泥鳅细菌性疾病及其防治
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时间：2007-07-24 11:09
泥鳅是温水性底层鱼类，具有食用、药用双重价值，是我国主要淡水经济鱼类之一。近年来，由于出口创汇，市场的需求量增大，泥鳅人工集约化养殖迅速发展，随之产生各种细菌性疾病。现将其症状、病因及防治方法综述如下，供广大饲养者参考。
一、赤鳍病
1.症状此病多在水质恶化、蓄养不当时，由短杆菌感染引起，均在夏季流行。病鱼体表或鳍部表皮剥落呈灰白色，肛门发红，接着在腹部和体侧出现红斑，并逐渐变成深红色，肠管糜烂，进而在皮肤溃疡部位寄生水霉，引发水霉病。病鱼在水池注水部或近池边水面悬垂，不摄食。
2.防治方法每立方米水体用1克漂白粉水溶液，全池泼洒。或用每+毫升含10毫克~15毫克氯霉素、土霉素或金霉素的溶液浸洗鱼体10分钟~15分钟，每天浸洗1次，1天~2天即可见效，4天~5天痊愈。
二、出血病
1.症状此病是近年来出现的，具体是由哪种细菌引起感染还有待证实。早春至10月易发。病鳅体表呈点状、块状或弥散状充血、出血，内脏也有出血，呈败血症症状。
2.防治方法用漂白粉或二氯异腈尿酸钠全池泼洒，或每公斤泥鳅用10毫克~15毫克土霉素拌料投喂。
三、肠炎病
1.症状及病因水温20℃以上易流行，是由肠型点状气单胞菌感染引起。病鳅肠壁充血发炎，腹部膨大，有红斑，体色变黑，肛门红肿，肠道紫红色，有黄色粘液。此病常与烂鳃病、赤皮病并发。
2.防治方法全池泼洒漂白粉或口服呋喃唑酮。
四、烂鳃病
1.症状及病因养殖密度大、水质差、水温15℃以上时鳅体感染柱状屈挠杆菌，引起鳃组织腐烂所致。病鳅体色发黑，鳃丝腐烂发白，尖端软骨外露，鳃上有污泥，多粘液，严重者会“开天窗”。
2.防治方法用漂白粉泼洒消毒或口服氟哌酸
泥鳅水霉病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:26
该病多发生于气温较低时期,尤其是冬季蓄水期。症状为鱼体表面附着白色棉毛状水霉病。
防治方法：
①将病鳅浸于10毫升/升的孔雀石绿溶液中20 分钟，或用3%的食盐溶液浸洗5-10分钟。
②在孵化过程中，鱼卵易发生此病，可用1毫升/升孔雀石绿溶液浸泡30分钟
泥鳅肠炎病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:26
亦叫烂肠瘟、乌头瘟。患病表现为：行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，头部显得特别，腹部出现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色黏液流出，重者发紫，很快死亡。
治疗方法：
①每50千克泥鳅用磺胺咪5克，加抗坏血酸盐0.5克拌饲料投喂，连喂3天即可。②每50千克泥鳅用15克大蒜拌料投喂。2-6天后减半继续投喂。另处还可用呋喃西林代替，每50千克泥鳞用2克拌料投喂
泥鳅赤鳍病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:25
由池水恶化、营养不当及鱼体受伤引起。症状为病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围有充血现象。
防治方法：
①避免鱼体受伤，鱼苗放池前应用5毫克/升的孔雀石绿溶液浸泡15分钟。②病鳅用3%食盐水溶液浸泡10分钟。③用10 毫克/升的四环素浸泡一昼夜，或在饲料中混合氯霉素投喂。来源: 中国水产网
泥鳅发烧病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:24
由于放养密度过大，泥鳅体内分泌出的黏液在池内聚积发酵,释放热量使水温聚升，溶氧量减少，泥鳅焦燥不安，互相纠缠而造成大量死亡。
防治方法：
①减少放养密度，发现发病立即更换或补充新鲜凉水。②发病后可用0.5毫克/升的硫酸铜化水全池泼洒。来源: 中国水产网
泥鳅气泡病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:23
由氧气或其他气体过多所致。其症状是肠中充气而浮于水面。可用0.7毫克/升的硫酸铜化水全池泼洒。来源: 中国水产网
泥鳅车轮虫病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:22
1、症状。车轮虫寄生于泥鳅锶、体表。感染后食欲减少，离群独游。严重时虫体密布，轻则影响生长，重则死亡。5-8月份流行。
2、防治。⑴用生石灰彻底清塘后再放养泥鳅。⑵发病后每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂防治来源: 中国水产网
泥鳅白身红环病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:20
此病系因捕捉后长地间流水蓄养所致。病泥鳅身体呈灰白色，同时出现红色环纹。
防治方法：
①一旦发现此病，立即将病泥鳅换到池塘中放养。②放养前用5毫升/升的孔雀石绿溶液浸泡15分钟。③放养后用0.2-0.3毫升/升孔雀石绿全池泼洒消毒。来源: 中国水产网
泥鳅烂鳍病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:20
1、症状。背鳍附近表皮脱落，呈灰白色，严重时鳍条脱落，肌肉外露，停食，衰弱致死。夏季易流行。
2、防治：用1%-5%氯霉素或土霉素或金霉素溶液浸浴10-15分钟，每天1次，连用2天见效，5天即愈。来源: 中国水产网
泥鳅打印病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:19
1、症状。病泥鳅身体上病灶浮肿，呈椭圆或圆形，红色患部主要在尾柄两侧，似打上印章。7-9月为主要流行季节。
2、防治。用漂白粉化水，全池泼洒，使池水浓度为1×10-6。来源: 中国水产网
泥鳅三代虫病的防治技术
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时间：2006-08-24 15:19
1、症状。三代虫寄生于泥鳅体表和鳃。流行于5-6月份。对鳅种危害大。
2、防治。用浓度为20×10-6的高锰酸钾液浸洗15-20分钟，浓度为10×10-6则浸洗30-50分钟。根据水温、体质情况选用以上不同浓度。来源: 中国水产网
泥鳅敌害的防治
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时间：2006-08-24 15:18
