新形势下粮油检验工作在农产品安全中的重要作用
摘要长期以来，粮食质量检测工作受到广大粮食工作者的普遍重视，在粮食化、国际化的今天，应对粮食质量检测工作进行新的认识。但就质量检测的现状来看，粮食企业检验人员流失严重、设备成就、技术落后，不适应新形势的需要。而粮食作为一种特殊商品，在粮食行业内部必须建立完善检化验工作，以确保粮食安全，特别是现阶段强化质量检测工作意义重大。
关键词粮油检验；农产品工作；重要性
粮油质量检验是粮食工作的基础，是一项政策性、社会性很强的工作，粮食质量出了问题，不仅会在经济上造成损失，同时也会给社会带来不安定因素；它又是一门专业技术性很强的工作，它是运用科学的方法和手段对粮油及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价。粮油质量检验工作贯穿于粮油行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮油流通全过程，是整个粮油工作的重要组成部分。目前粮油市场已形成多元化格局，竞争日趋激烈，粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生，在涉及粮食质量方面的活动中，粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。因此，加强粮油检验监测工作具有重要的现实意义。
过去，企业中的质量管理基本上是由检验部门负责的。开展全面质量管理以后，质量管理的内容、范围和方法都发生了变化，其中很多工作是检验部门力所不及的。质量管理的内涵越来越丰富，管理的范围越来越大，应用的方法也越来越科学。但是，我们对质量检验工作的作用不容忽视。
1 质量检验是全面质量管理的重要组成部分
广义地讲，一个单位的质量工作包括设计质量、生产质量和工作质量。市场和用户直接接触的主要是产品质量，而不是工作质量（设计质量也可归结为工作质量）。全面质量管理所负责的主要是一个单位的各个业务部门和各类人员的工作质量，并不能代表检验人员去检验产品质量，而质量检验主要是检验产品质量。工人生产出来的产品是否符合规定的技术要求，其质量状况最终是通过质量检验来确认的。因此，企业的两大质量，质量检验是其中的一项，而且是直接与市场和用户发生关系的。如果看不到这一点，忽视和削弱质量检验在全面质量管理中的重要作用，那么，无疑是肢解全面质量管理特别是对研究设计单位，产品任务上来以后，产品越来越多，如不及时加强质量检验工作，后患无穷。当然，我们必须清楚地看到，产品质量是企业的综合反映，因此，仅仅依靠质量检验部门的把关来保证产品质量是不够的。必须充分调动企业内部的所有部门和各类人员都按照全面质量管理的思想、观点和方法进行工作，努力提高自己的工作质量，产品质量才能得到保证，质量检验工作也就有了坚实的基础。
2 粮油质量检验在农产品安全中的作用
第二部分初级粮油质量检验员 一、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（B）、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（C）吨。 A、50 B、100 C、200 D、250 3、扦样检验是通过对（A）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。 A、代表性 B、平均 C、实验 D、分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是（C）。 A、大豆 B、油菜籽 C、小麦 D、豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是（A）。 A、玉米 B、油菜籽 C、小麦 D、无芒稻谷 6、分样器的使用不正确的是（D ）。 Ａ、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B、缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（ D ）。 Ａ、比色管B、容量瓶C、移液管D、碘量瓶 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B ) A、容量瓶 B、称量瓶 C、吸量管 D、移液管 9、十分之一天平的分度值为（ A）。 A、 0.1 g B、 0.01 g C、0.001 g D、 1.0 g 10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（A ）、指定质量称样法。 A、减量称量法 B、间接称量法 C、三次称量法 D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（B）。 A、防止天平盘的摆动 B、减少玛瑙刀口的磨损 C、增加天平的稳定性 D、加快称量速度
食品安全检测技术及其应用 【摘要】食品安全是世人关注的热点和敏感问题，关乎着人民群众的人身财产安全。确保食品安全，加快食品安全检测技术的发展势在必行。从检测技术到检测技术应用到检测的各个方面，做好每个环节的检测的检测工作，确保食品安全，使民众食之安全。 【关键词】食品安全；检测技术；添加剂；违禁化学品 食品安全是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已经成为人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。所以食品安全的检测方法日益受人关注，而作为检测手段的媒介—分析化学仪器的检测应用已然成为这一领域的新的研究热点。近年来，随着仪器分析的迅速发展，一些学科的先进技术不断渗透到食品分析中，形成厂日益增多的分析仪器和分析方法，从而使仪器分析在食品分析中所占比重不断增加，并成为现代食品分析的重要支柱。 一、食品安全检测技术研究进展 常用的检测技术： 1.1色谱技术 色谱技术实质上是一种物理化学分离方法，即当两相作相对运动时，由于不同的物质在两相（固定相和流动相）中具有不同的分配系数（或吸附系数），通过不断分配（即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发或吸附、脱附过程）从而达到各物质被分离的目的。色谱类型有很多。目前，色谱技术已经发展成熟，具有检测灵敏度高，分离效能高，选择性高，检出限低，样品用量少，方便快捷等优点，一倍广泛应用于食品工业的安全检测中。色谱中常用的方法有气相色谱法，高效液相色谱法，薄层色谱法和免疫亲和色谱法。 1.1.1气相色谱法 气相色谱法是英国科学家1952年创立的一种极有效的分离方法，是色谱技术仪器化成套化的先驱。近年来毛细管气相色谱法以其分离效率高、分析速度快、样品用量少等特点，在食品农药残留等分析检测上独树一帜。随着人们对气相色谱的改进，测定的种类的范围也随之增加和扩大。
