落叶果树2012，44（3）?50－51 Deciduous Fruits 苹果树夏季管理技术 刘金光 （山东省垦利县林业局，257500） 夏季是高温多雨季节，又是苹果树营养生长、幼果发育、花芽分化和幼果迅速膨大的重要时期，也是病虫多发且危害严重的时期。为提高苹果的产量和质量，加强夏季管理非常重要。 1夏季修剪 夏季修剪的主要作用是改善通风透光条件，提高树体营养水平，缓和树势，培养结果枝组，促进花芽分化和果实膨大，改善果实品质等。 1．1拉枝 5 6月将主枝角度拉至70? 80?，改善树冠内膛的通风透光条件，缓和旺枝长势，增加中、短枝发生数量，促进花芽形成和结果。拉开的枝条保持直线状，不能拉成“弓”形，以免弓背处冒条，达不到拉枝效果。 1．2摘心 主要是对主枝延长枝、内向枝、徒长枝和结果枝组上的强枝摘心。幼树新梢长40 50cm时摘心，以促发二次梢，加速整形，缓和树势，提早结果；结果枝组上的强梢长15 20cm时摘心；主枝的背上和一切保留的直立新梢长25 30cm时，留20 25cm摘心。短枝型红富士品种萌芽率高，短枝多，可适度摘心。 夏季摘心一般进行2次?第1次于5月中旬到6月上旬进行，促使抽生二次梢，用于整形或培养枝组。第2次于8月进行，以控制秋梢生长，使枝条及时停长，积累养分，提高越冬性。 1．3扭梢 扭梢重点是在辅养枝上进行。5月中旬至6月上旬，辅养枝上的直立新梢长25 30cm时，在其基部5cm左右半木质化处进行扭梢，控制生长促进成花。用手拿住新梢基部4 5cm处，轻轻将上部嫩梢向斜下方扭转90? 180?，使梢头转向水平或下垂，固定在枝杈处。扭梢促花效果明显，一般秦冠品种成花枝率80%以上，红富士50% 60%。 1．4短截 6月上中旬，当幼树各级骨干枝延长头长50 60cm时或根据整形要求，在需要分枝的地方进行短截。一般剪去先端5 10cm，促发二次枝增加分枝级次，形成中短枝。内膛直立枝有空间时进行重短截，促发小枝占据空间。 1．5环割或环剥 环割和环剥能阻碍树体光合物质向下输送，抑制枝条旺长，利于环割或环剥部位以上的营养积累，提高坐果率和促进花芽形成。5月中下旬至6月上旬（即花后2 3周），对长势强旺、适龄不结果的树环割，在距主干、主枝基部5 10cm光滑处用刀环割1 2圈，深达木质部；对中干上缓放的1 2年生辅养枝环剥（如红富士、元帅系）或环割（如秦冠、乔纳金、北斗、新世界）。环剥两刀口间距为环剥处枝径的1/10左右，环剥口宽度宁窄勿宽，最宽8mm，最窄3mm，不损伤木质部。剥后立即用塑料薄膜条包扎剥口，膜宽度是剥口宽度的2倍。剥后及时检查愈合情况，待剥口完全愈合后解膜，剥口愈合时间一般20天，新生组织光滑，初解绑时呈白色，以后逐渐变为淡褐色。严禁给伤口涂抹任何药物，以免防
被子植物果实的形态结构及胚的发育实验报告 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
被子植物果实的形态结构及胚的发育实验报告 一．目的及内容 （1）通过对百合子房横切面的观察，认识胚囊的发育过程； （2）通过整体染色与透明技术观察垂柳幼胚、荠菜胚或其他植物，了解植物发育过程中各时期胚的形状变化及种子的形成。 （3）通过对典型果实类型的观察，对分类有一个初步的了解，为学习植物分类学打好基础。二．实验材料 （1）百合子房横切片（单核期，双核期，四核期）。 （2）垂柳幼嫩果序、荠菜不同发育时期的新鲜角果，校园其他植物幼果，番茄、柑桔、黄瓜（瓜类）、苹果、梨、桃或李、向日葵、八角、板栗、菠萝等各类新鲜或贮存的果实标本。三．用具及试剂 显微镜、凹玻片、盖玻片、镊子、解剖刀等。 爱氏苏木精、45%醋酸、50%乙醇、无水乙醇、蒸馏水 四、步骤与方法 （一）百合子房横切片的观察
单核期 双核期
（二）校园植物胚的观察 1.垂柳 1 胚珠的获取从果序摘下一个幼嫩的果实，剖开，取出受精后的胚珠 2 胚珠染色 1）浅染将胚珠放入稀释后的爱氏苏木精染液中染色2-10 min, 然后用蒸馏水冲洗。 2）脱水冲洗后,将胚珠转入凹玻片的凹槽内，加上1-3滴无水乙醇与香柏油的混合液进行脱水，待乙醇挥发至胚珠周围几乎无液体时，再次滴加无水乙醇与香柏油的混合液，约重复3-5次。 3）透明在凹槽内滴上数滴香柏油对受精后的胚珠进行透明。 4）封片透明后放置一会或不经放置，盖上盖玻片即完成制片。 胚发育时期染色5min染色10min染色15min 幼胚效果较好，黑色较少， 透明度好效果一般，黑色较多， 透明度差 效果较好，黑色较多， 透明度一般 中胚效果较好，黑色较少， 透明度好效果较好，黑色较少， 透明度一般 效果一般，黑色较多， 透明一般 四核期
