绍兴文理学院上虞分院《成本会计学》课程标准 编写人：娄永振审核人：刘淑珍审定单位:财信系会计教研室编写日期：2010年9月 1.课程性质和设计思路 1-1课程性质： 1-1-1课程的地位与作用 本课程是以研究成本会计的基本理论和基本方法为重点，适用于会计电算化和财务管理等两个专业的主干课程。其任务和目标是通过讲授工业企业各种成本费用的归集和分配，工业企业产品成本计算的基本方法和辅助方法，商品流通企业和施工企业及其他行业成本核算的方法，成本报表的编制和分析等内容，使学生掌握制造业成本核算的基本流程、成本计划编制以及成本分析的基本原理和方法。在此基础上，进行混岗综合实训与校外实习，其主要目标是要求学生在已学过的成本会计理论知识基础上，掌握成本会计的操作技能，加强对成本会计实践的感性认识，提高实际动手能力和操作能力，以达到学以致用，理论与实践相结合的目的。 1-1-2与其他课程的关系 在专业核心课程链中，成本会计课程起着承上启下的作用。其前期课程有《会计基础实务》、《财经法规与职业道德》和《财务会计实务》等。后续课程包括《管理会计实务》、《财务管理实务》、《财务报告分析》和《审计实务》等。前期课程要求学生掌握会计核算方法的应用，掌握会 计核算循环的形式，为成本核算与管理的学习打好基础。后期课程要求学生掌握分析、预测、决策和计划等方法和技能，以满足会计类岗位工作任务的需要。 1-2设计思路： 1-2-1课程设计总体思路 成本核算和管理工作既是现代企业实施成本领先战略、建立核心竞争优势的关键所在，也是中国企业应对反倾销诉讼的重要环节，因此，《成本会计》是会计专业的职业能力核心课程，也是
《会计综合实训》课程标准 一、课程的性质与作用 根据教育部职成司最新发布的《高等职业学校会计专业教学标准》，会计综合实训课程属于实践教学环节，主要用于开展会计综合技能训练。 本课程以培养学生“掌握本专业知识和技术技能，面向各类中小微型企业会计专业人员职业群，能够从事会计核算工作的高素质技术技能人才”为目标，以会计实践技能训练为特色，基于会计工作过程，帮助学生独立完成建账、填制和审核会计凭证、整理和装订会计凭证、登记账簿、对账、结账、编制会计报表以及报表分析等会计核心工作，为从事会计工作奠定基础。 本课程是会计课程体系中的实践性教学环节，主要对资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等相关会计业务实际操作开展实训，具体包括存货、长期股权投资、固定资产、无形资产、资产减值、流动负债和非流动负债、所有者权益、收入和费用的核算，成本费用归集与分配，利润的计算与分配，会计报表的编制与分析。其中，成本费用的归集与分配涉及：在产品成本计算采用“约当产量法”，完工产品成本的计算采用“平行结转分步法”，月末计算库存商品成本时，采用全月“一次加权平均法”，辅助生产车间生产费用采用“直接分配法”，动力费用和制造费用月末按照定额工时比例法等诸多方面。编制的会计报表包括：资产负债表，利润表，现金流量表，所有者权益变动表。报表分析包括偿债能力分析、营运能力分析、获利能力分析、发展能力分析等方面，具体包括2018年和2019年29个指标的计算，可以对两年相同指标进行对比。 二、计划学时 本课程适合会计专业。如果统一课堂教学，建议教学学时数90-100学时。如果作为毕业设计，可以采用分组指导学生学时计算方法。 三、先修课程与后续课程 1.先修课程 本课程先修课程主要包括《财务会计基础》、《企业财务会计》、《成本核算与管理》、《企业财务分析》、《纳税实务》、《基础会计实训》、《财务会计实训》等课程，是这些课程的有机结合，对学生会计职业能力的培养和会计职业素养的养成起着主要支撑与促进作用。 2.后续课程 后续课程主要包括《顶岗实习》。 四、课程设计的基本思路 企业会计工作的基本过程是：在经济业务发生后，首先是填制和审核原始凭证，第二是根据审核无误的原始凭证办理相关的会计业务，如收付款业务、纳税业务等，第三是根据审核无误的原始凭证填制记账凭证并进行审核，第四是根据审核无误的记账凭证或原始凭证登记已建立好的明细账和日记账，第五是定期汇总登记总分类账，第六是账簿进行对账和结账，第七是根据账簿数据编制会计报表，第八是在会计期末对会计资料包括会计凭证、会计账簿、会计报表等进行整理、装订和归档，最后根据会计核算信息进行财务分析等工作。本课程基于企业会计工作的基本过程，把若干专业课程教学中必要的会计专业理论知识浓缩成130笔会计业务，涵盖资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等相关业务实际操作训练，从审核或填制原始凭证的实训开始，经过编制记账凭证、登记账簿、编制会计报表，直到最后的报表分析，涉及会计工作全过程。 五、课程的培养目标 1.培养目标 本课程以掌握会计专业知识和技术技能，面向各类中小微型企业会计专业人员职业群，能够从
