2016-2022年中国酵素行业全景调研及投资前景分析报告
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
2016-2022年中国酵素行业全景调研及投资前景分析报告
?出版日期：2016年
?报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 ?报告来源：https://www.doczj.com/doc/1016378443.html,/b/huagong/U72719WJQG.html ?智研数据研究中心：https://www.doczj.com/doc/1016378443.html,
报告目录
第一章酵素行业发展概况11
第一节酵素行业基本介绍11
一、酵素定义、分类及作用11
(一)酵素的定义11
(二)酵素的分类12
(三)酵素的作用13
二、酵素发展历史14
第二节酵素行业发展现状16
一、全球酵素行业发展现状16
二、全球酵素细分市场17
二、我国酵素行业存在的问题19
(一)研发投入和研发创新能力不足19
(二)生产工艺及设备水平相对落后19
(三)酶制剂产品结构不合理、应用深度不够20
第二章酵素相关行业发展概况21
第一节上游行业市场发展分析21
一、植物酶行业21
(一)果蔬产量简述21
(二)生产工艺21
二、微生物行业22
(一)简述22
(二)微生物酶制作现阶段仍存在一些问题23
第二节下游行业市场发展分析23
一、食品酶制剂行业23
二、纺织酶制剂行业23
三、饲料酶制剂行业24
四、医药酶制剂行业25
(一)用酶进行疾病的诊断25
(二)用酶各种疾病25
(三)用酶制造各种药物25
五、环境保护酶制剂行业26
六、酵素成品26
(一)全然酵素26
(二)森活酵素26
(三)其他酵素产品27
第三章2009-2015年中国酵素行业整体运行状况27 第一节酵素行业产销分析27
一、生产27
二、销售28
第二节酵素行业盈利能力分析29
第三节酵素行业偿债能力分析29
第四节酵素行业营运能力分析29
第四章2015年中国酵素行业市场发展分析30
第一节中国酵素市场发展现状30
一、中国食品酶市场发展现状30
二、中国纺织酶市场发展现状32
三、中国饲料酶市场发展现状34
第二节中国酵素行业市场供需分析36
第五章2009-2015年中国酵素行业市场产销状况分析36 第一节全球酵素市场发展现状36
第二节全球酵素行业市场供需分析37
一、供应37
二、需求38
第六章宏观经济对酵素行业影响分析39
第一节2015年新经济形势对中国经济的影响39
一、新经济形势对中国实体经济的影响39
二、通胀现象之后将迎来通货紧缩40
三、中国宏观经济政策变动及趋势40
第二节2015年酵素行业融资环境分析41
一、企业融资环境总体概述41
二、融资渠道分析42
三、企业融资建议42
第三节国内酵素行业相关政策及影响分析44
一、酵素行业的具体政策44
二、政策特点与影响分析44
第四节2015年新经济形势对酵素行业经营环境影响分析45
一、原材料价格影响45
二、能源供应影响45
三、企业用工环境46
第七章2009-2015年中国酵素出口现状与预测46
第一节酵素历史出口总体分析46
一、酵素出口总量历史汇总46
二、酵素出口价格历史汇总48
第二节酵素出口量预测48
一、酵素出口总量预测48
二、酵素出口金额预测49
第三节酵素出口价格预测50
第八章2009-2015年中国酵素行业重点区域运行分析50 第一节2009-2015年华东地区酶制剂产业行业运行情况50 第二节2009-2015年华南地区酶制剂产业行业运行情况51 第三节2009-2015年华中地区酶制剂产业行业运行情况51 第四节2009-2015年华北地区酶制剂产业行业运行情况52 第五节2009-2015年西北地区酶制剂产业行业运行情况53 第六节2009-2015年西南地区酶制剂产业行业运行情况53 第七节2009-2015年东北地区酶制剂产业行业运行情况54 第八节主要省市集中度及竞争力分析54
第九章2009-2015年中国酵素行业市场竞争格局分析55 第一节2009-2015年中国酵素行业竞争现状分析55
一、酵素行业竞争程度分析55
二、酵素行业技术竞争分析56
三、酵素价格竞争分析56
第二节2009-2015年中国酵素行业竞争格局分析56
一、酵素行业集中度分析56
二、酵素市场销售区域集中分析57
第三节2009-2015年酵素行业提升竞争力策略分析58
第十章我国酵素行业重点企业分析58
第一节广东溢多利生物科技股份有限公司58
一、公司基本情况58
二、公司经营与财务状况59
(一)企业偿债能力分析59
(二)企业运营能力分析60
(三)企业盈利能力分析60
三、公司重大风险61
(一)养殖疫病及自然灾害风险61
(二)销售周期性波动风险61
(三)技术研发风险62
(四)核心技术失密和技术人员流失风险62
(五)资产规模扩张引致的管理风险63 四、公司未来发展规划63
第二节厦门丝巢食品有限公司64
一、公司基本情况64
二、丝巢酵素简介64
(一)无污染的原物料64
(二)严谨的生产工艺64
(三)食用安全性65
第三节山东隆大生物工程有限公司65
一、公司基本情况65
二、公司主要产品66
三、公司历年产值66
第四节常州千红生化制药股份有限公司66
一、公司基本情况66
二、公司经营与财务状况67
(一)企业偿债能力分析67
(二)企业运营能力分析67
(三)企业盈利能力分析68
三、竞争优势69
(一)技术优势69
(二)质量控制优势69
(三)产品结构优势70
(四)品牌优势70
(五)市场网络优势70
第五节大连全然良品商贸有限公司71
一、公司基本情况71
二、公司生产基地71
三、公司产品72
第六节武汉新华扬生物股份有限公司72
一、公司基本情况72
二、新华扬产业74
(一)产业74
(二)产品74
三、新华扬上市遇阻74
四、新华扬发展规划75
第十一章swot分析75
第一节优势分析75
第二节劣势分析76
第三节机会分析77
第四节威胁分析77
第十二章新经济形势下酵素行业投资前景研究探讨77 第一节酵素行业投资环境77
一、政策环境77
二、技术环境78
三、市场环境78
第二节酵素行业投资状况分析79
一、投资效益分析79