17.2.3.1 方法原理 维生素C总量包括还原型Vc、脱氢型Vc和二酮古乐糖酸，将样品中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，进一步水解为二酮古乐糖酸。二酮古乐糖酸与2,4-二硝基苯肼偶联生成红色的脎。其呈色的强度与二酮古乐糖酸浓度成正比，可以比色定量。 17.2.3.2 主要试剂 1. 10 g·L-1草酸，20 g·L-1草酸； 2. 酸处理活性炭：取活性炭200g，加入1∶9HCl 1000mL，煮沸后，抽气过滤，再用沸水1000mL煮沸过滤，重复用水洗至溶液中无Fe2+离子(用10 g·L-1KSCN溶液试验无红色)，放在100~120℃烘干。 3. 20 g·L-1 2,4-二硝基苯肼溶液：称取2,4-二硝基苯肼(分析纯)2.00g 溶解于100mL 4.5mol·L-1 H 2SO 4 中。 4. 4.5mol ·L-1 H 2SO 4 溶液：量取浓H 2 SO 4 (分析纯)250mL，慢慢倒入750mL 水中，边加边搅拌。 5. 100 g·L-1硫脲溶液：用500mL·L-1酒精溶液溶解5.00g硫脲(分析纯)，使其最终体积为50mL。 6. H 2SO 4 (9∶1)溶液：量取浓硫酸90mL，慢慢倒入10mL水中。 7. 标准Vc溶液：称取维生素C(C 6H 8 O 5 ，分析纯) 20mg溶解于10 g·L-1草 酸溶液中，移入100mL容量瓶中，并用10 g·L-1草酸溶液定容。吸取此溶液50mL，加入活性炭0.1g，摇1min，过滤。吸取此溶液5mL于100mL 容量瓶中，用10 g·L-1草酸溶液稀释定容。此Vc工作液为10μg·mL-1。 17.2.3.3 操作步骤 1. 样品处理：称取适量样品(m)加等重量的20 g·L-1草酸溶液，在组织捣碎机中打成浆状。取浆状物20g用10 g·L-1草酸溶液移入100mL容量瓶中，定容过滤。 2. 样品中总Vc的测定：取滤渡10mL，加入10 g·L-1草酸10mL(总Vc约1~10μg·mL-1)，加一勺活性炭。摇1min，静置过滤。 各取滤液2mL于样品管和样品空白管中，各管加入1滴硫脲溶液(注1)。于样品管中加入2,4-二硝基苯肼0.5mL，两管都加上盖子，置于37℃保温箱中保温
《苹果树的故事》 苹果树的故事（一）： 一棵苹果树的故事 一棵苹果树最后结果了，第一年，它结了10个苹果，9个被拿走，自己得到1个。对此，苹果树愤愤不平，于是自断经脉，拒绝成长。第二年，它结了5个苹果，4个被拿走，自己得到1个。哈哈，去年我得到了10％，今年得到20％！翻了一番。这棵苹果树心理平衡了。 但是，它还能够这样：继续成长。譬如，第二年，它结了100个果子，被拿走90个，自己得到10个。 很可能，它被拿走99个，自己得到1个。但没关系，它还能够继续成长，第三年结1000个果子 其实，得到多少果子不是最重要的。最重要的是，苹果树在成长！等苹果树长成参天大树的时候，那些曾阻碍它成长的力量都会微弱到能够忽略。真的，不要太在乎果子，成长是最重要的。 【哲理启示】你是不是一个已自断经脉的打工族？ 刚开始工作的时候，你才华横溢，意气风发，相信天生我才必有用。但现实很快敲了你几个闷棍，或许，你为单位做了大贡献没人重视；或许，只得到口头重视但却得不到实惠；或许总之，你觉得就像那棵苹果树，结出的果子自己只享受到了很小一部分，与你的期望相差甚远。 于是，你愤怒、你懊恼、你牢骚满腹最终，你决定不再那么努力，让自己的所做去匹配自己的所得。几年过去后，你一反省，发现此刻的你，已经没有刚工作时的激情和才华了。 老了，成熟了。我们习惯这样自嘲。但实质是，你已停止成长了。 之所以犯这种错误，是因为我们忘记生命是一个历程，是一个整体，我们觉得自己已经成长过了，此刻是到该结果子的时候了。我们太过于在乎一时的得失，而忘记了成长才是最重要的。 好在，这不是金庸小说里的自断经脉。我们随时能够放下这样做，继续走向成长之路。 【励志感悟】如果你是一个打工族，遇到了不懂管理、野蛮管理或错误管理的上司或企业文化，那么，提醒自己一下，千万不要因为激愤和满腹牢骚而自断经脉。不论遇到什么事情，都要做一棵永远成长的苹果树，因为你的成长永远比
苹果树秋季管理技术要点 苹果的花芽分化高峰出现在秋季，抓好苹果树的秋季管理，可为第二年的丰产稳产优质打下坚实的基础。 肥水管理 对未结果树，每株可追施0.15～0.25公斤磷酸二铵；结果大树，可按第二年计划产量，每100公斤果追施纯氮0.7公斤、有效磷0.7公斤。幼树追肥可以明显增加翌年萌芽率。对盛果期大树，连年秋施肥料，在肥料数量、种类相同的情况下，与初夏追肥相比，每株树可增产50公斤左右。 秋季结合防治苹果病虫害，可喷0.3%～0.4%尿素加磷酸二氢钾2次。10月中旬，在养分回流期叶面喷施0.3%的尿素一次。 9月份进行秋施基肥(晚熟品种可推迟到10月上中旬)，将杂草、树叶、病果等，结合施基肥深埋，同时施入总施肥量的5%的速效氮、磷肥，这对提高土壤肥力水平，促进苹果根系生长有显著作用。根据土壤墒情，可适量浇水，切忌大水漫灌，以免引起秋梢旺长和果实着色。11月中下旬可浇一次冻水，以利于果树越冬。 修剪 秋季修剪可改善树体通风透光条件，增加果实着色，提高品质，对增加第二年的花芽量也有明显效果。树冠郁闭时，或外围上层秋梢过多而影响光照时，疏、缩部分嫩梢、徒长枝及长放枝。疏除后留下的长梢可在8月中下旬捋枝软化，以改变其生长极性。树体过于高大，层间辅养枝过多时，可于摘果后适当落头和清理层间枝，但数量不宜过多。秋季拉枝比春季拉枝更易形成花芽，同时可避免产生大量的背上旺枝。对未结果壮树的侧生枝进行拉枝，一般以70～80角为好。此次拉枝具有改善光照，使长梢停止生长、充实新梢、减轻冬剪工作量等作用。 防治病虫害 苹果树秋季虫害主要有桃小食心虫、舟形毛虫、金纹细蛾、大青叶蝉等；病害有轮纹病、炭疽病、腐烂病等。腐烂病此时正值全年第二次(秋季)发病高峰，要及时刮除，