《成本会计》课程标准 1．课程性质 成本会计课程是高职院校会计类专业的专业核心课程之一，是自《基础会计》与《财务会计》之后的又一门职业技能课。是企业会计的重要组成部分,是以成本为对象的会计专业课。通过该课程的学习，不仅使学生掌握成本会计的基本理论、基本知识和操作技能，具备合格的高素质的经济管理者必须的成本会计专业知识和实际工作能力，而且为《财务管理》、《基础审计》等后续课程的教学打下良好的基础。 2．设计思路 成本会计课程打破以知识传授为主体特征的传统学科课程模式，采用以职业任务和行为过程为导向的工作过程系统学习课程模式。根据中小型企业成本会计岗位的任职要求进行设计，以培养学生完成成本会计职业岗位实际工作任务所需的知识、能力和素质为目的，系统介绍成本会计的基本理论、基本方法和实用业务处理技能。内容包括成本会计基础、费用的归集和分配、产品成本核算、成本报表的编制与分析、其他行业的成本核算。通过“任务”明确工作目标；通过“理论指导”介绍与该任务相关的理论知识；通过“情景资料”提供实践或仿真的环境，通过“业务处理”展现成本会计整个业务处理过程。这种结构设置按照分配任务，掌握知识，完成任务的环节展开，既解决了学生面对知识综合应用的束手无策问题，也解决了学生成本业务处理生疏问题。 3．课程目标 通过对成本会计课程的学习，使学生具备以下专业能力、社会能力和方法能力。 专业能力 ？ 3.1.1 能根据企业生产特点进行成本核算程序的设计能力 3.1.2 能对成本费用进行归集的能力
3.1.3 能进行生产费用在不同产品之间、完工产品与在产品之间分配的能力 3.1.4 能根据企业生产实际，选择相应的成本计算方法，正确核算产品成本的能力 3.1.5 能编制主要成本报表及对主要成本报表进行分析的能力 社会能力 3.2.1 人际交往和协调沟通能力； 3.2.2 工作中与他人的团队合作能力； … 3.2.3 良好的职业道德和规范、安全、环保、成本和质量意识； 3.2.4 良好的心理素质和客服困难与挫折的能力。 方法能力 3.3.1 独立完成岗位工作的设计构建能力； 3.3.2 通过自学获取新知识和新技术的能力； 3.3.3 不断总结，提升质量以满足岗位需求的能力； 3.3.4 信息获取、加工与处理利用能力； 3.3.5 计算机应用基本能力； . 3.3.6 语言和书面表达能力。 4．课程内容和要求 成本会计课程共有五个工作项目，各工作项目的工作任务如下： 表成本会计基础工作项目内容及要求
《管理会计》课程教学标准 课程代码：03013 课程名称：管理会计 课程类型：职业必修课 总学时: 74 讲课学时：44 实验（训）学时：30 学分：6 学分 先修课程：《会计基础》、《中级财务会计》、《财务管理》、《成本会计》 第一部分前言 一、课程性质与地位 本课程是会计学专业的必修课。管理会计是会计学的分支，是一门新兴的将现代化管理与会计融为一体的综合性交叉学科。它运用一系列的会计方法，收集、分类、汇总、分析和 报告各种经济信息，借以进行预测和决策，制定计划，对经营业务进行控制，对业绩进行评 价，以保证企业改善经营管理。为此，本课程以现代市场经济体制下的决策主体为对象，从 现代企业的内部管理需要出发，论述了预测决策会计、规划控制会计和责任会计的基本理论 和方法。学生通过对本课程的学习，将了解现代管理会计学在会计学科体系中的地位和作用， 掌握管理会计的基本内容和基本理论，学会如何在社会主义市场经济条件下和现代企业制度 环境中，进一步加工和运用企业内部财务信息，预测经济前景、参与经营决策、规划经营方 针、控制经营过程和考评责任业绩的基本程序、操作技能和基本方法。 《管理会计》作为专业核心课程之一，其先修课程包括《基础会计》、《财务会计》、 《成本会计》、《财务管理》等。学生在初步掌握相关财务会计、成本会计等知识的基础上，进行《管理会计》课程的学习，要熟悉相关的基础知识、基本理论，要掌握管理会计的基本 技能，并能运用所掌握的管理会计知识进行社会实践应用。 随着社会经济的发展，管理会计的理论和方法在经济管理尤其是微观经济管理中的作用 已被人们充分认识，日益成为企业管理中不可或缺的重要手段，其应用范围也越来越广泛。
面点制作工艺》课程标准 课程名称：面点制作工艺 课程编号： 课程类别：专业核心课程 适用专业：中餐烹饪 学时：180 课时 一、课程的性质和任务 本课程是中等职业学校烹饪专业的一门核心专业课程。其主要任务是：讲授面点基本理论知识，面点制作的基本原理和基本操作程序，运用实训案例教学使学生能掌握不同的技术手法，独立制作各式面点，为学生适应职业岗位需求和继续提升技艺奠定必要的知识和能力基础。 本门课程开设三个学期。通过学习，学生应达到中式面点师（中初级）职业资格考核中的实操技能要求。 二、设计思路 本教材按照国家对技能型人才培养工作的要求，坚持以学生就业为导向、以能力为本位，深化教学内容体系与企业岗位技术对接，为学生的持续发展构建平台，体现职业教育的根本特点，满足高素质的中初级烹饪实用型专业技能人才培养的需要。 本教材在编写过程中，认真总结了多年来教师的实践教学经验，吸收了名校、名师的先进理念和方法，形成了以下特色：（一）结合本地市场、企业对面点中初级技能人才的实际需求，设置课程标准，构建课程体系。
二）将专业基础知识与实训案例更充分地融为一体，教学中便于学生掌握扎实的基本知识和技能，为学生进一步提升技能奠定基础。 （三）对于实训案例的选择注重真实性和可操作性，让学生通过学习后能够独立完成，得于巩固和提高。 （四）教材内容以中式面点为主，兼顾西式面点制作，更好 地为学生提供了技能延伸的空间。 （五）、本教材是一门精品网络课程，教师和学生的学习将不受时间和空间的限制。 三、课程目标 本课程的教学目标是：使学生具备饮食业高素质技术人才所必需的中式面点制作的基础知识和基本技能，熟练掌握中式面点制作技艺的基本操作技术：面团调制、制馅、成型、成熟和美化装饰等操作技能，使学生能运用所学知识解决生产实际中的问题，达到中初级面点师的操作技能水平。 （一）知识教学目标 1、了解面点的基本常识。 2、掌握面点原料、器具的特点及用途。 3、掌握面点创新与开发的思路和途径。 （二）能力培养目标 1、掌握面点常用的成型手法。 2、熟练掌握各类面团的调制方法。 3、熟练掌握各类馅心的调制方法。
