海参种类 据资料统计，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。主要是“刺参类”和“光参类”。 在海参种类中,对于光参和刺参来说，这营养价值可就差别大了去了。光参又名海茄子(又称茄参),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海、日本关西海域等,其口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却是天壤之别，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质，酸性粘多糖主要含在参刺中，光参便可望而不可及了，很多宣传为夸大海参的营养功能，将刺参和光参混为一谈，其实是相当不科学的，“茄参是菜，刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述，意思是说仅仅作为一道菜而言，光参和刺参并没有太多差别，如果吃参同时还为养生、保健，寻得一份健康，一份心情，刺参应为首选。 我们说刺参的营养价值很高,在海参种类中应该是最值得称道的海参.刺参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生
素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动的主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。 刺参在海参种类中这么被古今的人看重是有原因的, 根据《中医大辞典》记载海参的功效：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。《本草从新》：“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》：“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》：“生百脉血，治休息痢。”《本草求新》：“润五脏，滋精利水”《现代实用中药》：“为滋养品，治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”性味：咸、温。到了现代，自20世纪下半叶以来，多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定，发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。 海参种类繁多,但是现在最值得购买和最符合人们保健需求的还是刺参.一天一只刺参,给您一个健康的人生。
威海市海参产品购销合同 合同编号：签定时间：年月日 签定地点： 甲方： 乙方： 甲乙双方本着互谅互让、协商一致的原则，就海参苗种的销售和海参成品的回购事项达成一致的意见，签定如下合同。 一、甲方供给乙方海参大小为____规格的苗种___头，每头的单价为___元/头，合计人民币(大写)元____________________________。 乙方先行支付人民币(大写)______________元，余款甲方在乙方海参回购时应付的货款中予以扣除。 二、甲乙双方约定，海参成品在2两以上的，甲方必须以______元/斤向乙方收购。乙方在将赊欠甲方的海参苗种款全部结清，并在征得甲方同意的前提下，允许在______元/斤以上的价格销售给其他客户。
三、甲方同时承诺，为帮助乙方度过台风季节和贝类繁殖高峰期的危险，2两以下的海参半成品甲方也予以收购，价格随行就市，双方协商。同时，乙方在将赊欠甲方的海参苗种款全部结清，并在征得甲方同意的前提下，允许销售给其他客户。 四、苗种、成品的规格： 苗种的规格 __________________________________________________________ _____________________________________________________________________ ___ 成品的规格 __________________________________________________________ _____________________________________________________________________ ___ 苗种交付的时间：____________________________________________________ 五、苗种、成品验收地点：均在嵊泗县海一方水产有限公司内。 交、提货方式：由乙方自行负责苗种、成品的运输和费用，甲方给予技术服务。
海参有哪些品种海参种类有哪些海参是海产品的一种，随着近些年人们对海参的人工养殖技术越来越成熟，海参的价格也越来越能干让普通老百姓们所接受。市面上有很多品牌的海参专卖店，对于海参不了解的人们可能去买海参的时候会被蒙骗，为了能够让大家避免上当受骗，今天给大家普及下海参有哪些品种_海参种类有哪些。 习惯将海参分为两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参;一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参。 中国主要有以下十种： 1、刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形，两端钝圆，一般体长20厘米，腹面平坦，排列成3条不规则的纵带，背面略隆起，有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺，口周围具触手20个。干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色。以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级：一等每500克40只以内，二等每500克41-55只，三等每500克56-76只。刺参涨发率高，每500克干参可出水参3750-4000克。 2、赤瓜参：又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产。赤瓜参体似圆筒形，长约30厘米，背面隆起，腹面形似