苹果树的管理 苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15m，栽培条件下一般高3～5m左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。 繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。 苹果树栽后2～3年开始结果，经济寿命在一般管理条件下为15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。由于顶端优势和芽的异质性综合作用的结果，苹果通常具有较强的干性和明显的层性。因品种间的萌芽力和成枝力有差异，其层性的明显程度也不同。 苹果树管理技术主要是气温、土壤、降水量、日照等方面的管理，如下介绍： ●土壤 土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱。 ●气温 苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适
宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月)平均气温在12～18 ℃，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生长。夏季温度过高，平均温度在26℃以上，苹果花芽分化不良。热量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色泽差，不耐贮藏。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。 ●降水量 苹果在生长期每亩地需降水量约为180mm。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540mm，已足够用。在4～9月降水量在450mm以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。 ●日照 苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，
[英汉双语]一棵苹果树的故事,看完哭了... 故事有点长，希望你能耐心看完。我想，这个故事足以感动你、感动我、感动每一个人。看完之后，你是不是应该做点什么呢？ The Apple Tree (1) A long time ago, there was a huge apple tree. A little boy loved to come and play around it every day. He climbed to the tree top, ate the apples or played under the tree. He loved the tree and the tree loved to play with him. Time went by. The little boy had grown up and he no longer played around the tree. One day, the boy came back to the tree and looked sad.“Come and play with me,”the tree asked the boy. “I am no longer a kid. I do not play around trees any more”The boy replied,“I want toys. I need money to buy them.” “Sorry, but I don''t have money.But you can pick all my apples and sell them. So, you will have money.”The boy was soexcited.He picked all the apples on the tree and left happily. The boy didn''t come back after he picked the apples. The tree was sad. One day, the boy returned and the tree was so excited“Come and play with me”The tree said“I don''t have time to play.I have to work for my family. We need a house. Can you help me?” “Sorry, but I don''t have a hou se. But you can cut off my branches(枝干) to build your house”.So the boy cut all the branches of the tree and left happily. The tree was glad to see him full of joy, but the boy didn''t appear. Since then the tree was again lonely and sad. 【汉语翻译】 苹果树(1) 很久以前有一棵巨大的(huge)苹果树(apple tree)。一个小男孩每天都喜欢来到树旁玩耍。他爬(climb)到树顶、吃苹果，或者在树下玩。他爱这棵树，树也爱和他一起玩。