一、成本差异分析的意义 成本差异是指是指在生产经营过程中发生的实际成本偏离预定的标准成本而形成的差额，它表示实际成本脱离标准成本的程度，反映成本控制的业绩。 标准成本差异产生的原因包括以下五个方面：执行偏差、预测偏差、计量偏差、模型偏差和随机偏差。其中，执行偏差是指由于执行过程中某种措施的不当或失误，或机器接受了错误指令等原因而产生的偏差；预测偏差是指由于标准成本的制定过程中未能准确预测而产生的差异；计量偏差是由于执行过程中计量错误而产生的差异；模型偏差是由于为制定标准成本或编制预算而建立某种模型时，对各因素之间的关系估计错误而产生的差异；随机偏差是指由于执行过程中各种随机因素变过而产生的差异。 实际成本低于标准成本的差额为顺差，即有利差异；实际成本高于标准成本的差额为逆差，即不利差异。计算并分析成本差异的主要目的是为了查明差异产生的原因，有针对性地指定调整和消除差异的措施，以进一步加强成本管理，降低产品成本，提高经济效益。 在标准成本法中，成本差异的计算与分析是最重要的一环，只有正确地分析成本差异形成的原因，才能提出恰当的成本控制措施。 成本差异可以分为两个方面，即数量差异和价格差异。其中数量差异是指由直接材料的用量、直接人工的工时和制造费用的分摊基础等数量性质的因素变化引起的成本差异；价格差异是指由直接材料价格、直接人工工资率和制造费用分摊率等价格性质的因素变化引起的成本差异。 成本差异的通用计算公式如下： 成本差异= 实际成本—标准成本 = 实际数量×实际价格—标准数量×标准价格 = 实际数量×实际价格—实际数量×标准价格+实际数量×标准价格—标准数量×标准价格 =实际数量×（实际价格—标准价格）+标准价格×（实际数量—标准数量） =价格差异+数量差异 标准成本差异可用通用模式来表示，如下图所示。 实际数量×实际价格 价格差异 实际数量×标准价格成本差异 数量差异 标准数量×标准价格 二、直接材料成本差异 直接材料成本差异是指直接材料实际成本与标准成本的差异，包括材料用量差异和价格差异两部分。材料用量差异是指实际使用的直接材料和实际产量下按标准应使用的直接材料数量之差乘以标准价格。材料价格差异是指原材料实际价格和标准价格之差乘以实际采购的原材料数量。相关计算公式如下： 材料用量差异=（实际数量—标准数量）×标准价格 材料价格差异=（实际价格—标准价格）×实际数量 直接材料成本总差异= 实际数量×实际价格—标准数量×标准价格 如果计算结果为正，表示逆差，是超支，为不利差异，说明企业直接材料实际成本大于标准成本；如果计算结果为负，表示顺差，是节约，为有利差异，说明企业直接材料实际成本小于标准成本。
一、课程性质及定位 本课程是会计专业的一门岗位课， 本课程定位于培养学生采用一定的标准， 况和经营成果、财务信用和财务风险， 适用于会计专业，属于理论+实践类课程。 运用科学系统的方法，对企业的财务状 以及财务总体情况和未来发展趋势进行分 外部使用人（主要是债权人如 提供财务分析。 二、本课程教学目标与任务 通过本课程的学习，学生应学会阅读主要财务报表，理解财务报表信息的含 义，掌握企业财务报表分析的基本方法和思路， 认识体现企业财务活动及效果的 指标，培养学生运用企业财务报表分析的基本方法进行财务报表分析的能力。 具 体而言，学完本课程后，应达到以下要求：掌握财务报表的编制基础及基本构成； 掌握财务报表的分析程序和基本分析方法；掌握按报表要素进行分析的基本方法 及财务报告的综合分析方法；掌握运用基本理论对公司报告进行分析的技能。 三、先修及后续课程 建议先修会计学基础、财务会计、成本会计、会计电算化、财务管理、管理 会计、管理学等课程；本课程的后续课程有审计学、岗前综合培训、顶岗实习等。 四、本课程教学内容及基本要求 析以及经济分析的辨析； 析的程序与基本方法。 基本要求：了解财务报表分析的意义； 明确财务报表分析的目的； 第2章 资产负债表分析 教学内容：资产负债表分析的目的与内容；资产负债表的项目分析；资 产负债表 的水平分析；资产负债表的垂直分析。 基本要求：理解资产负债表分析的目的和内容； 掌握资产负债表的项目 分析； 掌握资产负债表的水平分析；掌握资产负债表的垂直 分析。 第3章利润表分析 教学内容：利润表分析的目的和内容；利润表各项目分析；利润表综合 分析。 基本要求：了解利润表分析的目的和内容；掌握利润表项目分析；掌握 利润表综 合分析。 析与评价的能力。能较好地为财务报表使用人 银行）和内部使用人（主要是管理层如总经理） 第1章 财务报表分析概述 教学内容：财务报表分析的意义、内容和要求；财务分析、财务报表分 财务报 表分析的目的；财务报表分 熟悉财务报表分析的内容和要求; 掌握财务报表分析的步骤和方法。
