公共营养师国家职业资格三级
一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，将正确答案的序号填在题干的括号内。)
1．被测食物蛋白质氨基酸含量／参考蛋白质氨基酸含量，再乘以100，所得的值为( )。
A．WRF B．AAS C．AR D．TR
2．下列哪项可促进钙的吸收和重吸收。( )
A．维生素B2 B．维生素D．C．维生素C D．胡萝卜素
3．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：( )
A．B族维生素和无机盐B．碳水化合物C蛋白质D．维生素C
4．提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：( )
A．蛋白质含量高B．饱和脂肪酸较多
C．不饱和脂肪酸较多D．口感好，且易消化
5．关于断乳食物( )
A．就是断乳期以后婴儿的食品B．又称婴儿辅助食品
C．就是为断乳准备的人工代乳品D．是断乳婴儿的安慰食品
6．某儿童出现眼睛干涩．上皮干燥．增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( ) 。
A．维生素A B．维生素D．C．维生素C．D．维生素E
7．二嗯英事件属于食物的( )。
A．化学性污染B．微生物污染C放射性污染D．昆虫污染
8．能够使大部分微生物的停止繁殖，但不能杀灭微生物的食盐浓度为( )。
A．0．1％～O．5％B．1％～5％C．8％~10％D．15％'-~20％
9．为防止微生物生长，需要降低食品的水分，下列那种干燥方法对食品的营养
价值破坏最小?( )
A．加热蒸发B．减压蒸发C．旋转蒸发D．冷冻干燥
10．高筋小麦粉蛋白质含量(干基)是( )。
A．≥12．2％B．≥13．2％C．≥14．2％ D.≥15．2％
11 奶中的钙的含量约为( )。
A．10mg／100g B．100mg／100g C．1000mg／100g D．1mg／100g
12。一般的情况下，制作面包所用的小麦粉比制作饼干所用的小麦粉的蛋白质含量( )。
A．高B．基本相当C低D．不一定
13．营养质量指数(INQ)大于1表示该食物提供营养素的能力( )提供能
量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重者选择。
A．小于B．等于C．大于D．没有关系
14．膳食结构中动植物食物比例平衡的国家以( )为代表。
A．中国B．日本C．美国D，法国
15．中国居民平衡膳食宝塔建议的奶类摄入量为l00g，按蛋白质和钙含量折合
约相当于鲜奶的( )g。
A．150 B．200 C．250 D．300
16．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加( )的摄入。
A。锌B．铬C．硒D．碘
17．患者出现皮肤有淤点，牙龈肿胀出血，一段时间后还会出现贫血症状。此
为( )的缺乏症。
A．维生素A B．B族维生素C．维生素C D．维生素D 18．腰围(WC)作为肥胖的判断指标时，WC大于( )时，可诊断为向心性肥胖。
A．男性2．6尺，女性2．2尺B．男性2．7尺，女性2．3尺C．男性2．8尺，女性2．4尺D．男性2．9尺，女性2．5尺19．24h回顾法最典型的调查方法是( )。
A．使用开放式调查表进行面对面询问
B．使用开放式调查表进行电话询问
C．使用开放式调查表采用录音机进行询问
D．使用开放式调查表进行答卷式问卷调查
20．1ｇ碳水化合物在体内氧化时实际产生能量为（）kcal。
A．4Kcal B．5Kcal
C．8Kcal D．9Kcal
21．蛋白质中平均的氮含量为( )。
A．14％B．16％C．18％ D. 20%
22．具有抗生酮作用的营养素是( )
A．脂肪B．蛋白质
C．碳水化合物D．矿物质
23．中国营养学会提出的成年人每天钾的适宜摄入量为( )。
A．1000mg B．1500mg
C．2000mg D．2500mg
24，长期每天服用25mg的锌会引起哪种矿物质的缺乏( )。
A.钙B．铁C铜D．氟
25．钴是哪种B族维生素的组成部分( )。
A．B1 B．B2 C．B6 D．B12
26．儿童大量饮用碳酸饮料容易导致( )。
A.龋齿B．胃炎C脚气Ｄ．消瘦
27．下列因素中对人体健康影响最大的是( )。
A．遗传D．社会C医疗水平D．生活方式
28．下列几种家庭常见的细菌性食物中毒，哪种细菌引发的中毒发病最快( ) 。
A．沙门氏菌D．副溶血性弧菌
C．葡萄球菌D．变形杆菌
29．消化吸收的主要器官是( )。
A．大肠B．咽 C.小肠D．胃
30．乳母膳食中维生素B1缺乏会导致婴儿患( ）
A．夜盲症B．佝偻病C．脚气病D．克山病
31．人体营养状况测定和评价的手段包括( )。
A．膳食调查B．人体体格测量
C营养水平的生化检验D．营养缺乏的临床检验
32．人体体格测量的根本目的是( )。
A．评价机体膳食营养状况B．分析体格状况
C指定膳食营养成分D．促进健康
33.正常的粪便由食物残渣、细菌水及（）组成。
A.维生素
B.叶酸
C.马尿酸
D.矿物质
34．肘关节由肱骨下端、尺骨和( )，组成。
A.肱三头肌B．肱二头肌C．桡骨上端D．腕骨
35．中枢免疫器官包括胸腺和( )。
A.淋巴结B．骨髓C．肝脏D．弥散的淋巴组织
36．植物性食物中碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以( )为主。
A．支链淀粉B．糊精C．直链淀粉D。糖原E．纤维素37．以玉米为主食的地区居民容易发生( )缺乏病(俗称癞皮病)。
A．烟酸B．维生素C．硫胺素D．核黄素
38．表格设计问题的内容．用语均能为被调查者接受和理解，避免使用专业术语来提问，要通俗易懂，这是符合调查表编制基本原则中的( )。
A．全面性原则B．适宜性原则C．设计合理性原则
D．可比性原则E．相关性原则
39．在建立个人健康档案中，问题描述即将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以"S-O-A-P"的形式进行描述。其中A代表( )。
A．病人的主观资料B．病人的客观资料
C。完整的评估D．针对问题提出的计划
40．谷类在一定条件下可以储存很长时间而质量不会发生变化，但当环境条件改变时，诸如环境湿度大、水分含量高以及( )会使谷粒内酶的活性增大，呼吸作用加强，谷粒发热进而促进霉菌生长繁殖，导致蛋白质．脂肪分解最后霉变，失去食用价值。
A．通风保存B。密闭保存C．干燥D．温度较高
二、多项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出正确答案，将正确答案的序号填在题干的括号内。)
1．缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙? ( )
A．可通过食用豆类及制品、富含钙的食物B．服用钙片
C．添加钙酸奶D．虾皮等海产品
2．孕期营养不良可对胎儿造成的危害有( )等。
A．围生期婴儿死亡率高B．早产发生率增加