苹果树的种植与管理 苹果树的种植与管理 苹果树夏季修剪对加速培养结果枝组，尤其对缓慢促花、提高座果率有明显的作用。 拉枝、扭梢 拉枝和扭梢一般在花芽分化前即6月中下旬进行，时间以中午为宜，因中午枝条软、韧、不易折断。拉枝一般将角度小于60度的枝开张到80至90度;扭梢的对象是骨干枝上强壮枝基部粗度为2厘米至5厘米为宜，扭梢时旋转180度左右。扭稍后基部易抽出新的直立枝，要及时抹芽或疏掉。 环剥(割) 以6月下旬为宜。环剥的方法就是在强旺枝干的基部将树皮剥去一圈，宽度根据树体长势，枝条粗度确定，以剥后一个月能愈合为原则。一般情况下，宽度与枝粗的V10—V5，深度以达木质部为宜。若环割两圈，要间隔5至10厘米。 摘心 摘心的对象主要是1年至3年生幼树或高接树。方法是当新梢长到50厘米左右时，在半的部位剪去10—15厘米，这样剪口下的侧芽可以抽生2—5条二次枝，促枝量成倍增长，为早期丰产创造条件。 疏梢 疏梢是在八、九月份疏除树体上生长的徒长枝、竞争枝、直立枝和密挤枝，以节省养分，改善光照，促使留下的枝芽生长健壮及早成花早结果。 短截
短截时间一般以7月中旬为宜，短截的对象以剪截着生在一年生枝顶端新梢附近的侧枝新梢和背上新梢为主。从枝背上抽生的新梢，短截后萌发的第二次枝生长旺盛的，宜从基部疏除。 刮皮 一般多用于乔花幼旺树，一般每年进行一次，时间以7月上旬至8月上旬为宜。其方法为:用芽接刀在树干光滑部位先割一圈，把皮层切透达木质部。再把环切线分割2—3厘米宽的线段，再分各段上用刀坚向下切割长5厘米录音笔哪个牌子的好左右的切口，深达木质部，然后分别把每条皮层揭开，再合往恢复原位，最后用塑料膜把刮皮环绑保护。 一年之计在于春，苹果树管理也是如此，要减少全年的用药次数，有效地控制病虫害，获得优质丰产，春季管理很重要。具体说要掌握好以下三点: 一、压低病虫基数，减少全年危害 苹果树上的主要病害和虫害大部分都在树上越冬，它是来年病虫发生轻重的关键，减少这些病虫基数，就能减少病虫危害，有效地控制全年危害。技术上要掌握好刮、涂、喷、清。 刮就是刮腐烂病斑、老翘皮、轮纹病病瘤; 涂就是对刮好的病疤涂护树将军等既杀菌又有保护膜的药，对所有剪锯口涂抹愈伤防腐膜; 喷就是全园喷一次3,5波美度石硫合剂或20倍液腐必清或800倍液好力克; 清就是对病枝、病果、落叶、老翘皮清理到园外或就地深埋。 开春后对腐烂病随发现随刮治，刮老翘皮可以放到发芽时进行，因为这时一些天敌已出蛰，太早连天敌也消灭了，伤口往外散失水分。在进行以上防治措施时，每一步都要完全彻底，细致周到，不留死角，只有这样才能最大限度减少病原物、降低虫口密度，控制病虫发展。这项工作做得好，全年可减少
8月份苹果树管理要点 8月份是苹果树二次花芽分化期和中晚熟品种果实膨大期，这段时间光合作用强，光合作用制造的光合产物速度加快，除旺长新梢继续加快生长外，多数新梢从缓慢生长，逐步停止生长，同时产生大量的吸收根，水分养分的吸收利用也相应加快。此期苹果树管理要点是： 一、修剪 8月初对幼树的壮旺枝进行短截修剪，促发二次副梢，当年可形成花芽，达到多成花、早丰产的目的，对枝组培养、树冠控制也有明显效果。剪截部位以春梢基部留3-5片叶为宜；对辅养枝过多的大树，可疏除部分大枝，徒长枝、直立枝、过旺枝，改善树体通风透光条件，增强光合作用，提高花芽质量。 剪锯口及时用溃腐灵原液+有机硅涂抹，溃腐灵中含有的鱼腥草素可以及时促进伤口愈合、修复伤口，避免被病菌侵染，还能为树体补充氨基酸类、多糖等营养物质，营养复壮树体，提高树体免疫力、抗逆性。 8月下旬开始拉枝开张角度，此时枝条较为柔软，角度开张后枝条背上不易冒条，是骨干枝和大型辅养枝拉枝开角的好时机，幼树成形前要坚持每年拉枝，拉枝开角切忌不要拉成弓弯。 二、果实管理 中熟品种的套袋果实，从8月中下旬开始去袋。双层袋的先去外层的袋子，隔3-5天后再去内层袋；单层袋先将纸袋纵向撕开，残袋留在果实上，3-5天后去掉，注意去袋时袋内外温差不要过大。 去袋后可进行转果、铺反光膜处理，促进果实全面着色。可以用靓果安150-300倍+沃丰素600倍喷雾，可以增强光合作用，制造更多的营养物质，促进果实着色，中草药中的脂肪酸类物质，依附在植物表面后，能增加植物表层组织的腊质层，对果实具有涂腊增光、净化果面、增强果面光洁度，还能提高叶片与果实的抗日灼功能。 三、土肥水管理 8月中旬秋梢逐渐停止生长，秋季追施奥农乐微生物菌肥至关重要，奥农乐所含的固氮菌、固碳菌具有从空气中固氮、固碳的能力，可以为树体补充氮源、碳源；奥农乐由20味中草药及海藻经微生物发酵后，转变为多糖类、生物碱类、