会计学基础课程标准 、课程基本信息 二、课程的性质与任务及设置目的 （一）课程性质与任务 本课程是市场营销专业的专业基础必修课程，它主要是研究会计学的基本理 论、基本方法，培养学习者的基本技能。通过本课程的学习，要使学生了解会计的基本理论、基础知识和基本技能，了解会计的概念、特点、对象和原则，了解会计核算的基本方法和会计信息的收集、整理分类、汇总和披露的全过程，使学 生对会计学这一学科有一个初步的了解和认识，明确做好会计工作对于加强企业经济管理的重要性，以使他们在未来的经济管理工作中更好地发挥会计的作用。 （二）前后续课程的安排 本课程以《管理学》、《微观经济学》课程的学习为基础，也是进一步学习 《财务会计》、《财务管理》、《管理会计》、《成本会计》等课程的基础。 二、课程目标 （一）总体目标 通过本课程的学习，使学生熟悉会计核算原理和方法，能应用借贷记账法核算企业简单经济业务，提高会计基本职业能力，达到会计从业人员的相关要求。 （二）具体目标 1.知识目标 （1）理解会计的基本概念，明确会计的基本职能，特点和会计核算的内容。 （2）理解会计要素、会计科目和账户的相关理论及具体应用，理解借贷记账法的基本内容。 （3）掌握会计核算的基本方法，掌握会计凭证、账簿的基本内容和实务操 作要求。 （4）明确企业会计核算的基本程序，知道资产负债表和利润表的作用和结构内容。 （5）了解会计基本法规制度及国家有关财经方针政策。
2.能力目标 （1）掌握主要会计科目的名称和分类，会计主要账户的结构和登记方法。 （2）能运用借贷记账法作出企业基本经济业务的会计分录。 （3）能正确填制和审核原始凭证，能够根据原始凭证编制记账凭证。 （4）能根据会计凭证正确登记账簿，并进行对账和结账。 （5）能根据有关账簿记录编制简要的资产负债表和利润表。 3.素质目标 （1）学习者应具备良好的思想品德，热爱本专业、钻研业务、诚实守信、实事求是。 （2）学习者应具备良好的心理素质，健康的心理和良好沟通的能力。 （3）学习者要具备良好的身体素质，能胜任未来职业发展的需要。 三、课程设计思路 （一）课程设置的依据 人才培养方案中的现代市场营销职能体系包括商品销售、市场调查研究、生 产与供应、创造市场要求和协调平衡公共关系五大职能，每一项职能的履行都离不开会计学，会计学从理论和实践两个方面为市场营销服务，要参与营销活动的 每一环节，如市场调研、市场定位、产品设计研发、产品生产、产品销售以及售后服务等。需要业务人员时时追踪市场的最新发现，随时根据市场的变化调整营销费用预算，事后还要及时根据企业实际完成的销售情况分析营销费用所带来的收益，及时了解收入与费用配比的情况，同时根据新的市场形式的发展和企业在新时期的发展目标，制定合理的营销费用预算，并据此对营销费用进行合理的控制。本课程设置的依据正是以市场营销专业的就业为导向，建立在市场营销活动 对会计岗位能力的需求之上。 （二）课程目标、内容制定的依据 结合市场营销专业教学的培养目标，本课程强调不是简单培养学生了解和应用会计专业技术，而是重点培养学生认识问题和解决会计问题的能力，让学生了解会计信息的经济含义。本课程设置以能力为本位，以职业技能为主线，根据非 会计类市场营销专业学生的认知特点来展示教学内容，以会计岗位从业资格为主要考核依据，以夯实基础、适应岗位为目标，尽可能形成完整的课程体系。 （三）课程目标实现的途径 提高会计学基础教学效果，使学生为后续专业课学习打下坚实基础，是会计学基础教学中要妥善解决的首要问题。为此，我们在教学过程中要灵活采用多种途径以达到预期教学效果。 1 ?加强课堂教学管理
会计专业《成本会计实务》课程标准 一、课程基本信息 课程名称:成本会计实务 课程类型:专业必修课 适用专业:会计专业 课程负责人: 学时:72 修订时间:2016年11月20日 课程标准审批人: 二、课程定位与课程设计 1.课程定位 成本会计是会计专业的一门主干课程。其功能在于：通过学习使学生掌握成本会计的基本知识，具备成本计算的基本技能和专业技能，达到成本会计核算岗位上岗标准。 本课程服务于企业成本核算工作要求，具有相对的独立性；同时，又为会计专业相关的其他主干课程作铺垫。 2.课程设计 本课程以就业为导向，在深入企业进行全面了解成本核算的基础上，对成本会计涵盖的岗位群进行任务与职业能力分析的基础上，以成本核算的各个岗位为主线，将本课程要掌握的成本核算内容分解设计成若干个工作任务，按中职学生的认知特点，采用平衡与流程相结合的结构来展示教学内容，同时，要求学生做学结合，边学边做，以培养学生成本核算的操作能力，并为学习掌握其他相关专业核心课程打下基础。 三、课程教学目标 1.知识目标
⑴了解成本核算的原则、基本生产和辅助生产核算对象的划分以及成本核算的基础知识。 ⑵理解要素费用的核算、辅助生产费用的核算、制造费用的核算、废品损失和停工损失的核算、生产费用在完工产品与在产品之间分配的方法、成本报表的编制及成本分析 ⑶掌握产品成本计算的基本方法，能解决成本核算的实际问题，顺利完成本岗位的工作任务。 2.能力目标 ⑴能进行要素费用和综合费用的归集与分配，编制各种分配表。 ⑵能根据企业生产实际，选择相应的成本计算方法，并正确核算产品成本。 ⑶能编制主要成本报表，并进行相关分析，参与管理部门的成本决策。 3.素质目标 ⑴培养学生具有良好的会计职业道德。 ⑵具有爱岗敬业和团队协作精神。 ⑶具有严谨的工作作风以及创新意识。 四、课程内容标准