粮油质量检验员国家职业标准 1.职业概况 1.1职业名称: 粮油质量检验员。 1.2职业定义 从事粮油购销、储存、运输、加工等环节质量（含卫生）检验和质量控制等相关工作的人员。 1.3职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级粮油质量检验员（国家职业资格五级）、中级粮油质量检验员（国家职业资格四级）、高级粮油质量检验员（国家职业资格三级）、粮油质量检验师（国家职业资格二级）、高级粮油质量检验师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境 室内，常温，部分工作场所有毒有害、粉尘较大。 1.5职业能力特征 具有一定的学习、分析、推理、判断能力；具有一定的计算和表达能力；视觉、味觉、嗅觉、听觉正常；手指、手臂灵活，动作协调。1.6基本文化程度 1.7培训要求初中毕业。 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于300标准学时；中级不少于250标准学时；高级不少
于200标准学时；粮油质量检验师不少于160标准学时；高级粮油质量检验师不少于120标准学时。 1.7.2培训教师 培训初、中、高级粮油质量检验员的教师应具有本职业粮油质量检验师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训粮油质量检验师的教师应具有本职业高级粮油质量检验师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级粮油质量检验师的教师应具有本职业高级粮油质量检验师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地设备 标准教室及具备必要检验仪器设备、实验材料和工具等的实践场所。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作满2年。 （3）本职业学徒期满。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作满 3年，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
安全生产专项检查工作总结 为保障饭店“十一”黄金周期间的安全工作，有效预防各类事故发生，根据假日旅游协调指挥部“关于进一步开展旅游安全生产工作联合专项检查的通知的要求，在饭店领导班子的高度重视下，通过主要领导亲自抓、亲自布置，开展了安全生产专项检查工作。现将工作开展情况总结如下： 一、领导重视，指导思想明确 为迎接今年旅游高峰期，切实做好“国庆”黄金周期间的安全和服务接待工作，饭店领导非常重视，亲自进行布置。要求“国庆”期间要牢固树立“安全第一，质量第二，效益第三”的思想，加大安全工作的管理力度，特别对安全工作每个环节都详细提出要求，明确“黄金周”要始终把“安全”放在一切工作之前，要求各部门节前要周密地制定部门工作方案和安全工作的各项防范预案，尤其把安全防范工作落实到每一个环节，每一个细节上，并按照“因势利导、主动适应、加强协调、整体提高”的方针，做到措施积极有效，认真总结以往存在的安全问题，把饭店全体员工的安全知识、意识调动起来，增强应急、应变能力，提高处理紧急事故的水平，提高饭店的整体安全管理水平和工作水平。 二、合理安排，准备工作充分到位 （一）为及时有效的抓好节日期间饭店的安全工作，饭
店实行值班经理24小时留店值班制，负责日常的协调、指挥、调度并检查、督促各项安全工作得到落实，还需按要求在节日期间上报每日的安全巡检情况。 （二）节前为加强对员工的思想教育力度，牢固树立“安全第一”的思想，饭店特地召开了“安全质检大会”，会议从食品安全、卫生安全和消防安全三个方面强调全员从思想上树立安全意识，确保安全工作落到实处。 （三）为了使节日期间的各项服务工作做到忙而不乱，饭店各部门均制定出了安全接待方案，明确了各个岗位的用工数量、各岗位的职责、岗位的负责人，制订出了岗位值班安排表；为了预防出现各种紧急突发事件，各部门充分利用班前班后会教育、培训员工，集中全力做好节日期间食品安全、卫生安全以及消防安全工作，实现事故（事件）发生率严格控制为零。 （四）节前饭店针对“黄金周”期间安全工作的需要，保安部组织饭店一线员工进行了消防安全知识的培训和演练；为实现零事故目标，保安部还对饭店进行全面的消防安全、设备生产、安全保卫工作大检查，对个别不符合要求的部位立即进行整改，切实消除安全隐患。 （五）设备部有计划的对饭店各设施设备进行维修保养，包括电梯、配电机房、紧急用电、空调、锅炉设备等进行全面的检测维修。在节日期间，进行合理的人员调配，安排技