二、投资趋势预测79
第三节酵素行业投资方向及建议80
一、产业发展的空白点分析80
二、新进入者应注意的障碍因素80
三、未来企业投资建议80
第四节酵素行业投资前景及控制策略分析82
一、市场需求波动82
二、新技术挑战82
三、价格变动82
四、法律体系83
五、其他83
第十三章2016-2022年中国酵素行业行业调研分析83 第一节中国酵素行业发展趋势83
一、产品发展趋势83
二、技术发展趋势84
第二节2016-2022年酵素行业中国市场预测84
一、酵素行业产量预测84
二、酵素行业市场需求前景85
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：a）拥有全国百万家企业基础数据库
b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
c）超过200多个研究项目的成功案例
d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业
e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业
B.智研咨询调研（行业研究）说明
a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：
b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：
e）政府数据与信息
f）相关的经济数据
g）行业公开信息
h）企业年报、季报
i）行业资深专家公开发表的观点
j）精深严密的数理统计分析
我们的服务领域
酵素国内外发展现状及趋势 1国外发展现状及趋势 酵素对于人体健康的重大意义是在上世纪80年代中期通过实验被证明的，事实上，酵素在被实验证明之前就以各种形式被人们在生活中利用，如制造奶酪、啤酒等。历史记录在埃及BC2.300壁画中就有酿造啤酒的记录，BC800年时希腊小说中就有描写制造奶酪的记录，但是当时没有酵素这一名称。 酵素真正被发现以及被重视是在日本。日本属于湿润季风气候，因为生产大米和大豆，气候适合菌类生存，再加上良好的酿酵技术，盛产由米和大豆作为原料的清酒、大酱、酱油等。酿酵是活用微生物技术，也被成为酵素技术。在这样的酵素、微生物技术较为发达的基础上，对近代在欧美发现的一些微生物、分子生物学知识及时快速的引进，从而发明了日本独有的氨基酸、核酸发酵技术，酵素、抗生物质的生产技术发展迅速，因此，至今在酵素领域日本仍居世界前列。 酵素产业在日本分为两大类，有将酵素作为产品来制造生产的，还有就是活用酵素来生产制造其他产品，日本酵素产业是从生产淀粉酶开始的，之后开发了与糖类相关的，蛋白质分解等，多种多样的产品。全球酵素市场的规模不过4-5千亿日元，相对规模较小，但是通过酵素而产生的产品规模是庞大的。目前，日本一年可达1000 亿日圆以上市场量，韩国、大陆与台湾属于接受度高的开发市场，综观亚洲地区，未来酵素饮料年产值即可达48亿至62亿元新台币，目前已形成重要生技产业之一，2010 年全球酵素市场将达38亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及
成长潜力最大，年成长率7％以上。 2国内发展现状及趋势 近几年在中国大陆，在奶制品中加入“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等成分成为乳制饮料的大卖点，使商品价格大幅度提升。这些“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等物质在饮用中的应用是属于酵素以及酵素技术的应用范畴，但是值得注意的是，根据我国食品生产制度的相关条例规定，对于乳制饮品含有的各种细菌的含量比是有明确的标准的。也就是说，包装品在出厂前，一定要有相关的灭菌保鲜措施，来杀灭食品中的各种微生物为通过质检和保证保质期效，这说明即使在乳制品中添加了某些活性物质，最后在经过高温灭菌或者紫外线灭菌等手段进行灭菌处理，最终得到的只是一群有益菌的尸体而已。 酵素，含有高浓度多种生物酶，是一种分解蛋白质成为各种酶的微生物群的水溶液，它是一种复杂稳定的微生物世界。酵素水溶液含有活性菌，这些细菌对生物体是没有危害的，不能被破坏，更不能被杀灭。所以，将酵素作为功能性饮品供日常饮用得到了人们的发现和重视，尤其是在在法国、日本和台湾地区发展迅速。目前国内外市场在酵素饮品的开发过程中，通常采用凤梨、和苹果等价格便宜的果蔬为原料，采用二次发酵的方法，将原材料放在杉木桶中，在四季轮回室内进行初酵，再经自然倾倒浸出后，将最精华的原液部分投入到密封容器中，进行37.5度的恒温发酵熟成，最终经过包装得到功能性饮品。国务院已将生物保健食品作为21世纪重点开发的食品，作为生物食品重点开发，发展生物工程列为十二五规划的七大产业之一，包括《人民
酵素提取物项目经营分析报告 规划设计 / 投资分析
第一章项目总体情况说明 一、经营环境分析 1、我国经济运行平稳、稳中有进，但也面临“稳中有变、变中有忧，外部环境复杂严峻，经济面临下行压力”的局势。从内部看，为解决长期积累的结构性矛盾，我国深入推进供给侧结构性改革，在取得成绩的同时也遇到一些困难、矛盾和挑战。2019年，我国经济虽然面临下行压力，但经济发展长期向好的基本面没有改变。我们要坚定信心，激活内生动力，坚持推动高质量发展，在发展中迎接挑战，在变局中抓住机遇。 2、“十三五”期间本市发展工业面临机遇和挑战并存，相比周边传统工业化过度发展的地区，本市还有工业和建设用地可以供应，本市可以发展新兴产业、技术含量和附加值高的清洁生产，也可以运用信息化改造传统产业的增长方式，直接跨越周边县（市、区）“先污染、后治理”的工业发展老路，实现发展的后发优势。“十二五”时期，我市工业深入贯彻落实市委市政府的决策部署，按照走新型工业化道路的要求，紧紧围绕科学发展主题、转变发展方式主线，以大项目好项目为抓手，坚持稳增长、调结构、促转型、上水平，推动优势产业集群发展、战略性新兴产业规模发展、传统产业升级发展、信息化与工业化融合发展，工业经济保持了平稳健康发展。 3、