《财务会计实务》课程标准 一、概述 （一）课程性质 本课程为金融专业的主干课程，是必修课程。通过本课程的教学，使学生能够基本掌握财务会计的基本理论、基本知识和基本方法，为以后从事财务核算及投资分析岗位工作奠定基础。 (二)参考课时54课时；3 学分。 （三）课程设计思路 1、按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，本课程以主要经济业务的会计处理为基本目标，彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。 2、本课程设计的重点是对教学内容建立三个层次，由学校、教师、学生分别在实施、教学、学习中进行选择。三个层次为：基本知识、扩展知识、链接知识。考核以基本知识为主体。 3、依据工作任务完成的需要、高职学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。 4、依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配学习项目的课时数。 5、学习程度用语主要使用“了解”、“理解”或“掌握”、“能”或“会”等用语来表述。“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”或“掌握”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”用于表述技能的学习程度。 （四）内容课程框架结构
二、课程目标 通过任务引领的项目活动，使学生具备会计专业所必需的基本理论知识和基本经济业务的会计处理能力，同时培养学生爱岗敬业、团结协作的职业精神。 (一)知识教学目标 1、能正确应用《新会计准则》处理各项经济业务。 2、能办理日常库存现金、银行存款的收、付业务，并能进行相应的会计处理；能进行日常库存现金和银行存款的清查。 3、能填制和审核常用的银行结算凭证，能办理常用的几种银行转账结算业务。 4、能说出常用的几种银行结算方式的特点、适用范围、结算程序；能选择适当的银行结算方式为企业供、销部门办理材料采购、产品销售等业务的款项结算。 5、能进行资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润的会计处理。 6、能登记总账和各种格式的明细账。 7、能填制各种纳税申报表，进行纳税申报。 8、能根据会计账簿资料编制资产负债表、利润表、所有者权益变动表和现金流量表。（二）技能教学目标 1、本课程的实践教学环节主要是认知实习，即利用现代化教学条件，在多媒体课件中将
《企业财务会计》——发出材料成本差异的计算与结转方案 （一）说教材 ?教材：21世纪中职教育规划教材 ——《企业财务会计》。 ?内容：第四章第二节部分内容： 1.发出材料应负担的成本差异的计算； 2.发出材料应负担的成本差异的结转。 ?重点：发出材料应负担的成本差异的计算。 ?难点：材料成本差异率的计算。 （二）说教学目标 1、知识目标——掌握发出材料应负担的成本差异的计算及结转，明确分配结转发出材料成本差异的重要意义。 2、能力目标——学会正确的计算、记账凭证的编制及登账；培养学生创新、合作、主动探究问题、解决问题的能力。 3、德育目标——加强会计处理的严谨性与规范性教育，提高职业道德素质。（三）说教法 ?教法依据： 1.学科标准 2.教学内容 3.学生情况 ?教学手段：采用多媒体进行直观的教学 ?教学方法： 1.一体化教学法
⑴教室与实训场地一体化； ⑵理论与实训操作一体化； ⑶师生双向交流、学生之间交流一体化。 2.启发式教学法 教师启发引导学生进行自学、讨论、实训操作等。 3.案例教学法 围绕案例引导学生进行实训操作。 （四）说学法 1.自主探究式学习法 在教师引导下，学生通过自学、讨论、回答问题，主动探究问题，形成自主的分析解决问题的学习能力和创新能力。 2.模拟操作法 学生围绕案例真实操作,提高动手能力。 （五）说教学程序 复习引入新课学习归纳巩固 （5分钟）（35分钟）（5分钟） 1.复习引入 提问：本月收入材料的成本差异，实际成本大于计划成本的差额，应记入“材料成本差异”明细账的哪个方向？ 实际成本小于计划成本的差额，又应记入该明细账的哪个方向？ 归纳：前者为超支额，应记入“借方差额”栏；后者为节约额，应记入“贷方差额”栏。
《成本会计》课程标准 课程代码： 适用专业： 学时：72学时 开课学期:第三学期 一、课程性质与作用 课程的性质：《成本会计》课程是会计专业的专业核心课程。成本核算和管 理工作既是现代企业实施成本领先战略、建立核心竞争优势的关键所在，也是中 国企业应对反倾销诉讼的重要环节，因此，《成本会计》是会计专业的职业核心 能力课程。《成本会计》课程是一门以制造业为主，与企业成本会计岗位紧密联 系的课程，也是一门“就业能上岗，上岗能顶岗”的关键课程。 课程的作用：通过本课程学习，掌握一个企业成本会计人员必备的理论知识， 了解企业的成本管理制度，认识成本核算和管理的重要性，并在此基础上重点掌 握成本核算、成本分析的基本方法和技能，为校外专业顶岗实践和毕业综合实践， 为学生参加会计资格、会计技术职称及注册会计师考试做准备，并为学生可持续 发展奠定良好的基础。本课程的教学对象是我院会计专业的高职学生，本课程的 适应岗位有：一般会计岗位（包括材料核算员、工资核算员、固定资产核算员等 岗位）、成本会计岗位、会计主管岗位。实际工作中，成本管理是实现企业利润 最大化的主要手段之一，因此，成本核算岗位也在会计岗位中占有举足轻重的地位，该岗位出具的成本报表，不仅为企业内部管理决策提供重要信息，而且为企 业财务报表成本计算，外部财务报表的及时报送提供重要的依据。 二、课程教学目标 结合高职会计专业教学的培养目标，本课程强调不是简单培养学生了解和应用会计业务技术，而是重点培养学生认识问题和解决会计问题的能力。为此，《成本会计》课程以培养学生成本核算、成本分析等职业能力为重点，基于成本会计工作过程，设计教学内容、完成职业培养目标。充分利用校企合作的优势，采用职业岗位工作过程导向职业岗位能力本位的方法，通过校企合作共同建立成本会计课程能力标准，针对实际工作中的成本核算和管理流程开展课程的开发与设计，使真实的成本会计工作任务及其过程在整个教学内容、教学环节中得到体现。本课程教学中充分遵循职业能力
