋白奶粉是起预防作用的，如果只是宝宝有过敏的可能性，或者父母有过敏性体质，为了保险起见，应该选择部分水解的。 4.普通奶粉。 蛋白质被水解后，就会具有一点异味。纽康特我喝过，真的很难喝，又腥又苦的药味。我家儿子6个月时我就买的，他不肯吃都浪费了，断奶后倒肯吃了。水解程度越低奶粉溶化性和味道就要越好。水解程度越高奶粉的价格就越贵，比如纽康特，400g小罐乐茵要348一罐，宝宝胃口大的一罐只能吃两三天。 关于治疗过敏的几个误区 一、牛奶过敏可以喝羊奶吗？ 对于牛奶蛋白过敏，很多家长发现因为味道，孩子不愿接受水解蛋白奶粉，希望能够换成羊奶粉。孩子一旦对牛奶蛋白过敏，就应该换成水解的牛奶蛋白，而不是羊奶，因为羊奶和牛奶的结构非常相似，不能治疗牛奶蛋白过敏。
乳铁蛋白的研究现状及展望 姓名：林卓佳学号：1114120317 班级：11生技本2 摘要：乳铁蛋白是一种天然的、具有许多特殊生理功能的糖蛋白，是当今国内外研究的热点之一。本文从乳铁蛋白的分布及含量测定、结构、生物学功能以及应用展望等方面对其近几年来国内外研究进展进行了综述。 关键词：乳铁蛋白；结构与功能；应用 乳铁蛋白(Lactoferrin， LF)是转铁蛋白家族中的一种非血红素类铁结合糖蛋白，广泛存在于生物体的体液和分泌液中，是哺乳类动物自我免疫系统的重要组成部分。1939年，Sorensen M等在首次从牛乳里分离出来的一种红色组分。1960年，Johansson和Groves首次从人乳中分离出这种与铁结合的红蛋白。1961年Blanc和Isliker 从人乳中将其分离出来，并且正式命名为乳铁蛋白，由此正式拉开了对乳铁蛋白研究的序幕。许多研究已经证明，乳铁蛋白是一种具有刺激和强化铁吸收、参与机体抗菌、调节机体免疫及抗炎症的活性、参与细胞繁殖、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的蛋白质，并已在相关领域被应用[1]。 1.乳铁蛋白的分布及含量测定 1.1乳铁蛋白的分布 乳铁蛋白广泛分布于多种组织，此外还存在于精液、羊水、小肠分泌液、关节液等成分中。在各种体液或分泌物中以乳汁特别是初乳中乳铁蛋白量最高。人乳中的含量比其它哺乳动物要高得多，在泌乳
期间乳铁蛋白含量逐渐下降，而牛在非哺乳期仍然保持较高的含量。血液中乳铁蛋白主要来自中性白细胞，骨髓、子宫内膜及胎盘等也能分泌少量的乳铁蛋白。 1.2乳铁蛋白的含量测定 通常采用色谱法（包括吸附、离子交换、亲和色谱、固定化单抗）、超滤法、盐析法和酸沉降法分离乳铁蛋白，其中超滤法是实现工业化分离乳铁蛋白的合适方法。目前在工业规模上从脱脂乳及乳清中分离牛乳铁蛋白，纯度可达95%以上[2]。 2.乳铁蛋白的结构 乳铁蛋白的等电点约为8.2左右，是一种分子量为80kDa，具有大约700个氨基酸残基序列的单体糖蛋白，并连接1～2个配糖体(配糖体成分约占7%)，属于转铁蛋白家族中的一员。乳铁蛋白的二级结构主要呈“二枚银杏叶型”，分别在分子的N－端和C－端形成2个环状结构，每叶在内部隙缝处都有1个铁结合位点。此二叶具有较高的重叠性，即N－端与C－端的组成成分具有高度同源性，同源性可达34%～41%。牛乳铁蛋白与人乳铁蛋白的三维空间构型非常相似，约70%的氨基酸序列一致。每个结合位点不仅可以结合Fe2+和Fe3+，还能够结合Cu2+、Zn2+、Mn2+等。 3.乳铁蛋白的生物化功能 3.1刺激和强化铁吸收 婴儿可从母乳中吸收完整的乳铁蛋白分子，这有助于对母乳中铁的吸收。新生儿尿液中释放铁的量与乳汁中乳铁蛋白含量和对母乳的