足底，故又称为靴海参、靴参。干品腹面呈白色，以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。赤瓜参涨发率高，每500克干参经水发可出水参3250克，为大型食用海参。 3、刺参：又称白刺参、方参，产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、海南岛、西沙群岛等地。方刺参体呈四棱形，每个棱面都有一行圆头小刺，体长30-40厘米，最长可达95厘米，体色多变，一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀，平直肥壮，破皮少，无残缺，腹内无鼓肚、砂包的为上品。方刺参分为大的每500克30-40只，中等每500克40-70只，小的每500克70只以上三个等级。方刺参涨发率高，每500克干参经水发后可出水参3250-3500克。 4、石参：又称黄瓜参，日本称子安贝参，产于西沙群岛、海南岛海域，为上等食用参。石参体呈椭圆形，一般体长约25-30厘米，口偏于腹面，触手20个，肛门周围有5个石灰质小齿，背面隆起光滑，腹面平坦，鲜品一般背面为黄褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅。干品背部开膛，体长呈扁圆形，背部浅黑色，两侧边及腹部均为白色略带黄色，无肉刺，腹部有粉状石灰质层。石参一般分为三种规格，大的每500克15只，中的25只，小的50只以上。干品以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。石参涨发率一般，每500克干参水发后可出水参2000克。 5、刺瓜参：又称海花生米、海胡瓜、红刺参，产于福建、广东沿海。刺瓜参形似花生米，长2.5-6厘米，活体为淡红色，触手10个，食用质量一般。刺瓜参涨发效果较好，每500克干参可
海参的价格是否存在暴利 海参是一种珍贵的海产品，被人称作海味八珍之一，并且成熟的海参都在四年以上，所以海参的价格确实不便宜，海参的收购价格已经不菲，零售价更是收购价的数倍，如此惊人的利润，到底被谁收走？笔者了在威海等海参主产区采访了当地的参民，以及商场多家海参专柜的工作人员后才得知，原来海参的价格是被超高的！天价海参的价格何其真正的价值是不对等的。 近几年，海参行业行情不断看涨，吸引了大量的社会游资转向海参行业，这些钱基本上属于短期投资的性质，仅仅只是追求高回报而忽略了海参的品质，在一定程度上扰乱了市场。另外，海参实体店的租赁费用以及员工的开支都是一笔不小的费用，这些费用都会转嫁到消费者身上。虽然海参销售商纷纷抱怨说，自己并没有赚到钱，但是行业人士认为，海参还是价格太贵，存在暴利现象，应该还消费者一个合理的价格。比如国内有名的专注厂家直营的友名海参，同等品质的海参，友名海参的价格要比市场上便宜30%左右，友名海参一斤6000元的海参市场价达到了将近一万元，中间这么多的差价，那都是需要消费者来买单的，所
以很多消费者都喜欢去威海、大连本地去买海参，价格要实惠很多。友名海参是国内知名的直营海参品牌，为了让全国各地的消费者都能买到质优价廉的海参，友名海参始终坚持厂家直营模式，并在全国许多城市都设立了友名直销店 近几年来杭州海参行业以蓬勃的势头迅猛发展，良好的前景吸引了大量人力物力投入到这个行业里来，杭州市场上的海参品牌如雨后春笋，街道上销售海参产品的海参专卖店也是遍布大街小巷。 海参在经历多年的发展之后，消费者对海参的认知能力越来越强，消费者需要实惠的海参，同时也需要品质过硬的海参。相比以往，现在多数杭州市民选购够海参的时候都会选择到专卖店选购海参。主要因为很多小作坊生产的海参，一旦出了问题就容易直接导致维权难，最基本的权益很难得到保证，所以即使价格相对便宜，但是现在大多数消费者仍然更乐意选择更有保障的品牌海参专卖店。 对于消费者来说，海参的质量自然是放在首位的，品牌海参专卖店品牌优势更明显，大品牌质量也更加有保障。大品牌杭州海参专卖店除了能提供过硬的海参产品外，售后服务也更加越人性化。
海参都有哪些种类 海参都有哪些种类，营养价值如何？ 首选关于海参的种类，从大类上分为刺参和光参，光参又名海茄子(又称茄参)，因为身上没有刺又被称为光参，是可食用海参的一种，产自中国南海、日本关西海域等，其口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却非常大，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质。光参也也有很多种类，包括图纹白尼参(白瓜参、白乳参、二斑参)、蛇目白尼参(虎鱼、豹纹鱼、斑鱼)、辐肛参(石参、黄瓜参)、白底辐肛参(靴参、赤瓜参)、乌皱辐肛参(乌参)、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参等等。所以从这个角度分析，同样是海参如果没有定义清楚是什么种类的，海参的营养价值是差异很大的。即使均为刺参同样还有很多子分类，一般来说，刺参又包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。不同的刺参的营养价值也有区别。 其中仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参，这种刺参是公认的海参的营养价值最丰富的品种，如市面上的宫~品海参、宫之尊海参等威海刺参即为这种品种。成年灰刺参体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺(称为疣足)。刺参体壁厚而软糯，被誉为“参中之冠”。 梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种。又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。它体大肉厚，品质佳，是中国南海的食用海