工业化战略需要从高速转向高质量，为此，要深化供给侧结构性改革，提高实体经济供给质量；推进新型工业化与信息化、城市化和农业现代化 的协同发展；以大力发展绿色制造业为先导推进可持续工业化；在全面深 化开放过程中坚定不移推进制造强国建设；通过区域协调发展战略促进工 业化进程的包容性。 二、项目情况说明 为了积极响应某产业集聚区关于促进酵素提取物产业发展的政策要求，xxx（集团）有限公司通过科学调研、合理布局，计划在某产业集聚区新建“酵素提取物项目”；预计总用地面积19903.28平方米（折合约29.84亩），其中：净用地面积19903.28平方米；项目规划总建筑面积30452.02平方米，计容建筑面积30452.02平方米；根据总体规划设计测算，项目建 筑系数65.86%，建筑容积率1.53，建设区域绿化覆盖率7.03%，固定资产 投资强度199.33万元/亩。 根据谨慎财务测算，项目总投资8070.50万元，其中：固定资产投资5948.01万元，占项目总投资的73.70%；流动资金2122.49万元，占项目 总投资的26.30%。在固定资产投资中建筑工程投资2481.39万元，占项目 总投资的30.75%；设备购置费2662.92万元，占项目总投资的33.00%；其 它投资费用803.70万元，占项目总投资的9.96%。 项目建成投入正常运营后主要生产酵素提取物产品，根据谨慎财务测算，预期达纲年营业收入15434.00万元，总成本费用12308.97万元，税
2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测报告 中国产业信息网
什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测 报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【报告编号】R347669 报告目录： 水果酵素英文名称fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的黄色液体。 酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就累、腰酸背痛、心烦失眠等，处于亚健康状态，也就是说有95%以上的人处于亚健康状态。我国的健康状况，总体上，和世界调查结果相近。 目前影响我国人民身心健康和死亡率较高的疾病是心脑血管病、癌症、和糖尿病。我国现有心脑血管病患者大约8000万人，每年以210万的速度递增。我国死亡人口中，因心脑血管病死亡的就占70%左右，死亡率居全国总死亡人口第一位。占死亡率第二位的是癌症，每年癌症发病率大约有200万人，约有140万人死亡，占死亡率第三位的是糖尿病，我国现有糖尿病病人大约3000万，每年以70万的速度递增。糖尿病具有“三高”特点，发病率高、合并症高、致残率高，因糖尿病失明、截肢的人也不少见，严重威胁着人们的身心健康。心脑血管病、癌症、糖尿病被人们称作富贵病、现代文明病。因与生活习惯有关，所以像日本等国家把这些疾病又称作生活习惯病。 健康与长寿是人类终极目标 随着科技的进步，人民生活水平的不断提高，追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标。因此，进入21世纪，以健康为中心，已成为广大民众共同努力奋斗的目标。国人的膳食结构也由温饱型向小康型过渡，人们已不满足于一日三餐能够填饱肚子，而是渴望吃到利于健康的食品。 国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部完成的专项研究显示，从全球市场来看，2005年，全球保健食品的销量超过4800亿元，至2010年时，已超过8000亿。美国是目前世界上最大保健品的消费国，2005年其市场销售总量达到1800亿。乐观估计，将保持20%以上的年增长率，整个保健品行业的发展势头是令业内欣慰的。早在多年前，上海召开的21世纪中国食品发展趋势研讨会就专门对保健与养生食品的发展趋势进行了研讨。对保健品的发展前景持乐观态度。与会者认为，随着人们生活水平的进一步提高，保健观念的加强，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。与会专家还指出，21世纪中国保健食品的发展趋势是天然、有效、卫生、方便，而有效的天然保健食品将成为中国消费者的最爱。 联合国工业规划暑提出了21世纪代表人类社会发展方向的两大朝阳产业，其中一个就是以生命科学发展为基础的健康产业。健康产业涵盖的保健养生食品大致可分为两大类 药物保健品和天然保健食品。大家都明白“是药三分毒”的道理，大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度，而对天然养生食品的消费却情有独钟。 人类生命科学领域的重要里程碑- -发现酵素
中国生物发酵产业协会酵素分会简介及背景 相关材料资料 一、中国生物发酵产业协会简介 中国生物发酵产业协会，英文：China Biotech Fermentation Industry Association，英文缩写：CBFIA，前身是中国发酵工业协会，经国家民政部于1990年1月批准成立，2011年3月，根据行业发展需要，经国家民政部批准，更名为中国生物发酵产业协会。中国生物发酵产业协会是由应用现代生物技术的发酵生产企业及科研院校等相关单位自愿参加，共同组成的全国性非盈利性社会组织，是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织，是会员利益的共同代表，是具有独立法人资格的社会团体。2014年被国家民政部评为AAAA 级社会组织。 协会宗旨 在国家法律、法规和产业政策的指导下，发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，接受政府委托，依法规范行业，搞好行业自律，及时反映会员诉求，为会员单位服务，维护会员单位的合法权益。 生物产业是国家重点支持的战略性新兴产业，中国生物发酵产业协会将致力于提高全行业整体创新能力，同时，立足于行业发展，贯彻落实国家产业政策，推动行业整体创新能力、转变生产方式、优化产业结构，淘汰落后产能，促进产业升级，进一步加快节能减排、资源综合利用步伐，推动资源节约型、环境友好型企业建设，倡导公平竞争理念，营造行业良好的生态环境，推动行业健康持续稳定发展。