美赞臣部分水解蛋白配方奶粉预防宝宝过敏 一般爸爸或妈妈任何一方有过敏症状或对牛奶蛋白不耐受，宝宝就会出现过敏现象，像湿疹，皮炎等问题。美赞臣专家提示，家族过敏史的宝宝，考虑选用部分水解蛋白配方奶粉可帮助预防或延迟宝宝过敏症状发生。如果宝宝已经出现过敏症状，请尽快请教医生，并在医生的指导下转用深度水解蛋白配方奶粉。 家族过敏史的宝宝，有可能会成为乳蛋白过敏高风险宝宝，因为常规奶粉中的完整牛奶蛋白分子对一部分新生宝宝来说较难被消化吸收。在宝宝出现消化不适时，更易出现过敏现象。所以，并不适合继续给宝宝喂食常规配方奶粉。好比完整的菜心和菜心粒，成熟的肠道非常容易消化完整的菜心，而对小宝宝稚嫩的肠胃来说，菜心粒会更容易被消化。部分水解蛋白配方粉利用先进水解技术，将完整的大蛋白分子分解为更小的蛋白分子片段，新生宝宝稚嫩的消化系统会更容易消化吸收，也就大大降低消化不适的可能性。 由于宝宝的肠道发育速度不同，并非所有的宝宝都会出现消化不适的问题。但是，对于消化不适的宝宝，妈妈应选择易消化的配方奶粉，美赞臣部分水解蛋白配方粉含有部分水解蛋白——这是一种更小多分子蛋白，可以使分解蛋白质需要的肠激酶的水平降低，有助于消化和吸收并防止蛋白质进入大肠。它的成分也接近母乳。降低了乳糖水平，使乳糖含量比常规婴儿配方奶粉降低80%。乳糖酶可以完全分解乳糖，因而没有多余的乳糖进入大肠。有助于吸收，美赞臣部分水解蛋白配方粉还保留饮食中的一些乳糖——这是母乳的一种重要成份。还有同样的乳清蛋白和酪蛋白比率，利于蛋白质的持续合成，接近的DHA含量，保证婴儿大脑发育，低含量的乳糖，保证宝宝正常成长发育所需。另外，母乳是不含蔗糖的，美赞臣部分水解蛋白配方奶粉也不含蔗糖。
为过敏患儿选择一种合适的低敏配方奶 Rosan Meyer 对于已经确诊为牛奶过敏的患儿应该为他们选择一种低敏配方奶，或者无过敏原性的要素饮食，什么是低敏配方奶和要素饮食呢？AAP/ ESPGHAN 对低敏配方奶的定义如下：总含氮物质中的免疫反应蛋白<1%，能被90%的牛奶蛋白过敏患者所耐受。成份饮食的定义是：以不需要水解或仅需要肠肽酶轻度水解的游离氨基酸为主要成分，植物蛋白来源。深度水解配方是指：水解酪蛋白, 乳清蛋白, 氮以游离氨基酸以及分子量<1.5 kDa的肽的形式存在。少量成份>3.5kDa，水解的程度和广度在不同的配方奶中不同，适合治疗牛奶蛋白过敏，已经有60年成功使用的经验。部分水解配方是指：蛋白质被部分水解，大多数肽的分子量较高，不适宜治疗牛奶蛋白过敏，抗原量减少避免了首次致敏，味道稍好，有20年的历史。 普通配方奶含有大量的酪蛋白，易形成酪蛋白微团，在胃中形成凝块和沉淀，减缓胃动力，不易消化。乳清蛋白可溶性较好，易于消化。脂肪成分主要是长链甘油三脂（LCT）和中链甘油三脂（MCT），肠道消化液和胰脂酶水解MCT的速度比LCT的速度快。被胰脂酶裂解(高度异构化) ，尽管管腔内胰脂酶/胆汁盐的含量降低，MCT 依然能被良好的吸收，在肠道粘膜细胞内, MCT 被粘膜脂解系统水解，有效改善吸收障碍患者的吸收能力，MCT 增加食物渗透压，MCT 味道差。普通配方奶乳糖可以改善味道, 但不适用于大多数胃肠道状况，添加铁离子(适用于1岁以上幼儿），添加钙离子(> 1 岁)，益生元(GOS/FOS 混合物)，口味的改变以易于儿童接受(香蕉, 红莓等)。 部分水解配方奶(PHF)，口味好，可接受性较强，有研究报道可以预防过敏，但效果不如深度水解配方。由于其中的多数肽为高分子量，不能用于治疗牛奶蛋白过敏，常见的产品有能恩Nan HA。 酪蛋白为基础的深度水解配方产品（EHF）适用于轻度IgE和非IgE介导的牛奶过敏患者。但是口味差，尤其是产品中含有中链甘油三脂，如Nutramigen 1, 2[美赞臣]，Pregestimil [美赞臣]，Alfare [雀巢] ，MA-1 [森永]。 乳清蛋白为基础的深度水解配方（EHF），也添加了中链甘油三脂（MCT），口味较差，通过加入乳糖改善口味，如Pepti Junior [C&G] 是乳清蛋白深度水解+ MCT，但目前未在亚洲上市；Pepti [C&G] 是乳清蛋白深度水解+乳糖+ 益生元，即将进入亚洲市场；还有Althera [雀巢]也是乳清水解+ MCT。