C．胎儿先天性畸形发生率增加D．克汀病发病率增加
3．儿童摄入的脂肪主要可用于( )。
A．生长发育需要的能量B．免疫功能的维持
C．脑的发育D．神经髓鞘的形成
4．粮豆的主要卫生问题是( )。
A．霉菌和霉菌毒素的污染B．农药残留
C．有害毒物的污染D．仓储害虫及其它污染
5．下列物质属于防腐剂的是( )。
A．苯甲酸B．山梨酸C．亚硫酸D．对羟基苯甲酸酯
6．奶类原料的营养丰富，是优质( )的来源。
A．蛋白B．脂肪C维生素D．膳食纤维
7．在进行有益的健康运动时有下列哪些症状要立即停止运动。( ) A．不正常的心跳，如不规则心跳和过快的心跳、心悸、扑动、快脉搏突然变慢
B．运动中或运动后即刻出现胸部、上臂或咽喉部疼痛或沉重感觉
C.眩晕，轻微头痛
D．局部肌肉酸疼
E．严重气短
8．我国第二版《中国居民膳食指南》的核心思想是( )。
A．平衡膳食B．降低慢性疾病的风险C．合理营养D．促进健康9．2002年第四次全国营养调查资料表明，我国存在( )等营养问题。
A．城乡居民蛋白质摄入依然不足
B．城市居民油脂消费过多，谷类食物偏低
C．奶类．豆类制品摄入过低
D：城乡居民普遍缺乏铁等微量营养素
10．学龄前儿童每日供给奶或相应的奶制品不少于( )mL。
A．250 B．350 C．400 D．500
11．膳食营养素中属于宏量营养素的有( )。
A．蛋白质B．矿物质
C．脂类D．碳水化合物
12．以下属于类脂是( )。
A．胆固醇B．卵磷脂C．糖脂D．甘油三酯
13．膳食中的哪些营养素能促进镁的吸收( )。
A．氨基酸B．草酸C．乳糖D．膳食纤维
14．下列属于维生素B6缺乏的典型临床症状是( )。
A．脂溢性皮炎B．癞皮症
C．小细胞性贫血D．精神错乱
15．道德是一定社会．一定阶级调节( )之间各种行为规范的总和。
A．人与人B．个人与社会C．个人与自然D．人与动物
16．上皮组织具有( )等功能。
A．保护D．分泌C．吸收D．排泄
17．营养教育的对象是( )。
A．个体B．组织机构C．社区D．政府
18．食品应该具有的基本要求是( )。
A．卫生B．无害C．安全D．营养
19．社区营养管理与干预工作目的是增进居民健康，进一步提高社区人群的生活质量，其工作的主要内容包括( )。
A．杜区人群膳食营养状况监测和指导
B．营养与疾病调查和信息收集
C．保健和营养干预
D．社区人群经济收入调查
E．营养教育和咨询服务
20．营养与健康信息的收集包括专项调查、综合调查等，专项调查的形式又有很多种，但其基本的形式是( )。
A．日记调查B．问卷调查
C．访问调查D．媒介调查E．电话调查
三、判断对错题(将“V”或“X”填在题末的括号里)
( )1．对于3--6岁的儿童，应控制其餐次和能量比例。
( )2．合理烹饪鸡蛋使其营养素损失少的方法应是煮和炒。
( )3．蛋白质是人体最主要的供能物质。
( )4．婴儿配方奶可完全取代母乳。
( )5．老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。
( )6．，烟熏食品可能含有的致癌物是苯并芘。
( )7．蛋白质腐败的主要产物是酮或酮酸。
( )8，碳水化合物的发酵或酵解可导致食品的酸度升高并带甜味。
( )9．食品蛋白质变质最可靠和最敏感的检测手段是感官评定。
( )10．植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏油脂的风味，为防止油脂氧化可采用氢化加工的办法对脂肪酸进行改造。
( )11．面包的制作流程主要为以下几个步骤：搅面→基础醒发→分割→搓圆→整形→烘烤→最后醒发，
( )12．面包制作成品后要进行外观色泽、气味、净重量等检查，但不必进行微生物指标和营养成分的检查。
( )13．营养成分的指标一般对食品中的各种营养素的名称和含量进行描述，其常用100g中含有的营养素表示。
( )14．某家工厂用于计算营养标签标示值的数据采用三次送检的算术平均值。
( )15．传递“平衡膳食”的理念．帮助养成良好的饮食习惯．降低患相关疾病的风险是公共营养师通过膳食营养指导和管理工作可以起到的作
用。
( )16．评价能量的参考摄入量是EER，能量的EER也是小于RNI。
( )17．婴儿的辅助食物既不能添加食用油也不能加入食盐。
( )18．肥胖病不是一种独立的疾病，是高血压．心脑血管疾病．糖尿病等多种慢性疾病的重要原因。
( )19．为预防骨质疏松，应为儿童期开始增加骨峰值。
( )20．宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
( )21．基础代谢是指人体处于静止不动时所需的最低能量值，
( )22．食物中蛋白质的消化从口腔就已开始。
( )23．人造黄油是植物中的脂肪酸是反式脂肪酸。
( )24．血糖生成指数是用来衡量食物对血糖浓度影响的指标。
( )25．只要摘除了河豚的卵巢和肝脏，河豚就可以正常食用。
( )26．矿物质中钙的含量约占体重的2％。
( )27．微生物B1的缺乏会引起口腔溃疡。
( )28．人体的钠主要存在于细胞外。
( )29．葡萄酒属于蒸馏酒。
( )30．从业人员的职业道德对本行业的信誉影响不大。
( )31．组织由细胞和细胞间质组成。
( )32．时代性是职业道德的特征之一。
( )33．上皮细胞没有神经末稍，
( )34．膳食调查是人体营养状况测定和评价的手段之一。
( )35．血液样品收集过程中，最常用的抗凝剂是肝素。
( )36．谷类脂肪组成主要为不饱和脂肪酸，质量较好。
( )37．谷类中的维生素主要以B族维生素为主，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等。
( )38．玉米含烟酸较多，主要为游离型，所以易被人体吸收利用。
( )39．营养教育是控制和预防营养不良的重要措施之一。
( )40．在专项调查表编制时，表格中一个问题转到另一个问题时，应注意逻辑关系，询问的问题应从一般到个别．从容易到困难，这是调
查表编制基本原则中的设计可比性原则。
国家职业技能标准：车工（2009年修订） 杭州市职业技能鉴定中心 2011-03-04 1．职业概况 1．1 职业名称 车工。 1．2 职业定义 操作车床，在工件旋转表面进行切削加工的人员。 1．3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1．4 职业环境 室内，常温。 1．5 职业能力特征 具有一定的学习和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉；手指、手臂灵活，动作协调。 1．6 基本文化程度 初中毕业。 1．7 培训要求 1．7．1培训期限 全日制职业技术学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于420标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于280标准学时；技师不少于245标准学时；高级技师不少于175标准学时。 1．7．2培训教师 培训初级、中级、高级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1．7．3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室和具有相应机床设备及必要的刀具、工具、夹具、量具及机床辅助设备的场地。 1．8 鉴定要求 1．8．1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1．8．2 申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 （3）本职业学徒期满。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