中国生物发酵产业协会愿意与世界各地的相关行业组织、生产企业以及科研机构等取得广泛联系，开展技术交流与合作，增进相互了解，创造商贸机会，为建设生物制造强国而共同努力奋斗。 理事长：石维忱教授级高级工程师 副理事长兼秘书长：李晓燕副研究员 主要职能： (一)认真践行科学发展观，根据党和国家经济建设的任务，结合行业 特点和具体情况，积极宣传和贯彻党和国家有关方针和政策。(二)受政府有关部门委托，提出行业发展规划，技术经济政策、经济 立法等方面的建议；参与制修订有关产品的国家标准、行业标准和团体标准；帮助会员企业提高产品质量和管理水平。 (三)与政府有关部门积极沟通、协商，承担政府有关部门委托的科研 及技术创新项目的组织管理工作。 (四)对发酵行业企业的全面情况进行调查和整理；了解收集国外同行 业产品的技术经济情况、市场动向和发展趋势；研究行业发展动向。 (五)推动全行业多种形式的联合、促进企业经营管理水平的提高。 (六)推动部门、地区、行业、企业之间的横向联系，促进本行业和相 关行业的协调发展。 (七)组织推广应用与生物发酵产业相关的新工艺、新技术、新设备、 新材料、新包装，开发新产品、调整产品结构；提高原材料综合利用率，降低能耗、水耗，减少污染物排放，开展清洁生产。
益立素市场运营的可行性报告
一、研发背景 二、公司简介 三、项目优势 四、主打产品 五、加盟优势及合作方式 六、投资收益风险分析
一、益立素的研发背景： 随着时代的发展和社会的进步，环境与健康已经成为人们最关心的两大主题。生活在信息化时代的人们，生活节奏不断加快，工作压力不断增加，运动时间越来越少，加上大量使用电能和各种通信设备等非自然的有害能量，致使生命的老化速度加快，生命机理的有序化受到严重的干扰，各种文明病不断出现，癌症发生的几率不断上升。在这种自然环境每况愈下和社会节奏不断加快的环境中，人们迫切需要使身体的内部环境回归自然！减轻压力、维护健康、防病治病的保健手段来保护自己的身心健康，而益立素的出现满足了人们的这一需求。 益力康生物科技研发中心成立于1993年，是个典型的以生物技术研发为重点，结合生物科技领域、中药医学、能量医学、生物医学、营养科学之专业博士群为主导，以日本东京医大病理学周必璨博士、台湾能量医学会创会会长钟杰医师、中医学术会理事长黄秋阳博士、台湾知名营养学专家杨乃彦博士、联合国世界自然医学大学饮食暨营养疗法教授刘湘琪等专家及权威学者组成的研发团队，提出以先清后补的理论，以解决体内分解、吸收、代谢使之正常化为基础，通过注入细胞能量营养素，促进新陈代谢来调整体质，以酵素为主体，配合维生素、矿物质元素为辅酶，形成最完整之酵素复合物，加上公司使用耐高温之糖化酵母菌，可帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，来实现健康的真谛。 二、公司简介： 益力康生技以生物营养学、分子能量学投入人类健康的领域，让人类免除对药物的恐惧，贡献世人真正的健康，使人生充满着『爱与祥和』、『健康与快乐』。 『生物医学』颠覆传统医疗，形成产业革命；想要拥有健康的身体，必需创造体内优质环境，而体内清道夫→『益力康生技产品』正好符合这一理念。 益力康生技研发团队以Soy Peptide、Probiotics、Enzyme及各种螯合型的营养素，开发出高新科技生技产品，并结合台湾专业学者为两岸三地同胞的健康把关。 1996年05 月成立高又宝实业有限公司于台南县永康市。 1997年11 月更名为高又宝科技股份有限公司。 1999年05 月成立益力康科技有限公司于台南市安平区。
酵 素 市 场 分 析 报 告 目录第一章酵素概述 第一节酵素是什么 第二节酵素行业的发展历程
第三节酵素的分类情况 第二章 2009-2012酵素行业发展现状 第二章酵素行业现状分析 第一节酵素行业现状 第二节酵素现状存在的问题 第三节酵素行业发展前景 第三章酵素行业市场发展模式 第四章酵素行业国内重点企业分析 第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第二节丝巢酵素（厦门丝巢食品有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第一节全然酵素（大连全然良品商贸有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第二节禾野酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第三节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）
一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第四节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 前言 酵素属于健康美容产品，随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们的消费观念、健康观念发生了较大变化。消费者的自我保健意识日益增强，对保健产品的需求越来越高，这为保健品行业的发展提供了一个重要的契机。 保健品行业是一个存在巨大发展潜力的行业。我国人吃保健品有相当长的历史，古代的药膳养生就已渗透出保健品的思想，随着西医文化的逐渐渗入，人们开始重视维生素对疾病的预防和治疗作用，各种微量营养补充剂也开始流行。 我国保健品行业的发展历程及现状 中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今经历了四个阶段。 20世纪80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支撑长久的发展，于是1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。 1996年以后，国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。 1998年以来，适应健康观念顺应时间回归自然地趋势新型的保健产业正在稳步地形成，中国保健品行业进入了前所未有的蓬勃发展时期。