粮食生产安全工作总结精选 **是一个农业大市，是湖南省重点商品粮生产基地，历年为国家粮食安全作出了重要贡献。XX市委、市政府历来高度重视农业生产，把发展粮食生产放在全市工作的重中之重。20**年，我市认真贯彻落实全省粮食生产工作会议精神，以高度的政治责任感和扎实有效的措施大力推进粮食生产稳定发展，全市农业战线加压奋进，围绕“提高粮食综合生产力，巩固产粮大县地位，把饭碗牢牢端在自己手上”的目标，大幅增加了粮食生产投入，切实强化行政推动、宣传发动、服务联动、投入拉动和督查促动，及早安排部署、及早落实责任，狠抓水稻集中育秧、合理密植、和晚稻安全穗三项关键增产技术的落实。粮食生产取得了播面大幅增长、早稻全面丰收、土地流转显著增加、生产季节明显提前的良好成效。现将有关工作情况汇报如下： 一、粮食生产主要成效 1．粮食生产全面丰收。由于人努力，天帮忙，今年粮食生产不论早、中、晚稻还是旱粮，面积、单产、总产与去年比较实现“三增”。据统计，xx年全市粮食作物总播面134.87万亩，较上年增加3.2万亩，其中水稻116.01万亩（早稻56.64万亩，中稻1.15万亩，晚稻58.22万亩），较上年增加2.19万亩，双季稻覆盖率达85.4％。豆类、薯类、玉米等旱粮作物面积18.86万亩。辖区内基本实现耕地零抛荒。当前晚稻已100%安全齐穗，丰收在望，预计全市全年粮食总产53万余吨，较上年（特大干旱年份）增产近3万吨。
2．品种结构不断优化。近年通过集中采购，大力推广陆两优996、陵两优268、t优272、丰源优299、h优518等优质、高产品种，优质化程度不断提高。xx年优质稻面积55.8万亩，其中高档优质稻10.1万亩；xx年优质稻面积继续增长，达到59.3万亩；xx年优质稻面积突破62万亩，其中“一片一种”标准化优质稻生产基地10.11万亩。 3．集中育秧全面覆盖。xx年省厅安排我市水稻集中育秧示范面积26万亩（大田），示范布局重点突出“四线一圈”、“压单扩双”任务重的乡村，整村整建制解决一季稻“插花”、水稻直播、耕地抛荒等双季稻生产难题。据统计，全市早稻集中育秧共涉及34个乡镇街道办事处，345个村，1070个育秧主体，52376户农户；早稻集中育秧秧田面积1.23万亩，实际抛（插）大田面积28.27万亩，完成任务的108.7％；集中育秧主体以种粮大户、合作组织为主，占71.2％，科技示范户占16.7％，育秧专业户占12.1％；育秧方式以软盘抛秧和机插秧为主，其中软盘抛秧16.48万亩，占58.3％；机插秧6.22万亩，占22.0％；湿润洗插秧4.69万亩，占16.6％；其它类型0.88万亩，占3.1％。 4．规模经营迅速发展。近年来我市不断加强土地流转力度，土地流转逐步由农户间的零星、分散型流转向集约化、规模化方向发展，规模经营呈上升态势。据统计，目前全市发展规模化种植面积达41.27万亩，集种养于一体的休闲农业规模化种植面积为6.9万亩，其中水稻规模化种植面积34.37万亩。全市目前承包耕地30亩以上的专业
粮油质量检验员初级试题一 第二部分初级粮油质量检验员 一、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、( B )、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过( C )吨。 A、50 B、100 C、200 D、250 3、扦样检验是通过对( A )样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。 A、代表性 B、平均 C、实验 D、分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是( C )。 A、大豆 B、油菜籽 C、小麦 D、豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是( A )。 A、玉米 B、油菜籽 C、小麦 D、无芒稻谷、分样器的使用不正确的是 ( D )。 6 ,、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B、缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是( D )。 ,、比色管 B、容量瓶 C、移液管 D、碘量瓶 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B ) A、容量瓶 B、称量瓶 C、吸量管 D、移液管 9、十分之一天平的分度值为( A )。
A、 0.1 g B、 0.01 g C、0.001 g D、 1.0 g 10、定量分析天平称取试样常 用的方法有直接称量法、( A )、指定质量称样法。 A、减量称量法 B、间接称 量法 C、三次称量法 D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了( B )。 A、防止天平盘的摆动 B、减少玛瑙刀口的磨损 C、增加天平的稳定性 D、加快称量速度 intensive development. (5) have different emphasis: for development, "with development, the emphasis on" way, from space, multiple groups from a single radiation-belt open development. Spatial structure of 2, the prominent cultural city protection elements on the development of the whole city and culture series supporting role, with natural landscapes and green for the background, according to the combined city, urban Group organization structure, set up a decentralized development patterns, building ... Three rivers: the Yangtze, jinsha River and minjiang rivers, cities in three rivers based on development along the Yangtze River, city on the River, River in the city. Multiple