营养师报考条件 公共营养师为营养师中之一，整个营养师职业包括“公众营养师”“食品营养师”“运动营养师”“餐饮营养师”四个种类，本职业共设三个等级，分别为助理营养师、营养师、高级营养师。 四级公共营养师 (1)连续从事本职业工作1年以上。 (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。 (3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三级公共营养师 (1)连续从事本职业工作6年以上。 (2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 二级公共营养师 (1)连续从事本职业工作13年以上。 (2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。 (3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。 一级公共营养师 (1)连续从事本职业工作19年以上。 (2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 新职业试行期间： （4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。 （5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
全国各类职业资格证书考试时间表 导读：“全国各类职业资格证书考试时间表，也许对大家有用。” 全国各类职业资格证书考试时间表 一月考试表 法律硕士专业学位考试中旬初试一般为每年1月中旬左右，复试一般在5月上旬前结束 中英合作金融管理/商务管理专业公共课与自学考试同时考，专业课考试时间在1月和7月自考统考作为四月、十月考试的补充，由省考办根据本省的具体情况决定 MBA联考工商管理硕士，Master of Business Administration，缩写MBA，是源自美国的硕士学位。 硕士研究生入学考试 二月考试表 LSAT（美国法律硕士研究生入学考试） 三月考试表 TEF法语－－－TEF (T est d''Evaluation de Francais)法语水平测试,是据法国驻华大使馆
规定必需参加的法语水平测试。 国际物流师－－－每年的3、6、9、12月第三个周日 PETS 第二个周六周日PETS，Public English T est System，全国公共英语等级考试。PETS 是教育部考试中心设计并负责的全国性英语水平考试体系，分五个级别。 项目管理师职业资格认证考试 四月考试表 速录师职业资格考试－－－ 职称英语4中旬 全国计算机等级考试(NCRE) J.TEST 15日J.TEST是鉴定日语实际应用能力的考试,由东京日本语研究社所属的日本语检定协会在1991年创办。 注册咨询工程师（投资） 自考统考 五月考试表 营销师职业资格认证考试－－－ 人力资源师职业资格认证考试－－－ 物业管理师－－－ 全国秘书职业资格考试－－－5月和11月各考1次 环境影响评价工程师 监理工程师执业资格考试 注册建筑师一级二级 物流师职业资格认证考试－－－全国试点阶段，考试时间由劳动部通知 全国会计专业技术资格考试 调查分析师 企业信息管理师
公共营养师三级 一．理论部分 一、填空题： 1. 孕妇缺钙可导致骨质软化症。 2. 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏维生素B2(或核黄素)。 3. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照是否能在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸 4. 人体内含量小于0.01%的矿物质称.微量元素 5. 按病原物质分类，将食物中毒分为5类：___________________、_______________________、动物性食物中毒、_____________、化学性食物中毒 6. 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了.膳食纤维，并破坏了抗胰蛋白酶。 7. 维生素B1缺乏可引起 _________，维生素C 缺乏可引起 _________。 8. 人体八种必需氨基酸是 ___________、 亮氨酸 、 ________ 、 苯丙氨酸 、 苏氨酸、 ________、 色氨酸、 缬氨酸。 9. 脂溶性维生素包括 维生素A 、 维生素D 、 维生素E 、________。 10. 食物中蛋白质含量测定一般使用_____________法。 二．选择题： 1． 膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g ，脂肪摄入量为60g ，碳水化合物摄入量为300g ，能量的碳水化合物来源为( C )。 A 16％ B 26％ C 58％ D 68％ 2. 消瘦型营养不良是指( B )。 A 以蛋白不足为主 B 以能量不足为主 C A 与B 都正确 D A 与B 都错误 3. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( B ) A.蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类 4. 佝偻病常常是( D )的临床表现。 A 维生素A 缺乏 B 维生素B 缺乏 C 维生素C 缺乏 D 维生素D 缺乏 5. 孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺( B )有关。 A 铁 B 锌 C 钙 D 碘 6. 温饱模式膳食的特点描述错误的是( B )。 A 谷类消费量大 B 动物性食品消费量大 C 膳食能量能基本满足人体需要 D 脂肪的摄入量低 7. ( A )食物位居平衡膳食宝塔的第四层。 单位__________________ 准考证号_______________ 姓名_______________ ………………………………（密）………………………………（封）………………………………（线）………………………………