参中的一种，做菜用口感较好，海参的营养价值在刺参类中仅次于灰刺参。而绿刺参又称方柱参、方刺参，市面上一般很少见这种刺参，干海参颜色偏绿色；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参，产量较高，过于软嫩,这种刺参的营养价值比光参稍微好一点但是也是做菜用的比较多。
我国可食用海参的分类、特征及分布 唐杰 （宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室，浙江宁波315211） 摘要：本文较详细的介绍了我国可食用海参的特征以及可食用海参的地理分布和生活环境。从系统分类和个体特征分类两个方面对可食用海参的分类进行了比较详细的阐述。从分子层面上对可食用海参的亲缘关系进行了分析。最后对海参的实用价值也有一定的介绍。 关键词：海参、分类、特征、亲缘关系 1、前言 海参隶属无脊椎动物中最高等的棘皮动物门(Eehinodermata)、海参纲(Holothuroidea)。据资料记载，全世界约有1100多种[1]，分属于160个属，分布在潮间带及大洋海底的广大海域，其中热带海域种类丰富。我国已经鉴定的海参有134种[2]。海参中绝大多数不能食用。全世界可食用海参约40种，我国占1/2，达20种。其中以黄海、渤海的刺参(Stiehop Usjaponicus)和南海、西沙群岛的梅花参(Thelenotanamas)最为名贵[1]。我国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。本文主要是对可食用的海参进行探讨。 2、我国可食用海参分类 2.1根据系统分类 可食用海参基本分布在海参纲、盾手目的刺参科和海参科两个科里面，具体如下分布可以从表1中看出。
表1、我国常见可食用海参分类情况及中文名[4] 目Order 科Family 属Genus 种Species 中文名Chinese Name 盾手目Aspidochirotida 刺参科 Stichopodidae 刺参属 Stichopus chloronotus Brandt 绿刺参 盾手目Aspidochirotida 刺参科 Stichopodidae / 刺参属 Stichopus variegatus Sempen 花刺参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 海参属 Holothuria Holothuria nobilis 黑乳海参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 海参属 Holothuria Holothuria scabra 糙海参? 盾手目Aspidochirotida 刺参科 Stichopodidae 梅花参属 Thelenota T helenota ananas 梅花参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 辐肛参属 Actinopyga lecanora Jaeger 辐肛参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 辐肛参属 ctinopyga echinites Jaeger 棘辐肛参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 辐肛参属 Actinopyga maruitiana Quoy&Gaimard 白底辐肛参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 白尼参属 Bohads chiamarmorata Jaeger 图纹白尼参 盾手目Aspidochirotida 海参科 Holothuriidae 白尼参属 Bohads chia argus Jaeger 蛇目白尼参
南京海参哪家更实惠一点？ 不知是否有细心的南京市民在匆匆的行程之余，停下您不息的脚步，来驻足品味一下周围的景物，你可能会发现聒噪的夏日景象已经在南京大街小巷悄悄的却去，秋姑娘为了致歉她姗姗来迟的脚步而给南京带来了几场略有凉意的秋雨，这一切提醒南京市民们秋天已经来了，您家的保健品准备好了吗？ 家住白下区的王先生说到：“每年秋季都会去一些大小保健品市场去转转，附近的一些专卖店都已经跑遍了，就是想为一家老小选购一些适合各自进补的滋补品，咱家不叫传统，喜欢绿色天然的，那些什么各种营养素合成的我根本就不考虑，最近海参比较走红，就是不知道南京海参哪家更实惠点，年纪大了，太远了我也不想去跑，就像在这附近选择一家价格实惠质量有保证的海参专卖来看看。” 王先生的话也反映了不少南京市民的心中的疑问，南京海参哪家更实惠点呢？价格因素也许不再像从前那样引导着消费者的选择目光，影响着他们消费的决定，但是对于大部分并非大富大贵的家庭来说，海参也许还是一种上层次的滋补品，所以南京市民对于海参的价格还是比较敏感的，当然海参本身的质量也是重要的考量因素，所以做好这两点才能解读南京海参哪家更实惠一点的实质。 首先是海参的品质问题，南京好的海参基本上得属北方的淡干刺参，就是在全中国而论也是如此。威海的刺参必然是其中响当当的好刺参。威海独特的地理位置、优越的自然条件，非常适宜高品质刺参生长。威海位于山东半岛最东端，拥有近千公里黄金海