泥鳅苗种培育期间，主要敌害动物是水蜈蚣,它严重影响泥鳅的成活率。消灭敌害时可将泥鳅移池，用0.02毫升/升鱼虫灵对水全池泼洒。来源: 中国水产网
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泥鳅养殖病害预防六要素
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时间：2006-08-24 15:13
近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，水质容易恶化。因此，在病害预防方面，应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，经常加注新水，以保持水质清新。
1.饲养环境。泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能养殖。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生作物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。
2.苗种质量。要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。
3.苗种消毒。苗种放养前，要用20~30克/升的食盐水浸浴5~10分钟，以杀灭体表病原体。
4.放养密度。在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源浪费；放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3~4厘米的夏花100~150尾/平方米，体长在5厘米以上的苗种可放养50~80尾/平方米，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。
5.饲料管理。泥鳅是一种杂食性的淡水鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，消化不良，肠呼吸不正常，“胀气”而亡。对腐臭变质的饲料不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
6.水质管理。养殖期间，抓好水质培养是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。来源：《农家科技》
随着泥鳅养殖规模的扩大，其病害亦随之多发，下面介绍几种泥鳅常见疾病及防治方法，供参考。 气泡病主要症状：泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡，此病在鳅苗阶段最易发生。 防治方法：①加水前进行曝气，充分降解水中有机物;②加强日常管理，合理投饲，防止水质恶化;③发病时，立即加入新鲜的水，并用食盐溶液全池泼洒，用量为4～6公斤/亩;④发病后适当提高水体pH值和透明度，具有很好的缓解作用。 白尾病主要症状：初期鳅苗尾柄部位灰白，随后扩展至背鳍基部后面的全部体表，并由灰白色转为白色，鳅苗头朝下，尾朝上，垂直于水面挣扎，严重者尾鳍部分或全部烂掉，随即死亡。 防治方法：①将八黄散加入25倍重的0.3%氨水浸泡，连汁带渣全池泼洒，使水体浓度为3×10E-6;②将1公斤干乌桕叶(合4公斤鲜品)加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小时，再煮10分钟后带渣全池泼洒，使池水浓度为4×10E-6;③漂白粉(有效氯30%)溶于水，全池泼洒，使池水浓度为1×10E-6。待4小时后，再泼洒五倍子浸泡液(磨碎后开水浸泡)使池水浓度为3×10E-6，以促使病灶迅速愈合。 赤皮病主要症状：体表充血发炎，可蔓延于全身，整个鳍或鳍基部充血，鳍端腐烂，常有缺失，鳍条间软组织多有肿胀，甚至脱落呈梳齿状，常继发感染水霉病。病鳅时常平游，浮于水面，动作呆滞、缓慢，反应迟钝。死亡率高达80%。 防治方法：鲜蟾酥10克，于凉水中搅拌均匀，全池泼洒，浓度为0.5×10E-6，每3天1次。 泥鳅打印病病因：泥鳅打印病是由点状产气单胞杆菌点状亚种感染而致。 症状：病泥鳅身体上病灶浮肿，呈椭圆或圆形，红色患部主要在尾柄两侧，似打上印章。7-9月为主要流行季节 防治：1、用1ppm漂白粉化水，全池泼洒，使池水浓度为1×10-6。 2、用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒。 3、每立方米水用1g漂白粉或2-4g的五倍子进行全池泼洒。 4、或用漂白粉和苦参交替治疗法：第一天，每立方米水泼洒1.5g漂白粉，第二天，每立方米水用5g苦参熬成的溶液，全池拨洒，连续3次交替使用，用药6天。 5、对患病成鳅还可用2%浓度的石炭酸或漂白粉直接涂于患处。 泥鳅疾病防治 泥鳅在饲养过程中发病很少，泥鳅发病多是因为日常管理和操作不当而引起的，一旦发病，治疗起来也很困难，因此对泥鳅的疾病应以预防为主。 一是泥鳅的饲养环境要选择在避风向阳、靠近水源的地方进行。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水不能作为泥鳅养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。
泥鳅生态养殖新技术 泥鳅白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，更喜欢腐殖质。其养殖技术措施如下： １、鳅池条件 泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以１００平方米左右为宜，池的深度８０厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为４平方米、深为５０厘米的土坑作为鱼溜（在排水口下设１个，池内均匀排布３～４个），以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约１５厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为３０厘米，夏季为４０厘米。?池内应种些水生植物，以利泥鳅生活（如套种慈菇，还可增加收入）。当夏