西式面点师国家职业技能标准 1．职业概况 1.1 职业名称 西式面点师 1.2 职业定义 运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为： 初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4 职业环境条件 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有一定的学习和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉；手指、手臂灵活，动作协调。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于200标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于220标准学时；技师不少于250标准学时；高级技师不少于250标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初级、中级、高级西式面点师的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训西式面点师技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训西式面点师高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室，具有相应的面点制作操作台、炉灶、器械设备，人均面积保证安全、舒适以及照明、水电、通风条件具备的场地。 1.8 鉴定要求
1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 （3）本职业学徒期满。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。 （3）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 ——技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专生以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 ——高级技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 1.8.3 鉴定方式
2021国家职业资格考试《公共营养师》基础知识真 题集 一、公共营养师职业道德 第1节职业道德基本知识 一、单项选择题（下列每题的4个选项中，只有1个是正确的，请将其代号填在括号内） 1．社会主义职业道德是建立在（）为主体的经济基础之上的一种社会意识。[河北省2016年5月二级真题] A．公有制 B．私有制 C．市场经济 D．计划经济 【答案】A @@~~ 【考点】社会主义职业道德 【解析】社会主义职业道德是建立在公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成与发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。2．下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。[浙江省2011年11月三级真题] A．不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性 B．职业道德的要求可以用条例的形式进行规定
C．职业道德可以离开阶级道德单独存在 D．职业道德具有不断发展和世代延续的特征 【答案】C @@~~ 【考点】职业道德 【解析】职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的“职业化”，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。 3．下列关于道德的说法中，正确的有（）。[辽宁省2008年5月三级真题] A．道德是处理人与人之间关系的强制性规范 B．道德是人区别于动物的根本标志 C．道德对人的要求高于法律 D．道德从来没有阶级性 【答案】C @@~~ 【考点】道德 4．关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。[辽宁省2007年11月四级真题] A．道德产生时间比法律早 B．道德调整范围比法律广 C．道德的表现形式不如法律严格 D．道德的实施比法律更具有强制性 【答案】D @@~~ 【考点】道德与法律的区别
?全国各类职业资格证书考试时间表 一月考试表 法律硕士专业学位考试中旬初试一般为每年1月中旬左右，复试一般在5月上旬前结束 中英合作金融管理/商务管理专业公共课与自学考试同时考，专业课考试时间在1月和7月 自考统考作为四月、十月考试的补充，由省考办根据本省的具体情况决定 MBA联考工商管理硕士，Master of Business Administration，缩写MBA，是源自美国的硕士学位。 硕士研究生入学考试 二月考试表 LSAT（美国法律硕士研究生入学考试） 三月考试表 TEF法语－－－TEF (Test d''Evaluation de Francais)法语水平测试,是据法国驻华大使馆规定必需参加的法语水平测试。 国际物流师－－－每年的3、6、9、12月第三个周日 PETS 第二个周六周日PETS，Public English Test System，全国公共英语等级考试。PETS是教育部考试中心设计并负责的全国性英语水平考试体系，分五个级别。项目管理师职业资格认证考试 四月考试表 速录师职业资格考试－－－
职称英语4中旬 全国计算机等级考试(NCRE) J.TEST 15日J.TEST是鉴定日语实际应用能力的考试,由东京日本语研究社所属的日本语检定协会在1991年创办。 注册咨询工程师（投资） 自考统考 五月考试表 营销师职业资格认证考试－－－ 人力资源师职业资格认证考试－－－ 物业管理师－－－ 全国秘书职业资格考试－－－5月和11月各考1次 环境影响评价工程师 监理工程师执业资格考试 注册建筑师一级二级 物流师职业资格认证考试－－－全国试点阶段，考试时间由劳动部通知 全国会计专业技术资格考试 调查分析师 企业信息管理师 计算机技术与软件专业技术资格（水平）考试 土地登记代理人 全国卫生专业技术资格考试 二级、三级翻译专业资格考试 棉花质量检验师5月27日至6月2日 六月考试表 英语四六级考试 高考7、8、9日 GRE 9日GRE是Graduate Record Examination的缩写，美国研究生入学考试资