岸线，沿岸没有大的工业企业，近海远离大江大河入海口，各海区近海海底比较平缓，海底大多为礁石或泥沙石混合地质，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃，浅海年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩，是刺参生长的理想之地。海参的质量是绝对有保证的，尤其威海宫品海参，产自国家级4A风景区威海银滩，自然就是威海刺参中的翘楚，南京海参哪家更实惠点之质量威海海参保证您。 价格因素也是实惠的实质内容之一，针对消费者依然敏感的价格因素，宫品自有自己的应对方式。南京宫品一直坚持直销的模式，这种模式的优势在于节约了中间流通的各项成本，使得他们的价格同比市场上同等质量的产品要优惠30%以上。在售后方面也可以承诺做到如果是质量问题7天退货30天换货，同时南京城区皆可以实现厂家人员送货上门，货到付款服务。所以这样说来，南京宫品的价格不仅不贵，而且服务是一流的，品质上也绝对有保障。 南京海参哪家更实惠一点，您说呢？
海参有几种 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，那么海参有几种？海参因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。中国通称的海参(Sea cucumber)，包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea)1,100种无脊椎动物的统称。食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产于印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。 我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。 据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。海参分布于中国的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于青岛，大连、长山岛、威海、烟台等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是海参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。市场上销售的海参种类有干海参、即食海参、半干海参（盐渍海参）、海参胶囊、液体海参等。其中，干海参是市场主流。”干海参分为淡干海参、盐干海参、冻干海参、糖干海参等。 淡干海参
棒棰岛海参价格解读 经历了2011年糖干海参风波，经历了2012年福建海参的低价冲击之后，2014棒棰岛海参到底是什么状况？2014年棒棰岛海参能否引领中国海参进入良性成长轨道？市场分析人士认为海参业面临拐点，并对此进行了解读。 渠道解读 大连海参的渠道模式，主要以专卖店、专柜为主，以加盟的形式向外埠市场扩张。某营销机构研究中心数据显示，海参专卖加盟店整体盈利的比率不超过20%，超60%的海参专卖加盟店处于盈亏平衡点上，大连海参大中品牌专卖加盟店的年倒闭率近20%。 绝大多数大连海参品牌把渠道模式简单地理解成为开专卖店。导致了大连海参渠道模式的单一化，这限制了大连海参营销创新。如何构建直营、加盟、经销、网购、餐饮等渠道联动体系，整合与优化各主力渠道，成为大连海参营销创新的核心课题。 价格解读 大连海参的价格让人雾里看花。外地消费者到了大连，只要多问几家海参的价格，就彻底晕了——外形相似的海参从2千元到2万元的价差，让大连海参饱受质疑。 价格是稳定产业、稳定市场的定海神针。但大连海参业缺乏面向全国的价格战略和价格管控模式是制约大连海参发展的瓶颈。 营销瓶颈 产品琳琅，渠道完善，广告到位，在圈内人看来大连海参已经发展到很成熟的地步。实际上与国内其他地区的海参企业相比较，大连海参仅仅在产业发展阶段领先，但发展的后劲不足。 进入拐点 市场人士认为，2013年大连海参业出现拐点将表现在以下几方面： 行业拐点——大连海参通过多年的持续发展，已经进入产业升级、品牌升级、营销升级的临界点。 品牌拐点——随着山东、福建海参的品牌化趋势，大连海参需要从产地品牌升级到消费品牌，才能实现做强做大。 营销拐点——从粗放营销到系统营销。系统营销将成为拥有预见性的大连海参企业抢占未来制高点的重要战略。
海参是生长在浅海底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、海鼠、木肉等。在食用海参中被称为海龙、乌龙。海参身体的主要构造及功能都大同小异,呈辐射对称，全身长满肉刺（疣足），无明显的头部，没有眼睛，有腔肠, 体内头部下方有一块白色的石灰质的环状骨板（俗称海参的牙），与体壁内脏膜（俗称海参里子）和内腺管（俗称海参筋）相连。腹面有许多纤细的管足和钙质内骨骼（骨骼是由许多骨板或骨片组成的。）等结构。海参体表多呈黑色、褐色、灰色、淡绿色、桔色或紫色等。体长在3cm—1.5m之间，热带地区海参体型较大，多数种类在10—30cm之间。 值得一题的是，海参种类不同，筋的数量也不同，4条、5条、10条不等，如：墨西哥和厄瓜多尔海参有10条筋，每两条筋一组。 海参的消化系统一般由口、食道和消化管组成。口在参体的前端，口旁有20个或者多个触手和咀嚼器。消化道很长，约有体长的两倍多。消化道两侧有一对呼吸树，它们向内突起呈树枝状、由泄殖腔的前端发出一对主干、由主干分出大量的分支及再分支的成丛的小囊，具排泄和呼吸的双重功能。 海参体腔发达、宽阔，属真体腔。体腔内壁上有许多纤毛，借纤毛的打动，使体腔液在体内不断流动并完成物质的循环。大多数海参呼吸器官的开口是长在肛门上，通过泄殖腔与呼吸树有节奏地收缩与扩张，使水流入与流出以进行气体的交换，完成呼吸动作。呼吸方式为多次吸水再行一次排水，仅一次收缩动作就可将呼吸树中的水分完全排光。当水温11.6℃时，海参呼吸一次约需2分钟；当水温18.5℃时仅需要1分钟。据统计，海刺参的耗氧量一般仅0.7~1.5mg/小时。 海参与其它棘皮动物一样没有肾等专门排泄器官，排泄作用主要靠体腔内的变形细胞来完成。其排泄物先变成固体颗粒，然后由变形细胞搬运到体外。 几年前，人们惊奇地发现，海参的皮下贮存着一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球对海参有什么用处。据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的储备，以备用其体内的纯铁球与贫铁食物进行组合。