果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展 果实中的糖、酸、维生素、氨基酸以及矿质元素等物质的含量是衡量果实品质优劣的重要理化指标，探明果实品质内在品质形成的机理对改善果实内在品质具有重要的意义；而套袋是目前广泛采用的提高果实品质的栽培措施。近年来，在果实内在品质形成的机制以及套袋对果实品质的影响方面的研究取得了一些进展，现综述如下。 1 果树套袋栽培概况 据史料记载，我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进行套袋，而苹果套袋也有百余年的历史。建国初期烟台果农为了防治苹果食心虫等虫害，曾用书报纸袋进行苹果套袋。目前，除了在苹果、梨、葡萄、桃等果树上有商品性应用外，在李、香蕉、龙眼、荔枝及芒果等果树上也取得了极好的应用效果，随着套袋技术在我国推广和应用越来越普遍，研究也不断深入。亚洲的其他国家，比如日本在80年代，全国苹果套袋栽培面积占47%；韩国的苹果套袋栽培始于20世纪80年代，由于劳动力缺乏，套袋苹果栽培面积仅占总而积的5%，套袋苹果主要供出口创汇。美国苹果有袋栽培面积更少，由于劳动力紧缺，未得到推广，仅处于试验阶段，其他国家苹果套袋栽培未见报道。 2 果实内在品质的形成机理 果实内在品质是果实商品性优劣的重要标志，包括体现果品营养价值的一些生化属性，如果实中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；也包括体现果实风味的风味物质，如有机酸、苦杏仁苷、苎烯、单宁、香油精等。近年来，人们对果实品质形成机理进行了大量的研究，现将主要研究概况综述如下。 2.1 糖 果实内主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这些糖类总称为可溶性糖。由于各种果实含糖种类、含糖量及比例的不同，果实甜味也存在很大差别。在果实的生长发育过程中，糖分的积累来源于绿色组织的光合作用，果树叶片产生的光合同化产物很大部分最终以蔗糖或山梨醇的形式，经韧皮部长途运输后，卸载到发育过程中的果实内，进入果实过程中或之后，在有关酶的作用下，进行一系列的代谢及跨膜运输，最终以原形式(蔗糖/山梨醇)或更多地以其他形式(淀粉、果糖和葡萄糖)积累在果实中，产生不同的甜味。 2.2 酸 果实内含有的有机酸主要是苹果酸，柠檬酸和酒石酸等。由于果实内糖酸的种类和数量及二者比值的不同，各种果实的风味不同。果实内酸类物质多为呼吸产物，也可由蛋白质或氨基酸分解形成。不同果实或不同时期的同种果实内，含酸量是不同的。总的来说，果实发育过程中有机酸的形成变化呈前期有增有减，成熟时减少的趋势。苗平生等研究认为，酸作为呼吸基质氧化分解，有的游离酸变成盐类是成熟时果实内酸减少的原因；影响果实含酸量的因素主要有温度、光照及矿质营养等。 2.3 维生素
苹果树的故事读后感 本文是关于读后感的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 苹果树的故事读后感（一） 《苹果树》向我们讲述了一个关于苹果树与小男孩的故事：苹果树很爱小男孩，小男孩想游戏的时候就用大树来做秋千，饿的时候就摘树上的苹果吃，玩累的时候，就靠在树下乘凉睡觉。他很快乐，大树也很快乐。直到这个小男孩渐渐长大，他的想法和要求也越来越多。他不断地向大树索取，钱、房子、船……最后，苹果树什么都没了，只剩下一个矮矮的木桩，但它还希望那个孩子能坐在上面休息。苹果树奉献了自己的一生，从来不求任何回报，但却依然很快乐很快乐…… 这实际上是我们每个人的故事，在这个世界上，除了我们的父母，还有谁能像树一样无私的为我们倾其所有呢？我们的父母就象这棵树一样，他们会尽一切努力地满足我们的要求，哪怕是不合理的要求。而做子女的有几个能替父母着想，儿时只顾向父母索取，长大后只顾着自己的工作、家庭，又有几个能感受到父母的孤独？ 如果说世界上还有一种爱是无私的爱，那就是父母对儿女的爱；如果说世上还有一种爱可以让我们泪流满面，那也只有父母对儿女的爱。 “可怜天下父母心”！天下伟大的父母亲们，谢谢你们！祝福你们！ 苹果树的故事读后感（二）
今天，我读了《苹果树》这个教育故事。 它讲的是：从前有一棵树，她喜欢一个小男孩，每天小男孩都会跑到这儿爬树。小男孩长大了，要钱。树就把自己的苹果给小男孩，让他卖了苹果挣钱。小男孩长成成年人了，他想要房子，树就让他砍下树枝，去盖房子…… 看完这外故事，我觉得那树多么像爸爸妈妈啊！我们小时候倚着她幻想，成年的的时候倚着她成熟，老年的时候倚着她深思。因此，我给大家一句话：“无论你有多忙，一定要抽出时间陪陪父母！ 苹果树的故事读后感（三） 我读完《一棵苹果树的故事》这篇寓言文章后，引发了我深深的思考。 文章讲述的是，一棵树为了自己的朋友奉献了自己所有的一切，在生命的最后时刻里为老年的朋友提供休息的座位，这使我想到我们赖以生存的自然环境，在人类无休止的索取下，会不会象那棵忠实于朋友的苹果树那样只剩下枯老的根，将与人类共同消亡！ 大家都知道，由于人类工业所造成的大气污染使得大气层变薄；海洋将在50年后无鱼类可以捕捞；淡水资源将稀缺；森林日益稀少，荒漠日益严重等，人类若没有节制的继续向大自然索取资源，必将有一天，人类将在自己的末日看到奄奄一息的大自然，随即而来的是这个美丽的星球在太空中象那颗荒凉寂静的火星一样悄然无声的运转。 文章中象征大自然的苹果树是无私的，他的朋友在小的时候与他玩，树是茂盛的，因为他们是和睦相处，但是树的朋友在物质的需求
五月份苹果树管理技术