公共营养师（三级）理论知识 一．尿液营养评价意义。保存及注意事项 答：1）测定人体蛋白质需要量和氨基酸代谢试验2）测定水溶性维生素的耐受实验和需要量以及营养状况；3）评价矿物质的代谢以及需要量（如钙、铁、锌等）；冷藏4 C 2）加入化学防腐剂1 ）福尔马林2）甲苯3）麝香草粉4）浓盐酸5）碳酸钠6）氯仿7）混合防腐剂注意事项1）收集容器清洁、干燥、一次性使用，较大开口便于收集2）留足够标本，尿标本至少12hml，其余项目超过50ml，如是定时尿，容器足够大，加盖，加防腐剂3）尿培养无菌条件，无菌容器收集 中段尿液4）正确收集方法，及时送检 二．学龄前儿童营养1 ）能量2 蛋白质、脂肪、碳水化合物。3 钙、碘、铁、锌。4 维生素A、B 族维生素、维生素C。 三．产能营养素的概念答：其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内代谢后可释放能量，故三者统称为“产能营养素”。四．简述食品中农药残留的主要来源包括哪些内容。控制食品中农药残留量 答：1）农药2）“三废”废水、废渣、废气3）食物链4）食物的烹调过程。控制措施：加强农药生产和经营管理，安全合理使用农药。制定和严格执行食品中农药残留限量标准，制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留新品种，及时淘汰停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。 五．蛋白质互补作用？调配遵循原则？腐败鉴定指标？蛋白质概念及蛋白质不良分类？答：1）两种或两种以上食物，其中所含必需氨基酸相互补充，为蛋白质互补作用。2）原则：食物生物学种属越远越好；搭配种 类越多越好；食用时间越近越好。指标：1）感官指标,敏感可靠，通过嗅觉判定2）物理指标：浸出量，折光率，冰点下降、黏度上升及pH值等。3）化学指标：通常有三项，挥发性盐基总氮，二甲胺与三甲胺；K值。微生物指标：细菌总数 和大肠菌群值。概念：化学结构一类有机化合物，人体必需营养素之一。生命产生、存在和消亡都与蛋白质有关，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。构成和修复组织、调节生理功能等方面发挥着重要作用，还是人体能量的来源之一。不良症状三：1.水肿型营养不良。2. 消瘦型。3.混合型。 六?简述维生素A的生理功能。缺乏的原因及基本特征 答案：（1 ）维持正常视觉。（2）维护上皮组织细胞的健康。（3）维持骨骼正常生长发育。（4）促进生长与生殖。（5）（抗癌、抗氧化、提高免疫力等。缺乏特征：眼部症状：眼干燥症；夜盲症；角膜软化。皮肤症状：皮肤干燥且有皱纹。影响骨骼系统，发育迟缓；牙齿生长延缓。影响生殖功能。影响免疫功能。缺乏原因：摄入不足，吸收利用障碍，需要量增加，代谢障碍，营养素的影响：缺蛋白质和锌影响维A 利用。其他：酗酒和长期使用一些药物。 七.简述孕妇孕早期膳食要点。 答：1 ）促进食欲的食物2）容易消化的食物3）少食多餐，想吃就吃4）孕妇完全不进食时，补充至少150 g 葡萄糖。（5）计划妊娠时就开始补充叶酸400?600卩g/日。 八.粮豆类主要卫生问题：1 霉菌和霉菌毒素的污染2农药残留3有毒有害物质污染4虫害6惨伪 九.简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。 答：（1 ）原因：食物本身的组成和性质；环境因素；微生物的作用2）卫生学意义：感官性状发生改变；食品成分分解 与流失，营养价值降低； 十. 简述中国居民膳食指南原则。 答：（1 ）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜水果和薯类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理，零食要适当（8）每天足量饮水，合理选择饮料。 （9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。 十一?膳食调查报告主体内容包括哪些方面？ 答案：（1 ）居民食物摄入情况。（2）能量和主要摄入状况。（3）居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源。（4）居民膳 食结构状况与膳食指南。（5）通常采用统计分析进行人群数据录入、整理与分析。 十二?简述膳食纤维的定义及增加膳食纤维的途径 答：定义两种:一生理学将膳食纤维定义哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等；二是化学角度为植物的非淀粉多糖加木质素。来源植物性食物，麸皮和糠含有大量纤维素、半纤维素和木质素；苹果、柠檬等水果和洋菜、蚕豆等蔬菜含有果胶。除天然食物自然状态的膳食纤维外，有多种粉末状、单晶体等从天然食物中提取 十三?简述食谱的综合评价内容。 答：（1 ）能量和营养素计算。（2）食物种类和比例。（3）三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例，动物脂肪是否过量。（4）蛋白质来源（5）三餐能量摄入分配。（6）烹饪方法 十四?简述家庭食品容器和包装材料污染的预防建议。 答：（1 ）需求分析与数据分析（2）概念设计；（3）逻辑设计（4）物理设计。 十五?回顾法、记账法、称重法定义及各自的优缺点、应用范围是什么？答案：回顾法： 1）定义：回顾法通过访谈形式（回顾性膳食调查方法），通过询问被调查对象过去24小时实际膳食情况，对其摄入量计算和评价。2）优点：所用时间短、应答者不需要较高文化，得到个体的膳食营养素摄入状况，便于分析比较。3）缺点： 依赖短期记忆，对调查者要严格培训。4）应用范围：家庭中个体的食物消耗，描述不同人群个体。 记账法：1 ）定义：根据伙食账目获取膳食情况，得到一定期限的食物消耗总量和就餐者的人日数，计算出平均每人每 日的食物消耗量，按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。2）优点：操作简单、费用低、所需人力 少，适用于大样本膳食调查，易于为膳食管理人员掌握。 （3）缺点：只能得到人均膳食摄入量，难以分析个体（4）应用范围:建有伙食账目的集体单位。 称重法：1 ）定义：摄入食物称重计算摄入能量和营养素。两方面，一厨房中每餐所用各种食物的生重和烹调后的熟食重量；二称量熟食的重量按照生熟比得出每人所食入的各种生食物的重量。
钳工国家职业技能标准 (2009年修订版) 1、职业概况 1、1 职业名称 机修钳工。 1、2 职业定义 从事设备机械部分维护与修理的人员。 1、3 职业等级 本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)1、4 职业环境 室内、常温。 1、5 职业能力特征 具有一定的学习与计算能力;具有一定的空间感与形体知觉;手指、手臂灵活,动作协调。 1、6 基本文化程度 初中毕业。 1、7 培训要求 1、7、1 培训期限 全日制职业学校教育,根据其培养目标与教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于500标准学时;中级不少于400标准学时;高级不少于300标准学时;技师不少于300标准学时;高级技师不少于200标准学时。 1、7、2 培训教师 培训初级、中级、高级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 1、7、3 培训场地设备 培训场地应具有满足教学需要的标准教室,以及面积80㎡以上,且能安排8个以上工位,有相应的设备及必要的工具、量具,采光、照明、安全等设施符合作业规范的场地。 1、8 鉴定要求 1、8、1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1、8、2 申报条件 ——初级(具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (2)在本职业连续见习工作2年以上。 (3)本职业学徒期满。