我国市场调查行业发展现状 市场调查业在发达国家已有百余年历史，目前已发展到相当高的水平,尤其是计算机等现代技术的应用,更使市场调查成为社会经济生活中不可缺少的部分。但我国20世纪80年代成立的调研企业数目还很少,绝大多数调研企业是在1990年以后成立的。1996-2000年这5年期间,国内调研公司的建立达到历史高峰;2001-2005年,新出现的调研企业数有相当回落;2006年以后这三年期间新公司数就更少了,几乎恢复了1990年以前的水平,也就是说国内调研公司的数目至今已经基本稳定下来。并且这一涨落的规律在北京、上海、广州和深圳几个市场经济迅猛发展的城市表现得尤为突出。 从调研企业在全国范围内的地域分布看,主要集中在北京、上海、广州、深圳这几个城市,北京的企业数最多,后面三个城市依次递减。并且这四个城市拥有的调研公司数目占到国内总数的60%以上,体现了地域分布的高度集中性。这种地域分布的不平衡也体现了不同地区经济和市场发展的差异。一般而言,经济较发达的地区其市场调研业也相对发达,且业务质量较经济不发达的地区也要好 入世之后,面对国际调研业的挑战以及各种先进管理理念和技术的引进,国内调研的业务范围逐渐扩大到国民经济的各个方面。相对宏观层面上的调研业务有:收集社会资料,对国民经济、科技进步、社会发展等情况进行调查、分析、预测和监督,了解社会民众对政府政策和社会热点问题的意见和态度等,提供统计信息和咨询建议。 在我国，市场调查业尽管从数量上看有了长足发展，但这与我国具有13亿人口大市场相比，与经济发展要求相比尚有相当大差距，还是一个比较年轻的产业，面临很多问题：
（1）在调查手段和统计技术方面，中国的市场调查业应该还处于学习阶段。由于市场调查在我国是一个新兴的领域，其业务操作基本上还是模仿西方企业的做法。目前，本土从事市场调查工作的人员大多数对调查手段和统计技术的使用还处于初级阶段，对市场动态信息的收集、处理、分析能力明显不足。在抽样标准与置信度的确定、误差的控制方面，不论是客户还是调查公司很少作明确的界定。 （2）在市场调查意识方面，我国的市场调查研究缺乏正确认识，市场调查公司也缺乏自我形象推销和塑造自我优势的意识等等。 （3）在行业规范方面，我国的市场调查行业缺乏必要的法律规范和有效的管理措施，行业形象不佳在服务产品品牌方面，我国的市场调查业缺乏自身市场定位意识和有力的产品。目前许多市场调查公司所从事的调查业务，大多被动跟随客户的要求，调查介入面广却缺乏专攻方向，因此难以形成具有竞争力的产品。 目前,我国市场调查不规范,应该建立一个具有权威性的行业管理机构，专门负责组织制定全国市场信息调查业的发展规划，引导、促进国内市场信息调查业的健康发展。让他们组织制定市场信息调查业行为规范和执行标准,包括从业人员的资质标准、从业企业的资质标准、服务标准、收费标准等等；监督行业行为，提高行业门槛，维护行业秩序；组织市场调查业者进行业务培训和交流；组织市场信息调查业者的国际交流活动，借鉴西方发达国家先进的理念、较高的技术水平和丰富的经验，使我国的市场信息调查业，尽快跟上国际业界的发展步伐。
伍佰年酵素论中国大陆酵素市场现状 近年，随着人们物质生活水平的日益提高，对保健品的品质及功效要求越来越高，酵素作为一种全新理念的养生食品越来越受到推崇。那么酵素在大陆的市场现状如何呢？其前景如何？ 目前国内的酵素市场，产品的品质可以说良莠不齐。有些不良厂商为了牟取暴利，打着酵素的名义，不惜生产假冒伪劣产品充斥市场，其产品或因原材料单一，或因设备简陋，或因工艺水平达不到（发酵时间太短），致使其生产的酵素益生菌、SOD等含量较低，营养单一，功效一般。而正规厂家生产的酵素各方面营养指数都达标，对人体各方面的功效也显著。目前酵素市场口碑较好的品牌有几木朵、伍佰年、佰纳吉、白族段妈妈、自然美、寇拉蜜、森活等等。 （伍佰年酵素） 伍佰年酵素这种产品已经在欧美得到了充分的验证，无数使用案例证明了该产品是真正对人体有益的纯天然健康食品，是＂掌握人类生命活动的物质＂，并有着第六生命元素的美
称。伍佰年酵素中蕴含丰富的酵素（酶）成分，几乎参与人体的一切生命活动，换言之，没有了酵素，人的生命活动将会终止。 基于酵素的多项功能，过去台湾地区从1970年便开始自行研发，目前发达国家如德国、日本、美国，他们对酵素的认知，就像中国人知道钙一样家喻户晓，妇孺皆知。在日本，近三、四十年已达到了普及的程度。多样性的补酶产品使得食用酶成为了日本人认可的健康习惯，上千万人每天都在服用补酶产品，日本也因此成为世界第一的长寿民族，酵素延年益寿的神奇效用具体体现在日本82岁的人口平均寿命比中国高出10岁之多。在亚洲，因为饮食生活习惯的原因，酵素的缺乏比欧美严重许多。 我国已经进入缺酶的时代，可是多数人却浑然不知。目前的国内保健品市场潜力巨大，中国的维生素消耗量已占全球的1/10，而国内食用的补酶产品还比较少，加之补酶比补充维生素等其他保健品更加直接和有效，可以预见，蕴藏了巨大潜力的补酶市场必将超越维生素市场。 据国家食品科技相关机构预测，未来5年，中国食用补酶产品的市场规模将达到200亿元以上。随着人们对健康养生认知的不断提升，国人对健康的需求已成为生活的第一需要，自发的、有抉择的健康花费也将逐渐崛起。可以预想，人们一旦意识到酶是保持身体健康和良好状态的黄金物质时，那么在这个后维生素时代，补酶养生在国内也将成为全新的养生观念，补酶市场不久将迎来一个灿烂的黄金时代。 最近几年，酵素在亚洲的市场销售额正在以几十倍、上百倍的速度在增加，据权威机构数据显示：未来几年，酵素在中国将会有有2000亿左右的市场份额。 做为全新理念的养生食品，伍佰年酵素--必将为国民带去更多的福祉，希望更多的人喝
酵素的发展历史和行业前 景 High quality manuscripts are welcome to download