近三十年来，由于生活方式和生活环境的变化，过敏性疾病的发病率显著上升，资料表明，欧洲儿童过敏性疾病的发病率为２５％～３０％，其中异位性皮炎的发病率为１５％～ ２０％，哮喘的发病率为７％～１０％，过敏性鼻炎与结膜炎的 发病率为１５％～２０％[１]。据调查我国１４岁以下城市儿童哮喘的发病率为０．１２％～３．３４％，其他过敏性疾病国内尚无确切的统计数据，但临床上患过敏性疾病儿童越来越多。 ２０００年欧洲过敏与临床免疫学会（ＥｕｒｏｐｅａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｌｌｅｒｇｙａｎｄＣｌｉｎｉｃａｌＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，ＥＡＡＣＩ）将过敏（ａｌｌｅｒｇｙ）定 义为由肯定的或高度可疑的免疫机制介导的高敏反应；而另有一些非免疫机制（或未经证实的）介导的超敏反应称为非过敏性高敏反应（ｎｏｎ-ａｌｌｅｒｇｉｃｈｙｐｅｒｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ）[２]。通常所说的过敏性疾病包括异位性皮炎（湿疹）、哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、食物过敏、药物过敏、蜂毒过敏等。大多数过敏 水解蛋白配方与婴幼儿牛奶过敏的预防和治疗 邵 洁综述 上海交通大学医学院附属瑞金医院儿科（上海 ２０００２５） 摘要： 食物过敏是婴幼儿最早出现的过敏问题，牛奶是婴幼儿最常见的过敏食物。牛奶过敏的临床表现多 种多样，可涉及皮肤、呼吸道、消化道等多器官多系统。母乳喂养是过敏高风险婴儿的首选喂养方式，但对不能进行母乳喂养的婴儿应选择适当的低敏配方奶，水解蛋白是获得低敏配方的最好方法。根据水解的程度，水解蛋白配方分为适度水解蛋白配方和完全水解蛋白配方。完全水解配方被推荐用于牛乳蛋白过敏婴儿的治疗，适度水解配方通常推荐用于特应质高风险婴儿的初级干预。 [临床儿科杂志，２００８，２６（１１）：９９７－９９９] 关键词： 牛奶过敏； 水解蛋白配方； 婴儿 中图分类号：Ｒ７２５文献标识码：Ａ文章编号：１０００－３６０６（２００８）１１－９９７－０３ Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｒｏｔｅｉｎｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａｏｎｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎａｎｄｔｒｅａｔｍｅｎｔｏｆｃｏｗ＇ｓｍｉｌｋａｌｌｅｒｇｙＲｅｖｉｅｗ：ＳＨＡＯ Ｊｉｅ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＰｅｄｉａｔｒｉｃｓ，ＲｕｉｊｉｎＨｏｓｐｉｔａｌＡｆｆｉｌｉａｔｅｄｔｏＳｈａｎｇｈａｉＪｉａｏｔｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＳｃｈｏｏｌｏｆＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２０００２５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ａｄｖｅｒｓｅｒｅａｃｔｉｏｎｓｔｏｆｏｏｄｓ，ｍａｉｎｌｙｃｏｗ＇ｓｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＭＰ）ａｒｅｍｏｓｔｃｏｍｍｏｎｉｎｔｈｅｆｉｒｓｔｙｅａｒｏｆｌｉｆｅ． ＩｎｆａｎｔｓａｌｌｅｒｇｉｃｔｏＣＭＰｍａｙｈａｖｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｌｉｎｉｃａｌｍａｎｉｆｅｓｔａｔｉｏｎｓｗｈｉｃｈｉｎｖｏｌｖｅｓｋｉｎ，ｒｅｓｐｉｒａｔｏｒｙａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｓｙｓｔｅｍｓ．Ｂｒｅａｓｔｆｅｅｄｉｎｇｈａｓａｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔａｇａｉｎｓｔｆｏｏｄａｌｌｅｒｇｙａｎｄａｔｏｐｉｃｓｙｍｐｔｏｍｓｉｎｈｉｇｈ-ｒｉｓｋｉｎｆａｎｔｓ．