成本差异的计算公式汇总计算及分析 成本差异是指一定时期生产一定数量的产品所发生的实际成本与相关的标准成本之间的差额. 总差异=实际产量下实际成本-实际产量下标准成本=实际用量×实际价格-实际产量下标准用量×标准价格=用量差异+价格差异 其中:用量差异=标准价格×(实际用量-实际产量下标准用量)价格差异=(实际价格-标准价格)×实际用量 (一)直接材料成本差异的计算分析 直接材料成本差异=实际产量下实际成本-实际产量下标准成本=实际用量×实际价格-实际产量下标准用量×标准价格=直接材料用量差异+直接材料价格差异 直接材料用量差异=(实际用量-实际产量下标准用量)×标准价格直接材料价格差异=实际用量×(实际价格-标准价格(二)直接人工成本差异的计算分析 直接人工成本差异=实际总成本-实际产量下标准成本=实际工时×实际工资率-实际产量下标准工时×工资率标准=直接人工效率差异+直接人工工资率差异 直接人工效率差异=(实际工时-实际产量下标准工时)×工资率标准直接人工工资率差异=实际工时×(实际工资率-工
资率标准)(三)变动制造费用成本差异的计算和分析变动制造费用成本差异=实际总变动制造费用-实际产量下标准变动制造费用=实际工时×实际变动制造费用分配率-实际产量下标准工时×标准变动制造费用分配率=变动制造费用效率差异+变动制造费用耗费差异变动制造费用效率差异=(实际工时-实际产量下标准工时)×变动制造费用标准分配率变动制造费用耗费差异=实际工时×(变动制造费用实际分配率-变动制造费用标准分配率)?(四)固定制造费用成本差异的计算分析? 固定制造费用成本差异=实际产量下实际固定制造费用-实际产量下标准固定制造费用=实际工时×实际分配率一实际产量下标准工时×标准分配率其中:标准分配率=固定制造费用预算总额÷预算产量下标准总工时1.两差异分析法将总差异分为耗费差异和能量差异两部分.其中,耗费差异是指固定制造费用的实际金额与固定制造费用预算金额之间的差额;而能量差异则是指固定制造费用预算金额与固定制造费用标准成本的差额. 耗费差异=实际固定制造费用一预算产量下标准固定制造费用=实际固定制造费用一标准工时×预算产量×标准分配率=实际固定制造费用一预算产量下标准工时×标准分配率能量差异=预算产量下标准固定制造费用一实际产量下标准固定制造费用=预算产量下标准工时×标准分配率一实际产
（二）固定制造费用成本差异的计算及分析 固定制造费用成本差异的计算及分析 1.两差异分析法 固定制造费用耗费差异 =固定制造费用实际数-预算产量下标准固定制造费用 =固定制造费用实际数-标准分配率×预算产量下标准工时 固定制造费用能量差异 =预算产量下标准固定制造费用-实际产量下标准固定制造费用=标准分配率×（预算产量下标准工时-实际产量下标准工时）2.三差异分析法 固定制造费用产量差异 =标准分配率×（预算产量下标准工时-实际产量下实际工时）固定制造费用效率差异 =标准分配率×（实际产量下实际工时-实际产量下标准工时）
上述公式总结如下图： 应用举例 【例题·2018年单选题】某产品的预算产量为10000件，实际产量为9000件，实际发生固定制造费用180000万元，固定制造费用标准分配率为8元/小时，工时标准为1.5小时/件，则固定制造费用成本差异为（）。 A.超支72000元 B.节约60000元 C.超支60000元 D.节约72000元 【答案】A 【解析】固定制造费用成本差异=180000-9000×1.5×8=72000（元）。 【例题·2017年判断题】在标准成本法下，固定制造费用成本差异是指固定制造制造费用实际金额与固定制造费用预算金额之间的差异。（） 【答案】× 【解析】固定制造费用成本差异=实际产量下实际固定制造费用-实际产量下标准固定制造费用。 【例题·2009年单选题】在两差异法下，固定制造费用的差异可以分解为（）。 A.价格差异和产量差异 B.耗费差异和效率差异 C.能量差异和效率差异 D.耗费差异和能量差异 【答案】D 【解析】两差异分析法，是将固定制造费用差异分为耗费差异和能量差异。 【例题·计算题】A产品固定制造费用标准分配率为12元/小时，工时标准为1.5小时/件。假定企业A产品预算产量为10400件，实际生产A产品8000件，用工10000小时，实际发生固定制造费用190000元。计算和分解固定制造费用差异。 【答案】 （1）固定制造费用成本差异=190000-8000×1.5×12=46000（元）（超支） （2）两差异分析 固定制造费用耗费差异=190000-10400×1.5×12=2800（元）（超支） 固定制造费用能量差异=10400×1.5×12-8000×1.5×12=43200（元）（超支）