酵素的发展历史和市场前景酵素食品发展于日本已有上百年的历史，若要追索源头，最早应起源于中国的传统食品的发酵技术，比如我们自家的黄豆酱。后来在日本得以发展、近年台湾因为水果优势，对酵素产业进行了推广和普及。 自1985年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素食品的摄取，并热衷酵素食品的养生理念。 酵素是从2007年开始进入中国市场，近两三年才开始在中国大陆市场升温，大家都看到微信朋友圈，从过去刷屏面膜，过度到现在的酵素了。可见，酵素对大家来说并不陌生。绝大多数酵素以及酵素原液形态销售，少部分是酵素饮料、酵素干粉。销售模式以代购、网店、直接零售为主。现阶段并没有形成产业品牌效应，市场前景广阔，对我们各位微商应该是个巨大潜力的机会；随着人们对酵素的认识加深，结合众多酵素食品企业的共同努力，酵素必定会成为国人最青睐的健康养生食品。 如今，酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人、台湾人认可的健康习惯。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素产品，这或许也是日本人长寿的一个重要因素；但因为日本核泄漏，所有日本的食品都有污染的可能，国家以及消费者都极力抵制日本酵素。
某研究报告指出，目前酵素食品在日本一年可达1000 亿日元的消费额。2012年全球酵素市场达到50亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率7％以上，而衍生的酵素概念商品更是渗透至绝大多数食品业。学者指出，微生物酵技术虽是最古老的生物技术，却也是对人类生命与健康最务实、最有效的生物科技。 我是艾斯（） 酵素行业发展前景 据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就
对策与战略 摘要：调查研究行业发达与否是一个国家经济是否发达的标志之一，其发展现状及前景对于各行各业的信息获取、战略决策都有着非常重要的意义。因此，本文对国内调研业发展中存在的主要问题进行了综合分析，并有针对性地提出了具体的解决措施，最终对该行业未来的发展趋势和前景进行了分析预测。本文不仅对正在快速增长的国内调研业中诸多问题的解决具有切实的指导意义，而且对于以往相关研究鲜有涉及的方面展开了自己的调查研究和分析论述。 关键词：市场调研业；调研服务 Abstract：The development level of market research i ndustry is an indicator of a nation’s economy. Nonetheless,there is little systematic and concrete research about this industry in China.This paper finds out the obstacles in the development of the Chinese market research industry and put forward a series of measures that should be taken to remove these obstacles.Besides,the development trends and prospects of this industry are analyzed and forecasted. Keywords：market research industry;market research service 在国外，市场调研行业及关于这个行业的研究都已相当发达和成熟。相比之下，我国调研业的发展虽然速度快但仍差距很大，相关研究也零散而不系统，有些内容甚至完全缺失。作为国民经济是否繁荣发达的标志之一，市场调研业发展的健康与否对于一个国家其他各行业的影响和推动作用是不可忽视的。 一、国内调研业现状概述 目前国内调研业的现状可概括如下：起步晚，规模偏小，地域发展不平衡，业务面较窄，经验欠缺，现实需求不足，收费及服务标准不一致，缺乏成熟完善的行业规范和管理。另外，专业人才匮乏、调查分析技术水平较低这些因素使本应成为知识密集型的国内调研业目前还基本处于劳动密集型阶段，尤其绝大多数内资调研企业迄今能够提供给客户的也还仅仅是原始或粗加工的数据，与发达的国外调研服务相比远没有达到高知识高技术含量的程度。这些都是该行业发展中的不利因素。与国外调研业相比，国内该行业发展中唯一明显有利的因素便是市场的巨大潜力，它意味着发展前景的乐观性。 二、业内存在的主要问题 基于上述关于我国调研业发展现状的概括，我们可将该行业存在的主要问题分为以下两大方面。 1．整个行业发展环境的不利性 外部环境的不利性主要体现在如下方面：第一，内资企业普遍调研意识差；第二，国内的经济环境还很不成熟，关系强于一切的风气使调研的作用和意义被弱化；第三，整个社会的信任危机导致个人不敢轻易接受调查访问；第四，国内调研业缺乏来自政府的归口管理，政策法规跟不上，无法可依。 内部环境的问题主要体现在如下几方面：第一，业内秩序相当混乱，压价竞争使质量不保是典型表现之一，有些调研机构为了利益甚至弄虚作假、违背职业道德，访员和被访者作弊也始终是一个没有明显改善的问题；第二，产品和服务质量差，表现为数据的可信度和实效性普遍较差，数据加工和分析的层次较浅，出不来有价值的结论和建议；第三，行业协会没有很好地发挥其管理和指导作用，至今没有制定出一系列的规则标准。例如，没有统一的服务标准，无论在数据的质量、分析模型和研究的质量、客服的质量等方面差异都不小。另外，收费也没有一致的标准，目前的做法通常是依据研究项目的调查方式、样本量、人工成本、区域、客户具体的经济实力等因素的不同而收费不同，且外资调研公司在同类业务上要比内资公司平均收费高出20％～50％不等，当然服务的标准和内容也有差异。 2．人才和技术分析能力问题 1998～2006这九年中，内地研究性质的调研企业正式员工数从1998年平均19人逐年增长到2006年的平均90人。2006年为止，研究性质的公司小至50人甚至不到，一般百人左右已经算中等偏上的规模，最大的有几百人（例如CTR已属超大型）。一般情况下，研究人员数量占企业员工总数的30％～60％不等。而研究人员中真正具有系统的专业知识（指调研分析工作所需的统计学、心理学、社会学、市场营销学等知识）的人占全体员工比例就更低，不少所谓的“研究人员”是不具备扎实系统的统计分析类知识背景的。所以，研究人员专业能力和综合素质的欠缺直接会对调研产品及服务的质量产生因果关系式的影响，他们是一个调研企业人力资源中最重要且起决定性作用的部分。 然而这种专业人才匮乏、从业人员总体素质不高的现状是有着综合的社会原因的，主要归结为三点：一是我国的高等教育及 国内市场调研业存在问题及发展前景 □陈焱晗 （中国劳动关系学院，北京100036） 216 特区经济Special Zone Economy2009年11月