季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。? ２、培育肥泥肥水 放鳅前２０～３０天，每１００平方米用石灰３公斤消毒后施足基肥，每１００平方米施干质鸡粪３０公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以２０厘米、水层不见池底泥土为宜。? ３、放养规格 选用３厘米以上的泥鳅作种苗，每１００平方米放养１５～３０公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每１００平方米放养２５～３５公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗。 ４、投喂饲料
泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，２０℃以下，应以植物性饲料为主（约占７０％～８０％）；２０～２５℃时，动、植物性饲料各半；２５～３０℃时，动物性饲料应占６０％～７０％。动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的８％，水温高时，可增至１２％～１５％。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末秋初，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。 ５、日常管理 勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。? ６、适时捕捉 捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养１５０～１８
泥鳅鱼怎么做好吃 泥鳅鱼是分布极光的经济鱼类，肉质鲜美，营养丰富，受到大家的喜爱。除了食用之外，泥鳅鱼还有药用价值，有利于人体抗血管衰老，必须适合老年人及心血管病人食用。泥鳅鱼的做法有很多，我们可以掌握几种特色的做法，自己在家动手烹饪。那么，泥鳅鱼怎么做好吃？下面咱们就来详细看看方法吧。 1、芝麻黑豆泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。 做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。 功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。 2、参芪泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。 做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。 3、泥鳅山药汤 材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。 调料：料酒、盐、味精各适量。 做法： a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。 b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。 c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。 d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。 小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分；生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。
泥鳅高效养殖措施 泥鳅肉质细腻鲜嫩、营养丰富，养殖投资少、见效快、经济价值较高。现将其饲养技术介绍如下： 一、饲养池的建造 选择背风向阳，靠近水源的地方建池，面积以场地大小而定。池子用砖砌，内壁用水泥浆抹光，池底用混凝土夯实。在距池底30厘米的地方留好出水口，以便换水。池深一般在60～80厘米，池底铺30厘米厚的有机河泥土，水深保持在10～15厘米，留30厘米以上的空墙，以防泥鳅外逃。池中种一些水生植物如浮萍、水藻等，以便增氧、降温及遮阳。 二、鱼苗的繁育 泥鳅的繁殖期一般在每年的4～6月份。当公鳅长至10厘米左右，母鳅长至11厘米左右时即为性成熟期，可按雌雄比为5∶1的比例投入专池中让其自然产卵繁殖。当水温达18～25℃时，母泥鳅即可产卵，
鳅卵粘附在池中的水草上，约2～3天后孵出鳅苗。鳅苗孵出后，用煮熟的鸡蛋黄打碎加水调成糊状泼洒饲喂。一个月后将泥鳅苗移入饲养池中饲养，每平方米的放养密度为80尾左右。 三、饲养管理 放鱼苗前饲养池泼洒石灰水消毒，10小时后排干池水，注入新水，3～4天后即可放苗。每天定时、定量、定位投喂豆浆、麸皮、豆饼等粗饲料和蚯蚓、蛆等精料，用量以第二天投喂时不剩料为准。隔5～6天换一次水。夏季搭棚遮阴，冬季可留2～5厘米深的水或将池水排干，上面覆盖草帘等物防止土壤冻结，保持土壤湿润，如有条件冬季搭暖棚饲养更佳。切忌农药、化肥等污染鳅池。如将泥鳅和黄鳝、河蚌等混合饲养，其经济效益更高。 四、捕获 可将带饵料的竹笼或网每天傍晚放入，第二天清晨起网，捕大留小。也可在冬季下池翻土捕捉，翻土时千万要小心，不要弄伤泥鳅，捕捉后及时注水保温以防冻伤。
泥鳅常见病害防治方法 泥鳅养殖过程中常见的病害有：赤皮病、曲骨病、水霉病、寄生虫病、气泡病和敌害生物等，下面分 别介绍这些病害的特征和防治方法。 赤皮病 此病由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。病鳅的鳍、腹部皮 肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，危害较严重。 泥鳅赤皮病的防治方法 发现此病可按1立方米水体溶解20克呋喃奈斯水溶液，浸洗病鳅15分钟～20分钟；也可用占全池鳅鱼体重0.04%的呋喃奈斯拌饵投喂，连喂3天，疗效比较显著。
曲骨病 病鳅背骨弯曲，因孵化时水温异常及缺乏维生素所致。 泥鳅曲骨病的防治方法 孵化时保持适温，防止水温急剧变化，投喂混合饲料。
水霉病 由于水温较低或冬季鳅体受伤，开春后易感染水霉病。病鳅身上长满白色棉絮状的水霉。 泥鳅水霉病的防治方法 发现此病，用2%～5%的食盐水浸洗病鳅5分钟～10分钟，也可用浓度为10毫克／升的福尔马林溶液浸洗15分钟～30分钟，即可治愈水霉病。
寄生虫病 泥鳅种苗阶段常见有车轮虫、三代虫等寄生虫，被寄生虫侵袭的鳅苗常常浮于水面，急促不安，或在水面打转。 泥鳅寄生虫病的防治方法 发病鱼池可按1立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁制成的合剂全池泼洒。