个人收集整理-ZQ 海参地品质与产地紧密关联，纬度高水温低地海域因生长周期更长，有效物质更高.国内最好地海参，都在北纬度线，因为这个地区地海域，常年水温在度上下.与此相近，比如亚德里亚海北部毗邻意大利东岸地区，北纬度，水温常年比周边海域低，因此意大利欧然海参是优质海参.俄罗斯和乌克兰地仿刺参与辽参相近，纬度更高，同样是好海参，只是因为与国内刺参形似，经常被国内激素养殖参以次充好，需要特别留意.相反，纬度低地海参，比如加勒比海参、南美海参，由于海水温度高，海参生长快，营养累计不够多，价值和价格都大打折扣. 意大利海参，这种被中国人推崇了上千年地传统滋补品，用于防病和延年益寿，从古到今都有记载，并留有许多药用、食疗，药膳地方例.个人收集整理勿做商业用途 在神奇地海底世界，在繁茂地海藻间，在珊瑚砂底、礁石缝中，栖息着亿多年前地一种棘皮动物—意大利海参，是棘皮动物中经济价值最大地一纲，是重要地海洋无脊椎动物.它主要生活在世界各大洋，从热带海洋到北冰洋，从近岸浅海到千多米地深海到处都可以觅见它地踪影.全世界现存地有个品种，其中有种左右可以食用.个人收集整理勿做商业用途 我国意大利海参资源非常丰富，已鉴定地有种，约占全球意大利海参种类地左右.其中可以食用地有种，分布在我国地辽宁、山东、南沙群岛，西沙群岛也有出产，特别是西沙群岛大约有个种类之多，世界上一些著名地意大利海参种类在我国都有分布.比如：南海盛产全身黑色地黑乳参，肉质粗糙地蛇目白尼参、身体短钝，背部光滑地辐肛参、长可达米，体大肉厚地梅花参等.北方沿海盛产地刺参是所有能食用地意大利海参中比较名贵地品种.个人收集整理勿做商业用途 不同种类地意大利海参在外形和体色上有较多地不同.比如：粗短具刺地刺参、梅花参，细长如蛇，色彩斑斓地真锚参，体表光滑无刺、体形细长地黑意大利海参.有地意大利海参长有枝形触手，羽形触手，形触手等.我们在水族馆里看到地意大利海参大多数是褐色或稍带绿色.个人收集整理勿做商业用途 意大利海参无论在外表上有多大差别，但在形体结构和生物学特性上也有共同特征：意大利海参地横断面略呈方形，身体柔软，无外骨骼，可收缩变形，内骨骼不发达，形成微小地形状各异地骨片，埋于体壁地真皮层内；背部长有排大小不等、排列无规则地圆锥形肉刺（疣足）；腹部平坦，管足沿腹部排列成不规则地纵带，是意大利海参用于爬行地工具；口和肛门生于前后两端，口部周围有触手作为触觉和捕食地工具；体壁内有五条纵行地肌带，不同地意大利海参其发达程度不同；有些意大利海参有居维氏器，是防御敌人地特殊武器；有些意大利海参有呼吸树，这是意大利海参地特殊呼吸器官.个人收集整理勿做商业用途 虽然从体形结构上有共同地特点，但其内在地品质确各不相同，色彩斑斓地多有毒不能食用，而南方海域出产地意大利海参，也均因水域温暧，意大利海参生长速度快，味淡，品质差而不被看好.山东半岛和辽东半岛地处温冷水域，水质清洁无污染，水底生物资源丰富，适合刺参地生长，这里地刺参背部呈灰绿色，腹部略浅，因水温冷而生长缓慢，尽管个体小，但营养丰富，品质上乘.刺参自古以来被我国、日本、韩国等东方国家列为传统首选地滋补营养佳品.个人收集整理勿做商业用途 近年来，随着科学地进一步发展，意大利海参食用及药用价值被进一步地发掘，其营养保健作用也倍受关注.《中药大辞典》中记载，刺参中含粗蛋白高达，少脂肪不含胆固醇，含接纳精氨酸和多种其他食物所没有地微量元素，现欧美等十几个国家地医学专家地研究结果对刺参地医疗保健功能也给予了认可.个人收集整理勿做商业用途 1 / 1
海参大海馈赠给人类的厚礼 海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。 海参作为食补佳品，近年来，海参的滋补效果也不断的在实践中被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提高，海参正大步走上千家万户的餐桌，成为百姓喜爱的食补佳肴，受到广大消费者的青睐。海参已经成功的由奢侈品转型为快速消费品，不再是少数人才能享受到的美味。由于海参的热卖推动了市场经济，不法分子开始以假乱真欺骗消费者，使消费者明知海参的益处，却不敢购买与食用，好参柏公司针对目前市场的问题特此出版海参相关知识，希望消费者在以后购买中能清晰的明白。 海参的种类 全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。在海参之中最有药用价值还是辽刺参，素有海参之冠称号。 下面是来自世界各地的海参介绍 梅花参海参纲中最大的一种，体长可达1米,有海参王之称。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。 梅花参分布于西、南太平洋，西沙群岛等地澳洲 市场售价：700元/斤
黄玉刺参/黄刺参 因为体表有刺，也称黄刺参 主要分布在西沙群岛海域和澳洲海域 市场售价：580元/斤 猪婆参属海参科光参类，因其个头大,周身饱满肥壮,与趴窝的猪仔类似,固称猪婆参. 产自澳大利亚东北海岸。 市场售价：750元
