食物发芽毒性
严重者甚至会发热、呼吸困难、抽搐等，如不及时治疗，可能有生命危险。
大蒜发芽之后
乳房胀痛、妇女断乳。2发芽糙米
有些可食用的发芽食物本身无毒，但吃下去对身体是否有害，要看情况而定。
像花生这类富含脂质的食物，发芽后的花生苗清新可口，不失为一种美食。但由于花生很容易滋生霉菌，产生黄曲霉素，具有强烈的致癌毒性，所以食用花生苗时就要注意了。
正常情况下，发芽的花生吃了没问题。但如果是放置太久，因受潮导致的霉变发芽花生，