气泡病 鳅苗阶段，由于水中氧气或其他气体含量过多，易导致气泡病。病鳅肠中充气，腹部鼓起，浮于水面。 泥鳅气泡病的防治方法 发病重池，可用浓度为1克/升的食盐水全池泼洒，或加入新鲜水体。平时投饵要注意适量、多样化，并加强水质管理，可以预防此病的发生。
敌害生物 泥鳅的主要敌害生物有蛙类、水生昆虫、鸟类及凶猛肉食性鱼类。 敌害生物的防治方法 1、清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时捞除。 2、进水口要用筛绢网拦好，防止野杂鱼随进水时进入池中。 3、发现鸟类，及时驱赶。
4种泥鳅的做法 老家有河，河里有鱼，鱼中有泥鳅，但是老妈每次的做法都是过油炸后直接吃，没其它中吃法了，今天收集了几种泥鳅的做法，下次回家终于可以煲汤或炒菜吃啦。 1.干煸泥鳅的做法 原料：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。 做法：1、将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用;2、炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。 2.红烧泥鳅的做法 原料：泥鳅、西兰花。 做法：1、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜;2、锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小;3、火烧至收汁，出锅前放些辣椒及葱粒，最后倒入焯过水的西兰花中间。 3.香辣泥鳅的做法 原料：泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、
花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。 操作：1、将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。 2、葱切段，姜切片。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。 3、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色。将炸好的泥鳅装盘待用。 4、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。 5、烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。 4.沙锅泥鳅的做法 原料：泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。 做法：1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。 5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。 6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。 提示：往锅里倒泥鳅这一步相当血腥啊，泥鳅会在锅里拼命
无土泥鳅养殖技术泥鳅高产养殖技术 病害防治坚持以防为主，注重于治，内外用药相结合的方法。以下是为大家的无土泥鳅养殖技术_泥鳅高产养殖技术，希望大家喜欢哦! 1、养殖条件 泥鳅池塘养殖要求水源充足，水质清新无污染，注排水方便，土质应选择中性或微碱性的壤土为好，交通便利，确保用电。 池塘是东西走向的长方形，长宽之比为2：1，面积为5×667㎡。池深0.8—1m，水深0.4-0.6m。池壁泥土应夯实，并沿池唐四周用网片围住，下端埋入土中10cm,上端高出水面20cm，以防泥鳅逃逸和敌害生物进入。 2、放养模式 2.1 放养前准备 在放养鳅苗前20d对池塘进行清整、改造、消毒。在进水口和排水口用铁丝网防逃。在排水口处开挖一个面积约占全池面积的1/3—1/5，深30-50cm 的鱼溜，在池底铺一层腐质较多粘土。放养前7d
用生石灰清塘，每667㎡池塘水深10cm用生石灰75㎏化成浆全池泼洒。清塘5d 后注水25cm，每667㎡施有机肥150—250㎏，用于培肥水质。 2.2 苗种放养 泥鳅苗种选用人工培育苗或野生苗，但都要规格整齐、无病无伤、活动敏捷，一次放足。放苗时间一般在每年4月份，平均水温15℃以上，每亩放养规格为80尾/㎏的苗种1100㎏，最好选择在晴天下午进行。苗种放养前用8—10mg/L漂白粉溶液进行浸洗消毒，浸洗消毒时间为20—30min。 3. 饲养管理 3.1 饲料投喂 泥鳅为杂食性鱼类，除施肥培育天然饵料外，还应投喂鱼粉、鱼浆、蚕蛹、动物下脚料以及麸皮、米糠、豆饼、瓜菜叶子等植物性饵料。也可以将上述饲料作为原料，制成配合饲料投喂。 泥鳅的食性与水温有密切关系。水温在16～20℃，以植物性饲料为主占60%—70%;水温在21—23℃动物性饵料各占50%;而水温超
泥鳅养殖的技术详解与收益预算分析 泥鳅对食物的要求不十分挑剔，水中的泥沙、殖质、有机碎屑都是其食物，摄食的饵料生物种类有：硅藻类、绿藻类、蓝藻类、裸藻类、黄藻类、原生动物类、枝角类、挠足类和轮虫等。泥鳅在全长为3 一5 厘米时，喜食腐殖质，其次为小型甲壳动物、昆虫等，胃肠食物团中，泥沙和腐殖质的重量比例高达70 ％左右，生物饵料的重量只占30 ％。全长5 一8 厘米时喜食水中浮游动物、丝蚯蚓等，偶尔也食藻类、有机碎屑和水草的嫩叶与芽等。当全长8 一10 厘米时，食性偏杂，主食大型浮游动物、碎屑、藻类和高等水生植物的根、茎、叶、种子，也食部分微生物。生活在不同水体的泥鳅，其食物组成有所不同。有研究人员做不同水体的泥鳅食性观察，发现稻田、池塘排水沟和污水沟的泥鳅肠道中的食物成分各有不同。 泥鳅在稻田中以摄食介形虫、剑水蚤、尖额溞为主，以摄食水绵为辅，偶尔摄食其他一些水生动物。这说明泥鳅在稻田中是摄食水生动物为主，水生植物为辅的杂食性鱼类。 泥鳅在池塘的排水沟中主要摄食弯尾溞、尖额溞、剑水蚤、介形虫、盘肠溞及其他小型甲壳动物和水生昆虫，兼食双星藻，是典型的杂食性鱼类。 泥鳅在不同水体的不同生态环境条件下，其食物各有一些差异，但可以认定其是偏动物食性的杂食性鱼类，主食昆虫幼虫、小型甲壳动物、藻类及高等植物。环境中食物的易得性及喜好性是影响泥鳅食物组成的重要原因。自然界中泥鳅喜食动物型活饵料有以下两个原因：一是活饵料易感知；二是适口性好。通过观察发现，泥鳅摄食水生昆虫时并不是主动向目标移动，而是当昆虫游至泥鳅触须感知的范围内激起水波，泥鳅感知后，才突然前冲，将昆虫吞入口中。因此，泥鳅的摄食方式是半主动的方式。另外，泥鳅的食物组成表明，其对环境条件的适应能力较强，在动植物饵料均缺乏的情况下，也能摄食有机碎屑和活性淤泥来维持其能量供应。因此可以认为，泥鳅不仅能适应水质恶劣的环境，而且还可以摄食多种饵料以维持其生长。 在人工养殖条件下，可以利用施肥培养生物饵料来喂养幼鳅；培育成鳅可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定比例价格较低廉的植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。泥鳅与其他鱼类混养，则可以食鱼类的粪便、残渣剩饵，所以泥鳅被称做池塘中的清洁工。
