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酸碱法水解缫丝废水中蛋白质工艺条件的研究
作者：韦荣婷李军生黄国霞全玉娇
来源：《湖北农业科学》2014年第05期
摘要：以缫丝废水为试材，利用盐酸、氢氧化钠、磷酸水解丝胶蛋白质，优化缫丝废水中丝胶蛋白水解的最佳工艺条件，制备蚕茧氨基酸原料。正交试验结果表明，3种水解方法中利用盐酸的水解效果最好，最佳工艺条件为溶液中盐酸浓度6 mol/L，水解温度130 ℃，水解时间8 h。
关键词：缫丝废水；水解；工艺条件；氨基酸
中图分类号：X703 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）05-1145-03
在“东桑西移”工程的推动下，广西缫丝业迅速发展，缫丝废水也快速增加，缫丝企业带来的环境污染问题也日益凸显。缫丝厂排放的废水中所含的溶解性污染物有丝胶蛋白质、蜡质、脂肪、无机盐等，以丝胶蛋白质为主，其化学需氧量（COD）的贡献率在70%以上。丝胶蛋
白质是一种宝贵的资源，有多种用途[1]。目前，缫丝厂制丝生产过程中溶解下来的丝胶蛋白
随生产废水的排放而流失，并成为缫丝生产废水中的主要污染物，会对水环境造成不良影响。如果能够有效利用缫丝废水氮、磷、丝胶蛋白含量高的特点，应用于养鱼业，既可以达到净化污水的目的，又可以获得一定的经济利益，使缫丝企业与农业生产形成互利互惠的共生关系，从而提高资源的利用率，是废水资源化利用的一条良好途径，具有广阔的发展空间[2]。
丝胶蛋白分子量大，很难被鱼塘中的藻类和微生物消化吸收，丝胶蛋白进入机体内必须经过胃肠等消化器官分泌的消化液分解成游离的氨基酸才能被肌体吸收利用。现代医学发现，小分子多肽蛋白进入人或动物肌体后，不经过消化，可直接被肠道吸收[3]。丝胶蛋白多肽的制
备方法有酸水解法、碱水解法及生物酶法。本研究以缫丝废水为原料，利用盐酸水解、氢氧化钠水解、磷酸水解的方法，确定缫丝废水中丝胶蛋白水解的最佳工艺条件，制备蚕茧氨基酸原料，为后续研究新型缫丝废水作为鱼塘肥水剂提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料和试剂
从广西柳城县鸿艺丝绸有限公司副产品加工车间取缫丝废水，并将取回的缫丝废水样品置于