《成本会计》课程标准 课程名称代码成本会计 总学时数： 72 使用专业：会计电算化 一、课程概述 （一）课程性质 本院会计专业的培养目标是培养具有良好的政治素质与道德修养、高度社会责任感和敬业精神，掌握会计基本理论知识和应用技能，具备熟练的会计核算、成本核算、税务核算、会计电算化操作以及财务管理等综合能力，能在各类企事业单位、中介机构和社会团体从事各种会计实务工作的高技能应用型人才。本专业课程体系由职业基础课、职业能力支撑课、职业核心能力课和课余素质拓展项目（或课程）构成。成本核算和管理工作既是现代企业实施成本领先战略、建立核心竞争优势的关键所在，也是中国企业应对反倾销诉讼的重要环节，因此，《成本会计》是会计专业的职业核心能力课程。本课程的前续课程为《基础会计》、《财务会计》，其后续课程有《税务会计》、《管理会计》、《财务管理》、《会计电算化》、等。《成本会计》课程是一门以制造业为主，与企业成本会计岗位紧密联系的课程，也是一门“就业能上岗，上岗能顶岗”的关键课程。通过本课程学习，掌握一个企业成本会计人员必备的理论知识，了解企业的成本管理制度，认识成本核算和管理的重要性，并在此基础上重点掌握成本核算、成本分析的基本方法和技能，为校外专业顶岗实践和毕业综合实践，为学生参加会计资格、会计技术职称及注册会计师考试，并为学生可持续发展奠定良好的基础。本课程的教学对象是我院会计专业的高职学生，本课程的适应岗位有：一般会计岗位（包括材料核算员、工资核算员、固定资产核算员等岗位）、成本会计岗位、会计主管岗位。 （二）课程定位 成本核算和管理工作既是现代企业实施成本领先战略、建立核心竞争优势的关键所在，也是 中国企业应对反倾销诉讼的重要环节，因此，《成本会计》是会计专业的职业能力核心课程，也是 主干课程。 （三）课程设计思路 本课程以就业为导向，是在行业专家对财会类专业所涵盖的岗位群进行任务与职业能力分析的基础上开设的。课程设置针对实际工作中的成本核算和管理流程开展课程的开发与设计，使真实的成本会计工作任务及其过程在整个教学内容、教学环节中得到体现。本课程教学中充分遵循职业能力培养规律，力求科学、合理设计每个教学环节，充分利用校内教学资源和校外实训基地，通过各种教学方法和手段的灵活运用，以及课堂教学和课外教学的紧密结合，将教、学、做融为一体，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。根据高等职业院校财会类学生的认知特点来展示教学内容。在工作任务引领下以情景模拟、角色互换、仿真操作、分组讨论等形式展开教学，使学生真切体会到会计人员在会计循环中所需的职业能力和实际动手能力。要求学生做学结合、边学边做，以培养学生胜任会计业务操作的职业能力，提高学生分析和解决会计问题的实际操作能力，适应该岗位实际运用需要，并为学习掌握其他相关专业主干课程做好铺垫。 教学内容设计思路：细分成本会计职业岗位--分解职业岗位工作过程--确定职业岗位能力要求--构建课程能力标准--整合、序化教学模块。 课程目标实现思路：整合、序化教学模块--综合运用教学方法和教学手段--实现课程能力标准--达到职业岗位能力要求。 二、课程基本目标
《成本会计实务》课程标准 课程编码：070321041 课程类别：专业课 适用专业：财经类授课单位：财经系 学时：72 编写执笔人及编 学分：4.5 审定负责人及审 1.课程定位和课程设计 1.1课程性质与作用 《成本会计实务》课程是财经类专业的专业核心课程，是校企合作开发的基于产品制造等工作过程的学习领域课程。 本课程教学主要以制造业产品成本核算过程、产品成本计算方法为主线，基于成本会计岗位具体工作过程进行设计，按照相关会计专业岗位能力及学生培养目标的要求，培养学生成本核算的能力、会计工作岗位适应能力，使学生将来能胜任成本会计岗位工作。 本课程的先修课程是《基础会计》、《初级会计实务》，后续课程是《企业财务预测与分析》、《项目审计》、《会计报表分析》等，该课程在专业课程体系中处于十分重要的地位，具有承上启下的作用，是财经类专业人才培养方案中的专业核心课程。 1.2课程基本理念 1.2.1校企合作开发课程 本课程是学校与制造业合作共同开发的课程。由教师和会计实践专家组成专家指导委员会，依据会计行业发展现状与会计领域职业岗位群需求，召开实践专家访谈会，从职业岗位需要出发选择学习内容，参考国家会计职业资格标准和技术操作标准，以成本计算任务为中心，由学校和会计实践专家共同确定本课程的知识、能力、素质要求，制订学生学习目标、学习内容和学习活动以及该课程的考核评价办法。在课程实施过程中，共同管理和监控学习运行，学校与企业互相兼职，共建共管课程学习、岗位培训和合作技术开发。 1.2.2突出课程的开放性、职业性 本课程突出了课程的开放性和职业性。根据社会需要来组织教学，在教学过程中，配备各种教学与技能训练设施，充分利用会计专业“嵌入式”实训室和企业真实工作环境，布置场景，营造氛围，以相关企业业务资料和完全仿真的原始凭证为依据，使学生在学习活动中体会企业文化，实现“教、学、做”合一。 1.2.3体现多元智能的学生观 在教学活动中，学生是学习的主体，教师是引导者。教学中教师要激发学生的学习兴趣，使学生能够积极参与本课程的学习。按照工作过程系统化的要求，学习情境的实施主要按照“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”来进行。做到工作过程与学习过