国务院取消公共营养师职业资格认定（附取消的433项职业资格许可和 认定事项） 12月8日，国务院印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕68号）再次公布取消114项职业资格许可和认定事项，其中包括公共营养师和营养配餐员。 据悉，公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。此前是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 以下为新华社报道原文——
新华社北京12月8日电经李克强总理签批，国务院日前印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（以下简称《决定》），再次公布取消114项职业资格许可和认定事项。 《决定》指出，减少职业资格许可和认定事项是推进简政放权、放管结合、优化服务改革的重要内容，也是深化人才发展体制机制改革和推动大众创业、万众创新的重要举措。2014年以来，国务院先后分六批取消了319项职业资格许可和认定事项，本次再取消114项。至此，国务院部门设置的职业资格许可和认定事项已取消70%以上，基本完成确定的目标任务。 本次取消的职业资格许可和认定事项中，专业技术人员职业资格7项，其中准入类3项，水平评价类4项，涉及公路水运工程监理、防雷、管理咨询等领域；技能人员职业资格107项，均为水平评价类，涉及机械设备、食品加工和农业、文化、轻工等多个领域。 国务院要求，各地区、各部门要从全面深化改革特别是供给侧结构性改革的大局出发，进一步转变职能、转变观念、提高认识，加大职业资格许可和认定事项清理力度，不断降低人才负担和制度成本，持续激发市场和社会活力，促进就业创业。对已经取消的职业资格许可和认定事项，人力资源社会保障部要会同有关部门加强跟踪督查，及时组织“回头看”，确保清理到位，防止反弹。要抓紧公布实施国家职业资格目录清单管理制度，清单之外一律不得许可和认定职业资格，清单之内除准入类职业资格外一律不得与就业创业挂钩。要加强对职业资格设置、实施的监管和服务，对违法违规设置、实施的职业资格事项，发现一起、查处一起。要推动职业资格信息共享，提高信息化服务水平，逐步建立持证人员信用管理体系，严肃查处证书挂靠、寻租等行为。要妥善处理职业资格许可和认定事项取消后续工作，研究制定职业标准和评价规范，搞好政策衔接，确保人才队伍稳定。 此外，国务院建议取消1项依据有关法律设立的职业资格许可和认定事项，将依照法定程序提请全国人民代表大会常务委员会修订相关法律规定。
公共营养师国家职业资格三级 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，将正确答案的序号填在题干的括号内。) 1．被测食物蛋白质氨基酸含量／参考蛋白质氨基酸含量，再乘以100，所得的值为( )。 A．WRF B．AAS C．AR D．TR 2．下列哪项可促进钙的吸收和重吸收。( ) A．维生素B2 B．维生素D．C．维生素C D．胡萝卜素 3．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：( ) A．B族维生素和无机盐B．碳水化合物C蛋白质D．维生素C 4．提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：( ) A．蛋白质含量高B．饱和脂肪酸较多 C．不饱和脂肪酸较多D．口感好，且易消化 5．关于断乳食物( ) A．就是断乳期以后婴儿的食品B．又称婴儿辅助食品 C．就是为断乳准备的人工代乳品D．是断乳婴儿的安慰食品 6．某儿童出现眼睛干涩．上皮干燥．增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( ) 。 A．维生素A B．维生素D．C．维生素C．D．维生素E 7．二嗯英事件属于食物的( )。 A．化学性污染B．微生物污染C放射性污染D．昆虫污染 8．能够使大部分微生物的停止繁殖，但不能杀灭微生物的食盐浓度为( )。 A．0．1％～O．5％B．1％～5％C．8％~10％D．15％'-~20％ 9．为防止微生物生长，需要降低食品的水分，下列那种干燥方法对食品的营养 价值破坏最小?( ) A．加热蒸发B．减压蒸发C．旋转蒸发D．冷冻干燥 10．高筋小麦粉蛋白质含量(干基)是( )。 A．≥12．2％B．≥13．2％C．≥14．2％ D.≥15．2％ 11 奶中的钙的含量约为( )。 A．10mg／100g B．100mg／100g C．1000mg／100g D．1mg／100g 12。一般的情况下，制作面包所用的小麦粉比制作饼干所用的小麦粉的蛋白质含量( )。 A．高B．基本相当C低D．不一定 13．营养质量指数(INQ)大于1表示该食物提供营养素的能力( )提供能 量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重者选择。 A．小于B．等于C．大于D．没有关系 14．膳食结构中动植物食物比例平衡的国家以( )为代表。 A．中国B．日本C．美国D，法国 15．中国居民平衡膳食宝塔建议的奶类摄入量为l00g，按蛋白质和钙含量折合 约相当于鲜奶的( )g。 A．150 B．200 C．250 D．300 16．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加( )的摄入。 A。锌B．铬C．硒D．碘 17．患者出现皮肤有淤点，牙龈肿胀出血，一段时间后还会出现贫血症状。此
国家职业资格三级 第一部分?职业道德 (第1—25题,共25题) 一．单项选择（第1—8题） 1．“笑破不笑补，三补又一新”体现（A?）的思想。 A、勤劳 B、节俭 C、仁义 D、忠孝 2．社会主义法制的核心是（B?） A、有法可依 B、有法必依 C、执法必严 D、违法必究 3、下列不属于企业文化功能的是（C?） A、整合功能 B、激励功能 C、强制功能 D、自律功能 4、社会主义道德建设的基本要求是（C?） A、社会公德、职业道德、家庭美德 B、爱国主义、集体主义和社会主义 C、爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义 D、有理想、有道德、有文化、有纪律 5、“三人行必有我师”说明了（C?）的道理 A、执政为民 B、团结和睦 C、互相学习 D、助人为乐?