海参挑选的技巧和方法 参作为传统的高级滋补品，价格越来越亲民，受到广大消费者的追捧。但大家在挑选干海参时都有一种困惑，市面上海参销售价格 跨度很大，品质也是参差不齐，让人不好把握。 大部分消费者只知道海参是上等滋补品，但对于怎么挑干海参了解不多。购买海参的时候都是依靠各自的经验：看个头大小，看外 表颜色，还有的亲自尝尝干海参的味道... 1.外观：按干海参标准工艺加工的干海参，外观整洁，其色泽为黑灰色或灰色，也有的为黄褐色，体表颜色有深有浅。体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整， 嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集 清晰。 2.手感：干海参个体坚硬，不易掰开，分量较轻，将干海参放在手心，应感觉其体轻、无坠手的感觉，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。如果手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音， 应该是海参的干度不够或者内部掺有添加剂。 3.气味：干海参的味道应该纯正，好的海参闻起来有股鲜美的味道，无其他异味。这一步虽然有些鸡肋，因为可能大部分人根本就 不清楚海参的纯正味道到底应该是什么样的，但次数多了，大家自 己就会一个基本的判断。 4.发涨率：通过上面3步只能算是对干海参有一个初步的筛选，想要有个准确的判断，我们还需要少量购买海参回来泡发一遍：看 发涨率!不要嫌麻烦，这一步骤是不能省的。 最好通过水发来看海参质量，发好后的海参才是你最后要吃的海参。好的海参发涨率高，肉厚密实有弹性，海参筋粗白，层次分明。
可以说，你亲手发出的海参是实实在在的，自己的尺子是不会说谎的。 最后，希望大家在挑选海参时，多方比较。不要再受低价的诱惑，这样的海参往往品相好，却加了很多糖、火碱、胶等添加剂。品质好、有质量保证的真海参，才是您健康最需要的海参 最早的一种干海参是淡干海参，就是简单的对海参进行暴晒，后来随着时代的发展，出现了许许多多类型的干海参，有盐干海参、 糖干海参、冻干海参，其特点分别如下。 一、淡干海参： 这种海参是所有类型海参中质量最好的一种海参，因为在处理的过程中没有添加任何的成分，完全保证了海参的原始营养，并且目 前能够加工成淡干海参的海参种类都是相对来讲比较好的一种海参。 二、盐干海参： 为了能够最好的保存海参，食用盐分来处理是最好的，于是就出现了盐干海参，在处理的过程中加入糖分，以此来延长海参的保存。 三、糖干海参： 就是说在处理的过程中加入糖分，这样不仅提高了海参的重量，而且改善了海参的口感，但是目前这种海参是被禁止销售的。 四、冻干海参： 就是将半干海参进行冷冻的处理，这样可以解决长期的发制工作，提供最好的海参食用方式。 1、价格 一般低价所购买到的海参肯定就是假的海参或者说是质量非常差的海参，但是也不是绝对的，这个需要自己去进行区分。 2、颜色
干海参多少钱？干海参价格多少钱？干海参价格贵不贵？优质淡干意大利海参多少钱？海参价格多少钱一斤？ 海参的品质与产地紧密关联，纬度高/水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。与此相近，比如亚德里亚海北部毗邻意大利东岸地区，北纬44度，水温常年比周边海域低，因此意大利欧然海参是优质海参。俄罗斯和乌克兰的仿刺参与辽参相近，纬度更高，同样是好海参，只是因为与国内刺参形似，经常被国内激素养殖参以次充好，需要特别留意。相反，纬度低的海参，比如加勒比海参、南美海参，由于海水温度高，海参生长快，营养累计不够多，价值和价格都大打折扣。 本帖最后由意大利海参资讯于 2011-11-21 16:48 编辑 “每一次打假维权成功，我就感觉又一次实现了自己的价值！”定居沈阳的“职业打假人”闫友在接受记者采访时自豪地说！今年3月初，高女士在青岛小村庄一家商场的意大利海参专柜购买10只即食意大利海参，回家后却发现竟过期3个多月，受高女士委托，昨天上午闫友专程来青替她维权，在工商部门的介入下，闫友最终为高女士争取到厂家给予的3000元补偿金。 买的意大利海参竟过期3个月 昨天上午10时左右，闫友拨打早报热线82888000向记者反映高女士购买意大利海参的遭遇，他称今年3月7日，高女士从沈阳来青出差，在小村庄一家商场的大连“海晏堂”意大利海参专柜，按照每只75元的价格购买10只即食意大利海参，另外商家赠送两只。“意大利海参当初摆放在冷藏柜内，高女士买回去后，发现意大利海参是2010年9月18日生产，0℃到4℃冷藏保存时间为3个月，而零下18℃的冷冻保存时间是18个月。”闫友表示，高女士购买的意大利海参是冷藏储存，购买时已经过保质期3个多月。 记者随后赶到鞍山一路工商所，厂家负责人也已赶来处理此事。闫友告诉记者，高女士发现所购意大利海参过期后，赶紧到鞍山一路工商所投诉，要求商家赔偿相应损失，他表示，高女士购买的“海晏堂”意大利海参是由大连海宴堂生物有限公司生产。 保存条件有争议 正在现场处理此事的厂家负责人孙经理解释说，高女士当天到专柜购买意大利海参，售货员告知专柜冷藏柜里的意大利海参是作为展示品用的，但高女士执意要买化冻的海鲜，她称要马上吃。“当时我们柜台的售货员也明确告诉高女士，如果买回去不吃，要放在冰箱冷冻室储存，否则意大利海参就不能吃。”孙经理说，但高女士坚持要把意大利海参买走。
大连海参市场调研报告 第一部分：调研概述 2013年8月，大连九海市场调查小组对大连地区海珍品专卖系统、獐子岛、财神岛、上品堂，小芹等海参市场情况及大连现有运营渠道开展精细化专项调研工作。调研工作针对大连城区西安路商圈、青泥洼商圈等中高端百货商场和超市中各大连海珍品现有专柜的销售现状及销售模式，海珍品终端消费者需求点和兴奋点展开专项市场调研；并对目标区域内黑嘴子海鲜批发市场，针对各海珍品批发零售商销售现状及销售商终端目标销售渠道网络开展针对性调查询问；调查工作同样有针对性地对大连市场既有商圈烟酒类专卖渠道和茶产品终端分部分销商进行潜在需求点和潜在兴奋点销售测试调查。调查结果如下： 一、品牌状况 ◆主流海珍品销售企业及海珍品品牌：棒棰岛、上品堂、獐子岛、长生岛、财神岛、晓芹、三山岛、钓鱼岛、玉璘、天伦、非得、益宝、海宴堂、猪岛、晶海、北海明珠、兴旺、豪康、东海一品、海娃娃等。【棒捶岛海参经营表现】 棒捶岛卖场终端主力销售产品为淡干海参、盐干海参、半干海参、冻干海参、即食海参等几大系列。海参礼品包装（即食）系列按照终端购买客户的终端消费需求，及棒捶岛海参制定的现行终端零售执行价按照购买数量选材料分装，棒捶岛淡干海参各规格品类价格明细：