Ｉｆｂｒｅａｓｔ-ｆｅｅｄｉｎｇｉｓｉｍ-ｐｏｓｓｉｂｌｅｏｒｉｎｓｕｆｆｉｃｉｅｎｔ，ｐｒｏｔｅｉｎｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａｓｗｅｒｅａｄｖｉｓｅｄａｓｐｒｉｍａｒｙｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｓｔｒａｔｅｇｉｅｓｔｏａｄｅｆｉｎｅｄ“ｈｉｇｈ-ｒｉｓｋ”ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆｐｒｏｔｅｉｎｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｉｏｎ，ｐａｒｔｉａｌｌｙｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａａｎｄｅｘｔｅｎｓｉｖｅｌｙｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒ-ｍｕｌａａｒｅａｐｐｒｏａｃｈｅｄ．ＥｘｔｅｎｓｉｖｅｌｙｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａｉｓｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄｔｏｔｒｅａｔｉｎｆａｎｔｓｗｉｔｈａｌｌｅｒｇｙｔｏＣＭＰ，ｗｈｉｌｅｐａｒｔｉａｌｌｙｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａｉｓｂｅｎｅｆｉｔｉａｌｔｏｐｒｉｍａｒｙｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎｆｏｒｉｎｆａｎｔｓｗｉｔｈｈｉｇｈｒｉｓｋｏｆａｔｏｐｙｉｎｔｈｅｆｉｒｓｔｆｅｗｍｏｎｔｈｓｏｆｔｈｅｉｒｌｉｆｅ． （ＪＣｌｉｎＰｅｄｉａｔｒ，２００８，２６（１１）：９９７－９９９） Ｋｅｙｗｏｒｄｓ： ｃｏｗ＇ｓｍｉｌｋａｌｌｅｒｇｙ； ｐｒｏｔｅｉｎｈｙｄｒｏｌｙｚｅｄｆｏｒｍｕｌａ； ｉｎｆａｎｔ 通信作者：邵洁电子信箱：ｄｒ．ｓｈａｏｊｉｅ＠１６３．ｃｏｍ ｆａｎｔｓ［Ｊ］．ＪＰｅｄｉａｔｒ，２００５，１４６（５）：６３２－６３７． ［２９］ＨａｌｌｉｄａｙＨＬ，ＥｈｒｅｎｋｒａｎｚＲＡ，ＤｏｙｌｅＬＷ．Ｅａｒｌｙｐｏｓｔｎａｔａｌ（＜９６ ｈｏｕｒｓ）ｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｉｄｓｆｏｒｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇｃｈｒｏｎｉｃｌｕｎｇｄｉｓｅａｓｅｉｎ ｐｒｅｔｅｒｍｉｎｆａｎｔｓ［Ｊ］．ＣｏｃｈｒａｎｅＤａｔａｂａｓｅＳｙｓｔＲｅｖ，２００３，（１）：ＣＤ００１１４６． ［３０］ＨａｌｌｉｄａｙＨＬ，ＥｈｒｅｎｋｒａｎｚＲＡ，ＤｏｙｌｅＬＷ．Ｄｅｌａｙｅｄ（＞３ｗｅｅｋｓ） ｐｏｓｔｎａｔａｌｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｉｄｓｆｏｒｃｈｒｏｎｉｃｌｕｎｇｄｉｓｅａｓｅｉｎｐｒｅｔｅｒｍｉｎ-ｆａｎｔｓ［Ｊ］．ＣｏｃｈｒａｎｅＤａｔａｂａｓｅＳｙｓｔＲｅｖ，２００３，（１）：ＣＤ００１１４５．［３１］ＨａｌｌｉｄａｙＨＬ，ＥｈｒｅｎｋｒａｎｚＲＡ，ＤｏｙｌｅＬＷ．Ｍｏｄｅｒａｔｅｌｙｅａｒｌｙ（７－ １４ｄａｙｓ）ｐｏｓｔｎａｔａｌｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｉｄｓｆｏｒｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇｃｈｒｏｎｉｃｌｕｎｇ ｄｉｓｅａｓｅｉｎｐｒｅｔｅｒｍｉｎｆａｎｔｓ［Ｊ］．ＣｏｃｈｒａｎｅＤａｔａｂａｓｅＳｙｓｔＲｅｖ，２００３，（１）：ＣＤ００１１４４． ［３２］ＧｒｉｅｒＤＧ，ＨａｌｌｉｄａｙＨＬ．Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆｂｒｏｎｃｈｏｐｕｌｍｏｎａｒｙｄｙｓ- ｐｌａｓｉａｉｎｉｎｆａｎｔｓ：ｇｕｉｄｅｌｉｎｅｓｆｏｒｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｉｄｕｓｅ［Ｊ］．Ｄｒｕｇｓ，２００５，６５（１）：１５－２９． ［３３］ＧｒｏｓｓＳＪ，ＡｎｂａｒＲＤ，ＭｅｔｔｅｌｍａｎＢＢ．Ｆｏｌｌｌｏｗ-ｕｐａｔ１５ｙｅａｒｓｏｆ ｐｒｅｔｅｒｍｉｎｆａｎｔｓｆｒｏｍａｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｔｒｉａｌｏｆｍｏｄｅｒａｔｅｌｙｅａｒｌｙｄｅｘａｍｅ-ｔｈａｓｏｎｅｆｏｒｔｈｅｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｏｆｃｈｒｏｎｉｃｌｕｎｇｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．Ｐｅｄｉ- ａｔｒｉｃｓ，２００５，１１５（３）：６８１－６８７． （收稿日期：２００８－０７－０４）
敏宝妈妈现身解读：纽太特深度水解奶粉有营养吗 想想从我家宝宝确诊为牛奶蛋白过敏开端，我真的是操碎了心。从挑选氨基酸奶粉到后来辅食增加，再到现在宝宝成功转深度水解奶粉，一路过来，从一窍不通到具有了丰厚经历，这中心的各种心酸也只要敏宝妈妈们才干体会到。所以，最近宝宝成功转奶今后，我也有了许多主意想要和与我有相同困扰的妈妈们共享一下。 在关于氨基酸奶粉挑选的问题上，我身边大多数宝妈们都挑选了纽康特氨基酸奶粉，它里边特别增加了5种核苷酸，能够协助宝宝增强身体免疫力，保持机体免疫力体系功用，促进宝宝肠道老练。我家宝宝喝了大半年的纽康特今后，我开端给他转纽太特。和纽康特不同的是，纽太特是根据乳清蛋白的深度水解配方奶粉。或许我们就要问了，深度水解奶粉有养分吗？实际上，深度水解奶粉仅仅将牛奶蛋白进行深度水解，降解为短肽和氨基酸，然后下降过敏危险，它里边所含的养分成分彻底能够满意宝宝生长发育所需。下面我就从纽太特的成分来答复下深度水解奶粉有养分吗。
纽太特深度水解奶粉中含有的MCT占总脂肪的50%，能够协助宝宝轻松消化吸收养分。此外，纽太特特别增加了5种核苷酸，能够协助修正宝宝在前期牛奶过敏中导致的肠道损害，促进肠胃体系的发育、老练，以及钙和VD还能够促进宝宝骨骼和牙齿的发育、钙质的吸收，是性价比最高的深度水解配方粉。像我家宝宝之前在吃纽康特，现在在吃纽太特，该长个子的长个子，该长肉肉长肉肉，和同龄的小朋友比较，发育十分正常。信任这也是对深度水解奶粉有养分吗这个问题最有利的答复。 不过需求留意的是，各位宝妈们必定要让宝宝吃纽太特吃满3个月哦，否则宝宝过敏症状很有或许会呈现重复的状况，并且对宝宝后续生长也会有影响。 好啦，关于深度水解奶粉有养分吗就说这么多啦。想要了解更多关于哺育过敏宝宝常识的宝妈们能够微信重视一下“特爱过敏宝宝之家”这个渠道，它由中华医学会儿科分会临床养
doi: 10.7499/j.issn.1008-8830.2014.07.006早产儿营养专题 深度水解蛋白配方乳对早产儿喂养和 生长影响的多中心临床对照研究 余慕雪1 庄思齐1 王丹华2 周晓玉3 刘晓红4 施丽萍5 岳少杰6 钱继红7 孙建华8 （1.中山大学附属第一医院儿科，广东 广州 510080；2. 中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院儿科， 北京 100730 ；3.南京医科大学附属南京儿童医院新生儿科，江苏 南京 210008 ；4. 深圳市儿童医院新生儿科， 广东 深圳 518026；5. 浙江大学医学院附属儿童医院新生儿科，浙江 杭州 310003；6.中南大学附属湘雅医院 儿科，湖南 长沙 410008；7.上海交通大学医学院附属新华医院儿科，上海 200092；8.