groups: the relatively compact area layout, each district consists of multiple groups, and the area has both integrated urban functions, and have their own characteristics and perimeter formation Li Zhuang, Li Zhuangdong characteristic tour area and Hong Kong in group, consists of 17 groups. Band: modern features gathering along the Yangtze River belt. Dvn group in the upper reaches of the jinsha River along the river continues to the East to South stream groups, layout along the city's main commercial, business, administrative, cultural and creative research and development in science and education function of modern service and port equipment
安全生产大检查工作总结 根据《xxxx安全生产大检查实施方案》（xxx〔xxxx〕xx号）的要求，我中心对照实施方案的具体要求、努力做到“五落实”、不留安全隐患，认真组织了各个科室及服务站开展安全生产的自查自纠工作，现将有关检查工作汇报如下： 一、切实开展自查工作 接到通知后，我中心制定了开展大检查的工作方案，迅速部署落实有关工作,组织中心内各科室开展会议，传达了上级的文件精神；强调要以近期全国发生多起重特大事故为警示，充分认识自查自纠工作的重要性，确保这次大检查落到实处，确保中心安全生产。健全了中心安全生产领导小组。按照工作方案推进各项检查工作。由各科室及服务站开展安全生产自查整改工作；由各科室的领导亲自带队，按照重点检查内容逐项检查整改措施落实情况。 二、加大宣传力度，强化安全监督 为营造安全生产大检查的宣传氛围，中心迅速传达了安全生产检查，积极鼓励广大医务工作者特别是一线从业人员查找本单位的安全生产隐患。 为杜绝安全生产隐患，我中心完善了以主任为第一责任人，各科室领导及服务站站长为各具体责任人的责任制度，并把安全监督履职情况纳入绩效考核的重要内容之一，促使各科室及服务站负责安全生产的相关人员，深入到安全监督工作一线的每个环节查找安全隐患，及时分析处理各类故障，把安全生产存在的隐患消灭于萌芽状态。
三、自查和落实情况 1、重点内容自查情况 我中心根据通知要求重点排查和整改了单位车辆，正在施工的装修项目，实验室医疗废弃物处置、危险化学品、毒麻药品及血液，监控设施设备、消防安全、防台、防汛、防雨为重点的安全管理等关键环节、部门，对存在的隐患及时作出了整改，落实保障措施。 2、我中心认真贯彻区委、区政府和上级卫生部门的要求，落实了“四查两报告”制度；严格执行各项工作流程，彻底排查治理事故隐患，着力解决安全管理上存在的突出问题，有效防范安全生产事故尤其是较大以上事故的发生，维护好全区广大人民群众的身体健康和生命安全。 3、落实情况 （1）中心落实了主要领导第一责任人制度及安全管理人员、各岗位安全生产责任制。安全生产领导小组专题研究了安全生产工作的具体展开方案并根据安全生产实际问题进行了相应整改。 （2）中心设立了安全生产管理机构和配备专（兼）职安全管理人员；建立并实行了医疗及后勤设备安全管理制度和岗位安全作业规程；对正在新建的“健康小屋”工程制定安全专项措施。对须持证上岗的安全管理人员、特种作业人员和一线职工进行了教育培训。 （3）制定安全生产重要设施定期检查制度、对装备的完好状况进行检查及日常管理维护、保养；对于危险性较大的特种设备和危险物品的存储容器、运输工具进行检测检验，确保其完好安全；对存在较大危险因素的场所以及重点环节和部位重大危险源采取普查建档、风险辨识、监控预警制度等措施。
粮食安全生产工作总结 篇一：县粮食局安全生产工作总结 县粮食局安全生产工作总结 今年来，我局安全生产工作，在县委、县政府领导下，在上级有关部门指导下，根据市粮食局《转发省粮食局转发关于印发广东省安全生产大检查实施方案的通知》以及各级有关安全生产的文件精神，加强领导，设立机构，召开会议，认真部署安全生产工作，要求各单位以“三个代表”重要思想为指导，弘扬求真务实的精神，从讲政治、保稳定、促发展的高度出发，把安全生产放在第一位，坚持执行《安全生产法》、《消防法》、《广东省安全生产条例》以及其他有关法律法规等，认真落实责任制，进行全面检查，对存在问题认真整改。现将安全生产工作总结如下： 一、设立机构，认真部署。我局领
导对这次安全生产工作十分重视，召开专门会议，认真学习国家粮食局、省、市政府有关文件精神，以对国家、对人民高度负责的精神，认真研究、精密部署，成立了安全生产工作领导小组。加强领导，认真部署安全工作，排查安全隐患问题。 二、层层落实责任，确保检查不走过场。我局认真落实责任，加强对安全生产的管理，我局与县政府签订了《安全生产责任书》，我局又与属下单位储备粮管理总公司签订了《安全生产责任书》，储备粮管理总公司又与属下四个分公司签订了《安全生产责任书》，层层落实责任制，制订了各项安全防范措施。各分公司所辖的仓库、宿舍和各地段，都明确了责任人。各项消防器 材都列了堆放位置图，同时对消防器材的有效性进行定期检查，防止和减少各类事故的发生，保障国家和人民的生命财产安全，在检查中，由局领导带队的检查组，按照文件通知内容，各单