棒捶岛淡干海参：7200元/斤、5300元/斤、4600元/斤、4300元/斤、3960元/斤、3600元/斤、3300元/斤、2500元/斤（依照产品规格、大小、生长年限区分价格）棒捶岛半干海参：价格分别为586、646、680、722、765、850元/斤（依照产品规格、大小、生长年限区分价格）。 以上两种产品为棒棰岛主营产品系列。棒捶岛海参品旺销期集中在每年中秋、国庆、春节三大节日前后的时间段。淡干海参终端购买总价在2500元/盒—5300元/盒，该区间范围占海参销售总额的40%；购买单价在586元/斤---765元/斤，该区间范围占所有海参销售总额的40%；其他类别的海参产品共占销售总额的20%。在三大旺销期月平均销售量在20万元-23万元盒之间，其中淡干产品销售额占全部月销售总额的40%，半干产品占全月销售额的60%；常规销售周期月平均销售量在8万-12万之间，其中淡干品销售额占全部月销售总额的30%，半干产品占全月销售额的70%。在年度旺销期三个节日段，其中春节期间销售量增长量最大，中秋其次，国庆大家期间相对于常规销售时间段稍微高。 棒捶岛海参大连商场专柜，针对促进销售增加消费者终端购买量推出8.5折特惠活动。公司还对长期购买客户实行会员管理体系，将固定客户进行编号登记管理，在节假日到来前都会对公司已有固定客户进行电话跟踪，在新产品推出也会对登记客户进行电话推荐。 棒捶岛海参大连商场产品陈列出样，是按照商场内自有专柜实现店面销售。棒捶岛专柜面积在25-30平方米之间，其中海参品产品陈
常见海参品种介绍 一般习惯将海参分为两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参；一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参。中国主要有以下几种 食用参： 刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形，两端钝圆，一般体长20厘米，腹面平坦，排列成3条不规则的纵带，背面略隆起，有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺，口周围具触手20个。干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色。以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级：一等每500克40只以内，二等每500克41-55只，三等每500克56-76只。刺参涨发率高，每500克干参可出水参
3750-4000克。 赤瓜参：又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产。赤瓜参体似圆筒形，长约30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又称为靴海参、靴参。干品腹面呈白色，以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。赤瓜参涨发率高，每500克干参经水发可出水参3250克，为大型食用海参。 方刺参：又称白刺参、方参，产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、海南岛、西沙群岛等地。方刺参体呈四棱形，每个棱面都有一行圆头小刺，体长30-40厘米，最长可达95厘米，体色多变，一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀，平直肥壮，破皮
少，无残缺，腹内无鼓肚、砂包的为上品。方刺参分为大的每500 克30-40只，中等每500克40-70只，小的每 500克70只以上三个等级。方刺参涨发率高，每500克干参经水发后可出水参3250-3500克。 石参：又称黄瓜参、日本称子安贝参，产于西沙群岛、海南岛海域，为上等食用参。石参体呈椭圆形，一般体长约25-30厘米，口偏于腹面，触手20个，肛门周围有5个石灰质小齿，背面隆起光滑，腹面平坦，鲜品一般背面为黄褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅。干品背部开膛，体长呈扁圆形，背部浅黑色，两侧边及腹部均为白色略带黄色，无肉刺，腹部有粉状石灰质层。石参一般分为三种规格，大的每500克15只，中的25只，小的50只以上。干品以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。石参涨发率一般，每500克干参水发后可出水参2000