东北泥鳅生态养殖技术（二） 吉林省舒兰市金满源渔业有限公司提供 一、泥鳅 又名鳅鱼，世界上鳅属鱼类二十余种，广泛分布于中、日、朝、韩、俄及东南亚等地区，在这些地区低海拔差不多任何淡水域中都有的小型鱼类。 我国有十几种，资源丰富，除高原地区外，自南到北均有分布，其中主要的鳅属种类有三种——泥鳅（又名真泥鳅、灰泥鳅或园鳅）、大鳞副泥鳅（亦称黄板鳅、扁鳅）和中华花鳅。 野生动物仅有种，没有品种。有的种只证实其存在，不一定有开发养殖价值。 目前我国鳅科供养殖的主要种类为泥鳅、大鳞副泥鳅。因这两个泥鳅种类适应性强、种群强盛、生长较快、肉质鲜美、营养价值高，且繁殖力强、疾病少、成活率高、饲养方法比较简单、运输方便、市场也看好。东北因气温相对低，泥鳅生长发育的时间相对短，有效积温相对要少，养殖的主要是泥鳅，南方也养泥鳅，但多以养殖大鳞副泥鳅为主。 二、养殖前景 1、泥鳅本身营养功能的特点：泥鳅是一种滋补品，我国自古就流传着“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的俗语，在日、
韩等国泥鳅被誉为“水中人参”。泥鳅是一种营养丰富的水 产品，其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高（18.4-22.6%），还 含有多种矿物质、维生素和动物激素。常食泥鳅有防治疾患之作用，在我国几十种古今中药医药书中均记载泥鳅有：补中、益气、醒酒、解消渴、止泻、除湿、退黄、利尿、壮阳、收痔、预防乳腺癌的功能。近年来用于治疗急慢性传染性肝炎。 现随着人们对泥鳅滋补保健价值的逐步认识，泥鳅作为 食品（菜肴、下火锅、干煸及咸菜等的原料）都很受消费者欢迎，国内、国外市场需求空间越来越大，而野生泥鳅资源却越来越少。未来泥鳅深加工项目再开发出来，泥鳅商品的缺口会更大。 2、泥鳅生态养殖的特点：生态养殖泥鳅要比养殖其他鱼类容易得多。只要有用地资源，水源充足、无污染，单排单灌/活水养鳅；二年后坚持年年用前清塘消毒，届时带水消 毒调酸；选用适宜当地环境条件的地产良种（俗话说：苗好七成收，适种是养殖获得快长和高产的保证），注重泥鳅种 在获取、分类、转塘与起捕环节上少受外伤；解决好泥鳅不同发育期投喂的饲料；有防钻、越、攀逃措施。 养殖泥鳅占地面积小、用水量不大(耐低氧、可高密度养)，又少发病（仅几种——外伤引发的赤皮病、不注重消毒引起的出血病、水质酸败造成的气泡病、饵料不佳促使的营养性
晒干的泥鳅怎么做好吃 生活中的许多动物都可以晒干食用，例如猪肉牛肉鸡鸭等，过年的时候大部分家庭都会准备一些年货，这些晒干食物就是必不可少的一种年货。而泥鳅这一水产品为了更好保存的话，也是可以晒干的。晒干的泥鳅的味道和晒干的咸鱼有些类似，而又要如何制作晒干的泥鳅味道才会变得更好呢? 泥鳅干怎么做好吃 泥鳅炖豆腐的做法 口味：原本味 工艺：原炖泥鳅炖豆腐的 主料：泥鳅500克，豆腐(北)250克 调料：盐3克教您泥鳅炖豆腐怎么做，如何做泥鳅炖豆腐才好吃1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。 2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。小帖士-健康提示：本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。 泥鳅干怎么吃 主料： 泥鳅2000g 辅料：菜籽油500g、盐适量、辣椒粉200g 步骤： 1.泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间
的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。 2.养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。 3.菜籽油，舌尖上的中国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油，但比橄榄油便宜，真正的物美价廉，何况这还是自家种的呢。 4.锅里加油，烧到五六成热时，放入泥鳅炸。 5.菜籽油炸泥鳅，油比较多泡，这是菜油的特点。 6.炸好的泥鳅，这次的炸得比较干，因要放好几天。 7.加入盐 8.放好盐的泥鳅。 9.辣椒粉放在一个耐热的盘里，倒入炸泥鳅的油，油温不要太高，以免烧糊掉辣椒粉，再加上蒜和姜末。 10.把辣椒粉拌入泥鳅里，拌均匀。 11.拌好后的泥鳅，香香的脆脆的，美味可口。也可以放置一段时间后，回锅加点水煮一下更好吃。 食物相克 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅网箱养殖技术资料 网箱养殖泥鳅具有设备简单，单产高，管理方便，易捕捞，经济效益显著等优点，是一项值得推广的实用养殖技术。现将网箱养殖泥鳅的技术介绍如下： 一、场地选择 养殖地点应选择避风向阳的湖泊、水库边浅水处或活水池塘内，水质良好，且无工业污染。 二、网箱设置 网箱的规格可大可小，小的面积为1—2m2，大的为20---40m2，一般以10--20m2为宜。箱体由聚乙烯机织网片做成，网目0.5—1.ocm，网高视养殖水体而定，但网箱上半部须高出水面40cm以上，防止泥鳅逃逸，箱底要着泥，底层铺上20cm厚的粪肥、泥土，最上层为泥土。 三、鳅种放养 网箱鳅种放养量应依水体条件而定，水肥、水活可多放，否则少放，一般每m2放养5一6cm 的鳅种900--1200尾。 四、饲养管理