月份：五月（立夏、小满） 物候期：幼果发育、新梢迅长 管理要点：疏果定果、夏季修剪、补钙防病、防治病虫、果园种草、覆草保墒、选择果袋。 五月份是苹果园花后管理、幼果生长和新梢旺长时期。既是疏果定果和夏剪的关键时期，也是病虫害防治的重要时期。本月的管理要点是：疏果定果、夏季修剪、补钙防病、防治病虫、果园种草、覆草保墒和选择果袋等。 （1）疏果定果：采取目标产量法确定每棵树的留果量，再根据树势、枝势确定留果部位。做到以势定果、以位留果。优质果园计划亩产2000～3000公斤，对于富士等大型果可亩留果12000～15000个，嘎啦等中小型果亩留果15000～18000个。一般情况下按每15～20厘米间距疏留。弱树70片叶左右留1果，壮树40-50片叶留1果，旺树果量少应全留为好，实际操作中，依据品种、树势、枝势等因素灵活应用。以位定果是留果位置的选择，以侧下方留果为主，背上背下为辅，乔化红富士以留长轴下垂枝为主。 早疏果节约营养是增大果个的一项技术措施，严格疏果留出预备枝成花是连年丰产的关键。疏果定果应从落花后一周左右开始，花后四周内结束。具体到每一个果，应坚持以下原则：
1）选留中心果、果形端正的果；疏除边果、小果。 2）留大果，疏小果，幼果大小与果实最终大小的相关性很高，幼果之间大小差一点，到成熟采收时就差很多。所以留大去小是第一原则。 3）果台副梢强壮的果留，弱小的疏，对富士、秦冠等多数品种而言，果台副梢强壮必是大果，反之是小果。 4）留下垂果，疏朝天果；留形正果，疏畸形果，以及果柄过长过短的果、畸形果、腋花芽果。 5）对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤的幼果应及早疏除。 （2）夏季修剪：夏剪的主要目的是控制旺长、节约养分和人工
苹果树周年管理技术顺口溜?? 果园管理千千万，各有各的独特点。元月正是大小寒，树上叶片已落完。认清品种再下剪，富士特殊不一般。易花品种拉枝好，饱芽重截促新梢。边看边干细思想，乔化富士为例讲。一看整树平衡状，二比四邻生长量。要促或控心里装，旺树少剪没有错。用绳拉枝办法好，冬季重剪不正确。夏季会冒一树条，夏剪秋旺一大片。拉回烧的高价柴，园里卖的低价果。势形度量不可忘，推陈出新要提倡。上部旺了留下边,?下部旺了留上边。前端旺了留后边，两头旺了留中间。先去横行粗大枝，轮生卡脖捣蛋枝。斜上交叉不利的，逐年淘汰是对的。下部取大真正确，上部去小就有错。上部抑强要去大，枝头延伸要去叉。单轴延伸不延长，长了地里无处装。枝势越旺越拉下，以后结果就靠它。标准角度一百二，果多树稳易成花。多年生的强旺枝，斜锯留桩边削光。剪锯伤口防病菌，快速愈合涂树康。? 大枝全部拉下垂，中枝必须要拉平。小枝几乎不用动，行间必须保畅通。枝组单轴可延伸，不拐弯来不分叉。背上少冒枝不翘，松散下垂结果好。雨水惊蛰发芽前，调整树体是关键。此时忙了闲一年，错过此时忙一年。平衡措施记准确，心里马虎易搞错。五类枝势芽质论，抑顶促萌分道切。一年生枝不用拉，二年时段易成花。要想明年多成花，二年虚旺就割它。强弱交节是地方，牢记木质不要伤。春季刻芽效果佳，背上背下都会发。抑顶促萌枝腰转，长富管成短富园。麦前再把旺枝转，缓慢生长花成串。树上花苞初露红，喷药时机不能误。清园药剂要可靠，白粉蚧壳要灭掉。一次不行喷两遍，要把病虫彻底歼。疏花疏果要计划，小弱腋花不要它。花量不超一万八，连年结果人人夸。花期慎喷杀虫剂，昆虫蜜蜂传粉哩。
花期主防霉心病，贝博春雷就能用。谷雨以后再定果，清除果园恶性草。套袋之前三次药，铲除保护加治疗。杀虫注意保果面，有机磷药不可见。麦收前把旺枝转，事半功倍效果显。六七月份没管的，到了冬季没剪的。六到九月重保叶，金纹细蛾和叶螨。叶螨虫小危害大，视力不好不见它。三天叶背全黄遍，七天全树叶始干。四五用药要全面，炭轮落叶都侵染。当时全园绿一片，园主心中都喜欢。此时用药只图贱，只防蚜虫病不管。含量低，倍数大，打在果园哄咱家。八月叶片有了点，月底叶落成秃斑。九月叶落苫地面，此时心急如油煎。果子小，色不艳，当下觉得不体面。来年花少心更惨，因此预防是关键。未见病虫先用药，生物化学疗效高。害虫桃小不能忘，以防为主好处多。早防果面黑红点，白粉染上叶片卷。用药要用优质药，打在果园防效高。暑期把草割几遍，割草苫墒能防旱。弱树勤割旺少割，天旱勤割涝少割。有机包括草腐烂，草烂缓解硝态氮。有机质使土松软，还能促进树稳健。每年割草三五遍，覆草保墒有机添。六月追肥施磷钾，膨大着色全靠它。留果量大树势弱，配方施肥把水浇。干旱地区穴肥水，以肥调水紧相随。套袋果防黑点病，做到三点就可行。套前用药要可靠，套袋质量要保证。三要袋内不进水，扎口技术要过硬。株间过人行间通，每月好药须对症。上下内外要平衡，叶片中大厚而硬。叶光浓淡色适中，五至七叶大量成。早长早停积累好，树势平衡成花嘹。叶芽牵制枝条牵，上下牵制内外牵。树稳叶好生长停，果大内外无病虫。霜降直到寒露前，卖完果子忙清园。腐烂防治是关键，杀菌杀虫细喷遍。树上各条及背下，仔细喷药不能差。拾尽干烂和僵果，病皮虫枝认真找。远离园子消毁掉，要施基肥开始了。农家肥要腐熟好，配方施肥效果高。