上海交通大学医学院 附属上海儿童医学中心儿科，上海 200127） ［摘要］ 目的 通过多中心临床对照研究，观察深度水解蛋白配方乳（eHF）对早产儿喂养和生长的 影响。方法 随机选取2012年2月至2013年12月入住国内8家三甲医院的早产儿，根据喂养方案分组：（1）胎龄<32周的早产儿，出生后用 eHF喂养至生后10~14 d，后改为标准早产儿配方乳（SPF）喂养至出院；（2）胎龄32~34周的早产儿，出生后用SPF喂养，如生后6~8 d有喂养不耐受，改用eHF喂养7~14 d，再转 为SPF喂养至出院；（3）设立与上述胎龄相应的全程SPF对照组。记录临床资料，比较各组的喂养情况、体 格生长、血生化指标和主要并发症。结果 纳入研究的早产儿共328例。胎龄<32周eHF观察组胎粪排空时间 短于SPF喂养的对照组（P<0.05），且生后第1、2周血清总胆红素水平低于对照组（P<0.05）；观察组在肠内 营养达基础热卡（每日50 kcal/kg）日龄、部分肠外营养时间、平均住院时间、出院时纠正胎龄等均大于对照组 （P<0.05）；但出院时宫外生长迟缓（EUGR）的发生率组间比较差异无统计学意义（P>0.05）。胎龄32~34周 的观察组发生喂养不耐受后用eHF，生后第2周血清总胆红素水平低于其相应的对照组（P<0.05）；而肠内营 养达基础热卡日龄、部分肠外营养时间大于对照组（P<0.05）；出院时EUGR的发生率与对照组比较差异无统 计学意义（P>0.05）。结论 eHF可促进早产儿胃肠动力功能、加速胆红素代谢和排泄，且未增加EUGR的发生。 ［中国当代儿科杂志，2014，16（7）：684-690］［关键词］ 深度水解蛋白配方乳；喂养；生长；早产儿 Effects of extensively hydrolyzed protein formula on feeding and growth in preterm infants: a multicenter controlled clinical study YU Mu-Xue, ZHUANG Si-Qi, WANG Dan-Hua, ZHOU Xiao-Yu, LIU Xiao-Hong, SHI Li-Ping, YUE Shao-Jie, QIAN Ji-Hong, SUN Jian-Hua. Department of Pediatrics, First Affiliated Hospital, Sun Yat-sen University, Guangzhou 510080, China (Zhuang S-Q, Email: suesq@https://www.doczj.com/doc/2f11752404.html,) Abstract: Objective To study the effects of extensively hydrolyzed protein formula (eHF) on the feeding and growth in preterm infants through a multicenter controlled clinical study.Methods Preterm infants admitted to eight upper first-class hospitals in China between February 2012 and December 2013 were randomly selected. They were divided into two observation groups and two control groups. The first observation group consisted of preterm infants with a gestational age of <32 weeks, who were fed with eHF for 10-14 days after birth and then with standard preterm formula (SPF) until discharge. The