南京海参 海参市场如今蓬勃发展，除了海参产业链的发展以及相关行业的发展外，消费者对于海参的认知程度以及生活水 平的提高也是其发展的重要原因。 在南京这座古老的城市，寒冬中，海参的销售热潮感 染了众多的南京市民。中国人自古就很重视养生滋补，尤 其是在冬季滋补，更是受到了大多数人的热捧，几千年的 传统就这么沿袭下来。南京海参受到了南京市民的喜爱， 尤其是威海宫品海参这一央视上榜产品更是在南京有着广 大的消费受众。 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖 醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳， 补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。 所以南京海参的销量在进入深冬之后尤为客观，南京宫 品更是趁着这股热潮在玄武区的中央路开了一家新的专卖店，以临街店铺的形式更好地为广大的南京市民服务，力 争让所有的南京老市民和新市民都可以买到正宗的威海刺参，买到可放心食用的南京海参。 南京海参的专卖店也是不少，主要是一些名品牌的加盟店，价格比较贵，但是其中还掺杂着不少冒牌的海参专卖，
这些无良的商贩仍在向消费者倾销着早已被国家明令禁止的糖干海参，恣意地破坏南京海参的市场。 记者请教了南京宫品海参中央路店的负责人，他谈到海参鉴别时说到：“从海参的外观上看它的刺要挺拔，挺拔的时候说明这个海参在生长的时候水域会比较好，如果说这种方法我们叫做看，那我们还可以从闻来辨别，闻这个海参，如果你能打开这个海参的时候，你一定要闻一下它的气味，是不是带有一种腥臭味，正常的这种比较高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味。
海参质量优劣鉴别方法 海参是一种营养价值很高的名贵滋补品，自古便有“海八珍”之首美誉。海参种类繁多，能够食用的就有40多种。在我国，尤以北方产的刺参最为名贵，被誉为“海参之王”。 近年来，随着人们生活质量的不断提高，海参逐渐成为日常食疗进补的佳品之一。然而，目前市场上销售的海参良莠不齐，以次充好、掺杂使假现象严重，若不掌握相关的知识，购买时很容易吃亏上当。 下面，我们就以山东长岛产的刺参为例，向大家介绍一下鉴别干海参的方法。 【专业人士现场讲解演示】：从外表看，优质的海参，颜色呈灰色或黑色，灰色是海参的自然色，黑色是利用传统工艺加工，在其中添加了草木灰的原因。好的海参干度足、稍显干瘪，但背部开口处外翻，杂质少、闻起来有海鲜味。劣质的海参，颜色发白或黑的发亮，体态饱满，有的体表可见明显的盐粒结晶，有的背部刀口处能露出杂质，甚至在加工时根本没有将内脏清除，闻起来无味或有发霉的味道。 再用刀将干海参横切开看，优质海参肉质丰厚,体内洁净。而劣质海参肉质很薄，有的体内可见较多的余肠、泥沙、食盐等杂质，腐烂的海参更是几乎见不到肉质。 干海参买回来，好的海参水发后，颜色应为深咖啡或黑色，参体完整、肉质厚、弹性强，一斤可水发出不低于7斤的水发参；劣质海参水发后，参体破碎、无弹性，内里、筋与参体脱离，有的甚至完全糜烂。 总结如下，如果我们去市场购买干海参，可以从以下四点来鉴别：一看，掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子； 二闻，掺假的海参往往有异味； 三摸，掺假的海参摸上去发黏； 四舔，掺糖的海参，用舌头舔起来有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有很重的咸味或涩味。
在市场的多种多样的海参，海参有淡干的、盐干的，有糖干海参，怎么去分别呢？我干了多年的加工海参，我给大家简单的介绍一下。淡干海参是经过草木灰搓成，阳光晒过的海参，它这个海参的区别呢，一个你可以看它的手感，看海参这个刺3，它是四道刺，海参的锯柱很辟，还有份糖干海参，脉相很漂亮，他经过加工糖和盐，海参所含比例比淡干海参多40%，这个海参如果淡干海参是60个头，它经过盐和糖，它的海参的重量增加，海参的数量减少，海参的个头应该是60个头，他经过盐和糖，它出到30来个头，这海参的价位就便宜，消费者当中感到糖干海参漂亮，但发的过程，它就不像淡干海参那个效果。 还有份盐干海参，给大家讲一下，盐干海参，它经过盐，创来创去，晒干以后，弄到饱和盐汤里，把这个海参经过创几遍，这个海参再晒干，晒干以后出现和糖干海参也相似，海参盐进去了，海参数量也是减少了，但在晒干以后，把这个海参打开一看，用剪刀剪开，它里面是空的。外面的边很薄，这种海参，它发的效果呢，效果是这样的，里面的筋都掉下来了，它的肉质很薄，这同样的海参，但是价格很便宜。 同样海参发的大小，糖干海参就这个大小，但是淡干海参肉质又厚，长度胖度各方面，它的肉质，它的弹性，这个海参的弹性就没有这个海参的弹性。 再一个这个时间，糖干海参它不能久放，放长乐这个海参出现一个什么效果呢？它出现一个反白布，还发软，时间长乐久了容易氧化，都不好了这个海参。 这个市场里的产品什么海参都有，我这经过加工多年海参，我给大家介绍一下，什么样的海参？这个海参有淡干海参，糖干海参，盐干海参， 淡干海参是经过草木灰加工，晒干而成的。 海参数量较少，海参价格便宜，糖干海参脉相挺好，消费者看到特别漂亮，都喜欢糖干海参，但发的方式，它发不过淡干海参。他这个海参放时间长了，容易氧化，边一行白布，糖尿病人不能吃糖干海参。 还有份盐干海参，盐干海参与糖干海参有点相似，只是不放糖，海参晒干以后，往饱和汤里海参泡，泡它三天两日，再晒干，反复的这么做3遍，海参也是增加了盐度，它这个盐度是淡干海参增加盐度的50%， 你在用刀割它的时候，里面是空，蛋黄、这个海参肉质很薄，看到这个黑边，肉质很薄，内部空间很大，海参在发的过程中，它里面的筋容易断，海参肉质很薄，色泽发黄，再泡2天容易烂掉，像这种海参，是劣质海参，不能买。 同样的淡干海参和糖干海参，它俩的比较，大小很相似，但是在发的过程当中，同时的发，海参的大小就不一样。淡干海参发的是它的几倍，双倍。糖干海参没有淡干海参的肉质和弹性，相比较，你看它这个肉质。 再看看糖干海参的比较一下，看它的肉质， 纯淡干海参它发的这个效果，它感到一比较，就这个这个海参的好坏。 因为现在这个市场上，这个纯淡干很少见，普遍是糖干海参，但是发的效果就是这样，因为这个海参出3斤，这个就出8斤多到9斤。 这个海参用锯条割开，看海参这个肉质，空间很小，但是肉质很黑，你看它这个干度，用手按一下，特别湿，他不像糖干海参，里面割开也是黑的，但是它是发软，特别软，又咸