知识点——成本差异的计算及分析 【固定制造费用成本差异的计算及分析（三差异分析）】 【口诀】 实实两条线 中间插预算 预实两条线 实工中间按 【例8-17】沿用[例8-13]中的资料，A产品固定制造费用标准分配率为l2元/小时，标准工时为l.5小时/件。假定企业A产品预算产量为10400件，实际生产A产品8000件，用工10000小时。实际发生固定制造费用190000元。其固定制造费用的成本差异计算如下： 固定制造费用的成本差异=190000-8000×1.5×12=46000（元）（超支） 耗费差异=190000-10400×1.5×12=2800（元）（超支） 能量差异=（10400×1.5-8000×1.5）×12=43200（元）（超支）。 【例8-18】沿用[例8-13]中的资料，A产品固定制造费用标准分配率为l2元/小时，标准工时为l.5小时/件。假定企业A产品预算产量为10400件，实际生产A产品8000件，用工10000小时。实际发生固定制造费用190000元。其固定制造费用的成本差异计算如下 固定制造费用成本差异=190000-8000×1.5×12=46000（元）（超支） 耗费差异=190000-10400×1.5×12=2800（元）（超支） 产量差异=（10400×1.5-10000）×12=67200（元）（超支） 效率差异=（10000-8000×1.5）×12=-24000（元）（节约）。 习题 【单选题】某产品的预算产量为10000件，实际产量为9000件，实际发生固定制造费用180000元，固定制造费用标准分配率为8元/小时，工时标准为1.5小时/件，则固定制造费用成本差异为（）。（2018年） A.超支72000元 B.节约60000元 C.超支60000元 D.节约72000元 【答案】A 【解析】固定制造费用成本差异=180000-9000×8×1.5=72000（元）（超支）。 【多选题】在标准成本差异的计算中，下列成本差异属于价格差异的有（）。（2019年） A.直接人工工资率差异 B.变动制造费用耗费差异 C.固定制造费用能量差异 D.变动制造费用效率差异 【答案】AB
一、课程概述 （一）课程性质 本课程是中等职业学校中专会计专业的一门专业方向课程，也是会计专业的必修专业课程。其任务是使学生掌握制造业企业的成本会计岗位的基本素质要求及核算基础知识，产品成本计算的品种法。为提高学生的专业素质，增强其适应职业变化的能力和继续学习的能力打下一定的基础。 （二）课程基本理念 从企业经营角度来看，任何一个企业都必须进行成本核算，都需要设置成本会计，因此培养出符合用人单位成本核算和管理需要的成本会计是会计专业人才培养的主要目标之一。《成本核算与管理》课程就是针对这一人才培养目标开设的，因此该课程是会计专业的核心课程之一。 课程主要介绍工业企业产品成本计算和分析的理论与方法，以培养学生的成本计算、成本分析和成本管理能力为主要目的。《成本核算与管理》是继《基础会计》、《初级财务会计》课程后的又一门专业课程，对学生职业能力的培养和职业素养的养成起支撑和促进作用，是对《会计信息化》、《财务管理》、《审计实务》课程在成本计算、成本管理和成本审计内容上的知识铺垫。 《成本核算与管理》课程以成本会计实际工作任务和过程为依据选取学习内容；通过项目教学实施专业技能训练，做到教、学、
做一体化；通过实训材料锻炼实践工作能力，有效提高课程的职业性、实践性；单项实训和综合实训相结合以夯实学生专业技能。 （三）课程设计思路 以会计专业人才培养目标为依据，以人才培养规格所确定的知识、能力和素质目标为标准，将企业真实成本计算数据转换为学习情境，通过教学做一体化教学模式，灵活多样的教学方法，逐步养成学生的成本费用归集、分配，产品成本计算，成本分析和成本管理能力。 本课程以工业制造企业成本费用归集、成本费用分配、产品成本计算、成本报表编制，成本分析和成本控制为主线，以成本会计岗位工作内容为标准，以岗位的职业能力培养为重点，以岗位工作任务为驱动，按照“登记账簿—费用分配—计算成本—成本分析”递进式的模式，营造成本会计岗位职业氛围，讲授工业制造企业各种成本费用的归集和分配方法，产品成本计算的基本方法和辅助方法，成本报表的编制、分析等内容。融理论思维训练与实践操作为一体，既突出学生职业能力的培养，又增强了学生的岗位适应能力和可持续发展能力。 本课程建议课时数68学时，其中实训课时数36学时。 二、课程目标 （一）总体目标
成本会计课程标准 一、概述 （一）课程性质 《成本会计》课程是会计电算化专业的职业核心课程，其前置专业课程有《基础会计》《财务会计》《财务管理》，其后续专业课程主要有《审计》《管理会计》《会计电算化》等。本课程是在掌握会计基础理论的基础上，学习掌握成本会计的基本理论和技能，掌握生产费用核算、成本核算、成本分析的知识、能力，能胜任企业对成本会计工作岗位要求，为企业管理层提供及时可靠的成本资料，以加强成本核算，提高经济效益。该课程在会计专业课程体系中具有承上启下的作用，是会计专业实现会计培养目标和岗位任职要求的专业核心课程，本课程的学习将为其后续课程的学习和综合会计能力的形成打下一定的基础。 （二）课程基本理念 本课程基于企业成本会计工作过程，以工作岗位所需知识、能力、素质培养为目标，工学结合，选取教学内容，组织实施教学。在课程设计过程中，我们不断与企业会计人员进行交流，明确成本会计工作岗位设置及能力要求。设计与成本会计实际工作岗位相适应的“项目、任务”化的教学内容，充分体现课程的职业性、实践性。教学过程中，分别采用与课程内容相适应的项目教学等教学模式和灵活多样的教学方法，指导学生“做中学、学中做”学做一体，实现能力培养目标；在校内教学的基础上定期到校外实训基地进行实习，丰富了实践教学内容，构筑起工学结合的教学体系，体现了课程的开放性。 （三）课程设计思路 按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以课程项目为主体的专业课程体系”的总体设计要求，本课程以形成成本核算和分析能力为基本目标，围绕成本不同工作岗位的工作任务选择和组织课程内容，突出成本会计的工作任务与成本核算知识和成本分析知识的联系，让学生在成本会计