? 11、从业人员举止得体的要求是（?） A、态度恭敬，对顾客尊重和有礼貌 B、表情从容，按部就班，不慌不忙的接待服务对象 C、行为大度，为了国格，表现出应有的大国气势和风范 D、形象庄重，表情严肃，不轻浮随便，不鬼鬼祟祟 12、关于从业人员做到诚实守信，不完整获不准确的理解是（?） A、诚实守信的前提是看对方是否诚实守信 B、不做对不起朋友的事，是诚实守信的根本体现 C、不管许诺什么，只要兑现了就是诚实守信 D、获得手段是否正当是检验一个人是否诚实守信的标准之一 13、以下关于职业技能的说法正确的是（?） A、职业技能是人们履行职业责任的手段 B、职业技能的提高靠经验积累 C、职业技能高低取决于个人体质强弱
D、人的先天生理条件对职业技能的形成有一定影响 14、关于职业责任，下列说法中正确的是（?） A、是否具有职业责任是从业人员道德水平高低的体现 B、职业责任与物质利益存在直接关系 C、社会和企事业运用法律和纪律手段保障职业责任和义务履行 D、职业责任是个中性概念，并不涉及道德问题 15、对从业人员来说，劳动合同（?） A、是从业者的“护身符” B、在任何情况下都不可以变更 C、是从业者的“卖身契” D、是权利和义务统一的体现 16、下列说法正确的是（?） A、办事公道是对企业上司的职业道德要求，与普通职工关系不大 B、诚实守信是每一个职业劳动者都应具有的品质 C、诚实守信可以带来经济效应 D、在激烈的市场竞争中，信守承诺者往往吃亏 二、职业道德个人表现部分 17、有些单位会偶尔利用一定业余时间让员工义务为社区做一些事情，例如打扫卫生、植树。你认为这种做法（?） A、不可取，占用了员工的休息时间，不人性 B、不可取，工作效率不会很高 C、有可取之处，可以增加员工的归属感 D、有可取之处，锻炼了员工的身体 18、如果有重新选择职业的可能（?） A、我肯定还会选择现在的单位 B、我基本上还会选择现在的单位 C、假如没有更好的选择，我还会选择现在的单位 D、我不会再选择现在的单位 19、假如你带孩子看足球赛，你注重让孩子（?） A、欣赏球员高超的球技 B、为自己国家的球队加油助威 C、尝试学习球员的动作和技巧 D、感受篮球比赛的激烈程度 20、一个朋友正在倾诉他（她）的心事，我会（?） A、真切体会出他（她）的感受并安慰他 B、不时发辫自己的见解 C、对他（她）表示赞同，用眼神支持他（她）讲下去 D、耐着性子听 21、假如你是一个学生，老师判卷时多给了你10分，你因此获得了好成绩。你会（?） A、不吭声，暗自庆幸自己运气好 B、心有愧疚，但不愿意澄清事实 C、主动告诉老师，放弃“殊荣” D、暗自努力，争取下次拿真正的第一名 22、在报架上拿了报纸看完后，你最习惯的举动是（?）
国家职业技能标准：家用电器产品维修工（2009年修订） 国家职业技能鉴定中心 2011-06-16 1. 职业概况 1.1 职业名称 家用电器产品维修工。 1.2 职业定义 使用兆欧表、万用表、示波器等电工仪器仪表和使用相应工、夹、量具仪器仪表及检修设备，对家用制冷器具、家用空调器具、家用电热器具、家用电动器具等家用电器进行维护、修理和调试的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4 职业环境 室内、常温。 1.5 职业能力特征 具有一定的观察、判断、推理、学习能力；手指、手臂灵活，动作协调。 1.6 基本文化程度 高中毕业（或同等学历）。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于150 标准学时；中级不少于300标准学时；高级不少于150标准学时；技师不少于150标准学时；高级技师不少于150标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初级家用电器产品维修工的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格。培训中级、高级家用电器产品维修工的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训家用电器产品维修工技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训家用电器产品维修工高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教师和具有必要的家电产品测试修理仪表及工具设备的实践场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。
公共营养师职业资格鉴定综合评审流程（试行） 我省公共营养师职业资格鉴定综合评审采取论文撰写加口头答辩的方式进行。凡理论、技能两科成绩合格的考生，才可参加综合评审。各报名单位负责收集本单位考生的论文，并上交省职业技能鉴定指导中心。由省职业技能鉴定指导中心负责成立综合评审委员会，每个综合评审委员会由3名委员组成。设主席1人，负责主持综合评审的各项工作。 一、论文内容评定 论文内容部分的成绩实行百分制。将每位评审委员评定的成绩进行算术平均得出。考生该部分成绩必须符合以下两个条件，方可参加口头答辩：占评审委员会总数2/3以上的委员评分合格（≥60分）；平均分合格（≥60分）。论文内容不符合撰写要求的考生，不得参加答辩。 二、答辩的主要流程和要求 答辩成绩实行百分制，由评审委员会中每位成员评定的成绩进行算术平均后得出。 三、综合评审成绩 综合评审成绩计算如下： 综合评审成绩=论文内容成绩*50%+论文答辩成绩*50% 四、证书核发 理论知识、专业技能和综合评审三门均及格的考生，可获得公共营养师二级职业资格证书。 五、论文撰写要求： 1.必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。
2.二级公共营养师论文字数不少于3000字。 3.论文所需数据、参考书等资料一律自行准备，论文中引用部分须注明出处。 4.论文一律采用A4纸打印，一式5份。 5.考生应围绕论文主题收集相关资料，进行调查研究，从事科学实践，得出相关结论，并将研究过程和结论以文字、图表等方式组织到论文之中，形成完整的论文内容。 6.论文内容应做到主题明确，逻辑清晰，结构严谨，叙述流畅，理论联系实际。 六、论文格式要求： 1.论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。 2.标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。 3.摘要应简明扼要地概括论文的主要内容，一般不超过300字。 4.注释是对论文中需要解释的词句加以说明，或是对论文中引用的词句、观点注明来源出处。注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。 5.论文的末尾须列出主要参考文献的目录（见表2）。 6.注释和参考文献的标注格式为： （1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。 （2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码的顺序标注。 （3）报纸：按作者、篇名、报纸名称、年份日期、版次的顺序标注。 （4）网页：按作者、篇名、网页、年份日期的顺序标注。 七、论文提交要求 提交论文时，一律装入文件袋并贴封。文件袋封面格式和论文首页格式应统一（见表1）。 口头答辩：
全国职业资格证书种类大 全 This manuscript was revised on November 28, 2020