8. 简谈酵素在我国的应用现状 尽管酵素的作用神奇，功效强大，在人类社会生活中的很多领域都能够发挥它的强大的积极作用。但是，就目前来讲，全世界对于酵素的认识和应用还远远不够。 整体来讲，全世界目前对于酵素技术的应用，尚还处于萌芽阶段，尤其是在我国。 简单来讲，我国目前对于酵素和酵素技术的应用，主要体现在一下几个方面，并且还全部处于萌芽初期的体验阶段： 第一：洗化用品工业。 如洗衣粉中适量的添加蛋白酶。但是这还远远不够，末学认为，如果充分的使用酵素，几乎可以完全的取代现有的人工化学结构的洗涤剂化妆品、护肤品。甚至在洗涤化妆品上，充分利用酵素环保技术，我们可以永远的和化学品说拜拜，永远的拜拜！永远远离化学品对皮肤健康的危害，创造绿色无染的健康生活。不过，目前的困扰，除了对酵素的认识和酵素技术应用能力不足以外，恐怕绝大多数此类的厂商会不干。 第二：医药及保健品生产工业。 在极少数某些的中成药和西药的生产或配比中，是添加了或者使用了酵素技术的。如如说：某某糖浆、某某口服液、氨基酸口服液、某某素等等。相对来讲，在保健品行业，使用酵素技术的还多一些。十几年前风靡全国的保健品品牌“三某口服液”应该就是一个经典的案例。但这毕竟还只是极少数的医药使用范畴，还远远不够。 第三：食品饮料业。 有少数具有精明眼光和市场洞察能力的食品企业，早已在其生产的食品和饮料中，添加以酵素或者类酵素的成分，以塑造产品的卖点和特殊功效，提高产品的市场竞争力、品牌效力、和产品的经济价值，也为企业自身带来了可观的经济利益。 如近几年流行的，在奶制品中加入“益生菌”、“活性菌”“氨基酸”等成分的新兴奶制品饮料，以及其他添加“活性菌”的食品。这些“益生菌”、“活性菌”“氨基酸”等物质，其实就是属于酵素以及酵素技术的应用范畴。无论其产品中有没有添加这些有益物质，只要在其包装或者广告中打出这样的话语，其商品价值和卖点都会得以大幅度的提升。 值得注意的是，依据我国食品生产制度的相关条例规定，对于包装食品，对于各种细菌的含量比是有明确的标准的。也就是说，包装品在出厂前，一定要有相关的灭菌保鲜措施，来杀灭食品中的各种微生物以通过质检和保证保质期效。 这说明什么呢？说明即使里面添加了某些活性物质（益生菌），最后在经过高温灭菌或者紫外线灭菌等手段进行灭菌处理，最终得到的是什么呢？只是一群有益菌的尸体而已。这样岂不是有些自相矛盾呢？ 酵素，一般指的是，含有高浓度多种生物酶，并且保存有存活的分解蛋白质成为各种酶的微生物群的水溶液，它是一种复杂稳定的微生物世界。里面的活性菌（这些细菌对生物体是没有危害的）不能被破坏，更不能被杀灭，不然（灭了菌的酵素）就成为包含一群细菌尸体和其分解分泌物质的溶液了，这就是“死酵素”了，没有了活性，就失去了它的作用，灭菌后的酵素，对多只能算作一种高级饮料或者功能性保健品而已了。 第四：污水和垃圾处理。
中国市场调研公司的发展历程 中国市场调研公司的发展来时与1989年，中国刚改革开放不久。中国市场调研的发展虽然到目前还不到30年但随着中国经济的发展飞快也在日渐成熟。市场细分就是该行业成熟发展的标志。2012年，国内著名的达闻通用市场调查公司正式宣布专注品牌整合研究领域，标志着市场研究行业正式进入专业细分化的时代。 自从1989年中国第一家市场调查公司-广州市场研究公司（GMR）成立以来，中国市场调查行业发生了翻天覆地的变化。随着中国经济的发展成熟，市场调查也进入了快速发展期。回顾其发展历程，大概可以分为六个阶段： 执行导入期：1989-1994 这个时期主要是宝洁主导，宝洁进入中国后，需要对中国市场有深切的了解，但在整个中国却找不到一家专业的市调公司，因此与中国社会科学院的软科学分院合作，培养成立了第一家市调公司。并由这家公司分流出很多同一操作模式的市调公司，比如当时的华南、现代国际、东方，以及后来的大通。 由于宝洁拥有自己专业的市调部门，仅是将数据采集与数据分析部分外包给市调公司，而调研方案、问卷设计及研究报告等技术含量高的部分则是由企业内部操作。所以，这个时期的市调公司共同的特征就是执行能力强、操作严谨，但基本上没有研究能力。 研究发展期：1995-2000年 随着跨国企业纷纷进入中国市场，他们对市调的需求越来越大，在需要调查 执行的同时，也需要一些基本的研究分析。而市调公司在与宝洁合作的过程中，也获得了大量的标准问卷指标体系，并锻炼了数据分析能力。因此开始逐步试水研究分析领域。华南市场研究公司就是在这个时候与宝洁的竞争对手合作，脱离了宝洁体系，并在1997年与RI合作，成立了华南国际市场研究公司，成为了当时国内最大的民营市场研究公司。 同时，大学里的社会学等相关领域的老师教授也开始利用自己的专业能力进入调研行业。但此类公司的执行质量相对偏弱。 全国代理网络期：2000-2010年
中国酶制剂产业发展现状和前景 ——中国发酵工业协会酶制剂分会程池酶制剂产业的完整概念应该包括酶制剂的生产和应用两个方面。酶制剂应用领域的不断开拓和深入成为酶制剂产业持续发展的动力，而现代生物工程技术的发展，尤其是基因工程、蛋白质工程和发酵工程的进步又使酶制剂生产和产品能够不断满足酶制剂应用领域的需要。 酶制剂产业经历了半个多世纪的起步和迅速成长之后，现已形成一个富有活力的高新技术产业，保持持续高速度发展。过去10年里，国际酶制剂产业的生产技术发生了根本性的变化，以基因工程和蛋白质工程为代表的分子生物学技术的不断进步和成熟，以及对各个应用行业的引入和实践，把酶制剂产业带入了一个全新的发展时期。伴随着全球经济一体化的经济浪潮，世界生物技术产业也在全球范围内进行着产业结构和产品结构的调整，世界酶制剂产业表现活跃。2001年世界酶制剂年销售额达16亿美元，我国各种工业酶制剂总产量超过32万吨，产值6亿多元，应用覆盖洗涤剂、纺织、酒精、白酒、啤酒、味精、有机酸、淀粉糖、制药、制革、饲料、造纸、果汁、肉、蛋、豆、奶、面制品加工等诸多工业领域，创造工业附加值数千亿元。 酶制剂是一种生态型高效催化剂，具有高效、安全、生态和环保等特点，能够有效带动相关领域技术水平的提高，对应用产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境具有重要意义，产生了巨大的社会效益和经济效益。酶制剂产业已经成为生物技术领域的前卫产业和21世纪最有希望的新兴产业之 一。" 发展现状产量激增质量优异 据中国发酵工业协会最新统计，我国2001年酶制剂生产量为32万吨。中国酶制剂产业多年来一直保持较高的发展速度，特别是六五至八五期间，生产量年平均增长分别达到22％、28％和21％。目前我国酶制剂生产企业约100家，均为中小型企业，现有生产能力40多万吨。已实现工业化生产的酶种有20多种。