位在检查中不走过场，健全完善了企业内部安全生产责任制，落实安全生产责任，牢固树立安全第一的思想，把安全生产工作放在首位。 三、认真开展宣传教育工作，提高安全生产的认识。我局充分利用各种方法方式，大力宣传《安全生产法》、《消防法》、《广东省安全生产条例》等安全生产法律、法规。如采取公开信发给辖区内的每户家属，进行宣传、告示，并在危墙设立多处警示牌，取得较好的效果；以张贴大、小标语及大、小警示牌，进行安全生产宣传；可塘分公司采取开座谈会的方法，对辖区内的家属进行安全生产的宣传，使大家增强安全生产的意识，提高自我保护和突发事件的能力。 四、经检查，目前我县各单位企业内部安全生产责任制的落实情况比较完善，大部分企业有关安全生产设施和器材配备比较好，使用情况正常。目前我县各单位库存粮食处于比较稳定的储藏状态，各项仓储检查制度落实，特别是
第二部分初级粮油质量检验员 、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（ B ）、标准样品和标本样品四类。A、原始样品B、保留样品C平均样品 D 试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数 量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（ C ）吨。A 50 B、100 C、200 D 250 3、扦样检验是通过对（ A ）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。A、代表性 B、平均 C、实验D分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是（ C ）0A、大豆 B、油菜籽 C、小麦D豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是（ A ）o A、玉米 B、油菜籽 C、小麦D无芒稻谷 6、分样器的使用不正确的是（ D ）o A、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料B、缩分后的物料可进一步破碎缩分C利用分样器缩分物料比四分法速度快D、物料经分样器分样 后，质量和组分含量都会减小 7下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（ D ）o A、比色管B、容量瓶 C 移液管D碘量瓶 & 下列玻璃仪器中不属于量器类的为（ B ） A、容量瓶B、称量瓶 C 、吸量管D、移液管 9、十分之一天平的分度值为（ A )o A、0.1 g B、0.01 g C 0.001 g D 1.0 g 10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（ A ）、指定质量称样法。A、减量称量法B、间接称量法C、三次称量法D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（ B ）o A、防止天平 盘的摆动B减少玛瑙刀口的磨损C、增加天平的稳定性 D加快称量速度 12、天平的零点相差较小时，可调节（ B ） A:指针B、拨杆 C 感量螺丝 D调耳 13、分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（ C ） < A、指数盘失盘B、指针跳动C、灯泡不亮 D 读数不准 14、使用电烘箱和高温炉时，不得把（ D ）送入烘箱和高温炉加热。A、含水量高的粮食
六零九队安全生产工作检查工作总结 为认真贯彻落实《国务院安委会关于立即开展全国安全生产大检查的通知》精神及局内色地安全字【２０１０】２２号文件精神，在队党委、行政的正确领导下。根据本队的实际情况，自４月１０日起６０９队安全生产检查小组对全队紧锣密鼓地开展了一次声势浩大的安全生产工作检查。检查中取得了部份可借鉴经验，同时也查出不少安全隐患的存在，总之，通过本次安全生产检查，对全队的各重点部位的安全生产工作，起到了一个防范于未然的作用，同时为我队消除存在安全隐患和杜绝故事的发生奠定了基础。现将我队安全生产检查工作总结如下： 一、统一思想、提高认识，确保安全生产工作落实到实处 安全生产关系到国家和人民群众的生命财产安全，关系到经济发展和社会稳定的大事。在队成立安全生产检查小组后。小组成员召开了专题会议，认真学习了内色地安全字【２０１０】２２号文件精神和队领导讲话及《安全生产法》和学习，祥细周密地安排和布置安全生产检查工作并做出了合理的分工，对确保我队安全生产工作落实到实处打下了基础。 二、加强宣传力度，确保劳动生产者自我保护能力和安全生产意识的提高。 紧紧围绕“实施安全生产法，人人事事保安全”这个主题，坚持“安全第一，预防为主”的方针，大力宣传安全生产法律法规。因地制宜，通过悬挂宣传标语、发放宣传材料、广泛开展群众喜闻乐见的宣传教育活动，努力提高全社会的安全意识。以本次安全生产检查活动为契机，在主要地方张
贴宣传标语，努力营造浓厚的安全生产氛围。同时，结合安全生产检查采取以会代培及现场宣传的方式，对我队生产经营部门安全生产管理人员进行《安全生产法》的学习和培训。通过活动提高了管理人员的安全生产管理能力，推动了进一步完善安全生产责任制和规章制度。通过张贴广告、分发“致全队职工一封信”等形式。发动全队力量积极参与安全生产整治活动，进一步提高了劳动者的自我保护能力的安全生产意识。 三、实地检查、严格把关，消除事故隐患，确保我队经济健康发展 我们坚持“安全第一、预防为主、堵结源头、消除隐患”的原则，自４月１０日起对全队重点部门、矿区、等单位进行了行动迅速、计划周密、行之有效的安全生产大检查。 一是滴水不漏地实地检查每一个重点部门。重点对我队野外施工，队部进行了实地检查。在检查过程中我们深入每一个施工工地，坚决杜绝检查中走过场，走马观花的现象，真正做到了把安全生产工作落实到实处。 二是对检查中发现的安全生产隐患毫不留情一视同仁，绝不手软，一查到底，一一提出书面限期整改意见书，并由各负责人签收。通过这种方式，帮助各部门找出了存在安全生产隐患和薄弱环节，使其能在最短的时间内加以整改，同时也增强了他们的安全生产意识，使其更进一步地明白了对安全生产的责任感。为我队的经济健康发展提供了有利的保障。 三是坚持以宣传教育为主，为我队的经济建设营造良好的大环境。对一些不理解安全生产的同志，我们采取耐心细致的解释和教育，使其懂得安全生产工作的意义和目的。在这次检查中，我们没有强行要求购置无关的消防器材，增加经济负担等。使我队经营部门安安心心的办事、安安全