全国职业资格证书种类大全全国职业资格证书种类大全2007年07月15日一、劳动部证书：人力资源管理师 | 营销师| 电子商务师 | 物流师| 物业管理师 | 经营师| 策划师 | 营养师 | 秘书 | 项目管理师 | 心理咨询师 | 公关员 | 企业培训师 | 职业经理人 | 理财规划师 | 园艺师 | 景观设计师 二、人事部证书：一级建造师 | 二级建造师 | 造价工程师 | 注册咨询工程师（投资）| 质量专业技术资格 | 监理工程师 | 经济师 | 一级注册建筑师 | 二级注册建筑师 | 投资建设项目管理师 | 环境影响评价工程师 | 房地产经纪人 | 房地产估价师 | 会计职称 | 企业法律顾问三、建设部证书：造价员 | 建筑预算员 | 建筑质检员 | 建筑材料员 | 建筑施工员 | 建筑安全员| 建筑五大员年审继教装饰预算员 | 装饰施工员 | 物业管理企业经理四、旅游局证书：导游资格 | 中级导游五、财政部证书：会计从业资格证 | 会计职称六、教育部证书：教师资格证七、认证类证书：ISO9000内审员/外审员 | ISO14000 八、保险类证书：保险经纪人 | 保险代理人九、报关员：报关员十、网络教学：监理工程师 | 咨询工程师 | 安全评价师 | 设备监理师 | 造价工程师 | 岩土工程师 | 房地产估价师土地估价师 | 建造师 | 结构工程师 | 质量资格 | 投资项目管理师 | 安
全工程师 | 房地产经纪人 | 土地登记代理人环境影响评价师| 经济师 | 注册税务师 | 资产评估师 | 会计职称 | 报关员 | 报检员 | 外销员 |单证员 | 注册会计师会计证 | 统计师 | 审计师 | 企业法律顾问 | 国际商务师 | BEC | 公共英语 | 自考英语 | 英语四级 | 日语等级在职申硕英语、攻硕英语 | 零起点英、日、德、法语 | 职称英语、日语 | 执业药师 | 临床执业、助理医师口腔执业药师 | 中医师 | 卫生职称十一、全国人事人才培训认证：国际商务单证员 | 国际商务跟单员 | 国际货运代理师 | 营销师 | 物流管理师 | 信用管理师会展管理师 | 房地产职业经理人 | 理财规划师 | 汽车营销师 | 职业经理人 | 人力资源管理师 | 项目管理师营养（保健）师 | 心理咨询师 职业资格鉴定项目列表项目系列项目名称适用专业和范围外语类、国际贸易、商学类专业或爱好者；具体见商务单证商务单证员员系列高级商务单证员外语类、国际贸易、管理类专业或爱好者，指导、监督货物按合约跟单员系跟单员执行列高级跟单员情况。具体见货运代理货运代理员物流管理、工商管理、人力资源管理、市场营销等专业或爱好者，师系列工作范围是在国际贸易交往中接受货主委托，组织、实施和协调公高级货运代理员路、铁路、海路、航空等运输过程，办理有关货物报关、交接、仓助理国际货运代储、调拨、检验、包装、转运、定车皮、租船、定舱等业务的人员理师以及准备从事上述经济活动的人员。国际货运代理师具体见：高级国际货运代理师外销员系外销员外语类、国际贸易、营销类专业或爱好者，主要
心理咨询师培训心理咨询中心营养咨询中心 职业技能鉴定国家题库统一试卷 公共营养师三级理论知识试卷 注意事项 1.考试时间:90分钟 2.请首先按要求在试卷和答题卡的标封处填写你的姓名准考证等信息。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求,在答题卡上填写你的答案。 4.不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关内容。 一二总分 得分 得分 评分人 一、单项选择(第1——100题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中,并将答题卡上相应的字母涂黑。每题0.8分。满分80分。 1. 关于道德的说法中,正确的是( A.人类道德是主观思考的产物,没有客观依据 B 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 C.道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用 D.每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的
2. 营养师在进行健康教育活动中,下列哪种说法符合职业道德( A.为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河 B. 为了达到活动的运作维持,可适当推荐保健品 C.讲座方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展 D.语无伦次,凭空捏造案例,吓唬群众 3. 下列不属于社会主义道德基本规范的是( A.爱岗敬业 B.诚实守信 C.服务群众 D.开拓创新 4. 下列不属于职业道德的特点的是( A.稳定性 B.实用性 C.规范性 D.行业性 5. 公共营养师在工作中,应该以(为工作核心,时刻为服务对象着想。 A.集体主义 B.爱国主义 C.为人民服务
D.社会主义 6. 营养师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采取(的方法 A.讲授 B.演讲 C.以促销为目的曾送保健品 D.参观实验 7. 上消化道是指(。 A.从空腔到空肠 B.从口腔到食道 C.从口腔到胃 D.从口腔到十二指肠 8. 人每天大约分泌(,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。 A.1000-1300mL B.1100-1400mL C.1200-1500mL D.1300-1600mL 9. 脂肪吸收大部分是发生在( A.空肠
一、职业概况 1.职业名称 维修电工。 2.职业定义 从事机械设备和电气系统线路及器件等安装、调试与维护、修理的人员。 3.职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 4.职业环境 室内，室外。 5.职业能力特征 具有一定的学习、理解、观察、判断、推理和计算能力，手指、手臂灵活，动作协调，并能高空作业。 6.基本文化程度 初中毕业。 7.培训要求 ⑴培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于500标准学时；中级不少于400标准学时；高级不少于300标准学时：技师不少于300标准学时；高级技师不少于200标准学时。 ⑵培训教师
培训初、中、高级维修电工的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或相关专业中、高级专业技术职务任职资格；培训技师和高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 ⑶培训场地设备 标准教室及具备必要实验设备的实践场所和所需的测试仪表及工具。 8.鉴定要求 ⑴适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 ⑵申报条件 ①初级(具备以下条件之一者) a经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 b在本职业连续见习工作3年以上。 c本职业学徒期满。 ②中级(具备以下条件之一者) a取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 b取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 c连续从事本职业工作7年以上。 d取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 ③高级(具备以下条件之一者)