3个香蕉品种的果实品质比较分析 小组人员：谢小涵蒋灵灵王卓琴邵方平龚胜斌 本实验通过测定3个香蕉品种的可溶性总糖、V C、可溶性蛋白和有机酸含量来比较这3个香蕉品种的果实品质。 1.可溶性总糖含量的测定 【实验目的】 掌握蒽酮法测定可溶性总糖含量的原理和方法 【实验原理】 糖（还原糖与非还原糖）在硫酸作用下生成糠醛，糠醛再与蒽酮作用形成蓝绿色络合物，其颜色的深浅与糖含量高低呈正相关。利用蓝绿色物质在625nm波长处有最大吸收值的特性进行比色测定，方法简单。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 分光光度计、恒温水浴锅、天平、离心机、电炉、烘箱、研钵、剪刀、刻度试管、玻璃棒、漏斗、移液管、容量瓶 2.实验试剂 葡萄糖标准液（200μg/ml）：葡萄糖在80℃烘箱中烘至恒重，称取100mg，用蒸馏水定容至500ml，即得含糖量为200μg/ml的标准液。 蒽酮试剂：100mg蒽酮溶于100ml稀硫酸（向76ml浓硫酸中加30ml水），储于棕色瓶内，冰箱保存，最好使用当天配置。 乙醇（80％） 活性炭 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.可溶性糖的提取 称取新鲜果肉1g，剪碎研磨至均浆，倒入三角瓶（50ml）中，加入10ml 80％乙醇，80℃水浴40min，不断搅拌，冷却，4000g离心10min，残渣中加入5ml 80％乙醇，重复在80℃水浴中提取2次，合并上清液，加入10mg活性炭，80℃水浴30min，过滤，定容至25ml，取滤液待测定。 2.制作标准曲线 取7支大试管，按下表数据配制一系列不同浓度的葡萄糖溶液：
处的OD值，绘制标准曲线。 3.显色和比色 吸取0.2ml样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，混合，再加入5ml蒽酮试剂，小心混合，沸水浴10min，冷却。用分光光度计测定625nm处的OD值。从标准曲线上得到提取液中糖的含量。 【结果计算】 可溶性糖含量（mg/g）=[C×n×V/a] ÷（W×103） 式中，C为从标准曲线查到的待测果实样品葡萄糖含量（μg/ml）；a为样品提取液体积（ml）；V为提取液定容体积（ml）；n为稀释倍数；W为果肉重量（g）。 【注意事项】 1.应用蒽酮试剂与糖反应的呈色程度随时间发生变化，故样品要尽快比色。 2.该显色反应非常灵敏，所用器皿需洁净。 2.维生素C含量的测定 【实验目的】 学习并掌握2,6一二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C（抗坏血酸）的原理和方法 【实验原理】 2，6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C，而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2，6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前，滴下的2，6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 锥形瓶（50ml）、移液管（1ml和10ml）、容量瓶、微量滴定管（3ml或5ml），研钵 2.实验试剂 抗坏血酸标准溶液：准确称取50mg抗坏血酸，溶于1％的草酸溶液中，稀释至500ml，用棕色瓶储藏，冷藏保存，最好现用现配。 2％草酸溶液：草酸2g，溶于100ml蒸馏水中。 1％草酸溶液：1g草酸溶于100ml蒸馏水中。 0.01％ 2,6一二氯酚靛酚溶液：称取104mgNaHCO3溶于300ml热水中，加入50mg 2,6一二氯酚靛酚溶解，冷却后，加水定容至500ml，过滤，滤液储于棕色瓶内（4℃，可保存一周）。每次临用前，用标准抗坏血酸溶液标定浓度。 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.提取 洗净新鲜果实，吸干，称取5g剪碎放入研钵内，加5ml 2％草酸研磨成匀浆，倒入100ml 的容量瓶内，用2％草酸洗数次，定容至刻度，混匀后过滤，根据滤液颜色深浅考虑是否需要脱色。 2.滴定 标定2,6一二氯酚靛酚溶液。取2个50ml锥形瓶，其中1个加入1ml标准抗坏血酸溶液和9ml 1％草酸溶液，混合；另外1个锥形瓶只加入10ml 1％草酸溶液（为空白），分别用已
苹果树八月份管理技术！ 月份：八月（立秋、处暑） 物候期：花芽分化果实膨大树梢生长早果成熟 管理要点：秋季修剪（强拉枝）、行间生草或割草覆盖、防治病虫、摘叶转果、采早熟果 一、生长期修剪 1.拉枝是缓和树势，促进花芽形成的有效措施。对3-5年生幼树和初果期树的主枝、大辅养枝角度较小者继续实施拉枝开角。 图1 拉枝角度与成花结果的关系
图2 拉枝角度适中，不但有利于成花，而且结果多，果实大
图3 幼龄果园生长期拉枝 2.幼龄果园和初结果树，对主枝两侧及斜生强旺的1-2年生营养枝采取捋拉或“E”型开角器变向缓势。
图4 E型开角器开角效果 图5 E型开角器开角处理效果
3.此期适时对初、盛果树高已达要求的宜拉枝封顶，有利缓和树势。 4.继续疏除过多的竞争枝、萌生枝、直立枝、多头梢、病虫枝梢等，以及过密的中庸辅养枝，创造良好的通风透光条件。 5.对中心干、主枝上可利用的萌生枝待长至1米左右时拉平缓势。 6.过多的、或长势过强（2个和2个以上）的果台枝采取疏一留一或疏强旺留中庸。 7.进入秋季，对初结果旺树可以“带活帽”修剪，促进成花，缓和树势。 二、病虫害防治 夏秋季的主要病虫害有褐斑病、斑点落叶病和红蜘蛛、卷叶蛾、潜叶蛾、苹果绵蚜等，这些病害防治稍有不慎，即造成大面积落叶，严重削弱树势，常造成不小的损失。以褐斑病为例，其主要原因是树势衰弱，没有前期预防意识，中后期疏于防范，病害爆发期的六、七、八月几乎很少喷药防治，以致出现“七（月）病八（月）落九（月）泛滥”的现象。斑点落叶病常侵染幼嫩的叶片，多在春梢生长初期和秋梢生长初期完成侵染，很快发病，并造成落叶。这两种病害在防治上均应注意加强土肥水管理，合理负载，增强树势；在清洁果园的基础上，注意保护剪锯口和前期的预防工作，生产中不可不慎。