粮食监督粮食安全职责工作总结 食品质量安全关系生命安全,社会安定和国民经济发展.县粮食局作为全县粮油食品的主要监管部门,今年以来在县委县政府,县食品安全委员会的正确领导下,在全粮食系统广大职工的共同努力下,在社会各界的关心和支持下,我们较好地履行了自身职能,在促进全县粮食经济又好,又快,持续,健康发展和构建中国特色的社会主义和谐社会的伟大进程中,为全县粮油食品食用安全进行了积极的探索和不懈的努力,并取得了较好成绩,现将相关情况总结汇报如下: 一、加强组织领导,明确监管职责. 为加强对食品安全工作的组织领导,在去年的基础上,今年我们根据市粮食局和县政府的要求先后成立了" '五放心'粮店创建领导组"和"放心消费创建领导组",切实加强对食品安全中心(粮油专项)工作的领导.领导组的组长由县局一把手局长担任,负主要领导责任,分管局长担任副组长,负直接领导责任,同时明确产业指导科为粮油食品安全工作领导组办公室,并建立责任制度,做到组织落实,人员落实,职责落实. 根据食品安全委员会[]1号文件的分工和要求,粮食部门在粮油食品安全监管方面承担的监管职能为:负责县级储备粮质量安全管理,依法履行对收购,储存,运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生的监管职责;负责组织实
施粮食质量安全标准,检测制度及有关技术规范;指导粮食行业质量安全工作和诚信体系建设试点工作.今年月日,县人民政府和县粮食局签订了《县食品安全工作责任书》.我们按照《责任书》的要求,进一步明确工作目标,落实保障措施,确定了节日期间重点检查,平时跟踪检查;开展专项整治,消除重大隐患;抓好"放心"创建,惠及全县百姓;强化安全责任,实施长效监管;确保全年安全无事故的的工作目标. 二,开展专项整治,消除重大隐患. 今年以来局粮食流通执法检查科和粮油食品安全领导组,开展了常年的联合执法活动,按照行政许可和职能分工,逐步加大了粮食流通和食品安全的监督检查力度,保障了粮食流通秩序和粮油食品安全环境的有序和规范. 执法检查科在夏,秋粮收购期间进行了专项执法检查,对发现的问题,配合县工商局进行了严格的查处.产业指导科在"春节","五一","十一","中秋"几大节日前后,为确保大米市场的安全,联合县工商部门对全县各收购网点,下属大米加工企业和"放心粮油店"进行了大米质量,卫生检查.在检查中对大米质量有问题的厂家提出了书面整改意见并进行了回访,以确保整改到位.市场调控科对局所属收购企业储存的原粮亦经常进行各类专业化的检测和检查,确保了我县的储粮安全.在检查方法上,我们做到节日期间重点检查和平时跟踪检查相结合;在对发现问题的处罚上,我们做到教育整改和经济处罚
第一阶段测试卷 考试科目:《食品安全检测技术》第一章至第五章（总分100分） 时间：90分钟 __________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（每题2分，共20分） 1.随机抽样： 2.回收率： 3.准确度： 4.采样： 5.灰分： 6.酸不溶灰分： 7.基准物质： 8.酶联免疫吸附试验法： 9.结合水： 10.AOAC: 二、判断题（每题1分，共计10分） 1.水分含量一样的两个样品，它们的水分活度也是一样的。（） 2.饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等，还大量来自食品本身含有的某些成分。（） 3.放射免疫法可定量分析测出ng到pg含量的物质。（） 4.对于检验合格的样品检验结束后可以不予保留而直接销毁。（） 5.在某一仓库里面抽取小麦样品时，只需要在仓库的四个角落和中心最高点分别取样然后混合就可以了。（） 6.某些食品的安全性因人而异。（） 7.湿法灰化是一种比干法灰化更好的方法（） 8.食品中的水分分为自由水、亲和水、结合水三部分。（） 9.水与食品中成分结合程度越高，则水分活度值越高。（） 10.果糖含量较高的样品，所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。（）
三、填空题（每空1分，共计20分） 1.理化分析中，常用的样品预处理方法有：（）、（）、（）、（）化学分离法和浓缩法。 2.物质在任何条件下对有机体产生任何种类(慢性或急性)损害或伤害的一种能力，它包括（）、（）、（）。 3.样品预处理的原则有（）、（）、（）。 4.食品的水分活度Aw越（），食品越有利于保存。 5.一般根据食品的（）、（）选择检测水分的方法。 6.常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。 7.测定灰分时，灰化的条件选择包括：（）、（）、（）、（）和（）等。 四：简答题（每题10分，共计40分） 1.论述食品安全检测的重要性？ 2.酶联免疫吸附(ELISA)的原理？ 3.用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？ 4.改良的湿法-干法氧化法的具体操作是什么？ 五：计算题（每题10分，共计10分） 现有一样品要测其水分，已知恒重的玻璃称量瓶为31.2467g，玻璃称量瓶和样品的总重为36.9034g，烘至恒重后放在干燥器里冷却以后在称，质量为36.0141g，计算该样品的水分含量为多少？ 参考答案 一、名词解释 1.按照随机原则，从大批物料中抽取部分样品。 2.判断准确度的方法。加标量测定值与实际加标量的比值百分数。 3.是指测定值与真实值的接近程度。 4.从大量样品中按照一定规律抽取检样的过程。 5.食品经高温灼烧时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而则残留下来无机成分称为灰分。 6.不溶于酸溶液中的灰分，主要是环境污染混入产品中的泥沙及样品组织中的微量氧化硅含量。 7.直接用来配制标准溶液或者标定标准溶液浓度的物质。