second observation group consisted of preterm infants with a gestational age of 32- 34 weeks, who were fed with SPF after birth, but were switched to eHF (7-14 days) if suffering feeding intolerance at 6-8 days after birth. The two control groups with corresponding gestational ages kept to be fed with SPF after birth. Clinical data were recorded to compare feeding condition, physical growth, blood biochemical indices, and major complications between different groups.Results A total of 328 preterm infants were enrolled. Preterm infants with a gestational age of <32 weeks in the observation group had a significantly shorter meconium evacuation time than in the corresponding ［收稿日期］2014-04-29；［接受日期］2014-06-10 ［通信作者］庄思齐，女，主任医师。以上各协作单位的署名作者均为本文的第一作者。
乳铁蛋白生物学功能及其作用机理 近十几年来，世界各地的实验室对乳铁蛋白功能，特别是生物学功能进行了广泛研究，许多新的功能正不断被发现，许多体内、外试验证明，乳铁蛋白确实具有抗微生物、免疫调节、抗感染和抑制肿瘤生长等功能，乳铁蛋白可能具有的生物学功能见下图。 目前已被证实的生物学功能可归纳为以下几方面： 一、参与铁代谢，促进铁吸收 乳铁蛋白可提高肠细胞对铁的生物利用率，并稳定还原状态的铁离子，减少铁离子对胃肠道的刺激作用。乳铁蛋白能根据机体对铁的需求，通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收，保持体内铁的平衡状态。 1．运载及促进铁离子吸收。在生理pH条件下形成的三价铁离子(Fe3+)不溶于水，很难被动物和其他生物体利用，乳铁蛋白通过结合Fe3+，改变其化学形式促进机体细胞对Fe3+吸收，乳铁蛋白促进Fe3+吸收的作用，主要与其结合铁的高溶解性和肠绒毛细胞对Fe-LF中铁的特殊吸收机制有关。 2．提高铁的生物利用率，减轻补铁负面效应。在补充铁时，结合使用乳铁蛋白可明显减缓铁离子对动物肠道的刺激作用。这是因为乳铁蛋白螯合了铁，避免了铁离子对肠道的直接刺激作用；同时，进食乳铁蛋白可以减少无机铁离子的摄人量，从而增强铁的实际吸收量和生物利用率，有效降低铁的使用量，减少铁离子对机体造成的不利影响。因此，乳铁蛋白可作为一种很好的补铁剂。 二、抗微生物功能 在乳铁蛋白的诸多生物学功能中，抗微生物活性最引人注目，乳铁蛋白对许多微生物，包括G+和G-需氧菌和厌氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和杀伤作用。其作用机制主要有以下几点： (1) 不饱和乳铁蛋白极强的铁结合性，通过夺去微生物生长环境中的铁离子，使细菌因失去生长所需的基本元素铁而停止生长甚至死亡，或使微生物由于缺乏铁离子而不能形成致病性生物膜，降低细菌浓度，减少发病率。乳铁蛋白属于广谱抑菌剂，既抑制革兰氏阴性菌如大肠菌群、克雷白氏杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌等，也抑制革兰氏阳性菌，如金黄色葡萄球菌、杆菌和产单细胞李斯特菌，对引起胃炎或胃溃疡等上消化道疾病的幽门螺旋杆菌也具有抗菌作用。