网箱养殖泥鳅以人工投饵为主，应在网箱内设置一个2m2的食台，食台距池底20—25cm，投喂时将饵料投在食台上。人工投饵可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓做成的团状饲料或人工配合硬颗粒饲料。人工配合饲料中动物蛋白应占50%以上。日投饲量为泥鳅体重的3%--5%，分早、中、 晚三次投喂。 五、日常管理 平时要勤刷洗网衣，保持网箱内外水体的通透性，并能使足够的饵料生物进入箱内，同时要经常检查网衣，如有漏洞立即补好。此外还要防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。 六、病害防治 平时要做好鱼病的防治工作，投饵时要坚持“四定”原则，及时清除食台上残饵，定期用生石灰泼洒或用漂白粉挂袋。漂白粉挂袋方法：用二层纱布包裹modi白粉于食台周围，一 次挂袋2--3只，能有效预防病害发生。 泥鳅 是一种营养价值较高的鱼类，深受人们的青睐，市场前景看好。泥鳅对水质的要求不太严格，池塘、稻田、水沟和田头坑塘都能养殖，在农村有广阔的发展空间，是农民增收致富的有效途 径。 一、池塘条件：池塘要靠近水源，以便定期加水，面积一般以200～400平方米为宜，不要过大，最大面积不得超过1亩。水深在40～50厘米即可，水质要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯实坚硬，以防泥鳅钻洞外逃。为方便捕捉，可在排水口附近挖一个6～8平方
1．下列关于寻常型银屑病的病理，哪个不正确B．颗粒层增厚 3．被认为是促发或加重银屑病的主要因素C．感染2．变态反应性接触陛皮炎的说法哪项不正确C．刺激物多具有抗原性 6．股癣发生的部位不包括E．大腿A．急性皮炎伴大量渗液--冷湿敷 B．急性或亚急性皮炎无渗液--粉剂 31．糊剂是C．粉剂加在凡士林D．慢性局限性浸润肥厚性皮肤病--硬膏 E．瘙痒病--酊剂或醑剂 11．湿疹的水疱位于A．表皮内5．原发刺激性接触性皮炎的特点哪项不正确D．与年龄无关 7．乳房湿疹的特点是B．皮损呈棕红色 8．患者前几天曾患化脓性扁桃体炎，随后于头皮及四肢出现银白色鳞屑的斑丘疹，轻轻搔刮可出现成层鳞屑，刮去鳞屑后见半透明薄膜，首先考虑B．寻常型银屑病 9．下列哪项不是寻常型银屑病的特征现象D．甲胬肉 10．下列有关湿疹的治疗叙述错误的是C．慢性湿疹迁延不愈者，需口服糖皮质激素 33急性湿疹的好发部位耳后12．病人35岁，头皮及四肢伸侧有覆有银白色鳞屑的丘疹，手、腕、足等小关节红肿疼痛，呈梭性肿胀，X线显示受累关节边缘被侵蚀，患者血沉增快，类风湿因子阴性，考虑为C．关节病型银屑病 15．银屑病发病与A．遗传有关13．慢性湿疹发生的部位最确切的是E．任何部位下列哪个不是银屑病的分型E．全身型银屑病 16．以下哪种剂型适合软化痂D．油膏 17．关于水痘哪项不正确C．常单侧发生水疱 18．银屑病按病程分期正确的是A．进行期、稳定期、消退期 21．慢性荨麻疹治疗应D．以抗组胺药物为主19．具有形态单一、大疱及坏死、炎症较重表现的是A．接触性皮炎 24．哪项不是诊断急性湿疹的依据E．斑贴试验20．银屑病与二期梅毒的鉴别最有意义的是D．梅毒血清反应阳性 25．婴儿湿疹的皮损特点A．丘疱疹、糜烂22．药疹与下列哪项关系正确A．皮疹与药理作用无关，与服药量无一定相关性 27．酊剂是A．不挥发的药物溶于酒精23．对固定性药疹下列哪一项是不正确的A．是特定药物引起的药疹 28．常见的HNA病毒是D．风疹病毒 29．下列哪种情况可用挤压器将痤疮皮损内容物挤出C．黑头粉刺 34．不易引起瘢痕的为哪型痤疮C．寻常性痤疮30．先天梅毒下列哪项是错误的D．先天梅毒也可经父亲传染 32．湿疹的一般治疗错误的是D．反复用肥皂洗35．常见的皮肤病的DNA病毒是C．传染性软疣病毒 6．下列梅毒螺旋体检查方法中哪些是正确的A．暗视野法37．感染梅毒后第一期皮肤病变出现的时间是C．3周 41．治疗重症药疹及早的首选药物是C．内用糖皮质激素38．下列有关带状疱疹的病因及发病叙述错误的是C．病毒经破损的皮肤粘膜侵入体内 39可累及关节的病变银屑病40．患者，女性，58岁，近两年发现颈部出现多发细长状突起疣体，如米粒大小，数目渐多，与皮肤颜色一致，最可能的诊断是C．丝状疣 44荨麻疹的发病机制主要有免疫性和非免疫性两类下列哪项荨麻疹属非免疫性延迟性压力性荨麻疹42．传染性软疣的软疣小体包含A．病毒及其代谢产物 45．不能用免疫抑制剂治疗的银屑病类型是D．泛发型 不同浓度，药物的作用亦不同，应先用低浓度，以后根据需要逐步提高一旦发现过敏或有刺激，应立即停用，改用其他药物C．患者的年龄、性别、皮损部位和季节等在选药时也应注意D．一种药物用久后，可更换另一种相同或不同性质的药物46．不属于特殊类型荨麻疹的是A．丘疹型荨麻疹 47．银屑病中最重的一型是B．泛发型脓疱型 48．关于水痘和带状疱疹治疗的说法哪项正确A．由同一病毒致病 49．可防止银屑病复发的药物是E．目前尚无51．女性患者，40岁，于指背和掌面出现境界不清的皮损，角化明显，有浸润增厚，伴有皲裂，指甲变厚，冬重夏轻，考虑为B．慢性湿疹 50．关于传染性软疣的说法不正确的是C．互样融合 52．亚急性湿疹的表现哪项不正确A．红肿减轻B．以鳞屑、结痂为主C．可阵发性加重D．渗出增多E．皮损范围缩小53．接触性皮炎的组织病理叙述错误的是E．表皮突消失 54．银屑病皮损好发于A．四肢伸侧 55．急性湿疹的特点是C．以丘疱疹为主 56．最常见的银屑病类型E．寻常型 57．银屑病转为泛发性脓疱型银屑病的最常见诱因是A．应用皮脂类固醇或免疫抑制剂过程中突然停药 58．引起湿疹的主要因素有B．过敏体质 59．从发病机制看接触性皮炎是C．迟发型变态反应60．对慢性肥厚性皮损首选外用药为D．软膏或硬膏 61．强效外用糖皮质激素，不宜长期外用C．阴股部62．手癣、足癣的病原菌为E．真菌 64．治疗痤疮下列抗生素首选哪一种D．四环素 63．银屑病(俗称牛皮癣)尽管患病率不低，目前认为是一种D．原因不明，尚无特效治疗药物的皮肤病 65．艾滋病的癌瘤主要为A．卡波西肉瘤 66．艾滋病可经过下列哪种途径传播D．共用注射器67．女，24岁，右足底行走时轻度疼痛，右足跖前部可见数个黄豆大小淡黄色角质栓，除去表面角质层可见有白色软刺状疣体，表面可见小黑点，最可能的诊断是C．跖疣 71．带状疱疹水疱的特征为A．阵发性疼痛 69．女，22岁，面部皮疹2个月余，无自觉症状，皮疹为米粒大到绿豆大扁平隆起的丘疹，表面光滑!质硬，浅褐色，圆形、椭圆形或多角形，有的呈串珠状排列，可能的诊断为。B．扁平疣 70．带状疱疹的自觉症状为C．疼痛72．带状疱疹治疗的首选药物为C．阿昔洛韦(无环鸟苷) 73．胆碱能荨麻疹最可能发生的部位B．躯干上部、上肢74．导致带状疱疹的病毒名称做C．水痘一带状疱疹病毒 75．典型的神经性皮炎皮疹为C．片状苔藓样变76．酊剂为A．不挥发的药物溶于酒精 77．对痤疮瘢痕治疗无效的为D．口服抗生素药物 79．对于痤疮的日常护理哪项不正确C．挤捏 80．对于痤疮以下哪种说法不对A．只有青年人才发病