2017年安全生产大检查工作总结报告 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 为进一步加强安全生产工作，落实各项安全防范责任和措施，为党的十九大胜利召开营造稳定的安全生产环境，根据国、省、市安全生产大检查工作要求，我市经信系统落实了安全生产责任制，加强汛期安全管理，在系统内开展安全生产大检查，并开展了石油流通领域、电力、危化品及粉尘防爆等专项检查，抓好安全培训等工作。现将相关情况总结报告如下。一、加强领导，落实安全生产责任制我委在印发的《全市工业系统安全生产大检查工作方案》（遂经信〔2017〕128号）文件中，明确成立了以主要领导为组长、联系督导区县的分管副主任为副组长、相关业务科室为成员的安全生产大检查领导小组，开展安全
生产大检查督查工作，电力科对电力公司进行督查，落实了安全生产责任，要求“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”，与各相关业务科室签订了安全生产目标责任书。 二、全面开展工业系统安全生产大检查（一）整体部署动员。7月3日，在全委职工大会上传达了安全生产大检查精神和要求，并对我市工业系统大检查工作做了整体部署。（二）制定工作方案。印发了《全市工业系统安全生产大检查工作方案》（遂经信〔2017〕128号），对全市工业系统安全生产大检查进行了部署安排，并要求各区县、园区按时完成排查；根据国、省安委会督查反馈情况，我委再次印发了《关于进一步做好工业行业安全生产大检查的通知》，制定了工业行业涉及的电力、石油化工、建材、机械、轻工纺织、食品等行业的对照检查表，对区县和我委督查检查提出了要求。（三）专题会议研究。7月13日，我委召开第17次党组会议，专题研究安全
竭诚为您提供优质文档/双击可除粮食安全生产工作总结 篇一：县粮食局安全生产工作总结 县粮食局安全生产工作总结 今年来，我局安全生产工作，在县委、县政府领导下，在上级有关部门指导下，根据市粮食局《转发省粮食局转发关于印发广东省安全生产大检查实施方案的通知》以及各级有关安全生产的文件精神，加强领导，设立机构，召开会议，认真部署安全生产工作，要求各单位以“三个代表”重要思想为指导，弘扬求真务实的精神，从讲政治、保稳定、促发展的高度出发，把安全生产放在第一位，坚持执行《安全生产法》、《消防法》、《广东省安全生产条例》以及其他有关法律法规等，认真落实责任制，进行全面检查，对存在问题认真整改。现将安全生产工作总结如下： 一、设立机构，认真部署。我局领导对这次安全生产工作十分重视，召开专门会议，认真学习国家粮食局、省、市政府有关文件精神，以对国家、对人民高度负责的精神，认真研究、精密部署，成立了安全生产工作领导小组。加强领
导，认真部署安全工作，排查安全隐患问题。 二、层层落实责任，确保检查不走过场。我局认真落实责任，加强对安全生产的管理，我局与县政府签订了《安全生产责任书》，我局又与属下单位储备粮管理总公司签订了《安全生产责任书》，储备粮管理总公司又与属下四个分公司签订了《安全生产责任书》，层层落实责任制，制订了各项安全防范措施。各分公司所辖的仓库、宿舍和各地段，都明确了责任人。各项消防器 材都列了堆放位置图，同时对消防器材的有效性进行定期检查，防止和减少各类事故的发生，保障国家和人民的生命财产安全，在检查中，由局领导带队的检查组，按照文件通知内容，各单位在检查中不走过场，健全完善了企业内部安全生产责任制，落实安全生产责任，牢固树立安全第一的思想，把安全生产工作放在首位。 三、认真开展宣传教育工作，提高安全生产的认识。我局充分利用各种方法方式，大力宣传《安全生产法》、《消防法》、《广东省安全生产条例》等安全生产法律、法规。如采取公开信发给辖区内的每户家属，进行宣传、告示，并在危墙设立多处警示牌，取得较好的效果；以张贴大、小标语及大、小警示牌，进行安全生产宣传；可塘分公司采取开座谈会的方法，对辖区内的家属进行安全生产的宣传，使大家增强安全生产的意识，提高自我保护和突发事件的能力。
安全生产专项整治的工作总结3篇篇一 安全生产“责任重于泰山”。我场始终把专项整治放在安全生产各项工作的首位来抓，从讲政治、保稳定、促发展的高度，不断提高对安全生产重要性的认识。今年来，根据县委县政府的部署和要求，加大了对安全生产工作的监管力度，深入开展了十项安全生产专项整治活动，采取了切实有效的措施，取得了显著的成效，使全乡的安全生产形势得到了进一步的巩固。现将今年来的工作开展情况总结汇报如下： 一、组织机构建设情况： 为切实做好20xx年度的安全生产工作，根据实际，明确了工作重点，强化了工作措施，成立了以党政主要领导为组长的安全生产专项整治领导小组，领导小组下设办公室，并配备了专职安全生产工作人员负责日常工作，层层落实责任，完善制度，细化措施。按照条块责任分工的原则，将全场的安全生产工作分为十条七块，一把手负总责，各基层单位负责人对本单位本辖区的安全生产负责，各部门分工负责，密切配合，相互协作，将具体责任落实到每个单位和个人。 二、安全生产责任制落实情况： 为抓好安全生产责任目标落实，建立健全安全生产责任制，我场主要从以下方面入手：一是健全了全场安监组织网络。设立了安全办公室，负责全场的安全生产监管工作，3个行政村也相应建立了以村主任任组长的安全生产领导小组，配备了安全管理人员，各基层单位也配备了安全管理人员；二是层层落实了安全生产目标责任，逐级明确责任分工。与各基层单位各行政村签订了《20xx年度安全生产目标管理责任书》。 三、安全生产宣传培训情况： 年处，开展了以“实施安全生产法，人人事事保安全”的“安全生产宣传月”活动。安全办工作人员在政府驻地设立了安全生产知识宣传站，全面宣传《安全生产法》等法律法规及县安委办的相关文件精神和政策法规，通过悬挂过街横幅十余条、粘贴宣传标语数十处、散发安全生产月活动宣传资料上百份，培训人员近500人次。 四、安全生产工作开展情况： 半年来，根据安全生产工作会议精神，根据党委、政府相关会议研究部署，按照责任分工负责具体落实，开展了两次拉网式的安全生产大检查活动。重点开展了施工现场、道路交通、公共聚集场所消防、森林防火、用电安全及食品卫生七个安全专项整治。检查了各类企业3个，重点路段15处，小食品经营点35处。 