台湾的酵素产业最具权威的发展史 1.过去台湾地区自行研发酵素源自于1970年代，当时台湾有风光一时的菠萝加工品，而加工后的废弃物如菠萝皮及心富含有酵素，之后便利用菠萝茎萃取凤梨酵素，称为「stem bromelian」。用于调理便秘等慢性病症；当时台湾凤梨酵素产量曾是全球第一，与美国夏威夷并列全球凤梨酵素王国。此时期台湾也曾研发木瓜酵素(papain)，可惜因为木瓜的病虫害问题没有完全解决，以致影响了原料的供应。另外值得一提的是，当时也成功的由人体的尿液中萃取尿激酶(urokinase)，这是与目前流行的纳豆激酶具类似功能的医用酵素，这个重大的研究曾在1981年获教育部科技发明奖，可见此酵素研发的重要性，其后尿激酶外销金额曾创下每年2亿元新台币的佳绩。1970年代时期，台湾也有以细菌生产的淀粉液化酶应用在工业生产上，但缺点为量少、质量也不佳。此外，有些进口商也由国外(主要是日本)进口植物所萃取的多种酵素混合的产品，作为保健食品之用，可惜当时民众对酵素认识不够，因此销售并不理想。 2.现在目前台湾每年的酵素产值大约在2~3亿元新台币左右，包括菠萝酵素、木瓜酵素、蛋白质分解酵素、饲料添加用细胞壁分解酵素、纳豆激酶，以及用于制造果寡糖的转化酵素等，值得一提的是目前最大宗的酵素产品是保健用途的植物萃取之液体酵素，包括国外进口在内，已超过100家以上公司生产或贩卖酵素液，特别值得指出的是台湾佳联集团酵素产品，其中台湾佳联集团是台湾三大酵素生产商之一，佳联酵素原液含量高、纯度高：每1cc含天然有益活菌高达10cfu，每日的SOD摄取量高达10800units富含多种维生素、矿物质，SOD （抗氧化物歧化酶）含量最高。SOD含量越高说明酵素纯度越高，对人体的益处越大。台湾佳联集团是大陆最大的最专业的酵素类OEM供应商。主要生产酵素原液，同时可以为客户提供ODM,OEM代工，目前已与全国178家企业建立密切的合作关系； 此产品之所以30年后的今天在台湾、东南亚、中国大陆大为盛行的原因，一是民众对酵素的认知与养生观念的提升。事实上，野生动物由于补充酵素，故较少生病。而人类由于饮食文化的关系，食物大多经过加热、烹饪，存在于天然植物、动物中的酵素由于加热，活性受到破坏，所以现代人摄取自大自然酵素的机会几乎没有。所以回归自然饮食的生机养生法，强调吃生鲜蔬果及喝天然果菜汁的原因即在此。二是人体内的酵素量随着年龄的增长而逐渐递减，人体内经常存在一些能推动体内代谢反应的酵素，这类既存的酵素称为构成性酵素，这些酵素是利用基因功能，在人体内自行合成的，主要作用在消化食物(消化酵素)，以及维持生命(代谢酵素)。而这类酵素有一定生成量，会随年龄的增加而逐渐递减。 三是有些人的肠胃比较敏感，吃生食容易拉肚子，所以从天然植物、动物体内获取酵素的几率更是微乎及微，日常生活中，在生鲜蔬果、生鱼、肉、酦酵食品中也含有酵素，人类由外部摄取的食物酵素愈多，身体生化反应便会进行得更为顺畅，身体更为健康。 在这种教育推广有所成果的情况下，台湾、大陆越来越多的民众开始相信酵素的功能，并相信天然植物萃取酵素是最佳酵素补充来源。由天然植物中萃取，并经由生物技术方法发酵所得到的酵素综合液，是现代人补充酵素之最佳来源，这类天然植物包括蔬菜、水果，以及草本植物等。佳联酵素100%天然植物萃取酵素综合液，含118多种蔬菜、水果、菇类、根茎类、灵芝等，原料全部来自阿里山当季118多种蔬果。经过特殊菌长期发酵(120-180天)及365天以上螯合制成，不含任何添加剂，防腐剂，区别于市场上一般的酵素，效果卓越。佳联酵素荣获台湾消费者协会“第一品牌”和“消费者满意金品奖”。 3、 近年来的研究报告指出 目前酵素饮料在日本一年可达1000 亿日圆以上市场量， 韩
2019中国酵素产业发展大会 2019年7月15日，党中央、国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》，加快推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心，动员全社会落实预防为主方针，实施健康中国行动！ 在“全民健康”国家战略的推动下，酵素产业即将全面爆发，开启高速发展的新时代！中国乃至全球的酵素产业亟需变革，在政策规划、标准完善、技术创新、产品定位及消费者教育等关键问题上，酵素人必须同心协力，抱团推动酵素产业发展与时俱进！ 在此背景下，由中国生物发酵产业协会酵素分会主办的“2019中国酵素产业发展大会”，将与酵素行业领袖、精英群策群力，共商酵素产业发展大计！现通知如下： 一、时间：2019年12月17日-19日 二、地点：中国·北京黄河京都会议中心 三、会议名称：2019中国酵素产业发展大会 四、会议主题：大时代·大联合·大智慧·大格局 五、出席和参会人员 各省市相关部门、协会、学会领导；酵素、食品、大健康等行业企业家和创业新星；生产管理、品牌策划、市场营销等大型综合
性企业高管；科研院校主管、科学家，企业技术研发总监、技术服务总监；农业、食品、健康领域投资机构负责人。 六、组织机构 主办单位：中国生物发酵产业协会酵素分会 承办单位：北京中酵国康酵素科技发展有限公司 协办单位：全国酵素行业发展自律监督委员会 全国酵素研究中心 渭南酵素产业发展服务中心 北京中农富源集团有限公司 森格蓝特（北京）科技有限公司 联合公益发起：渭南市人民政府 栖霞市人民政府 南召县人民政府 尤溪县人民政府 七台河经济开发区 米脂县招商服务中心 战略合作媒体：人民网、央视网、新浪、网易、腾讯、凤凰、搜狐、中国食品报、消费日报网、光明网、CCTV17、央广网、中国网、新华网、优酷、凤凰网、今日头条、千龙网、健康时报、中国食品网、中国网、中国食品资讯网、中国养生网、39健康网、对话