泥鳅和什么一起炖汤 虽然使用泥鳅炖出来的汤会具有一股淡淡的腥味，但是泥鳅汤反而是可以发挥出泥鳅最好营养补充功能的制作方法。所以在吃腻了爆炒泥鳅之后，清炖泥鳅也可以成为大家所选择的一种吃法。清炖泥鳅和其它河鲜汤一样，会具有非常鲜美的味道，而在清炖泥鳅的过程中和什么加在一起，可以让泥鳅汤的味道变得更好? 泥鳅的功效与作用 泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经， 1、具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品 2、.泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。 3、具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，
夏天吃最好。 4、.泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。 泥鳅怎么煲汤最有营养? 首先，需要准备的食材有：泥鳅适量，豆腐2小块，姜1小块 调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，鸡精 1、用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙 2、要有带手柄的筛子，将所需泥鳅倒入筛子 3、水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧 4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉 5、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用 6、木耳入温水中泡发摘洗干净
黑龙江省泥鳅养殖_泥鳅饲养管理技术。大家创业网精心为大家整理了黑龙江泥鳅养殖技术，希望对你有帮助。 黑龙江泥鳅养殖技术 一、泥鳅的投放 1、一种是当年放养的苗种当年收获成鳅，就是4月份前把体长4-7厘米的上年苗养殖到下半年的10-12月份收货，这样既有利于泥鳅生长，提高饲料效率，当年能达到上市规格，还能减少由于囤养、运输带来的病害与死亡。过大易性成熟，成活率低;规格太小到秋天不容易养殖成商品泥鳅。 2、第二种就是隔年下半年收获，也就是当年9月份将体长3厘米的泥鳅养到第二年的7-8月份收获 4月份至5月上旬正值泥鳅怀卵时期，放养时间最好避开泥鳅的繁殖季节，可选在2-3月份或6月中旬后放苗。 放养时的处理鳅种放养前用3%-5%食盐水消毒，以降低水霉病的发生率，浸洗时间未5-10分钟。 二、水质调控 鳅种刚入池时，池水水深保持在10～20厘米，以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。天气闷热时，池水易缺氧，如发现泥鳅游到水面吐食空气，应及时添注新水或采取增氧措施。 三、池塘土质 土质对饲养泥鳅效果影响很大，生产实践表明，在黏质土中生长的泥鳅，身体黄色，脂肪较多，骨骼软嫩，味道鲜美;在沙质土中生长的泥鳅，身体乌黑，脂肪略少，骨骼较硬，味道也差。 四、饲料选择 泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。泥鳅的摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。 五、投喂技巧 1、四定投喂技巧池塘饲养泥鳅，鳅苗下塘后2天内不投饲料，等鳅苗适应池塘后再投饲料。做到定时、定量、定质、定位。
中西医结合执业助理医师-皮肤及性传播疾病 1、同形反应可见于银屑病哪一期。（） A.静止期 B.消退期 C.进行期 D.红斑期 E.丘疹期 2、下列治疗癣不宜用的药物是（）。 A.伊曲康哩 B.灰黄霉素 C.强的松 D.酮康哩 E.两性霉素B 3、梅毒传入我国的年代是（）。 A.16世纪初叶 B.17世纪初叶 C.18世纪初叶 D.19世纪初叶 E.20世纪初叶
4、关于癣的治疗哪项可以不用（）。 A.灰黄霉素 B.剪发、拔甲、拔发、洗头 C.肌肉注射抗生素 D.10%水杨酸软膏 E.5%硫黄软膏 5、牛皮癣相当于西医学的（）。 A.银屑病 B.红色毛糠疹 C.神经性皮炎 D.尊麻疹 E.扁平苔藓 6、最易继发感染的手足癣为下列哪一型（）。 A.水疙型 B.糜烂型 C.脱屑型 D.红斑型 E.皲裂型
7、牛皮癣（中医）的典型皮疹为（）。 A.皮疹色鲜红 B.扁平多角形丘疹，融合成片呈苔藓样 C.严重时滋水淋漓 D.皮疹为红色丘疹、丘疱疹、脓疱 E.皮损经搔抓脱屑后基底可见点状出血 8、以下除哪项以外，均为牛皮癣的临床表现（）。 A.与季节有关，常夏轻冬重 B.皮疹为圆形和多角形扁平丘疹融合成苔藓样变 C.慢性病程，易反复发作 D.大多数见于颈项部、额部等易受摩擦部位 E.自觉阵发性奇痒 9、牛皮癣的病因病机多为（）。 A.风邪袭表，气血失和 B.脾经湿热，外受风邪 C.心经热盛，生风作痒 D.风湿热之邪阻滞肌肤，久滞血虚生风化燥 E.以上均不是 10、以下哪个病名不属于癣病范畴（）。
A.白秃疮 B.圆癣 C.鹅掌风 D.脚气病 E.阴癣 11、以下关于体股癣的主要临床表现特点哪项不正确。（） A.钱币状红斑 B.丘疹、水疱 C.鳞屑、瘙痒 D.溃疡、疤痕 E.夏重冬轻 12、关于乳癖疼痛特点的描述，不正确的是（）。 A.多以胀痛为主 B.多在经前加重 C.可随情绪变化 D.多为隐隐作痛 E.可涉及肩背部 13、以下哪一项不符合皮肤瘙痒症的诊断。（） A.无原发皮损，以瘙痒为主
收集了十余种泥鳅的做法 老家有河，河里有鱼，鱼中有泥鳅，但是老妈每次的做法都是过油炸后直接吃，没其它中吃法了，今天收集了十种做法，下次回家终于可以煲汤或炒菜吃啦。 紫苏干煸小泥鳅 一条泥鳅的钙含量是鳗鱼的9倍，100克泥鳅含钙736毫克。铁是菠菜的3倍儿童食用 不仅助消化且能补脑。 难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟 主料:泥鳅一斤 辅料:干辣椒适量晒干后的紫苏适量白芝麻适量花椒几颗小葱适量 紫苏干煸小泥鳅的做法步骤 1. 大条泥鳅建议起干锅将其闷死后，一条条去掉肚肠。 .2. 锅内加入比小炒多一倍的油，待油温高时，将泥鳅放入，中火慢慢煸炒，一直 到金黄酥脆。 .3. 余油炒香姜末和蒜末，再将干辣椒放入同炒。 .4. 最后放入紫苏，将泥鳅放入后，加盐调味，撒上白芝麻和葱段即可。 ..小贴士 大家要做这道干煸泥鳅，一定要用油煸炒到鱼酥脆了才更具风味，可以连着骨头一 起吃，小孩老人吃都可以补充钙质。个人认为小泥鳅更方便也更入味，而且不用一 条条解剖去肚肠，省去好多麻烦。总之，大泥鳅，煮汤，小泥鳅，干煸。还可以加 入一点番茄，鱼的味道会更加丰富有层次。