五、生产经营单位安全生产管理和隐患整改情况： 我场企业较少，人口流动性也相应较小，但我们对此并没有放松警惕，降低要求，而是进一步统一思想，提高认识，对安全生产工作常抓不懈，加大宣传教育力度，强化安全生产监督检查，使企业负责人安全生产意识有所提高，各项安全工作有专人抓，今年以来，全场未发生安全事故，安全生产形势良好。 六：存在的主要问题： 1、部分村和企业的安全生产管理工作相对薄弱。有些村主任和安全员对安全生产责任制的认识还不十分牢固，安全生产管理知识和工作内容还不十分到位，有等进一步强化和完善； 2、个别地方由于资金不到位，始终形成安全隐患，需要得到有关部门的重视和支持。七、下一步的工作打算：1、进一步建立健全企业安全生产责任制。搞好各项安全管理规章制度，明确安全生产责任，使企业充分认识到搞好安全生产的重要性，安全就是效益。2、加大有关安全生产法律法规的宣传力度，强化广大干部群众的法律意识。按照《安全生产法》等有
粮油产品质量监督检验站工作总结及2018年工作安排XX年，在自治区粮食局、**市粮食局的正确领导和大力支持下，**市粮油产品质量监督检验站获得了国家粮食局质量监测机构挂牌后，又顺利取得了计量认证和食品检验资质认证。完成了质检站组织机构设置、人员招聘、培训、仪器设备鉴定、科技咨询服务和年度检验检测工作。现将一年来的各项工作总结如下。 一、加强粮油质量监测，确保粮油质量安全。 （一）认真落实粮油质量安全责任。 XX年，我站为加强粮油质量安全负责制的落实，成立了以站长任组长，相关科室负责人为成员的粮食质量安全监管协调领导小组，设业务科为领导小组办公室，负责日常工作，其职责是协调县（市）粮食行政管理部门和辖区内各国有收储企业和粮油加工企业开展粮油质量的监督检查事宜。同时，各县（市）粮食行政管理部门和国有及民营粮油加工企业都相应地建立了各自的质量监管机构，确保了辖区内粮油质量安全，以及粮油质量通报机制，为政府部门提供可靠的粮油质量信息。 （二）严格落实粮油经营者的质量安全主体责任。 1、认真梳理质量安全监管对象。我站依照《粮食流通管理条例》和国家赋予粮食部门在粮食收购、储存环节的粮食质量和原粮卫生监督管理职责，按照属地管理原则，对辖区内192家从事粮食收购、储
存活动的各类经营者及其经营状况进行认真梳理，纳入了我市监管范围，明确企业粮油质量安全的主体责任。 2、督促粮食经营者严格落实质量安全主体责任。我市在落实质量安全主体责任日常工作中，不断强化粮油经营者履行质量安全主体责任的理念和意识，提高严格执行粮油入库和销售出库检验制度、索证索票制度、质量档案制度、抽查监测制度的自觉性。严格要求企业执行国家粮油质量安全标准、技术规范、操作规程，及时对杂质、水分超标的粮食进行整理，防止发生质量安全事故。 （三）强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。 1、完成了收获粮食质量监测。我市粮食质量安全监测工作由自治区粮食局统一组织、统一分析、统一评判、统一通报。我站按照市粮食局下达的监测计划及时下发到各县（市）粮食局。并组织好采样和送样工作。为确保完成夏、秋粮食采样工作的完成，对县（市）采样人员组织学习培训，合理布点，科学取样，辖区内所采集样品涉及村、组和国营农场160多个，农户300多户，共采集样品300多份，基本覆盖了全市“三大”粮食品种的种植分布地域，确保样品的代表性和时效性，确保检验结果的准确性和真实性。较好地完成XX年收获粮食质量品质测报工作。 2、认真做好粮油库存质量安全监督检查。按照自治区粮食局工作要求，我站认真部署，积极行动，按照《**市XX年度粮食库存检查工作方案》，严格按照操作规程对涉粮企业进行督促自查，粮食库存质
专项检查安全工作总结 篇一： 今年以来，我公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，深入落实科学 发展观，牢固树立安全发展理念，夯实基础。开展细化责任，强化现场监督监管，深 化隐患排查治理，防群死群伤，防大面积停电，防交通、火灾事故，防供电服务事件 的活动。进一步完善安全管理体系，以法制化、标准化、规范化、系统化的方式推进 安全生产，不断提高企业安全水平，截止目前，我公司未发生一起轻伤事故，开创了 安全生产工作的新局面。 一、检查时间 *年*月*日至*年*月*日 二、组织情况 公司为此次活动顺利完成，特成立检查小组： 组长：*** 副组长：***/***/***/**/*** 成员：***/***/*** 职责：检查各部门制度的制定、落实和执行情况；“安
全共保”实施情况和隐患排 查、整改情况，并对全厂进行全方面的安全大检查。 三、检查内容 1、查制度 ①检查本部门有关安全生产的制度是否健全。 ②检查已制定的安全生产类制度是否规范、完备。 ③检查本部门员工是否充分了解、掌握各类安全生产制度。 2、查管理 ①检查公司各部门长是否按照“谁主管、谁负责”的原则，认真开展安全生产工 作。 ②部门领导是否深入实际，加强安全生产的检查指导，确保安全可控、能控、在 控。大型户外施工工作，有关领导和管理人员是否到岗到位进行安全监督，切实履 行现场安全检查和把关工作。 ③检查是否开展安全活动和安全教育培训，增强员工遵章守纪自觉性。 ④是否开展安全生产检查，以《安全生产管理制度》中违章处罚为重点，加大违 章查处力度。
⑤生产设备安全管理责任是否落实到人，是否按规定进行维护保养并作记录。特 种设备是否按期检验合格有效以及特种设备操作人员具备持证上岗情况。 ⑥检查与外用雇工人员签订的劳动协议书是否符合规定、规范。 ⑦检查安全工器具的配置、试验和保管，建立安全工器具出入库制度。 ⑧检查消防安全管理状况，重点防火部位的防火情况，消防设施配备情况等。各 岗位防火安全职责，明确责任人，健全应急组织； ⑨检查交通安全管理状况，车辆驾驶员管理制度及执行情况有无漏洞。 3、查“安全共保”实施情况。 4、查隐患 ①特种设备的使用是否符合安规要求，机容机貌是否整洁。 ②检查公司办公楼、厂区及车间漏电保护开关是否完好、合格。 ③检查生产设备是否存在安全隐患。 ④检查本单位管辖范围内有无易燃易爆和危险品。 ⑤公司漏电保护器是否定期检验，有无检查记录。