苹果树田间管理年历 二月至三月上旬：休眠期至芽萌动前期 1、仔细清除树干上的病皮、粗皮、病皮和带病菌的枯枝、干桩等，并集中烧毁。 2、全树喷布“海状元818”植物卫士800-1000倍液与5％菌毒清水剂100倍液或4％农抗120水剂100倍液、“澳洛珈”海藻精1000倍液混合液，防治苹果腐烂病、干腐病、轮纹病、炭疽病、白粉病等。 3、喷布3-5波美度石硫合剂，或50％硫磺胶悬剂100倍液，防治红蜘蛛、介壳虫、白粉病。 4、检修农具器城，准备肥料、农药。 三月中旬至四月上旬：芽萌动期至花序分离期 1、花前复剪。 2、拉枝、刻芽、增加短枝量。 3、改良嫁接新品种，幼树单芽腹接，大树多头枝接。 4、喷布“海状元818”植物卫士800-1000倍液与70％甲基托布津800倍液或10％多抗霉素600倍液或50％硫磺胶悬剂250倍液混合液，防治苹果霉心、花腐、白粉、锈病。 5、喷布8％中保杀螨2000倍液防治红蛛蜘；喷布4％剑诛3000-5000倍液或4.5％高效氯氰菊脂1500-2000倍液防治蚜虫； 喷布15％阿维．毒1500倍液或20％果盛2000-3000倍液或20％触击溃2000-3500倍液防治叶螨、毛虫类、潜叶蛾、卷叶蛾、介壳虫等；使用80％敌敌畏乳油250倍液涂抹剪、锯口、翘皮、裂缝、枝叉等部位防治卷叶蛾；使用磷化铝毒签或条剂、膏剂或80％敌敌畏乳油50倍液的棉球填塞天牛类害虫的虫蛀孔。 6、修整树盘及追肥：三月下旬结合修整树盘进行追肥，每株使用“海状元818”海藻有机无机复混肥（10-5-10硫基）施入1-1.5公斤、“海状元818”海藻微生物菌肥0.5-1公斤混合施入，施后及时浇水（旱地可穴施肥水）。或使用“海状元818”膏状海藻肥或“海状元818”粉状海藻肥按1：100比例稀释后施入，结果树每株追施30公斤，小树每株追施15公斤（采用沟施、穴施或结合浇水施入）。叶面追肥使用喷布“海状元818”花果丰800-1000倍液，可以促进花芽的发育。 四月中、下旬：开花期 1、①初花期结合疏花采集玲铛期花蕾，自然晾干，收集花粉，进行人工授粉。提倡果园内放蜂。②喷布“海状元818”花果丰800-1000倍液，促进授粉坐果。③喷布“海状元818”植物卫士800-1000倍液与50％多菌灵800倍液混合液，防治苹果花腐、霉心病等病害。 2、没有疏花蕾的果园，及时疏花。 3、四月下旬间隔15-25公分留一个花序，富士25公分，其他品种15-20公分，每花序保留1-2个发育好的花蕾。 4、斑点落叶病严重的地区，四月下旬喷布一次“海状元818”植物卫士800-1000倍液与50％扑海因1000倍液混合液进行防治。 5、及时剪除白粉病病梢。 6、在树下撒4.5％甲敌粉或15％林丹粉，或糖醋液诱杀，或人工捕捉，防治金龟子。 7、提倡果园内种草，播种白花三叶草或小冠花等。 五月上、中旬：幼果期 1、花后三十天内完成定果，每亩（667平方米）留果量不超过10000-12000个果实。 2、喷布“海状元818”果俩好（高钙高钾型）1000-1200倍液，在套袋前连喷2-3次。 3、喷布10％多抗霉素1000倍液或70％代森锰锌500-800倍液或70％乙膦铝锰锌500倍液或75％百菌清1000倍液或50％退菌特600倍液或多菌灵800倍液，防治斑点落叶、轮纹、炭疽、褐斑等病害。
果实品质鉴评与检验 一、实验目的 1、了解主要果品质量鉴定的主要内容及检验标准 2、掌握主要果品理化指标的检测方法 二、实验材料及用具 材料：苹果、梨、柑橘、葡萄等果品 用具：游标卡尺、硬度计、手持折光仪、水果刀、镜头纸、天平 三、实验内容 以4～5人为一个鉴评小组，对各种品种品质进行打分：外观品质综评为10分，其中，大小（3分）、形状（3分）、色泽（3分）、光洁度（1分）、缺陷或果锈或果皮厚薄（1分）；评定（打分）结果：＜5.0 差，5.0-5.9 较差，6.0-7.5中等，7.6-8.9 好，9.0-10.0 极好。风味、质地品质综评10分，其中，硬度（3分）、可溶性固形物（3分）、汁液（3分）、香气（1分）；评定结果：＜5.0 下，5.0-5.9 中，6.0-7.5中上，7.6-8.9 上，9.0-10.0 极上），将各项评分和总评结果填入后面的表格内。 （一）等级规格指标的检验（外观品质） 1、大小：用果径表示，指果实最大横切面的直径。用卡尺或卷尺测定。 2、形状：用果形指数表示，即果实纵径与横径的比值。果形端正的，果实发育正常，品质好，一般应用计算机控制显示器选果。 3、颜色：不同果品成熟时具有固有的颜色。如苹果有浓红、鲜红、条红、暗红、金黄色、黄色、黄绿、绿色、黄绿色等。柑橘有红皮、黄皮品种，也有橙红色、橙黄色、黄绿、绿色品种。 4、光泽：果品表面蜡层的厚度及结构、排列都会影响果品表面的光滑度，也是构成果品质量的因素之一。 5、缺陷：果品表面或内部的各种缺陷，如果锈、果面的刺伤或碰伤、磨伤、日灼病、药害、雹伤、裂果、病虫果等。可用5级分类法表示：1级：无症状；2级;症状轻微；3级：症状中等；4级：症状严重；5级：很严重。 （二）理化指标（质地品质） 1、果实硬度：用果实硬度计测试，将样果在果实眮部中央阴阳两面的预测部位削去薄薄一层果皮，尽量少损及果肉，削的部位面积略大于压力计测头面积，将压力计测头垂直对准