椒盐泥鳅 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 小泥鳅20条 辅料 青葱2根料酒10ML 姜5克蒜5克干椒5个食用油适量盐适量椒盐适量 椒盐泥鳅的做法步骤 1. 买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。 2. 空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；（活蹦 乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的） .3. 锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热）， 将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油； 4. 青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈； 5. 锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香； 6. 倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛 起泥鳅。
皮肤性病学研究生考试试题2007-08-29 22:35第一部分选择题（共30分）一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．深达皮肤真皮网状层或更深的皮肤缺损称为（） A.皲裂 B.糜烂 C.溃疡 D.表皮剥脱 2．促进表皮正常角化，使角质层恢复正常的外用药物称为（） A.收敛剂 B.角质促成剂 C.角质松解剂 D.腐蚀剂 3．糖尿病患者应禁用或慎用的药物是（） A.强的松 B.扑尔敏 C.阿司咪唑（息斯敏） D.制霉菌素 4．不溶于水的粉剂（约30%—50%）与水混合而成的外用剂型称为（） A.粉剂 B.溶液 C.酊剂 D.洗剂 5．有水疱、糜烂、渗出的皮损，适宜的外用药物剂型为（） A.溶液 B.软膏 C.粉剂 D.洗剂 6．疥疮的治疗宜选用（） A.红霉素软膏 B.硫磺软膏 C.咪康唑软膏 D.联苯苄唑软膏 7．晚期梅毒是指病期在（） A.1年以上 B.2年以上 C.5年以上 D.10年以上 8．重型药疹应及早应用（） A.免疫抑制剂 B.维甲酸类药物 C.免疫调节剂 D.糖皮质类固醇激素 9．诊断变态反应性接触性皮炎最可靠的方法是（） A.斑贴试验 B.血清IgE测定 C.血清IgG测定 D.血清免疫复合物测定 10．慢性单纯性苔藓（神经性皮炎）的常见皮损为（） A.糜烂 B.疤痕 C.萎缩 D.苔藓样变 11．关于玫瑰糠疹，哪项是错误的（） A.可有前驱斑或母斑 B.皮疹长轴与皮肤纹理一致 C.刮除皮损鳞屑可见薄膜现象及点状出血 D.皮疹可自行消退 12．有关过敏性紫癜，下列哪项是错误的（） A.可伴有肾脏损害 B.可伴有胃肠道损害 C.可伴有关节损害 D.可伴有血小板计数明显减少13．无疱疮的治疗首选（） A.皮质类固醇激素 B.氨苯砜 C.免疫抵制剂 D.伊曲康唑 14．属于遗传性皮肤病的是（） A.麻风病 B.恶性黑素瘤 C.白癜风 D.鱼鳞病 15．属于良性皮肤肿瘤的是（） A.鲍温病 B.脂溢性角化病 C.帕哲病 D.基底细胞癌第二部分非选择题（共70分）二、填空题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 16．连接表皮与真皮间的结构称为。17．皮下组织由疏松结缔组织和组成。18．头癣的临床表现分为白癣、黄癣、及脓癣。19．寻常型银屑病临床上一般分为三期，即、静止期（稳定期）和退行期。20．红斑狼疮的临床表现分为：盘状红斑狼疮、亚急性皮肤型红斑狼疮和 。三、名词解释题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 21．丘疹22．丹毒23．银屑病同形反应24．雷诺现象25．尼氏征（棘刺松解征） 四、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分）26．写出五种皮肤物理治疗方法的名称。27．简述皮肤的生理功能。28．写出5种药疹临床类型的名称。29．简述急性荨
泥鳅的人工繁殖及规模化养殖技术 泥鳅在鱼类分类学上属鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属。世界上有泥鳅十多种，通常供养殖的主要是真泥鳅。 泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。是主要的淡水经济鱼类之一。但是由于捕捞过量及栖息场所的日益恶化，泥鳅资源遭到了破坏，自然产量大为减少。为增加有效供给，发展泥鳅的规模化养殖显得尤为重要。现就泥鳅的人工繁殖及规模化养殖作简单的介绍。 一、泥鳅的人工繁殖 1.亲鳅的选择与雌雄鉴别 人工繁殖用的亲鳅一般不易长期蓄养。最好是采集临近产卵期的天然泥鳅经强化培育后进行人工繁殖。采集时亲鳅必须选择2龄以上，体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟泥鳅。雌鳅要求体长18ｃｍ、体重30ｇ以上，腹部膨大柔软、富有弹性；雄鳅要求体长12ｃ
ｍ、体重15ｇ以上，胸鳍上追星明显。雌雄鉴别是：成熟雌鳅个体明显大于雄鳅，胸鳍宽短、末端钝圆，呈扇形、腹部明显突出，身体呈园柱形、生殖孔外翻，呈红色。雄鳅体型细小，胸鳍狭长，末端尖而上翘，第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有追星。 2.人工催产 〈1〉常用器具 产前必须备齐常用器具。器具品种为直径6ｃｍ的研钵2只，供研脑垂体和精巢之用；容量为1-2ｍｌ的医用注射器数支及4号注射针头数枚，用于亲鳅注射催产剂；解剖剪刀、刀、镊子各2把，用于摘取精巢；毛巾数条，家禽翅膀上的硬质羽毛数支，1000ｍｌ细口瓶1只，20或50ｍｌ吸管2支，水盆或水桶数只，用于亲鳅产前暂养，白色搪瓷碗数只。 〈2〉催产 泥鳅人工催产时间要比天然繁殖晚，要求水温稳定达到20℃以上。催产药物一般常用的有：绒毛膜促性腺激素（ＨＣＧ）、垂体、和促黄体素释放激素类似物（ＬＲＨ-Ａ），剂量为每尾雌鳅注射ＨＣＧ300- 400国际单位、或鲤鱼垂体1个、或ＬＲＨ-Ａ5-10ｕｇ，雄鳅剂量减半。注射部位一般采用背部肌肉注射，也可采用体腔注射，雌鳅注射剂量为